Ko'pchiligimiz shawarmani juda yaxshi ko'ramiz va uni birinchi kioskda sotib olamiz, bu bizning salomatligimiz uchun unchalik foydali bo'lmasligi mumkin. Uyda pishirilgan Shawarma nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladi. Ushbu maqolada biz ushbu taomni sifatli mahsulotlardan o'z qo'llarimiz bilan tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni baham ko'ramiz.

Ehtimol, shawarma bizga Sharqdan kelgani hech kimga sir emas. Shawarma - Turkiyaning milliy taomidir, u erda turli xil sabzavotli salatlar bilan qovurilgan go'sht. Pita noniga o'zingiz xohlagan go'shtni o'rashingiz mumkin. Turkiyada qo'zichoqni o'rash odat tusiga kiradi va pishirish usuli milliy taom biz o'rganib qolganimizdan biroz farq qiladi.

Ushbu taomni tayyorlash juda qiyin emas va ko'p vaqt talab qilmaydi va biz bu borada sizga yordam berishga harakat qilamiz.

Albatta, asosiy tarkibiy qism go'shtdir, bundan tashqari, pomidor, bodring, karam, o'tlar, qo'ziqorinlar, konservalangan makkajo'xori va boshqalar qo'shiladi. Pita noniga yuragingiz xohlagan narsani o'rashingiz mumkin.

Go'sht va sousdan tashqari, boshqa hech narsa qo'shmaydigan gurmeler ham bor. Albatta, bu ta'mga bog'liq. Bermoq achchiq ta'mi, idishga turli xil ziravorlar qo'shiladi.

Bundan tashqari, agar so'ralsa, smetana yoki pishloq, mayonez va boshqa soslar qo'shing. Agar siz ko'katlarni yoqtirsangiz, uni ham qo'shishingiz mumkin, masalan, marul, arpabodiyon, yashil piyoz, silantro.

O'z qo'llaringiz bilan uyda shawarma pishirganda, qaysi retseptni tanlashni, idishga qancha ingredientlarni kiritishni va nima bilan yakunlashni xohlayotganingizni hal qilishingiz kerak.

Ovqat pishirishning siri nimada?

Uyda shawarma tayyorlash uchun sotib olgan pita nonini diqqat bilan tekshiring. Ishlab chiqarilgan sanani tekshiring. Qurita boshlagan lavashni bu taom uchun ishlatib bo'lmaydi, uni oddiygina plomba bilan o'rash mumkin emas.

Uyda shawarma pishirishdan oldin, go'shtni oldindan marinadlashingiz kerak. Shawarma ko'cha (professional) versiyasiga o'xshash bo'lishi uchun go'shtni ma'lum talablarga muvofiq qovurish kerak. Buning uchun bizga quyma temir kerak.

Go'shtni panga qo'yishdan oldin, ortiqcha suv bo'lmasligi uchun uni qog'oz sochiq bilan artib oling. Qovurilganda yog' ishlatilmaydi, go'sht yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. To'ldirishni pita noniga o'ralganingizdan so'ng, iloji bo'lsa, idishni quruq quyma temir qovurilgan idishda ozgina qovuring.

Idish uchun soslar

Ko'pchilik mos soslar bu holda, sarimsoq va baharatlı. Ularni tayyorlashda hech qanday qiyinchilik yo'q. Tayyorlash sarimsoq sous, bizga smetana, sarimsoq, o'tlar va konservalangan bodring kerak. Issiq sousni tayyorlash uchun biz tomat pastasi, maydanoz, kungaboqar yog'i, ohak sharbatini olishimiz kerak.

Pishirish uchun siz hamma narsani maydalashingiz va shawarmaga yuragingiz xohlagancha sous qo'shishingiz kerak. Turkiyada bir taomda bir vaqtning o'zida bir nechta soslardan foydalanish odatiy holdir. Yoki sizga albatta yoqadiganini tanlang.

Agar siz shawarmaning professionallar kabi uyda chiqishini istasangiz, uni qanday qilib to'g'ri aylantirishni o'rganishingiz kerak, keyin sous undan oqmaydi.

Buning uchun stolga pita nonini qo'ying va ozgina limon sharbati seping.

Pita nonini sous yoki bir vaqtning o'zida bir nechta bilan yoying. Biz to'ldirishni joylashtiramiz, go'shtni sabzavotlarning ustiga qo'yamiz, sousni qo'shamiz. Biz to'ldirishni pita noniga o'ramiz.

Sizga uy qurilishi shawarma uchun bir nechta retseptlar bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz. Umid qilamizki, siz qiziqarli narsalarni topasiz.

Tarkibi:

• yangi lavash;
• 90 g yangi karam;
• 200 g dana go'shti;
• tatib ko'rish uchun ketchup;
• sarimsoq boshi;
• arpabodiyon;
• maydanoz;
• 100 g uy qurilishi smetana;
• 30 g sabzi;
• kungaboqar yog'i;
• sirka, tuz, shakar, ziravorlar.

Tayyorlash usuli

Hammayoqni mayda maydalang, sabzi mayda bo'laklarga kesib oling. Dereotu va maydanozni kesib oling. Biz hamma narsani moy qo'shilishi bilan aralashtiramiz.

Biz dana go'shtini kub shaklida kesib tashladik.

Keling, idish uchun sousni tayyorlashni boshlaylik. Sos uchun biz smetana, ketchup, tug'ralgan sarimsoqni aralashtiramiz. Yaxshilab aralashtiramiz va kiyinishga o'ting.

Pita nonini yoyib, mayonez bilan yog'laymiz, go'sht, salat qo'yamiz, sous qo'shamiz va pita nonini aylantiramiz.

Uyda shawarma retsepti

Pishirish uchun ingredientlar:

• yangi lavash;
• 3 ta pomidor;
• piyoz ko'katlari;
• konservalangan bodring;
• soya sousi;
• 200 g cho'chqa go'shti;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• yog ', uy qurilishi smetana, mayonez, maydanoz, arpabodiyon, silantro.

Tayyorlash usuli

Go'shtni o'simlik moyi bilan sousda marinadlang. Marinadlash uchun bir soat kifoya qiladi. Uni mayda kubiklarga kesib oling, qizarguncha qovuring oltin jigarrang. Sosni tayyorlash uchun smetana va mayonez kerak, tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Konservalangan bodring va pomidor kub shaklida kesilgan. Pita nonini yoyib, ustiga tilim qo'ying qovurilgan go'sht va tayyorlangan salat. Biz hamma narsani mayonez bilan ziravorlaymiz, pita nonini o'rab olamiz. Idish eyishga tayyor. Siz o'zingiz yoqtirgan har qanday sousni tanlashingiz mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

• 500 g tovuq filesi;
• sabzi;
• yangi lavash;
• uy qurilishi smetana;
• 2 ta pomidor;
• karam;
• sarimsoq;
• yog'siz mayonez;
• konservalangan bodring.

Tayyorlash usuli

Tovuqni past olovda pishiring. To'liq salqinlash uchun qoldiring, kichik bo'laklarga bo'ling. Biz karamni maydalaymiz, pomidorni kub shaklida kesib tashlaymiz, sabzi mayda chiziqlar bilan kesib, bodringni kesib tashlaymiz.

Sos uchun bizga smetana, mayonez, tug'ralgan sarimsoq kerak.

Biz pita nonini yoyib, uni tayyorlangan sous bilan yog'laymiz. Biz go'sht bo'laklarini, unga salat qo'yamiz va sous bilan ta'mga solamiz. Biz to'ldirishni pita noniga o'ramiz. Shawarma ovqatga tayyor.

Kerakli ingredientlar:

• yog'siz mayonez;
• 1 bodring;
• 1 ta pomidor;
• 200 g cho'chqa go'shti;
• arpabodiyon, maydanoz, reyhan;
• 80 g sabzi;
• yangi lavash.

Tayyorlash usuli

Bu shawarma uchun tayyorlangan shoshqaloqlik bilan, hatto boshlang'ich ham buni engishi mumkin, shuning uchun siz pishirishni xavfsiz boshlashingiz mumkin.

Bodring va pomidor kub shaklida kesilgan, uchta pishloq. Cho'chqa go'shti kub shaklida kesiladi, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.

Pita noniga sabzi, pishirilgan salat qo'yamiz va hamma narsani sous bilan ziravor qilamiz. Biz qovurilgan cho'chqa go'shti bo'laklarini yotqizamiz, yana mayonez bilan yog'laymiz. Biz pishloq qo'shamiz. Biz to'ldirishni pita noniga aylantiramiz. Idish eyishga tayyor.

Pishirish uchun bizga kerak:

• 3 ta kartoshka;
• yog'siz mayonez;
• 300 g yangi karam;
• 400 g cho'chqa go'shti;
• yangi lavash;
• lampochka;
• ko'katlar;
• tuz, qalampir, ziravorlar.

Tayyorlash usuli

Cho'chqa go'shti kub shaklida kesiladi, oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuriladi. Tug'ralgan piyoz qo'shing.

Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling va uni go'shtga qo'shing. Biz karamni kesib tashladik.

Pita nonini mayonez bilan yog'lang, kartoshkani go'sht bilan joylashtiring. Hammayoqni qo'shing va har bir narsaga sousni quying.

Biz to'ldirishni pita noniga o'ramiz, pishirilgan shawarmani kungaboqar yog'isiz isitiladigan idishda qovuramiz. Idish eyishga tayyor.

Yoqimli ishtaha!

Bizning shawarma barcha taomlarning an'anaviy nomi bo'lib, uning ma'nosi yupqa pita nonini ichida turli xil ingredientlar to'plami bilan rulonga aylantirishdir. Haqiqiy shawarma, masalan, arablar tomonidan ixtiro qilinganidek, halol go'sht, o'tlar va ziravorlar bilan tayyorlanadi. Albatta, bu biz uchun imkoniyat emas. Yaxshiyamki, shawarma faqat go'shtni ishlatishdan bosh tortgan holda vegetarian bo'lishi mumkin., go'sht o'rniga biz to'ldirishni tayyorlaymiz. qovurilgan baqlajon, suvli shirin pomidor, binafsha piyoz va paprika pishloq!

Retsept juda oddiy, ingredientlar ro'yxati mavjud va mazasi uy versiyasi sotib olingan fastfuddan oshib ketadi, bundan tashqari, sabzavotli shawarma qayerda sotilishini topish unchalik oson emas.

Aytgancha, lavash ko'p qirrali mahsulot bo'lib, u siz bilan qandaydir gazak tayyorlash kerak bo'lganda, masalan, ish, maktab yoki piknik uchun juda ko'p yordam beradi. Pishirish ham mumkin xamirturushsiz non no'xat, o'tlar bilan pishloq, tofu bilan o'rashingiz mumkin qovurilgan qo'ziqorinlar, feta bilan ismaloq va hatto shirin plomba qiling.

2 ta katta porsiya uchun ingredientlar:

• 2 paket lavash (umumiy og'irligi 240 gr.)
• 2-3 o'rta kattalikdagi baqlajon
• 1 ta katta pomidor yoki 3 ta kichik
• 1 binafsha piyoz
• 1 kichik shamlardan arpabodiyon va maydanoz
• 1 qayta ishlangan pishloq paprika yoki qo'pol qirg'ichda maydalangan har qanday pishloq bilan + 1 choy qoshiq. maydalangan paprika
• mayonez (yog'siz yoki smetana)
• o'simlik moyi
• tuz va qora qalampir, agar pishloq sho'r bo'lmasa

Baqlajon va pomidor bilan vegetarian lavash

Yupqa pita noni armanchani olish yaxshidir, u elastik, shuning uchun mahsulotlar undan o'tib ketmaydi.

Sabzavotlarni tayyorlash:

Ko'katlarni mayda to'g'rang.

Biz pomidorni katta kubiklarga kesib tashladik.

Piyoz - yarim halqalar.

Baqlajonni uzunasiga kesib oling.

Baqlajonlarni tuzlash va ular achchiq bo'lmasligi uchun 20 daqiqaga turish yaxshiroqdir. Shundan so'ng, stakandagi suyuqlikni to'kib tashlang va har tomondan 3-4 daqiqa davomida qovuring. Biz buni qilamiz kuchli olov panga bir oz o'simlik yog'ini quyish orqali.

Eritilgan pishloqni ingichka tilimga kesib oling.

Pita nonini ikkiga bo'lib, mayonezning "yo'lini" chizamiz.Ustiga mayda tug'ralgan o'tlarni (bu holda petrushka va arpabodiyon) seping.

Baqlajonni ko'katlarga, keyin esa ko'k piyozga yoyib chiqdik.

Moviy rang eng yaxshisidir, chunki u achchiq emas va juda suvli. Keyingi - pomidor, u ozgina tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi mumkin.

Qayta ishlangan pishloq bu holda qalampir ta'mi bilan olinadi, lekin siz klassikani ham ishlatishingiz mumkin. kremsi ta'mi yoki siz tanlagan boshqa pishloq.

Pita nonining chetlari bo'sh qolishi uchun biz to'ldirishni yotqizishga harakat qilamiz. Pita nonini to'ldirish bilan birga naychaga aylantiramiz.

Bunga parallel ravishda panani olovga qo'ying, uni etarlicha qizdiring. Yog 'quyishning hojati yo'q, chunki ingredientlar shunchaki isishi va pishloqni eritishi kerak.

Besh daqiqadan so'ng, shawarma boshqa tomonga o'girilib, qopqoq bilan qoplanishi mumkin. 3-4 daqiqadan so'ng olovni o'chiring va bir muddat turing.

Yoqimli ishtaha!

Shawarma yoki shawarma- butun dunyo bo'ylab tez ovqatlanish korxonalarida mustahkam o'rin olgan Yaqin Sharq taomi.

Juda nozik kesilgan go'shtni to'ldirish yupqa to'g'ralgan salat bilan yangi sabzavotlar, sousga namlangan va o'ralgan yupqa lavash yoki pita - mazali, qoniqarli va qulay taom. Va shunga o'xshash taomlarning ko'p turlari mavjud, masalan, Gretsiya va Kiprda yoki - - Isroilda.

Shawarma tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud, ayniqsa, to'ldirish quyilgan sousning ko'plab variantlari va salat to'ldirishda sabzavotlarning tarkibi boshqacha bo'lishi mumkin.

Asosiy qiyinchilik o'z-o'zidan pishirish shawarma - go'shtni qovurish uchun maxsus vertikal panjaraning yo'qligi. Shuning uchun, uyda qovurilgan yoki pishirilgan go'sht yoki pishirilgan tovuq odatda ingichka bo'laklarga bo'linadi. Ha, iste'mol qilingan sabzavotlar salatga kiradi.

Shunga qaramay, mahsulotlarning har xil kombinatsiyasi bilan yakuniy taom mazali bo'lib chiqadi, ayniqsa, har bir kishi o'z xohishiga ko'ra ingredientlarni tanlashi mumkin.

Uyda pishirilgan tovuq borligi sababli, men pishirdim dan shawarma tovuq go'shti va muzlatgichda topilgan va bu taom uchun mos bo'lgan hamma narsa.

Shunday qilib, retsept imkon qadar sodda va oddiy, ammo natija haqiqatan ham yaxshi.

Uy qurilishi tovuq shawarma uchun sizga kerak bo'ladi

2 ta katta shawarma uchun.

• Lavash bargi. 1 katta.
• Tovuq go'shti, pishirilgan yoki qovurilgan. Suyaklari yo'q. 200 gr.
• Oq karam. 100 gr.
• Sabzi. 1 ta kompyuter. Kichik.
• Piyoz. Kichik.
• Pomidor. 1 ta kompyuter.
• Yashil piyoz. 1 ta ildiz.
• Sarimsoq. 1-2 chinnigullar. Bu holatda biz foydalandik , qishga tayyorlandi .
• Qatiq. 1 osh qoshiq.
• Mayonez. 1 osh qoshiq.
• tuz. Ta'mi.
• Maydalangan qora qalampir. Ta'mi.
• Bundan tashqari, bodring, shirin va foydalanishingiz mumkin achchiq qalampir, daikon, turp, shirin turp, sevimli ko'katlar, hatto ba'zida sousning tarkibiy qismlaridan biri sifatida ketchupdan foydalaning, shuning uchun ingredientlarning ko'plab kombinatsiyasi mavjud.

Uyda tovuq shawarma pishirish.

Kichkina idishda mayonez, juda mayda tug'ralgan sarimsoq, smetana va tuzni aralashtiring. Bu vaqt sarimsoq o'rniga zahiralar ishlatilganligi sababli tuz qo'shilmagan.

bu shawarma uchun sous. Qolgan ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar uni qaynatib oling.

Tayyorlangan tovuq go'shtini juda nozik chiziqlar bilan kesib oling. Agar tayyor go'sht bo'lmasa, unda eng tez qovuriladi tovuq filesi skovorodkada va keyin ingichka bo'laklarga bo'linadi.

Hammayoqni juda nozik tarzda maydalash kerak. Keyin maydalangan karamni idishga soling, ozgina tuz seping va qo'lingiz bilan maydalang, shunda karam oqsoqlanib, sharbat beradi.

Pomidor, sabzi, bodring, agar xohlasangiz va boshqa sabzavotlar juda nozik chiziqlar bilan kesiladi.

Piyoz, tercihen shirin, juda nozik yarim halqalarga kesilgan. Agar piyoz o'tkir bo'lsa, unda siz tug'ralgan piyozni filtrga solib, ustiga qaynoq suv quying va darhol sovuq suv bilan to'kib tashlang.

Ko'katlar shunchaki mayda tug'ralgan.

Lavash bargi 2 qismga bo'linadi. Biz har birini sous bilan ozgina yog'laymiz va bir oz karamni sabzi va tug'ralgan tovuq bilan qisqa chetiga yaqinroq surtamiz. Pomidor, piyoz va o'tlarni qo'shing.

Keyin yana karam, sabzi va boshqa sabzavotlarni xohlagancha qo'ying. Yuqoridan smetana-mayonez sousini qo'shing.

Ehtiyot bo'ling, sabzavotlar hali ham o'z sharbatini beradi, shuning uchun plomba juda nam bo'lib chiqishi mumkin va shawarma ovqatlanish uchun juda qulay bo'lmaydi.

Biz to'ldirishni pita noniga o'ramiz. Avval biz yon qismlarni egamiz, so'ngra to'ldirishni to'liq o'rab olamiz.

Agar siz pitadan foydalansangiz, unda pitani kesib oling, olingan cho'ntakni sous bilan yog'lang va go'sht va sabzavotlarni pitaga soling, sousni asta-sekin qo'shing.

Tayyor mahsulotni engil qovurish yaxshidir shawarma quruq qovurilgan idishda yoki panjara ustida, ideal ravishda ikki tomonlama yoki spatula bilan pastga bosing. Birinchidan, shawarma choklari pastga qarab yotqiziladi, shunda non mahkamlanadi va ochilmaydi va 1-2 daqiqadan so'ng ag'daring va boshqa tomonini qovuring.

Tovuq shawarma eng yaxshi issiq xizmat qiladi, lekin u sovuqda ham juda mazali bo'ladi. Ular sabzavot sharbati bilan aralashtirilgan sous oqishi va tomiza boshlashi mumkinligiga e'tibor berib, qo'llari bilan shawarma yeyishadi, shuning uchun shawarmaning pastki qismini salfetka yoki folga bilan o'rash qulayroqdir.

Kim mazali taomni yoqtirmaydi? Va agar siz o'zingizga tan olsangiz, milliy fast-fud sotiladigan kiosk yonidan o'tayotganda (hatto uning kaloriya miqdorini bilsangiz ham), sous bilan ziravorlangan go'sht va yangi sabzavotlarning xushbo'yligini qaerdan eshitasiz, qarshilik ko'rsatish juda qiyinmi? Ammo men nima deyishim mumkin, agar shawarma so'zini eslatib o'tgandan so'ng, allaqachon "suv oqayotgan". Agar siz eng mazali, yaxshi yoki bir nechta navlarini bilsangiz, uyda bu oddiy, qoniqarli va boy gazak bilan o'zingizni erkalashingiz mumkin. uy qurilishi shawarma retseptlari. Eslatmada, siz o'zingizga shawarma tayyorlash uchun eng jozibali texnologiyalarni qoldirishingiz kerak, yoki u shawarma, qattiq, doner kabob, duner deb ham ataladi. Ayniqsa, sizning oilangiz turli xil shirinliklarni yaxshi ko'rsa yoki siz tez-tez tabiatga borasiz, bu erda bunday tez ovqatlanish portlash bilan ketadi.

Tarkibi:

Pita- 1-2 tort

Karam yangi oq karam - 100 - 150 gramm

bodring yangi - o'rta kattalikdagi 2 dona

Kartoshka- o'rta kattalikdagi 1-2 dona

Tovuq(yangi yoki panjara) - 300 gramm

Sabzi- 200 gramm

Mayonez + ketchup- 100-150 gramm

O'simlik yog'i qovurish uchun

Ziravorlar: tuz, maydalangan qora qalampir, paprika, kori, suneli hop (ixtiyoriy).

Uyda shawarma qanday tayyorlanadi

1. Hammayoqni mayda maydalang.

2 . Bodring chiziqlar bilan kesilgan.

3 . Kartoshkani tozalang, chiziqlar bilan kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Chuqur qovurilgan qilish yaxshidir, shuning uchun uy qurilishi shawarma an'anaviyga ko'proq o'xshash bo'ladi.

4 . Keyin tovuq. Siz yangi go'sht olishingiz mumkin, go'shtni mayda bo'laklarga kesib, qovurasiz. Oxirida quriting katta olov. Yoki uy qurilishi shawarma tayyorlashda tayyor panjara tovuqidan foydalaning.

5 . Koreys sabzini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sabzi (retsept bo'yicha 200-250 gramm) ingichka chiziqlar bilan kesib oling yoki maxsus qirg'ichdan o'tkazing. Sabzi tuzlang va sharbat paydo bo'lguncha yaxshilab siqib oling. Keyin 9% sirka (ta'mga ko'ra), matbuotdan o'tkazilgan 3-4 chinnigullar sarimsoq va "Koreys uslubidagi sabzi" uchun 2-3 choy qoshiq ziravor qo'shishingiz kerak. Bu ziravor odatda quyidagilarni o'z ichiga oladi: maydalangan koriander, shakar, tuz, qizil qalampir, qalampir, maydalangan chinnigullar. Piyoz, 2 bosh, ingichka halqalarga kesilgan va sabzi bilan aralashtiriladi (agar kerak bo'lsa, piyoz qo'shiladi). O'simlik moyi, 2 osh qoshiq, isitiladi va sabzi ichiga quyiladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 4-5 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Yoki sotib oling tayyor salat do'konda koreys tilida sabzi dan.

6 . Lavash stolga qo'yilishi va saxiylik bilan sous bilan surtilgan bo'lishi kerak. Uyda tayyorlangan shawarma uchun siz an'anaviy sousni tayyorlashingiz mumkin (quyidagi retseptlarga qarang) yoki oddiygina ketchupni mayonez bilan aralashtirishingiz mumkin.

7 . Sos bilan bulg'angan pita noniga uy qurilishi shawarma uchun plomba qo'ying.

8 . Shawarmani xuddi plombali rulonlarni aylantirganingizdek o'rang. Har ikki tomondan uy qurilishi shawarma quruq qovurilgan idishda o'rtacha olovda taxminan 10 daqiqa davomida isitiladi.

Mazali uy qurilishi shawarma tayyor

Yoqimli ishtaha!

Uyda shawarma retseptlari

Retsept: Shawarma uy qurilishi "klassik"

• Pita noni - bitta porsiya uchun sizga 1 varaq pita noni kerak bo'ladi.
• Go'sht - 200 gramm. Tovuq, kurka yoki mol go'shtini olish yaxshiroqdir.
• Pomidorlar - 2 dona.
• Bodring - 2 dona.
• Oq karam - 100-150 gramm.

Klassik shawarma uchun sous:

• Sarimsoq - 4 tish.
• Smetana - 2 ta ovqat qayig'i.
• Mayonez - 200 gramm.
• Kefir - 200 gramm.
• Suneli hop, maydalangan qizil qalampir, kori - har biriga 2-3 chimdim.

Uyda tayyorlangan shawarma uni kiosklarda sotadiganlarga qaraganda mazali bo'lishi uchun siz boy ziravorlardan foydalanishingiz va ziravorlarni ayamasligingiz kerak. Avvalo, go'shtni yuvish va ingichka chiziqlar bilan kesish, smetana yoki mayonez, qalampir va tuz bilan marinatlash kerak. Qovurishdan oldin go'shtni muzlatgichda bir necha soat ushlab turing. Qovurilgan idish va yog'da kuchli olovda go'shtni Svan tuzi, suneli hop, timyan, paprika, shawarma ziravorlari qo'shib qovuramiz, nima yaxshi ko'radi.

Go'sht pishirilayotganda, sabzavotlarni tayyorlang. Hammayoqni ingichka uzun chiziqlar bilan kesib oling, pomidorni ingichka bo'laklarga, bodringni esa chiziqlar bilan kesib oling. Endi bizning uy qurilishi shawarma allaqachon to'laqonli taomga o'xshay boshladi, oxirgi teginish qoladi - sous. an'anaviy sous shawarma uchun kefir, mayonez, smetana, o'rtacha yog' aralashmasidan tayyorlang, sarimsoq va ziravorlar qo'shilishi bilan pressdan o'tkaziladi (paprika, suneli hop, kori).

Retsept: Kartoshka va achchiq sabzi bilan uy qurilishi shawarma

• Lavash - bitta porsiya uchun 1 dona.
• Tovuq go'shti, fileto - 250 gramm.
• Kartoshka - 200 gramm.
• Lampochka - 1 dona.
• Sabzi - 200-250 gramm.
• Hammayoqni - 200 gramm.
• mayonez va ketchup yoki tomat pastasi- 100 gramm.

Go'shtni tayyorlang: yuving va chiziqlar bilan kesib oling, kori ziravorlari va tovuq uchun ziravorlar aralashmasida marinadlang. Keyin uy qurilishi shawarmani xushbo'y qilish uchun fileto o'rta olovda, qopqoqsiz, kungaboqar yog'ida qovurilishi kerak, oxirida bir necha daqiqa davomida yuqori olovda ozgina quritilishi kerak.

Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling va qizdirilgan qobiqni olish uchun yuqori olovda qaynayotgan yog'da qovuring.

Fotosurat bilan retseptda yuqorida ko'rsatilgandek, Koreya uslubidagi sabzi o'zingiz qilishingiz mumkin. Va do'konda koreys tilida tayyor sabzi sotib olishingiz mumkin.

Keyinchalik, uy qurilishi shawarma retseptiga ko'ra, karamni mayda maydalang. Lavash ketchup va mayonezdan iborat sous bilan surtiladi. Biz kartoshka va sabzi, piyoz, karamni yoyib, o'rab, 5 daqiqa davomida 180 daraja pechga qo'yamiz.

Retsept: pishloqli uy qurilishi shawarma

• Lavash - 3 dona.
• Mayonez - 5 osh qoshiq.
• Pishloq - 200 gramm.
• Sarimsoq - 5 tish.
• Bolgar qizil qalampir - 2 dona.
• Bodring - 4 dona.
• Hammayoqni - 300 gramm.
• Piyoz - 2 dona.
• Marul barglari - 3 dona.
• Tovuq go'shti - 500 gramm.
• Tuz, paprika, kori, qora qalampir - ta'mga.

Biz tovuqni tayyorlaymiz: yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling, skovorodkada yog'ga va ziravorlarga qovuring. oltin jigarrang. Agar siz mazali qo'shsangiz, bizning uy qurilishi shawarma boy bo'ladi sabzavotli salat. Buning uchun piyozni ingichka yarim halqalarga, bodring va qalampirni - chiziqlar bilan, karamni - mayda choping. Pishloqni mayda maydalagichda maydalash yoki mayda kubiklarga maydalash kerak.

Sarimsoqni matbuotdan o'tkazing va mayonez va qora qalampir bilan aralashtiring. Pita nonini olamiz, ustiga marul bargini qo'yamiz, ustiga mayonez va sarimsoq qo'yamiz, go'sht, karam, piyoz va boshqa sabzavotlarni qo'yamiz, ustiga pishloq sepamiz. Pechda 180 daraja haroratda 10 daqiqaga qoldiring. Ushbu uy qurilishi shawarma retsepti gazak va to'liq ovqatlanish uchun juda mos keladi.

Retsept: Uy qurilishi sabzavotli shawarma

• Lavash - 1 dona.
• Qovoq - 1 dona, kichik o'lchamda.
• Yashil piyoz, patlar - 5 dona.
• Bazil - 1 ta shox.
• Pomidorlar - 2 dona.
• Bodring - 1 dona.
• Bolgar qalampiri - 1 dona.
• Hammayoqni - 100 gramm.
• Kartoshka - 1 dona.
• Tomat pastasi yoki ketchup - 2 osh qoshiq.

Biz kartoshkani tozalaymiz va chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Keyingi, isinish kungaboqar yog'i, ichiga kartoshka tashlang, tirqishli qoshiq bilan aralashtirib, "qovurilgan" tayyorlang. Kartoshkani sovutib oling, ortiqcha yog'ni so'rish uchun qog'oz sochiqni qo'ying.

Sabzavotlarni pishirish: bodringni chiziqlar bilan, pomidorni yarim halqalarga kesib oling, qanchalik ingichka bo'lsa, shuncha yaxshi. Hammayoqni mayda kesib oling, qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni mayda to'g'rang, reyhanni yuving va barglarni novdadan ajrating. Qovoqni mayda kubiklarga kesib oling, qizarguncha skovorodkada qovuring.

Bizning uy qurilishi shawarma deyarli tayyor, siz shunchaki pita nonini ketchup bilan surtishingiz, go'sht va sabzavotlarni, ko'katlarni qo'yishingiz kerak, keyin shawarmani o'rashingiz va uni isitish uchun pechda yoki quruq tovada bir necha daqiqaga qoldirishingiz kerak.

Retsept: Mozzarella bilan uy qurilishi shawarma

• Lavash - 1 dona.
• Mozzarella pishloq - 100 gramm.
• Pomidorlar - 3 dona.
• Bazil - bir necha barg.
• Sarimsoq - 3 tish.
• Tuz, kori, qizil qalampir.
• Chili qalampiri - yarim pod.
• Dudlangan tovuq - 150 gramm.

Bunday uy qurilishi shawarma nafaqat mazali va tez tishlashni yaxshi ko'radiganlarga, balki o'ziga xos teginish bilan idishlarni afzal ko'rganlarga ham yoqadi. Shunday qilib, shawarma sousining biznesi: pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling, ular yumshatilguncha va bir hil holga kelguncha skovorodkada pishiring. Sarimsoqni, rayhonni mayda to'g'rang, pomidorga botiring, pishiring, tuz va murch.

Tovuqni o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Chili qalampiridan urug'larni olib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Mozzarella doira, kub shaklida kesilishi mumkin, xohlaganingizcha pechda eriydi. Pita noniga yaxshi sous qatlamini yoyib, ustiga tovuq go'shti, achchiq qalampir, pishloq qo'yamiz. O'rang va pechga 170 daraja 15 daqiqaga qo'ying.

Qo'ziqorin, go'sht va pishloqli uy qurilishi shawarma.

• Lavash - 2 dona.
• Qo'ziqorinlar - 300 gramm.
• Tovuq filesi - 400 gramm.
• Qattiq pishloq - 200 gramm.
• Smetana - 3 ta stol qayiqlari.
• Mayonez - 2 osh qoshiq.
• Sarimsoq - 4 tish.
• Tuzli yoki ozgina tuzlangan bodring- o'rta kattalikdagi 2 dona.
• Tuz, paprika, kori, qora qalampir.

Biz tovuqni kesib, ziravorlar bilan marinadlaymiz, shuningdek, 1 osh qoshiq smetana bilan bir soat davomida muzlatgichda qoldiramiz. Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz, yuvamiz va tilimga kesib tashlaymiz, tuzlangan bodringni - chiziqlar. Pishloqni qo'pol qirg'ichda maydalash yoki mayda kubiklarga kesish mumkin.

Bundan tashqari, uy qurilishi shawarma retseptida aytilishicha, siz tovuq va qo'ziqorinni yog'da qovurishingiz kerak. Sharbatlilik uchun biz sousni tayyorlaymiz: smetana, mayonez, sarimsoq, qalampir va tuz. Biz bu sous bilan pita nonini qo'yamiz, go'sht, bodring qo'yamiz. Qo'ziqorinlarni pishloq bilan aralashtiring, shuningdek, qolgan ingredientlarga qo'shing, o'rang. Pechda, 190 daraja haroratda, pita nonini pishloqni eritish uchun bir necha daqiqa terlash kerak.

Retsept: jambon bilan uy qurilishi shawarma

• Lavash yoki tortilla - 3 dona.
• Jambon - 200 gramm.
• Marul barglari - 3 dona.
• Dereotu ko'katlar - yarim shamlardan.
• Qattiq pishloq - 200 gramm.
• Bodring - 3 dona.
• Smetana - 3 osh qoshiq.
• Kefir - 50 gramm.
• Sarimsoq - 2 tish.

Keling, sous bilan uy qurilishi shawarma tayyorlashni boshlaylik: sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, kefir va smetana bilan aralashtiring, sevimli ziravorlaringizni yoki shunchaki tuz qo'shing. Biz jambonni yupqa katta doiralarga kesib tashladik, biz pishloqni ham ingichka, lekin katta kvadratlarga kesib tashladik. Bodring - somonlar, ko'katlar - mayda chopish.

Pita noniga sousni yoyamiz, jambon, bodring, pishloq, o'tlar ustiga marul bargini qo'yamiz. Panga soling va ikkala tomondan 10 daqiqa qovuring.

Retsept: qizil karam va qaynatilgan kolbasa bilan shawarma

• Lavash - 1 dona (1 porsiya uchun mahsulotlar).
• Sabzi - 20 gramm.
• Qattiq pishloq - 30 gramm.
• Qizil karam - 50 gramm.
• Piyoz - yarim bosh, kichik.
• Qaynatilgan kolbasa - 50 gramm.
• Petrushka ko'katlari - bir nechta novdalar.
• Bodring - 1 dona.
• Smetana - 1 osh qoshiq.
• Qalampir, shakar, tuz.
• Sirka.
• Mayonez - 1 osh qoshiq.
• Issiq sous, sizning tanlovingiz - 1 choy qoshiq.

Biz karamni maydalaymiz, bodring va sabzi chiziqlar bilan, piyozni yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Ingredientlarni aralashtiring va ozgina sirka quying, ziravorlar qo'shing. Bundan tashqari, bu erda tug'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz yoki pishloqdagi barcha mahsulotlarning ustiga qo'yishingiz mumkin, va u eriganida, siz maydanoz bilan mazali pishloqli kiyinishni olasiz. Keyin, uy qurilishi shawarma retsepti shunday deydi: kolbasani chiziqlar bilan kesib, qobiqqa qadar yuqori olovda bir oz qovurishingiz kerak. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Mayonez bilan aralashtiring issiq sous, pita nonini aralashmasi bilan yoyib, salat, kolbasa, pishloq va ko'katlarni qo'ying, shawarma bilan o'rang. Quruq qovurilgan idishda bir necha daqiqaga qoldiring, har ikki tomonni qizarguncha qovuring.

Dudlangan tovuq bilan uy qurilishi shawarma

• Lavash yoki pita - 2 dona. Agar siz o'zingiz bilan katta sendvich olishni xohlamasangiz, pitani olganingiz ma'qul.
• Pomidorlar - 200 gramm. Eng kichik, agar mavjud bo'lsa, olchani olish yaxshidir.
• Salat, barglar - 2 dona.
• Fesleğen ko'katlari - yarim shamlardan.
• Dudlangan tovuq - 300 gramm.
• Tuzli qattiq pishloq, yaxshiroq parmesan - 100 gramm.
• Xantal - 1 osh qoshiq.
• Soya sousi - 1 osh qoshiq.
• Zaytun moyi - 1 osh qoshiq.
• Limon sharbati - 1 mevadan.
• Sarimsoq - 2 tish.
• Qalampir va tuz.

Panani yaxshilab isitib oling. Keling, bir necha daqiqa o'tkazib yuboraylik dudlangan tovuq, chiziqlar bilan kesilgan, shuning uchun go'sht yanada to'yingan bo'ladi. Endi biz salat kiyinishini qilamiz: limon sharbati, soya sousi, sarimsoq, matbuotdan o'tib, tuz va qalampir, xantal, siz birga aralashtirishingiz kerak. Fesleğenni mayda to'g'rab oling va kiyinishga qo'shing. Bunday uy qurilishi shawarma retsepti, hatto gurmeler ham yoqadi, nafis, unchalik yuqori kaloriyali emas va juda nozik bo'ladi. Garchi to'yish uni ushlab turmasa ham. Shawarma yanada to'yingan bo'lishi uchun biz salatni o'zi tayyorlaymiz: marulni mayda to'g'rang, pomidorni kesib oling, pishloqni qo'pol qirg'ichga surting, sous bilan seping.

Pita yoki pita nonida tovuq go'shti va achchiq sosli va pishloqli salat qo'ying. Biz uni pechga yuboramiz va 180 daraja haroratda 10 daqiqaga qoldiramiz. Mazali uy qurilishi shawarma tayyor.

Shawarma - arabcha taom bo'lib, u ajoyib gazak hisoblanadi. Shawarma pita noni, soslar, salat va panjara go'shti yordamida tayyorlanadi. Uyda shawarma tez va oson tayyorlanadi, bu kechki ovqat uchun juda yaxshi to'g'ri ovqatlanish protein va sabzavotlarni o'z ichiga olishi kerak.

____________________________

1-retsept: Klassik Shawarma

Hammayoqni, bodringni, pomidorni va go'shtli klassik shawarma retsepti.

Tarkibi:

• Lavash - 1 dona.
• Pomidor - 1 dona.
• Bodring - 1 dona.
• Oq karam - 100 gramm.
• Tovuq filesi - 1 dona.
• Mayonez - 50 milligramm.
• Smetana - 50 milligramm.
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar.
• Adjika - 50 milligramm.

Tayyorlash usuli:

1. Pita nonini stol yuzasiga qo'ying.
2. Sarimsoq sousini tayyorlang: mayonezni qaymoq va maydalangan sarimsoq chinnigullar bilan aralashtiring, aralashtiring va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
3. Pita nonini yupqa qatlamli sous va adjika bilan yog'lang.
4. Tovuq filetosini pishganicha qaynatib oling, mayda bo'laklarga bo'ling va oltin jigarrang bo'lguncha skovorodkada qovuring.
5. Tovuqni pita noniga qo'ying. To'ldirishni o'rtasiga emas, balki pita nonining chetining 2/3 qismiga yoyish yaxshidir, shunda uni burish qulay bo'ladi.
6. Hammayoqni maydalab, go'shtning yoniga yoki ustiga qo'ying.
7. Pomidor va bodringni yuving, kub shaklida kesib oling (yarim doira ichida bodring), sabzavotlarni go'sht va karam ustiga qo'ying.
8. To'ldirishni sous va adjika bilan mo'l-ko'l seping.
9. Pita nonini shawarma bilan o'rang.
10. Shawarmani isitib oling Mikroto'lqinli pech 1 - 1,5 daqiqa, so'ngra har tomondan bir necha daqiqa panjara ostiga qo'ying, shunda pita çıtır bo'ladi.

Foydali maslahat:

1. Agar unga qora murch, kardamon va muskat yong'og'i qo'shsangiz, sous yanada mazali bo'ladi.

2-retsept: Kartoshka bilan shawarma

Uncha emas an'anaviy retsept kartoshka bilan shawarma, u ham turli shawarmalarda sinab ko'rish uchun taklif etiladi.

Tarkibi:

• Lavash - 1 dona.
• Tovuq filesi - 500 gramm.
• Piyoz - 1 dona.
• Frantsuz kartoshkasi - 200 gramm.
• Oq karam - 150 gramm.
• Sabzi - 100 gramm.
• ketchup - 100 gramm.
• Mayonez - 150 gramm.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq filetosini, tuzni, qalampirni yuving, folga bilan o'rang.
2. Pishgangacha pechda filetoni qovuring, folga kesib oling va go'shtni qizartirish uchun yana 5-10 daqiqa davomida pishiring.
3. Frantsuz kartoshkalarini ko'p miqdorda yog' solingan yoki chuqur qovurilgan skovorodkada xom bo'lsa, qovuring. Ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun kartoshkani qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
4. Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi.
5. Hammayoqni pichoq yoki maydalagich bilan maydalang.
6. Pita nonini kesish taxtasiga qo'ying, ketchup va mayonez bilan yog'lang.
7. Pita noniga go'sht, frantsuz kartoshkasi, karam, sabzi va piyoz qo'ying.
8. Sabzavotlarni mayonez va ketchup bilan yog'lang, shawarma bilan o'rang.
9. Shawarmani pishirish varag'iga qo'ying, qizarib ketguncha pechda isitiladi.

Foydali maslahat:

1. Yangi sabzi o'rniga koreyscha sabzi ishlatishingiz mumkin, bu taomni yanada suvli qiladi.

3-retsept: Go'shtsiz shawarma

Go'shtsiz sabzavotlar bilan pishirilgan shawarma juda foydali va vitaminli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Salantroni yuving, quriting va mayda choping.
2. Fesleğen va ismaloqni yuving, quriting va qo'llaringiz bilan mayda yirtib tashlang.
3. Sarimsoqni tozalang, sarimsoq bilan maydalang, mayonez qo'shing va aralashtiring.
4. Sariyog'ni eritib oling, u bilan bir varaq pita nonini yog'lang.
5. Yog 'ustida, sarimsoq va ketchup bilan mayonez bilan pita nonini yog'lang.
6. Pita noniga rayhon bilan ismaloq qo'ying.
7. Mozzarella pishloq bo'laklarga bo'linadi, ko'katlarga soling.
8. Bolgar qalampirini yuving, urug'larni olib tashlang, kub shaklida kesib oling, pishloqga soling.
9. Pishloq ustiga silantro qo'ying, ketchup va mayonez bilan o'rtacha quying.
10. Pita nonini rulonga o'rang, mikroto'lqinli pechda 2 daqiqa davomida 600 vattda qizdiring, shunda pishloq biroz eriydi.

Foydali maslahat:

1. Bunday shawarmani bo'laklarga bo'lib, xizmat qilishingiz mumkin bayram dasturxoni tuyadi sifatida.

4-retsept: qattiq pishloqli shawarma

Klassik shawarma pishloq qo'shilishi bilan, uni suvli va yumshoq qiladi.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq ko'kragini pishganicha qaynatib oling, salqin, kub shaklida kesing.
2. Go'shtni oltin jigarrang bo'lgunga qadar kori va qora qalampir bilan qovuring.
3. Piyoz yarim halqalarga kesilgan.
4. Hammayoqni maydalang.
5. Pomidorlarni yuving, tilimga kesib oling.
6. Bodringni yuving, chiziqlar bilan kesing.
7. Pita nonini ketchup va mayonez bilan yog'lang.
8. Pita noniga to'ldirishni qo'ying: go'sht, karam, sabzi, pomidor, bodring, piyoz, pishloq.
9. To'ldirishni mayonez va ketchup bilan yog'lang, pita nonini rulon bilan o'rang.
10. Pishloqni eritish uchun shawarmani mikroto'lqinli pechda isitib oling.

Foydali maslahat:

1. Piyoz achchiq bo'lmasligi uchun avvaliga 20 daqiqa davomida qaynoq suv quyib yoki shakar bilan sirka bilan marinadlab qo'yishingiz mumkin.

5-retsept: Shawarma qo'ziqorini

Kornişonlar va qo'ziqorinlar bilan achchiq va samimiy charuma.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq filetosini qaynatib oling, bo'laklarga bo'ling.
2. Qo'ziqorinlarni yuving, choping, pishganicha skovorodkada qovuring.
3. Ketchup va mayonezni silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Pishloq mayda maydalagichda maydalang.
5. Hammayoqni yaxshilab kesib oling, bodringni tilimga kesib oling.
6. Kornişonlarni kub shaklida kesib oling.
7. Pita nonini sous bilan yog'lang, to'ldirishni qatlamlarga qo'ying: go'sht, karam, sabzi, bodring, kornişonlar.
8. To'ldirishni sous bilan yog'lang, ziravorlar va maydalangan pishloq seping.
9. Pita nonini shawarma bilan o'rang, uni pishirish varag'iga qo'ying, pechda 3-5 daqiqa davomida pishiring.

Foydali maslahat:

1. Go'shtni yanada suvli qilish uchun uni sous bilan aralashtirib, bu shaklda pita noniga yoyish mumkin.

6-retsept: lavashsiz shawarma

Baget yordamida pita nonisiz shawarmani asl tayyorlash.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq sonini yuving, suyaklarni olib tashlang, go'shtni bo'laklarga bo'ling.
2. Go'shtni skovorodkada tuz va ziravorlar bilan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
3. Hammayoqni maydalang, pomidorni kub shaklida kesib oling.
4. Bagetni bir necha bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lakni bir tomondan kesib oling, uni oching, pulpani chiqarib oling, shunda devorlar imkon qadar nozik bo'ladi.
5. Bagetni butun yuzaga mayonez va ketchup bilan yog'lang.
6. Ochilgan bagetga sabzi, karam, go'sht, pomidor qo'ying.
7. Bagetni to'ldirish bilan iloji boricha mahkam aylantiring, shunda u tushib ketmaydi.
8. Bagetni moylangan panga qo'ying, pishiq bo'lguncha qovuring.

Foydali maslahat:

1. Hammayoqni maydalagandan keyin yumshoqroq bo'lishi uchun uni tuz sepib, qo'lingiz bilan maydalashingiz mumkin.

7-retsept: Salat bilan shawarma

Siz shawarmani karamsiz, yumshoqroq bo'lgan marul barglaridan foydalanib tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni tozalang, kub shaklida kesing. Piyozni ziravorlar bilan shaffof bo'lguncha skovorodkada qovuring.
2. Tovuq filetosini yuving, bo'laklarga bo'ling, piyozga qo'shing.
3. Arpabodiyonni mayda to'g'rab oling, tovuq, tuz va qalampir qo'shing.
4. Tovuqni 15 daqiqa pishganicha qovuring.
5. Pomidorni kub shaklida, bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
6. Marul barglarini yuving, quriting va qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.
7. Mayonezni maydalangan sarimsoq, arpabodiyon va ziravorlar bilan aralashtiring. Sosni aralashtiring.
8. Pita nonini sous bilan yog'lang, ustiga karam, go'shtni piyoz va uning sharbati bilan, sabzavotlarni qo'ying. Pita nonini rulonga aylantiring.
9. Shawarmani o'rang yopishtiruvchi plyonka, mikroto'lqinli pechda 1 daqiqa qizdiring.

Foydali maslahat:

1. Tovuqdan tashqari, siz cho'chqa go'shti, qo'zichoq yoki boshqa go'sht turlari bilan shawarma tayyorlashingiz mumkin.

8-retsept: maydalangan shawarma

Qiyma va ziravorlar bilan shawarma juda xushbo'y va suvli.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Tuz va ziravorlar solingan skovorodkada maydalangan go'shtni pishganicha qovuring.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, qaynoq suv bilan to'kib tashlang, 30 daqiqa davomida sirka quying.
3. Pomidorni tilimga, bodringni uzun bo'laklarga kesib oling.
4. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
5. Hammayoqni maydalagich bilan mayda to'g'rang.
6. Mayonez va ketchupni sousga teng nisbatda aralashtiring.
7. Pita sosini sous bilan yog'lang, ustiga barcha ingredientlarni qatlamlarga qo'ying.
8. Pita nonini rulonga aylantiring, shawarmani mikroto'lqinli pechda panjara ostida 5-10 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Foydali maslahat:

1. Pishloqni ichkariga qo'yib bo'lmaydi, agar so'ralsa, ular pishirganda shawarma ustiga sepilishi kerak, shuning uchun u mazali pishloq qobig'iga ega bo'ladi.

9-retsept: kolbasa bilan shawarma

Go'sht o'rniga kolbasa bilan g'ayrioddiy shawarma, bu kamroq mazali bo'lib qolmaydi.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Sarimsoqni tozalang, sarimsoq bilan maydalang, sousga mayonez va ketchup bilan aralashtiring.
2. Bodring va pomidor doira yoki tilimga kesiladi.
3. Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
4. Sosisni kub shaklida kesib oling, ziravorlar bilan skovorodkada ozgina qovuring.
5. Marul barglarini yuving va quriting.
6. Ko'katlarni mayda to'g'rang.
7. Pita nonini sous bilan yog'lang, kolbasa, sabzavot, marul barglari bo'laklarini qo'ying.
8. To'ldirishni o'tlar, qattiq pishloq, sous bilan yog'lang.
9. Pita nonini shawarma bilan o'rang, pechda çıtır bo'lguncha pishiring.

Foydali maslahat:

1. Shawarma uchun lavashni faqat yangi holda olish kerak, aks holda buralganda yirtilib ketadi.

10-retsept: Qisqichbaqa tayoqchalari bilan shawarma

Qisqichbaqa tayoqchalari va sardalyalar bilan mazali baliq shawarma.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni mayda to'g'rang, mayonez bilan aralashtirib, biroz yumshoqroq va shirali bo'ladi.
2. Bodring uzun chiziqlar bilan kesilgan.
3. Pomidorni tilimga kesib oling.
4. Sardina konservasini oching, suyuqlikni to'kib tashlang va baliqni vilkalar bilan maydalang.
5. Qisqichbaqa tayoqchalari kub shaklida kesilgan.
6. Ko'katlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, mayda choping.
7. Pita nonini mayonez va ketchup bilan yog'lang, to'ldirishni joylashtiring: karam, sardina, qisqichbaqa tayoqchalari, sabzavotlar, ko'katlar.
8. To'ldirishni oz miqdorda ketchup va mayonez bilan to'kib tashlang.
9. Pita nonini rulonga o'rang, mikroto'lqinli pechda panjara ostida oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Foydali maslahat:

1. Shawarmani skovorodkada qovurmang, aks holda pita noni mayonez va ketchup issiqligida yumshab, yirtilib ketadi.