Początek jesieni to czas, kiedy pyszne i pachnąca śliwka... V świeży owoce nie są tak długo przechowywane, ale tworzą niesamowity dżem. Taki produkt jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Śliwka zawiera dużo rutyny, która utrzymuje napięcie naczyniowe. Jej owoce działają przeczyszczająco, a zawarte w składzie minerały pomagają usprawnić procesy metaboliczne, szybciej pozbyć się stresu i wyzdrowieć z przeziębienia. Lepiej, aby dżem był bez pestek, o wiele przyjemniej jest go jeść w tej formie.

Aby zrobić powidła śliwkowe bez pestek, owoce powinny być dojrzałe, mięsiste, ale niezbyt miękkie. Najpierw trzeba posortować śliwki i odrzucić robaczywe, wgniecione, zgniłe okazy. Następnie wybrane owoce myje się w durszlaku pod bieżącą wodą, a pozostałe szypułki odcina się od nich. Każdy krem ​​musi być pocięty na dwie części i pozbawiony pestek.

Teraz możesz zacząć gotować aromatyczny dżem. Potrzebujesz również cukru pudru. Pozostałe składniki dobierane są zgodnie z recepturą. Pojemniki i pokrywki muszą być sterylizowane. Szklane słoiki lepiej jest wziąć małą objętość - do 500 g. Dobrze, jeśli są wypukłe, kręcone. W takim słoiku wypadałoby podać dżem na stół bez przekładania go na inne danie.

Najlepsze przepisy na powidła śliwkowe bez pestek

Istnieje wiele przepisów na powidła śliwkowe. Możesz to zrobić pochopnie bez poświęcania dużej ilości czasu na uproszczoną technologię. Jeśli chcesz dodatkowo zaskoczyć gości wykwintnym deserem, dodawane są niezwykłe składniki. Spróbuj zrobić kilka rodzajów powideł bez pestek na raz, niektóre z nich z pewnością staną się Twoimi ulubionymi.

Ponieważ przygotowywany jest pięciominutowy dżem minimalna ilość Czas, nylonowe pokrowce nie będą działać, musisz użyć metalowych, możesz przykręcić. Lista składników tego przepisu jest bardzo zwięzła. Będziesz potrzebować:

• 1 kg śliwek;
• 1 kg cukru.

Przygotowane połówki śliwek wkładamy do głębokiej miski i przykrywamy cukrem pudrem. Delikatnie wymieszaj składniki, aby cukier został równomiernie rozprowadzony. Teraz śliwki muszą stać, aby sok się wyróżniał, a piasek się stopił. Ten proces zajmie kilka godzin, w zależności od soczystości owoców i temperatury w domu.

Kiedy śliwki dosłownie pływają własny sok, możesz zacząć gotować pięć minut. Zawartość miski przełożyć do rondla i rozgrzać na małym ogniu. Wkrótce zacznie tworzyć się obfita piana, którą należy usunąć. Od momentu zagotowania dżem należy gotować przez 10 minut, mieszając podczas gotowania. Po tym czasie przysmak przelewa się do słoików, przykrywa pokrywkami, odwraca i zawija.

Uwaga! Zaletą tego przepisu jest szybkość i łatwość przygotowania. Kliny śliwki pozostają nienaruszone w słoiku, a syrop nabiera bogatego rubinowego koloru. Ponadto dżem ten zachowuje maksymalne korzyści.

Dżem śliwkowy bez pestek: wideo

Multicooker stał się dziś nieodzownym pomocnikiem wielu gospodyń domowych. To urządzenie gospodarstwa domowego jest również dobre, ponieważ można w nim gotować bardzo szeroką gamę potraw. Wolna kuchenka przydaje się również, gdy trzeba ugotować powidła śliwkowe bez pestek.

Wystarczy wrzucić składniki do miski i po ustalonym czasie produkt będzie gotowy. Ten przepis pomoże szczególnie tym, którzy monitorują swoją wagę i starają się jeść mniej słodyczy. Aby zrobić dżem w multicookerze, będziesz potrzebować o połowę mniej cukru pudru niż według klasycznej receptury. Ta metoda jest również idealna dla niedoświadczonych gospodyń domowych - multicooker zrobi wszystko za Ciebie.

Przed zrobieniem dżemu należy przygotować:

• 1 kg śliwek;
• 0,5 kg cukru.

Umyte i przygotowane jagody posypujemy piaskiem i pozostawiamy do wypłynięcia soku. Jeśli śliwka smakuje kwaśno, możesz dodać jeszcze 1 szklankę cukru pudru. Nie musisz długo czekać. Gdy tylko jagody zaczną wytwarzać sok, wyślij je do miski multicooker, wymieszaj drewnianą łopatką i odstaw do ugotowania. Aby zapobiec przekształceniu się dżemu w dżem, lepiej nie zamykać pokrywy.

Wybierz tryb „gaszenie” na panelu sterowania i ustaw timer na 20 minut. Po upływie określonego czasu dżem należy wymieszać i gotować przez kolejne 20-30 minut (dokładny czas zależy od właściwości multicookera). Gotowy deser pozostawia się w tej samej misce, w której trwało przygotowanie, przez 4-5 godzin pod przykryciem.

Rada! Jeśli potrzebujesz gęstszego syropu, możesz dodać do dżemu jadalną żelatynę, uprzednio rozpuszczoną w niewielkiej ilości ciepłej wody.

Obrabiany przedmiot zwinięty w wysterylizowanych słoikach można przechowywać w temperaturze pokojowej. Jeśli planujesz wkrótce zjeść smakołyk, przykryj go pergamin i przechowywać w lodówce.

Dżem śliwkowy w wolnej kuchence: wideo

Chociaż początkowo przepis sugeruje użycie dokładnie orzechy włoskie, możesz zastąpić je orzechami laskowymi lub wziąć półmisek orzechów laskowych. Śliwki powinny być twarde odmiany i nie przejrzały, w przeciwnym razie zamiast zamierzonego deseru dostaniesz pastę owocowo-orzechową. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 2 kg śliwek;
• 1,8 kg cukru;
• 200 g łuskanych orzechów.

Zgodnie z przepisem śliwki zaleca się nie tylko przecinać na pół, ale także kroić w kostkę. W przypadku, gdy jagody są małe, dopuszczalne jest pozostawienie ich w połowie. Moczyć orzechy przez 30 minut w chłodnej wodzie. Niektórzy robią ten dżem w postaci faszerowanych śliwek. Na taki deser orzechy należy drobno posiekać nożem.

Uwaga! Nie powinieneś używać blendera, w przeciwnym razie masa orzechowa zamieni się w owsiankę.

Lepiej gotować dżem w rondlu z grubym dnem i ścianami, wtedy będzie więcej szans, że się nie spali. Jagody umieszcza się w misce i pozwala trochę zagotować, po czym dodaje się cukier granulowany.

Następnie deser gotujemy na małym ogniu przez 40 minut, cały czas mieszając, a następnie przygotowane orzechy wrzucamy na patelnię. Jak tylko masa się zagotuje, ciepło jest ponownie zmniejszane i gotowanie jest kontynuowane przez kolejne 20 minut, nie zapominając o mieszaniu. Gotowy deser natychmiast wlewa się do wysterylizowanych słoików i przykrywa metalowymi pokrywkami. Nie ma potrzeby obracania pojemnika.

Rada! Laska cynamonu może dodać dodatkowego smaku temu dżemowi. Należy go umieścić w rondlu na krótko przed końcem gotowania.

Dżem śliwkowy z orzechami: wideo

Zgodnie z przepisem, który chcemy Państwu zaproponować, dżem gotuje się bardzo prosto i wcale nie wymaga duża liczba czas. Można go gotować w międzyczasie, robiąc coś innego. Ponieważ jagody są stopniowo moczone w syropie, połówki śliwek pozostają nienaruszone i przezroczyste, a sam syrop staje się dość gęsty i ma przyjemny, bogaty kolor. Do tego dżemu będziesz potrzebować:

• 1 kg śliwek;
• 1,3 kg cukru;
• 100-150 g wody.

Najpierw syrop gotuje się z wody i cukru pudru. Gdy tylko trochę zgęstnieje, wylewa się na nie przygotowane śliwki bez pestek i pozostawia na kilka godzin. W tym czasie możesz robić inne ważne rzeczy. Następnie dżem ponownie podpala się, doprowadza do wrzenia, gotuje przez 2-3 minuty i ponownie wyłącza. Procedurę należy powtórzyć jeszcze dwa razy, a za trzecim razem trzeba doprowadzić deser do gotowości. Następnie pyszny wlewa się do sterylnych słoików i zwija.

Pomysłowe hostessy nieustannie ulepszają klasyczne receptury. W końcu gotowanie to prawdziwy proces twórczy, w wyniku którego od czasu do czasu pojawiają się nowe arcydzieła. Jednym z tych nowych produktów, który zdobył popularność był powidła śliwkowe z dodatkiem kakao.

Wiele rodzin zakochało się w tym deserze i stało się atrakcją. stół zimowy... Gotowy produkt nie jest słodki, z nieoczekiwanymi akcentami smakowymi. Aby zrobić taki dżem, będziesz potrzebować:

• 2 kg śliwek;
• 1 kg cukru;
• 40 g kakao w proszku;
• 10 g waniliny.

Kawałki śliwek pokrywamy połową ilości cukru i czekamy, aż wypłynie dużo soku. Następnie dodaj pozostały cukier granulowany, wanilinę i kakao. Zawartość rondla wymieszać, podpalić, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć płomień i gotować ciągle mieszając przez 50-60 minut.

Uwaga! Dżem wymieszać bardzo ostrożnie, starając się nie zmiażdżyć plastrów jagód. Wtedy deser będzie nie tylko smaczny, ale także piękny z wyglądu.

Gotowy produkt rozlewa się do przygotowanych puszek i hermetycznie zamyka. Lepiej, aby dżem powoli stygł, w tym celu go zawijają.

Ten delikatny deser dobrze komponuje się z wypiekami, można go dodawać do lodów, jeść z sernikami i naleśnikami. Jak tylko raz ugotujesz taki dżem, stanie się częstym gościem na Twoim stole. Przepis nie jest szczególnie trudny, najważniejsze jest dobranie odpowiednich składników.

Najlepiej komponuje się z niebieską i czerwoną śliwkową czekoladą. Możesz wybrać preferowaną czekoladę, może być gorzka lub mleczna. Różnica między nimi polega na ilości cukru. W ramach eksperymentu dopuszczalne jest jednoczesne stosowanie obu rodzajów czekolady. Aby ugotować takie pyszne, musisz wcześniej zaopatrzyć się w:

• 1 kg śliwek;
• 600-700 g cukru pudru;
• 100 gramowa tabliczka czekolady.

Jagody bez pestek kroi się w drobną kostkę i umieszcza w rondlu. Tam też wysyłany jest cukier. Mieszaninę gotuje się przez około 30 minut przy ciągłym mieszaniu. Powstałą pianę należy usunąć. Gdy syrop nabierze rubinowego odcienia, można dodać czekoladę, która została wcześniej podzielona na plasterki. Jeśli chcesz uzyskać bogatszy smak czekolady, możesz zwiększyć ilość tego składnika.

Kontynuuj mieszanie deseru, aż się zagotuje. Do tego czasu czekolada powinna całkowicie się rozpuścić. W formie otwartej taki przysmak jest przechowywany w lodówce nie dłużej niż miesiąc. Jeśli słoiki są zamknięte i odsączone do piwnicy, dżem można przechowywać przez całą zimę, jeśli nie zje się go wcześniej.

Okazuje się bardzo smaczny dżem z żółtej śliwki - śliwki wiśniowej. Jagody winogron sprawiają, że smak jest jeszcze bardziej wykwintny. Ten deser pochłania aromat i kolory lata, a jego przygotowanie wcale nie jest trudne. Aby stworzyć ucztę, będziesz potrzebować:

• 1 kg żółtej śliwki;
• 1 kg winogron;
• 2 kg cukru.

Śliwka wiśniowa jest wstępnie pokrojona w plastry. Będziesz potrzebował nasion z winogron, ale lepiej użyć rodzynek bez pestek. Następnie jagody miesza się i przykrywa granulowanym cukrem. Gdy tylko śliwki i winogrona zostaną wyciśnięte, masę przenosi się do rondla i podpala. Jak tylko dżem się zagotuje, musisz usunąć piankę i natychmiast wyłączyć płomień.

Po ostygnięciu owoców w syropie procedurę powtarza się. Gotowany deser jest podpalany przez 5-10 minut, po czym wlewa się go do słoików i zwija. Taki przedmiot możesz przechowywać na izolowanej loggii lub w piwnicy. Zimą bardzo przyjemnie jest wypić herbatę z tym pysznym dżemem lub zabrać ze sobą jeden słoik na wizytę.

Oprócz proponowanych przepisów istnieje wiele innych. Gotując powidła śliwkowe można dodać cytrynę, pomarańczę, jabłka, miętę, kardamon. Wypróbuj nowe kombinacje, a być może uda Ci się stworzyć kolejny popularny przepis, którym będą się dzielić inne gospodynie domowe.

Pachnący pyszny dżem ze śliwek - niezastąpiony preparat na zimę: prosty bez pestek lub bez pestek, z cynamonem, miętą lub pomarańczą!

W tej wersji proponujemy bazę - śliwkową, rozcieńczoną niewielką ilością cytrusów - pomarańczę. Efekt jest niesamowity - słodko-kwaśny dżem z nutami pachnącej pomarańczy. Jak każdy dżem, dżem śliwkowo-pomarańczowy dobrze komponuje się z herbatą, naleśnikami, sernikami, naleśnikami.

• śliwki - 550 g;
• cukier - 500 g;
• pomarańczowy - ½ części.

Śliwki sortujemy, odrzucamy zepsute, pomarszczone, w ciemne kropki. Wybrane śliwki myjemy w chłodnej wodzie, lekko osuszamy ręcznikiem kuchennym lub papierową serwetką.

Każdą śliwkę dzielimy na dwie równe połówki, po oderwaniu ogonków usuwamy również kości.

Teraz każdą połówkę śliwki przecinamy wzdłuż na dwie równe połówki. Tak postępujemy ze wszystkimi śliwkami.

Wszystkie przygotowane śliwki przenosimy do rondla lub rondla o grubych ściankach. Weź połowę pomarańczy, usuń skórkę i odetnij całkowicie białą miękką warstwę. Pokrój pomarańczowy miąższ na małe losowe kawałki. Pomarańcze wysyłamy do rondla na śliwki.

Dosypujemy cukier granulowany, aby nie pomylić się z ilością, dzień wcześniej ważymy całkowitą ilość obranych śliwek i pomarańczy, na łączną wagę 550 g bierzemy pół kilograma cukru pudru. Całą zawartość rondla mieszamy, odstawiamy na 2,5-3 godziny, aby śliwka i pomarańcza wypuściły cały sok, a cukier w nim całkowicie się rozpuścił.

Po wskazanym czasie uzyskano wystarczającą ilość soku. Na tym etapie możesz dodać swoje ulubione przyprawy lub zioła, cynamon dobrze sprawdza się w smaku.

Stawiamy rondel na kuchence, gotujemy dżem przez 35-45 minut. Usuwamy piankę, która koniecznie się utworzy. Od czasu do czasu potrząsaj samym rondelkiem, aby śliwki nie przypaliły się do dna.

Po 45 minutach gotowania śliwka i pomarańcza były wystarczająco nasycone syropem. Gorący dżem usuwamy z pieca.

Z góry przygotowujemy puszki do zszywania - myjemy je dokładnie sodą, sterylizujemy w dowolny sposób, przykrywki trzymamy we wrzącej wodzie przez trzy minuty. Suche sterylne słoiki napełniamy konfiturą śliwkowo-pomarańczową. Zamykamy hermetycznie, chłodzimy w ustronnym miejscu, odwracamy słoik do góry nogami i owijamy półfabrykatem ciepłym kocem. Dżem śliwkowo-pomarańczowy przechowujemy w chłodnym pomieszczeniu, resztki wlewamy prosto do pięknej miski, studzimy i podajemy z herbatą.

Przepis 2: prosty powidł śliwkowy na zimę z nasionami

Dowiedz się już teraz, jak zrobić dżem śliwkowy jako aromatyczny i smaczny preparat na zimę. Warto zauważyć, że powidła śliwkowe to prosty przepis, poradzi sobie z nim nawet początkująca gospodyni. To przepis na powidła śliwkowe na zimę z pestkami.

• Śliwka z kamieniem 1,5 kg
• Woda oczyszczona 400 ml
• Cukier granulowany 1,5 kg

Zanim zaczniesz robić dżem, musisz posortować śliwkę. Zaleca się używać tylko całych, nie zepsutych owoców. W przeciwnym razie podczas gotowania ryzykujesz ugotowany dżem z nasionami pływającymi w słoiku.

Po uporządkowaniu odpływu i umyciu pod bieżącą wodą należy go napełnić syropem cukrowym. Gotowanie syropu nie jest trudne, wystarczy wymieszać normę cukru i wody, wszystko doprowadzić do wrzenia. Zagotuj syrop, aż cukier się rozpuści. Śliwka wypełniona syropem musi całkowicie ostygnąć.

Gotuj schłodzoną śliwkę, aż się zagotuje i natychmiast wyłącz ogień w piekarniku. Ostudzić przez 5-7 godzin. Powinny być 3 takie etapy, za każdym razem trzeba doprowadzić śliwkę do wrzenia i ostudzenia.

Po ugotowaniu śliwki włóż ją po raz trzeci do umytych i wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywkami. Z normy śliwek powinieneś otrzymać 2 słoiki po 500 ml. Powidła śliwkowe przechowuj na zimę w ciemnym miejscu, chronionym przed wilgocią i słońcem. Otwarty słoik włóż do lodówki do przechowywania. Jeśli dżem będzie używany jako nadzienie do pieczenia, śliwkę należy oddzielić od pestki.

Przepis 3: dżem śliwkowy bez pestek w wolnym naczyniu

Zwracamy uwagę na prosty przepis na dżem ze śliwkami bez pestek - z instrukcje krok po kroku i zdjęcie. Ponadto w multicookerze ugotujemy śliwkowy przysmak - z takim „cudownym rondelkiem” proces gotowania będzie tak szybki i wygodny, jak to tylko możliwe. Zimą wystarczy otworzyć słoiki pachnącego powidła śliwkowego i cieszyć się jego wspaniałym smakiem.

• owoce śliwki - 1,5 kg
• cukier - 1 kg
• cynamon - 2 laski

Śliwki myjemy, usuwamy pestki i kroimy w plastry.

Wlej posiekane śliwki do miski multicooker i przykryj cukrem. Dodaj cynamon i wymieszaj. Ustawiamy tryb „Multipovar” (temperatura 80 stopni) i gotujemy przez godzinę. Ponownie wymieszaj składniki.

Następnie w tym samym trybie kontynuujemy gotowanie powidła śliwkowego przez kolejne 2 godziny - tylko w 90 stopniach. Nie zapomnij wymieszać po określonym czasie.

Do ucierania masy używamy blendera zanurzeniowego.

Ustawiamy program „Multipovar” (lub „Gulasz”) na temperaturę 90 stopni i gotujemy przez kolejną godzinę. Gdy zabrzmi sygnał, od razu wlewamy dżem do wysterylizowanych na parze słoików.

Zwiń czystymi powiekami i umieść pod ciepłym kocem lub ręcznikiem. Słoiki po dżemie ze śliwek po schłodzeniu wkładamy do przechowalni w spiżarni. Pyszny i pachnący deser gotowy na herbatę!

Przepis 4: jak ugotować powidła śliwkowe z kakao w wypiekaczu do chleba

Powidła śliwkowe z kakao lub powidła czekoladowo-śliwkowe - to jest naprawdę oryginalne i bardzo pyszny deser... Jasna śliwkowa kwaskowatość i czekoladowy smak to po prostu szaleństwo. Wystarczająco trudno się oprzeć.

• Śliwka - 1 kg
• Proszek kakaowy - 3 łyżki. l.
• Cukier granulowany - 1 kg

Do konfitury wybieramy dojrzałe owoce, bez widocznych uszkodzeń. Śliwkę opłukać w chłodnej wodzie. Niech nadmiar płynu spłynie.

Miałam bardzo dojrzałą śliwkę, więc też całkowicie ją obrałam. Ale to wcale nie jest konieczne.

Przygotowaną śliwkę przenosimy do pojemnika wypiekacza do chleba.

Do gotowania można użyć odpowiedniej miski lub rondla i gotować dżem na małym ogniu na kuchence, aż zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając i szumiąc.

Napełnij śliwkę wymaganą ilością cukru pudru zgodnie z przepisem.

Teraz dodaj kakao w proszku. Jeśli chcesz mieć bogatszy smak czekolady, możesz dodać trochę więcej kakao.

Jeśli gotujesz dżem na kuchence, lepiej dodać kakao 5-10 minut po ugotowaniu dżemu, po usunięciu większości piany.

Instalujemy pojemnik w wypiekaczu do chleba.

Instalujemy odpowiedni program na Twoim modelu. Dla mnie jest to tryb nr 9 „Jam”. Przygotowanie dżemu zajmie godzinę i dwadzieścia minut.

Mamy wystarczająco dużo czasu na przygotowanie pojemnika do przechowywania dżemu. Słoiki szklane należy dokładnie umyć sodą oczyszczoną i wypłukać. Następnie sterylizuj w dowolny sposób. Bezpośrednią sterylizację pojemników należy przeprowadzić na krótko przed zakończeniem gotowania dżemu, aby słoiki były gorące przed rozlaniem.

Po wyznaczonym czasie 1 godzina 20 minut wyjmujemy pojemnik z wypiekacza do chleba, gotowy gorący dżem wlewamy do słoików. Plombujemy kluczem do zszywania.

Słoiki owijamy kocem i pozostawiamy w tym stanie, aż całkowicie ostygną. Schłodzony dżem można przechowywać w chłodnym miejscu.

Konfitura śliwkowa w czekoladzie ze śliwki z kakao gotowa!

Bardzo oryginalny powidł śliwkowy o bogatym czekoladowym smaku podbije nawet tych, którzy sceptycznie podchodzą do różnych kulinarnych eksperymentów.

Przepis 5, krok po kroku: powidła śliwkowe bez pestek na zimę

Doświadczone gospodynie prawdopodobnie wiedzą, jak zrobić powidła śliwkowe. Dlatego ten przepis na powidła śliwkowe z zdjęcia krok po kroku będzie ratunkiem dla wielu początkujących gospodyń domowych, które jeszcze nie próbowały ugotować tego deseru własnymi rękami.

Robiąc w domu zdrowy i pyszny powidł śliwkowy, nasz przepis krok po kroku ze zdjęciem.

• śliwka - 1 kg
• cukier - 1 kg

Bierzemy niezbędne składniki do robienia dżemu ze śliwek i nakładania na stół. Najlepiej zacząć gotować ten dżem wieczorem. Dlaczego - dowiemy się później.

Najpierw weźmy kilogram śliwek. Wybieraj twardsze owoce, aby nie zamieniły się w dżem. Dobrze umyj śliwkę.

Umyte śliwki kroimy nożem na kilka części i ostrożnie usuwamy pestkę, bo w ten sposób przyjemniej będzie zjeść dżem.

Teraz czas na przygotowanie syropu. Aby to zrobić, wymieszaj cukier z połową szklanki wody i połóż na kuchence. Ogień powinien być mały, aby cukier się nie palił.

Pod koniec przygotowania syropu zalewamy nim pokrojone w plastry śliwki i pozostawiamy do zaparzenia na kilka godzin. W tym czasie śliwka powinna wypuścić wystarczającą ilość soku.

Teraz ponownie włącz piec, włóż śliwki z syropem duży ogień i doprowadzić masę do wrzenia. Po zagotowaniu śliwek dajemy im ostygnąć i wyjmujemy je na 9 godzin lub lepiej przez całą noc. Tutaj śliwka wchłonie wystarczającą ilość syropu tak długo, jak to możliwe.

Rano przystępujemy do dalszego przygotowania dżemu. Ponownie włóż śliwki do ognia i zagotuj. Czekamy jeszcze kilka minut, a następnie wyjmujemy i schładzamy. Powtarzamy tę procedurę jeszcze kilka razy. Trzeciego ponownie stawiamy na ogniu i gotujemy, aż kropla zacznie się rozciągać. Wymieszaj dżem i wlej go do słoika, aż będziesz chciał coś smacznego.

Przepis 6: powidła śliwkowe z migdałami (zdjęcia krok po kroku)

• Śliwki 1 kg
• Cukier 1 kg
• Woda 1200 ml
• Soda 1,5 łyżki stołowej
• Migdały 200 g
• Goździki 5-10 szt.
• Cynamon 0,3 łyżeczki

Śliwki opłukać, usunąć pestki. Wlej 1 litr do rondla. woda. Dodaj sodę. Śliwki włożyć do rondla. Pozostaw na 4 godziny. Jest to konieczne, aby śliwki zachowały swoją integralność podczas dalszego gotowania.

Po 4 godzinach spuść wodę. Opłucz śliwki pod czystą bieżącą wodą. Migdały zalać wrzątkiem przez 1 minutę, odcedzić. Ponownie zalać wrzątkiem. Odstawić na 10 minut. Spuść wodę. Po czym orzechy będą łatwo obrane.

Do każdej śliwki wrzuć jeden migdał. Pozostałe orzechy dodaj później do syropu. Wlej 200 ml do rondla. woda, dodaj 1 kg. cukier, podpalić i zagotować. Rozłóż śliwki. Ważne jest, aby syrop całkowicie zakrywał śliwki. Zdejmij z ognia i pozostaw na 8 godzin. Następnie doprowadzić do wrzenia na umiarkowanym ogniu i wyjąć ponownie na 8 godzin. Trzeciego dnia gotuj do miękkości. Dodaj goździki i cynamon.

Wysterylizuj słoiki, zagotuj pokrywki. Ułóż dżem w słoikach, zwiń maszyną do zszywania. Schłodzić w temperaturze pokojowej. Przechowywać w chłodnym miejscu. Smacznego!

Przepis 7: pyszny powidł śliwkowy na zimę z miętą

• Śliwka 1 kg
• Cukier 0,5 kg
• Pomarańczowy 1 sztuka
• Świeża mięta 3 gałązki

Usuń pestkę ze śliwek. Śliwki pokroić w ćwiartki.

Przykryj cukrem, przykryj i zostaw na noc.

Śliwki powinny dawać sok. W tym czasie zamieszaj kilka razy.

Odcedź śliwki na durszlaku i pozwól, aby powstały sok spłynął.

Wlej sok do rondla.

Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż syrop zacznie się karmelizować.

Skórkę z pomarańczy usunąć cienką warstwą i wycisnąć sok. Włóż śliwki do syropu, dodając skórka pomarańczy, pół wyciśniętej pomarańczy i sok z połowy pomarańczy.

Gotuj na małym ogniu do miękkości lub pożądanej konsystencji. Gotowość dżemu można sprawdzić, upuszczając kroplę gorącego dżemu na spodek schłodzony w zamrażarce. Jeśli kropla się nie rozprzestrzeni, dżem jest gotowy.

Na sam koniec gotowania dodaj świeżą miętę, wymieszaj i gotuj przez kilka minut. Gorący dżem wlewamy do wysterylizowanych słoików (można go użyć z kawałkami skórki i gałązkami mięty), zawijamy wysterylizowanymi pokrywkami i zawijamy do ostygnięcia. Przechowywać w temperaturze pokojowej. Smacznego!

Przepis 8, prosty: domowy powidł śliwkowy

• Kwaśna czerwona śliwka 1,3 kg
• cukier 800g

Dokładnie umyj śliwki.

Są też opcje: 1) ugotuj cały powidł śliwkowy, uwielbiam ten dżem, ale młodszy syn go nie doceni, dlatego 2) pokrój śliwki na pół i usuń pestki, 3) usuń zarówno pestki, jak i skórkę - dzięki temu dżem będzie słodszy i bardziej jednorodny.

Postanowiłem zrobić dżem tarta z kwaskowatością, więc poszedłem drugą ścieżką, wyciąłem kości i uratowałem skórkę.

Dżem pokryłam cukrem granulowanym. Pozostaw na 8-12 godzin, aby śliwka odsączyła więcej soku.

Rozpalamy małe ognisko i mieszając od czasu do czasu zaczynamy się grzać. Nie dopuścić do przypalenia cukru pudru! Gdy będzie wystarczająco dużo soku, zwiększ ogień do średniego.

Dżem prawie się gotuje, mieszamy, aby granulowany cukier całkowicie się rozpuścił. Piana zaczyna się wyróżniać.

Dżem się zagotował, piany jest dużo, zmniejszamy ciepło do minimum i usuwamy piankę. Gotowanie dżemu po ugotowaniu zajmuje około 15 minut, jeśli gotujesz przez 30-40 minut, dżem będzie gęstszy, ale kolor stanie się ciemniejszy.

Cała pianka została usunięta. Wyłącz ogrzewanie, pozwól mu lekko ostygnąć.

Wlać do wysterylizowanych słoików, owinąć kocem i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

Dżem śliwkowy jest bardzo smaczny do naleśników, naleśników i po prostu świeżego pieczywa.

Przepis 9: pięciominutowy dżem ze śliwek na połówki

Dżem robi się w gęstym syropie, jak w galarecie. Śliwki trochę tracą kształt, więc jeśli chcesz mniej gotowanych śliwek i nie potrzebujesz gęstego syropu, możesz po prostu dodać cukier do śliwek, pozostawić śliwki do wyciskania soku i gotować, aż się zagotują. Ochłonąć. I gotuj ponownie, aż się zagotuje. Więc powtórz 3 razy.

• 1 kg śliwek (rodzaj „węgierski”);
• 1 kg cukru;
• 0,5 szklanki wody (250 ml szklanka).

Zdejmij syrop z ognia i od razu dodaj połówki śliwek do syropu, odstaw do ostygnięcia, aby śliwki wypuściły sok.

Pozostaw dżem ponownie, aż całkowicie ostygnie (można zostawić dżem na 8 godzin, gotować rano, następnym razem wieczorem itp.). Po schłodzeniu zagotować dżem i gotować przez 5 minut. Pozwoli to owocom stać się syropem i zagęścić syrop.

Okazuje się, że około 1 litra dżemu.

Następnie ostudź trochę dżemu, podczas gdy sterylizujemy słoiki i pokrywki. Puszki można sterylizować w kuchence mikrofalowej (na dno puszki zalać wodą o wysokości 1 cm i włączyć na 2-3 minuty z maksymalną mocą) lub w łaźni parowej (rondel z wrzątkiem i sitko), lub w piekarniku, ponieważ jest to wygodniejsze. Gotuj pokrywki we wrzącej wodzie przez 5 minut.

Przelej dżem do wysterylizowanych słoików i zwiń lub dokręć pokrywki. Odwróć słoiki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Pyszny dżem z połówek śliwek w pięciominutowej galarecie jest gotowy.

Przepis 10: powidła śliwkowe z jabłkami (ze zdjęciem krok po kroku)

Pyszne i aromatyczny dżem ze słodkich jabłek i słodko-kwaśnych śliwek. Oprócz tego, że powidła jabłkowo-śliwkowe będą miały niesamowicie piękny kolor i przyjemnie będzie je nie tylko jeść, ale i nakładać świąteczny stół w formie deseru okazuje się bardzo aromatyczna i nie mdląca.

Jabłka i śliwki można przygotować z niewielką ilością cukru, co również jest zdecydowanym plusem. Może służyć do nadziewania ciast i innych deserów, na jego bazie będzie można przygotować kompot, galaretkę lub Galaretka owocowa... Robienie dżemu zwykle zajmuje dużo czasu, ale proponuję najprostszy i szybki sposób co nie wymaga ciebie specjalne wysiłki... Aby uzyskać więcej smaku, możesz dodać odrobinę wanilii, goździków lub cynamonu do naczynia z dżemem i uzyskać zupełnie nowy, niepowtarzalny smak.

• Śliwki - 1 kg;
• Jabłka - 1 kg;
• Cukier - 1 kg;
• Woda - 1 szklanka.

Wybieramy dojrzałe, mięsiste śliwki. Myjemy i usuwamy zepsute lub przejrzałe.

Przełóż śliwkę do durszlaka i opłucz pod bieżącą wodą.

Obieramy i wkładamy do wygodnego naczynia.

Umyj jabłka, obierz i usuń pestki.

Jabłka najlepiej pokroić w ósemki, ale można je też pokroić w drobną kostkę.

Staraj się wybierać dania, w których wszystkie owoce swobodnie pasują, a gotowanie dżemu będzie wygodne. Dodaj szklankę wody do jabłek i śliwek i podgrzej na średnim ogniu. Przykryj rondel pokrywką, aby dobrze zmiękł parą. Następnie cukier można dodać do dżemu śliwkowo-jabłkowego i dobrze wymieszać.

Dżem gotujemy do miękkości - owoce powinny być przezroczyste.

Natychmiast rozgrzej się w brzegach i zwiń.

Ważne: nie zapomnij odwrócić puszek do góry nogami, nie jest konieczne zawijanie.

Gotowy schłodzony dżem przechowuj w chłodnym miejscu. Gdy dżem ostygnie, można go podać do stołu.

Dobrze się trzyma i zachowuje swój niezwykły aromat. Smacznego!

Wiele gospodyń domowych przygotowuje latem z jagód i owoców. Jedną z odmian takich półfabrykatów jest dżem śliwkowy bez pestek. Stosuje się go jako deser o każdej porze roku, ale szczególnie doceniany jest zimą.

Dżem jest zrobiony z różne odmianyśliwka, a w każdym przypadku uzyskuje się pachnący i delikatny deser. A kolor przysmaku może się różnić od bursztynowego do bordowego lub głębokiego fioletu.

Ponieważ istnieje wiele odmian śliwek, istnieje ogromna liczba przepisów na ich konserwację. Dużą popularnością cieszą się dżemy pięciominutowe, przygotowanie śliwek z ćwiartkami oraz półmisek śliwek. A tym, co łączy te przepisy, jest to, że każda metoda przygotowania daje smaczny i zdrowy produkt.

Aby powidła śliwkowe były naprawdę smaczne, piękne, aromatyczne i długo przechowywane, ważne jest odpowiednie przygotowanie owoców.

1. Wybierając śliwki na dżem, preferuj owoce o tej samej dojrzałości. Miąższ powinien być jędrny, a kość łatwa do oddzielenia.
2. Do dżemu lepiej nie używać przejrzałych śliwek, nadają się do gotowania dżemów lub dżemu.
3. Pamiętaj, aby usunąć połamane i zepsute owoce. Jedna taka śliwka może zrujnować cały przedmiot.
4. Nie zaleca się używania śliwek dotkniętych szkodnikami, chorobami, tunelami czasoprzestrzennymi w blankach.
5. Możesz ugotować dżem z różnych odmian śliwek. Najpopularniejszymi i powszechnie stosowanymi odmianami są Vengerka i Renklod. Bardzo smaczny i aromatyczny dżem pozyskiwany jest ze śliwek odmian Kabardinka, Śliwki, Miód.
6. Lepiej nie usuwać skórki ze śliwek, ponieważ zawiera maksymalną ilość składniki odżywcze... Ale jeśli chcesz uzyskać delikatniejszy deser o pięknym bursztynowym kolorze, powinieneś usunąć skórkę.
7. Przed przystąpieniem do pracy śliwki należy dokładnie umyć. Jeśli owoce są uprawiane na własnym terenie, wystarczy spłukać je pod bieżącą wodą.

Uwaga: wystarczy umyć śliwki zimna woda, ponieważ gorące zmiękczają owoce.

Jeśli śliwka została kupiona na rynku lub w sklepie, należy ją umyć w specjalny sposób, ponieważ niektóre owoce są traktowane specjalnymi środkami do przechowywanie długoterminowe... Aby szkodliwe związki chemiczne nie dostały się do organizmu proponujemy przygotować 1 litrowy roztwór. woda i 1 łyżeczka. Soda.

Włóż wszystkie owoce do miski z tym roztworem na 1 minutę, a następnie dobrze spłucz wodą. Soda oczyszczona pomaga pozbyć się konserwantów powierzchni.

Szkodliwa płytka nazębna jest doskonale usuwana podczas blanszowania owoców.

Prosty przepis na dżem śliwkowy ze zdjęciami krok po kroku

Proponujemy zrobić aromatyczny powidł śliwkowy Kabardinka. Deser smakuje umiarkowanie słodko, nie słodko, z lekką przyjemną kwaskowatością. Do wykonania dżemu stosujemy metodę wielokrotnego gotowania, aby syrop był przezroczysty, a owoce całe i nie ugotowane.

Składniki:

800 gr. śliwki Kabardinka bez pestek i 800 gr. Sahara

Przygotowanie:

Schłodzony dżem układa się w suchych sterylizowanych słoikach i przykrywa pokrywkami i wysyła do piwnicy lub chłodnego miejsca.

Powidła śliwkowe bez skórki i pestek

Z suszonych śliwek można zrobić pyszny powidł śliwkowy. Dzięki usunięciu skórki z owoców dżem jest bardzo delikatny o pięknym bursztynowym kolorze. A konsystencja deseru przypomina trochę dżem lub galaretkę.

Składniki:

500 gr. świeże suszone śliwki bez pestek i tyle samo cukru.

Przygotowanie:

1. Opłucz owoce pod bieżącą wodą.
2. Usuń skórkę z owoców. Aby to zrobić, włóż suszone śliwki do wrzącej wody na 30 sekund, a następnie przenieś je do pojemnika z zimną wodą. Skórę można łatwo usunąć nożem.
3. Każdą śliwkę przecina się na pół, aby usunąć nasiona. Następnie pokrój w plasterki i włóż do naczynia do gotowania. Następnie są pokryte cukrem.
4. Nie czekając na uwolnienie soku, połóż przygotowaną masę na kuchence nad bardzo wolnym ogniem. Gdy cukier trochę się rozpuści, zwiększ ogień i zagotuj masę owocową.
5. Następnie ogień jest ponownie redukowany do średniego, suszone śliwki gotuje się przez 5-7 minut i wyjmuje z pieca.

Gorący dżem wlewa się do wysterylizowanych słoików, przykrytych szczelnymi pokrywkami, odwracanych do góry nogami i schładzanych pod kocem. Następnie dżem można wysłać do przechowywania.

Proponujemy zrobić dżem z suszonych śliwek z pięciominutowego przepisu. Lepiej wybierać owoce, które nie są duże, najlepiej tej samej wielkości, aby podczas gotowania śliwki miały czas się zagotować.

Składniki:

• Suszone śliwki - 500 gr
• Cukier - 600 gr
• Woda - 100 ml

Przygotowanie:

Następnie gorący dżem wlej do czystych, suchych słoików i zwiń pokrywki. Odwróć słoiki do góry nogami i schłódź pod kocem.

Różne dżemy

Połączenie różnych rodzajów śliwek daje niesamowity efekt. Dżem okazuje się gęsty, bogaty w jasny burgundowy odcień i bardzo przyjemny w smaku. Może być podawany z herbatą lub jako nadzienie do domowych ciast.

Składniki:

• Śliwka Kabardinka bez pestek - 300 gr
• Bez pestek śliwka miodowa - 300 gr
• Suszone śliwki - 300 gr
• Cukier granulowany - 900 gr

Przygotowanie:

Na dżem najlepiej wziąć śliwki, które mają gęsty miąższ i łatwo oddzielający się kamień.

1. Owoce myjemy, kroimy na połówki i usuwamy pestki.
2. Powstałe połówki pokrój na 4-6 podłużnych plastrów (w zależności od wielkości owocu) i umieść w misce do gotowania.
3. Śliwki przykryć cukrem pudrem i po oddzieleniu soku dołożyć do ognia.
4. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut, zdjąć z ognia i pozostawić dżem przez 6-8 godzin, aby śliwki były dobrze nasycone syropem.
5. Wystudzoną masę owocową podgrzej do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut.
6. Śliwki powinny być klarowne, a syrop powinien lekko zgęstnieć.

Całkowicie schłodzony dżem zapakuj do czystych szklanych słoików i dokręć żelaznymi pokrywkami.

Powidła jabłkowo-śliwkowe to wspaniała uczta dla całej rodziny. Ma przyjemny słodko-kwaśny smak. I jest łatwy i prosty w przygotowaniu.

Składniki:

• Śliwka Kabardinka - 500 gr
• Jabłka - 500 gr
• Cukier 1 kg
• Woda - 100 gr

Przygotowanie:

1. Owoce dokładnie umyj pod bieżącą wodą.
2. Obierz i pokrój śliwki z sadzonek i pokrój w duże kliny
3. Z jabłek zdjąć skórkę, usunąć pestki i pokroić w duże plastry.
4. Włóż owoce do naczynia do gotowania.
5. Następnie przygotuj syrop w innej misce. Dodać cukier małymi porcjami do wrzącej wody i delikatnie wymieszać. Gotuj, aż cukier granulowany całkowicie się rozpuści.
6. Gotowe syrop cukrowy wlać do miski z owocami, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut usuwając pianę.
7. Wyjmij pojemnik z pieca i pozostaw do ostygnięcia na 4-5 godzin.
8. Następnie wkładamy umywalkę do pieca, gotujemy, gotujemy przez siedem minut.

Gotowy schłodzony dżem ze śliwek i jabłek wlej do wysterylizowanych słoików i dokręć pokrywki.

Dżem morelowy, śliwkowy i nektarynowy - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Niezwykłe połączenie nektarynki śliwkowo-morelowej w jednym konfiturze przypadnie do gustu miłośnikom oryginalnych deserów.

Dżem przygotowuje się tak samo jak półmisek ze śliwkami.

Składniki:

• Małe nektarynki - 300 gr
• Śliwka Kabardinka - 300 gr
• Morele - 300 gr
• Cukier - 900 gr

Przygotowanie:

Całkowicie schłodzony dżem układa się w sterylnych słoikach i zamyka hermetycznymi pokrywkami.

Przygotowanie powidła śliwkowego jest łatwe. Ale żeby było smaczniej, musisz znać pewne subtelności. Każda gospodyni domowa ma swoje sekrety pasujące do jej ulubionych przepisów. Istnieją jednak ogólne zalecenia, których należy przestrzegać:

• Ilość cukru dodawana do deseru zależy od rodzaju śliwki. Można go dodawać do słodkich odmian mniej niż wskazano w przepisie. I przeciwnie, kwaśny wzrost.
• Podczas gotowania dżemu nie wkładaj pojemnika ze składnikami silny ogień... Może to spowodować przypalenie deseru. Dlatego mieszaninę należy powoli podgrzewać.
• Okresowo mieszaj masę owocową, aby cukier na dnie równomiernie się rozpuścił.
• Konieczne jest usunięcie powstałej piany. Zapewni to długi okres przydatności dżemu.
• O gotowości produktu decyduje konsystencja syropu. Kroplę należy położyć na talerzu. Posiadać gotowy dżem syrop nie powinien spływać.
• Słoiki i pokrywki należy dokładnie umyć sodą oczyszczoną, a następnie wysterylizować. Konfitę przelać do suchych słoików, bo wystarczy kropla wody, aby delikates sfermentował lub spleśniał.
• Schłodź dżem przed umieszczeniem go w piwnicy. Aby schłodzić słoiki z dżemem, odwróć pokrywki i pozostaw na około 12 godzin. Następnie możesz umieścić go w zimnym miejscu.

Korzystając z podanych przepisów na powidła śliwkowe jako próbki, każda gospodyni domowa będzie mogła stworzyć własne oryginalne wykroje w oparciu o możliwości, przyzwyczajenia i gusta swojej rodziny.

Udane blanki!

Większość gospodyń domowych corocznie wypełnia piwnice i spiżarnie bezpestkowym powidłem śliwkowym, który jest świetną ucztą na zimę. Obrabiany przedmiot nie tylko dobrze smakuje, ale także przynosi namacalną pomoc ciału. Domowy powidł śliwkowy nie zawiera konserwantów i barwników - jest to znaczący plus na jego korzyść.

Powidła śliwkowe na zimową herbatę

Owoce różnych odmian różnią się kształtem, wielkością, stopniem słodyczy i oczywiście kolorem. Śliwka jest niebieska, czerwona lub żółta (w niektórych przypadkach prawie biała). Wszelkie odmiany nadają się do przygotowania na słodko. Żółte są słodsze, mają miodowy aromat, dlatego w przepisach mniej jest podana ilość cukru. Niezależnie od koloru owoce zawierają w przybliżeniu ten sam zakres witamin i minerałów, które są cenne dla organizmu.

Pomimo podobieństwa w składzie owoce o różnych kolorach mają swoje własne cechy:

Większość substancji zawartych w śliwkach nie rozkłada się po obróbka cieplna... Świeże owoce zawierają wielokrotnie więcej witaminy E niż znane z dzieciństwa pomarańcze czy wiśnie. Odpowiada za zrównoważoną pracę układu sercowo-naczyniowego.

Brak tuneli czasoprzestrzennych i sterylizacji

Aby zbiory były smaczne, nie kwaśne i spleśniałe podczas przechowywania, owoce są wybierane umiarkowanie dojrzałe i jędrne. Zielonkawe nie dadzą soku i charakterystycznego smaku, przejrzałe podczas gotowania zamienią się w owsiankę. Kolekcja z tunelami czasoprzestrzennymi i zgniłymi miejscami jest odrzucana. Wady te nie tylko psują smak produktu, ale prowadzą do kwaskowatości.

• Ile cukru potrzebujesz w powidłach śliwkowych?

Cukier granulowany na smakołyki jest zwykle przyjmowany w takiej samej ilości, jak masa jagodowa. Jeśli owoc jest słodki, jego porcję zmniejsza się o 200-500 g. Jeśli zbiór jest kwaśny, dodaj 200-300 g. Ze względu na wysoką zawartość węglowodanów dżem nie jest zalecany osobom z nadwagą, cukrzykom oraz przestrzegającym ścisłej diety. Jeśli zamiast cukru dodamy do deseru ksylitol, fruktozę lub miód, to ograniczenie to można częściowo znieść.

Śliwki zwykle nie są sterylizowane. Ta manipulacja jest wykonywana, jeśli „pięć minut” wlewa się do słoików z zakrętkami do przechowywania w temperaturze pokojowej. Podczas sterylizacji pokrywki są mocowane zaciskami, w przeciwnym razie masa wypłynie wzdłuż ścian pojemnika. Pojemniki na dżem należy wysterylizować.

„Pięć minut” jest zwinięty z metalowymi pokrywkami. Gruby klasyczny dżem nie psuje się pod plastikowymi pokrywkami i pergaminem.

Jak ugotować „pięć minut”?

Pomoże zminimalizować czas spędzony i zachować maksymalną ilość witamin w zimowym deserze. szybkie gotowanie... W ten sposób przygotowuje się pięciominutowy powidł śliwkowy. Przepis najlepiej sprawdza się w przypadku soczystych słodkich odmian, które są żółte lub białawe. Żółte śliwki zawierają dużo fruktozy, dlatego na 1 kg zbiorów potrzeba nie więcej niż 500-800 g cukru pudru.

Aby przygotować ucztę na zimę z żółtych śliwek, wykonaj najprostszą sekwencję czynności:

Przed zgrzaniem „szybkiego” kawałka białej śliwki słoiki są sterylizowane. Gotowy produkt wlewa się do nich, zwija, kładzie do góry nogami pod kocem.

Film z pięciominutowym przepisem.

Klasyczny przepis na dżem śliwkowy

Pomimo wysokiego smaku, może nie każdemu przypadać do gustu pięciominutowa konsystencja. Ponadto produkt ten można przechowywać tylko przez długi czas pod metalowymi pokrywkami. Tradycyjna metoda gotowania pozwoli przygotować lepki przysmak, który nie zepsuje się pod pergaminowym lub nylonowym wieczkiem.

Składniki na 1 kg śliwki niebieskiej lub czerwonej:

• 0,5 szklanki wody
• 1 kg cukru pudru.

Przepis krok po kroku na gęsty dżem z niebieskich owoców.

Jeśli śliwki nie pływają, a syrop stężał, dżem podgrzewa się 4 razy i przelewa do wysterylizowanych pojemników. Gdy obrabiany przedmiot jest pokryty folią, puszki są zamykane i przechowywane.

Eksperymenty z dodatkami: czerwona śliwka i pomarańcza

Owoce pestkowe same w sobie są smaczne i aromatyczne. Niemniej jednak tradycyjny przetwór zabłyśnie w nowy sposób, jeśli wraz ze śliwkowym smakiem będzie zawierał cynamon, wanilię, koniak czy owoce cytrusowe. Na przykład proste i smaczna uczta uzyskane z czerwonych plastrów z plastrami pomarańczy.

Składniki:

Owoce są myte, nasiona usuwa się ze śliwek, krojąc owoce na 4 części. Pomarańcze kroimy ze skórką. Przygotowane jedzenie przełożyć do miski, doprowadzić do wrzenia. Gotuj przedmiot na małym ogniu, mieszając, aby nie palił się przez 20 minut. Połówki powinny być miękkie i wyciśnięte z soku.

Wsyp do masy 700 g cukru pudru, dokładnie mieszając. Zwiększyć ogień, aby mieszanina się zagotowała, a następnie ponownie ją zmniejszyć. Przy ciągłym mieszaniu przedmiot gotuje się przez około 20 minut, aż będzie gęsty. Rozłożyć w gorących słoikach, hermetycznie zamkniętych pokrywkami, odwróconymi, zawiniętymi na jeden dzień.

Wideo z klasyczny przepis bez pomarańczy.

Różne śliwki i ciemne winogrona

Śliwka jest świetnym towarzyszem innych owoców, dlatego często jest dodawana do asortymentu. Istnieje wiele opcji dżemu wieloskładnikowego. Jednym z nich jest prosty przepis na zimę bez sterylizacji ciemnymi winogronami.

Składniki:

Czyste owoce, wzięte w stosunku 1:1, przekroić na pół, usunąć pestki. Konieczne jest gotowanie syropu w ilości 500 g piasku i ½ szklanki wody na 1 kg obranych owoców. Owoce zanurza się w słodkiej masie, gotuje przez 20 minut na małym ogniu. Pozwól przedmiotowi parzyć przez 10 do 12 godzin, a następnie ponownie wyślij patelnię do ognia, ugotuj przysmak za jednym razem, usuwając piankę. Czas gotowania 45 min.

Dżem z żółtej śliwki i gruszki

Smak, konsystencja i przyjemna słoneczna barwa żółtego półfabrykatu śliwkowego to rozkosz dla smakoszy. Do firmy, aby letni deser wiele gospodyń domowych woli dodawać gruszki. Gotują się dłużej niż śliwki, dlatego kroi się je w plastry, aby urozmaicić jednolitą konsystencję.

Składniki:

Owoce niespełniające norm są wybierane, myte. Ze śliwek usuwa się pestki, z gruszek rdzenie. Do pieca trafia garnek z wodą. Gdy płyn się nagrzeje, wylej cukier, poczekaj, aż się rozpuści. Do syropu wlać pokrojone w plastry gruszki, po gotowaniu na małym ogniu przez 20 minut gotować na wolnym ogniu. Dodaj do ugotowanej masy żółta śliwka, gotować przez kolejne 25 minut, usuwając piankę. Wynik jest niesamowity pyszne różne na zimę.

Multicooker Śliwkowy Przysmak

Pojawienie się „inteligentnych” urządzeń gospodarstwa domowego zoptymalizowało proces przygotowywania nie tylko codziennych posiłków, ale także przetworów sezonowych. Robienie dżemu w multicookerze jest znacznie wygodniejsze niż na kuchence. Przepis jest odpowiedni dla początkujących i doświadczonych gospodyń domowych.

Na przykład ugotuj czerwone śliwki w wolnym naczyniu konserwacja klasyczna potrzebujesz w następujący sposób:

Ze śliwek powstają dżemy o różnej konsystencji i smaku. Dobrze komponuje się zarówno z jagodami i owocami ogrodowymi, jak i owocami zagranicznymi. Niespokojne hostessy nauczyły się eksperymentować z przyprawami i odmianami, a początkujący korzystali z pomocy nowoczesnych urządzeń gospodarstwa domowego. Dzięki staraniom obojga popularna receptura jest okresowo uzupełniana.

Śliwka jest smaczna, aromatyczna i zdrowe owoce... Aby mieć czym cieszyć się w zimowe wieczory, możesz zrobić dżem z tych owoców.

Ten przepis jest najłatwiejszy i najszybszy w przygotowaniu. Nazywa się to również pięcioma minutami. Podczas procesu przygotowania prawie wszystkie witaminy zostają zachowane, a przysmak pozostaje użyteczny i pożywny.

Składniki:

• cukier - 2,5 kg;
• śliwka - 5 kg;
• cukier waniliowy - 25 g.

Przygotowanie:

1. Jeśli chcesz zrobić dżem, a nie dżem, wybierz niedojrzałe owoce. Opłucz owoce w wodzie. Usuń liście i ewentualne zanieczyszczenia.
2. Każdą śliwkę przeciąć na pół.
3. Usuń kość nożem.
4. Umieść w dużym pojemniku.
5. Wlej cukier na wierzch. Nie możesz mieszać.
6. Pozostaw na pół dnia. Jest to konieczne, aby owoc wypłynął i stał się bardziej jędrny.
7. Włącz piec na tryb maksymalny. Umieść rondel z owocami i zagotuj.
8. Przełącz na tryb gotowania minimalnego i gotuj przez pięć minut.
9. Wyjmij z pieca.
10. Fajnie całkowicie.
11. Podpal. Zagotuj i wyjmij z pieca.
12. Włóż do słoików na gorąco.
13. Zakasać.

Gotowanie z żółtymi śliwkami

Żółte owoce mają oryginalny, niepowtarzalny smak. Przyjemny, piękny kwiat śliwki nada delikatności szyku. Dżem okaże się pachnący i podobny do miodu. Owoce pozostaną w kawałkach, a witaminy zostaną zachowane. Ze względu na brak skórki smakołyk rozpływa się w ustach.

Składniki:

• śliwka żółta - 3 kg;
• cukier granulowany - 2,4 kg.

Przygotowanie:

1. Aby przysmak był smaczny, owoce opłucz, usuń pestki i skórkę. Jest szybko i łatwo usuwany z tych owoców.
2. Przygotowaną masę przełóż do rondla.
3. Posyp wymaganą ilością cukru.
4. Mieszać.
5. Włącz płytę grzejną do minimum. Mieszając gotuj, aż cukier granulowany się rozpuści. Poczekaj, aż się zagotuje.
6. Gotuj przez pięć minut.
7. Przelew do banków.
8. Przykręć pokrywki.
9. Przykryj kocem, aż całkowicie ostygnie.

Oryginalny przepis z przyprawami

Jeśli ugotujesz powidła śliwkowe z dodatkiem przypraw, otrzymasz pachnący przysmak, który zaskoczy wszystkich gości niesamowitym smakiem.

Składniki:

• goździki - 12 szt .;
• śliwka - 2,5 kg;
• cynamon - 2,5 laski;
• cukier - 2,5 kg.

Przygotowanie:

1. Aby lepiej zmyć brud z owoców, należy wlać wodę do miski, włożyć tam wszystkie śliwki. Zostawić. Wyjmij i spłucz dwukrotnie.
2. Zdobądź kości ostrym nożem. Usuń skórę. Jeśli owoce są żółte, można pozostawić skórkę. W tej odmianie jest miękki i nie wyczuwalny w dżemie.
3. Pokrój owoce na cztery plasterki.
4. Przykryj cukrem.
5. Sok pojawi się za godzinę.
6. Gotuj przez godzinę. Włącz minimalny ogień.
7. Pozostaw na 12 godzin.
8. Dodaj cynamon, goździki.
9. Gotuj przez pół godziny. Nie przykrywaj pokrywką. Zbierz uformowaną piankę.
10. Usuń przyprawy, w przeciwnym razie dżem będzie zbyt nasycony i uzyskasz bogaty smak.
11. Wlej do słoików. Skręcać.

Powidła bez pestek na zimę

Dżem różni się od dżemu tym, że ten przysmak gotuje się dłużej. Kolor jest ciemniejszy niż dżemu. Dżem ma lekko kwaskowaty smak, jednorodną gęstą masę bez kawałków owoców.

Składniki:

• śliwka - 2,4 kg;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
• cukier granulowany - 1,8 kg.

Przygotowanie:

1. Aby zrobić prawdziwy dżem, wybierz dojrzałe owoce. Sprawdź, czy nie ma robaków. Konieczne jest gotowanie ze skórką.
2. Opłucz owoce.
3. Umieść w pojemniku, który można podpalić.
4. Wlej wodę tak, aby owoce całkowicie zanurzyły się w płynie.
5. Gotuj, ale nie gotuj. Jest to konieczne, aby skórka odkleiła się od owocu.
6. Ochłonąć.
7. Zdobądź kości.
8. Sok, który się wyróżnia, jest spuszczany do osobnego pojemnika i używany według własnego uznania.
9. Zdobądź blender. Pokonać.
10. Posyp cukrem.
11. Obróć płytę grzejną na niskie ustawienie. Gotuj owoce przez trzy godziny.
12. Ciągle mieszaj i usuwaj, gdy pojawi się piana.
13. Dodaj cytrynę. Zamieszać.
14. Gotuj przez pięć minut.
15. Opłucz małe słoiki sodą, spłucz resztki. Umieść w gorącym piekarniku lub kuchence mikrofalowej o małej mocy.
16. Gotuj pokrywki przez 5 minut.
17. Przenieś dżem do pojemnika.
18. Zamknij pokrywę.
19. Zakończyć.

Przepis na dżem kakaowy

Nie można nikogo zaskoczyć zwykłym dżemem, ale czekoladowy smakołyk niewielu tego próbowało. Zgodnie z tym przepisem, powidła śliwkowe zebrane na zimę, uzyskają oryginalny smak, aromatyczny i zdrowy. I na pewno zachwyci miłośników czekoladowych potraw.

Składniki:

• proszek - kakao - 15 łyżek. łyżki;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• śliwka - 4,5 kg.

Przygotowanie:

1. Opłucz owoce.
2. Usuń kości.
3. Gotuj w szerokim rondlu. Wlej wodę, aby dno było zamknięte.
4. Przenieś owoce.
5. Zamknij pokrywę.
6. Włącz płytę grzejną do pozycji środkowej. Podgrzewaj, aż woda się zagotuje.
7. Przełącz na minimum. Gotuj przez pół godziny. Owoce staną się miękkie i soczyste.
8. Wyłącz gaz. Schłodzić masę.
9. Pokonaj blenderem. Możesz wziąć durszlak z szerokimi otworami i zmielić owoce. Ta metoda jest bardziej odpowiednia do dżemu, ponieważ skóra oddzieli się od miazgi, delikatność okaże się delikatna i jednorodna. Dlatego lepiej używać dojrzałych śliwek, można je łatwo i szybko zmielić.
10. Przenieś z powrotem do puli.
11. Wlej 600 gramów cukru.
12. Mieszać.
13. Podpal.
14. Gotować. Gotuj przez pół godziny na małym ogniu.
15. Mieszaj często, aby masa się nie przypaliła.
16. Wsyp pozostałą ilość cukru i kakao. Mieszać.
17. Jeśli dżem jest kwaśny, możesz zwiększyć zawartość cukru.
18. Gotuj przez 20 minut.
19. Umieść w słoikach. Blisko.

Jeśli kochasz gęsty dżem, używaj późnych odmian. Jeśli używasz wczesnej odmiany, dodaj do przepisu duża ilość cukier i kakao. Aby masa przypominała cukierki czekoladowe, dodaj więcej kakao.

Gotowanie z orzechami

Tego dżemu warto spróbować dla każdego. Ma jasny smak i oryginalny aromat. Z przyjemnością zaskoczysz swoich gości ciekawym i smacznym przysmakiem.

Składniki:

• cukier - 1,7 kg;
• orzech włoski - 250 g;
• śliwka - 2,5 kg.

Przygotowanie:

1. Usuń liście, gałęzie i inne zanieczyszczenia z owoców.
2. Płukanie.
3. Usuń kości.
4. Pokrój miąższ na małe kawałki.
5. Posortuj orzechy. Usuń, jeśli występują, kawałki powłoki i ścianek działowych. Weź głęboki talerz, wlej orzechy. Do napełnienia wodą. Powinien mieć temperaturę pokojową. Wytrzymaj pół godziny.
6. Przygotuj duży pojemnik, który można podpalić. Przenieś przygotowane owoce.
7. Gotuj przez 20 minut. Jeśli owoc nie wytwarza soku, należy dodać wodę. Mieszaj i odtłuszczaj podczas gotowania.
8. Dodaj cukier do śliwek. Gotuj przez 40 minut, gotuj na małym ogniu.
9. Odcedź wodę z orzechów. Przełóż do pasty śliwkowej. Mieszać.
10. Gotować. Gotuj przez 20 minut.
11. Usuń z ognia. Zwiń, gdy jest gorąco.

Z dodatkiem pomarańczy

Jeśli połączysz śliwkę z pomarańczą, otrzymasz niesamowity deser, którym w chłodne wieczory zachwyci cała rodzina. Delikatność jest słodka, ma lekką kwaskowatość śliwki i niepowtarzalny aromat pomarańczy. Aby uniknąć zmiany koloru dżemu, mieszaj tylko drewnianą łyżką.

Pomóc może unikanie słodzenia deseru kwas cytrynowy... Dodaj łyżeczkę cytryn na kilogram cukru, a dżem pozostanie nienaruszony.

Składniki:

• cukier granulowany - 3 kg;
• pomarańcze - 3 szt .;
• śliwki - 3 kg.

Przygotowanie:

1. Usuń gałęzie, liście z owoców. Zepsute, zgniłe, pogniecione owoce nie nadają się na dżem. Płukanie. Odczekaj, aż nadmiar wody spłynie.
2. Obierz i wytnij nasiona. Jeśli skórka zostanie pozostawiona, podczas gotowania oddzieli się od miąższu, a dżem nie będzie wyglądał zbyt pięknie.
3. Usuń skórkę z pomarańczy. Aby to zrobić, użyj drobnej tarki.
4. Aby uniknąć goryczy, usuń wszystkie białe przegrody z pomarańczy.
5. Przełóż śliwki do żaroodpornego pojemnika.
6. Dodaj skórkę i zerwane pomarańcze.
7. Wsyp cukier. Odejdź na chwilę. Owoce powinny zacząć wytwarzać sok, a granulowany cukier powinien się stopić.
8. Włącz pole grzejne na średnie ustawienie. Gdy masa się zagotuje, przełącz na minimum. Gotuj przez 15 minut. Ciągle mieszaj i usuwaj pianę.
9. Wyłącz ogień. Pozostaw masę do ostygnięcia.
10. Zagotuj ponownie i gotuj przez kwadrans. Pamiętaj, aby usunąć piankę.
11. Zagotuj pokrywki.
12. Sterylizuj banki.
13. Ułóż dżem w pojemniku. Zakasać.

Śliwkowo-jabłkowy przysmak na zimę

W dżemie kawałki owoców zachowują swój kształt. W dżemie wszystko sprowadza się do gęstego stanu. Masę tę łatwo rozprowadza się na naleśnikach i bułkach, wygodnie dodawać do herbaty. Podczas robienia dżemu możesz wziąć przejrzałe owoce.

Składniki:

• cukier - 4 kg;
• śliwka - 2 kg;
• jabłko - 2 kg.

Przygotowanie:

1. Śliwki przekroić na pół i usunąć pestki. Włożyć do rondla, posypać dwoma kilogramami cukru.
2. Pozostaw do soku na godzinę.
3. Włóż do pieca. Gotuj przez pół godziny. Jeśli w tym czasie z owocu wypłynęło mało soku, dolej trochę wody.
4. Pozostaw do ostygnięcia na dwie godziny.
5. Z umytych jabłek zdejmij skórkę, usuń pestki. Pokrój w plasterki.
6. Umieść w mieszance śliwkowej, przykryj pozostałym cukrem.
7. Mieszać.
8. Gotuj owoce przez pół godziny. Aby uniknąć przypalenia, wymieszać drewnianą łyżką. Regularnie usuwaj piankę.
9. Zdobądź blender. Pokonaj owoce. Gotować.
10. Utrzymywać.

Jak ugotować pyszny deser w powolnej kuchence?

Najłatwiejszą opcją gotowania jest użycie multicookera. Walory smakowe pozostaną niezmienione, a czas gotowania zajmie znacznie mniej. W tej opcji gotowania syrop na pewno się nie spali. Aby uzyskać piękny kolor dżemu, najlepiej użyć żółtych odmian śliwek.

Składniki:

• śliwka żółta - 4 kg;
• cukier - 4 kg.

Przygotowanie:

1. Posortuj owoce, obierz gałązki i liście. Płukanie.
2. Pozostaw tylko mocne, nienaruszone owoce bez uszkodzeń.
3. Usuń nasiona, przecinając owoce na pół.
4. Przenieś owoce do miski multicooker.
5. Dodaj cukier.
6. Wybierz tryb „Gaszenie”. Czas na godzinę.
7. Zamknij pokrywę.
8. Nie ingeruj w proces gotowania.
9. Za godzinę smakołyk jest gotowy. Przenieś do słoików. Utrzymywać.