Odatda, men birinchi marta pishiriqlarni "sinov versiyasi"siz olaman, lekin qandaydir tarzda tvorog pechenesi bilan hamma narsa ishlamadi. mukammal retsept birinchi emas, ikkinchi emas, beshinchi marta emas. O'sha tvorog pechenesi "kauchuk" bo'lib chiqdi, keyin ichkarida xom, keyin qattiq.

Va endi, bir qator tajribalar, pazandachilik kuzatuvlari va, albatta, to'plangan tajriba tufayli mazali tvorog pechene uchun mukammal retsepti topildi.

Do'stlar, sizning ko'plab so'rovlaringiz bo'yicha saytdagi va saytdagi sharhlarda ijtimoiy tarmoqlar Men sizlar uchun bu kuki uchun video retsept tayyorladim. Qattiq hukm qilmang, bu mening birinchi video retseptlarimdan biridir.

VIDEO: Tvorogli pechenye uchun mukammal retsept!

Haqiqiy tvorogli pechenye aynan shunday bo'lishi kerak: tashqi tomondan qarsillab, ichida yumshoq puflangan tuzilishga ega. Lekin hamma narsa tartibda, pishirishning barcha sirlari quyida tasvirlangan.

Agar siz hali ham tvorog pishiriqlarini tayyorlash haqida fikringizni o'zgartirmagan bo'lsangiz, retseptni yozing. Bir qarashda, bu qism katta bo'lib tuyulishi mumkin, lekin unday emas va u erda juda ko'p cookie fayllari yo'q.

Tarkibi:

• Tvorog - 400 gramm
• Yog '- 200 gramm
• Un - 300 gramm
• Pishirish kukuni - 10 gramm (1 paket)
• Shakar - 7-8 osh qoshiq

Tvorog pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin:

Biz sariyog'ni bo'laklarga bo'lib, yumshoq bo'lishi uchun pechga yoki mikroto'lqinli pechga yuboramiz.

Menda mikroto'lqinli pech yo'q, shuning uchun sariyog'ni pechga 20 daqiqa davomida 40 darajaga qo'yaman.

Biz o'rtacha yog'li pechene uchun tvorogni tanlaymiz, lekin juda quruq emas.

Agar siz tvorog va sariyog'ni bir qoshiq bilan aralashtirsangiz, pechene qobig'idagi tvorog donalari tayyor pechene ichida paydo bo'ladi. Pishirish jarayonida qattiqlashadi va pechene ta'mini buzadi. Ideal holda, bu retsept uchun pishloq massasidan foydalanishingiz mumkin. Lekin bozordan tabiiy tvorogim bor, shuning uchun menga blender kerak.

Krem pishloq massasiga un va pishirish kukuni qo'shing. Un eng yaxshi qo'shiladi kichik qismlarda, retseptda ko'rsatilgan miqdordan bir oz ko'proq yoki kamroq un kerak bo'lishi mumkin.

Biz tik xamir yormadik, uni ikki qismga bo'linib, 1 soat davomida muzlatgichga yuboramiz.

Buni xamirdagi sariyog 'sovishi, xamir elastik bo'lishi va u bilan ishlash oson bo'lishi uchun qilamiz.

Biz xamirni muzlatgichdan olib tashlaymiz va bitta to'pni qalinligi 3 mm dan oshmaydigan yupqa qatlamga aylantiramiz. Bu juda nozik bo'lib chiqadi, lekin biz uni 4 qatlamga yig'amiz, shuning uchun bu oddiy qalinlikdir.

Bir stakan yoki chashka yordamida biz xamirdan blanklarni kesib tashladik. Men diametri 9 sm bo'lgan chashka ishlatdim.Kichikroq diametrli stakan mos kelmadi: kukilar juda kichik.

Ushbu usul tufayli kukilar chiroyli silliq qirralarga va bir xil qalinlikka ega bo'ladi.

Plastinka ichiga shakar tushiring (aniqroq bo'lishi uchun men ozgina qamish ishlatdim, chunki oq shakar xamir bilan birlashadi). Har bir doiraning bir tomonini shakarga botirib oling.

Keyin doirani yarmiga, shakar tomonini ichkariga katlayın.

Yarim doiraning faqat bir tomonini yana shakarga soling.

Yana shakarni ichkariga soling, faqat bir tomoni shakarga botiring va tvorog pishiriqlarini barmoqlaringiz bilan ozgina siqib qo'ying, shunda ular pishirish paytida "ochilmaydi".

Cookie-fayllarimiz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiramiz pergament qog'ozi shakarsiz tomoni pastga.

Shakarga kelsak: bunday qatlamlik tufayli pechene menga juda shirin bo'lib tuyuldi. Shuning uchun, siz "yarim doira" bosqichida to'ldirishni amalga oshirishingiz mumkin. Bola uchun men kukilarni faqat tepaga sepdim va bu kukilarning sifatiga ta'sir qilmadi. Oxirida biz uy pishiriqlarini tayyorlaymiz va qancha shakar qo'yish kerakligini hal qilamiz.

Shuni ta'kidlash kerakki, pishirish varag'i to'liq pechene bilan to'ldirilgan bo'lsa, ikkinchisini to'ldirishga shoshilmang. Agar shakar bilan sepilgan tvorog pechene xona haroratida uzoq vaqt tursa, sariyog 'eriy boshlaydi va undan keyin shakar oqadi. Pechda bunday pechene "suzadi", shakar pishirish varag'iga karamel shaklida oqadi va natijada pechene ta'msiz bo'lib chiqadi.

Shuning uchun, xamirning qolgan qismini muzlatgichda olib tashlaymiz. Tvorog pishiriqlarining birinchi partiyasi yo'lda bo'lganda, biz pechene tayyorlashni davom ettiramiz.

Tvorog pishiriqlari bo'lsa, buni kuzatish juda muhimdir harorat rejimi pechlar. Biz puff pastry turlaridan biri bilan shug'ullanayotganimiz sababli (ha, ha, iltimos, qo'rqmang), siz pechene pishirishingiz kerak t kamida 210 daraja. Bunday "zarba haroratida" pechene namligi tezda bug'lanadi, qatlamlar ko'tariladi, xamir bir tekisda pishiriladi va pechenye çıtır po'stlog'i va ichida yumshoq qatlamli tuzilish bilan chiqadi.

Agar siz haroratni pastroq qilib qo'ysangiz, masalan, 180 daraja, xamirdan namlik bug'lanib ketishga vaqt topolmaydi va siz pishiriq qobig'i bo'lgan pechene olasiz - ichkarida xom.

Salom mening blogimning aziz o'quvchilari. Bugun men pishirish haqida gapirmoqchiman, men buni hamma sinab ko'rganiga aminman. Bu cheesecake. Va men uning mashhurligiga shubha qilmayman, chunki u eng oson tayyorlanadigan taomlardan biridir. Undagi ingredientlar eng oddiy va eng mashhur bo'lib, har kimning uyida bor. Shubhasiz, siz mazali narsalarni xohlaysiz, lekin do'konga yugurishni xohlamaysiz. Aynan o'sha paytda tvorog pishiriqlari kabi mazali narsalar yordamga keladi.

Ushbu maqolani tayyorlaganimda, retseptlar juda ko'p ekanligiga amin bo'ldim. Va bu shuni anglatadiki, bir xil ingredientlar to'plami bilan ularni ozgina o'zgartirib, siz uy menyusini diversifikatsiya qilishingiz va yaqinlaringizni erkalashingiz mumkin. tvorog pechene uchun xamir shortbread, elastik ishlatiladi. Shuning uchun u uchburchaklar, quloqlar va konvertlar bilan tuzilishi mumkin va ko'p navlari bor. Endi siz bunga amin bo'lasiz.

Tayyorlanishi eng oson retseptlardan biri. Uning o'ziga xosligi shundaki, biz tvorogdan un bilan to'ldirishni maydalangan shaklda qilamiz.

Tarkibi:

Sinov uchun:

• tvorog - 300 gr.
• un - 450 gr.
• sariyog '- 300 gr.
• tuxum - 2 dona. (1 pechenye moylash uchun)
• shakar - 1 osh qoshiq. l.
• tuz - bir chimdik
• vanillin

To'ldirish uchun:

• un - 1/2 chashka
• sariyog '- 100 gr.
• shakar - 4 osh qoshiq. l.

Bir piyola ichiga un tushiring va sovutilgan sariyog 'bilan surting.

Agar sariyog' yumshab, qirg'ichga yopishib qola boshlagan bo'lsa, men ham bitta sirdan foydalanaman. Faqat vaqti-vaqti bilan uni unga botirib oling.

tuz, shakar qo'shing, vanil shakar va pishirish kukuni. Agar siz soda ishlatsangiz, uni sirka bilan o'chiring.

Pishirish soda sirka bilan birlashtirilganda, karbonat angidrid chiqariladi, bu xamirning tuzilishini "bo'shashtiradi", ya'ni uni yanada ajoyib qiladi.

Tuxumni ozgina urib, xamirga yuboring.

Biz xamirni qo'llarimiz bilan yoğraymiz, lekin fanatizmsiz. Biz uzoq vaqt yoğurmaymiz, aks holda yog 'qo'limizdan qiziydi va butun tuzilmani buzadi. 5 daqiqa yoğurma kifoya qiladi.

Biz xamirdan to'p hosil qilamiz, uni kino bilan o'rab, muzlatgichga 20 daqiqaga yuboramiz.

Ayni paytda biz nozikligimiz uchun to'ldirishni tayyorlaymiz. Bu erda sariyog 'bir oz yumshatilsa, uni bo'laklarga bo'lib, un va shakar bilan aralashtirib yuborish mumkin. Biz qo'llarimiz bilan yoğuramiz, shunda maydalagichlar hosil bo'ladi.

Sovutgichdan xamirni olib, yupqa qatlam qilib yoyamiz, ustiga un bilan tvorogdan bo'laklarni to'kib tashlaymiz. Majburiy emas, masalan, yong'oq yoki haşhaş urug'ini qo'shishingiz mumkin.

Xamirni aylantiring va qismlarga bo'ling.

Cookie-larni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yish va yuqori qismini tuxum bilan yog'lash qoladi. Majburiy emas, yong'oq yoki haşhaş urug'i bilan seping.

Yaxshi oltin rangga qadar pechda 40 daqiqa davomida pishiring. Harorat 180 daraja atrofida bo'lishi kerak.

Tuxumsiz "Goz panjalari" tvorog pechenesi

Men ushbu cookie-faylni "Bu osonlashmaydi" deb ham atagan bo'lardim. Choy uchun mazali xamir ovqatlarini tezda tayyorlamoqchi bo'lsangiz, mos retsept. Va agar uyda tvorog bo'lsa, unda bir yoki ikki marta va oila choyga yig'iladi.

Tarkibi:

• tvorog - 400 gr.
• un - 350 gr.
• sariyog '- 200 gr.
• shakar - 1 osh qoshiq. l.
• pishirish kukuni yoki soda - 1 choy qoshiq

Unni chuqur idishga quying va bir xil sariyog'ni qirg'ichdan o'tkazing. Sizga shuni eslatib o'tamanki, siz yog'ni muzlatgichga 20 daqiqa oldin qo'yishingiz kerak. Bir oz sariyog'ni qirg'ichdan o'tkazgandan so'ng, uni un bilan aralashtirib, qo'llaringiz bilan yoğurun. Keyin yana maydalang va yana un bilan aralashtiring. Xamirni maydalash shaklida chiqadi.

Endi tvorogni blender bilan bir hil yumshoq massaga maydalash kerak.

Un va tvorogni birlashtirib, qo'llaringiz bilan xamir yoğurun. Bundan tashqari, bu yog 'eriy boshlaguncha juda tez bajarilishi kerak. Xamir maydalangan, mukammal bir hil emas va juda yopishqoq.

Xamirni ichiga aylantiring yopishtiruvchi plyonka va 1 soat davomida muzlatgichga yuboring. Shundan so'ng u yanada elastik bo'ladi.

Uni un bilan sepilgan stol ustiga yupqa qatlam bilan yoyib chiqing. Bir stakan bilan doiralarni kesib oling.

Xamirdan faqat kichik bir bo'lagini kesib oling, uni darhol yoyib chiqing va qolgan qismini hozircha muzlatgichda saqlang.

Endi biz har bir doirani bir tomoni bilan shakarga botiramiz, uni yarmiga bo'yamiz va yana bir tomonini shakarga botiramiz. Va yana bir marta cho'kib, biz uchburchakni olamiz.

Biz buni barcha testlar bilan qilamiz. Aytgancha, agar sizga pechene etarli bo'lsa, qolgan xamirni muzlatgichda saqlashingiz va kerak bo'lganda muzdan tushirishingiz mumkin.

Biz pishiriqlarni pishirish varag'iga yoyib, pechda 180 daraja haroratda taxminan 40 daqiqa davomida pishiramiz.

Shakar bilan tvorog uchburchaklarini qanday tayyorlash haqida video

Eng oson va eng mashhur retseptlardan biri. Bu juda yoqimli va xushbo'y pechene bo'lib chiqadi - uchburchaklar, havodor va qizg'ish.

Limonli mazali non

Xamirga qo'shilgan limon beradi pishirish nuri nordonlik. Ingredientlar juda hamyonbop, bunday noziklikni tayyorlash oson va sodda.

Tarkibi:

• tvorog - 250 gr.
• un - 3,5 stakan
• tuxum - 3 dona.
• o'simlik moyi- 1 stakan
• shakar - 1 stakan
• 1 limonning qobig'i
• limon sharbati - 1 choy qoshiq
• pishirish kukuni yoki soda - 1 paket

Biz tvorogga 2 ta tuxum va 3-tuxumning oqsilini haydab chiqaramiz. Cookie-larni moylash uchun bizga sarig'i kerak.

O'simlik yog'i, shakar, vanil shakar qo'shing va limon qobig'ini silang. Bir oz limon sharbatini siqib, soda bilan aralashtiring. Limon pulpasini ham maydalash va xamirga qo'shish mumkin.

Un qo'shing va xamirni yoğurun. U ingichka, elastik bo'lib chiqadi, silliq bo'lguncha aralashtiriladi.

Biz xamirni yoymaymiz, lekin biz shunchaki mayda bo'laklarni kesib, ulardan to'p hosil qilamiz.

Har bir to'pni tuxum sarig'iga, keyin esa shakarga botirib oling. Bundan oldin, sarig'ini vilkalar yoki ko'pirtirish bilan ozgina uring.

Ularni qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Ularni sarig'i bilan yog'lang va pechda taxminan 30 daqiqa davomida 170 daraja haroratda pishiring.

Uyda apelsin bilan tvorog pishirish

Ajoyib novvoyxona, mazali va chiroyli. U tezda, 10-12 daqiqa ichida pishiriladi va keyin mazali sir bilan qoplanadi.

Tarkibi:

Sinov uchun:

• tvorog - 200 gr.
• un - 1 stakan
• sariyog '- 100 gr.
• shakar - 100 gr.
• tuxum - 1 dona.
• 1-2 apelsin qobig'i
• 1 limonning qobig'i
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• vanillin
• dolchin

Glazur uchun:

• chang shakar - 1/2 chashka
• sovuq suv - 8 osh qoshiq

Birinchidan, un va pishirish kukunini aralashtiring.

Yog 'yumshoq bo'lguncha xona haroratiga qadar qizdiring. Siz uni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, shuning uchun uni yoğurmak osonroq bo'ladi. Sariyog ', tvorog va tuxumni aralashtiring, shakar, vanil shakar, tuz va doljin qo'shing.

1 ta katta yoki 2 ta o'rta apelsin va limon qobig'ining qobig'ini maydalang. Shuningdek, xamirga qo'shing va yoğurun.

Stol ustidagi retsept bo'yicha unni to'kib tashlang va uni sariyog'-tvorog massasiga aralashtiring. Xamir qattiq bo'lmasligi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak.

Xamirni silliq bo'lguncha yoğurun va yoyib chiqing. Xamirning qalinligi taxminan 0,5-0,7 mm. Xamirdan romblar yoki raqamlarni kesib oling va pishirish varag'iga yoying.

Ushbu cookie 200 daraja haroratda juda tez pishiriladi, 15 daqiqadan ko'p bo'lmagan.

Noziklik sovib ketayotganda, pishiring muzli shakar. Yaltiroqni chiroyli rang berish uchun biz foydalanamiz oziq-ovqat bo'yoqlari. Bir oz bo'yoq suv bilan suyultiriladi va aralashtiriladi shakar kukuni. Agar xohlasangiz, ko'proq sirop qo'shishingiz mumkin. Bir hil massa olinmaguncha aralashtiring. Biz har bir kukini pichoq yoki qoshiq bilan muz bilan yopamiz va siz choy uchun go'zallikka xizmat qilishingiz mumkin.

Tvorog xamiridan atirgullar

Plastinkadagi go'zallik eng tez yaratilishi mumkin oddiy ingredientlar. Tvorog xamiri ancha yumshoq, egiluvchan. Shuning uchun siz kukilarni tayyorlashingiz mumkin turli shakllar. Xo'sh, atirgullar hatto bezashlari mumkin bayram dasturxoni. Bularni tug'ilgan kun uchun xizmat qiling va kek kerak emas.

Tarkibi:

• tvorog - 200 gr.
• un - 300 gr.
• sariyog '- 80 gr.
• shakar - 2 osh qoshiq. l.
• pishirish kukuni yoki soda - 1 choy qoshiq
• vanil shakar - 10 gr.
• tuxum sarig'i - 2 dona.
• tuz - bir chimdik
• sepish uchun shakar kukuni

Cookie-fayllarni yumshoq qilish uchun tvorogni elakdan 2 marta surtish kerak.

Maydalangan tvorogda sarig'i, eritilgan sariyog ', tuz, shakar, vanil shakar va pishirish kukuni qo'shing. Xamirni qoshiq bilan aralashtiring.

Un qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Xamir yumshoq va elastik bo'ladi. Biz uni selofan bilan o'rab, muzlatgichga 30 daqiqa yoki muzlatgichga 10-15 ga yuboramiz.

Sovutgichdan so'ng xamir juda yaxshi chiqadi. Biz atirgul hosil qilish oson bo'lishi uchun taxminan 2 mm qalinlikda yupqa qilib yoyishimiz kerak.

Taxminan 6 mm diametrli stakan yoki stakan bilan xamirdan doiralarni kesib tashlang. Biz bir-birining ustiga 4-5 ta doira qo'yamiz va ularni atirgulga aylantiramiz. Qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.

Yuqori qismini sarig'i bilan surtish mumkin. Cookie-larni 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring.

Atirgullar soviganida, ularga shakar kukuni seping.

Video - olma bilan tvorog simitlari uchun retsept

Tvorog va smetanadan shirin mazali

Bu kuki uchun xamir an'anaviy hisoblanadi, bundan mustasno sariyog' Biz smetana ham ishlatamiz.

Tarkibi:

• tvorog - 200 gr.
• un - 2 stakan
• sariyog '- 100 gr.
• smetana - 1 stakan
• shakar - 1,5 stakan
• vanil shakar - 10 gr.
• tuxum - 2 dona.

Ushbu retsept bo'yicha tvorogni yumshoq, xamirdan foydalanish tavsiya etiladi. Ammo agar bunday bo'lmasa, oddiy tvorogni 2 marta elakdan o'tkazing.

Xamirni tayyorlash juda oson. Shakar, vanil shakar qo'shing, tuxumga ozgina tuz qo'sha olasiz.

Sariyog'ni eritib, xamirga quying. Bu erda smetana (har qanday yog 'tarkibini) ham qo'yamiz. Nihoyat, tvorogni to'kib tashlang.

Xamirni yaxshilab yoğurun, u juda yumshoq va ingichka bo'lib chiqadi. Bunday narsani yoyish qiyin, lekin bizga kerak emas.

Biz xamirning kichik qismini olamiz va uni pechene yoki keks qolipiga solamiz.

180 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.

Sariyog 'va margarinsiz "Pratochki" kukilari

Ushbu retsept kaloriyalarni hisoblaydiganlar uchundir, chunki sariyog 'va margarinsiz bunday pishiriqlar sizning raqamingizni buzmaydi. Shu bilan birga, kukilar shunchaki ajoyib, pishirishga harakat qiling.

Shunday qilib, siz allaqachon o'zingizni tanladingiz deb o'ylayman mos retsept oilangizni va ehtimol mehmonlaringizni erkalash uchun. Bunday pishirishning qulayligi shundaki, mahsulotlar hamyonbop va har doim qo'lda. Shunday qilib, barcha retseptlarni o'z navbatida sinab ko'ring.

Va agar sizga retseptlar yoqsa, ularni do'stlaringiz bilan baham ko'ring.

Xayrli kun, aziz oshpazlar, bugun biz mazali tvorog pishiriqlarini tayyorlaymiz. Tayyorlash qiyin emas va to'plam zarur ingredientlar juda oddiy va deyarli har biringiz uchun hamyonbop.

Buning uchun biz tayyorgarlik ko'rishimiz kerak tvorog xamiri sariyog 'qo'shilishi bilan. Bu xamir juda yumshoq va egiluvchan. Bunday sinovdan deyarli har qanday naqsh osongina shakllantirilishi mumkin. Bizning retseptimizni ko'ring va mazali va yumshoq tvorog pishiriqlarini pishiring.

Ingredientlar.

• 280g. un.
• 200 g tvorog.
• 2 sarig'i.
• 80 g sariyog '.
• 2 osh qoshiq. l donador shakar.
• 5-10 g vanillin.
• 1 choy qoshiq tuz va pishirish kukuni.

Pishirish jarayoni.

Tvorogni elakdan o'tkazing. Bu xamirni yanada yumshoq qiladi.

Bundan tashqari, xamirga sariyog 'qo'shilishi kerak, uni bir soat ichida muzlatgichdan chiqarib tashlash kerak, shunda u isishi va yumshoq bo'ladi.

Tvorogni navbat bilan artganingizdan so'ng, qolgan ingredientlarni qo'shishingiz kerak. Tuz, tuxum sarig'i, sariyog ', shakar, un, vanillin va pishirish kukuni. Siz sariq rangli bir hil massa olishingiz kerak.

Tayyor xamir uni sumkaga o'rang va muzlatgichda taxminan 40 daqiqa ushlab turing.

Keyin xamirni olib, uni yupqa qatlamga aylantirishingiz mumkin. Keyinchalik, stakan yordamida biz bunday doiralarni qilamiz.

Biz atirgulimizni doiralardan yig'amiz. 3-4 doira aylantiring. Va ish qismini aniq o'rtada kesib, uni ochib, atirgul bo'lib chiqadi.

Biz pechene pishirish varag'iga tarqatamiz va pechda taxminan 25 daqiqa davomida 180 daraja pishiramiz.

Tvorog pechene uchburchaklari uchun retsept

Agar siz uchun atirgul tayyorlash qiyin bo'lsa, unda ushbu retseptni sinab ko'ring. Bir vaqtlar uchburchaklar oshpazlik do'konlarining javonlarida juda keng tarqalgan edi. Bu kukilar sut bilan yaxshi xizmat qiladi.

Ingredientlar.

• 200 g tvorog.
• 2 stakan un.
• 100g Sariyog'.
• 1 tuxum.
• Har biriga 1 choy qoshiq vanil va pishirish kukuni.
• Bezatish uchun shakar kukuni.

Pishirish jarayoni.

Vilkadan foydalanib, tvorogni yumshatib, tuxum, sariyog ', vanil qo'shing, silliq bo'lguncha massani aralashtiring.

Xamir butunlay bir hil massaga aylanganda, biz prokatni olamiz va bir bo'lak xamirni yupqa qatlamga aylantiramiz. Bir stakan yordamida xamirdan ingichka doiralarni kesib oling. Yarimga katlayın, shakar yoki shakar kukuniga botirib, keyin yana yarmiga bo'ling.

Pishgan kukilarni pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 25 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Mazali uchburchaklarni olganingizdan so'ng tvorog xamiri.

Tvorog pishiriqlari qarg'aning oyoqlari

Choy yoki iliq sutga ajoyib yechim yoki qo'shimcha. Tayyorlash qiyin emas va ta'mi shunchaki beqiyos. Siz kutilmagan mehmonlar bilan birga pishirishingiz mumkin, chunki retsept oddiy va juda tez.

Ingredientlar.

• 500 tvorog.
• 2 osh qoshiq. un.
• 250 sariyog '.
• Bir chimdik tuz.
• To'ldirish bir stakan shakar va 10 gramm vanil aralashmasi bo'ladi.

Pishirish jarayoni.

Xamirni tayyorlash uchun siz muzlatilgan sariyog'ni maydalashingiz va chiplarni un bilan aralashtirishingiz kerak.

Keyin tvorog qo'shing va massa bir hil holga kelguncha yoğurun. Keyin bir hil massa muzlatgichda 20 daqiqa yuborishingiz kerak.

Biz xamirni olib, uni 2-3 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiramiz.

Biz pishirish varag'iga tarqatamiz va pechda 180 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida pishiramiz.

tvorog quloqlari

Xuddi shu tvorog xamiridan siz ham shunday chiroyli quloqlarni pishirishingiz mumkin. Bu erda shakllanish biroz osonroq, shuning uchun hech qanday qiyinchiliklar bo'lmasligi kerak.

Ingredientlar.

• 300 tvorog.
• 300 un.
• 200 sariyog '.
• 2 osh qoshiq shakar.
• Bir chimdim vanil va pishirish kukuni.
• Bezatish uchun ozgina shakar yoki shakar shakar.

Pishirish jarayoni.

Taqdim etilgan ingredientlardan xamirni muzlatgichda 30-40 daqiqa ushlab turgandan keyin yoping.

Sovuq xamirni taxtaga qo'ying va uni 5 mm qalinlikdagi nozik bir qatlamga aylantiring.

Biz granüllangan shakarni olamiz va qatlamni yaxshilab sepamiz. Keyin, rulonni ishlatib, shakarning ustiga bir necha marta xamirni o'tkazing, shunda shakar xamirga yaxshi bosiladi.

Endi xamirni bir tomondan, ikkinchi tomondan o'rtasiga to'liq katlayın.

To'plamni 1-1,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.

Juda oddiy va mazali cheesecake retsepti.

Bu tvorog xamiridan tayyorlashingiz mumkin bo'lgan oddiy va mazali pechene. Va qanday retseptlarni bilasiz, sharhlarda retseptlaringizni baham ko'ring. Barchaga yaxshi ishtaha va blogimiz sahifalarida yangi uchrashuvlarga xush kelibsiz.

Tvorog sog'liq uchun, ayniqsa tez o'sayotgan bolalar uchun juda foydali. Lekin har doim ham ular buni xuddi shunday eyishga rozi bo'lmaydilar. Lekin kattalar ham, bolalar ham tvorog pishiriqlarini yaxshi ko'radilar, pishiriqlar xushbo'y va mazali bo'ladi.

Siz va men allaqachon tvorogga asoslangan bir nechta retseptlarni tahlil qildik - va. Bugun men oilangizni erkalashni va pechenye pishirishni taklif qilaman, har qanday retseptni tanlang, ularning barchasi mazali bo'lib chiqadi.

"Uchburchaklar" tvorogli pechene

Ushbu retsept bolaligidan hammaga yaxshi ma'lum, bu bizning onalarimiz pishirgan pechene edi.

Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1 paket yangi tvorog(200 gramm)
• 1 ta sariyog '(margarin ishlatishingiz mumkin)
• 400 gramm elenmiş un
• 1/2 choy qoshiq pishirish soda
• Sirka mohiyati (o'chirish uchun)
• 100 gramm granüllangan shakar
  

  Bunday kukilar muzlatilgan tvorogdan ham tayyorlanishi mumkin.

Xamirni tayyorlash:

Keling, avval tvorogni tayyorlaymiz. Darhol yumshoq va bo'laksiz sotib olish yaxshiroqdir. Agar unda don sezilsa, elakdan o'tkazing.

Uni yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring.

Keyin pishirish soda qo'shing, biz sirka bilan o'chiramiz. Sekin-asta un qo'shing. Biz xamirni yoğuramiz.

Endi haykaltaroshlikni boshlaylik:

Qulaylik uchun biz uzun flagellum qilamiz va uni mutanosib ravishda kesib tashlaymiz (köfte kabi).
Har bir bo'lakdan qalinligi taxminan 0,5-0,7 sm bo'lgan qatlamni yoyamiz.Yoki qoliplarni stakan bilan kesib tashlaymiz.

Qatlamga shakar seping.
Yarimga katlayın va yarmini shakar bilan seping (yoki shakarga botiring).

Yana biz tortning gilamini katlaymiz va uchburchak pechene olamiz, uni bir tomondan donador shakarga botiramiz.

Men uni pishirish varag'iga qo'ydim.
Pishirish varag'ini 190 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'yamiz va taxminan 20 daqiqa davomida pishiramiz.Pekiyalar oltin rangga aylanganda, ular tayyor bo'ladi, ularni chiqarib olishingiz mumkin. Sovutish uchun qog'oz sochiqni o'tkazing.

"Goz panjalari" tvorogli pechene

Ushbu retsept avvalgisiga o'xshaydi, garchi kukilarning o'zi boshqacha tarzda tayyorlangan.

Mana bizga nima kerak bo'ladi:

• 2 paket yangi oddiy yog'li tvorog
• 1 paket margarin, yoki undan ham yaxshiroq - sariyog '
• 500 gramm bug'doy uni
• 0,5 choy qoshiq pishirish soda
• Tuz, vanil - ta'mga

Xamirni tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Sovutgichdan yog'ni olib tashlaymiz va 10 daqiqadan so'ng, unchalik qattiq bo'lmaganda, uni elenmiş bug'doy uni bilan maydalaymiz.
2. Bir hil va yumshoq tvorogni olish yaxshiroqdir, agar u don tarkibida bo'lsa - uni elakdan o'chiring yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing. Uni un bo'laklariga qo'shing.
3. Biz tuz, shakar qo'yamiz, o'chirildi sirka mohiyati yoki limon sharbati Pishiriq sodasi.
4. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring
5. To'pni hosil qiling, uni plastik to'rva ichiga soling va muzlatgichda 25 daqiqaga qoldiring.
   Xamirni bir necha qismlarga ajratamiz.

Agar siz dietada bo'lsangiz yoki yog'li pishiriqlarni yoqtirmasangiz, sariyog'ning faqat yarmini qo'ying.

Keling, cookie-fayllarni tayyorlashni boshlaylik:

Birinchidan, biz hamma narsani uchburchak kukilarida bo'lgani kabi qilamiz:

1. Biz bir qismdan kolbasa qilamiz, qolgan qismlarni yana sumkaga solamiz.
2. Biz kolbasani yana proportsional qismlarga kesib tashladik.
3. Qismdan siz tortni siljitishingiz kerak.
4. Kekning butun yuzasiga shakar seping va shakar bilan yarmiga bo'ling.
5. Olingan yarmini yana shakar bilan seping va yana katlayın.

   

6. Cookie chetida siz vilkalar bilan kesmalar yoki chuqur iz qo'yishingiz kerak.

   

   Bu qarg'aning oyog'iga o'xshaydi.

7. Biz barcha testlar bilan xuddi shunday qilamiz.

   

8. Cookie-fayllar pishirish varag'iga joylashtiriladi va oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi. Taxminan 180 daraja.
9. Pishirish vaqti 10 dan 20 minutgacha. Qaysi Houndstooth sizga yoqqaniga bog'liq. Kimdir rangpar rangni, kimdir qizil rangni yaxshi ko'radi.
   

Oson tvorog pechene retsepti

Oldingi retseptlardan farqli o'laroq, bu retseptda juda oz yog' bor, u unchalik yog'li, yumshoq va mazali emas. Ba'zan bu kukilar bolalar tvorog pechenesi deb ham ataladi.


Bizga kerak bo'lgan ingredientlar:

• 1 paket tvorog (200 gr)
• 2 yangi tuxum
• 1 stakan granüllangan shakar
• 2 yarim stakan elenmiş un
• 80 gramm margarin
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni

Tvorog xamirini tayyorlash:

Cookie-fayllarni tayyorlash:

Xamirdan katta tortni yoyib, maxsus asboblar bilan turli xil raqamlarni kesib oling.

Biz tvorog shakllarini moylangan pishirish varag'iga yoyib chiqdik.

20 daqiqa davomida pishiring.
Pechdagi harorat 190 daraja atrofida bo'lishi kerak.

Tvorogli simit retsepti

Cookie-fayllar tez tayyorlanadi, lekin xuddi shunday tez iste'mol qilinadi. Agar siz yog'li pechenyeni yoqtirmasangiz, margarin miqdorini 100 gr gacha kamaytirishingiz mumkin.

Mahsulotlar:

• Bug'doy uni 2 stakan
• Margarin 1 paket
• Yangi tvorog 400 gramm
• Changni tozalash uchun shakar
• Bir chimdik tuz
• 0,5 choy qoshiq pishirish kukuni
• Bir oz vanil shakar
• 2 tovuq tuxumi

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Agar simit sarig'i bilan bulg'angan bo'lsa, ular pishirilganda oltin bo'ladi.

1. Pishirish varag'ini 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz.
   Taxminan 20 daqiqa davomida rulonlarni pishiring.

Mazali shokoladli pechene

Va yana bir qiziqarli retsept shokolad bilan to'ldirilgan tvorog pechene.

Yangi tvorogdan pishiriqlarni pishirish juda oson va u har doim eng yumshoq, eng mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Uyda tayyorlanadigan bunday retseptlar mashhur. Ular foyda va ajoyib ta'mni birlashtiradi.

Ushbu retseptlardan birini sinab ko'ring va siz o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qilasiz!

Tvorog pishiriqlari - bu shirinlikning o'ziga xos turi nozik ta'mi va yumshoq xamir. Ular shu qadar mashhurki, ular ishlab chiqarish miqyosida ham ishlab chiqarilmoqda. Ammo uyda tvorog pishiriqlari uchun har qanday retsept mazali bo'lib chiqadi.

Yaxshi mazali pishiriqlar tayyorlash uchun ustalar pishirish paytida muddati tugashi kerak bo'lgan yoki allaqachon nordon bo'lgan tvorogni olishni maslahat bermaydilar.

Ishlatishdan oldin, pishirish uchun unni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling, shunda sizning shirinliklaringiz mustahkamlik jihatidan havodorroq bo'lib chiqadi va shunga mos ravishda ular og'zingizda eriydi.

Iloji bo'lsa, tvorogni sotib olishdan ko'ra uy qurilishi pishirishda ishlatish yaxshiroqdir. Bunday holda siz quruq mahsulotni va yaxshiroq yog'ni tanlashingiz kerak. Agar siz yushka bilan mahsulotni sotib olgan bo'lsangiz, uni quritib, ishlatmaslik kerak, tvorogning o'zi esa siqib chiqarilishi kerak.

Massani blender bilan urish yaxshidir, keyin u to'g'ri, havodor, bir hil bo'ladi.

Tajriba qiling, yaratishdan, ixtiro qilishdan, turli xil ziravorlarni tvorog pechenelariga aralashtirishdan qo'rqmang - doljin, haşhaş urug'i, limon yoki mandarin qobig'i, shakarlangan mevalar, mayiz, shunda siz haqiqatan ham o'zingizning shaxsiy taomingizni qilishingiz mumkin. original desert.

Tayyorlash parhez varianti shirinliklar, xamirdagi un ishlatilmasligi kerak va pishirish jarayonining o'zi pechga emas, balki sekin pishirgichga ishonib topshiriladi.

Tvorogdan xamirni qanday tayyorlash mumkin

Agar siz qarg'a pishiriqlarini pishirishga qaror qilsangiz, tvorogdan keyin unutmang issiqlik bilan ishlov berish o'zini yo'qotmaydi foydali xususiyatlar. Shuning uchun, pishirishingiz tasvirlangan xususiyatlarga ega bo'ladi.

Qizig'i shundaki, tvorog yuzdan ortiq turli xil taomlarning asosi hisoblanadi, bundan tashqari, dunyoda tvorog xamiridan pishiriqlar uchun o'nlab retseptlar mavjud.

Agar bunga qo'shimcha ravishda biz plombalarning har xil turlarini va xizmat qilish usullarini hisobga olsak, unda xilma-xillik mazali taomlar tvorogdan vaqti-vaqti bilan ortadi.

Va tvorog xamiri juda mashhur bo'lishi bejiz emas. Juda yumshoq va yumshoq, havodor bo'lib, u alohida parvarish yoki murakkab ishlov berishni talab qilmaydi.

Agar siz eksklyuziv bo'lsangiz sog'lom ovqatlanish, sinov uchun tvorogni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga nordon sut yoki yogurt kerak bo'ladi. Ularni suv hammomida qizdirish kerak, suyuqlik jingalak bo'lguncha kutib turadi. Keyin qalin qismini zardobdan ajratishingiz kerak.

Olingan massani doka bilan o'rab, uni osib qo'yamiz: ortiqcha suyuqlik oqguncha kutamiz.

Mahsulotning yumshoqligini sozlash mumkinligini hisobga olish kerak: massa qanchalik yaxshi siqib chiqsa, tvorog shunchalik mo'rt bo'ladi.

Umuman olganda, xamirni tayyorlash uchun un, sariyog 'yoki margarin, tvorog, vanillin, shakar va pishirish kukuni kerak bo'ladi. Ta'qib qilinishi kerak bo'lgan nisbatlar haqida batafsilroq ma'lumot quyida muhokama qilinadi.

Tvorog pishiriqlarini qanday qilish kerak

Gilos bilan tvorog pishiriqlari

Tarkibi:

• 250 gr jo'xori uni,
• 250 gr bug'doy un,
• 100 g gilos
• 100 g qaymoqli margarin,
• 100 g tvorog,
• 1 tuxum
• 30 g shakar
• 5 g pishirish kukuni
• 60 g smetana 20% yog ',
• dolchin.

Tayyorlash usuli

Gilosni yuving, chuqurlarni olib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling. Margarinni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, un, pishirish kukuni, smetana va tvorog bilan aralashtiring. Tuxumni shakar bilan uring. Tuxum, un aralashmasi, rezavorlar aralashtiriladi. Tayyor xamirni olmos shaklida shakllantiring, doljin bilan seping, pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Oldindan qizdirilgan pechda 180°C da 15 daqiqa davomida pishiring.

Rojdestvo tvorog pishiriqlari

Ingredientlar:

• Bug'doy uni - 350 g.
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• Gilos - 50 g (quruq)
• Sariyog '- 115 g.
• Shakar - 100 g.
• Shakar kukuni - 5-6 osh qoshiq
• Malina - 50 g (quruq)
• Fındık - 50 g.
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Tvorog - 120 g.
• Konyak - 50 ml.
• apelsin - 1 dona.

Ovqat pishirish:

bir kun oldin quritilgan gilos va malinani konyak bilan to'ldiring, shunda u rezavorlarga to'liq singib ketadi. To'kib tashlang Xona haroratida sariyog' mikser bilan, shakar bilan uring havo kremi. Tuxum qo'shing, yana uring. Tvorog qo'shing. Biz mag'lub etdik. Unni pishirish kukuni bilan massaga elakdan o'tkazing va juda yumshoq xamir yoğurun. Qovurilgan findiqni qo'pol choping, apelsindan qobiqni olib tashlang. Xamirga yong'oq, qobiq va rezavorlar (konyakdagi malina va qulupnay) qo'shing, qisqa vaqt davomida yoğurun.

Xamirdan biz diametri 3 sm dan oshmaydigan rulonlarni yig'amiz, ularni 2-3 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib tashlaymiz.Ularni bir-biridan uzoqda, pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Rojdestvo pishiriqlarini 195 darajaga qadar isitiladigan pechda 12-15 daqiqa davomida pishiramiz (tish pichog'i pechene o'rtasidan quruq chiqishi kerak). Ularni simli panjara ustiga qo'ying va eritilgan sariyog 'bilan surting. Shakar kukuni bilan mo'l-ko'l seping.

Bodom tvorog pechenesi

Tarkibi:

• 40 g tozalangan bodom
• 1 sarig'i,
• 50 g tvorog,
• 10 g shakar.

Tayyorlash usuli

Bodomlarni maydalang. Sarig'i, bodom, maydalangan tvorogni aralashtiring. Aralashga shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Xamirni kichik keklarga bo'linib, pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 15 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Yumshoq tvorog pechene

Ingredientlar:

• 200 g tvorog
• 250 g un
• 150 g sariyog '
• 100 g shakar
• vanil shakar - ta'mga
• tatib ko'rish uchun tuz

Ovqat pishirish:

Muzlatgichdan sariyog'ni olib, bir oz qizdiring. Tvorog, un, sariyog ', shakar, ozgina tuzni yaxshilab aralashtiring. Har bir narsani mikser bilan aralashtirish eng qulaydir. Xamirni to'pga aylantiring, yopishqoq plyonkaga o'rang va 30 daqiqadan bir soatgacha muzlatgichga qo'ying. Qanchalik uzoqroq bo'lsa, shuncha yaxshi.

Xamirni yupqa qatlamga yoyib chiqing. Oshpazlik halqasi, stakan, qoliplar yoki pichoq yordamida qatlamni pechene ichiga kesib tashlang.

200 ° C da 10-12 daqiqa davomida pishiring. Pishirish paytida karamelize bo'lishi uchun xamirning ustiga shakar sepishingiz mumkin.

Marmeladli nozik tvorog pishiriqlari

Ingredientlar:

• kam yog'li tvorog - 250 g;
• vanillin - ta'mga;
• tuxum - 1 dona;
• bug'doy uni - 2 osh qoshiq;
• pishirish kukuni - 10 g;
• sariyog '- 100 g;
• ko'p rangli marmelad - ta'mga;
• shakar - ta'mga.

Ovqat pishirish

Sariyog'ni yirtqichlardan soling, past olovda eritib, sovutib oling. Tvorogni piyola ichiga to'kib tashlang, ichiga sovutilgan sariyog'ni quying, tuxumni haydab, yaxshilab aralashtiring. Keyin tatib ko'rish uchun vanillin, pishirish kukunini tashlaymiz va elenmiş unni qismlarga to'kib tashlaymiz. Bir tekis, silliq xamir yoğurun. Shundan so'ng, biz kichik bir bo'lakni olib, stolga qo'yamiz, shakar bilan sepiladi va uni nozik bir qatlamga aylantiramiz. Plitadan foydalanib, tekis doira kesib oling va keyin uni bir xil sektorlarga bo'ling. Qatlamli ko'p rangli marmeladni chiziqlar bilan kesib oling va har bir uchburchakning keng tomoniga yoying. Marmelad bilan xamirni rulonlarga aylantiramiz va yog'li qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazamiz. Qolgan xamir ham xuddi shu tarzda qismlarga bo'linadi, o'raladi, segmentlarga bo'linadi va marmelad bilan rulonlarga aylanadi. Biz kukilarni oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiramiz. Hammasi shu, oddiy tvorog pishiriqlari tayyor! Biz uni idishga o'tkazamiz, sovutamiz, bayramona choy partiyasi yoki faqat tushdan keyin gazak uchun xizmat qilamiz.

Tvorog va smetana atirgul pechenesi

Ingredientlar:

• 9% yog'li tvorog - 400 g.
• Smetana - 170 g.
• Oq un - 450 g.
• limon qobig'i- 10 g.
• Vanil - 7 g.
• margarin - 130 g.
• Soda - 1/2 choy qoshiq.
• shakar - 90 g.
• Tuxum - 1 dona.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

Tvorogni tuxum va shakar bilan uring. Tvorog qo'shing, bo'laklar qolmasligi uchun uring. Smetana quying, kremsi bo'lguncha blender bilan uring. Elenmiş unni vanil, soda, limon qobig'i bilan aralashtiring. Quruq massani tvorog aralashmasiga to'kib tashlang, aralashtiring va xamirni yoğurun. Un mahsulotini muzlatgichga bir soat qo'ying. Keyin olib tashlang, qatlamga aylantiring, uchga o'rang, yana yoyib, un bilan seping, katlayın va yana bir soat muzlatgichga qo'ying. Xamirni atrofga yoyib chiqing. Har qanday ob'ekt bilan doiralarni kesib oling va ularni pergament bilan qoplangan pishirish idishiga teng ravishda yoying. Ustini kaltaklangan tuxum bilan surting va shakar bilan seping. Cookie-larni 190 daraja haroratda yigirma daqiqa davomida pechga qo'ying. Tayyor pishirilgan mahsulotlar o'zingizni bosing.

Shokoladli to'ldirilgan tvorog pishiriqlari

Ingredientlar:

• tvorog - 200 g
• tuxum - 1 dona.
• karabuğday uni - 40 g
• bug'doy uni - 40 g
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• shakar - 2 osh qoshiq. l.
• doljin - 1/2 choy qoshiq
• vanil shakar - 1 osh qoshiq
• qora shokolad - 14 tilim (taxminan 60 g)

Ovqat pishirish:

Tvorogni tuxum bilan vilkalar bilan maydalang, shakar, vanil shakar va dolchin qo'shing, yana maydalang, so'ngra pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazilgan har ikki turdagi unni qo'shing va xamir yoğurun.

Ping-pong to'pi o'lchamidagi bir bo'lak xamirni oling, ichiga shokolad bo'lagi qo'yib, qo'llaringiz bilan truffle shaklida pechene hosil qiling. Boshqa cookie-fayllar bilan butun jarayonni takrorlang.

Pechenelarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 175 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 10-15 daqiqa davomida pishiring (pechni o'chirish kerak bo'lgan vaqtni aniqlash juda oson - truffellarning tepalari qizarib ketmoqda. ), keyin pechni o'chiring, uni bir oz oching va pechene sovushini qoldiring.

Ushbu retsept bo'yicha bug'doy va grechka unining aralashmasi jo'xori uni yoki butun don uni bilan almashtirilishi mumkin.

Tvorog va smetana pishiriqlari

Ingredientlar

• Xona haroratida sariyog '- 200 g
• Tuxum - 3 dona.
• Yog'li smetana 30% - 250 g
• Qishloq tvorogi - 250 g
• Shakar - 200 g
• Bug'doy uni - qancha xamir oladi
• Soda choyi - 1 choy qoshiq
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• Tuz - 0,5 osh qoshiq
• Vanillin - ta'mga

Ovqat pishirish

uy qurilishi pechene, albatta, har doim do'konda sotib olinganidan ko'ra juda mazali bo'ladi, ayniqsa, bu kukilar eng yangi tabiiy ingredientlardan tayyorlangan bo'lsa. Bu retsept ajoyib variant oddiy uyda pishirish, bu har qanday vaqtda sizning yaqinlaringizni ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan xursand qiladi. Bu tvorog pishiriqlari eng oddiy ingredientlardan tayyorlanadi: sariyog ', un, tvorog va smetana. Ideal holda, agar sariyog ', tvorog va smetana rustik bo'lsa, unda pechene og'izda tom ma'noda eriydi. Keling, pishiramiz!

Tvorog va smetana pishiriqlarini tayyorlash uchun tayyorlang zarur mahsulotlar. Birga aralashtiramiz: tvorog, smetana, tuxum, shakar va yumshatilgan sariyog '.

Keyin un, vanil, pishirish kukuni va soda qo'shing. Pishirish kukuni va pishirish soda kombinatsiyasi tayyor pechene yumshoqroq eriydigan tuzilishga ega bo'ladi. Men har doim un miqdorini ko'z bilan olaman, lekin u taxminan 500 gr. un premium. 350 gr.dan boshlang, kerak bo'lganda miqdorni oshiring.

Natijada siz qo'llaringizga yopishmaydigan yumshoq, ammo yumshoq xamirni olishingiz kerak. Uni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying va bu vaqtda pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.

Sovutilgan xamirni 0,5-0,7 sm qalinlikdagi tortga yoyib, istalgan shakldagi pechenyelarni kesib oling, men ularni yumaloq qildim.

Tvorog va smetanadan kukilarni oldindan qizdirilgan duxovkada simli panjara yoki plomba bilan qoplangan pishirish varag'ida pishiring. pishirish qog'ozi. Agar xohlasangiz, pechenyelarni tuxum sarig'i bilan surtishingiz mumkin, men odatda unsiz qilaman, bir xil rangga ega bo'lish uchun pechenelarni jarayonda bir marta aylantiring.

Cookie-fayllarning har bir qismini pishirish uchun taxminan 12 daqiqa vaqt ketadi.Tayyor pishiriqlarni sovutib, choy yoki sut bilan xizmat qiling.