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Frittelle di banana alla ricotta con latte. Frittelle con banana e ricotta

Quando i parenti chiedono dei dolci, ma non c'è particolare voglia di cucinare in qualche modo, si può sempre cucinare molto velocemente e allo stesso tempo frittelle deliziose con banana e ricotta. Nel gusto, assomigliano vagamente ai syrniki, sebbene la tecnologia di cottura abbia le sue differenze. È possibile utilizzare qualsiasi riempitivo di frutta, così puoi sorprendere la tua famiglia con un nuovo gusto dei tuoi pancake preferiti ogni volta. Vi proponiamo una ricetta frittelle deliziose dalle banane.

Gusto Info Frittelle

ingredienti

  • Ricotta (non troppo grassa) - 200 gr.
  • Panna acida - 2 cucchiai. l.
  • Semolino- 2 cucchiai. l.
  • Uovo - 1 pz.
  • Farina di frumento - 1 cucchiaio.
  • Banana - 1 pz.
  • Uvetta - 30 gr.
  • Sale - 1 pizzico
  • Zucchero - 4 cucchiai. l.
  • Zucchero vanigliato - 1 bustina
  • Soda non schiacciata - 1/2 cucchiaino.
  • Olio vegetale - per friggere

Come fare i pancake alla banana e ricotta?

In una ciotola di ceramica profonda, mescola la ricotta con la panna acida e il semolino. Aggiungere e aggiungere lo zucchero e zucchero vanigliato... Amalgamare bene il tutto in modo che non si formino grumi. Lasciamo per 20 minuti, lasciando gonfiare la semola.


Successivamente, sbucciare la banana e strofinarla su una grattugia fine. Distribuiamo la banana in massa di cagliata e mescolare accuratamente.


Laviamo bene l'uvetta e la riempiamo di acqua bollente. Lasciare in infusione per 5 minuti, quindi scolare l'acqua e mettere l'uvetta nell'impasto. Aggiungere l'uovo e mescolare bene.


La farina e la soda setacciate sono le ultime ad essere aggiunte all'impasto. Impasta la pasta.

L'impasto del pancake alla banana risulta essere piuttosto duro, ma appiccicoso. Per formare delle palline, dovrai bagnare costantemente le mani in acqua.


Formiamo palline dall'impasto con le mani, le passiamo da entrambi i lati nella farina e le mettiamo in una padella con olio vegetale riscaldato. Friggere su ogni lato a fuoco medio per 2 minuti, quindi coprire con un coperchio, abbassare la fiamma e friggere per altri 3-4 minuti.


Servire ricotta e banana fritte già pronte con panna acida e frutta fresca.

Cagliata Frittelle alla bananaÈ una perfetta integrazione di gentile gusto di cagliata e un tocco esotico di banana! È delizioso e colazione salutare o uno spuntino pomeridiano che sicuramente delizierà te e i tuoi cari! Questa ricetta contiene la preparazione di frittelle, non di torte al formaggio. Risulteranno sottili e molto delicati.

Per preparare il piatto, prenderemo la ricotta di qualsiasi contenuto di grassi, una banana (preferibilmente molto matura o anche troppo matura), un uovo, miele, latte, nonché farina, lievito, cannella e olio vegetale. Quindi iniziamo!

Metti la ricotta e la banana a pezzi in una comoda ciotola. Impastare bene con una forchetta fino ad ottenere un composto più o meno omogeneo. Puoi usare un frullatore.

Aggiungi latte, uova e miele alla massa risultante. Mescolate fino a formare un liquido omogeneo.

Setacciare la farina e impastare un impasto sottile per i pancake.

Aggiungere il lievito e la cannella a piacere.

Mescoliamo. L'impasto per frittelle di ricotta e banana è pronto!

Sopra padella calda(a secco o con olio vegetale) con un cucchiaio stendere l'impasto formando delle sottili frittelle. Quando vengono cotti in una padella asciutta, i pancake sembrano frittelle.

Cuocere su entrambi i lati fino a doratura.

I pancake alla banana curd sono pronti! Serviamo in tavola e ci divertiamo con piacere!

Buon appetito!

Per gli amanti della merenda mattutina semplice, ma molto salutare, il nostro piatto di oggi è pensato. Lo prepareremo sulla base di un tale utile latticini come la ricotta. Molte hostess adorano usarlo per friggere torte al formaggio o. Abbiamo deciso di diversificare la composizione pasta di cagliata accompagnato da una banana. Cosa è successo e come cucinare i pancake con ricotta e banana dimostra una ricetta passo passo con una foto.

Ingredienti:

  • banana matura - 0,5-1 pezzi;
  • ricotta - 200 gr;
  • uovo (standard, pollo) - 1 pz.;
  • farina - 2 cucchiai. cucchiai;
  • zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai;
  • sale - un pizzico;
  • olio (vegetale) - 30 ml.

Come fare i pancake con ricotta e banana

Iniziata la cottura, trasferire la porzione di ricotta necessaria in una ciotola adatta all'impasto e lavorarla con una normale forchetta. Sbucciamo il frutto della banana e, inoltre, lo impastiamo con una forchetta. Trasferire la purea di banana sulla ricotta.

Aggiungi lo zucchero semolato alla massa di cagliata-banana, aggiungi un pizzico di spezie salate. Aggiungi poi la farina.

Inoltre, rompete un uovo con gli ingredienti in una ciotola.

Impastare bene tutti i prodotti nella teglia fino ad ottenere una massa omogenea.

In una padella, riscaldiamo l'olio vegetale in modo ottimale. Formare dalla ricotta usando un semplice cucchiaio da minestra. Li friggiamo fino a quando non diventano dorati.

I prodotti da forno fatti in casa con ricotta possono essere serviti con latte condensato o marmellata.

E i miei animali domestici adorano mangiare una ricotta così semplice e deliziosa con una banana con panna acida fresca. Buon appetito e spuntino!

Quando vuoi accontentare la tua famiglia con una colazione o una cena sana e nutriente, i pancake sono perfetti per questo. Ci sono molte ricette per cucinare. Ad esempio, i pancake alla banana (o pancake) sono molto popolari, sono fatti con o senza farina, con latte o kefir, si aggiungono le uova. Un piatto dolce viene servito con miele, latte condensato, panna acida o marmellata. I pancake sono facili e veloci da preparare, quindi anche i cuochi alle prime armi possono farlo.

Come fare i pancake alla banana?

Per aggiungere varietà a menù del giorno, puoi cucinare abbondante, sano e molto frittelle deliziose con una banana. Un piatto del genere risulta tenero, fragrante e si scioglie in bocca. Un piatto dolce viene preparato in qualsiasi momento dell'anno, perché gli ingredienti per esso sono venduti in qualsiasi negozio. L'uso di un frutto tropicale per fare i pancake è un grande vantaggio, perché contiene un gran numero di vitamine e altro nutrienti.

I prodotti principali per fare l'impasto sono: farina, uova, latte o kefir, soda (per la morbidezza) e banane. Ci sono ricette che escludono l'uso di farina o uova. Puoi aggiungere cannella, vaniglia, cacao in polvere a piacere, fiocchi di cocco, frutti di bosco, ricotta. Tutti gli ingredienti sono mescolati in modo che escano massa omogenea la consistenza della panna acida densa. Quindi vengono fritti, stendendo l'impasto in una padella calda con un cucchiaio.

Quali banane sono buone per la cottura?

Per rendere i pancake alla banana gustosi e belli, devi scegliere il frutto giusto. Meglio comprare frutti tropicali maturi (o leggermente troppo maturi). Sono facili da individuare: le banane hanno una buccia giallo brillante ricoperta di puntini o macchie scure. Questi frutti sono molto dolci, aromatici e morbidi. Sono ottimi per fare i pancake alla banana.

Pancake alla banana - ricetta con foto

Ci sono un'ampia varietà di ricette per un piatto dolce infuso con frutta gialla tropicale. La tecnologia per creare pancake è semplice, non richiede molto tempo e fatica. Sono fatti letteralmente in 20-40 minuti, a seconda della ricetta specifica e dell'insieme degli ingredienti. Di seguito sono riportati i modi più popolari per preparare i pancake per tutta la famiglia.

senza farina

  • Tempo: 10-15 minuti.
  • Porzioni per confezione: 2 porzioni.
  • Contenuto calorico: 148 kcal / 100 g.
  • Scopo: colazione.
  • Cucina: Russa, Europea.
  • Difficoltà: facile.

La prima ricetta per fare una colazione sana e nutriente - Frittelle alla banana senza farina. C'è una difficoltà: i pancake soffici non sono molto comodi da girare durante la frittura, perché l'impasto senza farina è troppo tenero. Per evitare che i pancake si rompano, è meglio farli di piccolo diametro. Per aromatizzare, puoi aggiungere cannella o zucchero vanigliato all'impasto.

Ingredienti:

  • uova - 2 pezzi;
  • banane - 2 pezzi;
  • olio vegetale - per friggere;
  • cannella a piacere.

Metodo di cottura:

  1. Sbucciare la frutta, schiacciare le banane con una forchetta o macinare.
  2. Unire la massa di banana risultante con un uovo, aggiungere la cannella.
  3. Impastare un impasto omogeneo.
  4. Scaldare la padella, aggiungere l'olio.
  5. Metti l'impasto con un cucchiaio, friggi su ciascun lato fino a doratura.
  6. Servire con panna acida o miele.

Pancake con banana su kefir

  • Tempo: 20-30 minuti.
  • Dosi per confezione: 2 persone.
  • Valore calorico: 226 kcal / 100 g.
  • Scopo: tè pomeridiano.
  • Cucina: Russa, Europea.
  • Difficoltà: facile.

Polmone, pasto veloce per uno spuntino o una cena sostanziosi - pancake classici con banane su kefir. Se tutto è fatto rigorosamente secondo la ricetta, risultano ariosi, teneri e gustosi. Una fragrante prelibatezza sarà apprezzata da grandi e piccini. Meglio comprare frutti maturi o troppo maturi. Il piatto si sposa bene con qualsiasi marmellata, panna acida o salsa al cioccolato.

Ingredienti:

  • farina - 400 g;
  • banane mature e morbide - 1 pz .;
  • kefir - 1,5 tazze;
  • zucchero semolato - 5 cucchiai. l.;
  • bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

  1. Versa il kefir in una ciotola profonda. Aggiungere il bicarbonato di sodio, mescolare accuratamente.
  2. Aggiungere lo zucchero, aggiungere la farina setacciata. Mescola il cibo con un cucchiaio.
  3. Tagliare la banana a pezzetti con un coltello, aggiungere al resto degli ingredienti.
  4. Impasta la pasta.
  5. Scaldare una padella. Versare l'olio.
  6. Friggere le frittelle su entrambi i lati per 2-3 minuti.

Latte

  • Tempo: 30-40 minuti.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Contenuto calorico: 170 kcal / 100 g.
  • Scopo: cena, merenda.
  • Cucina: Russa, Europea.
  • Complessità: semplice.

La prossima ricetta per preparare una cena profumata e salutare sono i pancake alla banana nel latte. La tecnologia per creare un piatto è molto semplice, quindi in processo culinario anche i bambini possono essere inclusi... Se utilizzate un mixer o un frullatore per creare l'impasto, il tempo di cottura sarà dimezzato. La cosa principale è impastare un impasto omogeneo senza grumi e assicurarsi che i pancake non brucino.

Ingredienti:

  • latte - 1,75 st.;
  • frutta - 2 pezzi .;
  • farina - 2,5 tazze;
  • uova - 1 pz .;
  • zucchero - 1,5 cucchiai. l.;
  • acqua bollente - ¼ bicchiere;
  • sale - un pizzico.

Metodo di cottura:

  1. Unire lo zucchero e l'uovo in un contenitore, aggiungere il sale.
  2. Sbattere bene con una forchetta, una frusta o un mixer.
  3. Versare il latte, sbattere ancora.
  4. Introdurre la farina, versare acqua calda, impastare un impasto omogeneo.
  5. Tagliare le banane a rondelle sottili e metterle nell'impasto.
  6. Friggere gli oladic in verdure o burro.

Frittelle di banane e uova

  • Tempo: 20-30 minuti.
  • Dosi per confezione: 2-3 persone.
  • Contenuto calorico: 120 kcal / 100 g.
  • Scopo: colazione, tè pomeridiano.
  • Cucina: Russa, Europea.
  • Difficoltà: facile.

Diventeranno frittelle di banana e uova sostanziose e incredibilmente gustose ottima colazione per tutta la famiglia. Dolce, piatto sano fatto molto rapidamente, perché è composto da soli due ingredienti. La prelibatezza può essere considerata dietetica, perché farina e zucchero non vengono utilizzati per la sua preparazione. La cannella o la vanillina aggiungeranno un aroma appetitoso e un gusto più ricco ai pancake.

Ingredienti:

  • banane - 2 pezzi;
  • uova - 4 pezzi .;
  • vanillina - a piacere;
  • olio per friggere.

Metodo di cottura:

  1. Tagliare la frutta a pezzi.
  2. Sbattili con le uova con un frullatore, aggiungi la vanillina.
  3. Ungete d'olio una padella antiaderente.
  4. Stendere l'impasto con un cucchiaio.
  5. Friggere da entrambi i lati a fuoco basso.

Pancake dietetici alla banana

  • Tempo: 20-30 minuti.
  • Dosi per confezione: 12 persone.
  • Contenuto calorico: 180 kcal / 100 g.
  • Scopo: colazione.
  • Cucina: Russa, Europea.
  • Complessità: semplice.

uno in più opzione interessante per colazione deliziosa- pancake ipocalorici ma sostanziosi con banana e farina d'avena. Grazie all'aggiunta di frutti tropicali, la delicatezza risulta essere delicata, aromatica. Cereali rendere utile il pasto, energizzare il corpo per l'intera giornata. Il piatto può essere servito con i tuoi frutti di bosco preferiti o salsa dolce.

Ingredienti:

  • frutta - 2 pezzi .;
  • latte - 100 ml .;
  • uova - 2 pezzi;
  • fiocchi - 15 cucchiai. l.;
  • miele - ½ cucchiaino.

Metodo di cottura:

  1. Usa un mixer per macinare i fiocchi a una condizione di farina.
  2. Schiacciate le banane con una forchetta.
  3. Mescolare la massa di frutta con farina d'avena, aggiungere latte, uova, miele.
  4. Impasta la pasta.
  5. Preriscaldare una padella. Friggere i pancake dietetici su entrambi i lati.
  6. Guarnire con frutti di bosco e servire.

Frittelle con banana nel latte

  • Tempo: 1 ora.
  • Dosi per confezione: 3-4 persone.
  • Contenuto calorico: 180 kcal / 100 g.
  • Scopo: colazione.
  • Cucina: Russa, Europea.
  • Difficoltà: facile.

I pancake sono una varietà americana di pancake. Spessa, sinuosa e belle frittelle cotto in una padella asciutta senza olio. Per comodità, alcuni acquistano piatti speciali per friggere, in cui ci sono già stampi per pancake. I deliziosi pancake americani sono preparati al meglio con frutta troppo matura, quindi risultano più morbidi e teneri. T Tradizionalmente, la delicatezza è decorata sciroppo d'acero o miele.

Ingredienti:

  • farina - 90 g;
  • uova - 1 pz.,
  • zucchero - 20 g;
  • latte - 150 ml;
  • lievito in polvere - 2 cucchiaini;
  • banane - 1-2 pezzi .;
  • burro - 20 g;
  • sale - un piccolo pizzico;
  • soda - 0,5 cucchiaini.

Metodo di cottura:

  1. In una ciotola, unire lo zucchero, la farina, il bicarbonato, il lievito e il sale.
  2. Schiaccia la frutta purè di banana unire il tuorlo montato, il latte e un pezzetto di burro. Sbattere bene con un mixer.
  3. Aggiungere la farina alla massa liquida, mescolare.
  4. Sbattere i bianchi fino a renderli spumosi. Versare nell'impasto.
  5. Cuocere i pancake in una padella asciutta. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.

Frittelle Di Banana Al Cioccolato

  • Tempo: 30 minuti.
  • Dosi per confezione: 2 persone.
  • Contenuto calorico: 220 kcal / 100 g.
  • Scopo: tè pomeridiano, cena.
  • Cucina: Russa, Europea.
  • Difficoltà: facile.

Semplice e ricetta insolita pancake alla banana - un piatto con l'aggiunta di cacao. Se segui esattamente la ricetta, viene fuori una prelibatezza rigogliosa, bella e aromatica. Le frittelle si rivelano banana-cioccolato a piacere, conquistano dal primo assaggio. Disponibile per l'applicazione della ricetta, prodotti semplici, e il processo di cottura richiede solo mezz'ora. Il piatto si sposa bene con noci, latte condensato o salsa al cioccolato.

Ingredienti:

  • kefir - 1 cucchiaio;
  • banane - 2 pezzi;
  • farina - 1 cucchiaio .;
  • zucchero - 3 cucchiai. l.;
  • cacao in polvere - 3 cucchiai. l.;
  • uova - 1 pz .;
  • lievito per pasta - 1,5 cucchiaini;
  • sale - ½ cucchiaino;
  • olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio nell'impasto e per friggere.

Metodo di cottura:

  1. Mescolare cacao, farina, zucchero, lievito, sale.
  2. Schiacciare le banane con una forchetta, aggiungere uova, burro e kefir. Sbatti con un frullatore fino a che liscio.
  3. Aggiungere la farina, mescolare.
  4. Riscaldare bene la padella, versare una piccola quantità di olio vegetale.
  5. Stendere l'impasto e cuocere su entrambi i lati a fuoco medio.

Con farina d'avena

  • Tempo: 20 minuti.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Contenuto calorico: 260 kcal / 100 g.
  • Scopo: colazione, dessert.
  • Cucina: Russa, Europea.
  • Difficoltà: facile.

Se aggiunto all'impasto dei pancake Farina d'avena, al posto del grano, la colazione risulterà più tenera e gustosa. Pancakes lievitati con un aroma incredibilmente appetitoso, puoi portare il tuo bambino a scuola con te o servire il tè con gli amici. Ingredienti semplici+ tempo minimo - escono frittelle morbide, sane e nutrienti. Puoi versarli con miele liquido, sciroppo di frutta, condire con panna acida e zucchero.

Ingredienti:

  • banane - 300 g;
  • farina d'avena - 100 g;
  • latte - 60 ml;
  • uovo - 1 pz .;
  • sale;
  • olio - 30 ml.

Metodo di cottura:

  1. Usando un mixer, sbattere bene l'uovo e il sale.
  2. Aggiungere la frutta affettata, la farina e il latte. Batti di nuovo.
  3. Ungere una padella con olio vegetale. Mettere l'impasto in piccole porzioni con un cucchiaio.
  4. Friggere da entrambi i lati.

Pancake alla banana e cocco

  • Tempo: 30-60 minuti.
  • Dosi per confezione: 3 persone.
  • Contenuto calorico: 208 kcal / 100 g.
  • Scopo: merenda, merenda pomeridiana.
  • Cucina: Russa, Europea.
  • Difficoltà: facile.

Se vuoi cucinare uno spuntino pomeridiano o una cena insoliti e la tua fantasia si rifiuta ostinatamente di funzionare, allora il prossimo ricetta passo passo salverà la situazione. Puoi preparare pancake alla banana e cocco. Lussureggiante, delizioso trattamento con gusto e aroma interessanti diversifica sempre il menu del giorno. I bambini sono entusiasti di questo piatto e piacerà anche agli adulti. I pancake sono preparati in modo relativamente rapido e non dannoso.

Ingredienti:

  • banane mature - 2 pezzi .;
  • uova - 3 pezzi;
  • farina - 60 g;
  • zucchero - 50 g;
  • burro - 30 g;
  • ricotta pastosa - 60 g;
  • lievito in polvere - 1 cucchiaio. l.;
  • fiocchi di cocco - 30 grammi.

Metodo di cottura:

  1. Unire la ricotta, le uova, lo zucchero semolato in una ciotola. Aggiungi la purea di frutta.
  2. Sbattere bene gli ingredienti fino a renderli spumosi con un mixer.
  3. Aggiungere la farina, aggiungere il lievito, Burro e scaglie di cocco.
  4. Mescolare bene l'impasto, lasciare per 20 minuti.
  5. Cuocere le frittelle di ricotta e banana con cocco in una padella asciutta, friggendole su ciascun lato.

Pancake alla banana a basso contenuto calorico

  • Tempo: 20-30 minuti.
  • Dosi per confezione: 4-5 persone.
  • Contenuto calorico: 120 kcal / 100 g.
  • Scopo: cena.
  • Cucina: Russa, Europea.
  • Difficoltà: facile.

Se preferisci nutrizione appropriata o attenersi a una dieta, allora questa ricetta di pancake è solo una manna dal cielo. Utile e piatto gustoso a basso contenuto di calorie farà un'ottima cena dietetica. Per frittelle, farina grossa, kefir, uova di gallina e un po' di miele (al posto dello zucchero). Guarnizione di piatto dolce banana pronta bacche fresche, fette di banana o miele.

Ingredienti:

  • kefir - ½ cucchiaio .;
  • uova - 2 pezzi;
  • banane - 3 pezzi .;
  • miele - 1 cucchiaio. l.;
  • farina grossa - 0,5 cucchiai .;
  • lievito in polvere - ½ cucchiaino;
  • olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Metodo di cottura:

  1. Schiacciare i frutti con una forchetta, mescolare la pappa con uova, kefir, miele e burro. Dovresti ottenere una massa omogenea.
  2. Aggiungere la farina, impastare un impasto denso. Lasciare riposare per 10 minuti.
  3. Friggere in una padella asciutta con rivestimento antiaderente.
  4. Servire caldo con yogurt naturale e frutti di bosco.

Per rendere il piatto rigoglioso, gustoso e sano, dovresti seguire il consiglio chef esperti... Ecco alcuni dei segreti per preparare deliziosi pancake alla banana:

  1. Innanzitutto, qualche parola sulla frutta. Se acquisti banane acerbe, raggiungeranno rapidamente la "condizione" richiesta. La cosa più importante è metterli a maturare non in frigorifero o al sole (meglio metterli semplicemente sul tavolo della cucina o in una fruttiera). In caso contrario, la carne si scurirà fortemente e potrebbe rovinare il colore dei prodotti da forno.
  2. Dopo aver aggiunto la farina, la densità della massa cambia. Per non ottenere una consistenza dell'impasto troppo ripida e densa, si consiglia di introdurre la farina in piccole porzioni e attendere che si gonfi.

Frittelle delicate, gustose, fragranti, molto piene di sentimento e, grazie alla ricotta, non sono nemmeno pesanti come la farina pura.
Aiutati per la tua salute!

Ingredienti per 12 pezzi:
180-200 gr. ricotta (uso senza grassi, più secca, ma ho già esperienza con la pasta, vedi sotto)
2 uova medie
2 cucchiaini zucchero (o a piacere)
4 cucchiai kefir o panna acida
1/2 cucchiaino bibita
4-8 cucchiai farina (dipende dalla ricotta, dal kefir / panna acida) (ho il 1 ° grado)
(poi l'ho fatto al massimo, ci voleva molta più farina)
1 banana matura (forse anche troppo matura)
(nota che se la banana troppo matura è molto succosa, potrebbe bruciare)
rasta. olio per friggere

Preparazione:

1. Sbattere le uova con lo zucchero (forchetta, un po '), aggiungere la ricotta, il kefir o la panna acida, aggiungere la soda, aggiungere gradualmente la farina - l'impasto dovrebbe risultare denso, lasciare agire per 20-30 minuti in modo che la soda funzioni e l'impasto aumenta (puoi scaldare il kefir e aggiungere la soda, quindi non c'è bisogno di aspettare). Quindi aggiungere la banana grattugiata su una grattugia grossa (ho mezza porzione di impasto nella foto).

2. In una padella ben riscaldata con il burro, stendere l'impasto con un cucchiaio

E friggere a fuoco medio, coperto da entrambi i lati, finché sono teneri.

3. Servire caldo con panna acida, marmellata, miele, ecc.

Se l'impasto è della giusta consistenza, lo spessore delle frittelle finite sarà di 1,5 cm.

Vorrei aggiungere sulla prova. Secondo me è stato descritto molto bene da Irina Irina244:
Irina244 ha scritto:
L'impasto è risultato denso, ma leggero, non si è diluito. Dopo circa 20 minuti, ha iniziato a friggere, la soda ha iniziato a suonare e l'impasto è diventato, come il lievito, le stesse fibre o qualcosa del genere.

E qui per chiarezza: in fondo una fila di frittelle non appena l'impasto è iniziato e mi è sembrato buono, il loro spessore è di 1 cm, quindi ho aggiunto altri 2 cucchiai. con un mucchio di farina e il resto delle frittelle erano quasi 2 volte più spesse.

E sull'uso della ricotta pastosa:
Natulichka Sergeevna ha scritto:
Ora riguardo ai pancake, questo è qualcosa di delicato, arioso, morbido, anche se li ho fatti con ricotta a pasta magra, ho lasciato riposare l'impasto solo 20 minuti, una volta che non sono lievitati molto nella padella, beh, io pensa, li ho rovinati sul nascere, e quando li ho girati, hanno iniziato a crescere così carnosi alla fine, beh, forse non come i tuoi 1,5 cm, ma di sicuro 1 cm, non è caduto niente, grassoccio ed è rimasto

Ma dalla massa di cagliata con albicocche secche:
Irina244 ha scritto:
Massa di formaggio al forno con albicocche secche, ma senza banana. Che dire, non ho mai avuto problemi con i pancake, sono sempre abbondanti e gustosi. Ma il tuo... Questo è qualcosa!
Non posso dire che ci sia più umidità, piuttosto pastosa. Abbiamo la ricotta ora, apri la confezione, e lì in una pozza d'acqua, un blocco galleggia L'ho fatto a occhio, ho messo 200 grammi di ricotta, non ho nemmeno misurato il kefir, ma ho spruzzato la farina della busta e ne metto 4 cucchiai da parte mia (ne ho un cucchiaio abbondante nella farina, che comprende 2 sale da pranzo standard).

Buon appetito!