Nikogo nie zaskoczysz zwykłymi ogórkami w puszkach. Ale jeśli chcesz, możesz zadowolić domowników i gości, jeśli przygotujesz ogórki z cynamonem na zimę. Mogą być podawane jako przystawka do dań głównych lub sałatek.

informacje ogólne

W starożytności cynamon był dostępny tylko dla nielicznych. Dziś ta przyprawa jest sprzedawana w prawie każdym sklepie. Znajduje zastosowanie w gotowaniu, kosmetologii, żywieniu. Oprócz tego, że przyprawa dodaje potrawom wyrafinowania, przyczynia się również do normalizacji metabolizmu w organizmie. Dlatego cynamon jest z powodzeniem stosowany w dietach, jeśli chcesz schudnąć.

Zwykle przyprawy dodaje się do słodkich potraw, ale cynamon sprawdził się jako stosowany składnik konserw warzywnych. Wśród wielu sposobów przygotowania półfabrykatów na zimę ogórków znajdują się przepisy na ich konserwowanie z dodatkiem cynamonu, który dodaje pikanterii ogórkom.

Jeśli cynamon nie powoduje przyjemnych doznań smakowych w gospodarstwach domowych, nie powinieneś eksperymentować - najprawdopodobniej rodzina nie będzie lubiła lekko solonych ogórków według tego przepisu.

Sałatka ogórkowa

Ten kawałek ma wyrafinowany i niezwykły smak. Gospodynie domowe przyciąga prostota gotowania.

Składniki:

• ogórki (najlepiej korniszony) - 4 kg;
• 100 g posiekanej świeżej pietruszki;
• 1 duża główka czosnku;
• 1 ul. l. mielony cynamon;
• 10 ziaren czarnego pieprzu;
• 200 g cukru pudru;
• 80 g (4 łyżki stołowe) soli kuchennej;
• ocet stołowy - 250 ml;
• 1 szklanka rafinowanego oleju roślinnego.

Osusz dokładnie umyte ogórki pod bieżącą wodą. Obierz ząbki czosnku i pokrój na duże kawałki. Osuszyć umytą pietruszkę i drobno posiekać.

Dopiero po przygotowaniu wszystkich składników możesz zacząć kroić ogórki. W przypadku małych owoców odetnij końcówki i pokrój w okrągłe plastry. Większe ogórki można wstępnie podzielić na dwie części, a następnie pokroić na półpierścienie.

Wszystkie składniki, w tym olej, ocet, sól, cynamon i cukier, wlewa się do jednego pojemnika i delikatnie miesza z natką pietruszki. Następnie patelnię przykrywa się pokrywką i umieszcza w lodówce na 24 godziny.

Po dniu należy umyć małe słoiki (0,5 i 1 l), napełnić je gotową sałatką z lodówki i sterylizować w garnku z wrzącą wodą przez 15 do 25 minut, w zależności od wielkości. Pod koniec tego czasu pojemniki są zwijane ze sterylizowanymi pokrywkami.

Zobacz też
Przepisy na konserwowanie pomidorów z wódką na zimę obliżą palce Przeczytaj

Po odwróceniu słoików pokrywką w dół i przykryciu ręcznikiem frotte do ostygnięcia, następnie opuszcza się je do piwnicy. Sałatkę można podawać zaraz po schłodzeniu.

Ogórki kiszone

Całe ogórki można również marynować z cynamonem. Taka konserwacja ma specyficzny i niepowtarzalny smak.

Składniki na 5 kg średnich ogórków:

• mieszanka różnych odmian papryki (czarnej i ziela angielskiego) - 15 szt. w słoiku 3 litrowym;
• 3 kwiatostany goździków na 1 słoik;
• 2 - 3 ząbki czosnku na 1 słoik;
• 3 główki cebuli;
• na każdy słoik, 1 łyżeczka. proszek cynamonowy;
• 150 g soli;
• liść laurowy - 7 - 8 szt .;
• 250 ml octu.

Przepisy na ogórki w puszce nie przewidują wyraźnych dawek składników. Można je dopasować do smaku. Na przykład cebulę można dodać więcej, jeśli członkowie rodziny uwielbiają to warzywo.

Rozpoczynając konserwowanie, należy dokładnie umyć słoiki i sterylizować je w kąpieli wodnej lub w piekarniku przez 20 minut. Następnie miękką myjką ogórki myje się pod bieżącą wodą, a ich końce odcina się. Obraną cebulę i czosnek kroimy w krążki.

Na dnie ułożone są przyprawy, zioła, cebula i czosnek. Następnie ogórki są starannie i ciasno ułożone, aby w miarę możliwości nie pozostały puste nisze. Do wypełnionego słoika wlewa się wodę. Płyn ze słoików wlewa się następnie do dużego garnka, aby przygotować marynaty. Dodaj cukier, cynamon, sól, cukier i liść laurowy. Woda do konserw powinna być oczyszczona, lepiej użyć studni lub wody ze studni.

Po zagotowaniu solanki gotuj na małym ogniu przez około 4 minuty, odcedź i przelej do słoików. Ocet najlepiej wlać bezpośrednio do słoika przed wlaniem solanki. Następnie pojemnik jest sterylizowany w łaźni wodnej przez około 20 minut.

Po zakończeniu sterylizacji wykonuje się blokadę metalową nasadką. Gorące słoiki przykrywamy ciepłym ręcznikiem, a po ostygnięciu ogórki kiszone z cynamonem wyjmujemy do piwnicy lub szafy w mieszkaniu.

Zobacz też
Przepis Tsitsibeli na zimę z cebulą, marchewką, papryką i czosnkiemCzytaj

Drugi sposób na konserwowanie ogórków z cynamonem

Przy takiej konserwacji nie ma potrzeby sterylizacji słoików wypełnionych ogórkami we wrzącej wodzie, jak wymagały tego wcześniejsze przepisy.

Składniki:

• 2 kg średnich ogórków;
• 3 art. l. Sól;
• 6 szt. liście wiśni i porzeczki;
• 70 g octu 9%;
• parasole koperkowe w ilości jednego na każdy słoik;
• 1,2 - 1,5 litra wody;
• dla każdego słoika liści laurowych;
• ziarna pieprzu (6 - 10 sztuk w 1 słoiku)
• 1 ul. l. proszek cynamonowy lub 1 laska na słoik;
• 2 - 3 nasiona goździków na 1 słoik.

Dokładnie umyte ogórki zalać zimną wodą i pozostawić na 3-4 godziny. Pod koniec czasu usuń ogórki i odetnij końcówki z obu stron.

Słoiki umyć sodą oczyszczoną i wysterylizować. Przyprawy, w tym cynamon, ułożyć na spodzie, a na wierzchu ciasno ułożyć ogórki. Musisz spróbować spakować je tak ciasno, jak to możliwe. Umieść parasolkę z koperkiem z nasionami w pobliżu szyjki słoika na wierzchu ogórków.

Zagotuj wodę w rondelku i dodaj składniki do przygotowania solanki (sól, cukier i dodaj ocet na ostatnim wrzeniu). Przygotowane pojemniki zalać wrzącym płynem i przykryć sterylnymi pokrywkami, jak przewidują inne przepisy.

Po 10 minutach infuzji woda jest spuszczana na patelnię i ponownie gotowana. Dla większego bezpieczeństwa gotowanie można wykonać do 3 razy. W ten sposób proces rezygnuje ze sterylizacji napełnionych słoików. Następnie są zakorkowane pokrywkami i odstawione do ostygnięcia.

Takie ogórki, podobnie jak inne warzywa w puszkach, przechowuje się w ciemnym pomieszczeniu, z dala od urządzeń grzewczych. Takie ogórki podawane są przy stole nie tylko w dni powszednie, ale także na świąteczną ucztę. Ogórki kiszone zachowują przyjemną chrupkość podczas gryzienia oraz ciekawy aromat.

Ogórki kiszone lub kiszone to jedna z najpopularniejszych opcji warzyw w puszkach. Jeśli banalne solenie jest nudne i masz ochotę na coś niezwykłego, ale niezbyt skomplikowanego, polecamy spróbować sałatki z ogórków z cynamonem: możesz ją zwinąć na zimę lub po prostu poczęstuj swoich bliskich ciekawym daniem.

Sałatka ogórkowa

Składniki:

• cukier biały domowy - 250-270 g;
• ogórki średniej wielkości, mielone - 4,2 kg;
• rafinowany olej roślinny - 200 g;
• sól jodowana - 3-4 łyżki. łyżki;
• czosnek - 1 duża głowa (5-7 ząbków);
• pietruszka - 1 duża pęczek;
• pieprz czarny, biały i ziele angielskie - 1 łyżka. łyżka;
• mielony - 35-50 g;
• 6% ocet - 200 ml.

Gotowanie

Opisanie przygotowania tej sałatki trwa dłużej niż jej przygotowanie. Ogórki moczyć w zimnej wodzie przez około półtorej godziny, następnie dobrze umyć, odciąć końce i posiekać w cienkie kółka lub połówki kółek - w zależności od wielkości ogórków. Pietruszkę umyć i drobno posiekać, czosnek zmiażdżyć solą i cukrem na jednorodną papkę, paprykę zmielić. Z tym kleikiem mieszamy ogórki, paprykę, doprawiamy oliwą i octem, dodajemy pietruszkę. Odpowiednio ingerujemy, przykrywamy i zdejmujemy na 10-12 godzin w chłodne miejsce. Sterylizujemy słoiki, wkładamy do zbiornika, napełniamy sałatką, przykrywamy pokrywkami. Wlej gorącą wodę do naczynia i zagotuj. Słoiki z sałatką sterylizujemy przez około kwadrans i zwijamy. To bardzo prosty przepis, ale ogórki cynamonowe na zimę okażą się bardzo smaczne.

Marynowanie ogórków

Na zimę ogórki z cynamonem można zawinąć w inny sposób. Przygotujmy pikantną marynatę i napełnij ją całymi ogórkami - okaże się również bardzo smaczna, pikantna i niezwykła.

Składniki:

• glebowe ogórki średniej wielkości - 5 kg;
• inny groszek (opcjonalnie - pachnący, czarny, mieszanka papryki) - 12-15 szt. do banku;
• - 2-3 kwiatostany;
• czosnek - 2-3 głowy;
• cebula biała - 2-4 główki;
• cynamon - 5 g na słoik;
• sól - 2/3 szklanki;
• liść laurowy - 7-8 sztuk;
• cukier produkowany w krajach WNP - 0,3-0,5 kg;
• 6% ocet - 1 szklanka.

Gotowanie

Piękno tego przepisu polega na tym, że możesz umieścić wiele składników w większej lub mniejszej ilości - zależy to od Twojego gustu. Na przykład możesz dodać więcej cebuli (jeśli lubisz marynowane warzywa).

Tak więc na zimę przygotowujemy ogórki kiszone z cynamonem. Banki są dokładnie myte i sterylizowane. Ogórki myjemy pod bieżącą wodą, za pomocą miękkiej szczoteczki odcinamy końce. Cebulę i czosnek myjemy, cebulę kroimy w krążki. Na dno słoików kładziemy cebulę, paprykę, goździki, czosnek - z całymi goździkami. Układamy ogórki i odmierzamy odpowiednią ilość wody. Do wody wrzucamy sól, cukier, cynamon i liść laurowy i gotujemy marynatę. Gdy gotuje się przez 4 minuty, odcedź i przelej do słoików. Sterylizujemy je przez kwadrans i zwijamy.

Kiszenie ogórków na zimę z cynamonem to również prosta sprawa, wystarczy dodać cynamon do solanki.

Ogórki kiszone z cynamonem

Składniki

600 g ogórków, 1 l wody, 75 g soli, 50 g koperku, 50 g cukru, 15 ml 70% kwasu octowego, 1 liść chrzanu, 3 liście czarnej porzeczki, 3 ziele angielskie, 6 groszków pieprzu czarnego, 2 ząbki czosnku , 1 kawałek ostrej papryki, 3 gałązki pietruszki i selera, cynamon.

Metoda gotowania

Ogórki umyć, zalać zimną wodą i odstawić na 6-8 godzin. Umyj i posiekaj liście zieleni, czarnej porzeczki i chrzanu. Spód słoików posyp przyprawami, ułóż zieloną masę i ogórki. Połącz cukier, sól, kwas octowy i wodę, zagotuj i zalej ogórki powstałą marynatą. Przykryj słoiki gotowanymi pokrywkami, sterylizuj przez 8-10 minut i zwiń.

Z książki Ogórki konserwowe, pomidory, cukinia autor Mielnikow Ilja

Marynowane Ogórki Do marynowania wybiera się średniej wielkości ogórki, obierane na krótko przed gotowaniem. Ogórki myje się i moczy w zimnej wodzie przez 6 godzin. Następnie myje się je pod bieżącą wodą i odcina szypułki na słoiku o pojemności 1 litra. Potrzebne: świeże ogórki

Z książki Konserwowanie, palenie, winiarstwo autor Niestierowa Ałła Wiktorowna

Ogórki kiszone Składniki: 1 kg ogórków, 400 ml octu stołowego, estragon, czosnek, papryka czerwona papryka według ilości puszek, 15 g soli Średnie mocne ogórki dokładnie umyć, włożyć do durszlaka i zalać wrzącym woda. Następnie ułóż je w rzędach w bankach. Każdy

Z książki Domowa konserwa. Solenie. Palenie. Pełna encyklopedia autor Babkova Olga Wiktorowna

Ogórki kiszone Składniki: 1 kg ogórków, 400 ml octu stołowego, estragon, czosnek, papryka czerwona papryka według ilości puszek, 15 g soli Średnie mocne ogórki dokładnie umyć, włożyć do durszlaka i zalać wrzącym woda. Następnie ułóż je w rzędach w bankach. Każdy

Z książki Sekrety domowej roboty marynat autor Zvonareva Agafya Tichonowna

Ogórki kiszone 1 sposób Do polewania: na 1 litr wody - 25 g cukru, 50 g soli, 100 g octu 9% lub 30 g soli, około 400 g cukru, trzy czwarte art. ocet 9% Ogórki moczyć w wodzie na 6-8 godzin, opłukać, odciąć końce Zmielić liście chrzanu, koperek, seler, pietruszkę,

Z książki Ogórki. Bakłażan. Kapusta autor Lewaszewa E.

Ogórki kiszone CZAS GOTOWANIA: 30 minut 1 kg małych ogórków 4–5 ząbków czosnku 1 strąk czerwonej ostrej papryki Do polania: na 1 litr wody - 50 ml octu stołowego 2 łyżki. l. sól 1 łyżka. l. PRZYGOTOWANIE cukru 1. Ogórki myjemy, blanszujemy we wrzącej wodzie przez 1 minutę,

Z książki Przygotowania. Łatwe i słuszne autor Sokolovskaya M.

Ogórki kiszone Na słoik trzylitrowy: 2 kg ogórków, 50 g pikantnej zieleniny (koperek, seler, estragon, chaber), 10 g liści chrzanu. Posiekane pikantne warzywa, kilka ząbków czosnku, strąk pieprzu bez pestek, kilka czarnego groszku umieszcza się na dnie trzylitrowego słoika.

Z książki Książka kucharska rosyjskiej doświadczonej gospodyni domowej. puste miejsca autor Avdeeva Jekaterina Alekseevna

Ogórki kiszone Obierz świeże zielone ogórki, pokrój wzdłuż na 4 lub więcej części, umyj je, delikatnie wytrzyj serwetką i włóż do doniczki na mrówki; zagotować tyle octu, aby przykryć ogórki i polać je gorącymi; odstaw na dwa dni. Następnie odcedź

Z książki Konserwowanie. Warzywa autor Kaszyn Siergiej Pawłowicz

Ogórki kiszone Składniki 1 kg ogórków, 400 ml octu stołowego, 15 g soli, estragon, czosnek, papryka czerwona papryka w zależności od ilości puszek Sposób przygotowania Średnie mocne ogórki dokładnie umyć, włożyć do durszlaka i zalać zalej wrzącą wodą. Następnie połóż je

Z książki Dania uzbeckie autor Mahmudov Karim

Marynowane Ogórki Ogórki do marynowania należy spożywać wyłącznie świeże; jeśli zostały usunięte w ciągu 1-2 dni i trochę zwiędły, można je „odmłodzić”, zanurzając je w lodowatej wodzie na 3-4 godziny. Sortuj ogórki według wielkości i stopnia dojrzałości. Mniejsze są marynowane w małych słoiczkach i

Z książki Big Encyclopedia of Canning autor Semikova Nadieżda Aleksandrowna

Ogórki kiszone 1 Wybierz zdrowe, średniej wielkości ogórki. Nadaje się do marynowania i owoców, przyjmowane dwa dni wcześniej, ale przechowywane w chłodnym miejscu (do 8-10 ° C). Namocz owoce przez 5-6 godzin w zimnej wodzie. Słoik umyj ciepłą wodą z sodą, włóż umyte i

Z książki Nowe przepisy na konserwy autor Lukovkina Aurika

Ogórki kiszone 2 sposób. Ogórki moczyć w wodzie przez 6-8 godzin, opłukać, odciąć końcówki, zmielić liście chrzanu, koperek, seler, pietruszkę, 1-2 ząbki czosnku, liść laurowy, 1/5 strąka czerwonej papryki. Połowę tej mieszanki wyłożyć na dno. Dodaj trochę groszku

Z książki Konserwy i najlepsze przepisy kulinarne doświadczonych ogrodników i ogrodników autor

Ogórki kiszone 3 Na litrowy słoik potrzebne: świeże ogórki 0,6 kg, drobno posiekane liście chrzanu 1,8 g, koperek 50 g, seler i pietruszka po 2 g, papryka ostra papryka 0,2 g, liść laurowy 1 szt., czosnek 1,6 g. liście selera mogą być

Z książki Canning dla leniwych. Pyszne i niezawodne preparaty w szybki sposób autor Kizima Galina Aleksandrowna

Ogórki kiszone Ogórki namoczyć, dokładnie umyć i pokroić w plastry o grubości 4-5 mm. Cebulę obrać i pokroić w krążki o grubości 2-3 mm. Paprykę obrać i pokroić w paski o szerokości 3-4 mm. Pokrojone na kawałki kwiatostany selera, pietruszki i kopru

Z książki autora

Ogórki kiszone Ilość porcji - 10 1 kg ogórków 25 g koperku lub pietruszki 2 g estragonu 2 g korzenia chrzanu 4 ząbki czosnku kilka gorczycy 150 ml octu stołowego 40 g soli 45 g cukru Przygotowanie 15 min. Gotowanie

Z książki autora

Marynowane Ogórki Najważniejszym elementem tego przepisu jest użycie dużej ilości przypraw. 1,5 kg ogórków (z jednego słoika trzylitrowego), 3 parasole koperkowe, 4 ząbki czosnku, 3 kawałki liści wiśni, 3 kawałki chrzanu (wielkość 2 cm), 1 kawałek papryki ostrej, 3-4

Z książki autora

Ogórki kiszone Punktem kulminacyjnym tego przepisu jest użycie dużej ilości przypraw: 1,5 kg ogórków (na jeden trzylitrowy słoik), 3 parasole koperkowe, 4 ząbki czosnku, 3 kawałki liści wiśni, 3 kawałki chrzanu ( 2 cm), 1 kawałek gorzkiej czerwonej papryki, 3 4

Ogórki lekko solone (bez sterylizacji)

Ogórki Z Cynamonem

Wspaniały przepis na zbieranie ogórków kiszonych na zimę, zgodnie z którym ogórki smakują lekko solone i można je przechowywać w temperaturze pokojowej (pod żelaznymi pokrywkami). Ogórki konserwujemy bez sterylizacji, ale z 3 nadzieniami solankowymi (marynatowymi). Nasza rodzina od wielu lat zamyka w ten sposób chrupiące ogórki, dlatego przepis został sprawdzony przez lata przygotowania.

Te ogórki kiszone są dobre, ponieważ nie mają ostrego smaku i są odpowiednie dla osób z problemami żołądkowymi. Cynamon i inne przyprawy nadają ogórkom wyjątkowy aromat i przyjemny smak oraz pomagają zachować chrupkość ogórków!

Proporcje na ogórki na 3 l słoik

• Ogórki - ile wejdzie;
• Woda - 1,5 litra;
• 2 łyżki soli;
• 3 łyżki cukru;

Przyprawy i zioła do ogórków

• Czosnek - 4-5 goździków;
• Porzeczka lub wiśnia - arkusze;
• Miasto pieprzu czarnego - 10 groszków;
• Goździk - 4-5 pąków;
• Cynamon - kawałek tubki cynamonowej;
• Kilka parasoli koperkowych;
• 2-3 liście chrzanu (pokrojone na duże kawałki);
• Gałązka estragonu.

W każdym 3 litrowym słoiku: ocet 9% - 1 łyżka stołowa lub esencja octu 70% - 1 łyżeczka. Tutejsi ludzie wątpią, czy to za mało octu. Galina Wasiliewna, która podała przepis, odpowiada, że ​​był wielokrotnie testowany na przestrzeni kilku lat, procent rozbitych puszek jest niewielki, ale wiecie, że dzieje się tak z ogórkami niezależnie od przepisu. Dla tych, którzy wątpią, rób to, do czego jesteś przyzwyczajony. Bo szkoda pracy i ogórków…

Należy pamiętać, że ocet (lub esencja) nie zawsze jest dobry, ogórki nie zawsze zachowują się dobrze.

Przepis przetestowała Natalya Grekova - w przepisie zdjęcie jej słoików z ogórkami, zamykanych zakręcanymi wieczkami (zakręcane) 1,5 wiadra ogórków, zepsuł się tylko 1 litrowy słoik. Resztę przechowywano przez ponad 6 miesięcy w normalnej temperaturze pokojowej.

Z papryką w ogóle nie ma problemów (patrz przepis na paprykę marynowaną na końcu).

Jak zrobić ogórki kiszone jak lekko solone

Ogórki umyć i moczyć przez 3 godziny w zimnej wodzie, podmieniając wodę 2-3 razy.

1/3 ziół i przypraw włożyć do słoików, a następnie ułożyć ogórki pionowo i posypać resztą ziół i przypraw.

Polewanie ogórków - 3 razy

Zalej wrzącą solankę (marynata, ugotowana z wody, cukru i soli). Odstaw ogórki na 3 minuty. Odcedź, ponownie zagotuj marynatę.

Wlać ogórki po raz drugi przez 1 minutę. Odcedź, zagotuj.

Wlej ogórki po raz trzeci (w końcu). Jeśli nie ma wystarczającej ilości marynaty, dodaj do słoika wrzącą wodę. Dodaj ocet lub esencję.

Zwiń słoiki z ogórkami z żelaznymi pokrywkami. Odwróć do góry nogami. Zawiń, aż ostygnie. Przechowywać w chłodnej temperaturze pokojowej w ciemnym, suchym miejscu.

Jeśli boisz się, że słoiki nie przetrwają (a dzieje się tak z ogórkami), możesz dodać ocet (lub esencję) po pierwszym napełnieniu, przykryć pokrywkami i wysterylizować we wrzącej wodzie 1 litr słoika - 10 minut, 2 litr - 12.-13 minut, 3 litry - 15-17 minut. Następnie zawinąć pokrywki, schłodzić i przechowywać w temperaturze pokojowej w suchym i ciemnym miejscu. Wysterylizowane słoiki z ogórkami dobrze się przechowują.

Marynowane ogórki!

Jak posolić lub zamarynować ostrą (gorzka) paprykę

Zgodnie z tym samym przepisem na konserwowanie ogórków kiszonych można zamknąć ostrą paprykę na zimę. Tylko zamiast ogórków włożyć do słoików strąki ostrej papryki. Nie musisz go moczyć. Usuń też nasiona.

Możesz również przygotować ostrą paprykę w sposób, który jest podany dla ogórków kiszonych bezpośrednich (przepis poniżej) lub zwykłe ogórki kiszone ze sterylizacją (patrz przepis poniżej).

Te solone lub marynowane papryki są pyszne zimą, z mięsem lub zupą, a nawet z puree ziemniaczanym. Na Cyprze podaje się go nawet z pitą nadziewaną świeżymi pomidorami, fetą i ogórkami! Ostrą słoną paprykę można jeść do wszystkiego, nawet tak po prostu!

Inne przepisy na zbieranie ogórków na zimę

Ogórki kiszone z marchewką i cebulą (ze sterylizacją, przechowywać w temperaturze pokojowej);

Ogórki kiszone w zimnej wodzie (przechowywane w piwnicy, bez sterylizacji)

Krok 1: Przygotuj ogórki.

Zanim zaczniesz, dokładnie spłucz ogórki pod bieżącą ciepłą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia, nawet te przyklejone do skórki. Następnie wrzuć wszystkie warzywa do miski, zalej czystą zimną wodą i odstaw 3-4 godziny.
Po namoczeniu ogórków wodę należy spuścić, a końce warzyw odciąć - niedopałki.

Krok 2: Na zimę przygotowujemy ogórki z cynamonem.

Przygotuj małe szklane słoiki, myjąc je sodą oczyszczoną i dobrze opłucz przed sterylizacją.
Wszystkie przyprawy wrzuć na dno suchych sterylnych słoików, zostawiając na bok tylko koperkowe parasole. Połóż przygotowane ogórki bardzo blisko siebie, najpierw ułóż je pionowo, a następnie ułóż poziomo, aby wprowadzić więcej warzyw. Umieścić koperkowe parasole pod samą szyjką słoików, na wierzchu ogórków.
Zagotuj wymaganą ilość wody w rondlu, rozpuszczając w niej sól.
Ogórki ułożone w słoikach zalać wrzącą solanką. Przykryj pokrywkami (dla wygody możesz użyć pokrywek nylonowych z otworami) i tak zostaw 10 minut.
Po wskazanych 10 minutach spuść solankę ze słoików, ponownie zagotuj i ponownie zalej, pozostawiając na kolejne 10 minut. Powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy.


Ostatni raz gotując solankę, na sam koniec, gdy już zdejmiesz patelnię z ognia, wlej do niej ocet, a dopiero potem wlej do słoików z ogórkami. Szczelnie zawiń (lub zwiń) pokrywki i natychmiast pozostaw do ostygnięcia.
Ogórki cynamonowe należy przechowywać w taki sam sposób jak inne półfabrykaty, czyli w ciemnym, chłodnym miejscu lub w temperaturze pokojowej, z dala od wszelkich urządzeń grzewczych (baterie, piece itp.).

Krok 3: Podawaj ogórki z cynamonem.

Podawaj ogórki z cynamonem jako zimną przekąskę na świąteczny lub codzienny stół. Ten preparat ma ciekawy smak i aromat, a poza tym ogórki, tak jak powinny, okazują się chrupiące i soczyste. A co za marynata! To niewiarygodne, jak dobrze pasuje do siebie cynamon i ogórek! Koniecznie spróbuj.
Smacznego!

Wiele gospodyń domowych woli używać octu jabłkowego, ponieważ jest on znacznie łagodniejszy.

Najsmaczniejsze są małe, gęste ogórki, ale przejrzałych warzyw nie należy marynować.

Po otwarciu lepiej nie przechowywać półfabrykatów przez długi czas, więc zawsze marynuj / marynuj warzywa w małych słoikach, aby natychmiast otworzyć i zjeść.