Retsept № 1

Bu juda mazali pechene... Uni pishirish uchun sizga qovurilgan idish kerak bo'ladi. Sovet davridan beri menda bor (men uni onamdan qarzga olganman).
Cookie-fayllarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
un - 3 stakan
sariyog '- 100 gramm
margarin - 100 gramm
shakar - 1 stakan
tuxum - 3 dona
mayonez - 1 paket 220 ml
soda - 1 choy qoshiq
sirka - 1 choy qoshiq

1. Unni sayoz idishga quying va sovuq (yumshoq emas!) Sariyog 'va margarin qo'shing. Kichkina, bir hil bo'lakni olish uchun hamma narsani pichoq bilan maydalang.

2. Boshqa idishda shakar, tuxum va mayonezni birlashtiring. Mikser bilan hosil bo'lguncha uring bir hil massa.

3. Ko'pirtirilgan tuxum-mayonez aralashmasini unli idishga quying. Yaxshilab aralashtiramiz (qoshiq bilan aralashtirish qulay). Xamir qalin va bir oz ipli bo'lishi kerak.

4. Qovurilgan idishni pechkada oldindan qizdiring (siz faqat gazdan foydalana olmaysiz, menda stelokeramika bor va hamma narsa yaxshi bo'ldi). Issiq qolipning o'rtasiga bir qoshiq xamir qo'ying va qolip qismlarini kuch bilan ulang. Isitish kuchiga qarab, har tomondan 1-2 daqiqa davomida qovuring. Dastlab, pechene qovurish uchun ko'proq vaqt talab etadi, keyin qovurish vaqtini kamaytirish kerak. Tayyor cookie-fayllarni qolipdan olib tashlang, ularni alohida kukilarga ajrating va siz eyishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Testning yana bir versiyasi! Retsept raqami 2

250 gr. margarin, 250 g. shakar, 4-5 dona tuxum, 500 gr. smetana, 0,5 gr. soda, sirka bilan o'chirilgan. 500 gr. un (taxminan)
Tayyorlanishi:
1. Margarinni eritib, shakar, tuxum, smetana, so'rilgan soda qo'shing.
2. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring. keyin un qo'shing. Xamir o'rtacha qalinlikda bo'lishi kerak.
3. Pishirish idishini qizdiring, xamirni pishiriladigan idishga soling va pishiring.

Va yana! Retsept raqami 3

"Bolalikdagi kabi" maxsus qovurilgan idishdagi pechene uchun retsept musobaqa dan Evgeniya Troshina:

Ingredientlar:

1. Un - 3 stakan
2. Shakar - 1 stakan
3. Smetana yoki mayonez - 200 gr
4. Margarin 250 gr
5. Tuxum - 3 dona.
6. Stol sirkasi - 1 choy qoshiq
7. Tuz - 0,5 choy qoshiq
8. Soda - 0,5 choy qoshiq

Tayyorgarlik:

1. Oqlarni ko'pirtiring
2. Sarig'i bilan shakarni maydalang, tuz qo'shing
3. Sirka ichidagi sodani o'chiring
4. Margarinni un bilan birlashtiring, smetana qo'shing
5. Har bir narsani qalinlashguncha yaxshilab aralashtiring.
6. Pechene to'sarida pishiring. Mog'orni 180 daraja aylantirib, bir tekis qizdirishingiz kerak.
   Tenderga qadar pishiring.

Retsept raqami 4

Tovuq tuxumi - 3 dona
Un - 1 dona.
Kartoshka kraxmal - 0,5 dona.
Shakar - 1 dona.
Margarin - 250 g
Vanil shakar- 1 paket
Tuxumni shakar va vanil bilan maydalaymiz.Ozgina erigan margarinni tuxum-shakar aralashmasi bilan aralashtiramiz, un qo'shing va yaxshilab xamir yoğuramiz.Qlipni sariyog' yoki margarin bilan yog'lang va pechka ustiga qizdiring.Bu orada xamirga kraxmal qo'shing. va yoğurun, konsistensiyasi qalin smetanaga o'xshaydi.Har bir qolipga 1 choy qoshiqdan xamir soling, yoping va pechka ustiga qo'ying. Cookie-larni och oltin rangga qadar qovuring, bir necha marta aylantiring

Retsept № 5

1 banka mayonez (200 gr)

1 stakan shakar

0,5 choy qoshiq soda (o'chirmang)

1 stakan kraxmal

2 stakan un

200 gramm yumshatilgan margarin (oxirgi qo'ying)

Xamirni yaxshilab yoğurun, qoshiq bilan chuqurchaga qoshiq soling. Har tomondan 3-5 daqiqa davomida pishiring.

Retsept g'alati tuyuladi, ammo ta'mi ...

Silikon pishiriladigan idishlar paydo bo'lishi bilan ko'proq uy bekalari metall jihozlardan voz kechishmoqda. Silikonning afzalliklari aniq: pishirishdan oldin uni moylash kerak emas, pishirilgan mahsulotlarni bunday shakllardan osongina olib tashlash mumkin. Ammo, shunga qaramay, ularning bitta kamchiligi bor - ichida silikon qolip gazda mazali pechene pishirolmaysiz.

Hatto yaqin o'tmishda ham deyarli har bir uy bekasi turli xil kukilarni pishirish uchun qovurilgan idishga ega edi: uchburchaklar, qo'ziqorinlar, yong'oqlar, qobiqlar, konuslar va boshqalar. Ammo bunday kukilarning mashhurligi shunchalik kattaki, hozir ham bunday shaklni sotib olish qiyin bo'lmaydi va yaqinlaringizni mazali uy pishiriqlari bilan xursand qiladi.

Eng oson retsept

Ushbu retseptda eng oddiy ingredientlar to'plami ishlatiladi, lekin cookie-faylni kamroq mazali qilmaydi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, retsept har qanday pishirish shakliga bog'lanmagan, shuning uchun bu xamirni har qanday mavjud panada pishirish mumkin.

Uyda gazli pechene qanday tayyorlanadi:

Gaz ustidagi qolipdagi "Uchburchaklar" kukilari

Ushbu retsept bo'yicha vafli uchburchak shaklidagi kukilar xamirda etarlicha yog'li ingredientlar (sariyog ', mayonez yoki smetana) mavjud bo'lishiga qaramay, o'rtacha yumshoq va kam yog'li.

Kerakli mahsulotlar:

• 200 gramm mayonez (yoki smetana);
• 200 gramm eritilgan sariyog';
• 150 gramm shakar;
• 3 tuxum;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• 350-450 gramm un.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa.

Kaloriya tarkibi 100 gramm uy qurilishi uchburchak gofretlari - 427,5 kkal.

Pishirish bosqichlari:

1. Tuxum bilan shakarni maydalang;
2. Eritilgan sariyog 'va mayonez yoki smetana qo'shing;
3. Keyin un va pishirish kukuni qo'shing, yaxshilab aralashtiring;
4. Har bir uchburchakda xamirni qoshiq qiling va har tomondan chiroyli oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Gaz ko'rinishidagi "Qo'ziqorin" kukilari uchun retsept

Bolalar "Qo'ziqorin" kukilarini asl nusxasi uchun juda yaxshi ko'radilar tashqi ko'rinish va mazali shlyapalar qoplangan shokoladli muzlash... Buni yanada qiziqarli qilish uchun siz rangli qandolat sepish shaklida to'ldirishdan foydalanishingiz mumkin. Lekin dekorsiz ham, kukilar juda mazali bo'ladi.

"Qo'ziqorinlar" uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 2 tuxum;
• 0,5 stakan shakar;
• 125 gramm qaymoqli margarin;
• 1 stakan smetana;
• 1 choy qoshiq vanil shakar
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• 1 choy qoshiq aroq;
• 350 gramm un;
• 100 gramm quyuq shokolad;
• 100 gramm oq shokolad;
• Qandolat sepiladi.

Qo'ziqorinlarni pishirish va bezash uchun siz 50-60 daqiqa sarflashingiz kerak bo'ladi.

Ushbu shirinning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 424,8 kkal.

"Qo'ziqorin" kukilarini gaz shaklida bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

1. Avval shakar bilan barcha suyuq ingredientlarni aralashtirib, keyin quruq ingredientlarni qo'shib xamirni yoğurun;
2. Qo'ziqorinlarni pishiring va ularni sovutib oling;
3. Suv hammomida eritib oling Oq shokolad va qo'ziqorinlarning oyoqlarini unga botirib, shokolad muzlashi uchun ularni teskari aylantiring;
4. Keyin qora shokoladni eritib, unga shlyapalarni botirib, bezang qandolat sepishlari va shokolad qotib qolsin.

Gaz shaklida "Yong'oq" uy qurilishi pechene retsepti

Bu cookie uchun, yoğurun qisqa non xamiri pishirish kukuni yoki sodasiz, shuning uchun yong'oqning qobig'i ingichka, ammo kuchli bo'lishi mumkin. To'ldirish qaynatilgan quyultirilgan sutdan tayyorlanadi, agar xohlasangiz, qaymoqqa quritilgan mevalar yoki tug'ralgan yong'oqlar qo'shishingiz mumkin.

Xamir va krem ​​uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 250 gramm eritilgan sariyog 'margarin;
• 1 stakan shakar;
• 2 tuxum;
• 3 stakan un;
• 100 gramm yumshatilgan sariyog ';
• 450 gramm qaynatilgan quyultirilgan sut.

Pishirish vaqti bir soatdan biroz ko'proq (70-80 daqiqa) bo'ladi.

"Yong'oq" ning kaloriya tarkibi 411,0 kkal / 100 gramm.

Bunday kukilarni gazda qolipda pishirish:

1. Margarin, shakar, tuxum va undan xamirni yoğurun;
2. Yong'oq qobig'ining yarmini pishiring;
3. kofe ( qaynatilgan quyultirilgan sut) yumshoq sariyog 'bilan urib, yarmini birlashtirib, to'ldiring.

Pechene pishirish texnologiyasini retseptdan retseptgacha ta'riflashning ma'nosi yo'q, u bilan birga bu haqda gapirish to'g'ri bo'ladi. foydali maslahatlar va pishirish jarayonida yuzaga kelishi mumkin bo'lgan qiyinchiliklardan qochishga yordam beradigan sirlar.

Birinchidan, xamirni qo'yishdan oldin panani olovda yaxshilab qizdirish kerak va uni moylash kerak. Bu faqat cookie-fayllarning birinchi partiyasidan oldin amalga oshiriladi, keyin ular osongina shakldan orqada qoladilar. Soqol uchun pishirish yog'i, sariyog ', margarin yoki foydalaning kungaboqar yog'i hidsiz.

Shaklga qo'yilgan xamir miqdori undan oqib chiqmasligi va butun shaklni to'ldirishi uchun mustaqil ravishda sozlanishi kerak bo'ladi. O'rtacha bir porsiyaga (bo'rttirma naqshiga qarab) taxminan 2 osh qoshiq xamir kerak bo'ladi.

Shakldagi pechene ikkala tomondan pishirilishi va chiroyli oltin rangga ega bo'lishi uchun gaz idishini aylantirish kerak bo'ladi. Pishirish paytida qolipning tutqichlari yopiq bo'lishi kerak, aks holda xamir yuqori qopqoqni ko'taradi va pishirilgan mahsulotlar yaxshi pishirilmaydi.

Pishirishning xamir bosqichidan tayyor pechene bosqichiga o'tish muddati, hatto bir xil shakl uchun ham, har bir uy bekasi uchun har xil bo'lishi mumkin (bir necha soniyadan 5-7 daqiqagacha). Bu ko'plab omillarga bog'liq, shuning uchun pan qopqoqlarini ochib, pechene rangini kuzatib, bu vaqtni o'zingiz belgilashingiz kerak bo'ladi.

Asosiy masalliqlar: Biskvit xamiri

Gazdagi qolipdagi kukilar - nafaqat mazali taom butun oila uchun, lekin ayni paytda oson tayyorlanadigan taom. Kerakli ingredientlar Albatta, har qanday uy bekasining oshxonasida bor va ko'pchilik sovet davridan beri po'lat pishiriladigan idishni saqlab qolgan.

Gazda pechene pishirish uchun ingredientlar:

1. Bug'doy uni 2 stakan
2. Yog '200 gramm
3. Shakar 1 stakan
4. Tovuq tuxumi 5 dona (katta)
5. 1/3 choy qoshiq soda
6. 1/3 choy qoshiq sirka
7. 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni

Mahsulotlar mos emasmi? Tanlang shunga o'xshash retsept boshqalardan!

Pechene pishiriladigan idish, metall idish, mikser, kostryulkalar.

Pechenelarni gazda qolipda pishirish:

Birinchi qadam sariyog'ni eritishdir. Buni bir necha usul bilan, masalan, suv hammomida qilish mumkin. Yog'ni metall idishga soling va suvli idishga soling. Sariyog 'to'liq eritilgach, issiqdan olib tashlang va ozgina sovushini kuting.

Bir piyola eritilgan sariyog 'ichiga granüllangan shakar, tuxum, un va soda soling, uni sirka bilan o'chiring. Xamirni yaxshilab aralashtirish kerak, shunda massa bir hil bo'ladi va barcha shakar eriydi. Pishirish kukuni haqida unutmang, ularsiz pechene kamroq yumshoq va ishtahani ochadi.

Pishirishdan oldin qolipni qizdiring va ozgina yog'lang. o'simlik yog'i... Pishirishni osonlashtirish uchun mog'orning har ikki tomonini isitish kerak. Buni amalga oshirish uchun uni oching va gaz plitasiga qo'ying, shunda har bir tomon yondirgichdan yuqori bo'ladi, olov yoqing.

Biz xamirni issiq va moylangan shaklga yoyamiz, uning miqdori idishlaringizning o'lchamiga qarab mustaqil ravishda nazorat qilinishi kerak. Massa qirralarning ustiga oqmasligiga ishonch hosil qiling, lekin aralashmani saqlamang, aks holda shirinlik notekis va kichik bo'lib chiqadi. Kerakli miqdordagi xamirni qo'shgandan so'ng, panani yoping va taxminan 2-3 daqiqa kuting, so'ng aylantiring. Pechene har tomondan 5-7 daqiqa davomida pishirilishi kerak, lekin xamir yonib ketmasligi uchun ularni aylantirishni unutmang va siz nozik va yam-yashil noziklikni olasiz.

Tayyor shirinlik katta tekis laganda xizmat qiladi. Qoida tariqasida, kukilar bir-birining ustiga qo'yiladi. Quyultirilgan sut, uy qurilishi murabbo yoki bilan bezatilgan bo'lishi mumkin muzli shakar... Tasavvuringizni ko'rsating, oilangiz va do'stlaringizni mazali va chiroyli taom bilan xursand qiling.

Yog 'o'rniga margarinni ishlatishingiz mumkin.

Bundan tashqari, bu kukilarni elektr gofretli dazmolda pishirish mumkin.

Tayyor kukining qirrali qirralarini ehtiyotkorlik bilan pichoq bilan kesib, shirinlik shaklini oling.

Men, Anna Shestakova, sizni tabriklayman.

Sizni o'z joyimda ko'rganimdan juda xursandman.

Mening do'stlarimdan biriga bunday shakl taqdim etildi, lekin hech kim bu yuraklarni qanday pishirishni eslay olmaydi. Shunday qilib, u har xil retseptlarni yig'ayotganimni bilib, yordam so'radi. Tabiiyki, men bu retseptlarni saqlab qoldim. Men esa bolalikdagidek “Yurak” pishirib, nevaralarimni davolab, onalari, buvilari yeganini tatib ko‘rishsin, demoqchi edim.

Men o'zimning ajoyib panamni, pishirilgan pechene topdim, nevaralarim xursand bo'lishdi.

Ehtimol, sizda shunday muammo bor. Shakl qoldi, lekin retsepti unutildi va men haqiqatan ham bolalik ta'mini, onamning pishiriqlarining ta'mini eslashni xohlayman. Va agar eski shakl omon qolmagan bo'lsa, zamonaviy texnologiyalardan foydalaning.

Bu pishirish idishidan uy qurilishi pechene uchun foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar bilan birga kelgan retsept.

Gazdagi qolipdagi pechene retsepti - eski, pishirilgan onalar kabi

Ushbu shakl uyda kukilarni har qanday isitish moslamasida pishirish uchun mo'ljallangan, uni ishlatish qulay va pechka kerak emas, bu ba'zan juda foydali.

Ushbu kukini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ovqatlar:

• 1½ stakan un
• 3 tuxum
• 2/3 chashka shakar
• 200 g margarin yoki sariyog '
• vanillin
• ¼ choy qoshiq pishirish soda
• ¼ osh qoshiq tuz

Cookie-fayllarni quyidagi shaklda tayyorlash:

Barcha cookie fayllari tayyor. Siz shakarli shakar bilan sepib, barchani choyga taklif qilishingiz mumkin.

Qarang, qanday go'zal bo'lib chiqdim. Bu siz uchun ishlaydi va ehtimol undan ham yaxshiroq.

Ushbu retsept do'kon shakli bilan birga keldi. Keyingisini, men sizga aytib beraman, men onamdan oldim, uning shunday eski pazandalik kitobi bor edi, yo'qotmaslik uchun ichkarida bo'sh sahifalarda, onam do'stlaridan o'rgangan retseptlarni yozib qo'ydi. Onamning retseptlari menga shunday etib keldi. Va bundan oldin, men har doim bu pechene pishirgan, har doim onamning retsepti bo'yicha.

U bunday shaklni bu mo''jiza do'konlarda sotuvda paydo bo'lishidan ancha oldin olgan. Onamning formasi temirdan yasalgan, sotib olinganidek chiroyli emas edi. Tutqichlar butunlay metall edi, ulardan foydalanish unchalik qulay emas edi, lekin kukilar ancha mazali bo'lib chiqdi. Bu shakl saqlanib qolmagani juda achinarli.

Onamning shaklidagi pechene retsepti

• 6 tuxum
• 2 stakan shakar
• 300 g margarin
• 2 stakan un
• 1 stakan kraxmal

1. Tuxumni shakar bilan uring.
2. Eritilgan margarin qo'shing. Biz aralashtiramiz.
3. Un va kraxmalni to'kib tashlang. Biz xamirni yoğuramiz.
4. Biz avvalgi retseptda bo'lgani kabi pishiramiz.

Bolalikdan pechenye pishiring, kichkintoylaringizni xursand qiling.

Agar sizga ushbu maqola yoqqan bo'lsa, ijtimoiy tugmalarni bosing. tarmoqlar, do'stlar bilan baham ko'ring, sharhlar qoldiring, obuna bo'ling va pochta orqali yangi maqolalarni oling. Va yangi qiziqarli maqolalar joylash orqali sizni xursand qilishga harakat qilaman.

Sizga yoqimli choy ichish va yaxshi kayfiyat tilash men uchun qoladi.

Hurmat bilan, Anna.