Якщо ви не знаєте, чим пригостити своїх рідних та близьких, зверніть увагу на печиво, одним з основних компонентів якого є кориця. Пряний, терпкий та ніжний коричний аромат змушує смакові рецептори активуватись. Ця пряність знайшла широке застосування і в кондитерській справі та кулінарії. Її можна купити в готовому порошкоподібному вигляді в будь-якому продуктовому магазині або зробити самостійно, якщо перемолоти палички кориці. Така випічка стане простими, але дуже смачними ласощами, які ідеальні як доповнення до чашки чаю або кави.

Як приготувати печиво з корицею

На сьогодні відомо безліч рецептів печива з такою пряністю, як кориця. Ви можете приготувати звичайний класичний варіантвипічки або вибрати шведське печиво з імбиром і корицею, інші не менше цікаві рецепти. Підказки:

• Діаметр та форма виробів можуть бути різними – все залежить від ваших уподобань.
• Інгредієнти, які використовуються для приготування домашньої випічки, є цілком доступними. Основні – борошно, кориця, цукор, яйця та розпушувач.
• Кориця є основним ароматизатором випічки. Щоб готові печінка не стали гіркими, пряність вводять приблизно за 5 хвилин до завершення запікання.
• Для зручності дозування ароматну добавку перед посипанням змішують із цукром.

Рецепт печива з корицею

На приготування випічки в більшості рецептів потрібно всього від 30 хвилин до 1 години. Духовка в залежності від способу готування розігрівається до 180-220 градусів. Для ретельного змішування інгредієнтів рекомендується використовувати міксер. Готові кулінарні вироби можна використовувати як блюдо на кожен день і навіть подавати на святковий стіл.

Пісочне

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 599 ккал/порцію.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Вирішивши порадувати свою сім'ю, особливо дітей, зверніть увагу на рецепт пісочного печива з корицею. Солодка випічка з приємним ароматом пробудить у ваших домочадців апетит і порадує їх ніжним смаком. Готові печиво можна подати разом із чорним/зеленим чаєм або кавою. Зробити їх під силу будь-якому новачкові в області кулінарії. Така домашня випічка стане гарною альтернативою магазинним продуктам.

Інгредієнти:

• борошно (пшеничне) - 250 г;
• олія (вершкове) – 125 г;
• цукор – 125 г;
• куряче яйце – 1 шт.;
• молоко – 1 ст. л.;
• кориця, сіль – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Охолоджену олію (візьміть відразу з холодильника) змішайте разом із яйцем, після чого додайте щіпку солі.
2. Перемішайте, введіть цукор. Розітріть суміш до отримання однорідної пишної маси з повним розчиненням цукрових крупинок.
3. Влийте до складу молоко, перемішайте. Всипте в кілька прийомів борошно, що просіює. Зробіть круте тісто, яке потрібно скачати в кулю і прибрати на півгодини в холодильник.
4. Покладіть на дошку аркуш паперу для випічки - на ньому і повинно розкочуватися тісто прямокутник товщиною не менше 1 см.
5. Тісто, що вийшло, наріжте ромбиками, присипте цукром, пряністю (щедро) і знову цукром (трохи). Перенесіть всю заготовку разом із папером на деко.
6. Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів. Випікайте протягом 10-15 хвилин - не довше, інакше тісто пересушиться.
7. Готове Пісочне печивоз корицею, поки воно гаряче, має бути м'яким. Впевнитися в цьому можна за допомогою сірника.

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 3-4 особи.
• Калорійність: 359 ккал/100 г.
• Призначення: для будь-якої трапези, святкового столу.
• Кухня: європейська.
• Складність: середня.

Ароматне та пряне печиво з корицею є простими, але дуже смачними ласощами. Навіть у простому варіантібез прикрас така страва є чудовим доповненням до гарячого чаю. Готується воно швидко та просто. Теоретично страва може зберігатися довгий час. Такі ласощі виходять настільки смачними і ароматними, що тим, хто спробував відірватися від нього, буде складно. На вигляд печиво хоч і хрусткі, але в роті вони починають танути, залишаючи пікантний післясмак спецій.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно - 300 г;
• вершкове масло- 100 г;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• цукор – 200 г;
• яйце – 1 шт.;
• сіль - щіпка;
• мелена кориця – 1 ч. л.;
• мелений імбир – 2 ч. л.;
• корінь імбиру – 0,5-1 год. (за бажанням);
• чорний перець (мелений) – 1 щіпка (за бажанням);
• мед - 2-3 ч. л. (за бажанням);
• цукрова глазурдля прикраси – на смак (за бажанням).

Спосіб приготування:

1. Просійте борошно з розпушувачем. Додайте сіль, мелений імбир, мелену пряність та дрібку чорного перцю. Ретельно перемішайте усі інгредієнти.
2. З'єднайте курине яйцез цукром, додайте за бажанням мед. Збийте склад до однорідного стану з появою невеликої піни, після чого додайте вершкове масло|мастило| (не холодне) і ретельно перемішайте.
3. Однорідну консистенцію, що вийшла, відправте до сухих компонентів. Можете за бажанням додати натертий корінь імбиру.
4. Ретельно перемішавши все, вимісити суміш і зробіть кулю тіста. Загорніть його в спеціальну плівку, заберіть на півгодини в холодильник.
5. Присипте робочу поверхню борошном, розкотіть тісто завтовшки 4-5 мм.
6. Надайте печивам потрібну форму або просто наріжте на шматочки. Заберіть їх у холодильник на 15 хвилин.
7. Випікайте в духовці за 180 градусів протягом 8–10 хвилин до утворення золотистого кольору. Перед подачею на стіл розмалюйте цукровими олівцями або прикрасьте глазур'ю.

Печиво з корицею та цукром

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4-5 осіб.
• Калорійність: 380 ккал/100 г.
• Призначення: обід, сніданок, вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Дуже простий рецепт з доступних інгредієнтів. При грамотному підході у вас вийде смачні, хрумкі і ароматні ласощі. Це цукрове печивоможе стати улюбленою стравою ваших малюків. Готувати його можна щодня, т.к. процес приготування в порівнянні з іншими варіантами займе у вас лише півгодини. Можна відразу зробити печінки на пару днів і прибрати їх на зберігання в холодильник.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 330 мл (1,3 склянки);
• вершкове масло або маргарин – 100 г;
• цукровий пісок – 150 мл (2/3 склянки) + 1,5 ст. для обсипання;
• яйце – 1;
• розпушувач – 0,5 ч.л.;
• ванільний цукор- 1 пакетик;
• кориця – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Для початку просійте борошно з розпушувачем.
2. Розітріть олію (потрібно попередньо розм'якшити) разом із цукром, включаючи ванільний. Додайте яйце і все ретельно збийте.
3. Поєднайте обидві суміші, замісіть м'яке еластичне тісто, яке потрібно скачати кульки діаметром 2,5 см.
4. Обвалюйте заготовки в суміші із цукру із пряністю. Потім викладіть їх на лист.
5. Випікайте у духовці, розігрітій до 190 градусів, 12-15 хвилин. У міру виготовлення на поверхні повинні з'явитися невеликі тріщини.

З медом та корицею

• Час: 80 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 305 ккал/100 г.
• Призначення: на будь-яку трапезу, на свято.
• Кухня: європейська.
• Складність: середня.

Цікавим варіантом є рецепт приготування коричного печива з бджолиним медом. Випічка, що вийшла, матиме солодкий і ніжний смаку поєднанні з приємним пряним запахом. Така страва ідеально підійде для ласунів. Подавайте його до столу разом із зеленим або чорним чаєм без цукру. Воно відмінно підійде як десерт для вечері в колі сім'ї або перекушування.

Інгредієнти:

• маргарин або вершкове масло – 150 г;
• кориця – від 20 г;
• пудра - 180 г;
• яйця – 2;
• сода – 5 г;
• борошно - 250 г;
• розпушувач – 1 пачка;
• мед – 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Збийте вершкове масло|мастило|, поступово введіть в масу яйця, мед.
2. Окремо з'єднайте один з одним пудру та пряність.
3. У рідкий вершково-медовий склад, що вийшов, додайте соду, борошно, цукрово-коричневий порошок і розпушувач.
4. Вимісити тісто. У міру готовності воно набуде консистенції м'якого пластиліну.
5. Готову кульку необхідно загорнути у плівку і відправити в холодильник на 40 хвилин. Після закінчення часу розкотіть тісто в пласт завтовшки 3 див.
6. Наріжте кружечки або зірочки. Запікання слід проводити в духовці при 180 градусах приблизно 20 хвилин.
7. За кілька хвилин до готовності посипте печінки пряним порошком та залишками цукру.

Вівсяне

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 10 осіб.
• Калорійність страви: 271 ккал/порцію.
• Призначення: для будь-якої трапези.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Щільним та ситним десертом стане вівсяне печивоіз пряністю. Випічку у вигляді апетитних кружечків з ароматним запахом можна використовувати як перекушування. При цьому готова насолода виявиться менш калорійною в порівнянні з іншими схожими варіантами. Солодкими вівсяними печивами з пікантним пряним смаком можна почастувати і гостей, що несподівано прийшли.

Інгредієнти:

• вівсяна крупа – 3 склянки;
• цукор – 1/3 склянки;
• молоко – 1/2 склянки;
• вершкове масло – 50 г;
• яйце – 2 штуки;
• кориця (мелена) – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Для початку подрібніть на борошно 1 склянку вівсяної крупи- Скористайтеся блендером. Вівсянку, що залишилася, змішайте з теплим молоком.
2. Далі повинні збиватися яйця із цукром. Ретельно перемішайте всі компоненти, додайте мелену пряність.
3. Викладіть за допомогою ложки тісто, що вийшло, у вигляді круглих печінок на пергаментний папір. Запікайте в духовці за 180 градусів 20–25 хвилин.

З сиром

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 8-10 осіб.
• Калорійність: 385,4 ккал/100 г.
• Призначення: обід, вечеря, сніданок, для свят.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Якщо ви вирішили приготувати ніжну та солодку випічкуз пікантним смаком, то віддайте перевагу м'яким виробам з сиром та корицею. За наявності певних кулінарних навичок приготувати їх можна лише за півгодини. Забирати тісто в холодильник після підготовки вам не доведеться. Готові печива можна вживати як повсякденну насолоду або прикрашати ними стіл, накритий з урочистого випадку.

Інгредієнти:

• знежирений сир – 180 г;
• вершкове масло – 180 г;
• тростинний цукор – 50 г;
• борошно - 200 г;
• кориця – 5 г.

Спосіб приготування:

1. Спочатку розтопіть вершкове масло|мастило|, після чого додайте|добавляйте| до нього сир і все ретельно перемішайте. В ході цього процесу всипте 30 г цукру.
2. На наступному етапі просійте муку|борошно|, замісіть тісто, яке повинно розкочуватися в коржик.
3. Виріжте з тіста кружечки відповідного розміру.
4. Змішайте цукор, що залишився з корицею. Згорніть кружечки вдвічі, після чого згорніть їх вдвічі ще раз.
5. Верхню частину кожної половинки заготівлі вмочіть у суміші із прянощі з цукром.
6. Далі викладіть підготовлені печива на лист, попередньо змащений маслом.
7. Поставте лист у духовку, яку необхідно нагріти до 200 градусів. Випікати слід близько 15 хвилин|мінути|.

З кавою

• Час: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 6-8 осіб.
• Калорійність страви: 419 ккал/100 г.
• Призначення: для будь-якої трапези, святкового столу.
• Кухня: авторська.
• Складність: середня.

Дуже смачним і оригінальним десертомпісля обіду чи вечері стануть шоколадні печиво з кавою та корицею. Їх можна їсти на сніданок, запиваючи улюбленим гарячим напоєм. Процес приготування щодо простий. Кава потрібна розчинна - поєднання цього інгредієнта з пряністю додасть випічці певну пікантність. Такі домашні ласощі припадуть до душі як дітям, так і дорослим.

Інгредієнти:

• солодколичеву олію – 200 г;
• пшеничне борошно – 400 г;
• шоколад – 150 г;
• цукру – 250 г;
• розчинна кава, кориця – по 10 г;
• яйця – 3 шт.;
• розпушувач – 2 ч. л.;
• сіль – 3 р.

Спосіб приготування:

1. Спочатку розтопіть на водяній бані каву, олію та шоколад, поки у вас не вийде однорідна масапотім потрібно охолодити.
2. Змішуйте яйця із сіллю та цукром близько 5 хвилин. Додайте їх до шоколадної маси, розмішайте протягом 2 хвилин|мінути|.
3. З'єднайте борошно, з якого замішуватиметься тісто, з розпушувачем і корицею. Ретельно змішайте все та відправте до яєчно-шоколадної маси.
4. Вимісіть вручну м'яке тісто, Яке слід покласти в поліетиленовий пакет і прибрати в холодильник хоча б на пару годин - краще на ніч.
5. Розігрійте духовку до 180 градусів, вистеліть лист спеціальним папером для випічки.
6. Зліпите з тіста кульки потрібного розміру, стисніть їх. Для посипання використовуйте цукрову пудру. Потім надішліть їх у духовку приблизно на 11 хвилин.

З чорносливом, волоськими горіхами та корицею

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність: 400 ккал/100 г.
• Призначення: для будь-якої трапези, свята.
• Кухня: європейська.
• Складність: середня.

Можна комбінувати різні продукти та отримувати абсолютно нові рецепти печива. Одним із оригінальних варіантівє випічка, доповнена волоськими горіхами та чорносливом. Вона ідеально підійде тим людям, які люблять печиво з начинками. За наявності певних кулінарних навичок зробити таку насолоду можна за півгодини, а то й менше.

Інгредієнти:

• звичайне борошно та грубого помелу – по 75 г;
• вершковий сирта олія – по 100 г;
• коричневий цукор – 80 г;
• волоські горіхи, чорнослив без кісточок – по 1 жмені;
• курячі яйця – 1 шт.;
• цукрова пудра- 1 ст.л.;
• морська сіль – 1/2 ч. л.;
• кориця - 1 щіпка.

Спосіб приготування:

1. Бажано заздалегідь розігріти духовку до 190 градусів, щоб не гаяти часу на цьому після приготування заготовок – тим паче робляться вони дуже швидко.
2. Порубайте горіхи ножем, а чорнослив поріжте на дрібні шматочки.
3. Змішайте обидва види борошна разом із пряністю, сіллю та подрібненими горіхами, чорносливом.
4. З'єднайте цукор з попередньо розм'якшеним вершковим маслом та сиром. Збийте все міксером до однорідного стану.
5. Як тільки ви помітите, що маса стає більш-менш однорідною, влийте в неї яйце і знову трохи збийте.
6. Всипте в суміш борошно з горіхами і чорносливом. Вимісіть тісто, вистеліть лист папером для випічки.
7. Сформуйте з тіста маленькі кульки, викладіть їх на папір, залишивши між ними невелику відстань. Притисніть кожну кульку вилкою, щоб вийшли невеликі коржики.
8. Відправте лист у розігріту духовку на 7-8 хвилин. Готові солодощі рекомендується посипати цукровою пудрою.

Мигдальне з кардамоном та малиновим джемом

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 10 осіб.
• Калорійність страви: 558 ккал/порцію.
• Призначення: для будь-якої трапези, святкового столу.
• Кухня: американська.
• Складність: середня.

Якщо ви любите малину, то спробуйте випекти печиво з джему з додаванням кардамону та кориці. Зробити 10-15 кулінарних виробів, які стануть ідеальним десертом після будь-якої трапези, можна за півгодини. Для різноманітності використовується форми різної конфігурації. Для верхньої частини випічки рекомендується використовувати форми, які дозволяють робити заготовки з фігурним отвором по центру.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно - 2,75 склянки:
• мигдаль – 200 г;
• кориця (мелена) – 1 ч.л.;
• пекарський порошок – 1/2 ч. л.;
• сіль, мелений кардамон – по 1/4 ч. л.;
• олія (вершкове) – 240 г;
• цукор – 1/2 склянки;
• куряче яйце – 1 шт.;
• малиновий джем- 1/2 склянки;
• цукрова пудра – 2 ст.

Спосіб приготування:

1. Подрібніть мигдаль до порошкоподібного стану, змішайте із прянощами, пекарським порошком та сіллю.
2. Розітріть цукор з олією до стану крему, додайте яйце. Ретельно все перемішайте.
3. Поєднайте обидві суміші, перемішайте до однорідного стану. Розкотіть тісто (масу) у прямокутник товщиною близько 1 см. Далі загорніть все в харчову плівкута приберіть у холодильник на пару годин.
4. Охолоджену масу розкотіть ще раз, щоб воно стало тоншим – до 5 мм. Виріжте за допомогою форм фігурні печива.
5. Постеліть на форму пергаментний папір, викладіть на нього всі заготовки і заберіть у холодильник щонайменше на годину.
6. Випікати необхідно в духовці за температури 175 градусів 8 хвилин. Потім дайте охолонути виробам.
7. Розділіть кожну печінку на дві частини. Одну з них змастіть джемом, після чого накрийте цю половину іншої. Злегка притисніть, щоб обидві частини склеїлися, після чого присипте цукровою пудрою.

Один з найважливіших моментіву приготуванні печива – необхідність чіткого дотримання рецептури. Не рекомендується самостійно змінювати технологію приготування та кількість інгредієнтів. Кожен рецепт - це точно підібрані один до одного інгредієнти. Поради, які корисні для приготування будь-якої випічки такого типу:

• Правильно працюйте з олією. Смак сильно залежатиме від того, як масло змішувалося з цукром. Якщо поквапитися і розтопити масло на плиті, виріб вийде маслянистим, а при використанні занадто твердої олії вийдуть жорсткі печінки. Краще вийміть масло з холодильника за кілька годин до приготування і залиште при кімнатній температурі. Прискорити процес танення можна, якщо цей інгредієнт розрізати на дрібні шматочки.
• Перед розкочуванням охолоджене тісто рекомендується розрізати на 3-4 частини. Поки ви розкачуватимете одну з них, інші помістіть назад у холодильник. Злегка розімніть тісто руками для розм'якшення, після чого відразу розкотіть.
• При формуванні кружечок чи фігурок постарайтеся уникнути великої кількостіобрізків. Щоразу, розкочуючи ці залишки в нову коржик, пам'ятайте, що маса ставатиме твердішою.
• Змащуйте деко, використовуючи жир або рослинна олія. Не рекомендується застосовувати для цієї мети масло зі зниженою жирністю, вершкове або маргарин, інакше солодощі пригорять або набудуть неприємного присмаку. Для економії часу та зручності можна використовувати папір для випікання.
• При приготуванні будь-яких печива важливо переміщати лист. Як тільки мине половина рекомендованого часу випікання, поверніть деко іншою стороною. Такий підхід стане запорукою того, що всі вироби пропікаються рівномірно, не пересохнуть і не підгорять.
• Духовка під час запікання повинна бути закритою, інакше неправильна температура в ній може звести нанівець ваші старання. Чим частіше ви її відкриватимете, тим менше ставатиме температура – ​​це збільшить час випіки, але зменшить її якість.
• Після приготування проведіть ножем лініями розрізів, щоб розділити вироби. Дайте їм охолонути на деку. Якщо цього не зробити, то при перекладання в кошик вони можуть погнутися.
• Використовуйте лише свіжі приправи. За рахунок сильного аромату вони є помітним інгредієнтом у будь-якій страві, і якщо ви додасте до маси для випікання прострочені спеції, то ризикуєте зіпсувати своє кулінарне творіння. Це саме стосується і горіхів.
• В ідеалі для підготовки інгредієнтів слід використовувати кухонні ваги, причому електронні. Не вимірюйте продукти на око або чашками, інакше результат може не виправдати очікування.

Відео

Пряне та ароматне імбирне печивоз корицею – просте, але дуже смачні ласощі. Навіть у самому просто варіанті, без будь-яких прикрас – це чудове доповнення до чашки кави або чаю. Печиво готується легко, швидко, і теоретично може зберігатися тривалий час. Теоретично, тому що на практиці, буквально через півгодини зберігати вже нічого. Печиво з імбиром і корицею виходить настільки ароматним і смачним, що спробувавши відірватися від нього дуже складно. Хрумке на вигляд, воно буквально тане в роті, залишаючи лише пікантний післясмак спецій. Спробуйте!

Підготуйте інгредієнти за списком.

Просійте пшеничне борошноз розпушувачем.

Додати щіпку солі, 2 ч.л. меленого імбиру, 1 чайну ложку з гіркою меленою корицею та щіпкою меленого чорного перцю. Ретельно все перемішайте.

З'єднайте куряче яйце та цукор, за бажанням додайте 2-3 ч.л. меду. Збийте суміш до однорідності. Додайте вершкове масло кімнатної температури і ретельно перемішайте, до отримання однорідної маси.

Суміш, що вийшла, додайте до сухих компонентів. За бажанням, додайте 0.5-1 ч.л. натертого кореня імбиру.

Ретельно перемішайте, вимісіть суміш і сформуйте кулю тіста.

Загорніть тісто в харчову плівку і помістіть у холодильник на 25-30 хвилин для охолодження.

Потім присипте робочу поверхню борошном і розкотіть тісто до товщини 4-5 мм.

Надайте печінці бажану форму, використовуючи формочки для печива або нарізавши тісто на шматочки.

Покладіть печиво в холодильник на 15 хвилин для охолодження.

А потім випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці, 8-10 хвилин, до золотистого кольору.

Готове печиво, за бажанням, прикрасьте глазур'ю або розмалюйте олівцями.

Імбирне печиво з корицею готове. Смачного!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Давайте сьогодні трохи поринемо в осінньо-зимові аромати! Я пропоную вам спекти найсмачніше печивоз корицею, що виходить розсипчастим і ніжним, що буквально тане в роті. Готувати таке печиво суцільне задоволення, особливих зусильна заміс тіста не знадобиться витрачати, та й формування печива проста і швидка. У будь-якому випадку у вас буде перед очима мій рецепт з покроковим фото, який допоможе вам приготувати відмінне печиво з корицею. Ось погодьтеся, коли за вікном негода, так і хочеться забратися під плед, сісти у зручне крісло, взяти чашку ароматного або склянку молока, а як добавку, обов'язково підсолодити чай домашньою випічкою, і сьогоднішній варіант – дуже вдале рішення. Отже, якщо ви любите смачну домашню випічкутоді милості прошу на кухню.

- борошно пшеничне – 260 г,
- вершкове масло - 120 г,
- цукор – 100 г,
- яйця курячі – 1 шт.,
- розпушувач – ½ ч.л.,
- цукор та кориця (для посипання) – по 2 ст.л.

Як приготувати з фото покроково

Підготувати глибоку миску для замісу тіста. Вбити в миску одне велике куряче яйце, збовтати яйце виделкою, всипати підготовлений цукровий пісок.




Взяти міксер та встановити насадки, збити міксером цукор та яйце. Збивати на середніх обертах кілька хвилин, поки маса не побіліє і збільшиться в обсязі.




Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника, воно має стати м'яким. Додати порцію вершкового масла|мастила| в миску зі збитим яйцем і цукром.






Перемішати інгредієнти, можна міксером або лопаткою, у результаті виходить маса кремоподібної консистенції.




Підсипати в миску борошно пшеничне.




Додати до борошна розпушувач.






Спочатку тісто перемішувати ложкою, потім перекласти тісто на робочу поверхню і домісити його руками.




Скачати тісто в колобок, воно виходить гладким та ніжним, еластичним.




Перекласти колобок тіста в пакет або харчову плівку, прибрати тісто в холодильник на півгодини.




Для посипання змішати цукровий пісок та мелену корицю.






Через півгодини дістати з холодильника тісто, розділити на невеликі шматочки і скачати кульки розміром з волоський горіх. Кожну кульку добре обваляти в цукрі та кориці.




Потім кожну кульку трохи приплюснути і перекласти всі заготовки на лист, вистелений пергаментом. Випікати печиво 12-15 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. Після випічки дати печінкою трохи відпочити і можна подавати до столу, зберігати необхідно печиво в банку.





Приємного вам апетиту!

Спробуйте ще ніжне

Печиво промислового вироблення дуже часто містить безліч не зовсім корисних добавок, тому домашнє печиво набагато корисніше. Тісто для нього можна приготувати пісочне, а для отримання неповторного аромату посипати корицею печиво. У магазинах іноді можна знайти печиво із корицею «Земелах». Принципи приготування цієї випічки можна використовувати і домашньому печиві з корицею.

Інгредієнти:

• Борошно - 300 г борошна
• Яйце - 1 шт
• Олія - ​​120 г
• Вода чи молоко - 20-30 мл
• Розпушувач - 1 пакет
• Цукор - 130 г цукру (з них 30 г у посипання)
• Кориця мелена - 5 г
• Ваніль - за смаком

Як смачно приготувати пісочне печиво з корицею вдома.

Нам знадобляться такі продукти.

Крок 1. Продукти приготування

Масло, воно повинно бути м'яким, а не замороженим, покласти у відповідний посуд. Додати|добавляти| цукор і все розтерти.

Крок 2. Змішати олію з цукром

У масляну суміш додати|добавляти| яйце і добре її розмішати.

Крок 3. Додати яйце

Борошно змішати з розпушувачем, його взяти відповідно до рекомендацій на пакетику. Додати ваніль або ванілін до смаку. Борошно всипати в масляну суміш, влити крижану воду чи молоко і замісити тісто.

Крок 4. Замісити тісто

Готове Пісочне тістопоставити у холодильник. Тримати його там півгодини. Розкачати качалкою тісто на аркуші пекарського паперуу пласт. Його товщина має бути не більше 0,5 см. Зручно це робити через харчову плівку.

Крок 5. Розкачати тісто

Нарізати тісто для домашнього печива ромбами.

Крок 6. Розрізати ромбиками

Посипати його цукром, потім корицею зверху знову цукром.

Крок 7. Посипати корицею та цукром

Розігріти духову шафу. Температура має бути + 180 градусів. Поставити всередину лист і випікати печиво з корицею 25 - 30 хвилин.

Крок 8. Випічка готова

Печиво потрібно повністю остудити та розділити його на окремі ромбики.

Крок 9. Розділити печиво на шматочки

Рецепт печива з корицею завжди виручить господиню, коли потрібно приготувати щось солодке та смачне до чаю дуже швидко. Домашнє печивоз корицею виходить такою смачною, що кількість продуктів для нього можна сміливо збільшувати вдвічі.

Пісочне тісто є базовим для приготування смачної та різноманітної випічки. Основна його перевага - швидко, смачно та просто. Приготувати домашнє печиво пісочне з корицею нескладно, головне, правильно замісити тісто. За формою печінка можна зробити різноманітними: у вигляді крендельків, вузликів або округлі. Посипавши їх солодкою корицею, за підсумком виходить ароматний виріб, який можна подати не лише на вечірню вечерю, а й на святковий стіл.

Смак Інфо Печиво

інгредієнти

• борошно пшеничне – 260 г;
• олія вершкове м'яке - 120 г;
• цукор-пісок – 100 г;
• яйце куряче - 1 шт.;
• розпушувач – 0,5 ч.л.
• Для посипання:
• кориця – 2 ст.л.;
• цукор – 3 ст.л.

Як приготувати печиво з корицею?

У глибоку миску висипаємо цукровий пісок і додаємо яйце. Використовуючи віночок, збиваємо вміст до утворення пишної піни.

Для замішування тіста важливо, щоб вершкове масло було лише злегка м'яким, але не розтанутим. Викладаємо його в миску до яєчно-цукрової суміші.

Продовжуємо збивати доти, доки не вийде однорідна консистенція.

Борошно просіюємо через сито з дрібними осередками і з'єднуємо в окремій ємності з розпушувачем. Додаємо в миску.

Замішуємо тісто і скачуємо його в грудку. За консистенцією воно має вийде м'яким і не прилипати до рук. Укладаємо в поліетиленовий мішечок і забираємо в холодне місце на півгодини.

Охолоджене тісто потрібно розформувати на круглі грудочки, розміром з волоський горіх. У блюдечку з'єднуємо мелену корицю та цукровий пісок, розмішуємо.

Отримані кульки необхідно обваляти у цукровій кориці. Чисте деко застелити пергаментним паперомі викласти нею кульки, на однаковій відстані один від одного.

Використовуючи вилку, натискаємо на кожну грудочку хрест-навхрест. Вони повинні трохи сплющити, а на поверхні утворитися візерунок.

Ставимо деко зі вмістом у заздалегідь розігріту духовку (180 градусів) на 20-25 хвилин.

Ось і все пісочне печиво з корицею цілком готове. Викладаємо на гарну тарілку та подаємо до столу.

• Для отримання більш жорсткої випічки, заміс пісочного тістанеобхідно робити дуже швидко, буквально протягом 10 хвилин. Головна умова - олія не повинна розтанути.
• У тісто олійний продукт потрібно додавати тільки в охолодженому вигляді, але не замороженому. Якщо воно не розм'якшилося, то викладаємо його в тарілку і на мінімальній потужності підігріваємо у НВЧ-пічці.
• Для отримання смачної та ароматної випічкиважливо не перекласти муки в тісто. Для приготовлення ідеального печива, борошно та олію необхідно брати в наступній пропорції - 2 до 1. В іншому випадку при випіканні, виріб може підгоряти або вийде несмачним.
• Смачним буде печиво не тільки з корицею, але й іншими добавками, зверніть увагу на .
• Для того, щоб випічка придбала рум'яний зовнішній вигляд, її рекомендується змастити збитим яєчним жовтком.
• Зберегти печиво м'яким на довгий час, допоможе проста вода. Досить гарячі вироби змастити прохолодною рідиною та накрити сухим, чистим рушником.