Volete provare lo spezzatino alla bolognese in Italia? Cerca nel menu ristorante italiano"tagliatelle al ragu" o "ragu alla bolognese". Meglio ancora, fai in casa la famosa pasta alla bolognese - ricetta passo passo ti aiuterà a ricreare un vero miracolo gastronomico nella tua cucina!

Ricetta Pasta Bolognese: Le basi

Carne tritata

Secondo ricetta tradizionale, componente di base i piatti sono di manzo, anche se è consentita una miscela di manzo e maiale. Per dare alla pasta alla bolognese il sapore delle carni affumicate, alla carne macinata si aggiungono talvolta alcune fette di pancetta - pancetta di maiale, essiccato con spezie (rosmarino e salvia).

Quando scegli la carne di manzo, dai la preferenza a un taglio che deve essere stufato a lungo. Ad esempio, uno stinco o una scapola sono l'ideale, hanno un gusto ricco e carnoso. Naturalmente, è meglio acquistare un intero pezzo di carne e tagliarlo da soli con un coltello o macinarlo in un tritacarne. Se ciò non è possibile, allora acquistate carne macinata già pronta, di buona qualità e sempre fresca.

Tanta verdura fresca

Per rendere la bolognese gustosa e ricca, assicurati di prendere: cipolle - per insaporire, carote - aggiungere dolcezza, sedano - evitare che la carne si scurisca. L'aglio non è un componente obbligatorio, ma un paio di chiodi di garofano aggiunti nella fase iniziale quando si friggono le verdure non saranno superflui.

Per quanto riguarda la componente pomodoro, le opzioni sono accettabili qui. Puoi usare cancellato pomodori freschi, pomodori dentro proprio succo o concentrato di pomodoro. Nei primi due casi saranno necessari ulteriori sforzi, è necessario mescolare costantemente e assicurarsi che i pomodori non brucino. Se aggiungi il concentrato di pomodoro, il gusto dello stufato sarà radicalmente diverso, risulterà più saturo e il processo di stufatura stesso sarà notevolmente semplificato.

Vino rosso o bianco?

Il vino conferisce allo stufato un gusto speciale, quindi aggiungilo a colpo sicuro. È meglio prendere del vino rosso secco, si sposa molto bene con il piatto. Se c'è solo una bottiglia di bianco nel frigorifero, usala, ma solo a condizione che sia asciutta! I vini da dessert e semidolci non funzioneranno.

Con cosa servire alla Bolognese?

A Bologna credono che lo spezzatino e le tagliatelle siano fatti l'uno per l'altro. Tagliatelle - pasta d'uovo, piatta e ruvida, ha una struttura porosa, grazie alla quale si assorbe perfettamente ragù di carne. La larghezza di una striscia ideale di tagliatelle dovrebbe essere di 8 millimetri: questo è lo standard per le tagliatelle adottato dall'Istituto Italiano di Nutrizione su iniziativa dei bolognesi nel 1972. Gli italiani intransigenti possono completare la preparazione della pasta alla bolognese con una sola aggiunta: un pizzico di Parmigiano-Reggiano grattugiato. Il parmigiano reggiano esalta il gusto e l'aroma del piatto.

Oltre alla pasta alla bolognese, stufato di carne adatto per fare di più piatti complessi es. lasagne o pizza alla bolognese. In ogni caso, sarà delizioso!

Tempo di cottura totale: 3 ore
Tempo di cottura: 2 ore
Resa: 4 porzioni

cucinando

Per prima cosa devi preparare la carne e le verdure. Per lo spezzatino ho usato uno stinco di manzo, ho pulito la carne dai tendini grossi e l'ho macinata al tritacarne con una griglia larga (se non c'è il tritacarne, potete tritarla finemente con un coltello). Ho sbucciato la cipolla, l'aglio e le carote e le ho tagliate a cubetti con un bordo di circa 0,5 cm Assicurati di aggiungere il sedano - non è consuetudine cuocere lo stufato di Bologna senza di esso, il gusto e il colore saranno completamente diversi. Avrai bisogno di un grande picciolo, anche lui tagliato a dadini.



Quindi, friggere gli ingredienti. In una padella ho scaldato l'olio d'oliva e Burro. Per la prima volta mi sono addormentato con le verdure: dovrebbe risultare una diapositiva decente, in termini di volume di verdure dovrebbe esserci all'incirca la stessa quantità della componente di carne.



Friggere a fuoco medio, senza coperchio, mescolando con una spatola. Dopo circa 10 minuti, le verdure dovrebbero essere morbide e le cipolle dovrebbero iniziare a dorarsi.



È ora di mandare la carne in padella. Mescolando, ho fritto carne di manzo macinata in modo che sia ben dorato - circa 15-20 minuti, impastandolo con una spatola in modo che non ci siano particelle grandi. La carne in questa fase dovrebbe essere fritta e non solo stufata, altrimenti lo stufato non avrà una caratteristica sapore di carne.





Ho aggiunto 1 tazza di acqua (o brodo vegetale), sale e pepe qb, alloro e una miscela di erbe aromatiche secche italiane. Ho ridotto il fuoco al minimo, coperto con un coperchio e fatto sobbollire per 2 ore, mescolando di tanto in tanto. Se l'acqua bolle via forte, allora può essere aggiunta, l'importante è assicurarsi che nulla bruci.



Il tempo di spegnimento può essere aumentato fino a 4 ore. Più a lungo lo stufato viene stufato, più ricco risulterà al gusto. Puoi cucinare non sul fuoco, ma dopo aver fritto, versalo in una forma resistente al calore, versa acqua e fai sobbollire per 3-4 ore sotto il coperchio a una temperatura di 130-140 gradi. Per evitare che l'umidità evapori, puoi mettere un paio di fogli di carta stagnola sotto il coperchio. Il metodo di cottura al forno è buono perché lo stufato sarà uniforme su tutta la superficie, non è necessario rimescolare il contenuto della forma.

Lo stufato di Bologna dopo lo stufato va lasciato in infusione per 30-40 minuti, quindi sarà ancora più gustoso. La salsa si immergerà nella carne e si addensa leggermente. Mentre lo stufato si raffredda, bisogna lessare la pasta per la bolognese. Servire caldo con le tagliatelle cosparse di parmigiano grattugiato. A proposito, se hai cucinato molto stufato, puoi conservarlo in frigorifero congelandolo in piccole porzioni e riscaldare se necessario. È molto comodo, puoi lessare la pasta in qualsiasi momento e puoi goderti un vero piatto italiano senza uscire di casa. Buon appetito!

La bolognese non può essere classificata come una ricetta veloce, richiede un lungo languore, ma ne vale la pena. La classica bolognese può sorprendere gli ospiti. È perfetto anche per una cena romantica.

Autentica ricetta classica bolognese

Tradizionalmente, la ricetta del ragù alla bolognese fatto in casa prevede la carne di manzo. A quanto pare, per questo motivo viene spesso chiamato ragù o spezzatino. Questo ragù alla bolognese si sposa bene con grandi formati di pasta. Ad esempio, penne, fettuccine. Usiamo spesso gli spaghetti, ma gli italiani la considerano una pessima idea, perché gli spaghetti non “trattengono” bene il sugo.

Sottigliezze e trucchi

È importante seguire passo passo la ricetta del ragù alla bolognese con carne macinata, perché se si cambia la sequenza di aggiunta degli ingredienti, il gusto sarà già notevolmente diverso dall'originale. Ad esempio, in nessun caso si devono aggiungere contemporaneamente latte e vino. Molte casalinghe preparano una tale salsa per l'inverno, risulta molto gustosa e appetitosa. Ci sono molte ricette, queste possono essere trovate su Wikipedia.

Quali altre sottigliezze di preparazione ci sono?

• Piatti. I piatti alla bolognese vanno assunti con un fondo spesso e buono rivestimento antiaderente. Non deve essere per forza una padella, va bene una casseruola. La bolognese può essere preparata anche in una pentola a cottura lenta.
• Tempo per la preparazione. La balannaise con ouse va cotta per almeno due ore, idealmente tre. È in questo caso che si ottiene la consistenza desiderata della salsa.
• Conservazione. Quanto immagazzinare salsa pronta in frigo - dipende da te. Certo, può essere riscaldato e utilizzato secondo necessità, ma appena fatto è molto più gustoso. Il tempo ottimale è fino a cinque giorni.
• La quantità di liquido. Durante tutto il processo di cottura, è importante assicurarsi che il liquido sia presente nel contenitore, altrimenti la carne si asciugherà.
• Agitazione costante. Non allontanarti dai fornelli, il bolognese ama le attenzioni. Mescolare in modo che non bruci, altrimenti l'intero piatto si rovinerà.
• Fuoco silenzioso. La salsa dovrebbe bollire leggermente, cioè non è consigliabile consentire bolle enormi.
• Consistenza. Pronto alla bolognese, preparazione adeguata, non sarà liquido. salsa fatta in casa Il bolognese ha una pasta densa, ma non dovrebbe essere troppo denso.
• Colore. Pasto pronto, se hai seguito correttamente la ricetta del ragù alla bolognese, dovrebbe risultare di un rosso intenso.

Istruzioni per la cottura

Quello di cui hai bisogno:

• manzo - 300 g;
• cipolle, carote - una a testa;
• sedano - due o tre piccioli;
• verdi di prezzemolo - cinque o sei rami;
• pomodori - quattro pezzi;
• pancetta o petto - 50 g;
• aglio - due spicchi;
• vino bianco e rosso secco - 100 ml ciascuno;
• latte - 100 ml;
• spezie (pepe, sale, Noce moscata, erbe di Provenza) - a piacere.

Cosa fare

1. Tritare le cipolle e le carote sbucciate il più finemente possibile (le carote possono essere tritate con una grattugia fine).
2. Passare la carne al tritacarne, preferibilmente due volte.
3. Eliminate la pelle e i semi dai pomodori. Macinare accuratamente.
4. Tagliare il petto o la pancetta a cubetti molto piccoli.
5. A padella alta scaldare la pancetta, togliere le scorze. Prepareremo la salsa sul grasso rimanente.
6. Soffriggere la cipolla nel grasso della pancetta fusa fino a renderla morbida. È molto importante non cuocere troppo la cipolla, altrimenti il ​​gusto sarà completamente diverso. Colore dorato chiaro - ottime condizioni.
7. Aggiungere i gambi di sedano e le carote tritati. Friggere le verdure per sei minuti, mescolandole continuamente.
8. Ora puoi aggiungere la carne macinata alle verdure. Dopo che è entrato nella padella, devi mescolarlo bene (usando una spatola o altri utensili convenienti) con le verdure, come se stesse tritando. La massa di carne e verdura dovrebbe essere omogenea. Friggere per altri otto minuti mescolando continuamente.
9. Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati finemente, salare e aggiungere le spezie a piacere.
10. Secondo la ricetta, il ragù alla bolognese di carne va versato con una miscela di vini.
11. Cuocere a fuoco basso sotto un coperchio. Tempo - 15 minuti.
12. Aggiungere il prezzemolo tritato finemente, i pomodori e un bicchiere d'acqua.
13. Cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Il bolognese con la carne dovrebbe languire, ma non bruciare. Più a lungo la salsa cuoce a fuoco lento, più gustosa sarà alla fine. Se il liquido evapora, puoi aggiungere acqua o brodo.
14. Circa mezz'ora prima della fine della cottura, versate il latte nella salsa. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento fino a cottura.

Se non c'è casa pomodori freschi, puoi usare la scatola nel suo stesso succo. Se l'opzione di cottura con grasso fuso non ti soddisfa, prendi due cucchiai di burro e olio d'oliva e cuoci con questa miscela.

opzione dietetica

Il bolognese, come la maggior parte delle ricette, ha subito molti cambiamenti nelle cucine. E davvero, come cucinare la pasta al ragù se siete a dieta o vegetariani? Sono queste situazioni non standard che di solito portano alla creazione di varie varianti del piatto.

La versione dietetica della salsa non è molto diversa dall'originale. Tutto quello che devi fare è ridurre le calorie. Utilizzare al posto della carne grassa tenero vitello invece di grasso - olio d'oliva. I peperoncini possono essere aggiunti per insaporire il piatto. Oltretutto, condimenti piccanti aiutano ad accelerare il metabolismo. E questo è esattamente ciò di cui una persona dimagrante ha bisogno.

Puoi usare i tuoi condimenti preferiti in base alle tue preferenze. Ad esempio, il basilico alla bolognese si integra bene (come nella foto). Si consiglia agli appassionati di condimenti provenzali di aggiungere un pizzico di erbe essiccate dieci minuti prima della fine della cottura. Fai lo stesso con i verdi.

Sostituzione degli ingredienti

Molte persone cambiano la composizione degli ingredienti in base al proprio gusto. Non tutto è sempre a portata di mano gli ingredienti giusti. Quindi devi improvvisare.

• al posto dei pomodori. In assenza di pomodori si può fare il ragù alla bolognese con il concentrato di pomodoro. Anche se a volte si usa la pasta al posto del latte.
• Al posto del latte. Gli amanti sono di più gusto cremoso Opzione adatta per preparare la salsa con la panna. Basta sostituire il latte con la panna nella ricetta. Per un gusto più ricco, a fine cottura potete aggiungere del formaggio grattugiato. Oppure cospargere di formaggio sul piatto al momento di servire.
• Al posto della carne. I vegetariani hanno bisogno di una ricetta bolognese senza carne. In questo caso, puoi cucinare un piatto con i funghi.

Se hai bisogno di una bolognese magra, devi solo sostituire gli alimenti vietati con quelli consentiti. Ad esempio, al posto della carne, usa i funghi, invece della pancetta - olio vegetale o abbandonalo completamente. Dovrai anche sostituire il vino e il latte con l'acqua.

Una semplice ricetta per il ragù alla bolognese può aiutare la padrona di casa sia al ricevimento degli ospiti che a cena a casa. Con pomodori carne macinata succosa, preparato con le tue mani, il sugo diventerà uno dei tuoi piatti preferiti sulla tua tavola. E tu, come hostess, riceverai le recensioni più entusiastiche.

Recensioni: "Ha un sapore migliore della pasta marina"

Preparo anche questa salsa. E in inverno, a proposito, aggiungo spesso il concentrato di pomodoro, lo diluo con acqua (circa 70 g di pasta, 3 cucchiai di acqua) e aggiungo ogni sorta di spezie diverse. E puoi anche cospargere sopra. formaggio grattugiato. Om-Nom-nom!

dOlia, http://forum.say7.info/topic2965-25.html

In URSS c'era la pasta in stile navale ... Per loro, la carne macinata con le cipolle veniva fritta e aggiunta alla pasta. La carne macinata era solitamente carne bollita) ed era anche deliziosa! E ora il ragù alla bolognese =) Con esso la pasta risulta succosa e ancora più gustosa!!!

1 Svetlana, http://life-good.com.ua/blog/sous_boloneze/2015-04-12-945

Ma ho avuto una conoscenza italiana ai corsi, proprio di Bologna, e la conversazione si è spostata su questo sugo. Chiedo, gli spaghetti (!!) alla bolognese vengono da Bologna? al che ha cominciato a ridere... si scopre che solo i turisti li chiamano spaghetti alla bolognese, ma in realtà è solo un sugo che può essere servito con qualsiasi pasta e si chiama proprio pasta alla bolognese..

Jenya_Berlino, http://forum.say7.info/topic25770.html

Vero salsa italiana La bolognese è molto facile da fare in casa. I tuoi spaghetti, pasta, lasagne acquisiranno un gusto unico con esso!

Bolognese - il sugo è molto gustoso e ricco, può essere servito non solo con spaghetti o tagliatelle, con esso cucinano lasagne e pizza, e i vicini mediterranei degli italiani - i greci, lo aggiungono a un piatto nazionale- moussaka. Ogni chef, ogni nonna italiana o una semplice casalinga deve avere i suoi piccoli segreti per fare il ragù alla bolognese.

ingredienti

• Carne macinata - 300 gr.
• Pomodori - 1 pz.
• Passata di pomodoro o ketchup - 2-3 cucchiai.
• Cipolla - ½ pz.
• Prezzemolo - 3 rametti
• Olio d'oliva (per friggere) - 5-6 cucchiai.
• Sale, pepe nero, basilico - a piacere

cucinando

1. Tritare finemente i pomodori, non versarne il succo, ne avremo bisogno.
2. Versare nella padella i pomodori tritati finemente (insieme al succo), aggiungere un paio di cucchiai di olio d'oliva, il prezzemolo tritato finemente e il basilico con il ketchup. Cuocere a fuoco basso per 7-12 minuti fino a quando il liquido non sarà evaporato o fino a quando il composto di pomodoro non si sarà addensato.
3. Mettiamo da parte la parte di pomodoro del ragù alla bolognese e procediamo alla preparazione della parte di carne: cipolla tagliare a semianelli e friggere gli stessi olio d'oliva fino a doratura.
4. Aggiungere la carne macinata alla cipolla fritta, salare e pepare, friggere fino a cottura per circa 20 minuti.
5. A carne macinata aggiungere il composto di pomodoro e portare a cottura la salsa (evaporare il liquido rimanente), condendo con le vostre spezie preferite

Ricetta 2: Bolognese - Sugo Di Spaghetti Tritati

Il ragù alla bolognese è uno spezzatino di carne con verdure tipico della cucina italiana. Le ricette di questo piatto sono tante, e io vi propongo una mia versione, adattata ai prodotti locali e ai gusti della nostra famiglia. Il bolognese si serve con la pasta, e viene utilizzato anche nella preparazione delle lasagne. Voglio sottolineare subito che non è così ricetta classica Ragù alla bolognese e una variazione su un tema.

ingredienti

• Carne tritata- 500 gr
• acqua - 500 ml
• carote - 100 gr
• cipolla - 50 gr
• gambo di sedano - 50 gr
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai
• olio vegetale - 2 cucchiai.
• sale da tavola - 0,5 cucchiaini
• zucchero - 0,5 cucchiaini
• miscela di peperoni - 1 pizzico
• foglia di alloro - 1 pz.

cucinando

Per lo stufato, abbiamo bisogno di una padella ampia e profonda (io ho un diametro di 26 centimetri) o dei piatti dalle pareti spesse in cui versiamo un paio di cucchiai di raffinato olio vegetale(Io uso il girasole).

1. Mettiamo i piatti a fuoco lento e, mentre l'olio si scalda, prepariamo velocemente le verdure (il peso è indicato nella forma già sbucciata). Puliamo le carote e le cipolle, poi le tagliamo a cubetti piccoli e le mandiamo nell'olio già caldo. Quindi tagliamo (non dimenticate di lavare, ovviamente) lo stesso cubetto di un succoso gambo di sedano e lo aggiungiamo al resto delle verdure.
2. Friggere le verdure a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno ben dorate e a metà cottura. Non devi arrossire troppo.
3. Nella fase successiva della preparazione del ragù alla bolognese, adagiare la carne macinata sulle verdure semilavorate. Per quanto riguarda la scelta del prodotto: puoi usare quello che più ti piace. Ad esempio, da un tipo di carne o una miscela - nel mio caso è carne di maiale e pollo in proporzioni uguali. Inoltre, manzo, vitello, coniglio sono perfetti (sicuramente non la mia opzione). Distribuiamo la carne macinata in una padella e su un fuoco a fuoco medio (mescolando continuamente con un cucchiaio o una spatola), facciamola rosolare leggermente.
4. Durante il processo di frittura (5-7 minuti), è importante rompere con cura la carne macinata con una spatola (o un cucchiaio) in modo che non ci siano grosse particelle incollate.
5. Poi arriva il momento della componente pomodoro del futuro ragù alla bolognese. Qui potete tranquillamente sperimentare: io uso il concentrato di pomodoro fatto in casa, ma in genere tritato pomodori in scatola senza pelle (grammi 250-300), preferito salsa di pomodoro(circa 100 grammi) o solo pomodori freschi (5-6 pezzi di media grandezza). In quest'ultimo caso vanno tenuti per un paio di minuti in acqua bollente (dopo aver praticato un'incisione a croce sul lato opposto al gambo), quindi private della pelle e tritate finemente la polpa. Non dimenticare di insaporire la carne con verdure con foglie di alloro.
6. Versare nella padella 500 millilitri di acqua (preferibilmente direttamente con acqua bollente, per non fermarsi trattamento termico prodotti). Certo, molti diranno che il vino (bianco o rosso secco) dovrebbe essere usato nell'originale, ma personalmente nella nostra famiglia questa opzione non è particolarmente gradita, quindi aggiungo semplice acqua potabile.
7. Amalgamate bene il tutto, coprite la padella con un coperchio e fate scaldare al minimo. In questa forma il nostro ragù alla bolognese andrà in umido per almeno 1,5 (e preferibilmente 2 o più) ore. Non dovrebbe ribollire molto - idealmente tremare. Assicurati di mescolare il contenuto del piatto più volte.
8. Dopo circa 1 ora e mezza dall'inizio dello spezzatino (dopo l'aggiunta di acqua), il ragù alla bolognese sarà pronto. O meglio, per gli spaghetti, ad esempio, è già pronto, ma è ancora acquoso per le lasagne. Salare e pepare la salsa a piacere, aggiungendo un po' di zucchero per bilanciare l'acidità del concentrato di pomodoro. foglia d'alloro buttalo via - ha perso il suo sapore e non serve più. Serviamo subito il sugo per la pasta, e per le lasagne cuociamo senza coperchio, mescolando per circa mezz'ora per far evaporare l'umidità in eccesso.

Il ragù è pronto: può essere servito con la pasta. Ragù alla bolognese delicato, ricco, molto gustoso e appagante secondo questa semplice ricetta, vi piacerà sicuramente.

Ricetta 3, passo dopo passo: ragù alla bolognese

ingredienti

• Carne macinata - 400 g
• Cipolla - 1 piccola
• Carota - 1 piccola
• Pomodoro - 1 piccolo
• Aglio - 3 spicchi
• Passata di pomodoro / ketchup - 2-3 cucchiai.
• Sale - a piacere
• Spezie - a piacere
• Pasta (tagliatelle larghe, spaghetti, ecc.)

cucinando

1. Per cominciare, soffriggete la cipolla tritata e le carote grattugiate fino a renderle morbide.
2. Inoltre, è molto importante: togliere le verdure dalla padella (o semplicemente prendere un'altra padella) e friggere lì la carne macinata. Questo viene fatto per preservare il gusto carnoso della carne macinata. Aggiungi sale e spezie a piacere. Friggere fino a ottenere un leggero rossore, in modo che non sia molto secco, ma non crudo.
3. Successivamente, aggiungere alla carne macinata le cipolle già fritte con le carote, il pomodoro tritato, il concentrato di pomodoro / ketchup, le spezie a piacere.
4. Cuocere il ragù alla bolognese a fuoco basso per almeno 1 ora. Quindi il ripieno sarà morbido. E alla fine, aggiungi l'aglio strizzato. Servire il ragù alla bolognese con la pasta bollita (es. spaghetti). Buon appetito!

Ricetta 4: Bolognese - salsa al vino rosso

ingredienti

• 2 pezzi Carota
• 1 PC. Lampadina
• 2 pezzi Sedano
• 1 PC. Aglio 4 spicchi
• 400 gr. carne di manzo macinata
• 1 cucchiaio Timo fresco
• 3 cucchiai pasta di pomodoro
• 2 pezzi foglia d'alloro
• 1° Crema
• 1° Vino rosso
• 1 confezione passata di pomodoro
• Sale, pepe a piacere

cucinando

1. Prima di tutto, per preparare il ragù alla bolognese, dovete preparare le verdure. Per fare questo, taglia le carote e le cipolle a cubetti. Tagliamo anche il sedano a cubetti o semianelli e tritiamo l'aglio.
2. Nella padella aggiungete l'olio d'oliva, fate scaldare un po' e versateci le verdure tagliate a cubetti.
3. Friggere le verdure fino a quando non iniziano a diventare morbide, dopodiché potete aggiungere un po' di peperoncino tritato. Subito dopo, aggiungete la carne macinata alle verdure e mescolate bene tutti gli ingredienti.
4. Appena la carne sarà fritta, aggiungete al futuro ragù alla bolognese in padella le foglie di timo fresco, un paio di foglie di alloro e 2-3 cucchiai di concentrato di pomodoro.
5. Mescolare ancora tutti gli ingredienti e continuare a cuocere il ragù alla bolognese per altri 2-3 minuti.
6. Subito dopo, aggiungi 1 tazza di panna o latte alla carne con le verdure e lascia sobbollire la salsa per 10 minuti. Durante questo tempo, la crema dovrà immergersi nella carne e nelle verdure ed evaporare un po'.
7. Non appena ciò accade, aggiungete 1 bicchiere di vino rosso a tutti gli ingredienti per il ragù alla bolognese e continuate a cuocere ancora il sugo per 10 minuti a fuoco medio o basso.
8. Come ingrediente finale per il ragù alla bolognese, utilizzeremo passata di pomodoro, che deve essere aggiunto solo nell'ultimo passaggio. Non appena si aggiunge la passata di pomodoro al sugo quasi pronto, amalgamare ancora bene tutti gli ingredienti e lasciare sobbollire la salsa a fuoco basso per 1-2 ore, mescolando la salsa ogni 20 minuti.
9. Certo, non puoi far sobbollire la salsa per 2 ore, ma limitarti a 20-30 minuti, tutto dipende dal tempo libero che hai.
10. Non appena togliete la salsa dal fuoco, aggiungete un po' di sale e pepe nero macinato, mescolate ancora tutti gli ingredienti e assaggiate il ragù alla bolognese finito. Portare il sugo al giusto grado di salatura e condirlo generosamente la pasta!
11. Mentre si prepara il ragù alla bolognese, non dimenticate di lessare gli spaghetti o la pasta in modo da avere qualcosa da aggiungere proprio a questo sugo dal gusto unico!

Ricetta 5: ragù alla bolognese con brodo di carne

Per la preparazione del sugo potete usare dei pomodori non schiacciati, ma preparate una bolognese con il concentrato di pomodoro. A proposito, puoi prendere un litro intero per cucinare, non preoccuparti, non ci sarà molto. Regolare lo spessore del ragù alla bolognese con acqua naturale.

ingredienti

• carne macinata - 0,5 kg. Puoi prendere un mix: maiale con manzo, 250 gr. È opportuno prendere la carne con le vene, in modo che durante la cottura diventi morbida e di conseguenza si ottenga la struttura desiderata;
• brodo di carne- 150 ml;
• carote - 1 pz.;
• cipolla - 1 pz.;
• olio d'oliva - 30 ml;
• sedano - due gambi;
• vino rosso o bianco secco - 100 ml;
• pepe nero qb;
• sale qb;
• passata di pomodoro - da 300 a 500 ml. Il numero di pomodori influisce sullo spessore della salsa.

cucinando

1. Tagliare le carote e il sedano a cubetti. Uniteli alle cipolle prefritte.
2. Aggiungiamo anche carne alle verdure e allo stufato.
3. Aggiungere vino e brodo. Cuocere per 30 minuti.
4. Alla fine, dobbiamo aggiungere i pomodori e lasciare tutto a stufare sotto il coperchio.
5. Il tempo di cottura totale è al massimo di 1,5 ore.
6. Per ottenere il massimo appetibilità salsa, potete lasciar fermentare per circa 6 ore.
7. Lessate la nostra pasta e servitela sotto salsa delicata bolognese.

Ricetta 6: salsa con petto affumicato ed erbe aromatiche

ingredienti

• Manzo macinato - 500 g
• Petto affumicato (pancetta, pancetta affumicata) - 200 g
• Pomodori in scatola - 600 ml
• Passata di pomodoro - 60 g
• Cipolla - 200 g
• Carota - 200 g
• Sedano a gambo - 150 g
• Aglio - 4 spicchi
• Olio d'oliva - 70 ml
• Vino rosso secco - 2 tazze
• basilico verde fresco - mazzetto
• Timo fresco - 3 rametti
• Origano fresco - 2 rametti
• Sale, pepe, zucchero - a piacere

cucinando

1. Tagliate a dadini il petto, la cipolla, la carota e il sedano. Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere in olio d'oliva caldo per 7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
2. Aggiungi carne macinata. Impastare costantemente la carne macinata con una forchetta o una spatola, cuocere per altri 5 minuti senza interferire.
3. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e soffriggere per altri 7-8 minuti.
4. Trasferire le verdure fritte e la carne macinata in una padella dalle pareti spesse. Aggiungere le erbe aromatiche tritate, il sale, il pepe, i pomodorini sciroppati e il vino.
5. Se il liquido non copre il resto degli ingredienti con uno strato di un paio di centimetri, aggiungere un po' d'acqua o di brodo.
6. Portare la salsa a ebollizione e far sobbollire a fuoco basso per 1 ora o più. Assaggiate di sale e pepe mentre andate. Se i pomodori erano acidi, aggiungere lo zucchero a piacere.
7. Dopo un'ora, il ragù alla bolognese di solito è pronto! Usalo per preparare i tuoi pasti preferiti. Buon appetito!

Ricetta 7: salsa alla bolognese di pomodoro per l'inverno (passo dopo passo)

ingredienti

• Pomodori pelati maturi - 7 kg.
• Cipolla sbucciata - 1 kg.
• Passata di pomodoro - 400 gr.
• Aglio - 1 testa (8 spicchi grandi)
• Olio d'oliva - 70 ml.
• Prezzemolo e basilico - in un grande mazzo.
• Sale - 3 cucchiai. bugie. con un piccolo scivolo (regolare secondo i propri gusti)
• Zucchero di canna - 200 gr.
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino. senza cima.
• Pepe di Cayenna (peperoncino) - 1 cucchiaino in topless
• Origano secco - 1 confezione (7 gr.)
• Paprika dolce - 2 cucchiai con uno scivolo.
• Aceto di vino rosso - 10 cucchiai.

cucinando

1. Pesare i pomodori dopo averli lavati e pelati. Tritare finemente. Mettere in un grande contenitore. Dare fuoco.
2. Quando i pomodori bollono, abbassa la fiamma a fuoco medio. Non chiudere il coperchio. Devi cuocere i pomodori fino a quando la quantità di liquido non diminuisce di un terzo. Mi ci sono volute 2,5 ore. E, soprattutto, non dimenticare di interferire!
3. Mentre i pomodori cuociono, preparare la cipolla e l'aglio. Cipolla tagliata a dadini cubetti e friggere in olio d'oliva.
4. Tritare finemente l'aglio e soffriggere anche in olio d'oliva, ma non asciugarlo eccessivamente.
5. Diluire il concentrato di pomodoro con una piccola quantità di liquido della padella in cui vengono lessati i pomodori in modo che la pasta non si adagia sul fondo e si bruci.
6. Aggiungere sale e zucchero. Non ipotecare tutto in una volta. Metti prima 2/3 parti, mescola, assaggia e poi aggiungi il resto. Fai lo stesso con le spezie.
7. Ora aggiungi la paprika. Dopo ogni segnalibro, fai bollire la salsa per 1-2 minuti.
8. Ora puoi mettere l'origano e le verdure tritate finemente nella salsa.
9. Aggiungere la cipolla e l'aglio fritti. Non dimenticare di mescolare continuamente!
10. Aggiungere con cura il pepe nero e il peperoncino.
11. L'ultima cosa che aggiungerai sarà l'aceto di vino.
12. Far bollire per altri 3 minuti e abbassare la fiamma.
13. Versare la salsa nei vasetti preparati.
14. Metti i vasetti capovolti. Lasciare raffreddare completamente. Ho dei vasetti da 12 pinte.

La salsa si è rivelata davvero deliziosa!

Ricetta classica bolognese con carne macinata

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che per te stesso))

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La pasta è un classico piatto italiano conosciuto in tutto il mondo. La chiamiamo tradizionalmente pasta. Secondo i ricercatori della cucina italiana, in Italia esistono almeno 300 tipi di pasta e il numero di ricette basate su di esse viene calcolato in molte migliaia. Ti piacerebbe imparare a cucinarne uno migliori ricette pasta - alla bolognese?

Cos'è la pasta alla bolognese

La pasta alla bolognese è una delle versioni conosciute del piatto italiano amato da molti. In popolarità, questa ricetta può essere paragonata salsa francese besciamella. Il ragù alla bolognese è stato inventato dagli chef bolognesi, questa ricetta è considerata classica e prevede un insieme di ingredienti rigorosamente definito: carne macinata, concentrato di pomodoro, brodo, parmigiano, vino.

Opzioni di ricette a casa

Oltre al classico, ci sono altre opzioni per cucinare la pasta al sugo. In Italia il ragù alla bolognese viene spesso preparato non secondo la ricetta classica, ma con le tagliatelle e le lasagne. Alcuni italiani mangiano questa salsa con purè di patate e fuori dall'Italia viene servita con riso e persino porridge di grano saraceno. Salsa alla bolognese - non solo sugo per la pasta, ma anche ottima opzione secondo piatto con contorno. Offriamo diverse ricette originali per cucinare i piatti.

Con carne macinata e concentrato di pomodoro

Avremo bisogno:

• Manzo macinato - 0,5 kg.
• Olio d'oliva - 50 grammi.
• Pasta (media o spaghetti) - 1 confezione 400-450 grammi.
• Passata di pomodoro - 1 lattina da 450 grammi.
• Aglio - 3 spicchi.
• Basilico - un mucchio.
• Pomodori - 5 pezzi.
• Parmigiano - 100 grammi.
• Lampadina - 1 pezzo.
• Sale pepe.

Cucinando:

1. Tagliare a cubetti e soffriggere la cipolla in olio d'oliva.
2. Aggiungere la carne macinata nella padella, farla sobbollire a coperchio chiuso per circa 20-30 minuti fino a cottura.
3. Salare, pepare, friggere per altri cinque minuti.
4. Eliminate la pelle ai pomodori, tagliateli a cubetti.
5. Soffriggere aglio e basilico, aggiungere i pomodori e il ketchup naturale nella padella. Friggere la massa per 15 minuti, mescolando continuamente, fino a ottenere una consistenza densa. Il liquido in eccesso dovrebbe evaporare.
6. Unisci la massa di pomodoro con la carne macinata, fai sobbollire la miscela piccolo fuoco 15-20 minuti.
7. Lessare la pasta (secondo le istruzioni).
8. Nell'ultima fase, mettere il sugo sulla pasta, decorare con formaggio grattugiato.

Con panna

Avremo bisogno:

• cipolle, carote, sedano (gambo) - 1 ciascuno;
• vino rosso - 50 g;
• pomodori - 0,75 kg;
• carne macinata - 0,75 kg;
• crema - 150 g;
• olio d'oliva - 40 g;
• parmigiano - 100 g;

Cucinando:

1. Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola.
2. Tagliare le verdure a pezzi più piccoli, cuocere a fuoco lento per 4-6 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.
3. Unite la carne macinata alle verdure morbide, amalgamate meglio gli ingredienti con un cucchiaio di legno. Aggiungere il vino nella casseruola, dopo l'ebollizione, abbassare il fuoco.
4. Dopo che il vino sarà evaporato, aggiungete i pomodori tagliati a cubetti, fate sobbollire la carne per un'altra ora e mezza.
5. Aggiungi la panna al piatto non appena la carne raggiunge un alto grado di prontezza, dopodiché la salsa viene stufata per altri 10 minuti.
6. A cottura ultimata, cospargete la salsa con parmigiano grattugiato.

Avremo bisogno:

• pomodori in scatola fatti in casa - 400 g;
• funghi (champignon) - 400 g;
• brodo vegetale - un bicchiere;
• olio vegetale - 60 g;
• ketchup - 40 g;
• spaghetti - confezione 450 g;
• aglio - 2 spicchi;
• prezzemolo, basilico, sale, pepe.

Cucinando:

1. Tagliare gli spicchi d'aglio in piatti sottili e la cipolla a semianelli. Friggere aglio e cipolla nell'olio fino a doratura.
2. Tagliare a fette grandi 300 grammi di funghi prataioli, aggiungerli al soffritto di cipolla, mescolare, soffriggere per circa 10 minuti.
3. Aggiungere il ketchup, le erbe aromatiche, friggere per qualche altro minuto.
4. Eliminate la pelle ai pomodori, aggiungeteli al composto di verdure.
5. Versare nel brodo, i restanti 100 grammi di funghi tritati finemente.
6. Il brodo dovrebbe bollire, dopo di che dovrebbe languire per un'altra mezz'ora.
7. Mentre i funghi cuociono, devi cuocere gli spaghetti.
8. A cottura ultimata mettete gli spaghetti in uno scolapasta, devono essere asciutti.
9. Adagiare il sugo sulla pasta, servire il piatto in tavola dopo 5 minuti, guarnire con un rametto di basilico.

Come cuocere la pasta alla bolognese in una pentola a cottura lenta

Avremo bisogno:

• carne macinata - 1 kg;
• una lampadina;
• due pomodori;
• pasta - 0,25 kg;
• salsa di pomodoro, olio d'oliva - 2 cucchiai ciascuno;
• aglio - 2 spicchi.

Cucinando:

1. Tagliare la cipolla a semianelli, versare l'olio sul fondo della ciotola, mettere la cipolla. Nella modalità "Cottura", friggere la cipolla per 30 minuti.
2. Aggiungere l'aglio, passato attraverso una pressa, alla cipolla, soffriggere con le cipolle per altri 10 minuti.
3. Tagliare i pomodori a cubetti, aggiungerli nella ciotola insieme alla salsa di pomodoro.
4. Mescolare tutti gli ingredienti.
5. Metti la carne macinata, mescola di nuovo, friggi per 10 minuti.
6. Lessare gli spaghetti a parte (secondo le istruzioni).
7. Amalgamare il sugo e gli spaghetti, scaldare per 5 minuti (utilizzando la modalità “Riscaldamento”)

Ricetta classica della pasta alla bolognese con foto

La pasta alla bolognese è un contorno tradizionale con molte opzioni. Ma se non l'avete mai cucinato, vi consigliamo di farlo per la prima volta secondo la ricetta classica, così come l'hanno concepita gli esperti culinari bolognesi. La pasta alla bolognese è un'ottima opzione per un secondo piatto a pranzo oa cena. Se non utilizzato durante la cottura un gran numero di spezie, è prontamente mangiato dai bambini di qualsiasi età. Il contenuto calorico del piatto è moderato.

Avremo bisogno:

• olio d'oliva - 40 g;
• salsa di pomodoro - 800 g;
• vino rosso - mezza bottiglia;
• carne macinata - 500 g;
• brodo di manzo - 500 g;
• zucchero - 10 g;
• sedano (gambo), cipolla, carota - 1 ciascuno;
• aglio - 2 spicchi;
• prezzemolo, parmigiano - 400 grammi ciascuno;
• pasta (farfalle, conchiglie) - 0,5 kg;
• sale - 5 g.

Molti chef di fama mondiale non considerano squisita la cucina italiana, definendola cibo per i poveri. Sì, forse è così, ma è proprio con la sua semplicità e accessibilità, ma allo stesso tempo con il suo gusto sorprendente, che ha conquistato il mondo intero. Uno dei simboli non ufficiali dell'Italia è la pasta, perché gli italiani sono i più famosi amanti della pasta in tutto il mondo.

Sanno molto sulla loro preparazione e ogni hostess ha la sua ricetta unica e segreto. La Russia ha una sua variante di questa ricetta: la pasta navale, ma non ha nulla a che fare con la ricetta classica, tranne che per la carne nella composizione.

Un po' di storia

La pasta alla bolognese è abbinamento di pasta al ragù alla bolognese. Il bolognese è un ragù di carne originario di Bologna, provincia italiana. Viene spesso chiamata la capitale gastronomica d'Italia, perché vi era il parmigiano, l'aceto balsamico, Prosciutto di Parma. La prima menzione di esso risale al 1891.

Esistere ricetta ufficialmente consigliata dalla delegazione bolognese. Si compone di: pancetta (un tipo di pancetta), manzo, maiale, olio d'oliva, cipolle, carote, sedano, pomodori, brodo di carne, vino rosso. E anche tra gli ingredienti può esserci latte o panna.

Tradizionalmente, il sugo viene servito con le tagliatelle - tagliatelle italiane.. Il bolognese si usa anche per fare le lasagne e con esso viene addirittura condito. purè di patate. Ma gli spaghetti alla bolognese sono più famosi in tutto il mondo. Tuttavia, gli chef italiani affermano che questo piatto non ha nulla a che fare con gli spaghetti e nella sua terra natale, che è il sud Italia, viene sempre cucinato con le tagliatelle.

Se volete provare questo piatto in Italia, cercatelo sotto il nome di "tagliatelle al ragu" o "Ragù alla bolognese".

Come scegliere il cibo per cucinare?

La pancetta è utilizzata per la ricetta del sugo originale.. Si tratta di pancetta stagionata con spezie o petto di maiale con pancetta. La carne è abbastanza grassa, potete sostituirla con la pancetta affumicata. E inoltre vengono utilizzati due tipi di carne.

Meglio se lo farà carne di maiale e di manzo in proporzioni uguali. Il maiale aggiungerà tenerezza al sugo e il manzo darà sazietà e sapore. A ricetta originale prendi il vino rosso, ma puoi sostituirlo con il bianco. Se non c'è vino in casa, allora puoi farne a meno, ma il sugo perderà un po' il suo sapore.

Il ragù alla bolognese lo è un pasto che richiede molto tempo per essere cucinato. Nelle ricette comuni, questo richiede circa due ore. Ma puoi cuocere a fuoco lento per un massimo di 4 ore, come fanno gli chef italiani.

In una ricetta registrata nel 1982 dall'Accademia Italiana della Cucina, niente spezie. Ma nessuno vi proibirà di aggiungere delle erbe italiane o provenzali. Negli Stati Uniti, dove gli emigrati italiani portarono molte delle loro ricette all'inizio del XX secolo, la vendita di questo ragù di carne nelle banche.

Per preparare la pasta potete scegliere qualsiasi tipo di pasta. Tradizionali sono le tagliatelle, ma potete usare corna, spaghetti o qualsiasi altro tipo di pasta. Per cucinare, avrai bisogno di una casseruola e una padella profonda.

Se hai bisogno ricetta veloce, allora meglio scegliere qualcos'altro, questo capolavoro della cucina italiana ama languire a lungo sui fornelli.

ricette di cucina

Ogni chef o ogni nonna italiana avrà sicuramente i suoi segreti per preparare questo meraviglioso piatto. Ma esiste una ricetta classica per la pasta al ragù alla bolognese che vi permetterà di avvicinarvi un po' alle tradizioni della cucina italiana anche a casa.

salsa tradizionale

Ingredienti per la Pasta alla Bolognese Stile Classico:

• 250 g di carne di maiale;
• 250 g di manzo;
• 8 pomodori medi;
• 80 g di pancetta (pancetta);
• 100 g di carote;
• 100 g di cipolla;
• 100 g di sedano;
• 200 g di brodo di carne;
• 150 ml di vino rosso;
• 50 g di olio d'oliva;
• 500 gr di pasta.

Cosa dobbiamo fare:

• Scaldare l'olio d'oliva in una padella profonda. Tagliate la cipolla a striscioline sottili, gettatela nella padella e poi friggere per circa 3 minuti fino a doratura.
• Le carote vengono strofinate su una grattugia fine, il sedano viene tagliato a pezzetti. Tutto questo viene aggiunto nella padella alla cipolla e poi fritto per 5 minuti.
• Dopo che le verdure sono rosolate, viene aggiunta la pancetta (o qualsiasi altra pancetta di qualità). Deve essere tritato finemente e poi fritto fino a quando il grasso non si sarà sciolto.
• La carne macinata è necessaria per preparare la salsa. Puoi prepararlo da solo con carne di maiale con manzo, oppure puoi acquistarlo già pronto.
• Il ripieno pronto è disposto in una padella. È necessario mescolate continuamente per rompere i grumi, fino a doratura. Quindi è necessario aggiungere il vino rosso.
• Dopo che tutto il liquido sarà evaporato, aggiungete il brodo di carne. Può essere sostituito con brodo vegetale o acqua.
• La composizione tradizionale del sugo contiene concentrato di pomodoro. È meglio cucinarlo da soli. Per fare questo, i pomodori devono essere privati ​​della pelle, tritati finemente.
• Aggiungere i pomodori tagliati finemente alla carne macinata.
• La salsa deve essere sobbollita almeno due ore. Sarà pronto quando le verdure saranno bollite e la carne sarà tenera.
• 15 minuti prima che il sugo sia pronto, mettete sul fuoco una pentola di acqua salata. Quando bolle, aggiungete la pasta. Lessatele due minuti in meno rispetto a quanto indicato sulla confezione. Scolare la pasta cotta in uno scolapasta.
• Una volta pronta la salsa, aggiungete la pasta e fate cuocere per 2 minuti a fuoco basso.
• Guarnire con parmigiano grattugiato e basilico.

Il meglio ti permetterà di sorprendere costantemente la famiglia e gli ospiti con nuove varianti di questo meraviglioso piatto italiano.

Come fare il mascarpone in casa? Scoprilo da questo articolo:

E troverai ricetta salutare cucinando pasta italiana(pasta) con foto. Cucina con piacere!

Pasta alla bolognese

Ingredienti per ricetta semplice pasta al ragù alla bolognese con carne macinata:

• 450 g di carne macinata (maiale, manzo);
• 300 g di spaghetti;
• 700 g di pomodori;
• 100 g di cipolla;
• 5 spicchi d'aglio;
• 30 ml di olio d'oliva;
• Formaggio Parmigiano;
• prezzemolo, sale, pepe.

Cosa dobbiamo fare:

• Scaldare l'olio d'oliva in una padella profonda, aggiungere la cipolla tritata finemente. Friggere per circa tre minuti fino a doratura.
• Aggiungere la carne macinata e gli spicchi d'aglio tritati finemente. Mescolare bene per rompere i grumi di carne macinata.
• Sbucciare i pomodori dalla pelle, tritarli finemente e metterli con il liquido sulla carne macinata. Aggiungi le erbe aromatiche tritate finemente.
• Mentre il sugo cuoce, lessate la pasta. Per fare questo, buttate 300 g di spaghetti o qualsiasi altra pasta in abbondante acqua bollente salata.
• Cuocere la pasta 1 minuto in meno rispetto a quanto indicato sulla confezione. Scolare la pasta cotta in uno scolapasta.
• Mescolare la pasta con il sugo preparato e cuocere a fuoco basso per qualche minuto.
• Puoi cospargere il parmigiano, le erbe tritate sulla pasta finita.

Videoricette

Come cucinare la pasta alla bolognese secondo la ricetta di uno chef italiano:

In quale altro modo puoi cucinare la pasta alla bolognese a casa - guarda la ricetta nel video:

Come fare la pasta alla bolognese veloce e vegetariana:

Come e con cosa servire?

In Italia la pasta viene tradizionalmente servita in tavola. non in porzioni, ma su un grande piatto da portata. L'unica cosa con cui gli italiani consigliano di condire il ragù alla bolognese è il parmigiano. Deve essere grattugiato e messo in un piatto separato accanto al piatto principale.

Dal momento che questo piatto è abbastanza soddisfacente, allora ad esso perfetto per le insalate verdure fresche . Si possono condire con spezie e olio d'oliva non raffinato. Dalle bevande al piatto, il vino rosso secco è perfetto.

Ama il riso e ammira cucina italiana q? Allora dovresti scoprirlo: per favore la famiglia! Quando scegli la carne, prendi quella destinata alle zuppe, ma non il filetto o il bordo.

Il sugo si sposa bene non solo con la pasta, ma con patate e verdure.

Per tagliare le verdure potete usare un robot da cucina, comunque tutte le verdure bolliranno durante la cottura. Non puoi lanciare la salsa per molto tempo, è necessario continua a mescolare ogni 15 minuti. L'aglio non può essere tagliato, ma passato attraverso uno spremiaglio.

La pasta deve essere cotta al dente, cioè leggermente poco cotta. Nella cucina italiana c'è una regola 1110. Lo dice su Si prendono 100 g di pasta a cottura, 1 litro di acqua e 10 g di sale.

Gli chef italiani non consigliano aggiungere olio durante la cottura della pasta. Se sono fatti da varietà dure grano e cotti correttamente - non si attaccheranno mai. Ma se hai paura di questo, puoi aggiungere un po 'di olio vegetale in una pentola d'acqua.

La pasta deve essere acquistata solo di grano duro. La qualità del prodotto dipende dalla sua classe. Non rompere gli spaghetti durante la cottura. Vanno messi in acqua bollente, dopo un minuto si ammorbidiscono e si adattano perfettamente alla padella.

Affinché i pomodori si possano staccare facilmente dalla pelle, devono essere tagliati trasversalmente, quindi messi in acqua bollente per un minuto, dopodiché la pelle si staccherà facilmente dai pomodori. I pomodori sono una parte molto importante del sugo, quindi se non puoi comprarli deliziosi pomodori, è meglio usare il concentrato di pomodoro.

In Italia tutti i piatti vengono preparati solo con olio d'oliva non raffinato (extravergine), se non è a portata di mano, allora si può usare olio vegetale, o in casi estremi, cremoso.

La cucina è un campo enorme per la creatività. Sperimenta, e ogni volta otterrai piatti unici e inimitabili! Buon appetito!

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