สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ "ผักกระเฉด" สลัดชั้นกับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องรมควันและสด

2017-12-29 Oleg Mikhailov

ระดับ
สูตรอาหาร

3453

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

11 กรัม

17 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

7 กรัม

229 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับสลัด "มิโมซ่า" กับแซลมอนสีชมพู

หากคุณต้องการความคลาสสิก - ตามด้วยปลาซาร์ดีน ข้อความนั้นถูกต้อง แต่ทำไมไม่ลองกับปลาตัวอื่นดูล่ะ ปล่อยให้ส่วนประกอบและเทคโนโลยีอื่น ๆ ไม่เปลี่ยนแปลง เปลี่ยนเฉพาะอาหารกระป๋อง คุณจะได้รับการปฏิบัติที่ยอดเยี่ยม เชื่อฉันสิ!

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูกระป๋อง - โถขนาด 240 กรัมมาตรฐาน
• แครอทต้มขนาดกลาง
• ข้าว 60 กรัม
• ไข่ต้มสองฟอง
• หัวหอม;
• ชีส "รัสเซีย" ขูด - 120 กรัม
• พริกไทย มายองเนสแคลอรี่ต่ำ และเกลือสำหรับแต่งตัว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพู

ไข่ทำความสะอาดและล้างเปลือกชิ้นเล็ก ๆ ด้วยน้ำถูโดยใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุดเป็นขี้กบบาง ๆ บดแครอทต้มที่มีขนาดเท่ากัน

ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากอาหารกระป๋อง เอากระดูกที่เห็นได้ชัดเจน นวดด้วยส้อม ละลายหัวหอมเป็นวงบาง ๆ เติมน้ำร้อนมากสักสองสามนาทีเพื่อลดความขมขื่นและหลังจากล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราล้างข้าวหลายครั้ง แช่ในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วต้มจนเกือบนิ่ม เราต้องการข้าวที่นุ่ม สปริงตัวเล็กน้อย ไม่เปรี้ยวระหว่างหุง

เลเยอร์ในชามสลัดแก้วหรือคริสตัล ชั้นคู่แรกคือข้าว ด้านบนเป็นชั้นของปลากระป๋อง ผัดข้าวกับมายองเนสจำนวนเล็กน้อยจนเป็นบุ๊กมาร์ก เพียงเติมเกลือเล็กน้อยลงในปลา

หัวหอมดองจะเป็นชิ้นที่สามคลุมด้วยมายองเนสแล้วทาไข่ขูดบนมัน วางแครอทสุดท้ายด้วยช้อน และในที่สุดก็ ขั้นตอนสุดท้าย- เติมชีสชั้นก่อนหน้าทั้งหมด แช่สลัดในที่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงหรือมากกว่านั้นจานที่เสิร์ฟทันทีหลังจาก "การประกอบ" นั้นด้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัดในทุกประการกับจานปัจจุบัน

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับสลัดผักกระเฉดกับแซลมอนสีชมพู

คำแนะนำอย่างที่พวกเขาพูดว่า "สำหรับมือสมัครเล่น" เปลี่ยนมายองเนสอย่างน้อยบางชั้นด้วยน้ำมันกระป๋องและน้ำผลไม้ คุณสามารถเทมันฝรั่งและแครอทขูด ในอีกด้านหนึ่งสลัดจะกลายเป็น "คาวมากขึ้น" ในทางกลับกันปริมาณแคลอรี่จะลดลงเล็กน้อยโดยเฉพาะถ้าไม่มีน้ำมันมากในอาหารกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• อาหารกระป๋องปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งกระป๋อง
• ไข่สามฟองและมันฝรั่งขนาดกลาง
• ชีสธรรมชาติ "รัสเซีย" - 100 กรัม
• มายองเนส โฮมเมด- 0.5 ถ้วย;
• หนึ่งแครอทและหนึ่งหัวหอม

วิธีเตรียมสลัดผักกระเฉดกับแซลมอนสีชมพูอย่างรวดเร็ว

มันฝรั่ง ไข่ และแครอท ส่วนที่เหลือจากการปรุงอาหารของผู้อื่น สลัดเทศกาลหรือต้มล่วงหน้า "ในเครื่องแบบ" วิธีนี้ช่วยให้คุณได้ผักที่มีความหนาแน่นและความชุ่มฉ่ำตามต้องการ

สับหัวหอมอย่างประณีตใส่ในกระชอนแล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลายี่สิบวินาที หลังจากรอเดือดครั้งที่สอง โอนใต้น้ำไหลและเย็น

เพื่อลดเวลาเราจะถูผักลงในชามสลัดโดยตรง เราปอกแครอทและมันฝรั่งเอาเปลือกออกจากไข่ต้ม

ไม่แนะนำให้เปลี่ยนลำดับของเลเยอร์ ยกเว้นสองอันสุดท้าย (ชีสและไข่แดง) เราคลุมทั้งหมดด้วยตาข่ายมายองเนสแบบบาง ขั้นแรกให้มันฝรั่งถูตามธรรมเนียม วางปลาแซลมอนสีชมพูลงบนมายองเนสบดโดยไม่มีสันและกระดูก หากคุณตัดสินใจที่จะลดจำนวนชั้นของมายองเนสตามที่แนะนำในบทนำของสูตร ให้เทของเหลวจากกระป๋องตอนนี้ ปานกลาง ผักกาดหอมไม่ต้องการน้ำมันและน้ำผลไม้มากเกินไป

ตามด้วยหัวหอม บวกมายองเนส ตามด้วยแครอทขูดหยาบ รวมถึงการรดน้ำจากอาหารกระป๋องหรือมายองเนส เราจัดวางโปรตีนขูดหรือสับแล้วคลุมด้วยมายองเนสโดยไม่ล้มเหลว ถ้าคุณชอบขนมที่มีรสเค็มกว่าหรือปลาไม่เค็มพอสำหรับรสนิยมของคุณ ให้เติมเกลือลงในจานเดี๋ยวนี้

ถูชีสที่ด้านบนด้วยเศษอากาศบาง ๆ สุดท้ายโรยด้วยไข่แดงนวดด้วยนิ้วของคุณ เราตกแต่งตามที่จินตนาการว่าบางครั้งใช้กุ้งต้มเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ แต่มักใช้ของประดับตกแต่งที่เลียนแบบดอกไม้

ตัวเลือกที่ 3: สลัด "มิโมซ่า" กับแซลมอนสีชมพูรมควัน

อย่าลืมตัดส่วนที่รมควันมากเกินไปออกจากชิ้นปลา - อย่างแรกมีรสขมและประการที่สองมีกลิ่นควันมากเกินไป หรือคุณสามารถแทนที่ครึ่งหนึ่งของ ปลารมควันปลาทูแขวน

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูรมควันร้อนสามร้อยกรัม
• ไข่ต้มสามฟอง
• มายองเนสครึ่งแก้ว
• น้ำมัน "ฟาร์ม" สองช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่งต้มหนึ่งอันและแครอทไม่หวานหนึ่งอัน
• หัวหอมสลัดขนาดกลาง
• มะเขือเทศและผักชีฝรั่งหยิกสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร

ลำดับชั้นเมื่อใช้ปลารมควันในสลัดถูกเลือกโดยสังเกตและแตกต่างกันบ้าง รายละเอียดการทำอาหารอื่น ๆ เกือบทั้งหมดไม่เปลี่ยนแปลง แล่ปลาที่ไม่มีกระดูกแล้วเกลี่ยให้ทั่วก่อน

ไข่ขาวและชีสจำนวนเล็กน้อยจะทำหน้าที่เป็น "พื้น" ถัดไป ถูเนยลงไปและให้แน่ใจว่าได้แบ่งชั้นด้วยตาข่ายมายองเนส ถัดไปวางชั้นของแครอทที่ปอกเปลือกแล้วใส่เกลือเล็กน้อย

หัวหอมสับละเอียดและลวกด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาสามสิบวินาทีวางบนแครอทโดยไม่ลืมชั้นมายองเนสระหว่างพวกเขาและด้านบน ไข่แดงขูดทำให้องค์ประกอบสมบูรณ์อย่าลืมบดด้วยเศษเล็กเศษน้อยและกระจายอย่างสม่ำเสมอ

สลัดกับแซลมอนสีชมพูรมควันผสมกับคนอื่น ๆ มันถูกตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศและก้านผักชีฝรั่งตกแต่งก่อนเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 4: สลัด "มิโมซ่า" กับแซลมอนสีชมพูและแอปเปิ้ลหอม

ไม่เห็นหัวหอมในรายการของผลิตภัณฑ์ที่ปกติสำหรับจานนี้? ไม่ต้องกังวลเราไม่ได้พลาดอะไร ความชุ่มฉ่ำที่มอบให้กับสลัดจะมากกว่าการแทนที่แอปเปิ้ลโดยเพิ่มรสชาติของมันเอง

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูหนึ่งขวดบรรจุกระป๋องด้วยน้ำมัน
• แอปเปิ้ลเขียว;
• มันฝรั่งสองลูกและแครอทหวานสองอัน
• สามไข่ที่เลือก;
• มายองเนส 50 เปอร์เซ็นต์

สูตรทีละขั้นตอน

ต้มแครอท ไข่ และมันฝรั่งแยกกัน ห้ามปอกผักระหว่างทำอาหาร แค่ล้างให้สะอาด แช่ไข่ในน้ำเย็น ใส่ผักในอากาศ ปอกเปลือกและขูดไข่ขาวที่ไม่มีไข่แดง และมันฝรั่งกับแครอทลงในภาชนะต่างๆ

ถูมันฝรั่งอย่างหยาบที่ด้านล่างของชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำเกรวี่จากกระป๋องเล็กน้อย จากนั้นคลุมด้วยมายองเนสบาง ๆ วางเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูบดที่ด้านบน นวดและเลือกกระดูกทั้งหมดจากมันด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ

เราถูแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องแกนหยาบและปอกเปลือกอย่างรวดเร็วและทันทีในชามสลัดเพื่อไม่ให้มีเวลามืดลง คราวนี้เราไม่ได้ interlayer แต่เมื่อวางแครอทขูดแล้วเราก็ปิดชั้นนี้ด้วยมายองเนส โดยปกติแครอทใน "ผักกระเฉด" จะเค็มเล็กน้อย แต่ในกรณีของสารเติมแต่งแอปเปิ้ลจะดีกว่าที่จะปฏิเสธสิ่งนี้

วางกระรอกขูดในชั้นถัดไป หรือคุณสามารถตัดมันได้ แต่พยายามทำให้ชิ้นบางลงความโปร่งสบายของสลัดขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ สุดท้ายเราบดและโรยไข่แดงไว้ด้านบนซึ่งทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นสำหรับตกแต่งสลัดและสามารถจัดวางสีเขียวอย่างหรูหราและหั่นผักเป็นลอน

ตัวเลือกที่ 5: สลัดแคลอรี่สูง "มิโมซ่า" กับแซลมอนสีชมพู คาเวียร์ และตับปลา

น่าเสียดายที่มายองเนสของสูตรที่เกี่ยวข้องแทบจะไม่มีขาย เอาอะไรก็ได้ที่มีไขมันประมาณ 40% ใส่เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันมัสตาร์ดทีละหยด ชิมรส ใส่น้ำมันและพริกไทยจนได้นิดหน่อย ซอสพริกรสชาติ "เข้มข้น" มาก

วัตถุดิบ:

• ตับปลาคอดสองช้อนโต๊ะ
• ปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งกระป๋องพร้อมน้ำมัน
• ช้อนคาเวียร์สีแดงเทียม
• มันฝรั่งสามลูกและไข่เท่ากัน
• หนึ่งในสามของชีส "รัสเซีย" ขูดหนึ่งแก้ว
• แครอทใหญ่;
• เกลือและพริกไทยดำ
• มายองเนสไขมันต่ำและหนึ่งในสามของน้ำมันมัสตาร์ดหนึ่งช้อนเต็ม

ทำอาหารอย่างไร

เราต้มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็น: ผัก "ในเครื่องแบบ" จนนุ่ม ไข่ - ในน้ำเค็มเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาที หลังจากเย็นตัวถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้ทำความสะอาดและถูในภาชนะต่าง ๆ ให้ใส่ไข่แดงไว้เป็นชั้นสุดท้าย

หลังจากถูและรดน้ำมันฝรั่งเล็กน้อยด้วยน้ำปลากระป๋อง เกลือและพริกไทยเล็กน้อย นอกจากนี้เรายังเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับมันและอีกหน่อยหนึ่งในสี่ของปริมาณ ปาด ปรับระดับมวลที่ด้านล่างของชามสลัด

เราแยกชิ้นส่วนปลาออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราจะไม่นวดดังนั้นชิ้นควรจะเล็กมาก หลังจากเกลี่ยให้ทั่วแล้วคลุมด้วยตาข่ายมายองเนสที่ดีที่สุด วางไข่ขาวไว้ด้านบน มายองเนสชั้นถัดไปควรหนาขึ้นเล็กน้อย

สามชีสลงในชามสลัดโดยตรง ขี้กบควรจะบางเพราะมันฝรั่งของเราค่อนข้างแน่นและสลัดทั้งหมดอาจไม่ออกมาเขียวชอุ่มพอ หลังจากชีสใส่แครอทแล้วใส่มายองเนสเล็กน้อยแล้วปิดฝาตามขวางด้วยมายองเนสบาง ๆ

นอกจากนี้ชั้นมันฝรั่งอีกครั้งซึ่งคล้ายกับชั้นแรกอย่างสมบูรณ์เพียงสองเท่าเท่านั้น ดูแลล่วงหน้าเกี่ยวกับการแบ่งมันฝรั่งออกเป็นส่วน ๆ ตามความเหมาะสม เรากำลังเตรียมขั้นตอนสุดท้ายด้วยการทามายองเนสทาบางๆ บนมันฝรั่ง

วางตับที่เหลือในสไลด์เล็ก ๆ ถ้าคุณใช้หัว มิฉะนั้นเราจะหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และทำเช่นเดียวกัน ถูโรยสลัดด้วยไข่แดงวางไข่หลาย ๆ ฟองไว้ด้านบนในรูปแบบกระดานหมากรุกที่สัมพันธ์กับเนินตับ

ตัวเลือกที่ 6: สลัด "มิโมซ่า" กับแซลมอนสีชมพู (สด) และเนย

ตุนด้วยปลาสดหรือแช่แข็งบ้าง? มิโมซ่าต้นตำรับสามารถทำจากมันได้ ไม่ใช่อาหารกระป๋อง อาหารเรียกน้ำย่อยจะมีชีสจำนวนมาก และด้วยความอ่อนโยนในตำนานของสูตรนี้สามารถแข่งขันกับชีสอื่น ๆ ได้

วัตถุดิบ:

• ซากปลาแซลมอนสีชมพูครึ่งกิโลกรัม
• ชีส 350 กรัม
• หนึ่งในสี่ของเนย "ดั้งเดิม" หนึ่งซอง
• แปดไข่;
• มายองเนสหนึ่งถ้วยครึ่งโดยไม่มีเครื่องปรุง
• หัวหอมใหญ่.

สูตรทีละขั้นตอน

เราทำความสะอาดเกล็ดปลาแซลมอนสีชมพู, ไส้, นำฟิล์มทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง ตัดครีบหัวและหางล้างแล้วหั่น เป็นชิ้นใหญ่... เราม้วนอบในเตาไมโครเวฟประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงปล่อยให้เย็นสนิท เราแยกชิ้นส่วนถอดผิวหนังและกระดูกทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนวดเพิ่มเติม

ต้มไข่ในน้ำกับเกลือ แช่เย็นในชามใบใหญ่ด้วย น้ำเย็น... เราทำความสะอาด กรีดเล็กน้อย แยกไข่แดงและขี้เลื่อยขาวสามชิ้น หลังจากเอาแกลบออกแล้ว ให้หั่นหัวหอมเป็นลูกบาศก์ครึ่งเซนติเมตร

เราสร้างชั้นของสลัด: ใส่โปรตีนของไข่สี่ฟองที่ด้านล่างของชามสลัด, ระดับ, ถูชีสน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยด้วยขี้กบบาง ๆ เราทาปลา 1/2 ตัวลงบนชีส ทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยมายองเนส ถูน้ำมันครึ่งหนึ่งใส่หัวหอมครึ่งหนึ่งแล้ววาดเส้นด้วยแถบมายองเนส

ทำซ้ำทุกชั้นโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ชั้นบนสุดคือไข่แดงขูดหรือบดด้วยส้อมเราตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี

ตัวเลือก 7: สลัด "มิโมซ่า" จากปลาแซลมอนสีชมพูกับมะนาว

สลัดตามสูตรนี้มีความเปรี้ยวของมะนาวเล็กน้อยแต่ไม่ได้ออกมาหนามาก - ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับชามสลัดแบบยาว ตกแต่งตามนั้นหั่นมะนาวที่สองเป็นวงครึ่งบาง ๆ วางขนมไว้ด้านบนในรูปของเกล็ดสุกใส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งห้าลูก ประมาณขนาดกลางและจำนวนไข่ที่เลือกเท่ากัน
• แซลมอนสีชมพูหนึ่งขวดพร้อมน้ำมันหรือน้ำผลไม้
• แครอทสีส้มสดใสหนึ่งปอนด์
• หัวหอมสีม่วง - หัวเดียว;
• น้ำมันสองช้อนโต๊ะ
• มะนาวขนาดเล็กสองลูก

ทำอาหารอย่างไร

ชั้นล่างสุดของสูตรสลัดนี้คือมันฝรั่ง ขูดครึ่งหัวต้มเย็นและปอกเปลือกด้วยเครื่องขูดละเอียดเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย วางไว้ที่ด้านล่างสุดแล้วบีบเล็กน้อย

นวดปลาโดยเลือกเครื่องเทศและเมล็ดพืชไว้ก่อนหน้านี้แล้วเติมน้ำมันเล็กน้อยและเอามะนาวที่ลวกครึ่งน้ำคั้นเอาน้ำไว้ กระจายเนื้ออย่างสม่ำเสมอปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อยแล้ววางชั้นของหัวหอมสับละเอียด ขึ้นอยู่กับความกระด้างของรสชาติ สามารถเทน้ำร้อนได้ในเวลาสั้นๆ

ถูมันฝรั่งอีกครั้ง ไม่เหมือนกับครั้งแรก ตอนนี้มันควรจะโปร่งสบายด้วยการเติมมายองเนสเท่านั้น ต่อไปเป็นพื้นของแครอทขูด หล่อเลี้ยงด้วยการบีบมะนาวครึ่งหลังออก

หาร ไข่ต้มบนไข่ขาวและไข่แดง ถูชั้นแรกด้วยชั้นถัดไป และทิ้งไข่แดงไว้เป็นลำดับสุดท้าย เราเคลือบมายองเนสหนา ๆ พริกไทยเล็กน้อยแล้วเติมโรยด้วยไข่แดงขูด

ตัวเลือกที่ 8: สลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพูและหัวหอมดอง

สลัดนี้ถือเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อนที่สุด แต่หลายสูตรก็มีรสเผ็ดด้วยเช่นกัน ตัวอย่างเช่น อาหารจานต่อไปรวมถึงหัวหอมในน้ำดองเปรี้ยว - จานยังคงความสม่ำเสมอที่โปร่งสบาย แต่มีกลิ่นหอมแรงและเหมาะกว่าที่จะเริ่มต้นมื้ออาหาร กระตุ้นความอยากอาหารอย่างดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• สามไข่และมันฝรั่ง
• แครอทขนาดเล็กและหัวหอมใหญ่;
• แซลมอนสีชมพูขวดหนึ่งกระป๋องที่เติมน้ำมัน
• น้ำตาลและมะนาวสำหรับหัวหอมดอง
• มายองเนสโฮมเมดเกลือและไขมัน

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างผักและไข่ให้สะอาด ปรุงในกระทะใบเดียว แต่วางในเวลาที่ต่างกัน เริ่มต้นด้วยการนำไข่ไปต้มในน้ำกร่อยเย็นใส่แครอทและมันฝรั่งลงไป หลังจาก 10 นาที นำไข่ออก แล้วต้มผักให้เดือดพร้อม ๆ กัน

ละลายหัวหอมในวงครึ่งบาง ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาลบีบมะนาว ห่อมือโดยไม่ทำลายรูปร่างของชิ้นทิ้งไว้หมัก

เรารวบรวมสลัด ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งขูดและผสมกับมายองเนส แน่นอนว่าเราจัดวางปลาอย่างสม่ำเสมอโดยก่อนหน้านี้ได้เลือกกระดูกและนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน การเติมน้ำมันกระป๋องลงในสลัดเป็นเรื่องของรสนิยม ให้เลือกมายองเนสไขมันต่ำและผสมกับของเหลวในโถเป็นหนึ่งในตัวเลือก

แบ่งชั้นปลาด้วยมายองเนสบาง ๆ วางหัวหอมตามลำดับและแครอทขูดที่ด้านบนของมัน นอกจากนี้เรายังปรุงรสแครอทเล็กน้อยด้วยมายองเนสเค็มเช่นมันฝรั่ง

ปิดท้ายด้วยสลัดไข่ตามปกติ ขั้นแรก ปรับระดับโปรตีนขูดที่ผสมกับมายองเนส โรยด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยไข่แดงแห้งบด เราตกแต่งและยืนยันตามความคิดของเราว่าสลัดผักกระเฉดที่คุณชื่นชอบกับแซลมอนสีชมพูควรเป็นอย่างไร

ตอนนี้คุณมักจะได้ยิน "พี" ในทิศทางของสลัดมายองเนสยอดนิยมของสหภาพโซเวียต ฉันไม่สมควรได้รับมัน ครั้งหนึ่งพวกเขาได้รับความรอดสำหรับแม่บ้านหลายคนในวันหยุดเนื่องจากพวกเขาเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่สามารถซื้อได้หรือในกรณีร้ายแรง "ได้รับ" ดูฉลาดและยิ่งกว่านั้นก็ค่อนข้างน่าพอใจ วันนี้เรามาจำสลัดผักกระเฉดกันเถอะ สูตรคลาสสิคโดยภาพจะอยู่ที่จุดเริ่มต้น โดยเราจะพิจารณาส่วนผสม ชั้น และวิธีการเตรียมทั้งหมดอย่างละเอียดยิ่งขึ้น จากนั้นออกไปเล่นกันอย่างมีรสนิยม เปลี่ยนผลิตภัณฑ์บางส่วน หรือเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อความหลากหลายมากขึ้น

สลัดผักกระเฉดแซลมอนสีชมพู: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ตามเนื้อผ้าสลัดเตรียมด้วยปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากตระกูลปลาแซลมอน: ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอนชุม, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนซอคอาย ถ้าไม่มีก็จาก saury ปลาซาร์ดีน และแน่นอนอย่างที่พวกเขาพูดก่อนหน้านี้และอย่างที่พวกเขามักจะพูดกันในตอนนี้ มันคือ "กระป๋อง" โดยหลักการแล้ว มีสูตรไม่มากนัก แต่หลักการก็เหมือนกันทุกที่ - สลับชั้น ทาด้วยมายองเนสและไข่แดงขูดเป็นของตกแต่ง แต่อยู่ในสูตรคลาสสิคที่มีความแตกต่างกันนิดหน่อย ...

วัตถุดิบ

• แซลมอนสีชมพู - 1 กระป๋อง;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50g;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 150g.

วิธีทำสลัดผักกระเฉด

1. กับ แซลมอนสีชมพูกระป๋องระบายของเหลวโอนไปยังชามขนาดเล็ก
2. นวดด้วยส้อม
   
3. อาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นขุยจะดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟโดยใช้แหวนเชฟ ในชามสลัดใส หรือแม้แต่ใส่แก้ว ฉันเอา ทรงสี่เหลี่ยมซึ่งฉันจัดวางทุกอย่างตามลำดับ แถวแรกเป็นปลา ด้วยการไหลนี้ ทุกชั้นจะต้องถูกบีบอัดเล็กน้อย
   
4. และตอนนี้ความแตกต่างกันนิดหน่อย อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็น มีเนยอยู่ในรายการซื้อของ เราต้องการมันแช่แข็ง เราถูมันบนกระต่ายขูดละเอียด
   
5. วางบนปลาแซลมอนสีชมพู ด้วยจานจะนุ่มมากและในขั้นตอนนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนส
   
6. ไข่ลวกล่วงหน้า. เราต้องการโปรตีนและไข่แดงแยกจากกัน เลยแนะนำให้ต้มไข่ดังนี้ เทน้ำเย็น รอเดือด รอ 1 นาที ปิดไฟ ปิดฝา ทิ้งไว้ในน้ำร้อน 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำเย็นจัดจนเย็น อย่างสมบูรณ์. ด้วยการเตรียมนี้ ไข่แดงจะสุกอย่างสมบูรณ์ แต่จะไม่ถูกย่อยและจะยังคงเป็นสีเหลืองสดใสสวยงาม ปราศจากสีน้ำเงิน เราทำความสะอาดไข่ หั่น นำไข่แดงออกแล้วพักไว้ ถูโปรตีนบนกระต่ายขูดหยาบ.
   
7. โรยด้วยน้ำมัน
   
8. ใช้หลังช้อนกดเบา ๆ แล้วทาด้วยมายองเนส
   
9. ผัก - มันฝรั่งและแครอทเตรียมล่วงหน้าเช่นกันเราปรุง "ในเครื่องแบบ" เย็นแล้วเอาเปลือกออกแล้วถู แครอทก่อน
   
   
10. จากนั้นมันฝรั่ง
    
11. เราปิดผนึกและคุณสามารถเกลือได้เล็กน้อยเกลือเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว
    
12. และมายองเนส
    
13. ระยะไข่แดงมาถึงแล้ว มันต้องมีที่ขูดดีๆ และคุณไม่สามารถแกะมันได้อีกต่อไป จานนี้เรียกว่า "มิโมซ่า" ด้วยเหตุผล ไข่แดงขูดจะคล้ายกับดอกนี้มากและควรจะฟู
    

นี่คือสูตรคลาสสิกสำหรับผักกระเฉด วี สูตรทีละขั้นตอนรูปภาพแสดงรายละเอียดทุกอย่าง ดังนั้นตอนนี้คุณจึงสามารถไปยังรูปแบบต่างๆ ของธีมได้

สลัดผักกระเฉด: สูตรกับปลาซาร์ดีน

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบปลาแดง หรือในกรณีที่คุณไม่มี แต่มีอีกตัว ปลากระป๋อง,อย่าลังเลที่จะใช้มัน. ปรุงด้วย saury, sardine, ทูน่า, sprats, cod ตับและแม้แต่ปูอัด ในจำนวนนี้ ปลาซาร์ดีนเป็นที่นิยมมากที่สุด ดังนั้น สูตรต่อไปกับเธอ.

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง - 200g;
• มันฝรั่ง - 300g (2-3 กลาง);
• แครอท - 200 กรัม (1 กลาง);
• หัวหอม - 100 กรัม (หัวหอมเล็ก 1 อัน);
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• เกลือ;
• มายองเนส.

วิธีทำสลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีน

1. ต้มมันฝรั่งและแครอทจนสุกและปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเราก็ทำความสะอาด
2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด เพื่อให้รสชาตินุ่มขึ้น ควรเทน้ำเดือดราดก่อนปรุงอาหาร แช่ไว้ 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำออก
3. ตะแกรงแครอทและมันฝรั่งแยกกัน
4. ต้มไข่และเย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วถูแยกกัน
5. เทของเหลวออกจากปลากระป๋องแล้วบดปลาด้วยส้อมเอากระดูกออก
6. เราเริ่มที่จะรวบรวม ใส่ชั้นของปลาลงจารบีด้วยมายองเนสใส่หัวหอมแล้วมันฝรั่งมายองเนสอีกครั้งแครอทเกลือเล็กน้อยมายองเนสอีกชั้นหนึ่งขูดโปรตีนแล้วโรยด้วยไข่แดงด้านบน

สูตร "ผักกระเฉด" กับข้าวและ saury

ผักกระเฉดมักทำกับข้าว แต่ในกรณีนี้ไม่มีมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• ข้าว - 80g (1/2 ถ้วย);
• saury กระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

สลัดทำอาหาร

1. เราล้างข้าวหลายครั้งใต้น้ำไหลเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน จากนั้นเทลงในหม้อขนาดเล็กก้นหนาเติมน้ำและใส่ 0.5 ช้อนชา เกลือ. คุณต้องการน้ำเป็นสองเท่าของข้าว ซึ่งก็คือสำหรับซีเรียลครึ่งแก้ว น้ำ 1 แก้ว นำไปต้มและลดความร้อนให้น้อยที่สุดปิดฝา ปรุงจนสุก ถ้าน้ำระเหยแล้วข้าวยังแข็งอยู่ก็เติมได้นิดหน่อย น้ำร้อนจากกาน้ำชา คุณยังสามารถหุงข้าวในถุงได้ง่ายขึ้น
2. ในขณะที่เครื่องเย็นลง เราก็เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เราจะไม่ต้มแครอทล่วงหน้าต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ ให้ผัดกับหัวหอมสับละเอียดในกระทะแทน น้ำมันพืช.
3. ตามปกติ ไข่ต้องการไข่ขาวและไข่แดงที่ต้มจนแข็งและแยกจากกัน เราถูพวกเขาเหมือนในสูตรคลาสสิกโดยใช้เครื่องขูด
4. ระบายและนวด saury แต่ไม่ถึงสถานะของโจ๊ก เป็นการดีที่จะทิ้งชิ้นเล็กไว้
5. ขั้นแรกให้ใส่ข้าวที่ด้านล่างของจาน เราแจกจ่ายมายองเนสให้ทั่ว แล้วผัดแครอทกับหอมหัวใหญ่ โปรตีนขูดครึ่ง ชั้นของปลาที่มีมายองเนสอยู่ด้านบน เหลือไข่ขาวและไข่แดง

"มิโมซ่า" กับชีสและแอปเปิ้ล

การผสมผสานของชีสและแอปเปิ้ลในสลัดนั้นน่าสนใจมาก แน่นอนว่าสิ่งนี้ยังห่างไกลจากสูตรคลาสสิก แต่ใครล่ะที่ต้องการกรอบการทำงานที่เข้มงวด ตัวเลือกใด ๆ มีสิทธิที่จะมีอยู่

วัตถุดิบ

• แซลมอนสีชมพู - 200-300gr;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100g;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• เกลือ;
• มายองเนส.

วิธีทำสลัดกับชีสและแอปเปิ้ล

1. สำหรับสูตรนี้ ผมแนะนำให้พยายามทำอาหารที่ไม่ใช่อาหารกระป๋อง แต่ใช้ปลาสด (แช่แข็งสด) สเต็กปลาแซลมอนสีชมพู 2 ชิ้นหรืออย่างอื่น ปลาแซลมอนต้มในน้ำเกลือจนนิ่มและเอาผิวหนังและกระดูกออก เนื้อปลานั้นนุ่มและแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ง่าย
2. มันฝรั่งและแครอทต้องต้มและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. แอปเปิ้ลเหมาะสำหรับหวานอมเปรี้ยว เราปอกมันตัดตรงกลางแล้วถูด้วย เพื่อไม่ให้ดำคล้ำ ให้โรยด้วยน้ำมะนาว
4. มันจะดีกว่าที่จะขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
5. ในการรวบรวมสลัดที่ด้านล่างของชามสลัด ก่อนอื่นให้ใส่แอปเปิ้ล ตามด้วยมายองเนส แครอท ไข่ขาวขูดครึ่งหนึ่ง มายองเนส ปลา มันฝรั่งขูด สีขาวอีกครั้งและไข่แดงด้านบน

ตามสูตรที่เสนอคุณจะไม่เตรียมสลัดผักกระเฉดตามรูปถ่ายทีละขั้นตอนแบบคลาสสิกหรือน้อยกว่า ตัวเลือกดั้งเดิมคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน สลัดแสนอร่อยซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้คุณพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัว เพื่อนฝูง และแขกของคุณด้วย

สลัดสดใสยอดนิยมนี้จัดทำขึ้นไม่เพียง แต่กับ saury ปกติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารกระป๋องอื่น ๆ ด้วย เช่น ปลาแดงในน้ำมัน คุณสามารถเปลี่ยนสลัด "ผักกระเฉด" ด้วยปลาแซลมอนสีชมพูโดยใช้ข้าว แอปเปิ้ล ชีส หรือแม้แต่ปูอัด

ส่วนผสม: อาหารกระป๋องมาตรฐาน 1 กระป๋อง 220 ก ชีสแข็ง, มันฝรั่ง 4 ลูก, ไข่ไก่ 4 ฟอง, มายองเนสเพื่อลิ้มรส, เนย 70 กรัม, หัวหอมสีเขียวพวง, แครอท 2 ลูก, เกลือแกง

1. แครอทขูดทอดในเนยละลาย
2. มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบและนวดโดยไม่มีผิวหนังจนบด
3. ไข่ลวกจะถูกหั่นเป็นชิ้นแยก ผ้าขาวถูบนเครื่องขูดและไข่แดงจะกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยด้วยมีด
4. หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
5. น้ำมันถูกระบายออกจากปลาแซลมอนสีชมพูหลังจากนั้นก็นวดให้เข้ากัน
6. เลเยอร์ถูกจัดวางในลำดับที่แน่นอน: ปลา - มันฝรั่งบด - หัวหอม - ชีส - แครอท - โปรตีน - ไข่แดง
7. อาหารโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและทาด้วยซอส

ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อย ผักสดและผักใบเขียว

สูตรทำกับข้าว

ส่วนผสม: ข้าวต้ม 110 กระป๋อง ปลากระป๋องมาตรฐาน แครอทต้ม 1-2 หัวหอม หัวหอม 80-90 กรัม ชีสขูด, เกลือ, ส่วนผสมของพริก, ไข่ต้ม 2 ฟอง, มายองเนส

1. แครอทสับโดยใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุด
2. ของเหลวถูกระบายออกจากปลาชิ้นส่วนจะกำจัดแม้กระทั่งกระดูกและการนวดที่เล็กที่สุด
3. หัวหอมถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด ถ้ามันกลายเป็นรสขมมาก คุณต้องเทน้ำเดือดบนผักสักสองสามนาทีแล้วเทน้ำน้ำแข็ง
4. เพื่อให้เมล็ดข้าวติดกัน ให้ทามายองเนส นี่จะเป็นชั้นแรกของขนม
5. ที่สองจะเป็นก้อนหัวหอม ต่อไปก็วางปลา มีไข่ขูดแครอทและชีส ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้โรยด้วยพริกไทยเกลือทาด้วยซอส

ควรใส่ "ผักกระเฉด" ที่มีปลาแซลมอนสีชมพูและข้าวก่อนเสิร์ฟ

กับเนยและชีส

ส่วนประกอบ: ปลาแดงกระป๋อง (กระป๋อง), ชีสแข็ง 120 กรัม (คุณสามารถ - เผ็ด), เนยไขมัน 90 กรัม, ไข่ไก่ 5 ฟอง, หัวหอม, มายองเนส, เกลือแกง

1. ไข่ต้มในน้ำเดือดประมาณ 11-12 นาที จากนั้นนำไปแช่เย็น แบ่งเป็นส่วนๆ แล้วถูให้ละเอียด
2. หัวหอมสับละเอียดมาก ในการทำให้ผักก้อนกรอบๆ ต้องเทน้ำเย็นจัดสักสองสามนาทีถัดไปชิ้นจะแห้งบนกระดาษชำระ
3. ชีสขูดฝอยโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง
4. อาหารกระป๋องกำจัดของเหลวและการนวดส่วนเกิน หากมวลปลาไม่ฉ่ำพอ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันปลาแซลมอนสีชมพูเล็กน้อยลงไปได้
5. ไข่ขาวขูดจะกลายเป็นชั้นล่าง ประการที่สองคือชีสขูด อย่าลืมเกี่ยวกับเกลือและมายองเนสในแต่ละชั้น
6. แซลมอนสีชมพูบดวางบนชีส แล้ว: หัวหอมและเนยขูด ไข่แดงจะเป็นไข่แดงสุดท้าย

คุณสามารถตกแต่งสลัด "มิโมซ่า" ได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยปลาแซลมอนสีชมพูและชีสด้วยข้าวโพดหวานบรรจุกระป๋อง

สลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ล

ส่วนประกอบ: ปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งขวดในน้ำมันมาตรฐาน แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่ ไข่ไก่ 4 ฟอง มันฝรั่ง 2-3 หัว แครอทขนาดใหญ่ เกลือแกง มายองเนส

1. ก่อนอื่นคุณต้องเชื่อมส่วนประกอบที่ใช้ มันฝรั่งแครอทและไข่ถูกส่งไปยังน้ำเดือด คุณสามารถปรุงมันในกระทะเดียวกันได้ ยกเว้นไข่ แน่นอน ส่วนผสมทั้งหมดปรุงสุกก่อน ความพร้อมเต็มที่... ไข่ควรต้มให้สุก ผักควรนิ่มดี อาหารจะถูกทำให้เย็นลง
2. บดมันฝรั่งและแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ แอปเปิลจะต้องผ่านกรรมวิธีแบบเดียวกัน โดยต้องกำจัดมันออกจากผิวไปเสียก่อน
3. ไข่แบ่งออกเป็นส่วนประกอบ ผ้าขาวถูบนเครื่องขูดขนาดใดก็ได้ และไข่แดงจะถูกสับด้วยมีดคมจนเป็นชิ้นเล็กๆ
4. สำหรับการวางสลัดจะใช้ภาชนะที่มีด้านสูง ขั้นแรกให้วางแอปเปิ้ลขูดที่ด้านล่าง ควรปิดฐานชามสลัดให้สนิท
5. ปลาแซลมอนสีชมพูบดด้วยส้อมโดยไม่ใช้น้ำมันวางด้านบนและวาดเส้นมายองเนส โรยชั้นใดก็ได้เพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและไขมันกับซอส
6. ถัดไปวางแครอทและโปรตีนสับ จากนั้น - ไข่แดง

อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด อย่าลืมทิ้งไว้ในที่เย็นก่อนเสิร์ฟ โดยแช่ไว้สักสองสามชั่วโมง

กับปูอัด

ส่วนผสม: หัวมันฝรั่ง 4-5 หัว, ปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งกระป๋องในน้ำมัน, ปูอัด 320-340 กรัม (คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ฉ่ำ ๆ ), ชีสแข็ง 230 กรัม, แครอท 2 ฟอง, ไข่ไก่ 5 ฟอง, มายองเนส, โต๊ะ เกลือสมุนไพรสด

1. ผักต้มจนนิ่ม เตรียมและ ไข่ไก่... ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกทำให้เย็น ทำความสะอาด และบด มันฝรั่งและแครอทขูดโดยใช้เครื่องขูดขนาดใดก็ได้ ไข่ขาวและไข่แดงถูแยกกัน
2. คุณสามารถบดปูอัดแบบใดก็ได้ตามต้องการ แม่บ้านบางคนถูพวกเขาด้วยเครื่องขูดหยาบและคนอื่น ๆ ก็ใช้มีดคมเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ยังถูบนเครื่องขูดและชีสชั้นดี
4. มันฝรั่งวางที่ด้านล่างของชามสลัด มันเค็มเพื่อลิ้มรสและทาด้วยซอสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
5. วางบนมันฝรั่ง ปูอัด... แล้ว - ชีส - ปลาบดด้วยส้อมโดยไม่ใช้น้ำมัน - โปรตีน - ไข่แดง อย่าลืมใส่ชั้นเกลือและทาด้วยมายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ

พร้อมแซลมอนสีชมพูและชีส

ส่วนผสม: แซลมอนสีชมพูกระป๋อง 1 กระป๋อง, ไข่ไก่ 5-6 ฟอง, หัวมันฝรั่ง 2-3 หัว, แครอทขนาดใหญ่, หัวหอม 2 หัว, ชีส 130 กรัม, เนย 90 กรัม, เกลือสินเธาว์, มายองเนสเบา ๆ

1. ผักและไข่ต้มจนสุก นอกจากนี้ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ถูบนเครื่องขูด ต้องแยกไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน
2. ปลาจะกำจัดของเหลวส่วนเกินและถูกบดขยี้
3. เนยแช่แข็งถูบนเครื่องขูดและชีสก็ถูกบดขยี้ด้วย
4. หัวหอมถูกตัดโดยพลการ (เป็นก้อนหรือวงแหวนบาง ๆ)
5. อาหารเรียกน้ำย่อยถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ในลำดับใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือไข่ขาวและปลาเป็นสิ่งแรกและไข่แดงเป็นสิ่งสุดท้าย

เพื่อลิ้มรสผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้จะเค็มและราดด้วยซอส

สลัดผักกระเฉดเป็นหนึ่งใน สลัดแบบดั้งเดิมที่ประดับประดาใดๆ ตารางงานรื่นเริง... มีเสน่ห์ตรงที่ต้องการมากที่สุด สินค้าง่ายๆ... แน่นอนว่ามีอาหารกระป๋อง (ในน้ำมัน) อยู่ในตู้เย็นทุกเครื่อง

คลาสสิกนี้ สลัดพัฟสามารถเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ เพื่อให้มองเห็นอาหารเรียกน้ำย่อยทุกชั้น งานนำเสนอนี้ดูแปลกตาและน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดผักกระเฉดกับอาหารกระป๋อง

ส่วนผสมสำหรับสลัด:

• ปลาซาร์ดีนหนึ่งกระป๋อง - 240 กรัม;
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 120 กรัม;
• เนย - 70 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
• สำหรับแต่งตัวมายองเนส
• สำหรับน้ำดอง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำส้มสายชู 9%, น้ำตาล, น้ำ;

ในการตกแต่งจาน:

• ไข่ต้ม;
• พริกไทย - 6 ชิ้น;
• ชีส - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

ขั้นแรกหมักหัวหอม เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำตาลเติมน้ำส้มสายชูและน้ำ

มาเตรียมส่วนผสมอื่นกัน แยกไข่ขาว ไข่แดง แครอทและชีสใส่ภาชนะต่างกัน นวดอาหารกระป๋องด้วยส้อมถ้าคุณเจอพุ่มไม้จะดีกว่าที่จะเอาออก!

บนจานขนาดใหญ่เราจะทำสลัดในรูปแบบของหัวชีสด้วยชิ้นที่ตัดแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้จัดวางชั้นแรก - โปรตีน ชั้นที่สอง - แครอทครึ่งลูก เกลือและเคลือบด้วยมายองเนส

มันจะดีกว่าที่จะบีบซอสออกจากถุงขนม หากไม่อยู่ในมือ คุณสามารถใช้ตะไบหรือกระเป๋าธรรมดาที่มีปลายมีดตัดได้

ชั้นต่อมาเป็นชีส ราดด้วยมายองเนส ต่อไปปลาครึ่งตัวและหัวหอมดอง

ปิดท้ายด้วยแครอท ปลาที่เหลือ และขูด เนย.

เราคลุมทั้งจานด้วยไข่แดงขูดแล้วตกแต่งสลัด ไข่ต้มผ่าครึ่ง สร้างหูของหนูจากชีส และตาและจมูกจากพริกไทย!

สัตว์ที่ว่องไวน่ารักย้ายไปที่สลัดและคุณสามารถเสิร์ฟอาหารพร้อมรับประทานที่โต๊ะ!

สลัดผักกระเฉด - สูตรคลาสสิกกับแซลมอนสีชมพู

สูตรสำหรับสลัดผักกระเฉดในสมัยของคุณย่าของเราครอบครองหน้าแรกในสมุดบันทึกการทำอาหาร สลัดคลาสสิกนี้เสิร์ฟในโอกาสพิเศษ และเก็บปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องในน้ำมันไว้สำหรับเตรียม

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• อาหารกระป๋อง - 200 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
• แครอทต้ม - ขนาดกลาง 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือมายองเนสสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้า หมักหัวหอมสับละเอียดเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำส้มสายชู เกลือและน้ำตาล
สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินด้วยปลาแซลมอนสีชมพู เอาเมล็ดออกแล้วบดด้วยส้อม แบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดงถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด
เราจะจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามลำดับบนจานแบนขนาดใหญ่:

• 1 ชั้น - ปอกมันฝรั่งถูบนเครื่องขูดแล้วใส่มวลครึ่งหนึ่งบนจานเกลือและไขมันด้วยมายองเนส
• ชั้นที่ 2 - แจกจ่ายอาหารกระป๋องบด
• 3 ชั้น - บีบหัวหอมดองใส่ปลาแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย
• ชั้นที่ 4 - ครึ่งหลังของมันฝรั่ง เติมและปรุงรสด้วยซอส
• 5 ชั้น - ถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่จาน เกลือและไขมันด้วยมายองเนส
• ชั้นที่ 6 - ไข่ขาวขูดเป็นส่วนผสมสุดท้าย ใส่เกลือด้วยแล้วปิดด้วยซอส

ด้านบนของสลัดตกแต่งด้วยไข่แดงขูดหรือบด ก้านผักชีฝรั่งสามารถเพิ่มความโรแมนติกให้กับจาน

ก่อนเสิร์ฟสลัดแนะนำให้แช่ตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

สลัดผักกระเฉดคลาสสิกกับแซลมอนสีชมพูและแอปเปิ้ล

รสชาติ ผักกระเฉดคลาสสิกสามารถเจือจางด้วยกลิ่นผลไม้อ่อนๆ แอปเปิ้ลสุกหนึ่งผลเหมาะสำหรับการเปลี่ยนรสชาติ แทนที่จะใช้แซลมอนสีชมพู คุณสามารถใช้ sprats, ทูน่า, saury หรือปลากระป๋องอื่นๆ ในน้ำมันได้

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:

• อาหารกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ชีส - 120 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ใหญ่;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• มายองเนสและน้ำส้มสายชู

การตระเตรียม:

• ขั้นแรกให้หมักหัวหอมสับละเอียดในน้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำ
• ถูแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วลงบนจานขนาดใหญ่แล้วทาด้วยมายองเนส
• เรากระจายปลาด้านบนเป็นชิ้นใหญ่ จะดีกว่าที่จะกำจัดกระดูก!
• ปรุงรสด้วยซอสเล็กน้อยและโรยเนยแช่แข็งขูดเป็นลอน
• ชั้นต่อไปคือชีสและมันฝรั่งขูด เราเคลือบด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย
• ถัดไปจัดวางหัวหอมบีบและแครอทขูด แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
• ขั้นแรกให้วางตัวอ่อนโยน ชั้นสีขาวโปรตีนจารบีด้วยมายองเนส และด้านบนเราจะตกแต่งด้วยโครงสร้างไข่แดงที่อ่อนนุ่ม

ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง!

บนจานเป็นสลัดที่ดีต่อสุขภาพและ วัตถุดิบแสนอร่อยดูสวยและน่ารับประทานมาก!

สลัดผักกระเฉด - สูตรคลาสสิกกับชีส

สลัดผักกระเฉด - สวย จานวันหยุด! สูตรคลาสสิกสามารถเสริมด้วยทูน่าเนื้อนุ่มและผักชีฝรั่งเล็กน้อย สวยงามราวกับฤดูใบไม้ผลิ ดอกมิโมซ่าจะประดับประดา โต๊ะอาหารและการผสมผสานของปลาและชีสจะสื่อถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมของสลัดที่คุณชื่นชอบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ปลาทูน่า - 1 กระป๋อง;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส เกลือ และผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

สลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพูเริ่มต้นประวัติศาสตร์ในยุค 70 ในระหว่างการดำรงอยู่ของสหภาพโซเวียตแม้ว่าจะไม่มีใครสามารถระบุวันที่ที่แน่นอนของต้นกำเนิดและผู้แต่งงานนี้ได้

เนื่องจากในขณะนี้ เป็นการยากที่จะเห็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและได้ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับโต๊ะเทศกาล จึงได้รับความนิยมอย่างมาก นี้สามารถอธิบายได้ด้วยองค์ประกอบที่ง่ายที่สุดและมาก รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์... แม้ว่าการผสมอาหารจะดูเหมือนไม่รู้หนังสือมาก แต่ก็มีการแบ่งปันสูตรอาหารทุกมื้อ

แน่นอนว่ายุคหลังโซเวียตเริ่มทำการปรับเปลี่ยนสูตรสำหรับสลัด "มิโมซ่า" ของตัวเอง แม่บ้านคนใดที่คิดว่าถูกต้องที่จะเพิ่มส่วนผสมของตัวเองลงไปด้วยซอสใหม่หรือ การตกแต่งที่ผิดปกติ... และแม้แต่ชื่อของมันก็อธิบายได้ง่ายมาก

ในรูปแบบคลาสสิกมายองเนสวางบนชั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์ซึ่งโรยด้วยตะแกรงหยาบ ไข่ขาวและวางไข่แดงไว้ตรงกลางสับให้มากที่สุด ในการคบหาสมาคม ดูเหมือนผักกระเฉดกิ่งเล็กๆ นี้จะนอนอยู่บนแผ่นหิมะขาวสะอาด

ย้ายออกจากแหล่งกำเนิดเป็นที่ชัดเจนว่าตอนนี้เราสามารถพบกับ "มิโมซ่า" ไม่เพียง แต่กับปลาแซลมอนสีชมพูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เปลี่ยนแทนกันได้ จำไว้อย่างเดียวว่ามีอยู่คนหนึ่ง ความลับเล็กๆรู้จักกับเชฟมืออาชีพมากที่สุด

ก่อนที่คุณจะเริ่มเก็บสลัด สิ่งสำคัญคือต้องปรุงส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้า และส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จะได้อุณหภูมิความเย็นเท่าเดิม ขจัดความเหนียวเหนอะหนะ และให้เนื้อสัมผัสสุดท้ายที่ต้องการ

เลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองจากสูตรที่แนะนำด้านล่าง และปล่อยให้เป็นที่ชื่นชอบจนคุณพร้อมที่จะทำซ้ำไม่เฉพาะในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในวันธรรมดาด้วย

วิธีทำสลัดผักกระเฉดแซลมอนสีชมพู - 15 พันธุ์

สลัดผักกระเฉดยังเป็นเด็กอยู่มาก นั่นคือเหตุผลที่เชฟสมัยใหม่มักจะพยายามปรับปรุงสูตรโดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงไป วี ประสิทธิภาพสุดคลาสสิคต้องใช้ส่วนประกอบต่างๆ เช่น ปลา หัวหอม ไข่ และมายองเนส

แต่เนื่องจากประกอบเป็นชั้น ๆ ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ ดังนั้นจึงมีรสนิยมที่จะอยู่ใกล้คุณเสมอ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 185 gr
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ซอฟท์ชีส- 200 gr
• มายองเนส 250 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราเริ่มต้นด้วยการต้มไข่ แยกแครอทและมันฝรั่ง ปอกหัวหอม สับ ก้อนเล็ก.

เชฟหลายคนแนะนำว่าก่อนส่งหัวหอมถึง อาหารพร้อมทานมันต้องนึ่งเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้บดผักให้ได้ขนาดที่เราต้องการใส่ในชามแล้วเติมด้วยน้ำเดือด สิ่งนี้สามารถขจัดความขมขื่นได้อย่างง่ายดายและทำให้หัวหอมมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกรุบกรอบ

ถัดไปเปิดขวดปลาแซลมอนสีชมพูระบายของเหลวทั้งหมดแล้วคลุกปลาด้วยส้อม ลอกส่วนผสมที่ต้มแล้วบดบนเครื่องขูด สำหรับมันฝรั่ง, แครอท, โปรตีน, ชีส, ชิ้นใหญ่เป็นสิ่งจำเป็น แต่ควรถูไข่แดงบนผ้าที่เล็กที่สุด ตอนนี้เราเริ่มเก็บสลัด

เรากระจายชั้นของปลา, เกลือเล็กน้อย, พริกไทย, จารบีด้วยมายองเนส, จากนั้นส่งกระรอกไปที่จาน เราทำซ้ำมายองเนสเพิ่มแครอทอีกครั้งชั้นของซอสและหัวหอมแล้วชีสมันฝรั่งและมายองเนสอีกครั้ง ตอนนี้เราวางไข่แดงไว้ด้านบนอย่างสวยงาม คุณสามารถทำให้องค์ประกอบสมบูรณ์ได้โดยการเพิ่มสีเขียวเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น อาจเป็นใบผักชีฝรั่ง ก้านผักชีฝรั่ง หรือขนหัวหอม

แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าการใส่ข้าวต้มอย่างเหมาะสมลงในสลัดทำให้ข้าวมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ส่วนผสมนี้เข้ากันได้ดีกับไข่ มายองเนส หรือปลา

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 200 g
• ไข่ -5 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• ข้าว - 150 gr
• มายองเนส - 200 กรัม
• หัวหอมเขียว- 0.5 มัด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มไข่และแครอท ปล่อยให้เย็น ต่อไปเรามาทำกับข้าวกัน สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมเมล็ดพืชให้แต่ละเมล็ดแยกออกจากกันและไม่มีก้อนเกาะติดกัน มีความลับอยู่ที่นี่ที่คุณสามารถใช้ได้

พ่อครัวหลายคนแนะนำ: เพื่อให้ซีเรียลนี้ร่วนมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะล้างมันหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเย็นย้ายไปยังกระทะ, เกลือมัน, นำไปต้ม, ลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วเปิด ปิดเตาหลังจาก 20 นาที ตอนนี้ควรใส่ข้าวเป็นเวลา ¼ ชั่วโมงโดยปิดฝากระทะ

ต่อไปเราจะทำความสะอาดไข่โดยแบ่งเป็นส่วนประกอบ สามโปรตีนและแครอท ก่อนหน้านี้ปอกเปลือก บนกระต่ายขูดหยาบ ล้างแล้วสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต เปิดปลาแซลมอนสีชมพู สะเด็ดน้ำแล้วบดให้แน่นด้วยส้อม เราเริ่มเก็บสลัด เราทาข้าวมายองเนสปลาหัวหอม

เคลือบองค์ประกอบที่ได้อีกครั้งด้วยซอสมายองเนสและเพิ่มไข่ขาว จากนั้นเราก็ใส่แครอท เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งทุกอย่างด้วยไข่แดงขูดละเอียด

แม่บ้านแต่ละคนในประสบการณ์ชีวิตของเธอมีสถานการณ์เช่นนี้ซึ่งจำเป็นต้องจัดโต๊ะอย่างรวดเร็ว บางครั้งแขกมาเยี่ยมเราโดยไม่คาดคิดญาติกลับมาจากการเดินทางไกลหรือความเหนื่อยล้าสะสมทำลายความปรารถนาที่จะยืนบนเตาเป็นเวลานาน

นี่สลัดเก็บบน อย่างเร่งรีบจะกลายเป็นความรอดที่สมบูรณ์และช่วยแกะสลักเวลาเล็กน้อยสำหรับตัวคุณเอง โดยวิธีการที่ปรากฎ 2 ส่วนขนาดใหญ่

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 150 gr
• ชีส - 60 gr
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 250 gr
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก

การตระเตรียม:

ที่นี่คุณเพียงแค่ต้มไข่ แยกไข่ออกจากเปลือกแล้วแบ่งเป็นส่วนประกอบ เราเริ่มเก็บจานของเรา เราทาแซลมอนสีชมพูที่ล้างแล้ว ถูชีสที่ด้านบนและเพิ่มมายองเนสเล็กน้อย

ในสูตรนี้คุณสามารถเลือกขนาดของส่วนผสมได้เอง แต่ยิ่งขนาดเล็กเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งสดใส เพื่อความสวยงาม คุณสามารถวางผักชีฝรั่งไว้ตรงกลางขององค์ประกอบ

สูตรนี้มีความพิเศษตรงที่การปรุงแซลมอนสีชมพูด้วยตัวคุณเอง จะทำให้คุณได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ท้ายที่สุดแล้วปลาสดที่ปรุงด้วยมือของคุณเองนั้นแตกต่างจากปลาที่ผู้ผลิตเสนอให้เราในขวดบรรจุกระป๋อง

ปลาที่ซื้อมาทั้งตัวก็เพียงพอสำหรับส่วนใหญ่ ซึ่งหมายความว่า หากจำเป็น คุณสามารถทำซ้ำได้เสมอ การทำอาหารชิ้นเอกน่าแปลกใจกับพวกเขาไม่เพียง แต่ผู้อยู่อาศัยในบ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกที่มารวมตัวกันในวันหยุดด้วย

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูสด 1 ชิ้น
• ชีส - 350 gr
• น้ำมัน - 350 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 8 ชิ้น
• มายองเนส - 350 gr

การตระเตรียม:

เรานำปลาแซลมอนสีชมพูสดมาล้างเป็นเกล็ดพร้อมกับตัดหัวและหางออก เราทำความสะอาดด้านในทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราใส่ปลาในกระทะสำหรับ เตาอบไมโครเวฟเพิ่มเล็กน้อยตั้งเวลา 12-15 นาที

หลังจากปรุงอาหารให้เย็นปลาแซลมอนสีชมพู ตอนนี้เราต้มไข่ในน้ำต้ม เรานำชามสลัดขนาดใหญ่และไข่ 4 ฟองออกมา ใส่กระรอก 4 ตัวและชีสที่ปรุงแล้วครึ่งหนึ่งลงในเครื่องขูดที่ละเอียด

จากนั้นเราแบ่งปลาเย็นลงครึ่งหนึ่งเอาผิวหนังเอากระดูกออกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยส้อม สร้างชั้นของผักกาดหอมและปิดทุกอย่างด้วยมายองเนส เรานำเนยแช่แข็งออกมาถูบนเครื่องขูดหยาบ วิธีการใส่ส่วนผสมนี้จะทำให้สลัดมีความนุ่ม

ตอนนี้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางบน เราสร้างเลเยอร์ใหม่ทั้งหมด: โปรตีนและชีสขูด, ปลา, มายองเนส สำหรับชั้นสุดท้ายเราเอาไข่แดงออกแล้วถูบนผ้าที่เล็กที่สุด

ไม่มีอะไรทำให้แขกประหลาดใจมากไปกว่าการนำเสนอจานที่ผิดปกติและแปลกใหม่ ให้สลัดเป็นแบบคลาสสิก แต่ครัวของคุณจะได้รับการวิจารณ์ในเชิงบวกมากมาย จุดรวมของมันคือลูกบอลที่สวยงามและสม่ำเสมอจากมวลรวมซึ่งถูกอาบด้วยงาทอด

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• งาขาว - 4 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว - 25 gr
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอฟต์ชีส - 85 gr

การตระเตรียม:

ต้มแครอท ไข่ มันฝรั่งจนสุกและปอกเปลือก เราเปิดปลาแซลมอนสีชมพูดองอย่าลืมเอาน้ำส่วนเกินคลุกเคล้าปลาด้วยส้อม ตอนนี้เราส่งแครอทขูดขนาดกลาง มันฝรั่ง ชีสและไข่ไปยังมวลนี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ต้นหอมสับละเอียด

ตักใส่ช้อน ซีอิ๊ว, ใส่ครีมเปรี้ยว ถัดไปคุณต้องสร้างลูกบอลขนาด 3 ซม. แม้ว่าขนาดจะเป็นจินตนาการของคุณ ผัดงาขาวในกระทะที่แห้ง ปล่อยให้เย็นแล้วม้วนเป็นก้อน ผักกาดหอมแผ่นหนึ่งวางอยู่บนจานแบน ซึ่งค่อยๆ เต็มไปด้วยผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณ

ความคิดที่จะแทนที่ มายองเนสคลาสสิกสำหรับซอสที่ทำเองจะกลายเป็นที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัส รสชาติใหม่สลัดที่คุ้นเคยอยู่แล้ว การผสมผสานของซาวครีมและชีสกระท่อมนี้ทำให้ได้จานรสชาติใหม่และปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำที่สุด ซึ่งจะเป็นเซอร์ไพรส์ที่น่ายินดีสำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะควบคุมน้ำหนักไว้ นอกจากนี้ ฟิลาเดลเฟียชีสสามารถถูกแทนที่ด้วยอะไรก็ได้ คอทเทจชีสเสนอให้คุณที่ร้านค้าใกล้บ้านคุณ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 gr
• แซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 200 gr
• ครีมเปรี้ยว 20% - 200 gr
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ถู มันฝรั่งต้ม, แครอทและไข่บนเครื่องขูด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทิ้งแครอทไว้ 50 กรัม สำหรับการตกแต่ง ตอนนี้บดชีสในลักษณะเดียวกัน เราเอาปลาแซลมอนสีชมพูเอากระดูกออกแล้วคลุกด้วยมือของเราทิ้งชิ้นใหญ่

ตัดหัวหอมเป็นวงเล็ก ๆ ในชามแยกผสมชีสฟิลาเดลเฟียและครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากัน เราใส่ซอสนี้ในถุงพลาสติกขนาดเล็กตัดมุม ดังนั้นจะสะดวกต่อการทำสลัดตามฤดูกาล เราเริ่มประกอบ วางวงแหวนขึ้นรูปบนจานแบนแล้ววางแครอทในชั้นแรก

ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ซอส โดยวิธีการจะทำซ้ำหลังจากแต่ละส่วนผสม ถัดไปจัดวางหัวหอม, ซอส, แซลมอนสีชมพู, ซอส, มันฝรั่ง, ซอส, เกลือ, ไข่ ตอนนี้เพิ่มเกลือเล็กน้อยทาชีสแล้วเอาแหวนออกอย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบแครอทสมุนไพร

เพื่อให้สลัดมีรสหวานอมเปรี้ยวและความสดใหม่ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจึงเดามานานแล้วว่าต้องใส่แอปเปิ้ลชิ้นลงไปด้วย พวกเขาเสริมสร้างจานด้วยวิตามินและทำให้อิ่มตัว และด้วยวิธีนี้จึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะดึงดูดเด็ก ๆ ให้กินอาหารมื้อใหญ่

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น
• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 200 gr
• น้ำ - 200 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 350 gr
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 110 มล

การตระเตรียม:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ขั้นแรก ปรุงแครอทและมันฝรั่ง ปล่อยให้เย็น แล้วปอกเปลือกออก จากนั้นเราก็ต้มไข่เอาเปลือกออก ใส่มันฝรั่งลงในจานที่เตรียมไว้ซึ่งเราบดบนเครื่องขูดหยาบก่อนใส่เกลือเล็กน้อย

เชฟหลายคนแนะนำว่าอย่าสำรองส่วนผสมนี้และใส่มากเกินกว่าที่ควรจะเป็น เชื่อกันว่าเป็นผู้ให้สลัดจำนวนมากและยังสร้างความสอดคล้องที่ต้องการ

ตอนนี้ปิดชั้นมันฝรั่งด้วยมายองเนส ต่อไป เราพิมพ์ขวดแซลมอนสีชมพูออกมา นวดแล้วใส่ลงในสลัด ปรุงรสเล็กน้อยด้วยน้ำผลไม้ที่เหลือที่ด้านล่างของโถ ตัดหัวหอมเป็นเส้นโอนไปยังชามเทน้ำเดือดและน้ำส้มสายชู

เราเก็บไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 15 นาทีล้างออก ตอนนี้โรยปลาไว้ด้านบนแล้วตามด้วยมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง เรานำไข่แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงบดแล้วใส่กลับเข้าไปในสลัด ในเวลาเดียวกัน เราก็แยกไข่แดงไว้ก่อน จะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่สวยงาม ถ้าคุณยังมีมันฝรั่งอยู่ คุณสามารถเพิ่มมันลงในไข่ แช่ชั้นด้วยซอสมายองเนส ผ่าแอปเปิ้ล ปอกเปลือกออกจากแกน เอาเปลือกออก

ตอนนี้เราถูมันและแครอทบนกระต่ายขูดหยาบใส่ทุกอย่างใส่เกลือเล็กน้อยทำตาข่ายมายองเนส จากนั้นเราก็ส่งจานที่เตรียมไว้ไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที นี้จะช่วยให้แช่ในความสอดคล้องที่ต้องการและชำระอย่างถูกต้อง แล้วเราจะได้ สลัดพร้อม, ถูไข่แดงบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดแล้วสร้างด้านบนทันที เพื่อความสวยงาม คุณสามารถเพิ่มต้นไม้เขียวขจีได้

นี่เป็นสลัดที่น่าพอใจและง่ายต่อการเตรียมซึ่งง่ายต่อการดื่มด่ำในช่วงเข้าพรรษา มีปลา ข้าวโพด แต่ไม่มีไข่ อีกอย่าง คุณสามารถเลือกมายองเนสแบบไม่ติดมันได้ด้วย ทางเลือกนี้จะดึงดูดผู้ที่ต้องการยึดมั่นในความเชื่อของตนจนถึงที่สุด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 350 gr
• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 200 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง -200 gr
• ผักใบเขียว - 0.5 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราล้างมันฝรั่งและแครอท ตั้งให้สุกจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือก เปิดปลาแซลมอนสีชมพู สะเด็ดน้ำ ใช้ส้อมจิ้มให้เนื้อปลานิ่ม ใส่ชั้นปลาลงในชามสลัดลึก โรยด้วยหัวหอมสับละเอียดด้านบน

ตอนนี้เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแล้วส่งไปที่นั่นเกลือและเติมมายองเนส ตามด้วยแครอทปอกเปลือกบด มายองเนสอีกครั้ง และข้าวโพดอีกชั้นหนึ่ง ตกแต่งสลัดด้วยก้านสมุนไพร

ลักษณะเฉพาะของสลัดคือส่วนของมันใหญ่และน่าพอใจมาก หลังจากปรุงแล้ว แซลมอนสีชมพูยังคงอร่อย น้ำซุปเข้มข้นซึ่งสามารถใช้ได้โดยปฏิคมใด ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพวกเขา และแม้แต่แครอทก็ไม่เปิดเผย การรักษาความร้อนทิ้งรสชาติอันยอดเยี่ยมในวัยเด็กของคุณในสลัดนี้

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูแช่แข็ง - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• มายองเนส - 250 gr
• เกาดาชีส - 200 gr
• น้ำ - 100 gr
• ใบกระวาน- 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1/3
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ขมิ้น ไม่ว่าจะเป็นขมิ้น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เรานำแซลมอนสีชมพูแช่แข็งมาหั่นเป็นชิ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ถอดครีบ กระดูกครีบทั้งหมด และส่วนที่หยิบนิ้วออกได้ทันที ตอนนี้เอาเนื้อออกจากผิวหนัง พร้อมกันนี้เราตั้งค่าให้ปรุงไข่และมันฝรั่ง หั่นแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สะดวกในการปรุง

เทน้ำมากกว่าตรงกลางลงในกระทะ ใส่เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวาน น้ำมะนาว และเปลือก รอให้เดือด เราเอาหัวหอมเอาส่วนที่สามออกมาแล้วสับให้ละเอียด ปอกแครอทดิบบดบนเครื่องขูดให้เป็นก้อน ใส่แซลมอนสีชมพูลงในกระทะเดือด ใช้ช้อนแยกชิ้นส่วนทั้งหมดออกจากกัน

มาเริ่มทำซอสกันเลย เทน้ำ 100 กรัมลงในชามเปล่า ใส่แกงหรือขมิ้นที่คุณเลือกที่ปลายมีด ผสมกับมายองเนสเพื่อให้ซอสเป็นสีที่สวยงาม

ตอนนี้สับหัวหอมสีเขียวแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับผักชีฝรั่งอย่างหยาบเอาขาที่หยาบไปด้านข้าง เราทำความสะอาดมันฝรั่งและไข่ เราเก็บปลาแซลมอนสีชมพูที่ต้มไว้บนกองไฟเป็นเวลา 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำทิ้งทิ้งให้ปลาเย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง.

เราเริ่มเก็บสลัด ถูมันฝรั่งหยาบบนจานแบนแล้วปรุงรสด้วยซอสมายองเนส เรากระจายปลาแซลมอนสีชมพู แครอทดิบและซอสอีกครั้ง เพิ่มหัวหอม, ชีส, ไข่แดงสามฟองลงตรงกลางของสลัดที่เกิดขึ้นบนเครื่องขูดชั้นดี

บางครั้งในวันที่อากาศอบอุ่นในฤดูใบไม้ผลิ คุณอยากจะเพลิดเพลินไปกับแสงแดดแรกและไปกับบริษัทที่เสียงดังอยู่ไกลออกไป แต่ไม่สะดวกเสมอไปที่จะรวบรวมภาชนะที่มีความจุมากพร้อมกับสลัดต่าง ๆ กับคุณและดังนั้นจึงเป็นการปรนเปรอตัวเองด้วยสูตรอาหารที่คุณโปรดปราน ทำไมละทิ้งความสุขในการกินนี้? ท้ายที่สุดแล้วรูปแบบที่สะดวกได้รับการคิดค้นมาเป็นเวลานานซึ่งจะเหมาะสมที่สุดในสภาพสนาม

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 200 gr
• ชีสแปรรูป - 300 gr
• ชีสแข็ง - 200 gr
• ไข่ - 6 ชิ้น
• เนย - 50 gr
• มายองเนส - 300 gr
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง

การตระเตรียม:

เรานวดแป้ง เราใช้ ชีสแปรรูป,แป้ง 3 ฟอง มายองเนส 200 กรัม เช็ดทุกอย่างจนหมด มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน... เราเอาแผ่นอบปิดไว้ กระดาษ parchment, จารบีกับเนยแล้วเทแป้งออก แล้วนำเข้าอบ 15 นาที

อุณหภูมิอุ่นควรอยู่ที่ 180 องศา ตอนนี้เรากำลังเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเติม เปิดปลาแล้วนวดด้วยส้อม หั่นหัวหอมเป็นวงเล็กๆ บดชีส ไข่ขาวและไข่แดงแยกกันบนเครื่องขูด

ต่อไปเรานำชั้นอบออกมาแล้วเติม เริ่มจากชั้นของชีส มายองเนส โปรตีน ปลา เนยแช่แข็ง ไข่แดงขูด ปล่อยให้จานนี้เย็นลงเล็กน้อยแล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน จากนั้นวางฟิล์มไว้ด้านบนแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถตัดและแจกจ่ายให้เพื่อน

สูตรสลัดนี้คล้ายกับสูตรคลาสสิกมาก แม้จะกำหนดองค์ประกอบของส่วนผสมที่เหมือนกัน แต่วิธีการทำอาหารเท่านั้นที่แตกต่างกันเล็กน้อย แม้ว่าปลาแซลมอนสีชมพูจะถูกบรรจุกระป๋อง แต่จะต้องทอดในกระทะอย่างแน่นอนซึ่งจะสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และแขกแต่ละคนที่ชิมแล้วจะขอให้นำสูตรไปกับเขาอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 7 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 gr
• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 200 gr
• มายองเนส - 350 gr

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่ง ไข่ ล่วงหน้า ทำความสะอาดทุกอย่าง เราตั้งกระทะบนกองไฟใส่น้ำมันสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทออก เราเปิดกระป๋องปลาแซลมอนสีชมพูบดทุกอย่างแล้วส่งไปทอดเป็นเวลา 5 นาที

ดังนั้นเราจะขจัดความขมขื่นออกจากหัวหอมทำให้เป็นสีทองที่น่ารื่นรมย์และทำให้สลัดมีรสชาติดั้งเดิม ตอนนี้เราเริ่มเก็บจานของเรา มันฝรั่งสามลูกครึ่งบนเครื่องขูดหยาบ เทปลาทอด วางทุกอย่างบนจาน แยกไข่ขาวและไข่แดงออกแล้วบดชิ้นแรกแล้ววางเป็นชั้น คลุมด้วยมายองเนส

เราใช้แครอทถูบนกระต่ายขูดหยาบทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มมวลที่เกิดกับชั้นถัดไป เราทำซ้ำมันฝรั่งมายองเนสไข่แดงบดละเอียด เราส่งสลัดที่เตรียมไว้ไปที่ตู้เย็น

มันในทางปฏิบัติ รุ่นคลาสสิคสลัดง่ายกว่าและถูกกว่ามากเท่านั้น ในระหว่างการทดสอบ ส่วนประกอบบางส่วนถูกลบออกไป แต่รสชาติยังคงเหมือนเดิม ในสถานการณ์ที่คุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยสูตรอาหารที่คุ้นเคย เพียงแค่เปิดตู้เย็น ต้มไข่ และประกอบอาหารสำเร็จรูป อย่างไรก็ตามการนำเสนอจะผิดปกติมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 200 gr
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ชีสกึ่งแข็ง - 150 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 300 gr

การตระเตรียม:

ปรุงไข่ลวกจนนุ่ม เปิดปลาแซลมอนสีชมพู ทุบด้วยส้อม ไม่จำเป็นต้องทิ้งน้ำผลไม้ที่เหลืออยู่ในโถ เราใส่มันลงไปในตัวปลาอีกครั้ง ซึ่งจะทำให้สลัดมีความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น สับหัวหอมอย่างประณีต สามชีสหยาบ แล้วแบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง

วางวงแหวนขึ้นรูปบนจานแบน ยังไงก็ตาม ถ้าไม่มี คุณสามารถตัดส่วนบนของถังสองลิตรออกอย่างระมัดระวัง ขวดพลาสติกหรือทำด้วยตัวเองจากกระดาษแข็งหนา ตอนนี้เราเริ่มรวบรวมเลเยอร์ กระรอกตัวใหญ่สามตัว ใส่มายองเนส ตามด้วยแซลมอนสีชมพู หัวหอม ชีส และมายองเนสอีกครั้ง

ดังนั้นเราจึงทำซ้ำชั้นจนกว่าส่วนผสมที่เตรียมไว้จะหมด เราทำตาข่ายมายองเนสด้านบนแล้วเทไข่แดงขูดละเอียด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

สลัดอีกรุ่นหนึ่งซึ่งสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะสำหรับโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังสำหรับอาหารเช้าปกติอีกด้วย การเปลี่ยนองค์ประกอบวิธีการเตรียมเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วและคุณสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยแซนวิชที่มีรสชาติดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 200 gr
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ผักใบเขียว - 0.5 พวง

การตระเตรียม:

ต้มไข่และเย็น เลือกจานลึก ใส่แซลมอนสีชมพูลงไปพร้อมกับน้ำ คลุกเคล้าทุกอย่างด้วยส้อม เช็ด ชีสแปรรูป, ไข่ผ่านเครื่องขูดหยาบ, บีบกระเทียมออก. ลิ้มลองรสชาติและดูว่าคุณต้องการเกลือหรือไม่

เป็นไปได้มากว่าไม่จำเป็นเนื่องจากผู้ผลิตเต้าหู้ปลาและชีสเค็มแล้ว นำก้อนมาหั่นเป็นชิ้นแล้วทามวลที่ได้ไว้ด้านบน ตอนนี้คุณสามารถตกแต่งแซนวิชด้วยสมุนไพร

โดยวิธีการที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำสำหรับ รสชาติพิเศษอุ่นขนมปังในกระทะ สิ่งนี้ทำให้พวกเขามีเปลือกโลกที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติของขนมปังปิ้งนุ่ม ๆ

ในการออกแบบนี้การผสมผสานระหว่างไส้และเบาะขนมปังจะมีรสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ

สูตรสลัดโคดานี้คิดค้นขึ้นภายใต้อิทธิพลของความรู้สึกที่ใจดีและสดใสที่สุด นั่นคือเหตุผลที่ควรปรุงเมื่อคุณต้องการความนุ่มและความอบอุ่นเป็นพิเศษ จะเหมาะสมที่สุดสำหรับวันหยุดในเดือนฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากการมีอยู่ของส่วนผสมเช่นเนยและชีสแปรรูป พวกเขาสร้างบรรยากาศของความโปร่งสบายและรสชาติที่ถูกใจมาก

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูดอง - 250 gr
• ชีสแปรรูป - 100 gr
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น,
• หัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง
• เนย - 50 gr
• มายองเนส 250 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มไข่และแครอท เปิดปลาแซลมอนสีชมพู นำออกจากโถแล้วนวดเบาๆ ใส่ชั้นของปลาบนจานแบนและเพิ่มขนหัวหอมสับละเอียด เราทำตาข่ายมายองเนส

มันสำคัญมากที่จะไม่ราดซอสนี้ด้วยช้อน เธอสามารถผลักดันส่วนผสมที่วางไว้และขจัดความงดงามที่ตั้งใจไว้ออกจากสลัดที่สร้างขึ้น ตอนนี้เพิ่มไข่ขาวขูดหยาบแล้วทำซ้ำตาข่าย, แครอทและมายองเนสอีกครั้ง เรานำเนยหนึ่งชิ้นออกจากช่องแช่แข็ง และใส่เนยขนาดใหญ่สามชิ้นลงในสลัดในคราวเดียว

เราทำซ้ำเช่นเดียวกันกับชีสละลาย เราเติมทุกอย่างด้วยตาข่ายมายองเนสเติมภาพด้วยไข่แดงขูดละเอียด คุณสามารถตกแต่งสลัดได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง แต่คุณควรส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

เพื่อติดตามน้ำหนักของคุณอย่างเหมาะสมและดูแลตัวเอง รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพผู้คนเกิดความคิดที่จะจัดจานอาหารสำเร็จรูปเกี่ยวกับแคลอรี่ ดังนั้นจึงเป็นที่ชัดเจนว่าส่วนใดที่สามารถบริโภคได้ในวันนี้หรือวิธีการเปลี่ยนส่วนผสมเพื่อให้รสชาติยังคงเหมือนเดิมและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของเรา

ดังนั้นลูกแพร์ที่เติมลงในสูตรจะช่วยให้อิ่มตัวและให้ความหวานเล็กน้อย อย่างไรก็ตามมายองเนสถูกนำมาใช้ในแบบดั้งเดิม แต่สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว 20% ที่เจือจางด้วยชีสฟิลาเดลเฟียในสัดส่วนที่เท่ากัน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น,
• มายองเนส - 200 gr
• แซลมอนสีชมพูดอง - 200 gr
• ชีสแข็ง - 100 gr
• ลูกแพร์ - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มไข่ เย็น สะอาด และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สามชีส, ลูกแพร์, ไข่บนเครื่องขูดหยาบในชามแยก นวดปลาแซลมอนสีชมพูด้วยส้อม เราแบ่งส่วนผสมแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วนด้วยสายตา นำชามที่สวยงามวางบนขา และเริ่มรวบรวมชั้นลงไป โปรตีน ชีส แซลมอนสีชมพู มายองเนส ลูกแพร์ เราทำซ้ำทุกอย่างในลำดับเดียวกันทุกประการ ค่อยๆ ถูไข่แดงบนกระต่ายขูดที่ดีที่สุดและตกแต่งด้วยใบไม้สีเขียว