Il Saury è un pesce delizioso. E da pesce delizioso puoi cucinare una deliziosa torta di pesce. Qui condividerò tre ricette per torte salate che differiscono leggermente negli ingredienti, ma allo stesso tempo hanno gusti molto diversi. 3 ricette, 3 gusti, 3 scelte. Spero che tra loro trovi la torta dei tuoi sogni.

In generale, cucinare un tortino di pesce con saury non è molto diverso dai tortini con altri tipi di pesce, ma per farvi trovare questo sito pubblico ricette specifiche con saury. In futuro, ovviamente, ci saranno molti altri pasticci di pesce.

A proposito, si prega di prestare attenzione a. Bella cosa. Potresti anche cambiare idea sulla cucina con il saury!

In queste ricette userò lo saury in scatola. Qual è il vantaggio di una torta salata in scatola? Sì, nel fatto che non è necessario pulire il pesce, rimuovere queste fastidiose lische e la preparazione della torta stessa viene accelerata molte volte. Allo stesso tempo, il gusto della cottura è succoso, ricco. Ma niente ti impedisce di usare lo saury fresco per le torte. Devi solo fare alcune manipolazioni con esso (puoi indovinarle).

Bene, dopo qualche verbosità, passiamo alle ricette stesse. Anche se potresti non aver letto l'introduzione, potresti aver appena fatto clic sul titolo, il che è una mossa intelligente.

Tortino di pesce in gelatina con saury e patate

torta veloce con saury in scatola, in grado di soddisfare il bisogno di pasticcini di pesce. La torta risulta essere tenera, leggera, ma allo stesso tempo nutriente, ipercalorica, poiché contiene maionese e panna acida.

Ingredienti:

Impasto:

• Uova di gallina - 3 pezzi
• Farina di frumento - 6-7 cucchiai. cucchiai;
• Maionese (normale) - circa 200 ml.
• Panna acida (a basso contenuto di grassi) - 150 ml.

Riempimento:

• Salsiccia in scatola - 1-2 lattine;
• Cipolla - 1-2 teste;
• Patate - 4-6 pezzi;
• Sale - ½ cucchiaino;

Cottura passo dopo passo

Per prima cosa devi prepararti pastella per torta in gelatina con saury. È molto semplice!

1. Mescolare le uova con maionese e panna acida. Aggiungere la farina e mescolare ancora fino a massa omogenea. L'impasto è pronto.
2. Veniamo al ripieno. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e farla appassire in padella con l'olio fino a leggera doratura.
3. Aprire un vasetto di saury, scolare il brodo. Versare in una ciotola e schiacciare leggermente con una forchetta per stendere sulla base della torta.
4. Pelare le patate e tagliarle a fettine sottili.
5. Lubrificare una teglia o una teglia con abbondante olio (vegetale o cremoso). Versare metà dell'impasto in modo che copra l'intera superficie.
6. Disporre con cura le fette di patate sopra. Sottile, a strato singolo.
7. Ora stendete uno strato di saury. Sale.
8. Ora è il turno dell'arco. Disporre le cipolle fritte in uno strato sottile e uniforme.
9. Farcire la torta con la pastella. Dove deve essere corretto.
10. Inviare al forno preriscaldato a 200 gradi per 40-45 minuti. La torta dovrebbe diventare soffice e acquisire un piacevole colore rubino.

Tortino di riso e saury (ricetta con foto)

Anche questa è una torta in gelatina, ma con un impasto diverso. Possiamo dire che questa è una torta con saury su kefir. Il riso fornisce tenerezza, spegnendo il brillante sapore di pesce.

Ingredienti:

Impasto:

• Kefir (a basso contenuto di grassi) - 250 ml.
• Farina - 200 g.
• Un pizzico di sale;
• Soda - 0,5 cucchiaini;
• Panna acida (a basso contenuto di grassi) - circa 100 g.
• Uova di gallina - 3 pezzi

Riempimento:

• Riso (bollito) - 150-200 g.
• Saury (in scatola) - 2 lattine;
• Cipolla - 1-2 pezzi
• Olio per friggere;

Fasi di cottura

Poiché l'impasto è aspic, cuoce rapidamente, possiamo iniziare con calma con il ripieno.

1. Mondate la cipolla, tritatela finemente. Friggere in olio fino a doratura.
2. Trasferire il saury dalle lattine in una tazza. Scolare l'acqua. Schiacciate il pesce con una forchetta.
3. Aggiungere il riso bollito al saury e mescolare bene. Aggiungere la cipolla e mescolare ancora. Il ripieno è pronto.
4. In un'altra tazza, mescolare le uova, il kefir, la panna acida. Aggiungi un pizzico di sale.
5. Aggiungere la farina e mescolare.
6. Sciogliere il bicarbonato di sodio, aggiungerlo all'impasto e mescolare. La soda viene spenta con l'aceto (aggiungi alcune gocce di aceto alla soda). D'altra parte, la soda verrà comunque spenta con il kefir. In generale, la scelta è tua.
7. Versare circa metà dell'impasto in una teglia o in una teglia.
8. Ora devi adagiare il ripieno di riso, saury e cipolle.
9. Versare l'impasto rimanente, coprendo completamente il ripieno.
10. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere per circa 40-45 minuti fino a doratura.

Il bello di questa torta è che è molto gustosa sia fredda che calda. Quelli. questa è una cosa molto utile che puoi portare con te per uno spuntino.

Tortino con patate e saury di pesce e (ricetta con foto)

Questa torta si differenzia dalla prima in quanto viene preparata pasta lievitata. Il risultato è un gusto completamente diverso della pasticceria, più appagante, forte, come tutte le torte di lievito.

Ingredienti:

Impasto:

• Farina di frumento - 3 tazze;
• Latte - 1 bicchiere;
• Lievito secco (veloce) - 11 g.
• Sale - 1-3 cucchiaini;
• Zucchero - 1 cucchiaino;

Riempimento:

• Salsiccia in scatola - 2 lattine da 240 g.
• Cipolla - 4 pezzi
• Patate - 5 pz.

cucinando

Poiché questa torta con saury è fatta con il lievito, il primo passo è impastare l'impasto in modo che mentre cresce si possa lavorare sul ripieno.

1. Mescolare il lievito con il latte e il sale. Rompi le uova dentro. Mescolare.
2. Dopo cinque minuti, aggiungi la farina lì e impasta l'impasto. Dovrebbe essere elastico spesso pasta lievitata.
3. Mettere da parte l'impasto per 30 minuti.
4. Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a pezzetti, come per friggere.
5. Togliere il liquido dal saury, schiacciarlo in una tazza con una forchetta per ottenere una massa omogenea.
6. Mondate la cipolla e tritatela finemente. Il ripieno è pronto, stiamo aspettando l'impasto.
7. Lavorare l'impasto, dividerlo in due parti: una leggermente più grande dell'altra.
8. Stendete il pezzo più grande e mettetelo in una teglia unta, senza dimenticare di fare i lati.
9. Metti uno strato di patate. Poi arriva uno strato di saury. Il prossimo è uno strato di cipolle. Salate e pepate a piacere.
10. Stendete il secondo pezzo di pasta, adagiatevi sopra, pizzicando i bordi per rendere la torta ben stretta, chiusa.
11. Preriscaldare il forno a 190-200 gradi. Cuocere la torta per 40-45 minuti.

Quindi può essere raffreddato e tagliato in porzioni.

• Anche in questo caso, puoi usare lo saury fresco o congelato invece di quello in scatola. La torta saury in scatola cuoce più velocemente, meno confusione e odore in cucina. Se vuoi una torta con lo saury fresco, sbucciala da tutte le parti non necessarie, tagliala a pezzi e aggiungila alla torta. Tecnologia generale la cottura non cambia.
• Quale saury in scatola scegliere: con olio o senza? Qui decidi tu. La salsa in olio renderà la torta più grassa, più nutriente. Sinceramente non vedo più molta differenza.
• Le patate possono essere utilizzate sia fresche che lessate. Sia affettato che in forma purè di patate. La scelta è tua.
• Vi consiglio di pepare abbondantemente. Pepe nero, rosso, bianco: daranno un meraviglioso aroma e piccantezza alla tua torta.
• Puoi usare la pasta lievitata già pronta. Puoi comprare sfoglia. La torta di pasta sfoglia con saury è deliziosa a modo suo ed è facile da preparare. Basta tagliare l'impasto, stendere il ripieno, coprire con un secondo strato e cuocere per 30-45 minuti.
• Oltre alle patate, puoi usare altri ingredienti: cavoli, uova, ecc. A proposito, puoi anche cucinare solo una torta salata, ad es. senza componenti aggiuntivi nel ripieno. Naturalmente, sarà necessario più pesce e il gusto sarà completamente diverso.

Vedere video come cucinare lo sformato di pesce con saury
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Le torte in gelatina sono amate dai cuochi per la loro facilità di preparazione. A differenza della maggior parte dei pasticcini con ripieno, che richiedono fatica e molto tempo, la base per questa delizia è facile e veloce da preparare: tutti gli ingredienti vengono mescolati fino ad ottenere una massa cremosa, che viene versata in uno stampo con gli ingredienti del ripieno preparati. Resta da mettere il pezzo in forno e avere pazienza, quindi goderti i risultati del tuo lavoro. Le torte in gelatina vengono preparate con l'aggiunta di molte cibi deliziosi, uno dei quali è spesso un pesce. Per non preoccuparsi della preparazione della bellezza subacquea fresca o congelata, per la torta viene utilizzato pesce in scatola: sgombro, salmone rosa, tonno e altri. E oggi parleremo di come accontentare i tuoi cari con una deliziosa torta di aspic con saury.

Ricette passo passo per la torta di aspic con saury

Il pesce in scatola è stato il mio amore fin dall'infanzia. Allo stesso tempo, i sentimenti appassionati si estendono a tutti i tipi di tale prodotto, dallo spratto al pomodoro al tonno o al salmone rosa. Tuttavia, quello che mi piace di più è l'abbinamento caratteristiche del gusto e i prezzi di pesci come sgombri, sardine o saury. I vasetti con questo pesce non scompaiono dallo scaffale della mia dispensa e spesso mi salvano nei momenti in cui non voglio stare in cucina per molto tempo. Insalate, zuppe, panini e pasticcini deliziosi- è tutto follemente delizioso. Porto alla vostra attenzione diverse ricette per torte in gelatina con saury.

Torta in gelatina con saury e uova su panna acida

Il ripieno di una tale torta non è solo gustoso e fragrante, ma anche sorprendentemente luminoso.

Ingredienti:

• 250 g di panna acida;
• 1,5° Farina;
• 3 uova;
• 4 cucchiai l. olio vegetale;
• 1/3 cucchiaino bicarbonato di sodio;
• 1 vasetto di saury in scatola;
• 1 mazzetto di cipolle verdi;
• 100 grammi Burro;
• 1/2 cucchiaino sale.

Cucinando:

1. Lessare un uovo sodo, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.
2. Due uova crude sbattere con panna acida, sale, soda e olio vegetale fino ad ottenere una miscela omogenea.
   

   La consistenza dell'impasto per qualsiasi torta in gelatina dovrebbe assomigliare alla panna acida liquida.

   Sbattere le uova con panna acida, sale, soda e olio vegetale

3. Senza smettere di mescolare, aggiungere gradualmente al composto la farina di frumento setacciata.
   

   

   Versare la farina

4. Sbucciare i pezzi di pesce, schiacciarli con una forchetta, mescolare uovo sodo e cipolle verdi tritate.
   

   

   Prepara il ripieno

5. Versare metà dell'impasto in una forma resistente al calore, unta di grasso, adagiare sopra il burro tagliato a fettine sottili.
   

   

   Versare parte dell'impasto nella forma e aggiungere il burro

6. Versare il ripieno di pesce e uova nello stampo, livellarlo.
   

   

   Spalmate il ripieno di pesce sull'impasto

7. Versare il pesce con le uova e le cipolle con la pastella rimasta.
   

   

   Versare l'impasto rimanente nello stampo

8. Mettere il pezzo in un forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere per 30-40 minuti fino a doratura.
   

   Tieni presente che i tempi di cottura possono variare a seconda delle caratteristiche individuali di ogni forno. Per verificare la prontezza della torta, foratela con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti: la legna secca indica il completamento della cottura.

9. Raffreddare leggermente la torta finita, tagliare in porzioni e servire.
   

   

   Servite la torta tagliata a fette

Tortino in gelatina con saury e riso su kefir

Come sapete, qualsiasi pesce si sposa bene con il riso, quindi non sorprende che questo duo abbia trovato posto tra le ricette delle torte in gelatina.

Ingredienti:

• 250 g di farina;
• 250 g di kefir;
• 100 g di panna acida;
• 3 uova;
• 1/2 cucchiaino bibita;
• sale - a piacere;
• 2 lattine di saury in scatola;
• 150 g di riso bollito;
• 150 g di cipolle;
• 1° l. olio vegetale.

Cucinando:

1. Tritare finemente la cipolla e friggere in olio vegetale fino a doratura.
   

   

   Tritare e friggere cipolla

2. Mettere il pesce in uno scolapasta in modo che tutto il liquido sia glassato, quindi trasformarlo in carne macinata con una forchetta normale.
   

   

   Preparare il saury in scatola

3. Mescolare riso, cipolle fritte e pesce.
   

   

   Amalgamare gli ingredienti del ripieno

4. Sbattere le uova con il sale fino a renderle morbide, aggiungere il kefir e la panna acida, la soda, mescolare bene.
   

   

   Mescolare le uova con kefir e panna acida

5. Versare la farina nella miscela di uova e kefir, mescolare bene l'impasto.
   

   

   Unire la farina

6. Foderare una teglia o una teglia profonda carta da forno. Versare 1/2 della pastella nella padella, quindi ricoprire con il composto di riso e pesce e distribuire uniformemente su tutta la superficie. Versare il ripieno con la seconda parte dell'impasto.
   

   

   formare una torta

7. Cuocere la torta per 40-45 minuti a una temperatura del forno di 180 gradi.
   

   

   Cuocere la torta fino a doratura

Video: semplice e squisito saury e torta di riso

Tortino in gelatina con saury e patate su maionese

La torta preparata secondo la ricetta seguente risulta essere molto soddisfacente, quindi anche un pezzo di una tale delizia può salvarti dalla fame in modo rapido e permanente.

Ingredienti:

• 6 art. l. Farina;
• 3 uova;
• 250 g maionese;
• 250 g di panna acida;
• 1 lattina di saury in scatola;
• 4 patate;
• 1 cespo di cipolla;
• 1 pizzico di soda;
• 1 pizzico di sale.

Cucinando:

1. Sbattere le uova con soda e sale, aggiungere la maionese e la panna acida, mescolare.
2. Aggiungere la farina alla miscela risultante, impastare la pastella.
   

   

   Preparare un impasto cremoso

3. Tritare la cipolla, sbriciolare il pesce, unire entrambi gli ingredienti.
   

   

   Tritare e mescolare cipolle e pesce

4. Le patate sbucciate grattugiano su una grattugia a fori grandi.
   

   

   Grattugiare patate crude su una grattugia grande

5. Versare 2/3 dell'impasto in una forma unta, adagiarvi sopra uno strato di patate, poi uno strato di pesce e cipolle.
   

   In modo che il ripieno non risulti troppo magro, uno strato di patate può essere leggermente salato, condito con pepe nero o spezie a tua discrezione.

   

   Versare la maggior parte dell'impasto nello stampo e stendere gli strati di ripieno

6. Versate il resto dell'impasto nello stampo.
   

   

   Coprire il ripieno con uno strato di pasta

7. Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere la torta per circa un'ora (45-60 minuti).
8. Quando la torta sarà ricoperta da una deliziosa crosta, sfornatela e fatela raffreddare senza rimuoverla dallo stampo.
   

   

   Raffreddare la torta senza estrarla dallo stampo

Video: torta di aspic con saury

Torta di cavolo cappuccio con saury in scatola su yogurt

Un'altra ottima versione della torta di pesce in gelatina, in cui l'unione di saury e riso già sopra descritta è completata da succosa verza.

Ingredienti:

• 2 cucchiai. yogurt naturale senza additivi;
• 2 cucchiai. Farina;
• 2 uova;
• 2 cucchiaini bibita;
• 2 cucchiaini sale;
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• 5° l. fiocchi di riso;
• 300 g di cavolo cappuccio;
• 1 cespo di cipolla;
• 3 art. l. olio vegetale;
• 2 cucchiai. l. sesamo bianco;
• 200 g di saury in scatola;
• verdure - a piacere;
• 1 cucchiaino Burro.

Cucinando:

1. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle sottili, tagliare la cipolla a semianelli o quarti di anelli.
2. Trasferire le verdure in una padella con olio vegetale caldo e friggere a fuoco medio per 15 minuti.
   

   

Prepara una deliziosa e succosa torta di aspic con saury e patate secondo la nostra ricetta. Non è difficile prepararlo. Non c'è bisogno di giocherellare a lungo con l'impasto: stenderlo, pizzicarlo. Quindi iniziamo!

Deliziosa torta in gelatina con saury e patate - ingredienti

Per la prova:

• due uova
• un quarto di cucchiaino di sale
• un terzo di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• centosessanta grammi di panna acida e maionese
• quattro cucchiai di farina

Da riempire:

• una lattina di saury

• una patata
• una testa di cipolla
• un quarto di cucchiaino di sale
• pepe nero - a piacere

Come cucinare una deliziosa torta in gelatina con saury e patate

Devi iniziare con un test:

• Rompi due uova in una ciotola profonda.
• Aggiungi sale e soda.
• Amalgamare il tutto con una frusta.

• Aggiungere la panna acida e la maionese.
• Mescolare di nuovo tutto.
• Aggiungere la quantità necessaria di farina.
• Impastare delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo in modo che non ci siano grumi. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere simile panna acida liquida.

• Mettere da parte l'impasto.
• Mentre l'impasto riposa, preparate il ripieno.
• Aprire un barattolo di saury e trasferire la massa solida senza liquidi in una ciotola separata.
• Impastare tutto con una forchetta.
• Mondate la cipolla e tritatela finemente con un coltello.
• Sbucciate le patate, lavatele e grattugiatele su una grattugia grossa.
• Spremere bene le patate grattugiate.

• Trasferisci le patate schiacciate in una ciotola separata.
• Salate, pepate e mescolate il tutto accuratamente.
• E ora devi raccogliere e cuocere una torta in gelatina:
• Ungete la forma con il burro.
• Versare metà dell'impasto nello stampo e livellarlo con una spatola.
• Disporre le patate grattugiate in uno strato uniforme sopra l'impasto.
• Cospargere le patate con la cipolla tritata.
• Adagiare il soffritto sopra la cipolla.
• Versare la restante metà dell'impasto.
• Livellate bene la superficie della torta.

Così abbiamo preparato una deliziosa torta in gelatina con saury e patate.

Sfornare la torta, tagliarla in porzioni e servire.

Ah, che sapore e che aspetto appetitoso. Mi viene voglia di mangiare qualche boccone.

Buon appetito!

Quando si prepara una torta in gelatina, non è necessario cuocere a lungo l'impasto, stenderlo e pizzicarlo, forare il coperchio del prodotto prima e durante la cottura. La base liquida viene versata su una teglia, sopra si stende il ripieno, che viene poi ricoperto con il resto dell'impasto. Un metodo di cottura semplice piace alle casalinghe alle prime armi.

Ricetta per torta in gelatina con saury

Tali torte possono essere preparate non solo con pesce fresco, ma anche utilizzando una varietà di pesce in scatola. Il tempo di cottura è notevolmente ridotto perché la base del ripieno non ha bisogno di essere pulita e macellata. L'impasto in gelatina liquida viene preparato su una base di maionese o kefir, se lo si desidera, la parte superiore del prodotto viene cosparsa di formaggio grattugiato 10 minuti prima della preparazione.

Torta in gelatina con saury su kefir

Tempo: 90 minuti.


Scopo: per uno spuntino.
Cucina: russa.

La torta di gelatina di pesce su kefir con saury è un classico ricetta veloce non zuccherato cottura a basso contenuto calorico adatto per il menu del pranzo di tutti i giorni. A versione semplice viene utilizzato cibo in scatola, un metodo complicato prevede il ripieno di filetti di pesce. Quando si prepara un piatto per il gusto, è possibile aggiungere erbe fresche, cipolle o cipolla verde.

ingredienti

• saury in scatola (in proprio succo) - 450 g;
• farina - 2 tazze;
• uovo - 2 pezzi;
• kefir 2,5% - 450 ml;
• soda - 2 cucchiaini;
• sale - 1 cucchiaino;
• cipolla - 3 pezzi;
• aneto - 15 g;
• olio vegetale- 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

1. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, passarla in olio vegetale.
2. Schiacciare il pesce con una forchetta, mescolare con le cipolle.
3. Preparare l'impasto: mescolare le uova con il kefir con una frusta (puoi sostituirlo con lo yogurt), aggiungere sale, soda spennellata con aceto. Aggiungere lentamente la farina, sempre mescolando con una frusta o un frullatore a bassa velocità. La consistenza finale è liquida, senza grumi.
4. stampo in silicone per la cottura, farcire con metà dell'impasto. Stendere il ripieno, lisciare, versare il resto dell'impasto. Infornate a 200°C per 25-40 minuti.

Dall'impasto della maionese

Tempo: 80 minuti.

Contenuto calorico del piatto: 210 kcal per 100 g.
Scopo: per guarnire.
Cucina: russa.
Difficoltà: accessibile ai principianti.

L'aggiunta di maionese a una torta in gelatina aumenta il contenuto calorico del prodotto finale, quindi non dovresti usare altri ingredienti diversi dal pesce (riso, patate, tagliatelle, uova) per il ripieno. È meglio servire i pasticcini come piatto principale o come antipasto per zuppa o brodo. Il filetto di pesce dopo la preparazione può essere condito succo di limone o spezie.

ingredienti

• farina - 6 cucchiai. l.;
• uovo di gallina - 3 pezzi;
• maionese - 250 g;
• panna acida (15% di grassi) - 250 g;
• soda - 1 cucchiaino;
• sale - 1 cucchiaino;
• filetto di saury - 350 g;
• cipolla - 1 pz.;
• formaggio a pasta dura - 60 g;
• spezie a piacere.

Metodo di cottura

1. Soffriggere la cipolla per 5-7 minuti. Tritare finemente il filetto di pesce a pezzetti, aggiungerlo alla cipolla, salare, aggiungere le spezie, attendere fuoco forte coperto per 2-3 minuti. Rimuovere la massa dal fuoco, raffreddare leggermente.
2. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere sale, soda veloce, sbattere con un mixer. Aggiungere la maionese e la panna acida, mescolare accuratamente. Aggiungere la farina, sbattere di nuovo la massa con un mixer fino a ottenere una consistenza omogenea di panna acida liquida (l'impasto dovrebbe versare da un cucchiaio).
3. Versare 2/3 dell'impasto su una teglia unta, mettere il ripieno, lisciare, versare sopra il resto dell'impasto. Manda la teglia in forno, preriscaldato a 180°C, per 25 minuti.
4. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, cospargere la torta in gelatina e lasciarla in forno per altri 10 minuti.

con riso

Tempo: 120 minuti.
Numero di porzioni: 8 persone.
Contenuto calorico del piatto: 200 kcal per 100 g.
Scopo: per uno spuntino.
Cucina: russa.
Difficoltà: accessibile ai principianti.

Il riso bianco a grana lunga si sposa bene con il saury in scatola, rendendolo un ottimo ripieno per le torte. Questi dolci possono essere consumati caldi, subito dopo la cottura, o freddi, dopo prodotto di farina raffreddare e conservare in frigorifero per diverse ore. Per enfatizzare il gusto di pesce (quando si usa filetto al naturale), potete servire una torta in gelatina con saury e riso con salsa tradizionale Tartaro.

ingredienti

• saury in scatola- 400 g;
• riso bianco a grana lunga - mezzo bicchiere;
• cipolla - 1 pz.;
• aneto - 15 g;
• uova di gallina - 3 pezzi;
• farina - 6 cucchiai. l.;
• kefir - 2 tazze;
• sale - 1 cucchiaino;
• soda - 1 cucchiaino;
• olio vegetale - 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

1. Sbucciare la cipolla, friggere nell'olio fino a renderla traslucida. Scolare il liquido in eccesso da pesce in scatola, mescolare con le cipolle, aggiungere le verdure tritate.
2. Lessare il riso fino a cottura, raffreddare, aggiungere al pesce, mescolare accuratamente.
3. Unire il kefir con le uova, aggiungendo soda e sale. A poco a poco aggiungere la farina, mescolando continuamente il composto con una frusta fino a ottenere una massa omogenea.
4. Versare metà dell'impasto in una teglia, stendere il ripieno, coprire con l'impasto rimanente.
5. Cuocere per 30-40 minuti in forno a 180°C.

con patate

Tempo: 120 minuti.
Numero di porzioni: 8 persone.
Contenuto calorico del piatto: 260 kcal per 100 g.

Cucina: russa.
Difficoltà: media.

torta in gelatina con saury e patate pasta per maionese- Questa è una versione sostanziosa e ipercalorica del piatto, adatta sia per tutti i giorni che per tavola delle vacanze. La cottura viene cotta in forno, servita con luce spuntini vegetali con zuppa calda o come secondo piatto indipendente. Potete aggiungere un po' di rosmarino, basilico o melissa al ripieno di pesce.

ingredienti

• saury in scatola - 350 g;
• cipolla - 1 pz.;
• patate di media grandezza - 4 pezzi;
• panna acida - 400 g;
• farina - 5 cucchiai. l.;
• uova - 3 pezzi;
• sale - 1 cucchiaino;
• soda - 1 cucchiaino;
• pepe nero - a piacere;
• aneto - 15 g;
• formaggio stagionato- 40 g.

Metodo di cottura

1. Unire la panna acida con le uova, aggiungere sale, soda, mescolare con una frusta. Inserisci la farina setacciata, mescolando costantemente la massa, ottieni una consistenza omogenea.
2. Sbucciare e tritare la cipolla, tritare finemente le verdure. Amalgamateli al pesce.
3. Sbucciare le patate, grattugiare su una grattugia grossa, pepare e salare.
4. Versare un po' di impasto nella teglia. Disporre strati di patate e pesce, distribuirli uniformemente (come nella foto sotto). Ricoprite con il resto dell'impasto. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
5. Grattugiare il formaggio, cospargerlo sulla torta in gelatina e tenerlo in forno per altri 10 minuti.

con le uova

Tempo: 60 minuti.
Porzioni: 10 persone.
Contenuto calorico del piatto: 180 kcal per 100 g.
Scopo: secondo piatto.
Cucina: russa.
Difficoltà: accessibile ai principianti.

Per il ripieno di questa ricetta della torta, si prende il saury in scatola nel suo stesso succo, le uova sode, le cipolle e le cipolle verdi, erbe fresche. L'impasto può essere preparato base di panna acida, mentre il contenuto di grassi della panna acida utilizzata non deve superare il 20%. La cottura avviene velocemente. A causa della composizione minima dei prodotti, l'opzione è di bilancio.

ingredienti

• saury in scatola - 300 g;
• uova - 6 pezzi;
• panna acida - 300 g;
• farina - 1,5 tazze;
• cipolle verdi - 1 mazzetto (20 g);
• soda - 1 cucchiaino;
• sale - 1 cucchiaino

Metodo di cottura

1. Mescolare tre uova con panna acida e sale fino a che liscio. Aggiungere la soda e la farina, impastare la pastella.
2. Lessare le uova rimanenti, raffreddarle, tritarle con una forchetta.
3. Tritare finemente la cipolla, schiacciare il pesce con una forchetta, mescolare con le uova.
4. Versare la maggior parte dell'impasto nella forma, stendere il ripieno, coprire con il resto dell'impasto sopra. Infornate la teglia a 180°C per mezz'ora.

I segreti per fare una deliziosa torta in gelatina con lo saury

Per gelatina torta di pesce importante qualità gustative saury. Scegli cibo in scatola da produttori di fiducia. Per un'opzione meno calorica, è adatto il saury nel suo stesso succo; il pesce in scatola sott'olio aggiungerà grasso al ripieno. Se aggiungi uncanned filetto di pesce, per il gusto, assicurati di usare verdure (ad esempio aneto) e spezie adatte(rosmarino, timo, coriandolo, basilico).

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La torta in gelatina con saury è molto interessante e piatto insolito che anche un cuoco alle prime armi può cucinare. Questa torta è interessante solo perché è salata, mentre la maggior parte di noi è abituata pasticcini dolci. Come accennato, questo piatto è insolito, perché la padrona di casa non deve giocherellare con impasto e impasto per molto tempo, perché le torte con saury presentate di seguito sono in gelatina.

Naturalmente, l'ingrediente principale di ogni torta sarà il saury in scatola, molto popolare e, senza dubbio, prodotto utile. I vantaggi di mangiare piatti salati includono il loro basso contenuto calorico - non più di 500 kcal per 100 grammi pasto pronto. Nel saury, come in qualsiasi altro pesce, ci sono molte proteine ​​e niente carboidrati, quindi questo pesce è l'ideale per la cena. Inoltre, la salsiccia satura il nostro corpo con varie vitamine, comprese le vitamine D, A, E e altre.

Torta veloce in gelatina di kefir con pesce in scatola

Ingredienti:

Per la prova:

• 2 uova
• 1 bicchiere di kefir
• Un pizzico di sale
• 1,5 tazze di farina
• 0,5 cucchiaini di soda

Da riempire:

• 1 patata media
• 1 lattina di saury (o altro cibo in scatola)

Immediatamente è necessario accendere il forno e metterlo a scaldare fino a 180 gradi, poiché la preparazione diretta della torta richiede pochissimo tempo.
Sbattere le uova con il sale e mescolare la soda con la farina. Versare il kefir composto di uova. Unire gli ingredienti umidi e secchi e mescolare accuratamente. Impastare l'impasto, in base alla consistenza deve essere senza grumi, rada e tenera, simile al latte condensato denso.

Procediamo alla preparazione del ripieno. Le patate devono essere lavate, sbucciate e tagliate a listarelle di media grandezza. Mettere il soffritto in un piatto a parte e, senza separare l'olio, schiacciarlo con una forchetta. Si prega di notare che non è necessario frullare il pesce, basta dividere il saury in piccoli pezzi e mescolarlo con il burro.
Lubrificare con olio la forma in cui verrà preparata la torta e versarvi esattamente metà dell'impasto. Distribuire uniformemente sul fondo della teglia e adagiare le patate.

Salate e pepate a piacere. Adagiate sopra il pesce. Non è necessario premere il ripieno, durante la cottura affonderà nell'impasto. Versare il ripieno con la restante metà dell'impasto e infornare. I primi 15 minuti non sono consigliati per aprire il forno. Dopo 30 minuti la torta sarà pronta.

Torta in gelatina con saury di pasta di maionese

Ingredienti per l'impasto:

• 150 grammi di panna acida
• 3 uova
• 1 tazza di maionese
• 6 cucchiai di farina

Ingredienti per il ripieno:

• 1 lattina di saury in scatola
• 2 cipolle
• Un pizzico di sale
• 5 patate

Mettere il forno a scaldare a 200 gradi, scaldare la padella con l'olio sul fuoco. Mondate e tagliate la cipolla, soffriggetela nell'olio. Mescolare la maionese con panna acida e uova, mescolare, aggiungere la farina, impastare. La pastella risulterà liquida, un po' più densa della normale pastella per pancake.

Togliere il saury dal barattolo, schiacciarlo con una forchetta. Le patate devono essere accuratamente lavate e sbucciate, quindi tagliate a cerchi. Ungere una teglia con olio, versare metà dell'impasto e stendere il ripieno a strati: patate (devono essere salate e pepate), saury, cipolle. Metti la torta in forno per 45 minuti. L'impasto si alzerà e sarà dorato. A cottura ultimata, ungete la superficie della torta con un pezzo di burro.

Torta con saury di pasta lievitata

Ingredienti per l'impasto:

• 2-3 tazze di farina
• 1 bicchiere di latte
• 2 bustine di lievito secco (o 2 cucchiaini)
• 2 cucchiaini di sale
• 1 cucchiaino di zucchero

Ingredienti per il ripieno:

• 4-5 lampadine
• 5-6 patate medie

Setacciare la farina su un tagliere. Fai un pozzo nel cumulo di farina. Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una fontana e versare il latte. Impastare l'impasto crudo e metterlo in un luogo caldo. Precoperto con un asciugamano. Per preparare il ripieno, è necessario sbucciare le patate e le cipolle e tritarle finemente. Il pesce va schiacciato con una forchetta in una ciotola separata, dopo aver scolato il liquido dalle lattine.

Durante la preparazione del ripieno, l'impasto dovrebbe lievitare e gonfiarsi. Dividetelo in 2 parti e stendetelo non spesso a seconda delle dimensioni della teglia. Metti il ​​​​ripieno su una teglia a strati: patate, cipolle e saury. Stendete la seconda parte dell'impasto e ricoprite il ripieno, pizzicando con cura le estremità della torta. Bucherellare la torta con una forchetta in più punti. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti e attendere che sia pronto.

Torta in scatola in una pentola a cottura lenta su pasta lievitata

Ingredienti per l'impasto:

• 80 ml di acqua
• 15 grammi di lievito fresco
• 15 grammi di burro
• 250 grammi di farina
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di zucchero
• 0,5 cucchiaini di sale

Ingredienti per il ripieno:

• mazzetto di cipolle verdi
• 1 lattina di saury nel suo stesso succo
• 2 uova

In acqua tiepida, è necessario sciogliere lo zucchero e il lievito e lasciare questa miscela per 10 minuti
Quando il lievito forma un cappello spumoso, può essere aggiunto alla farina. Setacciare prima la farina e aggiungere l'uovo, il sale e un pezzo di burro ammorbidito lì. Lavorare l'impasto, coprire con un canovaccio e lasciare in un luogo caldo per 50 minuti.

Per preparare il ripieno, è necessario far bollire sodo uova di gallina e grattugiatele o tritatele finemente. Anche la cipolla deve essere tritata finemente e il soffritto va schiacciato con una forchetta senza scolare il liquido. Amalgamare tutti gli ingredienti per il ripieno.
Quando l'impasto sale e lievita, va diviso in 2 parti e steso secondo la forma del fondo della vostra slow cooker. In questo caso, è necessario lasciare l'impasto per pizzicare la torta.

Mettere la prima parte dell'impasto nella forma, stendere il ripieno, distribuendolo uniformemente, mettere sopra la seconda parte dell'impasto e attaccare saldamente i bordi dell'impasto in modo che il ripieno non cada. Accendete il multicucina in modalità Cottura e lasciate cuocere per 40 minuti. Trascorso questo tempo, girare la torta e lasciarla rosolare sul secondo lato per altri 20 minuti nella stessa modalità di cottura.

Delicata torta salata in gelatina con riso

Ingredienti per l'impasto:

• 250 grammi di kefir magro
• 1 tazza di farina
• Un pizzico di sale
• 0,5 cucchiaini di soda
• 0,5 tazze di panna acida a basso contenuto di grassi
• 3 uova

Ingredienti per il ripieno:

• 1 tazza di riso bollito
• 2 lattine di saury in scatola
• 2 cipolle

Per prima cosa, dovete accendere il forno a 180 gradi, far bollire il riso in acqua leggermente salata e soffriggere la cipolla nell'olio fino a doratura. Mescolare tutti gli ingredienti per l'impasto in una ciotola, tranne il bicarbonato e la farina. Mescolare accuratamente il composto e setacciare la farina insieme alla soda. Mescolare l'impasto risultante.

Mettere il soffritto in una ciotola a parte e schiacciarlo con una forchetta. Scolare o meno il liquido è desiderio della padrona di casa, ma i cuochi consigliano comunque di lasciare un po' di liquido (olio/succo). Mescolare cipolla e riso con il pesce. Il ripieno è pronto. Dividere l'impasto in 2 parti. Ungete una teglia con olio. Versare metà dell'impasto su una teglia e distribuirvi sopra il ripieno in modo uniforme. Versare l'impasto rimanente e mettere in forno a cuocere per 40 minuti fino a doratura. Spennellate con il burro prima di servire.

L'indubbio vantaggio di questa torta è che può essere consumata sia fredda che calda, il che la rende senza dubbio particolarmente versatile e veloce.