Die Igel-Torte ist eine wunderbare Dekoration für jeden Tisch! Es ist nicht schwer ihn zuzubereiten, Hauptsache sich mit allen eindecken wesentliche Zutaten im Voraus, damit Sie während des Kochvorgangs nicht plötzlich feststellen, dass Ihnen etwas fehlt.

Sie können mit der Füllung für den Kuchen nach Belieben experimentieren. Sie können die Creme machen, die Ihnen am besten gefällt, und es wird dem Kuchen nicht schaden.

Um den Kuchen in Form eines Igels zu dekorieren, müssen Sie zuerst ein wenig mit den Zutaten dafür arbeiten. Nehmen Sie das zuvor vorbereitete Marzipan und machen Sie eine kleine Vertiefung in die Masse, geben Sie dort die Farbe hinzu und beginnen Sie gut zu mischen, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist. Wenn der Farbton am Ende nicht zu gesättigt ist, sollten Sie den Vorgang von Anfang an wiederholen.

Um mehrere mehrfarbige Marzipanstücke zu erhalten, müssen Sie alle oben genannten Aktionen mit jedem von ihnen einzeln wiederholen. Also, wenn Sie mit Ihren eigenen Händen einen Kuchen in Form eines Igels backen möchten, dann unsere Meisterklasse mit Schritt für Schritt Fotos wird ein großer Helfer beim Kochen sein.

Zutaten

• Ei
  (4 Dinge.)
• Zucker
  (150g)
• Weizenmehl
  (150g)
• Gekochte Kondensmilch
  (1 Dose)
• Butter
  (250g)
• Keks
  (Geschmack)

Kochschritte

Zuerst müssen wir einen Keks für den Kuchen backen. Nehmen Sie dazu einen Behälter, in dem Sie die Zutaten bequem schlagen können, und brechen Sie 4 Eier hinein. Danach Zucker hinzufügen und kräftig schlagen, bis die Masse homogen wird und mehrmals zunimmt und einen cremigen Farbton annimmt.

Danach können Sie das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen, während Sie weiter schlagen. Dann geben wir den Teig in eine Form, die wir mit Öl vorfetten, und stellen sie in den Ofen. Es muss auf 200 Grad vorgewärmt werden. Der Teig sollte 20-25 Minuten gebacken werden.

Sie können die Bereitschaft des Kekses mit der Hand überprüfen. Es ist sicherer als ein Stock. Um herauszufinden, ob er bereit ist, müssen Sie ihn leicht mit der Hand drücken. Wenn nach dem Drücken ein Loch übrig bleibt, lohnt es sich, etwas länger zu warten.

Wenn der Keks fertig ist, nehmen wir ihn aus dem Ofen und schneiden ihn je nach Höhe in zwei oder drei Teile, die jeweils mit Sahne eingefettet werden müssen.

Die Sahne wird ganz einfach zubereitet: Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, die Kondensmilch in einen Behälter geben, in dem sie bequem aufgeschlagen werden kann. Dann die geschmolzene Kondensmilch einfüllen Butter und fangen Sie an, gut zu schlagen, bis die Masse hellbraun ist. Danach beginnen wir mit der Vorbereitung der Dekoration.

Machen Sie einen Biskuitkuchen für den Boden der Kuchendekoration. Die Anzahl der Zutaten hängt von der Größe der Igel ab, die Sie herstellen möchten. Auf dem Foto - ein Keks mit 8 Eiern für einen großen Igel.

Schneiden Sie mit einem kleinen und handlichen Messer eine ovale Form aus - die Grundlage für einen Keks-Igel.

Schneiden Sie die Kanten mit einer Schere ab und schrägen Sie sie leicht ab.

Jetzt müssen Sie die Figur mit Sahne einfetten. Wir machen die Creme aus Keksresten. Fügen Sie eine Ihrer Lieblingsmarmeladen hinzu und mischen Sie, um eine dicke, homogene Masse zu erhalten.

Mit unseren Händen geben wir der Figur eine igelähnliche Form und warten, bis die Masse darauf getrocknet ist.

Nehmen Sie nun das vorgestrichene Marzipan, rollen Sie es auf dem Tisch aus und schneiden Sie ein Stück in eine dreieckige Form.

Wir nehmen das resultierende Stück Marzipan und ziehen es vorsichtig an der Seite unseres Igels fest, wo es eine Schnauze haben wird.

Um Dornen zu machen, brauchen wir einen Spritzbeutel und eine spezielle Düse dafür, die so aussieht.

Wir nehmen einen Spritzbeutel, geben Sahne hinein und fangen an, "Dornen" zu machen, indem wir versuchen, sie so nah wie möglich aneinander zu legen, damit keine "Kahlstellen" entstehen.

Jetzt fangen wir an, Beine und Ohren zu machen. Dafür brauchen wir Zuckermastix und Marzipan. Schneiden Sie kleine Halbkreise aus und geben Sie ihnen die Form der Ohren.

Wir machen die Pfoten in Form von "Tröpfchen" und schneiden mit Hilfe eines kleinen Messers zwei kurze Streifen ab.

Augen und Nase können aus Dragees oder Sahne hergestellt werden, wofür genug Fantasie vorhanden ist. Wir haben uns entschieden, sie aus Mastix und Marzipan herzustellen, die wir im Voraus bemalt haben.

Jetzt nehmen wir einen dünnen Pinsel Lebensmittelfarbe und erinnern Sie sich an den Zeichenunterricht in der Grundschule. Zeichnen Sie vorsichtig den Mund des Igels, färben Sie die Augen und die Nase und machen Sie mit einem breiten Pinsel rote Wangen.

Wir wickeln den Kuchen mit Mastix ein oder bestreichen ihn von allen Seiten mit Sahne, legen unseren Igel darauf, lassen den Kuchen ziehen und fertig ist der Leckerbissen! Jetzt können Sie sie sicher für Gäste und Haushalte behandeln! Kinder werden dieses Dessert lieben!

Der Igelkuchen ist ein einfaches Dessert, das zu einer spektakulären Dekoration für eine Kinderparty wird. Neben seiner optischen Anziehungskraft hat es eine unglaubliche Weichheit und Fülle, die legendär ist.

Um das Igel-Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• 200 g Mehl;
• 6 Eier;
• 300 g Zucker;
• 350 g Butter;
• 1 Dose Kondensmilch;
• 100 g Stärke;
• 100 g Kakao;
• 15 ml Sauerrahm;
• die gleiche Menge Cognac;
• 50 ml Marmelade;
• 100 g Walnüsse.

Während des Kochens:

1. Eier werden in eine Schüssel getrieben und mit ⅔ Zucker zu einem Schaum vermischt. Als nächstes wird eine Mischung aus ⅓ Kakao, Stärke und Mehl in den Inhalt gegossen.
2. Aus der resultierenden Masse einer homogenen Struktur wird ein Keks für etwa 25 Minuten bei 180 ° C gebacken.
3. Nach dem Abkühlen werden aus dem Keks Chips hergestellt.
4. Kondensmilch wird gekocht und zur Herstellung von Sahne verwendet, indem sie mit ⅔ Butter und ⅓ Kakao geschlagen wird.
5. Die Creme ist in größere und kleinere Portionen unterteilt. Die meisten werden in eine Schüssel gegeben, wo sie mit Marmelade, Cognac, gehackten Nüssen und Keksen vermischt werden.
6. Aus der bis zur Homogenität gemischten Masse wird die Basis des "Igels" gebildet, dessen Schnauze mit Glasur verziert ist. Es wird im Voraus in einem Topf mit Sauerrahm, der restlichen Butter und Kakao zubereitet.
7. "Nadeln" werden mit einer Spritze hergestellt, die mit dem zweiten Teil der Creme gefüllt ist.

So kochen ohne zu backen

Igelkuchen ohne Backen findet man oft in Konditoreien.

Wenn Sie möchten, können Sie das Dessert selbst zubereiten aus:

• 2 Dosen Kondensmilch;
• 1 kg Butterkeks-Plätzchen;
• 200 ml Sauerrahm;
• 50 g Kakao;
• 150 g Butter;
• 200 g Puderzucker;
• 50 g Mohnsamen
• einige Erdnüsse.

Fortschritt:

1. Die Kekse werden zu Krümel zerkleinert, die in einer tiefen Schüssel mit dem Pulver vermischt werden.
2. Alles ist mit Kakao überzogen und mit Kondensmilch gefüllt.
3. Weiter ausgelegt weiche Butter und Sauerrahm.
4. Eine Masse mit homogener Konsistenz wird manuell geknetet, wonach der Körper eines Igels geformt wird.
5. Dann wird es in Mohnsamen gerollt, damit die Schnauze sauber bleibt.
6. Augen und Nase werden aus Erdnüssen hergestellt

Biskuitbasis

Keks-Igel-Kuchen ist eines der beliebtesten Desserts, dessen Zubereitung viel weniger Zeit in Anspruch nimmt, wenn Sie fertige Kuchen kaufen.

Du wirst brauchen:

• 1 Dose gekochte Kondensmilch;
• eine Packung Butter mit einem Gewicht von 250 g;
• Lebensmittelfarbe;
• 2 Kekse;
• Marzipan;
• Pillen und Erdnüsse;
• Marmelade.

Methode der Erstellung:

1. Aus Butter bei schwacher Hitze geschmolzen, und gekochte Kondensmilch Die Creme wird zubereitet.
2. Für den "Igel"-Boden wird ein Oval aus dem Keks ausgeschnitten.
3. Chips werden aus dem zweiten Keks zubereitet, der mit Marmelade gemischt wird.
4. Der Biskuitboden wird mit der Mischung bedeckt.
5. Aus dem vorlackierten Marzipan wird ein Dreieck ausgeschnitten, mit dessen Hilfe das Tiergesicht entsteht.
6. Augen und Nase bestehen aus Erdnuss-Dragees. Die Nadeln werden mit einer Creme hergestellt, die aus einer Spritze mit einem speziellen Aufsatz gepresst wird.

Kuchen "Igel im Nebel"

Die Basis eines köstlichen Desserts ist Erdbeermarmelade, die der Igel im gleichnamigen sowjetischen Cartoon so tapfer zum Bären trug.

Um das Rezept auszuführen, benötigen Sie:

• 500 ml Erdbeermarmelade;
• 15 g Soda;
• 250 ml Kefir;
• 300 g Zucker;
• 2 Eier;
• 600 g Mehl;
• 250 ml Sauerrahm;
• Erdnüsse in Schokolade.

Die wichtigsten Vorbereitungsschritte:

1. Der Teig wird aus Marmelade zubereitet, die 15 Minuten mit Soda gereift ist, sowie Kefir, ⅔ Zucker, Eier und Mehl.
2. Ein Keks wird auf einem Backblech gebacken und dann der Länge nach in mehrere Teile geteilt. Aus jedem wird ein Oval ausgeschnitten.
3. Die Rohlinge werden mit geschlagener Sauerrahm mit dem restlichen Zucker eingefettet.
4. Das "Fell" eines Igels wird mit einer Creme erstellt.
5. Die Schnauze wird mit Erdnüssen in Schokolade geformt.

Mit Buttercreme

Eine köstliche Variante des Rezepts, die ein einfaches Set von Produkten erfordert:

Für Biskuitteig:

• 6 Eier;
• 300 g Zucker;
• 200 g Mehl;
• 100g Stärke.

Für Kakaobuttercreme:

• 300 g Butter;
• ⅔ Kondensmilchdosen;
• 40g Kakao.

Für Schokoladenglasur

• ein Stück Butter;
• 15 g Kakao;
• die gleiche Menge Zucker;
• 20 ml Sauerrahm und Kirschmarmelade;
• 15 ml Brandy;
• 100 g Walnüsse;
• ⅓ Dosen Kondensmilch.

Zur Dekoration:

• Dragee, Beeren.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Ein Kekskuchen wird aus mit Zucker geschlagenen Eiern sowie gesiebtem Mehl und Stärke gebacken. Danach wird es 12 Stunden in der Kälte infundiert. Dies hilft, Austrocknung zu verhindern, wenn es mit Sirup getränkt wird.
2. Mit einem Mixer wird die Butter mit der angegebenen Menge Kondensmilch und Kakao zu einer luftigen Struktur geschlagen.
3. Der Kuchen wird auf einer Reibe gerieben, wonach die resultierende Krume mit ⅓ der Sahne, Kirschmarmelade, Cognac und gehackten Nüssen vermischt wird.
4. Aus der duftenden süßen Komposition entsteht die Silhouette eines Igels.
5. Als nächstes werden die Zutaten für die Glasur in die Pfanne gegeben, die sofort auf den Herd gestellt wird. Sein Inhalt wird gebraut, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
6. Wenn die Masse abgekühlt ist, wird die Glasur mit einem Pinsel auf die Schnauze aufgetragen.
7. Der Körper des Tieres wird mit der restlichen Creme in Form von Nadeln bedeckt.
8. Dragee kann verwendet werden, um ein Guckloch zu erstellen.
9. Die Beeren werden über die Nadeln verteilt, um dem köstlichen Dessert ein dramatischeres Aussehen zu verleihen.

Mit Samen

Die Kreation des "Igels" wird sicherlich Kinder interessieren, die helfen, ein solches "kleines Tier" mit Samen zu schmücken.

Es genügt, sich im Voraus vorzubereiten:

• 200 g Schokoladendatteln;
• die gleiche Menge Walnüsse;
• Johannisbrot;
• 2 Bananen;
• 150 g getrocknete Aprikosen;
• 50 ml Honig;
• Rosinen und Samen.

Beim Erstellen:

1. Bananen werden mit einem Mixer mit Honig geschlagen.
2. Entsteinte Trockenfrüchte werden in die geschlagene Masse gemischt und geschälte und zerkleinerte Nüsse werden zu gleichen Teilen hinzugefügt.
3. Aus dem gut gekneteten Teig wird der Körper des Tieres geformt, der mit einem Johannisbrot bedeckt ist (mit Ausnahme des für die Schnauze bestimmten Teils).
4. Samen werden als Nadeln in den Körper gesteckt.
5. Die Augen und die Nase sind mit Rosinen gemacht.

Igelkuchen selber machen

Beim Anblick dieser Torte möchte jede Mutter ihr Baby auf jeden Fall mit einer so süßen Überraschung mit einem süßen Gesicht überraschen. Um ein igelförmiges Dessert zuzubereiten, müssen Sie die Produkte gemäß der bereitgestellten Liste zubereiten.

Für Keks:

• 5 Eier;
• 250 g Zucker;
• 250 g Grieß;
• 70g Mehl.

Für die Vanillesoße:

• 250 g Zucker;
• 2 Eier;
• 15 g Mehl;
• 20 g Stärke;
• eine Packung Butter mit einem Gewicht von 200 g.

Für Zwischenschicht und Dekoration:

• 3 Pfirsiche;
• 100 g Mohn und Samen.

Wie man einen Kuchen mit eigenen Händen macht:

1. Mehl mit Grieß wird mit Zucker in geschlagene Eier gegossen, wonach der geknetete Teig weich gebacken wird.
2. Pfirsiche werden gewürfelt und gekocht.
3. Zucker, Eier, Stärke und Mehl werden in einem Topf gemischt, in den nach dem Kochen Milch gegossen wird.
4. Nach dem Abkühlen wird der Rahmboden mit Butter geschlagen.
5. Aus dem abgekühlten Keks wird eine Igelform zubereitet, die mit Sahne bedeckt ist.
6. Darauf werden Pfirsiche verteilt, die mit Krümeln aus Keksresten bestreut werden, um dem "Igel" Volumen zu geben.
7. Die voluminöse Silhouette wird noch einmal mit einer cremigen Komposition verschmiert.
8. Die Schnauze ist weiß belassen und mit Rosinen verziert.
9. Der Körper ist mit Mohn bestreut.
10. Vorgebratene Sonnenblumenkerne werden als Nadeln hineingesteckt.
11. Der Kuchen wird zum Einweichen 8 Stunden in die Kälte gestellt.

Lockige Desserts sind längst ein spektakuläres Highlight auf Kinderpartys. Einer der beliebtesten Naschkatzen ist der Igelkuchen, der sich komplett wiederholt Aussehen berühmte Zeichentrickfigur. Es wird nicht schwierig sein, ein solches Dessert zuzubereiten, aber mit seiner Hilfe können Sie Ihrem Baby die lebendigsten Emotionen vermitteln.

Die "Igel"-Torte aus Keks kann als Klassiker bezeichnet werden, da sie traditionelle Kuchen und Fett verwendet Buttercreme... Dieses Rezept beinhaltet keine zusätzlichen Füllungen und Imprägnierungen, es ist für diejenigen geeignet, die einfache und leckere Desserts lieben.

Zutaten für die Kuchen:

• eier - 6 Stück;
• zucker - 200 g;
• kakao - 40 g;
• stärke - 100 g;
• Mehl - 200 g.

• kondensmilch - 1 Dose;
• kakao - 120 g;
• butter - 360 g;
• nüsse - 100 g;
• marmelade - 60 g;
• saure Sahne - 20 g;
• cognac - 20 ml;
• Rosinen - 20 g.

Kochmethode:

1. Wir beginnen mit der Vorbereitung des Tests. Dazu die Eier mit Zucker zu einem pastösen Schaum schlagen, Mehl, Kakao und Stärke hinzufügen.
2. Die Schokoladenmasse in eine mit Backpapier belegte Form geben und bei 200 Grad weich backen.
3. Mahlen Sie den abgekühlten Keks.
4. Kommen wir zur Zubereitung der Creme. Eine Dose Kondensmilch etwa 4-5 Stunden kochen, dann den Inhalt mit 70 g Kakao und 240 g Butter verquirlen.
5. Teilen Sie die resultierende Creme in 2 Schüsseln auf, eine enthält 1/3 der Zusammensetzung, die andere enthält den Rest.
6. Eine größere Menge mit Kekschips, Marmelade, zerkleinerter Nussmischung und Cognac mischen. Diese Mischung wird zum "Körper" des Igels. Wir verteilen die Masse auf einem Teller und formen eine Form in Form eines Tropfens, wobei der schmalste Teil zur Schnauze des Tieres wird.
7. Den Kuchen mit Schokoladenglasur bedecken. Dazu Sauerrahm, die Reste von Kakao und Butter in einem Topf mischen, über die eingedickte Masse unseres Igels gießen.
8. Ein kleiner Teil der Creme wird in eine Gebäckspritze gegossen. Mit seiner Hilfe machen wir auf der gesamten Fläche volumetrische Nadeln am Igel.
9. Wir verteilen die Augen und den Mund mit Hilfe von Rosinen im Gesicht.

Als Dekoration für den Kuchen können Sie essbare Figuren aus Pilzen, Äpfeln, Beeren aus Marmelade, Marzipan oder gekauften Keksen verwenden.

Kochen mit Samen

Wenn wir im vorherigen Rezept Sahne verwendet haben, um Nadeln herzustellen, werden wir jetzt überlegen, wie man einen Igel mit geschälten knusprigen Samen dekoriert. Die Methode ist auch insofern gut, als sie sicherlich Kinder interessieren wird, und sie werden Ihnen helfen, dieses wunderbare Dessert zu dekorieren.

Zusammensetzung der Zutaten:

• Bananen - 3 Stk.;
• getrocknete Aprikosen - 200 g;
• datteln - 200 g;
• nüsse - 200 g;
• honig - 60 g;
• Rosinen - 60 g;
• Samen - 100 g;
• Johannisbrot zur Dekoration.

Kochmethode:

1. Eine dicke Masse zum Nachtisch zubereiten. Schlagen Sie dazu die Bananen mit Honig, fügen Sie getrocknete Früchte und zerkleinerte Nüsse hinzu.
2. Aus dem resultierenden Teig formen wir den Körper des Igels und bestreuen ihn mit Johannisbrot, wobei wir den Bereich des zukünftigen Gesichts vermeiden.
3. Wir machen die Augen und den Mund des Igels aus Rosinen und bedecken den Körper mit Nadelsamen.

Sie können einen solchen Kuchen sofort nach der Zubereitung essen, und es ist besser, ihn nicht länger als 18 Stunden im Kühlschrank aufzubewahren.

Buttercreme-Option

Buttercreme ist bei der Herstellung von lockigen Kuchen sehr beliebt, da Sie mit ihrer dicken und dichten Textur jede Delikatesse mit komplizierten Mustern und ungewöhnlichen Formen dekorieren können.

• Kristallzucker - 350 g;
• mehl - 220 g;
• stärke - 120 g;
• Eier - 6 Stk.

Zutaten für Sahne und Füllung:

• sl. öl - 320 g;
• kondensmilch - 270 g;
• kakao - 60 g;
• Marmelade und Beeren zur Dekoration.

Zutaten für Glasur und Füller:

• nüsse - 120 g;
• kondensmilch - 130 g;
• kakao - 20 g;
• zucker - 30 g;
• marmelade - 30 g;
• cognac - 20 ml;
• sl. Öl - 20 g.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie zuerst den Keks vor. Dazu alle Zutaten für den Teig in einer tiefen Schüssel vermengen und bei 200 Grad weich backen. Den resultierenden Kuchen lassen wir über Nacht trocknen.
2. Kommen wir zur Zubereitung der Creme. Kondensmilch, Butter und Kakao luftig schlagen.
3. Aus dem fertigen Kuchen machen wir Kekschips, kombinieren ihn mit einer dritten Sahne, Marmelade, Nussmasse und Cognac.
4. Aus der Masse formen wir den Körper eines Igels auf einem Teller.
5. Kochen Schokoladenglasur... Zucker, Butter und Kakao in einem Topf zum Kochen bringen und die abgekühlte Mischung in Form von Guckloch, Nase und Mund auf das Gesicht des Igels auftragen.
6. Mit einer Spritze und der restlichen Sahne formen wir Nadeln auf dem Kuchen.
7. Dekorieren Sie den Teller mit Marmeladenstücken und Beeren für eine effektivere Präsentation.

Beim Dekorieren können Sie die restliche Sahne aufteilen und in einem kleinen Teil noch mehr Kakao unterrühren, damit die Nadeln mehr "Schokolade" machen. Gehen Sie beim Dekorieren einfach von einer dunkleren Creme zu einer helleren über.

Kinderkuchen in Form eines Igels

Die klassische Variante des Igels lässt sich abwechslungsreich gestalten, indem man dem Dessert Früchte oder Beeren hinzufügt, so dass der Geschmack des Kuchens zarter, saftiger und reichhaltiger wird.

Zutaten für den Keks:

• Grieß - 260 g;
• Kristallzucker - 260 g;
• mehl - 80 g;
• Eier - 5 Stk.

Zutaten für die Creme:

• sl. öl - 200 g;
• milch - 550 ml;
• Kristallzucker - 250 g;
• stärke - 30 g;
• mehl - 20 g;
• Eier - 2 Stk.

Zutaten für die Füllung:

• ananasringe - 200 g;
• Pfirsiche - 200 g;
• Süßwarenmohn - 100 g;
• rosinen - ein paar Beeren;
• geröstete Samen - 100 g.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie zuerst einen Keks vor. In einer tiefen Schüssel Eier und Zucker schlagen, dann hinzufügen Grieß und Mehl. Den Teig kneten, seine Form verschieben und etwa 30 Minuten backen.
2. Jetzt bereiten wir uns vor Vanillepudding... Eier, Kristallzucker, Mehl und Stärke in einem Topf verquirlen, erwärmen und Milch dazugeben.
3. Rühren Sie die Masse bei schwacher Hitze, bis sie eingedickt ist, und schicken Sie sie dann zum Abkühlen. Fertigcreme schlagen, bis die Klumpen verschwinden und Öl hinzufügen.
4. Den Keks unter der Form eines Igels schneiden, mit der ersten Schicht Sahne bedecken. Legen Sie die Fruchtscheiben darauf und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Keks (Sie können Späne daraus machen).
5. Schmieren Sie den Igel wieder mit Sahne.
6. Die Schnauze mit Rosinen dekorieren und den Körper mit Mohn bestreuen.
7. Wir formen Nadeln aus Samen.
8. Wir lassen den Kuchen über Nacht im Kühlschrank.

Von Kekskuchen

Wir haben uns Varianten des "Igels" angeschaut, bei dem ein hausgemachter Keks verwendet wird. Machen wir uns jetzt mit einem Rezept vertraut, mit dem Sie Zeit sparen, indem Sie fertige Kuchen im Laden kaufen.

Zusammensetzung der Zutaten:

• fertige Kekskuchen - 2 Stk.;
• kondensmilch - 400 g;
• sl. öl - 200 g;
• marmelade - 40 g;
• erdnüsse - 50 g;
• Rosinen - 50 g;
• Dosenpfirsiche - 100 g;
• Marzipan zur Dekoration.

Kochmethode:

1. Buttercreme herstellen. Kochen Sie dazu die Kondensmilch etwa 5 Stunden in einem Glas und mischen Sie sie mit über dem Feuer geschmolzener Butter.
2. Wir schneiden den ersten Keks in Form des Igelkörpers aus, den zweiten bringen wir in den Zustand kleiner Krümel.
3. Keksbrösel mit Marmelade mischen.
4. Auf die erste Kruste etwas Sahne geben, dann dünne Pfirsichscheiben. Beenden Sie die Schicht mit einer cremigen Mischung.
5. Wir nehmen fleischfarbenes Marzipan, formen daraus ein Dreieck, setzen die Maulkörbe auf.
6. Wir machen Augen, Nase und Mund mit Rosinen und Erdnüssen.
7. Wir formen Nadeln am Körper, indem wir die restliche Creme in eine Gebäckspritze geben.

Kein schnelles Backen

Das Kochen des "Igel" -Kuchens ohne Backen wird von der Gastgeberin nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Es kann in buchstäblich 10 Minuten aus den Produkten hergestellt werden, die immer in der Küche zu finden sind.

Zusammensetzung der Zutaten:

• kondensmilch - 800 g;
• Jubiläumskekse - 1.000 g;
• saure Sahne - 250 g;
• sl. öl - 160 g;
• Süßwarenmohn - 60 g;
• kakaopulver - 60 g;
• süßes Pulver - 220 g;
• Nüsse - 30 g.

Kochmethode:

1. "Jubilee" in einem Mixer zermahlen, hinzufügen Puderzucker, Kakao, Kondensmilch, Sauerrahm, Butter und bringen die süße Masse auf eine gleichmäßige Konsistenz.
2. Aus dem Teig formen wir den Körper des Igels, bestreuen ihn mit Mohnsamen und vermeiden die Mündungszone.
3. Aus Nüssen machen wir Augen und Nase für einen Igel.

Originaltorte "Igel im Nebel"

Apropos lockige Desserts, man kann den Kuchen "Igel im Nebel" nicht ignorieren, dessen Rezept von den Motiven des gleichnamigen sowjetischen Cartoons inspiriert ist.

Zusammensetzung der Zutaten:

• erdbeermarmelade - 500 g;
• eier - 2 Stück;
• Kefir - 260 ml;
• Kristallzucker - 320 g;
• mehl - 630 g;
• kakao - 60 g;
• Süßwarenmohn - 50 g;
• saure Sahne - 260 g;
• Backpulver - 20 g;
• schokoladenerdnüsse - 15 g.

Kochmethode:

1. Zuerst machen wir Beerenteig. Marmelade mit Backpulver vermischen und 20 Minuten ruhen lassen.
2. Eier, 200 g Kristallzucker, Kefir, Mehl zur süßen Masse geben und den Teig kneten.
3. Den Keks auf Pergament backen, bis er weich ist.
4. Wir machen ovale Rohlinge vom Kuchen bis zur Größe eines Igels.
5. Legen Sie den ersten Kuchen auf einen Teller und bestreichen Sie ihn mit saurer Sahne, die mit Zucker geschlagen ist. Legen Sie den nächsten Kuchen darauf und wiederholen Sie die Aktion.
6. Die Schnauze des Igels mit Schoko-Erdnüssen dekorieren.
7. Den Körper mit Mohn bestreuen.
8. Restliche Sahne mit Kakao mischen und mit einer Spritze Nadeln formen.
9. Wir lassen den Kuchen 5 Stunden stehen.

Jede Hausfrau kann mit ihren eigenen Händen einen Kuchen in Form eines Igels backen. Die Hauptsache ist, den Proportionen zu folgen und keine Angst zu haben, beim Dekorieren dieses schönen Desserts Fantasie zu verwenden.

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Kinder mögen normalerweise Süßigkeiten, die den Tieren ähneln, mit denen sie vertraut sind. Oft aus Vogel- und Hasenteig gebacken. Für eine Kinderparty können Sie einen Kuchen in Form eines Igels backen.

Dies Leckeres Dessert Sie können mit Ihren Kindern kochen, das Rezept für den „Igel“-Kuchen (Foto) ist ganz einfach. Wir müssen Folgendes tun:

1. Einen Keks backen.
2. Die Schokoladencreme aufschlagen.
3. Machen Sie einen Kuchen in Form eines Igels.

Zutaten

Um einen Kuchen zu backen, brauchst du verfügbare Produkte die immer im Haus sind.

- für Kekse:

• Ei - 5 Stück;
• zucker - 1 Glas;
• Weizenmehl - 5 EL. Löffel;
• Grieß - 1 Glas.

- für Schokoladencreme:

• Butter - 300 Gramm;
• kondensmilch - 2/3 Dosen;
• Kakao - 2 EL. Löffel.

- Für die Füllung:

• Kirschmarmelade - 3 EL löffel (Sie können jede saure Marmelade nehmen);
• Nüsse - 100 Gramm (wir nehmen welche);
• Kondensmilch - 1/3 Dosen.

- zur Dekoration:

• Kakao - 1 TL
• Puderzucker - 1 TL;
• Rosinen - 3 Stück;
• kandierte Frucht.

Wie man kocht

Dessert ist sehr einfach zuzubereiten, wenn Sie folgen Schritt für Schritt Rezept Kuchen backen "Igel",

Kekse backen

Der Keks muss mindestens 8 Stunden „stehen“, damit er im Voraus zubereitet werden kann.

1. Backofen auf 200° vorheizen.
2. Eier mit Zucker schlagen.
3. Mehl und Grieß zu den Eiern geben, die Masse im Uhrzeigersinn kneten.
4. Die Keksmasse auf ein Backblech geben und im Ofen 15-20 Minuten backen. Der Teig sollte gebräunt sein.
5. Entfernen Sie den abgekühlten Keks vom Backblech und legen Sie ihn auf eine Platte, um zu "stehen".

Cremezubereitung

Für die Sahne müssen Sie hochwertige Butter nehmen.

1. Schlagen Sie die Butter.
2. Nach und nach die Kondensmilch (je 1 Esslöffel) dazugeben und die Butter weiter schlagen.
3. Zum Schluss Kakao hinzufügen.

Kuchendekoration

1. Aus dem Keks einen igelförmigen Zuschnitt für den Tortenboden ausschneiden (Foto) ..
2. Reiben Sie den Rest des Kekses auf einer groben Reibe.
3. Marmelade, gehackte Nüsse und 1/3 Sahne in einer Schüssel mischen;
4. Keksbrösel und Kondensmilch nacheinander hinzufügen und die Mischung gründlich mit den Händen kneten. Es muss hart genug sein, um daraus geformt zu werden.
5. Wir verteilen die Masse auf dem Boden und formen einen Kuchen in Form eines Igels (Foto).

1. Den Maulkorb des Igels mit einer Mischung aus Kakaopulver und Puderzucker bestäuben.
2. Wir machen die Augen und die Nase aus dunklen Highlights.
3. Auf der Rückseite des Igels machen wir mit einer Spritze mit Düsen Nadeln aus der Creme. Sie können kandierte Fruchtstücke auf die Nadeln legen.

Fertiger Kuchen mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Um den Igelkuchen mit Nadeln zu dekorieren, können Sie statt Sahne Sonnenblumenkerne verwenden (Foto).

Der Kuchen wird weniger kalorienreich sein, aber die Samen als Nadeln zu stecken ist eine sehr mühsame Aufgabe.

Was ist üblich in verschiedene Rezepte Kuchen "Igel"? Vielleicht nur das Formular. Wenn Sie Ihrem Baby oder seinen gleichaltrigen Gästen eine Freude machen möchten, verpassen Sie nicht unsere Auswahl.

Die Kuchen entpuppen sich als eine wahre Augenweide, und wenn Sie Ihre Fantasie auch außerhalb der vorgeschlagenen Tipps einsetzen, können Sie eine ganze Familie lustiger und leckerer Tiere zusammenstellen.

Igelkuchen - allgemeine Grundsätze der Zubereitung

Die Basis des Desserts sind in den meisten Fällen hausgemachte Kekskuchen. Es gibt Rezepte, mit denen Sie einen solchen Kuchen ohne Backen zubereiten können, indem Sie Kekse oder gekaufte Keksrohlinge als Basis verwenden.

Sie können einen Kuchen in Form eines Igels formen verschiedene Wege... Aus den Torten eine tropfenförmige Figur ausstechen, in Schichten falten und mit Sahne bestreichen. Die zerkleinerten Keksreste mit der restlichen Sahne und ggf. weiteren Produkten mischen. Bedecken Sie den Kuchen mit der resultierenden Masse, sodass er wie ein Tier aussieht.

Oft besteht nur der Boden für den Kuchen aus einer dünnen Kekskruste, auf die mit Sahne vermischter Keksbrei gestrichen wird. Besonders bei der Herstellung eines Kuchens aus Keksen sind mit einer cremigen Masse vermischte Krümel oft die Grundlage, aus der der "Igel" geformt wird.

Damit ein Kuchen wirklich wie ein Waldbewohner aussieht, braucht er Nadeln. Sie werden aus Sahne in einem Spritzbeutel oder aus geschälten Samen hergestellt, wobei die Samen mit der Spitze nach oben eingeführt werden. Nase und Augen werden gut von Beeren, Schokoladenpillen oder Süßigkeiten erhalten.

Rezept für Biskuitkuchen "Igel" mit Schokocreme

Zutaten:

400gr. Sahara;

Zwei Beutel Aufreißer für Teig;

Hühnereier - 12 Stk.;

5gr. Vanillepuder;

Weizenmehl- 300gr.

Für die Creme:

Zartbitterschokolade (100 gr.);

Kondensmilch, GOST-Qualität - 1 Dose;

Süße Butter - 1,5 Packungen.

Zusätzlich:

Eine Kiwi;

150 g Ananas in Dosen;

Große Banane;

Zwei Runden Pralinen mit ganzen Haselnüssen.

Kochmethode:

1. Gießen Sie sechs Eier in eine tiefe Schüssel, fügen Sie 200 Gramm Zucker hinzu und schlagen Sie, bis ein flauschiger weißer Schaum entsteht. Dann die Hälfte des Vanillepulver-Rezepts, eine Tüte Ripper hinzufügen und unter Rühren 150 Gramm gesiebtes Mehl einrühren.

2. Legen Sie den Boden und die Seiten einer abgerundeten Form mit Pergament aus, fetten Sie es ein Pflanzenöl... Den vorbereiteten Teig in eine Schüssel geben und bei 180 Grad backen. Nach etwa einer halben Stunde ist der Keks fertig. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.

3. Bereiten Sie den zweiten Keks auf die gleiche Weise zu.

4. Während die Kekse abkühlen, bereiten Sie die Sahne zu, indem Sie die Kondensmilch mit weicher Butter aufschlagen.

5. Schneiden Sie die abgekühlten Kekse der Länge nach in zwei Teile und schneiden Sie aus jedem resultierenden Kuchen eine Form in Form von "Tröpfchen". Dann falten Sie sie zu einem Stapel und schneiden Sie sie vorsichtig mit einem scharfen Messer ab, und machen Sie eine kleine Fase an der spitzen Seite.

6. Restliche Zutaten in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

7. Schneiden Sie Ananas in kleine Stücke, Kiwi und Bananen - in dünne Ringe. Gießen Sie den Sirup, der von der Ananas übrig bleibt, nicht aus, er wird sich als nützlich erweisen.

8. Die erste Kruste auf eine breite Schüssel legen, mit Ananassirup sättigen, mit Sahne bestreichen. Die Ananasstücke darauf legen und mit dem nächsten Kuchen bedecken, der ebenfalls eingeweicht und bestrichen wird. Als Fruchtschicht Bananen verwenden.

9. Die dritte eingeweichte und cremige Kruste über die Kiwi schichten und die vierte nur sättigen.

10. Einige Esslöffel Sahne in eine kleine Schüssel geben und mit einer kleinen Portion der abgekühlten geschmolzenen Schokolade verrühren.

11. Mischen Sie etwas Sahne mit zerkleinertem Keks und kleben Sie die resultierende Masse auf den Körper des "Igels" und fetten Sie die Schnauze mit getönter Sahne ein.

12. Mischen Sie den Rest der Sahne mit der restlichen Schokolade und drücken Sie sie durch eine Spritze, um Nadeln zu machen.

13. Machen Sie aus einem Bonbon einen Ausguss, schneiden Sie das zweite vorsichtig durch und befestigen Sie die Hälften anstelle des Gucklochs.

Igelkuchen ohne Keksbacken

Zutaten:

Ein Pfund Shortbread-Kekse;

100 Gramm Milchschokoladeriegel;

Ein Glas Puderzucker;

Fettige 30%ige Sahne - 2 EL .;

Ein halbes Glas Kerne Nussbaum;

3-4 Rosinen;

Ein Glas Kondensmilch, ganz, gute Qualität.

Kochmethode:

1. Drehen Sie die Kekse durch einen Fleischwolf. Zu den entstandenen Krümel fein gehackte Nüsse geben, Kondensmilch einfüllen, alles gut mischen.

2. Aus der vorbereiteten Masse eine Igelfigur formen und zum Erstarren eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

3. Die gebrochene Schokolade durch Erhitzen in einem normalen Wasserbad in Stücke schmelzen und langsam abkühlen lassen.

4. Nachdem Sie die Rührgeschwindigkeit auf mittel eingestellt haben, den Puderzucker nach und nach hinzufügen und die Sahne schlagen. Die Sahne mit der Hälfte der gekühlten Schokolade mischen und in einen Spritzbeutel füllen.

5. Verwenden Sie die restliche Schokolade, um das Gesicht des Igels mit einem Küchenpinsel zu bedecken. Machen Sie Nadeln aus Sahne, Mund, Augen und Nase aus Rosinen.

Schokoladentorte "Igel"

Zutaten:

Sechs Eier;

Eineinhalb Gläser Zucker;

Ein halbes Glas trockene frische Stärke;

Weizenmehl - 1 EL;

Zwei Löffel Qualitätskakao.

In die Creme:

12 Art.-Nr. l. Kondensmilch weiß GOSTOVSkoy;

3 Esslöffel dunkles Kakaopulver;

300gr. Butter, süße Sahne.

Für Glasur:

Kakaopulver, ohne Zuckerzusatz - 1 EL. ich .;

30gr. gefrorene Sahne, vorzugsweise hausgemacht;

Eineinhalb Esslöffel Zucker;

Sauerrahm, mittleres Fett - großer Löffel.

Zusätzlich:

Drei Esslöffel unverdaute Kirschmarmelade;

100 g geschälte getrocknete Nüsse;

Eine halbe Dose Kondensmilch;

2–2,5 Esslöffel Cognac;

Schokoladenpillen - 3 Stk.

Kochmethode:

1. Mehl mit Kakao und Stärke zweimal einrühren.

2. Brechen und teilen Sie die Eier, das Eiweiß in eine Schüssel und das Eigelb in die andere.

3. Die Hälfte des Zuckers zum Eigelb geben und gründlich einreiben, bis es weiß ist.

4. Das Eiweiß mit einem langsamen Mixer schaumig schlagen. Dann den Rest des Zuckers nach und nach hinzufügen und die Geschwindigkeit erhöhen. Auf die gleiche Weise schlagen, bis die Proteinmasse beim Kippen nicht mehr aus der Schüssel fließt.

5. Ein Drittel des Weißen mit dem Eigelb geben und langsam unterrühren. Mehlmischung dazugeben, ebenfalls vorsichtig einrühren. Dann lege den Rest Proteinmasse und falten Sie den Teig langsam zusammen.

6. In eine mit Backpapier ausgelegte Form legen, flach drücken und eine halbe Stunde im Ofen backen, wobei die Hitze auf 180 Grad eingestellt wird.

7. Das resultierende Schokoladenkeks sehr vorsichtig aus der Form lösen und auf ein Kuchengitter legen, bis es vollständig abgekühlt ist. Um zu verhindern, dass der Keks durchnässt wird, empfiehlt es sich, ihn in ein Handtuch zu wickeln und mindestens 8 Stunden zu stehen.

8. Bereiten Sie die Creme vor. Schlagen Sie die weiche, gehackte Butter etwa eine Minute lang mit einem Mixer. Dann, ohne den Vorgang zu unterbrechen und nicht mehr als einen Löffel hinzuzufügen, Kondensmilch und am Ende mit einem Sieb gesiebten Kakao hinzufügen.

9. Reiben Sie den Keks auf einer groben Reibe.

10. Die Hälfte der Sahne in eine breite Schüssel geben. Die Cognac-Marmelade dazugeben und nach und nach die Keksbrösel mit fein gehackten Nüssen einfüllen und gut vermischen. Dann, ohne zu rühren, Kondensmilch auf einen Löffel geben. Es kann auch weniger erforderlich sein, die Masse sollte dickflüssig und nur leicht viskos sein, damit sie sich leicht daraus modellieren lässt.

11. Legen Sie den vorbereiteten Biskuitkuchen auf eine Servierschale und formen Sie eine Igelfigur.

12. Kochen Sie den Zuckerguss. In einem dickwandigen Topf Kakao, Sauerrahm und Zucker vermischen. Öl hinzufügen und kochen, bei schwacher Hitze rühren, bis das Saccharin verschwindet.

13. Tragen Sie mit einem Pinsel heiße Glasur auf das Gesicht des Igels auf. Den Rest der Creme in Form von Dornen auf den "Körper" auftragen und aus dem Spritzbeutel drücken. Machen Sie die Nase und die Augen aus dem Dragee.

Biskuitkuchen "Igel" mit Baiser ohne Backen

Zutaten:

Zwei gekaufte Kekskuchen;

Ein Pfund weißes Baiser;

Drei Löffel Kakao;

Ein halbes Glas Zucker;

Fünf Esslöffel Milch;

Eine halbe Packung Butter, süße Sahne;

Eine Dose gekochte Kondensmilch, Standard, Dose;

Geschälte Sonnenblumenkerne;

Rübenzucker - 0,5 EL.

Kochmethode:

1. Schneebesen gekochte Kondensmilch mit weicher Butter.

2. Schneiden Sie die Basis eines Igels in einen Tropfen von einem Kuchen und legen Sie ihn auf einen flachen Teller. Den Kuchen mit Sahne schmieren, das Baiser darauf verteilen.

3. Das restliche Baiser zu Krümeln zerdrücken, mit fein gehackten Nüssen und der restlichen Sahne mischen. In kleinen Portionen dazugeben, den zerbröckelten Keks unterrühren.

4. Den Teig auf dem Baiser verteilen und den Kuchen zu einem Igel formen. Wenn es an Ihren Händen klebt, befeuchten Sie sie mit Wasser.

5. Bereiten Sie die Glasur vor. Kakao mit Zucker mischen, Milch dazugeben und bei minimaler Hitze zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Dann vom Herd nehmen und das Öl in die heiße Glasur einrühren, abkühlen lassen.

6. Den ganzen Kuchen mit Zuckerguss bedecken, der auf Raumtemperatur gebracht wurde. Legen Sie die Saatkörner mit der spitzen Seite nach oben und machen Sie Nadeln für den Igel. Zeichnen Sie die Augen und die Nase aus dem Dragee. Den fertigen Kuchen zwei Stunden kalt stellen.

Igelkuchen aus Keks mit Grieß, mit Sauerrahm

Zutaten:

Vier Eier;

Ein Glas Zucker;

Ein halbes Glas Mehl;

Grieß - 1 Glas;

Eine halbe Tüte Teigaufreißer;

1 Gramm Vanillekristalle.

Für die Creme:

Fettsaure Sahne, 30% - 400 gr.;

100 g unraffinierter Zucker;

Sahneverdicker (zum Mischen mit Sauerrahm).

Für die Registrierung:

Ein Glas gebratene Sonnenblumenkerne (geschält);

Drei Höhepunkte;

Kochmethode:

1. Eier und Zucker verrühren, Grieß hinzufügen und 10 Minuten ruhen lassen. Mehl mit Aufreißer, Vanille einrühren und glatt kneten.

2. Reiben Sie den Boden und die Seiten der runden Form mit Öl ein und bestreuen Sie etwas mit Grieß. Den Teig in eine Form geben und den Kuchen bei 180 Grad backen, bis er trocken ist. Abkühlen lassen.

3. Schneiden Sie den Biskuitkuchen der Länge nach in zwei Teile. Schneiden Sie den Boden für den Kuchen aus einem in Form eines Tropfens und aus dem zweiten Kuchen einen Rohling ohne "Kopf" und eineinhalb Zentimeter kleiner aus, nur in Form eines Kreises.

4. Sauerrahm mit Zucker und Verdickungsmittel verquirlen. Die Sahne sollte nicht dünn sein, also nur fettige Sauerrahm verwenden.

5. Schmieren Sie den Boden mit der vorbereiteten Creme und legen Sie eine Ronde darauf, die ebenfalls mit einer cremigen Masse behandelt wird.

6. Legen Sie die restlichen Stecklinge darauf. Es ist ratsam, sie zu zerbrechen und dem Kuchen an dieser Stelle die Form eines Tuberkels zu geben.

7. Fetten Sie die gesamte Oberfläche des "Igels" gut mit Sahne ein und stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank.

8. Wenn die cremige Schicht etwas dicker wird, machen Sie Nadeln aus den Samen und stecken Sie sie mit der scharfen Seite nach oben in die Creme. Alles außer der Schnauze mit Mohn bestreuen und aus den Rosinen Nase und Augen machen.

Ein einfaches Rezept für Honigkuchen "Igel"

Zutaten:

Drei Gläser feines weißes Mehl;

Vier Hühnereier;

200gr. raffinierter Zucker;

Honig - zwei große Löffel;

Eine halbe Packung Öl;

Zwei Esslöffel Backpulver;

Ein Löffel Speiseessig.

In die Creme:

Cremige, fettreiche Butter - 100 gr.;

200gr. raffinierter Zucker;

Sauerrahm, Fettgehalt nicht weniger als 30% - 400 gr.

Zusätzlich:

Geschälte Samen;

Schokoladen-Dragee für Ausguss und Guckloch;

Dunkles Kakaopulver.

Kochmethode:

1. Eier mit einem Mixer mit Honig und Zucker schlagen.

2. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter und das auf Raumtemperatur gebrachte Mehl verrühren. Gießen Sie die Eimasse in die Mehlmischung, fügen Sie gelöschte Soda hinzu, kneten Sie.

3. Den Teig zu einer 2 cm dicken Schicht ausrollen und 25 Minuten backen.

4. Nach dem Abkühlen den Kuchen in Stücke brechen und auf einer groben Reibe reiben.

5. Mischen Sauerrahm mit Krümeln und aus der entstandenen Masse einen Igel formen.

6. Bestreuen Sie den "Torso" mit Kakaopulver, machen Sie Augen und eine Nase aus dem Dragee und machen Sie Nadeln aus den Samen.

Igelkuchen – Kochtricks und Tipps

Kekskuchen Es ist ratsam, 12 Stunden vor der Bildung des Kuchens zu backen. Während dieser Zeit haben sie Zeit, sich hinzulegen, was das Schleifen auf einer Reibe erleichtert. Außerdem verringert es die Aufnahmefähigkeit der Sahne und das Dessert wird definitiv nicht kriechen.

Bevor Sie Nadeln aus Samen herstellen, stellen Sie den Kuchen eine halbe Stunde in den Kühlschrank, um die cremige Masse zu verdicken. Die Samen halten besser und fallen weniger wahrscheinlich heraus.

Als Dekoration für den "Igel"-Kuchen können Sie Kekse in Form von Pilzen, Gelee-"Beeren", frischen oder konservierten Früchten, Blumen und Mastixblättern verwenden.