Wraz z Olivierem i słynnym „Śledźem pod futrem” na naszych stołach, delikatnym i jasna sałatka"Mimoza". Sałatki rybne często zachwycają nas delikatnym smakiem, rozpływającą się konsystencją, dlatego zawsze idą z hukiem.

Proponuję dwa przepisy na sałatkę Mimosa z różowym łososiem, które podobno są klasyczne. W obu przepisach różowy łosoś można zastąpić łososiem lub tuńczykiem, co praktycznie nie wpłynie na jakość smaku.

Pierwsza wersja sałatki, europejska:

Produkty:

• 1 puszkowany różowy łosoś własny sok;
• 6 jaj;
• 200 g majonezu;
• 150 g twardego sera;
• 100 gramów masło;
• trochę pietruszki;
• żarówka;
• 1 cytryna.

Przygotowanie sałatki z mimozy:

1. Jajka na twardo.
2. Usuń skorupkę, podziel na białka i żółtka.
3. Drobno posiekaj białka.
4. Cytrynę kroimy w cienkie plasterki, drobno trzy serki.
5. Odcedź różowego łososia i zetrzyj widelcem.
6. Umieść wiewiórki w foremkach lub na talerzu.
7. Top z serem i łososiem.
8. Następnie majonez i cebula.
9. Potem żółtka i trochę majonezu.
10. Posyp żółtkami.

Pozostaw do impregnacji na godzinę lub dwie, podawaj z cytryną.

Druga wersja klasycznego przepisu na sałatki Mimosa (zrusyfikowana)

Tutaj dodajemy zwykłe marchewki, kto tego nie lubi - wybieramy pierwszą opcję. A kolejność warstw jest nieco inna. Obie sałatki są pyszne i godne zajęcia miejsca na świątecznej uczcie. Wybierz, który Ci się podoba.

Składniki:

• puszka różowego łososia we własnym soku;
• 4 małe ziemniaki;
• 4 małe marchewki;
• 2 średnie cebule;
• 150 g sera;
• 4 jajka;
• mała torebka majonezu (200 g);
• trochę zieleni.

Przygotowujemy wszystko, tak jak w pierwszej wersji, gotujemy ziemniaki, jajka, marchewki, studzimy, obieramy. Cebulę kroimy drobno, zalewamy wrzątkiem, zostawiamy trochę, wydzielamy goryczkę, potem spuszczamy wodę, cebula jest gotowa do dalszych manipulacji.

Bierzemy pierścień cukierniczy (lub po prostu w salaterce) i układamy warstwę ryby, uprzednio pozbywając się juszki, i ugniatamy widelcem, wyrównując wzdłuż dna. Smaruj majonezem.

To zaskoczy i zachwyci Twoich gości.

W ten sposób możesz również udekorować sałatkę Mimosa różowym łososiem.

Sałatka z mimozy z różowym łososiem to jedna z naszych ulubionych potraw na naszym stole. Zaczął zdobywać popularność w latach 70. i 80. Z jednej strony produkty są bardzo proste, z drugiej sałatka z mimozy z różowym łososiem według klasycznej receptury ma niezwykłą i delikatny smak co pozostawia przyjemny posmak.

Dziś klasyczną sałatkę z mimozy z różowym łososiem przyrządza się na różne sposoby, zgodnie z Twoimi upodobaniami i upodobaniami. Dodają do niej własne dodatkowe składniki, które tworzą niepowtarzalność tego dania.

Każda gospodyni domowa ma swój specjalny składnik do sałatki z różowy łosoś w puszkach„Mimoza”, która nadaje mu specyficzny smak.

Waszą uwagę zwraca sałatka z mimozy z różowym łososiem i serem, gdzie ser nada sałatce bardziej wyrafinowany i przyjemny smak.

godzina 3 0 min. Przepis wideo Drukuj

Najpierw musisz ugotować warzywa i jajka. Gdy warzywa będą gotowe, odcedź wodę i ostudź. Wlać jajka na twardo zimna woda dla lepszego czyszczenia i chłodzenia

Warzywa obieramy i siekamy na tarce.

Oddziel białka i żółtka od siebie. Trzy białka na tarce, żółtka należy rozgnieść widelcem.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

Ser jest również trzy na tarce.

Otwieramy puszkę z różowego łososia, odcedzamy płyn i ugniatamy widelcem.

Teraz możesz przejść bezpośrednio do gotowania. Najpierw ułóż ziemniaki, które należy posolić, posypać pieprzem i przykryć majonezem.

Następnie musisz ułożyć warstwę różowego łososia, a na cebuli wszystko smarujemy majonezem.

Kolejną warstwą będzie ser, a następnie marchewka. Sól, pieprz do smaku. Kolejna pasta z majonezem.

To kolej na białko, na które starannie układamy ostatnią warstwę. Sól też, pieprz, nakładamy majonez.

Sałatkę posyp żółtkiem i udekoruj zieleniną tak jak u nas: pietruszką, koperkiem, zieloną cebulką itp.

Wysyłanie gotowa sałatka w lodówce, aby był dobrze nasączony.

Na koniec chciałabym udzielić porady, która pomoże, aby sałatka z mimozy według klasycznej receptury była delikatna i rozpływała się w ustach. Składniki należy natrzeć na drobnej tarce. Wstępnie rozdrobnione elementy należy schłodzić, aby wszystko się kruszyło i nie sklejało.

Sałatkę można przygotować na pięknym talerzu lub w głębokim przezroczystym naczyniu, gdzie widoczne będą warstwy, co na nim wygląda spektakularnie świąteczny stół.

Danie to z pewnością będzie ozdobą każdej uczty, a spodoba się wszystkim członkom rodziny i gościom, nie bez powodu znajduje się w czołówce najczęstszych na każde wakacje i będzie doskonałym wyborem dla gospodyni, która chce gotuj nie tylko smaczne, ale także piękne danie.

Gotuj z miłością, jedz ze smakiem!

Sałatka Mimoza jest jedną z najpopularniejszych świąteczne potrawy w latach sowieckich. Ale nawet teraz nie traci na popularności, zwłaszcza w takie rodzinne święta jak Nowy Rok, Wielkanoc, Maj świąteczne biesiady. Ponadto danie jest często przygotowywane w zwykłe dni powszednie, aby urozmaicić zwykłą codzienną dietę. Oferujemy kilka zupełnie różnych, bardzo smacznych opcji gotowania Mimozy.

Klasyczny przepis Mimosa jest zrobiony z gotowane warzywa, konserwy z dowolnych ryb i jaj. Całość polana majonezem. Danie jest koniecznie uformowane z warstw użytych produktów. Szczególnie pięknie prezentuje się w szklanej, głębokiej salaterce lub zmontowanym w specjalnej formie w postaci pierścienia do sałatek.

• jajka na twardo - 7 sztuk;
• cebula - 2 małe;
• marchewki - 2;
• gotowane ziemniaki - 6;
• majonez;
• saury - 1 puszka.

Ugotuj warzywa (oprócz cebuli) i jajka na twardo. Cebulę należy posiekać jak najmniejszą, aby dobrze uwalniała sok. Saury zagniatamy widelcem, w razie potrzeby usuwając twarde kości, po odcedzeniu połowy płynu mieszamy z cebulą. Jajka dzielimy na część białą i żółtkową.

Produkty są ułożone warstwami na salaterce:

1. Połowa tarte ziemniaki rozprowadzony w równomiernej warstwie.
2. Saury z cebulą równomiernie rozprowadzamy widelcem.
3. Tarte białka jaj.
4. Rozdrobniona marchewka.
5. Tarta warstwa pozostałych ziemniaków.
6. Tarte żółtka.

Wszystkie warstwy są pokryte siatką majonezu z tubki lub posmarowane pędzlem.

Na notatki. Cebulę i marchewkę można podsmażyć oddzielnie przed dodaniem. Marchewki w tym przypadku nie są gotowane.

Przepis krok po kroku z różowym łososiem

Różowy łosoś dobrze komponuje się ze składnikami mimoza klasyczna. Dlatego różowy łosoś w puszkach może z powodzeniem zastąpić saury.

Składniki posiłku:

• ziemniaki - 4 sztuki;
• jajka - 5 sztuk;
• majonez - 500 ml;
• marchewki - 2 sztuki;
• różowy łosoś - 1 puszka;
• ser jest twardy. odmiany - 300 gr;
• cebula - 1 sztuka;
• ocet - ½ łyżeczki. l.;
• mix zieleni - kilka gałązek.

Jajka zanurzyć w wodzie o temperaturze pokojowej, po ugotowaniu gotować przez 5 minut, ugotować również marchewki i ziemniaki, sprawdzając gotowość nożem/widelcem. Schłódź wszystko i zdejmij ze skórki. Obierz jajka, oddziel białka od żółtek. Zetrzyj białko i posiekaj żółtko widelcem. Ser również grubo zetrzyj.

Cebulę posiekać, wlać niewielką ilość i ocet. Po 10 minutach spuść płyn.

Trzy duże marchewki i ziemniaki. Rybę, podobnie jak w poprzedniej wersji, zagniatamy na kleik.

Tworzymy sałatkę, układając składniki warstwami:

1. Masa rybna.
2. Białka starte.
3. Starta marchewka.
4. Ziemniak.
5. Żółtka.

Każdy rząd, z wyjątkiem żółtkowego, pokryty jest warstwą / siatką majonezu. Zaleca się schłodzenie przekąski na zimno przed jedzeniem. W tym czasie danie nie tylko ostygnie, ale również nasiąknie sokami ze wszystkich składników produktów.

Na notatki. Aby nie popełnić błędu przy zakupie ryba w puszce w pełnym słoiku potrząśnij nim - jeśli solanka za bardzo się rozchlapuje, to słoik nie jest ciasno wypełniony rybami.

Jak gotować z sardynką?

Najprostsza sałatka z sardynkami z minimalnym zestawem produktów w kompozycji jest przygotowywana w ciągu kilku minut:

• konserwy saury. - 1 bank;
• jajka na twardo - 5 sztuk;
• gotowana marchewka - 1 sztuka;
• majonez o niskiej zawartości tłuszczu;
• trochę soli.

Rozgnieć sardynki widelcem w osobnej misce. białka pokrój w kostkę i zetrzyj żółtko - wszystko powinno być na osobnych talerzach.

Sałatkę zbieramy w naczyniu warstwami: masa rybna, marchewki, wiewiórki, na końcu żółtka. Każdą warstwę posmaruj majonezem i lekko solą.

Przed podaniem odstaw na kilka godzin na zimno.

Fakt. Żółtka są zawsze ostatnią warstwą, ponieważ służą jako dekoracja. To dlatego, że kojarzą się z żółtym wiosennym kwiatem o tej samej nazwie, danie to nazywa się Mimoza.

Z dodatkiem sera

Mimoza z serem jest nie mniej delikatna i smaczna niż wersja klasyczna ta sałatka.

Sugerujemy zwrócenie uwagi na ser Mimosa z następujących produktów:

• jajka - 3 sztuki;
• różowy łosoś w puszkach - 1 bank;
• mała cebula - 1 sztuka;
• majonez;
• ser odmiany durum- 100 gr.

Ugotuj jajka z wyprzedzeniem. Drobno posiekaj cebulę i wymieszaj z puree z łososia w kolorze różowym.

Jajka podzielić na białka i żółtka, osobno posiekać. Wiewiórki posiekać i ułożyć pierwszą warstwę. Kolejna warstwa to majonez. Dalej jest ryba i cebula, majonez, tarty ser i znowu warstwa majonezu. Na koniec wciera się żółtka.

Na notatki. Aby sałatka była naprawdę smaczna, użyj dobrej twardy ser zaufany producent. Możesz rozważyć sery Gouda, rosyjskie, Kostroma.

Sałatka z mimozy z jabłkami

Niektóre owoce dają dość nietypowy, ale jednocześnie przyjemny smak. znajome potrawy. Sałatka z mimozy z saury nabiera nowej nuty smakowej, jeśli dodasz do niej odrobinę startego słodko-kwaśnego jabłka.

Do Apple Mimosa będziesz potrzebować:

• małe jabłko, odmiana słodko-kwaśna;
• sardynka w puszkach - 1 puszka;
• ziemniaki - 3;
• marchewki - 3;
• jajka na twardo - 5;
• cebula - 1 sztuka;
• ocet - stół. l.;
• woda to stół. l.;
• twardy ser - 100 gr;
• majonez.

Cebulę zmiel jak najdrobniej, zalej kleik zimną wodą i octem i odstaw do zamarynowania.

W międzyczasie przejdźmy do innych produktów. Jabłko musi być obrane i grubo starte - będzie to pierwsza warstwa sałatki. Nasmaruj majonezem. Następnie pojawia się puree rybne w puszkach, również posmarowane majonezem. Kolejne warstwy to tarty ser, odrobina majonezu, grubo starty gotowane ziemniaki, znowu sos, marynowana cebula, starta gotowana marchewka, połowa startego białka, warstwa sosu majonezowego, pozostałe białka i starte żółtko.

Na notatki. Jabłko nie powinno być zbyt soczyste i miękkie. Wybieraj słodko-kwaśne odmiany o chrupiącym miąższu.

Z paluszkami krabowymi

Niestandardową wersję ulubionej przez wszystkich sałatki Mimoza można przygotować, zastępując konserwy rybne paluszkami krabowymi.

Sugerujemy zwrócenie uwagi na taki niestandardowy przepis:

• marchewki - 3;
• ziemniaki - 4;
• jajka - 4 sztuki;
• paluszki krabowe - 200 gr.

Jajka i warzywa ugotować do miękkości. Sprzątać. Oddziel białka i żółtka. Białko zetrzyj na grubo, a żółtka na drobno. Zetrzyj na grubo marchew i ziemniaki. Paluszki drobno posiekaj w kostkę.

W pierwszej warstwie ułożyć połowę ziemniaków, następnie patyczki, wiewiórki, resztki ziemniaków, marchewki, żółtka.

Pokryj każdą warstwę majonezem. Ostatnia warstwa żółtka nie smaruje się sosem – żółtka pełnią funkcję ozdobną.

Składniki:

• puszka różowego łososia w puszkach;
• jajka - 4-5 sztuk;
• 250 gramów sera;
• cebula - 1 szt .;
• majonez do smaku.

Pierwsze przepisy na sałatkę z mimozy z różowym łososiem pojawiły się na początku lat 70. XX wieku. w Związku Radzieckim. A ponieważ na półkach sklepów w tamtych czasach nie było takiej obfitości produktów, pojawił się przepis na niezwykle delikatne i smaczne danie, a jednocześnie dostępne dla wszystkich. I nawet teraz, kiedy półki aż roi się od smakołyków, trudno wyobrazić sobie wakacje bez ulubionej sałatki.

Swoją nazwę zawdzięcza podobieństwu do kwiatów mimozy. Dodatkowo danie jest dość łatwe w przygotowaniu, można je przygotować zarówno w normalny dzień z rodziną, jak i na jedzeniu duża firma, ponieważ ta sałatka jest dość satysfakcjonująca i wysokokaloryczna, a jednocześnie ma soczysty i delikatny smak.

Przepis krok po kroku

A teraz opowiemy bardziej szczegółowo o przygotowaniu sałatki z mimozy z różowym łososiem.

1. Jajka ugotuj, schłódź w zimnej wodzie, obierz i zetrzyj, a pierwszą warstwę włóż do salaterki (przy okazji, lepiej dawać pierwszeństwo przezroczystym potrawom).
2. Odłóż kilka żółtek, ponieważ będą one używane na sam koniec - do dekoracji.
3. Dodaj trochę majonezu na wierzch jaj.
4. Wcieramy twardy ser i układamy jego warstwę, a wierzch smarujemy majonezem.
5. Rozgnieć rybę w osobnej misce widelcem, wyciągnij duże kości i przyprawy. Do sera dodać różowego łososia. Nie zapominajmy o majonezie.
6. Drobno posiekaj cebulę i pozostaw we wrzącej wodzie na kilka minut. Dzięki temu nie będzie gorzki, a jego ostry charakterystyczny zapach zniknie. Rozprowadzamy cebulę na rybie i robimy siatkę majonezu. Na wierzch posyp żółtkiem.

Opisane powyżej klasyczny przepis sałatka bez ziemniaków Będzie mniej wysokokaloryczna, jednak istnieje wiele opcji gotowania.

Oto kolejna popularna wersja tej sałatki - przepis na Mimozę z marchewką i ziemniakami.

• konserwy rybne - 1 puszka;
• marchewki - 200 g;
• ziemniaki - 300 g;
• cebula - 100 g;
• ser - 150 g;
• majonez - 250 g;
• jajka - 4 szt .;
• zielenie - 50 g.

Ugotuj warzywa i jajka. Wszystko robimy według powyższego schematu, do różowego łososia dodajemy tylko warstwy startej marchewki i ziemniaków. W tym przypadku danie okazuje się smaczniejsze i bardziej pożywne. Udekoruj zielenią na wierzchu.

tajemnice kulinarne

• Jeszcze smaczniejsze i bardziej soczyste okaże się, jeśli masło zostanie równomiernie rozprowadzone (utarte) na warstwie cebuli.
• Osobom pilnującym sylwetki można doradzić gotowanie sałatki Mimoza według tego przepisu bez ziemniaków.
• Nadmiar oleju z ryb możesz również usunąć w następujący sposób: rozgnieć różowego łososia w misce, następnie połóż go na ręczniku papierowym, po kilku minutach nadmiar znajdzie się na serwetce, a sałatka ma mniej kalorii.

I pamiętaj, wskazane jest, aby sałatkę parzyć przez kilka godzin w lodówce. Wtedy nasiąknie i stanie się jeszcze smaczniejszy!

Teraz możesz porozmawiać o dekorowaniu ryby i takiej wiosennej sałatce Mimoza. Tutaj będziesz potrzebować koperku i startych żółtek. Konieczne jest umycie zieleni i dokładne wysuszenie. Rozłóż gałązki kopru na sałatce, posyp je jajkiem i kwiat mimozy jest gotowy!

Z korzyściami zdrowotnymi i do menu dla dzieci

Ta opcja jest idealna dla wakacje dla dzieci. Żadne dziecko nie może się oprzeć złotej rybce. Do menu dla dzieci Opcja dania bez ziemniaków jest lepsza. W tym projekcie pokrój marchewki w cienkie kółka, uformuj główkę z żółtkami. Robimy oczy za pomocą białka, wkładamy pół oliwki na środek, wycinamy z niej rzęsy. Opcjonalnie z zielonej sałaty można uformować płetwy i ogonek. Dzięki temu ryba będzie jeszcze jaśniejsza. Na koniec wycinamy usta i koronę z marchewki.

Wszystko jest gotowe!

Możesz również udekorować sałatkę i z korzyścią dla zdrowia. Do tego będziesz potrzebować Zielona cebula. Tworzymy z niego łodygi tulipana, robimy pąki z pomidora w następujący sposób: przecinamy pomidora na pół, wycinamy trójkątne cząstki z góry, kładziemy na szypułkach cebuli i kwiat jest gotowy. Posyp posiekaną cebulę na brzegach salaterki. Połączenie ziemniaków i zielonej cebuli jest tutaj szczególnie smaczne, dlatego lepiej jest preferować opcję sałatki z dodatkiem ziemniaków.

Sałatki dla każdego Rosjanina są integralną częścią każdego święta. I bez względu na to, jaki rodzaj sałatki Mimosa jest preferowany – z ziemniakami i serem, czy z klasykami, tutaj obowiązuje zasada: im prościej, tym lepiej! Tak łatwo i Smaczne posiłki możesz zadowolić siebie i swoich bliskich przynajmniej codziennie. Smacznego!