dwa trzy szklanka mąki,

½ szklanki) cukru

dwa żółtka z kurczaka,

łyżeczka proszku do pieczenia

¼ łyżeczki kwasu cytrynowego.

Aby namalować ciasteczko:

• proszek piaskowy,
• białko jajka,
• sok cytrynowy,
• barwnik spożywczy - do glazury,
• Biała czekolada,
• jadalne srebrne kulki lub inne ozdobne ozdoby i figurki.

Gotowanie ciasteczek

1. Najpierw zrób ciasto.

Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i kwas cytrynowy... Całość przelej na dużą deskę lub do pojemnika ze zjeżdżalnią. Zrób zagłębienie pośrodku i włóż tam żółtka, a następnie małe kawałki obrazy olejne .

Dobrze teraz, wcześniej jednorodna masa, pamiętaj rękoma miksturę. Powinieneś mieć ciasne ciasto.

Włóż ciasto do lodówki na 1-2 godziny. A następnie rozwałkuj na grubość około 1 cm.

2. Użyj form, aby zrobić figurki z ciasta... Może to być wszystko: gwiazdki, choinki, domy, ludziki, płatki śniegu itp. Jeśli nie ma specjalnych foremek, można zrobić ciasteczka za pomocą kubków, szklanek o różnej średnicy lub wyciąć nożem różne figurki.

3. Nasmaruj blachę do pieczenia olej słonecznikowy bezwonny i ułóż figury.

4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz słodycze przez 15 minut.

5. Gdy ciasteczka są gotowe i ostygną, czas udekorować je wzorami. Przyznaję, to moja ulubiona rozrywka!

To, jakie będą Twoje figury, zależy tylko od Ciebie! Istnieje wiele opcji dekorowania ciasteczek

Jak udekorować świąteczne ciasteczka?

1. W kąpieli wodnej rozpuść białą czekoladę, cały czas mieszając łyżką. Użyj strzykawki lub torebki do ciasta, aby pomalować ciasteczka według własnych upodobań.

2. Do dekorowania ciasteczek można użyć lukru. I mimo że robienie lukru jest bardzo łatwe, z jego pomocą możesz stworzyć prawdziwe arcydzieła!

Białkowy jeden surowe jajko ubić łyżeczką sok cytrynowy i 2 szklanki cukru pudru. Dodawaj stopniowo proszek, aby glazura miała pożądaną konsystencję – nie jest zbyt gęsta, ale też nie spływa. W razie potrzeby dodaj barwnik spożywczy.

Weź worek do szprycowania (lub zwykły) i napełnij go lukrem.

Lekko naciskając na torebkę, obrysuj kontur ciasteczka. Jeśli używasz zwykłej torby, wytnij mały otwór w rogu torby przed naciśnięciem. Poczekaj, aż glazura całkowicie wyschnie.

A teraz wszystkie ciasteczka wypełniamy lukrem. Aby to zrobić, dodaj do glazury kilka kropel mleka lub soku z cytryny, aby stał się trochę cieńszy, ale nie wchłaniał się do ciasteczek. Wypełnij wszystkie ciasteczka lukrem.

Jeśli chcesz narysować na ciastku inny wzór, poczekaj, aż poprzednia warstwa glazury wyschnie.

Jeśli Twoje ciasteczka będą ozdobione kolorową posypką lub jadalnymi kulkami ozdobnymi, nie musisz czekać, aż glazura całkowicie wyschnie.

Malując noworoczne ciasteczka, nie tylko zrobisz wspaniałe przysmaki, ale także będziesz się dobrze bawić.

Taki nietypowe ciasteczka będzie znakomitym dodatkiem świąteczny stół i cudownie prezent na Nowy Rok!

Wiesz, są przepisy, które zawsze przychodzą na ratunek, gdy koleżanka mówi, że za 30 minut przyjdzie z wizytą, a ty masz tylko masło, cytrynę, jajka w lodówce (i mysz, która się powiesiła).

Następnie dodaj łyżkę soku z cytryny.


Wyciągamy je z miski i wyrabiamy ciasto na płaskiej powierzchni (na stole) pod ciepłem naszych rąk, masło wchłania mąkę, a ciasto zaczyna się formować masa plastyczna.

Po uformowaniu jednolitego plastycznego ciasta należy je owinąć folią spożywczą i przechowywać w lodówce przez 15 minut.


Gdy ciasto jest w lodówce, ja przygotowywanie lukru... Lukier to glazura. Aby glazura nie ciemniała i była gęstsza, dodaję trochę soku z cytryny (1/2 łyżeczki).

Pragnę zauważyć, że ilość cukru wskazana w przepisie na wykonanie lukru może być nieco zróżnicowana. To zależy od tego, jak duże było jajko, z którego wydobyliśmy białko.


Glazura zostaje doprowadzona do wymaganej konsystencji. Do konturowania, gęstszej glazury i płynu do napełniania. Następnie przykrywamy folią spożywczą, aby nie pokryła się skórką.

Dla wygody możesz użyć worka do szprycowania z dyszą. Ale z mojego doświadczenia wiem, że torba nie jest gorsza do rysowania prostych wzorów.
Gotowanie ciasteczek, krojenie ich w kształt.


Ciasteczka rozkładamy na papierze cukierniczym. W piekarniku ustaw temperaturę na 180 stopni. Pieczemy około 8 minut.

Bardzo ważne jest, aby nie przeoczyć, kiedy wątroba jest zarumieniona. Płoną natychmiast!

Zwykle ozdabiam gwiazdy lukrem.

Do dekorowania lukrem używam zwykłej plastikowej torby. Najpierw odcinam róg, a potem ładuję tam lukier. Gdy cały lukier znajdzie się w torebce, odetnij koniec torebki i zacznij malować.

Chcę powiedzieć, że te proste wątróbki zawsze zachwycają wszystkich moich gości! I absolutnie każdy zostawia mi przepis. Dziś mam przyjemność podzielić się z Wami tym „gwiazdowym” przepisem! I tak, to mój debiut na stronie :)

Aby otrzymywać najlepsze artykuły, zasubskrybuj strony Alimero.

Cześć przyjaciele! Dzisiaj poszłam do Marii Ra, która nie wie, to taki sklep i teraz usłyszałam piosenkę „Przyjaciele-ciasteczka, to są nasze ciasteczka…” I że tak powiem, zalały mnie myśli, żeby zaproponować Wam przepisy do pierników. Wow, teraz jest popularny.

Oczywiście słyszałeś o tym, a nawet próbowałeś, jestem o tym przekonany. Jeśli chcesz nauczyć się gotować ten słodki przysmak, zrozummy ze mną jego zawiłości i niuanse gotowania.

Aby przygotować ten deser, trzeba będzie zagnieść ciasto i zrobić lukier oraz pięknie udekorować taką kreację. Swoją drogą ciekawe, że ktoś nazywa takie słodycze ciasteczkami, a ktoś piernikami, ale jak się do tego przyzwyczaiłeś?

Wystarczy duża liczba przepisy na ten rodzaj ciasta. Ale nadal klasyka pozostaje niezmieniona. To moja ulubiona opcja, idealna, bo pierniczki są całkiem smaczne, równe i piękne, a co najważniejsze, pachną.

To ciasto jest idealne w smaku i kształcie, pęknięcia nie działają, co jest bardzo ważne.

Potrzebujemy:

• cukier - 500 g
• wrząca woda - 200 ml
• masło- 200g
• soda - 0,5 łyżeczki
• sól - 1 łyżeczka
• imbir - 1 łyżeczka
• cynamon - 2 łyżeczki
• goździki, kardamon, Gałka muszkatołowa, ziele angielskie, anyż - po 1/4 łyżeczki
• jajko - 1 szt.
• mąka - 800-900 g
• miód - 1 łyżka. l opcjonalnie

Metoda gotowania:

1. Weź rondel z grubym dnem. Postaw go na kuchence, włącz na średnim ogniu i zacznij topić granulowany cukier.

Ważne jest, aby pamiętać, że nie musisz najpierw mieszać, poczekaj, aż dolna warstwa zacznie się topić.

2. Następnie zacznij mieszać łopatką, aby cukier równomiernie się rozpuścił.

3. Następnie powinieneś zobaczyć taką konsystencję, bądź ostrożny, nie musisz doprowadzać tej mieszanki do punktu spalania, w przeciwnym razie twoje ciasteczka będą miały gorzki smak.

Ważny! Nie zapomnij przed następnym krokiem sprawdzić, czy nie ma ziaren cukru, powinien całkowicie się rozpuścić.

Zagotuj karmel do uzyskania bursztynowego ciemnego koloru, następnie zdejmij patelnię z ognia i zalej wrzątkiem cienkim strumieniem. Przygotuj się na to, że masa zacznie bulgotać i skwierczeć, gdy temperatura jest wysoka.

Ważny! Pamiętaj, aby stale mieszać, wlewając wrzącą wodę.

4. Syrop będzie miał ciemny kolor, po ujednoliceniu masy po zalaniu wodą należy wysłać masło w temperaturze pokojowej. I mieszając powoli, włóż patelnię do ognia, aby rozpuścić masło.

5. Po rozpuszczeniu oleju dodaj 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, sól i przyprawy. Weź przyprawy do swojego gustu, ale bez nich pamiętaj, że aromat gotowych produktów nie będzie tak przyjemny. Zamieszać.

Soda oczyszczona sprawi, że mieszanina zacznie musować i nieznacznie powiększy się. Na tym etapie możesz dodać łyżkę miodu, ale pamiętaj, że miód jest silnym alergenem i nie wszyscy go przyswajają, zwłaszcza dzieci. A jeśli gotujesz pierniki na zamówienie, lepiej nie dodawać miodu, aby nie było problemów.

6. Włóż masę do lodówki, a nasadka piankowa powinna odpaść. Gdy masa osiągnie temperaturę pokojową, dodaj jajko... Zamieszać.

Ważny! Jeśli takie proporcje są dla ciebie duże, to chcesz zrobić o połowę mniej, wystarczy dodać tylko żółtko.

Wprowadzić przesianą mąkę w częściach, powoli zagnieść. Ciasto wymieszać najpierw w rondelku trzepaczką lub szpatułką, a następnie, jak to się nie da zrobić, przełożyć na posypany mąką stół.

7. Ciasto powinno być miękkie i lekko lepkie. Po umieszczeniu w lodówce stanie się gęstszy i łatwiejszy w obsłudze.

Włóż ciasto na noc do lodówki, zawiń w woreczek na żywność.

8. Wytnij żądany kawałek z ciasta i zwiń go w cienkie ciasto. Ciasto można przechowywać zarówno w samej lodówce przez około 1 miesiąc, jak i w zamrażarce przez 3 miesiące.

Masę rozwałkować na macie teflonowej, aby powierzchnia pierników była równa i gładka. Do rozwałkowania ciasta bardzo wygodnie jest używać drewnianych linijek lub pasków, aby ciasto miało wszędzie taką samą grubość.

Następnie, za pomocą specjalnych form lub jak to się nazywa cięcie, wykonaj niezbędne figury.

Można użyć specjalnego wałka do ciasta, jest z nim oczywiście dużo wygodniej, kto często robi takie gadżety, również na zamówienie, wtedy polecam zakup.

9. Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 6-7 minut na macie teflonowej. Rada jest również taka, aby produkt nie okazał się twardy, nie trzeba ubijać ciasta mąką, a po drugie, nie trzeba prześwietlać w piekarniku.

Jeśli ciasto po upieczeniu jest zbyt zdeformowane, oznacza to, że wsypałeś mało mąki, ale jeśli bulgocze, to dużo. Jeśli powierzchnia jest nierówna, na gorący piernik połóż deskę do krojenia.

10. Piernikowe ciasteczka dobrze zachowują swój kształt, ale w środku powinny być nadal miękkie i porowate. Gładkie i bardzo ładne z zewnątrz, ale też smaczne i pachnące. Powodzenia w kuchni!

Sprawdzony przepis na pierniki

Zgodnie z tą opcją ciasteczka nie starzeją się przez długi czas, ponieważ mówią, że jest to bardzo przyjemne. Jest też dość delikatny i niesamowicie smaczny, ogólnie radzę też ugotować ten cud:

Prosty przepis na piernikowe ciasteczka

Idąc dalej i na początek chciałbym zasugerować wykonanie najprostszej wersji testu. Możesz udekorować najwięcej zwykły sposób, posyp cukrem pudrem, dobrze, lub zrób lukier, który znajdziesz w dalszej części tego artykułu.

Zwykle zgodnie z tym przepisem piecze się Nowy Rok lub, na Zachodzie, ta tradycja od dawna prowadzi i wszyscy są traktowani na takie kreacje, w Rosji dopiero teraz stało się popularne gotowanie tych słodyczy.

Z tej liczby produktów otrzymasz około 41 rzeczy, ponownie w zależności od rodzaju posiadanych form.

Potrzebujemy:

• mąka - 2 łyżki.
• cukier - 150 g
• jajka kurze - 1 szt.
• masło - 100 g
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka.
• mielony cynamon - 1 łyżeczka
• mielony imbir - 1 łyżeczka
• białka jajek - 1 szt.
• cukier puder - 50 g

Metoda gotowania:

1. Weź masło i zostaw je wcześniej w kuchni, aby ogrzało się do temperatury pokojowej. Następnie umieść go w kuchence mikrofalowej i rozpuść, aż stanie się miękki.

2. Do masła dodać cukier granulowany i jajko, wymieszać, następnie dodać cynamon, imbir i wodę sodową.

Interesujący! Jeśli chcesz posmakować z miodem, dodaj 1 łyżeczkę miodu i cukier waniliowy.

Wszystko wymieszaj łyżką stołową, aby nie było grudek. Kolor ciasta zmieni się nieznacznie i będzie miał lekko brązowy odcień. Dodaj mąkę i dobrze ugniataj na stole.

3. Następnie zawiń ciasto w torbę i wyślij do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

4. Następnie rozwałkuj ciasto na duże ciasto, grubość powinna wynosić około 4-5 mm, użyj specjalnego wałka do ciasta, tak jak w poprzedniej wersji pokazałem Ci zdjęcie. A następnie użyj form, aby stworzyć zabawne figurki w postaci mężczyzn, serc, piłek i czegokolwiek. W końcu możesz użyć różnych kształtów, aby stworzyć świąteczną atmosferę, na przykład na Walentynki lub Wielkanoc.

Interesujący! Możesz zrobić nakłucia i powiesić ciasteczka na jodełce lub zrobić toppery wbijając w ciasto patyczki, które ozdobią każde

Ułóż powstałe liczby na blasze do pieczenia, przykryj blachę do pieczenia pergamin w nagrzanym piekarniku do 180-200 stopni przez pięć minut. Pamiętaj, że ciastka trochę puchną po upieczeniu, więc trochę je odsuń podczas pieczenia.

W ten sposób określ gotowość ciasteczek, jeśli są zarumienione i lekko brązowe, to gotowe.

Przy okazji możesz zrobić misie i dać im orzecha, będą też ładnie i wspaniale wyglądać.

5. Teraz przygotujmy lukier. Alternatywnie możesz po prostu posypać cukrem pudrem przygotowane smakołyki. Najprostszym sposobem na zrobienie krówki jest ubijanie cukier puder trzepaczka z białkiem. Przy okazji możesz skorzystać z innego, pamiętaj, że do Wielkanocy dzieliłem się z wami moimi najlepszymi praktykami.

6. Używając miksera i trzepaczki, ubij białko i proszek, aż zobaczysz białą masę, która wygląda jak krem. Nawiasem mówiąc, jeśli absolutnie nie masz ochoty robić takiego kremu, możesz po prostu roztopić czekoladę i polać nią pierniczki lub posmarować skondensowanym mlekiem.

7. Musisz sam wymyślić różne rysunki na ciasteczkach, jeśli dopiero zaczynasz, to nie wstawaj zbyt wiele, wystarczy zastosować lukier w postaci kółek i wszelkiego rodzaju symboli, a to już stworzy wakacje atmosfera, ale jeśli wszyscy macie taką ochotę, to szczegółowe instrukcje i master class do nakładania lukru na piernikowe ciasteczka, zobacz następujące artykuły.

Zapakuj w markowe pudełko, zawiąż kokardę i podaruj lub poczęstuj bliskich. Pyszne odkrycia!

Nawiasem mówiąc, takie pyszne smakołyki można przygotować wspólnie z dziećmi w formie rękodzieła na każdą uroczystość lub wydarzenie.

Pieczemy pierniki bez miodu

Dotyczący następny przepis, to oczywiście dzieci po prostu to uwielbiają, bo nie ma miodu, czyli nie ma najważniejszego alergenu. Zróbmy takie ładnie pomalowane pierniczki. Przepis nie mógłby być prostszy.

W składzie nie ma nic nadnaturalnego, ale mają niesamowity smak, są lekkie i chrupiące.

Potrzebujemy:

• mąka - 300 g
• jajko kurze - 1 szt.
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• masło - 200 g
• cukier - 150 g
• wanilia do smaku

Metoda gotowania:

1. Zmiękczone masło ubij mikserem do cukru. Następnie dodaj jedno jajko.

Przesiej mąkę do osobnego pojemnika i wymieszaj proszek do pieczenia z mąką. Stopniowo wprowadzać do masła i cukru.

2. Gdy ciasto będzie gotowe, dodaj prosto do niego cynamon i mielonego imbiru... Zacier na stole.

Ciasto piernikowe wkładamy do lodówki, zawijamy w torebkę na 1 godzinę. Ciasto jest miękkie, po ułożeniu staje się bardziej elastyczne i gęstsze.

Umieść ciasteczka 4 mm na macie silikonowej na blasze do pieczenia. Piecz w piekarniku w 180 stopniach, aż upieczesz przez 6 minut.

4. Na kartce papieru narysuj puste miejsce tego, co narysujesz na pierniku. Następnie weź multiwidelec i umieść w nim arkusz.

5. Zrób polewę białkową, w tym celu połącz białko z cukrem pudrem i ubij robotem kuchennym lub mikserem. Na sam koniec dodaj sok z cytryny, dosłownie kroplę, możesz zastąpić go kwaskiem cytrynowym.

Narysuj bociana za pomocą sakiewki. Następnie za pomocą patyczka lub wykałaczki wygładzić strukturę kremu.

6. Pozostaw ten urok do wyschnięcia do następnego ranka. Następnie powoli wyjmij z multifora.

7. W ten sam sposób zrób krople o innym kolorze. Użyj czarnego barwnika żelowego do pomalowania oczu, brwi i rzęs.

8. Przykryj samo ciasteczko, pomaluj je glazurą, zakreśl kontur, a następnie wypełnij całą powierzchnię, ułóż półfabrykaty bociana i pysk.

9. Gdy wszystko wyschnie, pisz dalej.

10. Następnie zawiń w torby i załóż kokardki. Piękno i nic więcej. Prawdziwy prezent na każdą okazję, jak w tym przypadku na narodziny dziecka.

Robienie klasycznych pierników

Ta opcja będzie dość ciekawa i bardzo pikantna, użyjemy trochę pudru i goździków. Okaże się dość oryginalna, a jednocześnie przypomni smakiem dzieciństwa.

Powiem Wam w tajemnicy, nie trzeba dekorować glazurą, można się oszukać robiąc to w postaci koralików lub girland na wstążce. Ogólnie czytaj dalej i przekonaj się sam.

Potrzebujemy:

Metoda gotowania:

1. Przygotuj wszystkie składniki do pracy. Aby to zrobić, w moździerzu lub w innym pojemniku przetrzyj goździk tłuczkiem, możesz użyć młynka do kawy lub blendera, ale myślę, że to zbyteczne, ponieważ potrzebujesz go bardzo mało.

2. Nawiasem mówiąc, lepiej przesiać mąkę przez sito kilka razy wcześniej, to wyraźnie nasyci gotowe produkty tlenem, ciasto lepiej wyrośnie.

3. Roztop masło i dodaj cukier granulowany, ubij trzepaczką. Dodaj miód i jajko, ubijaj ponownie, aż masa stanie się jednorodna.

4. Teraz zacznij dodawać porcje mąki i wymieszaj. Nie spiesz się, ubijaj stopniowo, aby cała mąka zniknęła.

5. Wydaje ci się, że ciasto okazało się dość żylaste i miękkie, tak jak powinno być. Podziel na pół i zawiń część ciasta w folia spożywcza i włóż do lodówki w zamrażarce.

Następnie dobrze wymieszaj, zwiń do torebki i wyślij do lodówki, a do zamrażarki na 1-3 godziny.

7. Następnie weź pergamin lub papier do pieczenia i posyp go odrobiną mąki. Wyjmij ciasto z zamrażarki i rozwałkuj je cienko na papierze, a następnie z foremek wyrób kwiaty, serca, a może masz króliczki i koty.

Drugą partię ciasta rozwałkować i wyciąć różnego rodzaju obrazki. W niektórych kształtach zrób otwory patykiem. Oderwij nadmiar ciasta i połóż listek pergaminowy z produktami na blasze do pieczenia. Pieczemy w piekarniku przez 6 minut w 180 stopniach.

8. Po ostygnięciu pierników włóż wstążkę do dziurek lub zrób na drutach jak prezent. Zadbaj o zdrowie swoich bliskich!

Pyszny przysmak z miodem i cynamonem

Czy wiesz, że takie ciasteczka na Łotwie nazywają się piparkukas, co oznacza ciasteczka z pieprzem. Oczywiście możesz tego spróbować, jeśli przyjeżdżasz do tego kraju, sugeruję, abyś zrobił to sam w domu, nie ma nic trudnego, zobacz wszystko sam, a następnie napisz swoją recenzję poniżej na tej stronie.

Przepis na piernik w stylu Ikei

Sklep Ikea już się sprzedaje gotowe ciasto do tych słodkich produktów mącznych, więc proponuję go użyć i myślę, że efekt również Ci się spodoba. Zwłaszcza od gotowe ciasto zawsze szybsza praca idzie, nie ma niepotrzebnego zamieszania i kłopotów. Najważniejsze jest, aby to znaleźć))).

Przy okazji wiecie, że cynamon, imbir i goździki w swoim składzie mają właściwości antyseptyczne i wspomagają nasz układ odpornościowy.

Potrzebujemy:

• Ciasto Ikea na pierniki lub ciasteczka - 500 g
• białko - 1 szt.
• cukier puder - 1 łyżka.
• kakao w proszku - 0,5 łyżeczki
• kurkuma - 0,5 łyżeczki

Metoda gotowania:

1. Ciasto rozmrozić, wkładając je do lodówki na 1 dzień. Otwórz opakowanie, pachnie bardzo smacznie, taki miodowy odcień. Rozwałkuj wałkiem o grubości 3-5 mm.

Ciasto jest bardzo elastyczne i łatwe do rozwałkowania. Szczerze mówiąc to świetny pomysł))).

Warstwa okazuje się ogromna, teraz zrób z niej to, co chcesz, serca, choinki i inne kształty. Zrób to mocno, aby pozostało mniej ciasta.

2. Półfabrykaty są gotowe, ułóż je na papierze do pieczenia i piecz ten deser w piekarniku przez 8 minut w temperaturze 180 stopni.

Lepiej oczywiście piec na macie silikonowej lub teflonowej, wtedy nic się nie przypali, a powierzchnia ciasteczek będzie równa.

3. Teraz przygotuj dressing białkowo-cukrowy. Aby to zrobić, ubij białko mikserem do uzyskania pików, następnie dodaj cukier puder i kilka kropel soku z cytryny. Jeśli krem ​​\u200b\u200bjest płynny, dodaj trochę więcej cukru pudru. Glazura okaże się śnieżnobiała.

Podziel go na kilka kawałków, aby uzyskać kilka kolorów. Na przykład możesz dodać kakao do jednego, kurkumę do drugiego, a do trzeciego nic, niech będzie białe.

Ważny! Nie należy przygotowywać lukru w ​​zapasie, trzeba go zrobić i nałożyć od razu produkt mączny ponieważ szybko wysycha.

4. Weź strzykawkę do gotowania i udekoruj pierniczki lub możesz zrobić torebkę do gotowania ze zwykłej torby lub pergaminu. Przyzwyczaj się do tego, a wyjdzie gładko i pięknie.

5. Teraz całe to piękno musi tylko trochę wysuszyć w piekarniku w temperaturze 70 stopni. Ponieważ był używany białko surowe, i może zawierać salmonellę, a w temperaturze 70-100 stopni umrą.

To są przysmaki, które się oczywiście okazały, jeśli nie ma gotowego ciasta, zrób to sam, weź dowolną z tej selekcji!

Klasyczne pierniczki z polewą

Wydaje Ci się, że nakładanie glazury jest dość trudne. Tak, możesz mieć rację, ale jeśli masz specjalne urządzenie, spójrz:

Istnieje jednak kilka sposobów na nałożenie glazury na: piernik, ale porozmawiamy o nich w następnym poście, więc nie przegap tego, a już zdecydujesz, czy jest to łatwe, czy trudne, oczekuj, że będzie szczegółowy mistrz Klasa.

Co do tego przepisu to będzie klasyczny styl i zrobimy toppery do tortu, a przy okazji widzieliście moją nową notatkę o ciastach, jeśli nie to śmiało i

Potrzebujemy:

• miód naturalny - 3 łyżki
• cukier - 2 łyżki
• cynamon - 2 łyżeczki
• mielony imbir - 2 łyżeczki
• mielona kolendra - na czubku noża
• gałka muszkatołowa - na guzie noża
• soda - 1 łyżeczka
• jajko kurze - 1 szt.
• mąka - 370 g
• cukier puder - 180 g
• białko - 1 szt.
• barwniki spożywcze w różnych kolorach

Metoda gotowania:

1. Do rondla wrzuć dwie łyżki cukru, cynamonu, mielonego imbiru, kolendry, gałki muszkatołowej i miodu. Zmniejsz ogień i ciągle mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Następnie pozwól mieszaninie ostygnąć. Następnie ubij jedno jajko kurze i dodaj mąkę w częściach. Ciasto powinno być miękkie. Odstaw, wstaw do lodówki na 1 godzinę.

2. Następnie za pomocą wałka do ciasta zrób duże koło o grubości 5 mm. Ciasto można podzielić na 5 części w celu łatwego rozwałkowania.

Używaj form do tworzenia kształtów. Ułóż je na blasze do pieczenia, przykryj pergaminem i piecz w 160 stopniach przez 15 minut.

3. Włóż patyczek do każdego otrzymanego pliku cookie. A teraz pozostaje ozdobić glazurą. Aby to zrobić, ubij białko do stromych szczytów i dodaj do niego cukier puder, powinieneś otrzymać naprawdę smaczny krem.

Podziel lukier na kilka misek i dodaj do każdej z nich barwnik.

4. Aby to ułatwić, narysuj ołówkiem postacie postaci. Mogą pochodzić z kreskówek, bajek lub wymyślonych przez Ciebie.

5. Użyj torby do gotowania i ostrożnie narysuj i pomaluj powierzchnię.

6. To takie urocze stworzenia. Cierpliwość i wytrwałość. Smacznego! Upiecz kolejne ciasto i zaproś swoich gości na herbatę!

Przepis na słodki poczęstunek od Julii Wysockiej

Cóż, jeszcze jeden wariant, który możesz obejrzeć i wziąć pod uwagę od popularnego prezentera telewizyjnego We Eat at Home:

Niesamowicie proste i bardzo piękne, nie zgadzasz się? Następnie spróbuj to zrobić, a następnie podziel się swoją opinią poniżej tego artykułu.

Nauka malowania glazurą

I na koniec znalazłam dla Ciebie prezent w postaci tego filmu, po obejrzeniu którego z łatwością ozdobisz te słodkie smakołyki, oglądaj i powtarzaj krok po kroku, a także będziesz mogła pięknie malować:

Na tym kończy się ten post, mam nadzieję, że spodobała Ci się notatka i na pewno się nią podzielisz portale społecznościowe i dołącz do mnie w grupie w kontakcie. Wszystkiego najlepszego! Do zobaczenia wszyscy! Do widzenia!

Wkrótce Nowy Rok i Boże Narodzenie, więc menu trzeba wcześniej przygotować i skomponować. W tym artykule poznasz kilka przepisów pyszne ciasteczka z inny test, formy, ozdoby i glazury do ich dekoracji.
Treść przepisu:

Nowy Rok to dla wielu ulubione święto, a ciasteczka w dzisiejszych czasach są ulubionym jedzeniem. W sylwestra zdecydowanie powinieneś zrobić, upiec i pomalować magiczne ciasteczka noworoczne w postaci płatków śniegu, gwiazdek, choinek i aniołów. Ponadto dziecko może być przyciągnięte do tej kreatywności.

Gotowanie takich ręcznie robionych ciasteczek nie jest trudne, można użyć dowolnego ciasta. Najważniejsze jest umiejętne i piękne udekorowanie ciasteczek: nałóż obraz gładką, błyszczącą i błyszczącą glazurą, która będzie prawdziwym dziełem sztuki. Kolorowanie ciasteczek jest bardzo interesujące i ekscytujące. Ponadto glazura jest nie tylko elegancka i piękna, ale także bardzo użyteczna. Dzięki niej produkty dłużej zachowują świeżość. A taką dekorację przygotowuje się bardzo łatwo, prosto i nie drogo. Do najprostszej glazury potrzebujesz tylko cukru i wody. Chociaż istnieje wiele przepisów na dekorowanie.

Aby pieczenie było zawsze efektowne, piękne i pachnące, należy przestrzegać pewnych zasad przygotowania glazury.

• Glazura nie powinna być zbyt gruba ani zbyt cienka. Jego normalna konsystencja jest podobna do kwaśnej śmietany. Wtedy dobrze się zaaplikuje do ciasteczek, szybko zawiąże i nie rozprzestrzeni się. Ale jeśli wyjdzie za cienki, dodaj trochę cukru pudru, za gęsty - gorąca woda.
• Podczas przygotowywania glazury wodę często zastępuje się sokiem z cytryny lub dodaje się kilka kropel dla smaku. to da świetny gust i zapach. Za mocno słodkie wypieki Lepiej użyć więcej soku z cytryny, co stworzy kontrastowy smak.
• Bogaty smak, miękka i gęsta konsystencja, glazura okaże się na białkach i żółtkach. Do malowania wzorów używa się białej glazury, a żółtka nadają żółtawy odcień. Ze względów bezpieczeństwa taką glazurę należy wysuszyć w piekarniku. Produkty umieszcza się w nagrzanym piekarniku do 100°C. Ten proces nie tylko upiecze lukier, ale także ochroni przed salmonellą, ponieważ umiera w 70 ° C.
• Często dodawany do glazury barwniki spożywcze... Ciasteczka z nimi okazują się jasne, świąteczne i wesołe z wyglądu. Kupowane w sklepie barwniki spożywcze są używane z torebki, ale lepiej jest dodać naturalne produkty barwiące. Na przykład, Dżem malinowy(czerwony), kurkuma i masło (pomarańczowy), mielona mięta (zielona). brązowy kolor da czekoladę lub kakao w proszku. Ale do tego lepiej jest używać nie porowatej czekolady, ale zwykłej czekolady w formie tabliczki.
• Płynną glazurę nakładać pędzlem w kilku warstwach. Do rysowania użyj strzykawki cukierniczej lub zwykłej jednorazowej strzykawki medycznej.

• Regularny: Wymieszaj 200 g cukru pudru z 4 łyżkami. l. gorącą wodę i rozpal mały ogień. Gotuj do uzyskania gładkości przez 5-7 minut. Ciasteczka polać gorącym lukrem.
• Z żółtek jaj: Ubij 5 żółtek z 3-4 łyżkami stołowymi. sok pomarańczowy do uzyskania jędrnej piany. Stopniowo wprowadzaj 1,5 łyżki. cukier puder i mieszaj do uzyskania gładkości. Produkty pokryć glazurą, wysuszyć w piekarniku w temperaturze 100°C.
• Z rumem: 1 łyżka. przesiej cukier puder. Dodaj 1 łyżkę. woda i 3 łyżki. rum. Dokładnie zetrzyj i przykryj deser.
• Czekolada: Przełam 100 g czekolady, dodaj 3 łyżki. gorącą wodę i podgrzewaj, aż czekolada się rozpuści. Umieść 1 łyżkę. zmiękczone masło i 100 g cukru pudru. Wymieszaj i udekoruj wypieki.

Prosty przepis na ciasteczka noworoczne to dużo szczęścia, dobry nastrój, trochę magii i wiara w cuda. Wtedy wszystko się ułoży! Ważny punkt w przygotowaniu ciasteczek - ścisłe przestrzeganie przepisu. Różne ciasta wymaga pewnego podejścia. Dlatego nie należy zmieniać technologii gotowania i ilości składników.

Podczas robienia ciasta na ciastka ważny jest proces masła. Produkt zmieszany z cukrem przez stopienie na kuchence będzie oleisty. Schłodzone masło tworzy twarde i twarde ciasteczka. Delikatne ciasteczka będzie, jeśli olej zostanie wcześniej rozmrożony. Aby przyspieszyć ten proces, masło można pokroić na małe plasterki.

Wskazane jest wyrabianie ciasta z dala od pieca. Często ciasto trzeba wstępnie schłodzić w lodówce przez kilka godzin. Aby ciasto się nie nagrzało, podziel je na kawałki - podczas pracy z jednym z nich. Gdy wyjmiesz ciasto z lodówki, zagniataj je lekko rękoma, a następnie zacznij je rozwałkować.

Robienie domowych ciasteczek własnymi rękami jest bardzo proste. Łącząc wszystkich członków rodziny z procesem gotowania, możesz zorganizować małe ekscytujące wakacje.

• Zawartość kaloryczna na 100 g - 368 kcal.
• Porcje - 10
• Czas gotowania - 30 minut

Składniki:

• Zmiękczone masło - 100 g
• Cukier puder - 100 g w cieście, 110 g w glazurze
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 275 g
• Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka
• Białko - 1 szt. w glazurze
• Barwnik spożywczy

Gotowanie krok po kroku:

1. Ubij masło z cukrem. Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy i mąka. Zagnieść ciasto.
2. Ciasto rozwałkować na 1 cm i wykroić za pomocą foremek do ciastek. Ułóż je ostrożnie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 8-10 minut na złoty kolor.
4. Schłodź produkty przez 5 minut na blasze do pieczenia, a następnie postaw na ruszcie, aż całkowicie ostygną.
5. Aby uzyskać lukier, ubij białka na sztywną pianę, aż uzyskasz szczyt.
6. Dodaj trochę cukru pudru i kontynuuj ubijanie, aż będzie gładkie. Dodaj pozostały proszek i wymieszaj. Dodaj kolor i wymieszaj.
7. Gotowe wypieki udekoruj lukrem i od razu podawaj na herbatę.

Noworoczne pierniczki w kształcie bajkowych postaci nadadzą świąteczny nastrój i doskonale ozdobią Stół noworoczny... I zastosować kreatywne malowanie, przyciągnąć dzieci i zaaranżować prawdziwą tajemniczą magię.

Składniki:

• Mąka - 200 g
• Jajko - 1 szt.
• Soda - 1,5 łyżeczki.
• Mielony imbir - 2 łyżeczki
• Cynamon mielony - 1 łyżeczka
• Miód w płynie - 3 łyżeczki.
• Olej w temperaturze pokojowej - 100 g
• Cukier - 100 g

Gotowanie krok po kroku:

1. Wymieszaj sodę i mąkę w jednym pojemniku.
2. W innej misce wymieszaj masło i cukier. Dodaj jajko i miód. Dobrze wymieszaj i włóż do miski z mąką.
3. Zagnieść ciasto do brązowego. Ciasto powinno przestać przyklejać się do rąk.
4. Ugniecione ciasto wstawiamy do lodówki na 30 minut.
5. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 7 mm i szybko wyciąć figurki.
6. Połóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 5-7 minut. Kiedy ciasteczka stają się brązowe, są gotowe. Ciasto będzie początkowo miękkie, ale potem chłodne i chrupiące.

Możesz poznać przepis i przygotować noworoczne ciasteczka z polewą dla swojej rodziny, rozpieszczając najbliższych pyszne danie, zrobiony ręcznie. Więc zacznijmy.

Proces gotowania

Przepisy na lukrowane ciasteczka są proste i wykorzystują najczęstsze składniki. Ale wynik przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania. Te dania są nie tylko pyszne, ale również efektownie wyglądają. Oryginalne ciasteczka staną się prawdziwą ozdobą stołu.

Ciasteczka

Aby zrobić ciasteczka w lukrze według naszego przepisu, należy przygotować foremki w postaci różnych figurek. Możesz kupić same ciasteczka, ale jeśli sam je ugotujesz, okażą się znacznie smaczniejsze, a w składzie nie będzie żadnych chemikaliów.

Teraz podzielimy się jednym z najłatwiejszych przepisów na ciasteczka.

Składniki:

• mąka - 200 g;
• cukier puder - 60 g;
• 1 jajko;
• Sól.

Proces gotowania

Wymieszaj mąkę, sól i proszek. Tutaj dodaj olej po pokrojeniu w kostkę. Wszystko to mieszamy.

Ciasto należy przygotować tak, aby nie było małych okruchów, a następnie dodać jajko.

Ciasto włożyć do kuli i rozwałkować tak, aby jego grubość wynosiła około 3 mm. Półfabrykat wkładamy do zamrażarki na pół godziny. Następnie wyjmujemy ciasto i wycinamy figurki, które również należy włożyć do zamrażarki na 15 minut. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz słodycz przez około 5 minut.

Przygotowanie glazury

Gotowanie glazury to odpowiedzialny proces, który zamierzamy teraz zrobić. Podzielmy się kilkoma najlepsze przepisy jak się przygotowuje? kolorowa glazura na ciastka. Mamy też lepsze sposoby jak zrobić ciasteczka.

Glazura klasyczna

• cukier puder - 200 g;
• sok z 1 cytryny;
• 1 białko.

Proces gotowania

Wszystko wymieszaj i ubijaj, aż objętość wzrośnie (przynajmniej dwa razy). Możesz uzyskać różne kolory, w tym celu zastępujemy cytrynę innymi sokami.

Polewą czekoladową

Potrzebujemy:

• cukier puder - 2 łyżki;
• mleko - 4 łyżki. ja.;
• kakao w proszku - 2 łyżki. ja.;
• masło - 1 łyżka. ja.;
• wanilina - 1 opakowanie.

Olej należy najpierw wyjąć z lodówki, aby go zmiękczyć. Dodajemy do niego wszystko, a mleko trochę później - po dokładnym przetarciu. Mleko wlewać bardzo powoli i cały czas mieszać do uzyskania jednorodnej masy.

glazura karmelowa

Dla tego prosty przepis muszę wziąć:

• cukier brązowy - 0,5 szklanki;
• cukier puder - 1 szklanka;
• masło - 2 łyżki. ja.;
• mleko - 3 łyżki. ja.;
• wanilina - 1 opakowanie.

Teraz się przygotowujemy

Roztop masło w rondelku, a następnie dodaj wszystkie składniki oprócz połowy proszku i waniliny. Całość gotujemy przez 1 minutę i zdejmujemy z ognia do ostygnięcia. Następnie możesz dodać resztę i ubić.

Profesjonalna kolorowa glazura

Weźmy więc:

• cukier puder - 1 szklanka;
• mleko - 2 łyżeczki;
• syrop cukrowy- 2 łyżeczki;
• ekstrakt z migdałów - nieco mniej niż pół łyżeczki;
• barwniki.

Proces gotowania:

Wymieszaj proszek i mleko, aż uzyskasz miękką pastę. Dodaj tu syrop, ubijaj, aż masa stanie się błyszcząca i gładka. Teraz trzeba go rozłożyć do pojemników, aby móc malować.

Pomarańczowa glazura

Do gotowania weź:

• cukier puder - 3/4 szklanki;
• sok pomarańczowy - 3/4 szklanki

Proces gotowania:

Wymieszaj składniki i wymieszaj, aby glazura była trochę cieńsza.

Kremowa glazura

Aby się przygotować kremowa glazura, weź następujące składniki:

• masło - 2 łyżki. ja.;
• cukier puder - 3 łyżki;
• śmietana (tłuszcz) - 2/3 szklanki;
• wanilia do smaku.

Proces gotowania

Śmietanę i masło wlać do rondla i podgrzać mały ogień aż olej się rozpuści. Następnie dodajemy kolejne składniki, używając miksera (na wysokich obrotach) ubijamy masę do uzyskania jednorodnej konsystencji. Schłodzić, aby ogrzać glazurę i użyć.

Gumowata glazura

Aby przygotować lukier, musisz wziąć:

• 200 g marmolady;
• 4 łyżki. l. Sahara;
• 50 g masła;
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana.

Proces gotowania:

Zrobi się każdy rodzaj marmolady - według twojego gustu. Pokrój na małe kawałki w rondlu, dodaj inne składniki i podgrzej, aż się rozpuści. Gotować nie dłużej niż 15 minut, cały czas mieszając. Konieczne jest zdjęcie z ognia, gdy konsystencja zaczyna gęstnieć i wolniej bulgotać. Glazura powinna mieć małe kawałki marmolady, wtedy wyjdzie bardzo pięknie. Schłodzić i trochę posmarować ciasteczka.

Ciasteczka z kawałkami czekolady

Aby przygotować ten przepis, bierzemy:

• cukier puder - 2 łyżki;
• mleko - 4 łyżki. ja.;
• kakao w proszku - 2 łyżki. ja.;
• masło - 1 łyżka. ja.;
• wanilina - 1 opakowanie.

Proces gotowania:

Najpierw musisz wyjąć olej z lodówki, aby się rozgrzał i stał się miękki. Dodaj wszystkie składniki (oprócz mleka) i zmiel. Następnie powoli dodawaj mleko do mieszanki, aby wszystko było jednorodne.

Kruche ciasteczka w polewie czekoladowej

Składniki:

• 250 g mąki pszennej;
• 230 g masła;
• 2 żółtka;
• 100 g cukru;
• 50 g gorzkiej czekolady
• Sól.

Proces gotowania:

Zmiel żółtka i 180 g masła razem z cukrem i solą. Aby zagnieść ciasto, dodaj trochę mąki, a następnie wstaw do lodówki na pół godziny.

Aby ciasto nie przywierało, trzeba posypać mąką powierzchnię, na której będziemy rozwałkować. Rozwałkuj tak, aby grubość wynosiła około 5 mm. Za pomocą foremek wycinamy ciasteczka. Piekarnik nagrzać do 180 stopni i piec, aż naczynie się zarumieni (około 5 minut lub trochę dłużej).

Rozpuść po 50 g czekolady i masła, aby polać schłodzone ciasteczka.

Jak nakładać glazurę

Musisz najpierw nałożyć go na krawędzie, a następnie na środek. Aby szybciej zamarznąć, włóż ciasteczka do nagrzanego piekarnika na kilka minut.