La colazione in Spagna è il pasto più leggero della giornata, che ti carica di buon umore per l'intera giornata. Gli spagnoli non si considerano "allodole", vanno a lavorare alle nove. È in questo momento che i caffè aprono le loro porte. Allora cosa mangiano a colazione in Spagna?

I 5 migliori piatti che gli spagnoli mangiano a colazione

La gente del posto crede che la colazione dovrebbe aiutare a svegliarsi e resistere fino al pasto successivo, più sostanzioso, che di solito cade alle 23 e viene chiamato ... "seconda colazione".

Le bevande mattutine preferite dagli spagnoli per rallegrarsi sono l'espresso forte con latte, succo d'arancia e cioccolata calda. Tuttavia, la cioccolata calda ha un altro ruolo importante, ma questo sarà discusso di seguito. La colazione spagnola è completata da dolci freschi e vari panini.

I churros sono la pasticceria preferita degli spagnoli.

L'ingrediente più famoso per la colazione in Spagna sono i churros di pasta choux alla cannella. Per prepararlo, l'impasto semiliquido viene spremuto in olio caldo sotto forma di bastoncini, anelli, anelli o cuori e fritto fino a doratura.

Gli spagnoli di solito mangiano churros con cioccolata calda, in cui immergono i biscotti. In campagna, la cioccolata calda è densa e profumata, quindi immergervi i pasticcini è un piacere! Una colazione così deliziosa e molto popolare viene servita in quasi tutti i locali spagnoli, il costo di una porzione di churros è di circa 3-4 €.

Cupcake "Maddalena"

La colazione spagnola include spesso deliziosi muffin Magdalena. In precedenza, Magdalena era una torta a forma di conchiglia, ma ora questa è più spesso cotta sotto forma di piccole torte. Questa pasticceria tradizionale dal fresco gusto agrumato si sposa bene con caffè, succo d'arancia e cioccolata calda. Il costo di un cupcake in Spagna è di circa 1,5 €.

Panini dolci Ensaimadas

I panini Ensaimadas sono l'orgoglio dei pasticceri spagnoli. La ricetta è stata inventata nel 17° secolo e da allora è stata accuratamente tramandata di generazione in generazione. Il panino ha la forma di una lumaca e ricoperto di zucchero a velo. Un ingrediente importante della ricetta spagnola è il grasso di maiale, grazie al quale le Ensaimadas sono particolarmente ariose e tenere, ma anche abbastanza caloriche. I panini vengono con ripieno di frutta o crema e non ci sono additivi.

Nelle pasticcerie di tutta la Spagna si possono acquistare piccoli rotoli per 2-3 €. Se vuoi portare a casa una deliziosa sorpresa, una grande scatola di Ensaimadas è un'ottima opzione.

Torrijas

Un altro popolare piatto spagnolo per la colazione è torrijas. Ricorda i famosi crostini, che spesso le massaie fanno con il pane di ieri, ma torrijas si distingue per la grande varietà e la presentazione originale.

Il metodo di preparazione è semplice: le fette di pane vengono ammollate nel latte con cannella e scorza di limone, e poi fritte con l'aggiunta di un uovo sbattuto. Tradizionalmente in Spagna, il pane tostato viene versato con sciroppo di zucchero e talvolta viene aggiunto anche il liquore. Ci sono ricette in cui il pane viene inzuppato nel vino o nel succo d'arancia.

Gli spagnoli mangiano Torrijas non solo con lo sciroppo. Ci sono varianti con gelato, miele, cioccolato. Alcuni stabilimenti offrono toast salati. Il costo di una porzione di torrijas è di circa 2-3 €.

Pan con tomate - pane con pomodori

Chi non ama iniziare la giornata con un dolce ma vuole fare una colazione in stile spagnolo può ordinare un piatto chiamato pan con tomate. Si tratta di una specie di panino che gli spagnoli fanno con crostini fritti, spalmati con olio d'oliva e pomodoro a pezzi, e conditi con sale e pepe. Una fetta sottile renderà questo panino più nutriente.

Una volta in Spagna, i pastori facevano colazione in questo modo, e ora molti stabilimenti locali hanno inserito il piatto nel menu. Il costo di un panino con prosciutto è di circa 9 €, e con basilico e mozzarella - circa 8 €.

5 posti accoglienti per una deliziosa colazione a Madrid

Gli spagnoli iniziano la loro giornata leggeri e gustosi. Piccoli e grandi caffè aprono i battenti dalle 8:00 alle 9:00, offrendo la colazione in camere accoglienti e terrazze all'aperto. A questo punto, gli chef spagnoli hanno il tempo di preparare pasticcini freschi e pane profumato per i toast. con la buona cucina, ma c'è chi ama particolarmente i turisti.

La Rollerie (Calle Atocha, 20)

Il pittoresco e tranquillo caffè La Rollerie apre alle 8:00. Qui puoi provare tutto ciò che gli spagnoli mangiano a colazione: ottimi churros spagnoli con cioccolata calda, dolci freschi, tutti i tipi di panini, diversi tipi di uova strapazzate. I prezzi al bar sono bassi: il caffè costerà 1,50-1,70 €, il succo - 2,70 €, un croissant al cioccolato 1,60 €, un panino con le verdure - 4,50 €.

La Casa de las torrijas (Alle de la Paz, 4)

Il nome del caffè è tradotto in russo come "Casa delle Torrijas" e parla da sé: qui vengono trattati con meravigliosi torrijas. L'assortimento è piuttosto ampio: non solo i più golosi possono fare un'ottima colazione nella caffetteria. Ad esempio, i toast con frutti di mare, prosciutto e altri additivi sono molto gustosi qui. Una porzione di torrijas spagnole costa 2,50 €, una tazza di caffè - 1,50 €.

Motteau (Calle San Pedro, 9)

L'accogliente e familiare Motteau conquista a prima vista. L'abbondanza di dolci distoglie lo sguardo e gli interni eleganti, i fiori freschi sui tavoli e le bellissime stoviglie migliorano l'impressione. Il personale gentile ti aiuterà a scegliere quello che ti piace. Godendo di fragranti capolavori appena sfornati, puoi guardare come nascono. Questa sarà una delle colazioni più luminose in Spagna.

I prezzi al bar sono moderati: una tazza di caffè 1,80-2 €, tè - 2,30 €, cioccolata calda - 3 €, succo di frutta - 3-4 €, pasticcini 3-4,50 €.

Plenti (Costanilla Desamparados, 13 | esquina calle Moratín)

Un caffè spagnolo dove viene preparato un delizioso caffè, una varietà di panini e vengono sfornati ariosi dessert. Se ti piace qui al mattino presto, allora ci sarà un motivo per venire un po' più tardi: qui viene servito anche un gustoso brunch. Il costo di toast e panini è di 2-4 €, bevande - 1,50 € (caffè) - 3,80 € (succhi).

La General (Calle Planeta, 3 | Esquina con Avda. General, 24)

Interni moderni e non pretenziosi, menù vario e servizio cordiale. I camerieri parlano un buon inglese e saranno felici di aiutarti a fare la tua scelta. Una vasta gamma di dolci e panini freschi, porzioni abbondanti e un'autentica atmosfera spagnola. Qui vorrai sicuramente non solo fare colazione, ma anche cenare con gusto.

L'inglese Victoria Philpott ha deciso di scoprire quali piatti le persone preferiscono mangiare come pasto mattutino in diversi paesi del mondo. Amici di diversi paesi le hanno inviato foto e ricette per le loro colazioni, da cui Victoria ha realizzato una sorta di mappa gastronomica del mondo. Nasce così il progetto "Le 50 migliori colazioni del mondo". Ora abbiamo l'opportunità di fare un viaggio culinario in diverse parti del nostro pianeta.

colazione inglese. La versione completa include sicuramente uova, pancetta, salsicce, fagioli, funghi, cotolette di patate (patata marrone con hashish) e toast. E, naturalmente, non puoi fare a meno di una tazza di caffè o di tè nero.

Colazione israeliana. Il pasto dovrebbe iniziare con una porzione di insalata, seguita da una varietà di snack: formaggi a pasta molle, olive e olive nere, melanzane al forno, hummus e tahina, peperoni sottaceto, insalata di tonno in scatola. La colazione comprende toast e pane integrale. Di norma, la colazione israeliana non contiene piatti di carne. Le uova vengono invece servite.

Colazione nei Paesi Bassi. Tipicamente, la colazione olandese consiste in diversi tipi di pane con formaggio, prosciutto, marmellata, miele, cioccolato o briciole di frutta. Spesso - frittelle con tutti i tipi di ripieni.

Colazione in Turchia. Sulla tavola vedrai sicuramente diverse varietà di formaggio, burro, olive, uova, pomodori e cetrioli a pezzetti, marmellata e miele, pane e carne speziata. A volte ci possono essere salsicce fritte, uova strapazzate o menemen (frittata con pomodori o verdure).

Colazione in Francia Cornetti, croissant e ancora croissant. Bene, allora - un completo volo di fantasia. Ripieno di mandorle tritate, cioccolato o crema: non puoi rovinare un buon croissant.

Colazione nelle Filippine Frutta locale come il mango, ma anche riso e salsicce. Arrostiti con sale e spicchi d'aglio, sono chiamati sinangag. Quindi vengono mescolati con uova, carne e fagioli.

colazione tedesca. Salsicce, formaggi locali e pane appena sfornato. Tutto questo viene innaffiato da un caffè forte.

Colazione in Uganda. Un piatto preferito si chiama katogo: banane verdi stufate con carne di manzo o sugo di verdure. Sono anche possibili sughi più esotici, ad esempio interiora di mucca (come nella foto sopra).

Colazione messicana. Carne bovina, chilequiles e altri prodotti. Nachos, formaggio e fagioli fanno parte della colazione, sempre ricca di spezie.

Colazione malese. Una tazza di lammi caldo (zuppa di noodle con verdure, carne, uova strapazzate e spezie) o Nasi lemak è il piatto nazionale del paese, il cui ingrediente principale è il riso cotto nel latte di cocco. Il piatto è servito con pasta di peperoncino sambal, acciughe, uova sode, arachidi tostate e fette di cetriolo. Tutto questo splendore è avvolto in una foglia di banana.

Colazione coreana. In questo Paese il concetto di colazione, in quanto tale, non esiste affatto. Il pasto mattutino non è diverso da quello che viene servito negli altri momenti della giornata. La base del pasto mattutino è ancora di solito una miscela di verdure in salamoia, kimchi e riso, uova strapazzate.

Colazione in Canada. Gnocchi di pasta non lievitati ripieni di purè di patate, crauti, carne macinata, formaggio o frutta. Di solito sono bolliti, al forno o fritti. Inoltre, in tavola vengono serviti salsicce, toast e burro.

Colazione hawaiana. È difficile immaginare che gli hawaiani mangino qualcosa di diverso dalla frutta. Naturalmente, nella colazione è incluso anche un panino, ma gli hawaiani non devono aver paura delle calorie extra: scompariranno in un paio di minuti di surf.

Colazione in Australia. La solita colazione australiana è molto simile a quella che si prepara nei paesi occidentali. Può essere toast, panini con frutta o succhi. Allo stesso tempo, sulla tavola è immancabilmente presente la pasta Vegemite, piatto nazionale del paese, che si prepara a base di estratto di lievito.

Colazione in Thailandia Pesce piccante alla menta, maiale e riso dolci e piccanti. Puoi trovare questo piatto nei caffè di tutto il paese.

colazione americana. Potrebbero esserci molte opzioni qui, ma una di quelle più comuni negli Stati Uniti sono i pancake spessi (pancake) con sciroppo e frutti di bosco, che sono immancabilmente accompagnati da un paio di pezzi di pancetta e uova strapazzate.

Colazione scozzese. La composizione è simile a una colazione inglese o irlandese. Tra le caratteristiche: sanguinaccio, salsiccia quadrata di Lorna, trippa di agnello (haggis).

Colazione in Italia. Molto spesso, gli italiani fanno colazione di corsa chiamata cappuccino e cornetto o cappuccino con croissant.

Colazione in Bolivia. In questo paese per colazione, hanno inventato il loro piatto speciale! Saltena è un incrocio tra un'empanada e un tortino della Cornovaglia. Solitamente sono farciti con carne e verdure, con aggiunta di zucchero per rendere il gusto più saporito.

Colazione islandese. Farina d'avena con zucchero di canna, uvetta, noci.

Colazione in Alaska. Carne di cervo e uova strapazzate su una frittella pesante.

Colazione in Costarica. Una delle scelte preferite dei costaricani è un piatto chiamato Gallo Pinto. È un mix di riso, fagioli neri, salsa e tortilla di mais. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un pezzo di avocado, banana fritta matura e carne.

Colazione in Mongolia. Il cibo più denso e solido in Mongolia è preparato per colazione e pranzo, di solito agnello bollito con molto grasso e farina, oltre a latticini o riso.

Colazione in Polonia. Una colazione tradizionale polacca consiste in uova strapazzate condite con fette di salsiccia e due frittelle di patate.

Colazione gallese. Tutto è abbastanza semplice: toast caldo al forno con formaggio.

colazione spagnola. Una veloce colazione spagnola è il pan à la catalana, solo una fetta di pane condita con aglio fresco e tanti pomodori maturi conditi con olio d'oliva e cosparsi di sale. Inoltre, possono servire un pezzo di formaggio, prosciutto.

Colazione marocchina. Di solito consiste in vari tipi di pane, oltre a frittelle chiamate bagir. Si servono con marmellata, formaggio o burro. Il bagir è fatto con farina di frumento con aggiunta di semola; i pancake bagir hanno una struttura rigogliosa e porosa.

Colazione in Perù. Il ceviche (il piatto più diffuso in ogni momento della giornata, che sia colazione, pranzo o cena) è un piatto di pesce fresco e frutti di mare marinato nel succo di limone o lime e condito con peperoncino.

Colazione in Venezuela. Empanadas - un tortino a base di farina di frumento e sego di manzo, con formaggio fresco, carne macinata o qualsiasi combinazione di verdure e fagioli.

Colazione brasiliana. Una varietà di tagli di carne e formaggio con pane fresco croccante. Tutto questo è completato a piacere con burro o marmellata. E, naturalmente, una tazza di caffè.

Colazione irlandese. Dopo aver provato la colazione inglese e scozzese, è tempo di una colazione irlandese. Tra le altre cose, troverete budino e pane azzimo con soda.

Colazione portoghese. A colazione in Portogallo, di solito mangiano toast, panini, pasticcini e innaffiano il tutto con il caffè.

Colazione cinese. Una colazione tradizionale cinese è simile sia a pranzo che a cena. Include tagliatelle, riso in umido di pollo e verdure.

Colazione in Vietnam. Molto spesso, i vietnamiti mangiano la zuppa nazionale "pho" a colazione. Si prepara con spaghetti di riso, ai quali, al momento di servire, si aggiunge carne di manzo o pollo, a volte pezzetti di pesce fritto o polpette di pesce. La zuppa viene versata in una ciotola e condita a piacere con erbe aromatiche, cipolle, peperoni e succo di limone.

Colazione estone. Si tratta di un panino appena sfornato condito con formaggio al forno.

Colazione in Ghana. Manioca impanata con spezie e pangrattato. I ghanesi mangiano principalmente poca carne, la loro colazione è piena di spezie piccanti e condimenti e il pane è una parte importante della colazione ghanese.

Colazione ungherese. L'elemento tradizionale è il panino pogacha. È un piccolo pane rotondo, a volte una focaccia, di solito salato, sebbene esistano anche pogacha dolci. Le opzioni popolari per il pogacha sono la patata, con i ciccioli, con la ricotta e con il cavolo.

Colazione in Belize. Una miscela di cucine spagnola, africana e indiana locale. Uno dei piatti principali del Belize sono le frittelle. Si tratta di pezzi di pasta fritti in abbondante olio. Si accompagnano ai primi e ai secondi piatti, e vengono trattati anche con miele e marmellata.

Colazione in Danimarca. La maggior parte dei danesi mangia lo smorrebrod a colazione. Questo è pane con burro e fette di carne, pesce o formaggio. Ma i danesi non mescolano i piatti nel piatto e li mangiano in un ordine rigoroso, con coltello e forchetta. Una colazione danese (o morgen-complet) consiste in caffè o tè, pane di segale, muesli, marmellata e formaggio, spesso anche affettati.

Colazione alle Bahamas. Non fa a meno del tradizionale porridge delle isole da una miscela di farina d'avena e farina di mais. Servito con gamberi e carne.

colazione in india. La cucina indiana è molto diversa da stato a stato e da nord a sud e da ovest a est. In alcune parti dell'India è consuetudine iniziare la giornata con patate fritte al curry e fagioli, in altre con focacce azzime ripiene di cipolla o formaggio. Nella foto sopra c'è tofu indiano, lenticchie, salsicce di verdure, toast al pepe di banana e patate fritte al rosmarino.

Colazione egiziana. Gli egiziani ovunque scelgono un piatto chiamato Foul Mudammas per colazione. Si compone di fagiolini, ceci, aglio e limone. Spesso il piatto viene condito con olio d'oliva, pepe di Caienna e salsa tahini e sopra sono disposti un uovo sodo e verdure tagliate a fette.

Colombia. Ci sono molte opzioni per la colazione in Colombia per riempirti di forza ed energia per l'intera giornata. Uno dei più popolari è un piatto chiamato changua. È fatto con latte, scalogno e formaggio.

Colazione in Iran. Questa è una specie di pane indiano "Naan" con burro e marmellata. Se una colazione leggera non basta, gli iraniani mangiano halim. Halim è una miscela di grano, cannella, burro e zucchero cucinata con carne macinata in grandi pentole. Si può consumare sia freddo che caldo. Qui puoi anche vedere la versione iraniana della frittata.

Colazione nella Repubblica Dominicana. Include la tradizionale purea di banana - manga. Questo piatto è preparato con le banane, con l'aggiunta di burro e salame, formaggio e uova. Servito con cioccolata calda.

Colazione in Giappone. Una tipica colazione giapponese consiste in tè verde, una tazza di riso, zuppa di tofu, piccoli fogli di alga nori e un pezzo di salmone affumicato o tonno.

Colazione svedese. Frittelle svedesi conosciute come pannkakor, che sono simili alle normali frittelle ma con un ripieno di frutta dolce.

Colazione in Giordania Ci sono molte opzioni, ma il più delle volte sulla tavola del giordano puoi vedere hummus (uno spuntino di purè di ceci, che di solito include olio d'oliva, aglio, succo di limone, paprika, pasta di sesamo), falafel (palline fritte di ceci conditi con spezie) e yogurt salato.

Colazione in Pakistan. Paratha viene servita per colazione. Questa è una torta sfoglia fresca, delle dimensioni di una padella media o grande. Mangiatela con burro fuso, verdure, salsa piccante.

Colazione in Russia Frittelle di farina di frumento, solitamente servite con marmellata, miele, panna acida o frutta fresca.

Buon appetito!

La cucina messicana, fortemente influenzata dalla Spagna, è nota per i suoi sapori speziati e le decorazioni colorate. I piatti nazionali non sono completi senza almeno uno dei tre ingredienti tipici: le tortillas (tortillas di mais) e i peperoncini piccanti.

Shutterstock.com

Nei fine settimana, quando hai più tempo, puoi cucinare piatti della tradizione messicana ottimi per la colazione: quesadillas e uova strapazzate.

1. Huevos divorciados

Uova strapazzate messicane servite con due tipi di salsa e nachos di mais. A volte al piatto viene aggiunta la purea di fagioli arrostiti.

Shutterstock.com

ingredientiper 4 porzioni: 200 g di pomodori rossi, 200 g di physalis vegetale sbucciato, 2 peperoncini freschi, 1/4 di cipolla verde, 2 chiodi di garofano, 2 cucchiaini di sale, 3 cucchiai di coriandolo fresco tritato, 1/4 di tazza di acqua, 8 cucchiai di olio di mais, 8 uova, mais nachos.

Cucinando: Scaldare una padella di ghisa asciutta a fuoco medio. Soffriggere i pomodori, il physalis, i jalapenos e le cipolle, girandoli con una pinza, fino a doratura su tutti i lati, da 10 a 15 minuti. Sbucciare i pomodori dalla pelle, togliere i semi ai peperoni.

Per il rosso: Frullare grossolanamente i pomodori, 1 peperoncino, 1 spicchio e 1 cucchiaino di sale in un frullatore, trasferire in una ciotola.

Per la salsa verde: Frullare grossolanamente il physalis, l'aglio e il peperoncino. Aggiungere sale, coriandolo e acqua, versare in un contenitore separato.

Preparare le uova strapazzate: Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella piccola a fuoco moderato. Rompi delicatamente 2 uova in una tazza, mantenendo intatti i tuorli, quindi versa nella padella e cuoci, coperto, per 5 minuti, o fino alla cottura desiderata. Condire con sale e pepe. Friggere le uova rimanenti allo stesso modo. Servire con due tipi di salsa e chips di mais.

2. Quesadilla di uova fritte

Piatto messicano, si compone di due tortillas ripiene di formaggio, fritte in padella o fritte. Con la tostatura, il formaggio nel ripieno si scioglie e quindi tiene insieme entrambe le tortillas.

Shutterstock.com

Ingredienti per 2 porzioni: 40 g di burro, 2 uova, 50 ml di latte, sale, pepe, 2 tortillas, salsa di pomodoro, cipolle verdi tritate, 50 g di formaggio grattugiato.

Cucinando: Sbattere le uova con una frusta fino a renderle spumose. Versare il latte nel composto, condire con pepe macinato e sale.

Scaldare una padella con un pezzo di burro a fuoco medio. Versare il composto di uova. Quando le uova iniziano a rapprendersi, iniziate a rigirarle ad intervalli di pochi secondi per formare dei piccoli grumi. Sale e pepe.

Il pranzo e la cena diventano delle vere feste in Italia, ma la colazione è solitamente molto più modesta. Tradizionalmente, tutto questo è solo una tazza di caffè con latte e un panino, a questo viene aggiunto occasionalmente un pezzo di formaggio o salsiccia. Tuttavia, gli italiani possono mangiare un panino o una pizza a colazione, ma l'opzione tradizionale è un cappuccino e un croissant.

colazione tedesca

Formaggi a pasta dura, pane di segale scuro e affettati tempestati di pepe in grani fanno parte di una tipica colazione tedesca.

Sebbene la colazione sia anche un'opzione abbastanza tradizionale per il primo pasto, i muesli e i pretzel Bircher esportati dal paese sono diventati popolari in tutto il mondo, provocando il loro ritorno alle tavole mattutine tedesche.

colazione inglese

Una colazione inglese completa viene spesso preparata solo nei fine settimana. L'opzione classica è la pancetta fritta con uova e pane tostato.

Tuttavia, ogni inglese che si rispetti troverà un posto nel piatto per un paio di salsicce, funghi, pomodoro e fagioli stufati e assicurati di riempire il tutto con salsa marrone. Il cibo più popolare per la colazione quotidiana in Gran Bretagna è toast e cereali.

Le opzioni regionali per la colazione vanno dal pesce affumicato al rognone.

Colazione finlandese

In Finlandia, i panini aperti sono il cibo più comunemente servito per la colazione. Si mangiano con ripieni salati, come graveloch di pesce o pezzi di formaggio a pasta dura.

Anche lo yogurt al latte acido, noto in Finlandia come viili, o porridge con marmellata di mirtilli rossi o lamponi, è un'opzione piuttosto popolare per la colazione, così come i tradizionali dolci finlandesi, i panini alla cannella.

colazione francese

La cucina francese è conosciuta in tutto il mondo per la sua varietà e astuzia, ma quando si tratta di colazione, è vero il contrario.

Il toast secco con marmellata è l'opzione più popolare, così come i croissant imburrati che i francesi amano intingere nell'espresso mattutino.

I dolci tradizionali, il pane al cioccolato o i panini all'uvetta, vengono solitamente consumati nei fine settimana in Francia.

Colazione svedese

Lo yogurt o un altro prodotto a base di latte fermentato noto come filmjölk è una tipica colazione svedese. In generale, la cucina svedese è famosa per la sua semplicità.

Una tazza di yogurt viene spesso servita con frutti di bosco freschi (mirtilli rossi, mirtilli rossi, lamponi), miele o marmellata. Anche il pesce affumicato o salato è incluso nella tradizionale colazione svedese e viene spesso servito su un panino scandinavo aperto.

Colazione turca

Tradizionalmente, durante una colazione turca, vengono serviti diversi piccoli piatti di prelibatezze.

Su di essi puoi trovare cibo che si distingue per varietà e aroma forte: pezzi di formaggio bianco piccante, olive salate e caffè forte. I più golosi troveranno in tavola il famoso miele turco, che viene servito con una prelibatezza locale chiamata "kaymak", che ricorda la panna.

colazione spagnola

La cucina spagnola appartiene al Mediterraneo e consiste, a prima vista, in un assortimento piuttosto scarso di prodotti di base: frutta e verdura, carne e frutti di mare, riso e legumi.

La versione salata spagnola della colazione è ancora più semplice. Si compone di una fetta di pane, pomodoro, olio d'oliva, jamon e succo d'arancia o caffè - nero (cafe solo) o con latte (cafe con leche). Tale colazione è comune in tutta la costa spagnola - da Barcellona a Cadice - e sostituisce con successo i toast spalmati con burro e marmellata.

Per dessert, molti spagnoli adorano i churros a base di pasta choux, fritti e imbevuti in una grande tazza di cioccolata calda.

Andando all'estero, ti sarà utile conoscere le caratteristiche della cucina. Qui abbiamo raccolto molti esempi di colazioni nazionali popolari da tutto il mondo.

1. Quindi, iniziamo con la colazione nazionale inglese. Fondamentalmente, sul piatto di un inglese al mattino ci sono salsicce o pancetta con uova fritte, fagioli, pomodori, funghi (il più delle volte champignon), toast con miele, marmellata o marmellata. Ma! Marmellata e marmellata non sono la stessa cosa. La marmellata è fatta esclusivamente di arance e la marmellata di altri frutti o bacche. La maggior parte delle persone è piuttosto critica nei confronti della colazione inglese perché è troppo grassa. A fine pasto viene servito tè o caffè con latte.

2. La colazione in Iran è una specie di pane indiano Naan con burro e marmellata. Se una colazione leggera non ti soddisfa, allora c'è un'altra opzione per la colazione iraniana: Halim. Halim è una miscela di grano, cannella con burro e zucchero, cucinata con carne macinata in grandi pentole. Può essere consumato freddo o caldo.

3. La colazione cubana consiste solitamente in caffè dolce con latte, a cui viene aggiunto un pizzico di sale. Il pane cubano è fatto per essere immerso nel caffè: fette sottili e lunghe imbrattate di burro.

4. La colazione tradizionale polacca è conosciuta come "Jajecznica". Si compone di uova strapazzate condite con pezzi di salsiccia e due frittelle di patate.

5. Una colazione spagnola veloce - "Pan a la Catalana" o "Pan con Tomate" è facile da preparare, ma estremamente gustosa. Basta strofinare il pane con aglio fresco e abbondante pomodoro maturo, quindi condire con olio d'oliva e sale. Quindi ricoprirlo con formaggio e prosciutto. La colazione spagnola è pronta!

6. Una deliziosa colazione marocchina di solito consiste in vari tipi di pane con chutney (tradizionale condimento indiano), marmellata, formaggio o burro.

7. Sana colazione hawaiana - È impossibile immaginare che gli hawaiani mangino qualcosa di diverso dalla frutta. Naturalmente, c'è un bagel nel piatto dell'hawaiano durante la colazione. Ma l'energia ricevuta da esso sarà esaurita in pochi minuti su una tavola da surf.

8. La colazione svedese include spesso un pancake noto come "Pannkakor". Questa è una focaccia sottile di pasta, fritta su entrambi i lati. Solitamente servito con un ripieno dolce e fruttato.

9. Colazione islandese - abbondante e calda. La farina d'avena viene servita con zucchero di canna, noci o uvetta sopra.

10. La colazione in Portogallo è croissant farciti e una grande tazza di caffè.

11. Colazione australiana - c'è solo una componente importante qui - "Vegemite". Toast e una massa marrone salata spalmati su di esso da un barattolo chiamato "Vegemite".

12. La colazione in Brasile stupisce con la sua varietà di carne, formaggio e pane nel piatto.

13. Colazione all'italiana. Certo, è normale che gli italiani mangino pizza o pasta a colazione, ma comunque una colazione italiana tradizionale è un cappuccino e un croissant.

14. La colazione gallese è un toast gallese con sopra del formaggio fuso al forno.

15. La colazione in Danimarca è davvero abbondante. Sul piatto vedrai pane di segale, formaggio, salame, prosciutto, paté, miele, marmellata e talvolta un piattino di cioccolato.

16. Una vera colazione filippina è una combinazione di vari frutti locali. Il mango è molto popolare e occuperà costantemente il piatto della colazione dei filippini. Per avere abbastanza energia per l'intera giornata, puoi scegliere del riso, o delle salsiccette, che qui vengono chiamate “longganisa”. Vengono fritte con sale e aglio, e questo diventerà noto come "sinangag". Il Sinangag viene servito con uova, carne e fagioli.

17. Colazione in Alaska: la carne di cervo e un uovo fritto vengono messi su un pancake e la colazione è pronta.

18. La colazione tradizionale in Germania è insolitamente semplice, ma nutriente. Salsicce, formaggi locali e pane appena sfornato e tutto questo può essere innaffiato con caffè naturale.

19. Una popolare colazione americana è costituita da frittelle carnose fatte in casa con sciroppo e frutti di bosco e un paio di fette di pancetta.

20. Colazione in Francia - sì, avete indovinato, sono croissant! Sono sempre molto gustosi indipendentemente dal ripieno: mandorle, burro, cioccolato o crema.

21. Colazione indiana - Qui abbiamo patate fritte al rosmarino, tofu indiano, lenticchie, salsiccia vegetariana e toast alla banana e pepe.

22. La colazione scozzese è molto simile a quella inglese e irlandese, ma l'ospite principale del piatto è l'haggis. Non sai cos'è l'haggis? Attenzione, può sembrare un po' crudele: l'haggis è fatto dal cuore di una pecora, fegato e polmoni, farina d'avena, strutto, spezie e sale, e tutto questo viene macinato con le cipolle in carne macinata.

23. La colazione in Thailandia consiste in pesce alla menta condito con maiale dolce e condito, servito con riso.

24. La colazione canadese consiste in "perogies": si tratta di gnocchi bolliti, al forno o fritti a base di pasta non lievitata, ripieni di ripieno di patate, crauti, carne macinata, formaggio o frutta. Il tutto viene servito con un paio di salsicce e pane tostato.

25. La colazione messicana è solitamente piuttosto piccante, ma questa è considerata la norma per i messicani. E si compone di nachos (patatine di mais), formaggio e fagioli.

26. Il ceviche è un piatto per la colazione in Perù. Questo è un piatto di mare. Crudo di pesce fresco marinato in succhi di agrumi come limone o lime e condito con peperoncino. Questo piatto può essere servito anche a pranzo e a cena.

27. La colazione in Bolivia consiste in frittelle con carne o verdure chiamate "saltenas".

28. Colazione egiziana - un piatto chiamato "Foul Madamas". È fatto con fagioli, ceci (ceci), aglio e limone. Condite con olio d'oliva, condite con pepe di Caienna, salsa tahini, spicchi d'uovo sodo e qualche verdura.

29. Il tofu è la scelta ideale per la colazione in Giappone, insieme a pesce e riso, ovviamente. Immergilo nella salsa di soia per una vera colazione giapponese.

30. La colazione in Cina non è sostanzialmente diversa dal pranzo e dalla cena lì. Tagliatelle, riso, pollo fritto e verdure sono gli ingredienti principali della cucina cinese.

31. La colazione in Mongolia di solito consiste in agnello bollito con molto grasso e farina, e possibilmente latticini o riso.

32. La colazione coreana è molto simile al pranzo e alla cena in Corea. Riceverai un piattino di kimchi, una ciotola di riso e una ciotola di zuppa di verdure. Il buon vecchio pezzo di pane tostato apparirà anche nel tuo piatto.

33. In Pakistan, prendi Aloo Paratha per colazione. Si tratta di focacce indiane azzime cotte in padella. L'impasto contiene burro chiarificato e pane, solitamente ripieno di verdure. Questi piatti vengono solitamente consumati con burro, chutney o altra salsa piccante. Puoi anche arrotolare il pancake e immergerlo nel tè.

34. Una colazione estone è formaggio cagliato su una tortilla di grano, noto come "formaggio su pane tostato". Il topping cremoso può essere guarnito con la ricotta.

35. La colazione venezuelana è rappresentata dai pasticcini, una sorta di torte ripiene di formaggio, carne macinata o verdure e fagioli.

36. La colazione in Colombia è particolarmente originale: è una zuppa. È fatto con latte, cipolle verdi e formaggio.

37. Colazione in Ghana - Il piatto per la colazione più popolare in questo paese africano è il "waakye". Questo è riso cotto nei fagioli e puoi acquistare questo piatto in tutte le bancarelle del Ghana.

38. Colazione in Uganda. Come in molti grandi paesi, le colazioni tipiche variano da regione a regione. Ma un piatto popolare in tutto il paese è il katogo, una combinazione di banane verdi che vengono mescolate con manzo stufato in salsa di verdure durante la cottura. Nella foto sopra, il piatto è costituito da una banana con organi di mucca.

39. Colazione in Costa Rica. Il "Gallo Pinto" è un piatto tipico della colazione in Costa Rica. È fatto con fagioli neri, riso, panna acida, salsa e tortillas di mais alla fine. I costaricani spesso aggiungono un po' di avocado, banana fritta o carne fredda sull'altro lato del piatto.

40. La colazione turca di solito consiste in diverse varietà di formaggio, burro, olive, uova, pomodori, cetrioli, marmellata, miele, carne e spezie.

Cosa si mangia a colazione in diversi paesi del mondo - TOP 15 colazioni più popolari!

Deliziosa e appagante, piena ed equilibrata, la colazione ben servita è garanzia di vivacità e benessere per l'intera giornata. Dà forza, energizza, crea umore.

Diversi paesi hanno le proprie opinioni su come dovrebbe essere una colazione corretta e sana. Ad esempio, la base di una colazione continentale, preferita da molti paesi europei (Italia, Francia, Belgio, Lussemburgo), è succo d'arancia, caffè e pasticcini. Ma a scandinavi, tedeschi, olandesi e austriaci, al contrario, piace mangiare bene al mattino. In questi paesi si mangiano cereali, uova, formaggi, yogurt, frutta e salumi.

In Africa, i componenti principali del pasto mattutino sono i cereali a base di miglio, riso, mais, manioca, uova, banane, legumi, tè e una varietà di dolci. Nei paesi asiatici, al mattino si mangiano zuppe, brodi, legumi, riso, uova, carne, una varietà di verdure e frutta di stagione.

E ora scopriamo più nel dettaglio cosa mangiano a colazione nei diversi paesi del mondo. Per fare questo, faremo un viaggio culinario virtuale: visiteremo il Nord e il Sud America, l'Europa, l'Asia, visiteremo i paesi africani e il Continente Verde.

Allora, cosa si mangia a colazione in diversi paesi del mondo?

1. Inghilterra "Colazione inglese"

Nel Regno Unito, la colazione è rimasta la stessa per secoli. Al mattino, gli inglesi conservatori mangiano funghi, pomodori, farina d'avena, fagioli al forno, uova sode, uova strapazzate con salsiccia e pancetta, polpette di patate croccanti e sanguinaccio fritto. Una colazione inglese tradizionale è inconcepibile senza toast con burro, marmellata, miele o marmellata: vengono serviti con tè, caffè o succo d'arancia. La colazione scozzese è simile a quella inglese. Si compone, di regola, di farina d'avena, sanguinaccio e cotolette di patate. Gli scozzesi amano molto il loro cibo nazionale, che viene tradizionalmente servito a colazione: fegato, polmoni o cuore di pecora con avena, pancetta, cipolle e spezie.

2. Scandinavia

Una colazione tradizionale danese consiste in toast con marmellata di fragole, sandwich di pane bianco o di segale con burro e una varietà di formaggi locali. Ma c'è anche una versione più soddisfacente, che comprende uova alla coque, salsicce, prosciutto, focacce, muesli e corn flakes al latte. I danesi bevono caffè e tè al mattino. Gli svedesi preferiscono fare colazione con crostini con marmellata di frutti di bosco, frittelle, panini al burro, pesce affumicato o piatti di carne e pesce freddi, che tradizionalmente vengono serviti con verdure, uova, patate e cereali. E il pasto mattutino si conclude con un forte caffè caldo o latte locale - molto denso, soddisfacente e gustoso, di consistenza simile allo yogurt, di solito è condito con frutti di bosco, cereali, marmellata o cannella. In Islanda, per colazione si mangia una varietà di piatti a base di pesce e farina d'avena con uvetta, noci e zucchero di canna.

3. Germania e Portogallo

I tedeschi di solito fanno colazione alle 7-8 e amano mangiare bene. Al mattino mangiano uova alla coque, focacce con marmellata e burro, pane e prosciutto, cereali al latte, yogurt, formaggi e frutta, bevono caffè o tè dolci con latte, cioccolata calda e succhi di frutta. Recentemente, i cereali per la colazione - corn flakes, muesli - sono diventati popolari in Germania. In ogni regione ci sono diversi additivi: da qualche parte preferiscono i formaggi, da qualche parte si appoggiano a frutta, torte e salsicce. In Portogallo, la colazione consiste in panini con burro, formaggio e marmellata e innaffiati con yogurt, caffè con latte o succo d'arancia. E i portoghesi sono abituati a coccolarsi al mattino con panini, croissant e toast.

4. Francia

I francesi al mattino non mangiano mai carne, pesce, insalate, formaggi. La tradizionale colazione francese è così modesta che viene persino chiamata "le petit déjeuner" (piccola colazione). Si compone di cioccolata calda, cacao o caffè - ma non forte, a colazione preferiscono l'espresso con latte o latte. Queste bevande, che vengono tradizionalmente bevute da tazze grandi, sono sempre servite con qualcosa di appena sfornato: un panino, bagel o panini normali, con burro o marmellata. E i francesi non possono immaginare l'inizio della giornata senza croissant: freschi, croccanti, fragranti, con una varietà di ripieni: marmellata di frutti di bosco o di frutta, crema pasticcera, cioccolato fuso. Pezzi di una baguette, che vengono immersi nel caffè, possono anche sostituirli. La cosa principale è che il pane è morbido e fresco, cotto al mattino presto.

5. Italia, Spagna e Grecia

Gli italiani preferiscono mangiare i croissant al mattino, annaffiati con cappuccino o caffè forte, nero o con latte. I bambini vengono viziati con latte e cioccolata calda al mattino. Oltre ai croissant in Italia, a colazione mangiano focacce con ripieno dolce, pane con salsiccia o panini con burro e formaggio. La colazione preferita dagli spagnoli sono i churros: bastoncini di pasta choux fritti ripieni di crema o cioccolato. Sono tradizionalmente serviti con una bevanda dolce al cioccolato o caffè nero. Ma gli spagnoli possono regalarsi qualcosa di salato, ad esempio un panino con olio d'oliva, passata di pomodoro e aglio fresco, a cui si aggiunge a piacere formaggio, prosciutto o salsiccia. In Grecia, il caffè tradizionale a colazione viene servito con panini o bougatsa - una torta a strati che ricorda lo strudel, che viene preparata con vari ripieni - formaggio, carne macinata, spinaci o crema pasticcera dolce.

6. Belgio e Olanda

Una colazione tradizionale belga ricorda quella francese. Si compone di pane semplice o fritto, servito con burro di noci, marmellata, marmellata e innaffiato con caffè, cacao, latte o succo di frutta. E ai belgi piace molto mangiare i loro famosi waffle a colazione. Di recente, nel paese sono diventati popolari i panini con formaggio e salsicce varie e, tra i dolci, l'hagelslag danese: si tratta di gocce di frutta o di cioccolato, cosparse di toast imburrati. A colazione in Olanda si mangiano salsicce, pancetta, uova in camicia e una varietà di dolci, tra cui il famoso hagelslag in Belgio.

7. Ucraina e Russia

Tradizionalmente in Russia, è consuetudine da tempo fare colazione con piatti sostanziosi, solidi e sostanziosi. Può essere porridge di latte - farina d'avena o semola, uova strapazzate con formaggio, salsicce o salsiccia, panini con burro, prosciutto e formaggio, frittelle, cheesecake, frittelle con marmellata, miele, latte condensato o panna acida. I russi bevono caffè, tè, latte e cacao al mattino. Gli ucraini amano mangiare ricotta fatta in casa, formaggio, uova in qualsiasi forma, panini e una varietà di dolci per colazione: cheesecake, frittelle, gnocchi con frutti di bosco e ricotta, frittelle con ripieni diversi. Sulla tavola mattutina degli ucraini, puoi anche vedere i porridge di latte: farina d'avena e semola, zuppe e piatti di carne, ad esempio polpette. Le bevande tradizionali, come i russi, sono latte, tè e caffè.

In India mangiano molto al mattino. Anche nelle famiglie più povere la colazione è composta da più piatti. Può essere patate fritte con curry e fagioli, banane tostate con peperoni, spaghetti di riso al curry e latte di cocco, frittelle ripiene di verdure piccanti. A colazione si mangiano anche uova, yogurt con frutta fresca, tortillas di tofu, piselli e sesamo. Il popolo indiano ama molto il kichri, un piatto di lenticchie e riso con spezie. Nel sud del paese, servono idli - torte di riso e lenticchie nere speziate, e masala dosu - frittelle croccanti con ripieno di patate, a base di riso o farina di lenticchie. In altre regioni, preferiscono i naan - torte con ripieno di cipolla o formaggio. Gli indiani bevono molto latte a colazione. Il caffè è distribuito in tutto il paese e il tè è più popolare nell'India settentrionale. A tutte queste bevande vengono aggiunti mandorle tritate e cardamomo.

I giapponesi sono diventati recentemente vittime della globalizzazione e scelgono sempre di più una colazione occidentale: caffè, toast e uova. Ma, rimanendo fedeli alle tradizioni, gli abitanti del Paese del Sol Levante cercano ancora di consumare pasti sani al mattino. Questo è il tofu in salsa di soia con chips di tonno, verdure fresche e sottaceto, pesce alla griglia e zuppa di miso: si cucina in brodo di pesce con pasta di riso o di soia, tofu, funghi, alghe e frutti di mare. I giapponesi amano molto anche il riso, che di solito viene servito con uova crude, foglie di nori, alghe o frutti di mare. La bevanda tradizionale nel Paese del Sol Levante sono diversi tipi di tè. E la colazione giapponese è completata da umeboshi - prugne giapponesi in salamoia molto salutari.

Una colazione tradizionale cinese comprende riso con pollo e verdure stufate, cavolo cinese con salsa, tagliatelle all'uovo, gnocchi di riso, focacce di carne e frittelle. I cinesi bevono tè e latte di soia: vi vengono immersi riso, pane al vapore o al sesamo e fette di pane fritto. La colazione nella maggior parte delle regioni è molto presto e per pranzo e cena servono gli stessi piatti del mattino: abbondanti e vari. Popolare in tutto il paese è il dim sum, una prelibatezza simile agli gnocchi. Anche le polpette di farina di riso, che non vengono cotte al forno, ma bollite, sono un piatto tradizionale in Cina. Nel nord del paese si mangiano a colazione focacce al vapore e porridge di riso con carne di maiale, mentre nelle regioni centrali e orientali si mangiano al mattino involtini di riso, zuppa di noodle chiari e tofu fritto.

11. Israele ed Egitto

Nella maggior parte dei paesi arabi, sulla tavola del mattino puoi vedere palline di ricotta con olio d'oliva e spezie, uova sode, olive, fagioli, pane con palline di crema di formaggio, tè all'ibisco, caffè e succhi naturali. Una colazione tradizionale egiziana consiste in fagioli, ceci, lenticchie o fagiolini, con aglio, cipolle, succo di limone e olio d'oliva. Molto apprezzate sono le filafille: polpette di fagioli grattugiate servite con salsa di noci e sesamo. Un altro piatto tradizionale è ful: fagioli lessati in salsa acida, mangiati con verdure, erbe e spezie. In Israele è consuetudine fare colazione con latticini o bere caffè con biscotti e muffin. Ma esiste una versione più soddisfacente del pasto mattutino, composto da uova e un'insalata con pomodori e cetrioli, condita con olio d'oliva, aceto o succo di limone.

12. Turchia

Una colazione tradizionale turca consiste in prodotti semplici e sani. Questi sono pane di grano, olive nere, pomodori, cetrioli, erbe aromatiche, formaggio di capra, uova sode e prodotto a base di latte fermentato kaymak. E il pasto mattutino dei turchi non è completo senza il miele: viene spalmato su crostini, aggiunto a vari piatti e consumato semplicemente con il tè. Inoltre, una tradizionale colazione turca comprende bevanda ayran al latte acido e salsiccia piccante sujuk. Al mattino bevono il famoso caffè turco corroborante: viene preparato con cardamomo e altre spezie e servito con focacce, burro, marmellata di frutta e miele di pino nero. Anche i turchi amano il tè: è consuetudine berlo in piccole porzioni da piccole tazze di vetro.

13. Sud America

In Messico, paese dove le persone coltivano da molto tempo e sono abituate a svegliarsi presto, fanno colazione con i primi raggi di sole. Tradizionalmente, la tavola del mattino viene servita con legumi, uova, carne, frutta e dolci. I messicani amano molto una varietà di spezie e salse e preferiscono il caffè e i succhi delle bevande.

In generale, la colazione dovrebbe essere abbondante e soddisfacente. Spesso al mattino cucinano le tortillas - focacce a base di farina di mais, gulasch di frattaglie menudo e chips di nachos. I brasiliani mangiano pane, formaggio, frutta fresca, prosciutto e caffè con latte a colazione. E il piatto mattutino preferito dai colombiani è la zuppa di changua, che viene bollita nel latte con l'aggiunta di uova e cipolle. In Bolivia, la colazione è tradizionalmente una torta ripiena di patate, piselli, uova, carne, uvetta e olive.

14. Australia

Una colazione tradizionale australiana ricorda una tipica colazione europea. Si compone di farina d'avena, funghi fritti, pomodoro, uova strapazzate con pancetta o salsicce. A causa del clima caldo nella maggior parte delle regioni, è preferibile una colazione molto leggera e semplice. Può essere toast, cereali, succhi di frutta, panini Wedgemite, panini con frutta e frutti di bosco. Tuttavia, per gli australiani non è così importante cosa mangiare a colazione, come mangiarlo con cosa. Ad esempio, molti residenti del Continente Verde non possono immaginare l'inizio della giornata senza la pasta di lievito Marmite. Dalle bevande preferiscono succhi, latte, tè e caffè.

15. America

Il principio fondamentale della colazione americana: "Quick and easy". Sfortunatamente, molte persone negli Stati Uniti iniziano la giornata con ciambelle, hamburger e patate fritte, cose che raccolgono in un fast food mentre vanno al lavoro. Ma la colazione più tipica di un americano che può permettersi di non correre la mattina per lavoro è composta da uova, bacon, salsiccia, soffici pancake, pancake allo sciroppo di mirtilli, toast al burro di arachidi, fiocchi d'avena, corn flakes e muesli con latte. Le bevande tradizionali a colazione sono caffè, yogurt e succhi naturali. Né gli americani vedono qualcosa di sbagliato nel mangiare la pizza avanzata al mattino. In Canada, come negli Stati Uniti, preferiscono colazioni leggere e veloci: mangiano uova in qualsiasi forma, prodotti a base di carne, cotolette di patate, toast caldi e bevono caffè forte.

Ogni cultura del mondo ha le sue caratteristiche della dieta mattutina. Queste tradizioni si sono formate nel corso dei secoli, sotto l'influenza di fattori climatici, storici e di altro tipo: determinano ciò che viene consumato a colazione in diversi paesi del mondo. Ad esempio, nelle regioni meridionali, a causa del caldo, prediligono colazioni più leggere e gli abitanti delle latitudini settentrionali sono abituati a consumare pasti abbondanti al mattino. La dieta mattutina degli abitanti del continente africano è dovuta al passato coloniale.

Il nostro straordinario viaggio sta volgendo al termine. E non possiamo che augurarvi una cosa: realizzarla nella realtà, con le persone più vicine, e provare insieme le colazioni più deliziose del mondo!

Ogni nazione è abituata a fare colazione a modo suo, ma una cosa ci unisce tutti: la colazione dovrebbe essere abbondante ed energizzante per l'intera giornata. Ci sono colazioni classiche che sono diventate internazionali: uova strapazzate, fiocchi d'avena, panini, focacce con burro e marmellata, e ci sono quelle accettate solo nel proprio paese.

Per i buongustai che vogliono diversificare la propria mattinata iniziandola con un piatto insolito, sito web raccolto diverse opzioni per la colazione da diverse parti del mondo.

Europa. Skirley irlandese

La cucina irlandese è semplice e sostanziosa, ricca di carne, pesce, noci e frutti di bosco. Gli abitanti dell'Isola di Smeraldo onorano le loro tradizioni, questo vale anche per la cucina: ogni ricetta qui ha diversi secoli. Agli irlandesi allegri piace fare colazione abbondante e abbondante, e uno dei piatti serviti al mattino è lo skirli, o farina d'avena con carne.

Avrai bisogno:

• carne macinata - 500 g
• farina d'avena - 200 g
• burro - 200 g
• cipolla - 3 pezzi
• sale, pepe, spezie - a piacere
• uovo fritto e spinaci - facoltativo.

Cucinando:

1. Tritare la cipolla e farla appassire nel burro.
2. Aggiungere la carne macinata, sale, pepe, spezie alla cipolla e soffriggere finché non sarà tenera.
3. Macinare la farina d'avena in un frullatore e aggiungerla alla carne macinata, friggere per qualche minuto (è possibile aggiungere acqua).

Sud America. Changua colombiano

La calda e soleggiata patria di Shakira combina nella sua cucina le tradizioni spagnole e indiane locali. Qui amano i legumi, il mais, le verdure, la carne. Una colazione tradizionale colombiana è la zuppa di latte changua.

Avrai bisogno:

• acqua - 500 ml
• latte - 500 ml
• coriandolo - a piacere
• cipolle verdi - 5 steli
• patate - 1 pz.
• aglio tritato finemente
• uova - 4 pezzi
• burro - 1 cucchiaio. il cucchiaio
• Sale e pepe a piacere
• cumino.

Per guarnire:

• formaggio a pasta molle (tagliato a cubetti)
• coriandolo
• cipolla tritata finemente
• brindisi.

Cucinando:

1. Aggiungere in una casseruola acqua, latte, burro, sale, patate, gambi di coriandolo e aglio. Far bollire per 10 minuti.
2. Quando la zuppa bolle, sbattere le uova in modo che i tuorli non si diffondano.
3. Coprite con un coperchio e aspettate qualche minuto fino a quando le uova non saranno cotte.
4. Disporre le cipolle verdi tritate, il coriandolo e il formaggio a dadini su ogni piatto. Quindi togliere le uova sode dalla padella e disporle anche sui piatti. Quindi versare la zuppa.
5. Servire la zuppa con i crostini.

America. Chilaquile messicane

I messicani amano il cibo denso e allo stesso tempo molto semplice, ricco di verdure e, naturalmente, di peperoncini piccanti. Un piatto tradizionale per la colazione qui sono le abbondanti chilaquiles, grazie alle quali i contadini messicani si sentono pieni ed energici durante una dura giornata di lavoro.

Avrai bisogno:

• chips di mais (o nachos) - 13-14 pz.
• salsa - 2 tazze (puoi sperimentare con i suoi tipi, ma è consigliabile prendere una salsa a base di pomodori)
• acqua - 1/2 tazza
• pollo bollito - 300 g
• formaggio cheddar grattugiato - 2 tazze
• pomodoro - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• panna acida - 2 cucchiai. cucchiai (la quantità può essere variata a piacere)
• uovo - 1 pz.

Cucinando:

1. In una padella antiaderente mettete l'acqua, la salsa e il pollo grattugiato e fate sobbollire a fuoco basso. Dato che il pollo è già cotto, non resta che attendere che il composto si scaldi bene.
2. Aggiungere le chips di mais al composto e mescolare. Aspetta che le patatine diventino morbide, ma non farle diventare completamente "liquide". Togliere la casseruola dal fuoco.
3. Aggiungi una tazza e mezza di formaggio al composto.
4. Trasferite il tutto in un piatto da portata per microonde.
5. Aggiungere i pomodori e le cipolle.
6. Cospargete la superficie con il formaggio rimanente.
7. Microonde per 1 minuto, un po' di più se necessario, fino a quando il composto non sarà dorato.
8. Togliere il piatto dal microonde e lasciare raffreddare per 10 minuti, quindi incorporare la panna acida. Guarnire con un uovo fritto prima di servire.

La colazione messicana è pronta, Buenos d'as, amigos!

Asia. Yogurt indiano fatto in casa dahi barai

La base della cucina indiana sono verdure, latticini e cereali. Gli indiani sono per lo più vegetariani e aderenti a una dieta sana. La colazione indiana è leggera, ma nutriente e molto salutare. Un'opzione potrebbe essere lo yogurt dahi fatto in casa, che è meglio preparare la sera prima.

Avrai bisogno:

• latte - 500 ml
• yogurt - 2 cucchiai. cucchiai
• frutta - a piacere
• verdure - a piacere.

Cucinando:

1. Portare a bollore il latte e far sobbollire, sempre mescolando, per 5 minuti.
2. Raffreddiamo il latte a una temperatura di 47 gradi Celsius (puoi mettere una casseruola di latte in una bacinella fredda in modo che si raffreddi più velocemente).
3. In un barattolo sterilizzato (obbligatorio) mettiamo 2 cucchiai. cucchiai di yogurt, poi versate il latte raffreddato e mescolate bene.
4. Lasciare lo yogurt per 5-6 ore.
5. Al mattino, prima di servire, aggiungere la frutta tritata e decorare con un rametto di verdure.

Africa. Egiziano completo

La cucina egiziana è un classico esempio di cucina araba mediorientale. Amano i dolci, i cereali, i legumi e gli egiziani preferiscono un piatto chiamato “ful” a colazione. Viene servito caldo a parte o messo in una tortilla. Devi cucinare abbondantemente la sera.

Avrai bisogno:

• fagioli secchi - 2 tazze
• lenticchie rosse - 2 cucchiai. cucchiai
• pomodoro - 1 pz.
• lampadina - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• aglio - 2 spicchi
• torta - 1 pz. (opzionale).

Cucinando:

1. La sera, sciacquare i fagioli e metterli a bagno in acqua per 1 ora.
2. Mettere i fagioli in una casseruola, coprire con acqua e aggiungere le lenticchie e il grano, il pomodoro intero (non tagliato), gli spicchi d'aglio interi. Portare a bollore e cuocere per 10 minuti.
3. Abbassate la fiamma al minimo e fate sobbollire i fagioli per 6 ore a fuoco basso sotto il coperchio.
4. Al mattino, quando i fagioli sono 2/3 pronti, aggiungere un bicchiere di acqua bollente e mescolare, cuocere fino a completa cottura. Può essere servito al tavolo.

Lascia che la tua mattinata sia gustosa, soddisfacente e gentile, indipendentemente dal giorno della settimana che apre!

Presentiamo alla vostra attenzione l'ultima selezione di colazioni salutari provenienti da diversi paesi. Oggi parleremo della tradizionale colazione spagnola, qual è la colazione giusta per i messicani e la più sana colazione italiana.

Come abbiamo detto prima, oggi la maggior parte degli scienziati ha dimostrato i benefici di un pasto mattutino: la colazione. Si sa che chi non salta la colazione soffre molto meno lo stress. Inoltre, una colazione completa fornisce al corpo tutte le sostanze necessarie, migliora la funzione cerebrale, aumenta la prontezza, dona forza e resistenza per lo sport.

Secondo i nutrizionisti, la norma della colazione è il 25% della norma di tutti i nutrienti che entrano nel corpo durante il giorno. Ricerche precedenti hanno dimostrato che saltando la colazione si priva il corpo di molti nutrienti essenziali che sono quasi impossibili da sostituire durante il giorno. Se saltare la colazione è diventata la norma per te, ricorda che questo avrà sicuramente conseguenze negative per la tua salute.

Se trovi difficile iniziare la colazione con un pasto, bevi un bicchiere d'acqua o un succo di frutta, verdura o frutta. Questo aiuterà a "avviare" lo stomaco e il corpo si sveglierà più velocemente e sarà pronto per mangiare. Quando compili un menu salutare per la colazione, includi cibi sani come la ricotta o il formaggio e sostituisci un panino o del pane bianco con del pane nero.

Nei paesi europei formaggio, uova e burro sono considerati i prodotti principali di una sana colazione. Ma in Spagna e Messico, la colazione ha le sue caratteristiche. Cominciamo con loro.

Colazione spagnola

La più comune, grazie alla sua semplicità, e amata da molti spagnoli, la colazione consiste in fette di pane appena sfornate (nel tostapane o nel forno), olio d'oliva, concentrato di pomodoro, caffè o succo d'arancia. Vale la pena notare che, sebbene il pane spagnolo sia prodotto oggi nei panifici high-tech della città, ha il sapore del vero pane fatto in casa, fragrante e molto salutare.

Colazione spagnola - tortilla - casseruola di patate con verdure o pesce. Foto: skyscanner.ru

A colazione, le fette di pane vengono strofinate con l'aglio, immerse nel concentrato di pomodoro e cosparse di olio d'oliva profumato, innaffiate con caffè nero. È noto che è un potente antiossidante e un componente importante - uno dei sistemi nutrizionali più utili ed equilibrati.

Gli spagnoli apprezzano molto le verdure, in particolare i peperoni dolci e i pomodori. Queste verdure sono una parte essenziale della maggior parte dei piatti spagnoli.

La seconda opzione per la colazione spagnola è la tortilla, una casseruola di patate con verdure o pesce. Una tale focaccia, un incrocio tra una casseruola e una frittata, è una colazione piuttosto abbondante secondo gli spagnoli.

Gli spagnoli apprezzano molto le verdure, in particolare i peperoni dolci e i pomodori. Sono una parte essenziale della maggior parte dei piatti spagnoli. Foto: Mario Tama/Getty Images

Colazione messicana

Per colazione, anche i messicani preferiscono la tortilla, tuttavia, a differenza degli spagnoli, la cucinano con il mais. Una colazione tradizionale messicana è tortillas di mais, fagioli con peperoncino o salsa piccante. La colazione viene servita anche con uova strapazzate e purè di fagioli fritti. Salsa - salsa e nachos - patatine di mais possono essere servite per colazione. La salsa è una salsa tradizionale messicana a base di pomodori bolliti e tritati o tomatillo (un tipo di physalis). Alla salsa si aggiungono peperoncino, pepe nero, coriandolo, cipolla, aglio.

Come gli americani, i messicani sono sicuri che una delle colazioni più nutrienti e salutari siano le uova strapazzate. Qui viene servito con salsa piccante, fagioli, la stessa tortilla e peperoncino.

Colazione messicana: tortillas. Foto: OMAR TORRES/AFP/Getty Images

Oltre a questi piatti sostanziosi, i messicani scelgono per colazione tortillas di mais con fagioli neri, formaggio, prosciutto e uova. Grazie a questa colazione, il corpo riceve tutti i nutrienti necessari e senti un'ondata di energia per tutto il giorno.

Nonostante una tale varietà di colazioni, ogni regione del Messico ha le sue caratteristiche nella preparazione. Ma una componente obbligatoria della parte dolce della colazione è la frutta tropicale o il succo fresco. Ma - essendo una delle bevande mattutine più comuni - per qualche motivo non ha messo radici in Messico: qui, al posto delle foglie di tè, viene prodotta la camomilla.

Colazione all'italiana

Per colazione, gli italiani scelgono il cibo più leggero: caffè con latte e toast con una fetta di formaggio. Farina d'avena e yogurt possono essere aggiunti a una colazione così modesta e per dessert - frutta.

Tuttavia, questo pasto non è adatto a tutti gli italiani. Chi di loro ha davvero a cuore la propria salute preferisce comunque attenersi alla dieta mediterranea, i cui componenti principali sono:

• una grande percentuale di frutta, verdura, patate, fagioli, noci, semi, pane e altri cereali nel cibo consumato.
• olio d'oliva spremuto a freddo.
• una moderata quantità di pesce e una piccola quantità di carne.
• formaggi magri.

La maggior parte degli italiani preferisce ancora attenersi alla dieta mediterranea. Foto: David Silverman/Getty Images

Abbiamo parlato delle colazioni più comuni nei diversi paesi. Ci auguriamo che non sia stato solo interessante, ma anche utile: del resto, alcune opzioni del menù del mattino possono essere utilizzate per la vostra colazione per renderla più varia e molto più sana. Crea la tua versione di una colazione sana che ti dia energia per l'intera giornata e ti dia un ottimo umore ogni giorno!

Delizioso - cibo "fast" salutare (ricette)

La cucina messicana, fortemente influenzata dalla Spagna, è nota per i suoi sapori speziati e le decorazioni colorate. I piatti nazionali non sono completi senza almeno uno dei tre ingredienti tipici: le tortillas (tortillas di mais) e i peperoncini piccanti.

Shutterstock.com

Nei fine settimana, quando c'è più tempo, puoi cucinare i piatti della tradizione messicana perfetti per la colazione: quesadillas e uova strapazzate.

1. Huevos divorciados

Uova strapazzate messicane servite con due tipi di salsa e nachos di mais. A volte al piatto viene aggiunta la purea di fagioli arrostiti.

Shutterstock.com

ingredientiper 4 porzioni: 200 g di pomodori rossi, 200 g di physalis vegetale sbucciato, 2 peperoncini freschi, 1/4 di cipolla verde, 2 chiodi di garofano, 2 cucchiaini di sale, 3 cucchiai di coriandolo fresco tritato, 1/4 di tazza di acqua, 8 cucchiai di olio di mais, 8 uova, mais nachos.

Cucinando: Scaldare una padella di ghisa asciutta a fuoco medio. Soffriggere i pomodori, il physalis, i jalapenos e le cipolle, girandoli con una pinza, fino a doratura su tutti i lati, da 10 a 15 minuti. Sbucciare i pomodori dalla pelle, togliere i semi ai peperoni.

Per il rosso: Frullare grossolanamente i pomodori, 1 peperoncino, 1 spicchio e 1 cucchiaino di sale in un frullatore, trasferire in una ciotola.

Per la salsa verde: Frullare grossolanamente il physalis, l'aglio e il peperoncino. Aggiungere sale, coriandolo e acqua, versare in un contenitore separato.

Preparare le uova strapazzate: Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella piccola a fuoco moderato. Rompi delicatamente 2 uova in una tazza, mantenendo intatti i tuorli, quindi versa nella padella e cuoci, coperto, per 5 minuti, o fino alla cottura desiderata. Condire con sale e pepe. Friggere le uova rimanenti allo stesso modo. Servire con due tipi di salsa e chips di mais.

2. Quesadilla di uova fritte

Piatto messicano, si compone di due tortillas ripiene di formaggio, fritte in padella o fritte. Con la tostatura, il formaggio nel ripieno si scioglie e quindi tiene insieme entrambe le tortillas.

Shutterstock.com

Ingredienti per 2 porzioni: 40 g di burro, 2 uova, 50 ml di latte, sale, pepe, 2 tortillas, salsa di pomodoro, cipolle verdi tritate, 50 g di formaggio grattugiato.

Cucinando: Sbattere le uova con una frusta fino a renderle spumose. Versare il latte nel composto, condire con pepe macinato e sale.

Scaldare una padella con un pezzo di burro a fuoco medio. Versare il composto di uova. Quando le uova iniziano a rapprendersi, iniziate a rigirarle ad intervalli di pochi secondi per formare dei piccoli grumi. Sale e pepe.