Rus ayollari o'zlarining sevimli sut mahsulotlarini qo'shib, rus tilida italyan taomini osongina tayyorlashlari mumkin. Bunday improvizatsiya pizza asosini boy qiladi. Xamir uchun faqat smetana emas, balki boshqa mahsulotlar ham ishlatiladi. Pitsa bazasi tezda tayyorlanadi, bu o'tkir vaqt tanqisligi yoki mehmonlarning kutilmagan tashrifi paytida yordam beradi.

Smetana pizza xamiri retsepti

Sut mahsuloti xamirturush va xamirturushsiz asosga qo'shiladi. Ikkinchi variant mashhur. Smetana asosi boshqa mahsulotlar (masalan, soda) bilan birgalikda yaxshi ko'tariladi. Xamirturush qo'shilmasdan mayin bo'ladi. Mavjud turli xil retseptlar smetana bilan pizza. Fotosuratda ular ajoyib ko'rinishga ega bo'lsa-da, ularning har birini tayyorlash oson va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Smetana bilan suyuq pizza xamiri

• Vaqt: 50 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 5 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 300 kkal.
• Oshxona: rus.

Pizza uchun smetana xamiri, albatta, yumshoq bo'ladi. U nozik va maydalangan tuzilishga ega. Bu asosli pitsa og'zingizda eriydi. Suvli to'ldirish, xushbo'y o'tlar, baharatlı ziravorlar taomga ajoyib ta'm beradi. dan tayyorlangan pizza xamir, nonushta qilish uchun ertalab choy yoki sharbat bilan xizmat qilish o'rinli. Buning uchun asos bir necha daqiqada tayyorlanadi.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 200 g;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• smetana - 200 g;
• pishirish kukuni - 10 g;
• tuz - bir chimdik.

Tayyorlash usuli

1. Toza, quruq idishda ikkiga bo'ling tovuq tuxumlari.
2. Keyin sut tarkibini qo'shing.
3. Tuzlang va olinmaguncha yaxshilab aralashtiring bir hil massa.
4. Bug'doy uni va pishirish kukuni qo'shing.
5. Yoğurma xamir.

Xamirturushsiz

• Vaqt: 20 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 5 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 320 kkal.
• Maqsad: nonushta, choy uchun.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: yangi boshlanuvchilar uchun mavjud.

Xamirturushsiz pizza smetana bazasi juda mazali bo'lib chiqadi. U bo'shashgan, salqin emas, shirin va o'zining mustahkamligi bo'yicha mannaga o'xshaydi. Retseptning shubhasiz ortiqcha tomoni shundaki, smetana bilan pizza xamiri xamirturush xamiridan ancha tezroq tayyorlanadi. Asos har qanday to'ldirish uchun muvaffaqiyatli bo'ladi - go'sht (kolbasa, qiyma go'sht bilan), pishloq, sabzavot. Ingredientlarni joylashtirishdan oldin uni ketchup bilan surtishingiz mumkin.

Tarkibi:

• qalin smetana - 250 ml;
• tuxum - 2 dona;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• pishirish soda - 1/4 choy qoshiq. soda;
• bug'doy uni - 2 osh qoshiq;
• erigan sariyog `- 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli

1. Tuxumni toza quruq idishga soling, ularni tuz bilan uring.
2. Pishirish sodasini sut tarkibiy qismi bilan aralashtirib, tuxumga qo'shing.
3. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Elakdan o'tkazilgan bug'doy unini qo'shing.
5. Sariyog'ni eritib, idishning tarkibiga qo'shing.
6. Aralashmani yana yaxshilab aralashtiramiz, yaxshilab yog'langan pishirish varag'iga tekis qatlam qo'ying. kungaboqar yog'i.

Smetana va mayonez bilan

• Vaqt: 15 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 230 kkal.
• Maqsad: nonushta, choy uchun.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: yangi boshlanuvchilar uchun mavjud.

Mayonez va smetana bilan pizza uy bekalari orasida juda mashhur. Retsept ayniqsa intilganlarni quvontiradi nozik figura, chunki bazaning kaloriya tarkibi atigi 230 kkal. Agar mehmonlar kutilmaganda kelsa, uni "favqulodda" holatda ishlatishingiz mumkin. Xamirturush yoki uzoq kutish vaqti kerak emas. Siz shunchaki kuzatib borishingiz kerak bosqichma-bosqich ko'rsatmalar.

Tarkibi:

• un - 600 g;
• smetana - 200 g;
• tuxum - 2 dona;
• mayonez - 250 g;
• tuz - bir chimdik.

Tayyorlash usuli

1. Smetana, tuxum va mayonezni silliq bo'lguncha aralashtiring. Hech qanday bo'laklar bo'lmasligi kerak.
2. Bir chimdik tuz qo'shing.
3. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Harakatlar doimiy bo'lishi kerak.
4. Olingan yopishqoq aralashmani qizdirilgan va moylangan idishga quying o'simlik yog'i qavrilgan idish. Massa bir tekis taqsimlanishi kerak.

Smetana va xamirturush bilan

• Vaqt: 1 soat 15 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 8 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 296 kkal.
• Maqsad: nonushta, choy uchun.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Ushbu parametr yakuniy natijada odatdagi xamirturush bazasidan farq qiladi. Smetana qo'shilishi xamirni yumshoq qiladi, tom ma'noda og'izda eriydi. Ushbu retseptdan bitta katta yoki ikkita kichik pitsa uchun asos tayyorlash mumkin. Yagona kamchilik shundaki, bu variantni tayyorlash uchun avvalgilariga qaraganda ko'proq vaqt talab etiladi. Olingan baza har qanday plomba bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 2 osh qoshiq;
• margarin - 2 osh qoshiq. l .;
• smetana - 1 osh qoshiq. l .;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• quruq xamirturush - 1 paket;
• suv - 1/3 osh qoshiq;
• tuz, yalpiz, oregano - bir chimdik;
• tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Bir paket quruq xamirturush tarkibini suvga to'kib tashlang va aralashtiring. U erda yarim choy qoshiq shakar ham qo'shishingiz mumkin.
2. Unni alohida idishda elakdan o'tkazing.
3. Qolgan ingredientlarni va xamirturush bilan suv qo'shing.
4. Xamirni yoğurun, peçete bilan yoping va uni qoldiring. Bu vaqt ichida siz to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin.
5. Ko'tarilgan taglikni yana yoğurun.
6. Taxminan 30 sm diametrli tekis tortni yoyib chiqing.

Pishloq bilan xamirturushsiz

• Vaqt: 40 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 232 kkal.
• Maqsad: nonushta, choy uchun.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Bu noyob retsept hatto eng nozik gurmeler ham yoqadi. Bazaga qo'shish sut mahsuloti unga ulug'vorlik va muloyimlik bag'ishlaydi, va pishloq - uning ta'mi uchun yoqimli eslatma. Pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi. Retsept kilogramm berishni xohlaydigan va fraksiyonel ovqatlanishga rioya qiladigan har bir kishi uchun javob beradi. Bunday asosda pishloqli xamirturushsiz kaloriya miqdori atigi 232 ni tashkil qiladi.

Tarkibi:

• smetana - 200 g;
• maydalangan pishloq - 200 g;
• tuz, soda - bir chimdik;
• bug'doy uni - 400 g.

Tayyorlash usuli:

1. Smetana va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazib, quruq, toza idishga soling.
2. Bir chimdik soda va tuz qo'shing.
3. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Massa bir hil holga kelganda, ozgina bug'doy unini qo'shing.
5. Xamirni yoğurun.
6. Uni rulon bilan yoyib, to'ldirish uchun ingredientlarni teng ravishda taqsimlang.

• Vaqt: 60 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 370 kkal.
• Maqsad: nonushta, choy uchun.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Ushbu retsept nafaqat pizza sevuvchilarga, balki afzal ko'rganlarga ham yoqadi qavatli xamir har qanday boshqa. Uni tayyorlash uchun biroz vaqt kerak bo'ladi. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi ishlarni yanada osonlashtiradi. Sut mahsulotlari bilan birlashtirilgan puff pasta asosni engil, havodor, yumshoq, maydalangan va qarsillab bo'ladi. Kelajakda foydalanish uchun bunday blankalarni yasashingiz mumkin.

Tarkibi:

• margarin yoki sariyog '- 250 g;
• un - 2 osh qoshiq;
• smetana - 200 g;
• suv - 125 ml;
• granüllangan shakar - 1 choy qoshiq;
• tuz - 0,2 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Oldindan elakdan o'tkazilgan un ustiga sariyog 'yoki margarinni mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Ularni pichoq bilan yumshatib oling.
3. Smetana qo'shing.
4. V sovuq suv shakar qo'shing va to'liq eriguncha aralashtiring.
5. Olingan eritmani un va sariyog 'bilan to'kib tashlang.
6. Xamirni yoğurun.
7. Tayyor xamir yumshoq mato bilan yoping va sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.
8. 45-50 daqiqaga qoldiring.
9. Bu vaqtdan so'ng, aralashgan to'pni muzlatgichdan olib tashlang va uni bir necha marta aylantirib, 3 qatlamga qo'ying.

Zaytun moyi retsepti

• Vaqt: 25 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 5 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 350 kkal.
• Maqsad: nonushta, choy uchun.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Pizza smetana xamiri haqiqiy italyan analogiga imkon qadar yaqin bo'lishi mumkin. Buning uchun unga qo'shing zaytun moyi... Pishirgandan so'ng, pizza tiniq va nozik bo'ladi. Xamirdagi sut mahsuloti va zaytun moyining kombinatsiyasi bilan taomning ta'mi ham sezilarli darajada yaxshilanadi. Agar siz to'ldirish uchun mol go'shtidan foydalansangiz, bunday pizza ayniqsa mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• un - 10 osh qoshiq. l .;
• har qanday zichlikdagi smetana (yog 'miqdori) - 7 osh qoshiq. l .;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq l .;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Unni toza, quruq idishga quying.
2. Smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Ikki tovuq tuxumi va zaytun moyi qo'shing.
4. Massani tuzlang.
5. Yana aralashtiramiz.
6. Xamirni 10-15 daqiqa davomida ko'tarish uchun qoldiring, idishni peçete bilan yoping.
7. Yog'langan idishga soling.

Pitsa pishirishning o'ziga xos sirlari bor. Ular yaxshilanadi ta'm sifatlari idishlar. Quyidagi maslahatlarni ko'rib chiqing:

• Smetana pitsa xamiri tarjixon foydalanib tayyorlanadi bug'doy un birinchi sinf.
• Agar siz ozgina irmik qo'shsangiz, pishganidan keyin pitsaning asosi mukammal bo'ladi.
• Baza tayyorlash uchun yaroqlilik muddati o'tgan ovqatlardan foydalanmang. Smetana yangi bo'lishi kerak. Yaxshisi, sut mahsulotlaridan foydalaning uy qurilishi.
• Ilova oshxona jihozlari qiyinchilik va vaqtni ancha osonlashtiradi, lekin qo'lda tayyorlangan pizza xamiri mikser yoki blenderda yoğrilganidan ko'ra yumshoqroq bo'ladi.
• Qotib qolmasligi uchun asosga ko'p un qo'shmang.
• Haddan tashqari tuz pitsaning ta'mini buzish bilan birga, xamirning to'liq ko'tarilishiga yo'l qo'ymaydi.
• Pishirish vaqti to'ldirish turiga bog'liq. Misol uchun, qo'ziqorinlar idishga qo'shilsa, u pechda tezroq pishadi go'shtli pizza... Ba'zi hollarda, taglik oldindan pishiriladi va keyin ingredientlar yotqiziladi.
• Pishirishdan oldin xamirni 10 daqiqa tursin. Shunday qilib, u yanada ajoyib bo'ladi.
• Pitsa asosi oldindan qizdirilgan pechda pishiriladi. Aks holda, u joylashishi yoki etarlicha pishmasligi mumkin.
• Pishirish paytida idishning tayyorligini tekshiring. Aks holda, taglik qattiqlashishi mumkin.

Video

Agar vaqt tugasa va siz mehmonlarni chindan ham mazali narsa bilan davolashni xohlasangiz, unda tez pizza kolbasa va pishloqli smetana ustida, faqat sizga kerak bo'lgan narsa. Pishirilgan mahsulotlar nihoyatda mazali, yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi. Tez pitsa uchun xamir juda oddiy, u tez pishiriladi - oshxonada atigi 10 daqiqa turishingiz kerak, qolganini esa pech bajaradi.

Chop etish

Smetana bilan tez pizza retsepti

Idish: pishirish

Tayyorlash vaqti: 10 min.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa.

Umumiy vaqt: 50 min.

Ingredientlar

Xamir uchun:

• 150 g bug'doy uni
• 2 dona. tovuq tuxumi
• 100 g smetana
• 100 g zaytun mayonezi
• 10 g pishirish kukuni
• tuz

To'ldirish uchun:

• 40 g tomat pastasi
• 1 ta kompyuter. pomidor
• 100 g shifokor kolbasa
• 130 g qattiq pishloq
• 1 dona yangi o'tlar

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Pizza xamiri - tez va mazali

1. Pitsa xamirini bo'sh idishga soling. Birinchidan, tuxumni sindirib, ularga smetana, mayonez va osh tuzi qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring.

2. Pishirish kukunini aralashtirish idishiga quying va un qo'shing. Pizza xamirini yoğurun.

3. Pishirish idishini oling. Mukammal mos Silikon qoliplar tekis taglik bilan. Xamirni qolipga soling.

4. Xamir yuzasini pomidor sousi bilan yog'lang. Buni vilkalar bilan qilish qulay bo'ladi.

5. Pomidorni yuving, doira shaklida kesing. Pizza xamirining butun yuzasiga yoyib chiqing.

6. Sosisni mayda bo'laklarga bo'ling. Uning pizzasini seping.

7. Yangi o'tlarni maydalab, pishloqni mayda maydalang. Pitsaning butun yuzasini bir tekisda seping. Formani 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pizzani 30 daqiqa davomida pishiring, bu vaqt ichida xamir mukammal pishiriladi. Tayyorlikni aniqlash qiyin emas, pishirishning yuqori qismi pushti bo'lishi kerak.

8. Tandirda yarim soat o'tgach, kolbasa va pishloqli tez pitsa tayyor.

Yoqimli ishtaha!

Smetana pizza

Bu pizza qutqaruvchi hisoblanadi. Qo'yib yuborishga vaqt yo'q bo'lganda xamirturush xamiri va yaxshi ishtaha bilan och mehmonlar eshikni urib, bu pizza faqat bir xudo. Bu 10 daqiqa davom etadi, yana 10 daqiqa pishiradi va ko'pchilik uni xamirturushli xamirli pizzadan ham ko'proq yoqtiradi - smetana xamiri boyroq va yumshoqroq. Erim tez-tez xamirga vanil qo'shishga undaydi. Mening didim uchun bu bir xil sharmandalik bo'lib chiqadi: xamir tortga o'xshaydi, tepasi esa pizza uchun. Lekin xunuklik mazali, ko'pchilik yoqadi, shuning uchun oxirgi so'z ovqat pishiradiganlar uchun. Ular shunday qilishsa, ular uni yeyishadi. Va hatto vanil bilan yoki vanilsiz yeyishlariga shubha qilmang.

Balki, bu pitssani ko‘rgan haqiqiy italyan pitssa ustasi g‘azabdan oq oshpaz shlyapasini yirtib tashlaydi va bu kufrni pitsa deb tan olishdan bosh tortar. Uni xafa qilmaslik uchun men bu taomni pizza emas, balki pomidor sousi va pishloqli smetana pirogi deb atashga roziman. Lekin rostini aytsam, bu pitssani qancha pishirmaylik, birorta italiyalik bizga kelmadi.

XAMIR
1 tuxum, 1/2 stakan smetana 15%, 1/2 stakan un, bir chimdim tuz, 1 choy qoshiq shakar, 1/2 choy qoshiq soda, 1 choy qoshiq limon sharbati

TO‘LDIRISH
2-3 xom qo'ziqorinlar, bo'laklar 10 zaytun, 1/3 katta shirin qalampir, 1 kichik piyoz, 100 g pishloq, ozgina mayonez, 150 g uy qurilishi ketchup yoki tomat pastasi (yoki pomidor sousi va yangi pomidor).
Men mahsulotlarning bunday kombinatsiyasini talab qilmayman. Agar sizda qo'ziqorin va zaytun bo'lmasa, lekin sizda bir bo'lak qaynatilgan cho'chqa go'shti va zaytun bo'lsa, pizza muvaffaqiyat qozonish imkoniyatidan kam bo'lmaydi. Bu pizza xom bilan kam mazali emas tovuq ko'krak va qushqo'nmas, qisqichbaqalar va makkajo'xori bilan, porcini qo'ziqorinlari va köfte bilan.

Oshxonaga kelganingizda birinchi narsa pechni yoqishdir. Ovqat pishayotganda uni isishiga ruxsat bering. Xamir uchun tuxumni tuz va shakar bilan, tarjixon mikser bilan uring, lekin siz qo'l chayqagichdan ham foydalanishingiz mumkin. Keyin tuxumga smetana qo'shing, so'ngra un va eng oxirgi - so'nggi daqiqada quyiladi limon sharbati... Hirslar, xavotir olmang, shunday bo'lishi kerak. Siz ko'proq yoki kamroq un olishingiz mumkin. Agar siz ko'proq un qo'shsangiz, xamir ko'proq bo'ladi, lekin u quruqroq va pechene kabi bo'ladi. Agar kamroq bo'lsa, u yumshoqroq va shirali bo'ladi. Hatto un kam bo'lgan xamir ham yupqaroq bo'ladi, ya'ni uni keyinroq yoyish ancha oson bo'ladi.

Tayyor xamirni yaxshilab yog'langan idishga to'kib tashlang (pastki qismga bir doira pishirish qog'ozi yoki folga qo'yishingiz mumkin, bu sizning tayyor pitssani qolipdan tanlab olish vazifangizni sezilarli darajada osonlashtiradi) va pechga qo'ying. Ha, mening fotosuratimda ko'rsatilgan narsa pastki qismidagi qog'oz doirasi emas, balki shaklning chetlarini qoplaydigan katta bo'lak - bu mutlaqo to'g'ri emas. Men, albatta, pitsani qolipdan olib tashlashni 100% ga soddalashtirdim. Ammo pitsaning qirralari tekis va yumaloq emas, balki badiiy tarzda kesilgan bo'lib chiqdi. To'g'ri qirralarni xohlasangiz, chiqib ketmasligi uchun ortiqcha qog'ozni kesib oling. Asosiysi, pastki qismini qog'oz bilan qoplash, lekin chetidan siz uni har doim spatula bilan olishingiz mumkin.

Pech aniq yumaloq shaklda, qattiq zarurat yo'q. Siz shunchaki bir parcha pishirish qog'ozini panjara ustiga qo'yishingiz va ustiga yarim santimetr xamir yoyishingiz mumkin. Bir vaqtning o'zida 2-3 barobar ko'proq xamir tayyorlashingiz mumkin, butun pishirish varag'ining o'lchamidagi qog'oz parchasini yirtib tashlang va ustiga xamirni quying va uni yupqa qatlam bilan yoying. Natijada bir xil vaqt uchun ancha kattaroq pitsa olinadi. Va qog'oz isrofga ketmaydi (qog'ozni yumaloq shaklga kesib olishning hojati yo'q). Siz hatto qog'ozsiz ham qilishingiz mumkin, ayniqsa shakl yopishmaydigan yoki olinadigan tomonlari bo'lsa.

Xamir 5-7 daqiqa davomida pishiriladi. To'liq pishirilishi kerak, xamir sinf sifatida qolmasligi kerak, lekin siz unga jigarrang rang bera olmaysiz, u hali ham vaqtga ega bo'ladi. Oltin rang to'g'ri bo'ladi. Bu rangpar krep smetana pechene pechdan chiqarib oling va uni shunday tartibga soling haqiqiy pizza: pomidor sousi bilan cho'tkasi, piyoz halqalari va qo'ziqorin bo'laklari, yarmiga bo'lingan zaytun bilan yoping. Siz tuz, qo'ziqorin va tuzsiz piyoz qilishingiz mumkin. Qo'ziqorinning har bir qismiga bir tomchi mayonez tushiring. Pishloq bilan to'ldiring - va yana pechda, bu safar oxirgi qizarishdan oldin.

Biz barcha ingredientlarni oldindan tayyorlaymiz. Siz tasavvur qila oladigan har qanday narsani pizza ichiga qo'yish mumkin. Majburiy emas, siz pomidor sousi yoki makaron qo'shishingiz mumkin, lekin bu retseptda u bo'lmaydi, chunki men kichik bolalarim uchun pishiraman. U bilan yoki usiz pitsa juda mazali bo'lib chiqadi. Bu holda, biz sosisni chiziqlar bilan, pomidorni halqalarga, pishloqni qo'pol qirg'ichga kesib tashladik. Pishirishdan oldin men pomidor bilan pishloqni muzlatgichga bir muddat qo'yaman. Bu chiroyli tarzda kesish va maydalashni osonlashtiradi.

Qovurilgan idishni kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Panning maxsus qoplamasi bo'lsa, bu kerak emas. Shakl yumaloq bo'lishi shart emas. Agar so'ralsa, pizza kvadrat yoki kattaroq bo'lishi mumkin. Bu deyarli bir xil miqdordagi ingredientlarni iste'mol qiladi.

Xamirni tovoq kattaligiga qadar yupqa qilib yoying. Qalinligi 3-4 mm. Biz xamirning chetlarini biroz cho'zamiz, shunda keyinroq biz bir tomonni qilamiz. Faqat xamirni panning chetiga bir oz yopishtiring. Menga taxminan 350 gramm xamir kerak. Men 1 kg xamirni sotib olaman va uchdan birini olaman.

Dudlangan kolbasa beradi achchiq ta'mi pizza. Biz dudlanganni tanlaymiz, shunda ziravorlar qo'shishingiz shart emas. Biz uni bir qatlamga yoyamiz. Biz bo'shliqlar qoldirmasdan bir-birimizga mahkam yotqizamiz.

Keyin, bo'sh joy qoldirmasdan, ingichka to'g'ralgan pomidorlarni joylashtiring. Men juda katta pomidorlardan foydalandim. Agar siz kichikroqlarini topsangiz, yanada chiroyli bo'lib chiqadi. Sizga to'rtta kichik pomidor kerak.

Keyin biz to'ldirishni tayyorlaymiz. Men qishloq tuxumidan foydalandim. Agar do'kondan bo'lsa, uchta bo'lakni olish yaxshidir. Tuxumni yaxshilab uring, sut va smetana qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. To'ldirish smetanadan bir oz nozikroq bo'lishi kerak.

Tayyorlangan to'ldirishni pomidor ustiga quying. Butun sirtni qoplashga harakat qiling. Qattiqlashtirilgan xamir quyma idishga quyilishining oldini oladi. Pitsa suvli bo'lib chiqishi va to'ldirishni yoqmasligi uchun to'ldirish kerak.

Pishloqni tepaga surting. Bu erda hamma qiladi qattiq daraja pishloq. Biz xamirning chetlarini biroz egib, ularni chiroyli hoshiyaga chimchilaymiz. Pechga yuborish mumkin. Pishirish vaqti 30 daqiqa. Pishirish jarayonida pechni odatdagidek 180 darajaga qo'ying. Biz vaqtni 40 daqiqaga (isitish uchun 10 daqiqa) o'rnatdik.

Klassik pizza etarli darajada talab qiladi katta raqam pishirish vaqti keldi. Biroq, siz har doim uzoq vaqt davomida pishirish bilan aralashishni xohlamaysiz, lekin pizza sotib oldi umidlaringizga mos kelmaydi.

Bugun men, Ivan Rogal, pechda va skovorodkada juda tez xamirturushsiz pizza pishirishni taklif qilaman. Bu mayonezli pizza bo'ladi.

Sinov uchun: 3 osh qoshiq. osh qoshiq bug'doy uni; 3 osh qoshiq mayonez; ikkita tuxum; To'ldirish uchun: 200 g maydalangan pishloq; 150 g kolbasa(kolbasa, qaynatilgan kolbasa, dudlangan) yoki qaynatilgan go'sht; pomidor; yarim piyoz; yangi o'tlar.

Men bu retseptni bir sababga ko'ra qildim. Bu erda men sizga mayonez bilan pizza xamirini qanday qilishni ko'rsataman. Xamir uchun xamirturush yo'q, uzoq kutish vaqti yo'q.

Faqat xamirni yoğurun, to'ldirishni qo'ying, pechga qo'ying va stolga qo'ying. Pizza mazali.

Shuning uchun, sizga maslahatim: siz ushbu retseptdan foydalanasiz, zaxira bilan pishirasiz, chunki orqaga qarashga vaqtingiz bo'lmaydi va xushbo'y pitssadan asar ham qolmaydi.

Mayonezli tez pizza quyidagicha tayyorlanadi:

1. Mayonez xamiri retsepti juda oddiy. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring zarur ingredientlar hech qanday bo'laklar bo'lmasligi uchun. Natijada men olaman tez xamir men pishiriladigan idishga quyaman.
2. Keyin, men to'ldirishni qilaman. Men kolbasa yoki go'shtni mayda bo'laklarga, piyozni - yarim halqalarga, pomidorni - aylanalarga kesib tashlayman. Nozik o'tlarni kesib, pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
3. Shakldagi xamirga to'ldirishni qatlamlarga yoyib chiqdim: birinchi navbatda go'sht qatlami, ustiga piyoz. Keyinchalik, pomidor doiralari va o'tlar bilan bezang. Ustiga maydalangan pishloq seping.
4. 200 gr ga oldindan qizdirilgan. Men bo'sh joyimizni pechga yuboraman. Pishirish vaqti taxminan 15 daqiqa. Bu vaqt ichida pishloq yaxshi erishi kerak va xamir biroz qattiqlashishi kerak.
5. Mayonezli nihoyatda tez va nihoyatda mazali pizza tayyor! Yoqimli ishtaha!

Ko'rib turganingizdek, ushbu retsept sizga plomba bilan tajriba qilish imkoniyatini beradi. Darhaqiqat, muzlatgichda oz miqdorda qolgan har qanday narsa foydali bo'lishi mumkin.

Bundan tashqari, mahsulotlar bir-birini to'ldiruvchi va almashtirilishi mumkin. Misol uchun, siz bir necha turdagi sovuq go'sht va pishloqlardan go'sht yoki pishloq aralashmasini tayyorlashingiz va yangi pomidorni makaron yoki ketchup bilan almashtirishingiz mumkin. Hammasi sizning tasavvuringizga bog'liq.

Tovada xamirturushsiz pitsa uchun retsept

Suyuq pizza xamirini qaymoq va mayonez bilan yoğuramiz. Xamir uchun xamirturush kerak emas, uni muzlatgichda saqlang. Va biz to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada pizza pishiramiz. Asl retsept? Keling, birga pishirishga harakat qilaylik. Boshlaylik.

Bizga kerak bo'lgan mahsulotlardan:

Xamir uchun: un; smetana - 4 osh qoshiq; mayonez - 3 osh qoshiq; bir juft tuxum; bir chimdik tuz;
To'ldirish uchun: 200 g maydalangan pishloq; 150 g kolbasa (kolbasa, qaynatilgan kolbasa, dudlangan) yoki qaynatilgan go'sht; pomidor; yarim piyoz; yangi o'tlar.

Pishirish retsepti smetana bilan tez xamirni tayyorlashga imkon beradi:

1. Men tuxum va mayonez bilan smetana aralashtiraman, qo'shing. Blender bilan silliq bo'lguncha uring.
2. Men unni elakdan o'tkazaman. Men kichik qismlarga qo'shishni boshlayman va har doim yaxshilab aralashtiraman. Smetana xamiri krep pishirish uchun xamirdan ko'ra zichroq bo'lishi kerak.
3. Men panani o'simlik moyi bilan yog'layman. Xamirni to'kib tashlang va uni butun maydonga teng ravishda taqsimlang.
4. Men to'ldirishni xamirga yoyib chiqdim: tug'ralgan go'sht komponenti, yarim halqalarda tug'ralgan piyoz, pomidor halqalari, tug'ralgan ko'katlar. Yuqoridan o'rta qirg'ichdan o'tkazilgan pishloqni taqsimlang.
5. Men panani qopqoq bilan yopaman va uni kichik olovga qo'yaman.
6. Xamir va chetlari qizarib pishlok eriganidan keyin olovni o'chirib qo'yishingiz mumkin.

Mayonezli tez pitsa tayyor! Xamir juda yumshoq va pizza ajoyib darajada ishtahani ochadi.

Ishonchim komilki, tayyorlangan pishiriqlar sizning xonadoningiz tomonidan qadrlanadi.

Mening video retseptim