Коли ви худнеєте, як правило, доводиться дотримуватись низькокалорійного харчування. Однак це не означає, що вам доведеться накласти табу на солодощі, адже ви можете потішити себе дієтичною запіканкоюз вівсянки. Завдяки різноманітності рецептів, ви завжди зможете приготувати оригінальний десерт.

Правила запікання

Пропонуємо вам правила запікання, які є актуальними для всіх рецептів:

• Форма для запікання обов'язково змащується олією і лише після цього до неї вливається вівсяна маса для приготування.
• Десерт запікається у духовці при температурі 170-180 градусів.
• Час випікання – близько 30-40 хвилин до появи золотистої скоринки.

Взявши на озброєння правила запікання, можете розпочати вибір дієтичного рецепту.

Вівсяна запіканка з яблуками та корицею

Приготування такої запіканки не триватиме понад 40 хвилин, при цьому калорійність на 100 г не перевищує 150 ккал, тому можна сміливо подавати вранці зі склянкою апельсинового соку або кави.

Викладаємо на стіл:

• яблука – 2 од.;
• вівсяні пластівці- 1 склянка;
• молоко маложирне – 300 мл;
• розпушувач – 2 ч. л.;
• кориця – 3 ч. л.;
• оливкова олія- 1 ч.л.;
• куряче яйце – 1 од.;
• цукрозамінник або мед.

Приступаємо до готування:

1. Очищені яблука нарізаємо кубиками, в мисці з'єднуємо з корицею, вівсянкою, розпушувачем та підсолоджувачем. Усі змішуємо.
2. В окремій ємності змішуємо молоко та олію, збиваємо яйця. Перемішуємо до однорідної маси, а далі додаємо яблуко з вівсянкою.
3. Вівсяну масу заливаємо у форму для запікання та відправляємо у духовку!

Страва подається в холодному вигляді, а за бажання можна присипати тертим волоським горіхом.

Ви можете приготувати яблучно- вівсяну запіканкуз вишнею на воді за рецептом з відео:

Запіканка з вівсянкою та бананом

Рецепт цієї запіканки дуже простий і вимагає мінімальних базових інгредієнтів, які, до того ж, ви можете доповнювати на свій розсуд. Калорійність цієї випічки без борошна на 100 г – трохи більше 180 ккал.

Викладаємо на стіл:

• вівсяні пластівці – 2 склянки;
• банан стиглий – 2 од.;
• куряче яйце – 1 од.;
• маложирне молоко – 200 мл;
• маложирний кефір – 200 мл;
• сода - 1 ч.л.;
• кориця - 1 ч. л.;
• мед на смак.

Приступаємо до готування:

1. У мисці змішуємо молоко, кефір, а потім додаємо вівсянку, соду, корицю та мед.
2. Вбиваємо в миску яйце і ретельно збиваємо, бажано за допомогою блендера.
3. Вівсяну масу вливаємо у форму для запікання.
4. Банани очищаємо від шкірки та нарізаємо кільцями, а далі викладаємо на тісто.
5. Відправляємо масу запікатись.

Ви можете використовувати лише молоко. У цьому випадку потрібно замінити соду на розпушувач або погасити її оцтом.

У наступному відео можна наочно побачити, як готується бананова запіканка з вівсяними пластівцями:

Шоколадна вівсяна запіканка

Якщо ви любителі шоколаду, цей рецепт неодмінно припаде вам до смаку. Також читайте про , яка так популярна серед ласунів.

Викладаємо на стіл:

• вівсяні пластівці – 2 склянки;
• молоко маложирне - 2 склянки;
• какао - півсклянки;
• банан зрілий – 3 од.;
• курячі яйця- 2 од.;
• розпушувач – 0,5 ч.л.;
• сіль - щіпка;
• підсолоджувач (мед, цукрозамінник).

Приступаємо до готування:

1. Банани очищаємо від шкірки, подрібнюємо вилкою або блендером до кашки. Додаємо какао, підсолоджувач, розпушувач, сіль, яйця. Все змішуємо до однорідної маси.
2. У ємність із отриманою сумішшю заливаємо молоко, збиваємо все блендером, а далі додаємо вівсянку і змішуємо.
3. Отриману масу вливаємо у посуд для випікання та відправляємо готуватись.

Готову запіканку за бажання можна прикрасити сухофруктами, ягодами або горішками.

Вівсяна запіканка із сушеними ягодами та горіхами

Якщо ви любите горіхи, приготуйте запіканку за цим рецептом.

Викладаємо на стіл:

• вівсяні пластівці – 2 склянки;
• йогурт низькокалорійний – 2 ст.
• курячі яйця – 3 од.;
• молоко маложирне – 300 мл;
• сушені ягодита горіхи за смаком;
• цукрозамінник, ваніль, кориця;
• сіль – щіпка.

Приступаємо до готування:

1. У мисці змішуємо яйце та молоко. Збиваємо блендером або міксером, поступово додаючи цукрозамінник.
2. Заливаємо вівсяні пластівці йогуртом, а за кілька хвилин додаємо ягоди.
3. Змішуємо молочну масу з вівсянкою, а потім малюємо горіхи, додаючи корицю і ванілін. Все ретельно перемішуємо.
4. Викладаємо готову масу в посуд та відправляємо готуватися.

Спосіб приготування вівсяної запіканки з ягодами, горіхами та яблуком пропонується на відео:

Рецепти геркулесової запіканки

Геркулес – це тонкі вівсяні пластівці, які стануть основним інгредієнтом у рецептах наступних запіканок.

№1: З родзинками, яблуком та сиром

Викладаємо на стіл:

• геркулес – 1 склянка;
• сир маложирний – 150 г;
• сметана маложирна – 4 ст.
• молоко маложирне - 1 склянка;
• яблуко – 1 од.;
• родзинки – 3 ст.л.;
• куряче яйце – 1 од.;
• цукрозамінник.

Приступаємо до готування:

1. Геркулес заливаємо молоком і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб він набух.
2. Змішуємо сир і сметану, перетворивши на однорідну масу. Додаємо родзинки та натерте яблуко.
3. Сирну масу з'єднуємо з вівсянкою і викладаємо у форму для запікання, попередньо змащену олією. Відправляємо готуватись.

Коли запіканка буде готова, вона матиме апетитну верхівку, яку можна присипати какао або . Калорійність такої запіканки на 100 г – трохи більше 180 ккал.

№2: З чорницею

Викладаємо на стіл:

• геркулес – 2 склянки;
• чорниця (свіжа, заморожена) – 2,5 склянки;
• молоко маложирне – 300 мл;
• куряче яйце – 1 од.;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• лимонна цедра - 1 ч. л.;
• сік лимона – 2 ст.
• сіль, ванілін - щіпка;
• підсолоджувач (цукрозамінник, мед).

При необхідності чорницю можна замінити іншими ягодами до смаку, причому як свіжими, так і замороженими.

Приступаємо до готування:

1. У мисці змішуємо геркулес із сіллю, розпушувачем і лимонною цедрою.
2. Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо в 4 шари геркулесу та чорниці.
3. У новому посуді змішуємо яйце та молоко, додаємо лимонний сік, ванілін та сіль. Все збиваємо блендером чи міксером.
4. Геркулесову суміш заливаємо молочною масою та відправляємо запікатися.

Готову запіканку можна подавати зі сметаною чи йогуртом. Ви можете приготувати вівсяну запіканку з чорницями та бананом за рецептом з відео:

№3: З морквою та сухофруктами

Викладаємо на стіл:

• геркулес – 2 склянки;
• молоко маложирне – 200 мл;
• куряче яйце – 2 од.;
• сметана маложирна – 2 ст.
• морква – 1 од.;
• сухофрукти (за бажанням: сушені вишні, курага, родзинки, чорнослив) – 100 г;
• цукрозамінник;
• сіль – щіпка.

Приступаємо до готування:

1. У мисці змішує геркулес та сіль, вливаємо молоко. Все змішуємо та залишаємо на півгодини.
2. Збиваємо віночком яйця з цукрозамінником, додаємо в миску з геркулесом.
3. Очищаємо морквину і пропускаємо через дрібну тертку, а потім змішуємо зі сметаною та сухофруктами.
4. Всі продукти з'єднуємо та відправляємо запікатись на 45 хвилин.

Готову запіканку потрібно подавати в охололому стані.

Рецепти сирно-вівсяної запіканки

Сир чудово комбінується з пластівцями, причому варіантів запіканок з цими інгредієнтами безліч. Далі представляємо рецепти смачні десерти, які стануть вам у пригоді при схудненні.

№1: З фундуком, мигдалем та родзинками

Викладаємо на стіл:

• сир знежирений – 500 г;
• вівсянка – 75 г;
• молоко маложирне – 100 мл;
• куряче яйце – 2 од.;
• горіхи (фундук, мигдаль) – по 30 г;
• родзинки – 30 г;
• підсолоджувач.

Приступаємо до готування:

1. У мисці викладаємо сир, збиваємо яйця і перемішуємо віночком з додаванням підсолоджувача.
2. В окремому посуді вівсянку заливаємо молоком.
3. Подрібнюємо горіхи і з'єднуємо з родзинками, додавши до миски з вівсянкою.
4. Усі інгредієнти з'єднуємо, змішуємо та відправляємо готуватися.

Готову запіканку можна подавати з улюбленим соком або кавою без цукру.

№2: З вишнею

Ця запіканка матиме кислуваті нотки від вишні, що робить десерт більш вишуканим.

Викладаємо на стіл:

• сир – 500 г;
• вівсяні пластівці – 125 г;
• вишня без кісточок (свіжа, заморожена) – 300 г;
• курячі яйця – 4 од.;
• молоко маложирне – 50 мл;
• лікер - 1 ст.
• розпушувач – 1 ч. л.;
• вершкове масло – 50 г;
• сіль - щіпка;
• підсолоджувач.

Приступаємо до готування:

1. У мисці з'єднуємо вівсянку з підсолоджувачем та сіллю. Топимо вершкове масло, яке додаємо до вівсянки. Коли маса повністю охолоне, вливаємо молоко та лікер.
2. У новому посуді сир з'єднуємо з яєчним жовтком, додаємо підсолоджувач та розпушувач. Все змішуємо так, щоб одержати однорідну масу. Це можна зробити за допомогою блендера, міксера чи віночка.
3. У сирну масудодаємо вишню та яєчний білок, і змішуємо з вівсянкою.
4. У форму для запікання викладаємо сирно-вівсяну масу, після чого відправляємо готуватися.

№3: З яблуком

Викладаємо на стіл:

• сир маложирний – 500 г;
• вівсяні пластівці – 200 г;
• курячі яйця – 2 од.;
• яблуко – 1 од.;
• підсолоджувач.

Приступаємо до готування:

1. Сир без грудочок викладаємо в миску і з'єднуємо з вівсянкою.
2. У сирно-вівсяну масу вбиваємо яйця і все з'єднуємо за допомогою віночка.
3. Яблуко натираємо на дрібній тертці, додаємо в отриману суміш.
4. Додаємо останні інгредієнти – підсолоджувач і за бажання щіпку кориці для пікантного смаку.
5. Все ретельно перемішуємо, викладаємо в посуд для випікання та відправляємо у духовку на 25 хвилин.

Це класичний рецепт, але якщо ви шукаєте оригінальну запіканку з незвичайним поєднанням продуктів, скористайтеся рецептом з відео:

Якщо вам набридла, урізноманітнюйте своє меню запіканками з вівсянки. Такий десерт можна подавати як сніданком, так і вечерею. Взявши за основу класичні рецепти, Ви можете експериментувати, додавати улюблені фрукти, ягоди, сухофрукти та горіхи.

Включити духовку розігріватись до 180 градусів.

Для смачного сніданку з вівсянки з яблуком потрібно взяти великі вівсяні пластівці. швидкого приготування(На упаковці вказано час приготування від 10 хвилин). Такі великі пластівці в готовому блюді не розваряться в кашу, відчуватиметься текстура пластівців і виглядатиме красивий розріз.

Три середні яблука очистити від шкірки і нарізати кубиками.

Одне додаткове маленьке яблучко залишити, щоб прикрасити готовий десерт тонкими скибочками.

Підготувати горіхи та сухофрукти. Підійдуть будь-які, в даному рецепті - грецькі горіхиі в'ялена журавлина. Попередньо замочувати сухофрукти не потрібно.

В окремій мисці змішати яблучні кубики, великі вівсяні пластівці, цукор, розпушувач, корицю та горіхи із сухофруктами.

Окремо виделкою або ручним віночком збовтати велике яйце, молоко та олію (масло потрібно взяти без запаху).

До сухих інгредієнтів вівсянки на сніданок влити рідку частину і перемішати лопаткою.

Вистелити невелику форму для випічки пергаментним паперомабо змастити її олієюі перелити досить густе грудкувате тісто. Додатково зверху прикрасити шматочками яблук.

Випікати вівсянку з яблуком 30 хвилин, до готовності: запіканка має добре пропікатися і зарум'янитися, запах має бути приємним, з яблучним ароматом випічки та підсмажених горішків.

Готову запечену вівсянку з яблуком і корицею дати час трохи охолонути у формі, нарізати на квадрати і подавати, прикрасивши ягодами.

Дуже смачний сніданокбуде, якщо є таку вівсянку з кулькою пломбіру. Можна просто полити її йогуртом. Десерт виходить неймовірно смачним та ароматним. До того ж це здорові і корисні ласощі!

Стане в нагоді із запасом на кілька сніданків! Така вівсянка з яблуком зберігається у холодильнику до 4-5 днів.

Теж перестала подобатися? Тоді вам варто спробувати запечену вівсянку - дуже смачно і досить просто. Калорійність готової страви – близько 440 ккал. Такий сніданок швидко наситить та забезпечить енергією до кінця дня.

Традиційна рецептура включає шматочки чорного шоколаду та банан, але ви можете відмовитися від цих продуктів на користь менш поживних. Наприклад, взяти свіжі або заморожені ягоди: чорницю, ожину, журавлину, протеїн зі смаком какао чи печива.

Запечена вівсянка в духовці готується не дуже довго - ви встигнете зробити її на сніданок у вихідний день, якщо встанете трохи раніше. Така запіканка також непогано зберігається – можна тримати у холодильнику до трьох днів. Ідеальний варіант, щоб брати із собою на роботу чи на прогулянку. Здорові та корисні ласощі оцінять усі члени сім'ї, спробуйте!

Запечена вівсянка: рецепт з бананом та шоколадом

Інгредієнти:

• 1 склянка вівсянки, що вимагає варіння;
• 30 г чорного гіркого шоколаду;
• 1 стиглий м'який банан;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 0,5 чайної ложки кориці меленої;
• 1 сире куряче яйце;
• 1 склянка молока до 1,5% жирності;
• 1 столова ложка меду;
• дрібка солі.

Замість шоколаду можна використовувати будь-які ягоди – свіжі чи заморожені.

Спосіб приготування покроково

1. У глибокій мисці змішайте пластівці, розпушувач, корицю, сіль. Перемішайте та відставте убік.
2. В окремий посуд розбийте яйце, влийте молоко та розтоплений на водяній бані рідкий мед. Перемішайте.
3. Вимийте, очистіть від шкірки та наріжте кружальцями банан. Викладіть на дно антипригарної форми для запікання. Форму можна змастити крапелькою олії, але небажано.
4. Поверх банана насипте шматочки гіркого шоколаду. Можна купити готові чи подрібнити продукт самому. Знадобиться трохи менше половини плитки або півтори жменьки подрібненого. Частина шоколаду піде нагору, тому розділіть наявну кількість на двоє.
5. Зверху висипте вівсянку. Потрібно вирівняти шар так, щоб по всій поверхні форми товщина була однаковою (для рівномірності пропікання).
6. Вилийте молочно-яєчний шар і знову шматочки шоколаду.
7. Заберіть в розігріту духовку і випікайте близько 40-50 хвилин|мінути|, до готовності. Залежно від потужності та моделі духовки часу може знадобитися більше. Вівсянка повинна рівномірно пропікатися і зарум'янитися. Дочекайтеся, поки кухню наповнить чарівний аромат випічки і вимикайте духовку.

Перед подачею запіканку можна заздалегідь остудити або подати гарячою. Страва ідеально поєднується з молоком, свіжозавареним чаєм, меленою кавою.

Снідай, як король, обідай, як принц, а вжинай як жебрак. Так каже давня мудрість. Але чи завжди вдається приготувати королівський сніданок? Як правило, на готування часу зовсім не вистачає, а хочеться зарядитися енергією та корисними речовинами. У цьому й допомагають такі страви, як запечена вівсянка – з яблуками та іншими корисними продуктами.

В наш час, маючи на кухні сучасну техніку, можна влаштувати собі ранкову гулянку всього за 5 хвилин.

Готуємо в духовці

Найпопулярнішим помічником господарок на кухні є духові шафи. Приготувати запечену вівсянку в духовці можна, поки проводяться ранкові процедури. Півгодини часу вистачить, щоб отримати ароматну та поживну страву. Запікаючи вівсянку з сиром, можна отримати чудовий сніданок для дітей.

інгредієнти

• 0,5 склянки йогурту без ароматизаторів;
• 0,5 склянки вівсяних пластівців;
• кориця;
• цукор - за смаком;
• цедра лимона - 0,5 ч. л.;
• сир – 3 ст. л.;
• родзинки – жменя;
• ягоди по сезону (можна розморожені).

Спосіб приготування

1. Вівсянку залити йогуртом на 20 хвилин (можна з ночі).
2. Додати сир, спеції, ягоди. Якщо розморожені ягоди беруться, то сік потрібно злити. Все змішати.
3. Масу викласти у вогнетривкий посуд.
4. У розігріту на 180 градусів духовку виставити блюдо та випікати 30-35 хвилин. Орієнтир – ніжна скоринка зверху.

Фруктові варіанти

Запікати вівсяні пластівці можна з бананом, яблуком та іншими фруктами, що є в будинку по сезону не тільки в духовці, але і в мікрохвильової печі. Як підсолоджувач може служити мед, сироп, рідке варення. Наприклад, в американців baked oatmeal готують із додаванням шоколаду чорного та білого, кокосовою стружкою, кленовим сиропом, горіхової пасти.

інгредієнти

• банан – 1 шт;
• вівсяні пластівці – 1 склянка;
• молоко – 0,5 склянки;
• яблуко – 1 шт;
• ванільний цукор;
• солодкий сироп.

Спосіб приготування

1. Пластівці промити, прибрати сміття, залити з ночі теплою водою.
2. Зранку воду злити.
3. Банан порізати часточками, яблуко – очистити від шкірки та серцевини. Нарізати слайсами.
4. Все добре перемішати, додати ванільний цукор.
5. Викласти в термостійкий посуд із високими бортами. Надати пласку форму. Полити молоком, щоб повністю покрило.
6. У мікрохвильовій печі випікати 3-4 хвилини на високій потужності. Полити сиропом (рідким медом) перед їжею.

Також при запіканні вівсянки в мікрохвильовій печі можна її приготувати окремо, а вже в готове блюдододати сухофрукти, горіхи, ягоди чи фрукти. Запечена вівсяна каша, приготовлена ​​заздалегідь, збереже час, якого не вистачає з ранку.

Ласунам

Рецепт запеченої вівсянки з шоколадом та ягодами (vegan) – стало улюбленою стравою і у наших дітей. Ласунам сподобається продукт, до якого додано також какао з медом.

інгредієнти

• вівсяні пластівці – 0,5 склянки;
• кефір - 0,5 склянки;
• какао-порошок – 2 ст. л.;
• мед – 2 ст. л;
• шоколад чорний - для стружки;
• горіхи.

Спосіб приготування

1. Крупу вівсяну промити, висушити, залити кефіром. Залишити на 1 годину (можна на ніч).
2. З ранку додати какао-порошок. Розмішати.
3. Запекти в мікрохвильовій печі за середньої потужності 5 хвилин.
4. У злегка остиглий блюдо додати мед, перемішати.
5. Посипати подрібненими горіхами та шоколадною стружкою.

Прекрасно зарекомендувала себе заготівля спецій, яка підходить для вівсяного сніданку. Приготувати її не складно: змішати в рівних пропорціях цукор-пісок, корицю, імбир, ванільний цукор, кардамон. Суміш подрібнити у кавомолці. Додавати до страв за смаком.

Пам'ятаєте анекдот?

В англійському ресторані:
-Що у вас сьогодні на сніданок?
-Вівсянка, сер.
-А На обід?
-Вівсянка, сер.
-А на вечерю?
-Вівсянка, сер.
-А Завтра на сніданок???
-Запіканка, сер.
-Урааа!
-З вівсянки, сер ...

Ось саме про неї, про ту саму вівсяну запіканку цей пост. Англійці дійсно їдять вівсянку у величезних кількостях і не дивно, що іноді вона може набриднути. І вихід простий – поміняємо повністю її консистенцію. Що, якщо вівсянка не буде кашею, а буде чимось середнім між пирогом і гранолою, трохи хрумтітиме і може навіть мати карамельну скоринку?

Так, ідея здається відмінною, особливо якщо згадати, що ви будете позбавлені ранкового стояння над каструлькою з кашею, яка зазвичай так і норовить втекти, тільки відвернися. Натомість у вас з'являться півгодини часу, в який ваш сніданок буде готуватися без нагляду.

Запечена вівсянка з полуницею та мигдалем

Увімкніть духовку на 180 ° С, а форму, вибрану для запікання вівсянки, змастіть вершковим маслом. Змішайте полуницю з мигдалем та вівсянкою. Полуницю можна різати чи ні – на ваш смак. Висипте шаром рівномірної товщини на дно форми.

Тепер вам потрібно приготувати мікс з 1/3 склянки цукру, щіпки солі та тріски кориці, яйця та молока, розтопленого вершкового масла. Злегка збийте суміш вилкою і залийте її поверх вівсянки. Дайте суміші трохи постояти, щоб вона злегка ввібралася в пластівці, а потім посипте зверху тростинним цукром і жменею фісташок. Цукор дасть легку цукрову скоринку, а фісташки додадуть кольори.

Тепер можна прибирати форму в духовку, через півгодини у вас чудовий смачний та корисний сніданок.

Запечена бананова вівсянка

2. 1,5 склянки вівсянки
3. 0,5 склянки подрібнених волоських горіхів
4. 3 банани, нарізаних тонкими кружальцями
5. 1/3 склянки меду або кленового сиропу
6. дрібка солі
7. щіпка кориці
8. 1 яйце
9. 400 мл молока
10. 2 ст. л. розплавленого вершкового масла
11. 1 ст. л. коричневого цукру

Як і в попередньому рецепті духовку розігрійте до 180°С, змастіть форму вершковим маслом, а вівсянку, змішавши з банананом і горіхами, розсипте по дну форми. Мед, сіль, корицю, яйце, молоко та розтоплене масло змішайте і влийте поверх вівсянки у форму для випічки. Коричневим цукром присипте зверху та випікайте близько 30 хвилин. Подавайте відразу, зверху можна полити улюбленим сиропом – шоколадною, полуничною або навіть покласти кульку морозива.

Вівсянка, печена з яблуком та корицею

Яблука почистіть та наріжте невеликими шматочками. Форму для запікання змастіть олією та наповніть яблуками, а потім укрийте форму фольгою. Поставте запікатись при 180°С приблизно на 10 хвилин – доти, поки яблука почнуть розм'якшуватися. Вийнявши з духовки, зніміть фольгу, дайте трохи охолонути, а потім дайте за тією ж схемою, що і в попередніх рецептах. Всипте у форму до яблук овес та волоські горіхи. Змішайте 1/3 склянки цукру, сіль, корицю, яйце, молоко та розтоплену олію в мисці. Влийте у форму для випікання. Запікайте 30 хвилин|мінути| і подавайте до столу гарячими.