Le frittelle di pollo sono una ricetta così semplice che anche un bambino può gestirla se vuole compiacere i suoi genitori con un delizioso pranzo o una cena, e una casalinga alle prime armi cucinerà sicuramente questo piatto senza alcuna difficoltà. Le frittelle sono fatte con carne di pollo macinata, che viene superbamente saltata in padella in pochi minuti e riempie la cucina di un aroma seducente, e un gran numero di le cipolle nella ricetta aggiungono succosità e piccantezza al piatto.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 200 g;
• cipolle - 2 pezzi;
• uovo - 1 pz.;
• farina - 2 cucchiai;
• sale, spezie - a piacere;

Preparazione:

Puoi prendere qualsiasi pezzo di pollo: le gambe, le cosce, il petto andranno bene

Separare il filetto dalle lische

Tagliare il filetto a pezzetti

Tritare finemente la cipolla

Unire con i pezzi di pollo

Aggiungere sale e spezie a piacere

Rompi un uovo

Aggiungere la farina

Mescolare

Usando un cucchiaio, mettere le frittelle su una padella riscaldata unta con olio vegetale, friggere da un lato per 5 minuti

Capovolgere e friggere dall'altro lato per altri 5 minuti

Mettere su un piatto e servire come piatto unico o con qualsiasi contorno

Frittelle di pollo con funghi

Le frittelle di pollo con funghi sono molto succose e tenere secondo questa ricetta. I più appetitosi escono con i funghi di bosco, ma in loro assenza puoi usare cultivar: champignon o funghi ostrica.

Ingredienti:

• Petto di pollo - 700 gr.
• Funghi - 150 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Uovo - 2 pezzi
• Amido - 2 cucchiai
• Panna acida - 2 cucchiai
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Lavate il petto e tagliatelo in più pezzi.

Mettere in un frullatore.

Tritare in carne macinata.

Metti la carne macinata in una ciotola profonda.

Lavare e tritare i funghi in un frullatore.

Aggiungere i funghi alla carne macinata.

Sbucciare la cipolla, tagliarla in più pezzi e tritarla anche in un frullatore.

Aggiungere le cipolle tritate alla carne macinata.

Rompere le uova in carne macinata, sale e pepe.

Aggiungi l'amido.

E panna acida.

Mescolare tutto accuratamente.

Scaldare l'olio in una padella e versare il composto. Friggere per qualche minuto fino a doratura.

Servire caldo.

Frittelle di pollo all'aglio

Le frittelle di pollo con aglio sono un piatto meravigliosamente aromatico, tenero e ricco di proteine. Ottima opzione per chi è stanco del solito pollo. Servitela insieme al vostro contorno preferito.

Ingredienti:

• Petto di pollo - 800 gr.
• Uova - 2 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 2 denti
• Amido - 2 cucchiai
• Panna acida - 2 cucchiai
• Olio di semi di girasole - 1 cucchiaino
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Lavate il pollo e tagliatelo in più pezzi.

Mettere le fette di petto in un frullatore.

Tritare in carne macinata.

Metti la carne macinata in una ciotola.

Tritare la cipolla in un frullatore.

Aggiungere la cipolla alla carne macinata.

Rompi le uova.

Schiacciare l'aglio nella pressa.

Aggiungere l'aglio alla carne macinata. Condire con sale e pepe.

Aggiungi l'amido.

E panna acida.

Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio.

Scaldare l'olio in una padella e versare il composto. Friggere per qualche minuto fino a doratura.

Capovolgere e friggere dall'altro lato.

Servite caldo con un contorno a vostra scelta.

Frittelle di pollo teneri

Voglio mostrarvi delle frittelle di pollo molto semplici, gustose e tenere. Ottima idea per pranzo o cena senza troppi problemi. Possono essere serviti con un contorno o semplicemente con una salsa o un'insalata.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 1 pz.;
• cipolla - 1 pz.;
• uovo - 1 pz.;
• panna acida - 1 cucchiaio;
• semola - 1 cucchiaio;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Lavate, asciugate e tritate il filetto di pollo cubetti.

Aggiungere le cipolle tritate.

Versare la panna acida.

Sbattere un uovo.

Condite con sale e pepe a piacere.

Aggiungi la semola.

Amalgamate bene il tutto e lasciate riposare per 10 minuti.

Scaldare l'olio vegetale in una padella. Versare il composto nella padella.

E friggere le frittelle di pollo fino a doratura su entrambi i lati.

Dopo la frittura, assicuratevi di metterla su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso. Tutto può essere servito in tavola.

Frittelle di pollo

Succose, soffici, con un'appetitosa crosta marrone dorata, le frittelle di pollo sono fatte per pranzo delizioso o colazione. Piatto di carne soddisferà la fame e lascerà a lungo una sensazione di pienezza. La ricetta di cucina è semplice e lineare. Anche un principiante può gestirlo. Interessante l'accostamento di carne e impasto che può essere servito come piatto unico o come aggiunta a un'insalata oa una zuppa di verdure.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 200 g;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• kefir - 1 cucchiaio;
• farina di frumento - 1 cucchiaio;
• sale, spezie - a piacere;
• olio vegetale - 1 cucchiaio. l;
• prezzemolo - 30 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino.

Preparazione:

Scongelare il filetto di pollo mettendolo su un piatto, che è stato posizionato sul ripiano inferiore del frigorifero. Aspettiamo che la carne si scongela. Se applichi metodi rapidi, puoi perdere la maggior parte dei nutrienti.

Nel caso in cui il seno sia freddo, gli diamo la preferenza. Tagliate la carne a pezzetti.

Rompete in una ciotola di dimensioni adeguate uova di gallina... Salatele e conditele con le spezie.

Lo rompiamo con una frusta. Aggiungere setacciato al setaccio Farina di frumento grado superiore.

Versare il kefir. Il suo contenuto di grassi può essere alto o basso, a seconda che si desideri ottenere un pasto calorico o meno.

Versare il lievito. Puoi usare la soda, ma dovrebbe essere estinta nel kefir. Il lievito viene aggiunto alla farina. Puoi prendere prodotto per la casa se disponibile. Amalgamare bene il tutto in modo che non rimangano grumi.

Lavare il prezzemolo, scrollarsi di dosso l'acqua, tritarlo finemente, aggiungerlo all'impasto.

Metti la carne tagliata a pezzi.

Mescoliamo la base in modo da ottenere la consistenza di una densa panna acida. Se necessario, aggiungere altra farina o kefir. Il contenuto di umidità della farina varia da produttore a produttore, quindi è necessario regolare lo spessore dell'impasto a modo tuo.

Versare l'olio vegetale nella padella, scaldarlo bene. Distribuiamo le frittelle con un cucchiaio. Friggere a fuoco medio per tre minuti.

Quindi girare e friggere la stessa quantità.

Servite le frittelle di pollo calde.

I pancake sono buoni e freddi. Un delizioso piatto semplice a base di prodotti disponibili delizierà tutta la famiglia.

Frittelle di pollo e zucchine

Nella stagione verdure fresche Voglio usarli al massimo, ecco perché voglio mostrarvi come fare le frittelle di pollo e zucchine. È semplice, veloce e delizioso. Un'ottima alternativa alle solite cotolette.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 1 pz.;
• zucchine - 1 pz.;
• aglio - 1 dente;
• uovo - 1 pz.;
• farina - 2 cucchiai;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Il primo passo è lavare, asciugare e grattugiare le zucchine. Lasciare agire per 5 minuti.

Nel frattempo, tagliate il filetto di pollo a cubetti e mettetelo in una ciotola profonda.

Aggiungi l'aglio tritato lì.

Condire con sale e pepe a piacere, aggiungere spezie o erbe aromatiche se lo si desidera, ad esempio.

Sbattere un uovo.

Spremere bene la zucchina e aggiungerla al pollo.

Aggiungere un po' di farina.

Amalgamare bene il tutto.

Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere la massa preparata.

Arrostire a fuoco medio, coperto fino a Marrone dorato su entrambi i lati.

Metti le frittelle di pollo e zucchine finite su un tovagliolo di carta, asciuga un po' di olio e servi. Buon appetito!

Frittelle di pollo con zucchine

È facile preparare frittelle di pollo e zucchine e il piatto è così succoso e delizioso che vorrai aggiungerlo alla tua lista delle tue ricette preferite. Questi pancake non richiedono ingredienti complessi e sono realizzati con ingredienti convenienti e convenienti. Questo piatto è particolarmente importante in estate, quando la stagione delle verdure è in pieno svolgimento, e il loro costo è notevolmente ridotto rispetto al periodo invernale. In questa ricetta, puoi aggiungere le spezie che preferisci, le erbe aromatiche e le altre verdure che ti piacciono.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 200 g;
• zucchine - 200 g;
• uovo - 1 pz.;
• farina - 2 cucchiai;
• sale, spezie - a piacere;
• olio vegetale - per friggere

Preparazione:

Se hai il pollo con le ossa (cosce, ali, ecc.), Devi separare il filetto dalle ossa

Tagliare il filetto di pollo a pezzetti

È meglio prendere una giovane zucchina, quindi friggerà rapidamente nelle frittelle

Mondate le zucchine

Grattugiare le zucchine su una grattugia fine

Unire i pezzi di pollo e le zucchine grattugiate in un contenitore profondo

Aggiungi l'uovo

Salare, aggiungere le spezie a piacere

Aggiungere 2 cucchiai di farina per la viscosità

Mescolare

In una padella preriscaldata unta con olio vegetale, mettere un cucchiaio di frittelle e friggere per 5 minuti a fuoco basso su ciascun lato

Togliete dalla padella, disponete su un piatto e servite

Frittelle di filetto di pollo

Per frittelle di filetto di pollo succose hai bisogno prodotti disponibili e un minimo di tempo. Il risultato è impressionante con una crosta marrone dorata e un aroma di aglio. L'aggiunta di maionese e panna acida all'impasto consente di aumentare la sazietà del trattamento. Il cibo appetitoso può essere servito come spuntino per il pranzo o offerto come spuntino da picnic.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 250 g;
• aglio - 4 spicchi;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• panna acida 15% - 200 ml;
• maionese - 1 cucchiaio. l;
• lievito in polvere - 1⁄4 cucchiaino;
• aneto - 30 g;
• farina di frumento - 4 cucchiai. l;
• sale, spezie - a piacere;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Preparazione:

Lavate la carne di pollo, asciugatela con carta assorbente e tagliatela a pezzetti.

Aggiungere l'aglio tritato, il sale e le spezie.

Rompiamo le uova di gallina, la maionese, l'aneto tritato. Al posto dell'aneto, puoi usare prezzemolo o cipolle verdi.

Scegliamo uova grandi, categorie C1 o C0. Se sono disponibili solo quelli piccoli, ne prendiamo due. Uova.

Versare il lievito. Se non è lì, puoi prendere la soda estinta con panna acida.

Mescoliamo tutto.

Setacciare la farina di frumento di prima qualità al setaccio e versarla in una ciotola con un composto di uova e maionese.

Puoi provare a prendere la farina di prima scelta.

Mettiamo la carne macinata. Il suo importo può essere aumentato o diminuito.

Mescolare accuratamente.

Versare nella padella olio di semi di girasole, lo scaldiamo bene. Distribuiamo le frittelle usando un cucchiaio.

Friggere a fuoco basso per 4-5 minuti.

Quando la parte inferiore è dorata, giratela e fate cuocere la stessa quantità.

Nome

Frittelle di pollo - Alcune fantastiche ricette passo-passo

Scuola-culinaria

Tempo di preparazione

Tempo di cottura

Frittelle di pollo: deliziose, nutrienti e semplici! Un piatto insostituibile su ogni tavola: con funghi, verdure, spezie.

• Filetto di pollo o tacchino - 2 pezzi
• Cipolla - 1 grande
• Aglio - 3 spicchi
• Uovo - 2 pezzi
• Maionese - 2 cucchiai
• Fecola di patate - 2 cucchiai
• Pepe
• Curry in polvere
• Olio vegetale per friggere

Lavate il filetto di pollo, asciugatelo, tagliatelo a pezzetti.

Tagliate la cipolla a cubetti. In una ciotola mescolare la carne con le cipolle, l'aglio tritato, le uova, le spezie, aggiungere un po' di sale.

Aggiungi l'amido, puoi sostituirlo con farina normale. Mettiamo ora la maionese.

Impastare il composto denso con un cucchiaio e mettere la ciotola al freddo per un paio d'ore in modo che la carne sia ben marinata. Versare abbastanza olio nella padella e versare la massa di carne. Se necessario, appiattire e modellare immediatamente.

Friggere le frittelle filetto di pollo su entrambi i lati fino a doratura a fuoco medio.

Servire caldo con qualsiasi contorno o verdure.

Ricetta 2, passo dopo passo: frittelle di filetto di pollo con formaggio

• Filetto di pollo 300 g
• Formaggio a pasta dura 50 g
• Uovo di gallina 2 pz
• Cipolla verde 20 g
• Farina di frumento di altissima qualità 1 cucchiaio
• Amido di mais 1 cucchiaio
• Sale a piacere
• Pepe nero macinato a piacere

Tritare finemente il filetto di pollo.

Aggiungi le uova.

Aggiungere il formaggio grattugiato.

Aggiungere la farina e l'amido.

Aggiungere le cipolle verdi, sale e pepe.

Mescolare bene.

Friggere le frittelle per 2-3 minuti per lato.

Ricetta 3: frittelle di pollo con maionese e amido

• filetto di pollo - circa 700 grammi,
• cipolla- 1-2 cipolle,
• uova fresche - 3 pezzi,
• maionese a basso contenuto di grassi - 2 cucchiai,
• fecola di patate - 2-3 cucchiai,
• aneto tritato finemente - 1 cucchiaio,
• pepe nero macinato e sale - ha il sapore
• olio vegetale - per friggere i pancake.

Sciacquare il filetto di pollo acqua fredda, asciugate leggermente con della carta assorbente e tagliatela a cubetti. Se c'è un piccolo strato di grasso o imene sulla carne, tagliali in anticipo con un coltello affilato.

Mondate la cipolla e tagliatela a cubetti piccoli.

Trasferire i filetti e le cipolle tritati in una ciotola profonda e mescolare.

Aggiungere un po' di maionese agli ingredienti combinati, mescolare di nuovo il tutto con cura e, coperto con un coperchio, lasciare per almeno 2 ore e marinare per una notte al massimo.

Aggiungere al filetto di pollo marinato uova crude, fecola di patate, erbe aromatiche e spezie qb.

Mescolare la massa risultante fino a renderla liscia e, in parallelo, mettere una padella sul fuoco con una piccola quantità olio vegetale.

Quando l'olio si sarà riscaldato, versateci dentro le frittelle con un cucchiaio. Friggerli a fuoco medio fino a doratura da un lato, quindi girare e portare a cottura con il coperchio chiuso.

Trasferisci le frittelle di filetto di pollo preparate in un piccolo contenitore, copri con un canovaccio e lascia in caldo per circa 20 minuti: questo le renderà ancora più tenere.

Ricetta 4: frittelle di petto di pollo con formaggio

• 5oo g di filetto di petto di pollo
• 100 g di formaggio a pasta dura o 1 formaggio fuso
• 2 uova
• 2 cucchiai. l. con un mucchio di farina o amido
• 1-2 cucchiai. l. Maionese
• 1 cipolla piccola (50 g)
• 2 spicchi d'aglio
• sale pepe
• olio vegetale per friggere

Lavate il filetto di pollo, asciugatelo con carta assorbente e tagliatelo a pezzetti, il più piccolo possibile. Ovviamente puoi saltarlo attraverso un tritacarne, ma saranno frittelle completamente diverse.

Aggiungere il formaggio, grattugiato su una grattugia grossa, 2 uova, farina o amido (o a metà, 1 cucchiaio L.), maionese, cipolla, grattugiata su una grattugia fine o tritata finemente, aglio, sale, pepe Qualsiasi formaggio è adatto , dona alle frittelle di pollo una sorta di morbidezza.

Certo, se prendi il formaggio con un pronunciato gusto piccante, il gusto dei pancake sarà migliore, ma farà il formaggio fuso come "Friendship". Non deve essere grattugiato, puoi semplicemente tagliarlo a cubetti.

Mescolare bene gli ingredienti e ottenere un tale impasto di carne macinata per frittelle di pollo con formaggio.

Preriscaldare la padella, versare l'olio vegetale, mettere la carne macinata con un cucchiaio, formando delle frittelle ovali.

Friggere le frittelle su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura. Girandoli dall'altro lato, copri la padella con un coperchio in modo che i pancake non rimangano molli all'interno.

Metti i pancake finiti su un tovagliolo di carta in modo che l'olio in eccesso venga assorbito.

Le frittelle di pollo e formaggio possono essere servite con qualsiasi contorno, come riso al forno o insalata di verdure fresche, ma sono ottime anche come piatto unico.

Ricetta 5: frittelle di petto di pollo con zucchine

Queste frittelle di pollo sono molto più facili da preparare cotolette classiche... Per una maggiore succosità, aggiungere le zucchine grattugiate su una grattugia alle frittelle. Si scopre non solo molto rapidamente, ma anche delizioso.

• zucchine - 1 pezzo
• cipolla - 1 pezzo
• pimento macinato - 1 pizzico
• sale - 0,5 cucchiaini
• petto di pollo, filetto - 600 gr
• farina di frumento - 4 cucchiai
• panna acida - 2 cucchiai
• uova di gallina - 2 pezzi

Ricetta 6: frittelle di pollo con riso e verdure

• 500 gr. filetto di pollo
• 2 cucchiai. cucchiai di maionese
• Pepe
• condimento al curry
• 2 cucchiai. cucchiai di farina
• 2 uova
• guarnizione: riso, cetriolo

Sciacquare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, metterlo su carta assorbente e asciugarlo. Tagliare a cubetti, di circa 1-1,5 cm ciascuno.

Mettere i filetti affettati in un piatto fondo. Condire con sale, pepe, curry, aggiungere la maionese, le uova di gallina, la farina. Le cipolle possono essere aggiunte in questa fase se lo si desidera. Per fare questo, è necessario tagliare una piccola cipolla a cubetti e scottarla con acqua bollente. Scolare e aggiungere al resto degli ingredienti.

Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Mettere in frigorifero per mezz'ora, in modo che i filetti siano leggermente marinati.

Versare l'olio vegetale nella padella, mettere le frittelle con un cucchiaio in una padella calda.

Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

I piatti di carne si sposano sempre bene con le verdure, quindi vi propongo di fare un pozzo di cetrioli per la decorazione, che può essere riempito con un contorno, nel mio caso è il riso.

Per fare questo, prendi un cetriolo medio, taglialo in 5 fette uguali, quindi taglia ogni fetta a strisce e disponi a forma di pozzo.

Ricetta 7: frittelle con petto di pollo su kefir

• Petto di pollo - 400 g
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Cipolle - 0,5 pezzi
• Formaggio a pasta dura (grattugiato) - 2 cucchiai
• Farina - 2-3 cucchiai.
• Kefir - 4-5 cucchiai.
• Prezzemolo - un paio di ramoscelli
• Sale marino - a piacere
• Chm pepe - gusto
• Olio vegetale - 2 cucchiai

I filetti devono essere sciacquati sotto l'acqua corrente e asciugati con carta assorbente.

Tagliare il filetto di pollo e le cipolle a cubetti.

Aggiungi grattugiato formaggio stagionato e verdure tritate.

Aggiungere il kefir, la farina e l'uovo, il sale e il pepe.

Mescolare tutto fino a che liscio, l '"impasto" non dovrebbe essere liquido, ma anche troppo denso. Se vuoi che i pancake siano più soffici, come ho detto sopra, aggiungi 1 cucchiaino. lievito in polvere o 0,5 cucchiaini. bibita.

Metti 1 cucchiaio in una padella preriscaldata. (con uno scivolo) di pasta e cuocere le frittelle in una piccola quantità di olio vegetale per 4 minuti per lato. Per evitare che si brucino, accendi un fuoco basso. Girateli più volte durante la cottura.

Si possono servire con frittelle di petto di pollo già pronte purè di patate, pasta, grano saraceno o riso - ugualmente gustoso.

Ricetta 8: frittelle di pollo con funghi (con foto)

• Petto di pollo (filetto) - 400-500 g,
• uovo - 1 pz.,
• maionese - 2-3 cucchiai,
• funghi freschi - 200 g,
• amido - 1 cucchiaio,
• cipolla - 1 pz.,
• formaggio a pasta dura - 50-70 g,
• sale,
• Pepe nero macinato,
• olio vegetale per friggere.

Iniziamo la preparazione delle nostre frittelle di pollo preparando il filetto di pollo. Lavatelo, asciugatelo, tagliatelo a cubetti con un lato di circa 0,5-0,7 cm.

Ti consiglio di non essere pigro e di tagliare il filetto di pollo e di non passarlo attraverso un tritacarne. Credimi, hai il sapore frittelle tritate completamente diverso da quello del tritato in un tritacarne.

Passiamo ora ai funghi. Se usi Funghi di bosco raccolte con le proprie mani, lessatele per mezz'ora in acqua salata con le spezie, quindi scolatele dalla salamoia. Se i funghi prataioli, allora usiamo crudi.

Quindi, taglia i funghi piccoli. Tritare finemente la cipolla. Friggere le cipolle in una padella preriscaldata con olio vegetale, mescolando continuamente. Unite poi i funghi alla cipolla e continuate a friggerli fino a renderli morbidi (champignon) o fino a quando il liquido non sarà evaporato (funghi bolliti). Aggiungere i funghi fritti con le cipolle al filetto di pollo tritato, sbattere lì l'uovo.

Aggiungere la maionese, il formaggio grattugiato, l'amido, sale e pepe e mescolare bene.

Nella padella dove sono stati fritti i funghi e le cipolle, aggiungete ancora un po' d'olio, mettete il nostro frittelle di pollo e friggerli da un lato e dall'altro fino a doratura.

Ricetta 9: frittelle di pollo con verdure (con una foto passo dopo passo)

• Filetto di pollo 0,5 pz.
• Carote 0,5 pz.
• Zucchine 2 fette
• Cipolle verdi 1-2 pz.
• Aglio 1-2 pz.
• Amido 1-2 cucchiai
• Uovo di gallina 1 pz.
• Formaggio a pasta dura 50 gr.
• Sale a piacere
• Pepe nero qb

Tritare molto finemente il petto di pollo e sbattere con un mattarello. Prepara il resto del cibo.

Grattugiare le zucchine e le carote su una grattugia (non è necessario spremere il liquido dalle zucchine).

Tritare le cipolle verdi e l'aglio giovane con le foglie verdi. Guida in un uovo.

Versare l'amido e grattugiare il formaggio.

Aggiustate di sale e pepe, mescolate. Mettere in frigo per 30 minuti.

Il filetto di pollo è l'ideale per cucinare tenero e succoso frittelle di carne... Questo piatto può essere servito come pasto caldo o come spuntino. Le frittelle fredde si sposano bene con pane fresco e verdure per un panino sostanzioso.

Frittelle di filetto di pollo con aglio e curry

Il clou di questa ricetta è l'aggiunta di un pizzico di curry al pancake tritato. La spezia indiana conferisce al piatto un aroma molto gradevole e un colore appetitoso. Invece del curry, puoi usare un mix di spezie in sacchetto chiamato Chicken Tikka Masala.

Il filetto di pollo è disossato e senza pelle dal petto

Prodotti:

• 2 filetti di petto di pollo;
• 1 cipolla;
• 2 spicchi d'aglio;
• 3 cucchiai. l. Maionese;
• 2 uova;
• 50 g di aneto, cipolle verdi e prezzemolo;
• 3 cucchiai. l. fecola di patate;
• 1/2 cucchiaino Pepe nero;
• 2/3 cucchiaini sale;
• 1/4 cucchiaino curry;
• 50 ml di olio vegetale per friggere.

1. Tagliate il filetto di pollo a cubetti.

   Avrai bisogno di un coltello affilato per tagliare la carne.

2. Tritare la cipolla.
   

   Tagliate le cipolle a tocchetti di media grandezza, questo renderà la consistenza delle frittelle più uniforme.

3. Tritare finemente l'aglio.
   

   L'aglio può essere tritato o tritato con una pressa

4. Sbattere le uova con maionese e spezie.
   

   Puoi usare un mixer per sbattere le uova con la maionese.

5. Aggiungi l'amido alla massa densa di uova e maionese.
   

   Una delicata pastella di amido, maionese e uova renderà le frittelle molto succose

6. Tritare le erbe aromatiche.
   

   Le verdure assortite conferiscono alle frittelle un sapore piccante

7. Mescolare tutti gli ingredienti e friggere le frittelle rotonde su entrambi i lati in una padella con olio bollente.
   

   Friggere le frittelle di filetto di pollo fino a doratura

8. Puoi servire frittelle di filetto di pollo con o senza contorno.
   

   Le frittelle di filetto di pollo già pronte sono aromatiche e appetitose

Al posto del filetto di petto di pollo, puoi usare il filetto cosce di pollo senza pelle e ossa. In questo caso, le frittelle risulteranno leggermente più ipercaloriche (il petto di pollo contiene 113 kcal per 100 g e le cosce 150 kcal).

Per rendere le frittelle di filetto di coscia di pollo meno caloriche, puoi ridurre la quantità di maionese nella ricetta (da 3 cucchiai L. a 1/5)

Frittelle di pollo con kefir

Le frittelle di filetto di pollo possono essere preparate senza maionese, sostituendola con kefir. Quindi il piatto risulterà più dietetico, ma non meno gustoso.

Prodotti per frittelle di pollo:

• 300 g di filetto di pollo;
• 100 g di semola;
• 1 bicchiere di kefir medio grasso;
• 2 uova di gallina;
• 1 cipolla;
• 2 spicchi d'aglio;
• 50 g di aneto e prezzemolo;
• 1 cucchiaino sale;
• 1/2 cucchiaino Pepe nero macinato;
• 5 cucchiai. l. olio vegetale per friggere.

Ricetta:

1. Tritare finemente il filetto di pollo.

   Il filetto di pollo deve essere tagliato con un coltello affilato

2. Versare la semola con il kefir e lasciare per mezz'ora.
   

   La semola e il kefir daranno ai pancake la consistenza necessaria

3. Grattugiare la cipolla su una grattugia grossa.
   

   Per evitare che le cipolle si strappino durante la grattugia, tenerle in frigorifero prima di tritarle.

4. Passare l'aglio attraverso una pressa.
   

   Per preparare le frittelle di pollo è necessario un aglio fresco e aromatico.

5. Aggiungere la cipolla e l'aglio alla semola con il kefir.
   

   Una miscela di cipolle, aglio e semola gonfia renderà le frittelle uniformi nella struttura.

6. Aggiungere le uova e mescolare.
   

   

Le frittelle tritate si sono innamorate delle hostess grazie a cottura veloce, ottimo gusto e appetitoso aspetto esteriore... Le frittelle di pollo possono essere utilizzate come piatto indipendente o come aggiunta a un contorno. I pancake sono adatti anche per fare panini e hamburger.

1. Pollo tritato - mezzo chilo;
2. Uova di gallina, medie - 2 pezzi;
3. Maionese - 50 ml.;
4. Sale: un secondo cucchiaino;
5. Una cipolla;
6. Farina di frumento. più alto. varietà - 30 g;
7. Spezie e aglio qb;
8. Olio per friggere.

Frittelle di pollo tradizionali: ricetta carne macinata

Le classiche frittelle di pollo sono tortillas tenere e succose che possono essere mangiate con qualsiasi contorno, verdure, panini o panini al sesamo, aggiungendo pomodori, formaggio e insalata. Inoltre, ricetta tradizionale può diventare la base per nuovi abbinamenti di sapori.

Preparazione:

1. Sbattere le uova con la maionese usando una frusta.
2. Tritare la cipolla con un coltello.
3. Metti la carne macinata e le cipolle in una ciotola profonda.
4. Versando nella massa composto di uova e mescolate bene con una frusta.
5. Aggiungi le spezie a piacere, la farina (puoi sostituirla fecola di patate nella stessa quantità).
6. Distribuiamo le torte in una padella calda, friggiamo da ciascun lato fino a doratura.

Le frittelle escono succose e gustose e non assorbono affatto l'olio! Potete servire il piatto cosparso di erbe aromatiche con contorni o verdure di stagione (cetrioli, pomodori).

Per analogia, puoi cucinare frittelle di pollo con frattaglie, ad esempio, fegato di pollo o cuori, tritandoli prima in un frullatore.

Come fare le frittelle di pollo con carne macinata e zucchine

La ricetta delle frittelle di pollo con zucchine è incredibilmente semplice, ma le torte sono molto succose e tenere. Per preparare tali frittelle devi prendere: una zucchina; un filetto di pollo freddo; due uova di gallina; 3 cucchiai. l. Grano Farina; spezie ed erbe aromatiche facoltative.

Preparazione:

1. Il mio filetto, tagliato a pezzi e macinato in un tritacarne.
2. Puliamo le zucchine e strofiniamo su una grattugia media, spremiamo il succo.
3. In un piatto fondo, mescolare la carne macinata, le zucchine, le uova.
4. Aggiungere la farina e le spezie, mescolare bene il composto.
5. Distribuiamo le frittelle in una padella preriscaldata e friggiamo da ciascun lato fino a doratura.

Potete servire il piatto cospargendolo di erbe aromatiche con un'insalata di verdure di stagione, contorni. Puoi cucinare tali frittelle nel forno, nel multicucina e nel bagnomaria. Quindi possono essere mangiati da bambini o persone a dieta.

Potete modificare la ricetta sostituendo la zucca con zucca, funghi, patate.

Cucinare frittelle di pollo e formaggio tritato

A partire dal pollo tritato puoi anche cucinare frittelle con formaggio. Per questo abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: carne macinata (mezzo chilo); Formaggio russo (100 g); due uova; amido (15 g); panna acida (50 ml); verdure, erbe aromatiche, spezie a piacere.

Cucinare il piatto:

1. Tre formaggi grattugiati.
2. Le mie verdure, tritare finemente (anche, se lo si desidera, cipolle, aglio).
3. In una ciotola profonda, mescolare la carne macinata, le erbe aromatiche.
4. Aggiungere le uova, la panna acida, i condimenti, mescolare accuratamente il composto.
5. Mettere le frittelle in una padella con olio caldo e friggere fino a doratura su ciascun lato.

Il piatto è pronto! Servire i pancake con panna acida e salsa all'aglio, contorno, verdure o insalata.

Frittelle di pollo macinate dietetiche

Le frittelle di pollo macinate dietetiche sono fatte su kefir. Il piatto si prepara in modo semplice e veloce ed esce sempre delizioso. Per fare le frittelle, prendi: pollo tritato (circa 200 grammi o tritato da un filetto); 60 grammi fiocchi d'avena; 100 ml di kefir; una cipolla; aglio, spezie, sale se lo si desidera.

Cottura delle frittelle:

1. Riempite i fiocchi con il kefir e lasciate gonfiare per un quarto d'ora.
2. Tritare finemente la cipolla (aglio, facoltativo) e aggiungerla al macinato di carne cucinato in proprio o acquistato.
3. Infilare un uovo nella carne macinata, aggiungere i fiocchi.
4. Salare il composto a piacere.
5. Distribuiamo le frittelle in una padella antiaderente preriscaldata e friggiamo senza olio (se la padella non lo consente, ungerne la superficie con un tovagliolo di carta oliato).

Le frittelle di pollo possono essere servite con erbe aromatiche o insalata di verdure, mangiare a pranzo ea cena, senza timore di ingrassare. Puoi anche cucinare tali frittelle nel forno (a 180 gradi per circa 20 minuti).

La farina d'avena nella ricetta può essere sostituita con crusca d'avena nella quantità di 30 grammi e kefir - latte con yogurt non zuccherato.

Ricetta pancake di pollo tritato (video)

Le frittelle di pollo tritato sono tortillas appetitose e soddisfacenti che puoi mangiare a pranzo, cena o come spuntino (come un panino). Le frittelle di pollo si preparano rapidamente e facilmente, e dentro ricetta classica Puoi aggiungere una varietà di cibi ai pasti, dalle verdure di stagione al formaggio. Sperimenta e trova le tue combinazioni di gusti preferite!

Sfoglia il sito Web di tradizione culinaria e innovazione per ricette impeccabili di frittelle di pollo collaudate. Prova le varianti con lievito e pasta sfusa non lievitata, a base di latte cotto fermentato, kefir, yogurt, con e senza maionese. Aroma con varie spezie. I pancake sono velocissimi!

Scelta tra lievito e base azzima pastella per le frittelle di pollo, si dovrebbe fare affidamento su inclinazioni e preferenze personali. Base di lievito sarà più magnifico. Ma pasta non lievitata cuoce più velocemente. Le uova o il kefir sono necessarie per dare la consistenza desiderata all'impasto sfuso.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di frittelle di pollo sono:

Ricetta interessante:
1. Lavare accuratamente la polpa di pollo e asciugarla leggermente.
2. Tagliare a pezzetti.
3. Tritare molto finemente la cipolla sbucciata o tritarla con un frullatore.
4. Mescolare i pezzi di filetto con cipolla, maionese, uova, farina. Condite con sale e pepe a piacere. Aggiungi curry o curcuma.
5. Friggere in una padella preriscaldata in un po' d'olio come se fossero frittelle fino a doratura.
6. Servire caldo con qualsiasi contorno.

Cinque ricette di frittelle di pollo più veloci:

Suggerimenti utili:
... All'impasto semiliquido preparato si possono aggiungere verdure tritate finemente: cipolle, carote, zucchine, pomodori, pisello verde, patate. Questa tecnica non solo aumenterà il numero di porzioni, ma darà anche al cibo un sapore unico.
... Le frittelle di pollo già pronte possono essere guarnite con formaggio grattugiato, erbe aromatiche o il tuo sugo preferito.
... Si consiglia di mettere prima i pancake finiti su carta assorbente da cucina per rimuovere il grasso in eccesso.
... Tutto può servire come contorno per un pasto del genere. purea di verdure, pasta o porridge.