แต่ก่อนอื่นเราต้องค้นหา

อีสเตอร์ปีนี้ตรงกับวันอะไร

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเค้กแสนอร่อย

ง่ายที่สุดเพราะไม่ต้องนวดแป้ง อีกวิธีหนึ่งเรียกว่า "เค้กอีสเตอร์ขี้เกียจ" แป้งเป็นของเหลว สำหรับแพนเค้กหรือแฮชบราวน์ มันสำคัญสำหรับฉัน ฉันไม่ชอบสูตรอาหารที่ยากและน่าเบื่อสำหรับการทำอาหารและการอบ

ทุกวันนี้สูตรไม่ถูกมากแต่ได้มาจากยายของสามีแล้วราคาถูกลงมาก คุกกี้กลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์!

สินค้า:

• นมครึ่งลิตร
• 100 กรัม ยีสต์กด;
• 15 ไข่แดง;
• 150 กรัม มาการีน;
• 400 กรัม เนย;
• 400 กรัม เนยใส;
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 2 กก. แป้ง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน;
• 300 กรัม วอลนัทบริสุทธิ์;
• 300 กรัม ลูกเกดไม่มีเมล็ด

นำเนยและมาการีนทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นุ่ม

แป้ง อย่างจำเป็นร่อน

หากคุณใช้ยีสต์สดในก้อนก้อน ให้ใส่แป้งลงไปจนเกิดฟองสบู่ หากคุณใช้ยีสต์แห้ง กระบวนการกระตุ้นจะเร็วขึ้นมาก โอปาร่า - 100 กรัม ละลายยีสต์ใน 100 กรัม นมอุ่น. ใส่น้ำตาลและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงไป ผัดเบา ๆ แล้ววางในที่อุ่นและปราศจากร่าง

ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำให้บวม .

ผสมนมกับน้ำตาลใส่แป้งเล็กน้อย พยายามอย่าจับเป็นก้อนมากเกินไป แต่แล้วพวกเขาก็แยกย้ายกันไป เพิ่มไข่แดง (ไข่ขาวจะไปเคลือบ) เกลือ วานิลลินและเนยกับมาการีน ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เพิ่มแป้งมากขึ้น

ตอนนี้เทแป้งที่เข้าหาอย่างระมัดระวัง ควรใช้ช้อนไม้หรือพลาสติกคนให้เข้ากันในทิศทางเดียว เพิ่มแป้งทั้งหมด

คลึงลูกเกดลงในแป้งเบา ๆ เพื่อให้แป้งเกลี่ยให้ทั่ว เพิ่มลูกเกดและถั่วลงในแป้ง ถ้าคุณไม่ชอบอะไร คุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งเหล่านี้ ทิ้งแป้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงคลุมด้วยผ้าขนหนู

จารบีเค้กกับเนยหรือ น้ำมันพืช. สามารถปูกระดาษรองอบได้

ฉันไม่มีแม่พิมพ์พิเศษสำหรับอบเค้กอีสเตอร์ ฉันใช้กระป๋องธรรมดาจากสินค้ากระป๋องต่างๆ มันสะดวกสบายมาก คุณสามารถอบหลายชุดพร้อมกัน พวกเขาทั้งหมดมาในขนาดที่แตกต่างกัน เพียงแค่เตรียมล่วงหน้าและอย่าทิ้งภาชนะที่เหมาะสม อย่าเพิ่งตัดตัวเองที่ขอบคม

เติมขวด 3/4 เต็มไปด้วยแป้ง

อบที่อุณหภูมิ 180 - 200 องศาเป็นเวลา 40 - 50 นาที เว้นระยะห่างเล็กน้อยระหว่างขวดโหลในเตาอบ หากด้านบนไหม้และเค้กอีสเตอร์ยังชื้นอยู่ ให้จัดเรียงใหม่ให้ต่ำลง ลดความร้อนลงเล็กน้อย หรือปิดด้านบนด้วยกระดาษเปียก มีการตรวจสอบความพร้อมตามปกติ - ด้วยไม้เท้า หากแห้งแสดงว่าสินค้าพร้อม คำแนะนำ:หากคุณกำลังอบพาสต้าเป็นครั้งแรก ให้ทำการทดสอบก่อน แล้วใช้ตรวจสอบสถานที่ในเตาอบ เวลาอบ และอุณหภูมิ และจำไว้ว่าถ้าแม่พิมพ์ของคุณแตกต่างกัน เค้กอีสเตอร์ในรูปแบบที่แคบกว่าก็จะพร้อมก่อน

เค้กที่เตรียมไว้ยังร้อนอยู่ เขย่าขวดออก หากพวกเขาดื้อรั้นไม่อยากปีนออกมา ให้แตะขอบด้านบนของกระป๋องบนโต๊ะหรือจุ่มกระป๋องลงไป 1-2 นาที น้ำเย็น. เราใส่พาสก้า นำออกจากพิมพ์ ผึ่งให้เย็น

เมื่อเค้กอีสเตอร์เย็นลง เราก็รดน้ำให้ น้ำตาลไอซิ่งและโรยด้วยโรยที่ซื้อมา หากคุณไม่มีฟรอสติ้งที่ซื้อจากร้าน คุณก็ทำเองได้ ตีโปรตีนที่เหลือด้วยเครื่องผสมน้ำตาลผง 1 ถ้วยและกับ กรดมะนาวบนปลายมีด ส่วนผสมควรคงรูปไว้ไม่กระจาย หากต้องการ คุณสามารถใส่เค้กอีสเตอร์ที่ทาไว้แล้วในเตาอบเป็นเวลา 7-10 นาที เพื่อให้ไอซิ่งแห้งด้วยความร้อนต่ำมาก

เค้กอีสเตอร์กับแป้งนวด

สูตรนี้มาจากคุณยายของฉันด้วย แต่จากที่อื่น

สินค้า:

• 1 กก. 300 กรัม แป้ง;
• 400 กรัม ซาฮาร่า;
• 400 กรัม นม;
• 10 - 12 ฟอง;
• 200 กรัม เนย;
• 250 กรัม ลูกเกด;
• 50 กรัม ยีสต์กด;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลิน;
• น้ำมันพืชสำหรับนวดแป้ง;
• วอลนัทเป็นตัวเลือก

เราใส่แป้งตามสูตรแรก แช่ลูกเกดปล่อยให้แห้งและม้วนแป้งเบา ๆ

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ผสมไข่แดงกับน้ำตาล, แป้งร่อน ใส่เนยจืด เกลือ และวานิลลา เราใส่แป้งที่เข้าใกล้แล้ว ผสมอย่างระมัดระวัง จากนั้นตีไข่ขาวในโฟมแล้วใส่แป้งอย่างระมัดระวัง ผสมจากล่างขึ้นบน

ปล่อยให้แป้งขึ้นประมาณ 1.5 ชั่วโมง เราบดขยี้ 2 ครั้งในช่วงเวลานี้

หล่อลื่นโต๊ะอย่างไม่เห็นแก่ตัว น้ำมันพืชและเริ่มนวดแป้ง ความลับของที่นี่คือ ยิ่งคุณทำนานเท่าไหร่ พาสต้าก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ตามหลักการแล้ว อย่างที่คุณยายของฉันทำ ควรนวดแป้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่สามารถทำได้ ผสมจนรู้สึกว่าอิ่มแล้ว ฉันคิดว่ามันสามารถใช้ได้ที่นี่ เธอคงจะชินแล้วล่ะ แต่แป้งจะต้องถูกใส่เป็นชุด ๆ มันค่อนข้างหนัก

ในขั้นตอนนี้ เพิ่มลูกเกดและถั่ว

ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกเชื่อมต่อปลายแล้วใส่เบเกิลลงในภาชนะที่เตรียมไว้ตามที่อธิบายไว้ในสูตรแรก ปล่อยให้แป้งขึ้นในขวดโหลหรือเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศาแล้วพักไว้สักครู่ พยายามอย่าเขย่าขวดโหล

อย่างอื่น - ตามสูตรแรก

แป้งเวียนนาสำหรับเค้กอีสเตอร์

คุณอาจจะหัวเราะ แต่นี่ก็เป็นสูตรของคุณย่าของฉันด้วย แป้งนี้ยังเหมาะสำหรับพายและพาย

สินค้า:

• นม 1 ลิตร
• 10 ไข่;
• 300 กรัม เนย;
• 200 กรัม มาการีนครีม (ฉันไม่รู้ว่าตอนนี้มีหรือเปล่า);
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• 1.5 กก. ซาฮาร่า;
• 150 กรัม ยีสต์กด;
• 300 กรัม ลูกเกด;
• ถั่วไม่จำเป็น;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำส้มสายชูสำหรับนวด
• วานิลลิน

เราใส่แป้งเหมือนในสูตรก่อนหน้า เราทำอย่างอื่นในลักษณะเดียวกัน

เรานวดครึ่งชั่วโมงเติมน้ำส้มสายชู มีเพียงเราเท่านั้นที่เติมไหไม่ใช่โดนัท แต่เพียงแค่ใส่แป้งแล้วปล่อยให้มันขึ้นมา อบตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

พาสต้าช็อกโกแลตจากคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ

พาสต้าไม่ธรรมดา แต่อร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รักช็อคโกแลต

สินค้า:

• 500 กรัม คอทเทจชีส;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 100 กรัม เนย;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 3 ศิลปะ ผงโกโก้หนึ่งช้อน;
• ช็อคโกแลตสำหรับรดน้ำ;
• วานิลลิน

คุณจะต้องมีแบบฟอร์มพิเศษสำหรับเค้กอีสเตอร์เช่นกัน แต่มีไว้ขาย

ตีเนยอ่อนจนขาว เพิ่มโกโก้น้ำตาล วานิลลินและเกลือ ผสมทุกอย่างจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.

คอทเทจชีสต้องถูผ่านตะแกรงหรือใช้ใต้น้ำ ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมแรกผสมให้เข้ากัน

กระจายแบบฟอร์มด้วยผ้ากอซใน 3 - 4 ชั้นแล้ววางมวลไว้ที่นั่น กดแบบฟอร์มด้วยการกดขี่บางอย่าง ทิ้งไว้หนึ่งวันในตู้เย็น

จากนั้นให้ปราศจากก๊อซ ตักใส่จาน โรยด้วยช็อกโกแลตขูด คุณสามารถทำเปลือกน้ำrostาล ละลายดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำ หรือใส่สีขาวลงไปก็จะออกมาสวย

พาสต้าคอทเทจชีสสอดไส้เมล็ดงาดำโดยไม่ต้องอบ

เรียกอีกอย่างว่า "ราชวงศ์"

สินค้า:

• ชีสกระท่อมกิโลกรัม
• 5 ไข่;
• 400 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 200 กรัม เนย;
• แก้วที่มีน้ำตาล
• 300 กรัม ไส้ป๊อปปี้พร้อม;
• วานิลลิน

ประมวลผลคอทเทจชีสตามสูตรก่อนหน้า

สิ่งสำคัญคือทำตามกฎของเราและรักษาสัดส่วนไว้ และบนโต๊ะวันอาทิตย์ของคุณ จะมีมัฟฟินที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายอย่างน่าประหลาดใจ พร้อมกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของส้ม วนิลารสเผ็ด และกลิ่นเหล้ารัมที่ละเอียดอ่อน

ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องรู้:

1. ไข่ เนย ครีมเปรี้ยว ต้องมีคุณภาพดีที่สุดและสดมาก
2. ก่อนใส่ผลไม้หวาน เบอร์รี่แห้ง หรือลูกเกดลงในแป้ง แช่ในคอนยัคหรือเหล้ารัม รสชาติของเค้กจะกลายเป็นพระเจ้าอย่างแท้จริง
3. แป้งโดว์มันตามอำเภอใจมากสำหรับเค้กอีสเตอร์มันกลัวการสั่นคลอนการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและร่างดังนั้นจึงควรทิ้งแป้งไว้ในเตาอบถ้าเป็นไปได้เปิดไฟแบ็คไลท์ - จะให้อุณหภูมิคงที่
4. เมล็ดวานิลลามักใช้เป็นเครื่องเทศ กระวานและลูกจันทน์เทศพบได้น้อยกว่ามาก วานิลลาสามารถถูกแทนที่ด้วยวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาที่มีราคาไม่แพงมาก
5. เพื่อให้แป้งไม่เพียงมีกลิ่นหอม แต่ยังได้สีทองที่อร่อยด้วยให้เพิ่มหญ้าฝรั่นเล็กน้อยลงในแป้ง เราไม่แนะนำให้คุณซื้อหญ้าฝรั่นบด เพราะหญ้าฝรั่นมักถูกปลอมแปลง ขมิ้นสามารถใช้แทนหญ้าฝรั่นได้
6. เค้กอีสเตอร์อบในรูปแบบพิเศษ: ดีบุกหรือซิลิโคน แบบฟอร์มต้องทาจารบีหรือปูด้วยกระดาษรองอบก่อน

และตอนนี้สูตรสำหรับเค้กที่ดีที่สุด

คูลิชที่ดีที่สุด

จำเป็น:

โอปาร่า:
นมอุ่น 300 มล.
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
ยีสต์สด 13-15 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยยีสต์แห้ง ในกรณีนี้ ใช้ 10 กรัม)
แป้ง 200 กรัม
ฝักวานิลลาครึ่งฝัก

แป้งโด:
นมอุ่น 200 มล.
1 ช้อนชา เกลือ
เนย 40 กรัม
หญ้าฝรั่นที่ปลายมีด (ใช้ขมิ้น 0.5 ช้อนชาแทนได้)
น้ำตาล 200 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
4 ไข่แดง
แป้ง 850-900 กรัม

ลูกเกด 150 กรัม
ส้ม
เหล้ารัม คอนยัค หรือวอดก้า 30-40 มล

ไข่ 1 ฟอง สำหรับทาเค้ก
1 ช้อนโต๊ะ เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

เคลือบ:
3 ไข่ขาว
ฝักวานิลลาครึ่งฝัก
เกลือบนปลายมีด
น้ำตาล 250 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:
1. คืนก่อนล้างลูกเกด ผิวส้ม เทลูกเกดกับเหล้ารัม ทิ้งไว้จนเช้า

คืนก่อนล้างลูกเกด ผิวส้ม เทลูกเกดและเหล้ารัม ทิ้งไว้จนเช้า
2. สำหรับแป้ง ให้ขูดเมล็ดออกจากฝักวานิลลาครึ่งหนึ่ง (เราจะต้องใช้เมล็ดในภายหลังในขณะที่เราพักไว้) นำนมไปต้มกับฝักวานิลลาครึ่งหนึ่ง เย็นจนอุ่น นำพ็อดออกแล้วทิ้ง ใส่นมอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า คน.
3. เทยีสต์สดกับนมอุ่น คนให้เข้ากันจนยีสต์ละลาย
4. ในชามขนาดใหญ่ ใช้เครื่องผสม ผสมนมอุ่นและแป้งร่อน

ในชามขนาดใหญ่ใช้เครื่องผสมผสมนมอุ่นและแป้งร่อน ทิ้งไว้ 30-40 นาทีในที่อบอุ่นปกคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หรือ ติดฟิล์ม.
5. สำหรับแป้งให้อุ่นนมใส่เกลือและเนยลงไป เนยควร "กระจาย" อย่างสมบูรณ์ในนมอุ่น ใส่เมล็ดวานิลลาและหญ้าฝรั่น (ขมิ้น)

ใส่เมล็ดวานิลลาและหญ้าฝรั่น (ขมิ้น)
6. เทส่วนผสมนมลงในแป้งที่เตรียมไว้

เทนมลงในแป้งที่เตรียมไว้
7. ใส่น้ำตาลและไข่กับไข่แดง

ใส่น้ำตาลและไข่กับไข่แดง ตีด้วยเครื่องผสมความเร็วต่ำ
8. เพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ อาจต้องใช้น้อยหรือมากกว่านี้เล็กน้อยแป้งไม่ควรสูงชัน ถ้ามวลเกาะติดมือคุณ แสดงว่าคุณมาถูกทางแล้ว
9. เพิ่มลูกเกดลงในแป้งพร้อมกับแอลกอฮอล์และความเอร็ดอร่อย

เพิ่มลูกเกดลงในแป้งพร้อมกับแอลกอฮอล์และความเอร็ดอร่อย นวดด้วยเครื่องผสมอีก 2 นาทีแล้วทิ้งไว้ให้พิสูจน์ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งช่องว่างไว้ในที่อบอุ่นอีกหนึ่งชั่วโมง หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนย เกลี่ยแป้ง กรอกแบบฟอร์ม 1/3

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยกระจายแป้งเติมแม่พิมพ์โดย 1/3 ปิดด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ช่องว่างในที่อบอุ่นอีกชั่วโมง
10. เปิดเตาอบที่ 200 ° C ทาเค้กอีสเตอร์ที่เพิ่มขึ้นด้วยไข่

แปรงขนคุ้กกี้ไข่
11. นำเข้าอบ 15-20 นาทีแรกที่ 200°C จากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 180°C และอบต่ออีก 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยแท่งไม้
12. นำเค้กอีสเตอร์ที่อบแล้วออกจากแม่พิมพ์ วางบนผ้าขนหนูที่ด้านข้างแล้วม้วนทุก 5-10 นาทีเพื่อให้เท่ากัน

นำคุกกี้อบออกจากแม่พิมพ์
13. สำหรับเคลือบ ให้ตีแป้งขาวที่แช่เย็นไว้กับเมล็ดจากฝักวานิลลาครึ่งฝักและเกลือจนโฟมคงตัว ตีต่อไปโรยน้ำตาลเป็นส่วน ๆ ตีจนมวลเนียนแน่น
14. ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยครีมโปรตีนและโรยหน้าด้วยลูกกวาดหากต้องการ

พนักงานต้อนรับที่รักเราเฉลิมฉลองวันหยุดที่สดใสของเทศกาลอีสเตอร์!

สำหรับคุณ เราได้เตรียมเค้กอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกรสนิยม

เฉพาะสูตรในอุดมคติที่ประสบความสำเร็จและผ่านการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุณจะประสบความสำเร็จ แม้ว่าคุณจะไม่เคยอบเค้กอีสเตอร์ด้วยตัวเองมาก่อน!

เค้กอเล็กซานเดรียกับลูกเกด

แป้งอเล็กซานเดรียถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการทำเค้กอีสเตอร์

การอบจากมันจะนุ่มนุ่มและอร่อยมาก มันมาจากแป้งที่เราจะเตรียมเค้กนี้!

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่0 - 1 ชิ้น
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 gr
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• นมอุ่น - 125 มล
• เนยละลาย - 80 gr
• ลูกเกด - 50 gr
• แป้ง - 250 gr
• วานิลลา - ที่ปลายมีด
• เกลือ - หยิก

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลผง - 100 gr
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• ตกแต่งโรย

การทำอาหาร:

เทยีสต์ลงในนมอุ่น คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ในขณะที่ยีสต์กำลังเร่ง เราจะเอาเนยที่ละลายแล้ว เทน้ำตาลลงไป แล้วใส่ไข่ลงไป

เขย่าทุกอย่างด้วยที่ตีหรือส้อม หลังจากนั้นเราใส่ส่วนผสมของยีสต์ลงไป เราผสม

เพิ่มลูกเกดลงในของเหลวที่ได้

ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากเวลานี้ เปิดส่วนผสมของเราแล้วใส่วานิลลาและเกลือลงไป เขย่า

เราเพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ นวดแป้งที่ไม่หนามาก

หล่อลื่นแบบฟอร์มสำหรับเค้กอีสเตอร์ด้วยน้ำมันพืชใส่แป้งลงไปประมาณครึ่งหนึ่ง

คลุมด้วยแผ่นฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง แป้งจะขึ้นได้ดีและใช้ปริมาตรทั้งหมดของแบบฟอร์ม

นำฟิล์มออกแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

คูลิชพร้อมและได้เวลาทำไอซิ่งให้เขาแล้ว

การทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ขาว 1 ฟองในชามเดียวและ ผงน้ำตาลจนถึงโฟมสีขาวที่มียอดถาวร

ปิดเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยไอซิ่งด้านบน

ถ้ามันเหลวเกินไปคุณสามารถใส่เค้กในเตาอบที่ยังอุ่นอยู่ซึ่งมันจะจับได้เล็กน้อยและหยุดไหล

ขณะที่ไอซิ่งยังเหลวอยู่ ให้โรยด้วยเครื่องตกแต่ง

มันวิเศษมากและ สูตรง่ายๆ!

เค้กที่สมบูรณ์แบบด้วยครีมเปรี้ยวและผลไม้หวาน

ครบสูตรจริงๆ!

แป้งซาวครีมนุ่มละลายในปากเข้ากันได้ดีกับ ช็อคโกแลตไอซิ่ง. อย่าลืมลอง!

การทำอาหาร:

สำหรับคนรักช็อกโกแลต เราได้เตรียมสูตรพิเศษสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่นุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

วัตถุดิบ:

• นมอุ่น - 100 มล
• ยีสต์แห้ง - 1 ซอง
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนยละลาย - 100 กรัม
• นมเปรี้ยว 100 กรัม
• เปลือกส้ม
• เกลือ - หยิก
• โกโก้ - 40 กรัม

การทำอาหาร:

เพิ่มยีสต์ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และแป้ง 3 ช้อนโต๊ะลงในนมอุ่น ผัดกัน

เราจะได้แป้งเปรี้ยว คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มติดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20-30 นาที

ขูดความเอร็ดอร่อยของส้ม เฉพาะผิวสีส้ม พยายามไม่ให้เส้นใยสีขาว มิฉะนั้น จะกลายเป็นขม

เพิ่มส่วนผสมของยีสต์ฟองและเนยละลายที่นั่นด้วย

เราส่งคอทเทจชีสไปที่นั่นไม่ควรเป็นเม็ดเล็ก ๆ และผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

จากนั้นใส่เกลือและโกโก้เล็กน้อยคนให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งเป็นก้อนและนวดแป้ง

เรานวดแป้งที่ไม่หนาแน่นมากควรคงความนุ่มนวลและความเป็นพลาสติกไว้

ปิดก้อนแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

มวลควรมีปริมาตรประมาณสองเท่า

แบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า

แป้งควรใช้ไม่เกินครึ่งของแบบฟอร์ม คุณต้องปล่อยให้ห้องเพิ่มขึ้น

เราปิดช่องว่างของเราอีกครั้งและรอประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกว่าพวกเขาจะขึ้นเกือบถึงด้านบนของแม่พิมพ์

เราอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที (สำหรับรูปแบบขนาดเล็ก) และ 30-40 นาทีสำหรับขนาดใหญ่

การทำไอซิ่งช็อคโกแลตแสนอร่อย

ละลายช็อกโกแลตแท่งในนมสองช้อนโต๊ะในอ่างน้ำ

คุณสามารถถ่ายได้ไม่เพียงแค่มืดแต่ยังกินนมและ ไวท์ช็อกโกแลตมันจะยังอร่อยอยู่

จุ่มเค้กที่เสร็จแล้วลงในช็อกโกแลตละลาย

โรยหน้าด้วยผงขนมหรือถั่วจนช็อกโกแลตเซ็ตตัว

เลซี่เค้กคราฟฟิน

มันจะตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ด้วยรูปร่างที่ซับซ้อนและสวยงามมาก

การเตรียมไม่ยากเลยและรสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจ!

การทำอาหาร:

เค้กเนื้อนุ่มกับคอทเทจชีสและลูกเกด

เจ๋ง สูตรเด็ดเค้กชีสกระท่อม ออกแบบมาสำหรับครอบครัวใหญ่!

แป้งนุ่มมาก ออกเสียงว่า รสนมเปรี้ยวเป็นเพียงการกินมากเกินไปและไม่ต้องทำงานมาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• คอทเทจชีสไม่เม็ด - 150 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• นม - 100 มล
• น้ำ - 100 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• ยีสต์สด - 25 กรัม (คุณสามารถทำให้แห้งได้ 1 ซอง)
• ลูกเกด - 100 กรัม

การทำอาหาร:

สลายยีสต์เทน้ำอุ่นทิ้งไว้ 1-2 นาที

จากนั้นคนให้เข้ากันจนยีสต์ละลายหมด

เพิ่มแป้งสามช้อนโต๊ะ, น้ำตาลกระซิบลงในสารละลายยีสต์, ผสมจนเนียน

คุณจะได้ยีสต์สตาร์ทเตอร์เหลว ปิดฝาชามและปล่อยให้มันอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

ในขณะที่ยีสต์ถูกกระตุ้นและเพิ่มขึ้น เราก็เอาคอทเทจชีส เทนมลงไป แล้วขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

คอทเทจชีสควรกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวจากนั้นเค้กจะกลายเป็นนุ่มมากโดยไม่มีก้อนเต้าหู้

เพิ่ม มวลนมเปรี้ยว ไข่ไก่, เกลือ , น้ำตาล , เนยละลาย แต่ไม่ร้อน

และด้วยเครื่องปั่นเดียวกัน คนให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน

เพิ่มยีสต์ที่บดแล้วลงในมวลนมเปรี้ยวและผสม

เพิ่มแป้งร่อนเป็นระยะและนวดแป้ง

แป้งจะค่อยๆข้นขึ้น

เมื่อไม่สามารถใช้ช้อนคนให้เข้ากันได้ คุณสามารถนวดด้วยมือได้

จะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีในการนวดแป้ง เราดึงมันออก พลิกกลับ ยู่ยี่ เราไม่เสียใจกับมัน

แม้หลังจากทำแป้งทั้งหมดตามสูตรแล้ว แป้งก็ยังควรมีความเหนียว นุ่ม และฟู

ในระหว่างการนวดในตอนท้าย เราขอแนะนำลูกเกดนึ่งที่เตรียมไว้แล้ว นวดต่ออีกสองสามนาทีก็เสร็จแล้ว!

แป้งพร้อมครอบคลุมและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในที่อบอุ่นขึ้น ควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า

ต่อยแป้งที่ขึ้นไว้ เราเตรียมแบบฟอร์มโดยการหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

เราแยกชิ้นเล็กๆ ออกจากแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลมๆ เพื่อความสวยงาม แล้วใส่ลงในพิมพ์เค้ก

เรากรอกแบบฟอร์มด้วยการทดสอบไม่เกิน 1/3 เพราะ แป้งจะยังขึ้น!

พยายามทำให้ส่วนบนของชิ้นเรียบเสมอกัน จากนั้นในระหว่างการอบคุณจะได้หมวกที่เรียบร้อยโดยไม่มีลูกเกดยื่นออกมา

เราใส่แบบฟอร์มในความร้อนอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้ขึ้น เค้กอีสเตอร์เหล่านี้สามารถทาด้วยไข่แดงแล้วส่งไปที่เตาอบ

เราอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาทีขนาดเล็กตามภาพ หากคุณมีรูปแบบที่ใหญ่กว่าก็จะอบได้นานขึ้นตามลำดับ

เค้กอีสเตอร์ขนาดใหญ่อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

ทิ้งเค้กที่ทำเสร็จแล้วให้เย็นในแบบฟอร์มประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นก็จะออกมาอย่างง่ายดาย

ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วตกแต่งด้วยฝาน้ำตาลขาว วิธีทำ ดูสูตรแรก

เค้กชีสกระท่อมแสนอร่อยและนุ่มพร้อมแล้ว!

เค้กอีสเตอร์คัสตาร์ด

แป้งชูว์เซอร์ไพรส์เสมอด้วยความนุ่มนวล ไม่เหม็นอับเป็นเวลานานและมีรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้

เราขอแนะนำให้คุณเตรียมเค้กคัสตาร์ดที่สวยงามที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 350-400 กรัม
• ครีม 10-20% - 200 มล.
• ไข่แดง - 6 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 6 กรัม (สด 15-20 กรัม)
• ผลไม้แห้ง - ครึ่งถ้วย
• วานิลลา - 1 ช้อนชา
• กระวาน - 1/2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

เทน้ำเดือดบนลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ ล่วงหน้า เพื่อให้นิ่มพอ

ใช้ครีม 30 กรัมอุ่นเครื่องเล็กน้อยแล้วใส่ยีสต์ลงไป ผัดจนละลาย

แยกช้อนโต๊ะกองสองช้อนโต๊ะออกจากแป้งจำนวนมาก นำครีมที่เหลือไปต้ม

ผสมแป้งและครีมต้มแล้วถูให้เข้ากันดีโดยไม่มีก้อน

เย็นถึง 40 องศา (เพื่อไม่ให้มือร้อน) และเพิ่มสารละลายยีสต์ลงในแป้งคัสตาร์ดนี้

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน คลุมด้วยฟิล์ม แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนเป็นสองเท่า

คุณสามารถกำหนดความพร้อมของแป้งด้วยวิธีนี้: ในตอนแรกแป้งจะเติบโตอย่างแข็งขันและมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้น แต่แล้วก็ถึงเวลาที่แป้งจะเริ่มตั้งตัวซึ่งหมายความว่าพร้อมแล้ว

เราใช้เวลาประมาณ 45 นาทีในการทำแป้งของเรา

ผสมแป้งที่เหลือกับเกลือและกระวาน

ตีไข่แดงกับน้ำตาลด้วยเครื่องปั่น ใส่วานิลลาและเนยอ่อนลงไป

แป้งยีสต์ยืนเป็นเวลา 45 นาที มันเริ่มที่จะจับตัวแล้วและเป็นสิวและโปร่งสบายมาก

เพิ่มส่วนผสมไข่ที่เราเพิ่งทำลงไปและในขณะที่กวนให้เริ่มใส่แป้งค่อยๆ

ใส่แป้งที่เหลือลงบนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เรารบกวนเป็นเวลานานและระมัดระวังแป้งทั้งหมดควรเข้าไปในแป้ง

นวดและนวดเป็นเวลา 10 นาที

ส่งผลให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน นุ่ม แต่ไม่ติดมือ

จาระบีชามด้วยน้ำมัน ปั้นแป้งแล้วปิดด้วยฟิล์ม

ปล่อยให้อุ่นจนขึ้นเป็นสองเท่า สำหรับจำนวนการทดสอบนี้ - 1 ชั่วโมง 20 นาที

หากคุณต้องการเค้กที่สวยงามและแปลกตา ให้แบ่งแป้งออกเป็นห้าชิ้นที่เหมือนกัน

คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักไว้ 10 นาที จากนั้นเราก็เริ่มทำอาหาร

ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้ก อัดจารบีด้วยเนยอุ่น วางผลไม้แห้งไว้ด้านบน และทับซ้อนกันตามภาพ

เริ่มจากขอบม้วนเค้กเป็น "ไส้กรอก" ขนาดใหญ่หนึ่งอันแล้วติดขอบ

เราจะตัด "ม้วน" นี้ออกครึ่งหนึ่ง

เราจะได้ช่องว่างแป้งสีชมพูสองอัน

วางไว้ในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน

ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 40-45 นาที แป้งจะขึ้นอีกครั้ง และสามารถส่งช่องว่างอันเขียวชอุ่มดังกล่าวไปที่เตาอบได้

เราอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 40-55 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณและปริมาณของเค้กอีสเตอร์

ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

เราเจาะในที่ที่ไม่เด่นถ้าแท่งยังคงแห้งและไม่มีร่องรอยของแป้ง - พร้อมแล้ว!

คำแนะนำ: หากด้านบนของเค้กเริ่มไหม้แล้วแต่ข้างในยังชื้นอยู่ ให้ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์

เมื่อพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นและนำออกจากแม่พิมพ์ โรยน้ำตาลผงด้านบน เสร็จแล้ว!

สัญลักษณ์อีสเตอร์ที่นุ่มนวลที่สุด เขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมมากบนโต๊ะของคุณ!

เค้กอีสเตอร์อันเขียวชอุ่มที่ไม่มียีสต์และวิธีการตกแต่งที่น่าสนใจ

สำหรับผู้ที่ไม่รักและไม่ยอมรับ การอบยีสต์เราพบสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ปราศจากยีสต์

เขาโชคดีมาก! ให้คุณอบได้สวยงาม เค้กอีสเตอร์อันเขียวชอุ่มซึ่งจะไม่เลวร้ายไปกว่ายีสต์

และนอกจากนี้ พบกับตัวเลือกการตกแต่งท็อปครัวที่น่าสนใจจากพ่อครัวขนมมืออาชีพ!

การทำอาหาร

ตัวเลือกที่ง่ายสำหรับผู้ที่ไม่ว่างและชอบทำอาหารทุกอย่างในหม้อหุงช้า

นี่คือเค้กอีสเตอร์ที่เขียวชอุ่มและใหญ่โตซึ่งอาจเรียกได้ว่าเป็นครอบครัวเค้กอีสเตอร์ที่คุณได้รับตามสูตรนี้ เพียงพอสำหรับทุกคน!

วัตถุดิบ:

• นม - 200 gr
• เนย - 150 gr
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 gr
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง (8g)
• น้ำส้ม - 100 gr
• ลูกเกด - 100 gr
• ยีสต์ (แห้ง) - 9 gr
• แป้ง - 700 gr
• เกลือและน้ำมันพืช

การทำอาหาร:

เทลูกเกดด้วยน้ำส้ม

ใส่ยีสต์ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และแป้ง 4 ช้อนโต๊ะลงในนมอุ่น

ผัดและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

บดไข่ด้วย น้ำตาลธรรมดาและวานิลลา ผสมกับเนยละลาย คนให้เข้ากัน

รวมมวลยีสต์ที่กระจายตัวกับมวลไข่และผสมให้เข้ากัน เริ่มช้าๆ ใส่แป้งด้วยช้อนแล้วคลุกแป้ง

เพิ่มแป้งจนแป้งอนุญาตให้คุณคนด้วยช้อน คุณไม่จำเป็นต้องนวดอะไรด้วยมือของคุณ

แป้งนุ่มและเหนียว วางลงในชาม multicooker ที่ทาน้ำมัน

เราเลือกโปรแกรม Multicook ตั้งอุณหภูมิ 35 องศา เวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

เรากด "เริ่ม" แป้งจะขึ้นข้างใน

หากคุณไม่มีฟังก์ชัน Multi-cook ให้ใช้ฟังก์ชัน Yoghurt หรือฟังก์ชันอื่นที่มีอุณหภูมิใกล้เคียงกัน

หลังจากเวลาที่กำหนด นำโดออกจาก multicooker ชกลงโดยการเติมแป้ง

ระบายของเหลวจากลูกเกดแล้วพับลงในแป้ง วางแป้งไว้สักครู่

หล่อลื่นแม่พิมพ์อีกครั้งแล้ววางแป้งอีกครั้ง

เราเลือกฟังก์ชั่น "ทำอาหารหลายเครื่อง" 35 องศาเป็นเวลา 35 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้นอีกครั้ง

แป้งควรขึ้นครึ่งชาม

หลังจากนั้นเปิดโหมดการอบ สำหรับปริมาณแป้งนี้ เวลาในการอบคือ 1 ชั่วโมง 40 นาที

ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ

ปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วนำออกจากชาม

โดยปกติด้านบนของขนมอบใน multicookers ยังคงเป็นสีน้ำตาล แต่ในกรณีของเรานี่ไม่ใช่ปัญหาเพราะ จะถูกซ่อนไว้ใต้ไข่เคลือบ

สำหรับสูตรเคลือบไข่ ดูสูตรแรกด้านบน

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ราดหน้าขนมและคุณสามารถปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณได้!

กลับกลายเป็นว่านุ่ม อร่อย และเพียงพอสำหรับทุกคน!

เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยและทรงสูงในเครื่องทำขนมปัง

การทำเค้กในเครื่องทำขนมปังนั้นสะดวกมาก!

เธอจะนวดแป้งเองและคุณไม่จำเป็นต้องพยายามมากเพื่อให้ได้ขนมอบที่สวยงามและสูง

สูตรของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

บุ๊คมาร์คแรก:

• น้ำ - 50 มล
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เนย - 80 กรัม
• แป้ง - 290 กรัม
• ยีสต์-2 ช้อนชา

บุ๊คมาร์คที่สอง:

• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 145 กรัม
• ยีสต์ - 0.5 ช้อนชา
• ลูกเกด - 70 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 20 กรัม

การทำอาหาร:

สูตรแบ่งออกเป็นสองแท็บ ขั้นแรก มาเตรียมเครื่องปรุงกันก่อน

ในการทำเช่นนี้เทน้ำลงในชามแบ่งไข่ 4 ฟองน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะใส่เนยนุ่มยีสต์

เราใส่จานในเครื่องทำขนมปัง เราใส่โปรแกรมด้วยการนวดและการอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมง 40 นาที

ในขั้นตอนการนวด หลังจากเริ่มนวด 20 นาที คุณจะต้องทำที่คั่นหน้าที่สอง

ใส่เกลือครึ่งช้อนชา น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำตาลวานิลลา, แป้งและลูกเกดที่เหลือ.

ระหว่างที่เครื่องทำขนมปังกำลังเตรียม เราก็ทำ เคลือบโปรตีน.

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นจนเป็นฟองขาวที่มั่นคง

ปรากฎว่าเค้กสูงสีแดงก่ำนุ่มและมีกลิ่นหอม

ปล่อยให้เย็นแล้วนำออกจากแม่พิมพ์

โรยหน้าด้วยฟรอสติ้งและโรยหน้า

คุณสามารถให้บริการแขกได้!

เค้กรอยัล

ราชวงศ์อย่างแท้จริง!

เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมทำให้มีเสน่ห์เป็นพิเศษและ เคลือบมะนาว- รสชาติวิเศษที่ไม่เหมือนใคร!

การทำอาหาร

เค้กขนมอบเวียนนาขนาดใหญ่

ขนมเวียนนาเหมาะสำหรับการอบอีสเตอร์มาก

มาทำเค้กที่สวยงาม หอม และเขียวชอุ่มกันเถอะ!

วัตถุดิบ:

• นมอุ่น - 500 มล
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น + ไข่แดง - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เปลือกส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ลูกเกด - 250 กรัม
• ยีสต์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำอุ่น - 70 มล
• แป้ง - 1500 กรัม
• วานิลลิน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l

การทำอาหาร:

เทยีสต์แห้งกับน้ำอุ่น เติมนมอุ่น 70 กรัม และน้ำตาล 2 ช้อนชา

ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

เราหันไปนวดแป้ง

เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้เติมเกลือ น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ ส่วนผสมของยีสต์ แป้งครึ่งหนึ่งลงในนมอุ่น

การนวด แป้งน้ำ. จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้จนขึ้นเป็นสองเท่า

หลังจากนั้นใส่ครีม, ไข่และไข่แดง, น้ำตาลที่เหลือ, ผิวส้ม, วานิลลินหนึ่งช้อน, เนยนิ่ม, น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ, ลูกเกด, แป้งที่เหลือ

จะต้องเข้าไปยุ่งเป็นเวลานานและระมัดระวังเพื่อให้แป้งกระจายตัวและดูดซึม เราไม่เสียใจเลย

โดยรวมแล้วการนวดแป้งอย่างเข้มข้นจะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที ในขณะเดียวกันก็ควรจะนุ่มและไม่รัดแน่น

ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในชาม ปิดฝาแล้วพักแป้งอีกครั้ง

จากนั้นใส่แป้งลงในแบบฟอร์มจาระบี

คุณสามารถแบ่งแป้งโดทั้งหมดออกเป็นส่วนๆ แล้วทำเค้กชิ้นเล็กๆ หลายๆ ชิ้นได้

แป้งควรใช้ปริมาตรไม่เกินครึ่ง

ให้แป้งขึ้น หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง จะใช้ปริมาตรเกือบทั้งหมดของแบบฟอร์ม ถึงเวลาเอาเข้าเตาอบ

อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

เราตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยเคลือบโปรตีน วิธีทำ ดู 1 สูตร

ขณะที่ไอซิ่งยังนุ่มอยู่ ให้ตกแต่งเค้กด้วยโรยโรยหน้าและลูกกวาดดอกไม้ หรือของแต่งอื่นๆ

Kulich กลายเป็นดีเพียงแค่ราชวงศ์ สู่ครอบครัวใหญ่สุขสันต์!

ปาเน็ตโทนเค้กอีสเตอร์อิตาลี

ชาวอิตาเลียนมักจะอบมันในวันคริสต์มาส แต่ในรัสเซีย ชาวอิตาเลียนตกหลุมรักและหยั่งรากอย่างแม่นยำในวันอีสเตอร์

สูตรไม่ง่ายมาก แต่ก็คุ้มค่าเค้กอีสเตอร์ซึ่งได้รับมานั้นประทับใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

การทำอาหาร:

เพื่อนๆที่รัก ถ้าคุณชอบบทความของเรา - บันทึกไว้ใน สังคมออนไลน์โดยใช้ปุ่มด้านล่าง

สุขสันต์วันอีสเตอร์ ท้องฟ้าอันเงียบสงบ ฤดูใบไม้ผลิ และความดีกับคุณ!

เรียนผู้อ่านวันนี้เราขอเสนอสูตรเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยที่สุดสำหรับทุกรสนิยม

เราทุกคนต่างให้เกียรติเทศกาลอีสเตอร์ศักดิ์สิทธิ์ และแม่บ้านทุกคนในวันนี้ต้องการเอาใจครอบครัวของเธอด้วยเค้กอีสเตอร์แบบโฮมเมด ซึ่งร้านของพวกเขาจะไม่มีวันเท่ากัน ที่ เค้กโฮมเมดทุ่มเทจิตวิญญาณของปฏิคมและอารมณ์ของวันหยุดและเชื่อฉันเถอะว่าเค้กอีสเตอร์ที่ทำด้วยตัวเองนั้นพิเศษมาก!

ต่างคนต่างมีรสนิยมชอบแบบง่ายๆ รวดเร็ว และ สูตรอร่อย. บางคนไม่ชอบใช้ยีสต์ แป้ง หรือไข่เมื่อทำแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์ ดังนั้นในบทความของเราเราได้เลือกจากมาก จำนวนมากและรวบรวมมาให้ครบถ้วน สูตรต่างๆเพื่อให้คุณสามารถเลือกหนึ่งที่จะเป็นที่คุณชื่นชอบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กอีสเตอร์นั้นสั้น ใส และไม่มีน้ำที่ไม่จำเป็น มาเริ่มกันเลย!

เค้กอีสเตอร์ง่ายๆ กับยีสต์ในเตาอบ

สูตรคลาสสิก, เบเกอรี่อีสเตอร์มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเขียวชอุ่มและนุ่มหอม

สำหรับการทดสอบ

• แป้ง - 560 กรัม
• นม - 170 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนย - 140 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น +2 ไข่แดง
• ลูกเกด - 60 กรัม
• ยีสต์ - 30 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม
• เกลือ - หยิก

สำหรับเคลือบ

• ไข่ขาว - 2 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 140 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ตาราง ช้อน.

เราเตรียมส่วนผสมของเรา ลูกเกดต้องแช่ค้างคืนเพื่อให้นิ่ม ละลายเนยและเทลงในอุณหภูมิห้อง

ในนมอุ่น (40 องศา) ละลายยีสต์สดที่กดแล้วผสมให้เข้ากัน

เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งตามจำนวนที่ระบุลงไปแล้วค่อย ๆ เพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งหนึ่งแก้วครึ่ง ผสมให้ละเอียด เราคลุมแป้งที่เกิดขึ้นด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อให้มันขึ้น

ขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้ตีไข่ทั้งฟอง 2 ฟอง และไข่แดง 2 ฟอง (ไม่มีโปรตีน) ในภาชนะใบเดียวด้วยน้ำตาลวานิลลา โดยความสม่ำเสมอไข่ที่ตีควรเป็นครีมที่ไม่ข้นมากและมีสีเหลืองสม่ำเสมอ เทไข่ที่ตีลงในแป้งที่เตรียมไว้ ใส่เกลือเล็กน้อยและผสม

ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นค่อยๆกวนแนะนำแป้งที่เหลือและเนยละลาย (ไม่ควรร้อน) เราส่งส่วนที่สองของน้ำตาลที่นั่น

เรานวดแป้งซึ่งปกคลุมด้วยฟิล์มอีกครั้งแล้วใส่ในที่อบอุ่น

แป้งจะเพิ่มเป็นสองเท่าในปริมาตร เปิดและเพิ่มลูกเกดผสมอีกครั้ง

เตรียมแม่พิมพ์สำหรับอบ หากคุณมีแบบใช้ซ้ำได้ให้หล่อลื่นด้วยน้ำมัน ห้ามใช้จารบีแม่พิมพ์ที่ใช้แล้วทิ้ง เรากระจายแป้งประมาณครึ่งทาง คลุมด้วยผ้าขนหนูและรอให้แป้งขึ้นเป็นครั้งที่สามถึงขอบของแม่พิมพ์ นี่คือวิธีที่เราใส่เค้กในอนาคตลงในเตาอบ

อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุกกี้มีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ

นี่คือวิธีที่พวกมันออกมานุ่มหอมและหอมกรุ่น ที่เหลือก็แค่เคลือบมัน

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ขาวที่เหลือหลังจากขั้นตอนการทำอาหารด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาลผงด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูง เราจะได้มวลสีขาวมันวาวในระดับปานกลางซึ่งถูกปกคลุมด้วยขนมอบอุ่น ๆ

โรยเค้กอีสเตอร์ด้วยสีสันที่โรยไว้ด้านบน นี่คือความงามเช่นนี้!

เค้กอีสเตอร์ที่ไม่มียีสต์บน kefir

ไม่ใช่ทุกคนที่คิดว่ายีสต์เป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์และจำเป็น แต่ทุกคนต้องการได้ขนมอบอันเขียวชอุ่ม จะเป็นอย่างไร? นี่คือที่ที่ kefir เข้ามาช่วยเหลือ ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้แป้งนุ่มและเขียวชอุ่ม สูตรนี้ไม่ใช้น้ำตาล และถ้าคุณทานโฮลเกรนที่ดีต่อสุขภาพและ แป้งข้าวโอ๊ตอีสเตอร์ดังกล่าวจะมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่ใส่ใจในสุขภาพของตนเอง

ทำเค้กอีสเตอร์บน kefir กับเรา สูตรง่ายๆ. ปริมาณแป้งถูกออกแบบมาสำหรับเค้กขนาดเล็กสองชิ้น

เราต้องการ:

• ไข่ 2 ฟอง
• คีเฟอร์ 300 มล
• แป้ง 280 กรัม (จะเป็นข้าวโอ๊ตหรือโฮลเกรนก็ได้)
• สารให้ความหวานธรรมชาติ 2 ซอง (หญ้าหวาน)
• วานิลลาและอบเชยเพื่อลิ้มรส
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• ลูกเกด 100 กรัม
• นมผง 5 กรัม

การทำอาหาร:

เท kefir ลงในชามแล้วเทโซดาลงไป

เตรียมของแห้ง. เทสารให้ความหวาน วานิลลา และอบเชยลงในแป้ง ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ถัดไป แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ไข่แดงจะเข้าไปในแป้ง ส่วนไข่ขาวจะเป็นไอซิ่ง รวมไข่แดงกับ kefir แล้วคนให้เข้ากัน ในภาชนะเดียวกัน ค่อยๆ เทแป้งลงไป คนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ

ใส่ลูกเกดลงในแป้งที่ได้และผสมอีกครั้ง

เรากระจายมวลในจานอบครึ่งหนึ่งเพราะแป้งจะยังคงเพิ่มขึ้นระหว่างการปรุงอาหารในเตาอบ

เราวางแม่พิมพ์ในเตาอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

และในขณะที่อบเค้กอีสเตอร์อยู่ ให้เตรียมเคลือบ: ตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูงด้วยสารให้ความหวานและนมผง (ส่วนผสมนี้เป็นทางเลือก) เราคลุมเค้กที่เสร็จแล้วด้วยไอซิ่งและโรยด้วยของประดับตกแต่ง

ในการแก้ไข ให้กวนเค้กอีสเตอร์อีก 20 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศา จากนี้เคลือบจะหนาแน่นและไม่กระจาย พร้อม!

นี่เป็นอีสเตอร์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เค้กอเล็กซานเดรียทีละขั้นตอน

แป้งซานเดรียสำหรับเค้กอีสเตอร์ได้รับการยอมรับเป็นพิเศษ มันทำจากนมอบ ขนมอบนุ่ม นุ่มเหมือนปุย และอร่อยมาก เราไม่สามารถผ่านสูตรนี้

พูดได้เลยว่าแป้งอเล็กซานเดรียไม่ได้เตรียมอย่างรวดเร็วและนี่ไม่ใช่สูตรสำหรับ อย่างเร่งรีบ. แต่เขาคุ้มค่า!

เราต้องการ:

• นมอบ - 0.25 l
• เนย - 125 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ยีสต์สด - 50g
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• วานิลลา - 1 แพ็ค
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 800 กรัม
• ลูกเกด - 200 กรัม

สำหรับเคลือบ

• กระรอก - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ตกแต่งอาหาร

การทำอาหาร:

ในความอบอุ่น นมอบบดยีสต์และละลายในนั้น เราใส่น้ำตาลลงไป

ตีไข่ ผสมกับเนยนุ่มและนมของเรา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด คลุมด้วยฟิล์มยึดและผ้าขนหนู ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 8-12 ชั่วโมง ค้างคืน

นี่คือชนิดของแป้งที่เราควรจะได้รับหลังจากแช่ 12 ชั่วโมง:

วานิลลา, เกลือ, คอนญัก, ลูกเกด, สองไข่แดงและแป้งจะถูกส่งไปยังภาชนะที่มีแป้ง นวดแป้งให้ละเอียด และใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

ในเวลานี้เราเตรียมจานอบทาด้วยน้ำมัน

เราแจกจ่ายแป้งที่ขึ้นแล้วในแบบฟอร์มโดยไม่ต้องกรอกให้ครบ เว้นที่ว่างให้ขึ้น

เราใส่ในเตาอบที่อบอุ่นและอบที่ 180 องศา ปาสก้าขนาดเล็กจะอบประมาณครึ่งชั่วโมง ปาสก้าขนาดใหญ่จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

หากคุณเห็นว่าด้านบนเป็นสีน้ำตาลเข้มทั้งๆ ที่ด้านล่างยังไม่ได้อบ ให้คลุมด้านบนด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ กระดาษรองอบแล้วลดความร้อนลงเหลือ 150 องศา

เราเตรียมไอซิ่งตามปกติ: เพียงแค่ตีไข่ขาวกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหลายนาทีจนแน่น ครีมขาว. เรากระจายเค้กอีสเตอร์และตกแต่งตามจินตนาการ

ใครจะต้านทานความงามเช่นนี้ได้? และกลิ่นก็เยี่ยมมาก!

ข้างในเค้กอีสเตอร์นั้นนุ่ม หวาน เข้มข้น ข้างนอกดูหรูหรา รื่นเริงและสวยงามมาก!

เค้กอีสเตอร์กับลูกเกด ผลไม้หวาน และถั่วในวิดีโอหม้อหุงช้า

อีกสูตรที่อร่อยมากในหม้อหุงช้า Redmond แต่ก็สามารถปรับให้เข้ากับสูตรอื่นได้ อัศจรรย์ เขียวชอุ่ม สูงและ เค้กอร่อยมันกลับกลายเป็น

เราต้องการ:

• นม 1.5 ถ้วย (300 มล.)
• ไข่ 6 ฟอง
• 300 กรัม เนย
• 2 ถ้วย - น้ำตาล
• ยีสต์แห้ง 16 กรัม (3.5 ช้อนชา หรือ 1.5 ซอง)
• 3/4 ช้อนชา - เกลือ
• 1 กรัม - วานิลลิน
• ลูกเกด 100 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• ผลไม้หวาน 50 กรัม
• แป้ง 1 กิโลกรัม

สำหรับเคลือบ 1 เค้ก:

• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
• น้ำมะนาว 4-6 ช้อนชา
• หากจำเป็น ให้เติมน้ำ 1-2 ช้อนชา (ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของการเคลือบที่เกิดขึ้น)

การทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราอุ่นนมในหม้อหุงช้าในโหมด Multicook ที่ 35 องศาเป็นเวลา 6 นาที เทยีสต์และแป้งส่วนหนึ่ง (300 กรัม) ลงในนมอุ่น คนให้เข้ากัน จะได้แป้งไม่หนามาก นี่คือไอน้ำแห่งอนาคต เราใส่เวลานี้เป็นเวลา 30 นาทีที่ 35 องศาในโหมด Multicook

ขั้นตอนที่ 2 ในขณะที่แป้งกำลังจะขึ้น มาดูแลไข่กัน: เราแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงกับน้ำตาลแล้วตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่มั่นคง

ขั้นตอนที่ 3 เราเริ่มเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในแป้งที่ออกมา: เกลือ, เนยละลาย, ไข่แดงขูดด้วยน้ำตาล, วานิลลินและยังแนะนำแป้ง (เหลือเพียง 100 กรัม) และวิปปิ้งโปรตีน ทั้งหมดนี้นวดได้ดี

ขั้นตอนที่ 4 ได้เวลาเพิ่มแป้งของเราต่อไป เราจะทำสิ่งนี้ใน 2 ขั้นตอนเพื่อให้เค้กดูงดงาม ขั้นแรก ตั้งเวลา 30 นาทีในโหมด Multicook 40 องศา หลังจากเวลานี้ เราต่อยแป้งลง และตั้งอุณหภูมิเดิมอีกครั้งแต่เป็นชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5. แป้งขึ้นแล้วควรขึ้นเกือบถึงด้านบนของ multicooker โรยโต๊ะด้วยแป้ง (3 ช้อนโต๊ะ) วางแป้งโรยแป้งไว้ด้านบนด้วยแป้ง (3 ช้อนโต๊ะ) เติมน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะขณะนวด ใส่ถั่วสับ ผลไม้หวาน ล้าง ตากแห้งและรีดเป็นแป้ง ลูกเกด. นวดแป้งให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 แป้งจำนวนนี้เพียงพอสำหรับเค้กอีสเตอร์ 2 ชิ้น หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช แป้งของเราควรจะกิน 1/3 ของชาม อีกครั้งเราใส่ในโหมด Multicook เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 40 องศา ในช่วงเวลานี้แป้งจะขึ้นอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 7 โดยไม่ต้องเอาแป้งออก ให้เริ่มโหมดการอบทันที 1 ชั่วโมง 20 นาที

ขั้นตอนที่ 8 เรานำเค้กออกมาบนผ้าเช็ดตัวแล้วทำให้เย็นบนตะกร้าหวด (เพื่อให้มีอากาศถ่ายเทและเค้กไม่เปียก) ทาเคลือบมะนาว-น้ำตาลกับเค้กที่เย็น หากคุณใช้โปรตีนเคลือบ ก็จะต้องทาบนเค้กอุ่นๆ โรยหน้าด้วยขนมโรยหน้า

สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า ดูวิดีโอนี้:

สูตรอร่อยสำหรับเค้กในเครื่องทำขนมปัง

สูตรง่ายๆและอร่อยอย่างเหลือเชื่อสำหรับเค้กชิ้นเดียวที่ไม่ต้องใช้เวลามากและยุ่งยากกับแป้ง ส่วนผสมทั้งหมดถูกเทลงในชามของเครื่องทำขนมปังและหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงก็มีเค้กสีแดงก่ำอยู่บนโต๊ะแล้ว!

เราต้องการ:

• แป้ง 340 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ยีสต์ 17 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 เซนต์ ล. นมข้น
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว
• เนยนุ่ม 30 กรัม
• นม 130 กรัม
• 5 เซนต์ ล. ซาฮารา
• ลูกเกด 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เพียงแค่ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชาม ส่วนผสมที่เป็นของเหลวมาก่อน เริ่มจากนม ตามด้วยส่วนผสมหลวมๆ (ยกเว้นลูกเกด) ลูกเกดต้องนึ่งล่วงหน้า และเราจะเพิ่มในภายหลังเมื่อนวดแป้งแล้ว

เราใส่ชามในเครื่องทำขนมปังในโหมดหลักปกติ Bread ขั้นแรกตามโปรแกรมจะมีการนวดแป้งในขณะนี้เราเพิ่มลูกเกด แล้วเค้กก็อบโดยที่เราไม่ต้องมีส่วนร่วม

ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 25 นาที เมื่อเค้กเกือบพร้อมแล้ว ให้เคลือบด้วยไข่ขาวที่ตีไว้ เราปิด. อีก 20 นาที เคลือบจะอบพร้อมกับเค้กและแข็งตัวดี

คูลิชสูงนุ่มและอร่อย และความสะดวกในการเตรียมสูตรเป็นเพียงเทพนิยาย!

หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับการทำอาหาร ให้ดูวิดีโอโดยละเอียดนี้:

เค้กอีสเตอร์กับครีมและครีมเปรี้ยว

เค้กบนครีมมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษและมีรสชาติเข้มข้นอ่อนๆ นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ!

เราต้องการ:

เริ่มต้นด้วยการเปิดใช้งานยีสต์:

ผสมครีมและยีสต์

ฉันกำลังเตรียมไอน้ำ

เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ:

นี่คือลักษณะของแป้ง:

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

พร้อมสำหรับการฟรอสติ้ง

เราจุ่มเค้กแต่ละชิ้น

เค้กครีมและครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว!

คูลิช ปาเน็ตโทน

เค้กสวยเว่อร์ สูตรอิตาเลี่ยน. รสพิเศษและ รสชาติไม่ธรรมดาลูกเกดเพิ่มเค้กนี้เช่นเดียวกับโยเกิร์ตซึ่งรวมอยู่ในสูตร

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 600 gr
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำอุ่น - 200 gr
• น้ำตาล - 100 gr
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• โยเกิร์ตไม่หวาน - 0.5 ถ้วย
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ผิวมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกเกด - 100 gr
• ลูกเกดแห้ง - 100 gr
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลผง - 50 gr

ทำอาหารอย่างไร:

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นกับน้ำตาล และใส่แป้งนี้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

ทันทีที่ยีสต์เริ่มหมัก ให้ใส่ไข่แดง โยเกิร์ต เนยละลาย (ไม่ร้อน) วานิลลา ผิวเลมอน เกลือเล็กน้อย และเพื่อความอุดมสมบูรณ์ทั้งหมดนี้ในตอนท้ายเราเริ่มผสมแป้ง

แป้งมีความยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม นอกจากนี้ยังต้องใส่ในความร้อนเพื่อให้ขึ้นได้ดี

ผลไม้แห้งเป็นชิ้นสุดท้ายที่ใส่ลงในแป้ง เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน

ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นอีกครั้ง อบที่ 175 C นาน 45 นาที

เพิ่มเติมในวิดีโอ:

คูลิช คราฟฟิน

เค้กอีสเตอร์ที่แปลกมากที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังมีลุคลูกไม้ที่สลับซับซ้อนอีกด้วย

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้ง 350 กรัม นม 80 มล. (+30 มล. นมถ้าไม่ใช้น้ำเสาวรส)
• ยีสต์แห้ง 6 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• ½ ช้อนชา เกลือ
• ไข่ 1 ฟอง
• ไข่แดง 2 ฟอง
• เนย 40 กรัม (ละลาย)
• น้ำเสาวรส 30 มล. (น้ำส้ม) - ถ้าไม่ใช้น้ำผลไม้เป็นเครื่องปรุง ให้เปลี่ยนเป็นนม 30 มล.

คุณสามารถเพิ่ม:

• ผิวเลมอน ผิวส้ม วนิลา

สำหรับแป้งพัฟ: เนย 100-125 กรัม (อุณหภูมิห้อง)

• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
• แครนเบอร์รี่แห้ง 100 กรัม บลูเบอร์รี่ (หรือลูกเกด ผลไม้หวาน)
• อัลมอนด์สไลด์ 50 กรัม (ถั่วอื่นๆ สามารถสับได้)

รายละเอียดการทำอาหารในวิดีโอนี้:

สุขสันต์วันอีสเตอร์กับคุณ!

สวัสดีท่านผู้รู้ทุกท่าน ศิลปะการปรุงอาหาร! หนึ่งในวันหยุดที่สำคัญที่สุดของคริสตจักรออร์โธดอกซ์กำลังใกล้เข้ามา - สุขสันต์วันอีสเตอร์. ฉันแน่ใจว่าเราแต่ละคนเชื่อมโยงกับ ขนมอบหอมกรุ่นซึ่งต้องปลุกเสกแน่นอนถึงจะเข้าร่วมงานมงคลได้ ตามธรรมเนียมแล้ว เค้กอีสเตอร์จะถูกอบในเตาอบ และเคลือบด้วยน้ำตาลและ ไข่ขาว. ครอบครัวของเรามีสูตรที่พิสูจน์แล้วตามที่คุณย่าของฉันปรุง

ตั้งแต่เริ่มเค้กยีสต์ ให้รอเวลาทำอาหารเพียงพอเพื่อให้แป้งขึ้นสองครั้ง มี - มันทำอาหารเร็วขึ้น แต่ในความคิดของฉันมันกลับกลายเป็นว่าไม่เขียวชอุ่มและรวยมาก เหมือนคัพเค้กมากกว่า

ไส้จะเพิ่มความพิเศษให้กับงานรื่นเริง และ ลูกเกดแบบดั้งเดิมตอนนี้คุณไม่สามารถถูกจำกัด ในหลักสูตรมีผลไม้หวาน, ถั่ว, เชอร์รี่แห้ง, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ช็อกโกแลตชิป, ผิวรสเปรี้ยว และเกล็ดมะพร้าว

เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะไม่หักโหมกับการเติมเพื่อที่ภายหลังคุณจะไม่แปลกใจว่าทำไมแป้งถึงหลุดออกและขนมอบก็เปียก วันนี้ฉันจะแบ่งปัน "ความลับ" กับคุณ สูตรครอบครัวเค้กอีสเตอร์และสำหรับการเปลี่ยนแปลง - อีกสองสามตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการอบอีสเตอร์

สูตรการรักษาของคุณยายที่ฉันสัญญาไว้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นที่ยังไม่มีเวลา "หาเพื่อน" ด้วยแป้งยีสต์ ความพยายามพิเศษไม่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร แต่อย่างที่ฉันเตือนแล้วจะใช้เวลามาก - ประมาณ 5 ชั่วโมง ฉันเริ่มทำอาหารในตอนเช้าเพื่อไม่ให้กระบวนการยืดออกจนดึก

วัตถุดิบ:

สำหรับไอน้ำ:

• ยีสต์สด 50 กรัม
• นม 0.5 ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

สำหรับการทดสอบ:

• 8 ไข่แดง
• 2 ไข่;
• 950 กรัม แป้งสาลี;
• เนย 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• ลูกเกด 2 กำมือ;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ.

สำหรับฟองดอง:

• 2 ไข่ขาว;
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• โรยหน้าขนมหลากสี 50 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ในการเตรียมแป้งให้ใช้ภาชนะลึกที่มีปริมาตรอย่างน้อย 4 ลิตร เทนมอุ่นลงไปใส่ยีสต์สดน้ำตาลและแป้งที่บดแล้ว

2. ผสมส่วนผสมด้วยไม้พายปิดฝาภาชนะด้วยผ้าสะอาด วางชามในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20-30 นาทีเพื่อให้ยีสต์ "มีชีวิต" และมวลเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า

3. แยกโปรตีนออกจากกัน จำเป็นสำหรับการเคลือบ และตีไข่แดงอีก 2 ฟองแล้วตีให้เข้ากัน

4. เมื่อไหร่ ปะทะ(โอปารา) จะทำ ใส่วิปปิ้งไข่แดง ครีม และน้ำตาลลงในมวล

5. ในส่วนต่างๆ ผสมแป้ง 600 กรัม ร่อนให้ทั่วมวลโดยตรงผ่านตะแกรงละเอียด ผัดเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบไม่มีก้อน

6. ปิดฝาชามด้วยผ้าขนหนูแล้วส่งให้ร้อนประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มวลควรเพิ่มขึ้นเป็น 2 เท่า

7. หลังจาก 2 ชั่วโมง ใส่เนย เกลือเล็กน้อย ลูกเกด และแป้ง 300 กรัมลงในแป้ง แนะนำแป้งเป็นส่วน ๆ ร่อนผ่านตะแกรงและผสมให้เข้ากัน

8. นวดให้เสร็จด้วยมือแล้วปล่อยมือเข้าหาอีกครั้งจนได้ปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

9. กรอกแบบฟอร์มกระดาษ ⅓ ที่เต็มไปด้วยแป้งและวางบนแผ่นอบ ช่องว่างควรยืนที่อุณหภูมิห้องอีก 10-15 นาที

10. อบเค้กอีสเตอร์ในอนาคตในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C

หากคุณใช้แม่พิมพ์ที่มีขนาดต่างกันสำหรับการอบ จำไว้ว่ามัฟฟินชิ้นเล็กๆ จะอบเร็วกว่า

11. สำหรับฟรอสติ้ง ตีไข่ขาว 2 ฟองด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดแข็ง ตีต่อไปใส่น้ำตาลผง

ปลดปล่อยขนมอบเย็นจากแบบฟอร์มกระดาษ จารบีด้วยโปรตีนเคลือบ และตกแต่งด้วยโรยหน้าขนม

คุณยายมักจะไปเที่ยวพักผ่อน เธอวางไข่สีไว้ข้างๆแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

เค้กอีสเตอร์ในเตาอบ อบในแม่พิมพ์กระดาษขนาดเล็ก

สำหรับคนที่ไม่ชอบอบกับยีสต์ แบบน่าเบื่อๆ จัดให้ค่ะ ตัวเลือกที่น่าสนใจการทดสอบโซดา มันทำหน้าที่เป็นผงฟูที่ยอดเยี่ยมดังนั้นความละเอียดอ่อนจะสูงและเขียวชอุ่ม 🙂 ​​แป้งจำนวนนี้จะทำเค้กขนาดกลาง 2 ชิ้นหรือชิ้นเล็ก 4 ชิ้น

ใช้จากผลิตภัณฑ์:

• แป้ง 0.5 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• เนย 100 กรัม
• 0.5 ถ้วย แป้งมันฝรั่ง;
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• ลูกเกด 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู.

ทำอาหารอย่างไร:

1. แช่ลูกเกดในน้ำเดือดหรือเทน้ำเดือดลงไป จะทำให้ลูกเกดนุ่มและนุ่มขึ้น หลังจากผ่านไป 10 นาที สะเด็ดน้ำและล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหล

2. ตอกไข่ 2 ฟองลงในชามแล้วเติมน้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาว

3. เพิ่มคอทเทจชีสและผสมอีกครั้งด้วยเครื่องตีของมิกเซอร์

4. ใส่แป้ง คนจนเนียน

5. รวมเนยละลายกับส่วนผสมแป้งไข่

6. ใส่เบกกิ้งโซดา. ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูเพราะมีนมเปรี้ยวอยู่ในแป้ง

7. ในตอนท้ายเกลือและร่อนแป้งลงในแป้งในอนาคต

8. ผัดส่วนผสมด้วยช้อน - มันจะหนา แต่เป็นพลาสติก ในตอนท้าย ให้ผสมลูกเกดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

9. แบ่งแป้งเป็นถ้วยกระดาษ เติมประมาณครึ่งทาง

10. ระยะเวลาในการอบผลิตภัณฑ์ ประสบการณ์การใช้เตาอบของคุณจะบอกคุณได้ - อุปกรณ์ทั้งหมดปรุงต่างกัน โดยเฉลี่ยแล้วควรเน้นที่ 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

จะสะดวกที่สุดในการตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ - เมื่อนำออกจากแป้งควรแห้ง

การรักษาที่เสร็จแล้วจะยังคงเย็นและตกแต่งได้ตามต้องการ - ด้วยฟัดจ์ น้ำตาลไอซิ่ง หรือผง

ฉันชอบทำขนมกับคอทเทจชีส ปรากฎว่าเข้มข้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ฉันอธิบายในบทความแยกต่างหาก ลองใช้และเขียนความคิดเห็นของคุณ

สูตรใหม่สำหรับเค้กอีสเตอร์ Kraffin แสนอร่อย

เบื่อกับเค้กอีสเตอร์แบบเรียบๆ แบบเดิมๆ แล้วหรือยัง? ลองทำขนมอบอีสเตอร์ตามสูตรใหม่เอี่ยมที่ยืมมาจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอเมริกัน การผสมผสานที่แปลกประหลาดของครัวซองต์กับมัฟฟินช่วยให้คุณได้รับอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์

แทนที่จะใช้ไส้แครนเบอร์รี่ คุณสามารถใช้อัลมอนด์ ถั่วลิสงบด วอลนัท, ลูกพรุน, ผลไม้หวาน, แอปริคอตแห้ง, บลูเบอร์รี่, ลูกเกด

การทำอาหาร:

1. เพื่อกระตุ้นยีสต์ เทนมอุ่นเล็กน้อยลงในชาม ผสมกับน้ำตาล แป้ง และยีสต์แห้ง

2. ทิ้งให้อุ่นประมาณ 10-15 นาที จนเกิดฟองขึ้นสูง

3. ตีไข่แดง 2 ฟอง ไข่ 1 ฟอง น้ำตาล 80 กรัม และเกลือด้วยเครื่องผสมจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด ในช่วงเวลานี้มวลไข่ควรเพิ่มขึ้น 2 เท่า

4. ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่แยกกัน ทำเป็นหลุม แล้วเทลงไป แป้งยีสต์.

5. เพิ่มเนยละลายอุ่น น้ำส้ม และความเอร็ดอร่อย ไข่ตีกับน้ำตาล

นวดแป้งด้วยมือ - ในตอนแรกมันจะเหนียว แต่อย่าเพิ่มแป้งพิเศษมิฉะนั้นมัฟฟินจะไม่ขึ้น

6. ทันทีที่คุณได้ความหนืดแล้ว ให้ย้ายก้อนไปที่เคาน์เตอร์ที่สะอาด นวดต่อไปโดยทาจาระบีที่มือเป็นบางครั้ง น้ำมันดอกทานตะวัน. แป้งควรมีความสม่ำเสมอยืดหยุ่นและเกาะติดได้ดีจากมือ

7. ม้วนมวลเป็นลูกบอลใส่ในชามแล้วทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย

8. คลุมด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อเข้าใกล้ โปรดทราบว่าไม่ควรมีร่างจดหมายอยู่ในห้องในขณะนี้ หลังจาก 1.5-2 ชั่วโมง มวลควรเพิ่มเป็นสองเท่า

9. วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน

10. ม้วนแต่ละส่วนเป็นลูกบอลอีกครั้ง คลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้อีก 5-10 นาที

11. โรยแป้งบาง ๆ บนโต๊ะแล้วเริ่มรีดส่วนแรกของแป้งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ

12. หล่อลื่นชั้นแป้งด้วยเนยนิ่ม (ครึ่งส่วน) แล้วโรย ลูกจันทน์เทศ.

13. ทาแครนเบอร์รี่แห้งครึ่งหนึ่งให้ทั่วพื้นผิว

14. ค่อยๆม้วนแป้งที่ทาไขมันเป็นม้วนแน่น ม้วนออก อัดจารบี และพับส่วนที่สองของมัฟฟินในลักษณะเดียวกัน

15. ใช้มีดคมตัดทั้งสองม้วนตามยาวโดยไม่ตัดจากปลายด้านหนึ่งประมาณ 2 ซม.

16. บิดม้วนเป็นเกลียวให้เป็นเค้กสูง วางแป้งเพื่อให้มองเห็นชั้นแครนเบอร์รี่หลากสีจากด้านบน

17. กด "หอยทาก" ด้วยมือของคุณจากด้านข้างเพื่อให้มีความมั่นคง วางแป้งลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

18. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

19. วางขนมอบที่อบแล้วในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C หลังจาก 10 นาที ลดความร้อนเป็น 180 ° C ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่ออีก 20-30 นาที

นำออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นสนิทแล้วเท่านั้น อีสเตอร์ทรีตเมนต์ดูสง่างามและพอเพียง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องตกแต่งด้วยซ้ำ โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงก็เพียงพอแล้ว - และคุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณได้😉

วิธีการอบเค้กปาเน็ตโทนอิตาลีที่บ้าน?

นี่คือขนมอบอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงที่สุดรองจากพิซซ่า ชวนให้นึกถึงเค้กอีสเตอร์ของเรา พวกเขาเสิร์ฟที่โต๊ะคริสต์มาส แต่ฉันเสนอให้ตกแต่งด้วยปาเน็ตโทนสีส้มอัลมอนด์แสนอร่อย โต๊ะอีสเตอร์. เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหารในวิดีโอนี้จาก Yulia Vysotskaya

เค้กอีสเตอร์กับยีสต์แห้งตามสูตรของ Anastasia Skripkina

ฉันชอบทำมัฟฟินด้วยยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วแบบแห้ง นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร - ติดตั้งได้อย่างรวดเร็ว ใช้งานง่าย และแทบไม่เคยล้มเหลว

สำหรับจานใช้:

• 4 ไข่;
• เนย 100 กรัม
• นม 200 มล.
• แป้ง 900 กรัม
• ยีสต์แห้ง 11 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างลูกเกดล่วงหน้าและแช่ในน้ำอุ่น

2. เทนมอุ่น (37-38 องศา) ลงในชามลึก

3. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในนม น้ำตาล ยีสต์แห้ง และ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. ผสมทุกอย่างด้วยที่ตีแล้วคลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที - นี่จะเป็นแป้ง

4. แบ่งไข่ 2 ฟองและไข่แดง 2 ฟองลงในชามที่สอง วางไข่ขาวจากไข่สองฟองลงในตู้เย็น - พวกมันจำเป็นสำหรับการเคลือบ

5. เพิ่มน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาเกลือเล็กน้อยลงในไข่และผสมให้เข้ากัน

6. ให้เพิ่มเนยละลายดีแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

7. รวมมวลไข่กับแป้ง

8. เพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วนเล็ก ๆ กวนหลังจากแต่ละส่วน

ทันทีที่ที่ตีไข่ทำงานหนัก ให้เริ่มนวดด้วยมือ รวบรวมมวลจากขอบ

9. วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดต่อจนไม่ติดมือ เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น แต่อย่ามากเกินไปเพื่อไม่ให้ "ตอก" แป้ง

10. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ใส่ในชาม คลุมด้วยฟิล์ม แล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

11. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ปัดแป้งที่พื้นผิวโต๊ะแล้ววางแป้ง

12. ปรับระดับมวลเป็นชั้น ๆ เทลูกเกดแห้งด้านบนแล้วผสมลงในมัฟฟิน

13. กรอกแบบฟอร์มกระดาษประมาณครึ่งหนึ่งด้วยแป้ง

14. ปิดเค้กอีสเตอร์ในอนาคตด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มยึดแล้วปล่อยให้พิสูจน์เป็นเวลา 40 นาที

15. เปิดเตาอบที่ 190 องศาและอบผลิตภัณฑ์ประมาณ 40-50 นาที

16. ขณะอบมัฟฟิน ให้เตรียมฟรอสติ้ง ใส่ไข่ขาวและน้ำตาลไอซิ่งลงในชามผสม ตีด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 10 นาทีจนตั้งยอดขาว

หล่อลื่นมัฟฟินที่เย็นแล้วด้วยการเคลือบโดยตรงในรูปแบบ ตกแต่งด้วยจารึก ผลไม้หวาน หรือผงตามที่จินตนาการของคุณบอก

วิธีการปรุงคอทเทจชีสเค้กในเตาอบด้วยยีสต์ดิบ?

รู้ยัง การทำขนมอีสเตอร์ ไม่จำเป็นต้องฟูและโปร่ง? หากคุณปรุงแป้งด้วยชีสกระท่อมคุณจะได้น้อย แต่น่าพอใจมากและ ของหวานแสนอร่อยด้วยเนื้อสัมผัสที่น่าอัศจรรย์

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• 3 ไข่;
• เนยละลาย 120-180 กรัม
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ยีสต์ 40 กรัม
• นม 100 มล.
• น้ำตาล 180-250 กรัม
• 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ เกลือ;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย
• แป้ง 650-700 กรัมร่อนสองครั้ง

สารเติมแต่ง, ส้มหวาน, แครนเบอร์รี่แห้งหรือเชอร์รี่, ลูกเกด, แอปริคอตแห้งมีความเหมาะสม แช่ส่วนผสมในส่วนผสมของคอนยัคและน้ำส้ม ทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราว

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. บดยีสต์ที่อัดแล้วลงในชามทรงสูงแล้วเทนมอุ่นลงไป พักไว้โดยไม่ต้องกวน

2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง

3. เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในส่วนผสมของยีสต์ น้ำตาลและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ปิดฝา ทิ้งไว้ 10-15 นาที

4. ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือโดยใช้เครื่องผสม ผสมกับคอทเทจชีสขูด เกลือ วานิลลา น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย เนยละลาย

5. ตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง ใส่แป้งยีสต์ลงในตอนท้ายและร่อนแป้งสองครั้ง

6. บนโต๊ะนวดแป้งที่หนาแน่น แต่ยืดหยุ่น

7. คลุมแป้งโดด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มวลควรเพิ่มขึ้นสามครั้ง

8. เมื่อแป้งขึ้น ตอกลงบนโต๊ะ คนในผลไม้แห้งแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ ตามจำนวนรูปแบบ

9. เทแป้งลงในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เติม ½ เต็ม

10. มัฟฟินควรจะขึ้นมาอีกครั้ง - จะใช้เวลาถึงสี่ชั่วโมง

11. ใส่แป้งลงในเตาอุ่น นำเข้าอบ 10 นาทีที่ 200 ° C และ 20-40 นาทีที่ t 180 ° C

ขนมอบพร้อมนำออกจากแม่พิมพ์ทันทีและเย็นโดยใช้ผ้าขนหนูบาง ๆ ตกแต่งตามที่คุณต้องการ

สูตรเค้กอเล็กซานเดรียกับนมอบ

ขนมอบดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าเป็นอีสเตอร์แบบคลาสสิก โปร่งสบายหวานปานกลางไม่แตกเมื่อหั่นและละลายในปากอย่างแท้จริง นมอบเพิ่มรสชาติ รสพิเศษและความพรุนที่น่าทึ่ง

สินค้า:

สำหรับมัฟฟิน:

• นมอบ 500 กรัม
• แป้งสาลี 1250 กรัม
• น้ำตาล 0.5 กก.
• 7 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ คอนยัค;
• ยีสต์แห้ง 15 กรัม
• เนย 250 กรัม
• ลูกเกด 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา;
• 1 ช้อนโต๊ะ เปลือกส้ม
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาล 250 กรัม
• ½ ช้อนชา น้ำมะนาว;
• ½ ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.

ขั้นตอนการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. แบ่งไข่ 5 ฟองลงในภาชนะที่แยกต่างหากและเพิ่ม 2 ไข่แดง ปล่อยให้ผ้าขาวสำหรับไอซิ่ง

2. ใส่น้ำตาล เนยสับละเอียดลงในไข่ แล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

3. อุ่นนมในภาชนะอื่นและเพิ่มยีสต์แห้ง

4. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันเพื่อทำแป้ง

5. ปิดฝาขวดแล้วปล่อยให้ลอยขึ้น ควรเลือกสถานที่ที่อบอุ่นโดยไม่มีลมและเสียงรบกวน

6. หลังจาก 3 ชั่วโมงใส่เกลือคอนยัค เปลือกส้ม, วานิลลินและลูกเกด

7. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ

8. นวดแป้งที่หนาบนเคาน์เตอร์ - ควรเกาะติดได้ดีจากมือและโต๊ะ

9. นำแป้งออกในความร้อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงวางลงในภาชนะที่ลึกแล้วห่อด้วยผ้าห่ม

10. หล่อลื่นแม่พิมพ์เค้กอีสเตอร์ด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว - เติมความสูงครึ่งหนึ่ง

11. ในรูปแบบแป้งควรยืนต่ออีก 1.5-2 ชั่วโมง

12. อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่มีความร้อนสูง อุณหภูมิ - 180 องศา เวลาทำอาหาร - 45-50 นาที

13. ปัดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเคลือบ - ไข่ขาว น้ำตาล วานิลลาและน้ำมะนาว มวลควรหนาและเขียวชอุ่ม

ปล่อยให้เค้กเย็นและทาหน้าด้วยเปลือกน้ำfาลไข่ขาว

การเลือกวันนี้กลายเป็นข้อมูลและปริมาณมาก 🙂 และกระบวนการทำอาหารนั้นไม่สามารถเรียกได้ว่าง่าย เพื่อน ๆ แบ่งปันสูตรที่คุณอบเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์คุณต้องเผชิญกับความยากลำบากอะไรบ้าง? ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นและชอบของคุณ ลาก่อน!