Do'stlar, bitta taomda seld va lavlagi haqida gapirganda, mashhur salat "" darhol yodga tushadi. Bu an'anaviy taom, albatta, mazali va ko'pchilik tomonidan seviladi. Bugun men sizni retsept bilan tanishtirmoqchiman - lavlagi va seld bilan salat, lekin mo'ynali kiyim emas.

Agar siz Evropa retseptlari menyusiga qarasangiz, unda bu mahsulotlar butunlay boshqacha ko'rinadi. Misol uchun, Daniya va Frantsiyadagi odamlar seld va lavlagini birlashtirishni yaxshi ko'radilar va Avstriyada odatda ushbu mahsulotlar dueti bilan oshxona kitoblarida butun bo'limlarni ko'rishingiz mumkin.
Ushbu maqolada men sizga piyoz va yashil piyoz bilan seld va lavlagi salatini qanday tayyorlashni aytaman. Retsept ayniqsa qiyin emas va mahsulotlarning barchasi hamyonbop va arzon.

Mazali salatning kichik sirlari

• Lavlagi nafaqat qaynatiladi, balki folga solingan pechda ham pishirilishi mumkin. Keyin salatning ta'mi kuchayadi. Buning uchun yuvilgan ildiz hosilini folga bilan o'rang, bug 'chiqishi uchun tish pichog'i bilan bir nechta teshik qiling va pishganicha 200 ° C da pishiring.
• Agar siz piyozni oldindan marinadlab qo'ysangiz, u achchiqlikni yumshatadi va salatga bir oz shirinroq va nozikroq nozik ta'm beradi. Tuzlash uchun bir osh qoshiq sirka, bir choy qoshiq shakar va issiq suvdan foydalaning. 15 daqiqaga qoldiring.
• Engil tuzlangan seld balig'ini tanlang. Aks holda, uni taxminan yarim soat davomida suv yoki sutda oldindan namlang.
• Agar siz seld balig'ini tozalash bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, bo'laklarga bo'lingan bankalarda tayyor seld balig'idan foydalaning.
• Salat uchun zaytun moyidan foydalanmang. Selyodka bilan kompaniyada u yaxshi ketmaydi. Sabzavotlarni tozalangan yoki uy qurilishi hidli oling. Bundan tashqari, salatni mayonez bilan bezashingiz mumkin.
• Salatni ziravorlar qo'shadigan qo'shimcha mahsulotlar bilan diversifikatsiya qilish mumkin. Misol uchun, olma, tuxum, yong'oq, pishloq.

Barcha oshpazlik nozikliklarini o'rganib, keling, asta-sekin fotosuratlar bilan siz uchun tayyorlangan retseptda seld balig'ini ko'rib chiqaylik.

• Selyodka (tana go'shti) - 1 dona.
• Yashil piyoz (patlarda) - bir dasta
• Piyoz - 1 dona.
• Lavlagi - 1 dona.
• O'simlik yog'i (kungaboqar yoki zaytun) - kiyinish uchun

Lavlagi va seld balig'i bilan salat tayyorlash

Agar xohlasangiz, uni har qanday ko'katlar bilan bezashingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Lavlagi va seld balig'i bilan salat uchun video retsepti

Do'stlar, agar sizga retsept yoqqan bo'lsa, sharhlarda o'z fikringizni yozing. Sizning fikringizni bilish men uchun juda muhim, bu saytni yanada qiziqarli va foydali qiladi. Ijtimoiy tugmalarni bosing, shuning uchun siz blogga rahmat aytasiz.

Guruhga qo'shiling

Quyidagi fotosurat bilan taomning retseptini ko'ring.

Salatning asosiy tarkibiy qismlaridan biri selddir. Siz do'konda tayyor tuzlangan seldni olishingiz yoki baliqni o'zingiz tuzlashingiz mumkin. Vaqtim bo'lsa, baliqni o'zim tuzlashni afzal ko'raman. Lekin shunday bo'ladiki, men to'satdan seld bilan salat istayman, keyin tayyor seld sotib olaman. Eng mazali narsa bu katta plastik chelaklardan seld balig'i - siz butun, kesilmagan va undan kattaroq baliqni olishingiz kerak.

Shunday qilib, men retseptni baham ko'raman.

• 1 katta tuzlangan seld;
• 1 katta qaynatilgan lavlagi;
• 3 ta kartoshka;
• kiyinish uchun mayonez.

Bu mahsulotlarning to'liq ro'yxati! Seld balig'i bilan lavlagi - bu klassik ta'm kombinatsiyasi, bu erda bir guruh kartoshka qo'shing va mayonez bilan tatib ko'ring. Mahsulotlarning minimal miqdoridan qo'rqmang - ular bir-biri bilan mukammal birlashtirilgan. Ushbu salatning uyg'un ta'mi barchaga albatta yoqadi!

Shunday qilib, birinchi navbatda siz sabzavotlarni qobig'ida yumshoq bo'lgunga qadar qaynatishingiz kerak. Keyin kartoshka va lavlagi sovutib oling, tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Tug'ralgan sabzavotlarni salat idishiga joylashtiring.

Endi navbat baliqda. Biz tuzlangan seld balig'ini kesib olishimiz kerak - avval boshini va dumini kesib oling, so'ngra ichakni kesib oling, terini olib tashlang, chetini pichoq bilan yumshoq qilib oling. Kesishning oxirgi bosqichi filetani suyaklardan ajratishdir. Nozik uzun suyaklarni olib tashlash uchun cımbızdan foydalanish mumkin.

Tuzli seld balig'ini kesish kerak - filetoni suyaklardan ajratib oling

Seld filetosini kub shaklida kesib oling va salat idishiga qo'shing. Bir oz mayonez qo'shing va aralashtiring. Voila! Selyodka bilan yangi mazali lavlagi salati tayyor. Siz bu taomni mo'ynali kiyim ostidagi seldga oson muqobil deb atashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Sizning fikringiz hammani qiziqtiradi!

Ingliz tilida qoldirmang!
Quyida sharh shakllari mavjud.

Engil tuzlangan seld balig'i past kaloriya mahsulotidir, baliq 100 g uchun taxminan 88 kaloriyani o'z ichiga oladi, uglevodlar esa butunlay yo'q. Ushbu ko'rsatkichlar, agar siz kilogramm berishni va vazn yo'qotishni istasangiz, uni terilgan mahsulotlardan biriga aylantiradi. Shu bilan birga, uni oson hazm bo'ladigan oqsil, omega-3 yog 'kislotalari, selen va boshqalar mavjudligi sababli ham iste'mol qilish kerak. Bu komponentlar kuchli antioksidant bo'lib, ular yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi, organlarning to'g'ri rivojlanishiga hissa qo'shadi. embrionda ko'rish qobiliyati va boshqalar. Va seldning lavlagi bilan kombinatsiyasida bu nafaqat ajoyib ta'm kombinatsiyasi, balki foydali xususiyatlarning butun ombori. Shuning uchun ham ushbu mahsulotlardan tayyorlangan salatlar va gazaklar nafaqat mamlakatimizda, balki xorijda ham keng tarqalgan va ko'pchilik tomonidan sevilgan.

Bu salat o'simlik yog'i bilan kiyinadi. Ammo agar xohlasangiz, mayonez, smetana, zaytun moyi, xantal va soslarning boshqa aralashmalarini kiyinish uchun ishlatishingiz mumkin. Sizni ishontirib aytamanki, har qanday kiyinish bilan salat mazali bo'ladi. Ushbu salat har kungi tez ovqatlanish varianti va bayramona stol bezaklari bo'lishi mumkin. Axir, seld har doim har qanday taomning ta'mini bezatadi!

• 100 g uchun kaloriya tarkibi - 111 kkal.
• Porsiya soni - 2-3
• Pishirish vaqti - pishirish uchun 20 daqiqa, shuningdek, lavlagi qaynatish uchun vaqt

Tarkibi:

• Engil tuzlangan seld - 1 dona.
• Yashil piyoz - bir guruh
• Lavlagi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• O'simlik yog'i - kiyinish uchun

Seld va lavlagi bilan salat tayyorlash:

1. Tandirda lavlagi oldindan qaynatib oling yoki pishiring. To'liq sovutib oling, tozalang va kublar yoki chiziqlar bilan kesing. Lavlagi folga solingan pechda taxminan 1-2 soat davomida 180 daraja haroratda pishirilishi kerak. Lavlagi ham pechda 1-2 soat davomida suvda qaynatiladi. Sabzavotni pishirish vaqti yoshi va hajmiga bog'liq.

2. Yashil piyozni yuving va mayda to'g'rang. Lavlagi bilan idishga yuboring.

3. Filmdan seldni tozalang, oshqozonni ehtiyotkorlik bilan oching va ichki qismlarini olib tashlang. Qorin bo'shlig'ining ichki qismidan qora plyonkani ham olib tashlang. Boshini, dumini va qanotlarini kesib tashlang. Seldni oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Filetoni tizmadan ajratib oling va uni barcha mahsulotlar bilan salat idishiga solib, ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

4. Piyozni tozalang, yuving va choping. Agar so'ralsa, uni stol sirkasi va shakar bilan oldindan marinadlashingiz mumkin. Bu salat yanada mazali bo'ladi.

5. Oziq-ovqatlarni tozalangan o'simlik moyi bilan seping va yaxshilab aralashtiring. Salatani tatib ko'ring va agar xohlasangiz, tuz qo'shing. Biroq, tuzlangan seld tufayli tuz kerak bo'lmasligi mumkin. Salatani muzlatgichda pyuresi yoki qaynatilgan kartoshka bilan sovutgandan so'ng xizmat qiling.

1-qadam: lavlagi tayyorlang.

Lavlagini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va har birini folga bilan o'rang. Qattiq o'rang, ehtimol 2-3 qatlamda. Keyin lavlagi oldindan qizdirilgan joyga yuboring 180 daraja pechda va u erda sabzavotlarni pishiring 35-40 daqiqa.
Pishirgandan so'ng, folga olib tashlang, lavlagi sovutib, undan terini olib tashlang.
Tozalangan lavlagi faqat o'rta qirg'ichda maydalanishi kerak.
Muhim: Lavlagi qanchalik katta bo'lsa, uning to'liq pishishi uchun qancha vaqt kerak bo'ladi.

2-qadam: seld, piyoz va tuxumni tayyorlang.

Yog 'olib tashlash uchun seld filetosini sovuq suv bilan yuvib tashlang, so'ngra qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin baliqni mayda kubiklarga kesib tashlang.
Qattiq qaynatilgan tovuq tuxumlarini sovutib oling, tozalang va keyin o'rta kubiklarga maydalang.
Ushbu salatdagi katta bo'laklar juda qulay, shuning uchun siz seld va tuxum holatida ham maydalamasligingiz kerak.
Yashil piyozni yuving, bizga faqat yashil qismi kerak, shuning uchun oq rangni kesib oling. Tuklardan keyin mayda bo'laklarga bo'linadi.

3-qadam: lavlagi va selddan bayramona salat tayyorlash.

Keling, salat tayyorlashni boshlaylik. Buning uchun salat idishining pastki qismiga baliq filesi bo'laklarini qo'ying. Ularni ikki osh qoshiq mayonez bilan to'ldiring.


Mayonez ustiga maydalangan lavlagi qo'ying. Keyingi qatlam yana ikki osh qoshiq mayonez.


Endi tuxum vaqti keldi. Ularni yotqizib, qolgan mayonez bilan yoping.
Lavlagi va seld salatini tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang. Kattaroq ta'sir qilish uchun, masalan, tepaga kichik bir bo'lak seld va bir tilim pomidor qo'yishingiz mumkin.
Salatga xizmat qilish vaqti kelishidan oldin, uni ozgina namlash uchun muzlatgichga qo'ying.

4-qadam: lavlagi va selddan tayyorlangan bayram salatiga xizmat qiling.

Lavlagi va seld balig'ining bayramona salatini siz tayyorlagan salat idishida xizmat qiling. Devorlari orqali marul qatlamlari ko'rinadigan tarzda shaffof bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Keyin u nafaqat juda mazali, balki ajoyib darajada samarali bo'ladi.
Yoqimli ishtaha!

Lavlagini qaynatish ham mumkin, garchi u pishirilganda mazali bo'lsa ham.

Agar siz uy qurilishi mayonezdan foydalansangiz, unda salat sog'lom va mazali bo'ladi.