Ein Biskuitkuchen ohne Eier erweist sich als leicht und luftig - er wird zur Grundlage für köstliche hausgemachte Kuchen oder Kuchen. Dieser Teig geht sehr gut auf und der Kochvorgang ist nicht schwierig. Und anders als beim klassischen Keksrezept können Sie auf einen Mixer verzichten.

Um einen Keks ohne Eier schön zu dekorieren, reicht es, den oberen Kuchen mit Sahne zu bedecken und mit buntem Puder zu bestreuen

Zutaten

Salz 1 Teelöffel Vanillin 1 Gramm Backpulver 2 TL Kakaopulver 3 EL Pflanzenöl 11 EL Zucker 1 Stapel. Wasser 1 Stapel. Mehl 180 Gramm

• Portionen: 8
• Kochzeit: 100 Minuten

Rezept für eifreien Keks

Schokoladenbiskuitkuchen passt am besten zu Sauerrahm- Unmittelbar nach dem Backen lohnt es sich, es je nach Höhe des Produkts in 2 oder 3 Teile zu schneiden. Nachdem die Kuchen abgekühlt sind, fetten Sie sie ein und verbinden Sie sie - der Kuchen wird auch ohne zusätzliche Imprägnierung nass. Das Foto eines Kekses ohne Eier zeigt eine der Möglichkeiten, solche Backwaren zu dekorieren.

Um einen Keks zuzubereiten, ist es wichtig, alle Zutaten in einer bestimmten Reihenfolge zu kombinieren und den Teig gründlich zu kneten.

1. Kakao und Backpulver in einer tiefen Schüssel mischen
2. Mehl, Vanillin und Zucker hinzufügen
3. Wasser einfüllen und Sonnenblumenöl, Mische alle Zutaten. Der Teig sollte glänzend, glatt und ohne Klumpen sein.
4. Decken Sie die Auflaufform ab Pergamentpapier, Teig einfüllen und in den vorgeheizten Backofen stellen
5. 40-60 Minuten backen. bei einer Temperatur von 200°C. Um zu überprüfen, ob der Keks fertig ist, stechen Sie ihn mit einem Zahnstocher oder Holzstäbchen ein.

Dieses Keksrezept ist einfach durchzuführen, da Sie nicht viel Zeit aufwenden müssen, um den Teig auf die gewünschte Pracht zu schlagen. Gleichzeitig unterscheidet es sich geschmacklich fast nicht von der klassischen Version.

Rezept für Kefir ohne Eier auf Kefir

Zutaten:

• Kefir - 1 Glas
• Zucker - 100 Gramm
• Sonnenblumenöl - 5 Esslöffel
• Mehl - 200 Gramm
• Backpulver - 1 TL
• Butter - 10 Gramm

Für ein Keksrezept ohne Eier reicht es aus, Wasser und Pflanzenöl zu verwenden. Um jedoch ein Gericht mit einem reichhaltigeren und helleren Geschmack zuzubereiten, sollten Sie das folgende Rezept verwenden:

1. In einem tiefen Behälter Kefir und Zucker mischen, bis sie sich vollständig aufgelöst haben
2. Sonnenblumenöl hinzufügen, dann nach und nach Mehl und Backpulver hinzufügen. Sie können Kakao hinzufügen, um einen Schokoladenkuchen zu machen.
3. Die Form schmieren Butter oder Margarine und in den vorgeheizten Backofen geben
4. Den Biskuitkuchen bei 200 °C 45-60 Minuten backen.

Sie müssen den Kuchen sofort nach dem Herausziehen aus dem Ofen schneiden.

Nachdem der Keks abgekühlt ist, können Sie die Kuchen mit Sauerrahm oder Buttercreme einfetten. Du kannst aber auch einreichen fertiges Essen zum Tee, beträufeln Puderzucker oder mit frischen Früchten garniert.

Einen flauschigen Biskuitkuchen ohne Eier zu backen ist mit einer Vielzahl von Produkten einfach genug. Backen ohne scheinbare Hauptkomponente gestaltet sich überraschend leicht und luftig. Das süße und weiche Dessert kann dann pur mit Kaffee oder einem anderen Getränk serviert oder mit Sahne bestrichen zu einer schönen Torte werden.

Auf im Ofen gebackenem Kefir wird ein zarter und saftiger Biskuitkuchen ohne Eier erhalten.

Um es vorzubereiten, sollten Sie sich eindecken mit:

• weißes Mehl - 400 g;
• zucker - 200 g;
• kefir (beliebiger Fettgehalt) - 250 ml;
• unraffiniertes Öl - 5-7 Esslöffel;
• Sprudel;
• Essig;
• Zimt und Vanille.

Damit sich der Keks gut von der Form löst, wird empfohlen, ihn mit Grieß zu bestreuen, nachdem er zuvor mit Ghee eingefettet wurde.

Das Backen wird 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 210 Grad (je nach Leistung des Ofens) vorbereitet. Sie müssen den Backofen vorher vorheizen.

Mehl wird in Form einer Rutsche in einen großen Behälter oder auf den Tisch gesiebt, wonach aromatische Gewürze und Soda hinzugefügt werden. Separat müssen Sie Pflanzenöl mit Kefir, Zucker und Essig mischen, zum Mehl geben und gründlich mischen. Der Boden für den Kuchen, der eine flüssige Konsistenz hat, sollte in eine Form gegossen und zum Backen geschickt werden.

Auf Sauerrahm

Dieser Keks unterscheidet sich in seiner Struktur nicht von dem, was mit der Zugabe eines Hühnchenprodukts zubereitet wird. Die Hauptsache bei der Zubereitung ist, die Mengenverhältnisse der Zutaten einzuhalten und die Reihenfolge der Zubereitung zu beachten.

Das Produkt wird gebacken aus:

• zu Hause oder lagern Sauerrahm - 250 ml;
• Kristallzucker - 200 g;
• Soda, mit Essig gelöscht - ein halber Teelöffel;
• stärke - ½ Esslöffel;
• mehl - 350 g;
• Vanilleextrakt;
• Butter und Semmelbrösel wird benötigt, um die Form zu schmieren.

Der Ofen heizt auf 190 Grad auf. Der Keks wird etwa 35-45 Minuten gebacken.

Zucker und Sauerrahm werden glatt gemahlen, gefolgt von allen Massenkomponenten, einschließlich gelöschter Soda. Die Dicke des Teigs sollte der des Vanillepuddings entsprechen.

In diesem Rezept steckt 1 kleines, aber wichtiges Geheimnis. Bevor Sie den Teig in die Form geben, wird empfohlen, ihn 7 Minuten lang aufzuwärmen und mit Semmelbröseln zu bestreuen. Zarter Teig Sobald er heiß ist, geht er im Ofen sofort ein wenig auf und verwandelt sich am Ende des Backens in einen schönen rötlichen Keks.

Wie kocht man in einem Multikocher?

Sie können einen Keks ohne Eier in einem Slow Cooker backen und Ihr Zuhause mit köstlichem Gebäck erfreuen.

Der Rezeptteig erweist sich als budgetär, da er Folgendes enthält:

• mehl - 350 g;
• Backpulver - 1 TL;
• Milch und Kristallzucker 1 EL.

Zucker in die erforderliche Menge Milch geben und umrühren, damit die weißen Körner vollständig mit der Milchflüssigkeit vermischt sind. Außerdem werden mit Essig gelöschte Mehl und Soda in flüssige Produkte eingebracht.

Um den Teig zu rühren, ist es besser, einen Mixer zu verwenden - mit den Händen wird es nicht so perfekt funktionieren.

Den Teig in eine gefettete Multicooker-Schüssel mit Sonnenblumenöl geben und anschließend im Modus „Backen“ garen. Die Garzeit beträgt etwa 40 Minuten. Die vorbereitete Torte muss etwas abgekühlt, aus der Form genommen und nach Belieben mit Beeren, kandierten Früchten, Sahne oder Marmelade dekoriert werden.

Kondensmilch

Ein duftendes Dessert, festlich und lecker (sehr) kann zubereitet werden aus:

• butter - 45 g;
• Kondensmilch - 200 ml;
• flüssigkeit - 230 ml (Orangensaft mit Schale, Milch);
• mehl - 240 g;
• natron - ein Teelöffel ohne Rutsche;
• Zitronensaft - 1 Esslöffel

Kondensmilch wird zusammen mit Butter und Flüssigkeit geschlagen. Danach wird der gewünschte Teil Mehl, Soda und Zitronensaft hinzugefügt. Fertiger Teig in eine Form gelegt und im Ofen bei einer Temperatur von 190 Grad gebacken. Sie können die Bereitschaft des Produkts mit einem Zahnstocher überprüfen.

Es ist wichtig, den Schrank in den ersten Minuten des Backens nicht zu öffnen, da sonst der aufgegangene Teig durchhängt und das Produkt verdirbt.

Schokoladenbiskuitkuchen ohne Eier

Lieblingsdelikatesse von Erwachsenen und kleinen Leuten - Schokoladenkeks die ohne das teure Hühnchenprodukt hergestellt werden kann. Dieses Rezept ist für orthodoxe Christen geeignet, die fasten.

Das Kochen eines zarten Schokoladenkuchens dauert ein wenig, Sie müssen sich nur im Voraus eindecken:

• mehl - 190 g;
• Zucker (kann durch Honig ersetzt werden) - 200 g oder 5 EL. Bienenprodukt;
• Backpulver - 1,5 TL;
• salz - eine Prise;
• Kakaopulver - 4 Esslöffel;
• Pflanzenfett - 11 Esslöffel;
• Vanillin;
• Wasser - 220ml.

Zuerst werden alle Schüttkomponenten im Behälter kombiniert - Mehl, Vanillin, Salz, Pulver, Backpulver, Kristallzucker. Dann werden Wasser und Fett hinzugefügt, alles wird geknetet und in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Auflaufform gegossen. Das Produkt sollte bei einer Temperatur von 210 Grad zwischen 50 Minuten und 1,5 Stunden gekocht werden (mit einem Zahnstocher überprüfen).

Der vorbereitete Schokoladenbiskuitkuchen kann in mehrere Kuchen geschnitten, eingeweicht und mit Sahne bestrichen werden. Mit Pflaumen und kandierten Früchten belegen.

Auf Wasser mit Zitronensaft

Zartes Zitronengras kann in weniger als 60 Minuten im Ofen gebacken werden. Die Ausgabe des fertigen Produkts beträgt 5-7 Portionen.

Es wird zubereitet aus:

• Mehl Bestnote- 130 g;
• Backpulver - 1,2 TL;
• butter - 55 g;
• Puderzucker - 30 g;
• kondensmilch - 3 TL;
• Zitronenschale - 0,5 TL;
• Zitronensaft - 3 TL;
• Wasser oder heiße Milch - 70 ml.

Mehl, Backpulver wird in einen Behälter gesiebt. Pulver, Kondensmilch und Öl werden separat gemischt. Hier hinzufügen Zitronenschale, Saft, alles mischen und Mehl hinzufügen. Zum Schluss wird nach und nach heiße Milch oder Wasser hinzugefügt, damit die Masse die gewünschte Konsistenz erhält. Sie müssen den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen auf 190 Grad backen.

Milch

Biskuitkuchen ist eine vielseitige Basis zum Backen von Muffins oder Kuchen. Mit Milch wird das Backen zart, luftig, während ein Produkt tierischen Ursprungs leicht durch eine pflanzliche (Soja-)Komponente ersetzt werden kann.

Um ein köstliches Dessert zuzubereiten, müssen Sie sich eindecken mit:

• zucker - 190 g;
• milch - 240 ml;
• mehl - 300 g;
• Soda - ein unvollständiger Teelöffel;
• Essig;
• Öl (um die Form zu schmieren).

Milchflüssigkeit und Zucker werden in einem Behälter gemischt, wonach Mehl und gelöschtes Soda hinzugefügt werden. Die Masse wird in eine gefettete Form gegeben und 45 Minuten in den Ofen gestellt. Wenn Sie möchten, können Sie einen solchen Kuchen in einem Slow Cooker backen.

Biskuitkuchen ohne Eier auf Joghurt

Köstliche hausgemachte Kuchen lassen sich mit den meisten einfach zu Hause zubereiten einfache Produkte die immer zur Hand sind.

Ein köstlicher Kuchen nach diesem Rezept wird zubereitet auf der Grundlage von:

• milch - 280 ml;
• mehl - 190 g;
• Naturjoghurt - 220 ml;
• puderzucker (Zucker) - 180 g;
• Pflanzenfett - 0,5 Tassen;
• Vanillin;
• Backpulver - 2,5 TL

Der Joghurt wird vorab mit Milch und Starterkulturen (erhältlich in der Apotheke) zubereitet. Die Butter mit Joghurt, Zucker und Vanille werden mit einem Mixer glatt gemixt. Sie müssen Mehl, Pulver und weiße Flüssigkeit hinzufügen.

Eine flüssige Mischung wird in eine gefettete Form gelegt und im Ofen bei einer Temperatur von 210 Grad gebacken. Wenn viel Teig vorhanden ist, ist es besser, ihn in 2 Durchgängen zu backen - auf diese Weise wird er schneller und besser gebacken.

Der Biskuitkuchen, bei dem keine Eier hinzugefügt werden, sollte nach dem Backen leicht braun, aber nicht sehr gebacken sein. Am launischsten ist der in Joghurt gekochte Teig oder saure Milch- es ist nicht immer möglich, beim ersten Mal flauschiges Gebäck zu bekommen.

Silvester, Familienurlaub oder geselliges Beisammensein bei einer Tasse duftenden Tees sind nicht mehr wegzudenken duftendes Gebäck... Doch manchmal lassen sich die klassischen Rezepte, selbst von der Großmutter, aus den verschiedensten Gründen nicht anwenden: Manche halten das Fasten ein, andere leiden unter Allergien gegen Eier oder Milch. In diesem Fall hilft ein Keks ohne Eier und Milch.

Hausgemachte Kuchen sind immer praktisch

Es stellt sich heraus, dass Sie selbst mit einer sehr bescheidenen Produktpalette kochen können leckeres Gebäck... Für Tee, Milch, Kaffee oder Kompott sind solche Kuchen vorhanden und die Leckerei verschwindet vom Teller, bevor die Gastgeberin den Komplimenten zuhört.

Klassiker aus der Fastenzeit

Das Rezept für dieses Backen ist sehr einfach, aber das bedeutet nicht, dass etwas Primitives herauskommt. Für leckeres und üppiger Keks du wirst brauchen:

• gesiebtes Weizenmehl - zwei Gläser reichen aus;
• zucker - drei Viertel eines Glases;
• desodoriertes Pflanzenöl - so viel wie Zucker;
• mineralwasser (vorzugsweise stark kohlensäurehaltig) - ein Glas;
• Backpulver - 1 TL. mit Rutsche;
• Vanillezucker - Beutel.

Manchmal haben junge Hausfrauen Angst vor dem Wort "Keks". Und es ist völlig umsonst, denn alles wird bestimmt gut, wenn Sie in der richtigen Reihenfolge handeln:

1. Es ist notwendig, die Form im Voraus vorzubereiten, indem Sie sie von innen mit Pflanzenöl einfetten und dann mit Mehl oder Grieß bestreuen. So lässt sich die Kruste nach dem Backen leichter entfernen.
2. Schalte den Ofen ein.
3. Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
4. Mischen Sie Wasser und Öl und gießen Sie diese Emulsion dann in Mehl. Besser ist es, wenn Sie zuerst die Hälfte der trockenen Komponenten auswählen und unter Rühren nach Zugabe von Wasser und Öl etwas zurückgeben.
5. Nachdem Sie den cremigen Teig schnell geknetet haben, müssen Sie ihn so schnell wie möglich in die Form gießen - und in den Ofen. Bei 185 Grad etwa eine halbe Stunde backen.

Die Backzeit hängt vom jeweiligen Ofen ab. Daher müssen Sie den Kuchen am Ende auf seine Bereitschaft überprüfen, indem Sie einen Holzstab (Streichholz, Zahnstocher) hineinstecken. Seine trockene Oberfläche zeigt an, dass der Keks den gewünschten Zustand erreicht hat.

Um nicht zu verderben duftender Kuchen, erfahrene Köche empfehlen "sich langsam zu beeilen." Am besten nach dem Erkalten des Backens aus der Form lösen. Und es ist sehr gut, wenn man einen Keks einwickeln kann Frischhaltefolie und gönnen Sie ihm eine Pause von mindestens zwei Stunden.

Ungewöhnliche Möglichkeiten, um bekannte hausgemachte Pfannkuchen zuzubereiten

Nach Abschluss aller Verfahren kommt der Moment der magischen Verwandlung - der Kuchen kann nicht nur mit Puderzucker bestreut und in portionierte Stücke geschnitten werden, sondern auch erfolgreich in einen Kuchen verwandelt werden, indem er in zwei Hälften geschnitten und jede Schicht mit Ihrer Lieblingscreme bestrichen wird.

Übrigens, wenn Sie die Oberfläche des Kekses bestreuen, können Sie eine im Voraus vorbereitete Schablone verwenden. In diesem Fall fällt sogar gewöhnlicher Puderzucker in ein fabelhaftes Muster.

Schokoladenwunder

Um einen Kuchen zu backen, der von Haus und Gästen sicherlich geschätzt wird, benötigen Sie etwas mehr Nahrung. Aber keine Sorge, denn fast jede Küche hat es in sich:

• weizenmehl - 1,5 Tassen;
• Kakaopulver - 4 EL. Löffel;
• Backpulver - 1 TL;
• Zitronensaft - 1 EL Löffel;
• Kristallzucker - 1 Glas;
• Pflanzenöl - ¼ Glas;
• vanillezucker - 0,5 Beutel;
• salz - 1 Prise;
• Wasser - 200 ml;
• Instantkaffee - 0,5 TL.

Auch unerfahrene kleine Köche mögen den Kochvorgang. Natürlich mit aktiver Hilfe von Erwachsenen. Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Bereiten Sie die Form vor, in der der Keks gebacken wird, wie im vorherigen Rezept.
2. Nehmen Sie eine Schüssel von ausreichender Größe und mischen Sie alle trockenen Lebensmittel darin: gesiebtes Mehl, Salz, Soda und Kakao.
3. In einer anderen Schüssel Pflanzenöl mit Zucker, Pulverkaffee, Zitronensaft und mit einem Mixer mit Wasser schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Nachdem Sie eine Mulde im Mehl gemacht haben, gießen Sie die flüssigen Zutaten für den Teig ein und mischen Sie gründlich mit einem Mixer. Ein normaler Schneebesen ist perfekt für diese Art von Arbeit.
5. Gießen Sie den Teig sofort in die Form und senden Sie ihn 45 Minuten lang in den Ofen, wobei die Temperatur 180 Grad erreicht hat.

Lose hausgemachte Kekse machen: 7 Möglichkeiten

Auf Wunsch kann das Kakaopulver durch dunkle Schokolade ersetzt werden. Dazu sollten die zerkleinerten Fliesen im Wasserbad geschmolzen und erst dann zum gekneteten Teig gegeben werden.

Die Gestaltung des Produkts ist möglich, nachdem der Kuchen vollständig abgekühlt ist. Sie können an der sehr anhalten einfache Version und den Keks mit Puderzucker, Kokosnuss oder sogar zerdrückten Keksen bestreuen. Nun, wenn ein festlicher Leckerbissen zubereitet wird, lohnt es sich, den resultierenden Kuchen in Schichten zu schneiden, mindestens einen davon mit Sirup oder Cognac zu tränken und ihn dann mit Ihrer Lieblingscreme zu bestreichen.

Zitrus-Aroma und zarter Geschmack

Es ist extrem einfach zuzubereiten und sehr leckere Variante Dessert zum Tee. Bei der Auswahl dieses Rezepts lohnt es sich jedoch im Voraus zu fragen, ob die Eingeladenen allergisch auf die im Rezept vorgesehenen Früchte sind. Alles, was erforderlich ist, ist es ratsam, im Voraus vorzubereiten:

• gesiebt Weizenmehl- 2 Tassen weniger als ein Viertel;
• Zucker - ¾ Gläser für Teig und 5 EL. Löffel zur Herstellung von Sirup;
• raffiniertes Pflanzenöl - 1/3 Tasse;
• Orangensaft - ¾ Glas;
• geriebene Orangenschale - 2 TL (mehr, wenn Sie möchten);
• Essig (Tisch oder Wein) - 2 EL. Löffel;
• Backpulver - 1 TL;
• Orangensaft (Sie können ihn aufbewahren) zum Einweichen der Kuchen - ein halbes Glas.

Der Teig für einen Keks gelingt, wenn zunächst trockene Zutaten sowie Zucker mit Schale und Flüssigkeit in verschiedenen Behältern gemischt und erst dann zusammengegeben werden. Danach muss die resultierende Masse in eine zuvor gefettete und bemehlte Form gegossen werden.

Rollgiraffe

Zu diesem Zeitpunkt sollte der Ofen fertig sein. Der Kuchen ist bei 180 Grad in 30 Minuten gebacken (die Zeit hängt vom Ofen ab, vielleicht länger). Nachdem sichergestellt wurde, dass er fertig ist, wird der Keks abgekühlt, in zwei Kuchen geschnitten und in frisch gebrühtem Sirup eingeweicht (Saft und Zucker sollten 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis sie eingedickt sind).

Der Imprägniervorgang ist denkbar einfach: Durch vorsichtiges Aufgießen jeder Schicht mit einem Teelöffel werden sie gleichmäßig befeuchtet. Zwischen den Kuchen ist eine Schicht Marmelade, Marmelade oder frisches Bananenpüree angebracht.

Wenn Sie möchten, können Sie sogar Schichten von frischem Obst in Gelatine herstellen. Richtig, dann ist es bequemer, den Kuchen in geteilter Form zusammenzustellen: zuerst den ersten Kuchen und eine Schicht darauf. Nachdem das Gelee im Kühlschrank ziemlich hart geworden ist, den zweiten Kuchen darauf legen. Es gibt noch einen Höhenspielraum - wieder eine Schicht. Der Kuchen wird unglaublich schön und lecker.

Zu Gebäck es war fertig, es bleibt nur noch, es in einem Stil zu dekorieren, der dem bevorstehenden Feiertag entspricht. Hier muss man nur der Fantasie freien Lauf lassen, und schon bekommt man ein einzigartiges Dessert.

Erinnernswert

Jeder kulinarische Spezialist hat seine eigenen kleinen Geheimnisse, die den Geschmack verbessern können und Aussehen Kuchen. Vielleicht sind auch Hausfrauenanfänger nützlich:

Es ist unnötig zu erwähnen, dass Kekse ohne Ei bei einer Vielzahl von Menschen beliebt sind. Manche können nicht essen klassisches Gebäck aufgrund von Allergien, andere ekeln sich vor dem Aroma von Eigelb und wieder andere halten es nicht für notwendig, Geld für a . auszugeben, da sie wissen, dass dieselbe Pracht und Weichheit mit Hilfe von Sauerrahm, Kefir, Joghurt oder Milch erreicht werden nutzloses Produkt.

Wie macht man einen Keks ohne Eier?

Ein Biskuitkuchen für einen Kuchen ohne Eier kann aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden. Üppiger und weicher Teig wird erhalten auf fermentierte Milchprodukte(Kefir, Sauerrahm, Joghurt). Auch die Kombination von Milch mit Backpulver führt zu hervorragenden Ergebnissen. Saftig und locker wird der Kuchen mit Kondensmilch zubereitet und Kokosmilch: Sie enthalten Zucker, der Feuchtigkeit speichert.

1. Für die Zubereitung des Kekses wird nur gesiebtes Mehl verwendet.
2. Damit ein flauschiger Keks ohne Eier seine Form nicht verliert, ist es besser, ihn eine Weile zu halten fertige Backwaren im ausgeschalteten Backofen.
3. Die Hauptregel ist, dass Sie nach der Zubereitung des Teigs sofort mit dem Backen fortfahren sollten. Andernfalls verliert der Keks seine Pracht.
4. Der Teig für den Keks sollte flüssig sein, dann wird die Oberfläche des Kekses eben.
5. Um einen zarten Keks ohne harte Kruste zu erhalten, ist es besser, den Boden der Form mit Pergament zu bedecken und mit Öl einzufetten.

Ein Biskuitkuchen ohne Eier auf Kefir erweist sich als üppig und luftig. Kefir bewirkt eine Milchsäuregärung, die die Viskosität des Teigs erhöht und die Wirkung von Soda und Backpulver erhöht. Dadurch sind die Backwaren porös und leicht. Ein besonderes Plus - die Prozesse sind schnell, sodass der Keks unter Berücksichtigung des Knetens des Teigs in 30 Minuten zubereitet wird.

Zutaten:

• mehl - 200 g;
• Kefir - 200 ml;
• zucker - 120 g;
• Backpulver - 10 g;
• Pflanzenöl - 100 ml.

Vorbereitung

1. Kefir mit Zucker und Butter verquirlen.
2. Den Kefir in die Mehlmischung geben und gut vermischen.
3. Den Teig zügig über die Form verteilen.
4. Den Biskuitkuchen ohne Eier 20 Minuten bei 200 Grad backen.

Jeder weiß, wie teuer es ist, ein Gut zuzubereiten Schokoladenbackwaren... Dieser Schokoladenbiskuitkuchen ohne Eier ist sehr sparsam in der Zusammensetzung, aber nicht weniger lecker und fluffig als der Klassiker. Ein paar Löffel Kakao verleihen dem Keks einen reichen Schokoladengeschmack, und große Menge Pflanzenöl- nasse und lockere Textur.

Zutaten:

• mehl - 375 g;
• zucker - 370 g;
• öl - 180 ml;
• kakao - 60 g;
• Backpulver - 10 g;
• Wasser - 480 ml.

Vorbereitung

1. Mehl mit Backpulver, Zucker und Kakao mischen.
2. Öl und Wasser hinzufügen und glatt rühren.
3. Den Boden der Form auskleiden Backpapier und den Teig verteilen.
4. Den Schokoladenbiskuitkuchen ohne Eier bei 180 Grad 50 Minuten backen.

Biskuitkuchen ohne Eier auf Wasser

Keks an Mineralwasser ohne Eier ist die Bestätigung, dass einige flüssige Bestandteile ein Dutzend Eier ersetzen können. Außerdem enthält normales Soda Kohlendioxid, das bei Interaktion mit dem Teig seine aktive Fermentation bewirkt, die für einen flauschigen Keks benötigt wird. Die Hauptsache ist, dass das Soda frisch geöffnet sein sollte.

Zutaten:

• mehl - 225 g;
• Mineralsprudelwasser - 250 ml;
• Backpulver - 20 g;
• Pflanzenöl - 120 ml;
• Zucker - 175 g.

Vorbereitung

1. Alle trockenen Zutaten vermischen.
2. Öl, Wasser hinzufügen und gründlich mischen.
3. Stellen Sie sicher, dass Sie die Form mit Pergament auslegen und den Teig verteilen.
4. Den Biskuitkuchen ohne Eier bei 180 Grad ca. 25-30 Minuten backen.

Biskuitkuchen ohne Eier auf Sauerrahm

Sauerrahm-Keks ohne Eier - das einzige rezept, was ein schnelles Kneten des Teigs erfordert. Die in Sauerrahm enthaltene Säure bildet mit Soda Kohlendioxid, das schnell verdunstet, so dass jede Verzögerung zu zähen Backwaren droht. Ein weiteres wichtiges Detail ist, dass es besser ist, den Teig in einer warmen Form auszulegen.

Zutaten:

• saure Sahne - 250 g;
• zucker - 250 g;
• mehl - 370 g;
• natron - 1/2 TL;
• stärke - 5 g;
• öl - 10 g;
• Grieß - 20 g.

Vorbereitung

1. Die saure Sahne mit Zucker einreiben.
2. Mehl mit Backpulver und Stärke mischen.
3. Trockene Zutaten zu flüssigen Zutaten geben und den Teig kneten.
4. Die Form mit Öl schmieren, mit Grieß bestreuen.
5. Den Teig über die Form verteilen.
6. Sauerrahm-Biskuitkuchen ohne Eier bei 180 Grad 40 Minuten backen.

Üppig, zart, mit Kondensmilcharoma und poröser Textur - ohne Eier, ideal für die Herstellung von mehrschichtigen Kuchen. Dies ist die Besonderheit von Kondensmilch. Milch enthält viele adstringierende Proteine, Fett verleiht dem Keks Lockerheit und Porosität und Zucker hält Flüssigkeit, wodurch Backwaren saftig und saftig werden.

Zutaten:

• kondensmilch - 380 g;
• öl - 120 g;
• mehl - 500 g;
• Backpulver - 10 g;
• natron - 5 g;
• zitronensaft - 40 ml;
• Wasser - 200 ml;
• Zucker - 40 g

Vorbereitung

1. Alle trockenen Zutaten mit Mehl vermischen.
2. Machen Sie ein Loch und gießen Sie die Kondensmilch hinein.
3. Rühren, Wasser, Saft und geschmolzene Butter hinzufügen.
4. Den Teig kneten.
5. In eine gefettete Auflaufform geben und den Biskuitkuchen bei 190 Grad 50 Minuten backen.

Eifreier Biskuitkuchen ist ein Rezept, das keine Wünsche offen lässt. Viele Köche verwenden es zum Kochen. In diesem Fall verleiht Honig dem Produkt nicht nur Süße und Aroma, sondern macht es als guter Stabilisator stabiler, plastischer und behält die gesamte Feuchtigkeit in den Backwaren, sodass sie lange nicht aushärten.

Zutaten:

• mehl - 450 g;
• honig - 60 g;
• zucker - 100 g;
• natron - 10 g;
• Pflanzenöl - 180 ml;
• Wasser - 200 g;
• geriebener Ingwer - 1 TL.

Vorbereitung

1. Auflösen in heißes Wasser Honig und Zucker.
2. Gesiebtes Mehl mit Zucker und Backpulver vermischen.
3. Trockene und flüssige Komponenten mischen, Öl einfüllen und umrühren.
4. 45 Minuten bei 180 Grad backen.

Ein Fundstück für alle, die einfaches, natürliches Gebäck lieben. Es bereitet von Bananenpüree wo überreife Bananen ein Muss sind. Sie enthalten bis zu 5% Fructose, die dem Produkt Süße verleihen. Es bleibt übrig, Mehl, Butter und Backpulver hinzuzufügen, und nach 35 Minuten genießen Sie einen duftenden und feuchten Keks.

Zutaten:

• geschälte Bananen - 360 g;
• mehl - 200 g;
• Pflanzenöl - 80 ml;
• Backpulver - 1,5 TL;
• Zucker - 100 g.

Vorbereitung

1. Mehl, Backpulver und Zucker vermischen.
2. Bananen pürieren und zum Mehl geben.
3. Öl einfüllen und umrühren.
4. 35 Minuten bei 180 Grad backen.

Viele Hausfrauen verwenden das Rezept für einen fluffigen Biskuitkuchen ohne Eier auf Indisch als Grundlage zum Kochen saftiger Kuchen... Der Keks hat seinen Namen nicht ohne Grund. Der Teig wird mit Naturjoghurt geknetet, einem der beliebtesten Produkte in Indien. Dank Joghurt erhält der Keks Glanz, süß-sauren Geschmack und einen lauten Namen.

Zutaten:

• mehl - 300 g;
• milch - 200 ml;
• Naturjoghurt - 200 ml;
• zucker - 150 g;
• öl - 100 ml;
• Backpulver - 10 g.

Vorbereitung

1. Joghurt, Zucker und Butter mit einem Mixer schaumig schlagen.
2. Mehl mit Backpulver mischen.
3. Alles mischen, Milch dazugeben und gut verrühren.
4. 30 Minuten bei 190 Grad backen.

Heute gibt es viele Zusätze, die einen Keks ohne Eier im Ofen pikanter und aromatischer machen können. Die führende Position nehmen Kokosflocken ein - eine kostengünstige, erschwingliche Komponente, die Backwaren einen angenehmen buttrig-nussigen Geschmack verleiht, der in diesem Rezept jede Teigart perfekt ergänzt - ein Kefir-Keks.

Zutaten:

• kokosflocken - 180 g;
• Kefir - 250 ml;
• mehl - 370 g;
• Backpulver - 5 g;
• butter - 50 g;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Zucker - 200 g

Vorbereitung

1. Zucker mit Kefir verquirlen.
2. Mehl mit Backpulver mischen.
3. Kombinieren Sie beide Mischungen.
4. Beide Ölsorten hinzufügen und gut vermischen.
5. Eintreten Kokosnussflocken und den Teig mit einem Mixer schlagen.
6. Backen leckerer Keks ohne Eier bei 180 Grad 40 Minuten.

Biskuitkuchen ohne Eier in einem Slow Cooker

Viele Hausfrauen kaufen einen Multicooker ausschließlich zum Backen von Keksen, die dort wunderbar funktionieren. Selbst ein einfacher Biskuitkuchen ohne Eier in Milch, der nie im Ofen aufgeht, wächst in einer Multicooker-Schüssel „sprunghaft“. Gleichzeitig ist alles einfach und nicht mühsam. Sie müssen den Teig in die Schüssel gießen und das "Backen" 45 Minuten lang einschalten.

Zutaten:

• milch - 250 ml;
• zucker - 250 g;
• mehl - 370 g;
• gelöschter Sodaessig - 1 TL;
• Pflanzenöl - 20 ml.

Vorbereitung

1. Milch und Zucker verquirlen.
2. Mehl und Backpulver hinzufügen.
3. Rühren Sie den Teig gut um.
4. Die Multicooker-Schüssel mit Öl einfetten und den Teig einfüllen.
5. Im Backmodus 45 Minuten backen.

Mit einer Mikrowelle in der Küche sind keine Eier zum Frühstück nicht fantastisch. Der Keks gelingt und erweist sich sogar als sehr zart, und der gesamte Kochvorgang mit dem Kneten des Teigs dauert 15 Minuten. Und auch wenn diese Option etwas locker und alles andere als perfekt ist, ist es trotzdem schön, ein solches Dessert auf den Tisch zu servieren.

08.11.2017

31583

Dieses üppige hausgemachter Keks ohne Eier, ich liebe hausgemachten Biskuitkuchen wegen der schnellen und einfachen Zubereitung, und es gibt immer Zutaten in jedem Kühlschrank. Und wenn Sie den Keks dekorieren Schokoladenglasur, dann ist es möglich auf festlicher Tisch servieren, und vertrauen Sie meiner Erfahrung, die Gäste werden begeistert sein!

Zutaten:

• Kefir - 1 Glas;
• zucker - 1 Glas;
• raffiniertes Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel;
• natron - 1 Teelöffel (mit Essig löschen);
• mehl (der Teig sollte flüssig sein, wie für Pfannkuchen braucht man etwa 1,5 Tassen Mehl - vielleicht mehr oder weniger);
• nach Belieben Nüsse, Mohn oder Rosinen hinzufügen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für hausgemachten Keks

1. In einer großen Schüssel kombinieren wir Kefir, Zucker, Sonnenblumenöl, mit Essig abgeschreckte Soda und Mehl - schlagen Sie alles mit einem Mixer (und wenn keiner da ist, keine Sorge, mischen Sie den Teig einfach gut mit einer Gabel oder einem Schneebesen, das wird den Geschmack nicht beeinflussen). Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm ausfallen.
2. Nach Belieben Nüsse, Rosinen oder Mohn hinzufügen.
3. Gießen Sie den resultierenden Teig in eine Auflaufform und backen Sie ihn, bis er weich ist.

Und wenn der resultierende Keks halbiert und mit hausgemachter Marmelade oder Marmelade eingefettet wird, wird er unglaublich lecker und appetitlich.

Erfreuen Sie Ihr Zuhause mit leckeren hausgemachte Kuchen, deren Zubereitung nicht viel Zeit und Mühe in Anspruch nimmt! "Sehr lecker" wünscht guten Appetit! Wir erklären Ihnen auch, wie man backt und.

Ich genieße das Leben mit meinem Sohn Nikita, er ist 5 Jahre alt. Er ist meine Inspiration, mein Helfer und Freund. Ich koche jeden Tag (mit 9 Jahren habe ich angefangen zu kochen und für die ganze Familie zu kochen). Ich liebe über alles Familienessen zu Hause. Am Wochenende backe ich immer Süßigkeiten, ich liebe es, wenn das Haus nach Backwaren duftet! Es ist so gemütlich! Ich liebe es zu reisen und bringe Rezepte aus der ganzen Welt mit! Das kulinarische Projekt "Ich liebe es zu kochen" gehört schon lange zu meiner Familie. Dies ist nicht nur mein Job, sondern der Ort, an dem ich das Intimste teile, was meine Verwandten lieben - die Rezepte unserer Familie.