Le lasagne con carne macinata sono un piatto italiano incredibilmente delizioso che ha ottenuto riconoscimenti in tutto il mondo. Molto appagante, preparato con strati di pasta e strati di ripieno di carne o verdure, con besciamella. Il processo di preparazione di tali lasagne con carne macinata non è affatto complicato.
Le lasagne sono perfette per qualsiasi festa o cena della domenica.

Ingredienti per lasagne classiche

Per la besciamella
100 g di burro,
2 cucchiai. l. Farina,
0,7 l di latte,
2,5 g di noce moscata,
1 foglia di alloro,
sale e pepe bianco a piacere.
Hai anche bisogno della teglia di dimensioni adeguate: 17:25 o 20:20 cm.

Ricetta classica delle lasagne

Sfornare le lasagne, lasciarle riposare per 10 minuti e poi tagliarle a pezzetti. Buon appetito!

PS Se non c'è modo di acquistare fogli di lasagne già pronti nel negozio, puoi cucinarlo da solo. Per fare questo, setacciare 400 g di farina attraverso un setaccio in modo da ottenere uno scivolo. Quindi facciamo una rientranza al centro di questo scivolo, dove guidiamo 5 uova grandi, sale a piacere e impastiamo l'impasto. È ancora più facile farlo in un robot da cucina. Rotoliamo in una palla, la mandiamo più vicino al fuoco, per venti minuti.
Quindi lo dividiamo in nove parti e arrotoliamo ciascuna parte in uno strato sottile non più di 1,5 mm di spessore. Lessate gli strati in acqua bollente salata per dieci minuti. Conservare le strisce di pasta preparate nel congelatore.
E soprattutto su passata di pomodoro per lasagne. Questo NON è concentrato di pomodoro, questa è purea, è molto più sottile, più simile al ketchup liquido senza additivi. C'è un negozio, nelle banche. Potete anche fare il purè di patate in casa passando i pomodori al tritacarne e poi ad un colino capiente.

E, ragazze e ragazzi, scrivete nei commenti chi ha cucinato le lasagne con quali sfoglie. Ho preso la pasta zara, è risultata ottima, non acida e non dura. Barilla e Rolton diventano zoppicanti. Chi altro ha cucinato con cosa e come si è scoperto, condividi?

La cucina italiana è una delle più apprezzate al mondo. E per gli stessi italiani il cibo è un culto e una tradizione. Quando sentiamo parlare Italia culinaria, poi mi vengono subito in mente 2 nomi: pizza e pasta.
A sua volta, la pasta è un nome generico, ed è come un semilavorato da prodotti a base di farina per il successivo trattamento termico, nonché un piatto completamente finito dagli stessi prodotti di farina con salse e formaggio. E le famose lasagne italiane non sono altro che un tipo di pasta.

Il piatto in sé è piuttosto vecchio. La prima menzione di una ricetta di lasagne è stata trovata in un ricettario del 1238 trovato da archeologi a Napoli. In futuro, le lasagne divennero popolari in tutti gli angoli della terra.
Le lasagne sono fatte con strati di pasta, condimenti, salsa e formaggio. Cotto in forno ad alta temperatura. L'impasto delle lasagne è fatto da varietà dure grano, come per la pasta. Le ricette differiscono per il ripieno e, naturalmente, l'uso di salse diverse porta varietà.
Cucinare le lasagne è un compito lungo e scrupoloso. Ma il processo può essere semplificato se acquisti impasto pronto nel negozio. Puoi anche trovare separatamente salsa pronta besciamella, anche se la sua preparazione non richiede molto tempo. La cosa più importante rimane: preparare il ragù alla bolognese per il ripieno. Nonostante il bolognese sia considerato un sugo, in effetti lo è Carne tritata con le verdure, ed è anche facile da preparare. In generale, se hai intenzione di cucinare Lasagna classica con vero ragù alla bolognese e besciamella bianca, vi consiglio di avere pazienza, concentrarvi e riempirvi di amore per il cibo e per la vostra famiglia. Dopotutto, il cibo dovrebbe essere preparato con esso. E poi andrà tutto benissimo!
Cuciniamolo insieme un piatto tradizionale e tuffati nel mondo della bella Italia.

Ingredienti:

• 1 confezione impasto pronto per lasagne (500 g);
• 300 g di parmigiano.

per il ragù alla bolognese:

• 700 g carne di maiale e manzo macinata;
• 1 cipolla (200 g);
• 1 carota (100 g);
• 3 gambi di sedano (50 g);
• 300 g di pomodori;
• 200 ml di vino bianco secco;
• 50 g di burro;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiaini Miscela italiana di erbe aromatiche;
• 2 cucchiai olio d'oliva.

per la besciamella:

• 1 litro di latte grasso;
• 100 g di burro;
• 70 g di farina;
• 1 cucchiaino Mix di erbe aromatiche italiane o 2 pizzichi di noce moscata macinata
• sale, pepe qb.

La vera ricetta delle lasagne italiane a casa

Questa ricetta per lasagne di carne macinata ti permette di creare un delizioso piatto italiano con il minimo sforzo. La base viene utilizzata già pronta, quindi l'intero processo si riduce solo alla formazione di un semplice ripieno e alla cottura della besciamella.

Il gusto ricco di appetitose lasagne conquista all'istante! Immerse in una tenera massa di latte, le sfoglie di farina dura si ammorbidiscono completamente e si uniscono alla massa di carne di pomodoro in un tutt'uno. Si scopre una miscela impeccabile e versatile!

Ingredienti:

• fogli per lasagne - 9 pezzi;
• carne macinata - 500 g;
• pomodori freschi - 2-3 pezzi;
• lampadina - 1 pz.;
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• latte - 400 ml;
• burro - 50 g;
• farina - 40 g;
• parmigiano (o altro formaggio) - 50 g;
• olio vegetale - 2-3 cucchiai. cucchiai;
• erbe aromatiche - a piacere;
• sale, pepe macinato - a piacere.

Una ricetta semplice per le lasagne fatte in casa con carne macinata

Come fare le classiche lasagne tritate

1. Dopo aver sbucciato, tritare la cipolla cubetti e friggere per olio vegetale a una tonalità dorata.
   
2. Distribuiamo la carne macinata alle cipolle fritte. Agitando la massa, aspettiamo la completa evaporazione dell'umidità.
   
3. Mentre si prepara la carne macinata, prendiamoci cura dei pomodori: dobbiamo eliminare la pelle delle verdure. Per fare questo, con un coltello affilato, facciamo dei tagli trasversali sulla buccia brillante, quindi versiamo le verdure con acqua bollente. Noi laviamo acqua fredda, dopodiché rimuoviamo la pelle già morbida e flessibile.
   
4. Tagliare la polpa di verdura in quarti e metterla in una ciotola del frullatore. Maciniamo.
   
5. La purea risultante viene trasferita in una padella con quasi carne macinata, aggiungi subito pasta di pomodoro. Sale pepe. Cospargete il composto di pomodoro e carne erbe aromatiche, portare a bollore e mantenere a fuoco moderato per 10-15 minuti. Non dimenticare di mescolare! Alla fine gustiamo, se necessario, aggiungiamo una porzione di sale o pepe.
   

   Salsa "Besciamella" per lasagne con carne macinata

6. Ricetta classica Le lasagne includono necessariamente la famosa besciamella. Per farlo, in un contenitore asciutto a fuoco basso, sciogliere 40 g di burro, aggiungere la farina, mescolare energicamente. Versare il latte freddo a filo. Mescolare energicamente con una frusta a mano per sciogliere tutti i grumi di farina.
   
7. Portare a ebollizione la massa di latte, quindi, mescolando, cuocere la salsa fino a quando non si sarà addensata.
   

   Assemblaggio di lasagne con carne macinata

8. Ora abbiamo bisogno di una forma rettangolare di circa 30x20 cm, ungetela con i resti di burro, spalmate una piccola porzione di salsa, distribuite su tutta la superficie. Successivamente, disporre 3 fogli per lasagne (leggere le istruzioni sulla confezione: a volte gli strati di farina richiedono una precottura). La salsa rimanente è visivamente divisa in tre parti, una delle quali versiamo sopra lo strato inferiore: distribuiamo uniformemente la "besciamella" con un cucchiaio, coprendo l'intera superficie degli sbozzi di farina. Spalmateci sopra 1/2 della carne macinata. Quindi, ripeti i livelli nella stessa sequenza.
   
9. Mettiamo i restanti tre fogli sulla seconda parte della carne macinata, uniamo con la salsa e cospargiamo di formaggio grosso grattugiato. Mandiamo il semilavorato al forno, preriscaldando a 180 gradi.
   
10. Le lasagne vengono cotte per circa 20-30 minuti. Il grado di prontezza può essere determinato da un'appetitosa tonalità rossastra crosta di formaggio. Dopo aver sfornato il prodotto, attendere 10 minuti, quindi tagliare in porzioni e servire.
    

Buon appetito!

La ricetta per una deliziosa lasagna cotta con carne macinata al forno è padroneggiata da un numero crescente di massaie. Il piatto è apprezzato per la sazietà e l'abbinamento pasta sottile, carne e formaggio, che si sciolgono letteralmente sotto la besciamella, possono essere definiti ideali. Esistono moltissime varianti di lasagne e ognuna può essere definita la più deliziosa e originale. Proponiamo una selezione delle più apprezzate ricette di lasagne con carne macinata al forno.

La lasagna è definita un costruttore culinario: puoi sovrapporre fogli di pasta piatta con qualsiasi cosa: formaggio, spinaci, prosciutto, gambi di sedano e persino pesce - e, credimi, ogni opzione è meravigliosa a modo suo. Lasagna classica considera un piatto composto da tre ingredienti principali: carne macinata, piadine e besciamella.

Avremo bisogno:

• sfoglie di lasagne (pronte);
• carne macinata (pollo, maiale) - 500 g;
• pomodori dentro proprio succo- barattolo;
• farina - 3 cucchiai. l;
• latte - 300 ml;
• burro - 100 g;
• parmigiano - 300 g;
• sale, spezie qb.

Le sfoglie di lasagne, ovviamente, si possono preparare in casa: poi dovrete stendere la pasta per tagliatelle a 2 mm, e poi tagliarla in piatti ben curati. Ma perché perdere tempo quando ora è facile acquistare un servizio di piatti già pronto a un prezzo accessibile. L'importante è leggere le istruzioni di cottura: alcune sfoglie sono prebollite e altre cotte a secco.

Agiamo per passi:

1. La carne macinata viene leggermente fritta a fuoco vivo.
2. Sbucciare i pomodori e passarli in purea in un frullatore.
3. Scaldare il latte, aggiungere la farina Noce moscata e burro. Cuocere fino a quando la salsa non si addensa.
4. In fondo forma trasparente Stendete le sfoglie, versate sopra la besciamella.
5. Distribuiamo la carne macinata fritta, la passata di pomodoro sui piatti, uniamo ancora generosamente il tutto con la salsa.
6. Spolverizzate con parmigiano grattugiato.
7. Ripetere lo strato di fogli, carne macinata, pomodori.
8. Spostiamo gli strati finché i fogli non si esauriscono.
9. Di solito ce ne sono quattro. Il quinto strato è sempre lo strato di "finitura" dell'impasto.

L'ultimo strato saranno fogli asciutti. Versarli con la salsa, cospargere di formaggio grattugiato, mandarli in forno preriscaldato. Le lasagne sono pronte in 40 minuti. Pasto pronto sembra molto appetitoso: questa è una casseruola dorata che trasuda aromi di carne, formaggio, spezie, è molto succosa e gustosa quando è calda. Mangia le lasagne calde pane alla cipolla e spumanti leggeri.

La spezia ideale è il basilico verde o viola, senza il quale in Italia semplicemente non si può immaginare un piatto di pasta.

Con l'aggiunta di funghi

I funghi possono essere aggiunti a uno degli strati: champignon, funghi ostrica, funghi surgelati, burro, funghi porcini. Se hai scelto i funghi prataioli, dovresti tagliarli a fette sottili e friggerli leggermente nel burro. Tagliare a pezzi gli altri funghi e soffriggere con le cipolle fino a quando tutta l'umidità non sarà evaporata.

Facciamo le lasagne secondo la ricetta classica, ma al posto della carne aggiungiamo i funghi in uno strato, li cospargiamo di formaggio: una volta cotto si scioglierà, dando una consistenza deliziosa allo strato di funghi, e insaporerà l'intera casseruola. Le lasagne vengono cotte per 40 minuti e tagliate, facendo raffreddare leggermente.

Con pollo tritato

Le lasagne con pollo tritato risultano essere più tenere, succose e meno caloriche di quella preparata il modo classico. Puoi ridurre il contenuto calorico se non usi la besciamella, che di per sé è una "bomba" ipercalorica, ma riempi le sfoglie con una crema magra con un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Puoi prendere il formaggio dietetico, ad esempio, il tipo Oltermani o qualsiasi altra opzione a tuo gusto.

In genere le lasagne si preparano allo stesso modo della ricetta base, cuocendo per 40 minuti a 180 gradi.

Con pomodoro e formaggio

La combinazione di pomodori, basilico, aglio e diversi tipi di formaggio è considerata un classico: il gusto non si annoierà mai e il piatto decorerà facilmente qualsiasi tavola delle vacanze.

Per cucinare avrete bisogno di sfoglie di lasagne, olio d'oliva, aglio (3-4 chiodi di garofano), 2 scatole di pomodori nel loro stesso succo, diversi tipi di formaggio, 200 g ciascuno - ricotta, mozzarella, fontina e parmigiano (potete sostituire la fontina con qualsiasi tipo di formaggio a vostra disposizione).

Tagliare i pomodori a fette, schiacciare gli spicchi d'aglio. Sul olio d'oliva soffriggere l'aglio fino a doratura. Togliamo l'aglio (deve solo trasmettere il suo aroma e gusto all'olio), aggiungiamo le spezie, i pomodori e facciamo stufare il tutto un po'.

Mettiamo i fogli nel modulo, versiamo salsa di pomodoro, cospargete di formaggio grattugiato. Ripetere gli strati, spargendo ciascuno con pomodori e formaggio. Versare la salsa sopra lo strato superiore, cospargere di formaggio e quindi inviare la pirofila al forno. Infornate per 40 minuti a 180 gradi.

Lasciate raffreddare un po' le lasagne prima di servirle, altrimenti sarà difficile tagliarle a pezzi.

Servire con baguette sottili e insalata di verdure fresche.

Pasta al ragù alla bolognese

Puoi cucinare le lasagne, ma invece delle sfoglie, prendi la pasta che è cotta fino a metà cottura. La cosa principale è che sono di alta qualità, di grano duro. Sono adatti corna, tubi, vermicelli spessi - a tua discrezione.

1. Da carne macinata, pomodori, spezie, cuociamo un denso ragù alla bolognese.
2. Adagiate sul fondo dello stampo la pasta lessata a metà cottura.
3. Guarnire con il ragù alla bolognese.
4. Cospargere di formaggio.
5. Ripetere gli strati due o tre volte.
6. Cospargete generosamente l'ultimo strato di formaggio grattugiato.
7. Cuocere in forno per 15-20 minuti.
8. Servire tagliando con cura la casseruola in porzioni.

Mangiamo con focacce bianche calde cosparse di semi di sesamo, beviamo succo di mirtillo o spumante.

Per questo piatto, assicuratevi di sciacquare la pasta con acqua corrente, altrimenti si attaccheranno.

Come cucinare dalla pita al forno?

Se si utilizza una versione interessante ed economica si ottiene lava sottile. Le lasagne di lavash con carne macinata vengono cotte in pochi minuti e il gusto è sorprendentemente simile a versione classica. Cuoce più velocemente: la pita non richiede molto tempo trattamento termico. Non è necessario cucinare la besciamella: è sufficiente stratificare le sfoglie di pita, farcire con carne macinata, versare una piccola quantità di salsa di panna acida, panna, concentrato di pomodoro (in un rapporto di 1: 1: 3).

Prendiamo come base ricetta base. Utilizziamo la pita al posto delle tradizionali sfoglie e alterniamo strati di carne e carne macinata. L'ultimo strato sarà formaggio e una rete sottile di salsa in modo che il formaggio non bruci. La carne macinata è desiderabile per friggere fino a completamente preparato e poi il piatto sarà pronto in soli 20 minuti. Cuoceremo a una temperatura di 220 gradi.

Lasagne alle zucchine con carne macinata

Ancora meglio (e sicuramente più salutare) è sostituire la pasta con delle zucchine sane e ipocaloriche. Le lasagne di zucchine cuociono velocemente, ma si mangiano ancora più velocemente.

1. Zucchine (maturazione lattea) tagliate a fettine sottili.
2. La carne macinata viene cotta con un minimo di olio in una padella.
3. Aggiungere le cipolle, le carote, le erbe di Provenza.
4. In una ciotola a parte, mescolate un bicchiere di panna con un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
5. Lubrificare la forma con olio vegetale.
6. Disporre strati di zucchine, carne macinata, formaggio, ripetendo gli strati 2 volte.
7. Irrorate ogni strato con la salsa.
8. Cospargete generosamente l'ultimo strato di formaggio.
9. Mettiamo in forno a 200 gradi.
10. Cuocere fino al momento per 30-35 minuti.

La prontezza è segnalata da un magnifico aroma che emana una miscela di verdure, carne, formaggio, salsa. Dovrebbe esserci una crosta in cima che inizia a rompersi, rivelando ripieno tenero. Affinché le lasagne non si sfaldino, devono essere raffreddate e leggermente raffreddate. Servire il piatto con vino bianco freddo, pane e assaporare ogni boccone.

Le lasagne con besciamella possono essere cucinate con qualsiasi carne macinata: verdure, funghi, carne e persino pesce: questa è una combinazione speciale per tutti coloro che amano i frutti di mare.

Per cucinare abbiamo bisogno di:

• pesce rosso tritato (o bianco buono) - 500 g.
• cipolla - 1 pz.;
• gambo di sedano - 1 pz.;
• fogli di lasagne -imballaggio;
• pomodori nel loro stesso succo - 1 lattina;
• latte - 300 ml;
• farina - 2 cucchiai;
• noce moscata: un pizzico;
• parmigiano - 300 g;
• una miscela di spezie italiane a piacere.

Friggere un po' di pesce tritato con cipolle, carote e anelli di gambo di sedano. Con farina, latte, noce moscata prepariamo una versione light della besciamella. Distribuiamo la carne macinata sui fogli, versiamo la salsa, mettiamo i pomodori nel loro stesso succo, tagliamo a metà (il torsolo dovrebbe "guardare" i fogli), spolveriamo con parmigiano grattugiato.

Ripeti gli strati finché non esaurisci le foglie. Versare l'ultimo strato con abbondante salsa, cospargere di parmigiano. Mandiamo il modulo al forno, dove le lasagne verranno cotte per 40 minuti a 180-200 gradi. Il piatto risulta succoso, tenero, non grasso e puoi decorarlo con rucola giovane o solo rametti di basilico.

Se segui la moda, le lasagne, nonostante la loro origine italiana, stanno rapidamente conquistando il mondo. La versatilità, la capacità di sperimentare, cambiare componenti e proporzioni a piacere ne fanno una prelibatezza internazionale preferita. Prova diverse opzioni.

Lasagne con carne macinata e formaggio - un piatto tradizionale italiano cucina nazionale. È preparato per diversi ricette diverse, il meglio che troverai nel post di oggi.

Nonostante l'esistenza di diverse opzioni per preparare questo piatto, sono tutte basate principio generale. Il ripieno viene spostato con fogli di pasta, versato con salsa e cosparso di formaggio grattugiato.

Come base, puoi usare non solo fogli ordinari per lasagne, ma anche sfoglia, pane pita sottile e persino piatti di melanzane fritte. Per quanto riguarda la carne macinata, può essere ricavata da qualsiasi tipo di carne. Ma il più delle volte per questi scopi usano quello che consiste in una miscela di carne di maiale e manzo.

Opzione con panna acida

Questo piatto interessante risulta abbastanza calorico e nutriente. Pertanto, possono nutrire appieno una famiglia numerosa. Per preparare questa cena vi serviranno:

• Un paio di pita sottili.
• 4 pomodori maturi.
• 3 lampadine.
• 5 spicchi d'aglio.
• 200 millilitri di panna acida.
• Un paio di uova.
• 200 grammi di formaggio a pasta dura.
• Maionese.
• Olio vegetale, sale e spezie.

Sul fondo di una forma resistente al calore, stendete una sfoglia di pane pita e ricopritela di maionese. Tutto questo è ricoperto da metà di carne macinata, fritta con semianelli di cipolla. Il lavash imbevuto di maionese viene nuovamente posizionato sopra. I pomodori saltati mescolati con l'aglio tritato sono distribuiti in tutta la sua area. Tutto questo è di nuovo ricoperto di pane pita spalmato di maionese. Spalmateci sopra la restante carne macinata. L'ultimo foglio di pita viene adagiato su di esso e viene versato con una salsa composta da panna acida, uova e formaggio grattugiato. Tutto questo viene inviato al forno in dotazione e cotto a 200 gradi per venti minuti. Servire le lasagne fatte in casa con pane pita tritato caldo, tagliato in porzioni in anticipo.

Opzione con pasta

Attiriamo la vostra attenzione su un'altra interpretazione del piatto italiano. Le lasagne preparate in questo modo ricordano più la pasta navale. Pertanto, gli amanti del cibo abbondante apprezzeranno sicuramente. Per preparare questo pranzo vi serviranno:

• 200 grammi di carne macinata.
• Lampadina grande.
• 150 grammi di pasta.
• Carota media.
• Un paio di spicchi d'aglio.
• Peperone dolce.
• 3 pomodori maturi.
• 3 cucchiai grandi di farina.
• Un bicchiere di latte.
• Un paio di cucchiai abbondanti di burro.
• 80 grammi di formaggio a pasta dura.
• Sale, pepe macinato e erbe fresche(aneto, prezzemolo o basilico).

Questa semplice lasagna di carne macinata viene preparata in più fasi. Prima di tutto, devi affrontare la pasta e il sugo. I primi vengono lessati in acqua salata e gettati in uno scolapasta. Per preparare il secondo, al burro fuso si aggiungono latte e farina. Tutto questo viene salato e bollito alla densità desiderata.

Sul fondo della forma resistente al calore, stendere alternativamente una parte del sugo, la pasta, la carne macinata fritta con le verdure. Gli strati vengono ripetuti nella stessa sequenza fino a quando non vengono utilizzati tutti gli ingredienti. Completate il tutto con formaggio grattugiato. Preparare le lasagne con carne macinata in forno, scaldate a 200 gradi, per mezz'ora.

Opzione vino rosso

È profumato e pasto abbondante può essere applicato non solo a cena di famiglia, ma anche a cena. Nonostante la vasta gamma di ingredienti utilizzati, viene preparato utilizzando una tecnologia estremamente semplice. Pertanto, qualsiasi principiante affronterà questo compito senza problemi. Da fare deliziose lasagne con la carne macinata avrete bisogno di:

• 120 grammi di parmigiano e mozzarella.
• Lampadina grande.
• 60 grammi di sfoglie per lasagne.
• Carota media.
• 600 grammi di carne macinata.
• 40 millilitri di olio vegetale.
• 200 g di pomodori nel loro stesso succo.
• 40 grammi di sedano.
• 200 ml di vino rosso secco.
• 30 grammi di concentrato di pomodoro.
• 200 ml di latte pastorizzato.
• 40 grammi di burro e farina di frumento.
• Zucchero, sale, pepe macinato e noce moscata.

Il processo di preparazione delle lasagne con carne macinata e formaggio può essere suddiviso in diversi semplici passaggi. Prima di tutto, devi affrontare carne macinata e verdure. Le cipolle e le carote vengono sbucciate, lavate, tritate in un frullatore e fritte in padella insieme alla carne macinata. Il tutto viene salato, mescolato con concentrato di pomodoro, vino e stufato fino a completa evaporazione del liquido. Poco prima del completamento del processo, al contenuto della padella vengono aggiunti zucchero e pepe macinato.

Successivamente, puoi passare alla salsa. Per crearlo, farina e latte vengono inviati al burro fuso. Tutto questo viene messo sul fuoco e fatto bollire alla densità richiesta, quindi condito con sale e noce moscata.

Il fondo della forma resistente al calore è cosparso di salsa pronta e foderato con fogli di lasagne, lavorati secondo le raccomandazioni del produttore. Vengono anche imbevute di ripieno e poi ricoperte di carne macinata e formaggio grattugiato. Gli strati vengono alternati fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti. Preparare le lasagne con carne macinata e mozzarella a 180 gradi per mezz'ora.

Opzione pasta sfoglia

È semplice ma sufficiente piatto gustoso Consiste di ingredienti economici e facilmente reperibili. È anche importante che sia adatto in modo ottimale sia per adulti che per bambini. menù bimbi. Pertanto, può diventare ottima opzione per cena di famiglia. Per riprodurre questa ricetta di lasagne con carne macinata e formaggio vi serviranno:

• 700 grammi di pollo macinato.
• Un chilo di pasta sfoglia pronta.
• 300 grammi di formaggio a pasta dura.
• 900 ml di latte pastorizzato.
• 4 cucchiai grandi di farina.
• ½ confezione di burro.
• 2 cucchiai grandi di concentrato di pomodoro.
• 2 spicchi d'aglio.
• Olio vegetale, sale e pepe macinato.

Poiché questa ricetta di lasagne con pasta sfoglia tritata prevede l'utilizzo di due tipi di salsa, è necessario iniziare subito a prepararle. Per creare il primo, la cipolla tritata e l'aglio tritati vengono fritti in una padella unta d'olio. Dopo un paio di minuti si aggiungono pollo tritato, concentrato di pomodoro, sale e pepe. Tutto è ben miscelato e cotto a fuoco lento sul fornello incluso.

Quando il ragù alla bolognese sarà completamente pronto, potete iniziare a creare la Besciamella. Per fare questo, aggiungere la farina e il latte caldo al burro fuso. Un terzo del ripieno risultante viene lasciato in una ciotola separata e il resto viene mescolato con il ragù alla bolognese.

Ora è il momento di iniziare a dare forma alle lasagne. Una sfoglia di pasta sfoglia viene stesa in una forma refrattaria e imbevuta di salsa con l'aggiunta di carne macinata. Completate il tutto con formaggio grattugiato. Gli strati vengono alternati fino all'utilizzo di tutti i componenti. Tutto questo viene versato con besciamella e inviato a trattamento termico. Preparare le lasagne con carne macinata in forno, riscaldato a 180 gradi, per 40 minuti. Poco prima della fine del processo, il piatto viene cosparso con i resti di formaggio grattugiato.

Variante con melanzane

La ricetta descritta di seguito è interessante in quanto esclude l'uso dell'impasto. Il ruolo della base in questo caso è assegnato ai blu. Pertanto, un piatto così preparato non è troppo calorico. Per fare le lasagne con carne macinata e formaggio vi serviranno:

• 400 grammi di melanzane.
• Lampadina grande.
• 600 grammi di carne di maiale e manzo tritata.
• 3 spicchi d'aglio.
• 150 grammi di formaggio a pasta dura.
• 350 g di pomodori maturi.
• Olio vegetale, sale e spezie (pepe, basilico, maggiorana e origano).

Sequenza

Le melanzane lavate vengono tagliate in piatti longitudinali, versate con acqua salata e lasciate per mezz'ora. Quindi vengono sciacquati, asciugati e fritti in una padella unta d'olio per diversi minuti per lato. Quelli azzurri dorati sono disposti su tovaglioli di carta in modo che assorbano il grasso vegetale in eccesso.

In una casseruola separata si mescolano i pomodori pelati, l'aglio schiacciato e le spezie. Tutto questo viene schiacciato con un frullatore e leggermente salato. Parte della salsa risultante viene versata in una forma resistente al calore. Sopra vengono posizionati piatti di melanzane e carne macinata, fritti in anticipo con cipolle tritate. Tutto questo è coperto salsa di pomodoro e cospargere di formaggio grattugiato. I livelli vengono ripetuti nella stessa sequenza fino al completamento di tutti i componenti. Infornate la teglia a 180 gradi per trenta minuti.

Variante ai funghi

La base per la preparazione di questa lasagna con carne macinata e formaggio è la solita pita sottile. Si abbina bene con pollo tritato, panna e funghi. Pertanto, il piatto che ne deriva risulta essere molto gustoso e profumato. Per offrire alla tua famiglia una cena simile, avrai bisogno di:

• 300 grammi di pollo tritato.
• 3 fogli di pita.
• 300 grammi di champignon freschi.
• 50 millilitri di olio vegetale.
• Lampadina grande.
• 100 millilitri di panna.
• 400 grammi di formaggio a pasta dura.
• 50 grammi di burro.
• 500 ml di latte.
• 50 grammi di farina.
• Sale, erbe aromatiche e noce moscata.

Descrizione del processo

Le cipolle grattugiate vengono inviate in una padella unta d'olio e saltate fino a doratura. Quindi vengono aggiunti dei piatti di funghi e vengono fritti fino a quando il liquido non è completamente evaporato. Quindi hanno distribuito lì il pollo tritato e continuano la cottura. Poco prima del completamento della lavorazione, in una comune padella si mettono sale, erbe aromatiche e panna. Tutto questo viene portato a ebollizione e fatto sobbollire a fuoco basso per un quarto d'ora.

Ora è il momento di iniziare a preparare la salsa. Per fare questo, la farina viene sciolta nel latte, cercando di eliminare i grumi più piccoli. La miscela risultante viene versata in una casseruola con fuso Burro e far bollire alla densità desiderata. Alla fine, alla salsa finita viene aggiunto il sale.

I fogli di lavaggio sono disposti sul fondo della forma oliata e ricoperti con la terza parte del riempimento esistente. Tutto questo viene versato con salsa e cosparso di formaggio grattugiato. I livelli vengono ripetuti nella stessa sequenza finché non vengono utilizzati tutti i componenti. Infornate le lasagne a 180° per 40 minuti.