Ciastka z dżemem - pyszne i proste wypieki, który zajmuje ważne miejsce w życiu każdej rodziny. Aby je przygotować, nie trzeba kupować czegoś specjalnego, ponieważ wszystkie produkty znajdują się najczęściej w domu każdej osoby.

Przepis na pochopnie

Pyszne ciasto można upiec nie tylko od smakoszy, drogie produkty ale te, które je się codziennie, potrzebują tylko odrobiny pragnienia i wyobraźni.

1. Mąkę przesiej kilka razy, wymieszaj z łyżeczką proszku do pieczenia, wymieszaj;
2. Oddziel białka od żółtek, dodaj do nich trochę soli i ubij w gęstą pianę, aby masa wzrosła kilkakrotnie;
3. Nie przerywając ubijania, dodaj cukier do białek, dodaj żółtka;
4. Do powstałej masy delikatnie dodaj mąkę, włóż do formy i gotuj przez pół godziny;
5. Lekko schłodzony biszkopt pokrój na dwa ciasta, posmaruj spód dżemem, przykryj drugim i posyp proszkiem.

Musisz wcześniej włączyć piekarnik, aby dobrze się rozgrzał - wtedy ciastko stanie się puszyste i nie opadnie podczas gotowania.

Biszkopt kefirowy z konfiturą malinową w piekarniku

Ciastka można gotować nie tylko na jajkach, ale także z dodatkiem kefiru, a także dżemu. Okazuje się nietypowy i smaczny.

Składniki:

• 1 szklanka kefiru;
• Soda;
• 200 gramów dżemu malinowego;
• 0,4 kilograma mąki;
• jajka - 2 sztuki;
• 0,5 szklanki cukru;
• wanilina;
• masło.

Czas gotowania: 55 minut.

Kalorie na 100 gramów: 365 kcal.

W razie potrzeby na takie ciastko możesz przygotować więcej kwaśna śmietana- ubij szklankę cukru dwiema szklankami kwaśnej śmietany.

Prosty przepis na biszkopt z dżemem truskawkowym w powolnej kuchence

W multicookerze możesz gotować nie tylko pierwsze i drugie danie, ale także pachnące wypieki... Biszkopt z dżemem to najprostsza rzecz, którą można upiec tylko w tym cudzie techniki.

Składniki:

• kwaśna śmietana - 30 mililitrów;
• jajka - 5 sztuk;
• 0,2 kilograma cukru;
• 100 gramów cukru;
• wanilina;
• 200 gramów dżemu.

Czas gotowania: 70 minut.

Zawartość kaloryczna na 100 gramów: 354 kcal.

1. Rozbij jajka, oddziel żółtka od białek do oddzielnych pojemników;
2. Dodaj cukier do żółtek i zmiel je trzepaczką, aby masa stała się biała, dodaj wanilinę i śmietanę;
3. Dodaj mąkę do żółtek, a następnie wymieszaj;
4. Białka ubić w osobnym pojemniku na puszystą masę, delikatnie włożyć połowę do ciasta, wymieszać, dodać drugą część;
5. Przenieś ciasto do miski, piecz przez 50 minut w trybie „pieczenia”;
6. Ostudź biszkopt, pokrój go na dwa ciasta;
7. Nasmaruj dolne ciasto dżemem, ułóż drugie na wierzchu i, jeśli chcesz, zmiażdż je proszkiem.

Biszkopt z Dżem truskawkowy cieszy smakiem i bardzo szybko się gotuje.

Każda gospodyni przynajmniej raz w życiu spotkała się z sytuacją, w której ciastka okazały się nie tak soczyste, jak by sobie tego życzyły. Aby ta sytuacja nie powtarzała się za każdym razem, należy wziąć pod uwagę pewne subtelności.

1. Aby wypiek był puszysty, składniki muszą być w tej samej temperaturze, najlepiej zimne, aby ciastko było puszyste. Konieczne jest przechowywanie w lodówce nie tylko wszystkich produktów, ale także naczyń, które będą używane;
2. Jakość herbatnika zależy również od mąki. Przed użyciem konieczne jest kilkakrotne przesianie go przez sito, z tego będzie nasycone tlenem, a ciasto dobrze wyrośnie;
3. Należy bardzo dokładnie oddzielić białka jajek od żółtek, aby nie pojawiła się w nich nawet niewielka kropla żółtka, ponieważ przez to nie będą mogły normalnie ubijać, również trzeba je dobrze schłodzić i dodaj niewielką ilość soli;
4. Białka będą dobrze bić tylko wtedy, gdy naczynia będą idealnie czyste i odtłuszczone. W razie wątpliwości najlepiej przetrzeć go zwilżonym ręcznikiem papierowym sok cytrynowy lub ocet;
5. Przygotowanego ciasta nie trzeba bardzo długo mieszać, ponieważ przez to masa może osiadać, a biszkopt nie wyjdzie tak, jak powinien;
6. Aby biszkopt dobrze wyrósł, należy go upiec tylko w dobrze nagrzanym piekarniku. Temperatura nie powinna być bardzo wysoka, aby ciasto wyrosło, nie więcej niż 180 stopni;
7. Podczas pieczenia ciasta nigdy nie wolno otwierać drzwi piekarnika przez pierwsze 20 minut, aby ciasto nie osiadało pod wpływem zimnego powietrza. Jeśli to możliwe, najlepiej nie otwierać jej do samego końca gotowania.
8. Biszkopt należy posmarować dżemem dopiero po całkowitym ostygnięciu, aby nie był bardzo mokry i nie kruszył się, dlatego lepiej przykryć go ręcznikiem waflowym i pozwolić mu trochę osiąść, przynajmniej przez chwilę. kilka godzin, jeśli to możliwe.

Gotowanie ciastek z dżemem to czasem trudne zadanie i nie każda gospodyni sobie z tym poradzi. Musisz nauczyć się je gotować, a za każdym razem pieczenie będzie coraz lepsze.

Szybki biszkopt na dżem, a mimo to delikatny i pachnący - to już prawdziwe wakacje! Wystarczy zaparzyć z niej świeżą herbatę lub zrobić kawę i nie jest potrzebna śmietanka! Uwierz mi na słowo, bo u mnie nawet nie sprostał myśli, by coś nasmarować lub przełożyć - wyprzedał się z hukiem, wciąż ciepły! 😀

Lubię też ten biszkopt za jego skład. Nie zawiera mleka, kefiru, śmietany, mleka skondensowanego ani masła. Czy jesteś zaskoczony? Opiera się na jajkach i dżemie. Logiczne jest założenie, że pojawi się tutaj pytanie - który? Pod względem oryginalnych jagód i owoców, dowolne. Tutaj ważna jest tylko konsystencja - dżem powinien być jednorodny. Te. jeśli masz opcję z kawałkami jagód, musisz oddzielić syrop. Możesz użyć dżemu lub puree jak ja. Tym razem upiekłam na gruszy. Jeszcze częściej gotuję ten biszkopt z dżemem w piekarniku od sos jabłkowy po prostu dlatego, że jest go więcej 😉

Mówiąc o zapasach! Ten przepis to świetny sposób na rozładowanie spiżarni, piwnicy lub lodówki z dodatkowego słoika dżemu w związku ze zbliżającym się sezonem jagodowym 😀 A jeśli masz dużo więcej półfabrykatów, to piecz dla dzieci, smażone w głębokim tłuszczu lub z gotowego ptysie ciasto.

Szybki biszkopt z dżemem według tego przepisu można upiec zarówno w piekarniku, jak iw powolnej kuchence. Wystarczy, że spędzi w piekarniku od 50 do 60 minut. W multicookerze prawdopodobnie trwa dłużej - około 90 minut, tutaj powinieneś kierować się swoim modelem multi. Ale nie daj się tym razem przestraszyć, bo jest pasywny - możesz spokojnie zająć się swoim biznesem, patrząc tylko po to, aby wypieki się nie przypaliły. Samo wyrabianie ciasta zajmie Ci nie więcej niż 10-12 minut.

A jeśli nie pokroisz biszkopta, to możesz go wylać na wierzch ... Ale jak już pisałem, po prostu nie rozumiem tego - jak tylko trochę ostygnie, jest pokrojony na kawałki a świąteczne talerze z nimi leżą na stole w rzędzie. Byłby czas na zrobienie zdjęcia!)

Więc zacznijmy już pieczenie pyszne i delikatne ciastko z dżemem w pośpiechu. Przepis ze zdjęciem jest przed Tobą!

Składniki:

• dżem - 320 g
• jajka - 4-5 sztuk w zależności od wielkości
• cukier - 100-250 g do smaku (100 g mi wystarczy)
• rafinowany olej słonecznikowy - 5 łyżek
• Mąka pszenna a/c - 200 g (nieco ponad 1,5 szklanki)*
• soda - 1 łyżeczka
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki (możesz wymienić 0,3 łyżeczki sody)
• sól - 0,5 łyżeczki

* 1 szklanka = 200 ml płynu = 125 g mąki

Biszkopt ubić z dżemem. Przepis ze zdjęciem:

Dżem wkładam do czystego, suchego naczynia. Przypomnę jeszcze raz, że musi być jednorodny. Jeśli masz w sobie kawałki jagód, lepiej je usunąć, aby się nie przypaliły, i użyć samego syropu. Mam puree z gruszek.
Do dżemu wrzucam łyżeczkę sody, dobrze wymieszaną łyżką.
Jeśli planujesz użyć jednej sody oczyszczonej, bez proszku do pieczenia, dodaj na tym etapie całą jej objętość - 1,3 łyżeczki. Wolę gasić dżem sodą oczyszczoną, a następnie używać proszku do pieczenia, mieszając go z mąką.

Pozostaw dżem na 5 minut. To jest mój kapelusz! (Możesz to ponownie wymieszać).

Ale kiedy dżem stał, nie siedziałem bezczynnie. Rozbiła jajka do osobnej miski, posoliła i ubiła razem.

Następnie cienkim strumieniem, nie przestając bić, dodawał cukier. I ubijaj przez 2-3 minuty.
Na mój gust wystarczy 100 gram cukru, ponieważ jest on również obecny w dżemie. Ale dla mnie zmniejszanie jego objętości w przepisach to nawyk. Jeśli wypieki kupione w sklepie zwykle nie wydają ci się nudne, dodaj więcej, do 250 gramów do smaku.

Do tej lekkiej, puszystej masy jajecznej wyłożyłem dżem, który reagował z sodą. A potem wlała rafinowany olej słonecznikowy.

Mieszaj delikatnie łyżką, aż dżem się rozprowadzi. Nie ma potrzeby biczowania!

Połączona mąka z proszkiem do pieczenia, przesiana.

Delikatnie (!) Wymieszać ponownie łyżką. Nie ma potrzeby biczowania!
Ilość mąki może się różnić ze względu na zawartość glutenu, wielkość jaja, konsystencję dżemu. Zacznij od około półtorej filiżanki - 185-200 gramów. Jeśli uważasz, że jest zbyt płynny, możesz trochę dodać. Konsystencja powinna być standardowa, jak w przypadku większości herbatników.
Wlać ciasto do natłuszczonej foremki olej słonecznikowy... Wybrałem prostokątny 18x24,5 cm (powierzchnia równa się okrągłemu o średnicy 24 cm). Ale możesz wziąć okrągły d = 22 lub 26 cm - tylko ciastko będzie nieco wyższe lub niższe.

Ponieważ w piekarniku piekę biszkopt z dżemem, podgrzałam go do 180 stopni i piekłam przez 55 minut. Gotowość sprawdziłem drewnianym szpikulcem - było sucho.
W procesie pieczenia, gdy wierzch jest dobrze zarumieniony, przykryty folią. Zrobiłem to w 40 minut. Pamiętaj jednak, że w ciągu pierwszych 20 minut nie możesz otworzyć drzwi piekarnika, w przeciwnym razie ciastko odpadnie!

Gotowy biszkopt powinien dobrze ostygnąć (jeśli twoje domowe wytrzyma ten test!), A dopiero potem pokroić w ciasta lub po prostu na kawałki, tak jak ja.

Aromaty rozchodzące się z biszkoptu pozwoliły mi tylko go posypać cukier puder! Gdybym zaczął robić śmietanę, nie mieliby nic do kanapki)))

Mam nadzieję, że to szybkie ciastko z dżemem stanie się również Twoim ulubionym przepisem! Spróbuj, naprawdę dobrze smakuje! ;)

Zobacz ogłoszenia najlepszych artykułów! Subskrybuj strony Baking-online pod adresem,

Biszkopt z dżemem można przygotować na różne sposoby. Ale w każdym razie taki deser z pewnością okaże się bardzo smaczny i niezwykły. Nawiasem mówiąc, gotowanie nie jest tak trudne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka.

Biszkopt z dżemem: najprostszy przepis

Takie niezwykłe ciasto idealnie nadaje się na przyjemną rozrywkę z przyjaciółmi. Ale aby go ugotować, musisz zaopatrzyć się w domowy dżem.

Należy od razu zauważyć, że każda słodycz (na przykład ze śliwek, moreli itp.) nadaje się do stworzenia danego przysmaku. Jednak w tym artykule postanowiliśmy opowiedzieć o tym, jak zrobić ciastko z dżemem jabłkowym.

Aby upiec taki przysmak, potrzebujemy:

• (z widocznymi kawałkami owoców) - ok. 2/3 szklanki;
• piasek z buraków cukrowych - 170 g;
• duże jaja kurze - 4 szt .;
• soda oczyszczona, gaszona kwaśną śmietaną - ½ łyżki deserowej;
• mąka pszenna - około 1 szklanki.

Ugniatanie bazy

Szybki biszkopt z dżemem świetnie sprawdzi się jako tort na zaprzyjaźnioną herbatę. Aby go przygotować, musisz zagnieść bazę. Białka i żółtka jaj są oddzielane i układane w różnych naczyniach. Do ostatniego składnika dodawany jest cukier i masa jest intensywnie wcierana łyżką. W wyniku takich działań powinna powstać lekko biała i bujna masa. Następnie włóż do niego dżem jabłkowy i mieszaj, aż będzie gładki.

Poddawany również przetwarzaniu białka... Ubij je intensywnie blenderem. Po otrzymaniu trwałej i bujnej masy układa się ją na dżem z żółtkami i ponownie miesza.

Aby biszkopt był wysoki, do ciasta należy dodać sodę. Wcześniej jest hartowany zwykłą kwaśną śmietaną.

Na samym końcu do naczynia z podstawą wsypuje się mąkę. Na wyjściu uzyskuje się niezbyt gęste ciasto.

Jak kształtować?

Biszkopt z dżemem wypiekany jest w głębokiej formie. Jest wstępnie podgrzewany w piekarniku, a następnie smarowany olejem (potrzebne będą 1-2 łyżki deserowe produktu). Następnie włóż całe ciasto do przygotowanego pojemnika.

Proces pieczenia

Biszkopt z dżemem należy upiec w mocno nagrzanym piekarniku (do ok. 190 stopni). Wypełniony formularz zostaje w nim umieszczony i drzwi są natychmiast zamykane. W tej formie ciasto gotuje się przez około 50 minut.

Prawidłowo zrobiony deser to wysoki, puszysty i rumiany herbatnik, który zawiera kawałki jabłek z dżemu.

Prezent na herbatę

Teraz wiesz, jak zrobić szybkie ciastko z dżemem. Po upieczeniu ciasta wyjmij je z formy i pozwól mu lekko ostygnąć. Taki deser podaje się do stołu wraz z kawą lub herbatą. W razie potrzeby można posypać posiekanym cynamonem lub proszkiem, a także posmarować polewą czekoladową.

Robienie ciasta z czeremchy w powolnej kuchence

Jak wspomniano powyżej, można zrobić ciastko z dżemem, którego zdjęcie przedstawiono w tym artykule różne sposoby... Do przygotowania przysmaków z czeremchy zdecydowaliśmy się na zakup następujących składników:

• gęsty dżem z wiśni ptasiej - 2/3 szklanki;
• piasek z buraków cukrowych - 250 g;
• jajka kurze - 5 dużych kawałków;
• soda stołowa, gaszona kwaśna śmietana - ½ łyżki deserowej;
• mąka pszenna - około 1,7 szklanki.

Wyrabianie ciasta

Podstawę takiego ciasta zagniata się prawie w taki sam sposób, jak opisano powyżej. Żółtka są intensywnie mielone z cukrem, po czym dodają mocno ubite masa białkowa... Po wymieszaniu składników zwykłą łyżką, posmaruj je sodą oczyszczoną, która jest gaszona kwaśną śmietaną. Do bazy dodaje się również mąkę.

Gdy wszystkie składniki zostaną umieszczone w jednej misce, dokładnie wymieszaj, aż będą gładkie. W takim przypadku ciasto powinno być lepkie i niezbyt płynne.

Formujemy i pieczemy w multicookerze

Aby uformować tak niezwykłe ciasto, należy je o połowę. Jedna połowa jest natychmiast układana w misce urządzenia, która jest wstępnie nasmarowana olejem. Następnie nakłada się na nią gęsty dżem z czereśni. Jednocześnie dbają o to, aby nie mieszało się z ciastem, ale stanowiło osobne nadzienie.

Po opisanych czynnościach miska jest całkowicie wypełniona resztkami podstawy, a następnie pokrywka jest zamykana. Po ustawieniu trybu pieczenia należy gotować biszkopt z dżemem przez około godzinę. W tym czasie powinien stać się bujny i rumiany.

Serwowanie ciasta na rodzinną herbatę

Po przygotowaniu biszkoptu z dżemem z wiśni jest całkowicie schłodzone w misce multicooker. Następnie ciasto jest ostrożnie wyjmowane i układane na pięknym naczyniu. Produkt po posypaniu cukrem pudrem jest krojony na kawałki i podawany wraz z herbatą w gospodarstwie domowym.

Należy szczególnie zauważyć, że taki deser okazuje się nie mniej smaczny, jeśli jest zrobiony z ciasta czekoladowego. Aby to zrobić, w procesie wyrabiania bazy dodaje się do niej kilka dużych łyżek kakao w proszku. Możesz także użyć roztopionej czekolady. W takim przypadku otrzymasz niezwykły deser, który stanie się ozdobą nie tylko rodziny, ale również świątecznego stołu.

Chcę Ci zaproponować ciastko według moich przepisów, a zobaczysz różnicę. Biszkopt okazuje się suchy, jak wszystkie biszkopty, można go wykorzystać jako bazę do ciasta dodając aromatyczny dżem.

Ciastko na bazie dżemu ma jasny aromat i smak, który przewyższa biszkopty po prostu na jajkach.

Porcje: 5-6

Bardzo prosty przepis na biszkopt z dżemem domowe gotowanie krok po kroku ze zdjęciem. Łatwe gotowanie w domu w 40 min. Zawiera tylko 213 kcal.

• Czas przygotowania: 7 minut
• Czas gotowania: 40 minut
• Liczba kalorii: 213 kcal
• Porcje: 10 porcji
• Okazje: dla dzieci

• Złożoność: Bardzo prosty przepis
• Kuchnia narodowa: kuchnia domowa
• Rodzaj dania: Pieczenie, Ciasta

Składniki na trzy porcje

• Konfitura gęsta - 1/1, Szklanki (mam z mniszka)
• Soda - 1/1, Łyżeczki
• Jajko - 1 Sztuka
• Mąka - 1 1/1, Szklanki (półtorej szklanki)

Gotowanie krok po kroku

1. Do biszkoptu wybrałem najbardziej aromatyczny dżem. Przygotuj resztę jedzenia. Cukier nie jest potrzebny ze względu na bardzo słodki dżem.
2. Oddzielić białko od żółtka i ubijać na sztywno.
3. Wymieszaj dżem z żółtkiem.
4. Wprowadzamy białko delikatnie mieszając.
5. Powinieneś uzyskać bardzo przewiewną masę.
6. Dodaj mąkę i sodę. Jeśli dżem jest całkowicie bezkwasowy, dodaj trochę soku z cytryny lub octu stołowego, aby lepiej zareagował z sodą oczyszczoną.
7. Ciasto jest gotowe.
8. Ciasto wylewamy do formy natłuszczonej (masło lub warzywo), rozprowadzamy zgodnie z formą. Wkładamy go do piekarnika. Pieczemy w 200 stopniach przez 30-35 minut.
9. Gotowe ciastko schłodzić w formie, a następnie wyjąć. Udekoruj do smaku, po prostu wylałem górę z dżemem. Cieszyć się!

Dżemy na szybki temat to wiecznie aktualna fabuła: jest mało czasu, ale zawsze chcesz coś słodkiego. Na szczęście w każdym domu są słoiki z dżemem, a pytanie tylko, jakiej technologii używamy do przygotowania szybkiego ciasta. Zakłada się, że gotowanie „na szybko” oznacza, że ​​nie trzeba długo bawić się ciastem, a piekarnik upiecze produkt nie dłużej niż godzinę. Jeśli jednocześnie ciasto jest nie tylko lekkie, ale także ciekawe, to nie ma ceny za przepis!

Dwa ciasta, które proponuję zrobić, różnią się ciastem. Jeden jest jak biszkopt na mleku (nie klasyczne ciastko, ale bardzo podobne ciasto), a drugi jest włączony ciasto kefirowe... Jeśli chodzi o nadzienie, to jest to dżem zarówno w pierwszym, jak i drugim przypadku: ze śliwki wiśniowej i czerwonej porzeczki. Zarówno jeden przepis, jak i drugi są podane ze zdjęciami krok po kroku, aby ułatwić zrozumienie i odtworzenie przez każdą początkującą gospodynię domową.

Ubij ciasto z konfiturą wiśniowo-śliwkową

Przewiewny i szalony smaczne ciasto pieczone z ciasta w mleku i oleju roślinnym. Ciasto smakuje jak soczyste ciastko, który w ogóle nie wymaga impregnacji. Apetyczny placek nadziewany gęstym dżemem zachwyca orzeźwiającymi nutami śliwki wiśniowej i delikatna konsystencja pieczone ciasto. Słoneczna uczta, opalizująca bursztynowymi kolorami i pachnąca aromatem wanilii i śliwki wiśniowej, nie wstydzi się zaproponować nawet na odświętnym stole, przyjemnie zaskakując drogich gości. Takie szybkie ciasto z dżemem można przygotować z dowolnym gęsty dżem, dżem lub warstwa świeżych owoców lub jagód, takich jak banany, gruszki lub wiśnie.

Składniki na przepis

dla testu:

• jajko 3 szt.
• mleko 200 ml
• olej roślinny 90 ml
• mąka 400 g
• cukier 200g
• proszek do pieczenia 1,5-2 łyżeczki.
• sól 0,5 łyżeczki
• wanilina do smaku

Do wypełnienia:

• powidła wiśniowe (grube) 1-1,5 łyżki.

Jak zrobić biszkopt w mleku nadziewany gęstym dżemem

Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180 stopni Celsjusza. Jajko schłodzone służy do pieczenia. Weź głęboką miskę ciasta. Najlepiej sprawdzają się naczynia ceramiczne. Wbij do niego jajko i lekko ubij, aż będzie gładkie. Kontynuuj ubijanie, dodając cukier na łyżkę stołową, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą. W tym czasie masa zmieni kolor na biały i znacznie zwiększy swoją objętość. Dopraw ciasto do smaku i dodaj wanilinę.

Wlać olej roślinny małymi porcjami, stopniowo wbijając go mieszanka jajeczna... Ciasto rozcieńczyć mlekiem i delikatnie wymieszać. Masa stanie się wodnista, bąbelkowa, ale tak powinno być.

Do ciasta dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie rozbij wszelkie grudki. Masa powinna stać się jednorodna i nieco grubsza niż ciasto biszkoptowe. W razie potrzeby dodaj mąkę. Zbyt cienkie ciasto nie nadaje się do wypieków z nadzieniem. Dżem po prostu w nim utonie, a ciasto na kawałku będzie nieapetyczne.

Wlej olej roślinny na naczynie do pieczenia i przykryj papierem, olejem i mąką. Rozłóż połowę ciasta na przygotowanej formie. Włóż nadzienie do przyszłego ciasta. Wstępny płynny dżem złóż przez sito. Po kilku minutach nadmiar syropu spłynie, a dżem stanie się gęsty.

Nadzienie przykryć pozostałym ciastem, rozprowadzając je równomiernie łyżką stołową i wygładzając na powierzchni do pieczenia.

Położyć szybkie ciasto w nagrzanym piekarniku przez 7 minut. Następnie obniż temperaturę do 160 stopni i piecz przez kolejne 40-45 minut. Gotowe ciasto powinno się równomiernie upiec i dobrze wyrosnąć, z lekką skórką i apetycznym kolorem. Wyjąć wypieki z piekarnika i w razie potrzeby posypać cukrem pudrem.

Ciasto z konfiturą wiśniowo-śliwkową podawaj dobrze schłodzone, pokrojone na małe porcje.

Szybkie ciasto z dżemem porzeczkowym

Delikatny i szybki placek z konfiturą z czerwonej porzeczki może przygotować nawet początkujący kucharz. Podczas wyrabiania prostego ciasta z kefirem nie potrzebujesz miksera. Do ubijania wystarczy zwykła trzepaczka. Skład składników do wypieku jest dobrze zbilansowany, a ciasto nie wymaga długiego wyrabiania.

Jeśli szukasz długo szczęśliwe ciasto na babeczki lub ciasta w pośpiechu, możesz bezpiecznie przestać szukać i ugotować to bezpretensjonalne i bardzo pyszna uczta- soczyste ciasto z dżemem. Do napełniania wypieków można używać nie tylko gęsty dżem lub dżem. Aby uzyskać pachnące ciasto, możesz wziąć swoje ulubione świeże owoce lub jagody. Ciasto uniwersalne nie spływa nawet przy soczyste nadzienie, a danie jest doskonałe.

Składniki na przepis

dla testu:

kefir - 220 ml
jajko - 3 szt.
olej roślinny - 100 g
cukier - 220 g
mąka - 420 g
proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.
sól dla smaku
wanilina - do smaku

Do wypełnienia:

dżem z czerwonej porzeczki - 220 g

Jak zrobić ciasto z dżemem z czerwonej porzeczki

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i zacznij pracę z ciastem. Aby to zrobić, rozbij jajko do głębokiej, suchej miski. Jajko ubić trzepaczką na przewiewną pianę, nie oddzielając żółtek od białek. Posyp cukrem i solą do smaku. Ubijaj miksturę, aż cukier się rozpuści.

Dodaj olej roślinny do ciasta, wlewając cienkim strumieniem i dokładnie wymieszaj. Następnie wlej schłodzony kefir. Możesz użyć sfermentowanego produktu mlecznego, który nie jest pierwszą świeżością. Dobrze wymieszaj składniki.

Mąkę przesiej kilka razy i delikatnie dodaj do ciasta wanilię i proszek do pieczenia. Gotowa masa powinna być gęsta, nieco gęstsza niż do pieczenia biszkoptu.

Wyłóż głęboką blachę do ciasta papierem, nasmarowanym z obu stron. olej roślinny... Spód i boki formy przykryj lekką warstwą mąki.

Rozłóż połowę ciasta na dnie foremki.

Rozłóż nadzienie. Spróbuj równomiernie wlać dżem i trochę go wygładzić.

Dżem przykrywamy warstwą ciasta, rozprowadzając w małych porcjach i rozprowadzając po powierzchni ciasta.

Zmniejsz temperaturę w piekarniku do 160 stopni i piecz produkt przez około 50 minut. Czas pieczenia ciasta zależy od piekarnika. W trybie piekarnika elektrycznego z jednoczesnym ogrzewaniem górnym i dolnym ciasto jest gotowe w 40-45 minut. Dobrze wypieczony produkt lekko sprężysty się pod lekkim naciskiem dłoni i ma jednolicie zarumienioną skórkę. Możesz sprawdzić wypieki w staromodny sposób za pomocą suchej zapałki lub wykałaczki. Jeśli ciasto jest upieczone, zapałka wyjdzie sucha i bez ziaren ciasta.

Schłodź produkt bez wyjmowania go z formy, a następnie po prostu pokrój do podania.

Biszkopt z dżemem - demokratyczne wyrafinowanie. Ciastka to elita w świecie ciastek. Dawniej ucztowali na nich tylko arystokraci, bo cukier był drogi. Nawet teraz zwykle podaje się je na świątecznym stole.

Wyjątek od ustalonej tradycji można uczynić z następujących powodów:

• Przepis na ciasto biszkoptowe jest bardzo łatwe do upieczenia. Jeśli w książkach kucharskich naszych babć, przy jakiejkolwiek wzmiance o herbatnikach, była wyraźna instrukcja, aby bić ciasto trzepaczką lub widelcem przez 20 minut, co nie każda gospodyni może wytrzymać, to przy nowoczesnym rozwoju urządzeń gospodarstwa domowego nie jest w ogóle konieczne, aby zmęczyć się takim wysiłkiem fizycznym.
• Ciastka wypiekane są bardzo szybko.
• Ich przepis jest niedrogi.
• To ciasto jest pyszne.
• Możesz użyć różnych kremów do wypieku niezliczonych odmian prezentowanego biszkoptu.
• Lista produktów potrzebnych do wypieku herbatnika według przedstawionego przepisu jest krótka i zawsze znajduje się w kuchni każdej gospodyni domowej.
• Zasłyniesz jako kulinarny specjalista najwyższej kategorii.

Dziś proponujemy przepis na biszkopt z dżemem oparty na podstawowym przepisie, ponieważ istnieje więcej niż jedna wersja takiego testu.

Składniki na podstawowy przepis na biszkoptowy dżem

Wymagane są następujące produkty:

• 4 świeże jaja kurze;
• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka cukru;
• szczypta soli;
• łyżeczka proszku do pieczenia lub 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej;
• 5 łyżek ulubionego dżemu;
• cukier puder do posypania.

Jak widać, lista przepisu nie jest długa. Do zrobienia ciasto biszkoptowe prosty i szybki, musisz poznać niektóre tajniki jego przygotowania.

Sekrety robienia ciasta biszkoptowego

Tajnikami jej przygotowania zdradzi Wam szef kuchni jednej z elitarnych restauracji w stolicy:

• Należy używać tylko świeżych jaj. Im świeższe jajka, tym lepsze będą herbatniki.
• Jajka powinny być nie tylko świeże, ale również dobrze schłodzone. Jeśli zdecydujesz się ubić ciastko z świeże jajka, które leżały zaledwie kilka godzin w lodówce, nie dostaniesz najwspanialszych wypieków. Idealną opcją byłoby użycie jajek, które były w lodówce przez 24 godziny.
• Mąkę należy przesiać dwukrotnie. To wzbogaci je w tlen, dzięki czemu ciasto będzie smaczniejsze.
• Sól jest bardzo ważnym składnikiem tego ciasta, najlepiej ubije białka.
• Bardzo ważna jest kolejność ubijania (zostanie to omówione poniżej). Nie możesz tego zmienić.
• Aby takie ciasto się nie przywierało, należy posmarować naczynie do pieczenia masłem, posypując je kaszą manną.
• Jeśli ciasto jest zbyt brązowe, zwykle usuwa się usmażone tarką.
• Lepiej nie „niepokoić” ciasta zaraz po upieczeniu, ponieważ biszkopt „kurczy się”. Musisz pozwolić mu ostygnąć w miejscu, w którym nie ma przeciągów przez co najmniej dwie godziny;
• Podczas pieczenia ustaw temperaturę piekarnika na 230 stopni. Dokładnie 230, a nie 240 czy 220. Piekarnik trzeba dobrze rozgrzać przez około pół godziny przed włożeniem ciasta.
• Czas pieczenia to 30 minut. Musimy o tym wyraźnie pamiętać.
• Nie możesz otworzyć piekarnika, aby kontrolować proces, dopóki nie minie 30 minut.

Przeczytaj kilka razy porady doświadczonego szefa kuchni, a nie przegapisz tajemnicy robienia ciastka. Teraz możemy spokojnie przystąpić do jego przygotowania.

Gotowanie biszkoptu z dżemem krok po kroku

Krok pierwszy. Włączamy piec 30 minut przed rozpoczęciem ubijania biszkoptu. Temperaturę ustawiamy na 230 stopni.

Krok drugi. Wszystkie produkty przygotowujemy do ubijania ciasta, aby później nie rozpraszać się, ponieważ nie można zatrzymać procesu ubijania. Na 4 jajka oddzielić żółtka od białek, przesiać dwukrotnie mąkę, wymieszać ze skrobią lub proszkiem do pieczenia ciasta. Wsyp cukier do szklanki.

Krok trzeci. Przygotowanie naczynia do pieczenia: nasmaruj masło i posyp kaszą manną.

Krok czwarty. Rozprowadzamy go w wysokim pojemniku, w którym ubijamy ciasto biszkoptowe, produkty w tej kolejności i ubijamy jednocześnie, ze wzrostem prędkości:

Krok piąty. Wlej ciasto do przygotowanej foremki i wstaw do nagrzanego piekarnika. Nie ruszaj ciasta przez 30 minut. Lepiej ustawić alarm lub ustawić minutnik. Po pół godzinie wyjmujemy biszkopt z piekarnika i pozwalamy mu ostygnąć. Możesz sprawdzić gotowość ciasta za pomocą zapałki, ale jest to niepożądane, ponieważ delikatne ciasto może osiąść.

Krok szósty. Schłodzony biszkopt pokrój na dwie części długim ostrym nożem na desce do krojenia lub naczyniu do ciasta, obracając się wokół osi.

Ciastka z dżemem to pyszne i proste wypieki, które zajmują ważne miejsce w życiu każdej rodziny. Aby je przygotować, nie trzeba kupować czegoś specjalnego, ponieważ wszystkie produkty znajdują się najczęściej w domu każdej osoby.

Szybki przepis

Pyszne ciasto można upiec nie tylko z wykwintnych, drogich produktów, ale także z tych, które je się na co dzień, wystarczy odrobina chęci i wyobraźni.

Składniki:

• 0,2 kilograma mąki;
• proszek do pieczenia;
• 100 mililitrów dżemu;
• cukier - 180 gramów;
• 4 jajka;
• cukier puder.

Czas gotowania: 45 minut.

Zawartość kaloryczna na 100 gramów: 360 kcal.

1. Mąkę przesiej kilka razy, wymieszaj z łyżeczką proszku do pieczenia, wymieszaj;
2. Oddziel białka od żółtek, dodaj do nich trochę soli i ubij w gęstą pianę, aby masa wzrosła kilkakrotnie;
3. Nie przerywając ubijania, dodaj cukier do białek, dodaj żółtka;
4. Do powstałej masy delikatnie dodaj mąkę, włóż do formy i gotuj przez pół godziny;
5. Lekko schłodzony biszkopt pokrój na dwa ciasta, posmaruj spód dżemem, przykryj drugim i posyp proszkiem.

Musisz wcześniej włączyć piekarnik, aby dobrze się rozgrzał - wtedy ciastko stanie się puszyste i nie opadnie podczas gotowania.

Biszkopt kefirowy z konfiturą malinową w piekarniku

Ciastka można gotować nie tylko na jajkach, ale także z dodatkiem kefiru, a także dżemu. Okazuje się nietypowy i smaczny.

Składniki:

• 1 szklanka kefiru;
• Soda;
• 200 gramów dżemu malinowego;
• 0,4 kilograma mąki;
• jajka - 2 sztuki;
• 0,5 szklanki cukru;
• wanilina;
• masło.

Czas gotowania: 55 minut.

Kalorie na 100 gramów: 365 kcal.

W razie potrzeby możesz również przygotować kwaśną śmietanę na taki herbatnik - ubij szklankę cukru dwiema szklankami kwaśnej śmietany.

Prosty przepis na biszkopt z dżemem truskawkowym w powolnej kuchence

W multicookerze możesz gotować nie tylko pierwsze i drugie dania, ale także aromatyczne wypieki. Biszkopt z dżemem to najprostsza rzecz, którą można upiec tylko w tym cudzie techniki.

Składniki:

• kwaśna śmietana - 30 mililitrów;
• jajka - 5 sztuk;
• 0,2 kilograma cukru;
• 100 gramów cukru;
• wanilina;
• 200 gramów dżemu.

Czas gotowania: 70 minut.

Zawartość kaloryczna na 100 gramów: 354 kcal.

1. Rozbij jajka, oddziel żółtka od białek do oddzielnych pojemników;
2. Dodaj cukier do żółtek i zmiel je trzepaczką, aby masa stała się biała, dodaj wanilinę i śmietanę;
3. Dodaj mąkę do żółtek, a następnie wymieszaj;
4. Białka ubić w osobnym pojemniku na puszystą masę, delikatnie włożyć połowę do ciasta, wymieszać, dodać drugą część;
5. Przenieś ciasto do miski, piecz przez 50 minut w trybie „pieczenia”;
6. Ostudź biszkopt, pokrój go na dwa ciasta;
7. Nasmaruj dolne ciasto dżemem, ułóż drugie na wierzchu i, jeśli chcesz, zmiażdż je proszkiem.

Biszkopt z dżemem truskawkowym cieszy smakiem i bardzo szybko się gotuje.

Każda gospodyni przynajmniej raz w życiu spotkała się z sytuacją, w której ciastka okazały się nie tak soczyste, jak by sobie tego życzyły. Aby ta sytuacja nie powtarzała się za każdym razem, należy wziąć pod uwagę pewne subtelności.

1. Aby wypiek był puszysty, składniki muszą być w tej samej temperaturze, najlepiej zimne, aby ciastko było puszyste. Konieczne jest przechowywanie w lodówce nie tylko wszystkich produktów, ale także naczyń, które będą używane;
2. Jakość herbatnika zależy również od mąki. Przed użyciem konieczne jest kilkakrotne przesianie go przez sito, z tego będzie nasycone tlenem, a ciasto dobrze wyrośnie;
3. Należy bardzo dokładnie oddzielić białka jajek od żółtek, aby nie pojawiła się w nich nawet niewielka kropla żółtka, ponieważ przez to nie będą mogły normalnie ubijać, również trzeba je dobrze schłodzić i dodaj niewielką ilość soli;
4. Białka będą dobrze bić tylko wtedy, gdy naczynia będą idealnie czyste i odtłuszczone. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, najlepiej przetrzyj go ręcznikiem papierowym zamoczonym w soku z cytryny lub occie;
5. Przygotowanego ciasta nie trzeba bardzo długo mieszać, ponieważ przez to masa może osiadać, a biszkopt nie wyjdzie tak, jak powinien;
6. Aby biszkopt dobrze wyrósł, należy go upiec tylko w dobrze nagrzanym piekarniku. Temperatura nie powinna być bardzo wysoka, aby ciasto wyrosło, nie więcej niż 180 stopni;
7. Podczas pieczenia ciasta nigdy nie wolno otwierać drzwi piekarnika przez pierwsze 20 minut, aby ciasto nie osiadało pod wpływem zimnego powietrza. Jeśli to możliwe, najlepiej nie otwierać jej do samego końca gotowania.
8. Biszkopt należy posmarować dżemem dopiero po całkowitym ostygnięciu, aby nie był bardzo mokry i nie kruszył się, dlatego lepiej przykryć go ręcznikiem waflowym i pozwolić mu trochę osiąść, przynajmniej przez chwilę. kilka godzin, jeśli to możliwe.

Gotowanie ciastek z dżemem to czasem trudne zadanie i nie każda gospodyni sobie z tym poradzi. Musisz nauczyć się je gotować, a za każdym razem pieczenie będzie coraz lepsze.

W kontakcie z

26.10.2018

Dziś zwracamy uwagę na przepisy na herbatniki z dżemem w piekarniku. To ciasto należy do kategorii deserów szybkich i łatwych. Jednak niektórzy kulinarne sztuczki nadal musisz wiedzieć, że ciastko jest naprawdę puszyste i delikatne.

To ciasto można przygotować w różnych wariantach. Wystarczy za każdym razem wziąć za podstawę nowy dżem. Proponujemy Ci niezwykłą opcję - herbatnik z dżemem z mniszka lekarskiego. Spróbujmy?

Składniki:

• dżem z mniszka lekarskiego (lub dowolny inny) - pół szklanki;
• soda - jedna druga część herbaty. łyżki;
• jajko;
• mąka (wstępnie przesiana) - 1,5 szklanki.

Rada! Dżem biszkoptowy powinien być gęsty.

Przygotowanie:

Pyszna bułka!

Bułka biszkoptowa z dżemem to przysmak, któremu żaden słodycz nie może się oprzeć. I wyrobimy mu ciasto w mleku. Wtedy ciastko będzie bardzo delikatne i miękkie.

Rada! Podczas pieczenia herbatnika nie można otworzyć drzwi piekarnika w ciągu pierwszych trzydziestu minut. W przeciwnym razie wypieki mogą „odpaść”.

Składniki:

• mąka (wstępnie przesiana) - 120 g;
• cukier granulowany - 65 g;
• jajka - dwa żarty;
• podstawowy proszek do pieczenia - dwie łyżeczki. łyżki;
• mleko - 50 ml;
• dżem (dowolny) - do smaku.

Przygotowanie:

Szybko i naprawdę smacznie!

Proponujemy spróbować innej wersji biszkoptowego przysmaku z dżemem. Nie pożałujesz czasu i wysiłku, uwierz mi!

Składniki:

• dżem (dowolny gruby) - jedna szklanka;
• cukier granulowany - jedna pełna szklanka;
• mąka (wstępnie przesiana) - dwie szklanki bez grochu;
• jajka - trzy sztuki;
• miękkie masło - 30 g;
• soda - jedna łyżeczka. łyżka;
• sól - szczypta.

Przygotowanie:

1. Wlej dżem do głębokiego pojemnika.
2. Wprowadźmy sodę. Mieszaj i poczekaj, aż pojawi się piana, to znaczy, że soda zareaguje. Zajmie to około trzech do czterech minut.
3. Dodaj cukier granulowany i wymieszaj.
4. Następnie dodaj jajka i sól. Ponownie dobrze ugniataj.
5. Mąkę przesiej i dodaj do pozostałych składników.
6. Zagniatamy bazę o jednorodnej strukturze.
7. Formę ogniotrwałą "przetworzymy" olejem.
8. Włóżmy w to nasze puste miejsce.
9. Upiec deser biszkoptowy czterdzieści - czterdzieści pięć minut przy stu osiemdziesięciu stopniach. Gotowy!

Uwaga! Taki ciasto biszkoptowe można upiec w powolnej kuchence. Aby to zrobić, ustaw opcję Bake na osiemdziesiąt minut.

Biszkopt harmonijnie łączy się ze smakiem dżem porzeczkowy... Ten deser pozostawi w Twoim domu niezapomniane doznania kulinarne.

Składniki:

• jajka - dwa żarty;
• cukier granulowany - jedna szklanka;
• kefir - jedna szklanka;
• dżem porzeczkowy - jedna szklanka;
• mąka (wstępnie przesiana) - 2 ½ szklanki;
• soda - jedna łyżeczka. łyżka;
• rafinowany olej roślinny - jeden stół. łyżka.

Przygotowanie:

1. Ciastko ugotujemy na bazie kefiru. Najpierw ubij jajka do miski. Ubijaj je, aż pojawi się piana.
2. Dodaj granulowany cukier w porcjach, kontynuując ubijanie masy.
3. Następnie wprowadzamy dżem i kefir. Ubij masę, aż będzie gładka.
4. Najpierw przesiewamy mąkę, następnie dodajemy porcjami do pozostałych składników. Cały czas dobrze mieszaj bazę, aby nie pozostała ani jedna grudka.
5. Teraz dodaj sodę oczyszczoną. Nie musimy go gasić, kefir sobie z tym poradzi.
6. Mieszaj bazę, aż będzie gładka.
7. Nasmaruj formę ogniotrwałą olejem i włóż do niej obrabiany przedmiot. Wskazane jest użycie okrągłego kształtu.
8. Przysmak pieczemy przez czterdzieści - czterdzieści pięć minut. Jego gotowość sprawdzamy drewnianym szpikulcem. Jeśli nie pozostanie na nim żadne ciasto, wyłącz piekarnik.
9. Ostudźmy ciasto biszkoptowe i dopiero wtedy wyjmij je z formy. Gotowy!

Rada! Możesz uzupełnić smak wypieków kremem lub krem maślany... Będzie pysznie, jeśli udekorujesz ciastko cukrem pudrem i jagodami.