При тривалому зберіганні свіжі фрукти втрачають більшість своїх корисних властивостей.

Сухофрукти ж є продуктом, який через випаровування вологи в момент сушіння зберігає всі цінні речовини.

Сухофрукти незамінні в зимово-весняний період, коли організм людини страждає від нестачі вітамінів.

Вони є справжнім джерелом корисних речовин.

Сухофрукти: склад, калорійність і способи застосування

Для профілактики і лікування різних недуг, а також для загального зміцнення організму найчастіше використовують такі сухофрукти:

1. чорнослив- сушена слива, яка містить вітаміни А, В, С, а також калій, кальцій, натрій, магній, залізо, фосфор.

Чорнослив незамінний при проблемах з травленням. Це одне з кращих природних засобів для боротьби з запорами.

Калорійність сухофрукти - чорносливу досить висока і становить 231 ккал на 100 г.

У чорносливі багато цукрів, органічних кислот, клітковини. Він має високу енергетичну цінність.

2. курага- сушений абрикос без кісточок є надзвичайно корисним сухофруктом для здоров'я людини. При висушуванні продукт зберігає більшу частину своїх корисних властивостей, за що особливо цінний.

Склад кураги багатий мінеральними речовинами, вітаміном В5, органічними кислотами, пектинами. В куразі багато глюкози, сахарози, фруктози.

Калорійність сухофрукти - кураги становить 215 ккал на 100 г.

3. фініки- плід фінікової пальми - досить популярний і корисний для організму людини сухофрукт.

Фініки багаті на вуглеводи, до складу яких входить фруктоза, глюкоза, сахароза - все те, що є джерелом енергії.

Крім цього, сухофрукти корисні чималою кількістю мінералів. У фініках присутній залізо, мідь, магній, цинк, марганець, калій і ін. В сухих плодах містяться вітаміни, пантотенова кислота, пектини, харчові волокна.

Підраховано, що калорійність 1 фініки становить 23 ккал.

4. Сушений виноград з кісточкою або без- родзинки вважається одним з найпопулярніших і корисних для організму видів сухофруктів.

Калорійність родзинок висока і становить 264 ккал на 100 г продукту.

5. інжир- ще один корисний вид сухофруктів. Інжир - це плід смоковниці - субтропічного дерева, яке родом з Малої Азії.

У сушених плодах містяться цукри, органічні кислоти, дубильні речовини, білки, жири.

Калорійність інжиру не надто висока і становить 49 ккал на 100 г.

6. сушені яблука- звичний з дитинства сухофрукт, що володіє масою корисних властивостей. У продукті містяться різні цукри, органічні кислоти, пектини, дубильні речовини, мінеральні солі, вітаміни (особливо багато вітаміну С), мікроелементи, ефірна олія.

Калорійність сушених яблук - 231 ккал на 100 г.

7. сушені грушібагаті вітамінами, мікроелементами (в тому числі йодом), клітковиною, пектинами, дубильними речовинами, кислотами.

Калорійність груш - корисного для організму людини сухофрукти - 249 ккал на 100 г продукту.

Будь-які сухофрукти широко застосовуються для лікування тих чи інших недуг:

1. При систематичних запорахподрібнюють чорнослив без кісточок (400 г) і додають склянку якісного меду. Все добре перемішують і вживають цілющу суміш ввечері, запиваючи водою. Доза - 1-2 чайні ложки.

2. аритміюлікують завдяки корисним властивостям кураги - одного з видів сухофрукти. Для початку продукт (3 столові ложки) замочують, потім подрібнюють і змішують з кефіром (1 склянка). П'ють лікувальну суміш довільно протягом дня.

3. Склад для підвищення гемоглобіну. Перемелюють по склянці чорносливу, кураги, родзинок, горіхів. З'єднують з медом і 1-2 лимонами. Вживають протягом двох тижнів по парі великих ложок в день.

4. Корисні властивості сухофруктів дають можливість використовувати продукт при безсонні. Лікування порушення сну проводять за допомогою фініків. Для початку їх на 3 години замочують у воді, потім видаляють непотрібний «елемент» - кісточки, розтирають і заливають в термосі окропом (1 л).

П'ють безпосередньо перед відправкою до сну.

5. Сухофрукти корисні для здоров'я в період застуди. У цьому випадку використовують інжир. Кілька штук «заморських» плодів заливають киплячим молоком (1 склянка), Дають суміші трохи настоятися і перетирають. Вживають цілющий склад в теплому вигляді по половині склянки двічі на день.

6. Сухофрукти використовують і при схудненні. Звучить трохи неправдоподібно? Ні в якому разі. Калорійність сухофруктів досить висока, але при розумному застосуванні продукт є відмінною заміною перекусів.

Для того, щоб процес схуднення проходив «гладко», необхідно між прийомами їжі повільно розжовувати один з видів сухофруктів, попередньо випивши склянку води.

7. Людям, які знають, що таке серцево-судинні захворюваннядоктора часто призначають (як доповнення до основної терапії) лікарську суміш, що складається з кураги, чорносливу, горіхів (все по 100 г), половини лимона і меду (150 г). Компоненти подрібнюють, перемішують і вживають 2-3 рази на день до їди по парі чайних ложок.

Даний склад покращує роботу серця, є відмінним засобом для зміцнення імунітету.

8. Сухофрукти не тільки корисні для здоров'я, але і надзвичайно смачні. Тому не дивно, що вони широко використовуються в кулінарії. З їх допомогою можна приготувати цукерки - непогану альтернативу загальноприйнятим солодощів.

Готують їх шляхом змішування подрібнених в рівних пропорціях кураги, чорносливу, родзинок, горіхів. До складу додають мед і за бажанням пару крапель соку алое або лимона.

З суміші формують «кульки», «ковбаски», «грибочки», зверху посипають їх крихтою печива, шоколаду або горіхами.

Сухофрути: в чому користь для організму?

1. Корисні властивості сухофрукти - чорносливу дозволяють з успіхом використовувати продукт на ранніх стадіях захворювань серця. Крім того, чорнослив регулює роботу шлунково-кишкового тракту, позбавляє від замків, нормалізує обмін речовин, допомагає в боротьбі із зайвою вагою.

Чорнослив здатний:

тонізувати

Відновлювати знижену працездатність

Поліпшувати загальний стан

Покращувати зовнішній вигляд

2. Курага корисна при анемії, проблемах із зором, авітамінозі, хворобах серця.

Курага позбавляє від закупорки судин, вона зміцнює волосся і омолоджує шкіру.

3. Фініки - не менш корисний для здоров'я сухофрукт. Він сприяють поліпшенню роботи печінки, нирок, серця. Фініки зміцнюють імунітет, допомагають легше переносити простудні захворювання.

Продукт багатий калієм - речовиною, без якого неможливо уявити нормальну роботу серця. Фініки корисні при діабеті (в обмежених кількостях), перевтомі, дистрофії, хронічної втоми.

4. Ізюм - сухофрукт, який корисний своїм властивістю зміцнювати нервову систему. Недарма родзинки з давніх пір використовують як заспокійливий засіб.

5. Інжир корисний, в першу чергу, для серцево-судинної системи. Він володіє цінною якістю розслабляти і розширювати судини, знижувати згортання крові, попереджати тромбоутворення.

6. Сушені яблука і груші корисні своїм багатим вітамінним складом, завдяки якому поліпшується загальний стан організму. Груша корисна для серця і легенів, а яблука - для суглобів, зору, шкіри, волосся.

Сухофрукти: в чому шкода для здоров'я?

Шкода сухофруктів безпосередньо залежить від того, яким способом вони були висушені. Якщо фрукти піддавалися природній сушці без додавання хімікатів, то, безумовно, вони будуть мати тільки користь.

Але досить часто плоди обробляють на виробництвах і для додання товарного вигляду їх обробляють синтетичними складами. Крім зовнішнього лиску, аромату і смаку виробники таким чином домагаються тривалості зберігання продукту.

Занадто яскравий колір, занадто нудотний смак, зайвий блиск і м'якість свідчать про хімічну обробку. Шкода такого сухофрукти очевидний.

Сухофрукти досить калорійні. Їх з обережністю слід вживати людям, які мають зайву вагу, а також діабетикам

Користь і шкода сухофруктів для вагітних і годуючих мам

Сухі фрукти надзвичайно корисні для вагітних. Вміщені в них вітаміни захищають організм жінки від вірусів, зміцнюють імунітет, стимулюють засвоєння заліза.

Сухофрукти - джерело корисних мікроелементів, так необхідних для нормального розвитку вагітності. Харчові волокна, що містяться в продукті попереджають запори, з якими стикаються вагітні (особливо в першому триместрі).

Крім того, сухофрукти допомагають позбутися від ранкових нападів нудоти. Невелика жменю «ласощі» видаляє неприємні відчуття за лічені хвилини.

Особливо корисні для вагітних сухі яблука, груші, банани, курага, чорнослив. Їх додають в каші, мюслі, сир, попередньо вимочивши в воді. Вагітним корисний і компот із сухофруктів.

Однак майбутнім мамам потрібно уникати «заморських» плодів, продуктів, оброблених хімічно. Також не можна з'їдати занадто багато сухофруктів.

Годуючим мамам важливо спостерігати за реакцією дитини. Помітивши найменшу негативну реакцію на продукт, слід відразу припинити його вживання. А в іншому рекомендації ті ж, що і вагітним.

Сухофрукти для дітей: корисні чи шкідливі?

Завдяки своїм властивостям сухофрукти корисні і для дітей. Рекомендований вік, коли слід давати їх дітям - 1-1,5 року. Малюкам продукт вводять в раціон, попередньо вимочивши і подрібнивши, додаючи в каші, пюре. Максимальна порція-50-100 г в день.

Корисний і компот із сухофруктів. Його готують без варіння, лише затоку чисті сухі фрукти гарячою водою. Суміш настоюють і дають дітям в період хвороби (теплим) або ж в якості щоденного напою.

Деякі види сухофруктів здатні викликати у дитини алергічну реакцію. Тому перед вживанням необхідно продукт добре вимочити в воді і промити.

Смачне, корисне, природне «ласощі»- сухофрукти корисні для здоров'я. Вони насичують організм вітамінами і мікроелементами, дарують енергію і гарний настрій.

Придбати продукт, який правильно висушили або ж приготувати його самостійно - значить отримати максимальну користь.

Для підтримки краси і здоров'я людина повинна вживати в їжу фрукти та овочі. Але кліматичні умови деяких регіонів не залишають ...

Висушена під літньою спекою зливу, що потрапила з південних країн на прилавки супермаркетів, відома багатьом як звичайний чорнослив - популярний сухофрукт, ...

Ізюм - найпопулярніший і цілий рік доступний російському покупцеві сухофрукт. Підсушені і зав'ялених ягоди винограду мають приємну солодкістю і користю ...

Фініки по праву вважаються королівським сухофруктом - солодкі і м'ясисті вони здатні замінити собою шматочок шоколаду і при цьому містять ...

Кулінарні рецепти з використанням сушених фруктів

Цукати або сушені (в'ялені) фрукти, додані в будь-яку страву або випічку, можуть вигідно підкреслити смак, надати чарівний аромат і скоротити кількість рекомендованого в рецепті цукру, що благотворно позначиться на стані організму.

Запіканка з сиру з цукатами

• знежирений і маложирний (275 г);
• цукровий пісок (2 десертні ложки);
• яйце куряче (2 штуки);
• сметана 15% жирності (50 мл);
• суміш цукатів (25 г).

Для страви цукати найкраще придбати розфасовані, в запаяній поліетиленовій упаковці - це гарантує чистоту і хороші смакові якості запіканки.
Сир розтерти, додати сметану і цукор. Всю масу як слід розмішати, всипати кубики цукатів. Білок і цукор збити в круту піну і обережно з'єднати з сирною основою. Суміш повинна вийти повітряної. Випікати в духовці при температурі 185 ° С не більше 20 хвилин. Калорійність запіканки складає 69,4 ккал / 100 г.

Мікс «супервітамінний»

• свіжа (650 г);
• натуральний (300 мл);
• лимон (150 г);
• ядра волоських горіхів (40 г);
• інжир (55 г);
• вода питна (¼ склянки);
• кориця мелена (½ чайної ложки).

Гарбуз вимити, очистити і, нарізавши кубиками, проварити в невеликій кількості води чверть години. Інжир, обмити, на 5 хвилин запарити окропом і порізати на кубики. Волоські горіхи подрібнити в кавомолці, а лимони нарізати часточками. Викласти в чашу блендера гарбуз, подрібнені горіхи, інжир і лимони. Все збити і, додавши мед і корицю, суміш ретельно вимішати. Енергетична цінність міксу 109,2 ккал. У відсутності гарбуза її можна замінити твердої грушею або кисло-солодким яблуком.

Смузі з сухофруктами

• малина (0,5 кг);
• (2 середні штуки);
• шпинат (1небольшое пучок);
• вода (1 склянка);
• (45 г).

Банан очистити від шкірки і розрізати на 3 частини. Фініки, вимити і видалити кісточки. Якщо сухофрукти жорсткі, їх потрібно попередньо запарити окропом на 10-12 хвилин. Листя шпинату вимити, обшпарити окропом і дрібно порубати. Всі компоненти помістити в чашу блендера, залити водою, подрібнити до однорідної суміші і розлити по склянках. Калорійність готового коктейлю - 47,4 ккал.

Свиняча вирізка з яблуками і чорносливом

• вирізка свиняча (550 г);
• кисло-солодкі (350г);
• (175 г);
• олія соняшникова (2 столові ложки);
• перець і сіль за смаком.

М'ясо обмити під струменем холодної води і нарізати брусочками. Чорнослив вимити, якщо потрібно видалити кісточки, нарізати соломкою. На розігріту сковороду вилити олію, викласти свиняче м'ясо і обсмажувати до напівготовності, в процесі приготування посолити, поперчити і додавши чорнослив. Кислі яблука помити, видалити серцевину і порізати брусочками або пластинками, після чого засипати в сковороду, накрити кришкою і, зменшивши вогонь, гасити ще чверть години. Енергетична цінність страви становить 212,7 ккал / 100 г. Як гарнір добре підійде рис або картопляне пюре.

Салат «Порося»

• (450 г);
• твердий (175 г);
• яйце куряче (3 штуки);
• (100 г);
• одне велике яблуко;
• шинка або відварна ковбаса (120 г);
• чорнослив без кісточки (¾ склянки);
• майонез низькокалорійний (100 мл);
• оливки (2 шт).

Куряче філе відварити, нарізати кубиками і, виклавши на блюдо, розподілити по поверхні ложку майонезу. Сир подрібнити на тертці і викласти наступним шаром зверху курки, змастити майонезом. Відварені яйця почистити, відокремити жовтки від білків, які потрібно натерти на дрібній тертці і викласти на сирний шар. Наступним поверх сиру розрівняти терте яблуко, змастити двома ложками майонезу і викласти дрібно порізаний чорнослив. Половину склянки рису заздалегідь відварити в підсоленій воді, остудити, змішати з розтертими жовтками і акуратно сформувати останній шар салату. З шинки вирізати вушка, хвостик і п'ятачок, з оливок - очі. Калорійність страви становить 238,4 ккал.

Морквяна випічка з курагою

• борошно пшеничне в / с (175 г);
• (2 середніх коренеплоду);
• цукровий пісок (125 г);
• яйця курячі (3 штуки);
• курага без кісточок (¾ склянки);
• фундук колотий (55 г);
• масло вершкове «класичне» (55 г).

Морква вимити, очистити і натерти на тертці. Курагу промити, запарити на чверть години крутим окропом і нарізати на свій розсуд. Горіхи потовкти. З масла, цукру і яєць приготувати суміш, всипати в неї горіхи, додати курагу і терту моркву. Через сито просіяти борошно і всю масу як слід вимішати. Тісто розкласти порційно по формах і випікати кексики півгодини при температурі 190 ° С. Калорійність випічки - 285 ккал. Курагу за бажанням можна замінити цукатами, фундук - будь-якими горіхами.

Ця ягода, яка приймається помилково за фрукт, називається бананом. Виростають банани в самій високій траві, іноді досягає майже 15 м. Завдяки популярності і неперевершеним смаковим якостям, цю ягоду вирощують і експортують більш ніж в 150 країн.

Володіння приємним ароматом, прекрасним смаком робить сушені банани, калорійність яких перевищує свіжі, незамінним перекусом між лекціями для студентів або замінює швидкий обід в офісі. Бананові сушки здатні стати енергетичним джерелом життєвих сил. У далекій дорозі вони можуть вгамувати будь-голод. Ці сушені ягоди - здорова і корисна їжа.

Нескладне приготування сушених бананів

Їх сушать, не застосовуючи обробки хімічними елементами. Приготувати сушені банани будинку нескладно:

• зняти шкірку з банана;
• порізати рівними частинами;
• розмістити на піддоні;
• сушити при температурі 45 ° С.

На розрізаних шматочках поява світлих кристалів, схожих на цукор, говорить про їхню готовність, вони стають коричневого кольору. Для збереження білого кольору слід скропити водою з лимонним соком. Складені в банку і закриті кришкою сухофрукти можна зберігати багато часу на холоді.

Бананові сушки стають меншого розміру, але залишаються такими ж корисними, як і свіжі. Кондитерські та борошняні вироби мають калорій більше, ніж сушені банани, а вони більш корисні і поживні, ніж різні солодощі.

Перед включенням цього продукту в дієту слід визначити - скільки калорій в сушених бананах. Розрахунки дієтологів показали, що на 100 гр калорійність становить 345-347 ккал. Висока харчова цінність таких продуктів показала, що до складу банана входять:

Калорійність сушених бананів - альтернатива для любителів солодощів, які дотримуються дієт, які вважають перед вживанням їжі калорії. Вони оздоровлюють внутрішні органи, благотворно впливають на головний мозок завдяки вмісту жирних кислот.

Вважається, що в них міститься гормон, який відповідає за радість, тому, з'ївши калорійне ласощі, у людини підвищується настрій. Спортсмени перед відповідальними змаганнями їдять бананові сушки для збільшення витривалості і підживлення енергією. У цих сушених продуктах вміст калію допомагає прибирати непотрібну рідину з організму, призводить до нормального стану кров'яний тиск.

Яку користь і шкоду приносить калорійне ласощі

Дієтологи радять приймати їх на сніданок, тоді користь від прийому в їжу багато разів збільшиться. Людина може енергетично зарядитися, приймаючи вранці блюдо з вівсяної каші з сушеними бананами. З великою користю для стану здоров'я їх приймають люди, які страждають захворюваннями:

Це калорійне ласощі допомагає зняти занепокоєння, сприяють кращому засипанню і спокійному сну.

Бананові сушки в день небажано вживати більше 100 м Перш, ніж приступити до чергового прийому їжі, дієтологи радятьз'їсти трохи цих сушених ягід - це дозволить поповнити організм значною кількістю мікроелементів і вітамінів.

Банан сушений - калорійність в 100 гр можна подивитися вище. За добу з ним людський організм отримує:

• клітковини - приблизно 1/3 норми;
• заліза - чоловіки отримують трохи більше 10% норми, жінки - приблизно 6%;
• калію - приблизно 25% потреби на добу.

Ніхто не може поскаржитися, що після прийому в їжу сушених бананів людина відчула себе набагато гірше. Вони в поєднанні з продуктами з молока через підвищену калорійність допомагають набирати вагу.

люди, хворі на цукровий діабет, До вживання цього продукту, через вміст в ньому сахарози, повинні ставитися з великою обережністю. Незбалансоване вживання сушеного ласощі в деяких випадках характеризується порушенням обміну речовин.

бананові чіпси

Іноді бананові чіпси приймають за сушені банани, їх технології виготовлення розрізняються. Бананові чіпси смажаться на олії рослинного походження: зазвичай це пальмова, рідше - кокосове.

гаряча обробкавбиває більшу частину вітамінів, мікроелементів і інших корисних речовин. Чіпси організму завдають шкоди, тому що погано засвоюються через шкідливих жирів, що містять в своєму складі канцерогени і холестерин, які вони вбирають в процесі смаження. Це майже вдвічі збільшує калорійність чіпсів.

Широке застосування сушене ласощі знайшло в кулінарії. Їх додають в вівсяну кашу, отримують неймовірно ароматне желе, роблять більш вишуканим смакморозива. Перед використанням для приготування тортів, додання сухому продукту м'якості, їх на деякий час заливають водою.

Сухофрукти роблять з давніх-давен. У них міститься безліч корисних речовин. При сушінні фрукти втрачають тільки воду. Тому сухофрукти насичені вітамінами і мінералами, в них зберігається клітковина і пектини. Вони, на відміну від свіжих фруктів, мають меншу вагу. А калорійність сухофруктів і енергетична цінність, навпаки, вище. Їх калорійність обов'язково враховується при складанні дієти.

Хімічний склад сухофруктів

Сухофрукти - це достаток корисних речовин. Всі різновиди висушених фруктів містять в значних концентраціях вітаміни і мінерали. У багатьох видах сухофруктів виявлений кальцій і залізо. Вони - джерело магнію і калію. У них зосереджено чималу кількість йоду, натрію і калію.

Сухофрукти збагачені пектинами і органічними кислотами. Вони в достатку містять фруктозу і глюкозу. Є в них певна частка білка. Жири в їх складі відсутні. Високу калорійність сухофруктів забезпечують вуглеводи - природні цукру, присутні в висушених плодах у високих концентраціях.

Яка калорійність сухофруктів

Свіжі фрукти не настільки калорійні, як висушені. Пов'язано це з тим, що при сушінні плоди втрачають воду, відповідно, концентрація вуглеводів зростає, приводячи до підвищення калорійності. Визначити точну калорійність сухофруктів таблиця допомагає.

Середній показник енергетичної цінності ласощі береться в розрахунок, якщо його включають в харчування людей, схильних до надмірним фізичним та розумовим навантаженням, які страждають на анемію, з недостатньою вагою. Для дієт, спрямованих на корекцію ваги, правильно розрахувати калорійність сухофруктів таблиця допоможе. У ній зазначена енергетична цінність кожного виду солодощі окремо. В середньому, не звертаючи уваги на вид сухих плодів, враховують калорійність в інтервалі 250-300 ккал на 100 г природного солодощі. Іноді вдаються до використання і такого розрахунку: яблука - 200 ккал, а всі інші різновиди ласощі - 300 ккал.

користь сухофруктів

Завдяки кальцію, що насичує сухофрукти, відбувається зміцнення кісток, нігтів і волосся, поліпшується стан шкірних покривів. Калій благотворно впливає на функціонування серця і укрепляюще діє на нерви. Натрій на пару з залізом нормалізує рівень гемоглобіну. Присутність магнію в сушених фруктах призводить тиск крові до норми.

Клітковина, що насичує висушені плоди, налагоджує травлення, організовуючи правильну роботу шлунково-кишкового тракту. Незалежно від того, скільки калорій в сухофруктах, вони корисні тим, хто обтяжений авитаминозами, недокрів'ям і анемією. Вони несуть безперечну користь людям, що страждають від депресій, безсоння і ослабленого імунітету.

Плоди притупляють почуття голоду і незадоволеності у тих, хто дотримується дієти, особливо жорсткі. Висушені фрукти скрашують убогий раціон, прийнятний для різноманітних дієт. Мінімальна кількість сухофруктів здатне придушити апетит, що актуально для бажаючих схуднути. Таке можливо, тому що калорійність сухофруктів досить висока.

шкода сухофруктів

З метою продовження термінів зберігання і надання товарного вигляду цю продукцію обробляють певними хімічними речовинами, здатними завдати шкоди організму. При тривалому зберіганні сушені плоди перетворюються в розсадник патогенних бактерій. Щоб не підірвати здоров'я, сухофрукти необхідно перебирати і ретельно промивати перед використанням.

Є виробники, які для прискорення сушіння поміщають плоди в газові або бензинові печі. Продукція, вийнята з них, має потріскану шкіру, запах бензину, до того ж вона просякнута канцерогенами - продуктами горіння палива. Від вживання такої продукції краще відмовитися.

Висушені фрукти - багате джерело природних цукрів. Людям з діагнозом цукровий діабет з'їдати ласий продукт без міри можна. Оскільки калорійність сухофруктів значна, вони повинні бути присутніми в мінімальних кількостях в раціоні людей з надмірною масою. Крім того, треба пам'ятати, що частина з них є потужним алергеном (особливо це стосується висушених цитрусових).

Суміш з сухофруктів

У магазинах і на ринкових лотках продають готові суміші з висушених плодів. Їх основа, як правило, яблука, до яких традиційно додають урюк, родзинки, груші, інжир і вишню. Безліч людей вважає за краще купувати окремо різні сушені плоди. Удома вони готують якусь певну суміш із сухофруктів, здатну вирішувати ті чи інші завдання.

Найчастіше роблять вітамінну суміш, додаючи, крім сушених плодів, в неї горішки, лимон і мед. При з'єднанні висушених фруктів отримують суміші:

• енергетичні та вітамінні;
• підвищують імунітет і гемоглобін;
• для схуднення;
• проти запорів;
• для зміцнення серця.

Енергетичні суміші знімають стреси, збуджують апетит, піднімають настрій, забезпечують приплив бадьорості. Сухофрукти з яблук і груш збагачені пектином і антиоксидантами, що пригнічують атаки, спровоковані вільними радикалами. Вони покращують травлення, виводять токсини і не дозволяють розвиватися раковим клітинам.

Сухофрукти на основі чорносливу, будучи каталізаторами травлення, підтримують водно-сольовий баланс і надають м'яку проносну дію. Суміші з родзинок і кураги збагачені калієм, вони зміцнюють серцевий м'яз. Сушена вишня сприяє регенерації тканин і омолодженню організму.

Компоти із сухофруктів

Напої на основі сухофруктів найбільш популярні в зимово-весняний період, коли організму, що відчуває дефіцит вітамінів і мінералів, необхідна підтримка. Компоти із сухофруктів борються з авитаминозами і зміцнюють імунітет. Вони здатні виводити з організму шкідливі речовини.

Пектини стимулюють травлення і обмін речовин. Сухофрукти знижують холестерин, вони - прекрасний профілактичний засіб від атеросклерозу. З метою профілактики дієтологи рекомендують з'їдати до 2 кг сушених плодів щорічно.

Калорійність компотів із сухофруктів

Скільки містить калорій компот із сухофруктів? Калорійність компоту залежить від виду включених в нього інгредієнтів і наявності цукру або меду. Середня калорійність компотів прирівняна до 60 ккал на 100 г. висококалорійних вважаються фруктово-ягідні напої та компоти з плодами, насиченими до межі цукрами. Калорійність напою з цукром і абрикосами досягає 85 ккал, яблуками - 93 ккал.

Якщо не додавати цукор в компот із сухофруктів, калорійність його низька - в середньому 44 ккал. У напої з вишні і абрикосів 8 ккал, яблук і слив - 9 ккал. Низькокалорійні компоти гарні для людей, контролюючих масу тіла.