หน้าแข้ง ไก่บ้านไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดอีกด้วย เนื่องจากมีความเก่งกาจและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่น ๆ พวกเขาสามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่พวกเขาจะอร่อยที่สุดเมื่อทอด ดังนั้นคุณจะทอดขาไก่ในกระทะได้อย่างไรและสารเติมแต่งใดที่พวกเขาจะอร่อยที่สุด?

และด้านล่างนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมการ

สำหรับการดำเนินการ คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ:

• หน้าแข้งตัวเอง;
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง;
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• เกลือทั่วไป
• ส่วนผสมของพริกและเครื่องเทศ "ไก่" อื่น ๆ
• น้ำมันพืช.

ขอแนะนำให้ซื้อน่องที่ตลาด (จะมีเนื้อและอร่อยกว่า) และใช้ส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืชในการทอด

เตรียมขาดังนี้:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง
2. ทำน้ำดองโดยผสมไข่กับพริกและเกลือผสม
3. หมักน่องไก่ในส่วนผสมที่ได้เป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง และควรปล่อยทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น
4. อุ่นส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืชในกระทะ
5. คลึงขาเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดจากด้านหนึ่งโดยไม่มีฝาปิดจนเกิดเปลือกหนาขึ้น หลังจากนั้นพลิกกลับด้าน ปิดฝาหม้อ แล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง

จานเสร็จเสิร์ฟร้อน มันจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งบดและสลัดผัก

กับแป้งกรอบ

สำหรับอาหารจานนี้ คุณควรเลือกไม้ตีกลองที่มีหนังหนา เพราะเธอคือผู้ "รับผิดชอบ" ในการสร้างกรอบให้กรอบ

หาก “อะไหล่” ปรากฏว่ามาจากลูกนกที่มีผิวบอบบางบอบบาง แสดงว่าอาหารอาจแห้งและเหนียวเกินไป

คุณจะต้องการ:

• หน้าแข้งตัวเอง;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันทอด

ทางที่ดีที่สุดคือถ้ากระทะสำหรับทำอาหารมีก้นและผนังหนา การอุ่นเครื่องในจานดังกล่าวจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้นและจานจะไม่ไหม้

การทำขาไก่ให้กรอบอร่อยนั้นง่ายมาก ๆ ดังนี้

1. ล้างเนื้อให้สะอาดทาไขมันด้วยส่วนผสมของพริกและเกลือธรรมดา
2. ในกระทะให้อุ่นส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืชให้ใช้เนยใส
3. ทอดช่องว่างจากทุกด้านจนเป็นเปลือกบาง ๆ ปิดฝาและดำเนินการต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ
4. หลังจากนั้นเอาฝาออก ใส่ไฟ แล้วทอดขาจนกรอบ

แล้วส่งไปที่โต๊ะจนเย็นตัวลง!

วิธีการทอดด้วยน้ำเกรวี่

จานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็น โจ๊กบัควีทหรือวุ้นเส้นขนาดเล็ก Shanks ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น่องไก่- 5 - 6 ชิ้น;
• น้ำซุปไก่หนึ่งแก้วครึ่ง
• หัวผักกาด;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ "ไก่"

ไม่มีความลับพิเศษในการทอดขาไก่ในกระทะ:

1. ทอดขาที่ล้างแล้วในน้ำมันจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน
2. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อลงในกระทะ โรยทุกอย่างด้วยเกลือใส่พริกไทยและเคี่ยวเล็กน้อยจนผักนิ่ม
3. แนะนำน้ำซุปอุ่น ๆ ลดความร้อนปิดฝาอาหารแล้วเคี่ยวนานถึง 30 นาที

ในการปรุงอาหาร คุณควรใช้ไม้ตีกลองพร้อมกับผิวหนัง เนื่องจากจะทำให้น้ำเกรวี่หนาขึ้นและอิ่มตัวมากขึ้น

ขาไก่ทอดในแป้ง

และนี่คือหนึ่งในที่สุด วิธีง่ายๆยื่น แม้จะดูเรียบง่าย แต่จานนี้ก็สามารถรับประทานได้ทันที

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 5 - 6 ขาไก่;
• แป้งครึ่งแก้ว
• นมครึ่งแก้ว
• 1 ไข่;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมขาไก่ทอดในแป้งดังนี้:

1. ล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเศษขนนกติดอยู่ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ
2. ใส่ชาม เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศที่ชอบ
3. ในขณะที่ขากำลังหมักอยู่ คุณต้องเตรียมแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมนม แป้ง และ . อย่างระมัดระวัง น้ำมันพืชตีไข่ลงในส่วนผสม ตีมวลที่เกิดจนเนียนด้วยเครื่องผสมเพื่อกำจัดก้อน
4. จุ่มขาลงในแป้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นในน้ำมันจน สีน้ำตาลทอง.
5. หลังจากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดปิดฝาอาหารแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หอมและ ของอร่อยเสิร์ฟร้อน

ในซอสครีมเปรี้ยว

จานนี้มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนพร้อมกลิ่นครีมที่เด่นชัด ซอสจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงใด ๆ ทำให้อาหารเย็นธรรมดา ๆ กลายเป็นงานรื่นเริง

ในการเตรียมจาน คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• น่องไก่ 6 อัน;
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูงครึ่งแก้ว
• น้ำอุ่นครึ่งแก้ว
• กระเทียม 2 - 3 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันทอด

เตรียมไม้ตีกลองดังนี้:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแห้งและทอดในกระทะด้วยน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เตรียมซอสในภาชนะแยกต่างหาก: ครีมผสมกับน้ำ, เครื่องเทศ, เกลือและพริกไทย, ใส่กระเทียมสับละเอียด
3. เติมไส้ที่เสร็จแล้วลงในน่องทอดปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ไม่เกินครึ่งชั่วโมง

จานนี้เข้ากันได้ดีกับ มันฝรั่งบดบนครีม

กับผักในซอสมะเขือเทศ

น่องเหล่านี้สามารถรับประทานเป็นจานแยกได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องเคียง คุณสามารถเพิ่มผักได้ตามดุลยพินิจของคุณ ทุกครั้งที่เปลี่ยนสูตรตามความชอบของคุณเอง

ตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• 5 - 6 ขาไก่;
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 1 พริกหยวก;
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ถ้วย น้ำมะเขือเทศ;
• น้ำครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้าแห้งและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมขากับผักดังนี้:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการทอด: เรซิน เอาขนที่เหลือออก ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง
2. แล้วทอดขา ไฟไหม้ใหญ่ในน้ำมันพืชจนกรอบ
3. ตัดผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดด้วยเกลือในกระทะแยกต่างหากจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
4. หลังจากนั้น ส่วนผสมผักเพิ่มไก่เทส่วนผสมของน้ำมะเขือเทศและน้ำพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศ
5. ปิดฝาจานแล้วทอดขาไก่ด้วยไฟอ่อน ๆ อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟร้อน.

ขาไก่ในกระทะมายองเนส

อร่อยและ มื้อใหญ่สำหรับการเตรียมที่ใช้เฉพาะมายองเนสคุณภาพสูงเท่านั้น วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 6 - 7 ขาไก่;
• มายองเนสครึ่งแก้ว
• น้ำครึ่งแก้ว
• กระเทียมแห้ง
• เกลือพริกไทย
• ผสมเครื่องเทศ

จานนี้เตรียมดังนี้:

1. ล้างเนื้อ หมักในส่วนผสมของมายองเนส เกลือ พริกไทย กระเทียม และเครื่องปรุงรส ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงโดยควรค้างคืน
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน แล้วทอดน่องไก่จนเป็นเปลือก
3. หลังจากนั้นเทน้ำใส่ขาลดความร้อนและเคี่ยวจานใต้ฝาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

จานเสร็จจะเสิร์ฟร้อนพร้อมกับผักและเครื่องเคียง

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• 5 - 6 น่องไก่;
• ซีอิ๊วขาว 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมแห้ง, พริกหยวกหวานแห้ง, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันทอด

เตรียมน่องที่หอมและอร่อยดังนี้:

1. ล้างและทำให้ผลิตภัณฑ์แห้ง
2. เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊วและเครื่องเทศ เทส่วนผสมลงบนไม้ตีกลอง ปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใส่ขาไก่ลงไป
4. ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ลดความร้อน ปิดฝาและปรุงอาหารต่ออีก 25 นาที

อย่ากลัวว่าน้ำผึ้งจะทำให้จานหวาน บทบาทของมันคือการก่อตัวของเปลือกที่สวยงามกรอบรวมทั้งเพิ่มรสชาติของซีอิ๊ว

สูตรอร่อยกับกระเทียม

เมนูง่ายๆ อร่อยๆ ที่ปรุงได้เร็วและกินได้เร็วยิ่งขึ้น ใช้เวลาและส่วนผสมน้อยที่สุดในการเตรียมและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม

คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 6 ขาไก่ขนาดใหญ่
• กระเทียม 4 - 5 หัว;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันทอด

การเตรียมไม้ตีกลองนั้นง่ายมาก:

1. ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ในชามแยกต่างหากผสมกระเทียมสับละเอียดเกลือและพริกไทย
3. ถูหน้าแข้งเบา ๆ ด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดขาทั้งสองข้าง หลังจากนั้นลดความร้อนปิดฝาอาหารแล้วเคี่ยวไม่เกินครึ่งชั่วโมงจนนิ่ม

จานนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดมะเขือเทศแตงกวาและมันฝรั่งทอด

ด้วยความเรียบง่ายและรสชาติที่กลมกล่อม ทำให้น่องไก่ปรุงด้วยส่วนผสมใหม่ได้ในแต่ละครั้ง ในขณะที่ได้อาหารที่แตกต่างกัน สิ่งสำคัญคืออย่าให้เนื้อในกระทะมากเกินไป มิฉะนั้น เนื้อจะแข็งและแห้งเกินไป

หากคุณต้องการปรุงอาหารจานอร่อยแต่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับ อาหารค่ำครอบครัวหรืออาหารเย็น ไก่ตุ๋นในซอสก็เกือบจะสมบูรณ์แบบ ไก่มีราคาถูกกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัวมาก ไม่อ้วนจนเกินไป และเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คนในหลักการ นุ่มและน่าพอใจ แม้แต่ขาแดงก่ำ แม้แต่เนื้ออกไก่ไม่ติดมัน แม้แต่ปีกก็ตุ๋นได้ดีเยี่ยม คุณสามารถเลือกส่วนใดก็ได้ของซากไก่และปรุงเป็นสตูว์ ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเท่านั้น

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับซอสที่ใช้ต้มไก่ เหมาะสำหรับการดับไฟ ซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวและครีมและเห็ด สามารถเคี่ยวในซอสถั่วเหลืองหรือมัสตาร์ดได้ ฉันไม่สามารถแม้แต่จะแสดงรายการทุกอย่างพร้อมกัน ทางเลือกที่เป็นไปได้ซอสที่ใช้ต้มไก่ บทความเดียวไม่พอแน่นอน

ดังนั้นฉันจึงเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารเล็ก ๆ แต่อร่อยมากสำหรับทำไก่ตุ๋นและเลือกด้วยตัวคุณเอง แล้วมาปรุงกันอย่างจุใจ อาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว เราได้พิจารณาแล้ว แต่วันนี้เราจะเคี่ยวไก่เป็นอาหารจานเดียว และเครื่องเคียงจะแยกส่วนให้คุณเลือกตามใจชอบ

สตูว์ไก่ในซอสมะเขือเทศ

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและ วิธีอร่อยวิธีทำสตูว์ไก่คือทำในซอสมะเขือเทศ ซอสนี้ไม่ต้องการส่วนผสมที่ซับซ้อน แต่ รสมะเขือเทศมีความเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ ใช้ทำซอสได้ วางมะเขือเทศ, มะเขือเทศสดหรือเก็บรักษาไว้ใน น้ำผลไม้ของตัวเอง. คุณยังสามารถเลือกไก่ได้ตามดุลยพินิจของคุณและอกและขาจะดีพอ ๆ กันในซอสมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

• น่องไก่ - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น,
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โหระพา - 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. วิธีที่สะดวกที่สุดในการปรุงอาหารไก่ตุ๋นในซอสในจานลึกที่มีก้นหนาและฝาบังคับ ใส่กระทะหรือกระทะที่มีด้านสูงบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืช ใส่เนยลงไปแล้วละลาย

2. ใส่มะเขือเทศลงในน้ำมันและผสมให้เข้ากัน พาสต้าสีน้ำตาลอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา

3. ปอกมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผ่าผิวหนังด้วยกากบาท แล้วลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ผิวสามารถถอดออกได้ง่าย บดเนื้อมะเขือเทศให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่มะเขือเทศบดลงในน้ำมันและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา

4. ใส่ชิ้นในซอสมะเขือเทศเดือด เนื้อไก่และโค้งคำนับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ถ้าคุณชอบกินหัวหอม ให้หั่นเป็นเส้น ถ้าไม่ชอบ ให้ใส่หัวหอมทั้งลูกลงในซอส มันจะถูกเคี่ยวกับไก่และทำให้ซอสมีรสชาติ แต่ในขณะเดียวกันชิ้นของหัวหอมใน จานพร้อมจะไม่

5. เติมน้ำเดือด 1-1.5 ถ้วยลงในกระทะแล้วปิดฝา เคี่ยวใต้ฝาบนไฟน้อยกว่าปกติเล็กน้อยประมาณ 35-40 นาทีจนไก่สุก หลังจากเคี่ยวนาน 10 นาที ให้ใส่โหระพาหรือสมุนไพรหอมอื่นๆ ที่คุณชอบลงในซอส ให้เคี่ยวต่อไป

6. สตูว์ไก่พร้อมซอสมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งหรือข้าว แต่ก็สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากได้

อร่อย!

ขาไก่ตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

มันง่ายมากในการปรุงอาหารจานอร่อยเช่นไก่ตุ๋นในครีม คุณสามารถเลือกเครื่องเคียงตามรสนิยมของคุณได้ และคุณจะได้ซอสครีมเปรี้ยวที่อร่อยมาก ซึ่งเหมือนกับน้ำเกรวี่ ไม่เพียงแต่สามารถเทลงบนชิ้นไก่เท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• น่องไก่ - 7-8 ชิ้น,
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด - ครึ่งพวง
• น้ำซุปไก่ (ไม่จำเป็น) - 200 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น่องไก่ลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง 20 นาที พลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้สุกสม่ำเสมอทุกด้าน เกลือเนื้อน่องเล็กน้อยขณะทอด

2. ในเวลาเดียวกันให้ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชในกระทะอีกใบ ทอดด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมเริ่มโปร่งแสงและเริ่มมีสีน้ำตาลขึ้นเล็กน้อย หลังจากนั้นเทแป้งลงในกระทะผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผัดในแป้งต่อไป

3. ผัดแป้งกับหัวหอมจนแป้งเริ่มแดง จะมีกลิ่นหอมของแป้งทอด สิ่งสำคัญคืออย่าให้มันไหม้ดังนั้นอย่าก่อไฟแรง

4. ตอนนี้ค่อยๆเทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงในกระทะด้วยหัวหอมและแป้ง หากไม่มีน้ำซุปก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำร้อนได้ เทของเหลวลงไปแล้วคนต่อไปเพื่อไม่ให้แป้งเกาะติดกันเป็นก้อน ซอสในอนาคตจะเริ่มข้นขึ้นทันทีเนื่องจากแป้ง ถ้ามันข้นเกินไป ให้เติมของเหลวมากขึ้นจนกว่าคุณจะได้น้ำเกรวี่ที่ดี

5. ลดความร้อนใต้กระทะเพื่อให้ซอสเดือดเล็กน้อยและไม่เดือด ได้เวลาเพิ่มครีมเปรี้ยว เพิ่มลงในกระทะและคนให้เข้ากันจนละลายในซอส ปล่อยให้ซอสเคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 2-3 นาที

6. ในขณะที่ซอสกำลังปรุงให้ใส่เครื่องเทศลงไปบีบกระเทียมผ่านการกดและเกลือเพื่อลิ้มรส อย่าลืมว่าไก่นั้นเค็มเล็กน้อยแล้ว

7. ไก่หน้าแดงทอดที่ปรุงในกระทะอีกใบก็ถึงเวลาโอนไปยังซอส ใส่ในกระทะด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้วปิดฝา เคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 15 นาที ขาไก่แช่ในซอสและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเครื่องเทศ

8. ก่อนทำประมาณ 5 นาที โรยไก่ตุ๋นลงไป ซอสครีมเปรี้ยวสมุนไพรสดสับละเอียด

ไก่ตุ๋นในครีมพร้อมแล้ว ทานกับมันบดหรือข้าวก็อร่อยมาก อร่อย!

เนื้อไก่ตุ๋นเบียร์และซีอิ๊ว - สูตรวิดีโอ

และตอนนี้สำหรับสิ่งแปลกใหม่ แม้ว่าจะไม่ได้บอกว่าเบียร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ แต่เราไม่ได้ปรุงไก่ทุกวัน และเมื่อมันปรากฏออกมาอย่างไร้ประโยชน์ เบียร์ ซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศหรือ adjika หอมใหญ่หรือกระเทียมเล็กน้อย ตุ๋นทั้งหมดนี้เล็กน้อยและจานไก่แสนอร่อยก็พร้อม

ไก่ตุ๋นในซอสครีมเห็ด

ไก่ตุ๋นเป็นเมนูที่ทำง่ายมาก และมักใช้เวลาน้อยมาก ดังนั้นไก่ดังกล่าวจึงมีคุณภาพในอุดมคติ มื้อเที่ยงด่วนหรืออาหารเย็นเมื่อคุณต้องการของอร่อย แต่เวลาหมด สิ่งนี้มีความเกี่ยวข้องเพียงใดสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ทำงานซึ่งไม่มีความแข็งแกร่งสำหรับผลงานชิ้นเอกในตอนเย็น สูตรสตูว์ไก่เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน อาจเป็นเพราะมันทำให้ฉันนึกถึงไก่และเห็ดที่ฉันชอบมาก หากคุณเป็นแฟนตัวยงของจูเลียนแล้วล่ะก็ ไก่ตุ๋นใน ซอสครีมคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• แชมเปญ - 400 กรัม
• หอมหัวใหญ่- 1-2 ชิ้น,
• ครีม 20% - 200 มล.
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชให้ทอดหัวหอมสับละเอียด มันควรจะนุ่ม โปร่งแสง และมีสีน้ำตาลอ่อน

2. หั่นเห็ดแชมปิญองที่ล้างและตากแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มในกระทะด้วยหัวหอมและทอดต่อ หากมีของเหลวออกมาจากเห็ดมาก ปล่อยให้มันระเหยไป

3. ผัดเห็ดให้เหลืองกรอบอร่อย เกลือเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการทอดเพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น

4. เนื้อไก่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. จากนั้นใส่หัวหอมทอดแล้วผัดให้เข้ากันจนไก่สูญเสียสีชมพูและเปลี่ยนเป็นสีเทา อย่าลืมคนตลอดเวลา

5. ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งจะทำให้ซอสครีมของเราข้นขึ้นในอนาคต ผัดเพียงเล็กน้อยจนแป้งเริ่มเป็นสีน้ำตาล

6. เทครีมลงในกระทะแล้วลดความร้อนลงเหลือต่ำทันที ผสมทุกอย่างด้วยครีมเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตอนนี้ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนมากเป็นเวลา 10 นาที

ยกฝาขึ้นเป็นครั้งคราวและคนไก่ในซอส ผ่านไปสองสามนาที ซอสครีมจะเริ่มข้นขึ้นและได้สีครีมที่สวยงาม

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในซอสนี้ได้ เช่น โรสแมรี่หรือโพรวองซ์ และกระเทียมอีกกลีบหนึ่ง สิ่งนี้จะทำให้รสชาติสดใสยิ่งขึ้น แต่ถึงแม้จะอยู่ในองค์ประกอบดั้งเดิม ไก่ตุ๋นในซอสครีมกับแชมเปญก็อร่อยมาก นี่คือวิธีการเตรียมอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม เรียกทุกคนไปที่โต๊ะในขณะที่มันร้อน

อกไก่ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

หากคุณปรุงสตูว์ไก่ด้วยครีมแล้ว และไก่ปรุงในซอสมะเขือเทศแล้ว ก็ถึงเวลาลองสตูว์ชิ้นโปรดของคุณอย่างแน่นอน ซอสมะเขือเทศเข้มข้น. มันเหลือเชื่อมาก ผสมผสานความอร่อยความนุ่มนวล รสครีมและรสเปรี้ยวของมะเขือเทศ ไก่ตุ๋นในซอสนี้นุ่มที่สุด คุณสามารถปรุงอาหารเช่น อกไก่และส่วนอื่นๆ เช่น เนื้อน่อง น่อง หรือปีก

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• ครีม - 200 มล.
• วางมะเขือเทศ - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ- 1 ช้อนชา,
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงปีกหรือน่องก็สามารถปล่อยให้ทั้งตัว วางไก่ในชามและขุดในส่วนผสมพริกไทยดำ, ขมิ้นและปาปริก้า

2. ตั้งกระทะให้ร้อนและละลายเนย 25 กรัม วางชิ้นไก่ในน้ำมันและทอด ไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาลทองทุกด้าน เปลือกจะสว่างมากเนื่องจากขมิ้นและพริกขี้หนูซึ่งจะให้สีส้ม

3. ในกระทะด้านสูงอีกใบ ผัดที่เหลือ เนยหอมหัวใหญ่. ตัดเลย ก้อนเล็กและปรุงอาหารจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาล

4. ใส่ยี่หร่าและลูกจันทน์เทศลงในหัวหอมผัด เกลือเล็กน้อยและคนให้เข้ากัน ตอนนี้ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ต้องผัดเบา ๆ กวนตลอดเวลา พาสต้าผัดเปลี่ยนสีและได้กลิ่นที่น่ารับประทาน ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที

5. ใส่ครีมลงในซอสมะเขือเทศที่เดือด ผสมทุกอย่างแล้วปิดไฟ ถ้าซอสข้นไปก็เติมได้ 100 มิล น้ำร้อน. ตามสี ซอสหอมๆเกือบจะเป็นปะการัง

6. ใส่ชิ้นไก่ทอดลงในกระทะพร้อมซอส คนทุกอย่าง ปิดฝา เคี่ยวด้วยไฟปานกลางต่ออีก 15 นาที

ฉันไม่แนะนำให้คุณปรุงขาไก่ที่อร่อยที่สุดด้วยผักในวันนี้: จานที่เต็มเปี่ยมที่จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน รักอย่างบ้าคลั่ง สูตรต่างๆกับขาไก่ แต่อันนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน: คุณสามารถเพิ่มผักและเครื่องปรุงรสตามความชอบของคุณ ทดลองกับเครื่องเทศต่างๆ ขาไก่นุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็มีเปลือกสีทองและรักษารูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์ ผักไม่ต้มให้นิ่มเลย แต่นึ่งได้จริงเพราะขาดของเหลวในปริมาณมาก ฉันแนะนำให้คุณปรุงอาหารจานที่น่าทึ่งนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ (ขา) - 6 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 หัว;
• พริกหยวก - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 7 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำ - 200 มิลลิลิตร
• เครื่องปรุงรสสำหรับขาไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส (ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด);
• หรือแทนที่เครื่องปรุงรสไก่ด้วยพริกไทยดำ + เกลือ - ตามที่คุณต้องการ
• เกลือ, พริกไทย - สำหรับผักเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ตกแต่งก่อนเสิร์ฟ

ขาไก่ที่อร่อยที่สุดพร้อมผัก สูตรทีละขั้นตอน

1. เริ่มด้วยการเตรียมขาไก่ ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดด้วยกระดาษทิชชู่ในครัว คุณสามารถเปลี่ยนกระดาษเช็ดมือด้วยผ้าวาฟเฟิลสำหรับห้องครัวซึ่งดูดซับความชื้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ เราแค่ต้องทำให้เปียก ต่อไปให้ดูที่ขาท่อนล่างและตัดกระดูกอ่อนส่วนเกินและผิวหนังที่ห้อยออก เราจัดใส่จานแล้วพักไว้
2. หากขนาดของไม้ตีกลองต่างกัน ให้ใช้มีดคมๆ ทำการเยื้องเป็นชิ้นใหญ่ เพื่อให้ทุกอย่างพร้อมในเวลาเดียวกัน
3. เราส่งไม้ตีกลองไปที่ชามลึก ใส่เครื่องปรุงรสสำหรับน่องไก่ เครื่องปรุงรสสามารถถูกแทนที่ด้วยเกลือและพริกไทย คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศอื่นๆ ลงไปได้ตามใจชอบ เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เทน้ำมันพืช (กลั่น) ลงในกระทะก้นหนา คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณมีหรือสิ่งที่คุณต้องการ ฉันชอบทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน
5. เราส่งขาไก่ไปที่น้ำมันที่ร้อนจัด ห้ามปิดฝา ลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกอีกด้านหนึ่ง
6. ในขณะที่ทุกอย่างผัดให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และใส่กระทะที่ขา
7. ตอนนี้เราปอกมันฝรั่งแล้วหั่นไม่ละเอียด: หั่นเหมือนย่าง ชิ้นควรมีขนาดกลาง เมื่อหัวหอมทอด เราใส่มันฝรั่งทั้งหมดลงในกระทะ
8. ถัดไปล้างและทำความสะอาดพริกหยวกจากก้านและเมล็ด ผ่าครึ่งแล้วใส่ชาม หากต้องการ คุณสามารถตัดมันออกเป็นสี่ส่วน
9. ลองทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ ล้างและหั่นเป็นสองซีก เราส่งไปที่กระทะ
10. เนื่องจากผักของเรายังไม่ได้ใส่เกลือและพริกไทย เราจึงใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ
11. จากนั้นเทน้ำ 200 มิลลิลิตรปิดฝา ลดไฟให้น้อยที่สุด ด้วยวิธีนี้เราจึงบรรลุผลของห้องอบไอน้ำสำหรับผัก ไม่ต้องเติมน้ำเพิ่ม
12. เราตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง เราเจาะมันด้วยมีด เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ปิดเตาแล้ววางกระทะไว้
13. เราแบ่งส่วน: พริกไทย, มันฝรั่ง, มะเขือเทศและขาไก่ในแต่ละจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด เราให้บริการทุกอย่างที่โต๊ะ

อย่างที่คุณเห็น นี่เป็นทางออกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว ตอนนี้เรียกทุกคนไปที่โต๊ะและเพลิดเพลิน อาหารกลางวันแสนอร่อยอาจเป็นอาหารเย็นซึ่งเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหาร ฉันยังแนะนำ: ในเว็บไซต์ "อร่อยมาก" ยังมีความเรียบง่ายและ .อีกมาก สูตรด่วนจากไก่. เข้าสู่ขั้นตอนการทำอาหารด้วยความรักและอารมณ์ดี: แล้วจานของคุณจะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่ เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

ชอบหรือไม่ แต่แม่บ้านสมัยใหม่ส่วนใหญ่มักปรุงไก่เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์: เนื้อ, ขาไก่, หน้าอก, ปีก, และเครื่องใน

เมื่อพวกเขาเบื่อเนื้อทอดหรืออบ พวกเขาจะมองหาสูตรสำหรับต้มขาไก่ในกระทะพร้อมผักหรือซอสบางชนิดทันที

ประการแรกอาหารจานนี้มีสุขภาพดีกว่าของทอดและประการที่สองปรากฏว่าฉ่ำสีน้ำตาลเล็กน้อยและน่ารับประทานมากสำหรับงานเลี้ยงและต่อไป อาหารค่ำครอบครัวคุณไม่สามารถคิดของอาหารที่ดีกว่านี้

วิธีตุ๋นขาไก่ในกระทะด้วยกระเทียม

ขาไก่นั้นดีเพราะปรุงได้เร็วและไม่ต้องเตรียมการที่ซับซ้อน พวกเขามักจะฉ่ำและไม่มันเยิ้มเกินไป

ขาไก่ตุ๋นทานได้แม้กับเด็กๆ แต่ทอดในกระทะ จำนวนมากน้ำมันมันจะดีกว่าที่จะไม่ปรนเปรอพวกเขาด้วยเนื้อสัตว์ และผู้ใหญ่ไม่ควรมีส่วนร่วมในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - มีไขมันมากเกินไปและมีแคลอรีสูง

วัตถุดิบ

• ขาไก่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ถั่ว Allspice - 3 ถั่ว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ใช้สำหรับทอด;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• พริก (ผง) - 1/4 ช้อนชา

ขาไก่ทอดในกระทะกระเทียม

1. เราล้างน่องไก่ใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วแบ่งครึ่ง (คุณสามารถทิ้งได้ทั้งหมด) อย่าลืมเอาผิวหนังออก
2. ทอดขาในกระทะด้วยน้ำมันบนไฟแรงเป็นเวลาสามนาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะปกคลุมด้วยเปลือกซึ่งจะช่วยป้องกันเนื้อจากการสูญเสียความชุ่มฉ่ำ
3. สับกลีบกระเทียมและหัวหอม ลดความร้อนลงเป็นไฟปานกลาง ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไป
4. ผัดหัวหอมจนโปร่งใสบนไฟปานกลางแล้วตั้งไฟอ่อน
5. เพิ่มใบกระวานพริกไทยเกลือพริกไทยจานเติมเนื้อด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมส่วนที่สี่ ปิดฝากระทะและเคี่ยวเนื้อจนนุ่ม

หากคุณไม่รู้ว่าต้องเคี่ยวขาไก่ในกระทะมากแค่ไหน ให้เน้นที่เวลาที่ระบุในสูตรเสมอ ในสูตรนี้เวลาในการปรุงขาไก่คือ 40 นาที

ให้บริการ ขาตุ๋นไก่กับมันฝรั่งอบ ต้มหรือบด บัควีท ข้าว พาสต้าหรือสลัดผักสด

ขาไก่ผัดพริกหวาน

วัตถุดิบ

• — 8 ชิ้น + -
• - 1 พีซี + -
• - 1 พีซี + -
• - 4 ชิ้น + -
• - 1 พีซี + -
• - 1 ช้อนชา + -
• เครื่องปรุงรสที่ชอบ- รสชาติ + -

วิธีตุ๋นขาไก่ในกระทะพร้อมผัก

เป็นการดีกว่าที่จะเคี่ยวไก่ตามสูตรนี้ในกระทะเหล็กหล่อแบบที่คุณย่าและแม่ของเราทำ แต่ถ้าไม่มี กระทะที่มีก้นหนาก็ทำได้

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการตุ๋นขาไก่กับผัก - พริกหวานและแครอท การผสมผสานที่เรียบง่ายเช่นนี้ทำให้จานไม่เพียง แต่มีรสชาติ แต่ยังรวมถึงอาหารภายนอกด้วย

• เราล้างขาไก่ในน้ำเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัด (ไม่จำเป็น) เป็นชิ้นขนาดกลางหรือผ่าครึ่งแล้วลอกออก ถูเนื้อด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
• ตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางสับกลีบกระเทียมอย่างประณีต
• ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ผัดหัวหอมและกระเทียมเป็นแว่นด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 5 นาที
• ใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้ว ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ลงในกระทะ จากนั้นใส่พริกไทยสับ ปอกเปลือกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น เคี่ยวอาหารเป็นเวลา 5 นาที

• ใส่น่องที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วเติมน้ำ ควรมีของเหลวเพียงพอสำหรับคลุมเนื้อสามในสี่ เราปิดฝากระทะและเคี่ยวไก่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยไม่ลืมที่จะพลิกขาไปอีกด้านหนึ่งหลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เสิร์ฟขาไก่ปรุงกับเครื่องเคียงที่คุณชอบ มันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้เหมาะสำหรับเนื้อฉ่ำและแดงเล็กน้อย ผักสด, สลัดเบาๆ และซีเรียล

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องเคียงเลย เนื่องจากในสูตรนี้ ไก่ตุ๋นกับผัก จึงไม่สามารถเสิร์ฟเนื้ออื่นใดได้นอกจากเนื้อสัตว์ ยกเว้นผักใบเขียว ซอส หรือไวน์ฝรั่งเศสชั้นดี เราเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะทันทีหลังจากเตรียมอาหารและรอการยกย่องจากสมาชิกในครอบครัว!

ขาไก่ตุ๋นในกระทะ: สูตรกับครีมเปรี้ยว

ถ้าคุณชอบเนื้อในซอส เราแนะนำให้ปรุงขาไก่ในครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยว เนื้อสัตว์ต้องขอบคุณครีมที่นุ่มยิ่งขึ้นและเมื่อรวมกับเครื่องปรุงรสจะได้กลิ่นหอมที่เข้มข้น

เพื่อเอาใจคนรักใหม่ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- คุณต้องการผลิตภัณฑ์น้อยมากและใช้ความพยายามน้อยที่สุด แต่จากสิ่งนั้น อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนไม่มีสมาชิกในครอบครัวจะปฏิเสธเนื้อสัตว์มั่นใจ

วัตถุดิบ

• ขาไก่ - 6 ชิ้น;
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ครีม (ปริมาณไขมัน 10%) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 หยิก (หรือเพื่อลิ้มรส);
• เครื่องเทศ (ใด ๆ ) - เพื่อลิ้มรส

วิธีตุ๋นขาไก่ในซอสครีมเปรี้ยว

1. ล้างแห้งและลอกหนังออกจากขาไก่ เราถูพวกเขาด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ เช่น เครื่องเทศคอเคเซียนหรือสมุนไพรโปรวองซ์ เราเพิ่มทุกอย่างตามรสนิยม
2. เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อน ตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วทอดเนื้อแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาที (เพื่อไม่ให้เป็นสีชมพูดิบ) พร้อมกับหัวหอมสับละเอียด
3. ซอสครีมเปรี้ยวทำอาหาร: ผสม 1 ช้อนชา ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำหนึ่งในสี่ถ้วย
4. เทเนื้อกับซอสและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 30-40 นาที

เราเสิร์ฟขาไก่หอมร้อนในซอสแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณโปรดปราน: ข้าวต้ม, โจ๊กบัควีท พาสต้า มันฝรั่ง หรือสลัดผัก จานนี้เป็นตัวเลือกในอุดมคติเมื่อมีเวลาไม่เพียงพอในวันธรรมดาหรือในกรณีที่แขกมาถึงโดยไม่คาดคิด

ตอนนี้คุณรู้วิธีตุ๋นขาไก่ในกระทะในซอสหรือน้ำผลไม้ของคุณเองแล้ว

ทางที่ดีควรปรุงขาแช่เย็น แต่ถ้าคุณซื้อขาแช่เย็น ให้ละลายในสภาพธรรมชาติก่อนแล้วค่อยเริ่มทำอาหาร

ขอให้โชคดีในการทำอาหารของคุณ - และปล่อยให้ไก่แดงก่ำดีขึ้นและดีขึ้นทุกครั้ง เพื่อที่คุณจะได้กินทั้งส่วนในคราวเดียวเพียงแค่มองดูมัน

อร่อย!

ตุ๋นคือ จานเด็ดซึ่งเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและทุกวัน ตอนนี้พิจารณา วิธีทางที่แตกต่างการปรุงอาหารดังกล่าว

ขาทำอาหารกับผักและไวน์

ตัวเลือกนี้ง่ายมาก ทุกคนสามารถรับมือกับการเตรียมการได้ สำหรับจานนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่อยู่ในตู้เย็นทุกเครื่อง

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• พริกหยวกกลางสองอัน
• แปดขาไก่
• มะเขือเทศสามลูก (ขนาดใหญ่);
• หนึ่งหลอด;
• ไวน์ครึ่งแก้ว (ที่คุณเลือก);
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนชา
• เครื่องเทศ.

ขั้นตอนการเตรียมจานที่บ้านมีดังนี้

เตรียมส่วนประกอบทั้งหมดก่อน ทอดขาไก่ในกระทะทั้งสองด้านจนมีเปลือกปรากฏขึ้นวางบนจาน กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณสองถึงสามนาที จากนั้นหั่นมะเขือเทศและพริกเป็นลูกบาศก์ สับหัวหอม จากนั้นใส่ผักลงในกระทะที่ขาไก่สุก อบประมาณห้านาที ใส่มะเขือเทศลงในผักเทไวน์ นำไปต้ม. จากนั้นเกลือใส่น้ำตาลตามชอบ จากนั้นเทน้ำมัน ใส่ขาไก่ ใส่เครื่องเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณสามสิบนาที จากนั้นปิด ปล่อยให้เดือดประมาณยี่สิบนาที

ทำขาไก่ตุ๋นในครีมที่บ้าน

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเอาใจคนรัก อาหารกลายเป็นกลิ่นหอมและน่ารับประทาน ขาไก่ตุ๋น ตัวเลือกที่ดีอาหารกลางวัน. เสิร์ฟพร้อมสลัดและเครื่องปรุงตามชอบ เราจะปรุงจานนี้ในกระทะ

ในการปรุงขาไก่ตุ๋นคุณจะต้อง:

• หลอดไฟ (หนึ่งใหญ่);
• น้ำสองร้อยมล. และครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน
• หกขาไก่
• หนึ่งแครอท
• พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศสำหรับไก่;
• น้ำมันพืช (สองถึงสามช้อนโต๊ะ)

ขั้นตอนการปรุงขาไก่ในครีม:

1. ล้างเท้าก่อน. เช็ดให้แห้งหลังจากนั้น
2. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ส่งขาของคุณไปที่นั่น
3. จากนั้นปิดฝากระทะด้วยฝา ย่างบนไฟร้อนปานกลางประมาณสิบห้านาที ในระหว่างนี้ให้พลิกขาเป็นระยะ
4. ล้างแครอทใต้น้ำไหลปอกเปลือก จากนั้นขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง
5. จากนั้นปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์บาง ๆ
6. วางผักบนกระทะ ปิดฝา. เคี่ยวขาไก่กับผักประมาณสิบห้านาที
7. ตอนนี้ผสมครีมกับเกลือและพริกไทย จากนั้นใส่สมุนไพรหอมที่คุณชอบ
8. หลังจากส่งครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศลงในกระทะ จากนั้นผสมให้ละเอียด ขาไก่ตุ๋นในครีมจนนุ่ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณห้าถึงสิบห้านาทีโดยเฉลี่ย ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรสด เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน ให้วางชีสขูดไว้ด้านบน

ทำอาหารใน multicooker

ขาไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าเป็นทางเลือกที่ดี เนื้อทอด. ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ทั้งหมด วัสดุที่มีประโยชน์ในนก จานนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารเต็มรูปแบบ

อาหารร้อนเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมันบด

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• สองแครอท, หัวหอม;
• สี่ขาไก่
• คื่นฉ่ายสิบถึงยี่สิบกรัม
• น้ำ 50 มล.
• ซอสมะเขือเทศสี่ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า:

1. ล้างขาไก่ใต้น้ำไหล จากนั้นเกลือและพริกไทย
2. จากนั้นใส่ขาไก่ลงในหม้อหุงช้า
3. ล้างผัก. ขูดแครอทสับหัวหอมและขึ้นฉ่าย จากนั้นใส่ผักลงไปที่ขาไก่
4. จากนั้นเทซอสมะเขือเทศและน้ำลงในชาม multicooker
5. จากนั้นเปิดเครื่อง เลือกโหมด "เนื้อ" เวลาทำอาหารเป็นชั่วโมง ในขณะที่ขาไก่กำลังเดือด ให้ต้มข้าว จากนั้นตกแต่ง จานเนื้อความเขียวขจี หลังจากนั้นก็นำมาเสิร์ฟที่โต๊ะ

ขาไก่กับมันฝรั่ง

จานนี้ทำง่ายและอร่อย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• หนึ่งแครอท (ขนาดกลาง);
• ขาไก่ 500 กรัม
• สองหลอด;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งลูก
• เครื่องเทศ (ตามรสนิยมของคุณ)

การเตรียมอาหารจานอร่อยและหอมกรุ่นกับไก่และมันฝรั่งทีละขั้นตอน:

1. ล้างไก่ ซับให้แห้ง
2. แล้วนำไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. แล้วใส่ กระทะขนาดใหญ่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเติมน้ำ
4. จากนั้นใส่ไก่ โรยด้วยเครื่องเทศ
5. เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนประมาณสี่สิบนาทีจนสุก เท่านี้ขาไก่ตุ๋นกับมันฝรั่งก็พร้อมแล้ว คุณสามารถให้บริการที่โต๊ะ อร่อย!

บทสรุปเล็กๆ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำขาไก่ตุ๋นแล้ว อย่างที่คุณเห็น มีหลายตัวเลือก มีผลิตภัณฑ์สำหรับการใช้งานทั้งหมด เลือกสูตรที่คุณชอบ เราขอให้คุณโชคดีกับการทำอาหารของคุณ!