Upiec pyszne naleśniki absolutnie każda gospodyni może. Z łososiem i kawiorem, koronką i naleśnikami, chudym i kremowym, słodkim i mięsnym - istnieje niezliczona ilość przepisów na te przysmaki. A co jeśli zrobisz naleśniki czekoladowe, dodając do ciasta kakao lub starty baton, a może polej je sosem czekoladowym? Możemy śmiało powiedzieć, że takie przepisy na naleśniki z czekoladą nie pozostawią nikogo obojętnym.

Naleśniki w kuchniach ludów słowiańskich

Naleśniki różnego rodzaju, różnej konsystencji, od wielu rodzajów mąki z nadzieniami deserowymi, warzywnymi, owocowymi, pikantnymi są znane niemal wszystkim narodom świata. To danie zostało specjalnie opracowane w kuchniach ludów słowiańskich - głównie jego specyficzna odmiana drożdży, a nie produkt z przaśnego ciasta.

Nawiasem mówiąc, interesujące jest to, że o gotowaniu naleśników i naleśników mówią „piec”, a nie „smażyć” - w końcu naleśniki były wcześniej pieczone w rosyjskim piekarniku, nie trzeba ich było odwracać.

Naleśniki są jednymi z najstarszych dania kulinarne to nie wymaga dużych nakładów. Aby je przygotować, potrzebujesz minimum mąki z maksimum płynu (woda, mleko), ponieważ musisz uzyskać bardzo rzadkie ciasto... Ponadto objętość ciasta znacznie wzrasta przy użyciu drożdży, sody, proszku do pieczenia.

Bardzo wygodne jest pieczenie naleśników z gotowej mąki naleśnikowej o różnym składzie. Wytworzone z niej ciasto można łatwo wzbogacić i słodko dodać dodając odpowiednie składniki.

Dobrze upieczony naleśnik to duma gospodyni, wymaga pewnej wiedzy, umiejętności, umiejętności, bo przysłowie mówi: „Ta sama mąka, ale inny uchwyt”.

W przepisach na naleśniki bardzo często używa się czekolady, bananów, pomarańczy, wiśni, truskawek itp.

Czekolada dodawana jest do ciasta, służy do robienia polew, kremów, fondantów lub do ozdabiania gotowych produktów. Na przykład możesz posypać naleśniki kawałkami czekolady.

Aby przygotować chipsy czekoladowe, umieść tabliczkę czekolady na 30-40 minut w ciepłym pomieszczeniu o temperaturze powietrza około 30-35°C, ale nie wyższej. Gdy czekolada trochę się rozpuści i stanie się plastyczna, trzeba ją pokroić nożem na cienkie wiórki. Następnie produkt należy posypać wiórami i cukier puder.

Aby zrobić czekoladowe wąsy, rozbij tabliczkę czekolady, umieść ją w porcelanowych naczyniach i rozpuść w kąpieli wodnej. Następnie wlej czekoladę do strzykawki do ciasta i wykonaj różne rysunki na białym papierze za pomocą dyszy w postaci cienkiej rurki. Jeśli chcesz, możesz wstępnie nanieść rysunek ołówkiem na papier. Włóż papier wzorzysty do lodówki do stwardnienia, a następnie za pomocą noża ostrożnie przesuń wąsy czekoladowe na gotowy produkt.

Przepisy na naleśniki w czekoladzie

Naleśniki polane czekoladą

Na świąteczny stół najlepsze są delikatne naleśniki flambé z nadzieniem orzechowym, w tym zapusty. Naleśniki w czekoladzie można szybko i łatwo zrobić z mąki naleśnikowej.

Składniki:

• Mąka naleśnikowa na 12-14 naleśników, 2-3 łyżki. łyżki cukru pudru, 150 g jąder dowolnych orzechów, 3 łyżki. łyżki gęstej śmietany, starta skórka z 1 pomarańczy, 4 łyżki. łyżki rumu, 50 g masła.
• Na sos: 100 g czekolady, 1 szklanka mleka, 1 łyżka. łyżka proszku kakaowego.

Przygotowanie:

1. Upiec 12-14 naleśników z mąki naleśnikowej. Zmiel połowę ziaren w blenderze na proszek, resztę posiekaj. Wymieszaj wszystkie jądra z cukrem granulowanym, śmietaną, skórką pomarańczową i 1-2 łyżkami. łyżki rumu na pastę.

2. Połóż naleśniki na desce do krojenia. Umieść 1 łyżkę na każdy naleśnik. łyżkę pasty wypełniającej, zwinąć w krótkie rurki, zginając się do wewnątrz.

3. Do sosu połam czekoladę na kawałki, rozpuść w kąpieli wodnej w gorącym mleku, dodając kakao w proszku. Na dużej patelni roztopić masło, podsmażyć przygotowane naleśniki.

4. Pozostały rum wlej na patelnię z naleśnikami i gdy się zagotuje, delikatnie podpal. Po zgaśnięciu płomienia przełożyć naleśniki na talerze do serwowania, polać sosem czekoladowym.

Naleśniki z sosem czekoladowym i skórką pomarańczową

Składniki:

• Dla testu: mąka pszenna - 800 g, mleko - 600 g, jajka - 4 szt., cukier - 30 g, sól - 3 g.
• Do wypełnienia: orzech (posiekany) - 180 g, rum - 50 g, cukier - 150 g, masło - 60 g, rodzynki - 20 g, mleko - 50 g, pomarańcza (skórka) - 1 szt.
• Do sosu: czekolada - 100 g, kakao - 50 g, cukier - 150 g, jajka (żółtka) - 3 szt., mleko - 200 g, śmietana - 100 g, mąka pszenna - 20 g, rum - 100 g.

Przygotowanie:

Upiec 12 naleśników w zwykły sposób. Wymieszać gęste puree ze zmielonych orzechów, mleka, cukru i rumu, dodać rodzynki i starte skórka pomarańczy... Naleśniki rozsmarować tą masą i zwinąć w tuby, a następnie usmażyć na wysmarowanej tłuszczem patelni.

Jak widać na zdjęciu, naleśniki z czekoladą przed podaniem należy ułożyć na talerzu i polać sosem:

Aby przygotować sos, płynną czekoladę, kakao, cukier, 3 żółtka, mleko, śmietanę, mąkę, dobrze wymieszaj, aby nie pozostały ziarna, a następnie dodaj rum i ponownie wymieszaj.

Jak zrobić naleśniki z pomarańczami i czekoladą

Suzette naleśniki czekoladowe z pomarańczami

Rozkoszne francuskie naleśniki pomarańczowe z czekoladą to wykwintna uczta, której sekretem jest flambirowanie, czyli palenie w płomieniu.

Składniki:

250 g mąki 250 g mleka 50 g śmietany 1 jajko 2 łyżki. łyżki proszku kakaowego, 2-3 łyżki. łyżki cukru pudru, 100 g masła, 2 pomarańcze, 4-6 łyżek. łyżki likieru pomarańczowego.

Przygotowanie:

1. Aby zrobić naleśniki z czekoladą, przesiej mąkę do emaliowanej miski, wlej jajko do środka. Dodać cukier puder (1 łyżka łyżki), kakao w proszku, mleko i śmietanę, wymieszać. W razie potrzeby dolej trochę wody do uzyskania pożądanej konsystencji. Pozostaw powstałe ciasto na 30 minut.

2. Smaruj masło gorąca patelnia, upiec naleśniki z obu stron. Przełóż naleśniki do nagrzanego naczynia, wstaw do ciepłego piekarnika. Usuń skórkę z jednej pomarańczy na spodeczku z tarką. Obie pomarańcze obrać, zdjąć białą skórkę, pokroić w kółko (po 0,5 cm).

3. Przygotuj masło pomarańczowe mieszając 50 g zmiękczonego masła z pozostałym cukrem pudrem i skórką pomarańczową.

4. Rozpuść około połowy olejku pomarańczowego na dużej patelni i podsmaż pomarańczowe kółka. Podgrzej naleśniki w pozostałym oleju pomarańczowym. Złóż każdy naleśnik 2 razy, aby uformować trójkąty.

5. Przenieś kółka pomarańczy na krawędź patelni, na środku ułóż przygotowane naleśniki, podgrzej. Potrawę zalać alkoholem, podpalić i od razu podawać.

Spójrz na zdjęcie tego przepisu na naleśniki z czekoladą - po podaniu danie wygląda bardzo efektownie:

Naleśniki dla smakoszy z czekoladą, pomarańczami, kiwi

Deser z cienkich naleśników nadziewanych południowymi owocami jest odpowiedni dla każdego świąteczny stół... Naleśniki są doskonałe nadziewane mrożonymi owocami, lekko ugotowane z cukrem pudrem i mielonym cynamonem.

Składniki:

• 1/2 szklanki mąki 2-3 jajka 2 szklanki mleka 2 łyżki. łyżki cukru pudru, oleju roślinnego, soli.
• Do wypełnienia: 1-2 pomarańcze, 2 kiwi, 50 g czekolady, 1/2 szklanki mleka.

Przygotowanie:

1. Przygotuj ciasto naleśnikowe zgodnie z poprzednim przepisem pozostaw na 20-30 minut.

2. Obierz kiwi, pokrój miąższ w kostkę. Pomarańcze obrać, z plastrów zdjąć skórkę, miąższ pokroić w kostkę. Po 30 minutach wrzuć wszystkie owoce do miski. wlej sok do innej miski.

3. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej z mlekiem. Wlej powstały sos do mieszanki owocowej, wymieszaj.

4. Upiecz naleśniki na natłuszczonej patelni olej roślinny. Na każdy naleśnik nakładamy przygotowane nadzienie, zawijamy w kopertę lub zwijamy w tubę. Podając naleśniki z pomarańczą, kiwi i czekoladą polej wcześniej odsączonym sokiem owocowym.

Naleśniki z czekoladą i pomarańczą

Składniki:

• 1 szklanka mleka
• pół szklanki kefiru
• pół szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
• drobno starta skórka z połowy pomarańczy
• 3 jajka
• szczypta soli
• 1/4 łyżeczki Soda
• 8 łyżek. l. mąka (ze zjeżdżalnią)
• 1 ul. l. cukier (można i bez niego)
• cukier puder
• sos czekoladowy

Metoda gotowania:

Ubij jajka mikserem, dodaj mleko, kefir, skórkę pomarańczową, sok, sodę, sól, cukier, mąkę. Ugniataj do uzyskania gładkości. Nasmaruj żeliwną patelnię olejem roślinnym. Piecz z obu stron na złoty kolor.

Do sosu rozpuść ciemną czekoladę (pół batona), dodaj 1 godzinę. l. masło i gorąca śmietana (1/4 szklanki). Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Naleśniki z czekoladą połóż na talerzu, udekoruj owocami i polej czekoladą!

Naleśniki z czekoladą, sosem pomarańczowym i dżemem

Naleśniki czekoladowe z sos pomarańczowy

Składniki:

• Mleko - 250 ml
• Czekolada gorzka - 100 g
• Jajko - 3 szt.
• Cukier (w cieście - 50 g, w sosie - 40 g) - 90 g
• Olej roślinny - 50 ml
• Proszek kakaowy - 1 łyżka. l.
• Mąka (w przybliżeniu) - 150 g
• Pomarańczowy - 2 szt.
• Masło - 30 g

Przygotuj ciasto. Zagotuj mleko. Czekoladę rozpuścić w gorącym mleku i ostudzić. Oddziel białka od żółtek. Ubij żółtka cukrem. W innej misce ubij białka na szczyt, dodając szczyptę soli.

Do mieszanki żółtka z cukrem wlać masło, mleko i dodać mąkę z proszkiem kakaowym. Ciasto powinno mieć konsystencję lekkiej śmietany. Delikatnie dodaj do ciasta ubite białka. Ciasto wylewamy na patelnię, naleśniki smażymy na średnim ogniu z obu stron.

Przygotuj sos. Rozpuść masło i cukier na małym ogniu. Gdy cukier się rozpuści, wlej sok z 1 pomarańczy i 1 łyżkę skórki. Następnie dodać 1 obraną i pokrojoną na kawałki pomarańczę. Sos gotujemy, mieszając od czasu do czasu, aż lekko zgęstnieje. W tym przepisie naleśniki czekoladowe należy podawać z sosem pomarańczowym.

Naleśniki z czekoladą i dżemem pomarańczowym

Składniki:

• Mąka 200 g
• cukier 50g
• Kakao w proszku 50 g
• Jajka 4 szt.
• Żółtka 3 szt.
• Mleko 500 ml
• Likier "Amaretto" 50 ml
• Masło 100 g
• Mąka migdałowa 50 g
• Dżem pomarańczowy

Na krem:

• Mleko 500 ml
• cukier 100g
• Jajka 2 szt.
• Żółtka 4 szt.
• Mąka 20 g
• Skrobia kukurydziana 20 g

Przygotowanie:

Mąka, cukier, kakao w proszku, sól do smaku i mąka migdałowa mieszać. Dodaj jajka, żółtka i mleko, mieszaj do uzyskania gładkości. Jeśli w cieście są jakieś grudki, przecedź je przez sito. Następnie dodaj roztopione masło i na koniec likier. Włóż ciasto do lodówki na kilka godzin.

Ciasto lekko rozcieńczyć mlekiem i upiec cienkie naleśniki na patelni naleśnikowej.

Przygotuj krem. Zagotuj mleko.

Dobrze wymieszaj jajka, żółtka i cukier.

Do jajek dodać mąkę i skrobię, wymieszać i połączyć z wrzącym mlekiem. Zaparzać na małym ogniu, delikatnie mieszając, aż zgęstnieje.

Nasmaruj naleśniki przed podaniem krem, zwinąć je w kopertę i podsmażyć na patelni z masłem i cukrem do uzyskania złoto-brązowy... Podawaj gorące naleśniki z dżemem pomarańczowym.

Naleśniki z mlecznej i gorzkiej czekolady

Naleśniki z mleczną czekoladą

Składniki:

Metoda gotowania:

Ubij żółtka, sól, dodaj mleko, cukier, roztopione masło.

Dodaj mąkę i kakao ciągle mieszając. Dokładnie wymieszaj, ostrożnie dodaj ubite białka.

Naleśniki z czekoladą

Składniki:

400 g mąki 600 ml mleka 5 jajek 50 g masła 25 g cukru 25 g kakao 50 ml oleju roślinnego 100 g mlecznej czekolady 3 g soli

Metoda gotowania:

Ubij żółtka, sól, dodaj mleko, cukier, roztopione masło. Dodaj mąkę i kakao ciągle mieszając. Dokładnie wymieszaj, ostrożnie dodaj ubite białka.

Po podgrzaniu patelni wlej na nią trochę oleju roślinnego. Lekko przechylić patelnię i rozłożyć ciasto cienką warstwą na dnie. Smażyć naleśnik z obu stron. W ten sam sposób upiec pozostałe naleśniki.

Podawać z startą czekoladą.

Spójrz na zdjęcie naleśników z czekoladą - taka uczta wygląda bardzo apetycznie:

Naleśniki z gorzkiej czekolady „Świąteczne”

Składniki: 2 jajka, 2 łyżeczki suchych drożdży, 600 g mąki, 200 ml mleka, 20 g kakao, 80 ml oleju roślinnego, 25 g cukru, 50 ml jogurtu, 3 g soli.

Do wypełnienia: 350 ml śmietanki 30% tłuszczu, 50 g cukru pudru, 100 g startej gorzkiej czekolady, 50 g zmielonych orzechów laskowych.

Metoda gotowania:

Ubij jajka z cukrem i solą. Drożdże rozpuścić w 200 ml ciepłej wody i odstawić na 10-15 minut. Do masy jajecznej wsypać mąkę zmieszaną z kakao i ciągle mieszając wlać cienkim strumieniem mleka i drożdży rozcieńczonych w wodzie, dokładnie wymieszać. Trzymaj ciasto w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę. Piec naleśniki, smarując patelnię olejem roślinnym.

Aby przygotować nadzienie, ubij śmietanę, dodaj cukier puder, startą czekoladę i zmielone orzechy laskowe, dokładnie wymieszaj.

Rozłóż nadzienie na ciepłych naleśnikach, zwiń cztery razy.

Naleśniki z gorzką czekoladą i orzechy włoskie"Smakosz"

Składniki:

300g mąka pszenna, 400 g mąki owsianej 500 ml mleka 100 ml śmietanki 3 jajka 50 g cukru 50 g masła 30 g drożdży 100 g orzechy włoskie, 100 g płynnego miodu, 100 g gorzkiej czekolady, 50 g cukru pudru, 50 ml oleju roślinnego, sól do smaku.

Metoda gotowania:

Drożdże rozpuścić w letnim mleku. Wymieszaj pszenicę i mąka owsiana, wymieszać z mlekiem, dokładnie wymieszać. Umieść ciasto w ciepłym miejscu na 1-2 godziny.

Gdy ciasto wyrośnie, dodać pokruszone z solą i cukrem żółtka, zmiękczone masło, wszystko dokładnie wymieszać.

Bij osobno białka i śmietanę, połączyć i ostrożnie włożyć do ciasta. Niech ciasto ponownie wyrośnie.

Naleśniki pieczemy na rozgrzanej, naoliwionej patelni.

Drobno posiekaj orzechy włoskie, wymieszaj z płynnym miodem.

Każdy naleśnik posmarować masą orzechowo-miodową, złożyć na pół i ułożyć na szerokim naczyniu.

Jak widać na zdjęciu przepisu, musisz zetrzeć czekoladę na naleśniki na grubej tarce, wymieszać z cukrem pudrem i posypać gotowe danie tą mieszanką:

Naleśniki z posypką czekoladową

Składniki:

600 g mąki 200 ml mleka 2-3 jajka 300 g ciężki krem, 30-40 g drożdży, 5 g cynamonu, 50 g płynnego miodu, 50 g startej gorzkiej czekolady, 50 ml oleju roślinnego, sól do smaku.

Metoda gotowania:

Aby zrobić naleśniki z czekoladą, wymieszaj 500 g mąki z solą, dodaj drożdże rozcieńczone w podgrzanym mleku. Umieść ciasto w ciepłym miejscu na 2-3 godziny.

Żółtka ubić, dodać pozostałą mąkę, cynamon i miód, wymieszać z wyrośniętym ciastem. Dodaj białka ubite w gęstą pianę, wymieszaj z bitą śmietaną.

Zgodnie z przepisem na naleśniki czekoladowe z czekoladą, ciasto należy zebrać dużą łyżką lub kadzią i upiec na gorącej patelni posmarowanej olejem roślinnym.

Placki ułożyć w stos, posypać startą czekoladą.

Przepisy na naleśniki z czekoladą i truskawkami

Prosty przepis na naleśniki z czekoladą

Składniki:

85 g mąki 50 g kakao 25 ​​g cukru 1 jajko 200 ml mleka 100 ml oleju roślinnego świeże truskawki lody.

Metoda gotowania:

Piec naleśniki porcjami w rozgrzanym oleju roślinnym, utrzymując je w cieple w piekarniku.

Podawać z lodami czekoladowymi i świeżymi truskawkami.

Naleśniki Czekoladowe

Składniki:

85 g mąki 50 g kakao 25 ​​g cukru 1 jajko 200 ml mleka 100 ml oleju roślinnego świeże truskawki lody (opcjonalnie).

Metoda gotowania:

Mąkę i kakao przesiać, wymieszać, dodać cukier i jajko. Ubij, stopniowo dodawaj mleko. Włóż ciasto do lodówki na 20 minut.

Piec naleśniki porcjami w rozgrzanym oleju roślinnym, utrzymując je w cieple w piekarniku, wykładając każdy pergaminem.

Naleśniki z czekoladą truskawkową można podawać z lodami.

Jak zrobić naleśniki czekoladowe i bananowe

Dowiedz się, jak zrobić naleśniki bananowo-czekoladowe na domową herbatę.

Naleśniki czekoladowe z bananami

Składniki:

4 banany 400 g mąki 500 ml mleka 3 łyżki. łyżki proszku kakaowego, 3 jajka, 25 g masła, 20 g drożdży, 50 ml oleju roślinnego, 5 g cukru, 3 g soli.

Metoda gotowania:

Aby przygotować naleśniki z bananem i czekoladą, drożdże należy rozcieńczyć w 250 ml mleka, dodać mąkę, kakao w proszku, dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Podgrzej pozostałe mleko, rozpuść w nim masło, dodaj sól, cukier, żółtka, wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj do powstałego ciasta i ponownie wymieszaj. Następnie do ciasta dodać ubite białka jajek, delikatnie wymieszać. Banany umyć, obrać, pokroić w cienkie plasterki.

Rozgrzej patelnię, posmaruj ją odrobiną oleju roślinnego, a następnie dodaj kilka plasterków bananów.

Zbierz ciasto dużą łyżką lub chochlą, wylej je na banany i upiecz naleśniki na rozgrzanej, posmarowanej olejem patelni.

Tutaj możesz zobaczyć zdjęcie domowych naleśników z bananami i czekoladą:

Przepis jak zrobić naleśniki z czekoladą, twarogiem i bananem

Naleśniki z gorzkiej czekolady, twarogu i bananów

Składniki:

• 230 g kaszy manny 200 ml mleka 2 jajka 100 g masła sól do smaku
• Do wypełnienia: 500 g twarogu, 250 g śmietany, 3 banany, 150 g cukru, wanilina na czubku noża, 100 g gorzkiej czekolady.

Metoda gotowania:

Aby zrobić naleśniki z bananem i czekoladą według tego przepisu, wymieszaj jajka w mleku i Kasza manna, dodać sól, dokładnie wymieszać. Odstaw ciasto, aby płatki puchły.

Naleśniki z twarogiem i czekoladą pieczemy na rozgrzanej patelni wysmarowanej masłem.

Aby przygotować nadzienie, przełóż twarożek przez maszynkę do mięsa wraz z miąższem bananów, dodaj śmietanę, cukier i wanilinę, dokładnie wymieszaj. Zetrzyj czekoladę, wymieszaj z masa twarogowa zostawiając trochę do dekoracji.

Nałóż nadzienie na ciepłe naleśniki, spłaszcz. Naleśniki rozwałkować na cztery.

Podczas serwowania udekoruj naleśniki bananem z drobno startą czekoladą.

Przepisy na naleśniki z wiśniami i czekoladą

Naleśniki czekoladowe z wiśniami

Składniki:

• Ciasto
• 0,5 l kefiru
• 4 jajka
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
• 0,5 łyżeczki Soda
• 1 łyżka. l. Sahara
• 250 g mąki
• 1 łyżka. l. kakao

Pożywny:

• 500 g wiśni
• cukier puder
• krem

Metoda gotowania:

Z powyższych składników zagnieść ciasto „czekoladowe”.

Naleśniki pieczemy 2 minuty. z każdej strony.

Na brzeg naleśnika położyć wiśnie (można je konserwować w własny sok, lub absolutnie dowolny - mrożony, świeży, z dżemu) i złóż w trójkąt. Udekoruj brzegi wiśniami, zalej śmietaną. Następnie posyp naleśniki wiśniami i czekoladą z cukrem pudrem.

Podwójne naleśniki z wiśniami i czekoladą

Składniki:

• 450 ml mleka
• 3 łyżki. l. Sahara
• 200 g mąki
• 1 łyżeczka cukier waniliowy
• mała szczypta soli
• 2 jajka
• 3 łyżki. l. olej roślinny
• wiśnie świeże lub w puszkach
• 100 g czekolady
• 2 łyżki stołowe. l. śmietana, 33% tłuszczu
• lody waniliowe lub lody

Przygotowanie:

Krok 1. Rozbij jajka w misce, wymieszaj je z cukrem, cukier waniliowy i sól. Dobrze wymieszaj, aby rozpuścić suche składniki, jeśli to możliwe. V mieszanka jajeczna dodaj trochę mąki i dodaj mleko, wymieszaj. Stopniowo dodawać resztę mąki do ciasta i mieszać. Powinieneś uzyskać dość gęstą masę. Ponownie wlej trochę mleka i doprowadź ciasto do grubości śmietany, rozbijając grudki. Wlać olej roślinny i pozostawić ciasto na 10 minut.Olej wprowadza się tak, aby naleśniki były elastyczne i nie rwały się. I żeby nie przyklejać się do patelni podczas pieczenia.

Krok 2. Piec naleśniki. Zrób to jak zwykle. Możesz użyć specjalnej maszyny do naleśników z powłoka nieprzywierająca... Jeśli nie, upiecz na dowolnej patelni. Piec naleśniki z obu stron. Ciasto wylewamy na patelnię niezbyt grubą warstwą, bo co cieńsze naleśniki, tym są smaczniejsze. Podczas pieczenia dodajemy olej tylko na pierwszy naleśnik, reszta się nie przykleja - ciasto już zawiera olej. Naleśniki gotowe.

Krok 3. Zbierz deser. Na pierwszy naleśnik połóż wiśnie i posyp cukrem. Na wierzchu połóż drugi naleśnik. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę zmieszaną ze śmietaną. Na drugi naleśnik wlej czekoladę i śmietanę. Zbierz naleśniki trójkątem. Naleśniki podawać na gorąco z polewą wiśniową i gałką lodów. Tu właśnie ma uzasadnienie nazwa tego deseru - lód i ogień.

Teraz spójrz na zdjęcie naleśników czekoladowych z czekoladą według tych przepisów i spróbuj sam ugotować taką ucztę:

Naleśniki - ulubione danie wielu ze słodyczami. Zmieniając skład i nadzienia, możesz za każdym razem stworzyć niepowtarzalny, niezapomniany deser. A naleśniki z kakao to absolutnie coś niesamowicie smacznego!

Książki kucharskie zawierają dziesiątki różnych przepisów z różne wypełnienia... Ale ponieważ każdy wybiera swoje ulubione produkty do napełniania, rozważymy najpopularniejsze przepisy na ciasto naleśnikowe z proszkiem kakaowym.

Jeden z najpopularniejszych, popularnych i proste przepisy które tylko istnieją. Ma minimum komponentów i proste wykonanie.

Składniki:

• 0,5 l mleka;
• 3 jajka;
• 3 łyżki. łyżki cukru;
• 200 g mąki pszennej;
• 2 łyżki stołowe. łyżki proszku kakaowego.

W rezultacie możesz potrzebować trochę więcej lub mniej komponentów. Posmakuj i zobacz konsystencję. W zależności od jakości kakao w proszku należy dosłodzić ciasto lub dodać trochę mniej mąki.

Mała tajemnica! Przed użyciem podgrzej mleko do temperatury pokojowej lub nieco cieplej. Dzięki temu naleśniki będą bardziej puszyste i delikatne.

Kroki gotowania:

1. Jajka, mleko, cukier i szczyptę soli ubijamy razem na pianę.
2. Proszek kakaowy jest stopniowo wprowadzany, dokładnie mieszany.
3. Mąkę dodaje się porcjami. Jeśli ciasto osiągnęło pożądaną grubość, nie trzeba dodawać reszty mąki.
4. Weź patelnię, podgrzej ją i posmaruj olejem roślinnym.
5. Naleśniki smaży się z obu stron przez minutę.

Jeśli chcesz, możesz posmarować każdy naleśnik masłem lub zostawić tak, jak jest - nadal będzie bardzo smaczny. Są to szybkie i zwykłe naleśniki w mleku z kakao.

Kremowe naleśniki z kakao

Delikatne kremowe naleśniki kochamy od dzieciństwa. Kakao również łączy się z nimi – goryczka ziaren kakaowych i łagodna słodycz masła doskonale się uzupełniają.

Składniki:

• 250ml mleka;
• 2 jajka;
• 50 g cukru pudru;
• 100 g masła;
• 150 g mąki pszennej;
• 50 g kakao w proszku.

Mała tajemnica, żeby deser nie wchłonął dużo olej słonecznikowy, lepiej nie wlewać go do patelni, ale rozprowadzić cienką warstwą za pomocą silikonowej szczoteczki.

Kroki gotowania:

1. Miesza się mąkę, kakao i cukier puder.
2. Masło topi się do stanu płynnego, wlewa do głębokiej miski.
3. Dodawane są tam jajka i ubijane, aż się spienią.
4. Mleko wlewa się i dokładnie miesza.
5. Suchą mieszankę dodaje się porcjami i ubija do jednorodna masa.

Placki kakaowe piecze się na rozgrzanej patelni. Smacznego!

Jak sama nazwa wskazuje, to przepis na oryginalne dwukolorowe naleśniki. Jeśli chcesz, możesz narysować ciekawe wzory ciemnym ciastem.

Składniki:

• 250 g mąki;
• 1 łyżka. łyżka kakao;
• 1 łyżka. łyżka cukru;
• 2 jajka;
• 400 ml mleka;
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego.

Ugniatanie zaczyna się, gdy zwykłe ciasto na naleśniki:

1. Jajka ubija się z cukrem i szczyptą soli.
2. Dodaje się mleko.
3. Powoli wprowadza się 200 g mąki (reszta jest używana później).
4. Wlewa się olej i wszystko dokładnie miesza.

Ciasto okaże się płynne, ale wszystko idzie tak, jak powinno. Następnym etapem jest separacja. Jedną trzecią ciasta przelewa się do innego pojemnika, tam też trafi kakao, które należy dokładnie wymieszać.

Aby masa nie była tak płynna, dodaj pozostałą mąkę. Ciasto jest gotowe, czas upiec naleśniki.

Mała tajemnica! Ciasto wylewamy na dobrze rozgrzaną patelnię, aby naleśnik nie przywierał do powierzchni.

Najpierw na patelnię wlewa się białe ciasto, następnie w losowej kolejności dodaje się masę z kakao. Każdy obrazek można narysować za pomocą worka do szprycowania.

Nie wszyscy jemy produkty pochodzenia zwierzęcego, ale chęć zjedzenia czegoś smacznego nigdzie nie odchodzi. Wiele produktów jest wymiennych, a z niektórych można całkowicie zrezygnować.

Do wegańskich naleśników będziesz potrzebować:

• 200 g mąki;
• łyżeczka octu jabłkowego;
• łyżeczka sody oczyszczonej;
• 400 ml mleka migdałowego;
• 70 g kakao;
• 2 łyżki stołowe. łyżki cukru trzcinowego;
• pół łyżeczki mielonego cynamonu;
• 50 ml oleju roślinnego.

Jak widać, nie ma w nich jajek, ale nie wątp w ich jakość. Dobrze się pieczą i zachowują swój kształt.

Samo ciasto nie jest trudne do wyrabiania:

1. Wymieszaj ciepłe mleko migdałowe z octem jabłkowym.
2. Mąkę przesiej, dodaj do niej kakao, cukier, sodę i cynamon, wymieszaj.
3. Płynną mieszankę powoli wprowadzaj do mleka, cały czas ubijając.
4. Rezultatem powinno być ciasto o gładkiej, jednolitej strukturze.
5. Dodaj olej roślinny, dokładnie wymieszaj.

Te naleśniki są idealne dla dziewcząt na diecie oraz osób z nietolerancją laktozy.

Chcesz, aby Twój zwykły deser był pikantny i oryginalny w smaku? To jest łatwe! Czekoladowe naleśniki z kakao, słodka tarta z nutami koniaku, idealnie sprawdzą się jako deser na wakacje, zwłaszcza jeśli dodamy do tego gałkę lodów i słodko-kwaśnych owoców.

Składniki:

• szklanka mleka;
• szklanka przegotowanej wody;
• 80 g gorzkiej czekolady;
• łyżka kakao;
• 3 jajka;
• 300 g mąki;
• 3 łyżki. łyżki brandy lub czarnego rumu;
• 40 g masła;
• 2 łyżki stołowe. łyżki mielonego cukru trzcinowego.

Robienie tych naleśników jest trudniejsze i droższe niż ich odpowiedniki, ale warto!

Wyrabianie ciasta:

1. Czekolada topi się w kąpieli wodnej. Po całkowitym rozpuszczeniu powoli wprowadza się ciepłe mleko i dokładnie miesza do uzyskania jednorodnej brązowej masy.
2. Przesianą mąkę, cukier i kakao w proszku miesza się, dodaje szczyptę soli. Wszystko to jest wprowadzane w częściach do gorąca woda, jest aktywnie ubijana aż do całkowitego rozpuszczenia.
3. Jajka ubija się mikserem do uzyskania piany i wlewa się do ciasta.
4. Masło topi się w kąpieli wodnej i tam dodaje.
5. Następnie wlewa się mieszankę czekoladowo-mleczną i alkohol.
6. Wszystko jest dokładnie ubijane i podawane przez 10-15 minut.

Ciasto jest gotowe. Przed każdym naleśnikiem gorącą patelnię smaruje się cienką warstwą oleju roślinnego.

Naleśniki na kefirze z kakao

Wiele osób uwielbia naleśniki kefirowe za ich lekkość i przyjemną kwaskowatość. regularne naleśniki okazał się wyśmienitym deserem, można dodać kakao w proszku i odrobinę likieru czekoladowego lub kawowego. Rezultatem będzie delikatny nieopisany smak!

Składniki:

• 500 ml kefiru 1%;
• 4 łyżki. łyżki cukru;
• 4 jajka;
• 350 g mąki;
• 50 g kakao;
• łyżka likieru;
• 60 g masła.

Nie trzeba dodawać alkoholu, w żaden sposób nie wpłynie to na konsystencję naleśników.

Kroki gotowania:

1. Kefir umieszcza się w pojemniku i podgrzewa do temperatury pokojowej.
2. Mąkę, kakao i cukier miesza się i dodaje porcjami do kefiru, aby uniknąć grudek.
3. Jajka są ubijane i wprowadzane do ciasta, w razie potrzeby dodawany jest alkohol.
4. Wprowadza się rozcieńczone masło w łaźni wodnej.
5. Wszystko jest dobrze ubijane i podawane przez 5 minut.
6. Gorącą patelnię smarujemy olejem. Naleśniki można teraz upiec.

Rezultatem są miękkie, zwiewne czekoladowe chmurki o zapierającym dech w piersiach aromacie!

Roladki z naleśnikami czekoladowymi

Słodkie bułeczki są po prostu niemożliwe, pyszne! Zwłaszcza w czekoladowym naleśniku nadzienie twarogowo-bananowe... Do dobrych mocnych bułek potrzebne są naleśniki z proszkiem kakaowym z mocnego, ale cienkiego i elastycznego ciasta.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 250 ml tłustego mleka;
• 120 g mąki;
• 80 g kakao;
• jedno jajko;
• 2 łyżki stołowe. łyżki brązowego cukru;
• 70 g masła.

Do wypełnienia:

• 300 g twarogu;
• dwa średnie banany;
• syrop jagodowy.

Gotowanie takich bułek zajmie trochę czasu, ponieważ muszą pozostać w lodówce, aby utrwalić kształt.

Naleśniki przygotowuje się w następujący sposób:

1. Mleko nagrzewa się nieco cieplej niż temperatura pokojowa.
2. Stopniowo wprowadza się do niej mąkę i kakao.
3. Jajko ubija się z cukrem i również wlewa do ciasta.
4. Odstawiamy na 15 minut.
5. Pieczemy naleśniki i wkładamy je do pojemnika z pokrywką, smarując warstwy masłem.

Naleśniki gotowe, teraz możesz zacząć napełniać.

Mała tajemnica! Jeśli wątpisz, że kakao dobrze miesza się w cieście, możesz rozpuścić je osobno w podgrzanym mleku. Zapewnia to równomierne rozprowadzenie kakao w cieście.

Banan i twarożek ugniata się widelcem, aż staną się papkowate. Jeśli to możliwe, użyj blendera, aby uzyskać gładką pastę. Gdy wszystko będzie gotowe, możesz zacząć owijać:

• Płaską łyżkę tłuczonych ziemniaków i śmietany układa się na naleśniku.
• Naleśnik zawija się w tubę i układa na talerzu.
• Gotowe probówki umieszcza się w lodówce na 2 godziny.

Następnie należy je pokroić na równe części ostrym nożem, położyć na talerzu i zalać syropem.

Są tak różne i pyszne naleśniki z kakao możesz szybko gotować w swojej kuchni. Eksperymentuj i ciesz się nowymi czekoladowymi deserami!

Jeśli w odpowiedniej kolejności połączysz kakao, mąkę, mleko i wodę, ciasto wyjdzie bez grudek, lśniące i jednorodne. Słodkie nadzienia łatwo zawinąć w naleśniki o pięknym czekoladowym kolorze lub po prostu polać naleśniki skondensowanym mlekiem lub sosem i podawać z jagodami.

Zdecydowany nadal dodać tabliczkę czekolady? Następnie weź 50 gram gorzkiej czekolady, rozpuść w kąpieli wodnej wraz z 20 g masła i dodaj do ciasta na etapie dodawania mleka. Zwiększ liczbę jajek do 3 sztuk, w przeciwnym razie po prostu nie będzie można obrócić naleśników z czekoladą po drugiej stronie. Nie potrzebujesz oleju roślinnego. I nie zapomnij odstawić ciasta przed pieczeniem - 20-30 minut, aby czekolada trochę zastygła. Reszta technologii będzie dokładnie taka sama.

Czas gotowania - 30 minut
Ilość porcji w opakowaniu — 12

Składniki

• jajko kurze 1 szt.
• sól 1 chipsy.
• cukier 3 łyżki. l.
• kakao w proszku 2 łyżki. l.
• mleko 250 ml
• mąka pszenna 200 g
• woda 200 ml
• olej roślinny 2 łyżki. l.

Przygotowanie

Duże zdjęcia Małe zdjęcia

Naleśniki serwujemy na ciepło lub na zimno. Możesz użyć jako nadzienia słodki twaróg przetrzeć przez sito lub owoce takie jak banany i truskawki. Jak smaczny dodatek możesz podać gałkę lodów lub po prostu polać naleśniki skondensowanym mlekiem.

Przepisów na naleśniki jest wiele, każda gospodyni ma swoje własne sekrety przyrządzania tego przysmaku. Naleśniki można podawać ze śmietaną, roztopionym masłem, dżemem, dżemem i miodem. Wiele osób lubi jeść naleśniki z mlekiem lub herbatą. Chcę zaproponować prosty przepis na zrobienie naleśników czekoladowych z mlekiem. Naleśniki są bardzo smaczne i aromatyczne, podczas serwowania można je posypać cukrem pudrem lub polać sosem czekoladowym.

Składniki

Aby zrobić naleśniki czekoladowe z mlekiem, potrzebujemy:

200 g mąki;

2 łyżki stołowe. l. kakao;

3 łyżki. l. Sahara;

szczypta soli;

400 ml mleka;

3 łyżki. l. olej roślinny;

cukier puder do serwowania.

Kroki gotowania

Mąkę przesiać do miski, dodać kakao, cukier, sól i wymieszać.

Dobrze podgrzej patelnię, przed zrobieniem pierwszego naleśnika możesz posmarować olejem roślinnym. Weź niewielką ilość ciasta chochlą, wlej na patelnię i rozprowadź na całej powierzchni. Naleśniki smażymy jak zwykle z obu stron.

Naleśniki czekoladowe gotowane w mleku według tego przepisu są bardzo smaczne.

Smacznego!

Określony deser otwiera granice dla wyobraźni i może być zarówno samodzielnym daniem, jak i częścią, na przykład ciasto naleśnikowe lub bazę do ciasta, wystarczy dodać do niego śmietanę, owoce lub nadzienie.

to pyszna uczta spodoba się wszystkim bez wyjątku: zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Uzupełnij swój codzienny lunch o prawdziwe dane świąteczny deser, Dostaniesz ładunek pozytywnego i dobrego nastroju na resztę dnia.

A teraz proponuję ugotować razem ze mną ten wspaniały, smaczny i aromatyczny mączny produkt kulinarny...

Wartość odżywcza dania na 100 gr.

BZHU: 27.06.2017.

Kcal: 173.

GI: wysoki.

AI: wysoka.

Czas gotowania: 25 minut

Porcje: 10 szt. (średnica 26 cm).

Składniki dania.

• Mąka pszenna - 200 g (1 łyżka + 2 łyżki).
• Jajka - 2 szt.
• Cukier - 45 g (3 łyżki stołowe).
• Sól - 8 g (1 łyżeczka).
• Mleko - 200 ml (1 łyżka).
• Woda (wrząca woda) - 200 ml (1 łyżka).
• Kakao - 30 g (2 łyżki).
• Czekolada mleczna lub ciemna - 50 g.

Przepis.

Przygotowujemy składniki. Przesiej mąkę, aby produkt końcowy był bardziej puszysty i miękki. Produkty najlepiej stosować w temperaturze pokojowej. Im niższy procent tłuszczu w mleku, tym mniej wysokokalorycznych naleśników.

Wbijamy jajka (2 szt.) do miski, dodajemy sól (1 łyżeczka) i cukier (3 łyżki), ubijamy produkty trzepaczką lub mikserem, aż sypkie składniki się rozpuszczą.

Wlej mleko do miski (1 łyżka).

Teraz do ciasta dodaj stromą wrzącą wodę (1 łyżka stołowa): jedną ręką wlej płyn cienkim strumieniem, drugą ręką mieszając masę trzepaczką.

Czekoladę podgrzewamy w kąpieli wodnej. Pojemnik, w którym umieszczasz deser musi być czysty i absolutnie suchy, nawet jedna kropla wilgoci może doprowadzić do rozwarstwienia.

Do ciasta dodać płynną czekoladę.

Wsyp tam kakao (2 łyżki).

A na ostatnim etapie do ciasta wprowadzamy mąkę (1 łyżka + 2 łyżki), ugniatamy trzepaczką lub mikserem do uzyskania gładkości, unikając tworzenia się grudek.

Ciasto powinno być w kolorze pastelowej czekolady, przewiewne, z dużą ilością bąbelków i bardzo płynne.

Ciasto wylewam na rozgrzaną patelnię (można ją trochę posmarować olejem), robię to tak: biorę do jednej ręki chochlę z masą mączną i zaczynam powoli wlewać ją na środek powierzchni, jednocześnie Drugą ręką podnoszę patelnię i kolistymi ruchami równomiernie rozprowadzam ciasto na całej jego powierzchni.

Smaż naleśnika przez około 2 minuty na średnim ogniu.

Następnie odwracamy go na drugą stronę, lekko unosząc krawędź szpatułką (jeśli nie boisz się poparzyć, możesz to zrobić rękami) i pozostawiamy do brązowienia na 1-2 minuty. Naleśniki są bardzo cienkie, prawie nieważkie, delikatne i pachnące.

Gotowe naleśniki czekoladowe z mlekiem można podawać na ciepło lub na zimno. Można je owinąć słodkie nadzienie, a także posypać ulubionym dżemem, dżemem lub skondensowanym mlekiem lub po prostu posypać cukrem pudrem.

Smacznego!