ช่วยตัวเองด้วยสูตรที่ยอดเยี่ยม 👍

วัตถุดิบ:

• เนย (ในแป้ง) - 100 กรัม
• เนย (ไส้) - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 70 กรัม
• แป้งสาลี (ในแป้ง) - 170 g
• แป้งสาลี (ไส้) - 50 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ลูกแพร์ (ไม่มีเปลือกและแกน) - 450 g
• น้ำตาลวานิลลา (ซอง) - 15 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีครีมและเนยจนเนียนรวมกับแป้งผสมกับผงฟู นวดแป้ง
2. ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ กระจายแป้งทั่วแบบฟอร์ม ขึ้นรูปด้านข้าง ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.
3. สับลูกแพร์ใส่ในแม่พิมพ์ด้วยแป้งคุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาว ใช้ลูกแพร์แน่น ลูกแพร์สามารถถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ล
4. ใส่เนย น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในกองไฟ แล้วคนตลอดเวลา นำไปต้ม ใส่แป้งและคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือเพื่อไม่ให้มีก้อน
5. เทมวลครีมร้อนลงบนลูกแพร์ทันที เทลงในลำธารบาง ๆ เพื่อให้เทเค้กทั้งหมด
6. วางเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180ºC เป็นเวลา 20-25 นาที ระหว่างนี้ ตีแป้งขาวกับน้ำตาลไอซิ่งจนตั้งยอด (ตีด้วยความเร็วสูง 7 นาที แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป) ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 140ºC นำเค้กออก วางไข่ขาวที่ตีไว้ด้านบน เกลี่ยให้แบน แล้วส่งกลับเข้าเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที ทันทีที่ด้านบนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าเสร็จแล้ว
7. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นในรูปแบบที่อุณหภูมิห้องและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ควรค้างคืน) เพื่อให้ไส้แข็งตัว
8. หากพายที่อุณหภูมิห้องถูกตัดออก ไส้ครีมอาจหมดเล็กน้อย

คุณมักจะเตรียมของหวานอะไรให้กับครอบครัว? แม่บ้านส่วนใหญ่ตอบโดยไม่ลังเลว่าความหวานที่ครอบครัวชอบคือ

และไม่น่าแปลกใจเลยที่การเติมที่ละเอียดอ่อนและเปลือกกรอบนั้นไม่สามารถปล่อยให้ใครเฉยได้ นอกจากนี้แทบไม่ต้องใช้เวลาในการเตรียมขนมนี้ เราต้องการกระจายอาหารของคุณเล็กน้อยและพูดคุยเกี่ยวกับความหวานที่จะเกินพายผลไม้มากมาย พายลูกแพร์ครีมกับซูเฟล่อร่อยมากซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกไป พายจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ดังนั้นแม้แต่คนที่ชอบทำอาหารก็สามารถรับมือได้ ลองแล้วคุณจะไม่ผิดหวัง!

วัตถุดิบ

• เนย 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 70 กรัม
• แป้งสาลี 230 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 150 กรัม
• ไข่ขาว 3 ชิ้น
• น้ำตาลทรายป่น 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกแพร์ 450 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 15 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

วิธีทำพายลูกแพร์ครีมกับซูเฟล่

1. ใส่เนยและครีมเปรี้ยว 100 กรัมลงในชามลึก ตีจนเนียนโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
2. ในชามแยก ผสมแป้ง 170 กรัมกับผงฟูแล้วเทลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและนวดแป้ง
3. ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ของลูกแพร์
4. ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่เนย 150 กรัม ใส่น้ำตาลทรายขาวและวานิลลา กวนอย่างต่อเนื่องนำน้ำมันไปต้มเพิ่มแป้ง 50 กรัมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
5. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment เกลี่ยแป้งที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม และวางลูกแพร์สับบนแป้งอย่างสม่ำเสมอ
6. เทน้ำมะนาวลงบนไส้ลูกแพร์ จากนั้นใช้กระทะที่มีครีมร้อนและทาให้ทั่วรูปร่างเพื่อให้ครอบคลุมลูกแพร์
7. วางพายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
8. ในชามลึกตีไข่ขาวจนเป็นฟองหนาใส่น้ำตาลผงแล้วตีอีกครั้ง
9. เมื่อเค้กพร้อมแล้ว ค่อยๆ เกลี่ยมวลโปรตีนให้ทั่วพื้นผิว
10. จากนั้นส่งเค้กกลับไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 140 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ยินดีด้วย ครีมลูกแพร์และแป้งกรอบพร้อมแล้ว! เราแนะนำให้โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ รินชาหอมกรุ่นให้ตัวเองแล้วสนุกได้เลย! อย่าลืมแชร์สูตรนี้บนหน้าของคุณเพื่อให้เพื่อนของคุณได้ลิ้มรสของอร่อย ๆ เช่นนี้!

แต่ละฤดูกาลมีของขวัญของตัวเอง น่าทึ่งและไม่เหมือนใคร! แต่ที่สำคัญที่สุดในเรื่องนี้ ฉันชอบช่วงเวลาตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม เพราะในช่วงเดือนนี้มีผักและผลไม้สุกมากมาย

ลูกแพร์ฉ่ำ ๆ คืออะไร - อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ! ผลไม้นี้วิเศษทุกประการ เกิดมาเพื่อ ขนมอบโฮมเมดเพราะลูกแพร์ให้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและความหวานที่นุ่มนวล

© DepositPhotos

และวันนี้กองบรรณาธิการ "ง่ายมาก!"เชิญพบกับความอัศจรรย์ สูตรพายครีมลูกแพร์ภายใต้ก้อนเมฆของอากาศซูเฟล่ ฉันอบมันมาห้าปีแล้ว!

ฉันพบสูตรบนอินเทอร์เน็ตแล้วปรับปรุงเล็กน้อย ผลที่ได้คืออร่อยซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกไป

พายลูกแพร์

© DepositPhotos

วัตถุดิบในการทำแป้ง

• เนย 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 70 กรัม
• แป้ง 230 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• น้ำตาล (150 กรัม
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลไอซิ่ง
• ลูกแพร์ 450 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 15 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

การตระเตรียม

เนื่องจากตอนนี้เป็นฤดูกาล คุณต้องเพลิดเพลินกับลูกแพร์อย่างเต็มที่ และทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจด้วยอาหารจากลูกแพร์ ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณค้นหาสูตรอาหารฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมอีก 3 รายการที่คุณควรใส่ใจ

ฉันเรียกพายลูกแพร์นี้กับซูเฟล่ว่า "เค้กของฉัน" มันนุ่มมากมันละลายในปากของฉัน

อย่าลืมลองทำอาหาร เพราะหลังจากทานอาหารอันโอชะในฤดูร้อนนี้เพียงชิ้นเดียว จิตวิญญาณของคุณจะมีความสุขและร่าเริงมากขึ้น สวยเป็นพิเศษ พายลูกแพร์ผสมผสานกับชาหอมกรุ่นหนึ่งแก้วที่รายล้อมไปด้วยบรรยากาศอันอบอุ่น

ช่วยตัวเองด้วยสูตรที่ยอดเยี่ยม!

วัตถุดิบ:

✓ เนย (ในแป้ง) - 100 กรัม

✓ เนย (ไส้) - 150 กรัม

✓ ครีมเปรี้ยว - 70 กรัม

✓ แป้งสาลี (ในแป้ง) - 170 g

✓ แป้งสาลี (ไส้) - 50 g

✓ ผงฟู - 1 ช้อนชา

✓ น้ำตาล - 150 กรัม

✓ ไข่ขาว - 3 ชิ้น

✓ ผงน้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

✓ ลูกแพร์ (ไม่มีเปลือกและแกน) - 450 g

✓ น้ำตาลวานิลลา (ถุง) - 15 กรัม

สูตรอาหาร

ตีครีมและเนยจนเนียนรวมกับแป้งผสมกับผงฟู นวดแป้ง

ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ กระจายแป้งทั่วแบบฟอร์ม ขึ้นรูปด้านข้าง ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.

สับลูกแพร์ใส่ในแม่พิมพ์ด้วยแป้งคุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาว ใช้ลูกแพร์แน่น ลูกแพร์สามารถถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ล

ใส่เนย น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในกองไฟ แล้วคนตลอดเวลา นำไปต้ม

ขณะเดือดให้ใส่แป้งและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

เทมวลครีมร้อนลงบนลูกแพร์ทันที เทลงในลำธารบาง ๆ เพื่อให้เทเค้กทั้งหมด

วางเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180ºC เป็นเวลา 20-25 นาที ระหว่างนี้ ตีแป้งขาวกับน้ำตาลไอซิ่งจนตั้งยอด (ตีด้วยความเร็วสูง 7 นาที ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป)

ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 140ºC นำเค้กออก ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ด้านบน แผ่แบน แล้วส่งกลับเข้าเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที ทันทีที่ด้านบนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าเสร็จแล้ว

นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นในรูปแบบที่อุณหภูมิห้องและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ควรค้างคืน) เพื่อให้ไส้แข็งตัว

หากพายที่อุณหภูมิห้องถูกตัดออก ไส้ครีมอาจหมดเล็กน้อย

อร่อย!