Instrukcje gotowania

1 godzina 30 minut Drukuj

1. Ubij jajka z cukrem trzepaczką lub mikserem. Mikser narzędzi bicz białka, a także wyrabianie innych substancji, takich jak mięso mielone lub ciasto, jest wygodne nie ręcznie (ponieważ wymaga czasu i wysiłku), ale za pomocą miksera, takiego jak KitchenAid. Na przykład model Artisan ma dziesięć ustawień prędkości i trzy różne nasadki do pracy z dowolną konsystencją, poza tym jest to również wszechstronny robot kuchenny.

2. Ugasić sodę octem i wlać do mieszanki cukru jajecznego.

3. Zetrzyj masło/margarynę na oddzielny talerz.
Narzędzie Instrukcja obsługi mikroplanu tarki Tarka o wyglądzie pilnika - te dostarczane są z ostrzem o różnej długości do skórki, sera, czekolady - również ma takie zastosowanie: wygodnie jest usuwać za jego pomocą ziemię przylegającą do kwiatostanów kalafiora.

4. Stopniowo przesiewając mąkę do masła, zmiel mieszankę łyżką. Narzędzie do sita bębnowego To sitko służy do wycierania gotowanego i pieczone ziemniaki do puree, a także do przyrządzania mięsa lub mielone ryby do musów. Ugotowane warzywa lub mięso wyrzucamy na drobne oczka i przecieramy skrobakiem.

5. Wymieszać suche i płynne części i zagnieść sztywne ciasto.

6. Dla wygody podziel ciasto na kilka części i wyślij do zamrażarki na 30-40 minut. Nóż szefa kuchni Nóż szefa kuchni to wszechstronne i generalnie niezastąpione narzędzie, które poradzi sobie z każdą pracą krojenia - od krojenia dużego kawałka mięsa po znacznie drobniejsze siekanie pietruszki. Ulubieniec wielu profesjonalnych kucharzy, japoński Global nie jest podatny na rdzę ani plamy, ma bardzo ostre ostrze i obawia się jedynie niewłaściwego ostrzenia, które najlepiej pozostawić profesjonalistom.

7. Wyłóż wcześniej blachę do pieczenia papierem do pieczenia, zainstaluj maszynkę do mięsa.
Narzędzie Papier do pieczenia otwarte ciasta a quiche do równomiernego wypieku najlepiej wysłać do piekarnika na ruszcie, a żeby sos gotujący się z ognia nie kapał między prętami, pomoże papier do pieczenia. Na przykład Finowie produkują dobry - jest dość gęsty i jest już podzielony na arkusze, które łatwo wyjąć z pudełka. I więcej z papieru nie jest wymagane.

8. Wyjmij ciasto w częściach z zamrażarki i przełóż przez maszynę do mięsa, krojąc nożem ciasteczka o pożądanej wielkości. Umieść ciasteczka natychmiast na blasze do pieczenia. Narzędzie Termometr piekarnika To, jak piekarnik faktycznie się nagrzewa, nawet jeśli ustawisz konkretną temperaturę, można zrozumieć tylko z doświadczeniem. Lepiej mieć pod ręką mały termometr, który wkłada się do piekarnika lub po prostu zawiesza na ruszcie. I lepiej, żeby jednocześnie i dokładnie pokazywał stopnie Celsjusza i Fahrenheita – jak szwajcarski zegarek. Termometr jest ważny, gdy trzeba ściśle przestrzegać reżim temperaturowy: powiedzmy w przypadku pieczenia.

Pomysł na przepuszczanie ciasta na ciasteczka przez maszynkę do mięsa, a tym samym nadanie mu ciekawego, oryginalnego kształtu, ma swoje korzenie w odległej przeszłości. Mamy i babcie wymyśliły coś, aby zaskoczyć „dom”! I nie na próżno próbowali, ponieważ ta metoda przygotowania jest pożądana nawet dzisiaj.

Jeśli masz dzieci, przepis przyda się podwójnie. Dzieci uwielbiają oglądać wici wychodzące z maszynki do mięsa, które później można zmiażdżyć! Aby więc ożywić przepis na kruche ciasteczka za pomocą maszynki do mięsa, będziesz potrzebować takich produktów.

Składniki

• Masło 100 gr.
• Cukier 150 gr.
• Jajka 1 szt.
• Majonez 20 gr.
• Mąka 350 gr. (+100 gr kopuły)
• Proszek do pieczenia 5 gr.
• Skrobia 20 gr.

Proces gotowania

Wyjmij masło z lodówki, aby zmiękło. W misce wymieszać masło i cukier.

Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Na zdjęciu trzepaczka, ale faktycznie używałem widelca, okazało się, że jest o wiele wygodniejszy.

Wcześniej do pieczenia częściej używano margaryny. Ale dzisiaj kup masło nie będzie problemu. Mimo to jest to produkt bardziej naturalny, a margaryna zawiera złożone tłuszcze, które są trudne do strawienia i trudne do usunięcia z organizmu. Dlatego przepis na ciasteczka przez maszynkę do mięsa ze smargaryną stracił na popularności.

Do powstałej masy dodaj jajko i majonez.

Muszę od razu powiedzieć, że lepiej jest używać tych składników schłodzonych, aby utrzymać obniżoną temperaturę ciasta przez maszynkę do mięsa. Dzięki temu masło będzie się znacznie wolniej roztapiać, w wyniku czego ciasteczka nie wyjdą z kamienia, co nie jest rzadkością, ale będą miękkie i kruche. Nawiasem mówiąc, do kruchości dodaje się majonez. Wyjaśnienie dla tych, którzy są zdezorientowani tym składnikiem!

Na tym etapie gotowania można zacieniować smak różnymi smakami. W moim przypadku jest to skórka z mandarynki. Możesz dodać wanilię, kakao, skórkę z cytryny lub mielone orzechy, suszone owoce, kawałki czekolady i cokolwiek chcesz.

W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i skrobię. Następnie wprowadź w częściach.

Gdy masę rozłoży się w kawałkach w pojemniku, połóż ją na stole i ugniataj, a raczej zbierz kawałki w jedną całość. To znaczy, że kruche ciasto nie wymaga stromego ugniatania, wystarczy uzyskać jednolitość jak na zdjęciu.

Formujemy ciasto o grubości 2-3 cm i zawijamy w folia spożywcza i wyślij do zamrażarki na 30 minut.

Ciasto kruche można bez problemu przechowywać w zamrażarce przez kilka tygodni. Dlatego możesz go przygotować i w razie potrzeby za każdym razem piec świeże produkty.

W międzyczasie przygotujmy sprzęt. Jeśli w domu znajdują się specjalne dysze, dzięki którym ciasteczka wychodzą z maszynki do mięsa o nietypowym geometrycznym kształcie, możesz z nich skorzystać. A jeśli nie, to nie ma znaczenia, możesz się bez nich obejść. Pamiętaj, aby wyjąć nóż z urządzenia.

Wyjmij ciasto z lodówki i pokrój w paski. Paski układamy na przemian w maszynce do mięsa i odcinamy przy wyjściu w odstępie 6-7 cm Ogólnie nie ma ograniczeń, tutaj jest tak, jak zapragnie twoje serce! Formujemy ciasteczka i kładziemy je na blasze do pieczenia, uprzednio pokrytej pergaminem.

Forma produktów może być bardzo różna. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni!

Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Kruche ciasteczka pieczemy przez maszynkę do mięsa przez 15 minut (do złocistego brązu).

Moje ciasteczka okazały się miękkie i kruche. Wybuchło tak szybko, jak powinno!

Uwaga dla właściciela

Do ciasta dodaje się jajko, aby związać mąkę i masło. Jeśli nie zostanie dodany, masy po prostu nie da się zagnieść. W przypadku recepty kruche ciasto, wielu zaleca dodanie tylko żółtek, aby uzyskać bardziej kruchą konsystencję.

Jeśli chodzi o cukier, warto go wymienić cukier puder. Wtedy ugniatanie będzie szybsze, co za wersja piaskowa zdecydowany plus. Innym sposobem jest zmielenie cukru z jajkami, a nie masłem. Zaoszczędzi to również czas.

Jeśli użyłeś przepisu na domowe ciasteczka, napisz w komentarzach, co się stało. A także, jakie poprawki chciałbyś wprowadzić, jak uzupełnić przepis! Chciałbym usłyszeć od czytelników.)

Być może wiele osób pamięta z odległego dzieciństwa smak ciasteczek, których ciasto przechodzi przez maszynkę do mięsa. To niesamowity i doskonały przysmak, który przypadnie do gustu każdemu. A gotowanie będzie przyjemnością.

Gotowanie będzie tak łatwe, że poradzą sobie z tym nawet zupełnie niedoświadczone gospodynie domowe. Jak więc sam zrobić ten deser? Wszystko jest proste i łatwe, pomogą w tym poniższe przepisy.

Ciasteczka przez maszynkę do mięsa: stary przepis

Proces krok po kroku:

1. Rozbijamy jajka, oddzielnie oddzielamy białka i żółtka;
2. Żółtka wkładamy do filiżanki, dodajemy do nich cukier i dokładnie mieszamy zwykłą trzepaczką lub mikserem. Następnie ubijaj, aż ta mieszanina stanie się puszystą konsystencją o białym kolorze;
3. Zmiękczone masło włożyć do miski i rozgnieść widelcem. Mieszaj do miękkości;
4. Zmiękczone ubite masło rozprowadzamy w mieszance żółtek z cukrem i dobrze mieszamy;
5. Następnie do masy dodaj wanilinę i sodę oczyszczoną;
6. Wszystkie te składniki dokładnie wymieszaj. Cukier powinien być całkowicie rozproszony;
7. Następnie do tej mieszanki wlewamy przesianą mąkę małymi porcjami. Podczas zasypiania masę należy mieszać, aby rozbić wszystkie grudki;
8. Dobrze zagnieść ciasto i podzielić na równe części;
9. Z każdej takiej części wykonujemy gruby pasek i owijamy go folią spożywczą;
10. Owinięte kiełbaski z ciasta układamy w chłodne miejsce na około 30 minut;
11. W międzyczasie rozpalamy piekarnik i podgrzewamy do 190-200 stopni;
12. Na blasze do pieczenia należy położyć pergamin do pieczenia;
13. Schłodzone ciasto należy przepuścić przez maszynkę do mięsa. Pominięte paski są cięte na małe grudki;
14. Ułóż brakujące kawałki na blasze w losowej kolejności;
15. Blachę wkładamy do piekarnika i pieczemy około 28-30 minut, aż się zarumienią.

Ciasteczka „Chryzantema”

Składniki składowe:

• Mąka - 400 gramów;
• Masło kremowe (chłopskie) - 250 gramów;
• Jaja kurze - 3 rzeczy;
• szklanka cukru pudru;
• Soda oczyszczona - ½ łyżeczki.

Jak gotować:

1. 1. Masło należy pokroić na małe kawałki i włożyć do miski. Nalegamy na 15-20 minut w temperaturze pokojowej, w tym czasie zmięknie;

1. 1. Rozbij jajka i włóż do miski. Ubij je trzepaczką lub mikserem, aż będą puszyste;
   2. Następnie powoli dodajemy cukier granulowany do masy jajecznej, jednocześnie nie przestając w ogóle bić. Mieszaj, aż cukier się rozpuści w razie potrzeby.
   3. Dodaj sodę oczyszczoną do tej mieszanki i wymieszaj;
   4. Rozprowadzamy tam zmiękczone masło w małych porcjach i ubijamy, aż całkowicie się rozprowadzi;

1. 1. Zaczynamy powoli dodawać mąkę. Dodając mąkę mieszaj mieszaninę mikserem lub trzepaczką;
   2. Następnie ugniataj rękami. miękkie ciasto i zawinąć w zwykłą folię spożywczą. Wstawiamy na zimno na 20-30 minut;

1. 1. Połóż pergamin na naczyniu do pieczenia;
   2. Rozpalamy piekarnik i podgrzewamy do 190-200 stopni;
   3. Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki i dzielimy na dwie części. Jeden z nich wkładamy z powrotem do lodówki;
   4. Z drugiej części formujemy kiełbasę i przechodzimy przez maszynkę do mięsa;

1. 1. Pominięte mięso mielone dzielimy z ciasta na małe kawałki i nadajemy mu wygląd chryzantem. Ułóż je w formularzu;

1. Formę z ciasteczkami wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 20-30 minut;
2. Połóż gotowe ciasteczka na szerokim talerzu;
3. Resztę ciasta przepuścić przez maszynkę do mięsa i pokroić na średnie kawałki;
4. Tworzymy chryzantemy i układamy je w formie. Piecz przez pół godziny na złoty kolor.

Domowe ciasteczka z orzechami

Składniki składowe:

• Pół kilograma przesianej mąki;
• 100 gramów posiekanych orzechów włoskich;
• Cukier - 250 gramów;
• 250 gramów masła (chłopskiego) masła;
• Jaja kurze - 3 sztuki;
• Soda oczyszczona - ½ łyżeczki.

Przepis:

1. Jajka rozbijamy i wkładamy do głębokiego pojemnika. Wlej do nich cukier i miksuj mikserem, aż będą puszyste;
2. Następnie dodaj tam sodę oczyszczoną i wymieszaj;
3. Masło wciera się grubą tarką:
4. Mąkę przesiać przez sito i wymieszać z tartym masłem;
5. Następnie połącz mąkę i masło z mieszanka jajeczna i wymieszać łyżką
6. Dodać małe kawałki do ciasta orzech włoski i ugniataj ciasto rękami, aż będzie elastyczne;
7. Następnie kładziemy go w folię spożywczą, owijamy i kładziemy na zimno na 20-30 minut;
8. W tym czasie rozpalamy piekarnik i rozgrzewamy do 180-200 stopni;
9. Na blasze do pieczenia musisz położyć pergamin do pieczenia;
10. Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki, podziel na równe porcje i przełóż przez maszynę do mięsa;
11. Pominięte paski ciasta można pokroić na małe kawałki;
12. Rozkładamy je na blasze do pieczenia i pieczemy przez 15-20 minut, aż będą ugotowane;
13. Gotowe ciasteczka powinny mieć złotobrązowy kolor. Po ostygnięciu można ją posypać cukrem pudrem.

Przepis na kruche ciasteczka kruche

Czego potrzebujemy:

• kilogram mąki pszennej;
• 400 gramów cukru pudru;
• Majonez - 250 gramów;
• 200 gramów masła (chłopskiego) masła;
• Proszek do pieczenia.

Jak zrobić:

1. Olej należy natrzeć grubą tarką i włożyć do miski;
2. Następnie przesiej mąkę i wlej małymi porcjami do masła;
3. Zasypiamy cukier granulowany i sodę oczyszczoną gaszone octem;
4. Następnie wszystkie składniki rozcieramy dłońmi, aż będą gładkie;
5. Następnie rozprowadź majonez w suchej masie i wymieszaj łyżką;
6. Ciasto rozkładamy na posypanym mąką blacie i rękoma zagniatamy do elastycznej;
7. Nie zaleca się zbyt długiego wyrabiania ciasta, w przeciwnym razie ciastka będą twarde i niesmaczne;
8. Gotowe ciasto należy podzielić na 3 równe porcje i uformować z nich kiełbaski;
9. Połóż pergamin na blasze do pieczenia;
10. Kiełbasy z ciasta przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Pokrój brakujące paski nożem na średnie kawałki i połóż je na blasze do pieczenia;
11. Układamy je w średniej odległości od siebie. Podczas pieczenia będą się powiększać;
12. W razie potrzeby można go posypać makiem lub sezamem;
13. W rezultacie ciasteczka powinny pojawić się na dwóch blachach do pieczenia;
14. Następnie piekarnik jest podgrzewany do 180-200 stopni;
15. Włóż ciasteczka do nagrzanego piekarnika i piecz na złoty kolor przez 20-30 minut;
16. Przełóż schłodzone ciasteczka na szeroki talerz. Można go posypać odrobiną cukru pudru.

Wskazówki dotyczące gotowania

• Aby nadać ciasteczkom kształt chryzantem, pominięte ciasto można z jednej strony przecisnąć, a z drugiej pozostawić bez zmian. Po upieczeniu będzie wyglądać jak kwiaty chryzantemy;
• Jeśli paski masy są zwężone z obu stron, a pośrodku makaron jest lekko wyprostowany, to otrzymujesz ciasteczka w postaci róż;
• Zamiast masła można użyć margaryny. Ale mimo to ciasteczka z masłem będą znacznie smaczniejsze;
• W cieście można pominąć sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Te składniki są opcjonalne;
• Niepożądane jest wyrabianie ciasta kruchego przez długi czas, wystarczy wyrabiać przez 5-7 minut. W przeciwnym razie ciasteczka staną się twarde i bez smaku.

Cóż, przyjrzeliśmy się popularnym przepisom na ciastka za pomocą maszynki do mięsa. Gotowanie jest łatwe i proste. Te przepisy są dla każdego. Tak, a wszystkie składniki do gotowania można znaleźć w każdym domu. Najważniejsze, żeby trochę popracować, ale warto! Nie zapomnij też o wskazówkach. Pomogą uczynić ten deser o wiele lepszym i piękniejszym!

Często zapomniana starość powraca do życia ludzi, znajdując swoje prawo do istnienia w ich codziennym życiu. Przeskocz ciasto przez maszynkę do mięsa, a następnie upiecz ciasteczka, wymyślili z powrotem czasy sowieckie. domowe wypieki na pochopnie, przygotowany w ten sposób okazuje się smaczny i kruchy.

Jak gotować ciasteczka za pomocą maszynki do mięsa

Celem tego domowego produktu kulinarnego jest dobre połączenie składników, a jednocześnie nadanie wymyślnego kształtu. Pamiętasz, jak długo trzeba bawić się ciastem, aby pozbyć się zbędnych grudek, które pojawiają się nawet u najdokładniejszych gospodyń domowych? Gotowanie domowe ciasteczka z maszynki do mięsa nie musisz być sprytny: same skrzepy pękną na ostrzach urządzenia kuchennego. Aby przygotować przepis, musisz zrobić ciasto o umiarkowanej gęstości, aby ciastka nie wyschły.

Przepisy na ciasteczka przez maszynkę do mięsa ze zdjęciem

Konsystencja masy do gotowania powinna być umiarkowanie lepka, ale nie trzeba jej nadmiernie doprawiać mąką - produkty są suche. Jako wskazówkę możesz wziąć tłustą rustykalną śmietanę, doprowadzając ciasto do tego samego stanu. Jeden z głównych składników stare przepisy takie ciasteczka są uważane za masło, zamiast którego można również wziąć margarynę.

Nie zapominaj, że urządzenie, przez które będzie napędzana masa kulinarna, służy głównie do Dania mięsne, jak sama nazwa wskazuje. Przed przepuszczeniem ciasta przez maszynkę do ciastek, dokładnie umyj wszystkie części i mocowania urządzenia, aby uniknąć niepotrzebnego posmaku. Aby uzyskać pyszne produkty, jak na zdjęciu w Internecie, wystarczy postępować zgodnie z prostymi instrukcjami krok po kroku.

Ciasteczka Chryzantema przez maszynkę do mięsa

Kształt domowego przysmaku przygotowanego według dowolnego przepisu powinien być piękny i przyciągający wzrok. Ciasteczka z dzieciństwa przepuszczano przez maszynkę do mięsa, aby gotowe jedzenie miał zarys kwiatów chryzantemy. Do tych prostych manipulacji bardziej odpowiednie są dysze z otworami o średnich lub małych rozmiarach. Ciasteczka są przygotowywane za pomocą ręcznej maszynki do mięsa, ponieważ za jej pomocą łatwiej jest kontrolować proces.

Składniki:

• masło - 220 g;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
• jajko - 2 szt .;
• cukier - 220 g;
• mąka - 630 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• wanilina - 1 g.

Metoda gotowania:

1. Rozpuść masło, aż będzie miękkie, ale nie płynne. Dodaj cukier i ubijaj do uzyskania gładkości.
2. W tej samej misce rozbij jajka, mieszając je pojedynczo w masę.
3. Włóż śmietanę, dobrze wymieszaj.
4. Wsypać mąkę i mieszać porcjami, po dodaniu do niej proszku do pieczenia i waniliny. Ugniataj masę na kilka gęstych, jednolitych kulek.
5. Włóż każdą kulkę do otworu w czystej maszynce do mięsa i lekko przewiń uchwyt.
6. Ręką posypaną mąką weź powstałe kanaliki i pokrój nożem. Uformuj kwiat chryzantemy, uważając, aby nie zgnieść produktu.
7. Pieczemy kwadrans w temperaturze 180 stopni.

Ciasteczka z majonezem przez maszynkę do mięsa

Zwykły składnik do przyprawiania wszelkiego rodzaju sałatek znajduje się również w przepisach. pyszne wypieki. Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić kruchą ucztę, spróbuj zrobić majonezowe ciasteczka za pomocą maszynki do mięsa. Sos sałatkowy będzie świetna alternatywa kwaśna śmietana, wpływająca nie tyle na smak, co na konsystencję produkt mączny.

Składniki:

• majonez - 130 g;
• mąka - 600 g;
• cukier - 210 g;
• jajko - 3 szt .;
• masło - 130 g;
• soda - ¼ łyżeczki

Metoda gotowania:

1. Ucierać lekko roztopione masło na biało.
2. Ubić żółtka oddzielone od białek cukrem, aż się rozpuszczą. Włóż majonez, wymieszaj.
3. Dodaj pokruszone masło, połącz składniki.
4. Sodę mieszamy z mąką i porcjami dodajemy do płynu suche składniki.
5. W ciągu pół godziny ciasto zawinięte w folię powinno znaleźć się w lodówce.
6. Gęstą masę przepuścić przez maszynkę do mięsa i uformować ciasteczka.
7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni przed zrobieniem mielonych ciastek. Musisz piec przez 20 minut.

Ciasteczka twarogowe przez maszynkę do mięsa

Nabiał- na przykład twarożek - są często używane w przepisach na domowe słodycze. Ciastka z Serka Wiejskiego w maszynce do mięsa staje się jedną całość, zapewniając przyjemny smak i delikatna konsystencja ukończony produkt. Gotowanie nie jest trudne: będziesz potrzebować standardowych składników do pieczenia. Zapewniamy smaczny dodatek do spotkań przy filiżance herbaty!

Składniki:

• twarożek - 520 g;
• mąka - 600 g;
• masło - 255 g;
• cukier - 3 łyżki. l.;
• jajko - 1 szt .;
• soda - 1 łyżeczka;
• orzechy.

Metoda gotowania:

1. Zmiękczone masło połączyć z twarogiem, dobrze wymieszać.
2. Jajko rozbić, wylać cukier i mieszając uzyskać jednolitość.
3. Dodaj do masy sodę gaszoną.
4. Przesiej mąkę i posiekaj orzechy. Stopniowo dodawać je do płynnych składników podczas wyrabiania ciasta.
5. Po pół godzinie w lodówce przełóż ciasteczka przez maszynkę do mięsa. Można je zwinąć w dowolny kształt lub pozostawić prosto o długości około 5 cm.
6. Ułożyć produkty na blasze do pieczenia i piec w piekarniku na lekko złocisty kolor.

Kruche ciasto przez maszynkę do mięsa

Na zdjęciu w książkach kucharskich często można znaleźć dziwacznie ukształtowane przysmaki o żebrowanej powierzchni. Daj takie wygląd zewnętrzny domowe produkty pomogą urządzeniu przeznaczonemu do siekania mięsa. Bułka maślana z maszynki do mięsa okazuje się chrupiąca na zewnątrz i krucha w środku. Jedzenie tak interesujące pyszna uczta- czysta przyjemność!

Składniki:

• mąka - 220 g;
• margaryna – 120 g;
• cukier granulowany - 200 g;
• jajko - 3 szt .;
• proszek do pieczenia - ½ łyżeczki;
• sól - ½ łyżeczki

Metoda gotowania:

1. Oddzielić żółtka i natrzeć cukrem, aż kryształki się rozpuszczą.
2. Dodaj proszek do pieczenia i sól.
3. Lekko zmiękczone masło pokroić w plastry i połączyć z masą cukrowo-jajeczną.
4. Aby przygotować ciasteczka przez maszynkę do mięsa, do ciasta kruchego należy dodawać stopniowo mąkę, zagniatając je do uzyskania gładkiej i lekko kruchej konsystencji.
5. W małych porcjach przepuść masę przez maszynkę do mięsa, odcinając półfabrykaty nożem. Można im nadać dowolny kształt.
6. Piecz na blasze do pieczenia, aż pojawi się pyszna skórka.

Sprawdź przepisy na pyszne gotowanie.

Przepis wideo: ciasteczka przez maszynkę do mięsa

Uwielbiamy cieszyć się tym cudownym ciasteczkiem z herbatą. Okazuje się wytrawny, ale w zależności od tego, jakie kawałki go upieczesz i na jak długo. Zobacz poniżej...
Teraz przygotujmy wszystkie składniki, lepiej wyjąć margarynę (lub masło) z zamrażarki, żeby łatwiej było ją zetrzeć…

Wsyp do dużej miski (ja wzięłam miskę 3 litry) 2 szklanki mąki

Pobieramy margarynę (lub masło) z zamrażarki i trzykrotnie na grubej tarce, okresowo posypując tarkę pozostałą mąką, aby margaryna nie przyklejała się do tarki.

Ubijamy 3 jajka

Wsyp cukier

Dodaj wanilinę

Zgaś 1 łyżeczkę octu

I wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

Dobrze wyrabiamy ciasto. Powinno być fajnie. Ciasto jest dobrze wyrabiane bez mąki, ponieważ jest tłuste i nie przykleja się do stołu podczas wyrabiania. Zawiń ciasto w folię lub po prostu torebkę i wstaw do lodówki na 15-30 minut.

W międzyczasie, gdy nasze ciasto stygnie, przygotujemy maszynkę do mięsa i blachę do pieczenia, którą posypiemy odrobiną mąki (choć nie da się tego zrobić), ciasto i tak nie powinno przyklejać się do blachy do pieczenia. Nóż wyjmujemy z maszynki do mięsa – tam jest zbędny, można wziąć większą lub mniejszą siateczkę – tak jak lubisz. Kiedyś mieliśmy specjalne talerze do robienia ciastek w różnych kształtach, nie wiem, czy takie talerze są teraz w sprzedaży ...

Bierzemy nasze ciasto i dzielimy je na kawałki, które dobrze zmieszczą się w maszynce do mięsa. Ciasto można od razu podzielić na takie kawałki, a następnie włożyć do lodówki - dzięki temu ciasto szybciej ostygnie.

Skręcamy ciasto w maszynce do mięsa i formujemy ciasteczka w kształcie, który najbardziej lubisz.

Możesz po prostu położyć skręcone ciasto na blasze do pieczenia lub możesz je skręcić lub zawinąć w kulkę.
Im mniejsze kawałki i im dłużej te ciasteczka są pieczone, tym będą bardziej suche. Jeśli kawałki są większe i pieczą się przez krótki czas, ciasteczka w środku są miękkie. Ogólnie możesz upiec tak, jak lubisz - albo bardziej suchy, albo bardziej miękki (w obu wersjach okazuje się pyszny).

Blachę do pieczenia z ciasteczkami wkładamy do piekarnika na 180-200 stopni.