Wiele gospodyń domowych jest przekonanych, że ciasto na knedle nie wymaga specjalnych warunków i można je dobrze ugotować, po prostu starannie mieszając wszystkie składniki. Aby jednak uzyskać ciasto, które jest „dojrzałe”, konieczne jest umieszczenie go w ciepłym miejscu bez przeciągów.

To właśnie takie środowisko, które tworzy się w maszynie do chleba, może ci dobrze pomóc. Możesz sprawdzić, czy jest „dojrzała”, czy nie, wykonując prosty test: jeśli po sprasowaniu ma wgniecenie, to już można z niego zrobić pierogi i pierogi, a jeśli wróciła do swojej pierwotnej postaci, to potrzebujesz dać mu trochę więcej odpoczynku.

Przepis na ciasto na pierogi

Aby bardzo cienko rozwałkować ciasto na knedle, należy je maksymalnie zacisnąć. Taka jakość pozwoli pierogom z łatwością wytrzymać mrożenie, a także zapobiegnie wypływaniu nadzienia podczas gotowania.

Wiele urządzeń może być przeciążonych wyrabianiem ciasnego ciasta, dlatego można postępować w następujący sposób: załadować wszystkie składniki, zagnieść masę, a po zakończeniu wyrabiania wcisnąć pauzę i wymieszać rękami kilka łyżek mąki. Następnie zwróć ciasto do wypiekacza chleba, wyłącz pauzę i pozostaw do końca pieczenia.

Najpierw wbij jajko do pojemnika maszyny do chleba;

Następnie dodaj wodę i sól;

I na koniec dodaj dobrze przesianą mąkę.

Ustaw program wyrabiania ciasta i pozostaw do miękkości.

Podziel powstałą masę na cztery części. Z jednej zwiń „kiełbasę”, a resztę włóż z powrotem do wypiekacza do chleba.

Dla wygodniejszej pracy z ciastem możesz użyć wody, lekko zwilżając dłonie.

Powstałą „kiełbasę” należy pokroić na identyczne kawałki po półtora centymetra.

Teraz wytocz kulkę z każdego kawałka, a następnie zwiń ją w cienkie kółko do rzeźbienia pierogów.

Aby zapobiec rozpadaniu się brzegów pierogów podczas gotowania, można je posmarować wodą.

W wypiekaczu do chleba „Moulinex” uzyskuje się bardzo dobre ciasto na knedle, ale opinie hostess sugerują, że lepiej użyć pewnej ilości oleju roślinnego, aby nie było zbyt ciasne.

Oto przepis na świetny podkład:

• 210 mililitrów wody;
• 450 gramów mąki;
• Jajko;
• Pół łyżeczki soli;
• Łyżka oleju roślinnego.

Składniki należy układać w następującej kolejności: najpierw jajko, następnie wlać wodę i olej roślinny, następnie sól i ostrożnie dodać przesianą mąkę.

Ustawiamy wypiekacz do chleba Mulinex na program „Ciasto drożdżowe”, ale można go wyłączyć po trzykrotnym wyrobieniu masy. W tym trybie jest podana godzina na prawidłowe "odsunięcie" ciasta, ale ponieważ nie jest to drożdże, nie potrzebuje tego.

Niektórzy wypiekacze tej firmy mają dwa programy: do ciasta drożdżowego i niedrożdżowego.

W przypadku drugiego programu proces gotowania jest dla Ciebie nieco łatwiejszy, ponieważ nie musisz mu ingerować podczas pracy urządzenia. Ale jeśli nie ma takiego reżimu, po prostu skorzystaj z porady podanej powyżej.

W programie makaronowym można również wyrabiać przaśne ciasto według tego przepisu.

Wypiekacz do chleba „Redmond”: jak zagnieść ciasto

Właściciele wypiekaczy do chleba „Redmond” radzą nie rozpaczać, gdy wśród programów gotowania nie zobaczysz długo oczekiwanego trybu „pierogi”. Praktyka pokazuje, że można dostosować i ugotować wspaniałą bazę pierogów w trybie „ciasto”, „pizza” lub „makaron”.

To prawda, że ​​wypiekacz chleba może nadal wymagać wymieszania kilku łyżek mąki na pięć minut przed osiągnięciem pełnej gotowości, ponieważ modelom tej firmy nadal nie jest łatwo ugniatać ciasne pierogi.

Oto dobry przepis, który pokochacie Ty i Twoi bliscy. Ciasto okazuje się miękkie, elastyczne, przewiewne, a pierogi z niego stają się prawdziwym rarytasem:

• 100 mililitrów wody;
• Funt mąki;
• Jajko;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• Pół łyżeczki soli.

Ale zadziała to tylko wtedy, gdy spełnisz kilka warunków. Najpierw wrzuć wszystkie składniki do miski, z wyjątkiem oleju roślinnego. Włącz program Pizza. Po utworzeniu koloboka zatrzymaj się i dodaj olej. Włącz i pozostaw do rozpoczęcia ogrzewania.

Następnie wyjmij go i umieść w dowolnym pojemniku pod folią spożywczą na 20 minut, aby masa dobrze wypoczęła.

Wszystko! Twoja pyszna baza pierogów jest gotowa do spożycia!

Ciekawą alternatywną recepturę uzyskuje się dodając do niej odrobinę wódki. Przygotuj się wcześniej:

• 200 mililitrów wody;
• 450 gramów mąki;
• 2 łyżki wódki;
• Pół łyżeczki soli;
• Jajko.

Najpierw umieść wszystkie płynne składniki w misce wypiekacza do chleba Redmond. To jajko, woda, wódka i olej roślinny. I dopiero wtedy ostrożnie dodaj mąkę, którą musisz najpierw dokładnie przesiać, i sól.

Włącz tryb „ciasto” i ciesz się wynikiem.

1. Po zamrożeniu dodaj trochę mąki do ciasta, aby uniknąć lepkości;
2. Jeśli zamiast wody dodasz mleko, masa okaże się znacznie bardziej miękka;
3. Pamiętaj, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem;
4. Szerokość zwiniętego ciasta nie powinna przekraczać dwóch milimetrów, wtedy kluski będą bardziej miękkie, a nadzienie poczuje się znacznie lepiej;
5. Ugotuj knedle w niskiej misce z dodatkiem dużej ilości wody, aby nie sklejały się;
6. Możesz uzyskać ciekawe kolorowe pierogi, które z przyjemnością zjedzą nie tylko Twoje dzieci, ale i dorośli, dodając naturalne barwniki: podczas gotowania kurkuma nada żółtego koloru, łyżka koncentratu pomidorowego na jajko nada pierogom czerwony kolor, a puree ze szpinaku sprawi, że będą zielone;
7. Jeśli chcesz szybko uformować sporą porcję pierogów, możesz użyć specjalnej formy lub rozwałkować szeroki pas ciasta, na pół położyć kulki z mięsa mielonego w odległości półtora centymetra od siebie przykryć drugą stroną ciasta, wyrównać odległości między mięsem mielonym i pokroić na osobne knedle. Możesz zrobić trochę inaczej: z ciasta rozwałkować pasek, położyć mięso mielone na środku ciasta na całej długości, zwinąć, pokroić na kawałki o szerokości 3 centymetrów i szczypać po bokach. Dostaniesz pierogi o nietypowym, kwadratowym kształcie, ale to wcale nie wpłynie na smak.

Wiele gospodyń domowych, które próbowały wyrabiać ciasto na pierogi w maszynie do chleba, nie wyobraża sobie już życia bez tej małej domowej asystentki. Zmęczone ręce i zmarnowany czas to już przeszłość.

Podczas gdy maszyna pracuje dla Ciebie, możesz spokojnie rozpocząć przygotowywanie pysznego nadzienia. Smak tak ukochanego dania jak pierogi staje się po prostu niezapomniany, dzięki soczystemu, delikatnemu, ale elastycznemu cieście z automatu do chleba.

To nigdy nie będzie działać ręcznie! Więc wykorzystajcie to błogosławieństwo cywilizacji dla swojego zdrowia, drogie kobiety!

Smacznego!

Przepisy na pierogi

600 gramów

1 godzina 40 minut

235 kcal

5/5 (1)

Czy wiedziałeś? gdzie i kiedy pojawiły się pierogi? Kto jest ich twórcą? Ale każde danie ma swoją historię. Mówi się, że pierogi pojawiły się w Chinach. W rzeczywistości pierogi są inne, ponieważ przepis ma również fińskie i słowiańskie korzenie. Ale dla nas rosyjskie pierogi to klasyka, której recepturę przekazały nam nasze babcie i mamy.

Pomimo tego, że głównym składnikiem pierogów jest mięso mielone, smak zależy od ciasta. Powinien być ciasny i elastyczny. Wiem z pierwszej ręki, co to znaczy wyrabiać ciasto na knedle lub pierogi. Trudno zapewnić, aby nie wykipiała podczas gotowania. To było dla mnie nie lada wyzwanie.

Potem dowiedziałem się od koleżanki, że w wypiekaczu do chleba bardzo łatwo jest zagnieść ciasto na cokolwiek. I nie podobał mi się ten biznes tak bardzo, że nigdy nawet nie pytałem o taką możliwość. Cały chleb był wypiekany inaczej. Opowiem Ci więc, jak bez wysiłku wyrabiać ciasto na kluskach w wypiekaczu do chleba. Okaże się miękki, elastyczny i giętki.

Ciasto na pierogi w wypiekaczu według przepisu krok po kroku ze zdjęciem

Sprzęt i przybory kuchenne: wypiekacz do chleba, miarka, miska, łyżka, deska do krojenia.

Lista składników

Na 600 g ciasta:

Jak wybrać odpowiednie składniki

• Lepiej wybrać mąkę pszenną pierwszego gatunku.
• Bierzemy nierafinowany olej roślinny.
• Musisz wziąć przegotowaną wodę, trochę schłodzoną.

Sekretem idealnie elastycznego i wysokiej jakości ciasta jest zachowanie proporcji i konsystencji gotowania.

Do wyrabiania ciasta w wypiekaczu do chleba potrzebujemy: mąka pszenna, ciepła woda, jajko, sól i olej roślinny.

Teraz możesz rzeźbić pierogi, pierogi i co tylko zapragnie twoje serce.

Przepis wideo na ciasto na pierogi w wypiekaczu

Przyjrzyjmy się krótkiemu opisowi, jak łatwo wyrabiać cudowne ciasto na kluski w tym filmie.

Jak prawidłowo zrobić pyszne ciasto

• Mąkę należy przesiać aby go natlenić. Ciasto będzie lepiej ugniatać.
• Wodę należy przyjmować ściśle według przepisu., w przeciwnym razie ciasto może okazać się zbyt płynne i dłużej potrwa wyrabianie go z dodatkową ilością mąki, doprowadzając do pożądanej konsystencji.
• Ciasto należy odstawić na jakiś czas, aby „odpoczęło”... Dopiero wtedy możesz zacząć robić pierogi. Lepiej pozostawić ciasto ciepłe, aby ciasto dobrze się kleiło i nie wykipiało podczas gotowania pierogów.
• Do takiego ciasta należy dodawać tylko smaczne nadzienie.... Każdy z nas przygotowuje pierogi na swój sposób. Kiedyś gotowałam mieszankę mielonej wieprzowiny. Ale gdy tylko miałam czas, gdy maszyna wyrabiała dla mnie ciasto, zaczęłam szukać ciekawych nadzień. I było takie pyszne nadzienie grzybowe.

Jak zrobić nadzienie z jajka i grzybów cebulowych na knedle

• Czas gotowania: 25 minut.
• Sprzęt i przybory kuchenne: patelnia, rondel, nóż, deska do krojenia.

Lista składników

Sekwencja gotowania

1. Zacznijmy od przygotowania jajek. Muszą być ugotowane na twardo.
   
   
2. Grzyby należy opłukać i obrać. Pokrój na małe kawałki.
   
   
3. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
   
   
4. Cebulę włożyć na rozgrzaną patelnię z masłem i smażyć kilka minut.
   
   
5. Dodaj przyprawy do smaku do cebuli.
   
6. Obrane grzyby wrzucić na patelnię i smażyć około 10 minut do miękkości.
   
   
7. Schłodzone jajka posiekaj drobno i dodaj do mielonego mięsa.
   
   
   

Oryginalne nadzienie do pierogów gotowe... Teraz zwykłe pierogi będą pyszne w nowy sposób.

Inne opcje przepisów

Oto jesteśmy z Wami i staraliśmy się zrobić najlepsze ciasto na pierogi w maszynie do chleba. Bez wysiłku iz przyjemnością. Łatwo też przygotować klasykę z dodatkiem jajek.

Z takiego testu? Łatwo. Pierogi to zarówno proste, jak i pomysłowe danie. Ze znanych wszystkim pierogów, właśnie dzięki nadzieniom uzyskuje się kreatywne i nietuzinkowe potrawy. Pierogi, ryby, ryż, owoce morza są dobre na pierogi. Kilka pomysłów możemy też zapożyczyć z kuchni orientalnej. Pieczone knedle lub mogą być głównym daniem na świątecznym stole.

Możesz eksperymentować i gotować z oryginalnym sosem. A jeśli chcesz skrócić nie tylko czas przygotowania ciasta, ale także przyspieszyć przygotowanie samego dania, spróbuj z nutami orientalnymi. Zrób je z ciastem herbacianym. Uwierz mi, to tylko poprawi i urozmaici smak pierogów.

Drodzy kulinarni, jeśli macie w domu wypiekacz do chleba, to polecam używać go do wyrabiania ciasta na pierogi i pierogi.

Przez większość życia byłam przekonana, że ​​do zrobienia pierogów wystarczy dobrze zagnieść wszystkie składniki. Okazuje się jednak, że aby przygotować odpowiednie ciasto na knedle, takie jak ciasto drożdżowe, należy je umieścić w ciepłym otoczeniu bez przeciągów, aby mogło odpocząć.

Dzięki temu błonnik zawarty w mące zostaje aktywowany, a samo ciasto staje się elastyczne. To właśnie ten proces zachodzi w wypiekaczu do chleba, ponieważ tworzy ciepłe środowisko, w którym ciasto pasuje.

Jeśli zdecydujesz się zagnieść ciasto ręcznie, to po wyrobieniu do uzyskania gładkości, przykryj ciasto miską lub posmaruj olejem roślinnym (aby nie wietrzyło), a następnie umieść w ciepłym miejscu bez przeciągów 30-40 minut. Dzięki temu trikowi uzyskasz dojrzałe ciasto na knedle. Aby stwierdzić, czy ciasto jest dojrzałe, czy nie, wystarczy nacisnąć je palcem lub lekko uszczypnąć. Jeśli ciasto wróci do swojego pierwotnego stanu, to znaczy zsunie się z powrotem, to jeszcze nie dojrzało. A jeśli deformacja jest praktycznie niezmieniona, to znaczy dołek z palca nie znika, ciasto jest gotowe.

Ponadto, ciasto dojrzałe jest znacznie łatwiejsze w obróbce, ponieważ podczas wałkowania nie kurczy się, ale doskonale zachowuje swój kształt.

Chciałbym też powiedzieć kilka słów o różnicy między ciastem na knedle a ciastem na knedle.

Ciasto na pierogi

Ciasto, które dziś wyrabiamy w wypiekaczu do chleba, jest idealne do robienia pierogów. Ponieważ tradycyjnie ciasto na pierogi jest nieco grubsze niż na pierogi, może mieć bardziej miękką strukturę. W razie potrzeby wodę można zastąpić ciepłym mlekiem.

Obecność jajek w cieście sprawia, że ​​podczas procesu gotowania (gdy gotujemy knedle lub knedle) ciasto nieznacznie zwiększa swoją objętość. Jeśli chcesz, aby pierogi lub pierogi zachowały swój kształt, lepiej nie dodawać jajka do ciasta.

Ciasto na knedle

Ciasto na pierogi powinno być jak najbardziej ciasne. Dzięki temu możesz bardzo cienko rozwałkować ciasto, a knedle nie rozpadną się podczas gotowania, a także doskonale zniosą zamrażanie.

Aby to zrobić, lepiej zagnieść ciasto w wodzie, bez dodawania jajek i soli. Nie zapomnij trochę zmniejszyć ilości mąki.

Ponieważ ciasto, którego potrzebujemy, jest bardzo strome, aby nie przeciążać techniki, możemy wykonać następujące czynności. Wkładamy składniki i wyrabiamy ciasto, jak tylko wypiekacz skończy wyrabianie, wciskamy pauzę i wyjmujemy ciasto z pojemnika. Ręcznie zagnieść dodatkowe 1-2 łyżki do ciasta. l. mąka, chcę zauważyć, że nie jest to najłatwiejszy proces. Ciasto zwracamy do wypiekacza chleba, wyłączamy pauzę i czekamy na zakończenie pieczenia. Przewiduje się, że w programie przygotowania ciasta jedna partia, a następnie 2 etapy wzrostu.

Kiedy zwijasz kiełbasę z ciasta, może ślizgać się po posypanym mąką stole, a jeśli jednocześnie lekko zmoczysz ręce, proces będzie znacznie przyjemniejszy.

Dodatkowo po nałożeniu nadzienia na środek ciasta, brzegi ciasta należy lekko nasmarować wodą, aby brzegi kluseczki bardzo dobrze się łączyły i nie rozpadały podczas gotowania.

W razie potrzeby ciasto można rozwałkować na cienką warstwę i wyciąć z niego kółka o pożądanej wielkości za pomocą szklanki lub szklanki. Ta metoda jest idealna dla tych, którzy mają w domu maszynę do makaronu.

Oto kolejna opcja robienia ciasta na pierogi i pierogi, ale tym razem ręcznie:

Składniki (na 600 g ciasta):

Woda - 185 ml. (lub 3/4 szklanki 240 ml.).

Jajko - 1 szt.

Sól - 1 łyżeczka.

Mąka pszenna - 450-470 g (lub 3 szklanki 240 ml.). + 50-100 g mąki do posypania.

Czas przygotowania: 5 minut. Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Jak prawidłowo zrobić ciasto na pierogi w wypiekaczu do chleba? Dla każdej gospodyni jednym z najłatwiejszych i najszybszych dań są oczywiście pierogi. To właśnie to danie jest niezbędne, jeśli chcesz coś smacznego i satysfakcjonującego jednocześnie, ale prawie nie ma czasu na przygotowanie pełnego obiadu. Pierogi można nadziewać różnymi rodzajami mięsa, a nawet mieszać w jedno, tworząc oryginalne nadzienie mięsne. Wśród metod robienia pierogów są:

• pierogi można gotować;
• pierogi można smażyć;
• pierogi można gotować na parze.

Ale niezależnie od wybranej metody przygotowania, najważniejszym i podstawowym momentem w przygotowaniu jest przygotowanie ciasta. Od niedawna cieszą się dużą popularnością wśród gospodyń domowych, trzeba powiedzieć, że w maszynie do chleba można zrobić ciasto na pierogi.

Ciasto na pierogi w wypiekaczu do chleba: co to jest?

Każda gospodyni wie, że aby pierogi okazały się smaczne i zdrowe, trzeba odpowiednio przygotować ciasto. Dawno, dawno temu proces ten wymagał nie tylko specjalnych umiejętności kulinarnych, ale także wystarczającej ilości wolnego czasu, ale teraz na szczęście gospodyni przychodzi z pomocą! Ale jak zagnieść ciasto na knedle w wypiekaczu do chleba? Istnieje kilka przepisów, które są specjalnie zaprojektowane, aby zapewnić, że ciasto w wypiekaczu do chleba jest dokładnie takie, jakiego potrzeba do robienia z niego pierogów. Pomimo tego, że przepis na wyrabianie i wyrabianie ciasta jest specjalnie opracowany dla właścicieli wypiekaczy chleba, sam w sobie nie jest tak skomplikowany.

O czym warto pamiętać robiąc pierogi w wypiekaczu do chleba?

Aby jednocześnie przygotować naprawdę smaczne i lekkie ciasto na pierogi, trzeba pamiętać, że ważną rolę odegra w tym woda. To właśnie woda jest niezbędnym i nieodzownym składnikiem. Wyjątkiem było przygotowanie ciasta w wypiekaczu chleba, w którym jedną z najważniejszych ról pełni również woda.

Najważniejszą zasadą jest więc to, że woda musi osiągnąć temperaturę pokojową.

Należy przestrzegać proporcji wody i wody, w przeciwnym razie możesz uszkodzić silnik swojego wypiekacza do chleba! Jeśli proporcje wody i mąki podane w przepisie nie odpowiadają Ci ze względu na to, że potrzebujesz bardziej stromego ciasta, to po prostu wymieszaj je rękoma po wyrobie za pomocą wypiekacza do chleba.

Sam przepis na pierogi w wypiekaczu do chleba wymaga następujących składników:

• woda - 210 ml;
• mąka pszenna - 450 g;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• jajko - 1 sztuka.

Najpierw musisz włożyć wszystkie powyższe składniki do miski z wypiekacza do chleba. Należy podkreślić, że zgodnie z modelem Twój wypiekacz może wymagać najpierw składników płynnych, a następnie suchych. Program, który należy wybrać, ma nazwę „Pelmeni” lub „Pasta”. Średnio czas przygotowania ciasta zajmuje pół godziny i można go zostawić w misce wypiekacza na kolejną godzinę, a następnie wybrać i ponownie pozostawić ciepłe pod folią. Dopiero po tej godzinie ciasto stanie się elastyczne i łatwiej będzie je rozwałkować.

Czy w wypiekaczu do chleba można zrobić ciasto na paszteciki?

Wypiekacz, jak wspomniano powyżej, to nie tylko urządzenie do wypieku smacznego i zdrowego chleba, ale także różnego rodzaju ciasta. Trzeba powiedzieć, że nowoczesne maszyny do chleba pozwalają gospodyni nie zawracać sobie głowy wyrabianiem ciasta, ponieważ automatyka zrobi wszystko sama i zgodnie ze wszystkimi życzeniami!

Poniższy przepis pomoże właścicielom, którzy są zainteresowani pytaniem: czy w wypiekaczu do chleba można zrobić ciasto na paszteciki? Trzeba dodać, że tutaj można zrobić nie tylko to, ale nawet zrobić ciasto na pierogi w maszynie do chleba!

Przepis na ciasto na paszteciki i knedle różni się od zwykłego ciasta na knedle tym, że do składników dodaje się wódkę. To wódka odpowiada za tworzenie warstw ciasta! Tak więc, aby przygotować takie ciasto, będziesz potrzebować:

• woda - 200 ml;
• wódka - 2 łyżki. łyżki;
• mąka - 450 g;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• jajko - 1 sztuka.

Najpierw musisz wysłać wszystkie powyższe składniki do miski wypiekacza do chleba, a następnie wybrać tryb o nazwie „Ciasto”. W tym momencie możesz zacząć przygotowywać nadzienie do pierogów lub pasztetów. Po upieczeniu nie trzeba zostawiać ciasta w misce wypiekacza na godzinę do ostygnięcia, ale natychmiast je rozwałkować.

Dzięki temu, korzystając z wielofunkcyjności wypiekacza do chleba, zaoszczędzisz swój czas, ale jednocześnie nie wpłynie to na jakość przyrządzanych potraw!

Obecnie, ze względu na duże obciążenie pracą w ciągu dnia, gospodynie domowe rzadziej gotują w domu, często preferują dania gotowe z gotowania lub półprodukty. Ale nawet najbardziej wyrafinowany przepis kulinarny nie może się równać z domowym jedzeniem, przygotowywanym ze szczególną starannością i miłością. Knedle syberyjskie z soczystym mielonym mięsem i cienkim ciastem to nic innego jak szare bryłki z niezrozumiałym nadzieniem kupione w supermarkecie.

Robienie pierogów zajmuje zbyt dużo wolnego czasu?! Jeśli do walizki i do procesu rzeźbienia dzieci i męża wprowadzisz nowoczesny sprzęt kuchenny, to możesz z pożytkiem spędzić rodzinny wypoczynek, a potem również zjeść pyszny obiad z efektami swojej pracy. Użyj elektronicznej maszynki do mięsa do mielenia mięsa mielonego, a wypiekacz do chleba Mulinex pomoże Ci przygotować prawdziwe ciasto na pierogi.

Składniki

• mąka pszenna - 450 g;
• sól - 1/2 łyżeczki;
• jajko;
• woda pitna 200 ml.

Proces przygotowania ciasta na pierogi w wypiekaczu Mulinex

1) Wyjmij miskę z automatu do chleba, wbij do niej jajko, dodaj sól i wodę. Aby dokładnie dozować składniki, używaj miarki dołączonej do wypiekacza do chleba.

2) Dobrze przesiej mąkę pszenną przez drobne sito, aby wzbogacić ją w tlen. Dodaj do miski z resztą składników.

3) Umieść miskę w wypiekaczu do chleba, zamknij ją i uruchom program Ciasto drożdżowe lub program Makaron. Niektóre maszyny wyposażone są w funkcję mieszania ciasta przaśnego. W przypadku korzystania z programu do ciasta drożdżowego należy go wyłączyć po trzecim wyrabianiu, gdyż wtedy masa jest wysyłana do garowania, a do ciasta przaśnego jest to niepotrzebne.

4) Aby zrobić prawdziwe pierogi, trzeba bardzo cienko rozwałkować ciasto, aby było dość strome, ale jednocześnie elastyczne. Wypiekacz nie poradzi sobie z bardzo ciasnym ciastem, więc po zakończeniu wyrabiania należy zatrzymać maszynę, wyjąć ciasto i dodając trochę mąki zagnieść do pożądanej konsystencji.

5) Następnie włóż ciasto z powrotem do miski wypiekacza do chleba i po naciśnięciu pauzy uruchom program ponownie, aż do całkowitego zakończenia.

6) Podziel gotowe ciasto na 4-5 części, jedną zostaw na pierogi, resztę włóż z powrotem do automatu do chleba. Aby delikatne ciasto nie wysychało i nie traciło elastyczności pod wpływem powietrza, podczas pieczenia należy wyjmować po jednym kawałku.

Użyj wypiekacza do chleba Moulinex, aby szybko zrobić ciasto na pierogi, które staną się charakterystycznym daniem na Twoim stole. Możesz zamrozić dużą partię pierogów, aby mieć zapas domowych dań gotowych. Z tego ciasta można zrobić knedle z różnymi nadzieniami, domowe kluski, usmażyć chrust na patelni. Jeśli pozostał nadmiar ciasta, przechowuj je w plastikowej torbie w lodówce do następnego razu.

Pierogi można słusznie nazwać niezbędnym daniem w każdym domu. W końcu jeśli chcemy czegoś smacznego i szybkiego w przygotowaniu, od razu zwracamy uwagę na przepis na pierogi. Niewiele gospodyń domowych ma obecnie czas na ugotowanie pełnowartościowego, obfitego obiadu, aby nakarmić całą rodzinę. W tym przypadku pierogi doskonale pomagają kobietom nie spędzać pół dnia przy kuchence, ale szybko gotować produkty mięsne z ciasta, które zawsze okazują się smaczne i pożywne.

Należy zaznaczyć, że pierogi dla wielu mężczyzn są jednym z głównych produktów diety. W końcu takie danie okazuje się nie tylko smaczne, ale także satysfakcjonujące, apetyczne i pożywne. Każdy może ugotować ten przepis.

Jako nadzienie do pierogów stosuje się różne rodzaje mięsa, a nawet mieszankę mięsną, poprawiając tym samym smak przyszłego nadzienia. Najlepsze opcje to wołowina i wieprzowina. Najczęstszym sposobem przygotowania przepisu jest gotowanie, jednak bardzo niewiele osób odmówiło użycia smażonych pierogów.

Jednak ważną częścią pierogów, od której zależy ich smak i kształt, jest ciasto, którego recepturę należy starannie dobrać przed gotowaniem. Żadne nadzienie nie uratuje potrawy, jeśli ciasto okaże się gęste, twarde lub grube.

Należy pamiętać, że od tego zależy nie tylko smak potrawy, ale także sposób przygotowania. W końcu, jeśli okaże się, że jest miękki lub nieelastyczny, produkty rozpadną się podczas gotowania lub stracą całą swoją soczystość. Jeśli możesz zrobić pyszne ciasto, przepis na pierogi będzie pyszny, bez względu na to, jak go ugotujesz.

Nowoczesne urządzenia kuchenne są w stanie w krótkim czasie zagnieść ciasto i nadać mu pożądaną gęstość, konsystencję i elastyczność. A wypiekacz do chleba ci w tym pomoże. Jeśli nie możesz samodzielnie przygotować takiego produktu, poproś ją o pomoc - a po 1 godzinie otrzymasz doskonały produkt, od którego możesz zacząć robić domowe pierogi.

Przepis na knedle chlebowe jest dość prosty. Co więcej, nie różni się zbytnio od innych przepisów. Jednak przygotowując produkt warto zwrócić uwagę na kilka wskazówek, które pomogą w prawidłowym wyrobieniu produktu.

• Woda, jeden z głównych składników przepisu, musi mieć temperaturę pokojową do wyrabiania ciasta w wypiekaczu do chleba.
• Stosunek płynu i mąki powinien być dokładnie taki sam, jak wymaga tego przepis. W przeciwnym razie konsystencja produktu okaże się nieprawidłowa, a pierogi rozpadną się lub stracą swój kształt podczas gotowania.
• Jeśli ciasto okaże się trochę cienkie, nie dodawaj mąki podczas mieszania - lepiej zagnieść produkt na stole, dodając kilka szczypt mąki.
• Ważne jest, aby wcześniej wsypać sól do wypiekacza do chleba, aby o tym nie zapomnieć.

Przepis

Jeśli zdecydujesz się zrobić własny przepis na pierogi i zadowolić rodzinę pysznym obiadem, spróbuj zrobić ciasto za pomocą wypiekacza do chleba do tej opcji gotowania.

Wymagane składniki:

• jajko;
• 210 ml wody;
• pół łyżki soli;
• 450 gramów mąki.

Przygotowanie:

Produkt powinien odpoczywać przez co najmniej 20 minut, po czym produkt nabierze elastyczności i łatwiej będzie go rozprowadzać.

Sposób przygotowania z wódką

Z tego przepisu można zrobić pierogi, manti, chinkali i paszteciki. Dzięki wódce produkt okaże się warstwowy.

Wymagane składniki:

• 200 ml wody;
• 450 gramów mąki;
• 2 łyżki wódki;
• jajko;
• szczypta soli.

Przygotowanie:

Ten przepis nie wymaga odpoczynku, więc po wymieszaniu produkt można od razu rozwałkować.

Twarde ciasto

Ten przepis na produkt, jak sama nazwa wskazuje, okazuje się ciasny i gęsty podczas gotowania.

Wymagane składniki:

• jajko;
• szczypta soli;
• 500 gramów mąki;
• 100 ml wody;
• trochę oleju roślinnego.

Przygotowanie:

Ciasto ciasne w wypiekaczu do chleba można zrobić według dowolnego przepisu - najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni tryb.

Ten przepis znacznie różni się od przedstawionych powyżej - do jego przygotowania pobiera się mniej wody.

Jak widać, produkt w wypiekaczu do chleba jest szybki i łatwy. Najważniejsze jest przestrzeganie składników i kroków, aby prawidłowo zrobić ciasto - wtedy na pewno ci się uda.

Wiele gospodyń domowych jest przekonanych, że ciasto na knedle nie wymaga specjalnych warunków i można je dobrze ugotować, po prostu starannie mieszając wszystkie składniki. Aby jednak uzyskać ciasto, które jest „dojrzałe”, konieczne jest umieszczenie go w ciepłym miejscu bez przeciągów.

To właśnie takie środowisko, które tworzy się w maszynie do chleba, może ci dobrze pomóc. Możesz sprawdzić, czy jest „dojrzała”, czy nie, wykonując prosty test: jeśli po sprasowaniu ma wgniecenie, to już można z niego zrobić pierogi i pierogi, a jeśli wróciła do swojej pierwotnej postaci, to potrzebujesz dać mu trochę więcej odpoczynku.

Przepis na ciasto na pierogi

Aby bardzo cienko rozwałkować ciasto na knedle, należy je maksymalnie zacisnąć. Taka jakość pozwoli pierogom z łatwością wytrzymać mrożenie, a także zapobiegnie wypływaniu nadzienia podczas gotowania.

Wiele urządzeń może być przeciążonych wyrabianiem ciasnego ciasta, dlatego można postępować w następujący sposób: załadować wszystkie składniki, zagnieść masę, a po zakończeniu wyrabiania wcisnąć pauzę i wymieszać rękami kilka łyżek mąki. Następnie zwróć ciasto do wypiekacza chleba, wyłącz pauzę i pozostaw do końca pieczenia.

Składniki:

• 450 gramów mąki;
• Pół łyżeczki soli;
• Jajko;
• 200 ml wody.

Najpierw wbij jajko do pojemnika maszyny do chleba;

Następnie dodaj wodę i sól;

I na koniec dodaj dobrze przesianą mąkę.

Ustaw program wyrabiania ciasta i pozostaw do miękkości.

Podziel powstałą masę na cztery części. Z jednej zwiń „kiełbasę”, a resztę włóż z powrotem do wypiekacza do chleba.

Dla wygodniejszej pracy z ciastem możesz użyć wody, lekko zwilżając dłonie.

Powstałą „kiełbasę” należy pokroić na identyczne kawałki po półtora centymetra.

Teraz wytocz kulkę z każdego kawałka, a następnie zwiń ją w cienkie kółko do rzeźbienia pierogów.

Aby zapobiec rozpadaniu się brzegów pierogów podczas gotowania, można je posmarować wodą.

Jak zrobić ciasto na pierogi w wypiekaczu

W wypiekaczu do chleba „Moulinex” uzyskuje się bardzo dobre ciasto na knedle, ale opinie hostess sugerują, że lepiej użyć pewnej ilości oleju roślinnego, aby nie było zbyt ciasne.

Oto przepis na świetny podkład:

• 210 mililitrów wody;
• 450 gramów mąki;
• Jajko;
• Pół łyżeczki soli;
• Łyżka oleju roślinnego.

Składniki należy układać w następującej kolejności: najpierw jajko, następnie wlać wodę i olej roślinny, następnie sól i ostrożnie dodać przesianą mąkę.

Ustawiamy wypiekacz do chleba Mulinex na program „Ciasto drożdżowe”, ale można go wyłączyć po trzykrotnym wyrobieniu masy. W tym trybie jest podana godzina na prawidłowe "odsunięcie" ciasta, ale ponieważ nie jest to drożdże, nie potrzebuje tego.

Niektórzy wypiekacze tej firmy mają dwa programy: do ciasta drożdżowego i niedrożdżowego.

W przypadku drugiego programu proces gotowania jest dla Ciebie nieco łatwiejszy, ponieważ nie musisz mu ingerować podczas pracy urządzenia. Ale jeśli nie ma takiego reżimu, po prostu skorzystaj z porady podanej powyżej.

W programie makaronowym można również wyrabiać przaśne ciasto według tego przepisu.

Wypiekacz do chleba „Redmond”: jak zagnieść ciasto

Właściciele wypiekaczy do chleba „Redmond” radzą nie rozpaczać, gdy wśród programów gotowania nie zobaczysz długo oczekiwanego trybu „pierogi”. Praktyka pokazuje, że można dostosować i ugotować wspaniałą bazę pierogów w trybie „ciasto”, „pizza” lub „makaron”.

To prawda, że ​​wypiekacz chleba może nadal wymagać wymieszania kilku łyżek mąki na pięć minut przed osiągnięciem pełnej gotowości, ponieważ modelom tej firmy nadal nie jest łatwo ugniatać ciasne pierogi.

Oto dobry przepis, który pokochacie Ty i Twoi bliscy. Ciasto okazuje się miękkie, elastyczne, przewiewne, a pierogi z niego stają się prawdziwym rarytasem:

• 100 mililitrów wody;
• Funt mąki;
• Jajko;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• Pół łyżeczki soli.

Ale zadziała to tylko wtedy, gdy spełnisz kilka warunków. Najpierw wrzuć wszystkie składniki do miski, z wyjątkiem oleju roślinnego. Włącz program Pizza. Po utworzeniu koloboka zatrzymaj się i dodaj olej. Włącz i pozostaw do rozpoczęcia ogrzewania.

Następnie wyjmij go i umieść w dowolnym pojemniku pod folią spożywczą na 20 minut, aby masa dobrze wypoczęła.

Wszystko! Twoja pyszna baza pierogów jest gotowa do spożycia!

Ciekawą alternatywną recepturę uzyskuje się dodając do niej odrobinę wódki. Przygotuj się wcześniej:

Najpierw umieść wszystkie płynne składniki w misce wypiekacza do chleba Redmond. To jajko, woda, wódka i olej roślinny. I dopiero wtedy ostrożnie dodaj mąkę, którą musisz najpierw dokładnie przesiać, i sól.

Włącz tryb „ciasto” i ciesz się wynikiem.

1. Po zamrożeniu dodaj trochę mąki do ciasta, aby uniknąć lepkości;
2. Jeśli zamiast wody dodasz mleko, masa okaże się znacznie bardziej miękka;
3. Pamiętaj, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem;
4. Szerokość zwiniętego ciasta nie powinna przekraczać dwóch milimetrów, wtedy kluski będą bardziej miękkie, a nadzienie poczuje się znacznie lepiej;
5. Ugotuj knedle w niskiej misce z dodatkiem dużej ilości wody, aby nie sklejały się;
6. Możesz uzyskać ciekawe kolorowe pierogi, które z przyjemnością zjedzą nie tylko Twoje dzieci, ale i dorośli, dodając naturalne barwniki: podczas gotowania kurkuma nada żółtego koloru, łyżka koncentratu pomidorowego na jajko nada pierogom czerwony kolor, a puree ze szpinaku sprawi, że będą zielone;
7. Jeśli chcesz szybko uformować sporą porcję pierogów, możesz użyć specjalnej formy lub rozwałkować szeroki pas ciasta, na pół położyć kulki z mięsa mielonego w odległości półtora centymetra od siebie przykryć drugą stroną ciasta, wyrównać odległości między mięsem mielonym i pokroić na osobne knedle. Możesz zrobić trochę inaczej: z ciasta rozwałkować pasek, położyć mięso mielone na środku ciasta na całej długości, zwinąć, pokroić na kawałki o szerokości 3 centymetrów i szczypać po bokach. Dostaniesz pierogi o nietypowym, kwadratowym kształcie, ale to wcale nie wpłynie na smak.

Wiele gospodyń domowych, które próbowały wyrabiać ciasto na pierogi w maszynie do chleba, nie wyobraża sobie już życia bez tej małej domowej asystentki. Zmęczone ręce i zmarnowany czas to już przeszłość.

Podczas gdy maszyna pracuje dla Ciebie, możesz spokojnie rozpocząć przygotowywanie pysznego nadzienia. Smak tak ukochanego dania jak pierogi staje się po prostu niezapomniany, dzięki soczystemu, delikatnemu, ale elastycznemu cieście z automatu do chleba.

To nigdy nie będzie działać ręcznie! Więc wykorzystajcie to błogosławieństwo cywilizacji dla swojego zdrowia, drogie kobiety!

Smacznego!

Pierogi, soczyste pierogi, aromatyczne i pikantne manti – wszystkie te dania od dawna na stałe zagościły na naszym stole. Wiele osób błędnie uważa, że ​​sekret ich smaku tkwi w nadzieniu. Zupełnie nie. Przede wszystkim musisz odpowiednio zagnieść bazę. A najłatwiej zrobić ciasto na pierogi w maszynie do chleba. Przepis, którego szukałeś, pojawi się dzisiaj w Twojej książce kucharskiej.

Gadżety kuchenne są fajniejsze niż iPhone'y

Świat technologii i postępu nie stoi w miejscu. Wynalazcy od czasu do czasu wymyślają nowe jednostki, które ułatwiają i ułatwiają nam życie. Przede wszystkim deweloperzy myślą o hostessach, bo to one na co dzień muszą walczyć z urządzeniami kuchennymi ubiegłego wieku.

Wypiekacz do chleba to wszechstronny gadżet, który wykona za Ciebie całą zakurzoną robotę. Nie musisz już brudzić sobie rąk, myć kuchnię ze śladów nierównej walki i białego kurzu. Wyrabianie ciasta na ulubione potrawy może być przyjemną rozrywką.

Wypiekacz do chleba pracuje - Ty odpoczywasz.

Przepis na ciasto na pierogi w wypiekaczu do chleba Mulinex, a także w innych modelach, spróbuj poszukać początku w książce dołączonej do urządzenia kuchennego. W procesie przygotowania bazy ważne jest zachowanie wszystkich proporcji z dokładnością do grama i mililitru. W przeciwnym razie zamiast smacznego i elastycznego ciasta dostaniesz pastę, która będzie się rozciągać jak guma lub rozdzierać jak papier.

Przeczytaj także:

W związku z tym nie ma tajemnic dotyczących wyrabiania ciasta za pomocą maszyny do chleba, ale nadal przydatne będzie zastanowienie się nad kilkoma interesującymi niuansami:

• główną rolę odgrywa woda: jej brak wpływa na konsystencję ciasta;
• mąkę trzeba przesiać, a ponieważ nie ma takiej funkcji w wypiekaczu chleba, trzeba będzie to zrobić w staromodny sposób - sitkiem i rękami;

• jeśli mówimy o bazie drożdżowej, to produkt fermentacji rozcieńcza się w ciepłej cieczy;
• rafinowany olej roślinny uelastyczni ciasto;
• jeśli jesteś niezadowolony z wyniku wyrabiania ciasta, oznacza to, że zrobiłeś coś źle, na przykład popełniłeś błąd w proporcjach;
• Zawsze możesz to naprawić: kontynuuj miksowanie ręcznie i naucz się cennej lekcji na przyszłość.

Rosjanin najpierw zepsuje urządzenie, a następnie przeczyta instrukcję jego użytkowania. Ale w tej sprawie już zjedliśmy psa, więc najpierw - pouczenie i przestudiowanie przepisu, a dopiero potem praktyczne działania.

Eniki-Beniki jadły pierogi...

W dziecięcych pokojach liczących często można znaleźć nazwy ulubionych potraw wszystkich. Dziś postaramy się zrobić odpowiednie ciasto na pierogi w maszynie do chleba. Przepis zachwyci Cię niezwykłą prostotą. Pamiętaj, jak dwa i dwa: wyraźnie obserwujemy proporcje. Inicjatywa w tej sprawie jest karalna.

Pogarszać:

• 4 ½-5 łyżek. przesiana mąka;
• 0,4 l wody;
• 1 łyżka. l. rafinowany olej roślinny;
• 1 łyżeczka średnie sole mielące.

Przygotowanie:

• Dobra gospodyni zawsze ma idealnie czyste naczynia kuchenne, więc od razu zaczniemy gotować. Wlej rafinowany olej roślinny do pojemnika wypiekacza do chleba.

• Teraz dodajmy wodę. Lekko podgrzej płyn.

• Nawiasem mówiąc, jeśli przechowujesz składniki osobno, nie zapomnij zainstalować specjalnych łopatek w pojemniku wypiekacza do chleba przed przygotowaniem ciasta.
• Teraz sól, ale nie na rany, ale w pojemniku naszego „inteligentnego” pomocnika.

• Mąkę przesiej i dodaj do pozostałych składników. Możesz od razu nalać 4 szklanki, nie oglądając się za siebie.

• Teraz ustawiamy odpowiedni tryb i wyrabiamy ciasto dokładnie przez minutę.
• Widzisz, co się stało? Piernikowy ludzik już tam jest, ale jego wygląd pozostawia wiele do życzenia.

• Dodaj trochę więcej mąki i kontynuuj wyrabianie w odstępach jednej minuty.
• Po 15-20 minutach ciasto na pierogi jest gotowe.
• Wstawmy do lodówki na pół godziny. Nie zapomnij owinąć kawałka ciasta folią spożywczą.
• Teraz możesz zacząć rzeźbić pierogi. Nadzienie dotarło już na czas od dłuższego czasu.

Manty - te same pierogi, tylko z profilu

Manty to azjatyckie danie, które nasze hostessy często utożsamiają z knedlami. Jedyna różnica polega na tym, że w manti jest dużo soku. Zróbmy ciasto na Manti w wypiekaczu do chleba. Przepis na taką bazę jest uniwersalny, dzięki czemu można go bezpiecznie stosować do pierogów. Zwróć uwagę na mały niuans: czas wyrabiania ciasta może się znacznie różnić w zależności od modelu gadżetu kuchennego. Średnio liczba ta nie przekracza 15-20 minut.

Pogarszać:

• 450 g przesianej mąki;
• 2 jajka;
• ½ łyżeczki średnie sole mielące;
• 160 ml wody.

Przygotowanie:

• Możesz od razu wrzucić wszystkie składniki do pojemnika wypiekacza i zapomnieć o cieście, dopóki nie będzie gotowe. Pojedziemy w drugą stronę, bo odważne gospodynie domowe nie boją się trudności.
• Wbij jajka do osobnej miski, dodaj sól i wymieszaj tę mieszankę. Użyj widelca, trzepaczki lub łyżki.
• Lekko podgrzej wodę, ale nie wyżej niż 36 °, w przeciwnym razie ciasto będzie już parzone.
• Teraz połączmy wszystkie składniki w pojemniku wypiekacza do chleba.
• Na koniec dodaj przesianą mąkę.

• Zamykamy pokrywę, włączamy żądany tryb. Niektóre modele posiadają program Pelmeni. Tutaj nam to będzie odpowiadać.
• W 15-20 minut podziwiamy pięknego koloboka, którego dostaliśmy.
• Możesz od razu zacząć rzeźbić manti.

Ciasto do gotowania na pierogi "pod stopniem"

W wypiekaczu do chleba możesz zagnieść ciasto na pierogi, które planujesz usmażyć na patelni. Takie urocze, miniaturowe i niesamowicie smaczne „chebureki” z miejsca zachwycą smakoszy. Osobliwością wyrabiania tego ciasta jest dodatek alkoholu. Ale nie martw się, ponieważ podstępny stopień nie będzie odczuwalny.

Pogarszać:

• 2 łyżki stołowe. l. wódka;
• 450 g przesianej mąki;
• 0,2 l wody;
• ½ łyżeczki Sól;
• 1 jajko.

Przygotowanie:

1. Jeśli zrobisz ciasto według tego przepisu, wbij całe sto pierogów, a to się nie skończy, zrób paszteciki. Smak i chrupkość takiego ciasta z pewnością Cię zaskoczą.
2. Wlej wodę do osobnej miski i dodaj sól.
3. Teraz dodaj jajko do osolonej wody.
4. Po dokładnym wymieszaniu wlej tę mieszankę do pojemnika wypiekacza do chleba.
5. Dodaj przesianą mąkę.
6. Zwiększamy stopień naszego testu i wprowadzamy napój alkoholowy.
7. Teraz ustawiamy żądany tryb, timer i zajmujemy się naszą działalnością. Gospodyni śpi - ciasto się ugniata.
8. Pozostaje tylko zrobić pierogi - to wszystko. Nawiasem mówiąc, takie ciasto jest doskonale przechowywane, więc pierogi można przygotować do przyszłego użytku.

Aleksander Guszczin

Nie ręczę za smak, ale będzie gorąco :)

Zawartość

Każda szanująca się gospodyni domowa wie: pyszne pierogi można przygotować tylko w domu. W takim przypadku na ratunek przyjdą nowoczesne gadżety, które znacznie ułatwią nam życie. Jak wyrobić ciasto na pierogi w wypiekaczu do chleba, jakie są jego odmiany i metody gotowania?

Jak zrobić ciasto na pierogi w wypiekaczu

Ciasto na knedle różni się od zwykłego – powinno być ciaśniejsze, zawierać więcej mąki. Eksperci zalecają zrobienie ciasta na pierogi w maszynie do chleba w następujący sposób: najpierw załaduj wszystkie składniki, poczekaj do końca wsadu, zatrzymaj piekarnik. Następnie wyjąć kulę ciasta, dodać 50-60 gramów mąki, zagnieść ręcznie i odesłać do urządzenia przed zakończeniem programu. Należy to zrobić, aby uniknąć przeładowania piekarnika.

Przepis na ciasto na pierogi w wypiekaczu

Nie myśl, że funkcje wypiekacza do chleba ograniczają się tylko do pieczenia chleba. Ten wspaniały instrument doskonale poradzi sobie z wieloma innymi zadaniami. Jeśli masz pod ręką mąkę, jajka, wodę, trochę soli, możesz spokojnie opanować przepis na pierogi w maszynie do chleba. Podstawę ulubionego przysmaku przygotowuje się również z dodatkiem kwaśnej śmietany, masła, a nawet wody mineralnej. Wystarczy dokładnie wykonać wszystkie kroki instrukcji, a następnie cienko zwinąć warstwę i przykleić dużo pysznych pierogów.

Ciasto na pierogi w wypiekaczu Mulinex

• Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
• Porcje w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 234 kcal/100 g.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.

Użytkownicy piekarnika tej marki twierdzą, że podstawa do pierogów, przygotowana w wypiekaczu do chleba, po zrolowaniu okazuje się bardzo elastyczna, giętka. Dobrze, jeśli urządzenie ma tryb „Ciasto bez drożdży” - ułatwi to pracę i nie będzie wymagało interwencji, ale jeśli nie ma takiej funkcji, możesz przygotować doskonałe ciasto na pierogi w wypiekaczu do chleba Mulinex i w innym trybie. Aby to zrobić, wystarczy wcześniej wyłączyć urządzenie.

Składniki:

• jajko - 1 sztuka;
• woda - 220 ml;
• mąka premium - 500 g;
• sól - 2 szczypty;
• olej roślinny - 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Wlej wodę do rondla, dodaj jajko, sól i lekko wstrząśnij, aż będzie gładka.
2. Mieszankę jajeczną wlać do miski automatu do chleba, dodać wodę, olej słonecznikowy.
3. Wsyp delikatnie mąkę, zamknij pokrywę kuchenki.
4. Włącz tryb „Ciasto bez drożdży”, poczekaj do końca programu.
5. Jeśli nie ma takiego trybu, zrób wszystko w trybie „Ciasto drożdżowe” i wyłącz urządzenie po trzykrotnym zagnieceniu masy w piekarniku.
6. Podczas wyrabiania bułki masz czas na zagniatanie mięsa mielonego.

Ciasto na pierogi w wypiekaczu do chleba Redmond

• Czas gotowania: 90 minut.
• Porcje w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 242 kcal/100 g.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ten rodzaj świetnie nadaje się nie tylko na pierogi, ale również na pierogi, makarony, kluski. Ciasto na pierogi w wypiekaczu do chleba Redmond okazuje się gęste i delikatne, łatwo z nim pracować. Do gotowania wybierz tryb „Przaśny”, załaduj składniki, a po chwili będziesz miał na wyciągnięcie ręki bułkę o wadze 700 g. Nasmaruj dłonie olejem roślinnym i zacznij rzeźbić pyszne produkty.

Składniki:

• mąka - 750-800 g;
• woda - 1 łyżka .;
• sól - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - 30 ml;
• jajko - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Rozbij jajko do pojemnika lub filiżanki, zalej ciepłą wodą.
2. Sól, dodaj olej słonecznikowy. Dobrze wstrząsnąć.
3. Wlej mieszankę jajeczną do wiadra piekarnika.
4. Dodaj wstępnie przesianą mąkę.
5. Włącz tryb „Przaśny” i gotuj do końca programu.
6. Użyj tego przepisu, aby zrobić pierogi. W razie potrzeby warstwę można cienko rozwałkować i wyciąć półfabrykaty na paszteciki lub pokroić w makaron.

Ciasto na pierogi w wypiekaczu do chleba Panasonic

• Czas gotowania: 80 minut.
• Porcje w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 236 kcal/100 g.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Urządzenie to posiada specjalny tryb „Ciasto – pierogi”, w którym w szybki i prosty sposób można zrobić ciasto na pierogi w maszynie do chleba Panasonic. Nawet początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z tym przepisem, bo wystarczy załadować produkty, włączyć program i poczekać na upragniony sygnał. Po zakończeniu odczekaj chwilę, aż masa się oddzieli. Ta metoda jest odpowiednia dla piekarnika Kenwood.

Składniki:

• mąka - 480-500 g;
• sól - 15 g;
• jajko - 1 mały;
• woda - 220 ml;
• olej - opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. Wbij jajko do miski lub dużej filiżanki, dodaj sól. Dobrze wstrząśnij miksturą widelcem lub trzepaczką.
2. Na tym etapie musisz dodać wodę, wymieszać.
3. Wlej tę mieszankę do pojemnika wypiekacza do chleba.
4. Wsyp mąkę, którą musisz wcześniej przesiać.
5. Włącz tryb „Ciasto - pierogi” na 20 minut.
6. Po zakończeniu programu należy odczekać kolejne 40-60 minut na zaparzanie bazy i rozpocząć proces rzeźbienia produktów.

Ciasto parzone na pierogi w wypiekaczu

• Porcje w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 232 kcal/100 g.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Cechą tego typu przepisu na pierogi jest gotowanie mąki we wrzącej wodzie. Aby zrobić ciasto na pierogi w wypiekaczu do chleba, należy ściśle przestrzegać wszystkich instrukcji i używać dokładnej ilości składników. Warto zauważyć, że taką podstawę można wykorzystać również przy produkcji pierogów, pasztetów i innych produktów. Szybko i łatwo!

Składniki:

• olej roślinny - 100 ml;
• wrząca woda - 180 ml;
• mąka - 380 g;
• sól - łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Najpierw przesiej całą porcję mąki.
2. Do wiadra piekarnika wlać wrzątek, posolić, wlać olej.
3. Dodaj mąkę i włącz tryb „Bez ciasta drożdżowego” na 10-15 minut.
4. Gdy wszystko będzie gotowe, usuń masę i od razu zawijaj w folię spożywczą - bułka powinna osiąść, aż ostygnie.
5. Schłodzony kolobok można rozwinąć i uformować w dowolny produkt.

Ciasto na pierogi z mlekiem w wypiekaczu

• Czas gotowania: 40 minut.
• Porcje w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 253 kcal/100 g.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Przygotuj miękką, sprężystą podstawę, korzystając z tego przepisu na ciasto na kluski mleczne. Mleczko sprawia, że ​​masa jest bardziej miękka, bardziej elastyczna, łatwo i wygodnie się z nią pracuje. Przygotowane w ten sposób pierogi i pierogi stają się delikatniejsze, nie kipią i dobrze zachowują swój kształt. Uwaga: do pracy potrzebujesz ciepłego, a nie zimnego mleka. Przepis idealnie nadaje się na pierogi z dowolnym nadzieniem.

Składniki:

• mąka pszenna - 550 g;
• jajko kurze - 1 szt .;
• sól - 10 g;
• mleko - 190-200 ml;
• woda - 75 ml;
• chudy olej - 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Przesiej mąkę kilka razy przez drobne sito - dzięki temu baza będzie bardziej puszysta, przewiewna.
2. W miarce wymieszać płynne składniki: ciepłe mleko, wodę, masło i jajko. Dobrze wstrząśnij miksturą.
3. Wlej miksturę do wiadra pieca. Dodaj mąkę.
4. Włącz tryb "Bez ciasta drożdżowego", ustaw czas - około 15-20 minut.
5. Po zakończeniu programu należy owinąć bułkę folią spożywczą i odstawić na 20 minut.
6. Gotową masę należy cienko rozwałkować na stole, wyłożyć dowolne nadzienie i przygotować pyszny smakołyk dla całej rodziny.

Ciasto na pierogi bez jajek w wypiekaczu

• Czas gotowania: 40 minut.
• Porcje w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 226 kcal/100 g.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Cudowny piec znakomicie spisuje się nie tylko przy pieczeniu chleba, ale także przy wyrabianiu podłoża do pierogów, pierogów, pasztetów. Niektórzy szefowie kuchni twierdzą, że klasyczny przepis na knedle nie zawiera jajek, ponieważ sprawia, że ​​baza jest sucha, mniej elastyczna. Spróbuj, a w wypiekaczu zrobisz uniwersalne, plastikowe ciasto na pierogi bez jajek – to wcale nie jest trudne.

Składniki:

• mąka pszenna - 450 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• gorąca woda - 1 szklanka;
• sól - 0,5 łyżeczki

Metoda gotowania:

1. Wlej gorącą wodę do kubka (dzięki temu gluten zawarty w mące zacznie szybciej działać), wymieszaj z masłem. Dobrze wymieszać.
2. Napełnij wiadro piekarnika tą emulsją.
3. Na koniec dodaj mąkę i sól. Wybierz żądany program do przaśnych wypieków. Jeśli nie było go na liście, możesz dodać inny odpowiedni, ale musisz przestrzegać czasu ugniatania - powinien wynosić 20 minut.
4. Jak tylko ugniatanie się skończy, niech masa trochę się podniesie, aby „dojrzała”. Nie ma potrzeby wkładania koloboka do lodówki, należy pozostawić go w temperaturze pokojowej.
5. Z masy rozwałkuj cienką kiełbasę, pokrój na małe kawałki i zacznij formować knedle.

Ciasto w wypiekaczu do pierogów - tajemnice kulinarne

Aby znacznie zaoszczędzić czas, czasami warto skorzystać z pomocy nowoczesnych technologii. Nie spiesz się z zakupami produktów w sklepie, spróbuj ugotować ciasto w wypiekaczu do pierogów, szybko zmiel mięso mielone przez maszynkę do mięsa i przyklej pyszne, apetyczne „uszy”. Porada eksperta:

• Aby część ciasta była idealna, niezbyt lepka i nie sucha, należy przestrzegać miary użycia składników - należy je umieścić w dokładnej ilości.
• Pierogi okażą się bardzo smaczne, jeśli rozcieńczysz nadzienie bulionem lub dodasz dużo cebuli.
• Wysokiej jakości, prawidłowo wyrabiana baza - elastyczna i jednorodna w przekroju.
• Do pysznych pierogów najsmaczniejszym mięsem mielonym jest różne mięso mielone (z kilku rodzajów mięs).
• Po wyrobieniu podstawa musi się oddalić, wtedy łatwiej będzie z nią pracować.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my to naprawimy!

Omówić

Przepisy na robienie pierogów w różnych modelach wypiekaczy ze szczegółową instrukcją i zdjęciami