• 800 gr. maydalangan pikeperch filesi (yoki boshqa baliq);
• 1 ta kichik piyoz;
• 1 ta kichik sabzi;
• ½ stakan sut;
• ½ oq non (taxminan 300 gr.);
• 1 st. bir qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 tuxum;
• 50 gr. har qanday qattiq pishloq;
• 2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari;
• Tuz va maydalangan qora qalampirni ta'mga soling.

Bosqichma-bosqich pishirish:

Qiyma baliqni tayyorlash: paypoq filetosini blenderda maydalang (yoki qo'lda mayda kubiklarga kesib oling).

Biz oq nondan parchalarni olib tashlaymiz va uni sutga 5 daqiqa davomida namlaymiz.

Tug'ralgan baliqqa namlangan non, tuxum, tuz va qora murch qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Biz piyoz va sabzi tozalaymiz. Biz sabzi mayda maydalagichga surtamiz, piyozni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz.

Qovurilgan idishni qizdiring kuchli olov, olovni kamaytiring, panga yog' quying va piyoz va sabzi qo'shing. Sabzavotlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 7-10 daqiqa davomida qovuring.

Keyinchalik, pishirish idishini tayyorlaymiz: pechda baliq keki retsepti pishirish varag'ini moy bilan majburiy moylashni talab qilmaydi. Taomni dietali qilish uchun formani pergament qog'oz bilan yoping.

Ho'l qo'llar bilan pattilarni oval, biroz tekis shaklga soling va ularni pishirish varag'iga yoki bir-biriga yaqin qolipga qo'ying.

Biz pishloqni qo'pol qirg'ichga surtamiz va uni smetana bilan aralashtiramiz.

Tandirda baliq parhez kotletlarini pishiramiz. Ammo qo'shimcha kaloriyalardan qo'rqmasangiz, smetanani mayonez bilan almashtira olasiz, siz ziravorli, kamroq parhez variantini olasiz.

Har bir kotlet ustiga bir osh qoshiq sabzavotli qovurilgan solib, ustiga smetana va pishloq aralashmasidan bir qoshiq qo'shamiz.

Biz kotletlarni 30 daqiqa davomida 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechda pishiramiz.
Bu vaqtdan keyin bizning baliq keklari Pechda pishloq bilan tayyor!

Biz ularni pishirilgan shaklda bir oz sovushini kutib turamiz va yonma-yon yoki idishsiz stolga xizmat qilamiz.
Yoqimli ishtaha!

Pechdagi treska kotletlari uchun bosqichma-bosqich retseptlar: qiyma un, baliq filesi, tuxum va sariyog 'bilan, ustiga shoshqaloqlik bilan pishloq, smetana, sabzi va piyoz, uzun nonli qiyma, sarimsoq va mayonez bilan

2018-01-15 Irina Naumova

Baho
retsept

8954

Vaqt
(daq)

porsiya
(odamlar)

100 grammda tayyor ovqat

14 gr.

8 gr.

uglevodlar

10 gr.

178 kkal.

Variant 1: pechda cod kotletlari uchun klassik retsept

Baliq pishiriqlari juda foydali va agar to'g'ri pishirilsa, ular juda mazali bo'ladi. An'anaviy to'ldirish undan tayyorlanadi minimal to'plam har doim qo'lda bo'lgan mahsulotlar. Avval qiyma baliq tayyorlanadi, keyin kotletlar hosil qilinadi va duxovkada pishiriladi.

Ingredientlar:

• sakkiz yuz gramm cod filesi;
• bitta tuxum;
• yuz gramm yog'li olxo'ri;
• ikki osh qoshiq 1-navli un;
• bir chimdik tuz;
• bir chimdik qora qalampir;
• bir stakan panir krakerlari.

Pechdagi treska kotletlari uchun bosqichma-bosqich retsept

Agar siz tayyor suyaksiz filetani olgan bo'lsangiz, uni faqat oqayotgan suv ostida yuvishingiz kerak, keyin uni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blenderda maydalang.

To'liq baliq birinchi navbatda kesilishi va tozalanishi kerak. Boshi, barcha qanotlari kesiladi, qorin bo'shlig'i kesiladi va barcha ichki qismlari chiqariladi. Keyin tana go'shtini tizma bo'ylab o'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib, suyaklar bilan birga olib tashlashingiz kerak.

Endi siz yuvib tashlashingiz va qiyma go'shtga burishingiz mumkin.

Tuxumni maydalangan baliq bilan idishga uring, qo'shing sariyog ` va yana aralashtiramiz. Agar siz unni darhol kiritsangiz, qiyma go'shtni bir hil massa shaklida qilish qiyinroq bo'ladi.

Endi qoshiqda elenmiş un qo'shing, tuz va qora murch seping va yana aralashtiring.

Shunday qilib, qiyma go'sht tayyor!

Eslatma: Agar mustahkamlik hali ham suvli bo'lsa, yana bir oz un qo'shing. Bir oz kiriting, hatto choy qoshiqni ham olishingiz mumkin, chunki. Dastlab, kichik miqdor talab qilindi.

Qo'lingiz bilan qiyma oling va kotletlar hosil qiling, ularni qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan maydalang.

Chuqur idishga quying non bo'laklari va ular ichida baliq keklarini aylantiring.

Pechni 180 C ga oldindan qizdiring.

Kotletlarni pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga joylashtiring, oldindan yog'lanmang katta miqdor moy.

Yarim soat davomida pishiring.

Agar siz ularni har tomondan qizartirmoqchi bo'lsangiz, yigirma daqiqadan so'ng ularni aylantirib, yana o'n beshta pishirishingiz mumkin.

Variant 2: pechda cod kotletlari uchun tezkor retsept

Bu safar tana go'shtini kesish vaqtini yo'qotmaslik uchun tayyor suyaksiz filetalardan foydalanamiz. Ta'mni diversifikatsiya qilish uchun ko'katlar, piyoz, sabzi va ozgina pishloq qo'shing. Kotletlar juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Retsept to'rtta porsiyaga mo'ljallangan. Agar siz ko'proq tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ingredientlarni mutanosib ravishda oshiring.

Ingredientlar:

• qavatlar. kilogramm cod filesi;
• bitta sabzi;
• bir bosh piyoz;
• ellik gramm qattiq pishloq;
• tovuq tuxumi - bir dona;
• ikki stol smetana;
• arpabodiyonning uchta novdasi;
• reyhanning uchta novdasi;
• ikki chimdik tuz;
• ikki chimdim qora qalampir.

Pechda cod kotletlarini qanday tez pishirish kerak

Cod filetosini oqayotgan suv ostida yuving. U pichoq bilan mayda tug'ralgan yoki blenderda maydalangan bo'lishi mumkin, ikkinchi usul tezroq bo'ladi.

Biz piyozni tozalaymiz, sabzi yuqori qatlamdan yuvamiz va tozalaymiz - shuningdek, blenderda maydalaymiz.

Pishloqni maydalang. Retsept uchun har qanday qattiq pishloq mos keladi.

Ko'katlarni yuving va pichoq bilan maydalang.

Endi barcha ingredientlarni idishga soling, smetana qo'shing va tuxumni uring. Tuz, qalampir va hamma narsani aralashtiring.

Pechni darhol 180 C ga qadar qizdirish uchun qo'ying.

Qo'llaringiz bilan pattilar hosil qiling va pishirish varag'iga joylashtiring. Silikon mat yoki pishirish qog'ozini qo'ying.

Yigirma daqiqa davomida pishiring. Agar bu vaqt etarli bo'lmasa, yana o'n daqiqa qo'shing.

Tayyor kotletlarni plastinka ustiga qo'ying, siz ko'katlar novdalari bilan bezashingiz mumkin. Bunday taom uchun har qanday yon idish mos keladi.

Variant 3: non, sarimsoq va mayonez bilan pechda cod kotletlari

Ushbu retsept baliq keki uchun qiyma go'shtni tayyorlashni diversifikatsiya qilish imkonini beradi. Ular suvli, yumshoq, og'izda eriydigan bo'lishi kerak. Retsept taxminan yigirma porsiyaga mo'ljallangan.

Ingredientlar:

• kilogramm cod filesi;
• ikki yuz gramm non;
• bitta tuxum;
• ikki osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• ikki stol mayonez;
• 1/2 bosh sarimsoq;
• uch choy qoshiq tuz;
• yarim choy qoshiq qora qalampir bolg'asi;
• ellik gramm shakar.

Qanday pishirish kerak

Nonning qobig'ini kesib oling, bir necha bo'laklarga bo'ling va sutga soling. Taxminan uch daqiqadan so'ng, maydalagichni olib tashlang va qo'llaringiz bilan siqib oling.

Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz, poydevorini kesib tashlaymiz va pichoq bilan maydalaymiz.

Qovurilgan idishni qizdiring, ozgina yog' qo'shing va piyozni yumshoq va och oltin rangga qadar qovuring.

Blenderda yoki go'sht maydalagich orqali maydalang baliq filesi, tozalangan sarimsoq, qovurilgan piyoz va sutga namlangan uzun non.

Massaga mayonez qo'shing, tuxumni, ozgina tuz va qalampirni uring. Aytgancha, quruq ziravorlar shaklida baliq uchun ziravorlar bo'lsa - qo'shing.

Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

Eslatma: Piyozni qovurgandan keyin qolgan yog'ning bir qismini ham quying. Go'shtli go'shtlar yanada mazali bo'ladi.

Pishirish varag'ini pergament qog'ozi yoki silikon mat bilan yoping.

Qo'lingiz bilan qiyma oling, kotletlarni haykalga soling va pishirish varag'iga qo'ying.

Har bir xizmatni oz miqdorda mayonez bilan yog'lang. Buni silikon cho'tka bilan qilish qulay bo'ladi.

Baliq pishiriqlarini pishirish uchun siz pechni 150-160 S ga qadar qizdirishingiz kerak. Ularni qirq besh daqiqa davomida pishiring.

Tayyor köftelarni katta laganga soling. Yangi sabzavotli salat bilan xizmat qiling.

Variant 4: Pechdagi tvorog kotletlari

Avval biz qilamiz mazali qiyma go'sht, unda biz bir oz tvorog qo'shamiz, keyin non bo'laklariga aylantiramiz. Biz kotletlarni to'ldiramiz smetana sousi va pechda pishiring. Bu shunchaki aql bovar qilmaydigan bo'lib chiqadi. G'alaba qozonish mazali taom. Siz yon piyola tayyorlashingiz mumkin kartoshka pyuresi yoki faqat yangi sabzavotlarni kesib tashlang.

Ingredientlar:

• kilogramm cod filesi;
• yuz gramm smetana;
• ikki bo'lak non;
• yuz ml sut;
• yuz gramm piyoz;
• bir yuz ellik gramm sabzi;
• uch yuz gramm tvorog;
• zaytun moyi - 50 ml;
• ikki yuz ml suv;
• ta'mga tuz;
• bezak uchun yashil salat barglari;
• paneer krakerlari - uchta stack.

Bosqichma-bosqich retsept

Qiyma go'shtni tayyorlash uchun bizga blender kerak. Birinchidan, biz unda tvorogni qayta ishlaymiz.

Filetoni yuving, shuningdek, blenderdan o'tkazing.

Biz sabzi tozalaymiz, achchiq asosni kesib, qirg'ichdan o'tkazamiz.

Biz piyozni tozalaymiz, mayda to'g'raymiz va blenderda maydalaymiz.

Biz nonning qobig'ini kesib tashlaymiz, maydalangan sutga uch daqiqa davomida namlaymiz va qo'llaringiz bilan siqib chiqaramiz. Bundan tashqari, uni maydalash kerak.

Endi katta idishda barcha ingredientlarni birlashtirib, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring va muzlatgichda bir soatga qoldiring.

Keling, smetana tayyorlaymiz. Buning uchun uni alohida idishda suv bilan aralashtiring.

Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. Qiymadan ko'r kotletlar.

Non bo'laklarini idishga quying, pattilarni yoping va pishirish varag'iga joylashtiring.

Smetana sousi bilan teng ravishda to'kib tashlang.

Kotletlarni 190 C da qirq daqiqa davomida pishiring.

Tayyor kotletlarni marul bilan bezatilgan katta idishga o'tkazing.

Variant 5: pishloq qobig'i bilan pechda cod kotletlari

dan mazali köfte qiyma baliq o'tlar bilan, pishloq bilan pishirilgan - faqat barmoqlaringizni yalang. Yumshoq kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.

Ingredientlar:

• treska tana go'shti - 1,5 kg;
• yuz gramm non bo'laklari;
• bitta tovuq tuxumi;
• mayonez - lojali stoli;
• bitta lampochka;
• yangi arpabodiyon - lojali stoli;
• yangi maydanoz - lojali stoli;
• yog 'o'sadi - yolg'on stol;
• ellik gramm Parmesan pishloq;
• besh gramm tuz;
• qora bolg'acha qalampir - besh gr.

Qanday pishirish kerak

Baliqning tana go'shti kesilishi, qanotlarini, boshini, ichaklarini olib tashlash va suyaklari bilan tizmasini ajratish kerak. Qiyma go'shtni tayyorlash uchun bizga faqat fileto kerak.

Piyozni tozalang, choraklarga bo'ling. Ko'katlarni yuving.

Baliq filetosini, non bo'laklarini va piyoz bilan ko'katlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Xuddi shu idishda bittasini uring tuxum, mayonez, tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Pishirish varag'ini pishirish pergamenti bilan yoping va pechni 200 C ga qadar qizdiring.

Kotletlarni qo'llaringiz bilan haykalga soling va ularni pishirish varag'iga qo'ying.

Parmesan pishloqini maydalang. Barcha cod pirojnoe ustiga bir tekis taqsimlang.

20-30 daqiqa davomida pishiring. Pishloq yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Agar pechingiz etarlicha kuchli ekanligini bilsangiz, pishirish boshlanganidan o'n besh daqiqa o'tgach, pishloq sepishingiz mumkin.

Bu kotletlar to'g'ridan-to'g'ri pechdan chiqqan holda, pishloq hali qo'shilmagan holda beriladi.

Pechdagi baliq keklari yaxshi, chunki ular suyaklari yo'q. Shuning uchun ular hatto qo'shilishi mumkin bolalar menyusi ziravorlar va ziravorlar miqdorini kamaytirish orqali. Qiyma uchun mayda suyakli baliq ishlatiladi. Bu kotletlarda qiyma aralashtiriladi. U so'mlik, pike perch va sazan filetosidan tayyorlanadi. Baliq kotletlarini suvli qilish uchun qiymaga sut yoki suvga namlangan qobig'i bo'lmagan oq qotgan non qo'shiladi. Non o'rniga siz maydalangan oq krakerlarni olishingiz mumkin. Pishirish paytida kotletlar parchalanmasligi uchun qiyma yaxshilab yoğurulmalıdır. Qo'shimcha lazzat qo'shish uchun kotlet massasi piyoz qo'shing. Agar ular his qilishni istamasalar, uni blenderda maydalashadi. Ularga tiniq qobiq berish uchun ular maydalangan non bo'laklariga o'raladi. Agar kotletlar mayonezning nozik bir qatlami bilan qoplangan bo'lsa va bu shaklda pishirilsa, ular yumshoq, porloq pishirilgan qobiq bilan bo'ladi.

Tarkibi:

• qiyma baliq - 1 kg;
• maydalangan oq krakerlar - 3/4 chashka;
• sut - 1 stakan (250 ml);
• piyoz (o'rta bosh) - 1 dona;
• baliq uchun quruq ziravorlar, achchiq emas - 1 choy qoshiq;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan paprika - 1 choy qoshiq;
• quritilgan maydanoz - bir chimdik;
• qiyma go'shtdagi mayonez - 30 gramm;
• kotletlar uchun mayonez (ixtiyoriy) - 50 gramm;
• non pishirish uchun maydalangan oq non bo'laklari - 1 stakan.

Pechda baliq keklarini qanday tayyorlash mumkin:

Tug'ralgan baliqni idishga soling. Agar siz uni muzlatilgan holda sotib olgan bo'lsangiz, avval uni eritib oling.

Kichik idishga quying maydalangan krakerlar. Sut bilan to'ldiring. Yarim soat davomida shishib ketish uchun qoldiring. Krakerlarni qobiqlarni kesib, eskirgan non bilan almashtirish mumkin. Shishgan massani aralashtiring.

Piyozni tozalang, bir necha bo'laklarga bo'ling.

Blenderga soling va maydalang. Yumshoq non qo'shing va yana hamma narsani aylantiring. Bu massani qiyma go'shtga soling.

Baliq, paprika, maydanoz, mayonez uchun ziravorlar qo'shing. Bir oz tuz soling, chunki ziravorlar va mayonezda u etarli.

Qiymani yaxshilab aralashtiramiz.

Tuproq yoki non bo'laklarini plastinka ichiga to'kib tashlang.

To'ldirish qo'llaringizga yopishmasligi uchun ularni namlang sovuq suv. Cho'zinchoq pirzolalarni shakllantiring. Non bo'laklariga soling.

Pishirish varag'ini pergament bilan yoping. Unga köfte qo'ying. Sirtni mayonez bilan yog'lang. Agar siz pishirilgan pishiriqning pishiq bo'lishini istasangiz, bu bosqichni o'tkazib yuboring.

Kotletlarni 200° ga qizdirilgan pechga qo'ying va 40 daqiqa davomida pishiring.

Yon piyola tayyorlang: makaron, kartoshka pyuresi yoki maydalangan guruch.

Pechdagi baliq kotletlari tayyor. Bo'limda ko'rib turganingizdek, ular juda yumshoq, bir xil mustahkamlik bo'lib chiqdi. Ularga smetana sousi yoki ketchup bilan xizmat qiling. Ko'katlar bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!!!

Hurmat bilan, Alina Stanislavovna.

Pechda pishirilgan baliq keklarini juda foydali va ishonchli deb atash mumkin past kaloriyali ovqat Bu, shubhasiz, kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi.

Bugungi kunda ushbu mahsulotni tayyorlashda juda ko'p farqlar mavjud, chunki pishloq, o'tlar, tvorog, tuxum va hatto o'rik ko'pincha qo'shimcha ingredientlar sifatida ishlatiladi.

Baliq kotletlari: pishirish xususiyatlari

Ushbu taom uchun ular eng ko'p foydalanadilar turli xil turlari go'shtli baliq.

Eng mashhur variantlar - hake, pollock, pike perch, kumush sazan, pike, cod, sazan, qizil ikra.

Tuxum, non yoki kartoshka ko'pincha qiyma go'shtga qo'shiladi.

Ba'zida suvlilik uchun pastırma yoki maydalangan cho'chqa go'shti qo'yiladi.

Har xil sabzavotlar, tvorog, limon ham tez-tez ishlatiladi.

Baliq pishiriqlarini tayyorlash variantlaridan biri pishirishdir.

Buning uchun ular pishirish varag'iga yotqiziladi va 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Pishirish harorati odatda 180-200 daraja.

Bu uzoq ekanligini hisobga olish kerak issiqlik bilan ishlov berish pattilarni juda zich qiladi, shuning uchun pishirish vaqtini sozlash kerak.

Baliq kotletlarini tayyorlash printsipi go'sht kotletlari bilan bir xil.

Biroq, ma'lum farqlar ham mavjud.

Xususan, baliq pishiriqlari ziravorlar va garnituraga ko'proq talabchan.

Eng muhimi, ular kartoshka, guruch va sabzavotlar bilan uyg'undir.

Ko'paytirish va soya qilish uchun nozik ta'mi baliq, bu taomda qora va oq qalampir, koriander, oregano, oq xantal qo'shish odatiy holdir.

Bundan tashqari, bunday mahsulot past kaloriya hisoblanadi va dietali mahsulot, va shuning uchun ularning vaznini kuzatadiganlar uchun ideal.

Ovqat tayyorlash

Agar baliq filesi kotletlarni tayyorlash uchun ishlatilsa, uni oldindan maydalash kerak.

Qoida tariqasida, buning uchun ular katta panjarali go'sht maydalagichni olishadi - bu qiyma go'sht tarkibiy qismlarini kattalashtiradi va sharbatni saqlaydi.

Baliqni maydalashda ko'rinadigan suyaklarni qo'lda olib tashlash kerak.

Qolganlari oddiygina maydalangan yoki go'sht maydalagich pichog'ida to'plangan.

Suyakli baliqlarning go'shti go'sht maydalagichdan ikki marta o'tishi kerak.

Qolgan mahsulotlarni tayyorlash siz tanlagan retseptga bog'liq.

Agar qiymaga piyoz va sabzi qo'shilsa, avval ularni qovurish tavsiya etiladi.

Nonning qobig'ini kesib oling va suv yoki sutga botirib oling.

Kartoshkani tozalash va go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak.

Bundan tashqari, tatib ko'rish uchun qiyma go'shtga ziravorlar qo'shishni unutmang.

Ushbu taomning ta'mini yanada to'yingan qilish uchun siz sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'yishingiz mumkin.

Pechdagi baliq keklari uchun retseptlar

Pishirilgan baliq keklarini tayyorlashning bir nechta variantlari mavjud, ularning har biri ma'lum ingredientlar to'plami bilan ajralib turadi.

Piyozli garnitür bilan pishirilgan baliq pishiriqlari

Tandirda baliq keklarini qanday pishirish va ularga turli xil yonma-ovqatlar bilan xizmat qilish, bu video retsepti misoldir. Baxtli tomosha.

Kotletlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• baliq filesi - 500 g;
• sut - 100 g;
• piyoz - 1 dona;
• oq non - 1 tilim;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• sariyog;
• tuz;
• tuxum - 1 dona;
• qalapmir.

Bezatish uchun sizga kerak bo'ladi:

• balsamik sirka - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz;
• qizil piyoz - 500 g;
• soya sousi - 1 osh qoshiq. l.

Pishirish:

1. Fileto yuving, kesib oling va go'sht maydalagich bilan choping;
2. Nondan qobiqlarni kesib oling, keyin uni sutga soling;
3. Piyozni tozalang va mayda maydalang;
4. Go'sht maydalagich orqali non va piyozni o'tkazib yuboring;
5. Tuz, qalampir, tuxum qo'shing va maydalangan go'shtni yaxshilab aralashtiring;
6. Kichik kotletlar hosil qiling va pishirish varag'iga qo'ying, uni moy bilan surting;
7. Yuqoriga smetana soling. Rang uchun siz unga bir oz paprika qo'shishingiz mumkin;
8. Taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Pishirish harorati - 200 daraja.

Garnitura tayyorlash uchun qizil piyozni mayda to'g'rang va uni bilan qovuring soya sousi va sirka yumshoq bo'lgunga qadar, ta'mga tuz qo'shing.

Yog'siz baliq keklari

Pishirish:

1. Fileto yuving, quriting va go'sht maydalagich bilan maydalang;
2. Bir bo'lak nonni suvga botirib oling, shundan so'ng uni siqib, qiyma go'shtga solib qo'yish kerak;
3. Bundan tashqari, tug'ralgan o'tlar, tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin, keyin aralashtiramiz;
4. Ho'l qo'llar bilan ozgina qiyma go'sht oling va kichik kotletlar hosil qiling;
5. Kotletlarni moylangan shaklga soling va pechga qo'ying. Taomni tayyorlash uchun taxminan 20 daqiqa vaqt ketadi. Harorat - 180 daraja;
6. Pyures yoki bilan xizmat qiling sabzavotli salat. Xizmat qilayotganda, siz o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Parhezli baliq kotletlari

Ushbu kotletlarni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• fileto yog'siz baliq(hake, pollock, haddock) - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• jo'xori uni - 100 g;
• yog'li baliq filesi (alabalık, qizil ikra, qizil ikra) - 100 g;
• tuz;
• sabzi - 1 dona;
• ziravorlar;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.

nima haqida bilasiz ozuqaviy qiymati bu mahsulot? Har qanday did uchun foydali va qiziqarli ko'p qirrali ma'lumotlarni o'z ichiga olgan veb-saytimizni o'qing!Unda siz buni bilib olishingiz mumkin foydali xususiyatlar ot kashtan.

Nima uchun arpabodiyon ayollar uchun juda qimmatli ekanligini bilmoqchimisiz? Bu erda o'qing:, barcha ma'lumotlar.

Pishirish:

1. Baliqni yuving va go'sht maydalagichdan o'ting;
2. Sabzi va piyozni ham maydalab, maydalangan go‘shtga qo‘shing;
3. Tuz, ziravorlar va jo'xori uni qo'ying tez tayyorlanadigan ovqat. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring;
4. Yoriqlar yaxshi shishib ketishi uchun qiyma go'shtni 20 daqiqaga qoldiring;
5. Pishirish varag'ini va qo'llarni zaytun moyi bilan yog'lang;
6. Qiyma go'shtdan kotletlar hosil qiling va ularni pishirish varag'iga qo'ying;
7. Taomni tayyorlash uchun 20 daqiqa vaqt ketadi. Pechni 180 darajaga qizdirish kerak.

Ularga sabzavotli salat yoki parhez garnitür bilan xizmat qiling.

Tandirda pishirilgan baliq keklari yumshoq va mazali bo'lishi uchun siz ba'zi tavsiyalarga amal qilishingiz kerak:

1. Baliqlarning ko'p navlari quruq go'shtga ega, bu esa köftelarni qattiq qiladi. Idishni yumshoq qilish uchun qiyma go'shtga tug'ralgan piyoz yoki bir parcha sariyog 'qo'shishingiz kerak;
2. Baliq hidini o'ldirish uchun siz sarimsoq va aromatik ziravorlardan foydalanishingiz mumkin;
3. Baliq pishiriqlarini sovutilgan narsalar - piyola, pichoq va boshqalar yordamida pishirish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, to'lg'azishning o'zini sovutishingiz kerak. Buning yordamida u yanada nozik tuzilishga ega bo'ladi;
4. Kotletlarni shakllantirish jarayonini engillashtirish uchun qo'llarni salqin suvga botirish kerak;
5. Taomning ta'mini yanada qizg'in va qiziqarli qilish uchun qiyma go'shtga kekik, reyhan, oregano, koriander qo'shishingiz mumkin.

Pishgan baliq keklari juda yumshoq va mazali taom, bu rahbarlik qiladigan odamlar uchun juda yaxshi sog'lom turmush tarzi hayot va vaznni nazorat qilish.

Uni yanada qiziqarli qilish uchun oshpazlar qiyma go'shtga turli xil ziravorlar va sabzavotlar qo'shishni tavsiya qiladilar.

Bundan tashqari, bu taomga turli xil soslar bilan xizmat qilish orqali xilma-xillik qo'shishingiz mumkin.

Qanday mazali köfte pishirish mumkin

Pechdagi baliq pishiriqlari dietada bo'lganlar yoki sog'lom turmush tarzini olib boradiganlar uchun ajoyib noziklikdir. Bu taom tayyorlanish qulayligi bilan sizni hayratda qoldiradi.

40 min

4.89/5 (9)

Agar siz o'zingizga va oilangizga qanday munosabatda bo'lishni bilmasangiz - unda bizning keyingi retsept ayniqsa siz uchun. Tandirdagi baliq kotletlari nafaqat o'ziga xos ta'mi bilan, balki tanaga foydasi bilan ham ajralib turadigan shunday taomdir.

Pechdagi baliq keklarining afzalliklari

Baliq kotletlari o'z-o'zidan juda foydali taom bo'lib, uni pechda pishirish uni butunlay toifaga o'tkazadi. dietali. Shunday qilib, agar siz pp ga o'tishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, taomga e'tibor bering. Pechda kotletlar haddan tashqari pishgan yog'ni o'zlashtirmaydi va ularni tayyorlash juda ko'p miqdorda qizib ketgan yog'li yog'ni o'zlashtiradigan non va non bo'laklarisiz amalga oshiriladi. Shunga ko'ra, idishda minimal o'simlik yog'lari (ko'pincha zaytun moyi) mavjud va hayvon yog'lari mutlaqo yo'q.

Shu bilan birga, u ta'mi bo'yicha qovurilgan raqobatchilardan mutlaqo kam emas. Zaytun moyi qizdirilganda, kungaboqar yog'idan farqli o'laroq, kamroq murakkab birikmalar hosil qilishi va shuning uchun oshqozon tomonidan hazm qilish osonroq bo'lishi sababli foydalanish uchun tavsiya etiladi. Shunday qilib, parhez baliq keklari pechda pishirilishi mumkin.

Uchun parhez kotletlar foydalanish eng yaxshisidir treska baliqlarining navlari, ulardan eng mashhurlari pollock va hake. Lekin siz, masalan, haddock yoki za'faron coddan pishirishingiz mumkin. Pechda pishirilgan bunday baliq keklarining kaloriya tarkibi eng kichik bo'ladi. Agar siz kotletlarni sharbatli pishirmoqchi bo'lsangiz, lososdan foydalaning. Bundan tashqari, bir idishda bir nechta baliq turlarini birlashtira olasiz.

Bir necha turdagi baliqlardan pechda baliq keki uchun retsept

Tarkibi:

Keling, pishirishga o'tamiz.

Baliq keklarini qancha vaqt pishirish kerak? Esda tutingki, kotletlarni to'liq pishirish uchun 20 daqiqa kerak bo'ladi.

Tandirda kotletlar uchun eng mashhur baliq turlari: sazan, pike, kumush sazan, hake, pollock va qizil ikra.

O'zgartirish uchun siz qiyma go'shtga tuxum, non va kartoshka qo'shishingiz mumkin. Biroq, kotletlar chiqishi uchun iloji boricha yumshoq, tuxum qo'shmang. Agar siz semiz kotletlarni xohlasangiz, ularga cho'chqa yog'i yoki qiyma cho'chqa go'shti qo'shing.

Nonni mahkamlash tarkibiy qismi sifatida almashtirish mumkin jo'xori uni. Yuqori darajada mazali köfte agar siz ularga majburiy piyozdan tashqari sabzi qo'shsangiz, bu chiqadi. Sabzi taomni tayyorlaydi yumshoq, suvli va uning so'rilishini yaxshilaydi. Ammo pishirishda piyoz va sabzi ishlatsangiz, oldindan kesib o'tmoq.

Pishirishdan oldin qiyma go'shtni to'g'ri maydalash juda muhim, qo'pol qirg'ichdan foydalaning, shunda siz sharbatni tejashingiz mumkin. Kesishdan oldin baliqdan katta suyaklarni olib tashlang, kichik va yumshoq bo'lganlar xavfli emas, ular qoldirilishi mumkin. Agar baliq juda suyak bo'lsa, uni bir necha marta go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Tug'ralgan o'tlar va sarimsoq idishning ta'mini yanada qizg'in qiladi.

Bunday kotletlarni pishirishning hojati yo'q, ularni oldindan namlangan qo'llar bilan qiyma go'shtdan shakllantirish kerak. o'simlik yog'i.

Baliq keklarini nima bilan birlashtira olasiz?

Agar ko'p vaqtingiz bo'lmasa, kotletlarga bir nechta olma, pomidor, tsitrus mevalari, karam bargi yoki maydanozning bir novdasini qo'shishingiz mumkin. Agar xohlasangiz issiq yonma-ovqatlar, sabzavotlardan foydalaning. Sabzavotlarni qaynatish, qovurish yoki qovurish mumkin. Ularni teng ravishda maydalab, pechda baliq yoniga qo'ying. Go'zallik uchun sabzavotlarni turli shakllarda kesish mumkin (sabzavotlar yaxshi pishiriladi kublar) va ko'katlar bilan bezang. Agar siz qovurilgan sabzavotlarni xohlasangiz, ularni selderey va maydanoz bilan qovuring. Albatta, oddiy sabzavotli salat ham o'rinli bo'ladi. Agar siz baliq keklarini tayyorlash usullarini diversifikatsiya qilishni istasangiz - o'zingizning xohishingizga ko'ra sousni quying va pechda bir oz terlang: siz mazali va sog'lom baliq go'shti olasiz.

Agar siz ajoyib ta'm va sog'liq uchun foydalarni qadrlasangiz, baliq pishiriqlari oshxonangizda juda muhim taomdir.