Keine einzige zusätzliche Zutat und ungerechtfertigte Kalorien! Dadurch wird der Kuchen überraschend leicht und wird Ihnen auf jeden Fall viel Freude bereiten, und Ihr Körper wird mit Vitaminen und Nährstoffen aufgeladen.

Zutaten:

• Karotten 300 gr.
• Haferkleie 300 g (in einer Kaffeemühle zu Mehl mahlen).
• Naturjoghurt 200 g
• 3 Proteine ​​​​und 1 Eigelb.
• Backpulverteig 1 TL.
• Stevia nach Geschmack.
• Nüsse und Vanillin zum Dekorieren des Gerichts (nicht in der Berechnung des Bju enthalten).

Kochen:

Wir schlagen das Eiweiß, das Eigelb und das Stevia 3 Minuten lang in einem Mixer.
Haferflocken und Karotten zugeben und umrühren. Backpulver hinzufügen. Sie können einige Nüsse hinzufügen.
Die Form mit Mehl bestreuen (oder Backpapier verwenden), damit sich der Kuchen leicht lösen lässt (keine Butter zum Backen verwenden).
Kochsahne. Joghurt und Stevia verquirlen.
Gießen Sie den Teig in eine Auflaufform. In den Ofen stellen bis fertig.
Nach dem Backen den Kuchen herausnehmen und in 2 Kuchen schneiden.
Schmieren Sie die Mitte mit Sahne und lassen Sie sie einweichen. Dann mit Vanille und Nüssen bestreuen. Guten Appetit!

Nach diesem Rezept erhält man einen sehr leckeren Kuchen. Beim Aufbrühen wird es noch schmackhafter.
Zutaten: Für den Teig:

• eine Karotte 140 gr
• Naturjoghurt 100 gr
• Zimt 1 TL
• Kokosflocken 10 gr
• Maismehl 110
• Milch 50 gr
• ein Ei
• Soda 0,5 TL

Creme:

• Hüttenkäse 160 gr 5% aus einer Packung
• Joghurt 70 gr
• Honig 30 gr

Kochen:

Wir machen den Teig: drei Karotten auf einer groben Reibe und mischen mit Joghurt, Milch, Ei, Spänen, Zimt und Soda. Mehl hinzufügen, mischen und in einer Form verteilen. Ich habe 16,5 cm

Bei 180 g 18 Minuten backen.

Hüttenkäse mit Joghurt und Honig mischen. Den abgekühlten Kuchen in drei Teile schneiden und mit Sahne bestreichen. Bereit KBJU für 100 gr.: 149 / 8,5 / 4,2 / 19,6

Wenn Sie sich ständig Leckereien verweigern, fangen Sie an, sich unwohl zu fühlen und das Leben wird nicht mehr so ​​fröhlich, daher ist es von Zeit zu Zeit notwendig, Ihrem Körper einen „Bauchurlaub“ zu gönnen. Aber damit dieser Feiertag die Figur nicht beeinträchtigt, muss das Kuchenrezept etwas Besonderes sein. Ich hatte gestern zum Beispiel so einen Karotten-Apfel-Kuchen (oder besser gesagt eine Kuchen-Parodie) mit gesunden Zutaten. Es ist sehr süß und lecker und vor allem diätetisch. Dies ist natürlich kein Keks mit Sahne, aber es eignet sich sehr gut zur psychischen Beruhigung.

Produkte für einen Diätkuchen:

Für die Kruste:

• Karotte - 400 gr.
• Äpfel - 400 gr.
• Eier - 2 Stk.
• Haferflocken (aus Flocken gemahlen) - 6 EL
• Getrocknete Aprikosen oder Pflaumen - 3 Stk.

Für Sahne:

• Pfirsich - 4 Stk.
• Banane - 0,5 Stk.
• Hüttenkäse - 100 gr.

Diät-Karottenkuchen (kalorienarm) - Zubereitung:

1. Äpfel und Karotten reiben. Die getrockneten Aprikosen einweichen und hacken.

2. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel alle Zutaten: Äpfel, Karotten, Eier, getrocknete Aprikosen und Haferflocken.

3. Nachdem alles gemischt ist, können Sie zusätzlich mit einem Mixer zu einem Püree-Zustand mahlen. Und den Teig 15-20 Minuten ziehen lassen. Während dieser Zeit werden die Haferflocken weicher und quellen etwas auf.

4. Geben Sie nun den Teig in die Form. Wenn die Form kein Silikon ist, ist es besser, den Boden mit Backpapier zu bedecken. Und verteilen Sie den Teig nicht in einer dicken Schicht. Ein Zentimeter wird ausreichen.

Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und 30-35 Minuten backen. Ofentemperatur 180 gr.

5. Während der Kuchen backt, kümmern wir uns um die Sahne für unseren kalorienarmen Kuchen. Mischen Sie dazu in einer Schüssel Pfirsiche mit Bananenscheiben.

6. Mischen Sie diese Früchte mit einem Mixer und fügen Sie Hüttenkäse hinzu.

7. Und wieder alles mit einem Mixer zerkleinern, bis eine homogene Masse entsteht.

8. Den fertigen Kuchen in vier Teile teilen und einen kleinen Kuchen formen. Oder wir formen der Einfachheit halber sofort 4-5 Kuchenstücke. Es sollte sehr vorsichtig geformt werden, sonst brechen die Kuchen.

9. Ich habe einen nicht hohen zweischichtigen Kuchen gemacht, der mit Hüttenkäse und Fruchtcreme bestrichen ist. Mit Pfirsichscheiben belegt. Es ist am besten, es mit einem Löffel zu essen.

Abnehmen mit Freude!

Wenn Sie keine Diät machen, können Sie anstelle eines Süßungsmittels Puderzucker nehmen.

Zutaten - Ei 1 Stck. - Haferkleie 2 EL. l. - Maisstärke 1 EL. l. - Karotten 100 g - Magermilch 4 EL. l. - Backpulver 1/2 TL. -Zuckerersatz nach Geschmack

Für Sahne: -weicher Hüttenkäse 200 g -Zuckerersatz nach Geschmack -Zitronenschale nach Geschmack

Kochzeit: 30 min.

1. Haferkleie in einer Kaffeemühle mahlen. Karotten auf einer feinen Reibe reiben. 2. Das Ei schlagen, Kleie und Milch hinzufügen. Mischen. Stärke, Backpulver, Süßungsmittel und Karotten beigeben, mischen. 3. In einer gut erhitzten Pfanne 3-4 Minuten backen, auf die andere Seite wenden und weitere 3 Minuten garen. Auf einen Teller übertragen. 4. Hüttenkäse zusammen mit Süßstoff und Zitronenschale schlagen. 5. Schneiden Sie den Kuchen in vier Teile. Mit Sahne bestreichen und den Kuchen zusammensetzen. Mit Sahne toppen und nach Belieben mit Nüssen garnieren. 6. In den Kühlschrank schicken, damit der Kuchen eingeweicht wird.

Um einen diätetischen Karottenkuchen zuzubereiten, verwenden wir Haferflocken, ein Ei, Karotten, Milch, Kristallzucker, Sauerrahm (Joghurt), Soda und Essig.
Das Ei mit dem Zucker mit einem Schneebesen oder Mixer schaumig schlagen. Karotten auf einer groben Reibe raspeln und zur Eier-Zucker-Mischung geben. Dann mit Essig und Haferflocken gelöschtes Soda dazugeben. Aus Haferflocken kannst du mit einer Kaffeemühle Haferflocken machen. Mischen Sie alle Zutaten gut und gießen Sie den entstandenen Teig in einen Slow Cooker. Wir stellen den Modus "Backen" auf 65 Minuten ein.
Karottenkuchenboden ist fertig! Nimm es vorsichtig aus der Pfanne.
Wenn der Boden für den Kuchen abgekühlt ist, schneiden wir ihn in zwei gleiche Teile.
Saure Sahne (Joghurt) und Kristallzucker mischen. Normalerweise mische ich Sauerrahm und Joghurt auf einmal. Wenn Sie süßen Joghurt verwenden, müssen Sie der Sahne keinen Kristallzucker hinzufügen.
Wir formen einen Kuchen. Wir legen es zum Imprägnieren für 5 Stunden in den Kühlschrank.

Beginnen wir mit dem Hacken der Walnusskerne, waschen die Orange gründlich, wischen sie trocken und entfernen die Schale.

Kristallzucker mit Pflanzenöl mischen und mit einem Mixer schlagen, damit sich die Zuckerkristalle auflösen.

Wir schlagen alle Eier auf, aber es ist besser, sie einzeln zu schlagen, wenn der Mixer nicht stark ist.

Mit einem Mixer die Mischung mindestens 4 Minuten lang zu einer dichten weißen Masse schlagen. Die Masse in diesem Stadium ähnelt süßer Mayonnaise.

Mischen Sie separat alle trockenen Zutaten: gesiebtes Premium-Weizenmehl, Backpulver, Backpulver, gemahlener Zimt und geriebene Muskatnuss. Alles mit einem Schneebesen verrühren.

Wir kombinieren eine Mischung aus trockenen Zutaten mit flüssigen Zutaten und bringen den Teig mit einem Mixer zur Homogenität.

Gehackte Nüsse und geriebene Orangenschale hinzufügen.

Drei rohe Karotten auf der kleinsten Reibe oder durch einen Fleischwolf passieren. Sie können es auch in einer Küchenmaschine oder in einer Mixschüssel mit Messeraufsatz zerkleinern. Wichtig ist, dass die Karotten möglichst gründlich zerkleinert werden – das ist eines der Hauptgeheimnisse eines gelungenen Karottenkuchens. Wenn die Karotten Saft abgeben, ist es besser, ihn auszupressen. Wir brauchen eine trockene Karottenmasse. Wir kombinieren die Karotten mit dem Teig, mischen mit einem Mixer und erhalten einen hellorangen Teig zum Backen.

Wir verteilen den Karottenteig in einer Auflaufform und bestreichen ihn mit etwas Pflanzenöl. Decken Sie den Boden mit Pergament ab, um den Kuchen leichter zu bekommen. Was ist der Formdurchmesser? Wir haben einen Formdurchmesser von 20 cm, der Kuchen hat sich verdoppelt oder sogar noch mehr. Die Höhe des fertigen Kuchens beträgt 7-8 cm.Wenn Sie eine Form mit größerem Durchmesser haben, ist es besser, mehrere niedrige Kuchen zu backen.

Die Kruste backen, bis sie fertig ist. Die Temperatur im Ofen beträgt 165–170 Grad. Wir haben 1 Stunde gebraucht. Es kann mehr oder weniger Zeit in Anspruch nehmen. Deshalb kontrollieren wir den Kuchen jede halbe Stunde auf einen trockenen Splitter. Wenn der Kuchen nicht backt, erhöhen Sie die Temperatur oder stellen Sie das Gericht niedriger in den Ofen.

Die Kruste herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Idealerweise sollte der Kuchen über Nacht ruhen, dann zerbröselt er nicht beim Anschneiden. Mit einer Angelschnur in 4 gleich große Schichten schneiden.

Lass uns etwas Sahne holen. Hüttenkäse muss durch ein Sieb gerieben oder mit einem Mixer gehackt werden. Die fertige Quarkmasse erspart Ihnen diese Phase.

Sahne steif schlagen. Das Foto zeigt, wo die Mixerschläger waren. Auf den ersten Blick scheint nichts zu passieren, aber nach 3-4 Minuten werden Sie sehen, wie sich die Creme verdickt. Töte sie nicht, sonst bekommst du Öl.

Puderzucker und Hüttenkäse portionsweise zur Sahne geben. Mit einem Spatel mischen.

Hier ist so eine Quarkcreme herausgekommen.

Legen Sie die untere Schicht auf eine Platte. Wir cremen es ein. Zum Auftragen nehmen Sie am einfachsten einen Spritzbeutel mit großer Rundtülle.

Wir sammeln den Kuchen und lassen die Seiten ohne Sahne. Solche Naked Cakes erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, bleiben wir nicht hinter der Mode zurück.

Wir dekorieren die Torte nach Ihren Wünschen. Wir nahmen dünne Orangenscheiben, gehackte Nüsse, eine Zimtstange und ein paar Rosmarinzweige.

Die Menge der Produkte ist für 6 Portionen ausgelegt.Kochzeit 2 Stunden.

Kuchenzutaten:

• Karotten - 2 Stk.
• Zucker - 1 Tasse
• Hühnerei - 3 Stk.
• Gemahlene Muskatnuss - 0,3 TL
• Zimt - 1 Teelöffel
• Weizenmehl - 1,3 Tassen
• Backpulver - 1 Beutel
• Pflaumen - 40 g
• Getrocknete Aprikosen - 40 g

Creme Zutaten:

• Quark - 250 g
• Butter - 60 g
• Puderzucker - 100 g
• Vanillin - 0,5 g

Dekorationszutaten:

• Walnuss - 100 g
• Getrocknete Aprikosen - 30 g
• Pflaumen - 30 g

Karottenkuchen Schritt für Schritt zubereiten:

1. Wir nehmen zwei mittelgroße rohe Karotten, schälen sie vorsichtig und spülen sie unter kaltem Wasser ab. Wir reiben auf einer mittleren Reibe. Sie sollten etwas mehr als eine dicht gepackte Tasse geriebene Karotten haben und sie sollten süß im Geschmack sein.
   
2. In einer tiefen Schüssel, in der wir den Teig für den Kuchen kneten, mischen Sie die geriebenen Karotten und ein Glas Zucker. 10 Minuten ziehen lassen, bis die Möhren Saft abgegeben haben.
   
3. Wenn die Karotten im Zuckersirup schwimmen, fügen Sie saure Sahne hinzu. Es ist besser, ölig und dick zu nehmen. Im Extremfall kann es durch Pflanzenöl in gleicher Menge ersetzt werden.
   
4. Die Eier separat schaumig schlagen und zur Hauptmasse geben.
   
5. Zum Würzen Zimt und Muskat hinzufügen. Um das Aroma noch intensiver zu machen, ist es besser, die ganze Muskatnuss zu nehmen und sie dann auf einer feinen Reibe zu reiben.
   
6. Getrocknete Aprikosen und Dörrpflaumen werden in der Menge, die für die Torte und Dekoration notwendig ist, sofort verarbeitet. Wir waschen getrocknete Trockenfrüchte in kaltem Wasser, übergießen sie mit kochendem Wasser und legen sie auf ein Sieb, damit die gesamte Flüssigkeit weg ist. Trockenfrüchte für Kuchen, in kleine Streifen geschnitten.
   
7. Mehl mit Backpulver mischen und sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Langsam zu der Krustenmischung geben. Der Teig sollte ziemlich dick, aber flüssig sein. Nehmen Sie bei Bedarf mehr Mehl. Gehackte Trockenfrüchte zum fertigen Teig geben und vorsichtig mischen.
   
8. Schmieren Sie die Form, in der der Kuchen gebacken wird, mit Butter und bestreuen Sie sie leicht mit Mehl. Wir schütteln das Überflüssige ab. Wir verteilen den Teig in einer Form und backen etwa 50 Minuten bei einer Temperatur von 175-180 Grad. Um den Kuchen größer zu machen, nehmen Sie eine Form mit einem Durchmesser von etwa 25 cm.
   
9. Während der Kuchen backt, die Sahne zubereiten. Hüttenkäse und weiche Butter in eine Schüssel geben. Hüttenkäse kann in jedem Fettgehalt eingenommen werden. Wenn es eine dichte Konsistenz und Körner hat, mahlen Sie es mit einem Stabmixer. Sie müssen die Butter nicht schmelzen, nehmen Sie sie einfach vorher aus dem Kühlschrank. Hüttenkäse und Butter mit einem Mixer zu einer homogenen Masse schlagen. Puderzucker und Vanille zugeben.
   
10. Die Sahne erneut schlagen. Es sollte luftig, glatt und glänzend sein. Wir entfernen die Sahne im Kühlschrank.
    
11. Die Walnüsse in einer heißen Pfanne anrösten. Dann hacken wir die meisten Nüsse mit einem Messer in kleine Stücke, mahlen den Rest mit einem Mixer zu Krümeln - wir brauchen es zum Bestreuen.
    
12. Wir überprüfen die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzstab. Den Kuchen abkühlen lassen und in drei Teile schneiden. Wir legen alle Kuchen übereinander, während jeder mit Sahne bestrichen und mit gehackten Walnüssen bestreut wird.
    
13. Wir drehen den letzten Kuchen mit einer trockenen Krone nach unten, fetten ihn und die Seiten des Kuchens mit Sahne ein. Gehackte Nüsse in einem Mixer auf den Kuchen und seine Seiten streuen. Mit getrockneten Früchten dekorieren.
    

Viel Spaß beim Teetrinken!

Nüsse fein hacken. Sie können jede Art Ihrer Wahl nehmen, zum Beispiel Cashewnüsse oder Walnüsse. Butter im Dampfbad schmelzen. Möhren waschen und auf einer feinen Reibe reiben. Mehl sieben, Zimt und Soda dazugeben.

In einer kleinen, aber tiefen und hochwandigen Schüssel die Hühnereier schlagen. Gießen Sie Kristallzucker zu den Eiern und schlagen Sie sie mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine bei maximaler Geschwindigkeit, bis Schaum entsteht.

Die geschmolzene Butter weiter schlagen und in einem dünnen Strahl in die Eimasse gießen. Dann zerkleinerte Nüsse, geriebene Karotten und Mehl hinzufügen. Nicht mit einem Mixer, sondern mit einem Spatel oder Löffel gründlich mischen.

Fetten Sie die Auflaufform, in der Sie den Kuchen backen möchten, mit Butter ein. Den Karottenteig darauf verteilen. Glätten Sie es gut und legen Sie es für fünfzehn Minuten in den Ofen, der auf einhundertachtzig Grad erhitzt ist.

Jetzt müssen Sie die Quarkmasse für den Kuchen vorbereiten. Geben Sie dazu Hüttenkäse, Zucker, Vanillin und Sauerrahm in die Mixerschüssel und schlagen Sie mit maximaler Leistung, bis sie vollständig homogen sind. Dann die Eier unterschlagen und nochmals schlagen, aber mit reduzierter Geschwindigkeit. Die Quarkmasse auf dem Kuchen verteilen. Reduzieren Sie die Temperatur im Ofen auf einhundertsiebzig und backen Sie den Kuchen fünfundvierzig Minuten lang. Den abgekühlten Kuchen mit Schokoladensplittern dekorieren.