Wir haben die besten Rezepte für im Ofen gebackene Zucchini mit Tomaten zusammengestellt. Fügen Sie Hackfleisch, Auberginen oder Pilze hinzu und es wird noch schmackhafter!

• 1 Zucchini (am besten jung, damit sie kein lockeres Kernstück mit Körnern hat);
• 2 Tomaten;
• 100 g Käse;
• 3 Knoblauchzehen;
• Pflanzenfett;
• Salz, schwarzer Pfeffer.

Die Zucchini waschen, die Haut abziehen und in Scheiben schneiden. Die Dicke jedes Kreises sollte etwa 1 cm betragen.

Die Tomaten waschen, die dunkle Mitte herausschneiden und ebenfalls in Kreise schneiden. Die Dicke des Tomatenkreises beträgt 0,5 cm.Um zu verhindern, dass die Tomaten knittern und der Saft aus ihnen herausfließt, müssen Sie sie mit Sägebewegungen schneiden, ohne die Tomate zu drücken.

Den Knoblauch schälen und mit einer Presse zerkleinern.

Die Zucchinischeiben in einer trockenen, heißen Pfanne von beiden Seiten rösten, bis sie leicht gebräunt sind.

Ein Backblech mit Pflanzenöl befeuchten und die gebratenen Zucchini darauf legen.

Zerdrückten Knoblauch auf jede Zucchini legen.

Die Tomatenscheiben auf den Knoblauch legen. Salzen und pfeffern Sie sie.

Den Käse mit einer großen Reibe mahlen.

Auf ein Backblech legen.

Schicken Sie die Rohlinge für 20-25 Minuten in den Ofen (t \u003d 180 ° C).

Zucchini mit Tomaten, im Ofen unter einer Käsekruste gebacken, fertig! Servieren Sie sie mit Gemüse. Guten Appetit!

Rezept 2: Wie man Zucchini und Tomaten im Ofen backt (mit Foto)

Gebackenes Gemüse unterstreicht perfekt den Geschmack fast aller Fleischgerichte. Sie können sie auch mit Knoblauchsauce oder Sauerrahm hinzufügen. Genießen Sie ein wahnsinnig leckeres, sättigendes und gleichzeitig diätetisches Gericht.

• Junge Zucchini 2 Stück
• Tomaten 3-4 Stück
• Zwiebel 1 Stück (klein)
• Pfeffermischung ½ Teelöffel (optional)
• Getrocknetes Gemüse ½ Teelöffel (optional)
• Nach Geschmack salzen
• Olivenöl 4 Esslöffel

Reiben Sie die Zwiebel in Ihren Händen, damit Sie die Schale später leichter entfernen können. Entfernen Sie dann auch die Reste der Wurzeln und Spitzen. Die Zwiebel waschen und in Ringe schneiden oder halbieren und in halbe Ringe schneiden, je nachdem, was für Sie bequemer ist.

Legen Sie die Tomaten in die Spüle und spülen Sie sie einzeln mit warmem Wasser ab, wobei Sie jede mit den Händen abwischen. Machen Sie Schnitte in der Nähe der Stelle, an der sich früher der Stiel befand, und entfernen Sie seine Überreste. Die so geschälten Tomaten in dicke Ringe schneiden, da dünne beim Garen einfach auseinanderfallen können. Schneiden Sie das Gemüse vorsichtig mit einem scharfen Messer, um das Fruchtfleisch nicht zu zerdrücken.

Die Zucchini mit Wasser abspülen und mit einer Bürste von anhaftendem Schmutz befreien. Da wir uns für junges Gemüse entschieden haben, muss es nicht geschält werden, aber wenn Sie dieses Gericht außerhalb der Saison zubereiten und nur altbackene Zutaten an den Händen haben, dann müssen Sie unbedingt die dicke Schale durch einfaches Schneiden entfernen mit einem Messer ab. Gewaschene und geschälte Zucchini in mitteldicke Ringe schneiden.

Das gesamte Gemüse vorsichtig in einer tiefen Schüssel falten und den Ofen auf 230 Grad Celsius erhitzen, bis er aufgewärmt ist. Gemüse salzen, pfeffern und getrocknete Kräuter hinzufügen. Alle Zutaten sorgfältig miteinander vermischen. Fetten Sie ein hitzebeständiges Backblech mit Olivenöl ein und legen Sie dann das Gemüse nacheinander abwechselnd hinein.

Denken Sie daran, dass die Zwiebel viel kleiner ist, also verteilen Sie sie gleichmäßig auf die anderen Zutaten. Gießen Sie die so gebildete Schüssel mit etwas Pflanzenöl darüber und schicken Sie sie in den Ofen. Dieses Rezept dauert 15-18 Minuten zum Kochen. Nach dieser Zeit wird die Zucchini weicher und die Zwiebeln und Tomaten geben Saft ab.

Rezept 3: Zucchini mit Tomaten und Hackfleisch im Ofen gebacken

• Zucchini - 3 Stk.
• Hackfleisch - 100-150 g
• Reis - 2 EL. Löffel
• Tomaten - 3-4 Stk.
• Hartkäse - 150 g
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Sauerrahm - 2 EL. Löffel
• Tomatenmark - 1 EL. ein Löffel

Reis kochen und mit Hackfleisch mischen, salzen, pfeffern und mischen. Die Zucchini in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten in dünnere Scheiben schneiden.

Für jeden Zucchinikreis 1 EL geben. einen Löffel Hackfleisch, einen Tomatenkreis darauf legen. In dieser Form die Zucchini mit den Seitenflächen nach oben fest auf ein Backblech legen.

Das Tomatenmark in eine separate Schüssel geben.

Sauerrahm und Wasser (200 g) zum Tomatenmark geben. Salzen und umrühren.

Gießen Sie die vorbereitete Mischung aus Zucchini mit Hackfleisch und Tomaten. 35 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

5-7 Minuten vor dem Garen den Zucchini-Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen und das Backblech wieder in den Ofen schieben.

Im Ofen gebackene Zucchini mit Hackfleisch, Reis und Tomaten sind fertig.

Rezept 4: Zucchini, Auberginen mit Tomaten im Ofen

Im Ofen gebackene Zucchini und Auberginen mit Käse sind ein einfacher und schneller, aber nicht minder leckerer Snack (vielleicht sogar ein Hauptgericht), der Ihnen viel Freude bereiten wird und auch Ihrem Körper gut tut, denn im Ofen gebackene Gerichte bleiben nützlich Substanzen und Vitamine.

Die Gewürze in der Komposition helfen dem Gericht, sich zu öffnen und es pikanter zu machen. Kontrollieren Sie die Menge und Zusammensetzung der Gewürze nach Belieben, wodurch das Gericht würziger oder milder im Geschmack wird.

• Aubergine - 2 Stk. (jung, mittelgroß)
• Zucchini - 2 Stk. (jung, mittelgroß)
• Tomate - 2 Stk. (groß)
• Knoblauch - 2 Zähne.
• Mozzarella - 120 g
• Salz - nach Geschmack
• Gemüse - nach Geschmack (zum Servieren)
• Scharfer roter Pfeffer - nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Koriander - 1 Prise(n) (gemahlen)

Auberginen und Zucchini nehmen Sie für dieses Gericht am besten jung, mittelgroß und etwa gleich dick, damit die „Türmchen“ gleichmäßig ausfallen.

Die Aubergine in mindestens 1 cm dicke Scheiben schneiden, die Haut habe ich nicht entfernt, da sie sehr zart ist. Wenn deine Aubergine eine dickere Haut hat, entferne sie.

Die Auberginen in eine Schüssel geben und mit Salz (ca. 0,75 TL) bestreuen - so werden wir die Bitterkeit los. Gemüse 15 Minuten ziehen lassen.

Auberginen kalt abspülen, mit Küchenpapier trocknen.

Zucchini sollten auch geschnitten werden, müssen aber nicht mit Salz einschlafen.

Zwei große reife Tomaten blanchieren. Einfach gesagt, kochen Sie das Gemüse mit kochendem Wasser, um die Haut zu entfernen. Machen Sie dazu mit einem scharfen Messer kreuzförmige Schnitte: den ersten in der Nähe des Ansatzes des Stiels und den zweiten auf der gegenüberliegenden Seite der Tomate.

Die Tomaten 40 Sekunden - 1 Minute in kochendes Wasser tauchen, herausnehmen und mit kaltem Wasser übergießen. Die Haut mit einem Messer abhebeln und leicht entfernen.

Zerdrücken Sie die geschälten Tomaten mit einer Gabel zu einem Brei (Sie können sie in einem Mixer schlagen), fügen Sie roten und schwarzen Pfeffer, eine Prise gemahlenen Koriander, etwas Salz und gehackte Knoblauchzehen hinzu.

Mozzarella in Kreise geschnitten entsprechend der Größe unserer „Türmchen“. Ich fand einen großen Mozzarellakopf, also schnitt ich die Kreise, die ich brauchte, mit einer Form mit passendem Durchmesser aus und legte den Rest des Käses auf die Pizza.

Gießen Sie den größten Teil des Tomatendressings in eine Keramik- oder Glasschale.

Sammeln Sie Gemüsetürmchen: Auberginenring - etwas Salz hinzufügen - Tomatendressing - Zucchiniring - etwas Salz - Tomatendressing - Aubergine - Zucchini. Tomatendressing zwischen Gemüse verleiht dem Gericht Saftigkeit (Sie können eine Schicht aus einem Tomatenring machen).

„Turrets“ können nicht so hoch gemacht werden, zum Beispiel Gemüse wie ein Fächer verteilen, wie es im berühmten Ratatouille-Gericht gemacht wird.

Beeilen Sie sich nicht, den Käse zu legen, er schmilzt schnell und das Gemüse ist immer noch roh.

Auberginen und Zucchini 25-30 Minuten bei 180 "" backen (die Zeit kann sich je nach Ofeneigenschaften leicht verlängern). Nach 25 Minuten das Gericht aus dem Ofen nehmen, den Käse vorsichtig verteilen und weitere 7-10 Minuten einschicken.

Beim Servieren das Tomatendressing auf den Tellerboden geben, dann das gebackene Gemüse und mit Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Rezept 5: Zucchini mit Tomaten und Knoblauch im Ofen

Eine einfache Art, nicht nur Zucchini, sondern auch Auberginen und Kürbis zu rösten. Die Kosten für Zeit, Arbeit und Produkte während des Kochens lassen keine Zweifel an der Praktikabilität dieses Gerichts aufkommen.

• Junge Zucchini - 1 kg
• Frische Tomaten - 0,5 kg
• Knoblauch - 5-6 Nelken
• Frühlingszwiebeln - 5-6 Federn
• Dill- und Petersiliengrün - 1 Bund
• Sauerrahm - 1 Tasse
• Ei - 1-2 Stück
• Pflanzenöl - 5-6 EL. Löffel
• Salz - nach Geschmack

Für dieses Gericht ist es besser, mittelgroße Zucchini mit kleinen Körnern zu wählen. Zucchini schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie, gewaschen und fein gehackt.

Alle Grüns mit Zucchini mischen, salzen, Öl einfüllen und auf ein kleines Backblech legen.

Tomaten waschen, in Kreise schneiden.

Die Tomaten auf der Zucchini anrichten.

Legen Sie ein Backblech mit Gemüse für 15-20 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen.

Sauerrahm mit Eiern schlagen (nach Geschmack können Sie mit Kräutern, gemahlenen Semmelbröseln, geriebenem Käse, Käse, gehacktem Knoblauch schlagen).

Nach 15-20 Minuten das Backblech aus dem Ofen nehmen und mit dieser Mischung über das Gemüse gießen.

Zurück in den Ofen stellen, bis sie gebräunt sind.

Kann als Beilage oder als eigenständige Mahlzeit serviert werden. Guten Appetit!

Rezept 6, einfach: Zucchini und Tomaten mit Käsekruste

• tomaten - 1-2 Stk .;
• zucchini - 200-250 g;
• Bulgarischer Paprika - 1 Stk .;
• saure Sahne - 20 g;
• milch - 2,5 EL. L.;
• ei - 1 Stk .;
• hartkäse - 25-30 g;
• Gewürze, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Heiß servieren mit saurer Sahne oder Ihrer Lieblingssauce. Stellen Sie sicher, dass Sie die köstlichsten, sehr zarten Zucchini mit Tomaten und Käse überbacken kochen!

Rezept 7, Schritt für Schritt: Kirschtomaten und Zucchini im Ofen

Ein ideales Gericht für diejenigen, die ihrer Figur folgen.

• Zucchini-Zucchini - 300 g
• Kirschtomaten - 200 g
• Karotten - 60 g
• Zwiebel - 60 g
• Fetax in Würfeln - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack
• Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Zucchini waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, in einer feuerfesten Form anrichten, leicht salzen und pfeffern.

Geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun anbraten.

Zwiebeln und Karotten auf die Zucchini braten.

Die Tomaten in 2 Teile schneiden und anrichten.

Mit gewürfeltem Fetax, Salz und Pfeffer abschmecken. 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Guten Appetit!

Rezept 8: Zucchini mit Kartoffeln und Tomaten (mit Foto Schritt für Schritt)

• Zucchini - 1 Stück
• Tomate - 2 Stück
• Kartoffeln - 2 Stück
• Knoblauch - 2-3 Nelken
• Sauerrahm - 2-3 Art.-Nr. Esslöffel (am besten fettarm)
• Käse - 150 Gramm
• Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl - 1 Art.-Nr. ein Löffel
• Gemüse - Nach Geschmack (Petersilie, Dill, kann dem fertigen Gericht für die Schönheit hinzugefügt werden.)

Schritt 1: Bereiten Sie den Bogen vor.

Reiben Sie die Zwiebel in Ihren Händen, damit Sie die Schale später leichter entfernen können. Entfernen Sie dann auch die Reste der Wurzeln und Spitzen. Die Zwiebel waschen und in Ringe schneiden oder halbieren und in halbe Ringe schneiden, je nachdem, was für Sie bequemer ist.

Schritt 2: Bereiten Sie die Tomaten vor.

Legen Sie die Tomaten in die Spüle und spülen Sie sie einzeln mit warmem Wasser ab, wobei Sie jede mit den Händen abwischen. Machen Sie Schnitte in der Nähe der Stelle, an der sich früher der Stiel befand, und entfernen Sie seine Überreste. Die so geschälten Tomaten in dicke Ringe schneiden, da dünne beim Garen einfach auseinanderfallen können. Schneiden Sie das Gemüse vorsichtig mit einem scharfen Messer, um das Fruchtfleisch nicht zu zerdrücken.

Schritt 3: Bereiten Sie die Zucchini vor.

Die Zucchini mit Wasser abspülen und mit einer Bürste von anhaftendem Schmutz befreien. Da wir uns für junges Gemüse entschieden haben, muss es nicht geschält werden, aber wenn Sie dieses Gericht außerhalb der Saison zubereiten und nur altbackene Zutaten an den Händen haben, dann müssen Sie unbedingt die dicke Schale durch einfaches Schneiden entfernen mit einem Messer ab. Gewaschene und geschälte Zucchini in mitteldicke Ringe schneiden.

Schritt 4: Zucchini mit Tomaten im Ofen backen.

Das gesamte Gemüse vorsichtig in einer tiefen Schüssel unterheben und ruhen lassen, bis der Ofen aufgeheizt ist 230 Grad Celsius. Gemüse salzen, pfeffern und getrocknete Kräuter hinzufügen. Alle Zutaten sorgfältig miteinander vermischen. Fetten Sie ein hitzebeständiges Backblech mit Olivenöl ein und legen Sie dann das Gemüse nacheinander abwechselnd hinein. Denken Sie daran, dass die Zwiebel viel kleiner ist, also verteilen Sie sie gleichmäßig auf die anderen Zutaten. Gießen Sie die so gebildete Schüssel mit etwas Pflanzenöl darüber und schicken Sie sie in den Ofen. Sie müssen Gemüse nach diesem Rezept kochen 15-18 Minuten. Nach dieser Zeit wird die Zucchini weicher und die Zwiebeln und Tomaten geben Saft ab.

Schritt 5: Die ofengebackene Zucchini mit Tomaten servieren.

Im Ofen gebackene Zucchini mit Tomaten schmecken am besten heiß als Beilage. Gebackenes Gemüse unterstreicht perfekt den Geschmack fast aller Fleischgerichte. Sie können sie auch mit Knoblauchsauce oder Sauerrahm hinzufügen. Genießen Sie ein wahnsinnig leckeres, sättigendes und gleichzeitig diätetisches Gericht.
Guten Appetit!

Wer sich gebackenes Gemüse nicht ohne knusprige Kruste vorstellen kann, dem empfehle ich 2-3 Minuten vor der vollständigen Zubereitung das Gericht mit geriebenem Käse zu bestreuen, ohne es aus dem Ofen zu nehmen.

Statt getrockneter Kräuter kannst du natürlich auch frisches verwenden, Basilikum funktioniert hier am besten.

Wenn Sie kein Olivenöl zur Hand haben, können Sie jedes andere Pflanzenöl verwenden, das zum Braten geeignet ist und keinen starken Geruch hat, wie z. B. Sonnenblumenöl.

Gebratene Zucchini ist einer der beliebtesten Sommersnacks. Mit Knoblauch, Käse, Kräutern oder frischen Tomaten… Lecker. Aber wie lange kann man mit ihnen herumspielen, wenn man sie in einer Pfanne brät! Ja, und sie werden fast durch und durch mit Öl gesättigt sein - und das ist nicht so nützlich. Was zu tun ist? Im Ofen backen.

Ich schlage vor, ein originelles Gericht zuzubereiten, das reich an Aromen und Zutaten ist. Ja, und mit einem angenehmen Kaloriengehalt - etwa 130 kcal pro 100 g. Du wirst brauchen:

• 2-3 nicht sehr große Zucchini;
• 6-7 kleine Tomaten;
• 100-150 gr. weicher Frischkäse;
• 150 gr. Hartkäse;
• 100-200 gr. Fleisch schneiden;
• 4-5 Knoblauchzehen;
• 2-3 EL Pflanzenöl;
• Kräuter, Salz und Gewürze nach Geschmack;
• + Öl zum Einfetten des Backblechs.

Der Kaloriengehalt kann unabhängig voneinander variiert werden, indem Zutaten zum Rezept hinzugefügt oder entfernt werden sowie Käse und Fleisch mit einem minimalen Fettgehalt ausgewählt werden. Es ist wichtig, dass wir duftende gebratene Zucchini ohne Mayonnaise zubereiten!

Zucchini mit Tomaten, Käse und Knoblauch im Ofen: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Die Grundzutaten des Rezepts sind Gemüse, Knoblauch und Käse – egal ob hart oder weich. Aber Gemüse, Fleisch und eine Reihe von Gemüse (außer Zucchini) können nach Belieben geändert werden. Kommen wir zum Kochen:

1. Zuerst müssen Sie die Hauptzutaten schneiden: Zucchini - in dünne Ringe, wie in; Tomaten - noch etwas dünner; Fleisch - ein kleiner Würfel oder dünne Strohhalme.

Lifehack: Die Zucchini vor dem Braten mit Salz bestreuen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Gemüse setzt überschüssigen Saft frei. Es kann abgelassen werden, aber es ist nicht notwendig, die Kreise zu trocknen. Durch die entstehende Feuchtigkeit können sie in Zukunft nicht mehr verbrennen oder in Pflanzenöl einweichen.

2. Die Knoblauchzehen schälen und in Pflanzenöl pressen. Fügen Sie Ihre Lieblingskräuter und -gewürze hinzu. Gründlich mischen. Lassen Sie uns darauf bestehen. Es ist nicht notwendig, die Mischung zu passieren.


3. Das Grün fein hacken. Ich habe Petersilie, Frühlingszwiebeln, Basilikum. Mischen Sie die Hälfte des Gemüses mit einer Gabel mit Weichkäse.


4. Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Mit der zweiten Hälfte des gehackten Gemüses mischen.


5. Ofen auf 180-200°C vorheizen.
6. Ein Backblech mit Folie auslegen. Mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl schmieren. Die Zucchinischeiben auslegen und die Knoblauchmischung vorsichtig darüber träufeln.


7. Tomatenringe darauf legen.


8. Die nächsten Schichten sind Weichkäsemischung und Fleisch. Der letzte wird Hartkäse sein.


9. Schicken Sie die resultierenden Blätterteigtürme für 20-25 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Wenn Ihre Scheibendicke etwas mehr als 1 cm betrug oder Sie mehrere Backbleche auf einmal in den Ofen geschoben haben, müssen Sie die Zeit verdoppeln.

Fertige Snacks werden am besten sofort verzehrt. Es wird so zart und lecker, dass es besser streut als heiße Kuchen. So müssen Sie wahrscheinlich nicht darüber nachdenken, was Sie mit den restlichen Portionen machen.

Köstliche gebratene Zucchini sind nicht das schwierigste Rezept. Aber dennoch gibt es Kochgeheimnisse, deren versehentliche Nichtbeachtung dazu führen kann, dass alles den Bach runtergeht:

1. Überprüfen Sie das Produkt vor dem Kauf. Ein gutes Gemüse sollte nicht länger als 20-25 cm sein, mit einer elastisch glänzenden Haut und einem gesunden (nicht getrockneten!) Stiel. Es sollte nicht träge, biegsam und weich im Griff sein.
2. Junges Gemüse nicht schälen. Vor allem, wenn Sie vorhaben, sie in dünne Ringe zu schneiden. Ohne Kruste werden sie während der Wärmebehandlung schnell weich, verlieren ihre Form und verwandeln sich in „Kartoffelpüree“.
3. Verwenden Sie eine Grillpfanne. Wenn Sie sich entscheiden, Zucchini in einer Pfanne und nicht im Ofen zu kochen, wählen Sie einen Grill. Volumetrische Rillen lassen kein Einweichen in eine große Menge Öl zu, wie dies bei einer herkömmlichen Bratpfanne der Fall wäre. Das Gericht wird erstaunlich lecker und wirklich diätetisch.

Denken Sie daran: Mayonnaise ist nicht mit dem Konzept der "gesunden Ernährung" vereinbar. In Sauerrahm, Sahne, Käse oder Béchamelsoße backen. Hauptsache alles großzügig mit Knoblauch und frischen Kräutern würzen. Zucchini ist übrigens lecker und kalt. Erhitzen Sie das Gericht nicht erneut.

P.S. Fotos bitte nicht nach künstlerischem Wert bewerten, sondern nur praktisch! Ich versuche Rezepte primär für „informativ“ und nicht für „schön“ zu fotografieren.

Guten Appetit und einen schönen Tag!

Mit freundlichen Grüßen,
Rorina.

Zucchinigerichte lassen sich das ganze Jahr über zubereiten, sie werden nie langweilig. Sie sind immer verfügbar, weil sie buchstäblich auf jedem Standort wachsen und nie an Erträgen scheitern. Außerdem halten sie den ganzen Winter über gut. Nutzen wir die Großzügigkeit des Gemüses und lernen, wie man Zucchini mit Tomaten und Käse im Ofen backt. Luxuriöse, köstliche Gerichte werden schnell und einfach zubereitet, und alles, was Sie brauchen, ist zur Hand.

Zucchini ist ein vielseitiges und sehr freundliches Gemüse. Es verträgt sich gut in einem Gericht mit Pilzen, Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Hähnchen. Mischen Sie, was Sie wollen, es wird auf jeden Fall lecker. Wenn Sie Sättigung wünschen, fügen Sie Fleischprodukte hinzu und geben Sie mehr Käse hinzu. Es wird eine wunderbare knusprige Kruste hinzufügen, die viele Menschen lieben. Wenn Sie ein Minimum an Kalorien sammeln möchten, diversifizieren Sie die Aufläufe mit Gemüse. Sie verlieren weder im ersten noch im zweiten Fall!

Darüber hinaus finden Sie in Rezepten für gebackene Zucchini Rüben, Kürbisse, Rettich und Kartoffeln. Fügen Sie aus den Gewürzen Fenchel, Dillsamen, Kreuzkümmel und Koriander hinzu. Grüns fügen einen interessanten Geschmack hinzu: Basilikum, Oregano, Estragon, Frühlingszwiebeln, Petersilie. Eine schöne Portion kann erreicht werden, indem der Auflauf mit gemahlenen Nüssen bestreut wird.

Im Ofen gebackene Zucchini mit Tomaten und Käse in Sauerrahmsauce

Du wirst brauchen:

• Zucchini.
• Käse, hart, salzig - 250 gr.
• Eier - 4 Stk.
• Sauerrahm - 5 große Löffel.
• Gewürze für Gemüse, Petersilie und Dill, Salz.

Zubereitung Schritt für Schritt:

Teilen Sie die Zucchini in Ringe, die nicht dicker als 0,5 cm sind.

Legen Sie sie in Schichten übereinander auf einen Teller. Jede Schicht salzen und mit Gewürzen bestreuen. Etwa 20 Minuten auf der Theke stehen lassen, um das Gemüse zu marinieren.

Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, mit einem Schneebesen ein wenig schlagen. Schmand dazugiessen, nochmals kräftig umrühren.

Das Gemüse hacken, in die Eierfüllung geben.

Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und gießen Sie ihn in das Dressing. Rühren Sie die Mischung noch einmal um. Da die Füllung nicht salzig ist, fügen Sie einige Gewürze hinzu oder salzen Sie einfach ein wenig.

Reiben Sie den restlichen Käse mit großen Chips ein.

Die Tomaten in etwa ½ cm dicke Scheiben schneiden.

Ordnen Sie die Zutaten in einer gefetteten Form an und machen Sie die untere Schicht aus der Hälfte der Zucchini. Legen Sie die Ringe mit den sogenannten Fliesen übereinander. Füllen Sie sie mit Füllung.

Die Hälfte der Tomatenscheiben darauf verteilen. Wieder füllen.

Übertragen Sie die Form für 30 Minuten in den heißen Ofen.

Dann herausnehmen und mit einer Folie abdecken. Für einen weiteren Braten weitere 15 Minuten in den Ofen stellen. Nach dem Entfernen der Folie großzügig mit Käsechips bestreuen. Etwa 10 Minuten goldbraun backen.

Zucchini im Ofen mit Tomaten und Hackkäse

Ein herzhaftes, aber leichtes Gericht, auch für Babynahrung geeignet. Auch denen, denen Zucchini gleichgültig ist, wird es gefallen.

Nehmen:

• Zucchini - 1,2 kg.
• Hackfleisch - 400 gr.
• Käse - 100 gr.
• Zwiebeln - 2 Köpfe.
• Tomaten - 6-7 Stk.
• Tomatenmark - 2 große Löffel.
• Eier - 4 Stk.
• Sauerrahm - 150 ml.
• Pflanzenöl, Salz.

Im Ofen backen:

1. Zuerst die gewürfelte Zwiebel bei starker Hitze anbraten. Das Hackfleisch in die Pfanne geben, weiter zusammen braten und das Stück mit einem Pfannenwender in kleinere Bruchstücke zerbrechen. Wenn das Fleisch gut gebraten ist, fügen Sie das Tomatenmark hinzu.
2. Reiben Sie die Zucchini mit großen Chips, leicht salzen. Überschüssigen Saft mit den Händen auspressen.
3. Die Tomaten in Kreise schneiden.
4. Saure Sahne in eine Schüssel geben, Eier hineinschlagen, umrühren.
5. Die Hälfte der Zucchini-Chips auf einer gefetteten Form mit einem Kissen verteilen.
6. Das Hackfleisch in einer gleichmäßigen Schicht darauf verteilen.
7. Mit Tomatenscheiben belegen, mit Sauerrahmmischung füllen.
8. Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
9. Den Auflauf bei 180°C ca. 30-35 Minuten garen.

Zucchini mit Huhn, Tomaten und Käse

Ein weiterer herzhafter und leckerer Auflauf. Einfacher Käse kann durch Mozzarella ersetzt werden, es dürfen Pilze und eine Vielzahl von Gewürzen hinzugefügt werden.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 6 Teller.
• Käse - 200 gr.
• Junge Zucchini.
• Tomaten - 3 Stk.
• Knoblauch ist ein Zahn.

Kochen:

1. Ich rate Ihnen, Hähnchenbrust zu nehmen, sie ist weniger kalorienreich. Die Fleischstücke auf einem gefetteten Backblech anrichten. Salzen, 20 Minuten in den Ofen stellen. Bei 180 o C backen.
2. Gleichzeitig die Zucchini in Ringe schneiden.
3. Käse reiben, Knoblauch schälen, fein hacken. Käse mit Knoblauch mischen.
4. Teilen Sie die Tomaten in Kreise.
5. Auf jedes Hähnchenteil eine Tasse Zucchini anrichten, mit der Käsemischung bestreichen. Mit einem Tomatenring toppen.
6. Zurück in den Ofen für weitere 10 Minuten.

Zucchini mit Kartoffeln, Tomaten unter Käsekruste

Zucchini a la France, nach allen Regeln des Backens, die seiner Küche innewohnen. Zart, saftig, unglaublich lecker.

Du wirst brauchen:

• Käse - 150 gr.
• Zucchini.
• Kartoffel - 3 Knollen.
• Tomaten - 3 Stk.
• Milch ist ein Glas.
• Mehl - ein Esslöffel.
• Butter - 50 gr.
• Ei.
• Knoblauchzehen - 4 Stk.
• Gewürze, Salz.

Braten:

1. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl beigeben, kräftig mischen. Milch einfüllen, salzen. Kochen Sie die Masse, ohne den Inhalt umzurühren, bis sie eindickt. Zum Abkühlen beiseite stellen.
2. Gleichzeitig das Gemüse in Kreise schneiden.
3. Dicht in eine geölte Form packen (im Wechsel).
4. Machen Sie eine Sauce, indem Sie der abgekühlten Milchmasse ein Ei, Lieblingsgewürze und zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
5. Sauce über das Gemüse giessen, Käsechips darüber streuen.
6. Auf mittlerer Schiene im Backofen bei 180°C garen. Bratzeit 30 Minuten.

Boote aus Zucchini im Ofen mit Tomaten, Knoblauch, Käse

Ein sehr schmackhaftes Gericht zum Mittag- oder Abendessen, ursprünglich mit Zucchinischiffchen gebacken.

Nehmen:

• Zucchini - 3 Stk.
• Knoblauchzehe.
• Käse - 200 gr.
• Eine Tomate.
• Semmelbrösel, Salz, Pfeffer.

Kochen:

1. Gemüse abspülen. Die Zucchini quer halbieren. Schöpfen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus und machen Sie Boote.
2. Backen Sie sie in einem auf 200 ° C erhitzten Ofen. Backzeit - 20 Minuten, wenn die Hälften nicht groß sind. Salzen und Backpapier nicht vergessen.
3. Parallel dazu die Tomate in Ringe schneiden, ein Stück Käse grob reiben. Eine Knoblauchzehe mit einer Presse zerdrücken - das ist die Vorbereitung der Komponenten.
4. Wenn die Boote gebacken sind, nehmen Sie das Backblech heraus. Den Boden jeweils mit Knoblauchbrei einfetten. Die Tomatenringe hineingeben.
5. Semmelbrösel zum geriebenen Käse geben, mischen und die Tomaten mit einem Käsemantel bedecken.
6. Bringe die Boote zurück in den Ofen. Stellen Sie einen Timer auf 20 Minuten ein. Wenn Sie sehen, dass die Oberseite schön gebräunt ist, nehmen Sie sie heraus und gönnen Sie sich dem Vergnügen, sie zu probieren.

Rezept für Zucchini mit Auberginen und Tomaten mit Käse

Wunderbarer Sommersnack. Ein appetitliches Gericht wird Sie mit Gemüse in verschiedenen Farben und ausgezeichnetem Geschmack begeistern. Ich rate denen, die abnehmen, besonders darauf zu achten, da das Gericht nur 92 kcal enthält. pro 100 gr.

Notwendig:

• Aubergine.
• Zucchini.
• Tomaten - 3 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Käse - 100 gr.
• Pflanzenöl, Dill, Pfeffer, Salz.

Wie man kocht:

1. Wählen Sie Gemüse, das ungefähr den gleichen Durchmesser hat, damit es sich beim Formen des Gerichts vermischt.
2. Schneiden Sie sie mit Unterlegscheiben gleicher Dicke, ca. 5-7 mm.
3. Auberginen und Zucchini zusammengeben, Öl in eine Schüssel geben, mischen. Salzen, mit gehacktem Dill bestreuen und die Hälfte der Gesamtmenge nehmen. Optional können Sie Basilikum, Estragon, Petersilie hinzufügen. Eine Knoblauchzehe mit einer Presse zerdrücken. Mischen Sie die Rohlinge erneut (Sie können von Hand). Auf dem Tisch marinieren lassen und eine Stunde pausieren. Während dieser Zeit den Inhalt ein paar Mal umrühren.
4. Den Käse in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden.
5. Den Ofen vorheizen. Nehmen Sie eine geräumige Form, ordnen Sie die Gemüserunden in zufälliger Reihenfolge an. Machen Sie keinen dichten Stapel, lassen Sie sie nur mit einer Kante überlappen, damit das Gemüse nicht schmort, sondern gleichmäßig gebraten wird. Käsescheiben zwischen Gemüse legen.
6. Backen Sie das Gericht bei 220 ° C und stellen Sie die Zeit auf 15-20 Minuten ein.
7. Parallel die zweite Knoblauchzehe fein hacken, mit den restlichen Kräutern mischen.
8. Das fertige Gericht mit dieser Mischung bestreuen und servieren.

Zucchini-Auflauf mit Tomaten, Paprika, Käse

Würde brauchen:

• Käse - 60 gr.
• Zucchini - 600 gr.
• Bulgarischer Pfeffer - ein Paar.
• Tomaten - 3 Stk.
• Eier - 2 Stk.
• Sauerrahm - 40 ml.
• Milch - 5 Esslöffel.
• Gewürze, Pfeffer, Salz.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Wenn die Zucchini gealtert ist, reinigen Sie sie; junge Leute können diesen Vorgang überspringen. In dünne Kreise schneiden.
2. Den Samenteil von den Paprikaschoten entfernen, in Ringe schneiden, mit Tomaten ebenso verfahren. Reiben Sie den Käse mit großen Chips ein.
3. Machen Sie aus Eiern mit Milch eine Füllung ähnlich einem Omelett. Kombinieren Sie die Produkte in einer Schüssel, schlagen Sie, salzen Sie die Mischung leicht.
4. Die Form leicht einfetten. Dann das Gemüse anrichten. Legen Sie den Schnitt senkrecht auf die Kante und drücken Sie die Ringe mit Kreisen fest aneinander. Beliebig anordnen, zum Beispiel Zucchini, Tomate, Paprika. Wenn noch etwas Käse übrig ist, teilen Sie ihn in Teller auf und schalten Sie ihn ebenfalls ein.
5. Oben salzen, mit Gewürzen würzen, salzen.
6. Schmieren Sie die Oberseite mit Sauerrahm und bestreuen Sie sie mit Käse. Das Eierdressing angießen.
7. 35-40 Minuten bei 180°C garen.

Leckere Zucchini nach rumänischer Art gebacken

Ersetzen Sie normalen Käse durch Brynza und Sie haben ein großartiges und einfach zuzubereitendes beliebtes rumänisches Gericht.

Nehmen:

• Junge Zucchini.
• Tomaten.
• Käse.
• Salz, Sonnenblumenöl.

Kochen:

1. Das Gemüse von der Haut schälen, in Kreise schneiden. Wenn die Zucchini milchreif ist, darf der Samenteil stehen bleiben.
2. Ebenso die Tomaten teilen, den Käse in dünne Scheiben schneiden.
3. Schmieren Sie die Schmorpfanne mit Öl und ordnen Sie die Zucchinischeiben in Reihen an. Verteilen Sie zwischen den Kreisen die Käseteller und die Tomatenbecher.
4. Das Gericht salzen, mit Öl bestreuen.
5. Eine Viertelstunde zum Backen in den Ofen schicken. Sie können direkt im Formular einreichen.

Unter Käse gebackene Zucchini mit Tomaten und Mayonnaise

Ein Gericht im französischen Stil, normalerweise backen wir Fleisch auf diese Weise.

• Junge Zucchini - ein Paar.
• Tomaten - 3 Stk.
• Mayonnaise - 3 große Löffel.
• Käse - 100 gr.
• Frühlingszwiebeln - ein paar Federn.
• Salz, Öl.

Beratung! Damit die Vorspeise elegant und ordentlich aussieht, nehmen Sie Tomaten, die im Durchmesser der Dicke der Zucchini entsprechen.

So wird gebacken:

Gemüse waschen, in 0,5 cm große Kreise schneiden.

1. Zucchinischeiben salzen, mit den Händen mischen.
2. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Zucchinibecher hineingeben, schnell anbraten. Dann auf ein geöltes Backblech geben.
3. Schmieren Sie jeden Ring mit Mayonnaise, legen Sie einen Tomatenring darauf.
4. Fein geriebenen Käse darüber streuen.
5. Legen Sie das Backblech in den Ofen und erwärmen Sie es auf 180 ° C. Backzeit 10 Minuten. Gerade genug, um den Käse zu schmelzen und in eine Kruste zu legen. Das Gericht mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Videorezept für Zucchini-Auflauf mit Käse und Tomaten

Ein erstaunliches Gemüse, egal wie viele Rezepte ich schreibe, sie enden nie. Sparen Sie sich das letzte auf, aber ich habe das Gefühl, dass ich bald eine weitere Auswahl an Zucchini im Ofen kochen werde. Guten Appetit!

Zucchini ist ein preiswertes, kalorienarmes Gemüse, das die Hauptzutat in vielen Gerichten ist. Es ist schwierig, die besten Rezepte auszuwählen: Zucchini im Ofen lassen sich mit verschiedenen Saucen und Toppings schnell und lecker zubereiten. Nach dem einfachsten Rezept wird Zucchini in Ringe geschnitten und im Ofen gebacken und dann mit Ihrer Lieblingssauce auf dem Tisch serviert. Aber es gibt auch komplexere, die für wahre Kenner des Geschmacks entwickelt wurden.

Für 1 kg Basisgemüse benötigen Sie folgende Produkte:

• 2 EL. Mayonnaise (kann durch nicht sehr dicke Sauerrahm ersetzt werden) und Ketchup;
• Knoblauch - ein paar Nelken;
• ein Löffel Öl;
• Salz.

Kochen:

1. Wir bereiten die Zucchini vor: gut waschen, schälen, in Kreise schneiden und salzen.
2. Schmieren Sie die Form mit Öl.
3. Wir legen die gesalzenen Kreise darauf.
4. Mayonnaise und Ketchup mischen.
5. Wir bestreichen die Oberseite der Kreise mit der resultierenden Sauce.
6. Backen Sie für eine Drittelstunde in einem gut geheizten Ofen.

Insgesamt dauert die Zubereitung des Gerichts etwa eine halbe Stunde.

Käse Rezept

Für die Zubereitung von 2 Zucchini mit knuspriger Käsekruste benötigen Sie:

• 2 Hühnereier;
• ein paar zerdrückte Knoblauchzehen - nach Geschmack;
• 3 Löffel Sauerrahm;
• ein Teelöffel Senf;
• 0,1 kg Käse;
• Kräuter, Gewürze, Salz.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Das geschälte Gemüse in kleine Würfel schneiden, salzen und mit Gewürzen würzen.
2. Gehackten Knoblauch und Kräuter dazugeben, mischen.
3. Die Soße separat zubereiten. Mischen Sie dazu Senf, Sauerrahm und 3 Esslöffel zerdrückten Käse und geben Sie dann vorsichtig geschlagene Eier hinein.
4. Die gewürzten Stücke gleichmäßig in der Form verteilen.
5. Die Sauce darüber gießen und den restlichen geriebenen Käse darauf verteilen.
6. Bei mittlerer Temperatur etwa eine halbe Stunde backen.

Im Allgemeinen dauert es ungefähr eine Stunde, Zucchini zu rösten, einschließlich der Zubereitung von Gemüse.

Mit Hackfleisch und Tomaten

Um Zucchini mit Hackfleisch im Ofen nach diesem Rezept zu backen, bereiten wir folgende Produkte zu:

• mittelgroße Zucchini;
• 0,3 kg Hackfleisch;
• 2 Tomaten;
• 0,2 kg Sauerrahm (kann durch Mayonnaise ersetzt werden);
• Salz nach Geschmack;
• fein gehacktes Gemüse - optional.

So wird gebacken:

1. Zucchini in Ringe schneiden und auf einem gefetteten Blech auslegen, etwas salzen.
2. Einen Löffel Hackfleisch darauf verteilen, mit Tomatenscheiben bedecken, nochmals etwas salzen.
3. Saure Sahne mit Kräutern mischen. Falls gewünscht, können Sie eine gehackte Knoblauchzehe untermischen.
4. Die Sauce löffelweise über die Tomaten gießen.
5. Bei mittlerer Temperatur etwa 20 Minuten backen.

Das ist alles! Ein einfaches und schnelles Gericht, dessen Zubereitung etwa eine halbe Stunde gedauert hat, kann auf dem Tisch serviert werden!

Lässt sich auch machen Auflauf mit Tomaten, dessen Hauptbestandteil Zucchini ist.

Nehmen Sie 2 mittelgroße Gemüse

• 0,2 kg gehacktes Hähnchen;
• 3 Tomaten;
• Zwiebel;
• Ei;
• ein Löffel Tomatenmark;
• 0,1 g Hartkäse;
• 2 Löffel Sauerrahm;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Wie vorzubereiten:

1. Klein geschnittene Zwiebel anbraten.
2. Rühren Sie es in Hackfleisch, fügen Sie Tomatenmark, Salz, Gewürze hinzu.
3. Zucchini auf einer groben Reibe gerieben, gesalzen. Nachdem Sie etwas gewartet haben, drücken Sie den Saft aus.
4. Tomaten werden in Kreise geschnitten.
5. Eier und saure Sahne schlagen, etwas Salz hinzufügen.
6. Die Hälfte der Zucchinimasse wird in eine geölte Form gebracht, dann Hackfleisch, das mit den Resten der Zucchini bedeckt ist. Die Tomaten darauf legen. Alle Schichten werden mit Sauerrahm und Eimasse gegossen.
7. Zum Backen im Ofen etwa eine halbe Stunde schicken.
8. Sie nehmen das Formular heraus, gießen geriebenen Käse darüber und schicken es für 10 Minuten zurück.

Mit Hackfleisch und Reis

Um diese Art von Zucchini zu kochen, nehmen Sie 3 mittelgroße Gemüse:

• 4 Tomaten;
• 2 Esslöffel Reis und Sauerrahm;
• 0,1 kg Hartkäse;
• 200 ml Wasser;
• ein Löffel Tomatenmark;
• 150 g Hackfleisch;
• Salz und Gewürze.

Mit Hackfleisch gefüllte Zucchini zu kochen ist einfach. Dazu benötigen Sie:

1. Reis kochen. Dazu wird es in kaltes Wasser gelegt, das angezündet und nach dem Kochen etwa eine Viertelstunde gekocht und dann abgelassen wird.
2. Hackfleisch zu gekochtem Reis geben, gründlich mischen.
3. Die entstandene Masse salzen und pfeffern.
4. Die geschälte Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
5. Auf jeden Kreis einen Löffel Hackfleisch geben und mit einer Tomate bedecken.
6. Legen Sie die entstandenen "Sandwiches" in mehreren Schichten seitlich in eine Form.
7. Soße zubereiten: Tomatenmark, saure Sahne und Wasser mischen.
8. Die Sauce über das Gemüse gießen und eine halbe Stunde in einen vorgeheizten Ofen geben.
9. Holen Sie sich das Formular, um geriebenen Käse darüber zu gießen, und senden Sie es dann für weitere 5 Minuten zum Backen.

Es dauert ungefähr eine Stunde, um das Gericht zuzubereiten.

Zucchini-Auflauf mit Huhn und Käse

Zucchini-Auflauf ist eine großartige Wahl für ein schnelles und einfaches Abendessen. Gemüse passt gut zu Hühnerfleisch, Käse verleiht dem Gericht ein appetitliches Aussehen.

Für die Zubereitung von 1 Zucchini benötigen Sie folgende Zutaten:

• 0,4 kg Hähnchenfilet;
• 0,1 kg Hartkäse;
• ein Glas Milch;
• 3 Esslöffel Butter (Butter);
• 2 Esslöffel Mehl;
• Salz und Gewürze.

Wie man kocht:

1. Das Fleisch gut waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Dann in eine Pfanne oder Form geben.
2. Die geschälte Zucchini in kleine Würfel schneiden und auf die Fleischstücke legen.
3. Den Käse mit einer Reibe mahlen.
4. Bereiten Sie die Soße vor. Dazu die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Dann Mehl hinzufügen und braten, bis es golden wird. Milch zugießen, umrühren. Nach dem Kochen salzen und unter ständigem Rühren noch ein paar Minuten kochen.
5. Fleisch und Zucchini mit der Sauce übergießen, mit Gewürzen bestreuen und den Käse darauf verteilen.
6. Bei mittlerer Hitze (180°C) etwa 25 Minuten backen.

Der Auflauf wird heiß gegessen, um seinen Geschmack besser zu spüren und die Saftigkeit zu spüren.

Eine weitere Auflaufvariante enthält folgende Produkte in der Zutatenliste:

• 2 Zucchinimilchreife;
• 0,4 kg Hühnerfleisch (Filet);
• 2 Eier;
• 50 g halbharter geriebener Käse;
• Zwiebel und etwas Knoblauch;
• ein Löffel Sauerrahm und Pflanzenöl;
• mehrere Zweige Dill;
• Salz Pfeffer.

Wie man kocht:

1. Die geschälte Zucchini mahlen (besser eine grobe Reibe verwenden), das Salz einrühren und 30 Minuten ziehen lassen, damit der Saft sichtbar wird.
2. Das Fleisch ohne Knochen und Haut in kleine Stücke schneiden, zusammen mit geschälten Zwiebeln und Knoblauch hacken, salzen und pfeffern.
3. Hackfleisch mit Eiern und fein gehacktem Dill mischen.
4. Zucchini auspressen, unter das Hackfleisch rühren.
5. Die ganze Masse gleichmäßig in einer gefetteten Form verteilen, mit Sauerrahm einfetten.
6. Für eine halbe Stunde in den mittel vorgeheizten Ofen geben.
7. Käse darüber streuen und weitere 10 Minuten backen.

Auflaufstücke auf Salatblätter streichen und mit frischem Gemüse servieren.

Zucchini-Pizza mit Wurst und Tomaten

Es stellt sich eine sehr leckere Pizza heraus, deren Teig mit geriebenen Zucchini zubereitet wird. Für eine große Pizza braucht man Zucchini, 150 g Mehl, 3 Eier, einen Teelöffel Backpulver, einen halben Teelöffel Salz und einen Bund Petersilie. Für die Füllung verwenden wir Tomaten (5 Stk.), Wurst (ca. 120 g), Hartkäse (0,1 kg) und eine bittere Paprika.

Zuerst machen wir den Teig:

1. Die geschälte Zucchini reiben.
2. Petersilie hacken und zu der Kürbismischung geben.
3. Die Eier separat verquirlen und unter die Masse rühren.
4. Mehl, Salz, Backpulver mischen, in die Zucchinimasse gießen und den Teig kneten.
5. Wir legen Backpapier auf ein Backblech, fetten es mit Öl ein und verteilen den Teig gleichmäßig darauf.

Nachdem wir es für 25 Minuten in einen mittel vorgeheizten Ofen geschickt haben.

Zucchini-Frittata im Ofen

Italienisches Omelett - Frittata - wird mit Gemüse-, Käse- oder Fleischfüllung zubereitet.

Um Zucchini-Frittata für 0,2 kg Zucchini zuzubereiten, benötigen Sie:

• 5 Eier;
• mittelgroße Karotte;
• eine kleine Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten;
• fein gehacktes Gemüse;
• Pflanzenöl);
• Wasser;
• Salz und Gewürze.

Das Kochen von Frittata ist trotz der Komplexität des Namens sehr einfach:

1. Die Zwiebel in Öl 2 Minuten anbraten.
2. Geriebene Karotten und etwas Wasser dazugeben, ca. 3 Minuten köcheln lassen.
3. Die in kleine Würfel geschnittene Zucchini hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
4. Salzen, Gewürze hinzufügen, Feuer ausschalten.
5. Separat die Eier schlagen, etwas Salz hinzufügen, das Gemüse untermischen.
6. Wir geben die Eimasse in das gedünstete Gemüse.
7. Die resultierende Mischung wird auf ein tiefes Backblech oder eine Bratpfanne übertragen und in einem vorgeheizten Ofen gebacken.

Das Omelett ist fertig, wenn die Eiermasse fest geworden ist.

Die genaue Backzeit hängt von der Dicke der Pfanne ab: Je tiefer und kleiner das Gefäß, desto länger braucht die Frittata zum Garen.

Zum Beispiel ist ein Omelett mit einer Dicke von 1 cm in 10 Minuten fertig, und wenn die Dicke 5 cm beträgt, dauert es etwa 40 Minuten, bis es fertig ist.

Vorspeise mit Kräutern und Knoblauch

Ein gesunder Snack, der als Beilage zu Fleisch zubereitet werden kann, ist recht schnell zubereitet.

Zuerst bereiten wir die Produkte vor:

• 4 junge Zucchini;
• Knoblauch - nach Geschmack;
• gemüse (Petersilie, Dill);
• Pflanzen- oder Olivenöl;
• Salz und Gewürze.

Kommen wir nun zum Kochen:

1. Zuerst die Zucchini längs halbieren. Dann teilen wir jede Hälfte in 6 weitere Längsstreifen, deren Dicke 2 cm nicht überschreitet.
2. Wir legen die Zucchinistreifen auf ein gefettetes Blech und schicken sie für eine halbe Stunde in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.
3. Hacken Sie zu diesem Zeitpunkt die Kräuter und den Knoblauch und mischen Sie sie.
4. Zucchini im Ofen gebacken, in Schichten auf einen Teller gelegt, die jeweils mit Salz, Gewürzen und grüner Masse bestreut sind.
5. Gießen Sie Öl auf jede Schicht und lassen Sie die Vorspeise etwa eine halbe Stunde ziehen.

Zucchini in Sauerrahm im Ofen gebacken

Diese Garmethode ist praktisch, da die Zucchini nicht anbrennt und die fertigen Kreise weich sind und eine köstliche Käsekruste aufweisen.

Zum Backen für 1 kg Gemüse benötigen Sie:

• ein Glas Sauerrahm;
• Butter;
• 3 Eier;
• Gewürze, Kräuter, Salz, Gewürze.

Die Aktion beginnt mit der Zubereitung des Hauptprodukts: Wir waschen es, reinigen es bei Bedarf. Dann teilen wir uns in etwa 1 cm dicke Stäbchen.

Dann folgen Sie dem Rezept:

1. Die Stücke salzen, pfeffern, 10 Minuten ziehen lassen.
2. Danach gießen Sie sie in einen Topf und gießen Sie saure Sahne.
3. Gut mischen und unter geschlossenem Deckel eine halbe Stunde ohne Zugabe von Wasser köcheln lassen.
4. Danach nehmen wir die gedünsteten Zucchini mit einem Schaumlöffel heraus, kühlen sie ab und legen sie dann in Schichten in eine tiefe Bratpfanne, die reichlich geölt ist.
5. Kühlen Sie die Flüssigkeit ab, in der die Zucchini gedünstet wurde, fügen Sie Eier, gehackte Kräuter und Salz hinzu und rühren Sie gut um.
6. Gießen Sie das Gemüse mit der gelernten Sauce und backen Sie es etwa eine halbe Stunde lang im vorgeheizten Ofen.

Es dauert ungefähr anderthalb Stunden, um dieses Gericht zuzubereiten.