ในระหว่างการเฉลิมฉลองวันหยุดของคริสเตียน หลายคนถามคำถามเกี่ยวกับการห้ามการกระทำบางอย่าง ค้นหาสิ่งที่คุณทำได้และควรทำในเวลานี้ และสิ่งที่คุณควรละเว้นจากบทความนี้

การเฉลิมฉลองการประสูติของพระคริสต์มีรากฐานมาจากสมัยโบราณ ในวันที่ 7 มกราคม ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์จะเข้าโบสถ์และอธิษฐานเพื่อสุขภาพของญาติพี่น้องและคนใกล้ชิดทุกคน ในวันที่สดใสนี้ ควรให้ความสำคัญกับกิจกรรมที่พัฒนาบุคลิกภาพทางวิญญาณ

คริสต์มาสนี้ทำอะไรได้บ้าง

ในงานฉลองการประสูติของพระคริสต์ ควรสวดอ้อนวอนต่อผู้มีอำนาจสูงสุด ขอความโปรดปรานและความเมตตาต่อทุกคน ถ้าเป็นไปได้ ควรไปโบสถ์และเข้าร่วมพิธีศักดิ์สิทธิ์ คุณสามารถวางเทียนและกล่าวขอบคุณที่บ้านต่อหน้าไอคอนของคุณ

ในวันคริสต์มาส คุณสามารถอาบน้ำและทำกิจกรรมประจำวันของคุณได้ ตราบใดที่สิ่งเหล่านี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณเอง ไม่ใช่เพื่อความบันเทิง งานก็ไม่ถือว่าเป็นบาปเช่นกัน หากกองกำลังมุ่งหวังที่จะหาเงินเพื่อซื้ออาหารและสิ่งที่จำเป็นที่สุด ซักเสื้อผ้าเท่าที่จำเป็นเท่านั้น หากเป็นเรื่องเร่งด่วน

งานหนักเช่นการถักนิตติ้งการปักและการตัดเย็บก็ยินดีเช่นกัน งานได้รับการเคารพเสมอมา หากนี่ไม่ใช่ความบันเทิงและการพักผ่อน แต่เป็นการทำงานหรือเป็นของขวัญให้กับคนที่คุณรัก เรื่องนี้ถือเป็นที่พอพระทัยพระเจ้าและทรงอนุญาตในวันหยุดของโบสถ์

การทำนายดวงคริสต์มาสตามประเพณีก็เกิดขึ้นในช่วงเวลาลึกลับนี้เช่นกัน แต่คริสตจักรไม่เห็นด้วยกับสิ่งลี้ลับและไม่แนะนำให้นำความรู้ที่เป็นความลับและมองไปสู่อนาคต ทุกสิ่งเป็นพระประสงค์ของพระเจ้า และตามข้อบังคับของพระองค์ มันคุ้มค่าที่จะสร้างเส้นทางชีวิตของคุณ

ความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดระหว่างคู่สมรสจะไม่ถูกห้ามเช่นกันหากพวกเขามีความปรารถนาที่จะดำเนินชีวิตครอบครัวต่อไปและได้รับลูกหลานที่รอคอยมานาน

ป้ายยอดนิยมบอกว่าคนที่ซื้อของและไปช้อปปิ้งและตลาดในวันนี้จะดึงดูดความเจริญรุ่งเรืองและความเป็นอยู่ที่ดีทางการเงินเข้ามาในชีวิต คุณยังสามารถฝากเหรียญไว้สักสองสามเหรียญสำหรับผู้ที่ขออธิษฐานเพื่อสุขภาพของคุณ

สิ่งที่ควรเลี่ยงในเทศกาลคริสต์มาส

ในวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ของคริสตจักร เราไม่อาจสาบานและเข้าสู่ความขัดแย้งและการทะเลาะวิวาทได้ ความคิดเชิงลบของคุณอาจกลายเป็นทัศนคติต่อชีวิตได้ และคุณจะตั้งโปรแกรมตัวเองสำหรับความล้มเหลวและโชคไม่ดี การเติบโตทางวิญญาณและการอยู่เหนือการปฏิเสธจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหาในชีวิตและขอความช่วยเหลือจากกองกำลังระดับสูง

เป็นที่เชื่อกันว่าไม่ควรสวมใส่เสื้อผ้าสีดำในวันหยุดที่สดใสของการประสูติของพระคริสต์เนื่องจากเป็นสัญลักษณ์ของเสื้อคลุมไว้ทุกข์ ทางเลือกที่ดีที่สุดจะมีของหรูหราในสีอ่อนๆ

ภายใต้การห้ามมีกิจกรรมความบันเทิงที่มุ่งบรรลุความพึงพอใจของตนเองตลอดจนการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใน ปริมาณมาก. วันนี้มีไว้สำหรับการทำงานเพื่อประโยชน์ของครอบครัวและคำอธิษฐานเพื่อความรอดของจิตวิญญาณและการนำทางบนเส้นทางที่แท้จริง

เราได้บอกคุณแล้วเกี่ยวกับอาหารที่สามารถเตรียมได้บนโต๊ะเทศกาลในวันคริสต์มาสอีฟในบทความ "Christmas Table: 12 Lenten Dishes" ถึงเวลาที่จะหารือเกี่ยวกับเมนูสำหรับวันที่ 7 มกราคม

ในวันที่ 7 มกราคม การเฉลิมฉลองคริสต์มาสยังคงดำเนินต่อไป แต่ตอนนี้มีการเพิ่มอาหารจานเนื้อและไวน์ที่หลากหลายลงในอาหาร Lenten บทบาทหลักบนโต๊ะคริสต์มาสถูกกำหนดให้กับ kutya อีกครั้งซึ่งวางไว้ตรงกลางโต๊ะ มักจะเตรียมไว้ ไส้กรอกโฮมเมด, ย่าง, นก, ปลาทอด, นกพิราบ, ขนมปังขิงน้ำผึ้ง, เนื้อเยลลี่, ปลางู, ขนมปังขิง, เมล็ดงาดำและน้ำผึ้ง และอีกมากมาย ทุกสิ่งที่คุณต้องการ

เราขอเสนออาหารคริสต์มาสแสนอร่อยให้คุณ

เจลลี่ขาหมู

สำหรับความหนาวเย็นคุณจะต้อง:

ขาหมู - 1 กก.

แครอท - 1 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

ผักชีฝรั่ง (ราก) - 1 ชิ้น

กระเทียม - เพื่อลิ้มรส

พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

เตรียมวุ้นแยกขาที่ข้อต่อ หั่นหรือสับกระดูกใหญ่ ใส่กระทะแล้วเท น้ำเย็นในสัดส่วนน้ำ 4-5 ลิตรต่อขา 1 กิโลกรัม

ต้มขาด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้ 5-7 ชั่วโมง จนเส้นเอ็นแยกออกจากกระดูกได้ง่าย ทันทีที่ขาเดือดให้เอาโฟมออก เพื่อเพิ่มรสชาติให้ใส่แครอทสับ หัวหอมใหญ่ รากผักชีฝรั่ง และ ใบกระวาน. เมื่อขาสุกแล้ว ให้แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใส่กระเทียม นำวุ้นออกจากเตาแล้วเทใส่จานลึก วางจานในที่เย็นแล้วปล่อยให้แข็งตัว

เห็ดหมักชีส

เพื่อเตรียมจานใช้:

เห็ดดอง - 500 กรัม

เนย - 100 กรัม

ฮาร์ดสไปซี่ชีส - 100 กรัม

มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

เช็ดหมวกเห็ดด้วยผ้าขนหนู ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ใส่เนย ผสมจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. จากนั้นใส่มายองเนสผสมและเติมหมวกเห็ดด้วยมวลนี้ ทิ่มหมวกที่เสร็จแล้วบนไม้เสียบแล้ววางบนจาน

สตูว์หมู

สำหรับจานคุณจะต้อง:

หมูติดกระดูก - 700 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น

ไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ

ยี่หร่า - 1 ช้อนชา

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เกลือเนื้อ ซับให้แห้งแล้วโรยด้วยแป้ง ทอดในน้ำมันร้อนจน สีน้ำตาลทอง. จากนั้นใส่ในกระทะและเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงกลมทอดในไขมันจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ลงในเนื้อ หลังจากนั้นใส่ยี่หร่าลงในจานแล้วเคี่ยวใต้ฝาจนนิ่ม ในขณะที่น้ำผลไม้ระเหยให้เติมน้ำ เมื่อเนื้อสุกและนิ่มแล้ว ตักใส่จาน ราดซอสกับหอมหัวใหญ่ พร้อมเสิร์ฟ ตารางงานรื่นเริงกับมันฝรั่งต้มหรือโคลสลอว์

อ่าวหอกคอน

ในการเตรียมหอกคอนคุณจะต้อง:

หอกคอน - 1 กก.

แครอท - 2 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

ผักชีฝรั่ง (ราก) - 1 ชิ้น

เจลาติน - เพื่อลิ้มรส

มะนาว - 1 ชิ้น

แตงกวาสด - 1 ชิ้น

ไข่ - 2 - 4 ชิ้น

แครนเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส

น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างปลา แกะด้านใน ตัดหัวและหางออก เทหัวและหางด้วยน้ำเย็น นำไปต้ม เพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อย, เกลือ, หัวหอม, สับละเอียด, แครอท, รากผักชีฝรั่งและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้น้ำซุปได้สีที่สวยงามจำเป็นต้องทอดหัวหอมที่ไม่มีไขมันแล้วใส่ลงในน้ำซุป

ตัดเป็น เนื้อปลาชิ้น, ใส่ในกระทะขนาดเล็ก, เท น้ำซุปปลาซึ่งต้องกรองก่อนแล้วปรุงจนปลาพร้อม ตอนนี้สะเด็ดน้ำให้ปลาเย็นแล้วจัดใส่จานสลับกับ แครอทต้ม, ไข่และมะนาว รวมทั้งแครนเบอร์รี่และสมุนไพร

ตอนนี้แช่เจลาตินในน้ำเย็น (เจลาติน 40 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นเพิ่มเจลาตินนี้ลงในน้ำซุปร้อนผสม ตีแยกกัน ไข่ขาวและเพิ่มลงในน้ำซุปเย็น (สำหรับน้ำ 1 ลิตร - 2 โปรตีน) จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อน เมื่อกระรอกแข็งตัว ให้กรองน้ำซุปร้อนผ่านผ้า เย็นแล้วเทปลาลงไปหลายขั้นตอนเพื่อไม่ให้ผักลอย ตอนนี้ใส่ปลาในที่เย็นจนแข็ง

ไส้กรอกโฮมเมด

จำเป็น:

หมู - 1 กก

เนื้อ - 1 กก.

กระเทียม - 2 กานพลู

หัวหอม - 3 ชิ้น

พริกไทยดำป่นหยาบ - เพื่อลิ้มรส

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ไส้หมู - เพื่อลิ้มรส

ล้างลำไส้เปิดออกและทำความสะอาดให้ดี ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมใส่กระเทียมเครื่องเทศเกลือผสมให้เข้ากัน ตอนนี้คุณสามารถยัดไส้ลำไส้ด้วยเนื้อสับ มัดปลายลำไส้ด้วยด้ายหนาและใช้ส้อมเจาะไส้กรอกหลาย ๆ ครั้งเพื่อเอาอากาศออก หลังจากนั้นให้วางไส้กรอกบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบจนสุก อย่าลืมรดน้ำไส้กรอกด้วยน้ำผลไม้ที่โดดเด่นเป็นระยะ

ไก่อบ

วัตถุดิบ:

ไก่ - 1 ชิ้น

Brisket - 200 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น

ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ผลไม้แช่อิ่ม - เพื่อลิ้มรส

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เกลือไก่ทิ้งไว้ค้างคืน หลังจากนั้นทาด้วยมายองเนส วางเนื้อหน้าอกบางๆ ที่ก้นห่าน วางไก่ที่ด้านหลังลงไป แล้วใส่เนื้อหน้าอกที่ทามัสตาร์ดไว้ เทน้ำเย็นครึ่งแก้ว ปิดฝาแล้วอบในเตาอบร้อน (240 องศาเซลเซียส) จนนุ่ม อย่าลืมเทน้ำราดบนไก่ ไก่ที่เสร็จแล้วควรแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และใส่จานโดยคลุมไก่แต่ละชิ้นด้วยแถบหน้าอก ตกแต่งเนื้อด้วยสมุนไพร

กะหล่ำปลีม้วนเนื้อ

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

กะหล่ำปลีขาว - 800 กรัม

เนื้อสัตว์ (เนื้อ - เนื้อวัว, เนื้อแกะ, หมู) - 300 g

หัวหอม - 1 ชิ้น

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

พริกไทยเพื่อลิ้มรส

นำใบออกจากหัวกะหล่ำปลีตัดส่วนที่หนาออกจากลำต้นแล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที

เย็นลงหลังจากนั้น ตอนนี้เตรียมเนื้อสับ: ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ, ผสมกับข้าวต้ม, หัวหอมทอด, เกลือ, พริกไทย, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สำหรับน้ำเกรวี่ ให้ทอด เนยแป้ง เพิ่ม วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว

ใส่เนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนใบแล้วห่อด้วยซองจดหมาย ผัดกะหล่ำปลีใส่ในกระทะลึกแล้วเทน้ำเกรวี่เติมน้ำหนึ่งแก้วปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30-40 นาที

Lomantsy กับป๊อปปี้

วัตถุดิบ:

แป้ง - 400 กรัม

มาการีน - 150 กรัม

น้ำตาล - 120 กรัม

ไข่ - 1 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

ไข่ (ไข่แดง) - 1 ชิ้น

โซดา - 0.5 ช้อนชา

งาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำตาล - 100 กรัม

น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ถั่ว (เมล็ด) - 100 กรัม

ร่อนแป้งผสมกับโซดา มาการีนขูด น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ไข่และไข่แดง สับทุกอย่างด้วยมีดแล้วใส่ครีมเปรี้ยว ผัดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน นวดแป้งให้แน่น จากนั้นแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนออกสองเค้ก วางเค้กแต่ละชิ้นบนแผ่นอบ ใช้ส้อมเจาะสองสามรู แล้วอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 C จนสุก

แช่ป๊อปปี้ล่วงหน้าแล้วบดและผสมกับน้ำตาล (100 กรัม), น้ำผึ้งละลาย, นมเย็น, ถั่วสับ เค้กสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ส่วนผสมของเมล็ดงาดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่จานเซรามิก พร้อมเสิร์ฟ

สุขสันต์วันคริสต์มาส!

อ้างอิงจาก //www.smachno.ua

แม้จะมีสภาพอากาศที่หนาวเย็นและเลวร้าย แต่ฤดูหนาวทำให้เรามีความคาดหวังในวันหยุดที่ยอดเยี่ยมและวันหยุดยาว อิ่มเอมไปด้วยความอบอุ่นจากหัวใจของคนที่คุณรัก การเฉลิมฉลองคริสต์มาสเป็นวันที่สำคัญและมหัศจรรย์ที่สุด ตามประเพณีอันยาวนาน พวกเขาเริ่มฉลองคริสต์มาสในวันที่ 6 มกราคม ในวันคริสต์มาสอีฟ ด้วยการถือศีลอด 12 จาน วันรุ่งขึ้น 7 มกราคม มีการเพิ่มเนื้อสัตว์

ประวัติคริสต์มาส

ประวัติของคริสต์มาสในฐานะวันหยุดมีขึ้นตั้งแต่ศตวรรษแรกของศาสนาคริสต์และมีการเฉลิมฉลองเพื่อเป็นเกียรติแก่การประสูติของพระเยซูคริสต์โดยพระแม่มารี พระบุตรของพระเจ้าประสูติในถ้ำสำหรับเลี้ยงสัตว์ บนเส้นทางของพระแม่มารีและโจเซฟ สามีของเธอไปยังเบธเลเฮม ซึ่งทำการสำรวจสำมะโนประชากร เมื่อรวมกับการประสูติของพระเยซูแล้ว มีดวงดาวที่น่าอัศจรรย์สว่างไสวบนท้องฟ้า - ตั้งแต่นั้นมา งานนี้ได้รับการเฉลิมฉลองทันทีหลังจากที่ดาวดวงแรกปรากฏขึ้นบนท้องฟ้ายามเย็น

การเฉลิมฉลองคริสต์มาสด้วยเรื่องราวในพระคัมภีร์ที่สดใสดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ห่างไกลจากความศรัทธาและศาสนา แต่รวมกันเป็นหนึ่งด้วยค่านิยมทางศีลธรรมที่เหมือนกัน คริสต์มาสเป็นโอกาสที่เสริมสร้างความสัมพันธ์ในครอบครัว รู้สึกถึงการสนับสนุน ความสัมพันธ์ที่ไม่มีวันแตกสลายกับครอบครัวและเพื่อนฝูง เป็นธรรมเนียมที่จะต้องถือศีลอดก่อนวันคริสต์มาสเป็นเวลาสี่สิบวัน และในช่วงคริสต์มาสอีฟวันที่ 6 มกราคม ก่อนวันคริสต์มาสและเป็นวันสุดท้ายของจุติ ห้ามกินอะไร โซชิโวถูกเสิร์ฟพร้อมกับดาวดวงแรกบนโต๊ะ หรืออาหารพิเศษที่ทำจากข้าวสาลี ข้าว ถั่วและน้ำผึ้ง

ประเพณีคริสต์มาสอีฟ

เป็นที่เชื่อกันว่าในคืนคริสต์มาส ก่อนดาวดวงแรกในวันคริสต์มาสอีฟ 6 มกราคม ความขัดแย้งระหว่างความดีและความชั่วจะแสดงออกมาอย่างชัดเจนที่สุด บางคนฉลองคริสต์มาสอีฟกับคนที่รักและเข้าร่วมพิธีในโบสถ์ และมีผู้ที่มาชุมนุมกันในวันสะบาโตและก่อการจลาจลด้วยวิญญาณชั่ว เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรักษาอารมณ์ที่ดีในวันมหัศจรรย์นี้และในคืนถัดไป ให้ระวังความคิดและการกระทำที่ไม่ดี

Konstantin Trutovsky "แครอลในลิตเติ้ลรัสเซีย", 2407

นอกจากเพลงแครอลกับมัมเมอร์แล้ว การแสดงพิเศษในวันคริสต์มาส - ฉากการประสูติ - ยังเป็นที่นิยมในรัสเซียอีกด้วย ฉากการประสูติเป็นกล่องที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับโรงละครหุ่นกระบอกแบบพกพา ด้วยความช่วยเหลือของหุ่นกระบอกที่ตกแต่งเฉพาะเรื่อง ฉากต่างๆ ในพระคัมภีร์จึงถูกแสดงออกมา ใครจะไปรู้ บางทีคุณอาจถูกลิขิตให้รื้อฟื้นประเพณีที่น่าสนใจนี้ ลองนำความสุขมาสู่ลูก ๆ และคนที่คุณรัก!

สิ่งที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะคริสต์มาส

ออร์โธดอกซ์และคริสต์มาสคาทอลิก

ชาวคาทอลิกทั่วโลกเฉลิมฉลองคริสต์มาสในวันที่ 25 ธันวาคม หรือมากกว่านั้น ในคืนวันที่ 24 ถึง 25 หลังจากการปรากฏตัวของดาวดวงแรก ดั้งเดิม - ในคืนวันที่ 6-7 มกราคม ในทั้งสองกรณี คริสต์มาสเป็นวันหยุดซึ่งรวมถึงการไปโบสถ์ งานเลี้ยงครอบครัวที่มีน้ำใจ และการแลกเปลี่ยนของขวัญ

Carl Larsson (สวีเดน), "Christmas Eve", 1904-1905

นอร์แมน ร็อคเวลล์ ศิลปินชาวอเมริกัน "ซานตาคลอส" พ.ศ. 2464

ผู้ที่นับถือศาสนาคริสต์นิกายคาทอลิกมีคุณสมบัติหลายอย่างในเมนูคริสต์มาส ได้แก่:

ห่านหรือไก่งวงแบบดั้งเดิม อัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ลด้วยเปลือกสีทองแสนอร่อย - อาหารจานหลักของงานฉลองยุโรป

ของขวัญที่น่ารักสำหรับเด็กซึ่งนำโดยซานตาคลอส (เซนต์นิโคลัส) ใจดีและวางถุงเท้าแขวนไว้เหนือเตาผิง ของขวัญที่เป็นสัญลักษณ์ในวันคริสต์มาสในรูปแบบของของที่ระลึกเล็กๆ น้อยๆ มอบให้กับทุกคนด้วยความปรารถนาดี ไม่ว่าจะเป็นคนรู้จัก เพื่อนร่วมงาน เพื่อนบ้าน และผู้สัญจรไปมา

การตกแต่งห้องต่างๆ ในบ้านและบริเวณลานบ้านที่อุดมสมบูรณ์และไม่ค่อยมาก - โคมไฟและดวงดาวที่ส่องสว่างที่ทางเข้า, บนต้นไม้ใกล้เคียง, พวงหรีดอุ้งเท้าสปรูซที่ประตู, มาลัยกิ่งไม้, กรวยและผลเบอร์รี่, ระฆัง ฯลฯ

Alexander Buchkuri "ตลาดคริสต์มาส" 2449

สัญญาณสำหรับคริสต์มาส

เช่นเดียวกับวันหยุดอื่นๆ ของคริสตจักร ในวันคริสต์มาส ไม่รับเย็บและถัก, กวาดล้าง, ทำงานบ้าน. ในบัญชีนี้มีสัญญาณหลายอย่างที่แสดงถึงความสูญเสียและปัญหา ไม่แนะนำให้ล่าสัตว์และฆ่าสัตว์ด้วย

เพื่อนำความเจริญรุ่งเรืองมาสู่บ้านในเทศกาลคริสต์มาส เป็นธรรมเนียมที่จะต้องแสดงความเอื้ออาทรและการต้อนรับอย่างมีไมตรี. ไม่ควรมีความขุ่นเคืองและความโศกเศร้าแขกทุกคนควรได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นควรได้รับของขวัญและเลี้ยงอาหารไม่มีใครควรขุ่นเคืองและไม่พอใจ แม้แต่ตัวคุณเอง: อย่าลืมให้สิ่งที่คุณอยากได้มานาน

ตั้งแต่คืนคริสต์มาสอีฟและคริสต์มาสสามวัน เป็นธรรมเนียมที่จะร้องเพลงสรรเสริญ- เด็กมักจะทำมัน อย่างน้อยสามคนไปร้องเพลงแครอล รับบทเป็นดารา นักกริ่ง และคนถือขน คนแรกถือดาว - สัญลักษณ์หลักของคริสต์มาสและร้องเพลงเพลงด้วยความยินดี คนที่สอง - คนสั่น - ร้องเพลงและกดกริ่ง และคนที่สาม - แข็งแกร่งที่สุด - รวบรวมของขวัญ เครื่องเซ่น ขนม และเหรียญทั้งหมดไว้ในกระเป๋าที่เตรียมไว้ การได้รับคำแสดงความยินดีจากเสียงขรมเป็นสัญญาณที่ดีที่สุด แต่การเดาในวันนี้ไม่คุ้มค่าเลย

ในการออกแบบโต๊ะอาจมีหญ้าแห้ง (ฟาง) และเทียนเล่มหนาที่สามารถเผาไหม้ได้ตลอดทั้งคืนที่สำคัญ ไฟ เตาไฟมีความหมายศักดิ์สิทธิ์อยู่เสมอ - เพื่อดึงดูดความมั่งคั่งในวันคริสต์มาสอีฟมีการเผาสำรับที่เตรียมไว้เป็นพิเศษที่แช่ในน้ำผึ้ง ฟาง เพื่อเป็นเครื่องเตือนใจถึงสถานที่ประสูติของพระคริสต์ ก็เป็นคุณลักษณะที่สำคัญของวันหยุดเช่นกัน มักจะวางไว้ใต้โต๊ะและผ้าปูโต๊ะ

ทั้งหมด น้ำจากแหล่งใด ๆ ถือเป็นวันศักดิ์สิทธิ์นี้มีคุณสมบัติพิเศษในการช่วยชีวิต สามารถนำใส่ภาชนะที่เตรียมไว้เพื่อดื่มและล้าง - สุขภาพและความงามจะอยู่กับคุณตลอดทั้งปี

เป็นลางดีที่จะออกไปข้างนอกและ มองขึ้นไปบนฟ้าเพื่อรอดาวดวงแรก. สิ่งนี้ให้คำมั่นสัญญาถึงโอกาสและการเติบโตใหม่ แต่คุณไม่สามารถกินและดื่มได้จนกว่าจะถึงดาวดวงแรก รวมไปถึงการตัดพายที่เตรียมไว้เป็นพิเศษสำหรับโอกาสนี้

มีสัญญาณมากมายเกี่ยวกับสภาพอากาศในวันคริสต์มาสอีฟ สิ่งที่ดีที่สุดคือหิมะและน้ำค้างแข็งบนกิ่งไม้ตามคำมั่นสัญญาแห่งผลกำไร ความอุดมสมบูรณ์ และการเก็บเกี่ยวที่ดีในปีที่จะมาถึง

สิ่งที่สวมใส่สำหรับคริสต์มาส

ไม่เหมาะสมอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลคริสต์มาสที่จะแต่งกายด้วยชุด "ไว้ทุกข์" สีดำ ใส่เสื้อผ้าเก่าที่ชำรุดทรุดโทรมและในชีวิตประจำวัน แม้แต่ในสมัยก่อน เมื่อชุดนี้ถูกสวมใส่อย่างระมัดระวังเป็นเวลาหลายสิบปี ในวันคริสต์มาสอีฟ พวกเขาพยายามที่จะใส่ทุกอย่างที่ใหม่และสง่างาม ตอนนี้ไม่มีปัญหาขาดแคลนในการซื้อตู้เสื้อผ้าใหม่ ประเพณีนี้ไม่ยากที่จะยึดถือ

เมื่อเลือกคุณควรรอบคอบและมีไหวพริบ สำหรับหลาย ๆ คน วันหยุดนี้ยังคงเป็นวันหยุดที่ศักดิ์สิทธิ์และสดใสที่สุด ดังนั้นชุดที่ตรงไปตรงมาและฟุ่มเฟือย การแต่งหน้าที่สดใส ทรงผมที่เขียวชอุ่ม เครื่องประดับที่ติดหูจะไม่เกิดขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังวางแผนที่จะเยี่ยมชมวัด ผู้ที่หลงใหลในลวดลายพื้นบ้านในเสื้อผ้าสามารถสวมเสื้อเบลาส์ปักที่คอเสื้อหรูหราสำหรับผู้ชื่นชอบเสื้อผ้าที่ทันสมัยชุดที่มีสไตล์จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

ต้องการทำให้ค่ำคืนของคุณน่าจดจำ? เตรียมริบบิ้นผ้าซาตินหลากสีสำหรับแขกและผูกกระดิ่งจิ๋วที่ปลาย ในสมัยก่อน ในช่วงวันหยุด ริบบิ้นดังกล่าวถูกผูกไว้ใต้ปลอกคอของผู้ชายและถักเป็นเปีย พันรอบศีรษะของผู้หญิงและเด็กผู้หญิง

ของขวัญคริสต์มาส

คุณสามารถแสดงความยินดีกับญาติ เพื่อน เพื่อนที่อยู่ห่างไกลหรือเพื่อนร่วมงานด้วยการ์ดอวยพรเฉพาะเรื่องและของที่ระลึกเล็กๆ น้อยๆ ที่น่าจดจำในรูปของนางฟ้า ลูกบอลแก้ววิเศษ เทียนที่ตกแต่งอย่างสวยงาม อัลบั้มรูปและกรอบรูป

คริสต์มาสเป็นวันหยุดสำหรับคนใกล้ชิดและเป็นที่รักที่สุด และควรเลือกของขวัญสำหรับคริสต์มาสโดยคำนึงถึงความสนใจเป็นที่รักและเป็นประโยชน์

ผู้ใหญ่สามารถมอบหนังสือหายากและไวน์ราคาแพง เครื่องประดับและเครื่องใช้ในครัวเรือน เสื้อผ้าที่อบอุ่นในรูปแบบของเสื้อกันหนาวแสนสบายหรือชุดผ้าพันคอหมวกและถุงมือ

วัยรุ่นจะพอใจกับอุปกรณ์และแกดเจ็ตต่างๆ และเด็กก่อนวัยเรียนจะพอใจกับของเล่นและชุดอุปกรณ์สำหรับความคิดสร้างสรรค์ อย่าละเลยบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามแวววาว - เซ็นชื่อและวางไว้ใต้ต้นคริสต์มาส - การแกะของขวัญออกมาจะเป็นที่น่าพอใจและน่าตื่นเต้นไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่สำหรับผู้ใหญ่ด้วย! มอบความสุขให้คนที่คุณรัก!

3 ปีที่แล้ว

14,079 ผู้ชม

คริสต์มาสถือเป็นหนึ่งในวันหยุดออร์โธดอกซ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดทั่วโลก ในรัสเซียมีการเฉลิมฉลองคริสต์มาสในวันที่ 7 มกราคม วันนี้สิ้นสุดการถือศีลอดสี่สิบวัน ในคืนก่อนวันคริสต์มาสอีฟ เป็นเรื่องปกติที่ทั้งครอบครัวจะรวมตัวกันที่โต๊ะที่เต็มไปด้วยอาหารถือศีลสิบสองจาน มื้อนี้เรียกว่า Rich Supper อาหารบนโต๊ะคริสต์มาสแต่ละจานมีความหมายอันศักดิ์สิทธิ์ ดังนั้น, ประเพณีโต๊ะคริสต์มาส

อาหารพื้นเมืองสำหรับคริสต์มาส

คริสต์มาสอีฟ

งานรื่นเริง อาหารค่ำครอบครัว 6 มกราคมรวม 12 จาน Lenten - จำนวนอัครสาวกที่เข้าร่วมในกระยาหารมื้อสุดท้าย ในวันคริสต์มาสอีฟ เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงอาหารจากผักและผลไม้เพื่อนำความโชคดีและความเจริญรุ่งเรืองมาสู่บ้านตลอดทั้งปี

อาหารจานหลักของโต๊ะในวันโฮลีอีฟก่อนวันคริสต์มาส - kutya และ uzvar .

กุตยา เรียกว่าโจ๊กปรุงจากเมล็ดธัญพืชด้วยการเติมน้ำผึ้งถั่วบดลูกเกดเมล็ดงาดำบด คุทยาคริสต์มาสสามารถทำมาจากข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวหรือข้าวบาร์เลย์ เป็นการชิมคูเทียที่อาหารเริ่มในวันคริสต์มาสอีฟ

แต่ละองค์ประกอบของ kutya มีความหมายเชิงสัญลักษณ์ ธัญพืชเป็นสัญลักษณ์ของการต่ออายุชีวิต น้ำผึ้งเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีในบ้าน เมล็ดงาดำและถั่วเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความสำเร็จในธุรกิจ ตามประเพณีพื้นบ้าน kutia ที่อร่อยและ "ร่ำรวย" ให้ผลผลิตที่ดีและกลายเป็นเครื่องรางของขลังสำหรับบ้านของครอบครัวตลอดทั้งปี

เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมในวันคริสต์มาสอีฟ อุซวาร์ ผลไม้แช่อิ่มที่เรียกว่าผลไม้แห้ง - แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, ลูกแพร์, ลูกพลัมและอื่น ๆ เป็นเรื่องปกติที่จะเติมน้ำผึ้ง สะโพกกุหลาบแห้ง หรือเถ้าภูเขา ลงในคริสต์มาส อุซวาร์ สมุนไพรหอม(สะระแหน่, บาล์มมะนาว, กลีบกุหลาบ). เครื่องดื่มนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ มีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

จากหลักสูตรแรกในเย็นศักดิ์สิทธิ์เสิร์ฟ ลีน Borschtหรือ - ซุปข้นกับข้าวฟ่างและสดหรือกะหล่ำปลีดอง วี ภูมิภาคต่างๆเพิ่มถั่วต้มลงใน Borscht แบบลีน เห็ดแห้งหรือหู (ผลิตภัณฑ์แป้งที่มีไส้แบบไม่ติดมันคล้ายกับเกี๊ยวขนาดเล็ก)

ในวันคริสต์มาสอีฟ กะหล่ำปลี เห็ด กะหล่ำปลีตุ๋น, ไม่ติดมันหรือเห็ด, โจ๊กลูกเดือย, หรือไส้ผลไม้, . คุณลักษณะบังคับของอาหารค่ำวันคริสต์มาสคือถั่วต้ม ถั่วหรือถั่วกับหัวหอมทอดในน้ำมันพืช นอกจากนี้บนโต๊ะยังมีปลาทอดและผักดองแบบโฮมเมด - กะหล่ำปลีดอง, มะเขือเทศดองและแตงกวา, พริก, แอปเปิ้ลดอง

อาหารค่ำในวันคริสต์มาสอีฟเริ่มต้นขึ้นหลังจากการปรากฏตัวของดาวดวงแรกบนท้องฟ้า - จนถึงเวลานั้น อนุญาตให้เด็กกินได้เท่านั้น หลังจากการละหมาด ผู้เข้าร่วมทั้งหมดได้ลิ้มรส kutya จากนั้นจึงเสิร์ฟ Borscht และอาหารจานร้อนอื่น ๆ อาหารตามเนื้อผ้าจะใช้เวลา 3-4 ชั่วโมงในตอนเย็นนี้นักร้องเพลงจะกลับบ้านร้องเพลงและขอให้เจ้าของมีสุขภาพที่ดี พวกเขาจะนำเสนอด้วยขนมและขนมอบและเชิญไปที่โต๊ะ ในหลายครอบครัว ในวันคริสต์มาสอีฟ เด็ก ๆ จะนำคุตยาไปให้พ่อแม่อุปถัมภ์หรือปู่ย่าตายายของตน

คริสต์มาส ทำอะไรกินดี

วันที่ 7 มกราคม เข้าพรรษา , จานเนื้อและสัตว์ปีกปรากฏอยู่บนโต๊ะ - หมูต้ม ห่านหรือเป็ดกับแอปเปิ้ล และอีกมากมาย ยังอยู่ใน เมนูคริสต์มาสรวมอาหารประเภทนม - ซีเรียลกับนม - หรือก๋วยเตี๋ยวนม

การตั้งค่าตารางสำหรับคริสต์มาส

ในกระบวนการเตรียมอาหารสำหรับวันหยุดคริสต์มาส ไม่เพียงแต่ต้องเตรียมขนมเท่านั้น แต่ยังต้องใส่ใจกับการจัดโต๊ะอาหารด้วย ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในการตกแต่งที่มีส่วนผสมของสีขาวกับสีแดงหรือสีเขียว

วางผ้าปูโต๊ะที่หรูหราด้วยลวดลายและเสริมการตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ดปากในสีที่ตัดกัน

จากองค์ประกอบตกแต่ง คุณสามารถใช้เทียนไขและรูปแกะสลักเทวดาได้

การตกแต่งแบบดั้งเดิมของโต๊ะคริสต์มาสในเทศกาลคือ Didukh - เสน่ห์ที่ทอจากหูของข้าวโพดหรือฟาง

มาลัยหลากสีและต้นคริสต์มาสที่ตกแต่งอย่างชาญฉลาดจะช่วยสร้างบรรยากาศรื่นเริงในห้อง

อาหารที่เตรียมด้วยความรักและการจัดโต๊ะอาหารคริสต์มาสที่สวยงามเป็นกุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวความมั่งคั่ง ความเจริญรุ่งเรือง และความเป็นอยู่ที่ดีในบ้าน พฤษภาคม 2017 นำสุขภาพความรักและความเจริญรุ่งเรืองมาสู่ทุกบ้าน!

ในเว็บไซต์ของฉัน คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับรักษาเพื่อนและครอบครัวสำหรับคริสต์มาส แบ่งปันอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมของครอบครัวคุณในความคิดเห็น

2017, . สงวนลิขสิทธิ์.

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

วันหยุดที่สดใสกำลังใกล้เข้ามา - คริสต์มาส

ซึ่งหมายความว่าชาวออร์โธดอกซ์หมดเวลาอดอาหารแล้ว และแม่บ้านที่ห่วงใยกำลังมองหาสูตรอาหารเพื่อเซอร์ไพรส์แขกที่รักของพวกเขาในคืนคริสต์มาสอันศักดิ์สิทธิ์อย่างบ้าคลั่ง

อ่าน:วิธีทำให้ความปรารถนาเป็นจริง (ไม่ใช่แค่ในวันคริสต์มาส)

อาหาร 12 มื้อสำหรับคริสต์มาส

เป็นที่เชื่อกันว่าบนโต๊ะเทศกาลจะต้องมี 12 จานซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของอัครสาวก 12 คน

คูเทีย (โซชิโว)

คำว่า Christmas Eve หรือ Sochevnik มาจากคำว่า sochivo ซึ่งหมายถึงเมล็ดข้าวสาลี อย่างไรก็ตาม อาจเป็นถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา และข้าวบาร์เลย์ปรุงด้วยวิธีพิเศษ

โซชิโวถูกกินตามธรรมเนียมหลังพิธีคริสตจักรในวันคริสต์มาสอีฟ เสร็จสิ้นการอดอาหารสี่สิบวันด้วยอาหารจานนี้ บางครั้งก็เรียกว่า "คุตยะ"

Kutia เป็นอาหารจานหลักและเป็นสัญลักษณ์ของคริสต์มาสออร์โธดอกซ์โดยไม่พูดเกินจริง อาหารเย็นเริ่มต้นขึ้นในวันคริสต์มาสกับเขา

อาหารจานนี้นอกเหนือจากเมล็ดข้าวสาลีแล้ว มักจะมีเมล็ดงาดำซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความทุกข์ทรมาน และน้ำผึ้งซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์และความบริสุทธิ์

นอกจากนี้ kutya ยังหมายถึงความสามัคคีกับพระเจ้าและโลกแห่งความตาย ด้วยเหตุนี้เอง จานนี้จึงสงวนไว้สำหรับจิตวิญญาณของญาติและเพื่อนที่เสียชีวิตในตอนกลางคืนด้วย

ดังนั้น คูเทียจึงเป็นอาหารจำพวกข้าวสาลีและธัญพืชหรือพืชตระกูลถั่วอื่นๆ (เช่น ข้าว ข้าวบาร์เลย์ หรือถั่ว) ที่ให้ความหวานด้วยน้ำผึ้ง เพื่อปรับปรุงรสชาติ kutya ยังเพิ่มลูกเกดแอปริคอตแห้งและผลไม้แห้งอื่น ๆ

Kutya ถูกกินจาก ของกินทั่วไป. กระบวนการดังกล่าวเป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีและในบางครอบครัว kutya หนึ่งช้อนถูกโยนขึ้นไปบนเพดาน ถ้ามันเกาะติด คาดว่าการเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งจะอุดมสมบูรณ์ในปีหน้า

เห็ด

ในประเทศของอดีตสหภาพโซเวียต ซึ่งการเก็บเห็ด ตากแห้ง และหมักเป็นงานอดิเรกประจำชาติ อาหารจานเห็ดให้ความใส่ใจเป็นพิเศษ เห็ดในเทศกาลคริสต์มาสเป็นหนึ่งใน 12 เมนูหลักของเทศกาล

อาจเป็นได้ทั้ง ซุปเห็ดหรือแค่เห็ดดองที่ต้องปรุงรส น้ำมันพืช. เพื่อเน้นรสชาติของผลิตภัณฑ์ตามกฎแล้วแม่บ้านชอบน้ำมันดอกทานตะวัน

เห็ดเป็นสัญลักษณ์ของแก่นแท้ทั้งสองและชีวิตของพระเยซูคริสต์: ศักดิ์สิทธิ์ (หมวก) และโลก (ขา)

Borsch

ในบางครอบครัว พวกเขาเลือกซาวเคราท์โบร์ช โบร์ชท์มังสวิรัติ หรืออาหารผสมมังสวิรัติ โดยพวกเขาจะใส่เกี๊ยวใส่เห็ด มันฝรั่งหรือ ไส้กะหล่ำปลีแทนเนื้อสัตว์

แป้งสำหรับเกี๊ยวเหล่านี้เตรียมด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

Borscht เป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะแห่งความดีเหนือความชั่ว เชื่อกันว่าปฏิคมเตรียมบอร์ชแบบลีนจากส่วนผสมทั้งหมดที่โลกมอบให้ ซึ่งหมายความว่าทุกสิ่งที่ดินแดนของเราอุดมสมบูรณ์ควรอยู่บนโต๊ะเทศกาล

บางคนอ่านว่าบอร์ชท์สีแดงเป็นสัญลักษณ์ของเลือดของลูกหลานของเบธเลเฮมซึ่งถูกทำลายล้างตามคำสั่งของกษัตริย์เฮโรด

อาหารอะไรที่เตรียมไว้สำหรับคริสต์มาส

Kapustnyak

อาหารจานหลักอีกอย่างที่ต้องมีบนโต๊ะเทศกาลคือกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีเป็นสัญลักษณ์ของความเรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็แข็งแกร่ง แข็งแกร่ง สามัคคี สามัคคีซึ่งมีพื้นฐานเดียว - ผู้ทรงอำนาจ

ปลา

ไม่ใช่คริสเตียนออร์โธดอกซ์ทุกคนที่กินปลาและไข่ระหว่างการอดอาหาร แต่เมื่อโพสจบ เมนูปลาเป็นส่วนสำคัญของโต๊ะเทศกาล

ดังนั้นสถานที่กลางในรายการปลาจึงถูกครอบครองโดยปลาหอก ปลาคอด ปลาคาร์พ ปลาไหล ปลาแซลมอนและปลาแซลมอน โดยวิธีการที่แม่บ้านที่ขยันที่สุดอบพายกับไส้ปลา เพิ่มไข่ ผักชีลาว และข้าวลงในพาย

นอกจากนี้ยังยินดีต้อนรับอาหารว่างปลาบนโต๊ะ อาจเป็นปลาเฮอริ่งและปลาเค็มอื่นๆ

กะหล่ำปลีม้วน

กะหล่ำปลียัดไส้เป็นหนึ่งในอาหารจานหลักของมื้อคริสต์มาส เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ แม่บ้านจะเปิดจินตนาการ: มีคนปรุงกะหล่ำปลีจากใบกะหล่ำปลีดอง แต่มีบางคนที่ชอบใช้ใบองุ่น

ตามกฎแล้วครีมจะเสิร์ฟพร้อมกับกะหล่ำปลี

คำหลักปรากฏอยู่ในชื่อของอาหารจานนี้แล้ว ในหลายวัฒนธรรม นกเขาเป็นสัญลักษณ์ของพระวิญญาณบริสุทธิ์ ผู้ส่งสารของพระเจ้า และหมายถึงความงามและความแข็งแกร่ง

วาเรนิกิ

Vareniki เป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรือง

ปฏิคมเลือกไส้สำหรับอาหารจานนี้ตามความชอบของครอบครัวและแขกของเธอ อาจเป็นมันฝรั่ง เห็ด กะหล่ำปลีดอง, เชอร์รี่.

โปรดทราบว่าแป้งสำหรับเกี๊ยวนั้นจัดทำขึ้นตาม ใบสั่งยาพิเศษโดยใช้น้ำมันดอกทานตะวันชนิดไม่ติดมันเท่านั้น และการทำเกี๊ยวแบบจำลองโดยทั่วไปเป็นศิลปะที่แท้จริง

อาหารรัสเซียสำหรับคริสต์มาส

แพตตี้

งานเลี้ยงที่ไม่มีพายที่คุณชื่นชอบคืออะไร?

แม่บ้านที่ดีทุกคนย่อมมีของเธอ สูตรดั้งเดิมทำพาย การเติมที่นี่สามารถเป็นอะไรก็ได้อย่างแน่นอน: ตั้งแต่มันฝรั่งและถั่วไปจนถึงเห็ดหรือกะหล่ำปลี

อย่างไรก็ตาม พายเป็นสัญลักษณ์ของอายุยืน สุขภาพ และความสุขที่บุคคลได้รับจากการสื่อสารกับพระบุตรของพระเจ้า - พระเยซูคริสต์

คริสต์มาส ทำอะไรกินดี

เมล็ดถั่ว

จานถั่วเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ผลิของพระเจ้า ถั่วยังเป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีของเผ่าพันธุ์มนุษย์ ดังนั้นอาหารเหล่านี้จะต้องรวมอยู่ในอาหารค่ำวันคริสต์มาส

อาหารสำหรับคริสต์มาสออร์โธดอกซ์

ถั่ว ผัก

ควรมีถั่วและผักต้มหรือตุ๋นอยู่บนโต๊ะ ถั่วควรต้มอย่างช้าๆในวันก่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง

แล้วปรุงรสด้วยหัวหอมทอด น้ำมันดอกทานตะวัน. สตูว์จาก ผักตุ๋นยังเป็นอาหารต้อนรับซึ่งเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นของอาหารค่ำวันคริสต์มาส

ถั่ว พืชตระกูลถั่ว และผักอื่นๆ อยู่ตรงกลางโต๊ะและเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรืองในปีหน้า

ห่านคริสต์มาสในเตาอบ

ห่านอบแอปเปิ้ลหรือส้ม

ที่ไหนที่ไม่มีห่านคริสต์มาส?

เช่นเดียวกับที่ไก่งวงมีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรมตะวันตก ห่านก็มีบทบาทในวัฒนธรรมออร์โธดอกซ์ด้วยเช่นกัน สถานที่อันทรงเกียรติ, การแทนที่เนื้อสัตว์ประเภทอื่นจากโต๊ะเทศกาล

ตามกฎแล้วแม่บ้านอบห่านในแอปเปิ้ลหรือส้ม แต่ที่นี่ขึ้นอยู่กับความต้องการของครัวเรือนและจินตนาการของปฏิคมแล้ว

อย่างไรก็ตามแน่นอนว่าห่านหรือนกอื่น ๆ นั้นปรุงและกินโดยผู้ที่ไม่ถือศีลอด

ยกตัวอย่าง สูตรต่อไปปรุงห่านในซอสขาว:

ตัดไขมันส่วนเกินออกจากห่านแล้วละลายในกระทะนึ่ง ล้างนกให้สะอาด แล้วแบ่งเป็นขนาดที่ต้องการ โรยด้วยเกลือและพริกไทย แล้วทอดในไขมันที่ละลายแล้ว

ย่างห่าน สีน้ำตาลทองจากนั้นนำออกจากกระทะแล้วใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผัดส่วนผสมนี้สักครู่แล้วใส่ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะลงไป กรองซอสผ่านตะแกรง เทลงบนนก แล้วอบที่อุณหภูมิต่ำจนเนื้อสุก

ของหวานสำหรับคริสต์มาส

ของหวานและโบว์

ของหวานในวันคริสต์มาสอีฟในครอบครัวออร์โธดอกซ์ที่เข้มงวดที่สุดคือผลไม้แห้งและถั่วที่ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งหรือผลไม้แช่อิ่มที่เรียกว่า อุซวาร์

ดังนั้นเครื่องดื่มนี้จึงเป็นเหมือนผลไม้แช่อิ่มและเป็นส่วนผสมที่หวานของผลไม้แห้ง เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ เชอร์รี่ ลูกพรุน ลูกเกด ราสเบอร์รี่ มะยม และลูกเกด ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับน้ำผึ้ง บางครั้งก็ปรุงด้วยเครื่องเทศและต้มในน้ำ

อันที่จริงมันเป็นสตูว์ผลไม้ครึ่งแก้ว

อุซวาร์เป็นเครื่องดื่มสำหรับพิธีกรรมที่เฉลิมฉลองการมาถึงใหม่ ดังนั้นจึงเป็นสัญลักษณ์ของการประสูติของพระเยซูทารกและการเสด็จมาในโลกนี้

ตามประเพณีดั้งเดิม อาหารในวันคริสต์มาสอีฟไม่ควรล้างด้วยน้ำ แต่ควรล้างด้วยอุซวาร์เท่านั้น

บางครอบครัวเสิร์ฟของหวานที่ประณีตกว่า เช่น ขนมปังขิงและคุกกี้รูปสัตว์ คุกกี้ดังกล่าวเรียกว่าแครอล

Kolyadki เป็นคุกกี้คริสต์มาสของรัสเซีย มักทำจาก แป้งข้าวไรด้วยการเติมคอทเทจชีส

แอปเปิ้ลอบนั้นอร่อย ดีต่อสุขภาพ และเหมาะสำหรับคริสต์มาส

เพื่อปรับปรุงรสชาติแอปเปิ้ลจะอบด้วยน้ำผึ้งและลูกเกด เพื่อให้มีรสชาติและกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น แม่บ้านบางคนจึงเติมเครื่องปรุงในรูปของอบเชยและกานพลู เพียงไม่กี่นาทีและคริสต์มาส ของหวานแสนอร่อยพร้อม. ดีมาก แอปเปิ่้ลอบแม้แต่เด็กก็ได้ยิน

อาหารสำหรับคริสต์มาส

น้ำส้มสายชู- สลัดนี้สามารถเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียง

หากคุณไม่ใช่แฟนของ vinaigrette คุณสามารถเลือกอย่างอื่นได้ สลัดลีน. มันสามารถเป็นสลัดจากหัวบีท, ถั่ว, ดิบต่างๆ, ผักต้ม. ถ้าคุณไม่อดอาหาร คุณสามารถหาสูตรอาหารได้ สลัดแสนอร่อยในบทความของเรา: สลัด PP สำหรับวันหยุดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ 11 อันดับแรก

ผักดอง- การเพิ่มที่ไม่เปลี่ยนแปลงในตารางเทศกาลในรัสเซีย

แตงกวาดองและแตงกวาดอง มะเขือเทศ และบวบเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

โดนัท- สำหรับอาหารค่ำ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟขนมปังที่มีกระเทียมอบอยู่ข้างใน เชื่อกันว่ากระเทียมขับไล่วิญญาณชั่วร้ายและดึงดูดทุกสิ่งที่ดีและใจดี

กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ด- อีกจานที่อร่อยและอร่อยซึ่งแม่บ้านหลายคนเตรียมในพื้นที่หลังโซเวียต

เข้าพรรษา จานมันฝรั่ง - จะเป็นมันฝรั่งอบเกลือหรือสตูว์มันฝรั่งกับผักก็ได้ มันฝรั่งต้มด้วยสมุนไพรและกระเทียม

อาหารพื้นเมืองสำหรับคริสต์มาส

ข้าวยัดไส้ไก่

สำหรับการเติมนอกจากข้าวแล้วยังใช้ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง

ไก่อบกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ต้องขอบคุณแอปเปิ้ลที่ทำให้เนื้อสัตว์ปีกอิ่มตัวด้วยกลิ่นและรสหวานอมเปรี้ยว

หมูต้ม;

ไม่ใช่งานฉลองรัสเซียเดียวที่สมบูรณ์หากไม่มีจานนี้

ปลาคาร์พทอด;

อีกหนึ่งเมนูง่ายๆแต่อร่อย

พายปลา.

แซนวิชกับคาเวียร์สีแดง:

อะไรเป็นอาหารเทศกาลที่ไม่มีคาเวียร์สีแดง? อร่อยและดีต่อสุขภาพ คาเวียร์สีดำอาจเป็นทางเลือกที่แพงกว่าคาเวียร์สีแดง