วันนี้เราจะมาบอกวิธีการปรุงอาหารจากนม เราจะพิจารณาสูตรต่างๆ ในบทความของเรา เราจะอธิบายซุปและอาหารจานอื่นๆ ที่อร่อยไม่แพ้กัน

ซุปนมข้าวฟ่าง

หากคุณมีความสนใจในสูตรอาหารจากซีเรียลและนมคุณจะชอบซุปลูกเดือย อาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถทำมันได้ในวันหยุดของคุณ แน่นอนว่าซุปดังกล่าวควรจะหวาน สูตรนี้ต้องใช้น้ำตาล แต่คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนได้

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• นมสองลิตร
• ข้าวฟ่างหนึ่งแก้วครึ่ง;
• วานิลลิน, น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำซุปนมกับโจ๊กลูกเดือย

1. ขั้นแรกให้ล้างลูกเดือยใต้น้ำไหล แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสิบห้านาที ในช่วงเวลานี้ธัญพืชจะบวม

2. จากนั้นตั้งหม้อน้ำเย็นบนเตา จากนั้นใส่ข้าวฟ่างลงไป นำไปต้ม. ตั้งกระทะบนกองไฟเล็กๆ ต้มประมาณแปดนาที

3. จากนั้นสะเด็ดน้ำถือโจ๊กที่มีฝาปิด

4. เติมนม

5. เคี่ยวจนนิ่มด้วยไฟอ่อน

6. ใส่เนย (ชิ้น) ในตอนท้าย แล้วปรุงรสให้หวาน เพิ่มวานิลลา

7. ปิดฝาซุปสำเร็จรูปให้ยืนเป็นเวลาเจ็ดนาทีเพื่อให้ลูกเดือยพอง จากนั้นเทใส่จานแล้วเรียกครอบครัวมาทานอาหาร

หม้อตุ๋นไส้ผลไม้

สูตรอาหารที่รู้จักกันดีจากนมและผลิตภัณฑ์จากนมมีอะไรบ้าง มีเพียงพอของพวกเขา เราแนะนำให้มาพักที่ หม้อตุ๋นชีสกระท่อม. ท้ายที่สุดทุกคนชอบมันทั้งเด็กและผู้ใหญ่! เค้กนี้มีกลิ่นหอมมาก

• น้ำตาล 150 กรัม
• สามไข่;
• ชีสกระท่อม 600 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• นม 150 มล.
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา

หม้อปรุงอาหารที่บ้าน: คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีแรกด้วยน้ำตาล (75 กรัม) จนเป็นฟอง

2. ตีไข่แดงด้วยวิธีเดียวกันกับน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน

3. จากนั้นผสมคอทเทจชีส วานิลลา และแป้งกับนม

4. จากนั้นเพิ่มการเติมลงในมวลที่ได้ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้ง

5. จากนั้นใส่ไข่แดงและไข่ขาว ผัดมวล

6. ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ โพสต์ไว้ที่นั่น มวลนมเปรี้ยว. ปรุงอาหารในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมแยมหรือแยม

เราได้ตรวจสอบอาหารประเภทนมแล้ว สูตรอาหารนั้นง่ายอย่างที่คุณอาจสังเกตเห็น แต่ถ้าไม่มีอาหารที่คุณชอบให้อ่านบทความเพิ่มเติม มันมีอาหารที่ทำจากนมไม่น้อยเราจะพิจารณาสูตรโดยละเอียด

Blancmange กับคอทเทจชีส

จานชีสกระท่อมแสนอร่อยนี้มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนมากในขณะที่มีรสชาติที่สดใสน่าจดจำ นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มผลเบอร์รี่ต่างๆ ลงในจาน เช่น แอปริคอตหรือพีช

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• นมครึ่งแก้วน้ำตาลและครีมเปรี้ยว
• เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• แอปริคอต (ที่คุณเลือก);
• ชีสกระท่อม 250 กรัม

ทำอาหารอร่อยๆที่บ้าน

1. เตรียมส่วนผสมที่เหมาะสมก่อน

2. จากนั้นละลายเจลาตินในนมแล้วปล่อยให้บวมประมาณยี่สิบนาที

3. หลังจากล้างแอปริคอตแล้วให้แบ่งครึ่ง

4. จากนั้นเอาเมล็ดออกจากผล

5. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล เพิ่มครีมและน้ำตาลวานิลลา ผัดอีกครั้ง

6. หลังจากเจลาตินบวมแล้ว ให้ตั้งไฟอ่อนๆ แต่อย่านำไปต้ม

7. จากนั้นเทเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยวในกระแสบาง ๆ จากนั้นใส่แอปริคอตลงไป จากนั้นผสมมวล

8. จากนั้นโอนเข้าแบบฟอร์ม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมงเพื่อให้จานแข็ง ทานให้อร่อย!

แพนเค้กนมเปรี้ยวกับคอทเทจชีส

อาหารจานไหนที่สามารถเตรียมได้นั้นแตกต่างกัน เราเสนอทางเลือกในการทำแพนเค้กให้คุณ ผลิตภัณฑ์ที่ทอดตามสูตรนี้มีความเขียวชอุ่มมาก เทคโนโลยีในการสร้างมันง่ายมาก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• หนึ่งแก้วครึ่ง นมเปรี้ยวและน้ำ
• น้ำมันพืช;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง
• ชีสกระท่อมหวาน 400 กรัม
• โซดาเล็กน้อย
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• สองช้อนโต๊ะ

ทำแพนเค้กกับคอทเทจชีสที่บ้าน

1. ขั้นแรกเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลในชามด้วยที่ตี จากนั้นสลับกัน (ค่อยๆ) เทน้ำ นม (เปรี้ยว) เทโซดา จากนั้นผสมมวลจนเนียน

2. จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป

3. จากนั้นดำเนินการอบ

4. แพนเค้กแต่ละอันควรทอดประมาณสองนาที

5. เมื่อสินค้าพร้อมแล้วก็เริ่มทำไส้

6. ใส่คอตเทจชีสลงไปตรงกลางแพนเค้ก แล้วห่อ ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับผลิตภัณฑ์อื่น

ออมเล็ตเดนเวอร์

ควรเตรียมอาหารอะไรจากไข่และนม สูตรไข่เจียวที่คุณต้องชอบ อันดับแรก เราจะมาดูวิธีทำไข่เจียวเดนเวอร์ จานนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากในภูมิภาคตะวันตกของสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะเตรียมสำหรับผู้ชายเป็นอาหารเช้า ไข่เจียวดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยในขณะที่ปรุงอย่างรวดเร็ว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แฮม 100 กรัม เชดดาร์ชีส และเห็ด
• สี่ไข่;
• หนึ่งเซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• พริกเขียวหวานหนึ่งอัน
• หัวหอมครึ่งลูก;
• เกลือสองหยิบมือ
• พริกไทยดำป่นหนึ่งหยิบมือ;
• เนยสามสิบกรัม

ขั้นตอนการปรุงไข่เจียวในกระทะ: คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกให้สับเห็ดอย่างประณีต หัวหอมและพริกไทย

2. ผัดผักในน้ำมันพืชเป็นเวลาสามถึงสี่นาที

3. จากนั้นเกลือและพริกไทยจาน

4. จากนั้นหั่นแฮมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ จากนั้นใส่พริกและหัวหอมลงในกระทะ อบประมาณสองนาที

5. หลังจากนั้นใส่เนื้อหาทั้งหมดในกระทะลงในชาม

6. จากนั้นขูดชีสลงในภาชนะเดียวกัน จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

8. หลังจากนั้นเทไข่คนลงในกระทะอุ่นด้วยเนย (เนย)

9. หลังจากนั้นไม่กี่วินาที ให้ใช้ไม้พายเกลี่ยไข่ในกระทะให้เท่ากัน

10. จากนั้น เมื่อส่วนผสมยังคงเป็นน้ำ ให้ใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมของเห็ด พริก แฮม และชีส (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ) ลงบนไข่เจียวครึ่งหนึ่ง

11. จากนั้นพับไข่เจียวครึ่งหนึ่ง ปรุงจนชีสละลาย คุณสามารถพลิกผลิตภัณฑ์ได้หนึ่งครั้งระหว่างการปรุงอาหาร เพียงเท่านี้ ส่วนหนึ่งของไข่เจียวก็พร้อมแล้ว ตอนนี้ปรุงอันที่สองด้วยวิธีเดียวกัน

ไข่เจียวปุย - ยอดเยี่ยมและผู้ใหญ่

มีอาหารอะไรอีกบ้างที่สามารถเตรียมจากนมได้? สูตรอาหารเหล่านี้ง่ายต่อการปฏิบัติตาม ขอเชิญทุกท่านเตรียมตัว ไข่เจียวฟูฟู. ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความคล้ายคลึงกับที่เสิร์ฟใน โรงเรียนอนุบาล. กำลังเตรียมลัช อบเป็นก้อนใหญ่ ปรากฎว่าไข่เจียวสูงเขียวชอุ่มและสวยงาม

พอเอาออกจากเตาแล้วจะจมแน่นอน โดยที่ คุณสมบัติด้านรสชาติเขาจะไม่สูญเสีย อาหารจานนี้ทำได้ง่าย ๆ ปรากฎว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

สำหรับจานคุณจะต้อง:

• นม 300 มล.
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• ไข่ขนาดกลางหกฟอง
• เนย (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)

การทำไข่เจียวในเตาอบ: คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. เริ่มแรกตีไข่ทั้งหมดในชามลึกเกลือเพื่อลิ้มรส

2. จากนั้นเทนมลงไป

3. หลังจากนั้นผสมมวลให้ละเอียดด้วยที่ตี ควรทำงาน

4. จากนั้นเทมวลที่ได้ลงในจานอบ (ก่อนหน้านี้ทาด้วยเนย)

5. ในเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศาจานจะอบประมาณสามสิบนาที (อาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย) ทานให้อร่อย!

บทสรุปเล็กๆ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารจากนมแล้ว สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความจะช่วยคุณในการสร้างสรรค์อาหาร เราขอให้คุณโชคดีในการทำอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ. เราหวังว่าคุณจะสามารถทำอาหารดังกล่าวได้ที่บ้านและครอบครัวของคุณจะชอบอาหารประเภทนมซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอข้างต้นและเรียบง่ายแม้กระทั่งสำหรับพ่อครัวมือใหม่

ทุกครั้งที่คุณปรุงไข่คนปกติ หรือต้มไข่ลวกหรือลวก คุณจะเสียโอกาสลองทำสิ่งนี้ สินค้าที่มีประโยชน์ในรูปแบบใหม่ แต่คุณสามารถได้รับโปรตีนในปริมาณที่เท่ากัน แต่ในขณะเดียวกันก็ลองอาหารจานดั้งเดิมที่อร่อยซึ่งมีรูปลักษณ์ที่สวยงามเช่นกัน นี่คือวิธีการใหม่ๆ ในการปรุงไข่และกระจายอาหารของคุณ

1. ตะกร้าใส่ไข่

ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ตะกร้ามัฟฟิน เบคอน และไข่ ม้วนเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ ลงในตะกร้า ตอกไข่ตรงกลางตะกร้าแล้วอบในเตาอบ

ตะกร้าใส่ไข่

2. ไข่ดาวใส่ไข่แดงพร้อมปานกลาง

หากคุณชอบไข่แดงเหลวเล็กน้อย แต่ไม่มากจนไหลออก คุณสามารถปรุงไข่คนได้ดังนี้: ตอกไข่ลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ปิดฝา และอย่าพลิกจนสุก เนื่องจากฝาไข่แดงจะอบได้ดีขึ้น

ไข่คนกลางใส่ไข่แดง

3. ไข่ทองคำ

ชาวฝรั่งเศสเตรียมอาหารจานนี้สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ แต่อย่างน้อยคุณก็สามารถทานได้ทุกวัน พื้นฐานของจานคือซอสครีมที่ทำจากแป้ง เนย และนม ปรุงไข่ต้มก่อนแล้ว ไข่เสร็จแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

โปรตีนสับละเอียดผสมกับซอสครีม หลังจากนั้น ซอสพร้อมทาบนขนมปัง แล้วไข่แดงก็แตกเป็นเสี่ยงๆ

ไข่ทองคำ

4. ไข่ลวก

ไข่ดังกล่าวมักจะเห็นต่างกัน สลัดฝรั่งเศส. ขั้นแรก ต้มไข่ลวกแล้วคลึง เกล็ดขนมปังและทอดในกระทะที่มีไขมันประมาณ 30-60 วินาที จานนี้กรอบนอกนุ่มใน

ไข่ลวก

หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะต้มหรือทอดไข่ในตอนเช้า คุณสามารถทำให้ง่ายขึ้นได้ ตอกไข่ดิบ ตีเล็กน้อย ให้ไข่แดงผสมกับโปรตีน เติม หัวหอมใหญ่และแฮมแล้วเทลงในแก้วกาแฟธรรมดา หนึ่งนาทีในไมโครเวฟและอาหารเช้าของคุณก็พร้อม

6. ขนมปังปิ้งชีส

แช่ขนมปังในซอสที่ใช้นม โรยหน้าด้วยชีส แล้วอบในจานอบพร้อมกับไข่ นม และมัสตาร์ด

กรูตองกับชีส

7. ไข่เจียวโรล

ตีไข่ เทลงในกระทะ ทาน้ำมัน เพื่อให้ชั้น ไข่ดิบมีความหนาประมาณ 2 ซม. รอให้ไข่สุกด้านใดด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกไข่เจียว ใส่อะไรก็ได้ที่คุณต้องการห่อเป็นม้วนด้านบน เช่น แฮมสับและพริกหยวก หลังจากที่ด้านที่สองของไข่เจียวสุกแล้ว ก็แค่ม้วนเป็นม้วน

8. ซูเฟล่ไข่

เริ่มแรก ซูเฟล่ทำมาจากไข่ เราแค่ลืมไปเพราะมันปรากฏ ซูเฟลช็อคโกแลต. แต่คุณสามารถทำซูเฟล่ไข่ที่บ้านได้เสมอ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีไข่แดง 4 ฟอง โปรตีน 3 ฟอง นม เนย และแป้งเล็กน้อย ปรากฎว่าอากาศมีความสุข

นี่คือจานขนมเดนมาร์ก แต่มีไข่มากกว่าแป้งจริง แส้เพื่อเริ่มต้น ไข่ขาวจนโฟมหนาจากนั้นในชามแยกต่างหากผสมแป้ง, เกลือ, น้ำตาล, ไข่แดง, เนย, บัตเตอร์มิลค์ และใส่ไข่ขาวที่ตีไว้

แป้งที่ทำเสร็จแล้วเทลงในรูปแบบพิเศษทาน้ำมัน หลังจากการเกิดฟองอากาศแพนเค้กจะต้องพลิกกลับอย่างต่อเนื่องในช่องเพื่อไม่ให้ไหม้

คุณอาจเคยลองทานไข่เจียวในร้านกาแฟหรือร้านอาหารแล้ว แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารจานวิเศษที่บ้าน

นี่คือสูตรที่จะช่วยให้คุณทำไข่เจียวฟูๆ ได้

สำหรับไข่เจียวคุณจะต้อง:

• ไข่ขนาดใหญ่ (แยกไข่แดงจากโปรตีน) - 4 ชิ้น.;
• น้ำ - 50 กรัม
• เนยหรือมาการีน - 1 ช้อนชา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส
2. ในชามขนาดกลาง ผสมไข่ขาว น้ำ และเกลือ แล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง ในชามขนาดเล็ก ผสมไข่แดงและพริกไทยดำป่นกับเครื่องผสมประมาณสามนาที เทไข่แดงลงในชามพร้อมกับไข่ขาวที่ตีไว้
3. ละลายเนยในกระทะที่อุ่นแล้วเทไข่ที่ตีลงไป ลดความร้อนลงอย่างช้าๆ ปรุงอาหารประมาณห้านาทีหรือจนกว่าไข่เจียวจะฟูและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลอ่อน (ยกขึ้นอย่างระมัดระวังเพื่อดูสี)
4. ปรุงไข่เจียวต่อไปประมาณ 12-15 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีด: หากคุณวางมีดตรงกลางและทำความสะอาดได้ แสดงว่าไข่เจียวพร้อม
5. เอียงกระทะเพื่อให้ไข่เจียวสไลด์ลงบนจาน ค่อยๆ พับครึ่งแล้วเสิร์ฟกับซอสซัลซ่าหรือซอสมะเขือเทศ

นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง! มันรวมสารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์องค์ประกอบไมโครและมาโครอย่างสมบูรณ์แบบรวมถึงวิตามิน คุณสามารถดื่มแบบนั้น เติมลงในชาหรือกาแฟ และเตรียมอาหารได้หลากหลายจากนม ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงจากนมเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและคุ้นเคยกับเด็ก ๆ กับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดนี้

จานนม

นมมักจะเมาเย็นหรือร้อน อย่างไรก็ตาม นมยังสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารที่ทำจากนมได้อย่างเต็มที่ แน่นอนว่าโจ๊กนมและซุปที่มีซีเรียลและพาสต้าต่าง ๆ หม้อปรุงอาหารที่ปรุงด้วยนมเปรี้ยวรวมถึงแพนเค้กแพนเค้กและสารพัดอื่น ๆ นั้นคุ้นเคยกับทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก จานนมซึ่งเป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายในการดำเนินการไม่ได้จบเพียงแค่นั้น นมใช้ทำผักและ ซุปชีส, ไข่เจียว, ผัก และ หม้อตุ๋นเนื้อ, ซอสต่างๆ, ชิสทำเองและยังเพิ่มไปยัง ลูกกวาด, พุดดิ้งและแป้งขนม

ซุปผักและนม

สิ่งที่สามารถปรุงจากนมสำหรับมื้อกลางวัน? เราเสนอให้คุณทำซุปผักที่แปลก แต่อร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ สำหรับการเตรียมการเราใช้:

• นม - 1-1.5 ลิตร
• กะหล่ำ- 100 กรัม
• กะหล่ำปลีธรรมดา - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• กระป๋อง ถั่วเขียว- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เนย - 10-20 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ สำหรับคอร์สแรก - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นเราตัด กะหล่ำปลีขาว, กะหล่ำดอกและมันฝรั่ง หลังจากนั้นเราลวกในน้ำเดือด 2 นาที หลังจากนั้นจุ่มลงในนมเดือดแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ซุปปลาฟินแลนด์สามารถเตรียมเป็นอาหารจานแรกที่ใช้นมได้ ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุด - มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ผักใบเขียว, และ รสชาติพิเศษปลาแดงและส่วนผสมครีมนมที่ต้มหูใส่ในจาน ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก!

นมพานาคอตต้า

ตอนนี้ได้เวลาทำอาหารหวานแล้ว มาเน้นที่หนึ่งในขนมจากนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด - พานาคอตต้า มัน เยลลี่นมกับ ซอสเบอร์รี่. ของหวานอร่อยมากและทำง่าย สำหรับการเตรียมการเราใช้:

• นม - 250 มล
• ครีม 20% ไขมัน - 500 มล
• น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน - ที่ปลายมีด
• อาหารเจลาติน - 0.5 ซอง
• ผลไม้ใด ๆ (สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกพลัม, ลูกพีช) - 500 กรัม

เมื่อเริ่มงานเราเติมเจลาตินด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวม

ผสมนมกับครีมแล้วตั้งไฟเล็กน้อย

ค่อยๆ เติมน้ำตาลและวานิลลินลงในส่วนผสมของครีมนม ตั้งไฟให้ร้อน ไม่เดือด

ในขณะที่นมกำลังอุ่นขึ้น ให้ใส่เจลาตินที่บวมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

นำลงจากเตา เย็นเล็กน้อย แล้วเทนมลงในพิมพ์ เมื่อนมเย็นสนิทแล้ว ให้ใส่พานาคอตต้าในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ในเวลานี้ตีผลไม้ในเครื่องปั่นและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เมื่อเสิร์ฟบนของหวานแช่แข็ง เทน้ำซุปข้นผลไม้เล็กน้อย ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ - และคุณสามารถเพลิดเพลินได้!

สิ่งที่ต้องทำจากนมและไข่?

ไข่และนมอยู่ในตู้เย็นทุกเครื่อง ในขณะเดียวกัน อาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาจากการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่คลาสสิก อาหารส่วนใหญ่ที่ทำจากนมและไข่ ได้แก่ ไข่เจียว หม้อปรุงอาหาร และขนมอบต่างๆ ตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรด้วยนมกับไข่ อย่างเร่งรีบเรามักจะชอบไข่กวน

ไข่เจียวฟูฟู

เมื่อมองแวบแรก นี่เป็นอาหารง่ายๆ ที่แม้แต่เด็กก็ทานได้ ดูเหมือนว่าจะมีการเพ้อฝันที่ไหน? แต่ไม่มี! เรายินดีที่จะบอกวิธีทำไข่เจียวชั้นยอดที่คุณไม่สามารถวางลงได้ เพื่อเตรียมความพร้อมเราจะใช้:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• นม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วตีไข่แดงเล็กน้อยด้วยส้อมในชามแยก จากนั้นเราก็เติมนมลงไป

ตีไข่ขาวจนตั้งยอดฟู

ใส่กระทะ ไฟปานกลางและโดยไม่ต้องหล่อลื่นอะไรเลยให้เทมวลไข่แดงลงไปแล้วใส่โฟมโปรตีนที่ด้านบนด้วยไม้พาย

เราทอดไข่เจียวบนไฟอ่อนโดยไม่ต้องปิดฝา ตรวจสอบความพร้อมของไข่เจียวดังนี้: ถ้านิ้วไม่ติดกับโฟมโปรตีนและไข่เจียวก็สปริง แสดงว่าพร้อม! ในการเสิร์ฟ ให้ผ่าไข่เจียวครึ่งหนึ่งแล้วพับด้วยโปรตีนโฟมด้านใน โรยด้วยสมุนไพร - แล้วคุณจะกินได้!

อะไรที่สามารถปรุงจากนมและไข่ได้ นอกจากไข่คน? หากคุณมียีสต์แห้ง แป้งเล็กน้อย มาการีน และผักใบเขียวที่บ้าน คุณสามารถเตรียมพัฟแสนอร่อยกับผักใบเขียวได้ง่ายๆ โดยทำตามปกติ แป้งพัฟและไส้สีเขียวกับมาการีนนิ่ม พัฟดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีทั้งเป็นของว่างและสำหรับชาเท่านั้น

สิ่งที่ต้องทำด้วยนมเปรี้ยว?

คุณซื้อนม แต่หลังจากนั้นสองสามวันมันก็เริ่มเสื่อมและคุณไม่สามารถใช้นมในรูปแบบบริสุทธิ์ได้หรือ มันเกิดขึ้น! อย่าอารมณ์เสียเพราะจานนมเปรี้ยวก็มีความหลากหลายเช่นกัน แม่บ้านส่วนใหญ่คิดว่าจะทำอะไรจากนมเปรี้ยวจะจำแพนเค้กแพนเค้กและพายได้ทันที อาหารเหล่านี้หาได้จากโยเกิร์ตได้ดีที่สุด แต่เราจะไม่อาศัยพวกเขา เป็นการดีกว่าที่จะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากนมเปรี้ยวดั้งเดิมจริงๆ ไม่กี่คนที่รู้ว่าโยเกิร์ตทำซุปฤดูร้อน ซอส และแม้แต่ขนมครีมแสนอร่อย! เริ่มจากซุปกันก่อน

ซุปโยเกิร์ตสดชื่น

เพื่อเตรียมอาหารจานเย็นในฤดูร้อน เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• นมเปรี้ยว - 200 มล
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักใบเขียว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำ - 200 มล
• วอลนัทบด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ไข่ต้ม- 1 พีซี
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เราทำความสะอาดแตงกวาจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

ตีโยเกิร์ตด้วยน้ำครึ่งหนึ่งแล้วใส่แตงกวา, ผักใบเขียว, ถั่วบดและกระเทียมบีบ

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสใส่น้ำมันพืชและไข่ต้มสับ พร้อม!

ของหวานกับนมข้นจืด

สุดท้ายมาเตรียมขนมที่อร่อยและเรียบง่ายกัน - ครีมส้มด้วยครีมเปรี้ยวและนมเปรี้ยว เพื่อเตรียมใช้:

• นมเปรี้ยว - 500 มล
• ครีม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 2/3 ถ้วย
• เจลาติน - 1 ช้อนชา
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ลูก

ขั้นแรก เราผสมโยเกิร์ตกับครีมเปรี้ยว เทน้ำตาลลงไป ใส่ผิวส้ม ละลายใน 0.5 ถ้วย น้ำเย็นเจลาติน.

เราใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่มีน้ำแข็งแล้วเขย่าจนส่วนผสมข้น

เราจัดวางครีมในแจกันตกแต่งตามดุลยพินิจของเราแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

แทน เปลือกส้มคุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือเหล้าลงในครีมได้ ทานให้อร่อย!

ซึ่งจะดึงดูดแม้กระทั่งเด็กและผู้ใหญ่ที่มักไม่สามารถกินนมได้

ซูเฟล่นม

กินได้ พุดดิ้งนมและอบอุ่น ในรูปแบบนี้เข้ากันได้ดีกับชีสเค้ก ข้าวสาลี และ แพนเค้กข้าวโอ๊ต, กับพัฟ พายผลไม้. นอกจากนี้ หากคุณกำลังจะปฏิบัติต่อเด็ก ๆ ด้วยขนมนี้หรือไม่ทนต่อแอลกอฮอล์แม้ในปริมาณน้อยคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มคอนญัก

นมคิสเซลกับเบอร์รี่ตามฤดูกาล

เราจะเตรียมขนมนี้ด้วยเชอร์รี่และคุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกเกดดำหรือแดง, บลูเบอร์รี่และแม้แต่ลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง หากคุณไม่มีเบอร์รี่อยู่ในมือ ก็อย่าท้อแท้ เยลลี่ก็ดีโดยไม่ต้องเติมท็อปปิ้งเพิ่มเติม

ขนมนม 7 อย่าง

ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 เสิร์ฟ):

• นม (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 1 ลิตร
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำตาลวานิลลา- 1 ช้อนชา,
• - 300-350 กรัม

การทำอาหาร:

ต้มนมในกระทะเดียว ในอีกด้านหนึ่ง - ถูไข่ด้วยน้ำตาลอย่างระมัดระวังเพิ่ม แป้งมันฝรั่งและคนให้เข้ากัน กวนอย่างต่อเนื่องและถูมวลที่เกิดขึ้นอีกครั้งเทนมร้อน ตั้งหม้อบนไฟร้อนปานกลาง แล้วคนด้วยช้อนไม้ นำส่วนผสมไปต้ม เย็นถึงอุณหภูมิห้องใส่วานิลลิน

คำแนะนำจากเว็บไซต์:คุณสามารถทำสมูทตี้โดยไม่ต้องเติมครีม ในกรณีนี้อย่าใช้นม 500 มล. แต่ใช้ 1 ลิตร นอกจากนี้ ปริมาณน้ำตาลยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ขึ้นอยู่กับความหวานของลูกพีชและความชอบของคุณ

มิลค์เชค

เราเคยชินกับความจริงที่ว่าเมื่อเตรียมมิลค์เชค ไอศกรีมมักจะถูกใช้เสมอ และส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตีด้วยมิกเซอร์หรือเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มนี้ได้ในวิธีที่ต่างออกไปและจะอร่อยไม่น้อย

จากชุดผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมาย อาหารอร่อย: ทั้งของหวานและขนมอบคาว

แพนเค้ก

นี้เป็นหนึ่งในที่สุด มื้อง่ายๆแป้งสำหรับแพนเค้กในนมเป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเตรียม

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล. (บางส่วนสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำ 1:1)
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช- 3 ช้อนโต๊ะ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและอบในกระทะที่ร้อนจัด ทาน้ำมันเล็กน้อย

โดยวิธีการที่คุณสามารถเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง แพนเค้กช็อคโกแลตโกโก้และอบ

คุณสามารถสร้างสรรค์ด้วยการบรรจุ ถ้าคุณชอบของหวาน ให้เลือกคอทเทจชีส กล้วยกับช็อคโกแลต แอปเปิ้ลคาราเมล นมข้นหรือแยม หากคุณต้องการแสดงจินตนาการเล็กน้อย ให้ทำปอเปี๊ยะ

เนื่องจาก ไส้เผ็ดเนื้อสับ, เนื้อสับกับข้าวหรือไข่ก็เหมาะ กะหล่ำปลีตุ๋น, ตับบด, ชีส, ไก่ และยังจะอร่อยมากกับแฮมและซอส

หากต้องการคุณสามารถปรุงอาหารได้ แพนเค้ก: ทาแป้งแพนเค้กด้วยครีม วางทับกัน ครีมสามารถเป็นอะไรก็ได้: คอทเทจชีสกับน้ำตาล, นมข้น คัสตาร์, ครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล ฯลฯ

ฟริตเตอร์

คุณสามารถทำแพนเค้กหวาน ทำให้แป้งเหมือนแพนเค้ก หนาขึ้นเท่านั้น หากคุณต้องการทำให้มันเป็นต้นฉบับมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสับหรือกล้วยหนึ่งผลลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

ผสมทุกอย่างเพื่อไม่ให้มีก้อนและอบบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจำนวนมาก

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม แยมหรือเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาล นี่เป็นเพียงของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับชาที่รีบร้อน

และเข้ากันได้ดีกับอาหารรสเค็ม คุณจึงสามารถเสิร์ฟกับไส้กรอกหรือชีสแข็งได้

แพนเค้ก

แพนเค้กเป็นอาหารเช้าแบบอเมริกันยอดนิยม พวกเขาดูเหมือนแพนเค้กของเราและแป้งถูกเตรียมในลักษณะเดียวกันทุกประการเท่านั้นที่พวกเขาอบในกระทะแห้งหรือทาน้ำมันเบา ๆ พวกเขาสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่คลาสสิก แต่ยังรวมถึงช็อคโกแลตหรือฟักทอง

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วาเรนิกิ

คุณยังสามารถปรุงแป้งสำหรับเกี๊ยวด้วยนมและเลือกไส้ได้ด้วยตัวเอง: เชอร์รี่, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, คอทเทจชีส ฯลฯ

วัตถุดิบ:

• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก

คลาฟูติ

เพิ่งค้นพบตัวเอง นี่คือพายฝรั่งเศสที่ชวนให้นึกถึงหม้อปรุงอาหารเนื่องจากไม่โปร่ง แต่หนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็อ่อนโยนมาก การเตรียมเป็นเรื่องง่าย: เทผลเบอร์รี่หรือผลไม้ด้วยแป้งแพนเค้กและอบในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง ไม่ใส่ผงฟู โซดา หรือยีสต์

ที่ รุ่นคลาสสิคมันถูกเตรียมด้วยเชอร์รี่ แต่จะอร่อยมากกับลูกพลัม, แอปเปิ้ล, ลูกเกดและผลไม้ตามฤดูกาลอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• นม - 220 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 125 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม (+ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับผลเบอร์รี่)
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ผลเบอร์รี่หรือผลไม้สับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

1. สำหรับแป้ง ก็แค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อไม่ให้มีก้อน
2. ใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่ด้านล่างของจานอบแล้วเติมแป้ง
3. อบ 1 ชั่วโมงที่ 180 C.
4. นำออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นสนิทแล้วเท่านั้น

คัสตาร์ดหรือครีมบรูเล่

คัสตาร์ดไม่เพียงแต่ทำหน้าที่เป็นครีมสำหรับเค้กหรือขนมอบเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นครีมทาขนมปังก้อนยาวได้อีกด้วย เตรียมอย่างรวดเร็วและรับของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น (หรือ 3-4 ไข่แดง)
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 50-100 กรัม
• แป้งหรือแป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
• น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม

1. ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ยกเว้นน้ำมัน จะได้ไม่เป็นก้อน
2. นำไปตั้งบนไฟอ่อนแล้วต้มให้เดือด คนตลอดเวลา ยิ่งให้ความร้อนนานเท่าไหร่ ครีมก็จะยิ่งข้นขึ้นเท่านั้น
3. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเติมน้ำมัน

หากคุณเทลงในแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วน (kokotnitsa หรือคัพเค้ก) และอบในเตาอบประมาณ 35-40 นาที คุณจะได้รับของหวานอิสระ - ครีมบรูเล่ ซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารทั่วโลก

ลองด้วย - อาหารอันโอชะกับ ชื่อที่น่าสนใจ, จมูก วัตถุดิบที่ใช้ได้และมาก ด้วยวิธีง่ายๆการทำอาหาร.

คัพเค้ก

คุณสามารถอบมัฟฟินนมแสนอร่อย คุณสามารถเพิ่มโกโก้, แอปเปิ้ล, กล้วยลงในแป้งและเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง

วัตถุดิบ:

• นม - 150 มล
• น้ำมันพืช - 100 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2/3st
• แป้ง - 250 กรัม (ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน ไม่ควรทิ้งก้อน หากต้องการคุณสามารถบดลูกเกด, แอปเปิ้ล, 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้หรืออย่างอื่นตามชอบใจ
2. ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เทแป้งกึ่งเหลวลงในจานอบที่ทาไขมันแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่ 180C ประมาณ 1 ชั่วโมงถ้าคุณทำเค้กก้อนใหญ่ และสำหรับมัฟฟินขนาดเล็ก 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ขนมปัง

หากคุณไม่กลัวที่จะยุ่งกับแป้งยีสต์ อบหรืออบแบบคลาสสิกของเรา ขนมปังหวานกับลูกเกด

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 400-500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำเดือด - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกเกด - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ (เล็กน้อย)
• น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.

1. ละลายยีสต์ในนมอุ่น
2. ใส่ทุกอย่างยกเว้นแป้ง ผสม.
3. โรยแป้งนวดแป้ง
4. ฉีกแป้งออกเป็นชิ้น ๆ ม้วนเป็นลูกแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบที่ 180 C เป็นเวลา 20-25 นาที
6. หล่อลื่นขนมปังที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำเชื่อมหวานและเสิร์ฟพร้อมชา

พาย

พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งบนยีสต์และบนแป้งด้วยผงฟู

ฉันคิดว่าคลาสสิคยีสต์ พายแอปเปิลทุกคนจะชอบมัน ถ้าคุณชอบอบเชย อย่าลืมลองเค้กยีสต์กับแอปเปิ้ลและอบเชย ทดลองกับท็อปปิ้งหรือใช้ผลิตผลตามฤดูกาล รวมผลเบอร์รี่และผลไม้เช่นแอปเปิ้ลและแอปริคอต

ง่ายกว่าในกระบวนการทำอาหารจะอบจาก แป้งเหลวเช่น ชาร์ลอตต์กับแอปริคอตหรือผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• นม - 150 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การกรอก:

• ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน
2. จัดวางจานอบ กระดาษ parchmentและวางผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่ล้างไว้ด้านล่าง โรยด้วยน้ำตาลแล้วเทลงบนแป้ง
3. อบที่ 180 C ประมาณ 35 นาที

ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจะเป็นซึ่งสามารถให้บริการได้แม้ใน ตารางงานรื่นเริงแทนเค้ก

20881