Ciasto " Dom z twarogiem»Z ciasteczek i twarogu - proste i bardzo pyszny deser, z którym poradzi sobie nawet początkujący kulinarny specjalista. Pomimo tego, że jego skład jest dość bezpretensjonalny, deser okazuje się soczysty i bardzo delikatny w smaku. Apetyczne połączenie kremowej masy twarogowej i soczystych, nasączonych mlekiem ciasteczek ujawnia się z nowej strony, warto uzupełnić zwykłe składniki kroplą czekolady, wanilii i słodkiego banana. Spróbuj!

Przygotuj składniki według listy.

Połącz twarożek, roztopione masło i cukier. Dodaj wanilię lub ulubione przyprawy.

Dodaj 1-2 łyżki. kwaśną śmietanę i ubijaj składniki przez 4-5 minut, aż do uzyskania jednorodnej pastowatej masy.

Wyłóż elastyczną matę lub ściereczkę folia spożywcza... Zanurz herbatniki w ciepłym mleku z obu stron i ułóż je na folii.

Aby stworzyć deser „domowy”, powinieneś mieć trzy rzędy ciasteczek poziomo i 3-4 rzędy ciasteczek pionowo.

Przygotowany masa twarogowa podziel warunkowo na dwie części. Połowę twarogu ułożyć na ciasteczkach i równomiernie rozprowadzić.

Do drugiej połowy masy twarogowej dodać kakao w proszku lub 50-60 gramów roztopionej czekolady. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Masa twarogowa przygotowana z dodatkiem czekolady okaże się gęstsza i twardsza niż masa z dodatkiem kakao. Dlatego stosując czekoladę warto miejscami zmieniać warstwy nadzienia twarogowego. Najpierw ułóż warstwę czekolady, a następnie bardziej plastyczną warstwę wanilii.

Na ciasteczka ułożyć warstwę twarogu czekoladowego i równomiernie rozprowadzić.

W razie potrzeby dodaj banana, wcześniej obranego i pokrojonego na pół (poziomo). Podczas układania banana kieruj się położeniem środkowego rzędu ciasteczek.

Podnieś i połącz brzegi maty lub ścierki - ciasteczka się złożą i otrzymasz „domek” ciasteczek z nadzieniem twarogowym.

Na tym etapie deser jest dość plastyczny i jeśli to konieczne, możesz zmienić jego kształt, lekko ściskając ciasteczka.

Zawiń deser w folię spożywczą i wstaw do lodówki do ostygnięcia. Deser zostawiam na noc, żeby się zaparzyć, ale żeby deser zestalił się i pewnie zachował swój kształt, wystarczy kilka godzin.

Gdy deser stężeje, udekoruj rozpuszczoną czekoladą lub polewą czekoladową i wstaw do lodówki na kolejne 10-15 minut, aby lukier/czekolada się zestaliła.

W razie potrzeby posyp gotowy deser płatki kokosowe i służyć.

Ciasto „Twaróg” z ciastek i twarogu jest gotowe! Smacznego!

Twój pierwszy dom z twarogiem z plików cookie Zrobiłam bez pieczenia trzy lata temu. I od razu zdałem sobie sprawę, że ten deser mi się podoba! Podobało mi się w nim wszystko - zarówno górna glazura, jak i kremowe nadzienie i ogólne delikatny smak... Więc zacząłem dalej eksperymentować. Dziś opowiem Wam o jednej z moich ulubionych opcji!

Do glazury:

• masło - 230 g
• kakao - 4 łyżki
• cukier lub proszek - 1 łyżka stołowa

Podstawy:

• ciasteczka prostokątne - 15 sztuk

Do wypełnienia:

• twarożek o konsystencji pasty - 500 g
• masło - 120 g
• cukier lub proszek - 5 łyżek
• kawa rozpuszczalna - 2 łyżeczki

Postęp mojej działalności budowlanej:

1. Zacząłem od glazury. Połączyłam zmiękczone masło, tradycyjny proszek kakaowy i cukier (tę ilość można zwiększyć, jeśli lubicie słodsze desery).
2. Ubita, choć można ją po prostu pocierać łyżką, aż się uformuje jednorodna masa.
   Glazura jest gotowa.
3. Czas na pergamin. Zanim nałożysz na nią glazurę do domu, musisz dowiedzieć się, jaki obszar papieru musisz pokryć.
   Herbatniki można układać na różne sposoby. Po pierwsze, możesz wziąć nie kawałki 3x5, jak ja, ale 3x4 lub 3x6. Oznacza to, że powinny być trzy ciasteczka o szerokości i dostosuj długość według własnego uznania.
   Ponadto pliki cookie można układać poziomo lub pionowo. Tym razem wolałem pierwszą opcję. Kiedy wziąłem 12 sztuk (zrobiłem prostokąt 3x4), ułożyłem go pionowo.
4. Więc wymyśliłem, jaka będzie długość i szerokość podstawy domu. Podłużnie lukier można nakładać równo z ciasteczkami. Na szerokość glazura powinna wystawać poza krawędzie ciastek o 1,5-2 centymetry.
5. Glazurę nakładam na pergamin i równomiernie rozprowadzam. Na wszelki wypadek zostawiłem 1-2 łyżki, żeby później w razie potrzeby można było coś "otynkować". Ciasteczka ułożyłem na wierzchu zgodnie z planem - 3x5.
6. Teraz nadzienie. Jego ilość może się różnić w zależności od wielkości ciastek (mam 7x5,5 cm) oraz sposobu układania (pion/poziom).
7. Tak więc do nadzienia połączyłam masło, twarożek, kawę i proszek.
   Tutaj również masło, jeśli chodzi o przygotowanie glazury, musi być zmiękczone.
   Wziąłem twarożek, 9%, MolKomovsky. Zawartość tłuszczu nie ma fundamentalnego znaczenia, ale konsystencja i wilgotność są odwrotne. Pokruszony twaróg jest zwykle bardziej suchy. Dlatego wymagałby więcej oleju lub dodatku w postaci niewielkiej ilości kwaśnej śmietany.
   Kawę rozpuszczalną po prostu zmielę na „mąkę” za pomocą dwóch łyżek.
   Zamiast proszku możesz wziąć cukier, ale z bardziej miękkim proszkiem. Aby określić ilość, wypróbuj gotowe nadzienie. Być może 5 łyżek ci nie wystarczy, a dodasz trochę więcej.
8. Więc dobrze wymieszałam wszystkie składniki. Moja masa okazała się dość gęsta, więc wygodniej było mi jej nie bić, ale dokładnie wymieszać łyżką.
   Na środkowy (drugi z trzech) rząd ciastek nakładam nadzienie. Starałem się od razu rozprowadzić tak, aby nadzienie w przekroju było zbliżone do trójkąta – zakrywało spód ciastek w środkowym rzędzie i zwężało się ku górze.
9. A teraz najbardziej nabożny moment - podniosłem oba brzegi papieru tak, aby pierwszy i trzeci rząd ciasteczek utworzył dom (trójkąt).
10. Szczyt domu powinien być pokryty glazurą. Tutaj przydaje się wyściółka czekoladowa. Zakryłem górę konstrukcji, aby nie pozostały nagie ciasteczka.
11. Patrząc z boku upewniłam się, że wszystko jest w porządku – na górze mój dom zostanie pokryty glazurą. Powstała konstrukcja w pergamin w tej pozycji połóż go na tacy i włóż do lodówki.
    Dom musi pozostać tam przez co najmniej 6 godzin. Ostygło dla mnie dłużej - gotowałem wieczorem, a po południu zjedliśmy.
12. Po kilku godzinach wyjęła go z lodówki, ostrożnie wyjęła pergamin.
13. Bardzo lubię boki domu - są takie czekoladowo-czekoladowe!
14. Deser kroiłam ostrym nożem na porcje o szerokości około 2,5 cm.

To wszystko - świąteczny, delikatny w smaku przysmak gotowy! 😉

Ze składników pobieramy:

• 2 paczki niedrogich ciasteczek (wystarczy każde ciasteczko, z wyjątkiem herbatników)
• 400-500 g twarogu
• 130 g miękki masło
• 1 szklanka cukru
• 1 czubata łyżka kakao w proszku
• 150 g mrożonych jagód (wziąłem żurawinę, ale możesz wziąć absolutnie dowolne jagody i owoce).

Przygotowanie:

1. Przed użyciem olejek powinien się naturalnie położyć i zmiękczyć, ale nie trzeba mu pomagać wysyłając go do mikrofalówki.
2. W małej głębokiej misce wymieszaj masło, cukier (pół szklanki) i kakao, tworząc coś w rodzaju kremówki.
3. Ważne jest, aby całkowicie zmielić masło i wymieszać z kakao, aby nie pozostały lekkie, kremowe kawałki.
4. Tutaj uważam za konieczne, aby cię ostrzec: cukier się nie rozpuści, kryształy pozostaną i będą chrupać na zębach, gdy zjesz ten deser. Jeśli nie chcesz posmakować cukru, zastąp go proszkiem. W takim przypadku krówka będzie jednolita. Odstawiamy tę miskę i przygotowujemy nadzienie twarogowe w osobnej misce.
5. Aby to zrobić, po prostu wymieszaj twarożek z pozostałą połową szklanki cukru.
6. Rozwijamy folię spożywczą. Rozprowadzamy na nim kremówkę czekoladową i równomiernie rozprowadzamy po powierzchni.
7. Aby dokładnie wiedzieć, który kawałek folii należy pokryć kremówką, najpierw umieść na nim ciasteczka. Najwygodniejszy - 3 sztuki szerokości, 6 długości.
8. Po ułożeniu kremowej bazy ułóż na niej ciasteczka.
9. Pokrywamy go częścią masy twarogowej.
10. Następnie wlewamy do środka mrożoną żurawinę (nie trzeba ich najpierw rozmrażać, wystarczy zalać wrzątkiem).
11. I robiąc coś w rodzaju zjeżdżalni, kładziemy na nich twarożek.
12. Zamiast jagód możesz włożyć banana, przecinając go wzdłuż.
13. Wkładamy ręce pod folię spożywczą i podnosimy krawędzie, tworząc „dom”.
14. Owijamy go tym samym filmem i wkładamy do lodówki. Pożądane jest, aby deser twarogowy stał w nim przez 8-10 godzin. Nasyci się i okaże się bardzo delikatny i miękki. Przed podaniem pokrój powstałą kiełbasę na małe kawałki domku i podawaj z herbatą. Dla urody możesz je posypać. cukier puder... Smacznego!

Czego potrzebujesz do ciasta:

• 36 szt. ciastka kwadratowe (te, które łatwo rozpuszczają się w herbacie lub mleku)
• 1 szklanka mleka
• 300 g świeżego twarogu
• 1 szklanka cukru
• 30 g kakao w proszku
• 1 opakowanie masła

Co jest potrzebne do glazury:

• 2 łyżki stołowe masło
• 60 g kakao w proszku
• 2 łyżki stołowe mleko
• 100 g cukru

Przygotowanie:

1. Robienie kremu. Zmiękcz masło w temperaturze pokojowej. Dodaj do niego cukier i zmiel, aż się rozpuści.
2. Teraz dodaj twaróg i dobrze wymieszaj. Ale nie ubijaj - w przeciwnym razie krem ​​\u200b\u200bpłynie!
3. Śmietankę podzielić na pół, do jednej części dodać kakao, aby uzyskać czekoladowy kolor.
4. Przykryj dużą deskę do krojenia folią spożywczą lub folią.
5. Trochę podgrzej mleko w misce, zwilż w nim ciasteczka i ułóż je na folii równomierną warstwą - 6 ciastek długości, 3 szerokości.
6. Nasmaruj powstałą prostokątną powierzchnię białym krem twarogowy.
7. Wykonujemy kolejną warstwę ciasteczek nasączonych mlekiem.
8. Rozprzestrzeniamy się na to krem czekoladowy i wyrównaj.
9. Składamy „domek” delikatnie chwytając krawędzie folii od dłuższego boku i unosząc je do góry, aż lewa i prawa krawędź połączą się w formie dwuspadowego „dachu”.
10. Gotujemy glazurę - masło rozpuszczamy na patelni, wlewamy śmietanę lub mleko. Wsyp cukier i kakao. Mieszaj szybko do zagotowania i zdejmij z ognia.
11. Napełnij ciasto lukrem i pozwól mu trochę zamrozić.
12. Zawijamy „domek” z twarogu w folię i wkładamy do lodówki na kilka godzin, aby był dokładnie nasączony i złapany.
13. Teraz kroimy naszą tortownię z twarogu i ciasteczek w zgrabne trójkąty, parzymy aromatyczną herbatę i zapraszamy wszystkich do stołu!

Składniki:

Na ciasto:

• 400 gr. twaróg
• 150 gramów masło
• 1 szklanka cukru
• 1,5-2 łyżki. łyżki kakaowe
• wanilia
• 45 kawałków kwadratowych ciastek
• 1 szklanka mleka

Do kremu:

• 100 gramów masło
• ½ szklanki mleka skondensowanego

Jak zrobić ciastko i twarożek bez pieczenia:

1. Najpierw musisz przygotować krem ​​​​twarogowy. Wymieszaj twarożek, miękkie masło i cukier, wanilię - mikser spisuje się świetnie. Oddzielić 2/3 od całkowitej masy twarogu i wymieszać z kakao, a 1/3 twarogu pozostawić na biało.
2. Podgrzej mleko i wlej je do głębokiego talerza lub miski.
3. Zaczynamy zbierać ciasto „Dom”. I zrobimy to na celofanie większym niż nasz tort, później zrozumiesz dlaczego.
4. Pierwszy rząd ciastek 3×5 rozkładamy na celofanie, uprzednio zanurzając je w ciepłym mleku. Smaruj ciasteczka ciemnym kremem twarogowym.
5. Następnie układamy nowy rząd ciasteczek, pamiętając o zanurzeniu ich w ciepłym mleku (jeśli mleko jest zimne, podgrzej). Teraz posmaruj lekkim kremem twarogowym.
6. Ostatnią warstwę ciastek wyłożyć na krem ​​i posmarować pozostałym ciemnym kremem.
7. Po ułożeniu rzędów należy wsunąć rzeki pod celofan i oprzeć dwa skrajne rzędy o środkowy, aby zrobić dom, obniżyć celofan.
8. Aby ciasto z ciastek i twarogu „Domik” wyglądało atrakcyjnie, musi być udekorowane. Masło ubić skondensowanym mlekiem i posmarować powstałym kremem ciasto ze wszystkich stron. A następnie udekoruj według własnego uznania - orzechami, czekoladą, kawałkami marmolady. Tym razem ciasto pokryłam okruchami, które zrobiłam blenderem, mieląc kulki czekoladowe i ciasteczka.
9. Pozostaje tylko trzymać ciasto w lodówce przez 2-3 godziny, aby zamarzło, a następnie bardzo ostrożnie położyć je na naczyniu. Ciasto „Dom” jest gotowe.

Nalej herbatę lub kawę i zadzwoń do swoich bliskich, aby poczęstowali ich pysznym ciastem.

Smacznego!

Produkty:

• 12 szt. ciasteczka (jak jubileusz, tylko bez jajek)
• 200 g masła
• 1/2 łyżki. cukier do twarogu
• 2 łyżki stołowe cukier na mieszankę masła i kakao
• 2 łyżki stołowe kakao
• 350 g twarogu

Przygotowanie:

1. Aby przygotować domek z twarogu, wymieszaj zmiękczone masło z kakao i cukrem. Powstałą masę należy rozłożyć cienką warstwą na papierze do pieczenia w obszarze odpowiadającym powierzchni 4 rzędów ciastek, po trzy sztuki w każdym rzędzie (czyli łącznie 12 sztuk).
2. Twarożek wymieszać z cukrem.
3. Każde ciastko namoczyć trochę w wodzie (ja używam silikonowego pędzelka).
4. Połóż wszystkie ciasteczka na masie maślanej.
5. Umieść masę twarogową na środkowym rzędzie ciasteczek. Dwa skrajne rzędy ciastek należy podnieść, zamykając krawędzie papieru do pieczenia, tworząc w ten sposób dom.
6. Wyślij dom do zamrażarki na 20 minut, aby stwardniał. Następnie dom można przechowywać w lodówce lub w zamrażarce, jeśli wymagane jest dłuższe przechowywanie.

Produkty:

• 300 g pysznego tłustego twarogu
• 16 kwadratowych ciastek lub kruche ciasteczka o wymiarach ok. 5 cm na 5 cm
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 1/2 szklanki cukru
• szczypta soli
• cukier waniliowy
• drobno starta czekolada lub kakao
• 1-2 banany
• 1 szklanka mleka do zmoczenia ciasteczek

Przygotowanie:

1. Twarożek zmiel przez sito, dodaj śmietanę, sól, wanilię, cukier i czekoladę lub kakao. Jeśli twarożek jest suchy, dodaj więcej śmietany.
2. Przygotuj polietylen (za jego pomocą tworzymy dom).
3. Zanurz ciasteczka z obu stron w mleku (nie moczyć w mleku, tylko zanurz je tylko!) I ułóż je w 3 lub 4 rzędach na celofanie. W trzech rzędach otrzymujesz trójkątny dom, w czterech - kwadratowy.
4. Smaruj obficie masą twarogową. Połóż cały obrany banan na środku.
5. Następnie za pomocą celofanu podnosimy skrajne rzędy, tworząc chatę.
6. Możesz zostawić banana na końcu lub zamknąć wszystko twarożkiem. :)
7. W tej formie zostaw dom w lodówce, aby trochę zamrozić.
   Następnie wyjmij go z zimna, rozłóż celofan i połóż na talerzu.

Gdy dom stygnie, przygotuj lukier:

• 50 g masła
• 2 łyżki mleka
• 3 łyżki kakao
• 1/2 szklanki cukru

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki rozpuścić w rondlu i zagotować. Gotuj przez kilka minut i natychmiast wylej ciasto z ognia, w przeciwnym razie lukier szybko się ochłodzi.
2. Przykryj górę glazurą. Odstaw na kolejną godzinę (ale lepiej wyjść z domu z biszkoptami na noc), aby ciasteczka się namoczyły i można było jeść.
3. Wierzcie lub nie, to bardzo smaczna rzecz, przygotowywana jest szybko i wygodnie, właśnie na nasze wakacje! Dom urodzinowy można oczywiście ozdobić kwiatami cukru lub czymś innym. Czytaj więcej:

Deser bez pieczenia Twaróg domowy

Będziemy potrzebować:

• twarożek - 400 g
• kwaśna śmietana - 2-3 łyżki stołowe. łyżki
• cukier puder (lub cukier) - 80-100 g
• herbatniki biszkoptowe („Jubileusz”) - 9 szt.
• mleko - 100 ml
• czekolada (do dekoracji) - 50 g

Przygotowanie:

1. Do miski przełóż twarożek, śmietanę i cukier puder.
2. Wszystko dobrze ubij blenderem ręcznym, aż będzie gładkie. Jeśli twój twaróg jest suchy, dodaj jeszcze kilka łyżek kwaśnej śmietany. Cukier puder można zastąpić cukrem, ale jest szansa, że ​​ziarna nie zdążą się rozpuścić i będą chrupać na zębach.
3. Rozłóż folię spożywczą lub dużą torbę na desce do krojenia. Wlej mleko do miski. Zanurz każde ciasteczko w mleku i ułóż na folii w trzech rzędach po trzy kawałki.
4. Przenieś całą masę twarogową do środkowego rzędu ciasteczek.
5. Za pomocą plastikowej folii unieś dwa boczne rzędy ciasteczek i dociśnij je do masy twarogowej. Powinieneś dostać taki dom.
6. Ostrożnie zawiń dom w folię i wstaw do lodówki na sześć do ośmiu godzin.
7. Przed podaniem udekoruj dom czekoladą.

Wskazówka: czekoladę można stopić na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, ale najwygodniej jest to zrobić w gorąca woda... Aby to zrobić, połam czekoladę na kawałki i umieść w małej torebce. Zwiąż mocno i zanurz w filiżance gorącej wody. Po około pięciu minutach czekolada się rozpuści. Wyjmij torebkę z wody i dobrze osusz ją ręcznikiem, aby nie dopuścić do zawilgocenia czekolady. Odetnij końcówkę torebki i udekoruj swój deser.

Ciasto Twaróg domek z ciastek (bez pieczenia)

Od dzieciństwa uwielbiałam pyszne, delikatne ciasto Twaróg dom. Zafascynowany nie tylko doskonałym smakiem, ale także technologią przygotowania. Wydawałoby się, że układasz ciasteczka-kremowe-ciasteczka, a potem pop! A z płaskiego ciasta zamienia się praktycznie w oryginalną konstrukcję architektoniczną - w namiot turystyczny (a chcę to powiedzieć w piramidę), a następnie pociętą w piękne wielobarwne trójkąty.

Była to atrakcja kulinarno-geometryczna i za każdym razem taka prosta i błyskawiczna magia zmiany kształtu ciasta zachwycała mnie!

Ciasto Ciasto Sernik jest bardzo łatwy w przygotowaniu, nawet dzieci w wieku 8-12 lat mogą go złożyć pod okiem dorosłych i zrobić dla mamy pyszny prezent do 8 marca lub na urodziny, gotowane własnymi rękami!

Kompozycja

• Ciasteczka - 36 sztuk (zwykłe, płaskie, jak w czas sowiecki, lepiej - kwadrat);
• Tłusty twarożek (miękki, mały, z wyjątkiem ziarnistych!) - 300 g;
• Masło (dobrej jakości) - 150 g;
• Cukier - 1 szklanka;
• Kakao - 1 łyżka stołowa;
• Sól - mała szczypta
• Trochę mleka, kefiru lub płynnej śmietany do zwilżenia ciastek (można użyć syropu z kompotu owocowego lub ananas w puszkach, brzoskwinie).

do glazury

• Masło - 50 g;
• Mleko (śmietana lub śmietana) - 2 łyżki stołowe;
• Cukier - 4 łyżki stołowe;
• Kakao - 2 łyżki stołowe;
• Szczypta soli.

Jak gotować

• Twaróg śmietankowy: Zmiękczone masło (wcześniej wyjąć i odstawić w temperaturze pokojowej), dodać trochę soli i ubić z cukrem. Gdy cukier się rozpuści, dodaj do tego krem maślany twarożek. Nie bij śmietany twarogiem, tylko wymieszaj! W przeciwnym razie nasyci się powietrzem i stanie się płynny Krem podzielić na 2 części, do jednej dodać kakao (radzę dobrze wymieszać wcześniej suche kakao od 1 ul. l. cukier zapobiegający zbrylaniu się kakao w śmietanie).
• Przygotuj miejsce montażu: wyrównaj płaską powierzchnię stołu lub dużej deski do krojenia folią spożywczą lub folią ( duży kawałek aby zawrzeć wszystkie ciasteczka: 6 sztuk długie, 3 sztuki szerokie i brzegi folii/folii można owinąć wokół gotowego ciasta).
• Montaż: zwilżając każde ciastko w mleku (lub syropie), ułóż prostokąt z połowy ciastek (18 sztuk): 6x3 (ciasteczka).

Nasmaruj powstałe ciasto kremem z białego lub czekoladowego twarogu.

Ułóż drugą warstwę ciasteczek zanurzonych w mleku i pokryj drugą pozostałą śmietaną.

• A oto taki zwód, musisz złożyć domek: chwyć krawędzie folii (lub folii) po obu dłuższych bokach ciasta, unieś go, zbliżając skrajne rzędy ciasteczek, po lewej i prawej stronie, do siebie i połącz je (tylko wzdłuż linia środkowa ciasta). Oznacza to, że środkowy rząd ciasteczek pozostaje jak spód domu, a boczne tworzą nad nim rodzaj dwuspadowego dachu.

• Zagotuj glazurę- połącz suchy proszek kakaowy z cukrem i solą. Dodaj do nich mleko, wymieszaj, aby cukier zaczął się trochę moczyć, rozpuszczając. Dodaj olej i podgrzej, często mieszając, aż cukier zgęstnieje i się rozpuści. Lekko ostudzić (gdy glazura się gotuje i chłodzi, ciasteczka są bardziej nasycone śmietaną i zmiękczają).

• Glazura i chłód: polej ciasto lukrem, odczekaj chwilę, aż zacznie wysychać. Następnie zawinąć twaróg (z wolnymi brzegami folii lub folii) i wstawić do lodówki na 12 godzin.

Czy można zastąpić twaróg masą twarogową?

Oczywiście możesz, jeśli jest to wysokiej jakości masa twarogowa. Wtedy nie trzeba dodawać cukru do śmietany, ale kawałek masła to około 50-80 g, dodałbym. Masło jest wymagane, aby zachować trójkątny kształt ciasta Curd House. W lodówce twardnieje, trzyma i utrzymuje całą słodką strukturę ciasta.

Na krem ​​nie można brać twarogu ziarnistego! On jest za innymi potrawami. Ale przekąski twarogowe dla dzieci są całkiem odpowiednie.

Zbyt płynny twarożek twardnieje w śmietanie gorzej niż zwykle, pulchny. Lepiej nie ryzykować. I ogólnie staraj się wybierać do kremu wysokiej jakości naturalne produkty, aby był gęsty i mocny.

Jakie ciasteczka nadają się do twarogu?

Do naszego ciasta najlepsze są proste słodkie kruche ciasteczka (lub jak to się nazywa - cukrowe) ciasteczka kwadratowy kształt... Nadaje się do jubileuszowych, truskawkowych, cukrowych, pieczonych mleka i różnych innych ciastek, zwykłych i niedrogich.

Jeśli nie ma kwadratowych ciasteczek, możesz wziąć prostokątny, ale wtedy musisz umieścić go w rzędzie pionowo, wzdłużnie, to znaczy długi bok utworzy długość ciasta, a krótki bok pierwszego trzy ciasteczka w rzędzie będą szerokością ciasta.

Oczywiste jest, że w przypadku długich ciasteczek należy umieścić nie 6 ciasteczek o długości, na przykład 4.

Jak moczyć ciasteczka zamiast mleka?

Jeśli ty lub twoi bliscy nie tolerujecie mleka, ciasteczka można posypać winem lub koniakiem (a nawet winogronem, granatem lub sok jabłkowy bez miąższu, syrop owocowy - morwa, granat, syrop z dzikiej róży itp.), rozcieńczony przegotowaną wodą.

Jeśli nie ma syropu lub soku, a alkohol jest niedopuszczalny, bo gotujesz sernik dla dzieci można maczać ciasteczka w płynnej śmietanie.

Smak i wrażenia z ciasta Dom z twarogu

Ten słodki, biało-czekoladowy domek okazuje się wyjątkowo delikatnym i oryginalnym ciastem twarogowym.

Ciasteczka są dobrze przesiąknięte mlekiem i wilgotną śmietaną, a kiedy jesz ten twarogowy deser, łyżka wpada w coś miękkiego, delikatnego. Wyraźny smak czekolady w połączeniu z lekko kwaśną śmietaną dodają mu męskości i uwodzicielstwa. Po zjedzeniu jednego trójkąta ręka sięga po dodatek.

Nasz deser tortowy bez ciastek i twarogu bardzo dobrze komponuje się zarówno z niesłodzoną herbatą, jak i kawą. To pyszny i łatwy w przygotowaniu świąteczny posiłek!

Życzę powodzenia w składaniu tego słodkiego ciasta i wspaniałego posiłku!

Inne przepisy na desery lub ciasta bez pieczenia

Ciasto - magiczna chata na Nowy Rok - czyli bajkowy dom

Ciasto Kiełbasa Czekoladowa(kiełbasa - jak niektórzy ją nazywają): przepis na kiełbasę z bananem i śliwkami oraz przepis na tradycyjną kiełbasę z orzechami i rodzynkami (można tam też dodać banana)

„Curd house” to ciasto bez pieczenia, które może ugotować nawet dziecko. Wydawałoby się, że to nic specjalnego - trochę ciastek i kremu twarogowego. Ale uwierz mi najlepszy deser trudno znaleźć do porannego picia herbaty. A co najważniejsze, ta słodycz z twarogu stanie się satysfakcjonująca i zdrowe śniadanie dla całej rodziny. Pyszne i zdrowy deser można ugotować w zaledwie pół godziny. Aby to zrobić, potrzebujesz odrobiny twarogu, kruchych ciasteczek i dobrego przepisu "babci".

Co może być fajniejszego i ciekawsze niż gotowanie pyszne ciasto od zwykłe ciasteczka? Można, a nawet trzeba zaangażować dziecko w taką czynność, ponieważ nie używa się do tego nic gorącego i krojenia, ale majstrowanie przy słodyczach, budowanie jadalnego domku to najlepsza zabawa dla maluchów.

Na początek weźmy więc prosty przepis i zróbmy tradycyjne ciasto z kruchych ciasteczek i tłustego, domowego twarogu. Produkty do ciast:

• kwadratowe ciasteczka kruche - 24 sztuki
• tłusty (nie ziarnisty) twarożek - 500 g
• domowa śmietana - 6 łyżek
• cukier - 120 g
• wanilia
• rodzynki - 100 g
• mleko - 100 ml
• tabliczka czekolady - 100 g
• olej - 70 g

Najpierw przygotujmy krem ​​o łagodnym aromacie wanilii. Aby to zrobić, włóż twarożek, śmietanę i cukier do miski blendera (jeśli nie ma blendera, użyj zwykłego puree ziemniaczanego). Jeśli masa jest zbyt sucha, przepis pozwala dodać trochę mleka. Produkty ubić na puszysty krem.

Przykryj stół folią spożywczą lub pergaminem. Każde ciastko zwilżyć mlekiem i położyć na stole. Powinny być 3 rzędy ciastek po 8 sztuk.

Na wierzch ułożyć śmietanę twarogową zmieszaną z rodzynkami. Następnie ostrożnie, używając folii spożywczej, „zbuduj” dom w kształcie trójkąta. Okazuje się, że pachnie mus twarogowy ukryte między ściankami ciastek. Wyślij przedmiot do lodówki.

Gotowanie wisienki na torcie. Połam tabliczkę czekolady na kawałki, włóż do miski i wyślij do kąpiel wodna... Wyślij tutaj masło. Gdy glazura jest gładka, przepis zaleca trzymanie jej przez kolejne 5-10 sekund i wyjęcie z pieca. Podlewaj dom gotową masą ze wszystkich stron. Wyślij ciasto do zamrożenia w lodówce.

Kolorowe ciasto z twarogiem

Kolorowy domek z ciastek i twarogu jest taki sam tradycyjna receptura, tylko nieco ciekawszy wyglądem i smakiem. Będziemy potrzebować:

• kwadratowe ciasteczka - 18 szt
• tłusty (nie ziarnisty) twarożek - 400 g
• domowa śmietana - 5 łyżek
• cukier - 100 g
• mleko skondensowane - 100 g
• wanilia
• suszone morele - 100 g
• płatki kokosowe - 5 łyżek
• kakao w proszku - 2 łyżki
• gorzka czekolada - 50 g
• mleko - 100 ml
• tabliczka czekolady - 100 g
• olej - 70 g

Za podstawę do zrobienia deseru przyjmujemy poprzedni przepis. Oznacza to, że krem ​​twarogowy przygotowujemy w ten sam sposób: ubij domowy twaróg cukrem i kwaśną śmietaną za pomocą blendera. Następnie podziel mus na 2 równe części. Do jednej z nich dodaj proszek kakaowy i startą czekoladę (50 g) oraz wanilię, suszone morele i 2 łyżki. łyżka kokosa.

Następnie budujemy dom na rozłożonej folii. Aby to zrobić, zwilż ciasteczka w mleku i połóż je na folii w 3 rzędach po 3 szt. Posmaruj je skondensowanym mlekiem na wierzchu i ułóż krem ​​​​twarzowy waniliowy. Rozłóż kolejną warstwę maczanych herbatników, na które posmarować krem ​​czekoladowy. Następnie rękami uformuj trójkątny domek i włóż go do lodówki, aby zamroził.

Wykonanie polewy jest proste i szybkie - rozpuść tabliczkę czekolady z masłem w kąpieli wodnej. Tak przygotowaną mieszankę polać deser ze wszystkich stron i posypać kokosem. Ostudzić, pokroić w małe trójkąty i podawać z herbatą lub kakao.

Przepis wideo na zrobienie twarogu z ciastek

Twoje dziecko nie ma apetytu i nie chce jeść zdrowej żywności. nabiał? Przygotuj z nim deser - domek z twarogiem i ciasteczkami. Dziecko chętnie zje to, co zrobiło własnymi rękami. W tym artykule opowiemy i pokażemy etapami, jak zrobić domek z ciasta dostępne produkty bez pieczenia.

Jest oryginalne przepisy słodkie desery przygotowywane bez obróbki cieplnej. Łącząc zwykłe produkty, możesz stworzyć piękną i smaczne ciasto, poświęcając na pracę minimum czasu i wysiłku. Daj dziecku możliwość kreatywności, wspólnie gotuj deser. Oczywiście spędzisz więcej czasu, niż gdybyś sam zrobił tort, ale minuty i godziny spędzone z dziećmi są bezcenne.

Używamy herbatników lub bułka maślana, krakersy mogą.

Do nadzienia twarogowego weź tłusty twaróg (jeśli nie liczysz kalorii), najlepiej gładki, nie ziarnisty. Jeśli konieczne jest poprawienie jakości i smaku, dodajemy do tego produkty mleczne:

• krem
• kwaśna śmietana
• Jogurt
• masło
• mleko skondensowane

Do wypełnienia wybierz wypełniacze:

• suszone owoce - rodzynki, suszone morele, suszone śliwki
• owoce świeże, konserwowe, mrożone (wiśnia, ananas, banan, malina, truskawka, kumkwat)
• orzechy - orzechy włoskie, orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, migdały
• dla wzbogacenia smaku dodać kakao, kawę, wanilię, miód, skórkę cytrusową

Dekoracja domu:

• lukier, rozpuszczona czekolada
• marmolada, cukierki
• kokos, migdały, posiekane orzechy włoskie

Jeśli ciasto jest udekorowane tematycznie lub z odpowiednim napisem, może stać się głównym deserem na Nowy Rok, Wielkanoc, Walentynki, urodziny.

Klasyczny domek z ciastami krok po kroku

Przepis na deser bez pieczenia domu to jedna z opcji sernika. Do jego przygotowania używamy minimum produktów, twarożek i same ciasteczka są pyszne i dobrze do siebie pasują.

Składniki na ciasto:

• twarożek 500 g
• śmietana 50 g
• cukier puder od 100 do 150 g, dodaj do swoich upodobań
• herbatniki biszkoptowe 9 sztuk
• mleko 100g

Składniki do dekoracji:

• gorzka czekolada
• mleko 4 łyżki. l.
• 20 g masła

Gotowanie ciasta:

• Twarożek ubić z cukrem pudrem i kwaśną śmietaną na jednorodną gładką masę.

• Folię spożywczą lub folię rozkładamy na szerokiej desce do krojenia, stole kuchennym, rozkładamy na niej ciasteczka, po opuszczeniu każdego w misce z mlekiem.

• Wykonujemy bazę pod ciasto, układamy ciasteczka w trzech rzędach po trzy kawałki (3x3), na środku rozprowadzamy delikatny krem ​​twarogowy.

• Folię unosimy jednocześnie z obu stron, tak aby ciasteczka składały się w rogu nad środkowym rzędem, jak dach domu.

• Słodką strukturę ciastek i twarogu pokrywamy folią spożywczą, aby lekko ścisnąć nadzienie i zachować kształt domku, pozostawić w lodówce na 6-8 godzin.

Po stwardnieniu masy twarogowej usuń folię i udekoruj deser:

1. Weź tabliczkę czekolady, połam ją na kawałki
2. Na kąpiel wodną stawiamy rondelek z czekoladą
3. Dodaj mleko i masło po roztopieniu czekolady
4. Polej ciasto lukrem, niech zamarznie

Gotowe ciasto wygląda pysznie!

Ciasto domowe z wiśniami - przepis krok po kroku

Wiśnia ma jasny smak z kwaskowatością, co sprawia, że ​​słodkie potrawy są pikantne. Soczyste piękne jagody w okresie zbioru lub w formie konserwowej będą świetną wariacją na nadzienie owocowo-twarogowe.

Składniki na ciasto:

• herbatniki 12 szt.
• wiśnie w puszkach 100 g
• gładki kremowy twaróg 200 g
• 50 g gęstej śmietany
• cukier 80 g, około pół szklanki
• wanilina na czubku noża

Do glazury:

• 3 łyżki. l. kakao
• 5 łyżek. l. mleko lub kwaśna śmietana
• 4 łyżki. l. Sahara
• kawałek masła 20 g
• pół tabliczki gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

• Rozłóż folię na stole i ułóż ciasteczka (3x4)

• Twarożek, śmietanę, cukier, wanilinę ubić na gładką śmietankę bez grudek i posmarować dwiema warstwami ciasteczek

• Umieść wiśnie w puszkach lub świeże pestki na środku

• Ciasto zbieramy, unosząc folię z obu stron, łączymy u góry, wysyłamy do lodówki na 5 godzin, aby masa nabrała kształtu

Wykonanie glazury:

1. Podgrzej mleko do 30 ° С, wymieszaj w nim cukier i kakao
2. Gdy się zagotuje, zmniejsz gaz i gotuj, aż zgęstnieje.
3. Na sam koniec dodaj olej.
4. Polej ciasto lukrem i posyp płatkami migdałów

Pomimo tego, że ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania, pod okiem niedoświadczonej gospodyni, smakuje tak samo dobrze jak złożone desery, które wymagają specjalnych umiejętności.

Ciasto domowe z bananem - przepis krok po kroku

Nadzienie do ciastkarni można urozmaicić różnego rodzaju dodatkami, dla nas tradycją jest dodawanie rodzynek do twarogu. Jeśli weźmiemy kuchnię europejską i amerykańską, to zwyczajowo robi się deser na bazie twarogu i ciastek (sernik) z bananem.

Składniki na nadzienie:

• tłusty twarożek 800 g
• śmietana (20%) - 300 ml.
• zagęszczacz do śmietany
• cukier puder - szklanka
• wanilina na czubku noża
• 2 banany
• mleko 200 g, do maczania ciasteczek
• ciasteczka 30 sztuk

Przygotowanie:

• Twarożek ubić z cukrem pudrem, zagęszczaczem i małymi porcjami dodawać śmietanę, aż masa twarogowo-śmietanowa nie zgęstnieje.

• Na pierwszą warstwę ciastek nakładamy krem ​​​​twarogowy, następnie na drugą (tylko 600 g), pośrodku kładziemy obrane banany, pokrojone na kawałki.

• Zbieramy ciasto i zostawiamy na noc w lodówce.

• Wyciągamy schłodzony deser, usuwamy folię i równą warstwą za pomocą szpatułki nakładamy krem ​​​​twarogowy (200 g) na całą powierzchnię.

Deser można ozdobić orzechami, kandyzowanymi owocami lub kolorowym proszkiem. Smaczne i satysfakcjonujące ciasto twarogowe może być z łatwością lżejsze, mniej kaloryczne, jeśli wybierzesz żywność o niższej zawartości tłuszczu i zastąpisz kruche i biszkoptowe ciasteczka biszkoptami lub krakersami z mąki pełnoziarnistej.

Ciastkarnia z ciastek i twarogu: foto

Jest wiele opcji twaróg deserowy domek z dodatkiem czereśni, brzoskwiń, kiwi, żurawiny, a także różnego rodzaju kruche ciastka, biszkopty, Ciasteczka z kawałkami czekolady... Każda gospodyni domowa może eksperymentować i wykorzystywać różnorodne składniki, kierując się własnymi upodobaniami smakowymi.

Wariacje na temat deseru bez pieczenia:

Ciasto domowe z naturalnymi kandyzowanymi owocami(wiśnia, mandarynka, suszone morele, kumkwat)

• farsz z krem z twarogu z kandyzowanymi jagodami i owocami
• udekorować roztopioną w mleku mleczną czekoladą

Deser z twarogu bez pieczenia na Walentynki

• przyozdobiona bitą śmietaną i kawałkami truskawek
• napis został wykonany z roztopionej ciemnej czekolady za pomocą strzykawki cukierniczej na papierze, a następnie przeniesiony na ciasto

Ciasto czekoladowe Dom

• bez pieczonych dwóch warstw ciasteczek z kawałkami czekolady
• serek śmietankowy i nadzienie bananowe
• oblane czekoladą roztopioną w mleku z dodatkiem masła

Dom z kawą i czekoladą dwóch rodzajów ciasteczek (kawowego i czekoladowego)

• różny nadzienia twarogowe- zwykłe oraz z dodatkiem kakao
• jeśli szczegółowe, to takie danie może ozdobić stół wielkanocny

Ciasto domowe z kremowe nadzienie twarogowe w galarecie i duże ciastko biszkoptowe

• nadzienie uzupełnione kawałkami brzoskwinia w puszkach, migdały, skórka z jednej cytryny

Klasyczna wersja ciasta Dom

• z domowym twarogiem, kwaśną śmietaną i rodzynkami
• ozdobiona polewą czekoladową, wzorem budyniowym

Ciasto domowe z twarogiem i czekoladą krem, z dodatkiem orzechów i rodzynek

• ozdobiony rozpuszczoną czekoladą i posypany kokosem

Twarożek i Ciasto Truskawkowe bez pieczenia

• nadziewane masą serowo-czekoladową z całymi truskawkami
• do masy twarogowej dodając niewielką ilość żelatyny nasączonej i rozgrzanej nad ogniem (do 90°C)

Ciasto domowe na bazie twarogu z domowym twarogiem z gotowanymi żółtkami

• Nadzienie z żelatyny rozcieńczonej w mleku

Porcjowany domek z twarogiem i bananem dla dzieci

• Z dekoracja noworoczna z zżelowanej masy twarogowo-śmietanowej

Opcja na deser dla dzieci z ciastek i twarogu, oblane polewą cytrynową

• Do dekoracji używamy naszych ulubionych dziecięcych słodyczy: marmolady, cukierków M&M's, pianek i witamin w postaci figurek

Dom z ciastkami porcjowanymi bez ciastek i wypieków z twarogu

• Pestki granatu służą jako dekoracja - deser na śniadanie lub podwieczorek

Dom z ciastem kawowym Herbatnik

• Ozdobiony skondensowanym kremem do kawy z mlekiem
• Pożywny - domowy twarożek z kawałkami mlecznej czekolady i rodzynkami

Dom ciasta owocowego z kremowym twarogiem i ciasteczkami biszkoptowymi

• Uzupełniony kawałkami brzoskwiń w puszkach,
• Góra ozdobiona kremem do kawy maślanej

• Kto nie lubi polewy czekoladowej, może to zrobić cukiernia z cukrem pudrem
• Lepiej wybrać jako wypełnienie jasny twaróg krem z rodzynkami i kandyzowanymi owocami

Świąteczny dom ciasta dziecko może samodzielnie przyrządzić i jeść z apetytem

• Fundacja - ciasteczka biszkoptowe 7 szt.
• Ozdobione figurkami z marmolady
• Posypana kokosem - imitacja śniegu

• Ciasto domowe z ciastek i słomek z delikatnym kremem twarogowym i dodatkiem orzechów włoskich

Ciasto domowe to świetna propozycja dla tych, którzy mają ograniczenia czasowe lub uczą się podstaw gotowania. Możesz zachwycić rodzinę i przyjaciół, przygotowując prosty, ale pyszny deser z dostępnych produktów, bez pieczenia.

Wideo: „Chata serowa z ciastek”