Es ist sehr wichtig für alle Kinder, sich gesund und gesund zu ernähren, und Fleisch spielt eine besonders wichtige Rolle bei der Ernährung. Schnitzel für Kinder sind eine echte Delikatesse, die viele Kinder nicht weniger lieben als Süßigkeiten, Hauptsache, sie kochen und servieren sie richtig. Gebacken sind sie nützlicher, weil sie saftig bleiben, den Geruch und Geschmack von Fleisch behalten und vor allem auch für Kinder nützlich sind, die gerade erst an Fleischgerichte herangeführt werden. Ein solches Rezept kann einem Kind ab 1 Jahr angeboten werden.

Wenn Sie dieses Fleisch zum ersten Mal einem Baby geben, sollte die Portion nicht mehr als ¼ TL betragen. Es wird schrittweise auf 50 g (um 8 Monate) und jährlich auf bis zu 100 g erhöht.


Zutaten:

• Gehacktes Hähnchen oder fein gehacktes Bruststück - 500 g
• Brot (oder Cracker) - 200 g
• Sauerrahm - 1,5 EL. l.
• Milch oder Wasser - 5 Esslöffel
• Zwiebeln - 1/2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.

Schritt für Schritt Fotos des Rezepts:

Gehacktes Hähnchen kann man im Laden kaufen oder gehackte Filets, man kann es auch mit einem Messer fein hacken.

Raffiniertes Aroma und Geschmack: Basilikum, Muskatnuss, Oregano.

In Milch oder Wasser getränktes, gut gepresstes Brot (nur Fruchtfleisch) dazugeben und erneut durch einen Fleischwolf geben.

Nach Geschmack salzen. Kaltes Wasser und Öl hinzufügen.

Die vorbereiteten Koteletts in ein Wasserbad geben und von jeder Seite 4-6 Minuten dämpfen. Wenn sie fertig sind, legen Sie sie für 5-6 Minuten in den Ofen.

Ohne Dampfgarer können gedämpfte Frikadellen wie folgt gegart werden: ein großer Topf ohne Griffe, mit Brühe aufgießen, abdecken. In einen anderen, halb mit kochendem Wasser gefüllten Topf geben.

Mit gehacktem servieren gekochtes Gemüse oder mit Gemüse in Form eines leckeren Puddings.

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Quellen:

• Schnitzel für einjähriges Kind

Der Fisch enthält hochwertiges Protein, das vom Körper gut aufgenommen wird. Darüber hinaus ist es reich an Vitamin A, B2, B12, PP1, D, Eisen, Zink, Kupfer, Magnesium, Jod und Fluor. Die im Fisch enthaltenen Omega-3-Fettsäuren wirken sich positiv auf die Funktion von Herz und Gehirn aus. Daher sollte Fisch in der Ernährung eines Kindes eine wichtige Rolle spielen.

Du wirst brauchen

• Fischpüree:
• - 60 g Fischfilets;
• - 1 Teelöffel Milch;
• Fischpudding:
• - 100 g Fischfilets;
• - ½ Stk. gekochte Kartoffeln;
• - 2 EL. l. Milch;
• - 2 TL Pflanzenöl;
• - ½ Stk. Eier.
• Fischfrikadellen:
• - 60 g Fischfilets;
• - 10 g Weizenbrot;
• - ¼ Eigelb;
• - 1 Teelöffel Pflanzenöl.

Anweisungen

Da Fisch ein allergieauslösendes Lebensmittel ist, sollten Sie es ab sofort in die Ernährung Ihres Kindes aufnehmen. Beschränken Sie sich zum ersten Mal auf 1 Teelöffel Kartoffelpüree (5 Gramm), vorzugsweise morgens (zum Frühstück oder Mittagessen), damit Sie die Reaktion des Babys auf das neue Produkt verfolgen können. Erhöhen Sie die Portion schrittweise von Jahr zu Jahr - bis zu 60 Gramm, in 2 - bis zu 100 Gramm Fisch. Kochen Sie mehr als 1-2 Mal pro Woche Fisch für Ihr Baby.

Verwenden Sie Fisch in den Anfangsstadien der Einführung eines Kindes in die Ernährung. fettarme Sorten- Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Zander. Etwas später können Sie Ihrem Baby mäßig fette Fischsorten geben - Wolfsbarsch, Wels, Karpfen, Hering. Fettige Fischsorten - Kumpellachs, Heilbutt, Makrele, Stör - sollten nach 3 Jahren in die Kinderkarte aufgenommen werden.

Wenn Ihr Kind zu allergischen Reaktionen neigt, verzichten Sie ganz auf Fische oder füttern Sie sie nach Rücksprache mit einem Kinderarzt nur sparsam.

Fischpüree

Die Filets gründlich abspülen und in etwas Wasser 20-30 Minuten kochen. Kühlen und hacken. V Fischfilet Milch und Butter dazugeben, gründlich verrühren und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Bewahren Sie das fertige Püree nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank auf.

Heiß gekochte Kartoffeln gründlich pürieren, Milch, Butter hinzufügen und umrühren. Die Fischfilets in Salzwasser 20-30 Minuten kochen, fein hacken und das geschlagene Ei dazugeben. Alle Produkte gründlich mischen, in eine Form geben und im Dampf- oder Wasserbad ca. 30 Minuten garen.

Fischfrikadellen

Das Fischfilet und das eingeweichte Brot 2-3 mal durch einen Fleischwolf geben. Fügen Sie der resultierenden Masse Eigelb und Pflanzenöl hinzu. Alles gut vermischen, kleine Frikadellen formen und in einen Topf geben. Füllen Sie sie zur Hälfte mit Wasser und lassen Sie sie 20-30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

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beachten Sie

Je weniger Wasser zum Garen des Fisches verwendet wird, desto schmackhafter ist er. Überschüssiges Wasser und heftiges Kochen beeinträchtigen den Geschmack des Fisches. Es ist besser, Störfisch und Wels zu kochen große Stücke und kurz vor dem Servieren in Scheiben schneiden. Frischer Fisch wird ohne Deckel in Gemüsebrühe gekocht. Um dem Fisch in der Brühe Farbe zu verleihen, Safran in das Kochwasser geben oder Zwiebelschalen... Die Flüssigkeit, in der der Fisch gegart wird, sollte nicht zu stark kochen.

Nützlicher Hinweis

Fisch wird in Fischkesseln, Töpfen und tiefen Backblechen gegart. Während des Garens sollte der Fisch vollständig in die Flüssigkeit eingetaucht sein; im Durchschnitt werden 150-200 ml Wasser für ein Stück Fisch mit einem Gewicht von 100-150 g benötigt. Fischportionen sowie kleine (ganze) Fische werden in kochendes Salzwasser (1 l) und Karotten (25 .) h), Petersilie oder Sellerie (15 g) werden hinzugefügt ), Zwiebeln (25 g), schwarze Pfefferkörner (0,5 g) und Lorbeerblätter(0.5 a) und kochen, bis sie weich sind.

Tipp 3: Wie man Fischfrikadellen für ein 1-jähriges Kind zubereitet

Nach dem ersten Geburtstag wird das Baby wählerischer in der Ernährung, es beginnt sich zu bilden Geschmacksvorlieben, daher ist es sehr wichtig, in diesem Alter mit dem Tippen zu beginnen Ernährung für Kinder"Erwachsene" Gerichte. Probieren Sie Fischkuchen.

Gedämpfte Fischfrikadellen für ein einjähriges Kind

Zutaten:
- 320 g Fischfilets (Seehecht, Kabeljau, Seelachs, Pingassius usw.);
- eine Scheibe Weißbrot;
- 1 Hühnerei;
- 100 ml Milch, 3,2% Fett, für Babynahrung;
- eine Prise Salz.

Untersuchen Sie das Filet sorgfältig auf kleine Knochen, entfernen Sie diese mit einer Pinzette. Das Brot in der Milch einweichen. Alles zweimal durch einen Fleischwolf passieren. Das Hackfleisch salzen, ein separat mit einem Schneebesen geschlagenes Ei hinzufügen. Das Hackfleisch mit einem Löffel oder der Hand gründlich mischen. Die Finger in warmes Wasser tauchen und zu walnussgroßen Frikadellen formen. Legen Sie sie auf einen Dampfgarrost und kochen Sie sie 20-25 Minuten lang. Anstelle einer speziellen Technik können Sie ein normales Sieb verwenden, indem Sie es in ein Dampfbad legen.

Geschmorte Fischfrikadellen für ein einjähriges Kind

Zutaten:
- 300 g Fischfilets;
- 1 Hühnerei;
- 300 ml Wasser;
- 40 ml Milch;
- 25 g Grieß;
- 10 g Butter;
- 1 Karotte;
- 1 kleine Zwiebel;
- 1/2 TL Sahara;
- 1/3 TL Salz.

Mahlen Sie die Fischfilets in einem Fleischwolf, Mixer oder einer Küchenmaschine. Grieß in warme Milch gießen, umrühren und 5-10 Minuten ruhen lassen. Die Zwiebel schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Das Ei mit einer Gabel schütteln. Butter schmelzen. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mischen, Masse glatt rühren, mit Zucker und Salz würzen. Die Karotten in dünne, quer verlaufende Kreise schneiden.

Stellen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser auf den Herd. Die Flüssigkeit aufkochen und die untere Hälfte der Portion Karottenscheiben auf den Boden legen. Das Hackfleisch in den Handflächen zu Kugeln rollen, flach drücken, vorsichtig auf eine Schicht Orangengemüse legen und mit dem Rest bedecken. Das Gericht 20-25 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen, die Patties mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Servieren Sie sie warm oder kalt, sie sind in jeder Hinsicht gleich lecker.

Gebackene Fischfrikadellen für ein einjähriges Kind

Zutaten:
- 300 g Fischfilets;
- 1 Hühnerei;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- eine Prise Salz;
- 400 ml Tomatensaft;
- 20 ml Pflanzenöl.

Schneiden Sie das Fischfilet, die geschälte Zwiebel und die Karotte in kleine zufällige Stücke. Alles mehrmals durch einen Fleischwolf drehen oder in einem Mixer zerkleinern. Das resultierende zarte Hackfleisch mit einem Ei und Salz gründlich mischen. Ovale Frikadellen formen und auf den geölten Boden einer ofenfesten Form legen. Schnitzel gleichmäßig gießen Tomatensaft... Stellen Sie das Geschirr in einen auf 170 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie das Gericht 30-40 Minuten lang.

Dieser Artikel enthält die besten Schnitzelrezepte für Kinder. Selbst die anspruchsvollsten und launischsten beim Essen werden nicht widerstehen können. Haben Sie keine Angst, Gewürze und Gewürze hinzuzufügen, da sie natürlich den Appetit steigern, wenn das Kind nicht dagegen protestiert.

1 Hähnchenfilet mit Haferflocken

Zutaten:

• 800gr. Hähnchenfilet;
• 1 Zwiebel;
• ein Glas gewöhnlicher Haferflocken;
• 2 Hühnereier;
• 4-5 st. Esslöffel Olivenöl in Hackfleisch;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel Sahara;
• 1 Teelöffel eine Mischung aus trockenen Kräutern oder frische Kräuter Koriander, Petersilie, Dill;
• ½ Glas kaltes Wasser.

Wie man kocht:

Das Gericht wird schmackhafter, wenn Sie die Zwiebel vorher anbraten Olivenöl, aber man kann darüber reden
st
o zusammen mit Hackfleisch in einem Fleischwolf drehen. Salz, Zucker, Gewürze, Eier und Butter zum Hackfleisch geben. Um alles zu mischen.

Mahlen Sie die Herkules in einer Kaffeemühle oder einem Mixer zu Mehl, dann für
zum Hackfleisch geben und alles vermischen. Wasser einfüllen und erneut vollständig mischen. Kleine Frikadellen formen und auf beiden Seiten bräunen.

2. Buchweizenkoteletts mit Soße

Zutaten:

• ½ Tasse Buchweizen;
• 500gr. Rinderpulpe;
• 1 Ei;
• 1 EL. ein Löffel Sauerrahm;
• 2 kleine Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 1 Süße Paprika;
• 1 EL. l. Tomatenmark;
• Salz;
• Pfeffer nach Geschmack.

Wie man kocht:

Das Rindermark und die Zwiebel durch einen Fleischwolf geben. Hackfleisch salzen, Ei und Sauerrahm zugeben. Aufsehen. Dekokt
Buchweizen weich kochen, dann gut mit dem Hackfleisch mischen. Zu Frikadellen formen und von beiden Seiten braten, bis sie leicht knusprig sind.
Bereiten Sie die Soße vor. Karotten, zweite Zwiebel und Paprika hacken, auffüllen Tomatenmark in ½ Glas Wasser verdünnt, salzen, pfeffern und halbgar köcheln lassen.

Die Koteletts auf ein Backblech legen, mit Gemüsesauce bedecken und für 15-20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

3. Piratenkoteletts

Zutaten:

• 200-250 g Lachsfilet;
• 200-250 g Kabeljaufilet;
• 2 Eiweiß;
• 1-2 EL. Esslöffel Semmelbrösel;
• 2 EL. Löffel Sojasauce;
• 2 EL. Esslöffel fein gehacktes Grün;
• Gewürze nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Wie man kocht:

Das Fischfilet in einem Mixer zerkleinern, sodass ein grob gehacktes Hackfleisch entsteht. Die Kräuter (Petersilie, Koriander, Schnittlauch). Hacken Sie es sehr fein. Eiweiß leicht schlagen. Geben Sie Proteine, Gemüse in das Hackfleisch, Sojasauce, würzen und gut vermischen. Wenn das Hackfleisch flüssig ist, die Semmelbrösel hinzufügen. Aus dem Hackfleisch runde Frikadellen formen. Legen Sie sie auf eine Schüssel und kühlen Sie sie 30 Minuten lang. Schnitzel in Pflanzenöl frittieren für kleines Feuer 2-3 Minuten auf jeder Seite. Servieren mit grüner Salat und Reis.

4. Schnitzel mit weißer Sauce mit Zucchini

Zutaten für Hackfleisch:

• 2 Scheiben Laib oder Weißbrot;
• 200-300 g Kürbis;
• 1 Zwiebel;
• 0,5kg. hausgemachtes Hackfleisch;
• Salz nach Geschmack;
• Gewürze, Kräuter - optional.

Zutaten für die Soße:

• 0,5 Tassen Milch;
• 0,5 Tassen Sauerrahm;
• 1 TL Mehl.

Wie man kocht:

Hackfleisch mit Zwiebeln rollen und salzen. Die Zucchini separat auf einer groben Reibe reiben, einen Laib oder Brot dazugeben, mit den Händen durchkneten und stehen lassen. Anschließend die Masse erneut mischen. Beide Massen mischen und Patties formen. Schnitzel in die Form geben, etwas Wasser hinzufügen und 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben, bis sie bei 220 Grad leicht gebräunt sind. Während dieser Zeit die Sauce zubereiten: 0,5 Tassen warme Milch erhitzen, 0,5 Tassen Sauerrahm und 1 Teelöffel Mehl und etwas Salz hinzufügen. Die Schnitzel herausnehmen und die Sauce darüber gießen. Mit Kräutern bestreuen. Zurück in den Ofen schieben und 15 Minuten köcheln lassen.

5. Schnitzel mit Pistazien und Blumenkohl

Zutaten:

• 500-600gr. gehacktem Hühnerfleisch;
• 1 rote Zwiebel;
• 300 Gramm Blumenkohl;
• 2 Knoblauchzehen;
• 3 Salbeiblätter;
• 2 Eier;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• ½ Tasse gehackte Pistazien, nicht gesalzen;
• gehackte Petersilie;
• eine Prise Muskatnuss.

Wie man kocht:

Blumenkohl 15-20 Minuten weich kochen (es reicht aus, um gefrorenen Kohl 5-10 Minuten lang zu kochen). Wenn der Kohl gekocht ist, abtropfen lassen und abkühlen. In Kartoffelpüree zerstampfen.

Zwiebel, Knoblauch, Salbei, Pistazien, Petersilienblätter hacken. Alle Zutaten in einer Tasse mischen. Zum Schluss Eier, Salz und Pfeffer dazugeben, Muskatnuss dazugeben und alles vermischen. Schnitzel formen und einrollen Semmelbrösel 2-3 Minuten in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.

Schnitzelrezepte viel und du kannst dich kombinieren verschiedene Varianten, aber es gibt ein paar Richtlinien zu befolgen:

• Bevor Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf drehen, müssen Sie Filme, Knorpel, Adern und Knochen davon entfernen.
• Wenn Sie Rindfleisch verwenden, fügen Sie dem Hackfleisch fettes Schweinefleisch hinzu (im Vergleich zum Rindfleischvolumen die Hälfte der Schweinefleischmenge);
• Wenn Sie dem Hackfleisch viele Eier hinzufügen, werden die Koteletts hart (2 Eier pro Kilogramm Fleisch reichen aus).

Die Basis von Hackfleisch für unsere Schnitzel ist Fleisch. Kannst du schon kaufen fertiges Hackfleisch, aber Sie können es selbst machen, indem Sie ein geeignetes Fleischstück dafür auswählen, es von Folien und Fett schälen. Bei der Zubereitung von Hackfleisch benötigen Sie auf jeden Fall einen Fleischwolf oder Mixer.

Um den Geschmack von Fleisch hervorzuheben und ihm eine Würze zu verleihen, nehmen wir ein Schmalz oder eine große Zwiebel, schälen sie und hacken sie fein. Sie können einen Mixer verwenden, nur die Zwiebeln nicht pürieren.

Das gleiche machen wir mit Knoblauch.

Um das Hackfleisch in Kotelettform zu fixieren, benötigen wir eine rohe Kartoffel, die wir waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben oder in einem Mixer sehr fein mahlen. Jetzt ist alles bereit zum Kochen.

In einer tiefen Schüssel mischen gehacktes Fleisch, gehackte Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch, dann die Eier aufschlagen, salzen und pfeffern. Um die Koteletts saftiger zu machen, geben Sie einen Esslöffel Milch zum Hackfleisch. Die resultierende Masse muss gründlich gemischt werden, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Sie können das Hackfleisch mit einem Löffel mischen oder mit einem Mixer mischen - dies erfordert weniger Zeit und Mühe.

Wir stellen einen Wasserbad näher und fangen an, Koteletts zu kochen. Hände müssen angefeuchtet werden kaltes Wasser damit das Hackfleisch nicht daran klebt und gut geformt ist. Wir schöpfen das Hackfleisch mit einem Esslöffel, rollen es zwischen den Handflächen, geben ihm die Form eines Schnitzels und geben es in einen Wasserbad. Versuchen Sie, die Schnitzel nicht zu fest zu verteilen, damit sie nicht zusammenkleben. Schließen Sie den Dampfgarer und stellen Sie die Betriebsart „Dampfgaren“ ein. Kochzeit Dampfkoteletts- ein halbe Stunde. Nach Ablauf der Zeit den Dampfgarer ausschalten und die Koteletts ziehen lassen. Diese 10 Minuten reichen gerade aus, um den Tisch zu decken.

Für eine normale Entwicklung müssen Kinder Fleisch und Fisch essen, und eines der am häufigsten vorkommenden Fleischgerichte in unserer kulinarischen Kultur sind das Koteletts.

Koteletts können auch auf ganz unterschiedliche Weise zubereitet werden. Um den Körper des Kindes nicht zu überlasten, ist es nicht sehr gesunde Gerichte, bieten wir Ihnen 5 Rezepte für die Zubereitung von Koteletts, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind.

Guten Appetit!

Ofenkoteletts

Du wirst brauchen:

• Rindfleisch - 700 g
• Schweinefleisch - 300 g
• Weißbrot- 1 Stück
• Zwiebeln - 2 Stück
• Kartoffeln - 1 Stück
• gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man kocht:

Eine Scheibe Brot in Wasser oder Milch einweichen. Rind- und Schweinefleisch, eingeweichtes Brot Zwiebel und die Kartoffel hacken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermischen und zu Patties formen.

Fetten Sie das Backblech leicht mit Pflanzenöl ein. Wenn das Backblech antihaftbeschichtet ist, müssen Sie es nicht einfetten. Die Patties auf ein Backblech legen.

30-35 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 200 * C. Das Hähnchen ist goldbraun, lecker und sehr saftig!

Hähnchenschnitzel mit Kräutern

Du wirst brauchen:

• 900 gr Hähnchenfilet
• 5 Eier
• 1 Esslöffel Sauerrahm
• 2 gerundete Esslöffel Mehl
• 0,5 Bund Frühlingszwiebeln
• Salz Pfeffer
• Pflanzenfett

Wie man kocht:

Die Hähnchenbrust in sehr kleine Würfel schneiden. Salz, Pfeffer, Eier und Sauerrahm geben, gründlich mischen. Fein gehackte Zwiebel und Mehl dazugeben, nochmals umrühren. Die Konsistenz des Teigs sollte wie Teig sein.

Auf eine vorgeheizte Pfanne mit einem Esslöffel geben, von beiden Seiten anbraten.

Hähnchenschnitzel mit Champignons

Du wirst brauchen:

• 700 g Hähnchenfilet,
• 200 g Champignons,
• 3 Zwiebeln,
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Eier,
• 150 g Grieß
• 120 g Mayonnaise
• 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl
• Koriander,
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Salz nach Geschmack.

Wie man kocht:

Die Zwiebel fein hacken. Champignons schälen und in kleine Stücke schneiden. Es ist nicht notwendig, zu fein zu schneiden, da die Pilze während des Garvorgangs sehr gebraten werden.

Die Zwiebeln in Pflanzenöl 5 Minuten anbraten, dann die Champignons dazugeben und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze anbraten, bis die überschüssige Flüssigkeit aus den Champignons austritt.

Während die Pilze abkühlen, kannst du Hackfleisch für Hähnchenkoteletts kochen. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Kombinieren Sie Hühnchen, gebratene Zwiebeln mit Pilzen, gehacktem Knoblauch, fügen Sie Grieß, Eier, Mayonnaise, Gewürze, Salz hinzu und mischen Sie alles gut. Das Hackfleisch für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Mit einem Esslöffel formen Hähnchenkoteletts und legen Sie sie in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl. Schnitzel braten, bis goldene Kruste bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 5 Minuten backen. Servieren Sie heiße Hähnchenschnitzel mit Kartoffelgarnitur, Reis oder Gemüse.

Fischkoteletts

Du wirst brauchen:

• 2-4 Fischfilets (Seelachs oder Kabeljau)
• 1 Ei
• 4 Esslöffel Sauerrahm
• etwas Mehl
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Wie man kocht:

Wir reinigen den Fisch von den Knochen und geben ihn in einen Fleischwolf. Wenn der Fisch zart ist, können Sie ihn mit einem Messer fein hacken. Ei, Sauerrahm und Salz zum Fisch geben. Gießen Sie Mehl in das Hackfleisch und bringen Sie es auf die Konsistenz von dicker Sauerrahm.

Die Schnitzel mit einem Löffel in Pflanzenöl in eine gut erhitzte Pfanne geben. Schnitzel auf beiden Seiten anbraten. Mit Kartoffelpüree servieren und mit frischen Kräutern bestreuen.

Hähnchenschnitzel mit Käse

Du wirst brauchen:

• 0,5 kg Hähnchenfilet,
• 1 Zwiebel
• 1 Ei,
• 50 g Käse (Parmesan),
• 2 EL. Löffel Grieß,
• 50 g Pflanzenöl
• ein kleiner Bund Petersilie
• Koriander, Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Wie man kocht:

Hackfleisch zubereiten: Filet, Zwiebel und Petersilie hacken. Käse reiben.

Ei, Käse, Grieß, Gewürze, Salz zum Hackfleisch geben und gut vermischen. Lassen Sie das Hackfleisch 15-20 Minuten ziehen, damit der Grieß anschwillt. Kleine runde Frikadellen formen.

Etwas Öl in eine vorgeheizte Pfanne geben. Die Hähnchenkoteletts bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis goldbraun... Servieren Sie heiße Koteletts mit Beilagen und Salaten.

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