Cóż, teraz - przepisy. I chyba zacznę od zupy.

Zupa fasolowa

Potrzebowałby:

Rosół - 2 litry

Ziemniaki - 2 szt.

Marchewki - 1 szt.

Cebula - 1 głowa

Kiełbasy - 3 szt.

Fasola w puszkach z warzywami - 1 puszka

Przygotowanie:

Obierz i drobno posiekaj marchewki i cebulę. Smażyć warzywa w oleju roślinnym.

Do tej zupy lepiej jest wziąć wędzone kiełbaski, ale odpowiednie są również wędzone kiełbaski lub kiełbaski. Pokrój je w cienkie plasterki i wyślij na patelnię z warzywami. Smaż jeszcze ok. 5 minut.

Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki. Zagotuj bulion i wrzuć do niego posiekane ziemniaki. Gotuj prawie do ugotowania.

Dodaj powstałą pieczeń i fasolę w puszkach na patelnię. Gotuj zupę na małym ogniu przez kolejne 10 minut.Dodaj posiekane warzywa przez kilka minut, aż będą ugotowane. Swoją drogą bardzo dobrze komponuje się z roślinami strączkowymi. Ta zupa może być podawana z kwaśną śmietaną.

Przejdźmy teraz do gorącego.

Pulpety w sosie pomidorowym

Potrzebowałby:

Mięso mielone - 500 g,

Gotowany ryż - 3 łyżki. łyżki,

Jajko - 1 szt.,

Kokarda - 1 głowa,

Czosnek - 2-3 ząbki,

Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki,

Sok pomidorowy - ½ litra,

Fasola w puszkach z warzywami - 1 puszka.

Przygotowanie:

Mięso mielone mieszamy z ryżem i jajkiem i formujemy z niego małe kulki.

Obierz cebulę i czosnek, drobno posiekaj i usmaż na oleju roślinnym na głębokiej patelni. Kiedy są trochę usmażone, trzeba dodać sok pomidorowy i doprowadzić do wrzenia.

Delikatnie zanurz klopsiki we wrzącym sosie pomidorowym. Sos powinien pokrywać około połowy z nich. Gotuj klopsiki przez 10 minut na małym ogniu. Potem się odwracamy klopsy i gotuj je z drugiej strony przez 10 minut.

Fasolę z puszki włożyć na patelnię między klopsiki i dobrze rozgrzać.

To danie podawane jest na gorąco. Dekoracja nie jest do tego wymagana.

To szybkie i smaczne danie. Jest przygotowywany bardzo prosto i dosłownie w ciągu kilku minut.

Potrzebowałby:

Filet z kurczaka - 500 g,

Fasola w puszkach z warzywami - 1 puszka,

Olej roślinny, sól, zioła.

Przygotowanie:

Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.

Do kurczaka dodać fasolę w puszkach i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Razem z fasolą możesz dodać to samo kukurydza w puszce lub zielony groszek.

To wszystko! Podawać posypane ziołami. Gotowanie tego dania zajmie mniej niż pół godziny.

Chile w wiejskim stylu

To danie jest przygotowywane z niektórych konserw i świeże warzywa więc jest idealny do warunki marszowe i na letnią rezydencję, zwłaszcza jeśli nie ma na niej lodówki.

Potrzebowałby:

Dowolny gulasz - 2 puszki,

Kukurydza w puszkach - 1 puszka,

Fasola w puszkach z warzywami - 1 puszka.

Świeże pomidory, ostra papryka, czosnek i zioła.

Przygotowanie:

Włóż gulasz na patelnię i zagotuj. Dodaj fasolę i kukurydzę do tej samej patelni, podgrzej wszystko razem przez 5 minut.

Pokrój pomidory na małe plasterki. Ostre papryczki i oczyść czosnek i drobno posiekaj (jeśli nie lubisz ostrego, nie musisz dodawać pieprzu). Dodaj warzywa na patelnię i gotuj przez kolejne 5 minut.

Drobno posiekaj warzywa i dodaj do już gotowe jedzenie... Podawaj na gorąco.

Oczywiście to nie wszystkie dania, z których można przygotować puszkowana fasola i każda gospodyni na pewno coś wymyśli. I mam nadzieję, że ten zbiór przepisów Ci w tym pomoże.

Fasola w sos pomidorowy — zdrowe danie, niskokaloryczne, wysokobiałkowe. Możesz go ugotować jako przekąskę lub przygotować na zimę.

Fasola w potrawach z pomidorów to bardzo znane przysmaki. Sklepy sprzedają ogromne ilości fasoli w puszkach, a spora część z nich jest przygotowywana w sosie pomidorowym. Ale naprawdę trudno znaleźć pyszna fasola w pomidorach na sklepowych półkach, więc nauczę cię samodzielnie gotować fasolę.

• fasola - 1 szklanka
• cebula - cebula - 1 duża sztuka
• marchewki - 2 sztuki
• papryka - 1 sztuka
• czosnek - 4 ząbki
• pasta pomidorowa - 2 łyżki
• moje ulubione przyprawy, mam bazylię, tymianek i imbir
• olej roślinny
• sól morska
• czarny pieprz

Gotowanie fasoli w sosie pomidorowym należy wcześniej przemyśleć, ponieważ fasolę należy wcześniej namoczyć w oczyszczonej wodzie w proporcjach od 1 do 2,5 na noc.

Przed gotowaniem spuść wodę i gotuj we wrzącej osolonej wodzie, dodając kilka ząbków czosnku, przez 50 minut do miękkości. Odcedź bulion ponownie, ale do osobnego pojemnika. I odłóż na bok.

Myjemy wszystkie warzywa. Posiekaj drobno cebula i czosnkiem, a marchewki natrzeć na grubej tarce. Paprykę obrać i również drobno pokroić. Patelnię postawić na średnim ogniu, wlać do niej trochę oleju i włożyć cebulę, czosnek i marchew. Mieszaj i smaż mieszając od czasu do czasu przez 5 minut. Dodaj paprykę, wymieszaj i smaż przez kolejne 5 minut. Fasola z warzywami w sosie pomidorowym jest idealna!

Do warzyw wlać bulion z fasoli, dodać do smaku koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i ulubione przyprawy. Dodałem bazylię, tymianek i imbir. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut. Sos pomidorowy z koncentratu pomidorowego i bulionu okazuje się bardzo bogaty i pożywny.

Wrzuć fasolę na patelnię, wymieszaj i gotuj jeszcze przez 3 minuty, aby fasola z sosem pomidorowym nasyciła się nawzajem aromatami i smakami. Przepis na gotowanie fasoli w sosie pomidorowym dobiegł końca, wyłącz ogień.

Umieść fasolę w sosie pomidorowym na talerzach i podawaj!

Przepis 2: domowa fasola w sosie pomidorowym (ze zdjęciem)

Domowej fasoli w pomidorze nie można porównać z fasolą w puszkach w sklepie. I łatwo go ugotować. Można go jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, jako dodatek lub jako samodzielne danie.

• Gotowana fasola - 3 szklanki (sucha ok 350 g)
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Pasta Pomidorowa - 2 pełne łyżki l. (70g)
• Cukier - 1 łyżka stołowa ze zjeżdżalnią
• Sól - 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią
• Czosnek - 3-4 ząbki
• Rosół lub woda
• Olej do smażenia - 2-3 łyżki.
• Przyprawy do smaku

Fasolę moczyć w zimnej wodzie przez jeden dzień.

Lepiej jest umieścić go w lodówce, ponieważ nawet niezauważalne zakwaszanie będzie miało zły wpływ na fasolę podczas gotowania - staną się bardziej sztywne.

Zmień wodę i gotuj fasolę, aż pełna gotowość... Nie solić.

Czas zależy od odmiany. Wygodnie jest to zrobić w multicookerze w programie „Gulasz”.

Fasolę gotuję do wykorzystania w przyszłości, zamrażając gotowe, więc sucha masa dawała w przybliżeniu.

Od razu gotuję kilogram, wkładam do torebek i używam do sałatek, zup itp.

Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju, aż się lekko zarumieni.

Dodaj marchewki i trochę podsmaż.

Dodaj trochę wody lub bulionu i gotuj, aż warzywa będą całkowicie miękkie.

Do smaku dodajemy koncentrat pomidorowy, cukier i sól, przyprawy.

Zetrzyj kilka łyżek fasoli.

W sosie wrzuć resztę fasoli.

Dodaj wodę, w której gotowano fasolę lub bulion, tak aby płyn znajdował się na poziomie fasoli.

Dodaj tłuczoną fasolę - doda to gęstości sosowi.

Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut.

Na koniec włóż czosnek przepuszczony przez prasę lub posiekany i wyłącz piec.

Podawać na ciepło lub schłodzone jako przystawka, dodatek lub wegetariańskie danie główne.

Smacznego!

Przepis 3: fasola w sosie pomidorowym na zimę (zdjęcia krok po kroku)

Proponuję zachować bardzo potrzebny przedmiot na zimę. Fasola w pomidorze? pyszna konserwacja które można wykorzystać jako dodatek. Ten półfabrykat można wykorzystać do przygotowania pierwszego i drugiego dania, gulaszu lub sałatek. Często zdarza się, że zapomnisz namoczyć fasolę przed gotowaniem, w tym przypadku nasz preparat będzie tylko darem niebios. Jeśli chcesz dostać fasolę w pomidorze na zimę, jak w sklepie, skorzystaj z naszego przepisu.

• fasola 800g,
• woda 800g,
• cukier 1,5 łyżki,
• sól 0,75 łyżki,
• pasta pomidorowa 250 g,
• zmielony czarny pieprz do smaku.

Każda odmiana nadaje się do konserw. Czas gotowania zależy od odmiany i wielkości ziaren. Im większa fasola, tym dłużej zajmie jej gotowanie. Bardzo pożądane, fasola jest dobrze wypłukana i polana zimna woda w nocy. W tym czasie dobrze pęcznieje, a czas gotowania znacznie się skróci.

Następnie włóż fasolę do garnka. Wlej odpowiednią ilość wody. Wyślij go do ognia. Gotuj przez około godzinę.

Gdy fasola jest na kuchence, zrób sos. Dodaj dobrej jakości pastę pomidorową do wygodnego, głębokiego pojemnika. Wlej wodę o temperaturze pokojowej.

Mieszaj, aż powstanie jednorodny płyn pomidorowy. Dodaj sól, cukier, zmielony czarny pieprz. Mieszaj, aby rozpuścić cukier i sól.

Gdy fasola jest w połowie ugotowana, wyrzuć ją do durszlaka. Przełóż do garnka do gotowania. Wlej ugotowany sos pomidorowy. Wymieszaj i podpal. Gdy fasola się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj, mieszając od czasu do czasu drewnianą łopatką, przez około 1-1,5 godziny, aż się ugotuje. Gdy ziarna będą miękkie, nadszedł czas, aby je zapieczętować.

Będzie to wymagało czystych, suchych słoików z pokrywkami. Wcześniej dobrze wypłucz pojemnik. Sterylizuj na parze, piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Gotuj pokrywki w osobnym rondlu przez 8-10 minut. Fasolę włożyć do gorących słoików z pozostałym sosem. Słoiki szczelnie zamknij pokrywkami. Odwróć i dobrze zawiń. Pozostaw w tej pozycji, aż całkowicie ostygną. Może być tak, że sos wystarczająco odparuje i to nie wystarczy. W takim przypadku w rondlu zagotuj przybliżoną ilość wody, której brakuje w słoiku. Dodaj trochę koncentratu pomidorowego do przegotowanej wody. Wymieszać i zagotować. Dodaj sos do słoików i zamknij.

Fasola w pomidorze jest gotowa na zimę.

Przepis 4: biała fasola w pomidorach gotowana na zimę

Domowe przetwory warzywne zawsze cieszą się powodzeniem w zimnych porach roku. Po ugotowaniu fasoli w pomidorze na zimę dostaniesz wspaniałą przekąskę. W przyszłości można go włączyć do sałatek, pierwszego i drugiego dania. Proste przepisy zebrane na tej stronie przydadzą się doświadczonym i początkującym kucharzom.

Wspaniały smak tego dania rozweseli Cię nawet w najchłodniejsze i najbardziej ponure wieczory. Przekonasz się o tym, podając przystawkę do stołu z chrupiącymi grzankami i gorącą herbatą.

• sucha biała fasola - jeden kilogram;
• świeże pomidory - trzy kilogramy;
• czarne ziarna pieprzu - łyżeczka;
• Liść laurowy- dwie lub trzy sztuki;
• papryczka chili (można się bez niej obejść) - pół strąka;
• sól - łyżka stołowa;
• cukier - dwie łyżki stołowe.

Najpierw ziarna należy posortować, dobrze wypłukać i przenieść do głębokiej miski. Następnie napełnij go ciepłą wodą i pozostaw na kilka godzin.

Następnie zajmij się pomidorami. Usuń łodygi i pokrój skórę. Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na dziesięć sekund, a następnie ostrożnie usuń je łyżką cedzakową. Usuń skórkę i rozwałkuj miąższ przez maszynkę do mięsa.

Składać przecier warzywny v duży garnek, dodać sól, przyprawy i cukier.

Gotuj na małym ogniu przez pół godziny, następnie dodaj fasolę i gotuj, aż fasola będzie miękka.

Jak zamknąć fasolę pomidorami na zimę? Aby to zrobić, będziesz potrzebować półlitrowych puszek i blaszanych pokrywek. Naczynia należy dobrze wypłukać pod bieżącą wodą i wysterylizować. Ułóż gotową fasolę w słoikach wzdłuż „wieszaków” i zwiń je kluczem. Wcześniej do każdej porcji można dodać jedną łyżkę stołową 9% octu. Pamiętaj, aby odwrócić słoiki do góry nogami, przykryć kocem i pozostawić na noc w temperaturze pokojowej.

Za kilka dni fasola z pomidorami będzie gotowa na zimę. W każdej chwili możesz z niego zrobić zupy, dodatki czy przekąski.

Przepis 5: biała fasola w sosie pomidorowym z octem na zimę

Domowa fasola w sosie pomidorowym na zimę smakuje tak samo jak kupiona w sklepie, wiele osób lubi pyszny sos pomidorowy, można w nim polać makaron, kaszę gryczaną, namoczyć w nim razowe pieczywo. Fasola w puszkach będzie również odpowiednia do robienia sałatek, możesz zabrać je ze sobą na piknik, zabrać męża w podróż służbową, ponieważ same fasole są bardzo pożywne, aw sosie pomidorowym są bardzo smaczne i wcale nie mdłe.

• fasola biała - 1 kg;
• świeże pomidory - 1,5-2 kg;
• sól kuchenna - 1,5 płaskie łyżki stołowe (45 gramów);
• cukier - 5 płaskich łyżek stołowych (150 gramów);
• ocet 9% - 3 łyżki stołowe;
• olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
• mielony czarny pieprz - 1/2 łyżeczki;
• ostra papryka i czosnek - opcjonalnie.

Napełnij fasolę zimną wodą wcześniej i pozostaw na noc (idealnie). Jeśli czas się kończy, możesz gotować fasolę przez 60-90 minut przed użyciem ich w przygotowaniu.

Ponieważ gotujemy rośliny strączkowe w pomidorze, przygotujmy sok. Istnieją trzy opcje przygotowania wypełnienia. Pierwszym z nich jest usunięcie skórki z każdego pomidora. Łatwo to zrobić, wykonując na każdym krzyżyk, a następnie zalać wrzątkiem. W wygodny sposób zmiel obrane pomidory (młynek do mięsa, tarka, blender).

Drugi sposób to w wygodny sposób posiekać pomidory, a następnie zmielić masę przez sito, aby usunąć skórkę i część nasion. Użyliśmy również tej metody. Z czasem zajęło to 20 minut od i do. Najbardziej podoba mi się ta opcja, bo Konsystencja obrabianego przedmiotu przypomina smakowitą fasolkę w sosie pomidorowym ze sklepu. W rzeczywistości sos pomidorowy jest najczęściej przygotowywany bez pestek i skórek.

Ostatnią opcją jest przekręcenie pomidorów przez sokowirówkę. To najłatwiejszy sposób.

To rodzaj czystego soku pomidorowego, który wychodzi. Musi być gotowany przez 10 minut, usuwając piankę.

Tak przygotowaną fasolę wrzuć do pomidora. Używamy białej fasoli, ugotują się szybciej niż czerwona fasola. W przypadku czerwonej fasoli możesz potrzebować więcej pomidorów, ponieważ po ugotowaniu jego ilość zostanie zmniejszona.

Dodaj sól, bez niej smak fasoli w puszkach będzie mdły.

Dodaj cukier, jest to również konieczne, zwłaszcza w przypadku pomidorów.

Dodaj olej roślinny. Potrzeba więcej delikatny smak... Weź bezzapachowy rafinowany olej słonecznikowy. Możesz również użyć oliwy z oliwek lub oleju kukurydzianego.

Ocet dodajemy na końcu, niektórzy dodają go na samym końcu, ale w tym przepisie dodaje się go od razu. Fasolę można teraz ugotować. Jak tylko się zagotuje, zmniejsz ogień i ustaw na 20 minut. Jak powiedziałem, czerwona fasola gotuje się dłużej. Podczas gotowania sos pomidorowy zgęstnieje, jeśli nie masz wystarczającej ilości płynu, możesz dodać trochę więcej soku pomidorowego.

Gdy fasola się gotuje, przygotuj słoiki nie większe niż pół litra. Umyj puszki po sodzie oczyszczonej lub płynie do naczyń. Dobrze je opłucz. Teraz trzeba je wysterylizować. Sugerujemy robienie tego w kuchence mikrofalowej. Do każdego słoika wlej 100 ml wody. Wstaw słoiki do kuchenki mikrofalowej, wybierz maksymalną moc, czas 5 minut. Następnie wodę należy spuścić z puszek. Pokrywki należy gotować przez 3-5 minut.

Gorącą fasolę wkładamy do pomidora do sterylnych słoików i od razu zwijamy pod klucz pokrywkami lub przekręcamy.

Pamiętaj, aby owinąć słoiki, aż całkowicie ostygną. Ta procedura jest potrzebna do dodatkowej sterylizacji.

Przechowuj gotową konserwę przez kilka dni w widocznym miejscu, aby upewnić się, że pokrywki nie przeciekają i nie rozpoczął się proces fermentacji (pęcznienie pokrywek). Następnie możesz bezpiecznie przechowywać puszki fasoli w puszkach w chłodnym, ciemnym miejscu. Obrabiany przedmiot musisz zdobyć w razie nagłego przygotowania obiadu lub obiadu.

Fasola w pomidorze na zimę będzie również bardzo istotna przy przygotowywaniu różnych sałatek, niektóre sałatki majonezowe zawierają fasolę w puszkach i zgadzają się używać jej lepiej i zdrowiej przygotowanie domowe niż sklep. Fasolę można również dodać do vinaigrette.

Przepis 6, krok po kroku: fasola w puszkach w sosie pomidorowym

Ten przepis jest uniwersalny, ponieważ fasola w puszkach może służyć jako przystawka, a także samodzielne danie lub dodatek do barszczu, zup czy gulaszu. Co najważniejsze, danie przygotowuje się szybko i łatwo. Składniki liczone są za połowę litrowy słoik a gotowanie zajmie 50 minut.

• fasola - 350 gr
• pasta pomidorowa - 200 ml
• pieprz czarny - 3 sztuki
• liść laurowy - 2 szt
• sól - 0,5 łyżeczki
• cukier - 1 łyżeczka

Do przepisu użyj zielonej fasoli. Może być czerwony lub biały. Ziarna powinny być gładkie, błyszczące, bez plam i uszkodzeń. Po zakupie starannie posortuj ziarna i usuń nadmiar. Przed gotowaniem zalać fasolę wodą i odstawić na 10 godzin. Najlepiej robić to w nocy. Rano będziesz mógł rozpocząć dalsze etapy pracy.

Zmień wodę rano, wróć do wszystkich ziaren i zanurz je w zimnej wodzie przez kolejne 5 minut.

Przełóż namoczoną fasolę do garnka. Wlej tyle wody, aby lekko przykryć ziarna i podpalić garnek. Jak tylko woda zacznie się gotować dodać cukier, sól, pieprz, liść laurowy i wymieszać. Odczekaj 20 minut i wyłącz.

Podgrzej sos pomidorowy w osobnym rondlu. Pożądane jest, aby był w domu. Jeśli nie, ugotuj szybko z pomidorami i blenderem. Gotuj koncentrat pomidorowy przez 10 minut i pamiętaj, aby dodać trochę przypraw.

Połącz fasolę z pastą pomidorową, wymieszaj, posmakuj i w razie potrzeby dodaj przyprawy. Gotuj wszystko razem przez 7-10 minut.

Wysterylizuj słoik i metalową pokrywkę z wyprzedzeniem. Dopóki przystawka jest gorąca, przelej ją do słoika i zamknij, szklany pojemnik z gotową fasolą w sosie pomidorowym odwróć do góry nogami, połóż na podłodze i przykryj ciepłym kocem. Nie dotykaj słoika w ciągu dnia. Następnie przechowuj go w chłodnej spiżarni lub lodówce, a zimą otwórz na świetną przekąskę.

Przepis 7: fasola z papryką w sosie pomidorowym

Dużą zaletą fasoli w puszkach w sosie pomidorowym jest to, że jako samodzielna przekąska jest bardzo satysfakcjonująca. Z grubsza rzecz biorąc, bez problemu zjesz kilka łyżek przekąski z chlebem, a uczucie głodu opuści Cię na kilka godzin. Ponadto kalorie w tym produkcie są dość nieliczne, więc nawet ci, którzy uważnie monitorują swoją sylwetkę, mogą się nimi zafundować.

Pomidory, które są częścią dania, można zastąpić gotową pastą pomidorową, jeśli ją posiadasz. Jeśli jednak zamierzasz użyć makaronu kupionego w sklepie, najlepiej tego nie robić, ponieważ smak może nie pasować do fasoli w puszkach. Sos pomidorowy nie powinien być kwaśny, więc zamiast kupowanego w sklepie makaronu użyj świeże pomidory.

Aby przygotować fasolę w sosie pomidorowym na zimę w domu, zwróć uwagę na nasze przepis krok po kroku z poradami dotyczącymi zdjęć. Pomoże Ci szybciej poruszać się po procesie gotowania i uczynić go tak prostym, jak to tylko możliwe.

• sucha fasola - 3 filiżanki
• pomidory - 1,5 kg
• marchewki - 300 gr
• cebula - 500 gr
• papryka słodka - 1 kg
• olej roślinny - 1 szklanka
• cukier granulowany - 200 gr
• sól - 2 łyżki
• ocet 9% - 35 gr

Przygotuj wymaganą ilość składników, a następnie zacznij je obierać. Najpierw obierz marchewki i cebulę w osobnym pojemniku.

Następnie powinieneś zaopatrzyć się w maszynkę do mięsa lub blender do posiekania cebuli i marchewki. Po wykonaniu tej czynności przenieś powstałą mieszaninę na dno głębokiego rondla, w którym należy również dodać trochę oleju roślinnego. Wyślij garnek do pieca i gotuj mieszaninę przez dziesięć minut.

Weź czerwoną paprykę, opłucz pod bieżącą wodą, usuń nasiona i posiekaj w puree ziemniaczanym, dodając na patelnię do marchewki i cebuli. Po dodaniu mieszanki papryki na patelnię, sos należy gotować jeszcze przez około dziesięć minut.

Następnie trzeba posiekać pomidory, po ich umyciu i posiekaniu w puree ziemniaczanym za pomocą blendera. Powstałą mieszankę należy również dodać na patelnię do pozostałych produktów i gotować przez kolejne pięć minut.Do mieszaniny dodać również sól i cukier, dokładnie wymieszać i wyłączyć ogrzewanie.

Najpierw dokładnie opłucz fasolę w durszlaku, a następnie zanurz ją w zimnej wodzie na sześć godzin, najlepiej na noc, aby rano fasola była gotowa do działania. Po zaparzeniu roślin strączkowych należy spuścić wodę i wlać nową, wysyłając fasolę do wrzenia do wrzenia przez dziesięć minut.

Wlej już ugotowaną fasolę do mieszanki warzyw i gotuj przez kolejne dziesięć minut, po czym możesz wlać gotową mieszankę do słoików i zwinąć pokrywki. Fasola w sosie pomidorowym jest gotowa! Możesz przechowywać go w swojej piwnicy lub lodówce na zimę.

Przepis 8, prosty: zielona fasolka w sosie pomidorowym na zimę

Fasola w sosie pomidorowym na zimę, na którą dziś zwraca się uwagę, może być używana zarówno na zimno, jak i na gorąco. Dobrze komponuje się z grzankami i może być dodatkiem do ryby lub kurczaka. To bardzo prosty przepis, który nie zajmuje dużo czasu.

• fasola - 300 gr .;
• marchewki - 1 szt .;
• pomidor-3 szt.;
• cebula - 1 szt .;
• papryka - 1 szt .;
• czosnek-2 ząbki;
• ocet-1 łyżeczka

Zieloną fasolę kroimy na małe kawałki, a żółte demontujemy, ponieważ potrzebujemy z nich tylko ziaren. Wcześniej należy go namoczyć przez kilka godzin, aby później szybciej się ugotował. Musisz go gotować, aż będzie w pełni ugotowany.

Czyścimy cebulę, marchew i czosnek. Cebulę kroimy w drobną kostkę, marchewkę w plasterki, a ostatni składnik na małe kawałki.

Umieść patelnię na kuchence i wlej trochę oleju roślinnego. Jak tylko patelnia się rozgrzeje, wlej cebulę. I smaż na złoty kolor. Dlatego należy stale mieszać, aby się nie przypaliło.

Następnie dodaj marchewki i czosnek. Nadal mieszamy.

Równolegle musisz zrobić pastę. Aby to zrobić, lekko pokrój pomidory i wyślij je na kilka minut do wrzącej wody. Dzięki tej metodzie szybko usuwamy skórkę z pomidorów. Następnie ubij je w blenderze, aż będą gładkie.

Bierzemy bułgarską paprykę. Kroimy go i wyjmujemy z niego wszystkie nasiona. Po umyciu pod bieżącą wodą i pokrojeniu w drobną kostkę.

Do warzyw, które smażymy na naszej patelni, wylewamy naszą pastę pomidorową. Wszystkie składniki mieszamy.

Dodaj paprykę. Teraz sól i pieprz do smaku. Nie ma tu konkretnych proporcji, bo każdy uwielbia dania inne w smaku. Musisz dusić, aż warzywa będą w pełni ugotowane.

Gdy wszystkie składniki zostaną ugotowane i zgaszone, należy je ułożyć w słoiku. Wszystkie składniki są przeznaczone do pojemnika 0,5 litra. Po umyciu możesz włożyć do niego wszystkie warzywa. Musisz go rozłożyć warstwami. Najpierw fasola, potem pomidor, znowu fasola itd. Na sam koniec dodaj ocet.

Teraz powinien zostać wysterylizowany. Aby to zrobić, włóż rondel z niewielką ilością wody i włóż słoik. Woda powinna zakryć 2/3 słoika. Sterylizacja trwa 40 minut. Następnie wyjmujemy i konserwujemy. Tradycyjnie odwracamy go i wysyłamy w ciepłe miejsce pod kocem. Kilka dni później zabieramy go do szafy. Zimą otwieramy fasolę w sosie pomidorowym i delektujemy się pysznym daniem. Smacznego!

Przepis 9: fasola w sosie pomidorowym - przygotowanie na zimę

Ten przepis na puszkowanie fasoli w sosie pomidorowym jest bardzo prosty. Ponadto fasola, podobnie jak wiele roślin strączkowych, jest bardzo zdrowa. Jest niezbędny dla wegetarian, ponieważ zawiera dużo białka. Oczywiście fasola nie może całkowicie zastąpić mięsa. Niemniej jednak zawiera wiele witamin niezbędnych dla naszego organizmu.

• Fasola 500 g
• Cebula 500 g
• Kwas cytrynowy 1 łyżeczka
• Papryka bułgarska 750 g
• Marchewka 500 g
• Woda 1 l
• Olej (roślinny) 200 ml
• Pasta pomidorowa 250 g
• Cukier 0,5 łyżki.
• Sól 1,5 łyżki. l.
• Czarny pieprz 1 łyżeczka
• Kolendra 2 łyżeczki

Fasolę moczyć przez 12 godzin. Jest to konieczne, aby fasola puchła i gotowała się tak szybko, jak to możliwe. W przeciwnym razie będziesz musiał gotować dłużej niż godzinę.

Po 12 godzinach spuść wodę z ziaren, opłucz je i zacznij gotować. Musisz gotować fasolę do miękkości, a następnie ponownie spuścić wodę i zacząć przetwarzać inne warzywa.

Obierz marchewki i cebulę i usuń rdzeń z papryki. Następnie pokrój paprykę i cebulę w kostkę, a marchewki zetrzyj na tarce. Do fasoli dodaj pokrojone warzywa i dokładnie wymieszaj.

Jeśli nie lubisz papryki, nie musisz jej dodawać. A na pikantność weź kilka ząbków czosnku. Może być starty lub drobno posiekany.

Dodaj również wodę i pastę pomidorową i zacznij dusić warzywa.

Po chwili dodaj cukier, sól i olej roślinny. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 40-45 minut.

Jeśli lubisz zielenie, dodaj je na tym etapie. Drobno posiekać pietruszkę lub koperek, dodać do warzyw i wymieszać.

5-10 minut przed końcem gotowania dodać kwas cytrynowy i przyprawy. Ponownie zamieszaj i gotuj przez pozostały czas.

Włóż gorącą fasolę do sterylnych słoików i zwiń.

Przepis 10: fasola z papryką i czosnkiem w sosie pomidorowym

Ten preparat na zimę idealnie pasuje do wielu przepisów, można go dodać do pierwszych dań - aromatyczne zupy, warzywne lub gotowane na rosół mięsny, Barszcz. Możesz ugotować mięso duszone z cebulą, a na koniec dodać słoik tych fasolek. Nawet jeśli nie ma absolutnie czasu na gotowanie, słoik fasoli może służyć jako samodzielne pełnowartościowe danie, które można podawać świeży chleb pita lub mantakash.

• fasola - 1,3 szklanki
• pomidory śmietankowe - 600-750 g,
• papryka słodka - 280 g,
• ostra papryka - ¼ części,
• cebula - 120 g, marchewka - 90 g,
• pietruszka do smaku
• olej roślinny - 70-80 ml,
• ocet owocowy - 30 ml,
• czosnek - 5-6 ząbków,
• sól morska - 7 g, cukier - 30 g,
• przyprawy / przyprawy do smaku.

Namocz fasolę w chłodnej wodzie poprzedniego wieczoru. Wystarczy noc, aby ziarna puchły i wchłaniały wilgoć.

Rano wsyp fasolę do rondla, napełnij czystą wodą, gotuj do miękkości, odsącz nadmiar płynu i odstaw na chwilę.

Warzywa przygotowujemy na sos – cebulę obieramy, kroimy dowolnie, robimy też z czosnkiem, pomidory myjemy i suszymy, kroimy na kilka części, Papryka oczyścić z pojemnika na nasiona, posiekać go dowolnie. W razie potrzeby do naszego preparatu wprowadzamy marchewki, robimy to do smaku, można się bez niej obejść. Marchewki nacieramy średnimi wiórkami, osobno podsmażamy, odstawiamy na bok, dodajemy na samym końcu.

Teraz wysyłamy wszystko do miski blendera, dodajemy ostrą paprykę do smaku, można też dodać trochę zieleni do smaku. Zmiel wszystkie składniki przez kilka minut.

Gotowany puree pomidorowe wlać do rondla, natychmiast dodać olej roślinny, przyprawy, sól morską i cukier. Gotujemy przez 7-8 minut na górnym ogniu.

Teraz nadszedł czas na fasolę, włóż ją do sosu, wymieszaj i ponownie wyślij do ognia nad głową, gotuj dokładnie dziesięć minut. Na koniec dodajemy smażone marchewki i ocet owocowy.

Gotować razem z octem przez kilka minut.

Teraz na zimę pakujemy fasolę w sosie pomidorowym do sterylnych słoików. Wygodne jest wykonanie takiego półfabrykatu w małych pojemnikach, aby wystarczyło na jedno użycie.

Chcesz znormalizować swój stan umysłu i rozweselić? Jedz fasolę. Nie zdziw się - fasola naprawdę nie jest tak prosta, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Ma wszystko, co jest niezbędne do normalnej pracy i życia ludzkiego: duża liczba skrobia, węglowodany i ogromny zestaw witamin. Nic dziwnego, że jest uważana za jedną z 10 najbardziej przydatne produkty... Dlatego bardzo ważne jest, aby taki produkt znalazł się na Twoim stole. cały rok... Fasola może być używana do przygotowania szerokiej gamy pożywnych posiłków. I w świeży, i po obróbka cieplna fasolę dodaje się do sałatek, zup, przystawek, robi się z niej przekąski i oczywiście fasolę konserwuje się na zimę.

Jak wiesz, możesz zachować zarówno ziarno, jak i szparagową (zieloną) fasolę. A co bardzo ważne, w procesie konserwowania wszystkie one są konserwowane w ziarnach. przydatne cechy... Którą fasolę konserwować – białą czy czerwoną – to kwestia gustu każdej gospodyni, ale tutaj dalej wygląd zewnętrzny musisz zwrócić szczególną uwagę. Ziarna muszą być gładkie, lśniące i wolne od uszkodzeń zewnętrznych. Jeśli twój wybór padł na zieloną fasolę, to do konserwacji wybierz małe (około 9 cm), gęste, soczyste strąki, jak mówią, mleczny etap dojrzałości, z nienaruszoną powierzchnią, bez plam i grube włókna, z owocami, które nie tworzą wybrzuszenia na powierzchni strąka. Same strąki powinny łatwo pękać z charakterystycznym chrupnięciem. Taki produkt najlepiej nadaje się do twoich blanków. Strąki można konserwować w całości lub kroić na kawałki. Po starannym wybraniu produktu niezbędnego do konserwacji możesz bezpiecznie przystąpić do samego procesu. Fasolę można konserwować na wiele sposobów. Porozmawiamy o bardzo prostych i znaczących przepisach na fasolę w puszkach na zimę, dzięki którym możesz zadowolić rodzinę i przyjaciół zarówno w dzień powszedni, jak i przy świątecznym stole.

Fasola w puszce własny sok na zimę

Składniki:
1 kg czerwonej lub białej fasoli
500 g cebuli
500 g marchewki
250 g oleju roślinnego
3 łyżki 9% octu
sól, goździki, groszek - do smaku.

Przygotowanie:
Fasolę moczymy przez noc, w tym czasie kilkakrotnie zmieniamy wodę. Następnie dokładnie opłucz fasolę pod bieżącą wodą i gotuj do miękkości. Nie rozgotuj! Cebulę kroimy w półpierścienie, marchewkę w plastry, które następnie kroimy na pół. Wlej olej roślinny do rondla, włóż cebulę i marchewkę, gotuj przez 20 minut po ugotowaniu mały ogień, następnie dodaj fasolę, gotuj przez kolejne 5-10 minut, dodaj ocet, sól, goździki i ziele angielskie i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Następnie rozłóż masę do czystych słoików, sterylizuj przez 20 minut i zwiń. Odwróć słoiki do góry nogami i zawiń je.

Marynowana fasola na zimę „Naturalna”

Składniki na 1 litr wody:
40 g soli
40 g cukru
1 łyżeczka ocet 70%
goździki, pieprz czarny, inne przyprawy do smaku.

Przygotowanie:
Włóż fasolę do rondla i zalej wodą. Ziarna powinny być dobrze zalane wodą, ponieważ część z nich wyparuje, a część wsiąknie w ziarna. Dodaj sól, cukier, przyprawy, włóż patelnię do ognia i gotuj przez 1,5 godziny do miękkości. Dodaj ocet na kilka minut przed końcem gotowania. Gotową fasolę ułóż w wysterylizowanych słoikach, zwiń, zawiń i ostudź.

Fasola w Puszkach w Sosie Pomidorowym

Składniki:
1 kg fasoli (dowolnego rodzaju),
3 kg pomidorów,
3 łyżeczki Sól,
2 łyżeczki Sahara,
pół strąka ostrej papryki,
10 groszków ziela angielskiego,
kilka liści laurowych.

Przygotowanie:
Fasolę moczyć, dokładnie płucząc, przez 4 godziny. Gdy zmoknie włożyć do rondla, zalać 4 litrami wody i gotować na małym ogniu, dodając 1,5 łyżeczki. sól i 2 łyżeczki. Sahara. Pamiętaj, aby od czasu do czasu ją mieszać. Po 30 minutach włóż fasolę do durszlaka i zacznij robić przecier pomidorowy. Najpierw obierz pomidory, zalewając je wrzątkiem, a następnie przełóż przez maszynkę do mięsa lub posiekaj w blenderze. W rondelku umieścić puree ziemniaczane i fasolę, dodać pozostałą sól, posiekane ziele angielskie i drobno posiekaną ostrą paprykę. Gotuj masę na małym ogniu przez 20-30 minut, przykrywając trochę pokrywką i od czasu do czasu mieszając. Dodaj liść laurowy na kilka minut przed gotowaniem. Gotowy produkt umieść w wysterylizowanych słoikach, zwiń, odwróć do góry nogami i zawiń. Jak mówią, nie ma towarzyszy do smaku i koloru, ale piękniej wygląda w sosie pomidorowym Biała fasola.

Biała Fasola w Puszkach z Koperkiem i Pietruszką

Składniki:
1 kg fasoli
1 kg pomidorów,
3 pęczki pietruszki
3 pęczki koperku,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Fasolę moczyć w zimnej wodzie przez 5 godzin. Następnie złóż durszlak, trochę spłucz i osusz. W dużym rondlu zagotuj osoloną wodę i zanurz w niej fasolę. Powinien być gotowany do połowy ugotowanego. Dojrzałe pomidory natrzyj na tarce, solą, pieprzem, wymieszaj z drobno posiekanymi ziołami, zagotuj i gotuj na małym ogniu. Włóż fasolę ugotowaną do połowy w wysterylizowanych słoikach, bez podawania 3-4 cm do góry i wypełnij wrzącą masą pomidorową. Przykryj i sterylizuj przez 80 minut. Następnie zwiń puszki, obróć do góry nogami i zawiń do ostygnięcia.

Czerwona fasola w puszkach z warzywami

Składniki:
6 stosów fasolki,
3 kg pomidorów,
2 kg marchewki,
2 kg cebuli,
2 pęczki koperku
1 strąk ostrej papryki,
500 ml oleju roślinnego
2,5 łyżki Sól,
2 łyżki stołowe Sahara,
1 łyżka 9% esencja octu.

Przygotowanie:
Namocz fasolę przez noc, a następnie gotuj przez 1 godzinę, aż będzie do połowy ugotowana. Cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć, marchewki pokroić w paski lub zetrzeć na grubej tarce na Sałatki koreańskie a także smażyć. Drobno posiekaj zioła i zmiel ostra papryczka... Zmiel pomidory, połącz ze smażoną cebulą i marchewką i gotuj w rondelku przez 15 minut, następnie dodaj fasolę i resztę składników do masy i gotuj przez 30 minut. Po upływie czasu gotową gorącą fasolę włóż do wysterylizowanych słoików, zwiń, odwróć pokrywki i dobrze zawijaj, aż całkowicie ostygną.

Marynowana fasola szparagowa

Składniki:
1 kg fasola szparagowa.
Do marynaty (na 1 litr wody):
1 łyżka Sól,
100 g cukru
70 ml 6% octu.

Przygotowanie:
Pokrój strąki na kawałki i blanszuj we wrzącej wodzie przez kilka minut, włóż do półlitrowych słoików i zalej marynatą zrobioną z wody, soli, cukru i octu. Sterylizuj słoiki przez 15-20 minut, zwiń, odwróć do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia.

Fasolka szparagowa "Sekrety kraju"

Składniki na 1 litr mogą:
600 g zielonej fasoli
2 g chrzanu
50 g kopru
2 g pietruszki
3 g cynamonu
2 goździki,
5 ziarenek czarnego pieprzu.
Do marynaty (na 1 litr wody):
25 g soli
20 g cukru
15 ml 70% octu.

Przygotowanie:
Strąki pokroić na małe 3 cm kawałki, blanszować przez 2-3 minuty i włożyć szczelnie do słoików wymieszanych z przyprawami. Przygotuj marynatę: wlej wodę do rondla, dodaj sól i cukier, gotuj przez 10-15 minut. Następnie przecedź przez gazę i dodaj ocet. Napełnione słoiki polać marynatą i wysterylizować: słoiki 0,5 litra - 5 minut, 1 litr - 8 minut, 3 litry - 15 minut. Zwiń i zawiń natychmiast.

Fasola szparagowa z papryka"Kochanie"

Składniki:
2 kg fasoli szparagowej
250 g papryki
2 pęczki pietruszki
70 g czosnku.
Do marynaty:
700 ml wody,
150 ml oleju roślinnego,
70 g soli
100 g cukru
1 stos. 6% ocet.

Przygotowanie:
Przygotuj marynatę, zagotuj i zanurz w niej zmielony czosnek, posiekany pieprz, drobno posiekaną zieleninę, wymieszaj i ponownie zagotuj. Strąki fasoli obrane z żyłek, jeśli są duże, pokroić na kawałki, jeśli nie, zostawić w całości i zanurzyć w marynacie. Lekko mieszając doprowadzić do wrzenia. Dusić przez 35 minut, aż fasola opadnie na dno i pokryje się marynatą. Gotowy produkt umieść w słoikach i zwiń.

Fasolka szparagowa "Z pieprzem"

Składniki:
1 kg zielonej fasoli
1 kg pomidorów,
250 g czosnku
3 strąki ostrej papryki,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Fasolę obrać z żyłek i sparzyć we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty, następnie wyrzucić do durszlaka i wysuszyć. Przełóż czosnek i ostrą paprykę przez maszynkę do mięsa i sól - 50 g soli na 1 kg pikantnej mieszanki. Ułóż mieszankę czosnkową, posiekane świeże pomidory i fasolę na dnie wysterylizowanego słoika. Powtórz warstwy. Przykryj czystą serwetką i umieść ucisk na wierzchu. Po tygodniu rozłóż masę do słoików, sterylizuj litrowe słoiki przez 20 minut, zwiń i zawiń do ostygnięcia.

Zielone fasolki"Pikantny"

Składniki:
500 g zielonej fasoli.
Do marynaty:
100 ml wody
4 łyżki stołowe 9% octu
1 łyżeczka Sahara,
2 ząbki czosnku
1 łyżka musztarda z ziarnami,
2 łyżki stołowe olej roślinny.

Przygotowanie:
Aby przygotować marynatę, przełóż obrany czosnek przez prasę. Dodaj do niego sól, cukier, musztardę i dobrze wymieszaj. Wlej ocet, wodę, olej roślinny i ponownie wymieszaj. Gotuj fasolę do miękkości, ostudź. Ubij fasolę w półlitrowym słoiku i posyp marynatą. Sterylizuj słoik przez 15-20 minut i zwiń.

Sałatka z Fasoli Szparagowej Z Bakłażanem "Wspomnienia Letnie"

Składniki:
1,2 kg fasoli szparagowej,
3 litry mielonych pomidorów,
500 g bakłażana
600 g słodkiej papryki
1,5 stosu. olej roślinny,
1,5 stosu. Sahara,
3 łyżki. l. Sól,
1,5 łyżki stołowej 9% octu.

Przygotowanie:
Wlej olej roślinny i ocet do przecieru pomidorowego, dodaj sól, cukier, gotuj przez 15 minut. Następnie dodaj fasolę i gotuj przez kolejne 20 minut. Dodaj bakłażana pokrojonego na małe kawałki i ponownie gotuj przez 20 minut. Następnie włóż paprykę, pokrojoną w średniej wielkości paski i gotuj przez kolejne 20 minut. Pod koniec gotowania włóż sałatkę do wysterylizowanych słoików, zwiń, odwróć do góry nogami i zawiń.

Przekąska z zielonej fasoli i buraków „Chcę suplementów”

Składniki:
700 g zielonej fasoli
500 g buraków
250 g słodkiej papryki
250 g cebuli
500 g pomidorów
1 stos. olej roślinny,
70 g czosnku
1 pęczek pietruszki
½ stosu. 6% octu
gorzka papryka i przyprawy - opcjonalnie.

Przygotowanie:
Zetrzyj buraki grubą tarką. Przełóż pomidory przez maszynkę do mięsa, posiekaj fasolę w drobną kostkę, drobno posiekaj cebulę, pieprz i zieleninę. Wlej olej roślinny do rondla, zanurz w nim cebulę i smaż przez 10-15 minut, następnie wlej przecier pomidorowy, ocet, sól, cukier, paprykę, pietruszkę, czosnek. Wszystko dobrze wymieszaj, podgrzej, wlej buraki i fasolę i gotuj przez godzinę na średnim ogniu w zamkniętym pojemniku, od czasu do czasu mieszając. Gotową przekąskę włóż do wysterylizowanych słoików i zwiń.

Jesienna sałatka z zielonej fasoli Kalejdoskop

Składniki:
250 g zielonej fasoli
250 g porów,
250 g kalafiora
250 g cukinii
250 g marchewki
500 g dojrzałych pomidorów,
500 g słodkiej papryki.
Wypełnić:
1 litr wody
1 łyżka Sól,
2 łyżki stołowe Sahara,
2 łyżeczki kwas cytrynowy
nasiona kopru, czosnek - do smaku.

Przygotowanie:
Pokrój fasolę na małe kawałki i blanszuj przez 1-2 minuty. Pokrój również por na małe kawałki, kalafior podzielić na kwiatostany. Cukinię i marchewki pokroić w drobną kostkę. Ugotowane pory, różyczki kalafiora, cukinię i marchewkę należy blanszować przez 2 minuty. Pomidory i paprykę obrane z pestek zanurzyć we wrzącej wodzie i pokroić: pomidory - w cienkie plasterki, paprykę - w krążki. Połącz wszystkie warzywa i umieść w wysterylizowanych litrowych słoikach. Przygotuj nadzienie: wlej sól, cukier, kwasek cytrynowy, przyprawy do wody i zagotuj. Ugotowanym polewą polać warzywa w słoikach, do każdego z nich dodać drobno posiekany czosnek. Sterylizuj słoiki przez 25 minut i zwiń.

Zbiór fasoli„Prosty, ale gustowny”. W przypadku zielonej fasoli odetnij ogony z obu stron i umieść strąki w jednolitrowych słoikach. Włóż 1 łyżkę stołową do każdego litrowego słoika. posolić i napełnić strąki ⅓ wodą, zamknąć pokrywki i sterylizować 3 godziny od momentu zagotowania. Zwiń, odwróć się.

Oczywiście konserwowanie fasoli będzie wymagało inwestycji czasu i wysiłku, ale przecież każdy słoik fasoli otwierany zimą to świetny nastrój dla całej rodziny!

Szczęśliwe puste miejsca!

Larisa Shuftaykina