Schritt-für-Schritt-Rezepte für erstaunliche fünfminütige Pflaumenmarmelade mit Nüssen und Zitrone auf dem Herd und in einem Slow Cooker mit halben und ganzen Beeren

2018-07-01 Julia Kosich

Klasse
Verschreibung

9063

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Menschen)

Auf 100 Gramm fertiges Essen

0 gr.

0 gr.

Kohlenhydrate

40 gr.

160 kcal.

Option 1: Das klassische Fünf-Minuten-Pflaumenmus-Rezept

Pflaumenmarmelade ist bei uns sehr beliebt. Darüber hinaus wird es auch zum eigenständigen Servieren mit Brot oder Keksen zum Tee sowie als Füllung für Kuchen und als Grundlage für verwendet verschiedene Saucen zu Fleisch. Und heute werden wir über die Zubereitung von fünfminütiger Pflaumenmarmelade mit verschiedenen Zutaten sprechen.

Zutaten:

• zwei Kilogramm Pflaumen;
• Kilogramm Weißzucker.

Rezept Schritt für Schritt Pflaumenmarmelade fünf Minuten

Sortieren Sie eine frische mittelgroße Pflaume aus. Ziehen Sie die Pferdeschwänze heraus und waschen Sie sie gründlich in kaltem, sauberem Wasser. Auf einem Handtuch ausbreiten. Lassen Sie die Früchte etwas antrocknen.

Nach einer halben Stunde alle Pflaumen (entlang der Naht) in zwei Hälften schneiden. Knochen herausziehen. Werfen Sie die Pflaumenstücke in eine Schüssel.

Bestreuen Sie die Früchte mit Zucker und decken Sie sie mit einem sauberen, trockenen Handtuch ab, damit kein Staub oder kleine Rückstände dorthin gelangen.

Lassen Sie die Zutaten über Nacht stehen, damit sich der süße Saft bildet und Sie kein Wasser verwenden müssen.

Entfernen Sie am nächsten Tag das Handtuch und stellen Sie die Schüssel selbst auf ein großes Feuer des größten Brenners. Fünf Minuten garen, ohne die Temperatur zu senken.

Am Ende den Herd ausschalten und die heiße Mischung in sterilisierte Gläser füllen. Verschließen Sie die Deckel und schicken Sie die Fünf-Minuten-Pflaumenmarmelade zur weiteren Aufbewahrung in das Kühlschrankregal.

Wenn Sie süße Zubereitungen in der Speisekammer und nicht im Kühlschrank aufbewahren möchten, erhöhen Sie die Zuckermenge (Verhältnis 1 zu 1) und sterilisieren Sie die Marmelade nach dem Einfüllen in Gläser in kochendem Wasser.

Option 2: Ein schnelles Fünf-Minuten-Pflaumenmarmeladenrezept

Präsentierte Marmelade ist schnell zubereitet. Um die Prozesszeit jedoch auf ein Minimum zu reduzieren, empfehlen wir, auf die Infusion von Beeren in Zucker zu verzichten. Aus dem gleichen Grund empfehlen wir, dem Rezept etwas Wasser hinzuzufügen.

Zutaten:

• Kilogramm frische Pflaumen;
• ein Glas Wasser;
• Kilogramm Feinzucker.

Wie man schnell fünf Minuten lang Pflaumenmarmelade macht

Werfen Sie ein Kilogramm frische Pflaume in eine tiefe Schüssel mit kühlem, gereinigtem Wasser. Schwimmblätter und dünne Schwänze entfernen.

Gewaschene Früchte im Kreis in zwei Teile geschnitten. Die Knochen herausziehen und die weichen Hälften in ein Emaillebecken geben.

Gießen Sie ein Glas Wasser hinein. Gießen Sie ein Kilo weißen Zucker hinein. Mischen Sie alles vorsichtig mit einem breiten langen Spatel.

Stellen Sie den Behälter mit der zukünftigen Konfitüre aus den Pflaumen für fünf Minuten auf starkes Feuer. Unter Rühren und Entfernen des Schaums kurze fünf Minuten kochen.

Gießen Sie die resultierende heiße Masse sofort bis zum Rand in saubere sterilisierte Gläser. Dreh. Bewegen Sie sich zum Kühlschrankregal.

Obwohl Pflaumen aufgrund ihrer natürlichen Süße nicht viel Zucker zugesetzt haben, empfehlen wir für diese Variante ein Verhältnis von eins zu eins. Da wir die Früchte nicht mehrere Stunden ziehen lassen und einem Minimum aussetzen Wärmebehandlung Mit einer solchen Zuckermenge können Sie das Werkstück mehrere Monate lang aufbewahren.

Option 3: Fünf-Minuten-Pflaumenmarmelade mit Kernen

Allgemein, Pflaumenmarmelade ohne Knochen zubereitet. Es ist jedoch zulässig, eine süße Zubereitung mit ganzen Beeren in Zuckersirup zuzubereiten. Diese Option eignet sich perfekt zum Dekorieren von Desserts oder anderen Gerichten.

Zutaten:

• zwei Kilogramm kleine Pflaumen;
• zwei Gläser gereinigtes Wasser;
• Kilogramm Zucker.

Wie man kocht

Sortieren Sie eine kleine Pflaume aus. Reißen Sie die Schwänze mit Blättern ab. Waschen Sie jedes und legen Sie es auf ein sauberes Handtuch.

Während die Beeren trocknen, gießen Sie ein paar Gläser Wasser in ein Emailbecken. Zucker einfüllen. Kochen Sie den Sirup einige Minuten lang, bis sich alle Kristalle vollständig aufgelöst haben.

Gießen Sie die getrockneten Pflaumen mit größter Sorgfalt in die heiße süße Flüssigkeit. Mischen. Erhöhen Sie das Feuer auf das Maximum.

Kochen Sie die Marmelade fünf Minuten lang, mischen und entfernen Sie dabei den Schaum. Schalten Sie den Herd aus. Arrangieren Sie die Beeren in sterilisierten Gläsern.

Gießen Sie fünf Minuten Pflaumenmarmelade mit Sirup und rollen Sie sofort die Deckel auf. Abkühlen. Zur weiteren Aufbewahrung in den Kühlschrank stellen.

Damit die Pflaume gut mit süßem Sirup gesättigt ist, empfehlen wir, für diese Option kleine Beeren zu wählen. Darüber hinaus wird es einfacher sein, sie in der Bank zu platzieren. Das Vorhandensein von Wasser ist notwendig, da wir ganze Beeren kochen und sie nicht viel Saft geben.

Option 4: Fünf-Minuten-Pflaumenmarmelade mit Nüssen

Die erste Zutat, die wir empfehlen, dem Rezept hinzuzufügen, sind Walnüsse. Sie passen perfekt in Pflaumenmarmelade. Andere Arten von Nüssen werden jedoch nicht empfohlen, da sie zäh bleiben und die Geschmackseigenschaften des Werkstücks leicht beeinträchtigen.

Zutaten:

• Kilogramm frische Pflaumen;
• zwei Gläser gereinigt Walnüsse;
• Kilogramm Zucker.

Rezept Schritt für Schritt

Sortieren Sie alle frischen Pflaumen und reinigen Sie sie von Schwänzen. Waschen Sie jede Beere und schütteln Sie die Flüssigkeit ab.

Ziehen Sie die Walnusskerne aus der Schale. Mit den Händen in kleine Stücke brechen. Schneiden Sie außerdem die Frucht und ziehen Sie die Samen aus den Hälften.

Werfen Sie die Pflaume in ein mittelgroßes Becken. Mit Walnüssen und Zucker bestreuen. Mit einem Handtuch bedeckt einige Stunden einwirken lassen.

Wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist, schalten Sie den großen Brenner ein. Zwetschgenmarmelade bei maximaler Temperatur fünf Minuten köcheln lassen, dabei leichten Schaum entfernen.

Lösche das Feuer nach fünf Minuten. Gießen Sie die heiße Beerenmischung mit Nüssen in sterilisierte Gläser.

Aufgrund der kurzen Kochzeit brauchen die Nüsse Zeit, um in Sirup zu ziehen und weich zu werden. Daher ist es wichtig, diese Zubereitungsmöglichkeit einen Monat lang nicht anzutasten. Übrigens ist es wichtig, die Nüsse genau zu untersuchen, damit keine Schalenfragmente und dünne Bitterstoffe in die Marmelade gelangen.

Option 5: Fünf-Minuten-Pflaumenmarmelade in einem langsamen Kocher

Die nächste Version der Marmelade machen wir in einem Slow Cooker. Dank dieser modernen Maschine wird das Werkstück sehr zart und geschmacksintensiv.

Zutaten:

• eineinhalb Kilogramm Pflaumen;
• ein halbes Glas gefiltertes Wasser;
• eineinhalb Kilogramm Weißzucker.

Wie man kocht

Waschen Sie alle geplanten Pflaumen und entfernen Sie dabei harte Schwänze und Blätter. Dann schneiden Sie sie wiederum in einem Kreis.

Nach dem Wenden der Hälften die Beeren trennen. Hol die Knochen. In einer Schicht auf einem sauberen, trockenen Handtuch verteilen.

Gießen Sie Wasser in die Schüssel. Zucker einfüllen. In einen Multikocher einbauen. Schalten Sie den „Braten“-Modus ein. Den Sirup zum Kochen bringen und die Kristalle auflösen.

Jetzt die Pflaumenhälften hineinwerfen. Mischen. Schnapp den Deckel. Kochen Sie Pflaumenmarmelade fünf Minuten lang, ohne den Modus zu ändern.

Schalten Sie das Auto nach fünf Minuten aus. Zugedeckt eine Stunde gehen lassen. Gießen Sie dann die Beerenmischung in mit kochendem Wasser überbrühte Gläser.

Den süßen Rohling ca. 7-8 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren, dann aufrollen und abkühlen lassen. Erst dann die Marmelade auf das Kühlschrankregal stellen.

Für diese Option wird wenig Wasser benötigt. Aber es muss immer noch im Rezept vorhanden sein, da wir die Beeren nicht in Zucker bestehen lassen, damit sie Saft abgeben. Was den Modus betrifft, ist es wichtig, den stärksten einzustellen. In der Regel ist es "Frittieren".

Option 6: Fünf-Minuten-Pflaumenmarmelade mit Zitrone

Wir werden die letzte Pflaumenmarmelade mit bitterer und saurer Zitrone machen. Dadurch wird das Werkstück mit einem unglaublichen Aroma und einer leichten Säure gesättigt. Außerdem empfehlen wir die Verwendung einer Zitrone mit Schale, was die Marmelade auch sehr nützlich macht.

Zutaten:

• große frische Zitrone;
• Kilogramm mittlere Pflaumen;
• eineinhalb Kilogramm Feinzucker.

Rezept Schritt für Schritt

Waschen Sie eine große Zitrone mit besonderer Sorgfalt. Zusammen mit der Haut in mittelgroße Stücke schneiden. In einem stationären Mixer oder Fleischwolf mahlen.

Alle Pflaumen abspülen. Im Kreis schneiden, wenden und die Knochen entfernen, die Schwänze entfernen, falls vorhanden.

Übertragen Sie die Beerenhälften in eine Schüssel oder große Schüssel. Die Zitronenflocken gleichmäßig verteilen. Mit Zucker bestreuen.

Lassen Sie die Mischung mit einem Handtuch bedeckt zwei bis drei Stunden stehen, während die Zutaten den Saft abgeben.

Gießen Sie die süße Masse in sterilisierte Gläser. Sofort drehen. Kühlen Sie die Marmelade ab und schicken Sie sie bis zum Winter an den Lagerort.

Da wir die Zitrone zusammen mit der Schale verwenden, muss diese möglichst gut gewaschen werden. Verwenden Sie dazu besser die harte Seite eines sauberen Schwamms. Übrigens ist es ratsam, das „Gesäß“ abzuschneiden, da es zu hart und bitter ist.

Viele Hausfrauen stellen im Sommer Präparate aus Beeren und Früchten her. Eine der Sorten solcher Rohlinge ist entsteinte Pflaumenmarmelade. Es wird zu jeder Jahreszeit als Dessert verwendet, wird aber besonders im Winter geschätzt.

Aus wird Marmelade gemacht verschiedene Sorten Pflaumen, und es fällt jeweils duftend und aus delikater Nachtisch. Und die Farbe der Leckerei kann von Bernstein bis Kastanienbraun oder Dunkelviolett variieren.

Da es viele Pflaumensorten gibt, gibt es eine Vielzahl von Konservierungsrezepten. Fünf-Minuten-Marmelade, Pflaumenscheiben und Pflaumenteller sind sehr beliebt. Und was diese Rezepte vereint, ist, dass jede Kochmethode ein schmackhaftes und gesundes Produkt ergibt.

Damit Pflaumenmarmelade wirklich lecker, schön, duftend und lange haltbar wird, ist es wichtig, die Früchte richtig zuzubereiten.

1. Bevorzugen Sie bei der Auswahl von Pflaumen für Marmelade Früchte mit dem gleichen Reifegrad. Das Fruchtfleisch sollte fest sein und der Kern sich leicht trennen lassen.
2. Es ist besser, überreife Pflaumen nicht für Marmelade zu verwenden, sie eignen sich zum Kochen von Marmelade oder Marmelade.
3. Achten Sie darauf, zerbrochene und verdorbene Früchte zu entfernen. Eine solche Pflaume kann das gesamte Werkstück ruinieren.
4. Es wird nicht empfohlen, bei der Ernte Pflaumen zu verwenden, die von Schädlingen, Krankheiten und Wurmlöchern befallen sind.
5. Sie können Marmelade aus verschiedenen Pflaumensorten kochen. Die häufigsten und am häufigsten verwendeten Sorten sind Ungarisch und Renklod. Sehr lecker u duftende Marmelade gewonnen aus Pflaumen der Sorte Kabardinka, Prunes, Medovaya.
6. Es ist besser, die Schale von den Pflaumen nicht zu entfernen, da sie die maximale Menge enthält nützliche Substanzen. Wenn Sie jedoch ein zarteres Dessert mit einer schönen Bernsteinfarbe erhalten möchten, sollten Sie in diesem Fall die Schale entfernen.
7. Vor Arbeitsbeginn sollen die Pflaumen gründlich gewaschen werden. Wenn die Früchte an ihrem Standort angebaut werden, reicht es aus, sie unter fließendem Wasser abzuspülen.

Hinweis: Pflaumen müssen nur gewaschen werden kaltes Wasser, da Hitze die Frucht weicher macht.

Wenn die Pflaume auf dem Markt oder in einem Geschäft gekauft wird, sollte sie auf besondere Weise gewaschen werden, da einige Früchte für die Langzeitlagerung mit speziellen Mitteln behandelt werden. Und damit keine schädlichen chemischen Verbindungen in den Körper gelangen, empfehlen wir, eine Lösung von 1 Liter herzustellen. Wasser und 1 TL. Limonade.

Alle Früchte 1 Minute in eine Schüssel mit dieser Lösung geben, dann gut mit Wasser abspülen. Backpulver hilft dabei, Konservierungsstoffe von der Oberfläche zu entfernen.

Beim Blanchieren von Obst wird schädlicher Zahnbelag perfekt entfernt.

Einfaches Rezept für kernlose Pflaumenmarmelade mit Schritt-für-Schritt-Foto

Wir bieten an, duftende Marmelade aus der Sorte Kabardinka-Pflaume zuzubereiten. Das Dessert schmeckt mäßig süß, nicht süßlich, mit einer leichten angenehmen Säure. Um Marmelade herzustellen, verwenden wir die Methode des wiederholten Kochens, damit der Sirup transparent wird und die Früchte ganz und nicht gekocht sind.

Zutaten:

800gr. Pflaume Kabardinka entkernt und 800gr. Sahara

Kochen:

Die abgekühlte Marmelade wird in trocken sterilisierten Gläsern ausgelegt und mit Deckeln verschlossen und in den Keller oder an einen kühlen Ort geschickt.

Marmelade aus Pflaumen ohne Schale und Steine

Aus Pflaumen lässt sich leckeres Pflaumenmarmelade herstellen. Durch das Entfernen der Haut von der Frucht ist die Marmelade sehr zart mit einer schönen Bernsteinfarbe. Und die Konsistenz des Desserts ist ein bisschen wie Marmelade oder Gelee.

Zutaten:

500 gr. frische entkernte Pflaumen und die gleiche Menge Zucker.

Kochen:

1. Früchte unter fließendem Wasser abspülen.
2. Haut von Früchten entfernen. Legen Sie dazu die Pflaumen 30 Sekunden in kochendes Wasser und geben Sie sie dann in einen Behälter mit kaltem Wasser. Die Schale lässt sich leicht mit einem Messer entfernen.
3. Schneiden Sie jede Pflaume in zwei Hälften, um die Kerne zu entfernen. Dann in Scheiben schneiden und zum Garen in einem Gefäß verteilen. Nach dem Einschlafen mit Zucker.
4. Ohne auf die Freisetzung von Saft zu warten, stellen Sie die vorbereitete Masse über einem sehr langsamen Feuer auf den Herd. Wenn sich der Zucker etwas auflöst, die Hitze erhöhen und die Fruchtmasse aufkochen lassen.
5. Dann wird das Feuer wieder auf mittel reduziert, die Pflaumen werden 5-7 Minuten gekocht und vom Herd genommen.

Heiße Marmelade wird in sterilisierte Gläser gefüllt, mit luftdichten Deckeln verschlossen, auf den Kopf gestellt und unter einer Decke gekühlt. Danach kann die Marmelade zur Lagerung geschickt werden.

Wir bieten an, Marmelade aus Pflaumen der Sorte Pflaumen nach dem Fünf-Minuten-Rezept zuzubereiten. Es ist besser, Früchte zu wählen, die nicht groß sind, vorzugsweise gleich groß, damit die Pflaumen während des Garvorgangs Zeit zum Kochen haben.

Zutaten:

• Entkernte Pflaumen - 500 gr
• Zucker - 600 gr
• Wasser - 100 ml

Kochen:

Dann die heiße Marmelade in saubere, trockene Gläser füllen und die Deckel aufrollen. Drehen Sie die Gläser um und kühlen Sie sie unter einer Decke ab.

Verschiedene Marmeladen

Die Kombination verschiedener Pflaumensorten ergibt ein erstaunliches Ergebnis. Die Marmelade erweist sich als dick, reichhaltig mit einem hellen Burgunderton und sehr angenehm im Geschmack. Es kann mit Tee serviert oder als Füllung in hausgemachten Kuchen verwendet werden.

Zutaten:

• Pflaume Kabardinka entkernt - 300 gr
• Entsteinte Honigpflaume - 300 gr
• Entkernte Pflaumen - 300 gr
• Zuckersand - 900 gr

Kochen:

Für Marmelade nehmen Sie am besten Pflaumen, die ein dichtes Fruchtfleisch und einen leicht lösbaren Stein haben.

1. Die Früchte waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
2. Die entstandenen Hälften in 4-6 Längsscheiben schneiden (je nach Fruchtgröße) und zum Garen in eine Schüssel geben.
3. Die Pflaumen mit Zucker bedecken und nach dem Abtrennen des Saftes anzünden.
4. Zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen, vom Herd nehmen und die Marmelade 6-8 Stunden ziehen lassen, damit die Pflaumen gut mit Sirup gesättigt sind.
5. Die abgekühlte Fruchtmasse erneut zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und schließlich 10 Minuten kochen.
6. Die Pflaumen sollten glasig werden und der Sirup leicht eindicken.

Die vollständig abgekühlte Marmelade in saubere Gläser füllen und mit Eisendeckeln verschließen.

Apfel-Pflaumenmarmelade ist ein wunderbarer Genuss für die ganze Familie. Es hat einen angenehmen süß-sauren Geschmack. Und es ist einfach und unkompliziert zuzubereiten.

Zutaten:

• Pflaumenkabardinka - 500 gr
• Äpfel - 500 gr
• Zucker 1 kg
• Wasser - 100 gr

Kochen:

1. Obst gründlich unter fließendem Wasser waschen.
2. Pflaumen von Stecklingen und Steinen schälen und in große Scheiben schneiden
3. Die Äpfel von der Haut befreien, die Kerne entfernen und in große Scheiben schneiden.
4. Obst in eine Schüssel geben.
5. Dann den Sirup in einer anderen Schüssel zubereiten. In kochendes Wasser in kleinen Portionen Zucker hinzufügen und vorsichtig umrühren. Kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
6. Gießen Sie den fertigen Zuckersirup in einen Behälter mit Obst, bringen Sie ihn zum Kochen und kochen Sie ihn 5 Minuten lang, wobei Sie den Schaum entfernen.
7. Den Behälter vom Herd nehmen und 4-5 Stunden abkühlen lassen.
8. Dann stellen wir das Becken wieder auf den Herd, lassen es kochen, kochen sieben Minuten lang.

Gießen Sie die fertig abgekühlte Marmelade aus Pflaumen und Äpfeln in sterilisierte Gläser und drehen Sie die Deckel.

Aprikosen-, Pflaumen- und Nektarinenmarmelade - Rezept mit Schritt-für-Schritt-Foto

Eine ungewöhnliche Kombination aus Pflaume und Aprikosennektarine in einer Marmelade wird Liebhaber origineller Desserts ansprechen.

Die Marmelade wird wie ein Pflaumenteller zubereitet.

Zutaten:

• Kleine Nektarinen - 300 gr
• Pflaumenkabardinka - 300 gr
• Aprikosen - 300 gr
• Zucker - 900 gr

Kochen:

Die vollständig erkaltete Marmelade wird in sterilen Gläsern ausgelegt und mit luftdichten Deckeln verschlossen.

Marmelade aus Pflaumen zu machen ist einfach. Aber um es schmackhafter zu machen, müssen Sie bestimmte Feinheiten kennen. Jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse, die für ihre Lieblingsrezepte geeignet sind. Aber es gibt auch allgemeine Empfehlungen, denen man folgen sollte:

• Die Zuckermenge, die dem Dessert zugesetzt wird, hängt von der Pflaumensorte ab. Es kann zu süßen Sorten hinzugefügt werden, die weniger als im Rezept angegeben sind. Und für Sauer im Gegenteil zunehmen.
• Stellen Sie beim Kochen von Marmelade den Behälter mit den Zutaten nicht auf ein starkes Feuer. Dies kann dazu führen, dass das Dessert anbrennt. Daher muss die Mischung langsam erhitzt werden.
• Die Fruchtmasse sollte regelmäßig umgerührt werden, damit sich der Zucker am Boden gleichmäßig auflöst.
• Achten Sie darauf, den entstehenden Schaum zu entfernen. Dadurch wird eine lange Haltbarkeit der Marmelade gewährleistet.
• Die Bereitschaft des Produkts kann durch die Konsistenz des Sirups bestimmt werden. Ein Tropfen davon sollte auf einen Teller gegeben werden. Bei der fertigen Marmelade sollte sich der Sirup nicht ausbreiten.
• Gläser und Deckel müssen gründlich mit Backpulver gewaschen und anschließend sterilisiert werden. Gießen Sie die Marmelade in trockene Gläser, da ein Tropfen Wasser ausreicht, um die Delikatesse zu gären oder zu formen.
• Bevor Sie die Marmelade in den Keller stellen, müssen Sie sie abkühlen. Zum Abkühlen werden die Marmeladengläser auf den Kopf gestellt und etwa 12 Stunden stehen gelassen. Danach können Sie es an einem kalten Ort aufbewahren.

Anhand der obigen Rezepte für Pflaumenmarmelade als Beispiel kann jede Hausfrau ihre eigenen originellen Zubereitungen basierend auf den Fähigkeiten, Gewohnheiten und dem Geschmack ihrer Familie kreieren.

Viel Glück beim Vorbereiten!

Es ist ein sehr beliebtes Produkt. Fast jede Hausfrau kennt mehrere Rezepte für die Zubereitung. Dieses leckere u nützlichste Frucht fast überall, also gibt es in jedem Haushalt auf jeden Fall mindestens ein paar Dosen dieser Leckerei aus der Dose. Die Reifezeit fällt auf die Mitte des Sommers, und wenn Sie in dieser Zeit Marmelade aus Pflaumen mit Scheiben machen, werden Sie damit versorgt Vitamin-Dessert.

Warum ist Pflaumenmarmelade so nützlich?

Einer der Gründe für seine Popularität ist, dass es für die menschliche Gesundheit sehr vorteilhaft ist. Vor allem, wenn es aus Früchten hergestellt wird, die in Ihrem Garten gesammelt wurden. Scheiben helfen Ihnen:

• Blutgefäße stärken;
• Verbesserung der Verdauung;
• die Arbeit Ihres Magen-Darm-Trakts regulieren;
• Stress überwinden;
• Blutdruck in Ordnung bringen;
• Umgang mit Anämie;
• überschüssiges Salz aus dem Körper entfernen;
• den Zustand der Haut wiederherstellen.

Pflaumen sind reich an den Vitaminen A, B, C, Fructose, Glucose, Phosphor, Ballaststoffen, Antioxidantien, Tanninen, Pektin, Säuren und Eisen.

Allgemeine Informationen zum Genuss

Pflaumenmarmelade erweist sich nicht nur dank als lecker und gesund Standardrezept(Pflaume und Zucker). Die Früchte passen hervorragend zu den unterschiedlichsten Zutaten wie Wein, Beeren, Schokolade oder Nüssen.

Jede Methode zur Herstellung dieser Art der Konservierung hat ihre eigenen Vorteile. Durch das Kochen kann sogar die gewöhnlichste Pflaumenmarmelade in ein wahres kulinarisches Meisterwerk verwandelt werden. Die Delikatesse hat ein attraktives Aroma und unübertroffene Geschmackseigenschaften. Um zu bekommen Qualitätsprodukt, ist es wünschenswert, Apfelbeere "Ungarisch" zu verwenden. In diesem Fall behält die Frucht ihre Unversehrtheit gut und lässt sich leicht vom Kern trennen, sie hat einen süßen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Wenn es nicht möglich ist, diese Sorte zu finden, können Sie unter zwei Voraussetzungen aus jeder anderen kochen:

1. Der Knochen muss sich leicht vom Fötus trennen lassen.
2. Auf keinen Fall darf die Pflaume überreif sein, sonst werden die Früchte nicht ganz und die Marmelade wird undurchsichtig.

Das einfachste Rezept: Wie man Marmelade aus Pflaumen mit Scheiben macht

In diesem Rezept muss nur eine Bedingung beachtet werden, um eine duftende Marmelade mit einer schönen Farbe und der gewünschten Dichte zu erhalten - das Aufgießen und Kochen muss mehrmals durchgeführt werden. Wir benötigen folgende Produkte:

• ein Kilogramm frische entsteinte Früchte;
• 1,3 kg Weißzucker;
• 0,35 kg gereinigtes Wasser;
• Einzelpackung Vanillezucker(aber diese Zutat liegt bei Ihnen).

Und jetzt das Rezept selbst:

1. Waschen Sie die Früchte gut, brechen Sie sie, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in die Anzahl Scheiben, die wir brauchen.
2. Bereiten Sie den Sirup vor. Dazu Kristallzucker in Wasser verdünnen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze drei Minuten kochen lassen.
3. Pflaumenscheiben werden in heißen Zuckersirup gelegt und 5-6 Stunden ziehen gelassen.
4. Bringen Sie die zukünftige Pflaumenmarmelade zum Kochen und kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 12 Minuten lang. Vom Herd nehmen und erneut 5-6 Stunden darauf bestehen.
5. Wir wiederholen den Vorgang, lassen ihn nur drei Stunden ziehen. Wir beobachten, wie die Marmelade während des Kochens mit einer schönen rubinroten Farbe gesättigt wird und dicker wird und beginnt, ein unvergessliches Aroma zu verströmen.
6. In der Endphase kochen Sie es weitere fünf Minuten, während Sie den Schaum entfernen. Kochende Marmelade in vorsterilisierte Gläser mit einem Fassungsvermögen von 500-600 g füllen und mit sterilen Deckeln verschließen. Wir lassen sie 12 Stunden lang abkühlen, drehen die Deckel herunter und wickeln sie in ein Tuch. Nach vollständiger Abkühlung wird die Konfitüre aus den Pflaumen in Scheiben zur Lagerung in den Keller geschickt.

Das resultierende Produkt ist ideal für verschiedene Desserts, Kompotte. Es kann auf Brot gestrichen oder zu Backwaren hinzugefügt werden. In der kalten Jahreszeit wird Sie die Konservierung mit ihrem Geschmack und Aroma begeistern.

Kochen aus gelber Pflaume

Wir brauchen:

• gelbe Pflaumen - 1,1 kg;
• Zucker - 1,65 kg;
• Wasser - 640 ml.

Hier ist ein Rezept zum Zubereiten von Scheiben:

1. Wir wählen Früchte, die reif, zum Konservieren geeignet und gut sind
   wir waschen. Lassen Sie das Wasser ablaufen.
2. Wir brechen die Pflaumen, entfernen die Samen und schneiden sie in Scheiben.
3. Ich habe es in eine emaillierte Pfanne gegeben.
4. Sirup kochen. Zucker in Wasser auflösen, aufkochen und den kochenden Sirup zu den Pflaumen gießen.
5. Wir bestehen seit Tagen darauf. Nachdem die Flüssigkeit dekantiert und gekocht wurde. Für den gleichen Zeitraum erneut zu den Pflaumen gießen.
6. Rühren, erwärmen Sie den Inhalt des Behälters. Entfernen Sie den Schaum, kochen Sie, bis er dick ist, und gießen Sie ihn in einen sterilen Behälter.

Ein weiteres Rezept zur Herstellung von Pflaumenmarmeladenscheiben wurde gemeistert. Davon gibt es, wie bereits erwähnt, viele. Wenn Sie die Empfehlungen befolgen, kann selbst ein Anfänger die Aufgabe problemlos bewältigen.

Pflaumenmarmelade

Manchmal besteht der Wunsch, die Gäste mit etwas Neuem, Ungewöhnlichem zu erfreuen, das mit eigenen Händen zubereitet wird. Hier werden Marmeladenrezepte von den meisten zubereitet auf einfache Weise genau richtig dafür.

Befolgen Sie die Anweisungen und überraschen Sie Ihre Freunde und Lieben:

1. Wir waschen die Früchte und entfernen die Samen von ihnen. Die Pflaumen in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen.
2. Wir stellen den Herd auf und bringen den Inhalt zum Kochen. Etwa 15-20 Minuten garen.
3. Dann ein Glas Zucker hinzugeben und gut verrühren. Nachdem es sich vollständig aufgelöst hat, fügen Sie erneut ein Glas Zucker hinzu und so weiter, bis das ganze Kilogramm weg ist.
4. Danach unsere Marmelade bei mittlerer Hitze 40-45 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Fügen Sie etwa fünf Minuten vor der Bereitschaft Zitronensäure hinzu.
5. Wenn Sie fertig sind, gießen Sie die Marmelade in saubere Gläser. Sie müssen nicht sterilisieren. Mit Deckeln verschließen. Nach dem Abkühlen sind Zwetschgenmarmeladenscheiben gebrauchsfertig.

Am Ende des Artikels noch ein paar Tipps, die beim Kochen von Pflaumenmarmelade nützlich sein werden. Wenn Sie sich Sorgen um die Unversehrtheit der Früchte machen, legen Sie sie nach dem Waschen fünf Minuten lang in eine Sodalösung und waschen Sie sie dann erneut gründlich.

Bei einer sehr dichten Schale der Früchte zwei Minuten blanchieren – und zwar sofort unter kaltem Wasser. Jetzt platzt die Pflaume beim Kochen nicht und die Unversehrtheit der Scheiben wird nicht gestört.

Die beliebteste Pflaumenzubereitung ist entsteinte Pflaumenmarmelade. Es stellt sich als sehr lecker heraus und erinnert Sie im Winter definitiv an den Geschmack des Sommers, genau wie. Eine solche Wintervorbereitung kann als Zusatz zu Müsli, Füllungen für Pasteten und Blätterteig verwendet werden. Diese Delikatesse wird ein großer Leckerbissen für Freunde sein.

Sie müssen die richtigen Früchte für erstaunliche Marmelade sorgfältig auswählen. Jede Pflaumensorte erfordert eine besondere Herangehensweise. Daher gibt es viele Rezepte zur Vorbereitung dieses Werkstücks.

Heute werfen wir einen Blick auf 5 einfache Rezepte Marmelade aus entsteinten Pflaumen für den Winter herstellen. Ich empfehle auch tolle Rezepte.

Fünf-Minuten-Pflaumenmarmelade ohne Kerne – Schritt-für-Schritt-Rezept

Zutaten:

• Pflaume - 1 kg.
• Zucker - 1 kg.
• Wasser - 0,5 Tassen.

Kochmethode:

1. Wir waschen den Abfluss unter fließendem Wasser.

2. Wir reinigen es von den Knochen. Halbieren und die Knochen herausnehmen.

3. Gießen Sie es hinein großer Topf, wir füllen es mit Kristallzucker, für etwa 4 Stunden.

4. Danach fügen wir Wasser hinzu und mischen alles gut.

5. Bei starker Hitze auf den Herd stellen und leicht zum Kochen bringen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig und kochen Sie für 5 Minuten.

6. Wir entfernen den erschienenen Schaum.

7. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie abkühlen. Dann machen wir die gleiche Aktion 2 mal.

8. Zu diesem Zeitpunkt sterilisieren wir die Gläser. Wir waschen sie mit Soda, gießen 50 ml hinein. Wasser, stellen Sie den Modus auf 700-800 Watt ein. Die Verarbeitung wird fortgesetzt, bis das Wasser aus den Gläsern kocht, die ungefähre Zeit beträgt 5 Minuten. Wir nehmen den Behälter vorsichtig heraus und drehen ihn zum Trocknen auf ein sauberes Handtuch. Deckel waschen und 10 Minuten kochen lassen.

9. Gießen Sie dann die heiße süße Zubereitung in Gläser und drehen Sie sie. Mit einer warmen Decke abdecken, bis es vollständig abgekühlt ist.

10. Dann legen wir es an einem Lagerort ab. Guten Appetit.

Ein einfaches Rezept für Pflaumenmarmelade in einem langsamen Kocher

Zutaten:

• Pflaume - 1 kg.
• Zucker - 1 kg.
• Wasser - 1/3 Tasse.

Kochmethode:

1. Spülen Sie den Ablauf unter fließendem Wasser vor.

2. Wir nehmen die Knochen heraus und schneiden sie in Scheiben.

3. Gießen Sie 1/3 Tasse Wasser in die Schüssel des Multikochers.

4. Fügen Sie die Pflaume dem Wasser hinzu.

5. Fügen Sie dann Kristallzucker hinzu, mischen Sie die Zutaten nicht. Wir schließen den Deckel des Multikochers und stellen den „Jam“ -Modus für 1 Stunde ein.

6. Öffnen Sie nach dem Kochen der Marmelade den Deckel. Das geht in etwa 10 Minuten. Wir mischen die ganze Masse, damit der Zucker nicht verbrennt und sich nicht am Boden absetzt. Diese Aktion muss innerhalb einer Stunde durchgeführt werden.

7. Gläser im Backofen sterilisieren. Wir waschen sie mit einem Reinigungsmittel, wischen sie gut mit einem Küchentuch ab, wenn Sie sie gut getrocknet haben, stellen Sie sie auf den Kopf, wenn sie noch nass sind, legen Sie sie auf den Kopf. Wir schalten es auf 100 Grad ein und erhöhen die Temperatur alle 7 Minuten um 10 Grad, bis wir sie auf 150 bringen ° C. Anschließend die Gläser vorsichtig herausnehmen und zum Trocknen auf ein Küchentuch stellen. Deckel in kochendem Wasser sterilisieren.

8. Gießen Sie die Marmelade nach dem Kochen in trockene Gläser, rollen Sie sie auf und lassen Sie sie auf dem Tisch abkühlen.

9. Danach legen wir es an einen Aufbewahrungsort oder servieren es zum Nachtisch - zum Testen.

Glücklicher Tee.

Kernlose Pflaumen- und Aprikosenmarmelade

Zutaten:

• Pflaumen - 1 kg.
• Aprikosen - 1 kg.
• Zucker - 1,5 kg.

Kochmethode:

1. Wir wählen die Früchte sorgfältig aus, wählen dichte Früchte.

2. Wir waschen sie gut unter fließendem Wasser und schneiden sie in zwei Hälften, nehmen die Knochen heraus.

3. Mit Aprikosen machen wir die gleichen Aktionen wie mit Pflaumen.

4. Danach können Sie die Pflaumen und Aprikosen in Scheiben schneiden (oder halbiert lassen).

5. Legen Sie die Früchte der Frucht in eine emaillierte Schüssel und streuen Sie Zucker darüber. Lassen Sie die Zutaten 3-5 Stunden stehen, damit sie Saft geben.

6. Stellen Sie auf dem Herd bei mittlerer Hitze ein Becken mit aufgegossenen Früchten auf, bringen Sie es zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf langsam. Während des Garens entsteht Schaum, entfernen Sie ihn.

7. Den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade vollständig abkühlen lassen.

8. Stellen Sie die Marmelade nach dem Abkühlen wieder auf den Herd und warten Sie, bis sie kocht. Wir wiederholen die gleiche Aktion 2 Mal.

9. Wir sterilisieren die Gläser im Voraus und geben die fertige Leckerei hinein, rollen die Deckel auf.

10. Wenn es abgekühlt ist, bringen wir es zum Lagerort. Am besten an einem kühlen Ort.

Leckere Pflaumenmarmelade mit Orange

Zutaten:

• Orangen - 1 Stck.
• Pflaumen (groß) - 1 kg
• Zucker - 1 kg.

Kochmethode:

1. Zunächst sortieren wir die Pflaume aus, spülen sie unter fließendem Wasser ab und trocknen sie mit Servietten. Wir entfernen die Knochen mit Hilfe eines Griffs, spülen den Griff gründlich aus, stechen die Frucht von der Seite an, wo der Stiel befestigt war, ein wenig Kraftaufwand und der Knochen springt von selbst heraus.

2. Entfernen Sie die Haut oder nicht, es liegt an Ihnen.

3. Dann vorsichtig die Schale von der Orange entfernen.

4. Wir entfernen mehr weiße Trennwände, sie verleihen der Marmelade Bitterkeit.

5. Wir verschieben die bearbeitete Pflaume in eine tiefe Pfanne und fügen die geriebene Schale und das Orangenmark hinzu.

6. Gießen Sie die Zutaten mit Kristallzucker und lassen Sie sie eine Stunde stehen, damit die Pflaume den Saft aufnimmt.

7. Schalten Sie den Herd auf mittlere Hitze ein und stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Bis zum Kochen kochen, dann auf ein langsames Feuer reduzieren. 15 Minuten garen und gelegentlich umrühren, entstehenden Schaum entfernen. Marmelade vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.

8. Nachdem es abgekühlt ist, zünden Sie es erneut an, warten Sie, bis es kocht, und kochen Sie es 15 Minuten lang bei schwacher Hitze, wobei Sie den entstehenden Schaum entfernen.

9. Zu diesem Zeitpunkt sterilisieren wir die Gläser auf irgendeine Weise.

10. Am Ende der Zeit ist die süße Leckerei fertig, in Gläser füllen, Deckel schließen, abkühlen lassen und herausnehmen.

Guten Appetit.

Wie man dickes Pflaumenmarmelade mit Gelatine macht

Marmelade mit Gelatine ermöglicht es uns, ein dickes Endprodukt zu erhalten eine kurze Zeit. Mit diesem Rezept müssen wir es nicht mehrmals kochen. Die Hauptsache ist, es nicht mit Gelatine zu übertreiben, sonst können wir mit Gelee enden.

Zutaten:

• Pflaumen - 1 kg.
• Gelatine - 30 gr.
• Zucker - 2 Tassen

Kochmethode:

1. Um Marmelade herzustellen, nehmen wir dichte Früchte, waschen sie, schneiden sie in zwei Hälften, entfernen die Samen von jeder Frucht und schneiden sie in Scheiben.

2. Nehmen Sie eine große emaillierte Pfanne und geben Sie die Früchte hinein.

3. Kristallzucker mit Instantgelatine mischen und Pflaumen dazugeben.

4. In dieser Form lassen wir die Masse einige Stunden stehen, idealerweise nachts, während dieser Zeit wird der Saft aus den Früchten hervortreten.

5. Stellen Sie nach Ablauf der Zeit die Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd. Wir bringen die Zutaten zum Kochen, wir werden sie nicht kochen, es reicht uns, dass sie kochen.

6. Gläser und Deckel vorsterilisieren.

7. Fertige Marmelade in Gläser füllen und aufrollen.

8. Dann drehen wir es um und decken es mit einer warmen Decke ab, bis es vollständig abgekühlt ist, und legen es an einen Aufbewahrungsort. Es ist ratsam, an kühlen Orten zu reinigen.

Videorezept Pflaumenmarmelade mit Walnüssen

Guten Appetit.

Im Sommer, während der Saison der Beeren und Früchte, unbedingt kochen köstlicher Genuss aus Pflaumen. Dieses Dessert schmückt nicht nur jede Teeparty, sondern eignet sich auch gut zum Zubereiten von Kuchen, Torten. Aus Pflaumen zubereitet leckere Marmeladen, auch ungewöhnliche: mit Kakao, Nüssen, Ingwer, Orangen. Erweitern Sie Ihr Menü mit neuen Süßigkeiten!

Wie man Pflaumenmarmelade kocht

Bevor Sie mit der Zubereitung einer Leckerei beginnen, achten Sie darauf, hochwertige Früchte zu wählen. gute Pflaume- reif, aber gleichzeitig elastisch, ohne Wurmlöcher und Beschädigungen. Die Früchte werden gut gewaschen, gereinigt, ggf. die Samen entfernen. Die Zubereitung von Pflaumenmarmelade ist in Kochbüchern und im Internet weit verbreitet, wo Sie auch Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos finden können. Detaillierte Beschreibung Wie man kocht, lesen Sie unten.

Pflaumenmarmelade für den Winter - Rezepte

Die meisten Hausfrauen sind daran gewöhnt, süße Leckereien zuzubereiten klassisches Rezept. Aber für diejenigen, die gerne in der Küche experimentieren, können wir empfehlen, Pflaumen mit manchmal unerwarteten Produkten wie Schokolade oder Zitrone zu kombinieren. Überraschenderweise offenbart sich eine so vertraute Frucht für uns auf völlig neue Weise! Pflaumenrezepte für den Winter erlauben jedem Hausmannskost Finden Sie Ihren eigenen Weg, Marmelade zu machen.

Entkernt

• Zeit: 90 Minuten
• Portionen: 8 Personen
• Kaloriengehalt des Gerichts: 288 kcal
• Zweck: leer
• Küche: Russisch
• Schwierigkeit: leicht

Duftender, dickflüssiger Leckerbissen besteht aus mehreren einfache Produkte: Pflaume, Zucker und Wasser. Wenn Sie beabsichtigen, eine Delikatesse als Füllung zu verwenden, ist es besser, entkernte Pflaumenmarmelade zuzubereiten. Dazu müssen Sie die dichten Früchte vorsichtig in Hälften teilen, ohne die Form zu beschädigen, dann etwas in Sirup halten und bei schwacher Hitze bereit stellen.

Zutaten:

• Kristallzucker - 1200 g;
• Pflaumen - 1300 g;
• Wasser - 400 ml;
• Sternanis - 2 Sterne;
• Zimt - 1 Stock.

Kochmethode:

1. Früchte waschen, Schwänze entfernen.
2. Pflaumen trocknen, halbieren.
3. Sirup in einem tiefen Behälter kochen: Kristallzucker in Wasser auflösen und unter Rühren zum Kochen bringen. Es ist wichtig, das Feuer sofort nach dem Kochen auszuschalten.
4. Fruchthälften in Sirup legen, Gewürze hinzufügen. Die Früchte 3-4 Stunden in Zucker einweichen.
5. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer, bringen Sie ihn zum Kochen und reduzieren Sie ihn sofort auf ein Minimum. 10-12 Minuten kochen.
6. Probieren Sie das Dessert: Geben Sie einen Tropfen auf eine Untertasse - es sollte seine Form behalten und sich nicht ausbreiten. Gewürze entfernen, Delikatesse in trockene Gläser füllen.

Bügel

• Zeit: 2 Tage 9 Stunden
• Portionen: 10 Personen
• Kaloriengehalt des Gerichts: 288 kcal
• Zweck: leer
• Küche: Russisch
• Schwierigkeit: mittel.

Eine große Delikatesse kann sogar von einem unerfahrenen Koch zubereitet werden. Achten Sie vor der Zubereitung von Pflaumenmus mit Samen darauf, dass die Früchte elastisch und reif sein müssen. Es ist vorzuziehen, sich für Renklod- oder ungarische Sorten zu entscheiden. Sie behalten ihre Form gut, machen das Dessert dick und reichhaltig. Stechen Sie vor dem Kochen unbedingt mit einer Nadel in die Frucht.

Zutaten:

• Kristallzucker - 1500 g;
• Pflaumen - 1000 g.

Wie man kocht:

1. Die Früchte waschen, an mehreren Stellen mit einer Nadel einstechen. Dies ist notwendig, damit die Pflaumen beim Kochen nicht platzen.
2. 800 Milliliter kaltes Wasser in einen tiefen Topf geben, Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
3. Gießen Sie die Früchte mit Sirup und stellen Sie den Behälter 5 Minuten lang auf schwache Hitze. Vergessen Sie nicht, den Schaum abzuschöpfen.
4. Nach dieser Zeit den Marmeladenbehälter vom Herd nehmen und 10 Stunden stehen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang 3-4 Mal.
5. Während dieser Zeit kocht die süße Leckerei allmählich ein, wird dickflüssig und schmackhaft. Gießen Sie nach dem letzten Kochen die heiße Leckerei in trockene Gläser.

Aus gelben Pflaumen

• Zeit: 4 Stunden
• Portionen: 10 Personen
• Kaloriengehalt des Gerichts: 200 kcal
• Zweck: leer
• Küche: Russisch
• Schwierigkeit: mittel.

Diese Sorte von Pflaumenfrüchten zeichnet sich dadurch aus, dass wann Langzeitspeicherung Sie beginnen sich zu verdunkeln und zu verderben, also sollten Sie nicht zögern, Marmelade zu kochen. Bei solchen Pflaumen ist der Stein oft schlecht getrennt. Um die Früchte davon zu reinigen, müssen Sie die Früchte halbieren und den Knochen entfernen oder mit kochendem Wasser verbrühen. Die Marmelade erweist sich als besonders schmackhaft, bernsteinfarben, mit angenehmer Säure.

Zutaten:

• Kristallzucker - 1600 g;
• Kirschpflaume - 2 kg;
• Zitronensäure- eine Prise.

Wie man kocht:

1. Waschen Sie die Beeren, entfernen Sie die Samen auf die vorgeschlagene Weise.
2. Fruchtrohlinge in ein tiefes Gefäß legen, mit Zucker bestreuen, eine Prise Zitronensäure zugeben, um die Farbe aufzuhellen.
3. Legen Sie die Marmelade auf das Feuer und bringen Sie sie unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel zum Kochen.
4. Sobald die Masse kocht, schalten Sie das Feuer aus.
5. 3 Stunden abkühlen lassen und dann erneut 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Heißen gelben Leckerbissen in Gläser füllen, aufrollen.

Mit Nüssen

• Zeit: 80 Minuten
• Portionen: 10 Personen
• Kaloriengehalt des Gerichts: 222 kcal
• Zweck: leer
• Küche: Russisch
• Schwierigkeit: leicht.

Ein ungewöhnlich schmackhafter, exquisiter Genuss, der der königlichen Tafel würdig ist. Süß-saure Marmelade gelungen ergänzt pikanter Geschmack Walnüsse (sie können durch Mandeln ersetzt werden), die Früchte behalten ihre Form perfekt. Sogar eine unerfahrene Gastgeberin kann eine solche Delikatesse zubereiten, Sie müssen nur alle Produkte kaufen, die Abfolge der Prozesse befolgen und die Pflaumenmarmelade mit Walnüssen ist fertig.

Zutaten:

• nüsse - eine Handvoll (ca. 100 g);
• Pflaumen - 1000 g;
• Kristallzucker - 850 g;
• Wasser - 220 ml.

Wie man kocht:

1. Walnüsse mit kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten stehen lassen. Das ist einer der Kochtricks, denn gedämpfte Nüsse werden besser aufgenommen Pflaumensirup.
2. Früchte abspülen, Kerne vorsichtig entfernen, mit kaltem Wasser auffüllen.
3. Die Masse 10 Minuten kochen lassen, dann Kristallzucker, Nüsse zugeben und aufkochen kleines Feuer unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel für 40 Minuten. In Banken gießen.

In einem langsamen Kocher

• Zeit: 5 Stunden 30 Minuten
• Portionen: 10 Personen
• Kaloriengehalt des Gerichts: 208 kcal
• Zweck: leer
• Küche: europäisch
• Schwierigkeit: leicht.

Wenn Sie es geschafft haben, einen so unverzichtbaren „Helfer“ in der Küche als Slow Cooker zu erwerben, dann machen Sie auf jeden Fall Marmelade oder andere Fruchtzubereitungen darin. Pflaumenmarmelade in einem Slow Cooker eignet sich besonders für Hausfrauen, die keine Zeit für langfristiges Einmachen haben. Geben ungewöhnlicher Geschmack Als Delikatesse können Sie am Ende eine Prise Zimt hinzufügen - dies betont den Geschmack von Früchten.

Zutaten:

• kaltes Wasser - 200 ml;
• Pflaumen - 2000;
• Kristallzucker - 2000 g;
• Zimt - eine Prise.

Wie man kocht:

1. Verwenden Sie einen Multikocher mit einem Volumen von 5 Litern und einer Leistung von 850-900 Watt.
2. Pflaumen waschen, trocknen, halbieren, entkernen.
3. Gießen Sie Zucker in den Boden der Multicooker-Schüssel, gießen Sie Wasser ein, schalten Sie den „Steaming“ -Modus ein, der Timer beträgt 5-10 Minuten.
4. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, die Fruchthälften hineingeben, 10 Minuten kochen lassen, den Zimt hinzufügen.
5. Schüssel entfernen, Masse 5 Stunden abkühlen lassen. Schalten Sie nach dieser Zeit den Slow Cooker im gleichen Modus wieder ein, kochen Sie 5-7 Minuten lang und geben Sie das Dessert in Gläser.

Mit Kakao

• Zeit: 90 Minuten
• Portionen: 10 Personen
• Kaloriengehalt des Gerichts: 274 kcal
• Zweck: leer
• Küche: europäisch
• Schwierigkeit: leicht.

Eine einfache Möglichkeit, ein großartiges Dessert zuzubereiten, das Sie den ganzen Winter über genießen können, besteht darin, ein Glas zu öffnen und zu genießen! Marmelade mit Kakao kann zu Recht als Schokolade bezeichnet werden, Kinder und Erwachsene sind begeistert, denn Sie können Leckereien fast ohne Einschränkungen essen. Es ist nichts kompliziertes beim Kochen, Rezepte mit Fotos und Schritt für Schritt Beschreibung Wie man kocht, kann leicht online oder in Kochbüchern gefunden werden.

Zutaten:

• Butter- 200g;
• Pflaumen - 2000;
• Kristallzucker - 1900 g;
• Kakao - 90 g;
• Nüsse - 250 g.

Wie man kocht:

1. Früchte schälen, waschen, halbieren.
2. In ein tiefes Gefäß geben, mit Zucker bestreuen, umrühren.
3. Stellen Sie den Topf auf schwache Hitze. Unter ständigem Rühren der Masse die Nüsse zugeben, aufkochen lassen.
4. Sobald dies geschehen ist, Kakaopulver hinzufügen, aufkochen lassen, 40 Minuten kochen lassen, dann die Butter hinzufügen.
5. Das Dessert weitere 20 Minuten kochen, heiß in trockenen Gläsern verteilen.

Aus weißer Pflaume

• Zeit: 90-120 Minuten
• Portionen: 10 Personen
• Kaloriengehalt des Gerichts: 268 kcal
• Zweck: leer
• Küche: europäisch
• Schwierigkeit: leicht.

Eine bernsteinfarbene, duftende Delikatesse ist einfach zuzubereiten. Einige Hausfrauen fügen Orange oder hinzu Zitronenschale um den Geschmack des Gerichts noch reicher und reicher zu machen. Analog zu anderen Rezepten müssen Sie hier die Früchte aussortieren, die Samen entfernen und halbieren. Das Werkstück kann als "Fünf-Minuten" bezeichnet werden, da der Kochvorgang 5 Minuten dauert und dann der Aufgussvorgang durchgeführt wird.

Zutaten:

• weiße Pflaumenfrüchte - 3 kg;
• Kristallzucker - 1200-1500 g;
• Wasser - 150 ml.

Wie man kocht:

1. Die vorbereitete Pflaumenmasse in eine Schüssel geben, mit Zucker bestreuen. Lassen Sie die Früchte den Zucker aufnehmen - das dauert eine Nacht.
2. Wenn morgens nur sehr wenig Saft in der Schüssel ist, dann sollten Sie Wasser hinzufügen. Mischen und zum Kochen bringen.
3. Bringen Sie das Werkstück zum Kochen, kochen Sie es 5 Minuten lang und lassen Sie es beiseite. Der Vorgang sollte 3-4 mal im Abstand von 8-10 Stunden wiederholt werden. Heiße Leckerei über die Gläser giessen, aufrollen.

Mit Ingwer und Zitrone

• Zeit: 90-120 Minuten
• Portionen: 10 Personen
• Kaloriengehalt des Gerichts: 264 kcal
• Zweck: leer
• Küche: europäisch
• Schwierigkeit: leicht.

Dieser Leckerbissen wird auch „Wunder“ genannt, Sie können ihn nicht nur im Winter genießen, sondern sich auch zuverlässig vor verschiedenen Erkältungen und Infektionskrankheiten schützen. Außerdem eignet sich Zwetschgenmarmelade mit Zitrone und Ingwer als Füllung z Gourmet-Kuchen und andere Backwaren. Zum Ernten eignet sich nur frische Ingwerwurzel, kein Pulver – das ist wichtig.

Zutaten:

• Ingwerwurzel - 30 g;
• Pflaumen - 2000;
• zitrone - 1 Stk .;
• Kristallzucker - 700 g;
• Wasser (3 Tassen.

Wie man kocht:

1. Die Früchte gründlich abspülen, den Stein entfernen, mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut entfernen.
2. Die Beeren in 4 Stücke schneiden.
3. Ingwerwurzel schälen, fein hacken. Zitrone waschen und in Würfel schneiden.
4. Obst in einen großen Topf geben, mit Zucker bedecken, Wasser zugeben.
5. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, Zitrone und Ingwer hinzufügen und köcheln lassen, bis sie eingedickt sind.
6. In Gläser füllen, im Kühlschrank aufbewahren.

Pflaumen- und Apfelmarmelade

• Zeit: 60-90 Minuten
• Portionen: 10 Personen
• Kaloriengehalt des Gerichts: 241 kcal
• Zweck: leer
• Küche: europäisch
• Schwierigkeit: leicht.

tolle Leckeres Dessert Es wird aus zwei Obstsorten zubereitet, die perfekt miteinander harmonieren. Das Rezept für Zwetschgenmarmelade mit Äpfeln besteht aus gewöhnlichen Produkten, ist schnell zubereitet und genauso schnell verspeist, besonders von Kindern. Wenn Sie dringend einen Kuchen kochen müssen, dann Kuchen für die Ankunft unerwarteter Gäste die beste Füllung nicht zu finden - öffnen Sie ein Glas mit Leckereien, fetten Sie ein beliebiges Teigblatt ein, backen Sie ein wenig und die Leckerei ist fertig!

Zutaten:

• Kristallzucker - 600 g;
• Ungarische Pflaumen - 1000 g;
• äpfel - 1000 g;
• Zitronensäure - an der Spitze eines Messers;
• Wasser - 100 ml.

Wie man kocht:

1. Das Obst waschen, halbieren, den Stein entfernen, die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden.
2. Wasser in ein tiefes Gefäß gießen, Hälften dazugeben, Masse aufkochen lassen.
3. Sobald dies geschehen ist, setzen Apfelstücke, kochen, bis die Masse eine schöne rubinrote Farbe annimmt.
4. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Marmelade einige Stunden ziehen.
5. Erneut zum Kochen bringen, 5-7 Minuten kochen lassen, die Hitze ausschalten und die Leckerei heiß in Gläser füllen.

Mit Orangen

• Zeit: 130 Minuten
• Portionen: 10 Personen
• Kaloriengehalt des Gerichts: 149 kcal
• Zweck: leer
• Küche: europäisch
• Schwierigkeit: leicht.

Eine sehr ungewöhnliche Kombination bekannter Früchte! Für einen Genuss mit Orangen gibt es keine strengen Anforderungen an Reife oder Fruchtgröße: Alle Zutaten werden zunächst in einem Fleischwolf oder mit einem Mixer gemahlen. Die resultierende Marmelade kann auf Brot gestrichen oder als Füllung verwendet werden und genießt einen wunderbaren Pflaumen-Zitrus-Geschmack.

Zutaten:

• orangen - 2 Stk .;
• Pflaumen - 2000;
• Kristallzucker - 600 g.

Wie man kocht:

1. Waschen Sie die Orange, schneiden Sie sie in Würfel, ohne die Schale zu entfernen - dies verleiht der Marmelade einen einzigartigen Geschmack.
2. Waschen Sie die Früchte, entfernen Sie die Samen und Pferdeschwänze.
3. Führen Sie die Frucht durch einen Fleischwolf.
4. Diese Masse mit Zucker mischen, etwas erhitzen, bis sich der Zucker auflöst.
5. In Bänken anordnen, Korken.

Köstliche Pflaumenmarmelade - Kochgeheimnisse

Zu gekocht Fruchtgenuss Zufrieden mit seinem Geschmack, müssen Sie einige Regeln befolgen:

• Wählen Sie sorgfältig Pflaumen für Marmelade aus - sie sollten nicht verdorben und weich sein. Die am besten geeigneten Sorten sind Renklod und Ungarisch;
• Zubereitete Früchte müssen mit vorbereiteten gegossen werden Zuckersirup oder den Zucker in der Fruchtmasse auflösen lassen;
• Pflaumenmarmelade für den Winter bei schwacher Hitze kochen, damit sie nicht anbrennt;
• Pflaume passt gut zu verschiedenen Früchten (Rezepte mit Fotos köstliche Gerichte in kulinarischen Publikationen zu finden). Versuchen Sie, es in neuen Arten von Marmelade zu kombinieren: aus Pflaume und Zimt, Aprikose, Grapefruit und anderen Früchten.

Video