Ani dorośli, ani dzieci nigdy nie odmawiają tradycyjnego przysmaku kuchni rosyjskiej - naleśników. Z nadzieniem lub bez - zawsze rozpraszają się w jednej chwili i nigdy nie jest ich wiele. W tym artykule dzielę się z Wami przepisami na najsmaczniejsze naleśniki na kefirze.

Również na naszej stronie można znaleźć ciekawe przepisy naleśniki. Możesz być również zainteresowany opcjami gotowania lub. Przygotuj się z nami na Maslenicę!

Sprawdzony przepis na cienkie naleśniki z dziurkami na kefirze

Zacznijmy klasyczny przepis. Aby ubić ciasto, przygotuj mikser lub blender - dzięki czemu masa będzie jednorodna, bez „grud”. Jednolitość uzyskuje się również poprzez stopniowe wprowadzanie mąki. Aby naleśniki były ażurowe, dodaj sodę do kefiru w temperaturze pokojowej. Po 10-15 minutach dodaje się resztę składników.

Do smażenia zwykle używam specjalnej patelni, ale można użyć zwykłej z powłoka nieprzywierająca. Przed pieczeniem posmaruj go kawałkiem niesolonego boczku lub przetrzyj surową cebulą (ziemniakami) pokrojoną na pół.

Gotowanie:

1. Wymieszaj sodę i kefir.
2. Jajka ubić z solą i cukrem na puszystą masę.
3. Połączyć mieszanka jajeczna z kefirem.
4. Wprowadzaj mąkę porcjami.
5. Na koniec dodaj olej - żeby naleśniki nie przykleiły się do patelni.

Za pomocą chochli wlej ciasto na gorącą patelnię. Usmażone naleśniki układamy na talerzu. Nasmaruj każdy, jeśli chcesz. masło i posyp cukrem. Dzięki temu będzie jeszcze smaczniejszy i bardziej delikatny!

Przepis na cienkie naleśniki z dziurkami z wrzącą wodą

W mojej książce kucharskiej zawsze były dwa sprawdzone przepisy, które bez przerwy gotowałam ze wszystkimi ulubiona uczta. I jak wiele gospodyń domowych unikała eksperymentów. Po co próbować czegoś nowego i nieznanego, skoro masz ulubiony przepis, który nigdy nie zawodzi.

Ale pewnego dnia postanowiłem wypróbować przepis. ciasto parzone, znaleziony na jednym z serwisów kulinarnych. Wynik mnie nie zawiódł. Naleśniki łatwo się przewróciły i były pyszne!

Dzisiaj dzielę się z wami tym przepisem.

Gotowanie:

1. Ubij jajka z cukrem.
2. Wprowadź świeży kefir w temperaturze pokojowej.
3. przesiana mąka premia wprowadzić porcjami do mieszanki jajeczno-kefirowej. Dokładnie wymieszać. Powstałe ciasto powinno być dość grube.
4. Wlej wymaganą ilość wrzącej wody do kubka, dodaj sodę, wymieszaj. Wlać do ciasta cienkim strumieniem, cały czas mieszając, aby składniki się nie zsiadły.
5. Dodaj olej po 15 minutach.

Pieczemy na dobrze rozgrzanej patelni. Podawać ze skondensowanym mlekiem lub dżemem z filiżanką aromatycznej herbaty. Szczęśliwej herbaty!

Naleśniki z mąki żytniej

naleśniki z mąka żytnia są nie tylko smaczne, ale także przydatne. Duża ilość żelaza w tego rodzaju mące zapobiega rozwojowi anemii. Zawiera również substancję lizynę, która bierze udział w budowie komórek organizmu, działa przeciwzapalnie, wzmacnia układ odpornościowy.

W rzeczywistości to tylko niewielka część użyteczne właściwości. Jedynym przeciwwskazaniem do spożywania potraw z mąki żytniej są choroby przewodu pokarmowego, ponieważ zawarte w nim enzymy podrażniają błonę śluzową żołądka i trzustki, tym samym wywołując zaostrzenie chorób.

Zanim zaczniemy, dam Ci kilka rad. Najlepsze do pieczenia mąka pełnoziarnista ponieważ zawiera wszystkie przydatne substancje.

Gotowanie:

• Połącz kefir i sodę, wprowadź jajka ubite z cukrem i solą. Dodaj mąkę, olej.

Masło należy roztopić w łaźni wodnej i schłodzić do temperatury pokojowej.

• Gotowe ciasto w równych porcjach wylewamy na rozgrzaną patelnię, smażymy do pięknego złocistego koloru. Podawać z ulubionym dżemem i ciepłym mlekiem. Smacznego!

Pyszne naleśniki bez sody

Teraz powiem ci, jak gotować naleśniki bez użycia sody. Można je podawać zarówno z dżemem, jak i do farszu z mięsem, twarogiem lub jagodami.

Gotowanie:

1. Wszystkie składniki wymieszać, zagnieść ciasto. Powinien być dość płynny i łatwy do rozprowadzania na patelni.
2. Smażyć z obu stron.
3. Podawać z dowolnym nadzieniem, miodem lub dżemem.

Szczęśliwej herbaty!

Naleśniki z kremem na kefirze z wrzącą wodą (przepis wideo)

Szczegółowe instrukcje krok po kroku, jak gotować pyszne naleśniki z kremem.

Naleśniki na kefirze z mąki ryżowej

Z mąki żytniej wypiekaliśmy już naleśniki. Poeksperymentujmy dalej. Chcę Cię od razu ostrzec, że przygotowanie ulubionego przysmaku według tego przepisu ma swoje własne cechy. Na przykład w gotowe ciasto mąka osiada na dnie, co powoduje nierównomierną konsystencję. Dlatego przed zebraniem kolejnej porcji koniecznie wymieszaj ciasto.

Oprócz kefiru możesz użyć innych nabiał- ryazhenka, zsiadłe mleko. Naleśniki smakują po prostu niesamowicie! Łatwo też przewracają się na patelni, nie rozrywają się, okazują się gęste i ażurowe.

I również mąka ryżowa – produkt dietetyczny. Więc jeśli będziesz trzymać się zasad odpowiednie odżywianie to ten przepis jest dla Ciebie!

Gotowanie:

1. Jajka dokładnie natrzeć dodaną solą i cukrem.
2. Nie dodawaj zimnego kefiru.
3. W porcjach dodać mąkę, wlać olej.
4. Wlej ciasto na gorącą patelnię. Gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki, odwróć naleśnik na drugą stronę.

Te naleśniki to świetne śniadanie. I mogą być również podstawą ciasta napoleońskiego. Gotuj z miłością!

Klasyczne cienkie naleśniki

Kolejny przepis na robienie cienkich naleśników na bazie kwaśnego mleka. Idealny do każdego nadzienia lub dżemu. I możesz też wziąć za podstawę do gotowania bułka naleśnikowa lub ciasto.

Więcej przepisów na najsmaczniejsze naleśniki dla Maslenicy.

Gotowanie:

1. Wlej kefir do mieszanki cukru jajecznego, w której wcześniej rozpuszczono sodę.
2. Stopniowo dodawać mąkę.
3. Dodaj olej, dobrze wymieszaj.

Zacznij pieczenie. Szczęśliwej herbaty!

Najlepszy przepis na naleśniki

Aby naleśniki były ażurowe, w cieście muszą znajdować się bąbelki powietrza, które widać gołym okiem. Osiąga się to poprzez długie ubijanie ciasta mikserem. Konieczne jest również przesianie mąki przed dodaniem jej do pozostałych składników. Przed pieczeniem ciasto "odpoczywa" - wystarczy 15 minut, aby zostało nasycone tlenem.

I jeszcze jeden sekret: wlej ciasto na patelnię cienką warstwą, wtedy twoje naleśniki będą cienkie i delikatne.

Gotowanie:

1. Wymieszaj kefir i sodę.
2. Oddziel białka jajek od żółtek. Pokonaj osobno - białka z solą, żółtka z cukrem.
3. Połącz kefir, żółtka, mąkę i skrobię.
4. Wprowadź białka, masło, zagniataj ciasto, zacznij pieczenie.

Szczęśliwej herbaty!

Koronkowe naleśniki na cieście kefirowym bez jajek

Jeśli zdecydujesz się poczęstować swoich bliskich naleśnikami, ale w lodówce nie było jajek, to nie ma znaczenia! Teraz powiem ci, jak obejść się bez tego składnika. Zobaczysz, Twoi bliscy nawet niczego nie zauważą.

Ciepłe naleśniki przed podaniem zwinąć w trójkąty, polać dowolnym słodkim sosem, udekorować świeże jagody. Wlej aromatyczną herbatę do kubków i ciesz się pysznym śniadaniem!

Gotowanie:

1. W głębokim pojemniku ubij mikserem, aż pojawią się bąbelki powietrza kefir, soda, cukier i sól.
2. Wprowadź mąkę.
3. Ostrożnie wlej powoli wrzącą wodę, dokładnie wymieszaj.
4. Dodaj masło, po 20 minutach, gdy ciasto odpocznie, zacznij pieczenie smakołyków.

Pyszna herbata!

Film o tym, jak ugotować najsmaczniejsze i najpiękniejsze ażurowe naleśniki

Zaskocz rodzinę i znajomych nie tylko pysznymi, ale również bardzo pięknymi, oryginalnymi ażurowymi naleśnikami. Postępuj zgodnie z prostymi instrukcjami gotowania przedstawionymi w tym filmie, a będziesz gotowy!

Pyszna herbata!

Pyszne naleśniki z kremem z wrzącą wodą

W poprzednich przepisach na naleśniki z kremem po dodaniu mąki wlewaliśmy wrzącą wodę. Tym razem proponuję zrobić inaczej. Wlej gorącą wodę do mieszanki jajecznej. Co więcej, jajka nie tylko się nie zwijają, ale również dają obfitą pianę, która będzie kluczem do bujnego, delikatnego ciasta.

Przed rozpoczęciem gotowania nie zapomnij przesiać mąki, a tym samym nasycić ją tlenem. Ponadto wyjmij wcześniej kefir z lodówki, aby ogrzał się do temperatury pokojowej. Zagotować wodę.

Gotowanie:

1. Mąkę wymieszać z cukrem, sodą i wanilią.
2. Ubijając jajka solą, stopniowo wlewaj do wrzątku. W rezultacie powinieneś uzyskać obfitą pianę.
3. Dodaj kefir.
4. Wprowadź mąkę. Przykryj pojemnik ręcznikiem, odłóż na bok.
5. Po 20 minutach wlej olej. Pamiętaj: kluczem do prawidłowego wyrobienia ciasta jest obecność pęcherzyków powietrza na jego powierzchni.

Smażyć naleśniki z obu stron. Szczęśliwej herbaty!

Naleśniki w pośpiechu na kefirze

W tym przepisie oprócz kefiru użyjemy śmietanki kremówki, a dodatkowo spłacimy sodę sok cytrynowy. Te naleśniki można podawać zarówno ze słodkim sosem, jak i nadzieniem mięsnym. A jeśli posmarujesz je masłem i nadziesz czerwonym kawiorem, otrzymasz szykowną świąteczną przekąskę.

Przygotować się niezbędne składniki, naczynia i zaczynaj!

Gotowanie:

1. W gęstej, trwałej pianie ubij białko z cukrem.
2. Wymieszaj żółtko ze śmietaną, ostrożnie wprowadź masę białkową.
3. Dodaj sodę gaszoną sokiem z cytryny.
4. Wlej ciepły kefir, dodaj trochę soli.
5. Wprowadzaj mąkę porcjami.

Smacznego!

Prosty przepis na ciasto bez dodatku sody

To prosty przepis na naleśniki bez jajek i sody. Nadaje się na te chwile, kiedy chcesz coś smacznego, a w lodówce jest minimalny zapas jedzenia.

Ponieważ ciasto na naleśniki jest dość proste, podawaj je z dżemem, skondensowanym mlekiem, soczysty farsz(np. z twarogu, dżemu) lub polewanie roztopionym masłem i posypywanie cukier puder.

Gotowanie:

1. Lekko podgrzej kefir - można go wyjąć z lodówki na kilka godzin przed gotowaniem.
2. Wymieszaj wszystkie składniki. Pozostaw ciasto na 20 minut, przykrywając pojemnik serwetką lub folią spożywczą.
3. Piec naleśniki.

Pyszna herbata!

Ażurowe naleśniki na kefirze i mleku. Prosty przepis na pyszne naleśniki (wideo)

Jeśli jesteś początkującym kucharzem i nigdy wcześniej nie gotowałeś naleśników, obejrzyj ten przepis wideo. Szczegółowy opis kroki gotowania pomogą Ci „idealnie” poradzić sobie z ulubionym przysmakiem dzieci i dorosłych. Cóż, jeśli nie jesteś nowy w kuchni, być może ten wspaniały przepis doda do Twojej kolekcji.

Mam nadzieję, że ten zbiór przepisów pyszne naleśniki na kefirze Ci się przydał. Aby nie stracić ulubionych przepisów, pamiętaj o dodawaniu zakładek i udostępnianiu ich znajomym na stronach portale społecznościowe(odpowiednie przyciski znajdują się tuż poniżej, a także na początku artykułu).

Tradycyjnie ciasto naleśnikowe wyrabia się z mlekiem. Jest jednak więcej niż jeden przepis na cienkie naleśniki z dziurkami na kefirze: z sodą lub drożdżami, mlekiem lub sfermentowanym mlekiem pieczonym, a nawet wrzątkiem. Główną różnicą między takimi produktami jest lekko kwaśny smak (tylko trochę!), który wcale nie psuje ogólnego wrażenia naleśników kefirowych.

Do prostego i szybkiego przygotowania naleśników z otworami potrzebne będą następujące produkty:

• litr kefiru;
• 0,25 l wrzącej wody;
• mąka najwyższej jakości (tyle, ile potrzebujesz);
• sól i soda - łyżka bez zjeżdżalni;
• kilka łyżek (3-4) olej słonecznikowy;
• 3 jajka kurze;
• masło do smarowania gotowych produktów.

Jak gotować:

1. Sól kefir, dodaj jajka i dobrze wymieszaj.
2. Podgrzej trochę, aby uzyskać dość ciepłą masę.
3. Mieszając wsyp mąkę. Powinna być trochę gęsta, jak na naleśnik, masa.
4. Wlej sodę do wrzącej wody, szybko wymieszaj, a następnie wlej do masy.
5. Wymieszaj w oleju.

Jeśli ciasto jest zbyt płynne, należy dodać trochę mąki. Jeśli wręcz przeciwnie, jest gęsty, musisz go rozcieńczyć kefirem.

Rozgrzać patelnię, posmarować olejem słonecznikowym lub smalcem. Smażyć z obu stron, aż się zrumienią. Gorące naleśniki posmarować masłem lub roztopionym masłem i innymi rzeczami.

Produkty słodkie powstają nieco inaczej.

Jednocześnie na 2 szklanki sfermentowanego produktu mlecznego weź:

• 1-2 szklanki mąki;
• 2 jądra;
• 250 ml wrzącej wody;
• kilka łyżek cukru pudru (w zależności od smaku);
• 4 łyżki oleju słonecznikowego;
• jedna trzecia łyżki sody;
• trochę wanilii.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Jajka wymieszać z wanilią i cukrem, ubić.
2. Dodaj produkt mleczny.
3. Ciągle ubijając, posyp mąkę małymi porcjami.
4. Wlej mieszaninę sody oczyszczonej i wrzącej wody.
5. Pozostaw do zaparzenia na 7-8 minut.
6. Wymieszaj w oleju roślinnym.

Naleśniki powinny być bardzo miękkie i puszyste. Każde nadzienie jest w nich owinięte, ale lepiej w niewielkiej ilości. W sumie produkty stają się bardziej kruche niż ich świeże odpowiedniki, więc mogą się zepsuć.

Naleśniki z kremem na kefirze

Technika ugniatania tego typu produktów różni się nieco od metody tradycyjnej.

Receptura zawiera następujące produkty na ¼ litra fermentowanego produktu mlecznego:

• szklanka mąki;
• jajko;
• pół szklanki wrzącej wody;
• ćwierć łyżki sody;
• kilka łyżek oleju słonecznikowego (lub innego roślinnego).

Pieczenie naleśników z kremem na kefirze jest dość łatwe i proste:

1. Pokonaj kefir i jajko.
2. Stopniowo mieszaj mąkę, aż jednorodna masa.
3. Szybko wymieszaj sodę we wrzącej wodzie i wlej mieszaninę do ciasta.
4. Dobrze wymieszaj i pozostaw na kilka minut do zaparzenia.
5. Dodaj olej słonecznikowy.

Następnie usmaż naleśniki. Na pewno nie przykleją się do patelni, a gotowe produkty będą naprawdę cienkie, co jest ważne. Aby były słodkie, do ciasta należy dodać kilka łyżek cukru pudru.

Jak gotować ażurowe naleśniki?

Aby naleśniki były delikatne i cienkie, porcję kefiru rozcieńcza się wrzątkiem. No i oczywiście biorą wszystkie produkty w odpowiedniej ilości ściśle według przepisu.

Aby ugotować lekkie „perforowane” naleśniki na pół litra kefiru, będziesz potrzebować:

• kilka jajek;
• szklanka mąki;
• pół łyżki sody, sól;
• 2 łyżki oleju słonecznikowego i cukru;
• smalec do smarowania patelni.

Jak zagnieść ciasto:

1. Oddziel żółtka od białek. Ubij pierwszy z cukrem, a drugi włóż do lodówki.
2. Do masy żółtkowej wymieszać ciepły kefir.
3. Wymieszać przesianą mąkę w częściach, aż powstanie jednorodna, gęsta masa.
4. Dodaj sodę oczyszczoną i olej.
5. Posolić schłodzone białka, a następnie ubić do uzyskania gęstej piany.
6. Białka wlać do ciasta i delikatnie wymieszać.

Piec naleśniki z jednej i drugiej strony na gorącej, wysmarowanej tłuszczem patelni, aż się zrumienią.

Na kefirze bez jajek

gotować ażurowe naleśniki na sfermentowanym produkcie mlecznym jest to możliwe bez jąder.

Jednocześnie za pół litra kefiru biorą:

• 0,1 kg mąki;
• pół łyżki sody i soli;
• łyżka cukru;
• 3-4 łyżki oleju słonecznikowego.

Przygotowanie naleśników według tego przepisu jest tak proste, jak lista składników:

1. Ubijaj kefir, aż pojawią się bąbelki.
2. Wymieszaj wszystkie inne składniki oprócz mąki. Dobrze pokonaliśmy masę.
3. Stopniowo mieszaj mąkę, aż powstanie niezbyt gęsta mieszanka bez grudek.
4. Wyjeżdżamy na kwadrans.

Po upływie czasu przechodzimy do pieczenia.

Bez jajek można zagnieść i ciasto parzone. Jednocześnie na 0,4 litra sfermentowanego produktu mlecznego biorą łyżkę cukru z wierzchem, nieco mniej niż szklankę wrzącej wody, 1-2 szklanki mąki, pół łyżki sody i 2-3 łyżki oleju słonecznikowego. Możesz wziąć masło do powlekania gotowych produktów, ale nie jest to konieczne.

Technologia pieczenia takich naleśników jest następująca:

1. Mieszamy kefir, napoje gazowane, przyprawy.
2. Wmieszać przesianą mąkę w częściach, aż powstanie gęsta masa, jak śmietana.
3. Kontynuując mieszanie, zalać wrzącą wodą, a następnie olejem.
4. Powstałe ciasto powinno mieć jednolitą konsystencję z bąbelkami.

Jeśli gotujesz produkty według tego przepisu, to będą ciemniejsze w porównaniu do naleśników mlecznych, będą bardziej delikatne i będą miały więcej dziur.

Cienkie naleśniki drożdżowe

Do pieczenia cienkich naleśników bez dodawania sody przygotujemy następujące produkty:

• ciepły kefir - 1 szklanka;
• łyżka suchych drożdży;
• kilka jąder;
• niekompletne szkło gorąca woda;
• kilka łyżek cukru;
• szklanka z ćwiartką mąki;
• trochę soli;

Technologia gotowania:

1. Przyprawy, drożdże wsypać do pół szklanki mąki, wymieszać.
2. Wlej kefir (na ciepło!) i dokładnie wymieszaj.
3. Przykryj pojemnik ciastem i podgrzej przez pół godziny.
4. Lekko ubić jajka, wmieszać je w zbliżoną masę.
5. Wsyp resztę mąki, ponownie wymieszaj.
6. Mieszając trzepaczką zalewamy gorącą wodą.
7. Zdejmij na ciepło.
8. Po 15 minutach dodaj olej.

Gotowego ciasta używamy zgodnie z jego przeznaczeniem - do pieczenia naleśników.

Przepis na naleśniki z dziurami na kefirze z wrzącą wodą

Aby stworzyć najdelikatniejsze naleśniki, będziesz potrzebować:

• para jąder;
• szklanka mąki, kefiru, wrzącej wody;
• jedna trzecia łyżeczki soli, soda;
• łyżka cukru;
• 3 łyżki oleju słonecznikowego.

Jak gotować naleśniki na kefirze z wrzącą wodą:

1. Posolić jajka, a następnie ubić do uzyskania piany.
2. Kontynuując ubijanie, stopniowo wlewaj wrzącą wodę.
3. Dodać fermentowany produkt mleczny, cukier, sodę.
4. Dodawać stopniowo mąkę, aż powstanie jednorodne ciasto o wystarczającej grubości.
5. Wlej olej i ponownie dobrze wymieszaj.

Naleśniki smażymy na złoty kolor, a następnie rozprowadzamy na talerzu i smarujemy masłem.

Z dodatkiem mleka

Pyszne naleśniki w małej dziurce okażą się, jeśli do ciasta doda się mleko.

Dla nich przygotujemy następujące produkty:

• 250 ml mleka;
• 500 ml kefiru;
• jajko;
• 25 g cukru;
• łyżeczka sody;
• szczypta soli;
• 1-2 szklanki mąki;
• kilka łyżek oleju słonecznikowego.

Technologia przygotowania jest następująca:

1. Przyprawę, jajko i wodę sodową przesyła się do lekko podgrzanego kefiru. Mieszaj, aż wszystkie ziarna się rozpuszczą.
2. Stopniowo dodawaj mąkę. Gotowa mieszanka powinna być bardzo gęsta i bez grudek.
3. Mleko doprowadza się do wrzenia, a następnie wlewa do masy małym strumieniem, jednocześnie mieszając.
4. Olej jest dodawany jako ostatni, masa jest ponownie dobrze wymieszana. Jeśli masa jest zbyt płynna, możesz dodać trochę więcej mąki.

Naleśniki smażymy na wypalonej patelni z obu stron na złoty kolor. Jeszcze gorące są posmarowane masłem lub nadziewane dżemem.

Z kefirem i ryazhenką

Jeśli chcesz pachnące naleśniki, możesz zagnieść ciasto ze sfermentowanym pieczonym mlekiem. Wtedy okażą się jeszcze delikatniejsze niż nabiał. I dobrze komponują się z dżemem, skondensowanym mlekiem, a nawet lodami!

Składniki:

• ryazhenka - 500 ml;
• kefir - 200 ml;
• mąka - 1,5 szklanki;
• jajka - 2 szt .;
• cukier - 50 g;
• szczypta soli.

Technologia gotowania:

1. Dokładnie wymieszaj sfermentowane produkty mleczne, przyprawy, jajka, aż powstanie jednorodna masa z małymi bąbelkami.
2. Stopniowo dodawać mąkę, dobrze mieszając po każdym dodaniu.
3. Wyjmij partię na 0,5 godziny w chłodne miejsce.

Główne święto Nowy Rok z tyłu i teraz czekamy na wiosnę. I wszyscy świętujemy wiosnę wielkim, starym świętem Maslenicy. W tygodniu Maslenicy zwyczajowo piecze się naleśniki, naleśniki, je samemu i traktuje gości. I tutaj może pojawić się pytanie, szczególnie dla początkujących gospodyń domowych, z czego je ugotować i jak je prawidłowo ugotować.

Szczerze mówiąc, za pierwszym razem trudno jest osiągnąć idealne naleśniki, ale nie ma rzeczy niemożliwych. Tak było ze mną, ale nie twierdzę, że tak będzie z tobą. Osobiście nie mogłem osiągnąć subtelności naleśników. Problem został rozwiązany bardzo prosto, wystarczyło kupić specjalną patelnię do pieczenia naleśników i voila.

Jest jeszcze czas, więc gotuj naleśniki, trenuj, a moje przepisy Ci w tym pomogą. Radzę też zajrzeć i zobaczyć, rozmawialiśmy o nich w ostatnim artykule, bardzo apetycznie i smacznie.

Budzenie się rano z odurzającego aromatu naleśników – czy może być lepiej? Zachwyć członków rodziny pysznym i apetycznym śniadaniem.

Składniki:

• Kefir - 500 ml
• Mąka - 1 szklanka
• Jajka - 2 szt
• Cukier - 2 łyżki. łyżki
• Sól - 1/2 łyżeczki
• Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki

Wlej ciepły kefir do pojemnika. Rozbijamy dwa jajka, posypujemy cukrem, solą, wlewamy tam 2 łyżki olej roślinny i lekko wymieszaj.

Teraz stopniowo dodawaj przesianą mąkę i wyrabiaj ciasto, ja użyję trzepaczki, a bez problemu zrobisz to blenderem lub mikserem, według własnego uznania i wygody.

Pamiętaj, aby przesiać mąkę, to doda naleśnikom miękkości i delikatności.

Aby naleśniki były cienkie, ciasto musi być płynne, ale nie wodniste.

Odstawić ciasto przed pieczeniem. Pomoże to odwrócić naleśnik bez ryzyka jego rozerwania.

Patelnię podgrzewamy, smarujemy warzywami lub masłem i zaczynamy piec naleśniki. Na patelni żeliwnej naleśniki są szczególnie smaczne. Ciasto wylewamy chochlą na patelnię i równomiernie rozprowadzamy na całej średnicy.

Piękne i opiekane naleśniki można podawać puste lub zawinięte w nadzienie, które odpowiada Twoim gustom.

Smacznego!

Przepis na cienkie naleśniki z dziurkami z wrzącą wodą

Naleśniki na kefirze nie zawsze działają dla wielu gospodyń domowych i rozpaczają. Nie musisz tego robić i nie martw się. Przepis, który opiszę poniżej, jest łatwy do wykonania i na pewno dostaniesz pyszne i piękne naleśniki w dziurze.

Składniki:

• Kefir - 1 szklanka
• Wrząca woda - 1 szklanka
• Mąka - 1,5 szklanki
• Jajko - 2 szt.
• Cukier - 3 łyżeczki
• Sól - 1/4 łyżeczki
• Soda - 1/4 łyżeczki
• Olej roślinny - 2-3 łyżki. łyżki

Przesiej mąkę i dodaj do niej sodę, wymieszaj.

Wbij jajka do głębokiej miski, dodaj cukier i sól, ubij widelcem, trzepaczką lub blenderem.

Wlej szklankę kefiru do mieszanki jajecznej w cienkim strumieniu, użyj ciepłego kefiru.

Wsypać mąkę małymi porcjami i wymieszać blenderem lub trzepaczką.

Następnie cienkim strumieniem wlej szklankę wrzącej wody, dokładnie mieszając.

Wlej olej roślinny, ponownie wymieszaj.

Na dokładnie rozgrzanej patelni zacznij piec naleśniki.

Poczekaj, aż spód naleśnika się zrumieni, a wierzch nie będzie surowy i płynny, ostrożnie odwróć go drewnianą szpatułką.

Naleśniki są gotowe, a ich aromatu i smaku nie da się opisać. Koniecznie spróbuj, podczas serwowania możesz dodać starte jagody z cukrem lub miodem.

Smacznego!

Prawidłowe przygotowanie cienkich naleśników na kefirze z mlekiem

Wiele z nich ma swój własny przepis na robienie naleśników. Sprawdzony i udany, ale chcę spróbować inaczej ugotować naleśniki, ale sam nie odważysz się eksperymentować. Wielu gotuje naleśniki z mlekiem lub kefirem. W tym przepisie użyjemy obu składników, naleśniki są cienkie, dziurkowane i nie rwą się.

Składniki:

• Kefir - 500 ml
• Mleko - 250 ml
• Mąka - 1,5 szklanki
• Jajka - 2 szt
• Cukier - 2 łyżki. łyżki
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Soda - 1 łyżeczka

Ciepły kefir wlej do miski, dodaj sól, cukier i sodę, wymieszaj. Kefir zacznie się trochę pienić i zwiększać objętość.

Wbij dwa jajka do miski i ubij blenderem, mikserem lub trzepaczką.

Dodaj przesianą mąkę i mieszaj, aż utworzy się jednorodna masa. Otrzymasz gęstą puszystą masę.

Lekko podgrzej mleko i wlej do ciasto naleśnikowe.

Następnie dodaj 3 łyżki oleju roślinnego i wymieszaj.

Ciasto należy pozostawić na stole w temperaturze pokojowej na 20 minut, a następnie usmażyć.

Ciasto stało, jeśli są w nim małe grudki, wymieszaj, a one się rozproszą. Dobrze podgrzewamy patelnię i wylewamy ciasto chochlą na środek patelni, dla wygody weź patelnię w lewą rękę, szybkimi ruchami rozprowadzaj ciasto na całej średnicy.

Aby zrobić cienkie naleśniki, nie trzeba wlewać dużej ilości ciasta.

Naleśniki w dziurce są bardzo pachnące i smaczne.

Smacznego!

Przepis na pyszne naleśniki bez sody oczyszczonej

Porowate i smaczne naleśniki można przygotować bez dodatku sody. Kefir to sfermentowany produkt mleczny zawierający gaz. Dzięki temu w cieście powstają bąbelki, a podczas smażenia, pękania, powstają dziury i piękne wzory.

Składniki:

• Kefir - 1 szklanka
• Mąka - 1/2 szklanki
• Jajka - 2 szt
• Cukier - 2 łyżki. łyżki
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki

1. Wbij jajka do głębokiej miski. Dodaj kefir.
2. Dodaj cukier i sól do tej mieszanki. Na wierzch posyp mąką.
3. Dodaj do płynu Oliwa z oliwek, nada miękkości naleśnikom.
4. Masę ubić blenderem, aby pojawiły się bąbelki, a ciasto stało się jednorodne.
5. Piec naleśniki na gorąca patelnia aż zrobisz na średnim ogniu.

Smacznego!

Jak ugotować pyszne puszyste naleśniki z drożdżami

Każda gospodyni domowa stara się nakarmić swoich bliskich pyszne naleśniki. Ale nie wszystkie dzieci i dorośli lubią cienkie naleśniki z dziurami. Gęste i puszyste naleśniki gotują się dłużej, ale warto. Delikatność przypadnie do gustu każdemu bez wyjątku. Na filmie szef kuchni Jurij Łamonow ugotuje dla Ciebie i pokaże wszystkie subtelności w gotowaniu.

Naleśniki z kremem na kefirze i mleku - przepis na 1 litr kefiru

Jeśli masz dużą rodzinę i potrzebujesz upiec więcej naleśników, ten przepis jest dla Ciebie. Gotowanie naleśników z kremem jest bardzo proste, okazują się delikatne z dużą ilością małych bąbelków. I nawet następnego dnia takie naleśniki nie stracą swojego wyglądu i walory smakowe. Nikt nie będzie głodny.

Składniki:

• Kefir - 1 litr
• Mleko - 250 ml
• Mąka - 4 szklanki
• Jajka - 2 szt
• Soda - 2 łyżeczki
• Olej roślinny - 6 łyżek. łyżki
• Cukier - 6 łyżek. łyżki
• Sól - 2 łyżeczki

Ubij jajka z cukrem i solą.

Do ubitych jajek dodać kefir, mleko i olej roślinny.

Wlej powstałą mieszaninę do wstępnie przesianej mąki. Robimy to, a nie odwrotnie, aby uniknąć edukacji duża liczba grudki. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie.

Ciasto odstawiamy na 10-15 minut na stół.

Rozgrzej patelnię i smaż naleśniki na średnim ogniu, aż będą gotowe.

Obracanie naleśnika jest łatwe, podnieś krawędzie szpatułką i ostrożnie, aby się nie poparzyć, odwróć naleśnik na drugą stronę rękoma.

Wyjdą naleśniki z chrupiącymi brzegami i delikatnymi, rozpływającymi się w ustach w środku.

Smacznego!

Łatwy przepis na naleśniki bez jajek

Zdarza się, że w lodówce nie ma jajek, a naleśniki są polowane lub proszone o gotowanie przez krewnych. W porządku, naleśniki bez dodawania jajek wyjdą nie mniej smaczne.

Składniki:

• Kefir - 1 litr
• Mąka - 2 szklanki
• Soda - 1 łyżeczka
• Cukier - 1 łyżka. łyżka
• Sól - szczypta
• Olej roślinny - 2-3 łyżki. łyżki

Dodaj sodę, sól, cukier, olej roślinny do kefiru i wszystko wymieszaj.

Wsyp mąkę na małe części i ubij masę blenderem.

Jeśli lubisz grube naleśniki, dodaj duża ilość mąka.

Im grubsze ciasto, tym grubsze naleśniki.

Bardzo ważne jest, aby odpowiednio podgrzać patelnię przed smażeniem naleśników. I dopiero wtedy zacznij piec naleśniki.

Prosty i bardzo szybki przepis Byłoby świetne na szybką przekąskę.

Smacznego!

Gdy dusza domaga się wakacji, a Ty masz ochotę na coś smacznego, ugotuj naleśniki, delikatne, przezroczyste z ażurowymi wzorami z dziurek. Cienkie i piękne naleśniki ozdobią każdy stół, czy to na co dzień, czy na święto wielkiej Maslenicy. Ten przysmak jest pożądany i zawsze pożądany. Jeśli twoja rodzina ma dzieci, pokaż swoją wyobraźnię i ugotuj dla nich kręcone naleśniki. To naładuje Twoich bliskich pozytywnymi emocjami na cały dzień.

Gotuj, jedz i zadowalaj się drobiazgami, to jest całe nasze życie.

Witam wszystkich, drodzy przyjaciele! Co zwykle robisz na śniadanie? Może nadal chcę dziś gotować naleśniki, ale są tak smaczne i nadal bardzo cienkie, że wszyscy po prostu się ślinią. Choć dziś nie jest Maslenica, często robię to danie na popołudniową przekąskę lub deser.

W Internecie jest cała masa przepisów i udzielono wielu porad, pamiętaj, że w moim dałem ci zalecenia, a dziś kontynuujemy ten temat i będziemy piec naleśniki na kefirze. Stwórzmy więc ten delikatny i apetyczny przysmak.

A tak przy okazji, jeśli jesteś tylko początkującą hostessą, ta notatka przyda Ci się, dodaj ją do zakładek w przeglądarce, aby później nie patrzeć.

Zacznijmy od najprostszej i najczęstszej opcji, jaką zna każda doświadczona gospodyni domowa. Przepis będzie z sodą, więc naleśniki będą przewiewne, ale jednocześnie cienkie. Sekret tkwi oczywiście w samej strukturze ciasta i oczywiście jego smażeniu na odpowiedniej patelni.

Swoją drogą, na którym najbardziej lubisz smażyć? Jeśli nadal masz wątpliwości i nie wiesz, który z nich lepiej wziąć do tej sprawy, sprawdź wskazówki, które podałem. Ale zdradzę ci sekret, że to na żeliwie okazują się znacznie smaczniejsze i lepszy.

Ale znowu przystosowałem się teraz do pieczenia na zwykłej patelni z powłoką nieprzywierającą z grubym dnem, a to na specjalnej, którą bardzo kocham, ona jest moją drugą asystentką, to jest naleśnikarka .

Będziemy potrzebować:

• mąka - 1,5 łyżki.
• kefir - 1,5 łyżki stołowej.
• jajka kurze - 2-3 szt.
• cukier granulowany - 3 łyżki
• sól - szczypta
• olej słonecznikowy- 1,5 łyżki stołowej
• soda oczyszczona - na czubku noża
• woda - 3 łyżki

Metoda gotowania:

1. Weź dowolny głęboki pojemnik, w którym zrobisz ciasto. Przygotuj mąkę do pracy, kilkakrotnie przesiej przez sito.

2. Następnie wlej do miski.

4. Następnie dodaj jajka, a następnie dokładnie wymieszaj mieszankę zwykłą ręczną trzepaczką.

6. Masa okaże się gęsta i puszysta, następnie włóż granulowany cukier i ponownie wymieszaj.

7. Teraz musisz dodać wodę i zalać wrzącą wodą, jeśli tego nie zrobisz, ciasto będzie przypominać naleśniki.

9. Teraz przykryj ciasto pokrywką i odstaw na około 10-15 minut. Cóż, po tym jest gotowy do procesu twórczego - smażenia na patelni.

Ważny! Jeśli wydaje Ci się, że ciasto jest gęste, bo każdy będzie miał też kefir o innej konsystencji, w zależności od producenta, wlej do masy trochę jeszcze ciepłej wody.

Konsystencja powinna być płynna, jak śmietana, tylko wielokrotnie rzadsza. Ciasto powinno łatwo spłynąć z kadzi.

10. Następnym krokiem jest bardzo mocne rozgrzanie patelni, ale najpierw nałóż na nią kroplę oleju roślinnego i wetrzyj ją w patelnię, a następnie, gdy patelnia jest gorąca do granic możliwości, wylej z niej masę mączną. Zmniejsz trochę grzanie, musisz dostosować się do swojego pieca.

Spróbuj wlać ciasto na sam środek, a następnie rozprowadzić je po całej powierzchni patelni, tworząc duże koło. Smażyć z obu stron, ostrożnie odwrócić naleśnik szpatułką, można użyć ostrego noża kuchennego lub rąk).

Im gładsze koło, tym ładniejszy będzie wynik. Okazują się piękne i tak rumiane z dziurami, zauważ też, że są cienkie, tak jak powinny.

11. Upiecz całą górę naleśników, a następnie możesz je po prostu pięknie zwinąć i zjeść z kwaśną śmietaną lub posmarować każdy naleśnik masłem i podawać. Smacznego!

Cienkie naleśniki z dziurkami według klasycznej receptury

Tradycyjnie w dni Maslenicy takie danie jest w każdym domu i nie bez powodu, bo to naleśnik jest symbolem słońca, radości na Ziemi. Dlatego za każdym razem je pieczemy i cieszymy się.

Wielu z nas zastanawia się, jak zrobić tak smakowite kreacje, aby było jak najwięcej dziur i rzeczywiście, aby leżały znakomicie świąteczne danie lub po prostu na talerzu. Czy wiesz, jaki jest sekret? Podoba mi się też, że brzeg naleśnika jest chrupiący. A sekret tkwi w składnikach i ich proporcjach, więc pamiętaj o całej sekwencji działań i oczywiście samych produktach dla tego przepisu.

Będziemy potrzebować:

• kefir - 0,5 l
• jajka kurze - 2 szt.
• mąka pszenna premium - 1,5 łyżki stołowej.
• woda - 1 łyżka.
• sól - 1/3 łyżeczki
• cukier granulowany - 2 łyżki.
• olej roślinny - do smażenia

Metoda gotowania:

1. Przede wszystkim wymieszaj sodę i kefir, aby soda nie dawała nieprzyjemnego zapachu w gotowym produkcie. Mieszaj, posłuchaj, jak masa bąbelkuje i lekko się pieni. Następnie dodaj cukier, sól i oczywiście jajka. Wszystko wymieszać widelcem lub trzepaczką, znacznie łatwiej je wymieszać.

Następnie musisz powoli dodawać mąkę, aby nie było grudek i grudek, więc nie spiesz się i dobrze wymieszaj. Wiele gospodyń domowych często używa do tego celu miksera, ale w zasadzie można się bez niego obejść, nigdy go nie używam.

Po wszystkich manipulacjach ciasto na naleśniki powinno mieć jednorodną konsystencję, przykryć folia spożywcza lub pokrywką i połóż na stole w ciepłym miejscu, aby odstać na 10-20 minut. To właśnie ten odpoczynek da mu luz w cieście, co następnie wpłynie na te same dziury.

2. Weź patelnię odpowiednią do tego biznesu i posmaruj ją olejem roślinnym, podgrzej, a następnie zrób średni ogień. Wlej płyn i wlej go na patelnię na sam środek niewielką warstwą, w przeciwnym razie naleśniki okażą się bardzo soczyste i nie cienkie.

3. Jak zobaczysz, że brzegi naleśników są zarumienione, odwróć na drugą stronę, smaż do ugotowania. A następnie połóż je na talerzu. Zacznij od dowolnego nadzienia, takiego jak kawior, łosoś lub użyj słodkiego, skondensowanego mleka lub dżemu. Podawaj z dobrymi wibracjami i miłością. Szczęśliwe odkrycia!

Gotowanie na kefirze z dodatkiem wrzącej wody

Każdy przepis ma swoje małe niuanse, ale czy wiesz, jak zrobić naleśniki, które nie są tak tłuste? Okazuje się, że konieczne jest dodanie wody do kefiru, a ponadto najlepiej wziąć lekko tłusty kefir.

Kolejnym warunkiem, który również jest ważny, jest odpowiednia proporcja produktów, tutaj nie będziesz miał żadnych problemów, ponieważ lista składników zostanie przedstawiona później. No i jeszcze jedna patelnia, jak mówiłem, najlepiej wziąć patelnię żeliwną, wtedy na pewno będziecie usatysfakcjonowani.

Będziemy potrzebować:

• Mąka - 1 łyżka.
• Jajka - 2 szt.
• Sól - ½ łyżeczki
• Soda - ½ łyżeczki
• Cukier - 2 łyżki. ja
• Wrząca woda - 1 łyżka.
• Kefir - 1 łyżka.
• Olej roślinny - 2 łyżki. ja

Metoda gotowania:

1. Zacznij od przesiania mąki, następnie dodaj do mąki pół łyżeczki sody i cukru. Wymieszaj te suche składniki.

2. Następnie w innej misce ubij dwa jajka solą mikserem, będzie szybciej. Po rozpuszczeniu soli wlej szklankę wrzącej wody i wlej cienkim strumieniem, mieszając trzepaczką miksera. Następnie wlej jedną szklankę kefiru, masa okaże się bujna.

3. Teraz pozostaje dodać mąkę, a także wymieszać, aby nie powstały grudki. Na koniec wlej olej roślinny i wymieszaj. Odstawić ciasto i zaparzać, powinno minąć około 15 minut.

4. Piecz naleśniki na gorącej patelni, wcześniej smarując je olejem roślinnym. Obracaj silikonową szpatułką, aby uniknąć poparzenia dłoni.

5. Delikatne naleśniki gotowe, podawaj z miodem lub dżemem. Smacznego!

Najsmaczniejszy przepis na naleśniki z kremem

Ten przepis jest prosty, a jednocześnie korzystny, ponieważ zgodnie z nim gotowe słońca okazują się nieco słodkie, dlatego możesz pomyśleć o tym, jaki rodzaj nadzienia możesz zrobić, a następnie go wypchać. Dlatego proponuję oddać go do użytku i jakoś ugotować na nim ten delikatny przysmak.

I podążając za tym instrukcje krok po kroku na pewno poradzisz sobie lepiej niż szef kuchni w restauracji.

Będziemy potrzebować:

Metoda gotowania:

1. Wbij dwa jajka do kubka blendera i dodaj cukier i sól, ubij trzepaczką. Zobaczysz małą piankę, natychmiast wlej kefir, ponownie trochę ubij masę, stanie się gęstsza. To tak, jakbyś robił śmietankę na torcie.

Teraz dodaj przesianą mąkę i ponownie ubij, powinno być bez grudek. A dopiero teraz wlej wrzącą wodę, tylko z czajnika, wlewaj i mieszaj jednocześnie, ubijając trzepaczką miksera lub blendera.

Aby ciasto nie przykleiło się do patelni, wlej do niego olej roślinny i wymieszaj.

2. Teraz podgrzej patelnię do granic możliwości i posmaruj ją olejem roślinnym za pomocą szczotki silikonowej lub ręcznika papierowego.

3. Wlej płyn równomiernie na patelnię i gdy tylko brzegi zaczną brązowieć, przewróć na drugą stronę.

4. A oto moje ulubione urocze słodycze, och jak je uwielbiam. Pachnące, słodkie i takie słodkie, cóż, po prostu nie ma słów, palce oblizujesz. Podawać z cukrem pudrem i dzikie jagody lub owoce.

Przepis bez sody i jajek na kefirze

Pieczenie takich pyszności to przyjemność, za jednym zamachem znikają z talerza, kochają je wszyscy w mojej rodzinie, nawet nasz najmniejszy penis, który zjada oba policzki i ciągle prosi o więcej. Tak, dzieci są zadowolone z takiej uczty, podobnie jak dorośli.

Zgodnie z tym przepisem otrzymasz precyzyjnie delikatne i cienkie naleśniki, a do tego będą piękne i takie, że po prostu rozpływają się w ustach. Nazywa się je również wegetariańskimi, ponieważ nie używa się jajek, ale do kefiru dodaje się również niewielką ilość mleka, co czyni je jeszcze bardziej pachnącymi, a także bardziej miękkimi i elastycznymi.

Ta opcja jest również dobra, ponieważ gotowe słońca nie rozrywają się, gdy obracasz je z jednej strony na drugą. Dlatego polecam wszystkim spróbować. Nie zapomnij zabrać ze sobą dobrego nastroju i uśmiechu).

Będziemy potrzebować:

• Kefir - 0,5 l
• Mleko - 250 g
• Mąka - 300 g
• Cukier - 1-2 łyżeczki
• Sól - 1 łyżeczka
• Olej roślinny - 2 łyżki

Metoda gotowania:

1. Wlej mleko do małej chochli i połóż na kuchence, aby się rozgrzało. Wlej kefir do innego pojemnika i również lekko podgrzej.

Ważny! Nie doprowadzaj płynu do wrzenia, nie da się tego zrobić!

2. Dodaj cukier i sól do kefiru, jeśli chcesz, możesz dodać pół łyżeczki sody, pamiętaj, że nada ona lekkości i tych niesamowitych dziurek, więc możesz ją tutaj łatwo dodać. Spokojnie ugasi się w kefirze. Wszystko wymieszać zwykłą łyżką.

3. Teraz powoli dodawaj mąkę do kefiru z każdym dodawaniem, mieszaj. Teraz warto wziąć trzepaczkę, aby nie powstały skrzepy, ale generalnie nie wyjdą, bo najpierw zagęścimy ciasto, a potem je rozrzedzimy.

W międzyczasie mleko stało się bardzo gorące, jak powiedziałem, nie doprowadzaj do wrzenia, w przeciwnym razie pojawi się piana i wszystko zepsuje. Mleko powinno być jak wrząca woda, rozcieńczyć nim gęstą mieszankę kefiru, wlać strumieniem i wymieszać trzepaczką, takie ciasto budyniowe się wyjdzie. Ostatnim krokiem jest dodanie do gotowej mieszanki dwóch łyżek oleju roślinnego i wymieszanie.

Ciasto powinno być tak grube jak płynna śmietana lub płynna śmietana.

4. Za pomocą kadzi wlej miksturę na patelnię, nasmaruj ją olejem i podgrzej do granic możliwości. Smaż z obu stron na złoty kolor, aby uzyskać nieskazitelny wygląd. Odwróć się wygodną silikonową szpatułką, wykonaj tę procedurę ostrożnie, aby nie rozerwać.

5. Takie kulinarne kreacje można serwować od razu, zgadnij z czym? Ze śmietaną lub czymś słodkim, jak mleko skondensowane lub dżem jagodowy.

6. Udekoruj je według własnego gustu i zaproś wszystkich do stołu na degustację. Myślę, że taki urok nikogo nie pozostawi obojętnym! Smacznego!

Jak upiec cienkie naleśniki z kefiru i wrzącej wody, aby okazały się dziurami?

Chciałabym również pokazać Wam na filmie cudowną i niepowtarzalną wersję puszystych naleśników z kremem, abyście raz na zawsze zrozumieli całą sekwencję przygotowania i oczywiście wykonaliście znakomitą robotę przy tej kulinarnej pracy, tak że wszyscy twoi bliscy doceniają to danie.

Przygotowuje szef kuchni-mężczyzna, więc gorąco polecam zapoznać się i zacząć z nim tworzyć!

Ażurowe naleśniki gotowane na kefirze według właściwej receptury

Czy kiedykolwiek raczyłeś swoją rodzinę i przyjaciół takimi przysmakami? Tak myślę, ale czy chcesz ich zaskoczyć? Jak? W rzeczywistości wszystko jest elementarnie proste, możesz zrobić koronkowe naleśniki, no cóż, jak serwetkę, jeśli weźmiesz jedno bardzo popularne urządzenie, nie uwierzysz, ale do tego celu nadaje się zwykła plastikowa butelka.

Zrobimy je w formie serc, jakby oddając kawałek siebie, ciepło i troskę. Zgadzam się, że to bardzo dobry pomysł, pokaż wszystkim, że bardzo ich kochasz. Oczywiście zajmie to trochę więcej czasu niż w przypadku zwykłych naleśników.

Będziemy potrzebować:

• jajko - 3 szt.
• mąka - 350 g
• proszek do pieczenia - 1 łyżka
• cukier - 5 łyżek
• woda - 0,5 łyżki.
• kefir - 1 łyżka.
• saszetka z wanilią
• sól - szczypta
• olej słonecznikowy

Metoda gotowania:

1. Do jajek dodać cukier, wanilię i szczyptę soli i wszystko ubić mikserem.

2. Mieszanina stanie się lekko biała i przewiewna. Następnie dodaj kefir, a także ubij mikserem. I na koniec rozcieńczyć kefir gorącą wodą i wymieszać. Następnie wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do pojemnika z resztą produktów.

3. Wlej miksturę do butelki i zamknij ją pokrywką, zrób w pokrywce otwór lub weź lepszą butelkę z jedzenie dla dzieci, butelka, w której sprzedają w sklepie jest odpowiednia woda pitna, na przykład Agusha lub Frutonyanya, jest już taka specjalna dziura. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym.

4. Teraz zrób trochę pracy twórczej, narysuj serce i całkiem ażurowe, jakby to była tkana serwetka.

5. Następnie odwróć i smaż do uzyskania pięknej, przyjemnej skórki. Musisz go bardzo ostrożnie odwrócić, aby niczego nie uszkodzić, a następnie przenieść na talerz. I tak dalej, piec, aż całe ciasto się zużyje.

6. Wyjmij naleśnik z patelni drewnianą szpatułką.

7. Tak pomalowane i piękne naleśniki podawaj do stołu, posypane cukrem pudrem i udekorowane jagodami lub listkami mięty. Smacznego!

Robimy pyszne smakołyki na drożdżach

Jest też dość stara rosyjska wersja naleśników na cieście. Ta opcja jest bardziej podobna do naleśników, ale jeśli ciasto będzie cieńsze, wyjdą puszyste naleśniki. Często nazywa się je również królewskimi, ponownie używa się kefiru lub śmietany i Kasza manna. Proponuję zapoznać się z tak wspaniałym wynalazkiem ubiegłego wieku w tym filmie:

To wszystko dla mnie, życzę miłego dnia, dobrej pogody i abyś Ty i Twoja rodzina ugotowali dziś najsmaczniejsze i przewiewne naleśniki na popołudniową przekąskę lub śniadanie. Podziel się swoją opinią poniżej w komentarzach, pisz recenzje i porady. PA pa!

Wiele osób wie, że na kefirze można ugotować ciasto na naleśniki. Ale z jakiegoś powodu to danie nie działa dla wszystkich. Jaki jest powód? Warunków obowiązkowych jest kilka, a jeśli je zastosujesz, twoje naleśniki okażą się delikatne, cienkie, delikatne i po prostu rozpływają się w ustach.

Po pierwsze, należy dokładnie przestrzegać wszystkich proporcji – dosłownie odmierzając wszystkie składniki na gram. Po drugie, kefir należy rozcieńczyć wrzątkiem - wtedy w naleśnikach pojawią się dziurki przypominające koronkę. I po trzecie, dobry nastrój, w jakim zamierzasz je upiec. Obserwując wszystkie trzy warunki, przekonasz się, jak szybko i łatwo gotować cienkie naleśniki z dziurkami na kefirze, które po prostu zlatują z talerza.

Kefir do gotowania pysznego i ażurowe naleśniki można stosować z dowolnym procentem tłuszczu, ale najlepiej jest używać kefiru o niskiej zawartości tłuszczu. Jeśli używasz kefiru tłuszczowego, nie dodawaj oleju roślinnego do ciasta.

Możesz użyć beztłuszczowego kefiru. Jeśli nie masz kefiru, ale masz kwaśne mleko, użyj go.

Oprócz kefiru do tego ciasta naleśnikowego dodaje się wrzącą wodę, dzięki czemu ciasto staje się elastyczne, naleśniki łatwiej się przewracają, soda czy proszek do pieczenia również pomogą nam w uzyskaniu naleśników perforowanych.

Informacje o smaku Naleśniki

Składniki

• Kefir - 200 ml;
• Gorąca woda - 100 ml;
• Mąka pszenna - 200 gr .;
• Jajko kurze - 1 szt .;
• Sól - szczypta;
• Cukier - 2 łyżki stołowe;
• Olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• Soda lub proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki

Jak gotować cienkie naleśniki na kefirze z otworami

Wlej kefir do głębokiego pojemnika, w którym wygodnie będzie zagnieść ciasto. Oddzielnie zagotuj 200 ml wody, natychmiast wlej do niej sodę i wymieszaj. Nie bój się, bo płyn zacznie mocno się gotować - jest to normalny proces. Dodaj gorącą wodę z sodą do pojemnika z kefirem, przesuń, następnie ubij tam jajka i wszystko dokładnie wymieszaj, aby masa wyglądała na jednorodną.

Dodawaj na przemian cukier i sól, dobrze mieszając. Konieczne jest całkowite rozpuszczenie wszystkich kryształów.

Teraz w przyszłym cieście musisz wypełnić przesianą mąkę. Zrób to stopniowo, okresowo mieszając masę trzepaczką. Mąkę przesiewa się, aby naleśniki były bardziej delikatne i przewiewne, więc jest to konieczne. Po wylaniu całej wymaganej ilości ciasto należy bardzo dokładnie wymieszać, aby nie pozostały w nim grudki. Do tych celów wygodnie jest użyć miksera, ale jeśli go tam nie ma, możesz zmielić masę przez sito.

Dodaj 1 łyżeczkę do powstałego jednorodnego ciasta. olej roślinny. Lepiej używać rafinowanego, aby uniknąć nieprzyjemnych zapachów. Ciasto dobrze wymieszać i odstawić na 10-15 minut, przykryć ręcznikiem.

Ciasto naleśnikowe powinno być płynne. Teraz musisz upiec naleśniki. Rozgrzej patelnię, na której usmażysz produkty. Następnie posmaruj cienką warstwą oleju. Aby się nie poparzyć, możesz to zrobić za pomocą wacika lub silikonowej szczoteczki. Zamiast masła możesz użyć kawałka smalcu, którym musisz posmarować spód. Wlej porcję ciasta do środka, wygodnie to zrobić za pomocą kadzi i szybko obracając patelnię w kółko, rozprowadź ją na całym dnie. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Upiec pierwszy naleśnik, jeśli okazał się gruby i bez dziur, to albo ciasto nie jest wystarczająco płynne, gluten z mąki może być inny, albo na patelnię wylałeś zbyt grubą warstwę ciasta.

Ciasto należy trochę przelać na dobrze rozgrzaną patelnię i natychmiast rozłożyć na boki. Smaż naleśniki na średnim ogniu. Jeśli ciasto jest gęste, dodaj pół chochli gorącej wody i wszystko wymieszaj.

Nie zostawiaj naleśników, cienkie naleśniki smażą się bardzo szybko, gdy tylko brzegi zaczną się rumienić, odwróć naleśnik i smaż na odwrotnej stronie nie dłużej niż 40 sekund, w przeciwnym razie naleśniki wyschną.

Każdy gotowy naleśnik można obficie posmarować masłem, aż ostygnie, wtedy danie będzie jeszcze smaczniejsze.

Cienkie naleśniki na kefirze z otworami gotowe! Takie danie można podać na stole z dżemem, skondensowanym mlekiem, śmietaną, miodem, po prostu posypane cukrem lub polane rozpuszczoną czekoladą. Szczęśliwej herbaty!

Uwaga dla właściciela:

• Do smażenia tego dania lepiej użyć specjalnej patelni do naleśników.
• Jeśli lubisz wanilię lub cynamon, możesz dodać niektóre z tych przypraw podczas wyrabiania ciasta.
• Jeśli planujesz gotować sajgonki, smaż je tylko z jednej strony. Następnie rozłóż na nim nadzienie, zawiń i odeślij z powrotem na patelnię. Tym razem smażymy z obu stron.
• Nawet jeśli planujesz gotować pikantne nadzienie Nadal musisz dodać cukier do ciasta. Ale nie przesadzaj! Jeśli nie dodasz cukru lub przeciwnie, posuniesz się z nim za daleko, naleśniki mogą się rozpaść.