To prawdziwie legendarne danie kuchni tureckiej, a jego nazwę można dosłownie przetłumaczyć jako „ksiądz w omdleniu” lub „imam był zachwycony”. Oczywiście po turecku porozmawiamy o daniu imam bayaldi. A my postaramy się go dziś ugotować z wami.

Trochę historii

Danie imam bayaldi w języku tureckim ma swoją własną mitologię. Oczywiście, dlaczego te niebieskie nadziewane i gotowane w formie łódki w połączeniu z warzywami i pomidorami mają tak autentyczną nazwę, nikt nie wie na pewno. Legendy mówią: powodem tego był doskonały smak i aromat, z którego oblizujesz palce i stracisz głowę.

Inne historie opowiadają, jak pewien imam poślubił córkę handlarza oliwą (co w tamtych latach było bardzo drogim towarem). A dziewczyna otrzymała w posagu aż dwanaście puszek produktu. A po ślubie zachwycała męża przez dwanaście dni, podając swoje ulubione jedzenie na posiłek - nadziewane bakłażany. Był zachwycony pysznym jedzeniem. A gdy 13 dnia nie otrzymał uwielbianego dania, zapytał żonę, o co tak naprawdę chodzi. Przyznała, że ​​cały czas gotowała pyszny bakłażan na drogocennym oleju, który poszedł jako posag i już się skończył. Wtedy imam stracił przytomność. Albo z tego, że zdał sobie sprawę, jak kosztowna była ta przyjemność, albo dlatego, że zdecydował, że nie będzie już mógł kupować drogiego oleju i znów cieszyć się tym pysznym daniem.

Tak pojawiła się nazwa dania - „Imam bayaldi”. W języku tureckim, biorąc pod uwagę prosty przepis, przygotowanie jest łatwe i proste. Na szczęście składniki są zawsze pod ręką – zwłaszcza w okresie żniw.

Jak gotować imam bayaldi po turecku: przepis

Ale ty i ja możemy sobie pozwolić na taką przyjemność - ugotować legendarne danie kuchnia orientalna? danie tureckie imam bayaldi ma sporo wariantów gotowania.

Można go zrobić z mięsa mielonego, można go zrobić z orzechami, a także praktykuje się różne krojenie samych składników. Jest też czysto przepis warzywny ta przystawka jest po prostu pyszna! Ponadto imam bayaldi można spożywać na ciepło, jako samodzielne danie, lub na zimno jako przystawkę. I w obu przypadkach będzie pysznie.

Składniki

Aby przygotować autentyczne danie potrzebujemy:

• kilogram niebieskich;
• kilka średniej wielkości marchewek;
• para cebuli;
• funt pomidorów.

A do tego: kilka ząbków czosnku (jeśli lubisz ostrzej, możesz dodać więcej), 3-4 duże łyżki oliwy, ostra papryka, łyżka naturalnej pasty pomidorowej.

Jak gotować

Zacznijmy gotować:

1. Umyj bakłażany, obierz łodygi. Po drodze zdejmij skórkę w paski (tak, aby każde warzywo wyglądało jak w paski) i namocz je przez jakiś czas w osolonej wodzie o temperaturze pokojowej - w ten sposób wydadzą nadmiar goryczy.
2. W tym czasie obierz i zetrzyj na grubo marchewki. Cebulę obrać z czosnkiem i drobno posiekać. Pokrój pomidory w kostkę (niezależnie od tego, czy chcesz zdjąć z nich skórkę - zdecyduj sam, nawiasem mówiąc, nie jest to usuwane w tureckim przepisie).
3. V Oliwa z oliwek Gotowe warzywa dusić na małym ogniu: najpierw cebulę i czosnek do zeszklenia, następnie dodać marchewki, a po kilku minutach - pomidory. Sól i dodaj ostrą paprykę.
4. Nadziewaj bakłażany przygotowaną mieszanką warzyw. Aby to zrobić, wyjmij je z osolonej wody i wykonaj podłużne cięcie, wyjmując nadmiar miąższu i zastępując go duszonymi warzywami (ale zostawiamy też trochę "mielonego mięsa" na patelni - tylko kilka łyżek).

1. Koncentrat pomidorowy rozcieńczamy w pół szklanki wody i wlewamy na patelnię, na której mamy resztę warzyw. Dusić przez pięć minut (dla miłośników słodko-kwaśnego efektu dodaj łyżkę cukru).
2. Niebieskie z mięsem mielonym włożyć do wysmarowanej tłuszczem blachy do pieczenia. Wlej sos i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180°C. Nasze bakłażany pieczemy około godziny. Podawaj bakłażany po turecku - imam bayaldi, posypane ziołami.

Niektóre subtelności gotowania

Istnieją pewne różnice w wykonaniu dania przez różnych kucharzy. Na przykład bakłażany można przeciąć na pół po namoczeniu w osolonej wodzie, a następnie wysuszyć na ręczniku (który później przyda się do usunięcia nadmiaru oleju).

Niebieskie można wstępnie podsmażyć na oleju (przy dalszym podsmażaniu w piekarniku mają już charakterystyczną skórkę i nie wysychają po upieczeniu).

Niektóre gospodynie używają również nie chili, ale zielonej papryki, nie tak ostrej (nasiona należy usunąć, aby zmniejszyć jej nasilenie). A na wschodzie, przygotowując imam bayaldi po turecku, zwykle dodaje się trochę cukru do nadzienia, aby sos był bardziej otwarty, smaczniejszy i jaśniejszy. Również niebieskie można nadziewać orzechami włoskimi.

Imam bayaldi po turecku na zimę

Tak pyszne i zdrowe danie można przygotować na zimę. Nie ma w tym nic skomplikowanego. Składniki są takie same jak w głównym przepisie, może z wyjątkiem pietruszki. Również w każdym słoiku półfabrykatu można dodać łyżkę cukru i łyżkę octu - że tak powiem, dla wierności, aby nie puchnąć. Ale nie musisz dodawać - wszystko będzie zależeć od wybranej lokalizacji do przechowywania. Jeśli przechowujesz naczynie na dnie lodówki, dodatkowa sterylizacja nie jest nawet wymagana.

1. Umyj bakłażany i obierz je. Paski usuwamy nożem wzdłuż całego warzywa: bakłażan powinien wyglądać jak zebra: biały pasek, czarny pasek. Łodygi nie można usuwać, a jedynie nieznacznie skracać. A następnie przecinamy niebieskie wzdłuż owocu na pół.
2. Wlej chłodną wodę do głębokiego pojemnika, dodaj szczyptę soli, włóż tam połówki warzyw (aby wydostała się nadmierna goryczka). Wyjeżdżamy na 20 minut.
3. Resztę warzyw przygotowujemy. Cebulę pokroić w półpierścienie. Drobno posiekaj czosnek zielonym pieprzem.
4. Pomidory obrać i pokroić w kostkę.
5. Przykryj blachę do pieczenia folią, włącz piekarnik i podgrzej do 200 ° C. Jeśli jest funkcja grilla, będzie jeszcze lepiej.
6. Połówki bakłażana (lepiej wziąć małe, aby zmieściły się w słoikach) osuszyć ręcznikiem papierowym i położyć na blasze do pieczenia w piekarniku. Nasmaruj każdy kawałek oliwą z oliwek.
7. Pieczemy w piekarniku, aż niebieskie staną się rumiane, a nie stwardniałe w środku.
8. Przygotuj nadzienie jak w poprzednim przepisie.
9. Włóż bakłażany do przygotowanych słoików i uzupełnij sosem. Dalej - według własnego wyboru - można dodatkowo sterylizować wraz z zawartością. Możesz też po prostu przekręcić i wyjąć (pozwalając ostygnąć) na dno lodówki.

Smak, wszyscy!

Czy słyszałeś śpiew kosów? - Nat, jadłem wtedy imam-bajaldy!...

Tak się złożyło, że na moim stole po cichu zakorzeniła się wielka „bakłażanowa trojka” o dziwnych orientalnych nazwach - babaganush, ajapsandali, imam bayaldi. Jeśli pierwszy na liście jest wystarczająco łatwy w przygotowaniu, jego jedyną wadą jest to, że bez jednego kluczowego składnika - pasty tahini, zamienia się w banalne i pozbawione smaku puree z bakłażana. Drugi jest luksusowy zarówno w smaku, jak iw bogatym, wieloskładnikowym składzie - ale nie zawsze wygodny, bo posiada wielostopniową, kłopotliwą technologię. I wreszcie trzeci nie jest skomplikowany w składzie, dość prosty w przygotowaniu, a przy tym ma niewątpliwe walory smakowe!
Dosłownie nie tak dawno wspomniany imam bayaldi pojawił się w rozmowie na temat konserw z przeszłości. Jakoś wcześniej zapadło w pamięć, że to było coś tureckiego. Odpowiedź na pytanie nie była taka prosta. Po pierwsze, asortyment sklepu „Gifts of Armenia” obejmuje warzywa w puszkach o tej nazwie, po drugie, książka „Kuchnia ormiańska” z wydania 1984 zawiera przepis, ale znajduje się on w dziale ogólnym „Dania orientalne”. Dlatego nie można dokładnie określić, kto to jest.
„Armenian Cooking” nie podaje rozszyfrowania nazwy, a jedynie komentarz, że to bakłażan w oleju. W sieci pojawiają się zabawne interpretacje „imam bayaldi” jako „imam był oszołomiony” itp., wydaje się, że to nic innego jak filologia domowa)
Oczywiste jest, że reprodukcja fabrycznych konserw w domu to wciąż dziedzina ciekawostek, tylko jeśli bawisz się wspomnieniami. Wersja fabryczna, moim zdaniem, będzie prostsza w smaku i treści niż jej codzienny pierwowzór.
W tym przypadku technologia gotowania jest prosta, ale wymaga opieki tylko w jednej chwili. Możliwe, że są wyraźnymi krewnymi z ajapsandali. Ale fakt, że Imam Bayaldy jest bezpośrednim krewnym lub protoplastą kawioru z bakłażana, jest oczywisty. Przynajmniej istnieje duże podobieństwo do receptury, która była stosowana z roku na rok w naszej rodzinie*.
Sezon na bakłażany jeszcze się nie skończył, wszystkie składniki są dostępne, kupowane bez problemów - wciąż świeże, młode i zdrowe. I przepis w skarbonce.

Imam bayaldi (bakłażan w oleju).

Cebula - 400 g.
Pomidory (mięsiste) - 800 g.
Bakłażan - 1 kg.
Olej roślinny - około 200 g.
Pietruszka
Czosnek
Ostra czerwona papryka
Sól

Prosta proporcja do zapamiętania: 1: 2: 2,5; lub jeszcze prościej: 1: 2: 3 - niech bakłażan będzie trochę większy!

Przede wszystkim kawalerowie. Obrać, pokroić w grube koła o grubości co najmniej 1-1,5 cm, aby później podczas duszenia nie wkradły się w owsiankę.

Aby nadać bakłażanom goryczkę, zaleca się ich posolenie, pozostawienie. Działam bardziej radykalnie, stromo solone bakłażany miażdżę małym ładunkiem, wlewam zimna woda... Zostawiam to na godzinę. Odcedź wodę, ręcznie wyciśnij bakłażany. Po tym czasie podczas smażenia nie wchłaniają już tak barbarzyńsko oleju. W tym przypadku oczywiście nie jest to takie krytyczne - oleju powinno być dużo!

Podczas moczenia bakłażanów jest czas na resztę warzyw. Pomidory, odwieczny problem golenia lub nie golenia, oskórowania lub nie. Bakłażany są wtedy pozbawione skórki, dzięki czemu wewnętrzny „imam” zostaje całkowicie „ogłuszony” delikatną strukturą naczynia – skórka zostaje usunięta! Ostre papryczki jeśli jest używany świeży, pokrój na pół-pierścienie. Cebula małe kostki, posiekać pietruszkę i czosnek.

Bakłażany osiągnęły stan, wykręcone. Dobrze rozgrzej masywną patelnię. Smaż je szybko, aż złota skorupa ale nie przynoś do pełna gotowość... Dlatego nie oszczędzaj olejku - pozwól mu pływać, pluć i tryskać w nim.

Z resztą oleju roślinnego, jeśli nadal pozostaje, jeśli nie, wlej go bez żalu na patelnię, pamiętając, że „imam” powinien być ogłuszony - smaż cebulę do miękkości i jasnozłotego odcienia. Dodać pomidory i ostrą paprykę, wymieszać, lekko posolić. Gdy pomidory zaczną dawać sok, dodaj zioła z czosnkiem. Dusić przez kolejne 5 minut, wyprostować solą. Jeśli nie ma wystarczającej ostrości, dodaj mieloną czerwoną paprykę.

Na patelni posmarowanej olejem roślinnym specjalnie wziąłem szklaną patelnię dla przejrzystości, ułożyłem bakłażany i pomidory warstwami. Wierzchnia warstwa powinna być wykończona pomidorami.

Na początek dodaj około ćwierć szklanki wrzącej wody. Jeśli pomidory były bardzo soczyste i jest w nich dużo płynu, odstaw patelnię w ciepłe miejsce na 10-15 minut, płyn opadnie na dno, a olej będzie unosił się. Postaw na małym ogniu, pozwól mu się zagotować. Dusić, aż płyn całkowicie wyparuje, aby pozostał tylko olej.

Wygaszenie to najważniejszy moment. Najważniejsze, żeby nie przegapić, żeby bakłażany się nie paliły.
Na zdjęciu, niestety niezbyt wyraźnie, jak wyparował płyn a olej pozostał.

W trakcie tego bajaldy pluje po całej kuchni. Wskazane jest zabranie patelni z wysokimi bokami lub przykrycie jej siatką, w przeciwnym razie na pewno trzeba będzie posprzątać piec.

Podawaj na zimno. Bardzo dobrze smakuje pod kieliszkiem czerwonego - z marynowanym serem, oliwkami. Lub pod stosem))

_______________________
* Kawior z bakłażana, którego recepturą podzieliła się z matką jej przyjaciółka z Baku, ma podobną technologię.
Pieczone bakłażany są obierane ze skóry, krojone w kostkę i duszone z pomidorami i cebulą. Ponieważ kawior poszedł do pustego pod przechowywanie długoterminowe jeśli dobrze pamiętam, dodano ocet. Muszę powiedzieć, że jako dziecko to kawior z bakłażana jakoś nie imponujące. Nie wiem, ale pamiętam to mdłe, bez specjalnej „zapachu”, czasem najwyraźniej z nadmiaru pomidorów lub octu - kwaśny. Myślę, że nie chodziło o recepturę, gdzieś nie przestrzegano technologii procesu.

„Zachwycony Imam” to tradycyjne orientalne danie, czyli bakłażany z nadzieniem warzywnym. Przepis „Imam bayaldy” został wymyślony przez przedstawicieli ludów tureckich. Jednak przystawka z bakłażana zakorzeniła się również w ormiańskiej kuchni ludowej. Jak gotować Imam Bayaldi po ormiańsku? A czy na zimę można zwinąć łodzie z bakłażana z warzywami?

Jak gotować „Imam bayaldi” po ormiańsku: przepisy w multicookerze i na zimę

Składniki

Bakłażan 4 części)

• Porcje: 6
• Czas gotowania: 50 minut

Imam bayaldi z bakłażanem w wolnym naczyniu

Niezbędny:

1. Pokrój 4 bakłażany na 2 kawałki (jak łódka).
2. W miąższu warzyw wykonać nacięcia w kształcie krzyża. Nie dotykaj skóry bakłażana, w przeciwnym razie nadzienie wypłynie później.
3. Posmaruj kawałki solą i połóż je na ruszcie miąższem do dołu (pomoże to pozbyć się goryczy). Pozostaw na 30 minut.
4. Wygodniej jest gotować „Imam bayaldi” w multicookerze, dlatego warto wcześniej podgrzać urządzenie kuchenne, ustawiając tryb „Smażenie”.
5. 3 cebule drobno posiekać i podsmażyć na oliwie z oliwek.
6. Dodaj 5 ząbków posiekanego czosnku. Smaż miksturę, wyładuj ją do osobnej miski.
7. 3 pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać. Posiekaj drobno i załaduj do multicookera.
8. Posiekaj 3 papryki i usmaż z pomidorami.
9. Wyładuj przygotowaną masę warzywną i wymieszaj ją z cebulą. Dopraw solą i pieprzem.
10. Smaż bakłażany w wolnym naczyniu z 2 stron na złoty kolor. Oderwij miąższ. Wymieszaj masę warzywną „Imam bayaldi” z bakłażanem (miąższ owocowy).
11. Napełnij łódeczki z bakłażana nadzieniem warzywnym. Umieścić w ognioodpornym naczyniu, przykryć folią i włożyć do piekarnika na 20 minut.
12. Danie podawać ze świeżymi ziołami.

„Imam bayaldy” na zimę w bankach

6 kg bakłażanów pokroić w krążki lub "języki" i zanurzyć w osolonej wodzie na 40 minut, a następnie:

1. Plastry wyjąć z wody, smażyć na oleju, aż pojawi się skórka.
2. Usuń bakłażany z patelni. Smażyć na tym samym oleju na złoty kolor cebula pierścienie (1,5 kg).
3. Obierz 3 kg pomidorów i przetocz przez maszynkę do mięsa. Dodaj pomidory do cebuli i smaż, aż zmniejszy się objętość.
4. Do pomidorów dodać 150 g posiekanego czosnku i posiekanych ziół.
5. Ugotowane warzywa układamy warstwami w wysterylizowanych słoikach: najpierw „niebieskie”, potem mieszanka warzyw, kilka ząbków czosnku i znowu bakłażan. Po napełnieniu zwiń puszki. Zimowe rezerwy Imama Bayaldy są gotowe!

Przepisy ze zdjęciami dania orientalne może napotkać różne, ponieważ istnieje również turecka i grecka wersja tej przystawki. Ormiański „Imam bayaldi” bardziej przypadnie do gustu osobom, które podążają za swoją sylwetką, ponieważ zawiera tylko warzywa.

Imam jest gotowany na całym świecie w różnych odmianach. W Turcji, która jest uważana za miejsce narodzin przepisu, imam bayaldi jest tylko warzywny, wegetariański. Bakłażany są tam faszerowane w całości, aby zrobić „łódeczki” z nadzieniem. Lub gotują w formie gulaszu: pokrój wszystkie warzywa w duże kostki, usmaż wszystko osobno, ułóż warstwami z dodatkiem mięty, kminku, sos pomidorowy a następnie duszone lub pieczone.

Imam bayaldi po turecku jest przygotowywany z prosta rekrutacja produkty: bakłażan, cebula, pomidor, chili i czosnek. Turcy nie dodają marchewek ani powiedzmy selera. A to danie też jest sezonowe, letnie, więc zwyczajowo się go gotuje świeże pomidory, nie z koncentrat pomidorowy... Trzeba też uważać na przyprawy, żeby nie zakłócić naturalnego smaku warzyw, dużo czosnku, czarnego pieprzu i soli, używa się ziół, czasem dodaje się je Gałka muszkatołowa i trochę kminku. Przystawka z bakłażana jest zawsze spożywana na zimno, więc smak jest w pełni ujawniony.

Całkowity czas gotowania: 60 minut
Czas gotowania: 20 minut
Wydajność: 2 porcje

Składniki

• bakłażan - 5 szt. małe lub 2 duże
• pomidory - 3-4 szt.
• Pikantny Zielony pieprz- 1 szt. lub do smaku
• duża cebula - 1 szt.
• czosnek - 4-6 zębów.
• pietruszka - 1/2 pęczka.
• sól i pieprz do smaku
• cukier - 1/2 łyżeczki
• oliwa z oliwek - do smażenia
• sok z cytryny - 1-2 łyżeczki

Przygotowanie

Wybierz bakłażany jak najbardziej równomiernie, mniej więcej tej samej wielkości. Opłucz i osusz. Oderwij działki, ale zostaw ogon - wygodnie jest go chwycić podczas jedzenia imama, więc nie musisz go odcinać, wystarczy oderwać nożem od górnej zielonej skóry. Użyj ostrego noża, aby przejść wzdłuż bakłażana, odrywając skórę cienkimi paskami. Ta częściowa skórka zebry sprawi, że bakłażany nie stracą kształtu po upieczeniu.



Rozgrzej 100 ml na patelni z szerokim dnem olej roślinny i zrumienić bakłażana ze wszystkich stron. Powinny być miękkie i prawie ugotowane, więc ogień powinien być najpierw mocny, a potem umiarkowany. Usmażone bakłażany połóż na serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu.



Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie. Ostrą paprykę obrać z nasion i drobno posiekać nożem. Czosnek też posiekaj nożem lub pokrój w cienkie plasterki (prasa do czosnku nie działa). Wszystko razem podsmażamy na oliwie z oliwek do miękkości. Nadzienie okaże się ostre. Jeśli nie lubisz zbyt ostrych potraw, użyj słodkich, a nie chili papryka, a dla pikanterii dodaj tylko trochę mielonej czerwonej papryki, dostosowując ilość do własnych upodobań.



Podczas smażenia cebuli pomidory sparz wrzątkiem i obierz. Usuń nasiona wraz z sokiem, aby nadzienie nie stało się zbyt wodniste. Miąższ pokroić w drobną kostkę.



Na patelnię dodaj pomidory, sól, pieprz i cukier (zrównoważy to smak). Dusić przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając.



Dodaj posiekaną pietruszkę. Smaż przez minutę i zdejmij z ognia. Nadzienie gotowe.



Smażony bakłażan do tego czasu będą mieli czas, aby trochę się ochłodzić. Przełóż je do żaroodpornego naczynia do pieczenia. Na każdym bakłażanie wykonaj jedno głębokie cięcie wzdłuż - pośrodku (najlepiej w części, w której ścięto skórę). Cięcie powinno być głębokie, ale nie na wylot! Otwórz niebieskie i zrób zagłębienie łyżką. Jeśli są nasiona, delikatnie wyszoruj większość z nich łyżeczką.



Rezultatem są „łodzie” z bakłażana. Sól, aby warzywa były świeże.



Napełnij nadzieniem, polej sok cytrynowy... Wlej kilka łyżek wody na spód formy i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni. Piecz przez 20 minut, aż bakłażan się ugotuje.



Imam bayaldi po turecku jest gotowy! Podać schłodzone. Smacznego!

Kuchnia turecka uderza różnorodnością i bogactwem potraw. Jednym z nich jest wyjątkowe danie imama bayaldiego. Najczęściej ten przysmak warzyw, wśród których głównym jest bakłażan, wytwarzany jest na Bliskim Wschodzie. Jednak to danie jest szczególnie popularne w Turcji. Smak imam bayaldi uderza pełnią i bogactwem, a aromat może zachwycić nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy. Przystawkę na bazie bakłażana można podawać na ciepło lub na zimno. Sprawdzi się zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek.

Czas gotowania - 1 godzina.

Porcji w opakowaniu - 5.

Składniki

Aby przygotować imam bayaldi, musisz przygotować następujące produkty:

• pomidor - 750 g;
• bakłażan - 1 kg;
• czosnek - 6 ząbków;
• cukier - 1 łyżeczka;
• rzepa (cebula) - 700 g;
• oliwa z oliwek - 150 ml;
• pieprz - na czubku noża;
• pietruszka - 1 pęczek;
• sól dla smaku.

Jak gotować imam bayaldi

Używając przepis krok po kroku gotować ze zdjęciem orientalna przekąska z bakłażana jest łatwe.

1. Warto zacząć od głównego warzywa. Bakłażany należy umyć i odciąć łodygi. Każdy owoc należy przeciąć wzdłuż na pół. Miąższ należy rozciąć. Każda część jest obficie nasmarowana oliwą z oliwek.

1. Przetwory warzywne należy przełożyć na blachę do pieczenia. Forma bakłażana jest wysyłana do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

1. Następnie musisz zrobić cebulę. Należy go obrać i pokroić wystarczająco grubo. Następnie wlej około 3 duże łyżki oliwy z oliwek na patelnię z wysokimi bokami. Układa się w nim plastry cebuli. Powinna być podsmażana na średnim ogniu. Powinno stać się przejrzyste. Zajmie to około 6 minut.

1. Musisz nałożyć pomidory na cebulę. Wsypuje się tu również cukier granulowany. Pieprz masę warzywną i dodaj sól. Następnie mieszaninę dusi się przez około 10 minut, płyn powinien wyparować.

1. Teraz należy umyć pietruszkę i wysuszyć. Zieloni należy grubo posiekać i przenieść na masę warzywną. Następnie wszystko jest usuwane z pieca. Mieszanina musi być schłodzona.

1. Następnie włóż bakłażany do naczynia do pieczenia. Pojemnik musi być głęboki. W warzywach należy zrobić kawałki: włożyć do nich obrane ząbki czosnku. Gulasz z warzyw rozprowadza się na wierzchu równą warstwą. Następnie wszystko zalewamy pozostałą oliwą z oliwek.

1. Naczynie powinno być pieczone w piekarniku przez 40 minut, piec powinien być nagrzany do 180 stopni.

Pozostaje tylko podać do stołu imam bayaldi. Jako dodatek należy użyć sera feta lub fety pokrojonego na kawałki.

Przepisy wideo na gotowanie imama bayaldy

Przygotowanie orientalnej przekąski to pestka. Nawiasem mówiąc, jest też przepis na imam bayaldi na zimę. Następujące rolki pomogą Ci zrobić przysmaki z bakłażana: