Студент завжди голодний. І це нормально: молоді люди мають витрачати свій час не на здорову та якісну їжу, а на розваги. Адже саме для цього нам дано молодість, чи не так?

Але краще все ж таки зберегти хоча б частинку здоров'я, щоб у недалекому майбутньому не бігати по лікарях і не заліковувати рани, отримані в результаті не здорового харчування. Тому ми вирішили розповісти вам про те, як дешево харчуватися студенту, і щоб їжа не завдавала великої шкоди здоров'ю.

А тепер докладніше про правильне харчуваннядля студентів. Меню на будь-який гаманець!

1. Студент-«доширак». Цей представник харчується одними роллтонами та дошираками, супчиками. швидкого приготування, сосисками, макаронами, чебуреками з котиками Загалом, його їжа - це все, що ситно, дешево і можна їсти з кетчупом-майонезом. Найчастіше це те, чим харчуються студенти гуртожитку, тому що корисно тут не вигідно: у будь-який момент до тебе нагрянуть 100500 сусідів, готових примусово розділити з тобою твою трапезу.
2. Студенти-овочеїди. Сюди входить більшість представниць прекрасної статі. Під виглядом збереження фігури вони складають свій раціон переважно з овочів: цибуля, капуста, картопля (хто-небудь скажіть їм, що цей овоч «береже» фігуру так само, як пиріжки з овочів дріжджового тіста!). втім, кашками вони теж не гидують. На їхньому столі завжди можна знайти те, чим не заманиш гостей: вівсянка, рис та несолона гречка.
3. Студент-здобувач. Ці розумніші за всіх: вони зовсім не витрачаються на їжу. Їхня тактика така: заводимо якнайбільше друзів і навідуємося до них у гості щоразу, коли хочеться їсти. А заощаджені гроші завжди знайдеться на що витратити!

А тепер про головне.

Корисне меню для тих, хто любить харчуватися дешево

Ви ще не знаєте, що таке «Студентський плов»? Швиденько записуйте:

• відварюємо рис;
• обсмажуємо цибулю;
• якщо є морквина – обсмажуємо її.
• всі інгредієнти перемішуємо та трапезуємо із задоволенням.

Ми не питаємо, чи є у вас м'ясо для плову. Адже якщо є, то вам на цій сторінці робити нічого. Тому що ми розповідаємо тямущим хлопцям і дівчатам про те, як бюджетно прожити без нього.

Ще один варіант прекрасної, дешевої та корисної студентської закуски – бутерброди «Радість». За цією скромною назвою таяться такі ж скромні компоненти. Черствий хліб обсмажується на сковороді та натирається тертим часником. Простіше простого!

І наші найцінніші поради про те, що має бути у вашому холодильнику такого, що буде корисним і для гаманця, і для здоров'я.

Хочеться м'яса?

Купуйте в магазині субпродукти. Куряча печінка, шлуночки, серця – всі ці продукти коштують у кілька разів дешевше за будь-яке м'ясо. На користь від них рівно стільки ж. А як бонус отримайте рецепт корисної страви:

1. Беремо кілограм будь-яких субпродуктів, промиваємо їх.
2. Чистимо і нарізаємо 5 цибулин, обсмажуємо на сковороді.
3. Викладаємо субпродукти (пупки, серця, шлуночки або печінку) в глибоку каструлю, додаємо нарізану цибулю і на повільному вогні гасимо 2-3 години.
4. В самому кінці додаємо улюблені спеції та сіль. За бажанням – сметану, каррі, кетчуп.

Це реально смачно

Ви нам не повірите, але це чудовий поживна вечеряпротягом усього тижня. Їсти можна як з гарніром, так і без нього, просто із хлібом.

До речі! Для наших читачів зараз діє знижка 10% на будь-який вид роботи

Чудовий м'ясозамінник – гриби

Дехто навіть називає їх «білим м'ясом». А чому б і ні? за поживної цінностіі по ситності вони не ступають м'ясу. Крім того, в літню пору їх зовсім не доведеться купувати - ви зможете запастися ними на рік вперед! Їдьте в ліс, збирайте, закочуйте в банки або сушіть або просто попросіть у родичів.

Гриби завжди чудово заходять

Гриби відмінно підходять і як самостійна страва, і як гарнір, добавки, прикраси. Смажте, варіть суп, маринуйте, додавайте в салат або їжте з цибулею та олією – гриби неймовірно смачні, дешеві та корисні, але тільки в тому випадку, якщо ви вмієте їх збирати.

М'ясо – незамінний продукт

Якщо ви любите м'ясо, але не виносите будь-які замінники цього продукту, робіть так: купіть кілька курячих спинок/шийок або набір для бульйону, відваріть у великій каструлі або згасіть з картоплею. Запах м'яса безперечно буде, а місцями буде навіть і смак!

Курочка - тим паче

З'їстівні припаси студентів: що має бути в шафі у кожного

Ну а крім приємних та корисних замінників дорогої їжі у кожного студента на складах мають бути такі продукти:

• крупи. Гречка, рис, ячна, перловка, вівсянка, горох - все це пригодиться для приготування і перших, і других, і самостійних страв;
• макарони – якнайбільше і в будь-якому вигляді. Цей продукт – альфа та омега харчування кожного студента;
• томатна паста (саме їй краще замінити такий улюблений кетчуп) і майонез. Без цих продуктів жоден студент не визнає свого;
• буряк, перець, помідори, цибуля, капуста. Навіть якщо ви не їсте ці овочі, вони все одно мають бути. Щоб були, і на цьому розмова закінчена;
• картопля. Цей продукт взагалі замінник всього. Її можна їсти і разом крупи, і замість овочів, і замість м'яса. Смажена, варена, парена, тушкована – картоплі респект.

Не викидайте черствий хліб. Посипте його цукром або сіллю та обсмажте на сковороді. Так ми отримаємо бюджетне частування до чаю або до пива – для кого актуальніше.

Хлопців, я дуже хочу їсти просто

Ох як було важко писати цю статтю! Загалом все як завжди: хочете – пишіть самі, не хочете – звертайтеся за написанням контрольних, курсових, рефератів та дипломних до фахівців. А я піду співаємо.

Швидка локшина

Швидка локшина– це найпопулярніший винахід японців ХХ століття. Караоке на другому, а компакт-диски лише на п'ятому місці. Спочатку вона позиціонувалася як дорогий ексклюзивний продукт, що швидко приготується. Вона коштувала приблизно в 6 разів дорожче, ніж традиційні різновиди локшини соба та удон. Зараз вона є показником зростання економіки: коли економіка йде на спад – люди починають вживати дешеву локшину, і її продажі починають зростати. У Росії локшину швидкого приготування в побуті називають «бомж-пакетами», «біч-пакетами», «кашою пластиковою», «бепешкою», «чейсами», «сублімованою локшиною», «розчинні макарошки», «локшина швидкого приготування», « китайська локшина», «Доширак».

Приготувати швидку локшинуможна двома способами: у вигляді супу або у вигляді гарніру. Перед приготуванням її можна розламати чи залишити довгою. (далі…)

Rating: 3.6/ (68 votes cast)

Rating: -9 (Від 25 votes)

Всім відомі дві великі істини:

1. Студент завжди голодний.

2. Якщо студент не голодний, дивись пункт перший.

Напередодні посвяти у студенти ми вирішили з'ясувати, що, крім граніту науки, гризе студент, а також подумати, як допомогти бідному студенту прожити на одну стипендію.

Що їсть студент

Перша категоріяекономить час на приготуванні та активно поїдає «дошираки та роллтони», суп у пакетах, чебуреки, сосиски з макаронами і навіть «тирса (смажена) з кетчупом – недорого і ситно». А якщо немає навіть тирси, то «вихід є – це пити».

Друга категорія, До якої увійшли, в основному, представниці прекрасної половини студентства, в міру сил та можливості намагається харчуватися здоровою їжею. Вівсянка, гречка, рис та овочі займають лідируючі позиції, мабуть, через відносно невисоку вартість.

Студента ноги годують

Якщо ви вважаєте, що з цього нічого путнього приготувати не можна, ви глибоко помиляєтеся. Ось що розповіли нам мисливці. Для приготування «Обіду Мисливського» в киплячу воду опускаєш трохи рису, дрібно порізану картоплину та попередньо зроблену обсмажування з цибулі та моркви. Коли все практично звариться, покласти натертий плавлений сирта посолити.

Ще однією варіацією на тему є «Плов Студентський»: вариться рис, обсмажується цибуля. Якщо ти вже багатий студент, то обсмажується ще й морква. Потім усі інгредієнти змішуються.

І ще є щось під назвою «Радість студента»: із житнього чорного хліба обсмажуються грінки (на будь-якому жирі), а потім натираються часником. Або ж на олії обсмажується цибуля і поїдається знову ж таки з чорним хлібом.

Ще одним творінням голодного студента є бутерброд, у якому з назви є лише «брод» (нім. «бутер» – олія, «брод» – хліб): хліб з капустою, зверху политий майонезом.

5 способів поїсти ситно, недорого та з користю для здоров'я

Отже, результат опитування показав, що студент або мешкає на фастфуді, або харчується крупами та овочами. Останнє, звичайно, непогано, але молодим зростаючим мізкам хоч іноді та хоч якийсь білок необхідний - сосиски не рахується!

Спосіб 1

Якщо хочеться м'яса, а ціна «колеться», то купіть замість м'яса так звані субпродукти: курячі пупкиі серця. За ціною вони вдвічі дешевші, а з кілограма можна приготувати відмінну поживну страву, яку можна їсти весь тиждень. Беремо кілограм субпродуктів, промиваємо. Беремо 5 цибулин, шаткуємо їх, обсмажуємо на сковороді і кладемо в каструлю (в ідеалі чавунок, але якщо його немає, то не страшно). Потім додаємо в каструлю пупки і гасимо все разом на повільному вогні (приблизно 3-4 години). Додаємо спеції: сіль, перець. За бажання, можна додати каррі, сметану або томатну пасту. Таким чином, вечеря на тиждень готова. Цю страву можна їсти як окремо, так і з будь-яким гарніром: рисом, гречкою, сочевицею, картоплею чи овочами.

Спосіб 2

Ще одним прекрасним замінником м'яса є гриби, відомі своїми. корисними властивостями. Зараз, коли грибний сезон у розпалі, можна поїхати і назбирати їх самим, а потім приготувати найсмачніший грибний суп-пюре. Якщо ж ліньки, то в магазині можна купити гливи: їх ціна значно нижча, ніж, наприклад, на печериці.

Однак у цьому випадку рекомендую купити якийсь бульйонний кубик з грибним смаком. Вам також знадобиться пакетик вершків, сухариків та пучок будь-якої зелені (останні два інгредієнти – за бажанням). Отже, гриби промиваємо у воді та чистимо. Потім відварюємо їх 15 хвилин. Грибний "бульйон" зливаємо в окремий посуд, а гриби дрібно ріжемо (в ідеалі непогано б розбити їх блендером, але для студента це вже панство). Потім поміщаємо їх у каструлю, додаємо вершки та грибний «бульйон» залежно від того, наскільки густим ви хочете бачити ваш суп. Солимо за смаком, доводимо до кипіння, але не кип'ятимо. Розливаємо по тарілках, кидаємо туди сухарики та дрібно нашатковану зелень. Перше блюдо готове.

Спосіб 3

Ще один варіант поїсти першого – купити дещо курячих грудок, які також дешевші за м'ясо. Їх можна відварити у великій каструлі, щоб вийшов бульйон. Частину грудок можна пустити на м'ясо для супу, а до другої ми дістанемося трохи пізніше. Якщо залишити бульйон у холодильнику, то протягом тижня його можна заправляти різними крупами і таким чином урізноманітнити своє життя.

Спосіб 4

Зварені грудки ріжемо на дрібні шматочки і обсмажуємо з будь-якими овочами (ну, цибуля, то цибуля!). Відварюємо гречку або рис, додаємо до курячому м'ясуі все перемішуємо – плов готовий!

Спосіб 5

Курячий фарш також набагато дешевше, ніж, скажімо, яловичий. Отже, купуємо півкіло фаршу, пару цибулин, пару помідорів або томатну пасту та спагетті (або будь-яку іншу пасту). Готуємо заправку для макаронів: дрібно шаткуємо цибулю, змішуємо його з фаршем, солимо, перчимо. Ставимо варитися макарони, згідно з інструкцією на упаковці. Наливаємо в сковорідку рослинна оліяі обсмажуємо фарш на сильному вогніпостійно помішуючи. Коли макарони готові, зливаємо воду і змішуємо їх із фаршем. Паста по-студентськи готова!

logoЖіночий журналМодний одягМодні тенденціїВечірній гардеробМодні аксесуариМодні сумкиМодне взуття

КрасаВолосиЗабарвлення волоссяСвяткові зачіскиЗачіска своїми рукамиМодні стрижки та зачіски

ГороскопиГороскоп на тижденьГороскоп на місяцьГороскоп кохання на місяцьГороскоп кохання на тижденьМагія

ДітиКалендар вагітностіПідготовка до вагітностіІгри для дітейХвороби та вагітністьЖивлення при вагітності

РецептиРецепт млинцівСалатиРецепт дня з фотоНапої та коктейліВипічка

ПсихологіяУ ладі з собоюВиконання бажаньОсобистісний рістПо душахЯк підвищити самооцінку

Здоров'я жінкиЖіноче здоров'яМенструаціяМолочницяЦиститКлімакс

Інтер'єрДомашні твариниІнтер'єрСтиль будинкуДекоруванняСвятковий декор

Як схуднути Модні дієти Фітнес та вправи

Новини сьогодніНовини про харчуванняНовини здоров'яНовини про знаменитостіНовини красиНовини моди

РоботаРецепт успіхуВаша кар'єраПсихологія успіхуРобота в офісіОсвіта

ЗнаменитостіВеликі людиПриватне життя зірокІнтерв'юЕнциклопедія зірокВідпочинок та дозвілляШпалери для робочого столуПодорожіАвтомобіліСвятаРукоробство

ТестиДієти та фітнесБудинок та хобіЗдоров'яКар'єра та грошіКраса та стиль

Студентів завжди цікавлять прості рецепти. Готувати щось складне вони просто не мають часу. Та й з грошима у студентів завжди складно, тому продукти краще використовувати найпростіші та найдоступніші.

1. Яєчня з ніштяками

Ось, наприклад, один із таких рецептів – яєчня з ніштяками. Для її приготування необхідно купити ковбасу (докторську чи протвинський сервелат, в принципі, що більше подобається або на що вистачить коштів), хліб, яйця, сир, цибуля та помідор.
Змащуємо розігріту сковороду олією, викладаємо на неї дрібно нарізаний хліб. Обсмажуємо його доти, доки не утвориться гарна скоринка. Дрібно ріжемо ковбасу і додаємо в хліб, смажимо кілька хвилин. Потім можна трохи зменшити вогонь і додати помідор, також нарізаний невеликими шматочками. Під час обсмажування трохи помішуйте продукти.

Усю піджарку збираємо у центрі сковороди, утворюючи гірку. Яйця розбиваємо зверху. Можна за бажання посипати приправою. Зверху покриваємо все натертим сиром. Під кришкою смажимо ще 5-10 хвилин.

2. Пельмені тушковані з овочами

Студенти зазвичай шукають рецепти, що просто готуються. Найбільш «улюбленою» студентською стравою є пельмені. Однак і воно незабаром набридає. Ми пропонуємо варіант, як звичайні пельмені можна урізноманітнити та отримати абсолютно нову страву.

Необхідно запастися пельменями, перцем, морквою, цибулею, картоплею, помідорами. Звичайно, знадобиться сіль та масло, а також за смаком приправи. Кількість інгредієнтів залежить від того, на скільки людей ви готуватимете.

Розігріваємо сковороду та змащуємо її маслом. Натерту моркву та нарізану цибулю викладаємо на сковороду. Після цього – черга перцю, помідор та картоплі. Все потрібно перемішати.

В отриману масу овочів додаємо пельмені, ще раз перемішуємо і ставимо тушкуватися. Тушимо поки що продукти не дійдуть до готовності, приблизно хвилин 10-15. Далі додаємо приправи і гасимо ще 10 хвилин під кришкою.

3. Яєчня з сиром та ковбасою

Які рецепти найпростіше приготувати студенту? Звичайно, яєчня в різних її варіантах. Наприклад, із сиром та ковбасою.

Беремо ковбасу варену і ріжемо кружальцями. Обсмажуємо із двох сторін. Далі на сковороду розбиваємо яйця (4 шт.). Залишіть цілим жовток. Тепер можна посолити. Далі черга помідора. Наріжте його кружечками та покладіть зверху яєць. За хвилину-дві до готовності зверху покласти натертий сир. Можна перед подачею посипати яєчню зеленню.

4. Салат з морської капусти

Дуже багато дівчат навіть у студентські рокиособливим чином стежать за своєю фігурою. Саме для них ми можемо запропонувати дуже легкий і корисний салатз морської капусти. Подібні рецепти салатів просто готувати та приємно їсти.

Спочатку необхідно зварити 1 яйце, остудити та очистити його. На великій тертці яйце натираємо. Потім беремо 100 г маринованої морської капусти і злегка промиваємо її в кип'яченій воді. Це необхідно, щоб усунути гостроту з капусти. Якщо водорості дуже довгі, краще нарізати їх.

Миємо огірок, моркву та яблуко. Все очищаємо та нарізаємо кубиками, чим дрібніше, тим краще. Також дрібно ріжемо попередньо вимиту зелень. Далі все дуже просто. З'єднуємо всі інгредієнти, до смаку солимо і заправляємо сметаною.

5. Картопля з тушонкою

Не варто думати, що смачні стравизавжди довго готувати. Зазвичай смачні рецептипростіше простого приготувати за 10-15 хвилин. Особливо такі рецепти подобаються студентам, у яких не вистачає часу. Ситно поїсти можна чудовою стравою – картопля з тушонкою. Це, так би мовити, студентська класика.

Беремо картоплю, чистимо і варимо її. Тушонку відкриваємо, і жир із неї викладаємо на розігріту сковороду. На ньому необхідно посмажити дрібно нарізану цибулю. У майже готову цибулю викладаємо тушонку. Трохи гасимо все.

Робимо пюре зі звареної картоплі та викладаємо його на сковорідку. Ще трохи згасимо і перемішаємо до утворення однорідної маси. От і все.

6. Салат Сюзанна

25 січня – день для кожного студента є знаменним. І відсвяткувати його хочеться якось по-особливому. Якщо є зайва копієчка, можна приготувати салат «Сюзанна». На цю копієчку вам доведеться купити 1 банку консервованого лососяабо іншу аналогічну рибу. Всі інші інгредієнти коштують недорого, і є у холодильнику кожного студента.

Варимо чотири курячі яйцята окремо відварюємо 200 грам рису. Візьмемо 10-12 штучок чорносливу і замочимо його на 10-15 хвилин у холодній воді. Після цього його треба буде нарізати соломкою, заздалегідь висушивши. Нарізаємо дрібно 1 цибулину і зашпарюємо її окропом. Подрібнюємо рибу та яйця.

Тепер можна поєднати всі інгредієнти за смаком поперчити та посолити, подається під майонезом у салатнику.

7. Салат з моркви та капусти

Святково і ошатно виглядає салат із моркви та капусти. Водночас цей салат цілком можна віднести до групи «найпростіші рецепти салатів». Загалом, для студентів – саме те.

Вам знадобиться тільки морква та капуста. Також для заправки використовуються рафінована олія та сіль за смаком. Але результат перевершить усі очікування – це точно.

Спочатку дуже дрібно нарізаємо капусту. Її необхідно перекласти в салатницю та пом'яти руками. Така проста процедура необхідна для того, щоб капуста пустила сік.
Моркву натираємо на тертці, краще використовувати велику. Потім моркву треба трохи подрібнити ножем. Все перекладаємо в одну салатницю і знову мені, тепер моркву і капусту разом.

8. Квасоляний суп

Не дуже складно приготувати квасолевий суп. Щоправда, його приготування займе досить багато часу. Він дуже поживний та смачний, тому чудово підійде для студентських обідів. Щоправда, доведеться заздалегідь підготувати квасолю. Її необхідно замочити з вечора.

Квасоля заливаємо водою і ставимо на вогонь. Після того, як вона закипить, необхідно зменшити газ. Варити її треба приблизно 40 хвилин. Квасоля буде майже готова перед тим, як до неї додаватимемо решту інгредієнтів. Поки вона вариться, можна зайнятися піджаркою.

На розігріту сковорідку викладаємо моркву, цибулю, помідори та перець і наливаємо олії. Під кришкою гаситимемо все до готовності десь хвилин 10-15.

У майже готову квасолю викладаємо картоплю. Підсмаження необхідно викласти в суп, коли буде готова картопля. Усі перемішуємо. Далі черга солі, приправ та лаврового листа. Все це кладемо до смаку. До готовності варимо приблизно хвилини зо три. Після вимикаємо вогонь і залишаємо суп настоятися приблизно 5 хвилин.

9. Шоколадний десерт

Чим студенту побалувати себе у День студента? Причому щоб це було швидко і недорого. Ось наприклад, шоколадний десерт. Вам потрібні цукор, шоколад, крохмаль та молоко.

У склянці холодного молока розводимо крохмаль. Решту молока (ще 3 склянки) ставимо на середній вогоньі вводимо в нього шоколад та цукор. Чекаємо на повне розчинення шоколаду. Не забувайте помішувати. Після цього вливаємо крохмаль і нагріваємо, постійно помішуючи. Загустілу масу розливаємо по чашках. Насолоджуйтесь шоколадним десертом, Поки він гарячий.

10. Бутерброди на сніданок

Студенти зазвичай снідають бутербродами. Їх рецептів дуже багато, ми пропонуємо використовувати один з них, які чудово підійде і для звичайного ранку і для закуски на день Тетяни.

На соняшниковій оліїобсмажуємо житній хлібз двох боків. Нарізаємо та обсмажуємо варену ковбасу. Викладаємо її на хліб, а верхи викладаємо часточки помідора. Тепер черга тертого сирута зелень. Ось і все, швидко та смачно.

Подивилася статистику відвідувань свого жж і з'ясувала, що моя рубрика "рецепти для студентів" (в якій незаслужено мало постів), виявляється, дуже відвідувана.

У рубриці "Рецепти для студентів" я збираю такі рецепти, які може приготувати будь-хто. Ці рецепти не вимагають кулінарних здібностей та талантів. А крім того, ці рецепти мають бути дешевими. Ну, де ви бачили студента, який жує хамон і закусує його пармезаном? Ковбаски б із сириком - і добре!

Картопля - саме воно. Готувати легко, зіпсувати складно. 20 рублів за кілограм їжі – чи це не студентське щастя? Навіть перед стипендією можна собі дозволити!

Більшість рецептів вже зустрічалося на просторах мого і тим більше німого жж, але тут всі мої улюблені рецепти з картопля зібрані разом.

Картопля в мундирі у духовці

Найпростіше, що можна зробити з картоплею - запекти її. Навіть чистити не треба)
Складність приготування: 1 із 10. Смак 9 із 10. Імовірність, що вийде з першого разу, 99%

Картоплю добре миємо (як будь-який інший овоч, який ви зібралися їсти, не очищаючи шкірку). Обмазуємо олією, без фанатизму обмазуємо сіллю. Викладаємо в 1 шар на лист. Запихаємо в духовку. Час приготування кілограм картоплі близько години. А взагалі, треба стежити, щоб вилка встромлялася в картоплю легко, без зусилля. Або сірник.

Найледачі можуть етап з обмазуванням маслом і сіллю пропустити.
Картоплю, приготовлену за цим рецептом я завжди їм прямо зі шкіркою. Хоча це справа смаку – можете і почистити.

Картопля в мундирі в мікрохвильовій печі

Складність приготування 1 із 10. Смак 7 із 10. Імовірність того, що вийде з першого разу, 80%
Якщо духовка недоступна, можна випекти картоплю і в мікрохвильовій печі. (У моєї мікрохвильової печі навіть є режим "картопля в мундирі" - якщо у вас є такий режим, користуйтеся вказівками до нього.) Картоплю знову ж таки добре вимити, наколоти вилкою в декількох місцях (це важливо, інакше картопля вибухне і буде нісенітниця).
Кожну картоплину обмазати сіллю.

Запхати в мікрохвильову піч. Картоплю обов'язково розміщувати на блюді з проміжками.

Складнощі можуть виникнути з визначенням часу, на який треба засунути картоплю у мікро. 4 невеликі картоплі я штовхаю на 4 хвилини. Одну картоплю грам 200 - на дві. Тому можливість приготування з першого разу написана невисока: 80% Рекомендую час визначити емпірично. Потримати картоплю в мікро кілька хвилин - встромити вилку. Якщо входить добре – готова. Якщо погано – ще раз погріти у мікро. І так ітеративно.

Їсти знову ж таки можна і зі шкіркою, якщо добре вимили картоплю перед приготуванням.

Картопля у мундирі з добавкою

Складність приготування 2 із 10. Смак 9 із 10. Імовірність, що вийде з першого разу, 95%


Картоплю спекти в мундирі. (по одному з двох попередніх рецептів) Розрізати навпіл. Зверху покласти добавку.

Наприклад, на картинці як добавку взято сир, який розмішаний з нарізаним кропом. Сир м'який, однорідної консистенції. Але можна взяти і зернистий – тоді буде інша страва. Можна взяти і сири типу Маскарпоне, Рікотти чи Альметте - але це вже не по-студентськи.

Інша смачна сюди добавка - салат із ковбасного сиру. Ковбасний сир або плавлений сир натерти на тертці. Додати до нього тертий зубчик (або два) часнику та майонез. Змішати сир, часник та майонез. Можна взяти не сир, а сир навпіл з морквою або лише моркву. Або сир навпіл із редькою. Все вийде смачно і саме по собі, і як добавка до картоплі в мундирі.

Крихітка Картопля

Складність приготування досить висока для цієї рубрики 4 із 10. Смак 10 із 10. Імовірність, що вийде з першого разу, 95%

Картоплю в мундирі розрізати навпіл. Краще все зробити, поки картопля гаряча або хоча б тепла. Чайною ложкою виколупати картоплю з мундира, намагаючись не пошкодити мундир. Якої товщини стіни залишаться - це як вам вправність дозволить. Отримані картопляні філіжанки не викидати.
До виколупаної картопляної м'якоті додати шматок (скільки не шкода) вершкового масла. Якщо олії немає - хоч трохи молочка. Розім'яти виделкою, що вийшов, до стану пюре.

У цей пюре додати добавку (з добавкою смачніше, але можна обійтися). На малюнку вище - просто порізана зелена цибуля.
Можна взяти тертий сир.
Можна нарізати ковбаску, якщо є.
Можна додати сир типу бринзи, нарізаний невеликими шматочками.
Можна червону слабо солону рибку - але це я вже фантазую, звідки у студента перед стипендією червона рибка?
Солоні огірки або ще краще - гриби. Якщо мама дала баночку))
Можна кілька із цих добавок.
Помістити отриману суміш назад у картопляні філіжанки. Смачно.

Картопля із сиром (і, можливо, беконом)

Картопля знову ж таки не чистити, а просто вимити. Нарізати "книжкою", тобто. не до кінця, а щоб не розвалився. Між сторінками цієї книжки вкласти шматочки сиру. Як варіант: чергувати сир та бекон (якщо він у вас звідкись є). Можна чергувати сир і вершкове масло (невелика тонка скибочка).
Розкласти на лист і відправити в духовку. Коли буде готово - залежить від того, скільки картоплі розкласти. Якщо близько кілограма - то потрібно годинку.

Смажена картопля. Як робити в ідеалі і як робити "як завжди"

Складність приготування 3 із 10. Смак 10/9 із 10. Імовірність, що вийде, 90%.

	Як в ідеалі	Як зазвичай
1.	Картоплю миємо, чистимо, видаляємо акуратно всі нерівності, знову миємо. Ріжемо брусочками. Опускаємо на 10 хвилин у просту воду, дістаємо, обмочуємо рушником.	Картоплю чистимо, миємо, ріжемо абияк: брусочками, скибочками, четвертинками і т.д. Добре було б приблизно однаково, але не обов'язково.
2.	На сковорідку наливаємо олію на висоту майже сантиметр, трохи гріємо. Додаємо трохи картопля, щоб вона розміщувалася в один шар. Обсмажуємо, не забуваючи перевертати. Коли готова (стежимо за кольором) - дістаємо і додаємо до масла наступну порцію картоплі. Так, доки не обсмажиться вся картопля. Готову картоплю трохи посолити.	На сковорідку наливаємо олію. Засипаємо сюди картоплю. Смажимо, поки низ не підрум'яниться. Солимо. Перемішуємо, намагаючись щоб нижня картопля потрапила вгору, а верхня вниз. Знову смажимо, доки низ не підсмажиться. Усе.

Труднощі вас основні чекають у тому, що картопля може підгоріти. За варіантом "як зазвичай" виходить іноді ще смачніше)))

Картопля з грибами

Сумнівалася, чи додавати до цієї добірки рецепт картоплі з грибами.
Насправді гриби можуть бути як дуже дешевою їжею, якщо ви їх збираєте самі, так і досить дорогою, якщо купувати в магазині. Вважатимемо, що рецепт призначений для студентів, які вміють збирати гриби. Тим більше, у цьому рецепті можна грибів взяти скільки завгодно. Хоча б невелику жменьку "для запаху")))

Почистити цибулину і дрібно порізати.
Гриби почистити і нарізати невеликими шматками.
Картоплю почистити і нарізати невеликими шматочками.

На сковорідці трохи розігріти олію, додати цибулю. Смажити, помішуючи, щоби не пригорів. Коли цибуля стане прозорою - додати картоплю та гриби. Перемішати. Смажити до готовності картоплі. Посолити, посмажити ще 2-3 хвилини. (Готовність можна визначати встромляючи вилку, а можна картоплю спробувати на зубок).

Можна вже їсти, а можна зараз додати пару ложок сметани і ще згасити зі сметаною. Обидва варіанти смачні по-своєму.

Картопля варена

Не менш смачна і проста страва - варена картопля.
Складність приготування 2 із 10. Смак 7 із 10. Імовірність, що вийде з першого разу 99%

У каструлю налити води. На кілограм картопля треба взяти каструлю літра на 3 і налити в неї літр - півтора води. Воду посолити. Картоплю почистити, помити. Якщо картопля дрібна – не різати. Невелику порізати по половинки. Середню – на четвертинки. А вже потім закинути картоплю всю одночасно у воду.

Варити хвилин 20. У картоплю повинна легко втикатися вилка.
Далі є найскладніший момент. Воду треба з картопля вилити. Прикрити каструлю кришкою так, щоб була щілина, і акуратно, намагаючись не обпектися, вилити воду, з якої піднімається гаряча пара - в ній і основна небезпека. Каструлю, в якій залишилося мінімум води, повернути на вогонь і потримати трохи на вогні, щоб і залишки води википіли.

Якщо це вам дуже важко, зробіть як я робила в дитинстві. Просто витягніть всю картоплю з води ложкою або шумівкою. Як пельмені.

Отримали варену картоплю- Чудову штуку.
Багато хто любить таке поліпшення вареної картоплі: у варену картоплю (коли там уже немає води) додати шматочок вершкового масла та порізаний кріп. Струсити. Залишити під кришкою, щоб від жару картоплі олія розчинилася. Ще раз струсити чи перемішати.

Картопляне пюре

Від вареної картоплі один крок до картопляного пюре.
Складність приготування 3 із 10. Смак 10 із 10. Імовірність, що вийде 99%

Коли варите картоплю, відвар виливайте не повністю. Нехай у картоплі півсклянки залишиться. Додайте сюди ж шматок вершкового масла. І трохи молока. Візьміть товкача і поштовхніть. Усе.
Якщо пюре виходить рідким - потримати його на вогні. Вода підвикипить, пюре стане густішим.

Картопляне пюре для краси можна пофарбувати.


Для отримання рожевого – додайте в пюре кетчуп. Для краси і смак трохи інший і теж смачний.

Картопляна запіканка

А від картопляного пюре один крок до картопляної запіканки.
Складність приготування 3-4 із 10. Смак 10 із 10. Імовірність, що вийде, 95%

В картопляне пюредодати яйце або два в залежності від того, скільки у вас є пюре.

Приготувати начинку, але можна готувати без начинки.
Начинкою можуть бути:
1. фарш + цибулина, обсмажені разом, а потім бажано ще раз провернути в блендері або м'ясорубці;
2. тушкована риба- просто виделкою поділити на невеликі шматочки;
3. якесь м'ясо або риба, що залишилися зі вчорашньої вечері. Краще - провернути в блендері або м'ясорубці, або просто подрібнити якось;
4. смажені гриби;
5. ковбаса або сосиски - порізати дрібно. Можна попередньо обсмажити. Або ж обсмажити, додавши невелику кількість кетчупу.
6. все, що спаде на думку

У форму для духовки розкласти половину пюре, потім начинку, потім половину пюре, що залишилася. Зверху можна посипати тертим сиром. Якщо сир дорого - можна змастити сметаною. Але якщо і сметани немає - залишити без мастила. У духовку на 40 хвилин (до красивого виду верху запіканки).

Картопляна піца

З картопляної запіканки логічно випливає картопляна піца".
Складність приготування 3 із 10. Смак 10 із 10. Імовірність, що вийде, 95%.

Пюре треба небагато. Вбити в нього 1 яйце. Розкласти формою для духовки. Зверху творити піцу. Змастити кетчупом, посипати сиром. Викласти солоні огірки, порізані кружальцями, щось м'ясне (ковбасу, сосиски і т.д.). Зверху можна ще раз посипати сиром.
У духовку хвилин на 30 - до того, як верх стане дуже гарним.

Картопляна запіканка інша

Ще можна приготувати картопляну запіканкуінакше, без початкового приготування пюре.
Складність приготування 3 із 10. Смак 9 із 10. Імовірність, що вийде з першого разу, 95%

Картопля нарізати пластинками. В окремій мисці змішати склянку молока, сіль, спеції, 1 яйце. Приготувати начинку. Це може бути фарш (обсмажувати не треба). Можливо ковбаса/сосиски. Можна готувати без начинки.

У форму для духовки викладати по черзі: шар картоплі, шар начинки (товщиною приблизно зі шаром картоплі), шар картоплі, шар начинки і т.д. Полити заливкою. У духовку на годину або навіть трохи довше.

Картопля в мікрохвильовій печі. Наче запіканка.

Складність 1 із 10. Смак 8 із 10. Імовірність, що вийде з першого разу, 95%

Картоплю нарізати пластинками. На великій плоскій тарілці розкласти картоплю. Змастити майонезом. Розкласти ще шар картоплі, знову майонез. Максимум - три шари картоплі. Зверху майонез. У мікрохвильовій печі на 10 хвилин.

Шаньги картопляні

З картопляного пюре можна приготувати вареники з картоплею чи пиріжки. Але це дуже складно. Найлегше з подібного приготувати картопляні шаньги.
Вам знадобиться тісто "ватрушечне" або "пиріжкове", дріжджове.
Тісто розділити на шматочки розміром із сливу. З шматочка зробити коржик по можливості круглий. Зверху на коржик намазати як вийде картопляне пюре. Запхати в духовку, поки краї тіста, що виглядають, не стануть красивими.
Ну, приблизно те саме, що й ватрушки з картоплею, тільки робити простіше - треба не викладати гарно пюре в поглиблення в тісті, а просто змащувати))))
Ще страви з картоплею (переважно з картопля), але вони вже складніші. Голодний студент, боюся, не винесе їхнього приготування.

Після закінчення школи переважна більшість школярів стають студентами, на яких чекають нові навчальні будні та зовсім інший розпорядок життя, ніж раніше. Вдома про приготування їжі дбали батьки, а тепер студенту, який поїхав навчатися в інше місто, самому доводиться думати, що він їстиме. Багато хто нехтує нормами здорового харчування: одні через брак часу на приготування повноцінних страв, інші через малого бюджету, простіше кажучи, нестачу грошей.

Особливості харчування студентів

Особливості харчування студентів полягають у тому, що через відсутність чіткого розпорядку дня, контролю з боку батьків та зростання навантаження харчування відводиться другорядна роль. Багато хто їсть на бігу, поспіхом, часто всухом'ятку, використовують напівфабрикати для прискорення процесу приготування, нехтують сніданком або взагалі переходять на буфетне меню.

В результаті таких експериментів з їжею багато учнів вищих та середніх професійних учбових закладівстраждають на різні захворювання шлунково-кишкового тракту, мають порушення обміну речовин, підвищену стомлюваність та ін.

Оптимальне меню учнів

Наведемо приклад оптимального меню для студента на день та на навчальний тиждень.

Зразкове меню одного дня

Сніданок

Як живильний і корисного сніданкупідійде каша з будь-яких злаків. Гречана, рисова, ячна, геркулес, кукурудзяна тощо. До того ж до неї можна відварити яйце. Велика кількістьклітковини подарує почуття ситості надовго і зарядить енергією з самого ранку.

Обід

Щодня обов'язково потрібно вживати рідкі гарячі страви і краще це робити в обід. Якщо саме в обід ніяк не виходить, то обов'язково потрібно поїсти суп увечері, помінявши місцями обід та вечерю.

Вечеря

На вечерю можна з'їсти будь-яку з других страв, салат або рибу. Також дуже корисні продукти, що стимулюють мозкову діяльність, це горіхи, насіння, какао тощо.

Перекушування

Протягом дня допускається робити перекушування. Ними навіть іноді можна замінити основний прийом їжі, тому що краще поїсти хоча б так, ніж не є зовсім. Перекушуванням може стати пляшечка кефіру, йогурт, банан або яблуко. Головне, щоб це не були сухарики, чіпси, кола та інші газовані напої.

Зразкове меню на навчальний тиждень

Не кожен студент зможе дотримуватись подібного меню, але саме так бачать раціональне харчування учнів спеціалісти-дієтологи.

Під першим номером розміщено сніданки, під другим – обіди, під третім – вечері.

Понеділок

1. Каша вівсяна з родзинками, яблучний сік.
2. Салат із свіжих овочів, м'ясний суп.
3. М'ясо з картоплею та морквою, шматок пирога, чай або компот.

Вівторок

1. Каша кукурудзяна, грейпфрутовий сік.
2. Розсольник, картопля, запечена зі сметаною.
3. Салат фруктовий, кекси, зелений чай.

Середа

1. Каша рисова, томатний сік.
2. Суп із курячого бульйону, печиво, фрукти.
3. Квасоля відварена, компот.

Четвер

1. Мюслі із сухофруктами.
2. Суп овочевий, бутерброди із сиром.
3. Пиріжки або млинці, чай.

П'ятниця

1. Ячна каша, сік.
2. Борщ на м'ясному бульйоні, вінегрет.
3. Макарони з фаршем, зелений горошок.

У вихідні можна дотримуватись подібного раціону або дозволити собі піти з друзями в кафе, на дружню вечірку або просто в гості. А можна побалувати себе піцею власного виробництва чи будь-якою іншою стравою, приготувати яку серед тижня не вийшло.

Що можна покращити

Наприклад, вирішити проблему нестачі часу допоможе мультиварка. Приготування з її допомогою позбавить необхідності стояти біля плити і дозволить отримувати смачні та корисні стравидо потрібного часу, чи то сніданок, обід чи вечеря.

Іноді студенти, винаймаючи квартиру, проживають разом із господарями, і за згодою останніх, деякі вирішують доплачувати за можливість харчуватися готовою домашньою їжею. Але що можна їсти студентам, які мешкають у гуртожитку?

Приклади простих страв

1. Каші.
2. Смажена чи відварена картопля.
3. Макарони з тушонкою.
4. Сирники.
5. Млинці.
6. Омлетна запіканка.
7. Супи.
8. Куряче м'ясо з гарніром.

Більше інформації ви знайдете у статті.