Istruzioni passo passo ricetta frittelle di pollo

• Carne petto di pollo(se non hai acquistato il filetto di pollo già pronto) sciacquare, sbucciare e separare dalle ossa. Tagliare in piccoli pezzi approssimativamente uguali.
• Anche la cipolla tagliata non molto grande.
• Quindi, mescola gli ingredienti preparati: filetto di pollo, tagliato a pezzi, cipolla e maionese. Salare a piacere, condire con le spezie, mescolare tutto bene e lasciare la massa risultante per 20-30 minuti.
• Tritare finemente le erbe aromatiche (io ho usato il prezzemolo fresco). Sbattere leggermente le uova con una forchetta, aggiungere le erbe aromatiche tritate e la farina, mescolare tutto accuratamente.
• Unisci entrambe le masse: carne e uova, impastale accuratamente.
• Stendere la massa con un cucchiaio in una padella riscaldata olio vegetale sotto forma di piccole cotolette o frittelle. Ma non troppo denso in modo che i prodotti siano meglio fritti. Friggere a fuoco basso su entrambi i lati finché Marrone dorato. Queste frittelle cuociono molto velocemente, soprattutto se la padella è ben riscaldata.
• Servire frittelle di pollo meglio caldo. Questo piatto di petto di pollo è perfetto per chiunque. contorno di verdure o insalata.

preparato secondo il nostro dettagliato prescrizione di foto fare un'ottima cena per tutta la famiglia. Questi pancake sono preparati al meglio filetto di pollo, ma anche il petto di pollo è perfetto, perché è molto facile tagliarne il filetto. Il processo di cottura è molto semplice, richiede pochissimo tempo, poiché la carne di pollo cuoce abbastanza velocemente.

Tali frittelle di petto di pollo possono anche essere preparate per gli ospiti affamati che appaiono all'improvviso, tutto è fatto all'istante, pochi minuti di attesa e tutti saranno sazi!

Per quanto riguarda il contenuto calorico del piatto, possiamo subito dire che nelle frittelle di pollo ci sono pochissime calorie. Tali frittelle di filetto di pollo non appesantiscono lo stomaco, il che è molto importante.

A proposito, ecco un piccolo consiglio sulla scelta carne di gallina per i pancake: ovviamente potete usare le cosce o le cosce, ma c'è pochissima carne e inoltre è molto più grassa del petto di pollo, quindi vi consigliamo di usare il filetto di pollo o il petto di pollo. A proposito, se cucini i pancake dal petto di pollo, ci vorrà molto meno tempo per separare il filetto dalle ossa!

In generale, ti forniamo un dettagliato ricetta passo passo con una foto che ti aiuterà a preparare deliziose e succose frittelle di petto di pollo. Leggi e cucina con noi: da noi ha un sapore migliore!

Ingredienti:

• Petto di pollo - 1 pz.
• Latte
• Farina - 3 cucchiai
• Uovo - 2 pezzi
• Pepe

Come fare le frittelle di petto di pollo

Passo 1

Sciacquare bene il petto di pollo, togliere la pelle e separare il filetto dalle lische. Quindi tagliare il filetto a striscioline o semplicemente tritarlo. A proposito, se ti piace di più la carne macinata, puoi cucinare i pancake con il pollo tritato. Nella nostra ricetta considereremo la ricetta per cucinare non con carne macinata, ma semplicemente con filetto tritato.

Mettere il filetto in una ciotola profonda, rompere le uova, versare un bel po' di latte, letteralmente 3 cucchiai, aggiungere farina e sale. Ora che tutti gli ingredienti sono stati aggiunti, è il momento di mescolare il tutto.

Consiglio gustoso:

Se parliamo della consistenza dell'impasto, dovrebbe risultare come i normali pancake. Se l'impasto risultasse troppo liquido per voi, aggiungete altra farina.

Passo 2

Metti la ciotola da parte per 10 minuti. Nel frattempo preriscaldate il fuoco e preparate la padella.

Passaggio 3

Ora che tutto è pronto, scaldare l'olio in una padella e friggere le frittelle su tutti i lati fino a quando non si formerà una deliziosa crosticina dorata.

Le frittelle di petto di pollo sono pronte! Buon appetito a tutti!

petto di pollo - 0,5 kg;

uova di gallina - 1 pz. ;

maionese - 1 cucchiaio. l. ;

fecola di patate - 1 cucchiaio. l. ;

olio vegetale - per friggere

Per cucinare, abbiamo bisogno del petto di pollo, che è meglio scongelare a metà (quindi è più facile da tagliare).

Tagliare il petto di pollo a cubetti e mandarlo in padella.

Lì rompiamo 1 uovo.

Quindi aggiungere 1 cucchiaio di maionese (per succosità e morbidezza) e 1 cucchiaio di farina o fecola di patate.

Tutta questa massa viene salata e mescolata, lasciare riposare per un po 'per l'impregnazione.

Dopo circa mezz'ora, metti la nostra massa su una padella riscaldata con olio vegetale sotto forma di frittelle e copri con un coperchio.

Le frittelle si rosolano molto velocemente e devono essere girate.

Dopo 30 minuti, le nostre frittelle di petto di pollo sono pronte. Come ogni carne di pollo, alla nostra famiglia piace mangiare frittelle di petto di pollo con pasta che può essere cosparsa di formaggio.

E questa è l'unica opzione per cucinare il petto di pollo, che anche nostra figlia di cinque anni ama e mangia con grande piacere.

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Frittelle di petto di pollo

Uovo di gallina - 1 pz.

Cipolla - 0,5 pezzi

Formaggio a pasta dura (grattugiato) - 2 cucchiai.

Prezzemolo - un paio di rametti

Sale marino - a piacere

Pepe - gusto

Olio vegetale - 2 cucchiai.

Istruzioni per la cottura

La ricetta, per così dire, dall'infanzia. Ricordo spesso questi pancake in famiglia tavolo da pranzo con purè di patate. È vero, le chiamavamo "polpette di petto di pollo tritate". In ogni caso, la ricetta è molto facile da preparare e molto gustosa, soprattutto bambini e adolescenti adorano le frittelle di pollo.

Le cipolle possono essere sostituite con verde, kefir - con panna acida. Per un maggiore splendore, puoi aggiungere un po 'di soda o lievito e lasciare riposare l'impasto per un paio di minuti in modo che la soda reagisca con kefir o panna acida. In generale, assicurati di cucinare, le frittelle di pollo dal filetto di pollo sono davvero molto gustose. La famiglia sarà soddisfatta del pranzo o della cena.

Per preparare le frittelle di petto di pollo, prendi i prodotti dalla lista. Sciacquare il filetto sotto l'acqua corrente, asciugarlo con carta assorbente.

Tagliare il filetto di pollo e la cipolla a cubetti.

Aggiungi grattugiato formaggio stagionato e verdure tritate.

Aggiungere il kefir, la farina e l'uovo, il sale e il pepe.

Mescolare tutto fino a che liscio, l'"impasto" non dovrebbe essere liquido, ma anche troppo denso. Se vuoi che i pancake siano più magnifici, come ho detto sopra, aggiungi 1 cucchiaino. lievito in polvere o 0,5 cucchiaini. bibita.

Metti 1 cucchiaio su una padella preriscaldata. (puoi con uno scivolo) impastare e in una piccola quantità di olio vegetale cuocere le frittelle per 4 minuti su ciascun lato. In modo che non brucino, accendi un fuoco tranquillo. Girateli più volte durante la cottura.

Le frittelle di petto di pollo già pronte possono essere servite con purè di patate, pasta, grano saraceno o riso, ugualmente deliziose.

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Ricette culinarie e ricette fotografiche

Frittelle di pollo tritate

Nutrire la tua famiglia in modo rapido, soddisfacente e gustoso non è affatto difficile. E in questa ricetta parleremo di frittelle di carne, per la cui preparazione è necessario un filetto di pollo tritato. Cucinano velocemente e risultano succosi, rubicondi e incredibilmente gustosi, sia caldi che freddi. Puoi offrire tali frittelle in tavola come piatto indipendente, aggiungendo panna acida o qualche altra salsa. E si può servire con un contorno, il solito è perfetto purè di patate.

ingredienti Per preparare le frittelle di pollo tritate:

• filetto di pollo - 600 g
• latte - 130 ml
• maionese - 70 g
• farina di frumento - 100 g
• uova di gallina - 2 pezzi
• sale, pepe - a piacere
• olio vegetale - per friggere

Ricetta frittella di pollo tritata:

Iniziamo tagliando il filetto di pollo. Lo tagliamo molto finemente, tritiamo letteralmente la carne di pollo con un coltello ben affilato. Non dovresti usare un tritacarne o un frullatore per macinare, poiché il piatto richiede una massa tritata e non contorta.

Mettiamo la massa di pollo in una ciotola, aggiungiamo la maionese, il sale e il pepe. Aggiungere le uova sbattute e il latte, mescolare bene.

Ora addensare la massa con la farina. Mescolare fino a quando non è completamente omogeneo, i pezzi di filetto di pollo devono essere distribuiti uniformemente nella massa di pasta.

Otteniamo una consistenza acquosa, ma non fluida.

Riscaldiamo la padella, vi versiamo dell'olio raffinato, dovrebbe coprire il fondo della padella con uno strato uniforme e stendiamo le frittelle di pollo con un cucchiaio. Poiché l'impasto non scorre, diamo una forma piatta alle frittelle, livellandone la superficie con un cucchiaio.

Friggiamo le frittelle di pollo tritate necessariamente sotto il coperchio. Quando saranno dorate, giratele con cura con una spatola e friggetele dall'altro lato.

Rimuoviamo i pancake finiti su speciali tovaglioli di carta, che assorbiranno tutto l'olio in eccesso e solo allora li trasferiamo su un piatto.

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Frittelle di petto di pollo a cottura rapida: i segreti dell'artigianato

I pancake sono un piatto comune nella nostra striscia. Può essere trovato in diverse varianti ed essere preparato sulla base di un completo prodotti diversi. Probabilmente non c'è una sola famiglia in cui ai membri della famiglia non piaccia il gustoso, profumato e pancakes lievitati a partire dal Farina di frumento e latte, di zucchine, cavoli, mare e pesce di fiume e anche da carne macinata o pollame.

Di solito, i pancake sono fatti con farina o verdure, ma i pancake a base di pollo tritato saranno molto più soddisfacenti.

Inoltre, i piatti di petto di pollo stessi sono abbastanza salutari e hanno una vasta gamma di usi:

1. Adatto per pappe;
2. Per cibo dietetico e nutrizione per coloro che cercano di costruire massa muscolare, soprattutto se i pancake sono cotti al vapore.

Le frittelle di pollo tritate sono perfette non solo per gli adulti, ma anche per i bambini

Le frittelle di petto di pollo non sono solo gustose e soddisfacenti, ma si distinguono anche per la speciale tenerezza del gusto e la succosità della carne.

Di tutte le frittelle di carne, i bambini adorano soprattutto queste perché la carne non è secca come risulta.

Inoltre, questo piatto può essere non solo la colazione o la cena, ma puoi portarlo con te al lavoro come spuntino e persino per un picnic nella natura. Le frittelle di pollo saranno una buona delizia per tutta la famiglia dopo i divertenti giochi all'aperto. Come suggerisce il nome, l'ingrediente principale prima dei pancake sarà il pollo. Quindi, diamo un'occhiata all'elenco degli ingredienti di cui abbiamo bisogno per cucinare le frittelle di pollo.

ingredienti

1. Filetto di pollo - 450 gr.
2. Uova di gallina - 2-3 pezzi
3. Latte - 100-150 ml. Il latte, se necessario o desiderato, può essere sostituito - 2-3 cucchiai. l.
4. Farina di frumento - 4-5 cucchiai. l.
5. Sale - a piacere.
6. Pepe - a piacere.
7. Condimenti - a piacere.
8. Olio di girasole o d'oliva.

I condimenti e l'olio possono essere completamente diversi, tutto varia secondo i tuoi desideri. Inoltre alcune ricette prevedono la sostituzione della farina di frumento. fecola di patate nella stessa quantità.

Preparare le frittelle di petto di pollo con maionese

Una delle ricette facili e veloci è una ricetta passo passo per i pancake alla maionese.

Per fare le frittelle occorrono:

1. Preparare e sciacquare uno o più petti di pollo piccoli.
2. tagliare la carne di pollo cubetti, oppure passa attraverso i coltelli di un frullatore per macinare il petto fino a renderlo liscio.
3. Aggiungi le uova alla massa risultante, mescola tutto accuratamente.
4. Aggiungi la farina al composto di uova e pollo in piccole porzioni, oppure aggiungi l'amido allo stesso modo, a seconda dei tuoi desideri.
5. Salare, pepare, mescolare i condimenti desiderati o le erbe fresche nell'impasto e mescolare di nuovo tutto accuratamente fino a ottenere una massa omogenea. È auspicabile che l'impasto assomigli alla panna acida con il 30% di grasso o più nella sua densità.
6. Metti la padella sul fuoco, versaci sopra l'olio, lascia che la padella si scaldi.
7. Versare piccole porzioni nella padella calda. pasta di pollo, formiamo le frittelle.
8. Friggere su entrambi i lati fino a doratura e croccante.

Prima di servire, è meglio raffreddare un po' e servire con panna acida o qualsiasi salsa abbinata piatti di pollo: salsa di panna, tartare, ecc. Le verdure per decorare un piatto possono essere assolutamente qualsiasi. Inoltre, qualsiasi verdura può essere un contorno per frittelle di pollo, ad esempio fagioli verdi o broccoli.

Frittelle di petto di pollo con condimento

Le frittelle di petto di pollo sono già abbastanza piatto delizioso, ma se lo si desidera, può essere reso ancora più gradevole e ha un sapore migliore.

Se aggiungi la guarnizione al formaggio alle frittelle di pollo, diventeranno più tenere e fragranti.

Come condimento aggiuntivo per le frittelle di pollo, puoi usare:

1. Il formaggio. Le frittelle di petto di pollo con formaggio diventano più intense gusto cremoso e grazie alla copertura del formaggio che si sparge all'interno, diventano più succosi.
2. Cavolo. Tra un largo numero gli amanti dei pancake, le opzioni di cavolo tritato hanno trovato grande amore e rispetto grazie al loro gusto ricco e anche al fatto che tali pancake 2 in 1 possono ottenerne abbastanza rapidamente.
3. Ripieno di zucchine. Puoi fare le zucchine massa omogenea sotto forma di porridge, oppure tagliate la verdura a cubetti e mescolatela con l'impasto del petto di pollo.

Puoi anche usare condimenti di carne. In questo caso, è meglio usarne vari carne macinata. Può essere carne di maiale tritata finemente o carne macinata.

Deliziose frittelle di petto di pollo (video)

Tali condimenti non solo diversificano il gusto frittelle di pollo e soddisferanno anche la famiglia più esigente, ma aiuteranno anche facilmente a saturare l'intera famiglia.

Ricette passo passo per fare le frittelle di petto di pollo: nel latte con lievito in polvere tritato, con panna acida e maionese con pezzi di pollo, con aglio e cipolle, con formaggio kefir, con amido e pangrattato

2018-02-03 Irina Naumova

Grado
prescrizione

2387

Tempo
(min)

porzioni
(persone)

In 100 grammi del piatto finito

10 gr.

2 gr.

carboidrati

24 gr.

163 kcal.

Opzione 1: ricetta classica per frittelle di petto di pollo

Nel solito senso, questo è un prodotto di pasta fritto in padella. Ma la carne di pollo produce frittelle molto gustose e succose. Il processo di cottura è semplice, la cosa più importante è rendere la carne macinata liquida, friggerla. Puoi aggiungere una varietà di ingredienti. Inizieremo con frittelle classiche dal petto di pollo.

ingredienti:

• quattrocento grammi di farina;
• mezzo litro di latte;
• trecento grammi di filetto di pollo;
• un'ora e mezza di lievito;
• un paio di pizzichi di sale;
• un paio di pizzichi di un composto di peperoni.

Ricetta passo passo per le frittelle di petto di pollo

Setacciare la farina in una ciotola capiente, aggiungere il lievito, il sale e il pepe, mescolare.

Versare il latte caldo, mescolando l'impasto. Sarà più comodo diluire la farina aggiungendo gradualmente il latte o un filo sottile.

Laviamo il filetto di pollo e lo maciniamo in un tritacarne o in un frullatore allo stato di carne macinata.

Aggiungere pollo tritato nell'impasto e amalgamare bene. La consistenza dovrebbe essere quella delle normali frittelle di pasta.

Scaldiamo la padella, versiamo l'olio e con un cucchiaio o anche un mestolo raccogliamo la giusta quantità di composto e formiamo delle frittelle.

Friggere a turno su ogni lato fino a quando non saranno belle Marrone dorato. Quando la metà inferiore è pronta, vedrai che l'impasto di pollo è diventato bianco, leggermente scuro. Sul fondo si è formata una crosta: capovolgere.

Tutti i tuoi contorni preferiti andranno con questi pancake.

Opzione 2: ricetta veloce per frittelle di petto di pollo a pezzi

Questa volta non torceremo il pollo in un tritacarne, ma lo taglieremo a pezzi. Aggiungere il resto degli ingredienti e friggere le frittelle in padella. Questa volta aggiungeremo l'impasto con un uovo, panna acida e maionese. Questa opzione avrà più carne di pollo che farina e tutto il resto.

ingredienti:

• settecento grammi di petto di pollo;
• un uovo;
• tre cucchiai di farina;
• due cucchiai di panna acida;
• due cucchiai di maionese;
• cinquanta ml di olio vegetale;
• metà h l curry;
• tre pizzichi di sale;
• tre pizzichi di pepe nero.

Come cucinare velocemente le frittelle di petto di pollo a pezzi

Lavato e liberato dalle pellicole, tagliate il filetto di pollo a pezzetti e mettetelo in una ciotola.

Guidiamo un uovo al pollo, aggiungiamo la farina, aggiungiamo panna acida, maionese e spezie.

Mescoliamo tutto bene.

Nota: se non vuoi aggiungere la maionese, aggiungi semplicemente più panna acida.

Scaldare l'olio in una casseruola e formare le frittelle di pollo con un cucchiaio. Friggere per tre o quattro minuti per lato. Quindi coprire con un coperchio e far sobbollire per circa cinque minuti a fuoco basso, in modo che le frittelle di petto di pollo siano ben fritte a pezzi all'interno.

Trasferire le porzioni finite su un piatto, aggiungere un po' d'olio e friggere il lotto successivo.

Servire con purè di patate e verdure fresche. Anche la pasta semplice sarà appropriata.

Opzione 3: frittelle di petto di pollo con aglio e cipolle

Unite ora il composto per le frittelle di pollo con cipolle e aglio. Aggiungiamo anche maionese o panna acida a vostra discrezione. L'ingrediente principale è il filetto di pollo. Lo taglieremo a pezzetti.

ingredienti:

• settecento grammi di filetto di pollo;
• tre uova;
• cinque cucchiai di farina;
• duecento grammi di maionese;
• una cipolla rossa;
• quattro spicchi d'aglio;
• cinquanta ml di olio vegetale;
• tre pizzichi di sale e un misto di peperoni.

Ricetta passo passo

Sciacquare il filetto di pollo sotto l'acqua, tagliare le pellicole, i resti della pelle e tagliarlo a pezzetti.

L'aglio può essere spremuto attraverso una pressa o tritato finemente con un coltello, inviato al pollo.

Prendete una cipolla rossa, mondatela e tagliatela a quadratini. Versare in una terrina.

Sbattere in due uova, condire con maionese e cospargere di farina. Salate e pepate subito, mescolate il tutto accuratamente.

Per prima cosa devi scaldare una casseruola con olio. Abbassate la fiamma e aiutatevi con un cucchiaio a formare delle frittelle.

Friggere piccolo fuoco in modo che le frittelle di pollo siano ben fritte all'interno. Sarà utile coprire con un coperchio.

Credimi, ti verrà sicuramente chiesto un additivo.

Opzione 4: frittelle di petto di pollo con formaggio kefir

Il formaggio si aggiungerà gusto delicato, sazietà e completano perfettamente l'impasto per i pancake. E sarà cotto su kefir con petto di pollo, tagliato a pezzi. Otterrete delle frittelle molto gustose.

ingredienti:

• quattrocento grammi di petto di pollo;
• un uovo di gallina;
• metà delle teste di cipolla;
• due cucchiai di formaggio grattugiato (o più);
• tre cucchiai di farina;
• cinque cucchiai di kefir;
• tre rametti di prezzemolo;
• due pizzichi di sale marino o Adyghe;
• un paio di pizzichi di una miscela di peperoni;
• due cucchiai di olio.

Come cucinare

Sciacquare il filetto di pollo, tagliare la pelle, se presente. Non abbiamo nemmeno bisogno di ossa, puoi cucinare il brodo per un altro piatto da loro o buttarle via.

Tagliare a pezzi e mettere in una ciotola.

Metà della testa di cipolla viene sbucciata, tritata finemente. Puoi prendere una testa intera, ma poi è meglio prendere una cipolla rossa.

Lavare il prezzemolo, tagliare le verdure e tritarle con un coltello. Le radici possono anche essere usate per fare il brodo o essiccate: molte casalinghe lo fanno.

Unire il tutto in una ciotola con i pezzi di pollo, aggiungere il formaggio grattugiato e le spezie. Sbattere l'uovo, versare la farina, versare il kefir e mescolare il tutto.

Valutiamo la consistenza della massa per la preparazione di frittelle di petto di pollo. Il composto non deve essere molto liquido. Per più splendore, puoi aggiungere un cucchiaino di lievito in polvere o mezzo cucchiaio di soda. Non è necessario estinguerlo: come parte del test del kefir, farà tutto il necessario.

Scaldare una casseruola con olio. Prendiamo un cucchiaio con un piccolo vetrino di pasta e formiamo le frittelle. Fatene quanti ne possono contenere la casseruola.

Friggere quattro minuti per lato. Friggere a fuoco basso: i pancake non bruciano e cuociono bene.

Da un tale impasto, i pancake possono essere girati più volte, questo non li rovinerà.

Lessare il grano saraceno, il riso o la pasta e servire con frittelle soffici, sostanziose e profumate.

Opzione 5: frittelle di petto di pollo con pangrattato

Un'altra ricetta collaudata per deliziose frittelle di pollo. Nell'impasto aggiungeremo un po' di amido, maionese e spezie, piccole briciole di pane. Si scopre che sono molto succosi e teneri all'interno, croccanti e rossicci all'esterno.

ingredienti:

• seicento grammi di filetto di pollo;
• due cucchiai di fecola di patate;
• un cucchiaio di pangrattato;
• due uova di gallina;
• un paio di pizzichi di sale;
• un paio di pizzichi di una miscela di peperoni;
• due cucchiai di maionese;
• olio raffinato di girasole per friggere.

Ricetta passo passo

Liberiamo il filetto di pollo dai film, lo laviamo e lo asciughiamo: non abbiamo bisogno di acqua in eccesso nell'impasto.

Tagliare a pezzetti e trasferire in una ciotola capiente.

In un'altra ciotola sbattere le uova, cospargere di sale e sbattere con una frusta fino a ottenere una schiuma soffice.

Introduciamo maionese, amido, pangrattato e spezie. Mescolare di nuovo e inviare al pollo.

Le erbe aromatiche tritate possono essere aggiunte se lo si desidera.

Nota: se lasci riposare l'impasto delle frittelle di pollo per un po', allora pasto pronto sarà più morbido, più succoso e più gustoso.

Versare l'olio in una grande padella calda. Quando sarà ben caldo, formate delle frittelle da un delizioso composto con un cucchiaio, iniziate a friggere.

È importante ridurre il calore durante la cottura dei pancake in modo che siano ben cotti all'interno e non bruciati all'esterno.

Opzione 6: frittelle di pollo da pezzi di petto di pollo, carote con senape

Questo è ricetta facile deliziose frittelle, che, oltre agli ingredienti principali, includono senape e carote. Cucinano velocemente e si ottengono frittelle abbastanza saporite e soddisfacenti.

ingredienti:

• quattrocento grammi di filetto di pollo;
• piccolo bulbo;
• carota media;
• un uovo;
• un cucchiaino di senape;
• tre o quattro rametti di aneto;
• un cucchiaio di farina;
• olio per friggere;
• spezie.

Come cucinare

Il filetto di pollo pulito e asciugato viene tagliato a pezzi.

Alla carne vengono aggiunte carote grattugiate, cipolle tritate e verdure.

Nella stessa ciotola sbattere l'uovo, aggiungere la senape, la farina e le spezie. Mescoliamo tutto.

Se la consistenza è troppo densa, aggiungere panna acida o maionese.

Friggere in una padella calda su tutti i lati. Innanzitutto, puoi concedere quattro minuti da un lato, poi dall'altro. Quindi coprire con un coperchio e poi molto altro ancora. In questo caso, le frittelle di pollo saranno sicuramente cotte, acquisiranno un bel colore dorato.

La carne di pollo è popolare sulla nostra tavola. Grazie alla disponibilità e al basso prezzo della carne di pollo, puoi cucinare una varietà di piatti, sia caldi che freddi. Siamo abituati alle frittelle dolci su kefir, ma oggi cucineremo frittelle di petto di pollo tenere e gustose. I piccoli pezzi di pollo che si incontrano in una frittella sono molto succosi e si sciolgono in bocca. I pancakes possono essere consumati come torte o serviti con un contorno. Purè di patate o cereali sono perfetti per un contorno. Sono preparati in modo molto semplice e veloce e non richiederanno molto tempo.

Frittelle di pollo con filetto di petto su kefir

ricetta fotografica passo passo

Una ricetta senza maionese, a cui spesso viene aggiunta cotolette tritate per morbidezza. Per prepararsi frittelle di carne, avrai bisogno di carne macinata fatta in casa o conservata. Puoi aggiungere qualsiasi ingrediente: erbe aromatiche, formaggio a pasta dura, verdure, funghi, spezie. E ogni volta otterrai delle piccole frittelle con un nuovo gusto. Ho aggiunto alla mia carne macinata: cipolle, prezzemolo e spezie. Maggior parte frittelle deliziose- sotto forma di calore. Pertanto, appena cotti, serviteli subito in tavola. Questo piatto piacerà a tutti, grandi e piccini.

Consiglio:

Molto spesso non è consigliabile mescolare l'impasto, quindi le frittelle aumenteranno bene.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 350 grammi,
• kefir - 100 millilitri,
• uovo - 2 pezzi,
• farina - 130 grammi,
• cipolla - 1 pezzo,
• soda - 0,5 cucchiaini,
• prezzemolo congelato - 1 cucchiaio,
• curry - un pizzico,
• sale - 0,5 cucchiaini,
• olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Il kefir dovrebbe essere a temperatura ambiente, in nessun caso usare freddo prodotto a base di latte fermentato. Versare il kefir in una ciotola profonda. Sbattere le uova e aggiungere la farina con il sale. Amalgamare tutti gli ingredienti con una frusta. L'impasto deve risultare liscio e molto denso. Se prendi l'impasto in un cucchiaio, sarà difficile scolarlo. Si prega di notare che non dovrebbe essere liquido, altrimenti i pancake non risulteranno rigogliosi.

Aggiungi soda e curry, mescola. Per la piccantezza, puoi aggiungere del pepe nero macinato. Le spezie al curry conferiscono al piatto un gusto ricco, ma se non hai una tale spezia, allora va bene, aggiungi i tuoi preferiti.

Sciacquare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente. Tagliate il pollo a pezzetti molto piccoli. Quando la carne macinata viene schiacciata con un tritacarne, i prodotti non sono così gustosi. Mondate la cipolla, lavatela e tagliatela a pezzetti molto piccoli.

Mettiamo il nostro preparato pasta di kefir filetto di pollo, cipolla, prezzemolo. Mescolare e lasciare per 10-15 minuti.

Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare bene. Stendete l'impasto. Friggere le frittelle a fuoco medio da un lato per 5 minuti fino a quando non risulteranno dorate e dall'altro lato per altri 3 minuti.

Disporre su un piatto e servire caldo in tavola.

Buon appetito!