สตูเนื้อวัวกับ วางมะเขือเทศ- หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟหมู เนื้อชุ่มฉ่ำและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกประเภท เช่น มันฝรั่ง พาสต้า ซีเรียล และผัก เลือกเลยดีกว่า คอหมู, จานในกรณีนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษ

สตูเนื้อวัวกับซอสมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับ มันฝรั่งบดหรือข้าว

วัตถุดิบ

เกลือและพริกไทย 0 เพื่อลิ้มรส ใบกระวาน 2 ชิ้น) พริกไทยดำ 6 ชิ้น น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ แป้งขาว 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ หัวหอม 1 ชิ้น เนื้อหมู 500 กรัม

• เสิร์ฟ: 4
• เวลาทำอาหาร: 45 นาที

สูตรสตูว์เนื้อวัวกับซอสมะเขือเทศ

เพื่อให้หมูนุ่มและชุ่มฉ่ำ เบื้องต้นได้นำชิ้นเนื้อมาผัดกับซอสมะเขือเทศและแป้งเล็กน้อย น้ำจะถูกเพิ่มเล็กน้อยในภายหลัง

การตระเตรียม:

1. ตัดหมูล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเป็นส่วน ๆ
2. เทลงในกระทะ น้ำมันพืช, อุ่นให้ร้อนแล้วใส่เนื้อ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ ปรุงส่วนผสมของเนื้อและหัวหอมต่ออีก 6 นาที
4. เกลือและพริกไทยสตูว์เนื้อวัว ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันเพื่อให้แป้งคลุมด้วยแป้งแล้วทอดต่ออีก 3 นาที
5. จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดกับเนื้อและผัดเล็กน้อย
6. ใส่ lavrushka แล้วเทลงในน้ำ เคี่ยวด้วยความร้อนขั้นต่ำเป็นเวลา 30 นาที

สตูว์เนื้อวัวพร้อมสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระโรยด้วยสมุนไพรสับ เนื้อสัตว์ดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง

สูตรสตูว์เนื้อวัวกับซอสมะเขือเทศ พริกหยวก และครีมเปรี้ยว

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้เนื้อวัวสำหรับสตูว์เนื้อวัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - 500 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
• พริกขี้หนูป่น - 2 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์องุ่น (สีแดง) - 200 มล.;
• น้ำ - 100 มล.
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ
2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นวงครึ่งบาง ๆ
3. ตัดพริกไทยออกจากเมล็ดและพาร์ติชั่นเป็นก้อนบาง ๆ
4. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่หมูลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย;
5. ใส่หัวหอม, พริกลงไปแล้วผัดส่วนผสมเล็กน้อย
6. ใส่พริกปาปริก้า พาสต้า ไวน์ และน้ำ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง

คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเกรวี่ไหม้ เพิ่มครีมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร: ประมาณ 5 ถึง 10 นาที

1. ล้าง ตาก และหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ ฉันชอบชิ้นเนื้อเช่นสโตรกานอฟเนื้อ - บางและยาว แต่คุณสามารถตัดได้ตามที่คุณต้องการ

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน แล้วใส่หมูครึ่งหนึ่งลงไปผัด เพราะควรนอนในกระทะโดยไม่ให้แป้งติดกันในชั้นเดียว จากนั้นมันจะทอด มิฉะนั้น มันจะเริ่มนึ่งและปล่อยน้ำออกมามาก จากนั้นมันจะแห้ง

2. ทอดเนื้อบน ไฟแรงแท้จริงแล้ว 5-7 นาทีเพื่อที่จะคว้าเปลือกโลกแล้วเปลี่ยนเป็นสีทอง หลังจากนั้นให้โอนไปยังจานทันทีแล้วใส่ส่วนต่อไปในกระทะแล้วทอดในลักษณะเดียวกัน

3. หัวหอมปอกเปลือกล้างสับและใส่ในกระทะที่ทอดเนื้อ ผ่านจนโปร่งใส

4. รวมเนื้อและหัวหอมในกระทะ เทมะเขือเทศ โหระพา ปาปริก้าบด ลาฟรุสก้า และพริกไทย

5.ผัดอาหาร เทเล็กน้อย น้ำดื่มต้มและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มไวน์เล็กน้อยจากนั้นจานจะกลายเป็นเผ็ดมากขึ้น

6. ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือก่อนปรุงอาหาร 15 นาที

คำอธิบาย

หมูใน ซอสมะเขือเทศ อร่อยและ ของอร่อยซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารในกระทะ อบในเตาอบ หรือในโปรแกรมหลายเมนูตามความเหมาะสม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่คุณสามารถหาได้ด้านล่าง เรายินดีที่จะแบ่งปันเคล็ดลับและเคล็ดลับในการทำอาหารจานนี้กับคุณ สูตรนี้อธิบายวิธีการปรุงหมูตุ๋นอย่างง่ายอย่างชัดเจนและชัดเจน

หมูในซอสมะเขือเทศนั้นสดใส อร่อย ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานอยู่เสมอ ซึ่งง่ายต่อการปรุงด้วยมือของคุณเองที่บ้าน เนื้อชนิดนี้สามารถนำมาผสมกันได้หลากหลาย ผักต่างๆเช่นถั่วหรือมันฝรั่ง นอกจากนี้ เนื้อหมูยังเข้ากันได้ดีกับซีเรียลต่างๆ เช่น บัควีทหรือข้าว เข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้หรือพาสต้าคุณยังสามารถอบขนมด้วยเห็ดหรือผลไม้แห้ง เช่น ลูกพรุน

มีซอสหลายประเภทสำหรับเนื้อสัตว์ประเภทนี้ เหล่านี้คือครีมเปรี้ยว, ซอสมะเขือเทศ, ครีมมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยวมะเขือเทศและอื่น ๆ ส่วนหนึ่งของสูตรนี้ เราขอแนะนำให้คุณใช้ซอสมะเขือเทศ ซึ่งคุณสามารถทำเองได้ง่ายและสะดวก เมนูนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับคนที่คุณรักหรือเป็นของฝากสำหรับเพื่อนๆ

ซอสมะเขือเทศในจานนี้ทำจากซอสมะเขือเทศ น้ำเกรวี่ดั้งเดิมสำหรับเนื้อจะออกมา ส่วนผสมนี้เป็นทางเลือก เปลี่ยนซอสมะเขือเทศได้เสมอ น้ำมะเขือเทศ, มะเขือเทศสดขูด, ซอสสำเร็จรูปหรือ adjikuเราจะใช้พริกไทยป่นเป็นเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณต้องการลงในจานได้ หากคุณปรุงหมูในซอสมะเขือเทศอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คนที่คุณรักจะต้องประทับใจกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอนและขอให้คุณปรุงอีกครั้ง

วัตถุดิบ

• 
  (500 กรัม)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (2 กานพลู)
• 
  (2 ช้อนโต๊ะล.)
• 
  (40 มล.)

หมูในซอสมะเขือเทศ สดใส อร่อย น่ารับประทาน! เนื้อในซอสปรุงได้มากที่สุด วิธีทางที่แตกต่าง, ตุ๋นบนเตาหรือในหม้อหุงช้า, อบในเตาอบ, รวมกับผักและซีเรียลหลากหลายชนิด

คุณสามารถหาสูตรอาหารได้หลายร้อยสูตร รวบรวมสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดไว้ที่นี่

หมูในซอสมะเขือเทศ - หลักการทำอาหารทั่วไป

เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บางครั้งก็หมักไว้ล่วงหน้า จากนั้นวางลงในจานอบหรือส่งไปยังกระทะรวมกับส่วนผสมที่เหลือและเตรียมให้พร้อม คุณสามารถใช้น้ำพริกสำหรับซอสมะเขือเทศ สดหรือ มะเขือเทศกระป๋อง, น้ำผลไม้.

หมูในซอสมะเขือเทศปรุงด้วยอะไร:

หัวหอม แครอท มันฝรั่ง และผักอื่นๆ

ถั่ว ถั่วชิกพีหรือถั่วลันเตา ถั่วอื่นๆ

เห็ดหน่อไม้ฝรั่ง

ไม่มีข้อ จำกัด เกี่ยวกับเครื่องเทศ หมูเข้ากันได้ดีกับกระเทียมประเภทต่างๆ พริกขี้หนูและพริกหยวกหวาน zira ขมิ้นขิงเหมาะสำหรับมัน แนะนำให้ใส่สีเขียว ชนิดที่แตกต่าง... จานจะให้รสชาติพิเศษ ซีอิ๊ว... สามารถใช้หมักหมูหรือเจือจางในซอสมะเขือเทศเข้มข้น

หมูในซอสมะเขือเทศในกระทะ

สูตรสำหรับหมูนุ่มและฉ่ำในซอสมะเขือเทศ เข้ากันได้ดีกับข้าว มันฝรั่ง และเครื่องเคียงอื่นๆ ซอสมะเขือเทศใช้สำหรับซอส

วัตถุดิบ

600 กรัม เนื้อสด;

หัวหอมสองสามหัว;

พาสต้า 50 กรัม

1 ช้อนชา แป้ง;

เนย 30 กรัม

น้ำซุป 0.27 ลิตร (คุณสามารถใช้น้ำเปล่าได้)

การตระเตรียม

1. เราล้างเนื้อหมูให้แห้ง ขั้นแรกให้หั่นเป็นชิ้นตามขวางเส้นใย แล้วหั่นแต่ละชิ้นเป็นเส้น

2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน หากเนื้อมีไขมันคุณสามารถลดปริมาณลงได้ เราเกลี่ยหมูทอดให้ขาวทุกชิ้น

3. ได้เวลาใส่หัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้น ผัดเนื้อกับหัวหอมด้วยไฟอ่อน ไม่ต้องเก็บไว้นานสิบนาทีก็พอ

4. ทันทีที่หัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลให้โรยเนื้อด้วยแป้ง ผสมและเพิ่มวางมะเขือเทศ เราอุ่นเครื่องสักครู่

5. ตอนนี้น้ำซุปหรือน้ำ ของเหลวต้องร้อนเพื่อไม่ให้อุณหภูมิลดลง เนื้อไม่ชอบ มันจะเหนียวและแห้ง เติมของเหลวที่ร้อนและเดือดตามอุดมคติ คน.

6. ปิดกระทะ เคี่ยวหมูในมะเขือเทศ 30-35 นาที

7. ประมาณสิบนาทีก่อนสิ้นสุด ใส่เกลือและพริกไทย ก่อนปิดหมูคุณสามารถโยนลอเรลผักใบเขียว

หมูในซอสมะเขือเทศกับกระเทียมในเตาอบ

สูตรง่ายๆสำหรับหมูในเตาอบที่ไม่ต้องใส่ใจมาก สำหรับซอสมะเขือเทศใช้มะเขือเทศขูดคุณสามารถใช้น้ำซุปข้นสำเร็จรูป

วัตถุดิบ

หมูอ้วนหนึ่งกิโลกรัม

หัวหอมคู่;

กระเทียมสี่กลีบ;

1 ช้อนชา ซาฮาร่า;

มะเขือเทศ 550 กรัม

เกลือพริกไทยมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ใส่มะเขือเทศลงในชาม เทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ ทิ้งไว้สักครู่ เรานำออกมา เย็นใน น้ำเย็น,เอาผิว. มะเขือเทศปอกเปลือกด้วยเครื่องปั่นหรือสับละเอียดมาก ต้องถอดส่วนที่ควบแน่นใกล้ก้านออก

2. เพิ่มพริกไทยและเกลือลงในมะเขือเทศเพิ่มมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้ซอสหรือผงได้ที่นี่ อย่าลืมเติมน้ำตาล บีบกระเทียมออก ถูให้ทั่ว

3. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ เช่น ชิชเคบับ หรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย ผสมกับซอสมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

4. ตัดหัวหอมเป็นวงใส่ในรูปแบบจาระบี

5. ใส่เนื้อและซอสลงบนหัวหอม ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟอยล์อลูมิเนียม

6. ใส่จานในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที อุณหภูมิ 190 องศา

หมูกับถั่วในซอสมะเขือเทศ

สำหรับสิ่งนี้ อาหารจานเด็ดคุณต้องการมะเขือเทศสด กับพวกเขาหมูจะอร่อยขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น สะดวกในการปรุงอาหารในกระทะ, หม้อ, หม้อขนาดใหญ่

วัตถุดิบ

ถั่วแห้ง 200 กรัม

หมู 800 กรัม

1 แครอท;

มะเขือเทศ 400 กรัม

2 หัวหอม;

1 พริกหยวก;

เครื่องเทศ น้ำมัน สมุนไพร

การตระเตรียม

1. คัดแยกถั่วใส่ถั่วประมาณ 8-10 ชั่วโมงด้วยน้ำเย็น ดีกว่าที่จะทำในตอนเย็น ล้างตอนเช้าเติมน้ำสะอาดต้มแต่ไม่จน ความพร้อมเต็มที่... ควรเจาะถั่ว แต่ไม่ต้ม

2. หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดประมาณ 15-20 กรัม ใส่กระทะใส่เนย (2-3 ช้อนโต๊ะ) ทอดเนื้อประมาณ 15-20 นาที เป็นการดีกว่าที่จะไม่ก่อไฟครั้งใหญ่ ถ้าเนื้อหมูยังไม่อ่อนมากก็ให้ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวใต้ฝา

3. หั่นแครอทและหัวหอมเป็นเส้น ใส่ทุกอย่างลงในหมู ปรุงประมาณเจ็ดนาที

4. ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วถู คุณสามารถน้ำซุปข้น

5. เทซอสมะเขือเทศลงบนเนื้อ อุ่นเครื่องจนมะเขือเทศเข้มขึ้น

6. ใส่พริกหยวกสับ ใส่ถั่ว ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเติมน้ำเดือดเล็กน้อย ของเหลวแทบจะคลุมอาหารแทบไม่ได้เลย

7. ปิดฝาเคี่ยวเนื้อในซอสประมาณครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายคุณต้องลิ้มรสหมูใส่เกลือบีบกระเทียมพริกไทย

หมูในซอสมะเขือเทศกับมันฝรั่ง

มันฝรั่งจะใช้เวลานานในการปรุงอาหาร และจะแข็งขึ้นหากคุณใส่มะเขือเทศจำนวนมากลงไป หรือถ้าคุณไม่ปรุงอย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ

หมู 500 กรัม

4 มะเขือเทศ;

มันฝรั่ง 700 กรัม

2 หัวหอม;

1 แครอท;

น้ำมัน 30 มล.

เครื่องปรุงรส;

น้ำซุป 300 มล.

การตระเตรียม

1. หั่นหมูใส่กระทะหรือหม้อขนาดใหญ่แล้วเริ่มทอด ปรุงเนื้อประมาณสามสิบนาทีความร้อนต่ำกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย

2. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นพอ ๆ กับเนื้อ ใส่หมูทอด ผัดด้วยกันประมาณห้านาที

3. ใส่น้ำซุปร้อน ปิดฝา เคี่ยวประมาณสิบนาที

4. ตั้งกระทะใบที่สอง เทน้ำมันใส่หัวหอมสับ เราทอดจนโปร่งใส

5. แครอทถูสามารถหั่นเป็นเส้นหรือเป็นวงกลมบาง ๆ เราเลื่อนไปที่ธนู ทำอาหารด้วยกัน

6. ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ผักในกระทะ เคี่ยวจนนุ่ม

7. เราเปลี่ยนผักเป็นมันฝรั่งด้วยหมูพริกไทยเกลือเพิ่มรสตามรสนิยมของคุณ คน.

8. ปิดฝาอีกครั้ง เคี่ยวประมาณสิบห้านาที เราไม่ปล่อยให้จานเดือดอย่างแข็งขันในตอนท้ายเราใส่ผักใบเขียวใบกระวานแล้วปิด

หมูในซอสมะเขือเทศกับเห็ด

สะดวกในการปรุงอาหารจานหมูนี้ในซอสมะเขือเทศในหม้อลึกในหม้อ ที่นี่ใช้เห็ดสด แต่คุณสามารถนำเห็ดชนิดอื่นมาทำน้ำเกรวี่ได้

วัตถุดิบ

หมู 700 กรัม

แชมเปญ 300 กรัม

2 หัวหอม;

มะเขือเทศขูด 400 มล.

น้ำซุป 200 มล.

1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง.

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อให้ละเอียดกว่าเนื้อชิชเคบับเล็กน้อย ใส่ในกระทะที่อุ่นแล้วเติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะเริ่มทอดผัด ทันทีที่น้ำผลไม้เริ่มโดดเด่น ให้ปิดฝา เราลดไฟดับประมาณยี่สิบนาที

2. ตัดหัวหอมใส่ในกระทะอีกใบ เราเริ่มที่จะทอด

3. ล้างเห็ดแชมปิญอง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอม ปรุงอาหารโดยไม่มีฝาจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยไป

4. ทันทีที่เห็ดเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้โอนทั้งหมดนี้ไปที่หมู

5. ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะกับมะเขือเทศบิด เกลือ และคนให้เข้ากัน เทลงในจาน

6. ผัดให้ร้อนสักครู่แล้วเทแก้วน้ำเดือดหรือน้ำซุปร้อน ผัดอีกครั้ง

7. ปิดฝา เคี่ยวหมูในซอสมะเขือเทศจนสุก เราเน้นเนื้อ

8. ในตอนท้ายเติมจานด้วยสมุนไพร

หมูในซอสมะเขือเทศเข้มข้น (ซี่โครง)

ซี่โครงในซอสมะเขือเทศอร่อยมาก ไม่เลี่ยน น่ารับประทาน น้ำเกรวี่ทำมาจากซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

ซี่โครง 600 กรัม

พาสต้า 50 กรัม

ซีอิ๊วขาว 60 มล.

2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;

น้ำหรือน้ำซุป 300 มล.

1 หัวหอม;

0.5 ช้อนชา ขิง;

1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ด.

การตระเตรียม

1. ผสมมัสตาร์ดและซีอิ๊วขาว เพิ่มเสียงกระซิบของขิง ตะแกรงซี่โครงสับกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนชา อุ่นเครื่องสักครู่ ใส่มะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำซุป ปรุงซอสสักสองสามนาทีก็ควรจะข้นขึ้นเล็กน้อย ปิด.

3. นำซี่โครงออกจากชามแล้ววางบนเขียง โรยด้วยแป้งที่เหลือ ร่อนแป้งเล็กน้อย

4. ตั้งน้ำมันในกระทะเปล่า ใส่ซี่โครง ผัดด้วยไฟแรงจน สีน้ำตาลทอง.

5. โอนซี่โครงไปจานอื่นเทซอสมะเขือเทศเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

หมูในซอสมะเขือเทศในหม้อ

คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในหม้อขนาดใหญ่ใบเดียว หรือคุณสามารถใช้ภาชนะที่แบ่งส่วนตื้นกว่านี้ก็ได้

วัตถุดิบ

หมู 600 กรัม

ขนมหวานหนึ่งปอนด์ มะเขือเทศสุก;

1 ช้อนชา เผ็ด adjika;

การตระเตรียม

1. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เอาผิวหนังออก หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ หรือบิดในมันฝรั่งบดก็ไม่ต่างกัน

2. ใส่เกลือลงในมะเขือเทศและ เผ็ด adjika, บด

3. หั่นหมูเป็นลูกเต๋า

4. เราใส่เนื้อในหม้อเป็นชั้น ๆ ทุกครั้งที่เราเทมะเขือเทศที่เตรียมไว้

5. ปิดหม้อใส่ในเตาอบเย็น เปิดไฟ 180 องศาแล้วลืมจานเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หมูจะไม่เป็นสีน้ำตาลจนเป็นสีเหลืองทองหากวางในกระทะแห้ง ขอแนะนำให้ทาพื้นผิวด้วยจาระบีใด ๆ

เนื้อจะอร่อยขึ้นถ้าคุณใส่น้ำตาลเล็กน้อยหรือน้ำผึ้งธรรมชาติลงไปในซอสระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

อย่าใส่น้ำส้มสายชูลงในซอสมะเขือเทศหรือ น้ำมะนาว,หมูจะใช้เวลานานในการปรุงอาหารจากกรดก็อาจจะยังคงเหนียวอยู่

1. ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องมีชุดส่วนผสมที่ค่อนข้างง่าย สูตรคลาสสิคหมูในซอสมะเขือเทศไม่ได้หมายความถึงเครื่องเทศเพิ่มเติม แต่หากต้องการ คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงต่างๆ สำหรับเนื้อสัตว์ได้ หากคุณไม่มีสมุนไพรสดอยู่ในมือ คุณสามารถใช้สมุนไพรแช่แข็งได้ หากคุณใส่มะเขือเทศสดแทนพาสต้า แนะนำให้เอาผิวออกจากมะเขือเทศก่อนแล้วหั่นเนื้อ

2. ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำให้แห้งและหั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ เทน้ำมันลงในกระทะหรือกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน ถ้าหมูมันเยิ้ม ปริมาณน้ำมันก็จะลดลง ในขณะเดียวกัน ปอกหัวหอมและสับ ก้อนเล็ก... เพิ่มหัวหอมลงในน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนโปร่งใส จากนั้นส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกและสับไปที่หม้อ (คุณสามารถสับหรือบีบด้วยการกด) ในการทำให้สีเกรวี่เข้มขึ้น คุณสามารถเพิ่มปาปริก้าประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำมันได้ แต่ไม่จำเป็นเลย

3. เมื่อผัดหัวหอมและกระเทียมแล้วสามารถส่งเนื้อสับไปที่หม้อได้ ผสมให้ละเอียดเพื่อให้พริกปาปริก้ากระจายอย่างสม่ำเสมอและไม่จับเป็นก้อน ควรผัดหมูด้วยไฟปานกลางถึงสูงจนกรอบ ในระหว่างนี้เตรียม น้ำร้อนหรือน้ำซุป (อาจเป็นเนื้อสัตว์หรือผักก็ได้) เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลคุณสามารถเพิ่มของเหลวได้ นำไปต้มเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เนื้อเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม

4. ในขณะที่หมูกำลังเคี่ยว คุณสามารถล้างและสับสมุนไพร และเตรียมวางมะเขือเทศ ถ้าหมูในซอสมะเขือเทศปรุงที่บ้านด้วย มะเขือเทศสดจากนั้นจะต้องล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถใช้มะเขือเทศกระป๋องใน น้ำผลไม้ของตัวเอง... เมื่อเนื้อนุ่ม คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศหรือพาสต้าลงในหม้อได้ เคี่ยวประมาณ 5 นาที