Agar siz oilangiz va do'stlaringizga qanday munosabatda bo'lishni bilmasangiz, unda asosiy tarkibiy qismlardan biri doljin bo'lgan kukilarga e'tibor bering. Achchiq, tort va nozik dolchin ta'mi ta'm kurtaklarini faollashtiradi. Ushbu ziravorlar qandolatchilik va pishirishda keng qo'llanilishini topdi. Siz uni har qanday oziq-ovqat do'konida tayyor kukun shaklida sotib olishingiz mumkin yoki doljin tayoqchalarini maydalash orqali o'zingiz qilishingiz mumkin. Bunday pishiriqlar oddiy, ammo juda mazali noziklik bo'ladi, bu bir chashka choy yoki qahvaga qo'shimcha sifatida idealdir.

Dolchinli pechene qanday tayyorlanadi

Bugungi kunda doljin kabi ziravorlar bilan pechene uchun ko'plab retseptlar mavjud. Siz muntazam ravishda qilishingiz mumkin klassik versiya xamir ovqatlar yoki shved zanjabil va doljinli pechene tanlang, boshqalari hech bo'lmaganda qiziqarli retseptlar. Maslahatlar:

• Mahsulotlarning diametri va shakli boshqacha bo'lishi mumkin - barchasi sizning xohishingizga bog'liq.
• Uy qurilishi keklarini tayyorlash uchun ishlatiladigan ingredientlar ancha arzon. Asosiysi un, dolchin, shakar, tuxum va pishirish kukuni.
• Dolchin pishirilgan mahsulotlarda asosiy lazzat sifatida xizmat qiladi. Tayyor pechene achchiqlanmasligi uchun ziravorlar pishirish tugashidan taxminan 5 daqiqa oldin kiritiladi.
• Dozalash qulayligi uchun aromatik qo'shimchani sepishdan oldin shakar bilan aralashtiriladi.

doljinli pechene retsepti

Ko'pgina retseptlar pishirish uchun atigi 30 daqiqadan 1 soatgacha vaqt oladi. Pech, pishirish usuliga qarab, 180-220 darajaga qadar isitiladi. Muayyan ingredientlarni yaxshilab aralashtirish uchun mikserdan foydalanish tavsiya etiladi. Tayyor oshpazlik mahsulotlari har kuni uchun taom sifatida ishlatilishi va hatto bayramona stolda xizmat qilishi mumkin.

Qumli

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 599 kkal / xizmat.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Oilangizni, ayniqsa bolalaringizni xursand qilishga qaror qilib, doljinli pishiriqli pechene retseptiga e'tibor bering. Yoqimli hidli shirin xamir ovqatlar xonadoningizning ishtahasini uyg'otadi va o'zining nozik ta'mi bilan zavqlantiradi. Tayyor pechene qora / yashil choy yoki qahva bilan xizmat qilishi mumkin. Ovqat pishirish sohasidagi har qanday yangi boshlovchi ularni tayyorlashi mumkin. Bunday uy qurilishi keklari mahsulotlarni saqlash uchun yaxshi alternativ bo'ladi.

Tarkibi:

• un (bug'doy) - 250 g;
• sariyog '(sariyog') - 125 g;
• shakar - 125 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• sut - 1 osh qoshiq. l.;
• doljin, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Sovutilgan sariyog '(muzlatgichdan darhol oling) tuxum bilan aralashtiriladi, so'ngra bir chimdik tuz qo'shing.
2. Aralashtiring, shakar qo'shing. Shakar donalarining to'liq erishi bilan bir hil yam massa olinmaguncha aralashmani maydalang.
3. Sutni to'kib tashlang, aralashtiring. Elenmiş unni bir necha bosqichda to'kib tashlang. Sovuq xamirni tayyorlang, uni to'pga aylantirib, yarim soat davomida muzlatgichga qo'yish kerak.
4. Pishirish qog'ozini taxtaga qo'ying - uning ustiga xamirni qalinligi kamida 1 sm bo'lgan to'rtburchaklar shaklida yoyish kerak.
5. Olingan xamirni olmosga kesib oling, shakar, ziravorlar (saxovatli) va yana shakar (bir oz) bilan seping. Butun ish qismini qog'oz bilan birga pishirish varag'iga o'tkazing.
6. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. 10-15 daqiqa davomida pishiring - endi yo'q, aks holda xamir quriydi.
7. Tugallandi kalta non doljin bilan, issiq bo'lsa, u yumshoq bo'lishi kerak. Buni moslik bilan tasdiqlashingiz mumkin.

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya: 3-4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 359 kkal / 100 g.
• Maqsad: har qanday taom uchun, bayram stoli.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Xushbo'y va baharatlı doljinli pechene oddiy, ammo mazali taomdir. Hatto ichida oddiy versiya bezaksiz, bunday idish issiq choyga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. U tez va sodda tarzda tayyorlanadi. Nazariy jihatdan, idish uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Bunday noziklik shunchalik mazali va xushbo'y bo'lib chiqadiki, undan uzoqlashishga harakat qilganlar uchun qiyin bo'ladi. Cookie-fayllar qarsillab ko'rinsa-da, ular og'izda eriy boshlaydi va ziravorlarning achchiq ta'mini qoldiradi.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 300 g;
• sariyog `- 100 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• shakar - 200 g;
• tuxum - 1 dona;
• tuz - bir chimdik;
• maydalangan doljin - 1 choy qoshiq;
• maydalangan zanjabil - 2 choy qoshiq;
• zanjabil ildizi - 0,5-1 choy qoshiq (xohishiga);
• qora qalampir (maydalangan) - 1 chimdik (ixtiyoriy);
• asal - 2-3 osh qoshiq (xohishiga);
• muzlash bezatish uchun - ta'mga (ixtiyoriy).

Tayyorlash usuli:

1. Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing. Tuz, maydalangan zanjabil, maydalangan ziravorlar va bir chimdik qora qalampir qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
2. Ulanmoq tuxum shakar bilan, agar xohlasangiz, asal qo'shing. Tarkibni engil ko'pik paydo bo'lguncha uring, keyin sariyog 'qo'shing (sovuq emas) va yaxshilab aralashtiriladi.
3. Olingan bir hil mustahkamlikni quruq komponentlarga yuboring. Agar xohlasangiz, maydalangan zanjabil ildizini qo'shishingiz mumkin.
4. Har bir narsani yaxshilab aralashtirgandan so'ng, aralashmani yoğurun va xamirdan to'p hosil qiling. Uni maxsus filmga o'rang, yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Ish joyini un bilan seping, ustiga 4-5 mm qalinlikdagi xamirni yoying.
6. Cookie-larga kerakli shaklni bering yoki shunchaki bo'laklarga bo'ling. Ularni 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
7. 180 daraja qizdirilgan pechda 8-10 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Xizmat qilishdan oldin shakar qalamlari bilan bo'yash yoki muz bilan bezash.

Dolchin va shakar bilan pechene

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 4-5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 380 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Juda oddiy retsept mavjud ingredientlar. To'g'ri yondashuv bilan siz mazali, tiniq va xushbo'y taomga ega bo'lasiz. Bu shakarli pechene bolalaringizning sevimli taomiga aylanishi mumkin. Siz uni kamida har kuni pishirishingiz mumkin, chunki. boshqa variantlar bilan solishtirganda pishirish jarayoni sizga faqat yarim soat vaqt oladi. Siz darhol bir necha kun davomida pechene tayyorlab, muzlatgichda saqlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 330 ml (1,3 stakan);
• sariyog 'yoki margarin - 100 g;
• granüllangan shakar - 150 ml (2/3 chashka) + 1,5 osh qoshiq. sepish uchun;
• tuxum - 1;
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
• vanil shakar- 1 paket;
• doljin - 0,5 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing.
2. Sariyog'ni (avval uni yumshatish kerak) shakar, shu jumladan vanil bilan birga ishqalang. Tuxum qo'shing va hamma narsani yaxshilab uring.
3. Ikkala aralashmani birlashtiring, diametri 2,5 sm bo'lgan to'plarga o'ralishi kerak bo'lgan yumshoq elastik xamirni yoğurun.
4. Blankalarni shakar va ziravorlar aralashmasiga aylantiring. Keyin ularni pishirish varag'iga qo'ying.
5. 190 darajaga qizdirilgan pechda 12-15 daqiqa davomida pishiring. Pishirganda, sirtda kichik yoriqlar paydo bo'lishi kerak.

Asal va doljin bilan

• Vaqt: 80 daqiqa.
• Porsiya: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 305 kkal / 100 g.
• Maqsad: har qanday taom uchun, bayram uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Qiziqarli variant - ari asal bilan doljinli pechene tayyorlash retsepti. Olingan pishiriqlar shirin va bo'ladi nozik ta'mi yoqimli baharatlı hid bilan birlashtirilgan. Ushbu taom shirin tishlarga ega bo'lganlar uchun juda mos keladi. Uni shakarsiz yashil yoki qora choy bilan xizmat qiling. Bu oilaviy kechki ovqat yoki gazak uchun shirinlik sifatida juda mos keladi.

Tarkibi:

• margarin yoki sariyog '- 150 g;
• doljin - 20 g dan;
• kukun - 180 g;
• tuxum - 2 dona;
• soda - 5 g;
• un - 250 g;
• pishirish kukuni - 1 paket;
• asal - 30 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ni urib, asta-sekin massaga tuxum, asal qo'shing.
2. Kukun va ziravorlarni bir-biri bilan alohida birlashtiring.
3. Olingan suyuq qaymoqli asal tarkibida soda, un, shakar jigarrang kukuni va pishirish kukuni qo'shing.
4. Xamirni yoğurun. Tayyor bo'lgach, u yumshoq plastilinning mustahkamligiga ega bo'ladi.
5. Tayyor to'pni plyonkaga o'rash va 40 daqiqa davomida muzlatgichga yuborish kerak. Vaqt o'tgandan so'ng, xamirni 3 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing.
6. Doira yoki yulduzcha shaklida kesib oling. Qovurish pechda 180 daraja haroratda taxminan 20 daqiqa davomida amalga oshirilishi kerak.
7. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin, kukilarni ziravorlar kukuni va shakar qoldiqlari bilan seping.

jo'xori uni

• Vaqt: 40 daqiqa.
• Porsiya: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 271 kkal / xizmat.
• Maqsad: har qanday taom uchun.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Zich va qoniqarli desert bo'ladi jo'xori pishiriqlari ziravorlar bilan. Xushbo'y hidli ishtahani ochuvchi doiralar shaklida pishirish gazak sifatida ishlatilishi mumkin. Shu bilan birga, tayyor shirinlik boshqa shunga o'xshash variantlarga nisbatan kamroq kaloriya bo'ladi. Achchiq baharatlı ta'mga ega bo'lgan shirin jo'xori pishiriqlari ham kutilmagan mehmonlarga davolanishi mumkin.

Tarkibi:

• jo'xori uni - 3 stakan;
• shakar - 1/3 chashka;
• sut - 1/2 chashka;
• sariyog '- 50 g;
• tuxum - 2 dona;
• doljin (tuproq) - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. 1 stakan unni maydalashdan boshlang. jo'xori uni- blenderdan foydalaning. Qolgan jo'xori uni iliq sut bilan aralashtiring.
2. Keyin tuxumni shakar bilan uring. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, maydalangan ziravorlar qo'shing.
3. Olingan xamirni pergament qog'oziga dumaloq pechene shaklida yoyish uchun qoshiqdan foydalaning. Pechda 180 daraja 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Tvorog bilan

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya: 8-10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 385,4 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat, bayramlar uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Agar siz tender pishirishga qaror qilsangiz va shirin xamir ovqatlar Bilan achchiq ta'mi, keyin tvorog va doljinli yumshoq mahsulotlarga ustunlik bering. Agar sizda ma'lum oshpazlik mahoratingiz bo'lsa, ularni atigi yarim soat ichida pishirishingiz mumkin. Tayyorlangandan keyin xamirni muzlatgichga qo'yish shart emas. Tayyor pishiriqlar kundalik shirinlik sifatida ishlatilishi yoki ular bilan maxsus bayramda qo'yilgan dasturxonni bezashlari mumkin.

Tarkibi:

• yog'siz tvorog - 180 g;
• sariyog '- 180 g;
• shakar qamish - 50 g;
• un - 200 g;
• doljin - 5 g.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, sariyog'ni eritib oling, keyin unga tvorog qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bu jarayonda 30 g shakar qo'shing.
2. Keyingi bosqichda unni elakdan o'tkazing, xamirni yoğurun, bu esa tortga aylantirilishi kerak.
3. Xamirdan mos o'lchamdagi doiralarni kesib oling.
4. Qolgan shakarni doljin bilan aralashtiring. Doiralarni yarmiga katlayın, keyin ularni yana yarmiga katlayın.
5. Ish qismining har yarmining yuqori qismini ziravorlar va shakar aralashmasiga botiring.
6. Keyin tayyorlangan pechenelarni oldindan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
7. Pishirish varag'ini 200 darajaga qadar qizdirilishi kerak bo'lgan pechga qo'ying. Taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.

Kofe bilan

• Vaqt: 45 daqiqa.
• Porsiya: 6-8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 419 kkal / 100 g.
• Maqsad: har qanday taom, bayramona stol uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Qiyinchilik: o'rta.

Juda mazali va original desert tushlik yoki kechki ovqatdan keyin qahva va doljinli shokoladli pechene bo'ladi. Ular, shuningdek, sevimli issiq ichimlik bilan nonushta qilish mumkin. Pishirish jarayoni nisbatan oddiy. Eriydigan qahva kerak - bu ingredientning ziravorlar bilan kombinatsiyasi pishiriqlarga biroz achchiqlik qo'shadi. Ushbu uy qurilishi taomlari bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi.

Tarkibi:

• shirin sariyog '- 200 g;
• bug'doy uni - 400 g;
• shokolad - 150 g;
• shakar - 250 g;
• eriydigan qahva, doljin - har biri 10 g;
• tuxum - 3 dona;
• pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• tuz - 3 g.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, qahva, sariyog 'va shokoladni suv hammomida eritib oling bir hil massa keyin sovutish kerak.
2. Taxminan 5 daqiqa davomida tuxumni tuz va shakar bilan aralashtiring. Ularni shokolad massasiga qo'shing, 2 daqiqa davomida aralashtiring.
3. Xamir yoğurulacak unni pishirish kukuni va doljin bilan birlashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va tuxum-shokolad massasiga yuboring.
4. Qo'l bilan yoğurun yumshoq xamir, uni plastik to'rva ichiga solib, muzlatgichga kamida bir necha soat qo'yish kerak - tercihen kechasi.
5. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping.
6. Xamirni kerakli o'lchamdagi to'plarga aylantiring, ularni siqib oling. Cho'kish uchun shakar kukunidan foydalaning. Keyin ularni taxminan 11 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Olxo'ri, yong'oq va doljin bilan

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 400 kkal / 100 g.
• Maqsad: har qanday taom, bayram uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Siz turli mahsulotlarni birlashtirib, butunlay yangi cookie retseptlarini olishingiz mumkin. Bittasi original variantlar yong'oq va o'rik bilan to'ldirilgan qandolatdir. Bu har xil plombali pechenelarni yaxshi ko'radiganlar uchun juda mos keladi. Agar sizda ma'lum pazandalik mahoratingiz bo'lsa, bunday shirinlikni yarim soat ichida, hatto undan ham kamroq vaqt ichida tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• oddiy un va qo'pol maydalash - har biri 75 g;
• qaymoqli pishloq va yog' - har biri 100 g;
• jigarrang shakar - 80 g;
• yong'oq, o'rik o'riklari - har biri 1 hovuch;
• tovuq tuxumlari - 1 dona;
• shakar kukuni- 1 osh qoshiq;
• dengiz tuzi - 1/2 choy qoshiq;
• doljin - 1 chimdik.

Tayyorlash usuli:

1. Blankalarni tayyorlagandan keyin vaqtni behuda sarflamaslik uchun pechni 190 darajaga oldindan qizdirish tavsiya etiladi - bundan tashqari ular juda tez tayyorlanadi.
2. Yong'oqlarni pichoq bilan maydalang, o'riklarni mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Har ikki turdagi unni ziravorlar, tuz va tug'ralgan yong'oqlar, o'rik bilan birga aralashtiring.
4. Shakarni oldindan yumshatilgan sariyog 'va pishloq bilan birlashtiring. Har bir narsani mikser bilan silliq bo'lguncha uring.
5. Massa ko'proq yoki kamroq bir hil bo'lib qolganini sezganingizdan so'ng, ichiga tuxumni quying va yana bir oz uring.
6. Olingan aralashmada yong'oq va o'rik bilan unni to'kib tashlang. Xamirni yoğurun, pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping.
7. Xamirni kichik to'plarga aylantiring, ularni qog'ozga qo'ying, ular orasida kichik masofani qoldiring. Har bir to'pni vilkalar bilan bosib, mayda pattilarni tayyorlang.
8. Pishirish varag'ini 7-8 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Tayyor shirinliklarni shakar kukuniga sepish tavsiya etiladi.

Kardamom va malinali murabbo bilan bodom

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 558 kkal / xizmat.
• Maqsad: har qanday taom, bayramona stol uchun.
• Oshxona: Amerika.
• Qiyinchilik: o'rta.

Agar siz malinani yaxshi ko'rsangiz, unda kardamom va doljin bilan murabbo pishiriqlarini pishirishga harakat qiling. Yarim soat ichida har qanday ovqatdan keyin mukammal desertga aylanadigan 10-15 oshpazlik mahsulotini tayyorlashingiz mumkin. Turli xillik uchun turli xil konfiguratsiyalar qoliplari ishlatiladi. Pishirishning yuqori qismi uchun markazda figurali teshikka ega bo'shliqlar yasashga imkon beruvchi qoliplardan foydalanish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 2,75 stakan:
• bodom - 200 g;
• doljin (tuproq) - 1 choy qoshiq;
• pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq;
• tuz, maydalangan kardamon - har biri 1/4 choy qoshiq;
• sariyog '(sariyog') - 240 g;
• shakar - 1/2 chashka;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• malina murabbosi- 1/2 chashka;
• chang shakar - 2 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Bodomni kukunga maydalang, ziravorlar, pishirish kukuni va tuz bilan aralashtiring.
2. Krem bo'lguncha shakarni sariyog 'bilan ishqalang, tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Ikkala aralashmani birlashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirni (massani) qalinligi taxminan 1 sm bo'lgan to'rtburchaklar shaklida yoyib, keyin hamma narsani o'rang. yopishtiruvchi plyonka va bir-ikki soat muzlatgichga qo'ying.
4. Sovutilgan massani yana yupqaroq qilish uchun yoying - 5 mm gacha. Cookie to'sarlarini pechene bilan kesib oling.
5. Shaklga pergament qog'ozini qo'ying, ustiga barcha blankalarni qo'ying va muzlatgichga kamida bir soat qo'ying.
6. Pechda 8 daqiqa davomida 175 daraja haroratda pishirish kerak. Keyin narsalarni sovushini kuting.
7. Har bir kukini ikkiga bo'ling. Ulardan birini murabbo bilan yog'lang, keyin bu yarmini ikkinchisi bilan yoping. Ikkala qism ham bir-biriga yopishishi uchun ozgina bosing, keyin shakar kukuniga seping.

Biri diqqatga sazovor joylar kukilarni tayyorlashda - retseptga qat'iy rioya qilish zarurati. Pishirish texnologiyasini va ingredientlar miqdorini mustaqil ravishda o'zgartirish tavsiya etilmaydi. Har bir retsept bir-birining tarkibiy qismlariga aniq mos keladi. Ushbu turdagi har qanday pishiriqni tayyorlashda foydali bo'lgan maslahatlar:

• Yog'ni to'g'ri ishlating. Lazzat ko'p jihatdan sariyog' shakar bilan qanday aralashtirilganiga bog'liq bo'ladi. Shoshilib sariyog‘ni pechkada eritib qo‘ysangiz, mahsulot yog‘li bo‘lib chiqadi, juda qattiq sariyog‘ ishlatsangiz, qattiq pechenye chiqadi. Pishirishdan bir necha soat oldin muzlatgichdan yog'ni olib, uni xona haroratida qoldirish yaxshidir. Ushbu ingredientni kichik bo'laklarga kesib tashlasangiz, eritish jarayonini tezlashtirishingiz mumkin.
• Yig'ishdan oldin sovutilgan xamirni 3-4 qismga bo'lish tavsiya etiladi. Ulardan birini yoyib, qolganini muzlatgichga qo'ying. Xamirni yumshoq qilish uchun qo'llaringiz bilan engil yoğurun, so'ngra darhol yoyib chiqing.
• Doira yoki raqamlarni hosil qilganda, qochishga harakat qiling katta raqam parchalar. Har safar bu qoldiqlarni yangi tortga aylantirganingizda, massa yanada qattiqlashishini unutmang.
• Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang yoki o'simlik moyi. Buning uchun kam yog'li sariyog ', sariyog' yoki margarindan foydalanish tavsiya etilmaydi, aks holda shirinliklar yonib ketadi yoki yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi. Vaqt va qulaylikni tejash uchun siz pishirish qog'ozidan foydalanishingiz mumkin.
• Har qanday kukilarni tayyorlashda pishirish varag'ini siljitish muhim ahamiyatga ega. Tavsiya etilgan pishirish vaqtining yarmi o'tgach, panani teskari tomonga burang. Ushbu yondashuv barcha mahsulotlarning bir tekisda pishirilishini, qurib ketmasligini va yonib ketmasligini ta'minlaydi.
• Pishirish paytida pech yopiq bo'lishi kerak, aks holda uning ichidagi noto'g'ri harorat sizning harakatlaringizni bekor qilishi mumkin. Uni qanchalik tez-tez ochsangiz, harorat shunchalik past bo'ladi - bu pishirish vaqtini oshiradi, lekin uning sifatini pasaytiradi.
• Pishirgandan so'ng, mahsulotlarni ajratish uchun kesilgan chiziqlar bo'ylab pichoqni boshqaring. Ularni pishirish varag'ida sovutib qo'ying. Agar bu bajarilmasa, savatga o'tishda ular egilishi mumkin.
• Faqat yangi o'tlardan foydalaning. Kuchli xushbo'yligi tufayli ular har qanday taomning sezilarli tarkibiy qismidir va pishirish uchun massaga muddati o'tgan ziravorlarni qo'shsangiz, oshpazlik ijodingizni buzish xavfi tug'iladi. Xuddi shu narsa yong'oqlarga ham tegishli.
• Ideal holda, ingredientlarni tayyorlash uchun siz oshxona o'lchovidan, bundan tashqari, elektrondan foydalanishingiz kerak. Oziq-ovqatlarni ko'z bilan yoki stakan bilan o'lchamang, aks holda natija kutilgandek bo'lmasligi mumkin.

Video

Achchiq va aromatik zanjabilli pechene doljin bilan - oddiy, lekin juda mazali taom. Hatto eng oddiy versiyada ham, hech qanday bezaksiz, bu bir chashka qahva yoki choyga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Cookie-fayllarni tayyorlash oson, tez va nazariy jihatdan uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Nazariy jihatdan, chunki amalda, tom ma'noda yarim soatdan keyin saqlash uchun hech narsa qolmaydi. Zanjabil va doljinli pechene juda xushbo'y va mazali bo'lib, uni sinab ko'rgandan so'ng, undan ajralib chiqish juda qiyin. Tashqi ko'rinishida u og'izda eriydi va faqat ziravorlarning achchiq ta'mini qoldiradi. Urunib ko'r!

Ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang.

Elakdan o'tkazing bug'doy un pishirish kukuni bilan.

Bir chimdik tuz, 2 osh qoshiq qo'shing. maydalangan zanjabil, 1 choy qoshiq maydalangan doljin va bir chimdim maydalangan qora qalampir. Yaxshilab aralashtiramiz.

Tovuq tuxumi va shakarni birlashtiring, agar xohlasangiz, 2-3 osh qoshiq qo'shing. asal. Aralashmani silliq bo'lguncha uring. Xona haroratidagi sariyog 'qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Olingan aralashmani quruq ingredientlarga qo'shing. Majburiy emas, 0,5-1 choy qoshiq qo'shing. maydalangan zanjabil ildizi.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, aralashmani yoğurun va xamir to'pi hosil qiling.

Xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va sovutish uchun 25-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Keyin ish joyini un bilan tozalang va xamirni 4-5 millimetr qalinlikda yoying.

Pechene to'sarlari yordamida yoki xamirni bo'laklarga bo'lish orqali pechenelarni kerakli shaklga keltiring.

Cookie-larni sovutish uchun muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying.

Va keyin 180 darajaga qizdirilgan pechda 8-10 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Tayyor kukilar, agar so'ralsa, muz bilan bezash yoki shakar qalamlari bilan bo'yash.

Dolchinli gingerbread tayyor. Yoqimli ishtaha!

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Keling, bugun kuz-qish lazzatlariga biroz sho'ng'ib olaylik! Men pishirishni taklif qilaman mazali pechene dolchin bilan, u maydalangan va yumshoq bo'lib chiqadi, tom ma'noda og'zingizda eriydi. Ushbu kukilarni pishirish haqiqiy zavqdir. maxsus harakatlar xamirni yoğurishga pul sarflashning hojati yo'q, kukilarni qoliplash esa oddiy va tez. Qanday bo'lmasin, sizning ko'zingiz oldida dolchinli pechene tayyorlashga yordam beradigan mening bosqichma-bosqich fotosuratlarim bo'ladi. Tan olishingiz kerak, tashqarida ob-havo yomon bo'lsa, siz shunchaki adyol ostiga chiqishni, qulay stulga o'tirishni, bir piyola xushbo'y yoki bir stakan sut olishni va qo'shimcha sifatida choyni uy qurilishi bilan shirin qilishni xohlaysiz. pirojnoe, va bugungi variant - bu juda yaxshi yechim. Shunday qilib, agar siz mazali bo'lishni yoqtirsangiz uy qurilishi keklari, keyin oshxonaga xush kelibsiz.

- bug'doy uni - 260 g,
- sariyog '- 120 g,
- shakar - 100 g,
- tovuq tuxumlari - 1 dona,
- pishirish kukuni - ½ choy qoshiq,
- shakar va doljin (sepish uchun) - har biri 2 osh qoshiq

Qanday qilib asta-sekin fotosurat bilan pishirish kerak

Xamir qorish uchun chuqur idish tayyorlang. Bitta katta tovuq tuxumini idishga soling, tuxumni vilkalar bilan silkiting, barcha tayyorlangan shakarni quying.




Mikserni oling va nozullarni o'rnating, shakar va tuxumni mikser bilan uring. Massa oq rangga aylanguncha va hajmi oshguncha bir necha daqiqa davomida o'rtacha tezlikda uring.




Sovutgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlang, u yumshoq bo'lishi kerak. Kaltaklangan tuxum va shakar bilan idishga sariyog 'qo'shing.






Ingredientlarni aralashtiring, siz mikser yoki spatuladan foydalanishingiz mumkin, natijada kremsi mustahkamlik massasi olinadi.




Bir piyola ichiga bug'doy unini to'kib tashlang.




Unga pishirish kukuni qo'shing.






Birinchidan, xamirni qoshiq bilan aralashtiring, so'ngra xamirni ish yuzasiga o'tkazing va qo'llaringiz bilan yoğurun.




Xamirni to'pga aylantiring, u silliq va yumshoq, elastik bo'lib chiqadi.




Xamir to'pini sumka yoki oziq-ovqat plyonkasiga o'tkazing, xamirni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.




Cho'kish uchun donador shakar va maydalangan doljinni aralashtiring.






Yarim soatdan so'ng xamirni muzlatgichdan olib, mayda bo'laklarga bo'linib, kattaligidagi to'plarga aylantiramiz. yong'oq. Har bir to'pni shakar va doljinga yaxshilab aylantiring.




Har bir to'pdan keyin biroz tekislang va barcha blankalarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing. Cookie-larni 180 daraja 12-15 daqiqa davomida pishiring. Pishirgandan so'ng, kukilarga ozgina dam bering va siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin, kukilarni kavanozda saqlashingiz kerak.





Yoqimli ishtaha!

Yana yumshoqroq harakat qiling

Sanoatda ishlab chiqarilgan kukilar ko'pincha juda ko'p sog'lom bo'lmagan qo'shimchalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun uy qurilishi kukilari juda foydali. Buning uchun xamirni shortbread tayyorlash mumkin va o'ziga xos ta'mga ega bo'lish uchun pechene doljin bilan sepiladi. Do'konlarda siz ba'zan Zemelach doljinli pechene topishingiz mumkin. Ushbu pishiriqni tayyorlash tamoyillari uy qurilishi doljinli pechenelarda ham qo'llanilishi mumkin.

Tarkibi:

• Un - 300 g un
• Tuxum - 1 dona.
• Sariyog '- 120 g
• Suv yoki sut - 20-30 ml
• Pishirish kukuni - 1 paket
• Shakar - 130 g shakar (shundan 30 g sepish uchun)
• Maydalangan doljin - 5 g
• Vanil - ta'mga

Qanday qilib uyda mazali doljinli pishiriq pishiriqlarini tayyorlash mumkin - fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

Qadam 1. Ovqat pishirish uchun mahsulotlar

Yog ', yumshoq bo'lishi kerak, muzlatilmagan, mos idishga soling. Shakar qo'shing va hamma narsani maydalang.

2-qadam: sariyog 'va shakarni aralashtiring

Tuxumni sariyog 'aralashmasiga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

3-qadam: Tuxum qo'shing

Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, sumkadagi tavsiyalarga muvofiq oling. Ta'mga vanil yoki vanillin qo'shing. Unni sariyog 'aralashmasiga to'kib tashlang, muzli suv yoki sutga quying va xamirni yoğurun.

Qadam 4. Xamirni yoğurun

Tugallandi qisqa non xamiri muzlatgichga qo'ying. U erda yarim soat turing. Xamirni qog'ozga prokat bilan yoyib chiqing pishirish qog'ozi qatlamga. Uning qalinligi 0,5 sm dan oshmasligi kerak.Buni oziq-ovqat plyonkasi orqali qilish qulay.

Qadam 5. Xamirni yoyib chiqing

Uy pishiriqlari uchun xamirni olmosga kesib oling.

Qadam 6. Olmoslarni kesib oling

Uni shakar bilan, keyin doljin bilan, keyin yana shakar bilan seping.

7-qadam: dolchin va shakar seping

Pechni oldindan qizdiring. Undagi harorat + 180 daraja bo'lishi kerak. Pishirish varag'ini ichkariga qo'ying va doljinli pechene 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Qadam 8. Pishirish tayyor

Cookie fayllari to'liq sovutilishi va alohida romblarga bo'linishi kerak.

Qadam 9. Cookie-larni bo'laklarga bo'ling

Dolchinli pechene retsepti har doim styuardessaga choy uchun shirin va mazali narsalarni juda tez pishirish kerak bo'lganda yordam beradi. uy qurilishi pechene doljin bilan u shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, uning uchun mahsulot miqdori xavfsiz tarzda ikki baravar ko'paytirilishi mumkin.

Qisqa pishiriq - mazali va xilma-xil xamir ovqatlar tayyorlash uchun asosdir. Uning asosiy afzalligi tez, mazali va oddiy. Uy qurilishi doljinli pechene tayyorlash juda oson, asosiysi xamirni to'g'ri yoğurishdir. Cookie-fayllarning shakli har xil bo'lishi mumkin: simit, nodul yoki yumaloq shaklida. Ularni sepish shirin doljin, natijada nafaqat kechki ovqat uchun, balki bayramona stolda ham xizmat qilish mumkin bo'lgan xushbo'y mahsulot.

Ta'm haqida ma'lumot kukilari

Ingredientlar

• bug'doy uni - 260 g;
• yumshoq sariyog '- 120 g;
• granüllangan shakar - 100 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq
• Cho'kish uchun:
• doljin - 2 osh qoshiq;
• shakar - 3 osh qoshiq.

Dolchinli pishiriqli pechene qanday tayyorlanadi

Chuqur idishga shakar tushiring va tuxum qo'shing. Ko'pirtirgich yordamida tarkibni yumshoq ko'pik hosil bo'lguncha uring.

Xamirni yoğurmak uchun sariyog 'bir oz yumshoq bo'lishi muhim, lekin erimaydi. Tuxum-shakar aralashmasi bilan idishga soling.

Bir hil mustahkamlik olinmaguncha urishni davom eting.

Unni mayda hujayralar bilan elakdan o'tkazing va pishirish kukuni bilan alohida idishda birlashtiring. Idishga qo'shing.

Xamirni yoğurun va uni to'pga aylantiring. U yumshoq tuzilishga ega bo'lishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Biz uni plastik qopga solib, yarim soat davomida sovuq joyga qo'yamiz.

Sovutilgan xamirni dumaloq bo'laklarga, yong'oqning o'lchamiga bo'lish kerak. Bir likopchada maydalangan doljin va donador shakarni aralashtiring, aralashtiring.

Olingan to'plar doljinli shakarga o'ralishi kerak. Toza pishirish varag'ini qo'ying pergament qog'ozi va unga to'plarni bir-biridan bir xil masofada qo'ying.

Vilkadan foydalanib, har bir bo'lakni ko'ndalang bo'ylab bosing. Ular biroz tekislanishi kerak va sirtda naqsh hosil bo'ladi.

Tarkibi bilan pishirish varag'ini 20-25 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga (180 daraja) qo'yamiz.

Bu doljinli pishiriqli pechene butunlay tayyor. Biz uni chiroyli plastinka ustiga yoyib, stolga xizmat qilamiz.

• Qattiqroq pishirish, yoğurma uchun kalta pishiriq juda tez, tom ma'noda 10 daqiqa ichida bajarilishi kerak. Asosiy shart - sariyog 'erib ketmasligi kerak.
• Yog 'mahsuloti xamirga faqat sovutilgan holda qo'shilishi kerak, lekin muzlatilmaydi. Agar u yumshamagan bo'lsa, uni plastinka ustiga qo'ying va mikroto'lqinli pechda minimal quvvat bilan qizdiring.
• Mazali va uchun xushbo'y pishiriqlar Unni xamirga siljitmaslik muhim. Ovqat pishirish uchun mukammal cookie, un va sariyog'ni quyidagi nisbatda olish kerak - 2 dan 1. Aks holda, pishirish paytida mahsulot yonishi yoki ta'msiz bo'lib chiqishi mumkin.
• Cookie faqat doljin bilan emas, balki boshqa qo'shimchalar bilan ham mazali bo'ladi, e'tibor bering.
• Pishiriqlar qizg'ish rangga ega bo'lishi uchun tashqi ko'rinish, uni kaltaklangan tuxum sarig'i bilan yog'lash tavsiya etiladi.
• Cookie-fayllarni uzoq vaqt yumshoq qilib qo'ying, yordam beradi oddiy suv. Etarlicha issiq mahsulotlarni salqin suyuqlik bilan yog'lang va quruq, toza sochiq bilan yoping.