Якщо Вас цікавить австрійська національна кухня та віденські страви, спробуйте «народну» страву «вінершніцель» (Wienerschnitzel). Найкраще його виконання, а справжній віденський шницель має бути з телятини, у Figlmuller на Backerstrasse у Центрі Міста. У Фігльмюллер подають такі величезні шніцелі, що можна сміливо замовляти одну порцію на двох. Ось сайт ресторану.

Також не пропустіть шанс спробувати тафельшпітц (tafelspitz) або «кінець столу». Це буквальний переклад улюбленої страви одного з найзнаменитіших австрійських імператорів, Франца-Йосифа, відомого під ім'ям «чоловік красуні Сіссі». Подають його у . Являє собою телятину, що плаває в найсмачнішому бульйоні. Вам подадуть карту меню, де ви можете вибрати шматочки, які бажаєте спробувати: мову, частину філій і т.д. Не посоромтеся попросити офіціанта, щоб приніс одну порцію і дві тарілки. Вам принесуть каструльку, в якій плавають найапетитніші шматки телятини. Однієї порції цілком вистачить на двох, навіть дуже голодних, людей. Вибирайте ресторан Плахутта на Wollzeile.

Пивоварні

Бажаєте насолодитися австрійським живим пивом? Загляньте в ці дві броварні:

"Салм Брой" знаходиться поряд з Національною галереєю Бельведер. А у «7 Stern» Вас зможуть познайомити із секретами приготування цього напою.

Ще одна гарна пивоварня - на Schrankgasse 2.

Щоб насолодитися пивом у виключно австрійському середовищі, можна заглянути у:

Johannesgasse 12, 1010 Wien або , Steindlgasse 4, 1010 Wien

Хойріге

Якщо Ви - поціновувач молодого вина, неодмінно відвідайте відомі віденські хойріге (австр. heuriger, хойріге або хойрігер - ресторани, де подають молоде австрійське вино). У таких ресторанах подають вино. Закуска зазвичай береться зі шведського столу: паштети (Aufstrich) для намазування на хліб із смальцю, печінки та сиру – Liptauer Kase; салати, різноманітні м'ясні стравиі обов'язково кров'янка (Blunzen). Хойріге зазвичай відкриваються після 16.00 і працюють лише 300 днів на рік. Соснова гілка над входом сигналізує перехожим тут уже наливають (заклад відкрито). Пляшка вина коштує від €4 до €18.

• на Haarhof 1,
• на Sonnenfelsgasse 3,
• на Augustinerstrasse 1.

Проте справжні поціновувачі радять пити молоде вино не в старому місті, а на околицях, поряд із виноградниками та полями. Найвідоміший винний район у Відні - це, звичайно, Гринціг (Grinzing), що знаходиться на північній околиці міста. Якщо ви хочете відчути справжню атмосферу сільської Австрії, відчути колорит народних хойриг, вам неодмінно варто з'їздити до Гринцига (по маршруту трамвая №38). Менш відомі, але не менш колоритні райони Нусдорф (Nussdorf) та Хайлігенштадт (Heiligenstadt).

Також подивіться адресу найближчого до Вас винного баруабо винотеки:

Meinl's Weinbar
Graben 19
1010 Wien
www.meinlamgraben.at

Spezerei
Karmeliterplatz 2
1020 Wien
www.spezerei.at

Unger und Klein
Gölsdorfgasse 2
1010 Wien
www.ungerundklein.at

Villon
Habsburgergasse 4
1010 Wien
www.villon.at

Vis-á-Vis
Wollzeile 5
1010 Wien
www.weibel.at

Wein & Co Bar
Naschmarkt
Getreidemarkt 1/Linke Wienzeile
1060 Wien
www.weinco.at

Wein & Co Bar
Stephansplatz
Jasomirgottstraße 3-5
1010 Wien
www.weinco.at

Wieno
Lichtenfelsgasse 3
1010 Wien
www.wieno.info

Zum Schwarzen Kameel
Bognergasse 5
1010 Wien
www.kameel.at

Eulennest
Operngasse 30
1040 Wien
www.eulennest.at

Kulinarium 7
Sigmundsgasse/Siebensterngasse
1070 Wien
www.kulinarium7.at

Winetime
Zollergasse 5
1070 Wien
www.winetime.at

Eulennest
Laudongasse 57
1080 Wien
www.eulennest.at

Австрійський гастрономічний словник

Насамкінець наведу короткий словник, який допоможе вам зорієнтуватися в австрійських меню:

Die Speisekarte - меню
Vorspeise - закуска
Hauptspeisen - основні страви
Weine - вина
Salat – салат
Nachspeise - десерт
Bier - пиво

Hausgemachte - домашній

Fleisch - м'ясо
Terrine von der Weidegansleber - «тарілка» з гусячою печінкою
Kalter Aufschnitt – холодне м'ясне асорті
Schinken garniert - шинка з гарніром
Schwein – свинина
Schweinbraten - смажена свинина
Spanferkel - молочне порося
Rostbeef - ростбіф
Entenbruestchen - качині грудки
Wiener Schnitzel vom Kalb - віденський шніцель з теляти
Lammrucken - спина ягняти
Beiriedschnitte – вирізка (das Beiried – австрійський діалект)
Rindfleisch - яловичина
Kalb - телятина
Hirsch - оленина
Reh - козуля

Gemuse - овочі
Erdapfel - картопля
Vogerlsalat - вид салату
Kurbiskraut - капуста з гарбузовою олією
Ingwerrotkraut - імбирна червона капуста
Sauerkraut - кисла капуста

Fisch - Риба
Stor - осетрина
Stor vom Bratrost - осетрина гриль
Knuspriger Karpfen - коропи в паніровці
Hering - оселедець
Lachs - лосось
Lachstartar auf Rucola - тартар лососевий на салаті

Suppen - Супи
Nudel - типу яєчна вермішель (гарнір)
Leberknodelsuppe - суп із фрикадельками із печінки
Pfannkuchensuppe - суп з млинцевою стружкою
Griessklosschensuppe - суп з манними галушками

Wurst - Ковбаса
Wurstsalat - салат із ковбасою
Leberkase – вид ковбаси
Kasspatzle - страва з макаронних виробівз сиром та смаженою цибулею
Wurst, wurstchen - ковбаса, сосиска

Geflugel - Птах
Pute - індичка
Gebratener Truthahn mit Garnierung - смажена індичказ гарніром
Gebratenes Huhn - курочка смажена

Dessert - Десерт
Kuchen - пиріг
Pfannkuchen - млинці
Schokoladekuchen - шоколадний пиріг
Tortchen - тістечка
Knusperhauschen - пряниковий будиночок
Brotchen - булочка
Gluhwein - глінтвейн
Apfelstrudel - яблучний штрудель, десерт
Topfenstrudel - сирний штрудель, десерт, дуже смачний, особливо з ванільним соусом.

ДЕ МОЖНА У ВІДНІ поснідати?
У наступних кав'ярнях Ви можете сміливо розпочати свій туристичний день
http://www.dermann.at/
http://www.ankerbrot.at/
Наприклад, булочна «Якір»(Anker) пропонує вам ситні та недорогі сніданки до 12:00 щоденно.
Сніданок - 3,80 EUR
Сюди входить таке:

2. склянка апельсинового соку
3. дві хрумкі булочки на ваш вибір
4. п'ять штук або ковбаси або сиру
5. одна порція «помазки» на хліб: олія чи мармелад чи нутелла чи свіжа сирна паста
6. одна порція овочів та яйце: зварене круто яйце та болгарський перець
Хрумкий сніданок - 3,60 EUR
Сюди входить таке:
1. гарячий напій на ваш вибір
2. порція здоров'я та вітамінів: мюслі з біо-йогуртом 125 гр або молоком 125 гр
Віденський сніданок - 3, 50 EUR
Сюди входить таке:
1. гарячий напій на ваш вибір
2. дві хрумкі булочки на ваш вибір
3. дві порції «помазки» на хліб: олія чи мармелад чи нутелла чи свіжа сирна паста

Почніть свій туристичний день у Відні із задоволенням!

У цьому матеріалі я зібрала свої рекомендації щодо ресторанів Відня, розділивши всі заклади для вашої зручності на класичні, модні, місця з розслабленою атмосферою і ті, що знаходяться на околицях найпопулярнішого міського ринку, Нашмаркт. І, знаєте, не було у цьому блозі ресторанного гіда довше, ніж віденський.

Віденська класика, що не старіє

Фото звідси

Перше, куди треба сходити всім, хто приїжджає до Відня – це Plachutta. Відень – це тафельшпіц, тафельшпіц – це Plachutta, все просто. Навіть не намагайтеся куштувати його в інших місцях, ніде його не готують так, як тут! Цей класичний віденський ресторан з білими скатертинами обожнюють самі вінці, та й у путівниках він згадується дуже часто, тому варто бронювати столик заздалегідь. Якщо ви не великий любитель ходити ресторанами, так або якщо просто обмежені в бюджеті і вибираєте один заклад для знайомства з віденською кухнею, то нехай це буде Plachutta. Замовте один тафельшпіц на двох і по келиху вина або пива і ви отримаєте уявлення про те, як і що їдять у Відні. Заклад мережевий, але нехай вас це не бентежить - гірше Plachutta від філії до філії не стає. Приємно, що Plachutta працює у неділю, що не з усіма віденськими ресторанами буває.

Фото звідси

Найстаріший ресторан Відня, до якого заходив ще Бетховен, — ось тут, у дворі, під липою було його улюблене місце. Знаходиться Pfarrwirt за межами центру, в зеленому 19 окрузі, і є класичний ресторан з білими скатертинами, де обстановка і відвідувачі не змінювалися років, мабуть, п'ятдесят. Сезонне меню (від черемші та спаржі до раків та грибів), знакові страви австро-угорської кухні та вино з навколишніх пагорбів – я присвятила ресторану та району.

Фото звідси

Vestibul – це улюблений ресторан австрійських політиків у південному крилі Бургтеатру, розташований там, де за часів імперії знаходився в'їзд для екіпажів. Від колишніх часів залишилися мармурові колони та арки; влітку ресторан доповнюється терасою, що виходить на жвавий Рінг. Ресторан відкритий в обід та ввечері, закритий у неділю; меню ланчу змінюється щодня (33 євро за 3 страви), вечірнє коштує 55 євро. Головне блюдо в меню, коронний номер шефа Крістіана Домшиця - лобстер з капустою вершковому соусіз паприкою. Респектабельно та по-віденськи.

Фото звідси

Про те, що найкращий віденський шніцель подають у закладі Figlmueller не чули, мабуть, лише одиниці з туристів, які збираються до Відня. Якщо вас як і мене лякає ореол чи не найпопулярнішого ресторану Відня, а легендарного шницеля скуштувати хочеться, зверніть увагу на Lugeck Figlmueller, сучасний і світлий ресторан, відкритий тією ж родиною Фігльмюллер у самому центрі міста, навпроти історичної таверни. Ресторан займає приміщення на першому поверсі красивої двобаштової будівлі, влітку перед нею працює тераса. У порівнянні з класичним рестораном, кухня в Lugeck стала легшою, порції трохи менше, але в основі як і раніше віденська класика. Відкрито щодня із 11.30.

Фото звідси

Zum Schwarzen Kameel - це віденська інституція, ресторан, що в сучасному своєму вигляді працює з 1901 року і зберігає чудовий інтер'єр початку минулого століття з оригінальними світильниками і дерев'яними панелями на стінах. У 1618 році цей будинок придбав Йоган Баптист Камель і відкрив тут колоніальну лавку, назвавши її «У Чорного Камеля». Подібність прізвища з німецькою kamelзробили саме верблюда символом закладу. Знаходиться в самому центрі, недалеко від мого улюбленого Fabios. Тут два зали — у першому, більше схожому на бар, можна випити келих вина і закусити, стоячи біля високих столів пліч-о-пліч з вінцями, другий — це ресторан з білими скатертинами та офіціантами в метеликах; кухня – з елементами сучасного молекулярного підходу. Ресторан пишається своїм винним льохом, що налічує понад 800 пляшок. Відкрито з 8 ранку до півночі щодня.

Кафе Pruеckel працює у Відні більше ста років – воно відкрилося у 1904 році. Знаходиться на Рінгу, кільці бульварів, що оперізує історичний центр міста; в середині століття кафе було перебудовано і з того часу зберігає лаконічний інтер'єр у стилі п'ятдесятих. Pruеckel подобається мені своїм простором та величезними вікнами, завдяки яким приміщення виглядає наповненим повітрям, це місце, де можна провести скільки завгодно часу за чашкою кави. Ніхто не дивитиметься на тебе косо, поглядатиме на годинник, пропонуватиме повторити замовлення, тут усі звикли, що гості можуть читати газети, працювати, спілкуватися без обмежень у часі. Кафе відкрито з 8:30 до 22. Тричі на тиждень вечорами тут звучить жива музика. Меню досить велике - воно включає безліч різновидів кави, кілька варіантів сніданків, тости та салати, традиційні віденські страви на кшталт шницелю, алкогольні та безалкогольні напої.

Фото звідси

Москвичам, а також тим, хто буває в Цюріху та Флоренції, це тосканське місце добре знайоме. У Відні воно залишається острівцем стабільності у запряжених туристами околицях Собору Св. Стефана, пропонуючи якісну італійську їжу. Влітку столики виносять із розписаних фресками залів надвір, у епіцентр віденського життя. Флорентійські стейки, ньоккі з м'ясом кабана, насичений тосканський томатно-хлібний суп пропонується супроводжувати, звичайно, винами родини Антинорі. У сезон — найкраще місце у Відні, щоб скуштувати страви з трюфелем.

Фото звідси

Le Ciel - трохи старомодний французький ресторан, розташований на верхньому поверсі класичного віденського готелю Grand Hotel Wien. Тут легко зустріти жінок у вечірніх сукнях та їхніх кавалерів, це правильне місце для довгої вдумливої ​​вечері у серйозній компанії. Шеф, Тоні Морвальд, приєднався до команди у 2015 році та отримав для ресторану першу зірку, у 2016 році статус Le Ciel був знову підтверджений. Принадність закладу — не лише у впевненій роботі з французькою кухнею, а й у панорамній терасі, відкритій у теплу пору року. У Le Ciel два меню - більш коротке для ланчу (3 страви - 45 євро), довше - вечірнє (3 страви - 76 євро, 6 страв - 106). Ресторан пишається своєю винною картою і запропонованими гостям винними парами, що включають найвідоміші австрійські та міжнародні позиції.

Фото звідси

Культова бутербродна з курявувато-темним інтер'єром причаїлася в одному з провулків біля жвавої вулиці Грабен у першому окрузі. Відкрите аж у 1902 році кухарем вихідцем із Кракова, кафе благополучно пережило складне 20 століття і до початку століття 21 обзавелося кількома філіями. Тут не готують нічого, окрім бутербродів на місцевому чорному хлібі з різними наповнювачами – від яйця та огірків до паштетів та риби. Сидячих місць тут немає, передбачається, що ви замовите пару бутербродів у неусміхненої фрау в ковпаку за стійкою, хлібнете пива, закусите і будете такими. Кажуть, саме так і чинив Франц Кафка, який жив парою поверхів вище.

Фото звідси

За сучасною італійською кухнею у Відні потрібно йти до Fabios, закладу, що цінується місцевими банкірами та гідом Мішлен. Дуже стильний ресторан, неймовірно стильна публіка (я люблю спостерігати за людьми чи не більше, ніж є!), влітку працює тераса, та до того ж у самому центрі міста, за кілька кроків від вулиці Грабен. Годують тут сніданками, обідами та вечерями. Різотто з скоринкою з пармезану я згадую вже кілька років! Меню змінюється, тому спробувати його вже немає жодної можливості. У неділю ресторан зачинено. Бронювати треба заздалегідь.

Фото звідси

Власник ресторану, Дедзі Хатторі, народився в Японії і переїхав у юному віці до Відня для навчання у Віденському університеті музики. Хатторі відомий як скрипаль та диригент, а тепер, після 20 років музичної кар'єри, ще й як ресторатор – йому належить один із найкращих японських ресторанів Відня, Shiki. Для назви вибрано слово, що має японське значення 4 сезониі диригентодночасно. Шеф ресторану довгий час працював з відомим японським кухарем Такумі Мурасе у Токіо, у Відні встиг відзначитися на кухні у Тоні Морвальда та Крістіана Домшиця. У Shiki приходять як у бар (тут хороша коктейльна карта і вибір вин по келихах), як у бістро (вдень тут подають бургер з яловичиною вагою та бенто-ланчі) і як у ресторан — у вечірньому меню риба (від форелі до тюрбо), суші, качка. Є окреме веганське меню. Відкрито щодня, крім неділі, із 12 до 24.

Фото звідси

Якщо вам потрібен найкращий вид у Відні, приходьте в Das Loft. Ресторан знаходиться на 17 поверсі спроектованої Жаном Нувелем будівлі готелю Sofitel Stephansdom - через гігантські панорамні вікна звідси відкривається чудовий вид на місто. Починається тут все зі сніданку, на який можна прийти, навіть якщо ви не живете в готелі (хоча він вартий того, щоб у ньому зупинитися) — за 32 євро ви отримаєте доступ до великого шведського столу. Вдень діє окреме меню - за ті ж 32 євро ви можете вибрати 4 страви, наприклад, наприклад тар-тар із яловичини з устрицями, равіолі з біском з омара або тріску з квасолею та грушею. Увечері варто приходити раніше, щоб встигнути помилуватися віденською панорамою доти, доки не сяде сонце. Меню — таке саме як в обід, але порції більші, а ціни вищі. У вихідні тут проходять бранчі — на 69 євро можна їсти, доки не закінчаться сили.

Фото звідси

У центрі Відня треба бути особливо обережним із вибором ресторанів — там, де багато туристів, багато негідного візиту до нісенітниці. Dо&Cо – місце правильне. Знаходиться в будівлі головного, мабуть, віденського музею, Альбертіни (Шиле, Кокошка, Клімт — це тут), працює з ранку до самого вечора. Влітку можна снідати, чекаючи, доки відкриються художні зали, під липами. Крім того, Do&Co можна забігти протягом дня на каву, зайти на суші або повноцінний обід. Ресторан-універсал.

Фото звідси

Будівля, в якій розташована The Bank Brasserie, була колись штаб-квартирою головного банку Австро-Угорщини, а зараз знаходиться готель Park Hayatt, що зберігає елементи обробки ар-деко. Брассері працює цілий день. Сніданок відповідає потребам міжнародної публіки готелю і включає трюфельні омлети і кашу зі спельти (шведський стіл - 35 євро), обід не коштує більше 26 євро за 3 страви, серед яких равіолі з маскарпоне і цесарка з капустою романеско, вечеря подається а ля карт у собі вибір сирої рибита морепродуктів, яловичину вагю та озерну австрійську рибу.

Розслаблена ситуація

Фото звідси

Легкий, сучасний і більш креативний, ніж у Fabios, варіант італійської (вірніше, лігурійської) кухні пропонує ресторан Xpedit. Я дуже люблю такі місця: недорогі, зі злегка обшарпаними меблями та довгими столами, з відкритою кухнею та неформальним підходом офіціантів до спілкування. Сюди варто прийти на ланч, коли тут досить тихо, або ж увечері, коли публіка, навпаки, практично стоїть на вухах. Востаннє я їла тут солодке різотто з ревенем і, як не дивно, воно було зовсім не схоже на рисову кашу. На обід можна приходити без броні, якщо збираєтеся прийти ввечері, то краще все ж таки зателефонувати.

Фото звідси

Для швидкого ланчу чи келиха вина з панніні немає нічого кращого, ніж Wein&Co. Це мережа винних магазинів, у яких працюють винотеки. Я люблю той заклад, що ближче до Штефансплатц, якраз поряд із COS. Тут швидке обслуговування, смачний тар-тар із яловичини, гідний вибір австрійського вина як по келихах, так і в пляшках. Будь-яку придбану в магазині пляшку можна випити відразу з мінімальною націнкою. Бронь не потрібна.

Фото звідси

Син матері-австрійки та батька-грека, шеф Костянтин Філіппу присвятив своє життя поєднанню австрійської кулінарної ґрунтовності та середземноморської легкості, ставши у 2106 році кухарем року в Австрії за версією гастрономічного гіда Gault Millau. Оцінити, що Філіп вийшов, найзручніше в його бістро O boufes, тому що воно, на мій смак, вдалося шефу краще, ніж названий його ім'ям і прізвищем зірковий ресторан, позбавлений легкості в кухні і подачі. По-перше, тут дуже помірні ціни - ланч не коштує більше 19 євро; по-друге, тут є вегетаріанське меню (у Відні, як і у всьому світі, їжа без м'яса – помітний тренд); по-третє, тут стильний і трохи обшарпаний інтер'єр, що нагадує нам, що Відень живий не одними гранд-ресторанами та місцями для тих, кому далеко за.

Фото звідси

Цей ресторан знаходиться також у самому центрі, в будівлі Біржі, на цокольному поверсі, і ділить зал із симпатичним магазином, що торгує квітами, вазами та всякими садовими штуками. Трохи дивне, але чарівне розташування! Тут годують сніданком (від традиційного йогурту до фірмового ранкового бургера з яйцем), обідом і вечерею, де домашні ньокки з лимонним соусом сусідять з бараниною, що подається з топінамбуром. Працює безперервно, закрито в неділю. Відмінне місце для легкого неформального ланчу.

Фото звідси

Liebsteinsky - це жваве місце на Рінг з панорамними вікнами, через які можна спостерігати за віденським життям, за стилем є щось середнє між французьким бістро і модним нью-йоркським баром. Основа кухні - австрійська, що не заважає появі в меню салату нісуаз, тунця татакі, хумуса та різотто. У винній карті акцент зроблено на місцеві вина. Відкрито з понеділка по п'ятницю з 11.30, у суботу – з 17.00.

Фото звідси

Сучасний хіпстерський ресторан шефа Маріо Бертановича знаходиться за кілька кроків від площі Марії Терезії і працює з ранку до пізнього вечора. На сніданок ті, хто втомився від вічних віденських варених яєць, беруть гребінки з лососем і одну з найкращих у Відні кави, на вечерю — сучасну версію віденського шніцелю з картопляним салатом. Крім того, Kussmaul знаменитий цікавими настойками на кшталт портвейну на цибулі та гарною барною картою. Словом, Бертанович, котрий очолював кілька років кухню культового Motto am Fluss, знає, як залучити молоду просунуту публіку.

Фото звідси

Чарівне кафе у другому окрузі Відня, Леопольдштадті, прославилося на все місто своїми сніданками народів світу, почесне місце серед яких займає грузинське сніданок. Ніна Ансарі, господарка кафе, — грузинка за походженням. Не лежить душа до грузинської кухніу вигнанні? Беріть сніданок по-східному з питою та хумусом або традиційний віденський. Звідси, від Ansari, починається приємний маршрут нетуристичним Віднем, описаний мною. З понеділка по суботу кафе працює з 8.00 до 23.00, у неділю – з 9.00 до 15.00.

Фото звідси

Tian представляє не найпопулярніший, але тому не менш цікавий жанр - це вегетаріанський ресторан, що має зірку Мішлен. Знаходиться через дорогу від історичного театру Ронахер (зараз у його репертуарі переважно мюзикли); продукти, що використовуються на кухні, вирощуються в теплицях та саду ресторану. Ресторан відкритий в обідній та вечірній час, закритий у неділю, багато страв може бути повністю веганськими, тобто. які не містять жодних продуктів тваринного походження.

Фото звідси

Найкращий перський ресторан міста, весь обклеєний значками авторитетного ресторанного гіда Falstaff, знаходиться на півдорозі від Брунненмаркт, що має явний близькосхідний акцент ринку, до центру міста. Заклад сімейний, інтер'єр - трохи пошарпаний і немодний; в меню - безліч видів кебабів, хумус, долма, панір та класика перської кухні. Зверніть увагу на симпатичний керамічний посуд - якщо надихнетеся, загляньте в сусідній магазин за покупками.

Навколо ринку Нашмаркт

Фото звідси

Жваве азіатське бістро On Market знаходиться поряд з і працює з ранку до пізнього вечора. Очолює заклад відомий в Австрії телешеф Саймон Ксі Хонг, який наголошує на кухні Південного Китаю та Японії. Ранок починається тут із одного з кількох варіантів сніданку (як щодо страв, схвалених китайською медициною?), вдень діє спеціальне меню — темпура зі спаржею та копченим тофу, локшина з качкою чи асорті з суші не коштують більше 11 євро; увечері бістро перетворюється на популярний коктейльний бар.

Nautilus, що на ринку Нашмаркт, - головний у місті по устрицях. Саме їх у супроводі келиха простого австрійського білого так приємно скуштувати у метушні найпопулярнішого міського ринку. Тут же готують на всі лади різні види риби — запікають хоч бранзино, хоч подадуть тар-тар із тунця.

Фото звідси

Чудове близькосхідне сучасне кафе на тому ж ринку Нашмаркт, Neni названо на честь синів енергійної власниці-блондинки Хаї - Нуріеля, Еліора, Надіва та Ілана. Заклад відкрився в 2010 році, відтоді став легендою головного віденського ринку і встиг придбати філії в Берліні, Гамбурзі та Цюріху. Відкрито з понеділка по суботу з 8 ранку до 11 вечора, так що ніщо не зможе уявити себе десь у Тель-Авіві, замовивши вранці ізраїльський сніданок, а ввечері зайшовши на коктейль або келих вина. Якщо хочете поринути у готування та атмосферу цілком, можна забронювати один із кулінарних уроків та провести день у компанії з господинею кафе.

Ресторан Ilona Stuberl – невеликий ресторан угорської кухні, розташований в історичному центрі Відня, у самому серці Старого міста.

Ilona Stuberl – це сімейне підприємство Ілони та Майкла Сомлай, сімейної пари з Угорщини. Ресторан заснований у 1957 році і за свою більш ніж піввікову історію придбав багато шанувальників. Ilona Stuberl - це по-справжньому тихе та затишне місце, просто ідеальне для ділової вечері чи відпочинку за філіжанкою кави. Влітку столики встановлені на тінистій терасі, звідки можна, не встаючи зі стільця, милуватися краєвидами старого Відня.

Вся їжа в Ilona Stuberl готується за традиційними угорськими рецептами – виходить дуже смачно. Меню надзвичайно зручне та зрозуміле, воно доступне восьми мовами, включаючи російську. Офіціанти дуже ввічливі та чемні, як і належить у затишному сімейному ресторанчику.

Ресторан Futterboden

Ресторан Futterboden – невеликий сімейний ресторанчик із традиційною австрійською кухнею. Futterboden розташований на південний захід від центру Відня та користується великою популярністю серед місцевих гурманів.

Futterboden - це приватне сімейне підприємство, і щодо зовнішнього лиску йому далеко до помпезних ресторанів, розташованих у центрі міста. Тим не менш Futterboden приваблює відвідувачів приголомшливою затишністю та дійсно смачною їжею. Меню тут дуже різноманітне, проте варто мати на увазі, що назви страв не дублюються англійською, що може спричинити труднощі іноземних туристів.

Також ресторан Futterboden пропонує найрізноманітніші послуги з організації тут приватних свят та вечірок. Ресторан легко можна орендувати цілий вечір, і це відносно недорого. Однак потрібно врахувати, що Futterboden користується неабиякою популярністю, тому такі питання краще вирішувати заздалегідь.

Ресторан Griechenbeisl

Ресторан Griechenbeisl розташований у Відні і дослівно перекладається так - Грецька таверна. Він є одним із найстародавніших закладів, що знаходяться у старій частині міста – біля вулиці Fleischmarkt.

Біля входу розміщена пам'ятна дошка, де йдеться про те, що перша згадка про ресторан Griechenbeisl зустрічається у хроніках 1500 року. Для того, щоб потрапити до старовинного закладу, необхідно спуститися до підвалу великою кількістюкоридорів, склепінчастих кімнат, спусків та підйомів. Всі кімнати мають різні розміри – від десяти до сорока місць.

Гості можуть розташуватися в будь-якій з наступних кімнат: Цитри, Круглої, Карлсбадської, Бідермаєрівської, Мисливської, Музичної або Кімнати Марка Твена. Останнє приміщення вважається найвідомішим у всьому закладі. На стінах кімнати можна побачити багато рідкісних автографів знаменитих людей: Моцарта, Бетховена, Штрауса, Шуберта, Брамса, Шаляпіна, Вагнера, Марка Твена та багатьох інших. Таверна була популярною серед політиків, митців та вчених.

Ресторан Deutschkreutzer Weinschenke

Офіційна адреса Доїчкраузер Венченке - Францгассе, 11. Австрійці вже й не пам'ятають, коли ресторан відкрився. Складається таке відчуття, що винний льох працює завжди.

Незважаючи на те, що приміщення ресторану маленьке, в ньому щодня яблуку ніде впасти. А все чому? Тому що це єдине місце у Відні, де проводять дегустації вин із великою витримкою. Після проб у Доїчкраузер Венченці пляшку, що сподобалася, можна купити на виніс.

Окрім величезної кількості вин у ресторані є і австрійська кухня. Щодня нове меню із трьох основних страв. Працює шеф-кухар.

Опинившись у винному льоху, не можна не оцінити і декор закладу. Все виконано у суворих рамках німецької таверни. Опинившись там, подумки уявляєш себе у XVIII столітті. Старовинні картини, грубі дерев'яні меблі, ліхтарі доповнюють антураж ресторану.

Ресторан "Regina Margherita"

Ресторан Regina Margherita – відомий віденський ресторан, що спеціалізується на стравах італійської кухні. Ресторан розташований у самому центрі Відня у внутрішньому дворику палацу Естергазі.

Найбільше ресторан Regina Margherita відомий своєю піцею - тут її готують у справжній неаполітанській печі, згідно з традиційною італійською рецептурою. Тутешня піца має репутацію самої найкращої піциу всьому Відні, чим приваблює до ресторану безліч гостей. Персонал тут просто чудовий, а обслуговування здійснюється на найвищому рівні. Більшість офіціантів володіє трьома мовами - німецькою, англійською та італійською, тому мовного бар'єру фактично не виникає.

В цілому ресторан Regina Margherita - відмінне місце з низькими, демократичними цінами, розташоване в одному з найкрасивіших місць Відня. Для любителів італійської кухні це справжнісінька знахідка.

Ресторан Fabios

Fabios, розташований у самому серці Відня, зовні є справжнім шедевром архітектури, а всередині вражає своєю обстановкою та ароматами. В інтер'єрі ресторану переважають меблі та оздоблення з темного дерева, а світло, що ллється крізь скляні рами, створює в цілому класичний середземноморський стиль.

Кухня в ресторані представлена ​​середземноморською, а винна карта складається з італійських, іспанських та місцевих сортів вина. У ресторані чудовий вибір салатів та других страв. Порції страв невеликі, а ціни на них завищені, що пояснюється вдалим розташуванням ресторану та його розкішними видами. Ресторан має власну терасу, де гості люблять посидіти за філіжанкою. смачної кавиу романтичній обстановці.

Ресторан Finkh

Цей ресторан приваблює до себе своїм прекрасним апетитним запахом булочок, млинців, кави, які тут коштують зовсім недорого. Про це говорять місцеві жителі, які давно вже облюбували цей ресторан як постійне місце для сніданків, обідів та вечерь. Туристи також прагнуть відвідати цей недорогий ресторан, тому необхідно резервувати столики заздалегідь.

Дизайн ресторану простенький у старовинному стилі. Офіціанти докладно розкажуть відвідувачам про кожну страву місцеву та інтер національної кухні, а також у разі утруднення порекомендують найсмачніші страви. Меню тут – німецькою мовою, проте ввічливий та терплячий персонал завжди перекладає страви англійською. На замовлення чекати довго не доводиться.

Ресторан ELLA S

Ресторан ELLA S – чудовий ресторан із середземноморською кухнею, персонал якого любить завжди експериментувати. Клієнтам надається чудова можливість насолодитися різними смаками, посиленими спеціями. Ціни на страви вирізняються своєю демократичністю.

У ресторані є непоганий бар із середземноморською атмосферою, запальною музикою, смачною їжею, а також різноманітними напоями, коктейлями та винами. Приміщення закладу велике, здатне вмістити в себе велика кількістьлюдина. Перші та другі страви, що подаються тут, красиво прикрашають зеленню та овочами. У ресторані також подають смачні та оригінальні десерти та випічку.

Обслуговування ресторану ввічливе та швидке, яке сприяє точному вибору саме тієї страви, яку хотілося б скуштувати відвідувачу.

Ресторан Weingut am Reisenberg

У таверні Weingut am Reisenberg можна скуштувати вино виключно з приватних австрійських виноробень. Примітно, що таверна розташована в чудовому місці, звідки відкривається романтичний вид на Відень та виноробні. Цей заклад можна назвати національним рестораном Австрії.

Зазначимо, що туристи, які вирішили провести час у Weingut am Reisenberg, мають досить крутий підйом від Грнітингу, який лише роздратує спрагу і апетит.

Вино в таверні подають офіціанти, а от про закуски туристам слід подбати самим. Фірмові страви закладу – смажена свинина, сирні закускиі найсмачніший картопляний салат.

Ресторан пропонує туристам розміщення під дахом, так і на відкритому повітрі, при цьому можна розташуватися на стільцях або на м'якому затишному дивані. Також при ресторані відкрито невеликий бар, звучить приємна музика, у каміні потріскують дрова.

Це ідеальне місце для романтичного вечора у компанії улюблених людей!

Ресторан "Benkei"

Для любителів східної кухніу Відні є чудовий японський ресторан Benkei. Усередині вас чекає класичний інтер'єр у традиційному стилі, затишні зали, розділені перегородками та, звичайно ж, відмінна кухня. З усіх японських ресторанів Benkei відрізняється бездоганною репутацією та солідним стажем. Господиня ресторану постійно шукає нові смачні та здорові рецепти для свого меню. У ресторані чудово розуміють найпоширеніші мови, тому якщо ви щось не зрозумієте в меню, вам його наочно пояснить офіціант.

Ресторан Cantinetta Antinori

Цей віденський ресторан, відкритий у 1995 році, чудово відображає та передає справжню італійську атмосферу своїми розкішними стравами та затишною обстановкою. Ресторан вдало розташовується у центрі міста з видом на собор святого Стефана та на площу Стефанплац.

Ресторан також має відкриту терасу, а всередині закладу в залі знаходяться гарні фрески, мармурові статуї, дзеркала відродження. На столах стоять свічки, що створюють романтичну та приглушену атмосферу.

Поїсти в ресторані можна ситно та недорого – піцу, спагетті, різотто, салат Грація, різноманітні десерти. Винна карта хоч і невелика, але недорога. Ціни на блюда є і низькі, і середні, і високі – все залежить від фінансових можливостей та бажань відвідувача.

Ресторан «Бадесчіфф Віен»

Ресторан Badeschiff Wien знаходиться в самому центрі Відня і пропонує відвідувачам смачні страви австрійської кухні та великий вибір вин.

Інтер'єр закладу витриманий у поєднанні білого та сірого кольорів. Тут може розміститися досить багато людей. У барі ресторану теж дуже просторо.

Заклад також працює вночі, тому його персонал зробить все для того, щоб кожен повеселився тут і залишився задоволеним обслуговуванням.

Зі страв австрійської кухні тут можна скуштувати традиційну яловичу жарку з цибулею, смажену яловичу вирізку, віденський огузок, бульйони та супи з різноманітними. смачними заправками, цвітну капусту в дріжджовому тестіна вині, віденський картопляний гуляш, а також різноманітну смачну віденську випічку: зальцбурзький пудинг, млинці, штрудель із яблуками, булочки з начинкою, ріжки, кнедлики, рулети.

Ресторан Швейцерхаус

У Німеччині та Австрії дуже велику популярність користуються невеликі ресторанчики, які об'єднані загальною назвою "бір гартен". Тут до пінного напою подають не звичні для багатьох чіпси чи сухарики, а за давньою традицією. свинячу рулькуабо апетитні сосиски. У Відні чимало подібних закладів, де можна скоротити час після огляду історичних пам'яток та смачно перекусити за кухлем чудового пива.

Серед багатьох "бір гартенів" австрійської столиці одним із найбільших є ресторан під назвою "Швейцерхаус", який неможливо порівняти з жодним іншим рестораном. Його популярність настільки велика, що б'є всі рекорди. У розпал туристичного сезону тут буває неймовірна кількістьвідвідувачів.

Ресторан розташувався у зеленому районі, сховавшись від сонця у тіні пишних крон паркових дерев. Його площа настільки велика, що для простоти орієнтування простір поділено на кілька районів, наче маленьке місто у місті. Кожен із районів має певну назву. Але головна цінність ресторану - чудове пиво, а також неймовірно смачні страви національної кухні.

Ресторан "Die Burgermacher"

Die Burgermacher - чудове місце, щоб перекусити протягом дня. Рестораном управляють австрієць та німець, поєднуючи у своїх стравах дві національні традиції, які, по суті, зводяться до двох слів – ситно та смачно. Die Burgermacher відкрився буквально кілька років тому і вже встиг зачарувати не лише місцевих жителів, а й вибагливих туристів з усього світу.

У Die Burgermacher акцент зроблено на звичайний з першого погляду гамбургер. Ось тільки приготований з місцевих сортів яловичини і з розрахунком, що їжа має бути рясною та ситною, це просто сенсація серед бутербродів. Те, що ви могли пробувати в численних спеціалізованих фастфудах, не йде ні в яке порівняння з шедеврами Die Burgermacher. Тут гамбургер набагато більше, ніж просто шматок м'яса між двома булочками.

Щомісяця у ресторані змінюється меню, пропонуючи численні сезонні салати з топінамбуру та солодкі картопляні чіпси.

Ресторан Akakiko

У ресторані Akakiko представлені страви японської та корейської кухні, тому любителям суші та ролів варто зайти саме сюди. Також у ресторані пропонується великий вибір найрізноманітніших соусів. Ціни на страви недорогі, тому пристойно поїсти за невелику плату можна.

Ресторан також є чудовим вибором для тих, хто ніколи не їв, але хотів скуштувати страви корейської кухні. Корейська кухня дуже схожа на китайську, в якій використовуються рис, овочі, борошняні вироби, риба та соя. Тут можна скуштувати такі національні страви, як хве – страва з сирої риби, кімчхи – гостра овочева страва з редьки або квашеної капусти, куксу – локшину з прісного тіста. У ресторані представлений також величезний вибір супів з овочами, рибою, морепродуктами та м'ясом.

Ресторан I Ragazzi

Ресторан I Ragazzi - великий італійський ресторанрозташований у самому центрі Відня. Це місце має велику популярність серед шанувальників традиційної італійської кухні.

I Ragazzi оформлений в південно-європейському стилі, тут панує дуже приємна і невимушена атмосфера, а рівень обслуговування відповідає найвищим стандартам якості. Меню майже повністю складається зі страв італійської кухні - є традиційна паста з величезним вибором соусів, а також страви з м'яса і риби. Ну і, звичайно ж, тут можна замовити піцу, яка здобула репутацію найкращої піци у всьому Відні.

В цілому, ресторан I Ragazzi – чудове місце, де можна смачно поїсти за помірну ціну. Зважаючи на популярність цього закладу, столик краще бронювати заздалегідь, інакше є шанс не знайти вільних місць.

Ресторан "Da Capo"

Da Capo - відмінний італійський ресторан у самому серці Відня за дві хвилини ходьби від площі Св. Стефана. Тут є маленькі затишні столики для закоханих і просторіший загальний зал у склепінному винному льоху для галасливої ​​компанії. Гості Da Capo можуть підібрати для себе страви італійської кухні на будь-який навіть найвибагливіший смак.

Якщо ви любите піцу, то сміливо йдіть до Da Capo. Тут її готують не лише у суворій відповідності до італійської кулінарної традиції, а й справжньої дров'яної печі. Якщо ж ви віддаєте перевагу більш істотному, то замовте домашню пасту або стейки з телятини зі спаржею. Все це у поєднанні з найкращими італійськими винами, пивом та лікерами залишить найкращі враження від вечері.

Ресторан Figlmueller

Цей ресторан у класичному стилі має більш ніж сторічну історію. Він був заснований у 1905 році, і відтоді відвідувачі прагнуть побувати в цьому ресторані та скуштувати справжні страви австрійської кухні: ростбіф Жерарді, штрудель та торт «Захер».

Клієнтів ресторану по-справжньому вражають розміри шницелю, який готують у цьому закладі. За розміром шніцаль займає цілу тарілку, він зовні хрумкий, а всередині соковитий. Таким нечуваним його описують не лише в путівниках та журналах, а й самі очевидці ресторану. Смачними стравами колишньої винної таверни 1900-х років захоплювалися журналісти CNN, The New York Times та інших відомих видань. До віденського шніцелю пропонується фірмовий картопляний салат.

Тут також можна спробувати яловичий супз кнелями з печінки, картопляний супз грибами, вино, пиво, коктейлі місцевого виробництва, а саме Gspritz – пиво з мінеральною водою.

Ресторан CapaTosta Soul & Pizza

Ресторан CapaTosta Soul & Pizza – стильний та модний ресторан з незвичайним освітленням, у якому можна скуштувати страви традиційної італійської кухні. Столики у ресторані необхідно резервувати заздалегідь.

Оригінальний дизайн ресторану продуманий до дрібниць. Наприклад, шарм та романтику закладу надають точкові світильники, які висять над кожним столиком, тому створюється окрема затишна та романтична обстановка.

Піца в ресторані готується так само, як вона готувалася в Неаполі більше 100 років тому – із застосуванням свіжих. оригінальних інгредієнтівз регіону Кампанія, що на півдні Італії, у неаполітанській печі, яка дає піці свій унікальний смак та текстуру. Зараз у ресторані подають піцу різних смаків та лазанью – найбільш популярні стравиіталійської кухні, а також інші менш популярні, але не менш смачні страви.

Ресторан Dots - experimental Sushi

Ресторан Dots - experimental Sushi – шикарний ресторан, в якому представлений широкий вибір австрійських страв. Ресторан знаходиться на головній вулиці Відня, тому відвідувачів тут завжди багато. Столики необхідно заздалегідь резервувати по телефону.

Інтер'єр ресторану виконаний у світлих тонах, що піднімають настрій. Ціни на страви є прийнятними.

У ресторані можна замовити супи, салати, закуски, яловичини, гарніри, суші різних видів, десерти. Звичайно ж, головною родзинкою закладу та тим, заради чого варто йти до ресторану, є суші. Тут подають суші різних розмірів, гарної якості та чудового смаку: роли, суші, маки, сашимі, гункани. Також у ресторані дуже великий вибір японських супів, салатів та десертів.

Ресторан Anna Sacher

Anna Sacher пропонує своїм клієнтам смачні страви міжнародної кухні, а також національні страви, приготовані при дотриманні традицій. Ціни на страви дуже прийнятні, тому тут кожен задовольнить свої смакові запити.

Заклад вражає своїм розкішним інтер'єром, в якому представлена ​​колекція картин Антона Фейстоєра, та який доповнюють красиві кришталеві люстри, які є першими електричними люстрами у Відні.

У ресторані можна скуштувати такі традиційні стравивіденської кухні, як гуляш - яловиче рагу з цибулею, перцем і соусом по-віденськи, кайзершмаррен - десерт, приготований з тіста для млинців зі сливовим компотом, повидлташерль - пиріжки з картопляного тістаз тертими сливами, штрудель з сиром та інші.

Ресторан Die Waescherei

Die Waescherei - популярний австрійський ресторан, розташований на захід від центру Відня і славиться дуже смачною інтернаціональною кухнею та низькими цінами.

Die Waescherei більше нагадує невеликий бар, ніж елітний ресторан. Його назва перекладається російською як "пральня", і це добре обігрується в інтер'єрі. Die Waescherei - дуже затишний, сучасний заклад, зовсім позбавлений непотрібної претензійності. На відміну від ресторанів, розташованих у центрі Відня, Die Waescherei розрахований скоріше на місцевих жителів, ніж на туристів - меню тут складено німецькою, та й офіціанти іноземними мовами не володіють.

Однак кухня тут справді чудова - у меню зустрічаються як традиційні австрійські страви, так і азіатські, італійські, і навіть індійські. Ціни тут не кусаються, внаслідок чого ресторан користується неабиякою популярністю серед місцевих мешканців.

Die Waescherei - ідеальний ресторан, щоб недорого відзначити якусь важливу дату, влаштувати романтичне побачення або просто насолодитися смачною їжею під тиху приємну музику.

Ресторан Bangkok

Назва ресторану підкаже догадливому туристові те, що тут, напевно, готують страви тайської кухні, проте це не зовсім так. Страви тут, звісно, ​​мають тайські нотки, але більше нагадують європейську кухню. Інтер'єр, до речі, також виконаний у європейському стилі.

Інтер'єр закладу виготовлений з бамбука, а на його столах лежать бамбукові скатертини. Великі вікна практично від стелі до підлоги відкривають повну панораму австрійського міста.

Усередині закладу можна поїсти гострі та не гострі страви – все залежить від смаків та побажань відвідувачів. Любителі гострої їжі тут повністю задовольнять свої смаки, замовивши страви з каррі, часником, імбиром, коріандром, перцем та іншими спеціями та прянощами.

Ціни на страви недорогі та всім доступні.

Ресторан "Alte Backstube"

Ресторан Alte Backstube знаходиться в одному з найкрасивіших барокових будівель Відня. За адресою Lange Gasse 34 довгий час перебувала пекарня, що закрилася тільки в 1963 році. Старовинні печі не були зруйновані, а відокремилися в самостійну частину ресторану, в якій сьогодні проводять екскурсії. В іншому приміщенні знаходиться сам Alte Backstube, в якому можна повечеряти при свічках, насолоджуючись класичною віденською кухнею.

У багатьох віденських ресторанах ви можете замовити одну або дві традиційні страви, приготовлені за класичним незмінним рецептом. У ресторані Alte Backstube абсолютно вся їжа готується лише згідно з сторічними традиціями, не експериментуючи з перевіреними рецептами. Тут можна замовити справжній Віденські Яблуневий штрудель або класичну яловичинуз яблучним хріном, зеленою цибулеюта соусом Erdä pfelschmarr"n. Крім відмінного вибору вин тут можна скуштувати смачне місцеве пиво.

Ресторан "At Eight"

At Eight - це чудовий ресторан, в якому представлений великий асортимент страв австрійської кухні. Він дуже популярний серед туристів та місцевого населення завдяки своєму чудовому інтер'єру, виконаному у стилі арт-деко. Великі дерев'яні столики, заздалегідь сервіровані на вісім чоловік, розташовані в шаховому порядку та прикрашені стильними різнокольоровими скатертинами. "At Eight" – дуже яскраве та модне місце, яке чудово підійде для проведення будь-якого свята, а також просто незабутнього відпочинку. Щоб потрапити сюди - вам потрібно заздалегідь подбати про замовлення столика, але пам'ятайте, що ціни тут дуже високі, орієнтовані на туристів.

Фірмовими стравами "At Eight" є смажені мариновані курчата, тірольський суп зі шпиком та віденські пористі галушки. Також досить великою популярністю у гостей ресторану користуються пісочні тістечка та пиріг із віденських рогульок з яблуками. В асортименті напоїв представлена ​​величезна колекція елітних вин та різноманітних коктейлів. Заклад працює щодня з 14:00 до 23:00.

Ресторан «Gaumenspiel»

Цей ресторан, що нагадує своїм інтер'єром французький заклад, підійде для романтичної вечері та для обідів всією родиною. Ціни на страви зовсім недорогі, тому повноцінно поїсти тут може дозволити собі кожен відвідувач.

З великих вікон ресторану відкриваються чудові види міста. Чисті та білі скатертини на столиках ресторану створюють враження чистоти та комфорту. У дворі ресторану є тераса на відкритому повітрі, яка в хорошу погоду є невеликою оазою.

У ресторані, крім смачних страв, пропонується велика винна карта, в якій можна знайти шампанське, білі та червоні вина. Зі страв тут можна скуштувати сома та восьминога з горіхами, фруктові пунші, маринованого лосося з гірчицею, каррі, кропом та грейпфрутом, запечені яблука та марципан з корицею та глінтвейном, гусака з червоним буряком та чорносливом, лимонний суп.

Ресторан "Steirereck"

Ресторан Steirereck - один із найкращих ресторанів у світі та найвідоміший в Австрії. Steirereck знаходиться в самому серці Відня на території міського парку.

Будівля ресторану є старовинний будинок у стилі австрійського бароко. Величезні вікна дозволяють відвідувачам насолоджуватися чудовим краєвидом на парк, а внутрішній інтер'єр створює затишну атмосферу.

Шеф-кухар Хайнц Райтбауер пропонує гостям вишукані стравиавстрійської та міжнародної кухні: різноманітні салати, м'ясні страви, десятки сортів сиру. Обов'язково спробуйте копчений лососьз авокадо та знаменитий сирний штрудель "Віденський ліс". На додаток до австрійського обіду представлений першокласний вибір вин.

Ресторан Bierreither

Ресторан Bierreither – популярний віденський ресторан, що спеціалізується на стравах традиційної австрійської кухні. Ресторан розташований в історичному центрі Відня, в районі під назвою "Внутрішнє місто".

Bierreither - дуже демократичний ресторан, що більше нагадує звичайний паб. Проте кухня тут просто чудова, а обслуговування проводиться на вищому рівні. У меню є безліч традиційних австрійських страв, включаючи шницель, гуляш і копчені віденські сосиски. Також відвідувачам пропонується великий вибір сортів розливного пива. Персонал надзвичайно привітний та доброзичливий.

В цілому, ресторан Bierreither – чудове місце для тих, хто любить ситно та зі смаком поїсти. І нехай цей заклад позбавлений елітарного лиску, проте низькі ціни, смачна їжа та відмінний сервіс сповна компенсують цей недолік.

Ресторан En

Ресторан En - чудовий віденський ресторан, що спеціалізується на стравах японської кухні. Ресторан розташований у самому центрі міста і має великий успіх у всіх шанувальників східної їжі.

На відміну від багатьох інших "японських" ресторанів, En насправді управляється вихідцями з Японії, так що кухня тут дійсно чудова, а страви відповідають класичній японській рецептурі. Ресторан оформлений у приємному східному стилі. У меню можна знайти безліч страв з риби та морепродуктів, причому щодо свіжості вихідних продуктів можна не переживати – за цим у En ретельно стежать.

Суші та роли цього ресторану давно здобули собі славу найсмачніших у всьому Відні. Зрозуміло, ціни тут значно вищі, ніж у численних міських суші-барах, проте бездоганний сервіс та гарантоване висока якістьїжі ресторану En сповна компенсують підвищену вартість обіду чи вечері.

Ресторан Figls

Ресторан Figls – непоганий ресторан з гарним інтер'єром, баром та смачною австрійською їжею. У ресторані розташовані маленькі та незвичайні стільці та столики, проте вони дуже зручні. Ресторан має відкриту терасу.

Ресторан чудово підходить для сімейної вечері, а також для різних святкувань та урочистостей. Тут можна скуштувати супи з м'ясом, шніцелі, гуляш з картоплі, салати, випічку (віденський) шоколадний торт, яблучний штрудель, кокосовий торт, пудинг віденський, віденські яблучка, тарталетки, цукерки «Моцарт», торт «Захер», Лінцський торт, віденські ванільні підковки, Ішлерські талери, Тірольський пиріг, імператорський омлет та інші.

Єврейський музей, Відень, Австрія

Де у Відні смачно поїсти і що спробувати самостійно з традиційної кухніна відпочинку? Розглянемо всі найкращі страви, які, судячи з відгуків туристів, обов'язково варто замовити в кафе. У матеріалі наведемо інформацію про декілька закладів із відмінною репутацією, в яких ми побували особисто. Дізнаємося ціни на меню в ресторанах та дешевих закладах харчування, подивимося розташування закладів на карті.

Відень – одне з найкрасивіших і найдавніших міст, яке відоме не тільки в Європі, а й у всьому світі. Місто бере свій початок з Римської імперії, тому стіни австрійської столиці зберігають у собі стільки спогадів та подій. Тут назавжди залишився імперський дух, оскільки це місто є багатонаціональною столицею європейської імперії.

На сьогоднішній день Відень постає містом галерей, вальсів, мистецтв, витончених парків, резиденцій, театрів, проспектів та оперних залів. А також штруделів, шніцелів, смачної кави та безсмертної музики Моцарта та Штрауса.

Тому плануючи поїздку до австрійської столиці своїм ходом, неодмінно виникне питання, що скуштувати у Відні з їжі та напоїв? У національній кухні Австрії хоч і зібрано безліч рецептів із самих різних країнсвіту, проте вона залишається оригінальною і не схожою на інших. Багатьом відомі традиційні страви, які давно стали візитівкою Відня.

• Після прибуття до міста неодмінно варто спробувати Віденський шніцель, він неймовірно смачний, а його розміри дозволять скуштувати його удвох. Практично у будь-якому закладі у Відні вважають, що саме вони подають найсмачніший шницель.

Віденський шніцель

• Другим, але не менше смачною стравою, яке потрібно скуштувати Віденський тафельшпіц. Його готують по-особливому національному рецептуі подають у такому вигляді: відварену яловичину заливають бульйоном, додають овочі з картопляною піджаркою, приносять у підігрітому сотейнику разом із соусом з цибулі та хроном.

Віденський тафельшпіц

• В обов'язковому порядку того, що треба з'їсти у Відні – Віденський картопляний салат, Який залишить незабутнє враження, а особливо в парі зі шніцелем.

Віденський картопляний салат

• А якщо хочеться гарячого, то Віденський картопляний та яловичий супє просто королями обіднього столу, які не лише наситять, а й подарують масу гастрономічних вражень.
• А королем десертів у Відні завжди буде яблучний штрудель, який, як правило, подається гарячим, поруч викладаються збиті вершки та кулька морозива, а зверху все рясно посипається цукровою пудрою.

яблучний штрудель

Крім цих кулінарних вишукувань у Відні обов'язково потрібно скуштувати: запечені млинці, Віденську імператорську булочку, знамениті вафлі та багато іншого.

Де смачно поїсти у Відні?

Відень - це місце, яке дарує масу естетичних та культурних вражень, але також і знайомить з гастрономічними чудесамиавстрійської кухні. Тому, якщо є величезне бажання, смачно поїсти в столиці Австрії. Тоді за шницелем найкраще вирушить до закладу Schnitzelwirtза адресою Neubaugasse, 52, тут за порцію смачного шніцелю доведеться заплатити близько 7,20 €. Або заглянути в Figlmüllerза адресами Wollzeile 5 або Bäckerstraße 6, у цих закладах вартість страви сягає 20€.

Штрудель подають практично у будь-якому гастрономічному закладі Відня, тому туристи можуть вирушити до вишуканого кафе. Imperial, що знаходиться за адресою Kärntner Ring, 16. У цьому кафе десерт подають за 6,50 євро. Відвідати Café Mozart, та спробувати штрудель за 5,50€ або поїхати на Philharmonikerstrasse, 4, де розташувався класичний заклад Cafe SacherТут, крім рулету з яблуками, потрібно спробувати і торт «Захер».

Кращі Віденські вафліподають у Crepe & Waffle Paradiseза адресою Babenbergerstrasse 3, м'які, пористі ласощі, що подаються з різними кремами та топінгами, нікого не залишить байдужим. Також скуштувати вафлі можна за адресою Mariahilfer Strasse 45 Waffle & More. Вартість однієї вафлі досягає приблизно 4 €.

Фігльмюллер

Найкращі заклади у центрі міста

Гуляючи по чудовому центру Відня, насолоджуючись красою архітектурних будівель та мальовничими вуличками, безсумнівно, потрібно відвідати і гастрономічні заклади, які здивують смачною їжею та затишком.

• Як говорилося вище, одні з найкращих шніцеліву Відні подають у ресторані « Фігльмюллер», цьому закладу вже перевалило за сотню років.

Ресторан знаходиться на Wollzeile 5 та Bäckerstraße 6, біля закладу дві адреси через те, що входи до нього розташувалися на двох вулицях. Час роботи закладу – 11.00-23.00 без вихідних.

Офіційний сайт Figlmüller: https://figlmueller.at/en/.

Тут неодмінно варто замовити шницель, його розміри вражають, а смачне панування просто бентежить. Вартість однієї порції м'яса в районі 14€, але ціна виправдає очікування, до того ж однієї страви вистачить на двох. Також у ресторанчику можна скуштувати свинячий ескалоп, віденський картопляний суп, а на десерт замовити класичний штрудель чи фірмовий кекс.

• У самому серці австрійської столиці за адресою Augustinerstraße, 1 розташувався ресторан-вінотека Augustinerkeller.

В Августинер Келлер завжди грає традиційна віденська музика, офіціанти тут пропонують випробувати вишуканих вин, а кухарі готують страви національної кухні. Вечеря на двох у середньому коштує від 50 € разом з вином. Час роботи закладу з 11:00 до 00:00 без вихідних.

Офіційний сайт закладу: https://www.bitzinger.at/de/.

• Щоб справді насолодитися розкішшю, потрібно вирушити до кафе-ресторану Gerstner, З якого відкривається приголомшливий вид Віденську державну оперу.

Заклад розташувався за адресою Kärntner Straße 51, Palais Todesco. Час роботи ресторану з пн-сб з 10:00 до 23:00, а нд з 11:00 до 14:00.

Офіційний сайт: https://www.gerstner-konditorei.at/index.html.

У цьому атмосферному місці подають австрійську, центральноєвропейську та європейську кухні. У Герстнері кава та штрудель для двох обійдеться від 20€, до списку страв, які варто спробувати в цьому місці входять маковий торт, Захер, тости з копченого лосося, гарячий шоколад. Також у закладі можна замовляти їжу на винос. Атмосферне кафе-ресторан Gerstner входить до найкращі кафеу Відні, за відгуками туристів, де варто побувати.

Ресторани для романтичного вечора

• Одним із романтичних місць у Відні, де можна повечеряти удвох увечері у затишній обстановці, є ресторан Rote Barвін розташувався в готелі Захер.

У закладі подають австрійську, німецьку, європейську кухню. Ресторан з 12:00 до 00:00 без вихідних. Офіційний сайт "Червоного Бару": https://www.sacher.com/. Місце підкорює своїм дивовижним інтер'єром, живою музикою, чудовою їжею, чудовою публікою.

У меню відвідувачі радять скуштувати рибу з картоплею-гратен, тартар із яловичини, класичний штрудель, молоді австрійські вина. У середньому вечеря для двох із австрійським вином обійдеться від 100€. Заклад входить до найкращі рестораниВідня в центрі для романтичного відпочинку. У 2017 році ресторан став переможцем "Travaller's Choice".

• Ще одним місцем, де можна провести романтична вечеряє мішленівкий гурме-ресторан Le Ciel by Toni Mörwald.

Офіційний сайт ресторану: https://www.grandhotelwien.com/en/dine-with-us/le-ciel-by-toni-moerwald. Заклад був удостоєний нагороди «Кухарський ковпак». Розташовується за адресою Kaerntner Ring 9/7-й поверх Grand Hotel, працює вт. - Зб. з 12:00 до 15:00 та з 19:00 до 24:00.

У ресторані грає жива музика, а інтер'єр виконаний у класичному стилі з величезним переважанням пастельних тонів. У закладі подають європейську та французьку кухні. Середній чек за вечерю на двох варіюється в межах 150-200 з вином. За відгуками туристів у закладі цікава подача страв та компліментів від шефа. Найкращими стравами для вибору вважаються фуа-гра, трюфельний суп, яловича вирізка з картоплею, закуски від шеф-кухаря.

Де можна недорого поїсти у Відні?

Багато хто вважає, що у Відні невелика кількість бюджетних кафешок, у яких можна недорого, але смачно та ситно пообідати. Але це не зовсім так, у місті достатньо закладів, які легко вирішуються, де дешево поїсти у Відні?

• Одним із таких містечок є віденський стріт-фуд Bitzinger Würstelstand Albertina, що знаходиться в центрі міста за адресою: Albertinaplatz, 1

Графік роботи з 8.00 – 4.00 без вихідних. Тут у меню пропонують свинячу ковбаску з сиром, віденські сосиски, м'ясний хліб зі спеціями та салом. У середньому за їжу, і напій доведеться заплатити 7-10 євро за людину.

• Cafe Votiv- Це недороге місце, де можна смачно і найголовніше ситно обідати і перекусити.

Кафе розташоване за адресою Reichsratsstrasse, 17, режим роботи з пн. за пунктом. з 8.00 до 23.00, а зб. по нд. з 10:00 до 21:00. Сайт кафе: http://www.cafe-votiv.at/. У меню тут пропонують страви австрійської та німецької кухонь, такі як торт Захер, штрудель, картопляний салат, шніцалі та найсмачніші бургери. У середньому обід для двох коштує відвідувачам 15-25 євро.

• Ще одним бюджетним закладом у Відні є кафе із самообслуговуванням FIRST by Rosenberger, що знаходиться за адресою Maysedergasse, 2

Графік роботи щоденно з 8.00 до 22.00. Сайт закладу: https://www.rosenberger.cc/en/. Тут можна ситно поснідати чи пообідати стравами національної кухні, середній чек за двох складає від 30 євро. Це місце займає непогані позиції на сайтах, де залишають відгуки про заклади у Відні, де можна смачно та недорого поїсти.

Кафе та ресторани Відня на карті

Лайфхак, як заощадити на поїздці:

Ці поради допоможуть спланувати відпочинок у Відні самостійно ще дешевше:

• Авіаквитки радимо підбирати за допомогою , пошуковик шукає вигідні варіанти від усіх авіакомпаній, перевірено на особистому досвіді.
• Найкращі ціни на готелі радимо шукати на RoomGuru, пошуковик шукає серед усіх готельних баз інтернету, навіть у таких гігантах як Booking та порівнює ціни. Рекомендуємо встановити на свій смартфон додаток від РумГуру, так ви зможете підібрати будь-яку житлоплощу навіть після приїзду в місто, дуже зручно у відрядженні або незапланованому відпочинку.
• Вигідно застрахувати своє здоров'я і життя в подорожі допоможе сервіс, пошуковик показує результати від усіх великих страхових компаній, вам залишається вибрати лише найвигідніший варіант, але на здоров'я краще не економити.

Помічник мандрівника склав перелік найцікавіших та найякісніших ресторанів Відня, проаналізувавши відгуки місцевих жителів, туристів, завсідників та гурманів.

Відразу хочемо попередити, що критерій ціни тут має незначну вагу, адже головне в оцінці будь-якого ресторану - смак і якість страв, їх свіжість, сервіс і привітність персоналу, комфортні умови для відпочинку. Вибирайте, який із ресторанів Відня вам більше до вподоби.

Найкращі ресторани Відня

Ресторан Плачута (Plachutta)

1. Адреса: Auhofstraße 1 , 1130 Відень, Австрія, тел.+43 1 877 70 87 0
2. Розташування: Хітцінг (Hietzing)
3. Ціни: комплексний обід від €40
4. Час роботи: щоденно з 11.30 до 24.00. ...

Plachutta Wollzeile

1. Стиль: найкращі страви з вареної яловичини(нім. - Tafelspitz)
2. Адреса: Wollzeile 381010 Відень, тел. 01/512 15 77
3. Час роботи: 11.30-24.00, кухня працює до 23.15.

Plachutta Nussdorf

1. Стиль: найкращі страви з вареної яловичини (нім. - Tafelspitz)
2. Адреса: Heiligenstädterstraße 1791190 Відень, тел. 01/370 41 25
3. Час роботи: 11:30-24:00.

Gasthaus zur Oper (Гастхаус цур Опер) Плачутта

1. Стиль: сучасна віденська кухня
2. Адреса: Walfischgasse 5-71010 Відень, тел. 01/51 222 51
3. Ціни: від 4 до 20 євро.
4. Час роботи: 11.00-00.30, кухня працює до 23.15. ...

Grünspan Плачутта

1. Стиль: сучасний пивний ресторан
2. Адреса: Ottakringer Straße 266, 1160 Відень, тел.01/480 57 30
3. Час роботи: щоденно, 9.30-00.30, кухня працює до 23.00.
4. Ціна: від 4 до 18 євро. ...

Mario Pasta - Grill - Bar Плачутта

1. Стиль: середземноморська (італійська) кухня
2. Адреса: Lainzer Straße 21130 Відень, тел. 01/876 90 90.
3. Час роботи: 8.00-00.30, кухня працює до 23.00; сніданок: (понеділок-п'ятниця) – 8.00 -10.30; субота, неділя, свята – 8.00 – 11.00.
4. Ціна: від 5 до 20 євро, сніданки – 13 євро. ...

Кафе Гавелка (Cafe Hawelka) Відень

1. Стиль: для зустрічей журналістів та художників
2. Адреса: Dorotheergasse 6, 1-й район Відень 1010, Австрія, тел. +43 1 5128230
3. Розташування: центр міста
4. Час роботи: щоденно з 8.00 до 02.00 ночі. ...

Dots експериментальний суші-ресторан

1. Стиль: шикарний віденський ресторан суші
2. Адреса: Mariahilfstrasse 103 , 1060 Відень, Австрія, тел.+43 1 920 99 80
3. Розташування: 6 квартал
4. Ціна: від 10 до 29 євро.
5. Час роботи: понеділок-середа 12.00 – 01.00 ночі, четвер-субота 12.00-02.00, неділя 17.00-00.00. ...

Ресторан Edlmoser (Едльмозер)

1. Стиль: чудовий винний льох Відня
2. Адреса: Maurer Lange Gasse 123, Відень Австрія, тел. +43 1 889 8680
3. Розташування: 23 квартал
4. Час роботи: з 14:30 до 23:00.
5. Ціни: від 10 до 20 євро. ...

Ресторан Fabios (Фабіос) Відень

1. Стиль: відвідують знаменитості з усього світу
2. Адреса: Tuchlauben 6 , 1010 Innere Stadt , Відень, тел.+43 1 532 22 22
3. Місто: Innere Stadt
4. Ціна: від 25 до 40 євро
5. Час роботи: 9.00 – 01.00, сніданки 9.00-13.00, кухня працює до 23.00. ...

Ресторан Figlmueller (Фігльмюллер)

1. Стиль: найбільший шницель у Відні
2. Адреса: 5 Wollzeile, 1010 Innere Stadt, Відень, тел. +43 1 512 61 77
3. Розташування: Innere Stadt
4. Ціни: 25 євро. ...

Ресторан Hanner (Relais Châteaux Hanner) Відень

1. Стиль: динамічна та екстраординарна кухня
2. Адреса: Mayerling 1, 2534 Alland, Австрія, тел.+ 43 2258 23 78
3. Розташування: Mayerling (Майєрлінг)
4. Ціна: €98 - меню для дегустації, що складається із 5 страв; €128 – тест-меню з 8 страв, бізнес-меню з 4 страв – 122 євро, з 6 страв – 146 євро.
5. Час роботи: у зимовий період, з листопада по березень – понеділок, четвер та п'ятниця 19.00-21.30. субота -12.00 - 13.30, 19.00 - 21.30, неділя 12.00 - 21.00; весняно-літній період: понеділок-субота 12.00 - 13.30, 19.00 - 21.30; неділя та святкові дні 12.00 – 21.30. ...

Ресторан Kim kocht (Кім кохт) Відень

1. Стиль: здорова регіональна азіатська кухня
2. Адреса: Merkur Hoher Markt, Hoher Markt 12, 1010 Відень, тел. +43 01319 02 42
3. Розташування: 9 район
4. Ціна: основна страва – €7-10; комплексний обід із двох страв - €19; 3 страви – €38; 5 страв - €67
5. Час роботи: понеділок-п'ятниця 11.00-23.00, субота 11.00-18.00, неділя – закрито. ...

Ресторан Landgasthaus Stockerwirt

1. Стиль: традиційна австрійська кухня
2. Адреса: Hauptstraße 36, 2392 Sulz im Wienerwald, Австрія, тел. + 43 2238/82590
3. Розташування: Wienerwald
4. Ціни: €17 – три страви на вибір; €12 - дві основні страви
5. Час роботи: щоденно 11.30-24.00. ...

1. Стиль: місцева австрійська кухня
2. Адреса: Stubenring 5 , 1010 Innere Stadt , Відень, тел. +43 1 714 01 21
3. Розташування: Innere Stadt
4. Ціни: від 8 до 18 євро.
5. Час роботи: 10.00-01.00, щоденно.