20.09.2018 7 301

Dżem Persimmon - przepisy na każdy gust

1. Do tego przepisu potrzebujemy dojrzałej i miękkiej persimmon. Zdejmij z niej skórkę, usuń pestki i szypułkę, a następnie zmiel blenderem miąższ na puree. Nie możesz zawracać sobie głowy czyszczeniem i po prostu wyjmij miazgę łyżką. Powinieneś otrzymać około 1,2 kilograma puree. Dodaj do niego pektynę i dobrze wymieszaj. Lepiej dodawać stopniowo, w przeciwnym razie może skleić się w jedną dużą grudkę.

2. Przełóż persimmonę do dużego i głębokiego rondla. Upewnij się, że jest napełniony nie więcej niż w 1/3, w przeciwnym razie możesz rozpryskiwać całą kuchnię podczas gotowania. Dodaj cukier i wymieszaj. Dżem ułożyć na średnim ogniu i gotować na wolnym ogniu przez około 15-20 minut. Nie zapomnij zamieszać i ześlizgnąć się z pianki, gdy idziesz.

3. Zdejmij z ognia, dodaj sok z cytryny i dobrze wymieszaj. Wlać do nagrzanych i wysterylizowanych słoików i zawinąć pokrywki. Dżem Persimmon najlepiej podawać ze świeżymi bułeczkami lub francuskimi tostami. Przepis zaczerpnięty z angielskiego bloga Ichigo shortcake. Wielkie podziękowania dla autora.

W artykule znajdziesz przepisy na pyszny dżem persimmon.

Dżem Persimmon ma wiele zalet. Jest bardzo smaczny i zdrowy. Można go przygotować ze świeżych, a nawet zepsutych przejrzałych owoców, ze słodkich i cierpkich persimmons. Możesz łączyć owoce z różnymi składnikami: imbirem, bananem, kiwi, jabłkiem, cytrusami i dowolnymi jagodami.

Cierpki, niedojrzały dżem persimmon: przepis

Przepis na taki dżem na pewno się przyda, jeśli kupiłeś za dużo persimmon i poszło źle. Persimmon dojrzewa wystarczająco szybko i dlatego pomarańczowy miąższ zamienia się w „smarkaną” brązową masę.

Czego potrzebujesz:

• Persymona - do 1 kg. (mniej, dowolnej odmiany, ale najlepiej użyć kingleta).
• Cukier - 400-500 gr. (sam dostosowujesz ilość cukru, aby uzyskać idealny dla siebie smak).
• Cytrynowy - 1-2 plastry (można zastąpić plastrami pomarańczy, użyj ze skórką).
• laska cynamonu - 1-2 szt. (możesz użyć 1-2 szczypty ziemi zamiast patyków).

WAŻNE: Jest to powszechny przepis na dżem o nazwie „pięć minut”.

Jak spawać:

• Pamiętaj, aby wcześniej spłukać i wysuszyć jagody.
• Ostrożnie usuń nasiona i łodygę, spróbuj pokroić sam miąższ tak drobno, jak to możliwe.
• Włóż persimmon do rondla, posyp cukrem, wymieszaj i włącz mały ogień.
• Utrzymuj masę do wrzenia (na tym etapie można dodać cynamon razem z cytryną).
• Po zagotowaniu masy owocowej gotuj na małym ogniu nie dłużej niż 5 minut (w tym czasie cukier powinien się roztopić, sprawdź, czy nie „chrupie”).
• Gorącą masę można w zwykły sposób rozwałkować do przygotowanych słoików.

Dżem Persimmon: Przepis Feijoa

Feijoa to egzotyczny, ale bardzo użyteczny owoc, który dopiero niedawno pojawił się w zwykłym dostępie do sklepowych półek. Są to jagody o wyraźnym przyjemnym aromacie i słodko-kwaśnym miąższu w gęstej zielonej łupinie. Feijoa jest bogata w witaminy i minerały. Jej dojrzewanie, podobnie jak persimmons, następuje w połowie jesieni.

WAŻNE: Dżem Persimmon z feijoa będzie nie tylko bardzo nietypowy, ale także niesamowicie przydatny. Tym przysmakiem na pewno zaskoczysz swoich bliskich!

Czego potrzebujesz:

• Owoce persymony - 3-4 szt. (miękkie, najlepiej odmiany kinglets).
• Feijoa - 3 szt. (dość miękki, nie ciasny i nie jasnozielony).
• Pomarańcza świeża - z 1 dużym owocem (użyj też skórki z jednej pomarańczy)
• Cukier - 200-300 gr. (możesz samodzielnie dostosować słodycz gotowego dżemu).

Jak spawać:

• Owoce persimmon i feijoa należy umyć
• Osusz owoce i usuń ogonki, a także łodygi (jeśli są nasiona persimmon).
• Persimmon i feijoa pokroić w kostkę, owoce wrzucić do rondla i posypać cukrem.
• Wlej sok z 1 pomarańczy i drobno zetrzyj skórkę
• Wszystko dokładnie wymieszaj i włącz umiarkowany, mały ogień.
• Dżem gotujemy około 7-8, ale nie dłużej niż 10 minut, a następnie zwijamy w zwykły sposób lub przechowujemy w lodówce.

Dżem Persimmon z jabłkami: przepis

Jabłka są zawsze dostępne i zawsze pyszne. Mogą służyć jako podstawa do robienia dżemu, a także uzupełniać smak persymony (zwykłej lub przejrzałej).

Czego potrzebujesz:

• Słodkie jabłko - 1 kg. (dowolna odmiana, najlepiej miękka).
• Persymona - 1 kg. (dowolna odmiana, nawet przejrzała)
• Cukier - 500-600 gr. (ilość cukru dostosuj samodzielnie, w zależności od tego, czy lubisz dżem słodki czy kwaśny).
• Sok z połowy cytryny lub kilka łyżek. (zastąp kilkoma szczyptami kwasu cytrynowego).

Jak spawać:

• Umyj jabłko i persimmon, usuń pestki z owoców
• Owoce przepuszczamy przez maszynkę do mięsa
• Miąższ wsypać do rondla, dodać cukier i sok z cytryny
• Wszystko dokładnie wymieszaj i zagotuj.
• Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut.
• Zwiń w zwykły sposób w słoiki

Dżem Persimmon z plasterkami cytryny: przepis

Możesz również ugotować dżem z plastrami lub plastrami z persimmon. Aby zapobiec rozgotowaniu owoców, używaj gęstych odmian persimmon, takich jak Sharon lub Bull's Heart.

Czego potrzebujesz:

• Persymona twarda - 1 kg. (gęsta persimmon nie zawsze jest dojrzałym owocem, sprawdź wcześniej u sprzedawcy, jak słodka lub cierpka jest persimmon).
• Cytrynowy - 1 owoc (mały, trzeba ugotować ze skórką).
• laska cynamonu - 1 szt. (można zastąpić kilkoma szczyptami ziemi).
• Cukier - 300-400 gr. (dostosuj do swoich preferencji)

Jak spawać:

• Persimmonę i cytrynę umyć, a następnie wysuszyć
• Owoce pokrój w plastry (usuń wszystkie możliwe kości, ogonki i działki).
• Owoce posyp cukrem i odstaw na około 1 godzinę.
• Następnie przelej do rondla, włóż do środka laskę cynamonu i włącz mały ogień.
• Po ugotowaniu dżem należy trzymać na małym ogniu przez 10 minut.
• Nie musisz dwukrotnie doprowadzać do wrzenia, od razu zwiń

Dżem Persimmon z pomarańczą: przepis w powolnej kuchence

Możesz gotować dżem nie tylko na ogniu, ale także za pomocą tak nowoczesnego urządzenia kuchennego, jak powolna kuchenka.

Czego potrzebujesz:

• Persymona - 1 kg. (dowolna odmiana, słodka lub lepka, miękka lub gęsta).
• Pomarańczowy - 1 szt. (duże owoce lub 2 małe)
• laska cynamonu - 1-2 szt. (można zastąpić masą)
• Cukier - 500-600 gr. (Słodkość można regulować, dodając do smaku więcej lub mniej cukru).

Jak spawać:

• Persimmon i pomarańcza są dokładnie umyte, wysuszone
• Wszystkie owoce kroimy w drobną kostkę
• Owoce wlej do miski multicooker, posyp cukrem i włóż laskę cynamonu.
• Włącz tryb „Gotowanie” i po ugotowaniu trzymaj masę pod zamkniętą pokrywką przez 10-15 minut.
• Wyjmij patyk i zwiń gorącą masę

Dżem persimmon bez cukru: przepis

Persimmon jest raczej słodkim owocem i po prostu nie ma potrzeby dodawania dodatkowego cukru. Dotyczy to szczególnie tych, którzy liczą kalorie i schudną.

Czego potrzebujesz:

• Persymona słodka "Korolek" - 3-4 owoce (można użyć przejrzałych).
• Cytrynowy - 1 plasterek (można zrobić ze szczyptą kwasku cytrynowego).
• Cynamon - 1 kij lub kilka szczypiec
• Wanilina - 0,5-1 łyżeczki (opcjonalny)
• Skrobia kukurydziana - 1-2 łyżki

Jak spawać:

• Owoce należy przetrzeć przez maszynkę do mięsa lub posiekać blenderem (masa powinna być jednorodna)
• Do skręconej masy dodaj wanilinę, cytrynę i cynamon
• Podpal, dodaj krochmal i zagotuj
• Rozmontuj powstały dżem do słoików i wyślij do lodówki.

WAŻNE: Cukier w dżemie działa jak środek konserwujący, a jeśli go nie dodasz, lepiej nie zwijać takiego dżemu, ale przechowuj go w lodówce, aby się nie zepsuł.

Dżem Persimmon z Skate: Przepis

To niezwykła receptura dżemu, która zaskoczy Cię swoim aromatem i zrównoważonym, słodko-cierpkim smakiem.

Co będzie wymagane:

• Persymona - 3-4 owoce (słodkie lub lepkie, gęste lub miękkie).
• Cytrynowy - 1 mały owoc (ze skórką)
• Cukier - 200-300 gr. (dostosuj kwotę samodzielnie).
• Koniak - 405 łyżek stołowych (dowolny koniak)

Jak gotować:

• Persymonę i cytrynę należy umyć i bardzo drobno posiekać (można przepuścić przez maszynkę do mięsa). Jeśli nie lubisz cytryny, po prostu wyciśnij sok z cytryny i drobno zetrzyj skórkę.
• Wlej powstałą masę cukrem i odstaw na pół godziny.
• Następnie włóż masę do ognia i zagotuj
• Na małym ogniu utrzymuj masę przez 5-7 minut
• Zdjąć z ognia, wlać koniak, wymieszać i zwinąć

Jak gotować dżem, przejrzały dżem persimmon: przepis

Do gotowania dżemu nie jest wcale konieczne używanie gęstej, dojrzałej persimmon, nawet przejrzałe owoce.

Co będzie wymagane:

• Persymona - 1 kg. owoce (dowolna odmiana)
• Cukier - 1 kg. (jeśli taka ilość sprawia, że ​​dżem jest dla Ciebie za słodki, użyj mniej cukru).

Jak spawać:

• Przygotuj owoce - należy je oblać wrzątkiem (dzięki temu skórka będzie bardziej miękka).
• Obierz owoce z uszkodzonych części i szypułki
• Zmiel persimmon, możesz użyć maszynki do mięsa lub blendera.
• Wsyp cukier i podpal
• Gotuj przez 5-7 minut, a następnie wstaw do lodówki do przechowywania

Wideo: „Prosty dżem persimmon”

Dżem Persimmon: przepis z dynią

Będziesz potrzebować:

• Persymona - 2 owoce (słodkie i miękkie, najlepiej „Korolek”).
• miazga dyniowa - 250-300 gr. (wstępnie wycięty)
• Kawałek imbiru ogon nie większy niż 3 cm.
• Cukier - 1 filiżanka (ilość można dostosować do smaku)
• Woda - 1/3 szklanki (dostosuj do konsystencji)

Jak gotować:

• Umyj persimmon i posiekaj
• Miąższ dyni zetrzyj na drobno razem z imbirem
• Całą masę zalewamy cukrem i wodą
• Podpalić
• Po ugotowaniu gotuj dżem przez 15 minut na małym ogniu, regularnie mieszając (w miarę postępu gotowania składniki zmiękną, a woda wyparuje).
• Po ugotowaniu zwiń w zwykły sposób lub przechowuj w lodówce

Wideo: „Pyszny dżem ze szpiku persimmon: przepis”

Najwyższy czas obalić mit, że dżem robi się tylko latem. Może i powinien być gotowany przez cały rok - nadają się do tego zarówno mrożone jagody, jak i owoce zimowe. Chodzi właśnie o taki owoc - persimmon. Dżem Persimmon okazuje się mieć piękny bursztynowy kolor, a krótki czas gotowania pomaga zachować witaminy i mikroelementy.

• Całkowity czas gotowania - 2 godziny 30 minut
• Czas gotowania aktywnego - 0 godzin 10 minut
• Koszt - bardzo ekonomiczny
• Zawartość kalorii na 100 gr - 124 kcal
• Ilość porcji - 10 porcji

Jak zrobić dżem cytrynowy z persimmon

Składniki:

• Persimmon - waga 800 g obranych owoców
• Cukier - 350 g
• Cytryna - 1 szt.
• Woda - 150 ml

Gotowanie:

Persimmon natychmiast przyciąga uwagę na półkach sklepowych i na straganach. Ma piękny pomarańczowy kolor i przyjemny aromat. Ale zalety tego owocu na tym się nie kończą. Persimmon to magazyn witamin i mikroelementów: potasu, jodu, magnezu, beta-karotenu. Ponadto persimmon pomoże wzmocnić układ odpornościowy i poprawić nastrój.
W przypadku dżemu persimmon odpowiednia jest każda persimmon.

Ale jeśli natkniesz się na cierpkie, cierpkie owoce, radzę pokroić persimmon na kawałki i włożyć do zamrażarki na jeden dzień. To pozbędzie się lepkości. Następnie musisz rozmrozić persimmon i ugotować zgodnie z przepisem. Innym sposobem na walkę z lepkością persymony jest leczenie mocnym alkoholem. Ale nie polecałbym tej metody w tym przypadku, jeśli dzieci zjedzą dżem. Mimo to ten dżem nie jest długo gotowany, alkohol w tym czasie nie będzie miał czasu na odparowanie.

Natknąłem się na słodką persimmon, więc pominąłem procedurę zamrażania. Obraną persimmon pokroiłam w kostkę i posypałam cukrem. Zostawiłem to na dwie godziny. W tym czasie persimmon dała sok, który całkowicie rozpuścił cukier.

Umytą cytrynę parzę wrzątkiem i kroję na małe kawałki razem ze skórką.
Nie przecinam skórki - tak mi się bardziej podoba. Ale jeśli boisz się, że skórka będzie gorzka, usuń ją.

Cytrynę wraz z wystającym sokiem wrzucam do małego rondelka i zalewam wodą. Potrzebujesz sporo wody, żeby pokryć kawałki cytrusów. Po ugotowaniu gotuj przez trzy minuty.