• склянка води,
• 3 різні пачки желе,
• 25 г желатину,
• апельсин,
• 500 г сметани,
• банан,
• 200 г цукру.

• Час на підготовку: 00:30
• Час приготування: 08:00
• Кількість порцій: 6
• Складність: легка

Приготування

Різні торти є улюбленими ласощами і дорослих, і дітей, рідко хто не любить такого солодкого частування. Пропонуємо зробити желейний торт зі сметаною. Бурштинові та смарагдові шматочки желе всередині торта роблять його неймовірно смачним, красивим та ніжним.

Желейний торт Мозаїка принесе вам як смакову, так і естетичну насолоду. Адже торт такий гарний у розрізі, шматочки желе химерної форми просто заворожують погляд. Його смак вас так само не розчарує.

Інгредієнти:

сметана 21% - 450-500 грам,
желе ягідне різнокольорове – 3 пакети,
цукор – 200 грам,
молоко 2,5% - 150 мл,
швидкорозчинний желатин – 20 грам.

Приготування:
1. Візьміть 3 невеликі ємності, у кожну з них висипте по пакетику желе. Бажано щоб желе було контрастних, що відрізняються один від одного кольорів. Залийте в кожну ємність окропу. Окропу наливайте трохи менше, ніж зазначено в інструкції, щоб у нас вийшло щільніше желе, більше схоже на мармелад. Дайте йому трохи охолонути, а потім поставте в холодильник до повного застигання.

2. Швидкорозчинний желатин розведіть у теплому молоці і дайте йому набрякнути. На це піде хвилин 25.

3. Поки що займемося вже готовим желе. Застигле желе слід нарізати шматочками різної форми.

4. Желатин, досить набряклий у молоці, трохи розігрійте, розмішайте до розчинення гранул і остудіть. Сметану збийте міксером із цукром і влийте в неї желатиново-молочну суміш, перемішайте. Сюди ж викладіть нарізані шматочки желе та ще раз акуратно все змішайте.

5. Силіконову форму застеліть харчовою плівкою і викладете в неї всю цю масу. Відправляємо торт застигати у холодильник на 6-8 годин. Після цього часу, тортик вийміть з холодильника і переверніть на блюдо, зніміть харчову плівку. Торт готовий.

Усім доброго дня та чудового настрою! Адже саме настрій часто штовхає нас на ті чи інші подвиги. Ось мене несподівано “накрило” об 11-й вечора і з'явилося незрозуміле бажання приготувати желейний торт із фруктами. До цієї думки підштовхнули залишки сметани та персик із кількома ягодами полуниці. Я прямо ясно уявила собі яскравий десерт з ніжною текстурою та шматочками фруктів.

Як приготувати желейний десерт без клопоту за 40 хвилин

Часу для приготування небагато, т.к. Адже спати хочеться, тому рецепт готувала за прискореною програмою — без випічки. Ніяких труднощів приготування не викликало, все змішав та залишив застигати. До ранку вже був готовий.

Мені знадобилося:

• Сметана - 450 гр.
• Вода - ½ склянки.
• Желатин – 15 гр.
• Ванільний цукор - 1 пакетик.
• Цукор - ¾ склянки.
• Полуниця – 350 гр.
• Персик – 1 шт.

У холодній воді розвела желатин і залишила його набухання на 20 хвилин.

За цей час збила сметану з цукром та ванільним цукром.

Набряклий желатин розтопила на маленькому вогні. Повинна вийти рідка однорідна маса, але не треба доводити її до кипіння.

Акуратно влила його в сметанну масу, ретельно розмішуючи, щоби молочний продукт не зварився.

Нарізала полуничку та персик невеликими шматочками, можна як у мене на фото, можна по-іншому.

Ввела фрукти та ягоди у сметанний мус. Акуратно все перемішала. Далі масу слід перелити у відповідну форму, але я вирішила залишити все у скляній мисці.

Як і будь-який виріб, наш торт повинен застигнути. Тому я його благополучно залишаю на всю ніч у холодильнику. Але взагалі, щоб охолонути, достатньо буде й 4 години.

Прикрашаємо незвичайну сметанну насолоду за смаком - зеленою м'ятою або шматочками свіжих фруктів.

Подивіться, який гарний торт у розрізі. Яскраві фруктові шматочки дуже виграшно виглядають у білому застиглому желі. На роботі десерт відлетів за 5 хвилин. Якщо хочеться ситного торта, то мою сметанно-желейну масу можна заливати перед охолодженням на бісквітний корж в роз'ємну форму. Тоді вийде справжній святковий.

Ще один ситний і простий варіант - разом із фруктами втрутити в сметанну масу та крекери з маком або кунжутом. А в зимовий період ягоди можна замінити шматочками різнокольорового желе. Загалом, варіантів десерту маса - вибирай будь-хто.

Смачного!

Здрастуйте, дорогі читачі! Сьогодні я хочу розповісти про ідеальний десерт, який вимагатиме мінімум часу. Це желейний торт без випічки із фруктами. Не вимагає замішування тіста, випікання коржів та інших мук із духовкою. Достатньо замочити желатин, залити інгредієнти та поставити в холодильник. Він підходить як для новорічного столу, так і для літньої спеки або осіннього вечора.

Можете додавати будь-які фрукти, сезонні, розморожені чи консервовані, шоколад та інші компоненти.

Я люблю робити такі ласощі зі сметанним кремом, але не менш смачним виходить йогуртовий або сирний десерт. Желе відмінно поєднується з бананом і ягодами, хоча існують інші варіанти - наприклад, з лаймовим смаком або апельсиновим.

По консистенції ласощі виходять ніжними, не надто солодкими, з приємною фруктовою кислинкою. А ще желе вважається однією з найлегших насолод, тому можна не турбуватися про те, що шматочок може зіпсувати фігуру. За рахунок великої кількості фруктів частування можна віднести до категорії ПП (правильне харчування).

Біла пишнота та відмінний смак не залишать гостей байдужими - його сміливо можна подавати до святкового столу! Застигає частування кілька годин, але краще готувати його з вечора. Постоявши ніч у холодильнику, він точно набуде необхідної консистенції.

Простий рецепт желейного торта зі сметаною та фруктами без випічки

Головне у цьому десерті – правильно приготувати желатин. Не забувайте, що його не можна доводити до кипіння, а ще потрібно повністю розчинити в рідині, щоб не було грудочок. Якщо ви не впевнені, що порошок розійшовся повністю, процідіть рідину через кілька шарів марлі.

Вам знадобиться:

• 30 г желатину;
• 0,5 склянки окропу;
• 400 г сметани жирної. 10%;
• 2 персики;
• 250 г полуниці;
• 1 склянки лохини;
• 1 склянка цукрової пудри.

Як приготувати:

1. Залийте желатин окропом, перемішайте, залиште для набухання та остигання.

2. Підготуйте фрукти: з персиків зніміть шкірку і розріжте на 4 частини, полуницю наріжте дрібними шматочками.

3. Змішайте сметану із цукровою пудрою, перемішайте.

4. Влийте желатин, що розчинився, тонким струмком, постійно помішуючи. Повинна вийти однорідна маса без домішок та грудочок.

5. Викладіть фрукти в сметанну суміш і добре перемішайте ложкою, щоб вони рівномірно розподілилися.

Ягоди та фрукти можете взяти будь-які, на свій смак. Цікаво буде поєднання різних кольорів.

6. Накрийте ємність харчовою плівкою та поставте в холодильник мінімум на 3-4 години, а краще на ніч.

Щоб дістати ласощі із форми, опустіть її на 10 секунд у гарячу воду. Після цього накрийте тарілкою і переверніть. Зверху рекомендую прикрасити тертим шоколадом чи збитими вершками.

Желейний торт без випічки «Фруктовий новий рік» із готовим бісквітом

На новорічному або будь-якому святковому столі обов'язково має бути смачний десерт. Щоправда, місце у шлунках гостей для нього залишається мало, і в результаті господарка засмучується, що її старання залишилися безцінними. Якщо вам довелося зіткнутися з подібною проблемою, спробуйте приготувати ласощі з готовим бісквітом. Він дуже легкий, не надто солодкий, і йде миттєво навіть після густої вечері.

Необхідні продукти:

• 1 готовий бісквітний корж (300 г);
• 400 г різних фруктів та ягід;
• 700 г сметани (20%);
• 300 г цукру;
• 30 г желатину;
• 0,5 склянки води;
• 1-2 г ваніліну.

Спосіб приготування:

1. Желатин залийте холодною кип'яченою водою, перемішайте і залиште на 20-30 хвилин для набухання.

2. Фрукти та ягоди помийте та наріжте шматочками.

3. Поки желатин набухає, приготуйте крем. Густу сметану змішайте з цукром та ваніліном, збийте міксером.

Надто довго сметану збивати не треба, інакше може вийти олія.

4. Набряклий желатин викладіть в сотейник і нагрійте, помішуючи, до повного розчинення, і залиште для охолодження.

5. Готовий бісквіт наріжте великими кубиками.

6. У сметанну суміш потроху введіть желатин, що остигнув, постійно збиваючи його міксером, щоб вийшла однорідна маса.

7. Дно форми (краще брати роз'ємну) вистеліть кількома шарами харчової плівки. На дно красиво викладіть фрукти - не забувайте, що низ торта зрештою стане його верхом.

8. На шар фруктів укладіть шматочки бісквіту, зверху шар фруктів тощо, доки інгредієнти не закінчаться.

9. Залийте частування сметанним кремом і трохи струсіть форму, щоб маса добре її заповнила. Вільними краями плівки накрийте його зверху та відправте в холодильник на кілька годин.

Після застигання переверніть десерт на блюдо. Завдяки плівці зробити це буде дуже просто.

Сирно-желейний торт з ківі та сметани в домашніх умовах

Багато хто з ласунів напевно люблять ласощі під назвою чізкейк. Це дуже смачне, легке та корисне частування з сиру. Але приготувати їх у домашніх умовах непросто. Я хочу запропонувати вам рецепт частування зі шматочками ківі без випічки, який завжди виходить просто ідеальним.

Необхідні інгредієнти:

• 150 г пісочного печива;
• 75 г вершкового масла|мастила|;
• 400 г сиру;
• 500 г сметани;
• 150 г цукру;
• 20 г желатину;
• 100мл води;
• 1 пакетик ванільного цукру.

Для желе з ківі:

• 10-11 ківі (залежно від розміру)4
• 150 г цукрової пудри або 200 г цукру;
• 60 г желатину;
• 150мл води.

Покроковий рецепт з фото:

1. Печиво подрібніть у крихту, масло|мастило| розтопіть і остудіть.

2. Змішайте печиво з маслом, викладіть у роз'ємну форму, застелену плівкою, і добре утрамбуйте. Поставте форму холодильник на 10 хвилин.

3. Желатин (20 г) залийте водою, залиште на 20-30 хвилин, після чого прогрійте в мікрохвильовій печі або на плиті до повного розчинення. Залишіть для остигання.

4. Збийте сметану з|із| цукром і ваніліном, змішайте з|із| сиром і добре перебийте до однорідної маси.

5. Охолоджений желатин додайте в сирно-зметаний крем, добре перемішайте.

6. Викладіть крем, що вийшов, на основу з печива.

7. Візьміть миску діаметром трохи меншої форми, оберніть дно харчової плівкою. Поставте її по центру сирної маси, злегка прокрутіть, щоб дно миски стикнулося з першим коржем печива. Надішліть конструкцію в холодильник на 2 години.

Така дія потрібна для того, щоб у центрі майбутнього торта сформувалося поглиблення для желе з ківі, а торт вийшов гарним.

8. Замочіть желатин, що залишився у воді, залиште на 20-30 хвилин, прогрійте для розчинення.

9. Ківі очистіть, наріжте на шматочки і перебийте в пюре блендером. Додайте 150 г цукру, доведіть до кипіння. Додайте желатин та добре перемішайте.

10. Вийміть з холодильника сирну масу і в застигле поглиблення залийте желе з ківі, що повністю охололо. Надішліть десерт в холодильник на ніч.

Коли частування застигне, можете прикрасити верх кремовими квітами та задекорувати часточками ківі. При розрізі вийде плавний перехід із білого в зелений. Обов'язково спробуйте, гості будуть шоковані такою красою!

Смачний та легкий торт «Бите скло» зі сметаною без випічки

Такі ласощі готувала моя мама. Мені він здавався справжнім витвором мистецтва – кольорові шматочки у ніжному сметанному желі. За бажанням ви можете додати в нього шматочки будь-яких фруктів або ягід. Десерт вийде ще красивішим і смачнішим. У відео-рецепті все легко та докладно описано.

Як приготувати торт з желе, печива і згущеного молока?

Печиво та згущене молоко – солодощі, які люблять усі дорослі та діти. А якщо зібрати їх в один десерт, вийде чудовий торт для сімейного чаювання або святкового столу. Як і в інших рецептах, ви можете додавати до нього будь-які інші інгредієнти та прикрашати до смаку.

Вам знадобиться:

• 300 г будь-якого пісочного печива;
• 500 г сметани (20%);
• 100 г вершкового масла|мастила|;
• 300 г згущеного молока;
• 1 пачка (10 г желатину);
• 1 ч. л. ванільного цукру.

Як зробити:

1. Желатин розведіть у 0,5 склянки кип'яченої води, залиште для набухання.

2. Печиво подрібніть у дрібну крихту, вершкове масло|мастило| розтопіть і остудіть.

Печиво можете взяти будь-яке піщане. Наприклад, ювілейне, цукрове чи топлене молоко.

3. Охололе масло вилийте в печиво. Викладіть у форму, викладену фольгою чи пергаментом. Розподіліть масу по дну і зробіть бортики, приминаючи рукою. Тут використовується форма діаметром 26 см. Приберіть в холодильник на 30 хвилин.

4. Сметану змішайте з цукром і згущеним молоком, збийте міксером. Желатин прогрійте до розчинення, остудіть і додайте до сметанної суміші, постійно збиваючи.

Вилийте крем на корж із печива, поставте на холод не менше ніж на 2 години, а краще на ніч.

Класичний рецепт десерту з желейним прошарком із сиру з печивом

Ще один простий і шалено смачний ласощі - ніжна сирна маса з прошарком з печива. За смаком та зовнішнім виглядом практично не відрізняється від покупних солодощів, а може і перевершує їх. Гості будуть у захваті, і вам довго доведеться переконувати їх, що це пишнота – творіння ваших рук.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г сиру;
• 200 г цукру;
• 400 г сметани;
• 220 г печива;
• 2 ст. желатину;
• 50 г шоколаду;
• 60мл води.

Процес приготування:

1. Змішайте сметану з|із| сиром і цукром, добре перебийте в блендері. Залишіть на 10-15 хвилин, щоб цукор повністю розчинився.

2. Желатин розведіть у 60 мл холодної води, залиште на 10 хвилин. Потім перемішайте його, нагрійте в мікрохвильовій печі 30 секунд до розчинення. Перемішайте та остудіть.

До складу желейного торта зі сметаною входять такі інгредієнти:

для бісквітного тіста:

• борошно вищого гатунку - 1 ст.;
• сода харчова – 1 ч.л.;
• яйця – 3 шт.;
• цукор – 0,5 ст.

Бісквітне тісто можна замінити піщаним печивом або крекерами.

Для желейно-сметанного крему:

• густа сметана (не менше 20% жирності) – 700г.;
• вода кип'ячена, охолоджена – 2 ст.;
• желатин – 4 ст.л.;
• цукор-пісок – 1 ст.

Для начинки:

• банани - 2шт.;
• великі апельсини – 2 шт.;
• мандарини – 4 шт.;
• ананас консервований – 1 б.

Смачний та легкий десерт

Желейний торт зі сметаною та фруктами є не тільки шалено смачними, але й легкими ласощами, які нікого не залишать байдужими. А для ласунів цей тортик стане абсолютною знахідкою, адже він чудово замінює висококалорійну випічку.

До того ж, желатин, що входить до складу страви, є джерелом корисних речовин, які сприяють зміцненню серцевого м'яза, покращують мозкову діяльність, а також насичують організм енергією та регулюють обмінні процеси.

Рецепт приготування торта желейного зі сметаною дуже простий, особливо без випічки, тобто. коли тісто замінюється печивом. Мінус лише в тому, що для застигання желейного крему потрібно досить довгий період. Зате процес приготування не займе багато часу. Щоб желейний тортик зі сметаною став менш нудотним, можна печиво замінити крекерами.

Переваги желейного фруктового торта зі сметаною перед іншими ласощами полягає в тому, що ця страва є справжньою нищею для польоту фантазії. Як зробити так, щоб желейний торт зі сметаною став родзинкою святкового столу?

Відповідь проста: можна приготувати красиву та оригінальну прикрасу з желе. Наприклад, порізати його шматочками та посипати бісквітний корж. Або залити їм фрукти та викласти вже застиглу масу на готову випічку. А для додання тортика соковитості, можна навіть просочити коржі рідким желе.

Історія появи желейного торта сягає своїм корінням в далекий 1885 рік. А перше желе, як порошку, виникло 1845 року, і вживалося воно лише як харчова добавка, а чи не самостійне блюдо.

Батьківщиною желейних тортів деякі вважають Італію, інші ж схиляються до того, що ці ласощі є «вихідцем» зі Сходу. Однак найпопулярніша з цього приводу думка, що прабатькою даного шедевра є Франція, кулінарним вишукуванням якої немає рівних.

Отже, желейний торт готується зі сметаною або сиром, бісквітом або печивом, а також із різноманітними фруктами. На даній сторінці представлений покроковий рецепт найпопулярнішого варіанту - желейного торта з бісквітним тестом, сметаною та фруктами.

Приготування желейного торта покроково

Отже, як приготувати желейний торт зі сметаною і бісквітом?

1. Підготуйте желатин. Для цього залийте його охолодженою кип'яченою водою і залиште на 30 хв, доки желатин не набухне.

2. Приготуйте бісквітну основу. Для цього:

1. змішайте до однорідної консистенції яйця, цукор, борошно та соду;
2. вилийте готове тісто у форму для випікання;
3. випікайте при температурі 180С до утворення золотистого кольору – близько 15 хв.;
4. вийміть готовий бісквіт із форми і дайте йому охолонути;
5. після того, як корж охолоне, наріжте його на шматочки приблизно 15 на 15 см.

3. Підготуйте фрукти. Для цього:

1. очистіть від шкірки мандарини, апельсини та банани;
2. розділіть мандарини на часточки, видаліть кісточки, якщо вони є;
3. апельсини розріжте на кружки або півкухлі (кому як подобається);
4. банани наріжте кружальцями;
5. злийте з ананасів зайву рідину і наріжте їх шматочками.

4. Приготуйте желейно – сметанний крем. Для цього:

1. всипте цукор у сметану та заважайте до повного його розчинення;
2. гарненько збийте масу, що вийшла;
3. на повільному вогні нагрійте (не до кипіння!) набряклий желатин, постійно помішуючи до повного його розчинення, і залиште остигати;
4. охолоне желатин повільно влийте в сметанний крем, постійно помішуючи. Ще раз перемішайте до однорідної консистенції.

5. Сформуйте торт. Для цього:

1. візьміть глибоку форму, обдайте теплою водою; для більшої зручності можна застелити форму харчової плівкою;
2. на дно форми красиво покладіть цитрусові;
3. на фрукти викладіть шматочки бісквіту (або печиво);
4. на бісквіт укладіть ананаси та банани, розподіліть по всій поверхні і акуратно притисніть рукою - так шари ляжуть щільніше один до одного;
5. залийте інгредієнти кремом;
6. закрийте торт харчовою плівкою і знову притисніть рукою для того, щоб бісквіт краще просочився;
7. накрийте випічку стравою, щоб форма торта під час застигання залишалася рівною;
8. надішліть торт в холодильник на ніч.
9. коли випічка застигне, переверніть форму і витягніть торт на блюдо таким чином, щоб фрукти опинилися зверху. Обережно видаліть харчову плівку.

Перед подачею на стіл желейний тортик зі сметаною та фруктами можна прикрасити листочками м'яти.

Як видно, рецепт желейного торта зі сметаною, бісквітом та фруктами не складний, готується швидко, а головне – результат перевершує всі очікування.

Желейний торт зі сметанкою - дивовижний на смак і надзвичайно красивий десертик, який ви можете зробити у себе вдома.

Желейний фруктовий торт зі сметаною

Інгредієнти:

• цукор – 1 ст.;
• різнокольорове желе – 4 пакетики;
• сметана – 400 г;
• желатин сухий – 40 г;
• кип'ячена холодна вода – 150 мл;
• ванілін;
• малина, банан, ківі, мандарин – до смаку.

Приготування

Спочатку, готуємо за інструкцією желе з пакетиків, що вказана на упаковці, і прибираємо для застигання в холодильник. Желатин змішуємо з ваніліном, заливаємо гарячою водою, розмішуємо до повного розчинення і залишаємо постояти. Смітанку збиваємо з цукровим піском, з'єднуємо акуратно з набряклим желатинової масою і продовжуємо збивати. Застиглий желе розрізаємо невеликими кубиками, змішуємо між собою і викладаємо у форму для застигання. Додаємо очищені та подрібнені свіжі фрукти, ягоди, заливаємо сумішшю сметани та прибираємо в холодильник.

Желейний торт "Бите скло" зі сметаною

Інгредієнти:

• різнокольорове сухе желе – 3 пачки;
• сметана – 500 г;
• швидкорозчинний желатин – 20 г;
• ванілін – 1 пакетик;
• молоко – 1 ст.

Приготування

Отже, спочатку в різному посуді розводимо водою сухе желе і відставляємо його на деякий час. Цим часом заливаємо холодною водою желатин і залишаємо його набухати. Далі дістаємо застигле желе та нарізаємо його невеликими кубиками.

Охолоджену сметану з'єднуємо з цукром, кидаємо ванілін і збиваємо міксером до однорідності. Тепер набряклий желатин ставимо в мікрохвильову піч, підігріваємо, злегка остуджуємо і акуратно виливаємо його тоненьким струмочком у збиту сметанку. Після цього беремо форму для випічки, збризкуємо її холодною водою і викладаємо сметанну масу з желейними шматочками та забираємо в холодильник. Готовий желейний тортик зі сметанкою без випічки перекладаємо на тарілку та подаємо до чаю.

Желейний торт зі сметаною та какао

Інгредієнти:

• сметана – 1 л;
• цукор – 1 ст.;
• ванілін – 1 пакетик;
• розчинна чорна кава – 1 ст. ложка;
• какао – 2 ст. ложки;
• фруктовий сік – 2 ст.;
• желатин сухий – 45 г.

Приготування

Желатин розчиняємо в холодній воді і залишаємо на деякий час постояти і набухнути. Сметану збиваємо добре з цукром, а потім злегка підігріваємо на водяній бані. Желатин розпускаємо в мікрохвильовій печі, остуджуємо і з'єднуємо зі сметаною. Далі отриману масу поділяємо на 3 рівні частини. Одну частину залишаємо недоторканою, другу з'єднуємо з чорною кавою, а останню – з .

Сік злегка підігріваємо і з'єднуємо з желатином, що залишився. Тепер заливаємо торт пошарово: спочатку виливаємо біленький сметанний шар, на нього шоколадне желе, потім кавовий та фруктовий. Прибираємо ласощі у холодильник і залишаємо там до повного застигання.

Рецепт желейного торта зі сметаною

Інгредієнти:

• печиво – 200 г;
• сметанка – 500 г;
• масло вершкове – 100 г;
• вершковий сир – 150 г;
• цукровий пісок – 0,5 ст.;
• ванілін – 1 пакетик;
• лимонне желе – 1 упаковка;
• сухий желатин – 15 г;
• лимон – 1 шт.;
• м'ята.

Приготування

Желатин розводимо водою та залишаємо для набухання. Печиво перетворюємо за допомогою блендера на крихту і з'єднуємо з розтопленою олією. Тепер беремо роз'ємну форму для випічки, застеляємо папером, викладаємо масу з печива і рівномірно розподіляємо її. Далі прибираємо корж у холодильник приблизно на 30 хвилин.

Тим часом желатин розпускаємо на водяній бані, а потім охолоджуємо. З лимона видавлюємо сік, додаємо сметанку, кладемо вершковий сир, ванілін та цукор. Збиваємо суміш міксером до отримання однорідного крему, обережно виливаємо желатин та перемішуємо. Дістаємо з холодильника форму з печивом, викладаємо готовий крем, розрівнюємо його і знову забираємо тортик. Потім заливаємо зверху лимонним, прикрашаємо листи м'яти і ставимо на 2 години в холодильник.