Początkowo pilaw przygotowywano tylko w krajach wschodnich. Potem technologia gotowania rozprzestrzeniła się na cały świat i była mocno zakorzeniona w książkach kuchennych wielu rodzin. Pilaf doskonale zakorzenił się w Rosji, dziś istnieje wiele jego odmian. Danie można przygotować z wieprzowiną, kurczakiem, wołowiną, a także rybą lub grzybami.

Pilaw wołowy

• cebula - 0,3 kg.
• ryż (najlepiej na parze) - 0,5 kg.
• marchewki - 0,5 kg.
• przyprawa do pilawu - ilość do smaku
• olej - 80-100 ml.
• czosnek - 7-9 zębów
• cukier - 15 gr.
• ostra papryka (opcjonalnie) - pół strąka
• cielęcina / wołowina (opcjonalnie) - 0,6-0,7 kg.

1. Najpierw opłucz mięso wołowe, posiekaj na małe kawałki o wymiarach około 2 na 2 cm, posiekaj cebulę na półpierścienie lub małe kostki. Umyj marchewki i pokrój w batoniki.
2. Wlej olej do miski multicooker, podgrzej, włóż mięso do środka. Ustaw funkcję pieczenia lub pieczenia, dusić mięso do zeszklenia.
3. Dodaj posiekaną cebulę, smaż na jasnobrązowy kolor. Włóż marchewki do środka i cukier granulowany, sprawi to, że marchewka stanie się jasnopomarańczowa.
4. Gdy warzywa z wołowiną są usmażone, posolić je, można dodać przyprawy do pilawu lub innych ulubionych przypraw (kminek, papryka itp.). Ponownie zamieszaj, wygładź.
5. Teraz umyj ryż 3-4 razy. Umieść go na wierzchu pozostałych składników w misce multi, ale nie mieszaj. Obierz ząbki czosnku i przyklej równomiernie na całej powierzchni zawartości.
6. Zrób to samo z umytą papryką (opcjonalnie). Teraz dodaj przefiltrowaną wodę w temperaturze pokojowej. Płyn powinien pokrywać ryż na 1 cm.
7. Zamknij multicooker, ustaw nowy tryb „Pilaf” lub „Owsianka”. Gdy przyrząd wygeneruje sygnał dźwiękowy potwierdzający zakończenie, nie otwieraj pokrywy. Odstaw pilaw na jedną trzecią godziny.
8. Po upływie określonego czasu usuń ząbki czosnku i pieprz, podawaj. Połóż danie główne na środku talerza, a po bokach dodaj świeże lub duszone warzywa. Posyp ziołami, posmakuj.

Pilaw z wieprzowiną

• ryż gotowany na parze - 0,45 kg.
• żeberka wieprzowe lub polędwica - 0,45-0,5 kg.
• marchewki - 150-180 gr.
• cebula - 2 szt.
• cukier - 15 gr.
• olej - 80 ml.
• czosnek - 8 zębów
• suszone śliwki - 1 zhmenya
• papryczka chili - 1 strąk
• berberys i zira - do smaku

1. Najpierw weź ryż. Należy go kilkakrotnie spłukać wodą, aby usunąć płytkę nazębną. Następnie moczyć ziarna w gorącej wodzie przez około 2 godziny. W tym czasie umyj i posiekaj mięso (żeberka), posiekaj marchewki i cebulę.
2. Wlej olej do miski wielofunkcyjnej, podgrzej w programie „Pieczenie” lub „Smażenie”. Na rozgrzany olej przełóż polędwicę lub posiekane żeberka. Dodaj cukier i mieszaj przez 1 minutę.
3. Kontynuuj smażenie mięsa, aż stanie się złociste i chrupiące. Dodaj cebulę, gotuj, aż będzie przezroczysta. Wyślij tutaj marchewki pokrojone w batony.
4. Gdy smażona wieprzowina będzie gotowa, posolić i dodać przyprawy. Zamieszać. Dodać namoczony w wodzie ryż, wszystko wygładzić szpatułką. Włóż suszone śliwki, paprykę i obrane ząbki czosnku na powierzchnię tak, aby praktycznie nie były widoczne.
5. Wlej przefiltrowaną wodę w temperaturze pokojowej. Zrób to wzdłuż krawędzi miski lub wzdłuż łyżki, w przeciwnym razie ziarna zmieszają się z mięsem i warzywami. Płyn powinien pokrywać ryż o 1,5-2 cm.
6. Zakryj urządzenie i ustaw funkcję „Pilaf” lub „Grup”. Gdy zegar zadzwoni, nie spiesz się, aby otworzyć pokrywę. Pozwól pilawowi parzyć przez około 1 godzinę w trybie ogrzewania, a następnie usuń z niego czosnek i pieprz.

Pilaw z kurczakiem

• główka czosnku - 1 szt.
• ryż długi - 440 gr.
• filet z kurczaka - 600 gr.
• cebula - 100 gr.
• marchewka - 2 szt.
• olej - 90 ml.
• przyprawy - do smaku

1. Podgrzać olej roślinny na funkcji „Pieczenie”, a następnie usmaż w niej cebulę i marchewkę. Dodać pokrojony w kostkę filet z kurczaka, przygotować razem z warzywami.
2. Wlej przyprawy, wymieszaj zawartość. Opcjonalnie dodaj pomidora bez skórki lub koncentrat pomidorowy. Kontynuuj smażenie z otwartą pokrywką przez 6 minut.
3. W tym czasie spłucz ryż i połóż go na całej zawartości miski. Na środek włóż obraną główkę czosnku, napełnij wodą na 1,5 cm.
4. Włącz program „Ryż” lub „Pilaf” na 60 minut. Gdy multicooker wyda sygnał dźwiękowy, aby zakończyć, przełącz go na „Utrzymuj ciepło”. Poczekaj pół godziny, posmakuj.

Pilaw warzywny

• cebula - 2 szt.
• ryż parzony lub długi - 450 gr.
• marchewki - 2 szt.
• czosnek - 8 zębów
• cukinia - 0,1 kg.
• słodka papryka - 100 gr.
• duży pomidor - 0,1 kg.
• pietruszka, koperek - do smaku
• olej roślinny - 75 ml.
• fasolka szparagowa - 1 naciśnięcie

1. Usuń łuskę z cebuli, pokrój warzywo w paski. Pomidora pokroić w kostkę, obrać papryka i ciąć losowo. Pokrój marchewki w batoniki, to samo zrób z cukinią.
2. Warzywa są gotowe, teraz obierz czosnek i pokrój w cienkie plasterki. Ryż opłucz w kilku wodach, a następnie zanurz we wrzącej wodzie na pół godziny. Dusić cebulę i marchewkę w misce multi na złoty kolor.
3. Dodaj wszystkie pozostałe warzywa, w tym czosnek. Kontynuuj smażenie na odpowiednim ustawieniu przez około 5 minut. Dodać zielone fasolki, wyrównać powierzchnię.
4. Sól, ułóż umyty i namoczony ryż. Ustaw funkcję „Pilaf” lub „Ryż”, gotuj przez 60 minut. Gdy zadzwoni alarm, włącz „Ogrzewanie” na 20 minut. Podawać z zieleniną.

Pilaw z rybą

• filet rybny - 500 gr.
• marchewki - 1 szt.
• cebula - 2 szt.
• wawrzyn - 3 szt.
• pasta pomidorowa - 30 gr. (opcjonalny)
• przyprawy - opcjonalnie
• ryż - 400 gr.
• woda - 600 ml.
• olej - 110 ml.

1. Umieść kawałki ryby na dnie multimiski, tak aby między filetami były małe odstępy. Wlej olej roślinny. Oczyść i umyj cebula i marchewki. Drobno posiekaj warzywa i umieść je w samych szczelinach między rybami. Ustaw tryb „Smażenie”, odczekaj 10 minut.
2. Po określonym czasie wymieszaj posiekane warzywa, odwróć rybę. Dodać koncentrat pomidorowy. Kontynuuj gotowanie w ustawionym trybie przez około 5-7 minut. Możesz to zrobić w inny sposób: przygotuj smażenie na osobnej patelni, dodaj makaron pod koniec manipulacji.
3. Odwróć kilka minut po smażeniu. filet z ryby i posyp przyprawami i solą. Następnie należy dodać ryż i wlać wodę wskazaną w przepisie. Gotuj danie w trybie „Gaszenie” przez 40-50 minut. Po zakończeniu operacji sprawdź ryc.
4. Jeśli Twoim zdaniem pilaw nie jest jeszcze gotowy, kontynuuj gotowanie. W razie potrzeby dodaj wodę, aby ryż nie wyschł. Aby to zrobić, zaleca się wlać 120 ml. Dusić naczynie przez 10-15 minut. Pilaw podawaj bez mieszania. Robiąc to, musisz pokryć wszystkie warstwy.

Pilaw z sercami z kurczaka

• marchewki - 3 szt.
• cebula - 2 szt.
• serca z kurczaka - 950 gr.
• ryż - 350 gr.
• masło - 95 gr.
• woda - 650 ml.
• sól dla smaku
• czosnek - 1 głowa
• przyprawy - do smaku

1. Aby zrobić naprawdę smaczny pilaw, musisz odpowiednio przygotować podroby. Dokładnie opłucz serca, usuń folię i pokrój na dwie części. Wyślij masło do multimiski i rozpuść kremowy produkt.
2. Ponadto zaleca się osobno smażyć posiekaną cebulę, serca i startą marchewkę. Do przygotowanych składników dodać sól i przyprawy. Następnie dokładnie spłucz ryż. Powtórz procedurę kilka razy.
3. Połóż ryż na narybku i podrobach. Obierz czosnek i ułóż goździki wokół płatków. Podgrzej wymaganą ilość wody wskazaną w przepisie, wlej do dania głównego. Ustaw urządzenie w tryb „Gaszenie”. Dusić naczynie aż do sygnału timera.

Słodki pilaw

• woda - 0,5 l.
• rodzynki - 200 gr.
• ryż długi - 300 gr.
• marchewki - 1 szt.
• masło - 80 gr.
• jabłka - 2 szt.
• nierafinowany olej - 30 ml.
• cynamon - 5 gr.
• goździk - 2 pąki
• kurkuma - 4 gr.
• miód - 40 gr.

1. Rodzynki włożyć do żaroodpornego pojemnika, suszone owoce zalać wrzątkiem, odstawić na 10-12 minut. Następnie spuść płyn. Dokładnie umyj marchewki i oderwij wierzchnią warstwę. Zetrzyj warzywa korzeniowe na drobnej tarce.
2. Umyj jabłka, usuń rdzeń, posiekaj na kawałki. Wlej olej roślinny do miski i dobrze podgrzej. Odstawić marchewki i jabłka. Smaż składniki przez 8 minut.
3. Następnie dodaj do miski wszystkie przyprawy, masło, miód i rodzynki. Mieszaj składniki do uzyskania względnie jednorodnej zawiesiny. Dodaj ryż i wymieszaj. Ziarno powinno zmienić kolor na pomarańczowy.
4. Zalej naczynie wymaganą ilością wody, gotuj przez 40 minut. Po wyznaczonym czasie sprawdzić komponenty, w razie potrzeby dolać wody i zgasić. Danie jest równie smaczne w każdej formie.

Pilaw z pieczarkami

• ryż - 350 gr.
• pieczarki - 420 gr.
• woda - 630 ml.
• cebula - 2 szt.
• przyprawy - w rzeczywistości
• czosnek - 7 zębów
• marchewki - 1 szt.
• olej do smażenia

1. Przygotuj odpowiednio pieczarki. Wybieraj wyłącznie wysokiej jakości i sprawdzone surowce. W przeciwnym razie ryzykujesz poważne zatrucie.
2. Umyj i oczyść warzywa, kilkakrotnie opłucz ryż. Do miski wielofunkcyjnej wlej wymaganą ilość oleju, dobrze go rozgrzej.
3. Do pojemnika wyślij drobno posiekane grzyby, marchew i cebulę. Kwadrans po upieczeniu dodaj wymaganą ilość przypraw, skupiając się na swoim smaku.
4. Namoczony ryż ułożyć na wierzchu przygotowanych warzyw. Włóż czosnek do kaszy w łupinie. Po 50 minutach pilaw będzie gotowy w trybie „Gaszenie”.

1. Podczas gotowania pilaw czosnek można posiekać w naczynie lub pozostawić w skorupce. Nie ma praktycznie żadnej różnicy, kwestia gustu. Pamiętaj, że smażąc warzywa w multi-misce wolno mieszać składniki tylko drewnianą szpatułką.
2. Aby nie uzyskać lepkiej owsianki, zaleca się kilkakrotne przepłukanie ryżu przed gotowaniem. Pyszny pilaw wyjdzie z wysokiej jakości odmian zbóż. Wybierz ziarna średniej długości lub więcej.
3. Nie zaleca się gotowania pilaw z indyjskich i tajskich odmian ryżu. W przeciwnym razie nie będziesz w stanie uzyskać pożądanego dania. Z reguły przyprawy w postaci ostra papryczka, berberys, zira i pełne ziarna kminku.
4. Pamiętajcie, żeby przygotować pyszny pilaw, trzeba zalać wrzątkiem, żeby się nie pogubił reżim temperaturowy. Z reguły wiele produktów można łączyć z gotowym daniem, głównie - świeże warzywa i zieleni.

Aby ugotować naprawdę smaczny pilaw, musisz przestrzegać praktycznych zaleceń. Wybierz dla siebie najbardziej odpowiedni przepis i tak trzymaj. Rozpieszczaj swoją rodzinę niestandardowym pilawem. Wybierz ryż premium.

Wideo: pyszny pilaw w wolnej kuchence

Bardzo trudno jest zadowolić każdego w dużej rodzinie, zwłaszcza jeśli chodzi o upodobania kulinarne. Dziś kobiety są nieco łatwiejsze niż babcie i matki. W arsenale nowoczesnej gospodyni pojawiły się nowe sprzęty AGD, wygodne naczynia i wiele różnych jednostek ułatwiających życie.

Jednym z takich asystentów jest powolna kuchenka, która skraca czas gotowania i pozwala uwolnić kilka godzin wolnego czasu. Ugotuj swój rodzinny pilaw w powolnej kuchence, proste, ale smaczne danie nie pozostawi nikogo obojętnym.

Jeśli wcześniej raczyłeś domowników domowym pilawem i istnieją pewne obawy dotyczące multicookera - na próżno, z właściwe gotowanie będzie smakować tak samo pysznie.

Ta niesamowita orientalna potrawa wymaga dużo uwagi i dokładnego trzymania się przepisu.

Gotowanie pilawu w powolnej kuchence

Aby nie dostać zamiast najsmaczniejszego orientalne danie zacier z ryżu, mięsa i marchewki, ważne jest, aby trzymać się przepisu, najsmaczniejsze, nietypowe i ciekawe podamy poniżej.

Jak gotować pilaw w powolnej kuchence: procedura gotowania

Gotowanie w powolnej kuchence nie różni się niczym od gotowania w kotle, ale jest znacznie łatwiejsze i oszczędza czas. Oczywiście nie da się uniknąć krojenia marchewki według wszystkich kanonów i przestrzegania najprostszych zasad układania ryżu.

Nie ufaj artykułom i stronom, które publikują kilometrowe podręczniki dotyczące wyboru ryżu. Ryż nadaje się do każdego, użyj ryż długoziarnisty- stereotyp, od którego można się oddalić. Tyle tylko, że ryż nie powinien się łamać, aby owsianka nie wyszła po zmieszaniu. Przy wyborze zwróć uwagę, aby w opakowaniu nie było pyłu ryżowego i połamanych ziaren.

Jedyną rzeczą jest to, że gotowany na parze ryż powiększa się i dodaje pikanterii pilawowi.

Tradycyjnie na Wschodzie w ogóle nie używa się ryżu długoziarnistego, używając najczęściej spotykanego, okrągłego ziarna.

Opinie kucharzy są różne, niektórzy stosują ryż na parze, a niektórzy długoziarnisty, dzięki czemu danie jest kruchy.

Krojenie warzyw na pilaw to cała nauka, o podstawowych zasadach, o których powiemy:

1. Pokrój cebulę, jak chcesz.
2. A z marchewką musisz trzymać się kanonów, tylko słomek (cienkie długie patyki).

Niektórzy kucharze odcinają łodygę marchewki, wierząc, że psuje ona smak. Wiesz, eksperyment pokazuje, że ten przepis zmienia smak potrawy, czyniąc ją bardziej pikantną.

Odmawiamy tarki, ani dużej, ani małej - na jakiejkolwiek - tarka to tabu! Tarte marchewki zbyt szybko wydzielają sok, stają się wiotkie i przyczyniają się do przemiany pilawu w to samo owsianka ryżowa z mięsem i warzywami.

Teraz o przyprawach to kwestia gustu, ale są przyprawy, bez których danie przestaje być pilawem:

nasiona zira czyli czarnuszka,

suszony berberys,

szafran (można zastąpić niedrogim analogiem, kurkumą),

pieprz mielony,

Do smaku dodaj suszone lub świeże pomidory, ostrą paprykę. Notatka, pieprzu nie można kroić ani posiekać, dodać cały strąk. Jeśli lubisz potrawy ziejące ogniem lub chcesz poczuć się jak smok, możesz je posiekać.

Brak zieleni podczas procesu gotowania, dodaje się ją do gotowego dania przed podaniem, a potem nie zawsze.

Miłośnicy pikantnych potraw dodają Gałka muszkatołowa i kolendra, smaczne, ale nie dla każdego. Jeśli nigdy nie używałeś aktywnie przypraw, nie powinieneś zaczynać tak nagle.

Zirvak gotujemy we wrzącym oleju, ale kolejność układania składników jest inna, ale jest jedna zasada, której nie można lekceważyć.

Każdą porcję dodaje się dopiero wtedy, gdy olej ponownie się zagotuje i będzie klarowny.

Rozłożyłeś posiekaną cebulę, poczekaj, olej powinien stać się jasny, a teraz możesz dodać posiekaną marchewkę. Znowu czekamy na gotowanie i przezroczystość, dodajemy mięso i tak dalej, schemat się nie zmienia.

Mięso było smażone, jeśli robiło się szare, a olej był lekki. Jeżeli kolejność produktów jest inna, to kierujemy się tą samą zasadą, nie rozkładaj wszystkich produktów na raz.

Kiedy wszystko oprócz ryżu jest gotowe, ruszamy dalej.

Wyrównaj „podłoże” mięsa i warzyw i przykryj czystym ryżem na wierzchu równą warstwą. Dodaj wrzącą wodę wzdłuż krawędzi naczynia, rób to powoli, w przeciwnym razie woda zmiesza składniki i zniszczy naczynie. Teraz kładziemy czosnek i pieprz na środku, przykrywamy pokrywką i czekamy, ustawiając wolną kuchenkę na pożądany tryb.

One były Główne zasady, którego należy bezbłędnie przestrzegać, ale oto kilka przepisów.

Więc gotować pyszne i kruchy pilaw, potrzebujemy:

ryż długoziarnisty gotowany na parze - 500 g,

mięso - 500 g.,

marchewka - 300 g,

woda - 1 l.,

duża główka cebuli - 1 szt.,

czosnek - 1 głowa,

przyprawa do pilawu,

sól pieprz.

Metoda gotowania:

Pokrój mięso na małe kawałki.

Marchewkę pokroić w duże paski.

Drobno posiekaj cebulę.

Włączamy multicooker w trybie „smażenia”. Wlej olej, aby zakryć spód.

Gdy wolnowar się nagrzeje - wlej mięso i smaż na złoty kolor.

Wysyłamy marchewki na mięso.

Dodaj cebulę i smaż przez 5 minut.

Dodaj 1 litr gorącej wody. Wodę należy pić dwa razy więcej niż ryż. Wlej pół torebki przypraw do pilawu. Posyp 2 łyżeczki solą i pieprzem do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj, posmakuj. Jeśli wszystko jest w porządku, przejdź do następnego kroku.

Ryż umyj kilka razy, aż woda będzie czysta.

Wsyp ryż i równomiernie rozprowadź.

Do ryżu wkładamy ząbki czosnku i zamykamy powolną kuchenkę.

Włączamy multicooker w tryb „mięso” lub „pilaw”, jeśli taki istnieje.

Czas minął, a nasz pilaw jest gotowy. Dokładnie wymieszaj od dołu do góry.

Cały nasz pyszny kruszony pilaw jest gotowy. Wyszło pięknie, smacznie i co najważniejsze szybko - dzięki multicookerowi. Mamy nadzieję, że ten przepis ze zdjęciami i filmami był dla Ciebie przydatny.

Smacznego!

Właściwy pilaw w powolnej kuchence - przepis wideo

Pilaw z kurczakiem w powolnej kuchence

Będziemy potrzebować:

Piersi bez kości i skóry.

Pół kilo ryżu.

Duża żarówka.

3 średnie marchewki.

Średniej wielkości główka czosnku.

100 ml oleju słonecznikowego.

Litr gorącej wody.

Przyprawy i sól.

Mały pomidor.

W wolnej kuchence wybierz żądany tryb i napełnij miskę olejem. Trzeba trochę poczekać, aż się rozgrzeje i zgodnie z opisanymi powyżej zasadami dodawać po kolei warzywa i mięso i gotować w misce. Średni czas gotowania mięsa to 4-6 minut.

Przygotowane składniki ułożyć równą warstwą i dodać ryż, który najpierw należy kilkakrotnie umyć. Teraz należy ostrożnie dodać wodę, aby nie wymieszać składników przed czasem. Powinieneś uzyskać idealnie płaską powierzchnię ryżu, na środku której musisz umieścić obrany czosnek.

Teraz musisz wybrać poprawny tryb jeśli w multicookerze nie ma trybu „pilaw”, możesz wybrać „kasza gryczana lub płatki zbożowe”.

To wszystko! Masz pół godziny na zajęcie się swoimi sprawami lub relaks, a kiedy usłyszysz sygnał dźwiękowy informujący, że danie jest gotowe, wyłącz multicooker.

Uwaga, nie otwieraj od razu, naczynie podaje się przez około pół godziny.

Przepis wideo krok po kroku na pilaw z kurczaka

Przepis na pilaw w powolnej kuchence z podrobami z kurczaka

Jest nietuzinkowy, smaczny i dość budżetowy. Jeśli chcesz pachnący pilaw w powolnej kuchence, ale nie ma pieniędzy na dobre mięso, możesz je zastąpić sercami, to nie zaszkodzi budżetowi rodzinnemu, a możesz zadowolić rodzinę pysznym obiadem.

Potrzebujemy:

Podroby z kurczaka, serduszka, 700g.

2 duże kokardki.

2 duże marchewki

500 g ryżu.

150g masło(można zastąpić olejem roślinnym).

• Przyprawy i sól do smaku.

Zajmijmy się podrobami, trzeba je dobrze wypłukać, oczyścić i przeciąć na pół. Marchewkę kroimy w paski, a cebulę w kostkę lub półpierścienie, nie ma wyraźnych ograniczeń.

Rozgrzej olej w trybie smażenia i ugotuj zirvak, smaż kolejno wszystkie warzywa, gdy tylko olej znów stanie się przezroczysty, dodaj kolejny składnik.

Gdy mięso i warzywa będą gotowe, dodaj przyprawy i sól i dobrze wymieszaj. Pamiętaj, aby wyrównać.

Ryż myjemy 5-8 razy, aby woda była czysta. I rozprowadź równomierną warstwą, ostrożnie wlej wodę wzdłuż ściany. Tutaj musisz uważać, jeśli nalejesz szybko i nieostrożnie, ryzykujesz otrzymanie owsianki ryżowej z mięsem i marchewką.

Połóż obrany czosnek na środku. Jeśli nie lubisz czosnku, zamiast całej głowy włóż 2-3 ząbki, dla smaku i pikanterii.

Teraz musisz wybrać tryb „pilaw, gulasz, owsianka, kasza gryczana”, w zależności od marki multicookera, i zamknąć pokrywkę. Danie należy ugotować w ciągu 1 godziny, biorąc pod uwagę fakt, że do zaparzenia należy odstawić na około 20 minut.

Pilaw w powolnej kuchence z wołowiną, jagnięciną lub wieprzowiną

Wielu woli bardziej tradycyjne mięso pilaw, jagnięcinę, wieprzowinę lub wołowinę. To logiczne, na wschodzie rzadko jedzą kurczaki. Do przygotowania takiego dania potrzebujemy:

Pół kilo wołowiny, wieprzowiny lub jagnięciny.

Pół kilo ryżu.

Pół kilo cebuli.

Pół kilo marchewki.

• Ostra papryczka, 1 szt.

  Przyprawy do smaku.

  200 ml oleju.

pokrojone mięso małe kostki, marchewki pokroić w paski, a cebulę w dużą kostkę. Ryż opłucz kilka razy, aby woda była czysta.

Włączamy pożądany i odpowiedni tryb, na przemian zgodnie z zasadami, układamy warzywa i mięso, dodajemy przyprawy i mieszamy.

Gdy wszystkie składniki są gotowe, należy je wyrównać i nałożyć czysty ryż na wierzch, zalać wrzącą wodą i włączyć żądany tryb. Gotowe jedzenie pozwól mu się zaparzyć i podawaj z ziołami.

Smacznego.

Przepis wideo na pilaw wieprzowy

Doświadczone gospodynie domowe wiedzą na pewno, że gotowanie prawdziwego pilawu to długi, kłopotliwy i odpowiedzialny biznes. Ale wraz z pojawieniem się multicookera w kuchni problem ten rozwiązuje się dosłownie sam. W końcu inteligentna technologia bez Twojej ingerencji sprawi, że wszystko zostanie wykonane na najwyższym poziomie.

Jak gotować pilaw w powolnej kuchence - super przepis ze zdjęciem

Jeśli multicooker ma program „pilaw”, ugotuj go obfity posiłek może każdego dnia.

Odpowiednie są również tryby „duszenie”, „smażenie”, „pieczenie”.

Składniki:

• 500 g mięsa z kurczaka;
• 2 średnie marchewki;
• 1 duża cebula;
• 2 wielost. Ryż
• 2 łyżeczki Sól;
• 4-5 multist. woda;
• liść laurowy;
• 2 łyżki stołowe olej roślinny.

Gotowanie:

1. Ustaw tryb „pilaw”, „smażenie” lub „pieczenie”. Wlej olej roślinny do miski, załaduj losowo posiekaną cebulę.
2. Gdy cebula zostanie wystarczająco usmażona, dodaj do niej grubo startą marchewkę.
3. Pokrój mięso z kurczaka na średnie kawałki i dodaj do warzyw.
4. Gdy mięso nabierze pięknej skórki, a marchewka stanie się miękka, dodaj dobrze umyty ryż.
5. Sól, wrzuć pietruszkę i zalej wodą. Do dalszego gotowania wybierz program „pilaw” lub inny odpowiedni tryb na około 25 minut.
6. Po zakończeniu procesu pozwól naczyniu parzyć przez kolejne dziesięć minut w trybie ogrzewania.

Pilaw z wieprzowiną w powolnej kuchence - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Poniższy przepis szczegółowo opisuje proces gotowania pilawu z wieprzowiną.

• 450 g miazgi wieprzowej;
• 250 g ryżu długoziarnistego;
• para główek cebuli;
• 1-2 średnie marchewki;
• Sól;
• przyprawa do pilawu;
• olej roślinny do smażenia;
• woda.

Gotowanie:

1. Mięso wieprzowe opłukać wodą, osuszyć i pokroić w równą kostkę. W menu wybierz tryb „smażenia”, podgrzej trochę (kilka łyżek) oleju roślinnego i załaduj mięso. Piecz bez niepokoju przez 20 minut.
2. W tym czasie obierz cebulę z łuski i pokrój w ćwiartki. Usuń wierzchnią warstwę marchewki i zetrzyj ją na grubej tarce.
3. Posolić mięso i posypać odpowiednią przyprawą.
4. Włożyć pokrojone warzywa i delikatnie wymieszać drewnianą lub silikonową szpatułką. Pieczemy do końca programu. (Jeśli wszystkie składniki zostały ugotowane wcześniej, wyłącz urządzenie.)
5. Ryż dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Aby to zrobić, wlej go do głębokiej miski i otwórz kran, aby pojawiła się niewielka strużka wody. Pozostaw w tej pozycji na pięć minut.
6. Połóż umyty ryż równo na wierzchu warzyw i mięsa, nie mieszając. Trochę więcej soli i przypraw. Ostrożnie, aby nie przeszkadzać warstwom, wlej ciepłą wodę. Powinien zakrywać wszystkie produkty o około 1-2 palce.
7. Teraz ustaw tryb „pilaw” i możesz poświęcić ten czas (około 40 minut) na inne rzeczy.
8. Po sygnale delikatnie wymieszaj zawartość multicookera i pozostaw na około 5-10 minut.

Kolejny niesamowity przepis na zdjęcie krok po kroku na pilaw wieprzowy w powolnej kuchence

Chcesz spróbować niesamowicie pysznego pilawu wieprzowego, ale nie wiesz, jak go ugotować w powolnej kuchence? Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku ze zdjęciem dokładnie i wszystko się ułoży.

• 500 g wieprzowiny;
• 1 marchewka;
• 1 duża cebula;
• 2 wielost. Ryż
• 4 wielost. woda;
• mieszanka przypraw i papryki;
• 60 ml oleju roślinnego;
• 1 łyżka pomidor;
• 2-3 ząbki czosnku;
• Sól.

Gotowanie:

Aby pilaw w wolnym naczyniu był szczególnie smaczny, ugotuj go ryżem na parze. Kaszy posortować, umyć, zalać ciepłą wodą i odstawić na około 6-8 godzin. Jeśli do gotowania wybierze się zwykły ryż, wystarczy go dokładnie spłukać.

1. Obierz marchewki i cebulę, pokrój w drobną kostkę lub paski. Mięso wieprzowe opłukać zimną wodą, osuszyć i pokroić na małe kawałki.

2. Wlej trochę oleju do miski multicooker (również odpowiedni stopiony smalec). Ustaw tryb „smażenia” lub „pieczenia”. Załaduj mięso i usmaż na piękną skórkę z otwartą pokrywką.

3. Włóż pokrojone warzywa i, od czasu do czasu mieszając, smaż wszystko razem. Dodaj zmielony czosnek i koncentrat pomidorowy. Gotuj jeszcze przez kilka minut. (Zamiast pomidora możesz dodać trochę szafranu lub kurkumy, wtedy pilaw nabierze tego samego pięknego koloru.)

4. Wlać gorąca woda, dodać sól i wymieszać ostre przyprawy(pieprz czerwony i czarny, suszona kolendra, kminek, berberys). Podstawę do pilawu, zwanego zervakiem, gotuj przez około 5 minut. Następnie załaduj przygotowany wcześniej ryż, wymieszaj wszystkie składniki, przykryj pokrywką i gotuj w trybie „pilaw” we właściwym czasie.

5. Po sygnale ponownie delikatnie wymieszaj i pozostaw na 10 minut w trybie „rozgrzewania”.

Pilaw z kurczakiem w powolnej kuchence

Gotowanie pilawu na kuchence to prawdziwa kara. Zwykle zamienia się w owsiankę z kawałkami mięsa. To zupełnie inna sprawa, jeśli multicooker zostanie zabrany do pracy. Ponadto pilaw z kurczakiem gotuje się bardzo szybko.

• 300g filet z kurczaka;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 1,5 mn. Ryż
• 4–5 łyżek oleje słonecznikowe;
• 2 łyżeczki Sól;
• 3,5 multist. woda;
• 1 łyżeczka przyprawy do pilawu;
• 1 liść laurowy.

Gotowanie:

1. Wlej olej do multicookera i ustaw żądany program (pieczenie, smażenie, podwójny kocioł). Filet z kurczaka pokrój na małe plasterki i wyślij do rozgrzanego tłuszczu roślinnego.
2. Marchew grubo zetrzyj, cebulę posiekaj w drobną kostkę.
3. Dodaj warzywa do mięso z kurczaka i smażymy wszystko razem przez około 20 minut. W tym czasie wszystkie składniki należy przykryć lekko smażoną skórką.
4. Umyj ryż, aż woda będzie czysta. Rozłóż kaszę na wierzchu warzyw i mięsa równą warstwą. Dodaj przyprawy, pietruszkę i sól. Możesz wrzucić całą główkę czosnku lub garść rodzynek.
5. Ostrożnie dodaj wodę, aby składniki się nie pomieszały i gotuj przez około 25 minut w trybie „pilaw” lub „gulasz”.
6. Aby pilaw dotarł, po sygnale dźwiękowym pozostaw naczynie w trybie „ogrzewania” na kolejne 15-20 minut.

Pyszny przepis na pilaw w powolnej kuchence z rodzynkami

Rodzynki - tajny składnik, co nadaje zwykłemu pilawowi pikantną oryginalność. suszone jagody winogrona nadają potrawie subtelny słodkawy posmak.

Wymagane produkty:

• 400 g kurczaka;
• 2 duże marchewki;
• 1 duża cebula;
• 2 wielost. Ryż
• duża garść rodzynek;
• 2 łyżeczki Sól;
• 2 łyżeczki przyprawy do pilawu;
• trochę pieprzu;
• 1 liść laurowy;
• 4 łyżki oleje roślinne;
• 4 wielost. ciepła woda.

Gotowanie:

1 Wlej olej do miski multicooker, załaduj mięso z kurczaka (indyka lub wieprzowinę), pokrój na małe kawałki. Ustaw program z najwyższą temperaturą gotowania, np. „parowiec”.

2. Podczas smażenia mięsa posiekaj losowo cebulę.

3. Usuń cienką wierzchnią warstwę marchewki i zetrzyj ją na grubej tarce.

4. Załaduj warzywa z mięsem i smaż mieszając od czasu do czasu na złoty kolor.

5. Rodzynki posortować, opłukać w ciepłej wodzie i dodać do naczynia. Mieszaj i gotuj wszystko razem jeszcze przez jakiś czas.

6. Bardzo dokładnie umyj ryż (5-6 razy).

7. Po 20 minutach od rozpoczęcia gotowania (mniej więcej tyle zostanie wydane na smażenie warzyw i mięsa) ułożyć ryż i równomiernie rozłożyć bez mieszania.

8. Cienkim strumieniem wlej ciepłą wodę tak, aby przykryła ryż na około dwa palce. Dodaj pietruszkę, przyprawy i sól.

9. Wybierz z menu program „pilaw”, będzie gotowy za 20-25 minut.

Pilaw z wołowiną w powolnej kuchence - przepis na zdjęcie

Wołowina jest znana z tego, że długo gotuje się na wolnym ogniu, aby stała się miękka i delikatna. Jednak gotowanie pilawu z wołowiną w wolnej kuchence nie zajmie tyle czasu.

• 400 g pulpy wołowej;
• 2 średnie marchewki;
• 1 duża cebula;
• 2 wielost. Ryż
• 1 główka czosnku;
• 1 łyżeczka Sól;
• skosztować przypraw do pilawu;
• 30 ml oleju roślinnego;
• 4,5 multist. woda.

Gotowanie:

1. Pokrój wołowinę na małe plasterki w poprzek ziarna. Wlej olej do miski multicooker, ustaw tryb „parownicy” i załaduj mięso.

2. Marchewkę pokroić w cienkie paski, cebulę pokroić w krążki. Około 20 minut po ułożeniu mięsa, gdy powstały sok wyparuje, ułóż warzywa.

3. Po kolejnych 20–30 minutach załaduj dokładnie umytą kaszę ryżową w 2–3 wodach i wypoziomuj.

4. Wlać cienkim strumieniem wodę, sól i przyprawy. Ustaw odpowiedni tryb (pilaw, smażenie, pieczenie, gotowanie na parze) na 25 minut.

5. Później przeciąć główkę czosnku na pół i ułożyć połówki na wierzchu, lekko wciskając je w ryż. Pozostaw naczynie na kolejne 10 minut w trybie „marnienia” lub „grzania”.

Jak gotować pilaw w powolnej kuchence Redmond?

W multicookerze Redmond możesz gotować pilaw według wszystkich zasad kuchnia orientalna. Wystarczy postępować zgodnie z przepisem, który podaje dokładne instrukcje.

• 400 g mięsa (wieprzowina, wołowina, cielęcina);
• 2 łyżki stołowe. Ryż
• 3 art. woda;
• 2 cebule;
• 3 marchewki;
• 6 łyżek oleje słonecznikowe;
• Sól;
• cała główka czosnku;
• 1,5 łyżeczki zira;
• 1 łyżeczka suchy berberys;
• ¼ łyżeczki biały pieprz;
• 1,4 łyżeczki szafran lub 1,2 łyżeczki Kurkuma.

Złoty ryż z przyprawami i dodatkiem mięsa przeszedł wielowiekową ścieżkę rozwoju. Z ponad 1000 przepisów. Pilaw w powolnej kuchence jest ostatnio gotowany, ale stał się godnym przedstawicielem starożytnej receptury.

Tajemnicą pozostaje, gdzie dokładnie zaczęli gotować to danie z ryżu, które uwielbia cały świat. Powszechnie przyjmuje się, że ryż był ulubionym produktem Indii jeszcze przed naszą erą. Tam po raz pierwszy podano go do stołu z przyprawami i przyprawami. A Persowie ulepszyli danie, zaczynając go gotować z kawałkami mięsa. Wolni mieszkańcy Kaukazu zaczęli go jeść z jagnięciną. W tej formie to danie przetrwało do dziś, ale zawiera setki drobnych zmian. Uzbecy gotują go wyłącznie w grubym żeliwnym kotle na ogniu z dodatkiem oleju bawełnianego. V nowoczesny świat gospodynie domowe przyzwyczaiły się do gotowania pilaw w wolnowarze lub szybkowarze, a smak jest bardzo zbliżony do tradycyjnej wersji kaukaskiej.

Jeśli od dawna chciałeś gotować pysznie kruchy ryż z przyprawami, ale boisz się porażki, z pomocą przyjdzie Ci instrukcja krok po kroku z opisem i zdjęciem lub filmem szkoleniowym. Pyszny pilaw w powolnej kuchence mogą ugotować nawet młode niedoświadczone hostessy. Najpierw zdecyduj o rodzaju mięsa. Należy zauważyć, że wieprzowina i jagnięcina są grubsze niż kurczak. Jeśli boisz się zaszkodzić swojej sylwetce, powinieneś ugotować pilaw z kurczakiem w powolnej kuchence. W smaku nie będzie gorszy od klasycznego, a pod względem kalorii wyjdzie znacznie łatwiej. Pilaw uzbecki w powolnej kuchence należy gotować tylko z jagnięciną. Jeśli mieszkasz daleko od Kaukazu w dużym, tętniącym życiem mieście, wiesz, że znalezienie świeżego fileta z kurczaka na półkach supermarketu jest znacznie łatwiejsze niż młodej jagnięciny. Zwracamy uwagę na dwie opcje przygotowania perskich dań z ryżu: pilaw w powolnym naczyniu z kurczakiem i uzbecki ryż z jagnięciną. Wszystkie przepisy są dostarczane z instrukcje krok po kroku ze zdjęciami i wskazówkami od doświadczonych kucharzy.

Delikatny pilaw w wolnym naczyniu z filetem z kurczaka

Pilaw z kurczaka w powolnej kuchence - świetna opcja Pikantny danie z ryżu dla miłośników jedzenia. Wielu odrzuca to danie właśnie ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Aby urozmaicić swoją zwykłą dietę i nie odmawiać kubkom smakowym przyjemności, możesz zastąpić tłustą wieprzowinę lub drogą jagnięcinę delikatnym filetem z kurczaka. Ryż z przyprawami i plastrami pierś z kurczaka w szybkowarze lub szybkowarze wyjdzie nie za tłusty, ale jednocześnie złocisty, pachnący i kruchy.

Składniki:

• Ryż długoziarnisty - 3 multimłynki;
• Filet z kurczaka - 300 g;
• Marchewki - 2 szt .;
• Cebula - 3 szt .;
• Czosnek - 1 głowa;
• Woda - 6 szklanek;
• Pasta pomidorowa - 1,5 łyżki. l.;
• Olej (najlepiej oliwkowy) - 15 ml;
• Sól - 1 łyżeczka;
• Przyprawy (kurkuma, szafran, goździki, pieprz czarny) - do smaku;

Metoda gotowania:

1. Obierz warzywa z brudu i obierz. Cebulę należy pokroić niezbyt drobno, aby pozostała soczysta (jak to zrobić, widać na zdjęciu). Marchewki są krojone w małe paski lub tarte na grubej tarce.
   
2. Włącz tryb „Smażenie” na szybkowarze, dodaj oliwę lub inny olej roślinny i smaż cebulę i marchewkę nie dłużej niż 10 minut.
   
3. Podczas gdy warzywa rumienią się na patelni, przygotujmy filet z kurczaka. Potrzebujemy około 2 z nich. Nie warto go zbyt drobno kroić, kawałki powinny mieć około 3 na 4 cm.
   
4. Dodaj posiekane kostki mięsa na patelnię do smażonej mieszanki warzyw i gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut, zmieniając tryb „Smażenie” na „Pieczenie” lub „Gulasz”. Sól, pieprz i dopraw ulubionymi orientalnymi przyprawami na tym etapie gotowania.
   
5. Po usmażeniu kurczaka z warzywami trzeba zrobić ryż. Najpierw należy go umyć w zimnej wodzie. Musisz to zrobić od 3 do 7 razy. Na mięso wyłożyć czysty mokry ryż, dodać koncentrat pomidorowy i całą główkę umytego czosnku. Napełnij wodą.
   
6. Tryb na szybkowarze musi zostać ponownie zmieniony na „Pilaf” lub „Kasza”. Ustaw czas na 45 minut, nie powinieneś gotować więcej płatków zbożowych: ryż może wychodzić nie kruchy, ale sklejony. Po określonym czasie otwórz pokrywkę i wymieszaj drewnianą łyżką: aromat i piękno potrawy podbije całą rodzinę. Pilaw z kurczakiem w powolnej kuchence - świetne danie dla przytulnych rodzinny obiad.
   

Aby ryż był kruchy, nie wybieraj odmiany okrągłej: musi być długi. Rzadka odmiana „Devzira” jest idealna;

Jeśli jesteś fanem lekko niedogotowanych i elastycznych płatków zbożowych (al dente), skróć czas gotowania o kilka minut, a ilość wody o 50 ml;

Jeśli nie ma specjalnego trybu, zrobią to „Owsianka”, „Kasza gryczana”, „Ryż” lub „Wiele gotowania”;

Jeśli po raz pierwszy przygotowujesz to danie w szybkowarze lub szybkowarze, warto obejrzeć film z poradami znanych szefów kuchni;

Nie kupuj mrożonej piersi. Filet nie musi być smażony dłużej niż 15-20 minut, ponieważ straci soczystość;

Kurkuma nada jasny złoty odcień, szafran - specyficzny orientalny smak, a kminek (lub kminek) doda pikanterii.

Prawdziwy uzbecki pilaw w powolnej kuchence

Pilaw z mięsem w powolnym naczyniu to świetny sposób na urozmaicenie diety i nadanie zwykłemu ryżowi niezwykłego odcienia. Jagnięcina - tłuste i pożywne mięso, gotować niskokaloryczny posiłek ci się nie uda. Jeśli od dawna marzyłeś o spróbowaniu ryżu na ogniu w kotle z olejem sezamowym lub bawełnianym, ale mieszkasz daleko od Kaukazu, to nie odmawiaj sobie przyjemności i spróbuj gotować uzbecki pilaw w multicookerze. Gotowanie tego dania w szybkowarze jest łatwe i szybkie, zwłaszcza jeśli zastosujesz się do instrukcji ze zdjęciem lub filmem.

Składniki:

Metoda gotowania:

1. Od razu przygotuj warzywa: cebulę pokrój w drobną kostkę, a marchewkę w bardzo małe paski (jak na zdjęciu). smażyć mieszanka warzyw na patelni na złoty kolor.
   
2. Następnie przygotuj jagnięcinę: trzeba ją umyć zimna woda i pokrój na kawałki 3 na 3 cm Wlej olej roślinny do patelni i ustaw tryb „Smażenie”. Mięso należy smażyć, aż pojawi się złocista skórka. Uważaj, aby nie przypalić jagnięciny w szybkowarze.
   
3. Na złociste kawałki jagnięciny położyć smażoną cebulę i marchewki.
   
4. Przygotuj klasyczne przyprawy Kuchnia uzbecka: czosnek, berberys, kminek (zira), szafran. Czosnek nie musi być obierany, wystarczy dokładnie zmyć brud.
   
5. Umyty ryż i przyprawy, posolić na jagnięcinę z warzywami i powoli wszystko zalać wodą. Ustaw tryb specjalny. Gotowanie Danie uzbeckie co najmniej godzinę.
   
6. Pilaw w powolnej kuchence z jagnięciną należy gotować nieco dłużej niż z kurczakiem. Za godzinę usłyszysz pikantno-słodki aromat orientalnych potraw. Postępując zgodnie ze wszystkimi zdjęciami z instrukcjami, ryż okaże się kruchy, złocisty i niesamowicie pachnący. Przepis na pilaw w powolnej kuchence jest tak łatwy i szybki, że stanie się jedną z twoich ulubionych opcji na pyszny i satysfakcjonujący obiad.

Najważniejsze jest dokładne przestrzeganie przepisu, aby nie był zbyt suchy i twardy. Przepisy na pilaw w powolnej kuchence różnią się ilością potrzebnego oleju, przypraw i rodzaju mięsa. Tradycyjnie do przygotowania tej potrawy używano jagnięciny. Później pojawiły się różne zmiany, mocno zakorzenione ze względu na cechy smakowe lub dietetyczne. Na przykład kurczak jest znacznie bardziej popularny w jego przygotowaniu, ponieważ jest polecany osobom, które starają się przestrzegać zdrowej diety.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

Popularność tego dania wynika z niepowtarzalnego smaku dzięki połączeniu różnych przypraw, przypraw i pachnące zioła. Tradycyjnie stawiają w niej do wyboru zirę, kardamon, pieprz, kurkumę lub curry. Należy jednak uważać, aby nie przesadzić z ostrością. Możesz ugotować taką ucztę na prosty rodzinny obiad lub na wakacje. Takie jedzenie jest całkiem odpowiednie na uroczystość i będzie pięknie wyglądać na stole, a goście na pewno będą zadowoleni.