Putenfilet in Milchsauce reich an Vitaminen und Mineralien wie: Vitamin B12 - 11,5 %, Kalzium - 18,6 %, Phosphor - 16,8 %, Selen - 28,6 %, Zink - 17,5 %

Was ist nützlich Putenfilet in Milchsauce

• Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel und bei der Umwandlung von Aminosäuren. Folat und Vitamin B12 sind miteinander verbundene Vitamine, die an der Hämatopoese beteiligt sind. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folsäuremangels sowie zu Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
• Kalzium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, wirkt als Regulator des Nervensystems, ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Calciummangel führt zur Demineralisierung der Wirbelsäule, der Beckenknochen und der unteren Extremitäten, erhöht das Osteoporose-Risiko.
• Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, unter anderem am Energiestoffwechsel, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
• Selen- ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, hat eine immunmodulatorische Wirkung, ist an der Regulierung der Wirkung von Schilddrüsenhormonen beteiligt. Ein Mangel führt zur Kashin-Bek-Krankheit (Osteoarthritis mit multiplen Deformitäten der Gelenke, Wirbelsäule und Gliedmaßen), Keshan-Krankheit (endemisch Myokardiopathie) und erblicher Thrombasthenie.
• Zink ist Bestandteil von mehr als 300 Enzymen, ist am Auf- und Abbau von Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Nukleinsäuren und an der Regulation der Expression einer Reihe von Genen beteiligt. Eine unzureichende Aufnahme führt zu Anämie, sekundärer Immunschwäche, Leberzirrhose, sexueller Dysfunktion und fetalen Missbildungen. Jüngste Studien haben die Fähigkeit von hohen Zinkdosen gezeigt, die Absorption von Kupfer zu stören und dadurch zur Entwicklung von Anämie beizutragen.

Eine vollständige Anleitung zu den nützlichsten Produkten, die Sie in der Anwendung sehen können

Köstliches und zartes Putenfleisch gilt nicht umsonst als das nützlichste Diätprodukt. Schließlich enthält es leicht verdauliches Eiweiß, so wichtige Vitamine wie A und E sowie Calcium und Phosphor – gerade deshalb empfiehlt es sich, es für Kinder und Figurbewusste zu kochen.

Putenfleisch wird ideal mit Käse und Tomaten kombiniert - sie unterstreichen seinen hervorragenden Geschmack und sein Aroma. Ein nach diesem Rezept zubereiteter Truthahn wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen.

Zutaten:

Wie man einen Truthahn mit Käse und Tomaten brät, Rezept mit Foto:

1. Das Putenfilet mit Milch füllen und 30 Minuten ziehen lassen. Durch das Einweichen in Milch wird das Fleisch noch zarter und erhält beim Braten einen schönen Goldton.

2. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe, damit er schnell schmilzt.

3. Kirschtomaten halbieren oder in 4 Teile schneiden. Es ist besser, Tomaten mit Säure zu nehmen - dies verleiht dem Gericht Würze.

4. Schalten Sie den Ofen um 180 Grad ein. Die gehackten Tomaten auf ein Backblech legen und 20 Minuten im Ofen backen.

5. Die Milch vom Fleisch abgießen (nach 30 Minuten), mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können jeden Pfeffer nehmen, aber es ist ratsam, verschiedene fertige Gewürze "für Fleisch" nicht zu verwenden, da sie den delikaten Geschmack des fertigen Gerichts beeinträchtigen.

6. Gießen Sie Sonnenblumenöl in eine tiefe, gut erhitzte Pfanne und verteilen Sie den Truthahn. 10-15 Minuten braten, gelegentlich wenden und mit einem Deckel abdecken. Wir überprüfen die Bereitschaft, indem wir den Truthahn mit einem Messer schneiden - transparenter Saft sollte ohne Beimischung von Blut austreten.

7. Wenn der Truthahn fast gar ist, mit geriebenem Käse bestreuen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 1 weitere Minute braten, ohne ihn umzudrehen.

Das Gericht sollte heiß serviert werden, als Beilage ist Reis mit Gemüse ideal. Wer nicht gerne mit einem Messer greift, kann den Truthahn auch in dünne Scheiben schneiden. Guten Appetit!

Putenfilet gilt als Diätfleisch. Filets sind ein Genuss zu kochen. Wir können sagen, dass der Geschmack von Putenfilet neutral ist und daher gut zu Nudeln, Gemüse, Pilzen, verschiedenen Cerealien und Saucen passt. Zartes Putenfilet in Milch-Knoblauch-Sauce ist sehr schnell und einfach zubereitet und wird saftiger als Hähnchenfilet.

Zum Kochen brauchen wir:

Zutaten:

• Putenfilet - 400 -500 g
• Milch (oder Sahne) - 500 ml
• Mehl - 3 Teelöffel
• Salz, Gewürze - nach Geschmack
• Trockener Dill, Knoblauch - 2-3 Nelken
• Pflanzenfett

Kochen:

Filet abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen. In kleine Streifen schneiden.

Den Knoblauch hacken.

Das Filet in Pflanzenöl in einer Pfanne mit hohem Rand 5-7 Minuten braten.

Für die Sauce in einer separaten Schüssel Milch (oder Sahne) mit 1,5 Teelöffeln Mehl verrühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Fügen Sie Knoblauch, Gewürze und trockenen Dill hinzu. Salz Pfeffer. Gründlich umrühren.

Die restlichen 1,5 Teelöffel Mehl zum Fleisch geben, mischen und weitere 3 Minuten braten.

Dann die vorbereitete Milch-Knoblauch-Mischung in die Pfanne mit Fleisch geben, gut mischen, abdecken, Hitze reduzieren. Unter ständigem Rühren weiter köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Dies dauert weitere 5-7 Minuten.

Fertig ist unser Putenfilet in feinster Milch-Knoblauch-Sauce.

Mit einer beliebigen Beilage Ihrer Wahl servieren.

Hallo Köche! Da Sie Putenfilet in Milch gesucht haben, dann sind Sie auf dem richtigen Weg! In der Liste der Rezepte, die Sie direkt darunter sehen, wird es Ihnen nicht schwer fallen, es genau zu sehen. Sollte das gewünschte Rezept für Putenfilet in Milch jedoch nicht in dieser Liste enthalten sein, dann nutzen Sie die übliche Seitensuche.

Truthahn mit Käse (Videorezept)

300 g Putenbrust
50 g Butter
15 g Sardellenfilets in Öl
15 g Kapern
100 g fester Mozzarella
100 ml weißer Dessertwein
100ml Sahne 22%
Knoblauch

Die Putenbrust durch Frischhaltefolie schlagen, damit sich das Stück nicht verformt.
Den Knoblauch schälen, aber nicht schneiden.
Sardellen und Kapern fein hacken.
In einer vorgeheizten Pfanne den Truthahn mit den Knoblauchzehen knusprig braten, dann den Knoblauch wegwerfen.

Für die Sauce:
Käsereibe auf einer feinen Reibe.
Gießen Sie den Wein in die Pfanne und kochen Sie ihn ...

Wir brauchen:
1 kg. Putenfilet
250 ml. Kefir
2 Stk. mittlere Birnen
1 Esslöffel Balsamico Essig
1 Esslöffel (gehäuftes) Tomatenmark
5 Pimenterbsen
1 großes Lorbeerblatt
Salz Pfeffer
1 große Tomate oder Paprika (du kannst beides verwenden)
Das Filet waschen, trocken tupfen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Zubereitung der Marinade:
Die Zwiebel in Ringe schneiden, Kefir gießen, Tomatenmark, Balsamico-Essig, Pfefferkörner, Lorbeerblatt hinzufügen (in kleine Stücke brechen).
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wir legen Fleisch...

Zutaten:

Putenfilet - 500 Gramm

Olivenöl - 50-70 Milliliter

Mehl - 5 Esslöffel

Eier - 2 Stück

gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Salz - nach Geschmack

Zutaten für Kohlrouladen nach asiatischer Art:
frischer Ingwer (Wurzel) - 3 Zentimeter
Knoblauch - 3 Nelken
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Wirsingkohl - 1 Kopf
Salz - nach Geschmack
Koriander - ein paar Zweige
Sojasauce - nach Geschmack
Sesamöl - 1 Teelöffel
Fischsauce - 2 Teelöffel
Frühlingszwiebel - 5 Stiele
Truthahn (Schenkel, Filet) - 500 Gramm
reisessig - 1 Esslöffel

Aspik "Gourmet's Dream"

Gemüseeintopf mit Truthahn "Marusya"

Salat "Saigon"

Putenfilet im "Pelzmantel" mit Pilzsoße

Rolle "Schweinetruthahn"

Wir hoffen, dass die Rezeptsammlung zum Thema Putenfilet in Milch tatsächlich genau das ist, wonach Sie gesucht haben. Wir werden uns immer freuen, Sie zu sehen!

Verpassen Sie auch nicht:

Zutaten

• Putenfilet - 1 kg;
• entrahmte Milch - 1 l;
• eine Knoblauchzehe;
• Muskatnuss - auf der Spitze eines Messers;
• Salz und Pfeffer.

Lieblingsgerichte

Truthahn in Milch

Guten Abend alle zusammen!

Der Winter ist in vollem Gange. Der Körper braucht Wärme und leckeres Essen, hungern darf man in dieser Jahreszeit nicht, wir geben unsere ganze Kraft gegen Frost und Sonnenmangel. Daher sollte die Ernährung Fleisch und Geflügelfleisch enthalten, zu dem Sie mehr Gemüse und Gewürze hinzufügen und Gerichte mit Kräutern dekorieren müssen, damit es Appetit macht und Sie an Wintertagen erfreut.

Wir brauchen:

• 500 - 600 g Putenbrust
• 2 Zwiebeln
• 1 Karotte
• 3 Selleriestangen
• 500ml Milch
• Salz Pfeffer
• Lorbeerblätter
• Pflanzenfett

Kochen

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht 25-30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

Es gibt zwei Möglichkeiten, einen Truthahn in Milch zu servieren: Legen Sie die Truthahnstücke in eine Pfanne, gießen Sie die entstandene Sauce hinein und erwärmen Sie sie, oder Sie legen die Fleischstücke einfach auf Teller und gießen die Sauce darüber.

Guten Appetit!

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Wir brauchen:

• 500 - 600 g Putenbrust
• 2 Zwiebeln
• 1 Karotte
• 3 Selleriestangen
• 500ml Milch
• Salz Pfeffer
• Lorbeerblätter
• Pflanzenfett

Kochen

Die Putenbrust in Stücke schneiden.
Zwiebel hacken, Karotte in kleine Würfel schneiden, Selleriestangen hacken.

Die Zwiebel in einer heißen Pfanne goldbraun braten, dann die Karotten und den Sellerie hinzufügen.
Braten Sie das Gemüse einige Minuten an, schieben Sie es dann an den Rand der Pfanne und fügen Sie die Putenstücke hinzu. Von allen Seiten etwas anbraten, salzen, pfeffern, Gewürze, Lorbeerblatt hinzufügen und warme Milch darüber gießen.
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht 25-30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

Nehmen Sie dann die Putenstücke heraus, entfernen Sie das Lorbeerblatt und hacken Sie die resultierende Gemüsesauce in einem Mixer oder einfach mit einem Crush.
Es gibt zwei Möglichkeiten, einen Truthahn in Milch zu servieren: Legen Sie die Truthahnstücke in eine Pfanne, gießen Sie die entstandene Sauce darüber und erwärmen Sie sie, oder Sie legen die Fleischstücke einfach auf Teller und gießen die Sauce darüber.

Kleiner Tipp: Sie können dieser Sauce auch anderes Gemüse hinzufügen, zum Beispiel Zucchini, Kürbis wird auch sehr lecker sein! Hähnchenbrust kann auch nach dem gleichen Rezept zubereitet werden, allerdings muss die Garzeit verkürzt werden.