Guruch pudingi Tarkibi 100 g guruch, 3 stakan sut, 3 osh qoshiq. l. sariyog ', 2 osh qoshiq. l. shakar, 3 dona tuxum, tuz Tayyorlanishi Guruchni tiniq suvga qadar chaying, multivarkli idishga soling, sut, tuz quying, aralashtiring. Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping, "Porridge" rejimini 30 ga qo'ying

Guruch pudingi Tarkibi: guruch - 250 g, sut - 2 stakan, shakar - 3 osh qoshiq. qoshiq, vanil shakar - 20 g, tuxum - 2 dona, sariyog '- 20 g, har qanday quritilgan mevalar (quritilgan o'rik, mayiz, xurmo) - 200 g, har qanday yong'oq - 50 g. Guruchni sut bilan to'kib tashlang, shakar, vanil shakar qo'shing. va qaymoq yog'i. Oshpaz

Mayizli guruch pudingi Masalliqlar: yumaloq guruch - 1 stakan, suv - 2 stakan, sut - 2 stakan, tuz - ta'mga ko'ra, tuxum yoki 1 ta katta (2 sarig'i bilan) yoki 2 ta oddiy, vanil shakar - 1 o'ram, namlangan mayiz suv yoki konyak - 1 hovuch, sariyog ', non bo'laklari, shakar

Yumshoq va mazali desert uyda - oshpaz guruch pudingi! Rezavorlar, olma, murabbo bilan juda mazali!

Mazali, g'ayrioddiy va chiroyli desert tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ushbu retseptga e'tibor bering. Men sizga ta'mi bo'yicha hatto undan kam bo'lmagan "guruch pudingi" ni pishirishni taklif qilaman Fransuz shirinliklari. Mening qizlarim bu pudingni yaxshi ko'radilar, shuningdek, hali ham shirin bo'lgan erim. U kamdan-kam hollarda guruchni odatiy shaklda, hatto juda mazali va maydalangan holda iste'mol qiladi, lekin u pudingni juda yaxshi ko'radi va u erda guruch borligini darhol anglamaydi. Massa juda yumshoq, shuning uchun u erda guruch ayniqsa sezilmaydi. Bunday shirinlik, siz tushunganingizdek, nafaqat mazali, balki sog'lom. Guruch pudingining retsepti mutlaqo oddiy, uni osongina takrorlashingiz mumkin. Ammo sizda hech qanday savol bo'lmasligi uchun men sizga butun jarayonni batafsil, bosqichma-bosqich va fotosurat bilan ko'rsataman.

• 150 gramm dumaloq guruch;
• 2 dona tovuq tuxumi;
• 200 gramm sut;
• 150 gramm granüllangan shakar;
• 20 gramm sariyog ';
• bir chimdim vanillin;
• ½ choy qoshiq. l. dolchin.

Men guruchni suvda qaynataman, lekin faqat yarmi. Men odatda guruchni 10 daqiqa pishiraman, keyin suvni to'kib tashlayman.

Men guruchni sut bilan to'kib tashlayman, endi sutda guruchni yumshoq bo'lgunga qadar pishiraman. Dumaloq donli guruch retseptga juda mos keladi, u juda ko'p kleykovinaga ega, puding jele kabi bo'ladi.

Men pishirilgan guruchga granullangan shakar qo'ydim, chunki shirinlik shirin bo'lishi kerak.

Bundan tashqari, guruch hali ham issiq bo'lsa, men u erga sariyog' qo'yaman, u bir daqiqada eriydi.

Men bir oz doljin qo'ydim, bu pishirishni sehrli qiladi. Men guruch massasini bir necha marta aralashtiraman.

Guruch sovishi bilan unga tuxum sarig'ini qo'shaman.

LEKIN tovuq oqsillari Men mikser bilan maksimal tezlikda urdim. Proteinlardan yam ko'pik chiqqanda, men mikserni o'chirib qo'yaman.

Men ko'pirtirilgan oqsillarni guruch massasiga puding uchun qo'ydim.

IN silikon qolip Men guruchni to'kib tashlayman. Men uni pechga qo'ydim, men 160 darajaga qadar qizdiraman. Men pudingni 30 daqiqa pishiraman.

Tayyor guruch pudingini pechka qo'ltiqlari yordamida pechdan chiqaraman, to'liq sovushini kuting. Keyin pudingni qolipdan to'g'ridan-to'g'ri plastinka ustiga osongina olib tashlayman.

Men uni stolga keltiraman. Puding shaklini mukammal darajada saqlaydi va parchalanmaydi. Lekin ayni paytda yumshoq va havodor bo'lib qoladi.

Retsept 2, bosqichma-bosqich: pechda guruch pudingi

• guruch 1 dona.
• shakar 1 dona.
• sariyog '100 gr
• sut 2 stakan
• tuxum 4 dona

Yuvilgan guruchni qaynoq suvga soling. 10 daqiqa qaynatilgandan so'ng, elakka qo'ying va suvni to'kib tashlang. Yana qozonga soling, ustiga issiq sut quying va 15 daqiqa davomida pishiring, so'ng salqin.

Tuxum oqini qalin ko'pikka uring.

Tuxum sarig'ini shakar bilan maydalang.

Guruchga eritilgan sariyog ', sarig'i va oqini qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Shirin, mayin puding tayyor! Yoqimli ishtaha!!!

3-retsept: Diet guruch pudingi (fotosurat bilan)

Bu erda vegan yog'siz guruch pudingining retsepti. Guruch sutida qo'shilishi bilan pishiriladi guruch uni. Pudingning tuzilishi biroz eslatib turadi italyan shirinligi Panna kotta.

Har qanday meva yoki berry bu guruch pudingiga mos keladi. Misol uchun, bu shirinlik nektarin yoki shaftoli bo'laklari bilan juda chiroyli ko'rinadi.

Guruch pudingini tayyorlash juda oson.

• 4 osh qoshiq guruch uni,
• 3 osh qoshiq qamish shakar,
• 2 osh qoshiq limon qobig'i,
• 500 ml. guruch suti,
• bir chimdim vanillin
• bir chimdik tuz,
• chimdim limon kislotasi,
• bezatish uchun mevalar.

Guruch pudingining quruq ingredientlarini aralashtiring: un, shakar, vanil, tuz va limon kislotasi. Limon kislotasini faqat pudingga nordon qo'shmoqchi bo'lsangiz qo'shing. Limon kislotasi bo'lmasa, yanada nozik yumshoq ta'mga ega bo'ladi.

Quruq ingredientlarga qo'shing guruch suti. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun ko'pirtirgich bilan aralashtiring.

Biz aralashmasi bilan panani olovga qo'yamiz, qaynatamiz. Taxminan 10-15 daqiqa davomida ko'pirtirish bilan aralashtirib, eng sekin olovda pishiring.

Limon qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Faqat qobiqning sariq qismi. Oq achchiq.

Qo'shish limon qobig'i qaynatilgan guruch aralashmasiga.

Puding kerakli qalinlikka erishgandan so'ng, panani issiqdan olib tashlang. Zichlikni qoshiq bilan tekshiring - tayyor puding qoshiqdan deyarli oqmaydi. Yodda tutingki, puding soviganida sezilarli darajada qalinlashadi.

Guruch pudingini ko'zoynaklarga to'kib tashlang, mevali bezak uchun joy qoldiring. Xona haroratida to'liq sovutib oling, so'ngra muzlatgichda bir necha soat davomida sovutib oling va kechasi ham yaxshiroq olib tashlang.

Bezatish uchun har qanday mevani ingichka bo'laklarga kesib tashlang.

Shirin uchun meva bilan bezatilgan sovutilgan yog'siz guruch pudingiga xizmat qiling.

4-retsept: Klassik mayizli guruch pudingi

Guruch pudingini tayyorlashdan ko'ra osonroq va tezroq narsa yo'q. Siz "toza" guruch pudingini pishirishingiz mumkin, lekin agar siz ozgina mayiz, quritilgan o'rik qo'shsangiz, yangi olma yoki banan, keyin oddiy shirinlik darhol aylanadi haqiqiy noziklik. Men ko'pincha mayiz bilan guruch pudingini pishiraman, puding yumshoq, mazali va past kaloriya hisoblanadi.

Aytgancha, puding - bu inglizcha nom, Rossiyada bu taom guruchli babka deb atalgan, ular uzoq vaqt davomida babka tayyorlashgan va ular uning parhez xususiyatlarini yaxshi bilishgan.

• 1 stakan guruch
• 2 stakan sut
• 3 tuxum
• 4 osh qoshiq Sahara
• 50 gr. mayiz (ixtiyoriy)
• ½ choy qoshiq vanil shakar
• qolipni moylash uchun sariyog '
• bezatish uchun murabbo

Darhol aytishim kerakki, guruch pudingining ushbu retsepti yog'ni o'z ichiga olmaydi va unda minimal shakar mavjud, chunki mayiz etishmayotgan shirinlikni beradi. Agar siz bitta guruchdan oddiy puding pishirmoqchi bo'lsangiz, shakar miqdorini oshiring.

Shunday qilib, birinchi navbatda, guruchni qaynatib oling. Biz pishiramiz odatiy tarzda- ichida katta miqdorda suv. Bu usulning yana bir yaxshi tomoni shundaki, soddaligidan tashqari, kraxmal guruchni suv bilan qoldiradi va shirinlik engilroq bo'lib chiqadi.

Puding uchun guruchni 10 daqiqa davomida pishiring, keyin suvni to'kib tashlang, agar xohlasangiz, guruchni yuvish mumkin.

Yarim pishirilgan guruchni ikki stakan sut bilan to'kib tashlang.

Guruchni qaynatib oling va qopqoq ostida sekin olovda yana 20-25 daqiqa davomida pishiring. Natijada, biz deyarli suyuqliksiz juda yumshoq guruch pyuresini olamiz. Guruch pishirilganda, olovni o'chiring va guruchni bir oz sovushini kuting.

Guruch pishirilayotganda, mayizni tayyorlang. Bir chashka yoki kichik idishda mayizni qaynoq suv bilan bug'lang. Bu nafaqat mayizni shishiradi, balki ishlab chiqaruvchilarni yaxshilash uchun foydalanadigan yog'ni olib tashlash uchun ham kerak tashqi ko'rinish quritilgan mevalar. Suvni to'kib tashlashni unutmang.

Biz uchta tuxum olamiz. Tuxumni mikser yoki blender bilan uring.

Tuxumni sarig'i va oqiga ajratish kerak emas, keyin ularni pechene kabi alohida-alohida urish kerak. Tuxum massasi havodor bo'lguncha va hajmi oshguncha tuxumni faqat 5-7 daqiqa davomida uring.

Kaltaklangan tuxumga shakar qo'shing, siz ozgina (½ choy qoshiq) vanil shakar qo'sha olasiz. Biz mag'lub etdik.

Bug'langan mayizni ozgina sovutilgan guruchga to'kib tashlang, kaltaklangan tuxumni quying.

Biz hamma narsani aralashtiramiz va uni oldindan moylangan shaklga qo'yamiz. sariyog'.

Guruch pudingini yaxshi isitiladigan pechga qo'ying, 170 ° C haroratda 30 daqiqa davomida pishiring. Agar siz kichik qismli qoliplardan foydalansangiz, unda pishirish vaqti kamayadi. Landmark - guruch pudingi yuzasida, chiroyli oltin jigarrang bundan tashqari, puding mog'orning yon tomonlaridan uzoqlasha boshlaydi.

Tayyorlangan guruch pudingini pechdan olib tashlang.

Mog'orni olib tashlang va guruch pudingini sovutib oling.

Biz pudingni ozgina iliq yoki sovutilgan holda sotamiz, uni murabbo, asal, quyultirilgan sut, shokolad yoki shirin jele bilan to'kib tashlang, garchi bularning barchasi bo'lmasa ham, guruch babka juda mazali bo'lib chiqadi.

5-retsept: Olma bilan mazali guruch pudingi

Ma'lumki, guruch pudinglari un va tuxumsiz tayyorlanadi, shuning uchun ularning tuzilishi yumshoq, yumshoq va juda engil. Bunday noziklikni har kim istisnosiz, hatto juda yosh bolalar va qariyalar ham iste'mol qilishi mumkin. Va bugun biz shunday sog'lom va juda mazali taom tayyorlaymiz - guruch va olma pudingi!

Guruch uchun:

• Pishirish uchun 1,5 litr sut va 100 mililitr sovuq (kraxmal uchun)
• Guruch 300 gramm
• Shakar 200 gramm
• Tuz 1 choy qoshiq
• Dolchin 1 choy qoshiq
• Yarim choy qoshiq limon qobig'i
• Apelsin qobig'i yarim choy qoshiq
• Tozalangan suv 1 stakan
• Kartoshka kraxmal 4 osh qoshiq

Olma uchun:

• Olma 5-6 dona
• Shakar 4 osh qoshiq
• Dolchin 1 choy qoshiq
• Limon sharbati (yangi) 1 choy qoshiq
• Kartoshka kraxmal 1 osh qoshiq
• Sut 100 mililitr

Avvalo, biz guruchni saralaymiz, shikastlangan donalarni va har qanday axlatni olib tashlaymiz. Keyin uni mayda to'r bilan filtrga quying, sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun 5-6 daqiqa davomida bu shaklda qoldiring. Biz donlarni chuqur yopishmaydigan idishga joylashtiramiz, ularni bir stakan tozalangan suv bilan to'ldiramiz va o'rta olovga qo'yamiz.

Qaynatgandan so'ng, pechning haroratini kichik darajaga tushiring va guruchni pishiring, yog'och oshxona spatula bilan doimo aralashtirib, barcha suv bug'lanib ketguncha pishiring. Bu jarayon taxminan 5-6 daqiqa davom etadi.

Keyin qaynatilgan sutga tuz, shakar, shuningdek, ozgina sovutilgan guruch solib, aralashtirib, 20-25 daqiqa davomida pishiramiz.

Shundan so'ng, hosil bo'lgan aralashmaga doljin, limon va apelsin qobig'ini qo'shing, hamma narsani aralashtiring, pechni o'chiring, panani qopqoq bilan yoping, uni salqin joyga olib boring va to'liq sovutib oling.

Biz behuda vaqtni behuda sarf qilmaymiz, biz olma tayyorlashga o'tamiz. Biz ularni sovuq suv ostida yuvamiz, qog'oz oshxona sochiqlari bilan quritamiz, ularni navbat bilan tozalaymiz, har birini 2 yarmiga kesib tashlaymiz, ulardan urug'larni olib tashlaymiz, o'lchami 1 santimetrgacha bo'lgan kichik kubiklarga kesib tashlaymiz va chuqur idishga o'tkazamiz.

Biz u erda doljinni ham qo'shamiz.

Men shakar qo'ydim.

Yangi siqilgan limon sharbatini quying.

Kartoshka kraxmalini qo'shing.

Va barcha mahsulotlarni bir hil mustahkamlikka qadar bir osh qoshiq bilan aralashtiring. Keyin guruch aralashmasi sovib ketguncha idishni chetga surib qo'ying va pechni 180 daraja Selsiyga oldindan qizdiring.

Biroz vaqt o'tgach, stakanga 100 mililitr sovuq sut quying va unda 4 osh qoshiq kartoshka kraxmalini suyultiring.

Olingan aralashmani sovutilgan guruch massasiga quying.

Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring va keyingi bosqichga o'ting.

Guruch aralashmasining yarmini pechga chidamli pishiriladigan idishga o'tkazing va uni osh qoshiq bilan tekislang.

Yuqoridan biz olmalarni badiiy tartibsizlikka yoyib chiqdik.

Biz buni meva tekis qatlamda yotishi uchun qilamiz.

Va ularni qolgan guruch aralashmasi bilan to'ldiring, shuningdek, uni shaklning butun perimetri bo'ylab tekislang.

Shundan so'ng, yarim tayyor pudingni 20 - 25 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Keyin pechni o'chiring va idish boshqa uchun tursin 10-12 daqiqa.

Endi biz qo'llarimizga oshxona qo'lqoplarini qo'yamiz, oldindan oshxona stoliga qo'yilgan kesish taxtasida shaklni o'zgartiramiz va aromatik idishni kerakli haroratga sovutamiz.

Pishirgandan so'ng, guruch va olma pudingi to'liq sovutiladi yoki ozgina sovutiladi, bo'laklarga bo'linadi (kvadratchalar), plastinkalarga qo'yiladi va iliq ichimliklar bilan xizmat qiladi: choy, kakao yoki qahva. Agar so'ralsa, ushbu xushbo'y taomning har bir porsiyasi sizning sevimli murabbo, murabbo, quyultirilgan sut bilan to'ldirilishi mumkin. yangi rezavorlar, mevalar, kremlar, eritilgan shokolad yoki shirin soslar. Rohatlaning!

6-retsept: sekin pishirgichda lingonberries bilan guruch pudingi

Agar siz odatdagi guruch bo'tqasidan charchagan bo'lsangiz va menyuingizni diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz, men sizga guruch pudingini sekin pishirgichda pishirishni maslahat beraman. Guruch pudingini tayyorlash oson va oddiy. Boshlash uchun siz sutda guruch bo'tqasini pishirishingiz kerak, keyin esa pudingni o'zi pishirishni boshlashingiz mumkin. Mening retseptim bo'yicha tayyorlangan guruch pudingi ajoyib ta'm va hidga ega. Puding mazali, qoniqarli va to'yimli. Bu nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadi.

• Guruch - ¾ ko'p stakan;
• Sut - 2 ko'p stakan;
• Lingonberries - 3 osh qoshiq;
• Tuxum - 2 dona;
• Sariyog '- 50 gramm;
• Shakar - 1 ko'p stakan.

Guruch pudingini tayyorlash uchun biz guruch, sut, lingonberries, tuxum, sariyog 'va donador shakardan foydalanamiz.

Chuqur idishda tuxum va donador shakarni aralashtiring. Agar xohlasangiz, ozgina vanil qo'shishingiz mumkin.

Tuxum-shakar aralashmasiga soling qaynatilgan guruch va bir parcha sariyog 'qo'shing. Sariyog 'to'liq erishi kerak.

Kızılcık qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Kastryulni sariyog 'bilan yog'lang. Bundan tashqari, un bilan chang bo'lishi mumkin. Guruch aralashmasini yirtqichlardan to'kib tashlang.

Sekin pishirgichda "Pishirish" rejimini 50 daqiqaga o'rnating. Signalga qadar guruch pudingini pishiring. Yoqimli ishtaha!

7-retsept: Uyda tayyorlangan guruchli bo'tqa pudingi

Pudingni ham issiq, ham sovuq holda iste'mol qilish mumkin. Meva va shokolad bilan birgalikda u o'ziga xos ta'm va hidga ega bo'ladi. Nonushta yoki tushlik uchun guruch pudingini sinab ko'ring. Bu sizga albatta yoqadi.

• Sut 1 stakan
• Dumaloq guruch 60 gr
• Sariyog '25 gr
• Mayiz 20 gr
• Tuxum 2 dona.
• Shakar 1 osh qoshiq. bir qoshiq

Avval guruchni yuving sovuq suv. Guruchni qozonda pishirish qulayroq, shuning uchun biz uni ishlatamiz. Donning bir qismini ikki qismli suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling va 10 daqiqa qaynatib oling.

Guruch qaynatilgan sut, tuz tushiring. Biz yarim soat davomida pishirishni davom ettiramiz. Pishirgandan so'ng, bo'tqa sovushini kuting.

Pechni 180 gradusgacha qizdirish vaqti bo'lishi uchun yoqing. Guruch pyuresiga yuvilgan mayiz, tuxum, shakar va vanillin qo'shing.

Ushbu ingredientlarning barchasi yaxshilab aralashtirilishi kerak. Olingan aralashmani qolipga qo'yishdan oldin, uni bir parcha sariyog 'bilan yog'lashni unutmang (agar siz silikon qolipdan foydalansangiz, bu kerak emas). Tayyorlangan shaklda guruch pudingi uchun blankani yoyib chiqdik, uni tekislang. Agar so'ralsa, puding yuzasini tuxum bilan surtishingiz mumkin, shunda pishirish paytida oltin qobiq paydo bo'ladi.

Pech istalgan haroratga yetganda, idish bilan idishni ichiga soling (yaxshisi pechning o'rtasiga yaqinroq). Guruch pudingi kabi taomni pishirish vaqti taxminan 30-40 minut. Pudingning tayyorligining aniq ko'rsatkichi uning oltin rangi bo'ladi.

Guruch pudingi tayyor bo'lgach, uni katta laganga qo'ying, bo'laklarga bo'ling va yaqinlaringizni choyga chaqiring! Shirin bilan birga dasturxonga murabbo, murabbo yoki quyultirilgan sut qo‘yishni unutmang.

Retsept 8: Guruch va berry pudingi (bosqichma-bosqich)

Biz bolani sutli guruch pyuresi bilan qanday ovqatlantirish haqida sirni baham ko'ramiz: dumaloq donli guruchdan berry pudingini tayyorlang. Bunday shirin bo'tqa siz va farzandlaringiz uchun sevimli taomga aylanadi.

• Guruch - 100 g
• Sut 3,5% - 300 ml
• Sariyog '- 30 g
• Berry murabbo - 3 osh qoshiq
• Tuxum - 3 dona.
• shakar - 25 g
• Vanillin - 2 g
• Tuz - ta'mga

Taqdim etish uchun:

• Shakar kukuni
• yangi rezavorlar
• Yalpiz barglari

Guruchni yuving, quriting. Kastryulkada taxminan 5 g sariyog'ni eritib oling va guruchni 3 daqiqa davomida doimo aralashtirib, engil karamellashguncha qovuring.

Pechni 180 ° C ga oldindan qizdirilgan joyga qo'ying. Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlarni ko'pikka, oqlarni esa kuchli cho'qqilarga uring.

Sutni idishga quying, guruch qo'shing va qaynagandan keyin 20 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Shakar va qolgan sariyog 'qo'shing, qoliplarni moylash uchun taxminan 5 g ajrating (men 12 sm x 6 sm o'lchamdagi dumaloq ramekinlardan foydalanaman).

Aralashtiring.

Sariq massani sut bilan guruchga to'kib tashlang, issiqdan olib tashlang va massa 2-3 daqiqa davomida bir oz qalinlashguncha kuchli aralashtiriladi. Vanil va tuz qo'shing.

Guruch massasini pastdan yuqoriga yumshoq aralashtirib, kaltaklangan tuxum oqini qo'shing.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang. Qoliplarning pastki qismiga 2 osh qoshiq qo'ying. puding, keyin 1 osh qoshiq. murabbo, qolgan guruch massasini ustiga qo'ying. Qoliplarni ¼ suv bilan to'ldirilgan chuqur pishiriladigan idishga joylashtiring.

Guruch pudingini tayyorlashdan ko'ra osonroq va tezroq narsa yo'q. Siz "toza" guruch pudingini pishirishingiz mumkin, lekin agar siz unga ozgina mayiz, quritilgan o'rik, yangi olma yoki banan qo'shsangiz, oddiy shirinlik darhol haqiqiy noziklikka aylanadi. Men ko'pincha mayiz bilan guruch pudingini pishiraman, puding yumshoq, mazali va past kaloriya hisoblanadi.
Aytgancha, puding - bu inglizcha nom, Rossiyada bu taom guruchli babka deb atalgan, ular uzoq vaqt davomida babka tayyorlashgan va ular uning parhez xususiyatlarini yaxshi bilishgan.

Tarkibi:

(1 puding)

• 1 stakan guruch
• 2 stakan sut
• 3 tuxum
• 4 osh qoshiq Sahara
• 50 gr. mayiz (ixtiyoriy)
• 1/2 choy qoshiq vanil shakar
• qolipni moylash uchun sariyog '
• bezatish uchun murabbo

• Darhol aytishim kerakki, guruch pudingining ushbu retsepti yog'ni o'z ichiga olmaydi va unda minimal shakar mavjud, chunki mayiz etishmayotgan shirinlikni beradi. Agar siz bitta guruchdan oddiy puding pishirmoqchi bo'lsangiz, shakar miqdorini oshiring.
• Shunday qilib, birinchi navbatda, guruchni qaynatib oling. Biz eng odatiy usulda - ko'p miqdorda suvda pishiramiz. Bu usulning yana bir yaxshi tomoni shundaki, soddaligidan tashqari, kraxmal guruchni suv bilan qoldiradi va shirinlik engilroq bo'lib chiqadi.

• Puding uchun guruchni 10 daqiqa davomida pishiring, keyin suvni to'kib tashlang, agar xohlasangiz, guruchni yuvish mumkin.

• Yarim pishirilgan guruchni ikki stakan sut bilan to'kib tashlang.

• Guruchni qaynatib oling va qopqoq ostida sekin olovda yana 20-25 daqiqa davomida pishiring. Natijada, biz deyarli suyuqliksiz juda yumshoq guruch pyuresini olamiz. Guruch pishirilganda, olovni o'chiring va guruchni bir oz sovushini kuting.

• Guruch pishirilayotganda, mayizni tayyorlang. Bir chashka yoki kichik idishda mayizni qaynoq suv bilan bug'lang. Bu nafaqat mayizni shishiradi, balki ishlab chiqaruvchilar quritilgan mevalarning ko'rinishini yaxshilash uchun foydalanadigan yog'ni olib tashlash uchun ham kerak. Suvni to'kib tashlashni unutmang.

• Biz uchta tuxum olamiz. Tuxumni mikser yoki blender bilan uring.

• Tuxumni sarig'i va oqiga ajratish kerak emas, keyin ularni pechene kabi alohida-alohida urish kerak. Tuxum massasi havodor bo'lguncha va hajmi oshguncha tuxumni faqat 5-7 daqiqa davomida uring.

• Kaltaklangan tuxumga shakar qo'shing, siz ozgina (½ choy qoshiq) vanil shakar qo'sha olasiz. Biz mag'lub etdik.

• Bug'langan mayizni ozgina sovutilgan guruchga to'kib tashlang, kaltaklangan tuxumni quying.

• Har bir narsani aralashtiring va oldindan sariyog 'bilan yog'langan qolipga soling.

• Guruch pudingini yaxshi isitiladigan pechga qo'ying, 170 ° C haroratda 30 daqiqa davomida pishiring. Agar siz kichik qismli qoliplardan foydalansangiz, unda pishirish vaqti kamayadi. Belgilangan joy - guruch pudingi yuzasida chiroyli qizil qobiq paydo bo'ladi, bundan tashqari, puding shaklning yon tomonlaridan uzoqlasha boshlaydi.
• Tayyorlangan guruch pudingini pechdan olib tashlang.

• Mog'orni olib tashlang va guruch pudingini sovutib oling.

• Biz pudingni ozgina iliq yoki sovutilgan holda sotamiz, ustiga to'kib tashlang

Mahsulotlar:

• Guruch yormalari - 3 osh qoshiq.
• Bitta tuxum
• Bir stakan sut
• bir choy qoshiq shakar
• sariyog 'bo'lagi
• tatib ko'rish uchun tuz
• bir hovuch mayiz
• bir oz shakarlangan mevalar

Biz allaqachon pudinglar haqida yozgan edik va bugun men sizga mayiz va shakarlangan mevalar bilan qiziqarli va shirin pudingni qanday tayyorlashni aytaman. Mayiz pudingga ko'proq shirinlik qo'shadi va shakarlangan mevalar shirinlik bilan birga uni bezatadi. Retsept ikki yosh va undan katta bolalar uchun javob beradi. Aytgancha, men uni zavq bilan iste'mol qilaman. Men pishirgan barcha pudinglar ichida bu mening eng sevimlisi (bu mening shirin tishim borligi uchun :)).

Mayiz va shakarlangan mevalar bilan guruch pudingini tayyorlash:

Puflangan guruch pudingi klassik ingliz shirinligidir. Taomning tarixi uzoq va dastlab pudinglar shirin taom emas, balki aperatif ovqat edi. Ingliz ayollari kun bo'yi ovqat qoldiqlarini yig'ib, ularni tuxum bilan mahkamlangan rulonga birlashtirdilar. Ko'pgina oshpazlik mutaxassislarining fikriga ko'ra, asl tayyorgarlikdagi puding quyidagilardan iborat edi jo'xori uni, bulonda pishirilgan va o'riklarni o'z ichiga olgan.

Bugungi kunda puding - sovutilgan holda beriladigan ingliz shirinligi. Puding tvorog, meva, mayiz yoki olma bilan tayyorlanishi mumkin. Butun dunyoda eng mashhur va sevimli variant - olma, banan, quritilgan mevalar va ziravorlar bilan guruch pudingi.

Klassik puding suv hammomida pishiriladi. Ammo ko'pchilik uy bekalari va oshpazlar shirinlikni pechda yoki sekin pishirgichda pishirishni afzal ko'rishadi.

Puding, shuningdek, tanga yoki uzuk kabi yeb bo'lmaydigan elementlar bilan to'ldirilgan, bu an'anaviy Rojdestvo o'yin-kulgi bo'lib, afsonaga ko'ra, voqealar qanday bo'lishini bashorat qiladi. Yangi yil syurpriz bilan pudingni topgan omadli odamdan.

Bu eng oddiy asosiy retsept guruch pudingi. Taom shirinlik uchun xizmat qilishi mumkin, nonushta yoki gazak uchun iste'mol qilinadi. Pudingning bu versiyasi 100 gr uchun parhez hisoblanadi. mahsulot 194 kkalni tashkil qiladi va u bolalar uchun tushdan keyin gazak yoki nonushta uchun tayyorlanishi mumkin.

Pishirish 1 soat 30 daqiqa davom etadi.

Tarkibi:

• guruch - 1 stakan;
• sariyog '- 50 gr;
• non bo'laklari;
• sut - 2 stakan;
• shakar - 1 stakan;
• tuxum - 4 dona;
• vanil shakar - ta'mga;
• dolchin.

Pishirish:

1. Guruchni 10 daqiqa qaynatib oling. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
2. Sutni isitib, unda guruchni 20 daqiqa qaynatib oling.
3. Guruchga sariyog 'qo'shing, aralashtiring va salqinlash uchun chetga qo'ying.
4. Tuxumni oq va sarig'iga bo'ling.
5. Sariqlarni shakar bilan ko'pirtiring.
6. Oqlarni zich ko'pikka aylantiring.
7. Guruchga sarig'ini kiriting, oqni ehtiyotkorlik bilan qo'shing.
8. Qoliplarni moy bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Guruch massasini qoliplarga bo'ling.
9. Pechni 160-180 darajaga qizdiring. Shakllarni 20-25 daqiqa davomida pishirish uchun qo'ying.
10. Xizmat qilishdan oldin pudingni doljin bilan bezang.

Tarkibi:

• qaynatilgan guruch - 3 osh qoshiq. l.;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• tvorog - 250 gr;
• tuxum - 3 dona;
• irmik - 1 osh qoshiq. l.;
• vanil ta'mi;
• ta'mga rezavorlar - 150 gr;
• shakar - 6 osh qoshiq. l.

Pishirish:

1. Qaynatilgan guruch, sarig'i, shakar, vanil, smetana va aralashtiriladi irmik. Ingredientlarni mikser yoki blender bilan urib oling.
2. Rezavorlar qo'shing, spatula bilan aralashtiring.
3. Alohida idishda tuxum oqini ko'piklash uchun uring.
4. Tvorog massasiga oqsillarni qo'shing.
5. Bir hil xamir tuzilishi olinmaguncha muloyimlik bilan aralashtiring.
6. Xamirni qolipga soling va pechda 160-180 daraja, 30-35 daqiqa davomida pishiring.
7. Salqin, rezavorlar va chang shakar bilan bezang.

Haqiqiy ingliz shirinligi har qanday uy bekasining uyida topilishi mumkin bo'lgan mahsulotlardan tayyorlanishi mumkin. Mayiz pudingi har qanday taom bilan xizmat qilishi mumkin. bayram dasturxoni va mehmonlar kelishiga tayyorgarlik ko'ring.

Pudingni tayyorlash uchun 1,5-2 soat kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• guruch - 1 stakan;
• sut - 2 stakan;
• suv - 2 stakan;
• tuxum - 2 dona;
• vanil shakar - 10 gr;
• mayiz - 0,5 stakan;
• konyak;
• sariyog;
• non bo'laklari;
• tuz;
• shakar kukuni.

Pishirish:

1. Guruchni sho'r suvda 15 daqiqa qaynatib oling.
2. Shakar va sut qo'shing va guruch bo'tqasini pishganicha pishiring.
3. Guruchni sovutib oling.
4. Bo'tqa ichiga vanil shakar tushiring.
5. Bo'tqaga tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
6. Mayizni konyakda namlang.
7. Bo'tqaga mayiz qo'shing.
8. Pishirish idishini pergament bilan yoping.
9. Xamirni shaklga soling.
10. Xamirni skovorodkada bir tekis tekislang.
11. 180-200 daraja pechda 40-45 daqiqa davomida pudingni pishiring.
12. Xizmat qilishdan oldin pudingni chang shakar bilan seping.

Olma bilan guruch pudingi

Bu original desert dan nozik tekstura va ajoyib kremsi ta'mi va aroma. Havo pudingi har qanday bayram uchun shirinlik uchun tayyorlanishi mumkin.