Ci sono un gran numero di opzioni per pilaf. Per le casalinghe alle prime armi, cucinare il vero pilaf può essere difficile per vari motivi: hai bisogno di un calderone, agnello, spezie, ecc. Il porridge di riso con carne non è pilaf, ma anche un piatto molto gustoso, che ogni casalinga può cucinare. Vi consiglio di diversificare il vostro menù con questo piatto sfizioso e appagante. Cucino in padella.

Per preparare il porridge di riso con la carne, puoi anche prendere il pollo, ma io ho preso un pezzetto di maiale. Gli ingredienti per questo piatto sono i più semplici.

Per prima cosa sciacquate bene il riso e riempitelo di acqua fredda per 10 minuti.

Tagliare la carne a cubetti.

In un olio vegetale ben riscaldato, friggere la carne fino a doratura, quindi la carne rimarrà succosa. Mentre la carne cuoce, tritate la cipolla e le carote.

Aggiungere le verdure alla carne fritta.

Mescolare, friggere tutto insieme a fuoco vivo per 5-7 minuti. Nel frattempo mettete il riso su un colino e fate scolare l'acqua. Aggiungere il riso alla carne con le verdure.

Spalmate delicatamente il riso sulla carne. Teniamo la padella sotto il coperchio per 2-3 minuti, lasciamo in ammollo il riso con succhi e olio.

Ora salate, pepate a piacere e aggiungete 2 tazze d'acqua (che ha misurato il riso), abbassate un po' il fuoco, coprite con un coperchio e lasciate cuocere il porridge di riso con la carne per 10 minuti. Trascorso il tempo, mettete nel riso gli spicchi d'aglio con la buccia, abbassate ulteriormente il fuoco e lasciate languire sotto il coperchio per altri 10 minuti, fino a quando l'acqua non sarà completamente evaporata.

Il porridge di riso con carne è pronto! Guarnite il piatto con le vostre erbe aromatiche preferite e servite subito, il porridge di riso con carne è buono bollente. Il piatto risulta molto gustoso, soddisfacente e bello!

Buon appetito!

Il porridge di riso cotto con la carne è un piatto sostanzioso e gustoso che può essere consumato come secondo pranzo o cena. Il riso stesso, unito alle proprietà nutritive della carne, ti permette di ricaricare le batterie a lungo e di fornire una sferzata di forza per l'allenamento sportivo attivo.

Caratteristiche: beneficio e danno

Attualmente i cereali con carne sono considerati i piatti più soddisfacenti e salutari che dovrebbero essere nella dieta di chi ha un forte stress fisico o mentale nella propria vita. Il porridge di riso ha tutti gli elementi utili sufficienti per ricostituire energia e tonificare il corpo e la mente. È caratterizzato dalle seguenti caratteristiche:

• Un utile complesso di vitamine, insieme agli antiossidanti, contenuto nei cereali, può migliorare le condizioni della pelle con un uso regolare.
• Il riso non contiene colesterolo. Come contorno, è l'alimento base di molte diete.
• Aiuta a stabilizzare la pressione sanguigna, a normalizzare il funzionamento del sistema circolatorio, influenzandolo dolcemente.
• Aiuta a rimuovere le tossine dal corpo umano e a migliorare l'umore.

A seconda del tipo di carne utilizzata in combinazione con il porridge di riso, le sue proprietà benefiche possono raddoppiare o, al contrario, diminuire. Ad esempio, durante la dieta, dovresti prestare attenzione alla carne dietetica e cuocere il riso nel suo brodo con una piccola aggiunta di sale. Può essere vitello, tacchino, petto di pollo. Il porridge di riso viene spesso preparato con la carne di pesce rosso o bianco.

Con carichi elevati sul corpo o sull'intelletto, vale la pena cucinare il porridge di riso con carne più grassa, come maiale o agnello. È meglio se tali ricette includano anche verdure che aiuteranno a stabilizzare il contenuto di grassi del piatto. Anche il contenuto calorico del porridge varierà a seconda del tipo di carne da 100 a 310 kcal.

Ricette popolari

Il modo più semplice e veloce per cucinare il porridge di riso con carne macinata. Per fare il Riso di Pollo vi serviranno:

• riso tondo - 250 g;
• pollo tritato - 150 g;
• carote - 1 pz.;
• cipolla - 2 pezzi;
• acqua - 1,5 tazze;
• olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
• sale, spezie, ketchup - a piacere.

Seguendo passo passo la ricetta, è facile preparare un piatto gustoso e veloce.

1. Mondate le carote e le cipolle, lavatele e tritatele finemente.
2. Friggere le carote e mezza porzione di cipolle in olio vegetale in una padella profonda fino a doratura.
3. Quando le verdure saranno pronte, aggiungete il ketchup, il sale e i condimenti a piacere. Mescolare e riempire con acqua.
4. Mettere la carne macinata in un piatto fondo, aggiungere la cipolla rimasta, il sale e i condimenti. Mescolare e formare delle palline.
5. Immergere la carne macinata in acqua bollente con le verdure e continuare a cuocere a fuoco medio.
6. Dopo 10 minuti unire il riso al brodo di carne, dopo averlo lavato bene in acqua corrente. Cuocere per 10-15 minuti fino a quando il riso non sarà completamente cotto.

Tale porridge può essere cucinato per cena, consumato caldo.

Per cucinare una ricetta popolare per il riso a base di carne con verdure, devi preparare in anticipo:

• Riso al vapore - 250 g.
• Carne (maiale o manzo fresco) - 300 g.
• Acqua - 500 ml.
• Carota - 1 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Fagiolini - 100 g.
• Pomodori - 2 pz.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• Sale, spezie - a piacere.

1. Tagliare la carne a pezzetti e mandarla a cuocere in una padella profonda.
2. Tagliate le carote, le cipolle, i fagiolini (se necessario) e metteteli in una padella preriscaldata e unta d'olio. Salare e aggiungere le spezie. Cuocere per 15-20 minuti.
3. Quando la carne è pronta, aggiungere il pomodoro tritato finemente, salare e cuocere per 2-3 minuti a fuoco medio.
4. Sciacquare bene il riso e aggiungerlo al brodo di carne insieme alle verdure. Cuocete fino a quando il riso non sarà completamente cotto.

Un'enorme padella in ghisa con coperchio è l'ideale per preparare un porridge di riso friabile con carne. Il riso a chicco lungo parboiled cuoce rapidamente e ha un bell'aspetto una volta cotto. Deve essere lavato accuratamente in più acque.

La carne di maiale viene tagliata non molto finemente, trasversalmente alle fibre, e adagiata su una padella calda: lo strato superiore della carne sarà ricoperto da una crosta che conserverà all'interno il prezioso succo. Le verdure introdotte successivamente vengono fritte fino a quando la cipolla non diventa dorata.

Prima di coprire il porridge con un coperchio e lasciarlo in pace, l'acqua in cui è bollita deve essere abbondantemente salata.

ingredienti

• carne di maiale 300 g
• riso 200 g
• cipolla 1 pz.
• carota 1 pz.
• aglio 2 spicchi
• olio vegetale 50 g
• Pepe nero macinato

cucinando

1. Sciacquare accuratamente la grana fino a quando l'acqua non è completamente limpida. Versare il riso lavato con acqua fredda e lasciare per 10-15 minuti.

2. Sciacquare il maiale e asciugarlo tamponando con carta assorbente. Tagliare in piccoli pezzi.

3. Versare un po' di olio vegetale nella padella. Riscaldamento. Aggiungere i pezzi di carne e friggere per 8-10 minuti a fuoco alto fino a doratura. Mescolare in modo che i pezzi di carne siano rosolati su tutti i lati. Grazie alla cottura a fuoco vivo, il maiale risulterà succoso all'interno.

4. Sbucciare la cipolla e la carota. Tagliare la cipolla a pezzetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Aggiungi le verdure alla carne. Mescolare e friggere nella stessa modalità per 3-5 minuti.

5. Scolare l'acqua dal riso. Versatela nella padella e stendetela uniformemente. Non è necessario mescolare. Cospargere con sale e pepe a piacere. Metti prima il bollitore e fai bollire. Versare due tazze di acqua bollente. Scaldare per qualche minuto a fuoco vivace. Riduci la fiamma al minimo. Coprire e cuocere per 15-20 minuti.

Porridge di riso con carne: delizioso, friabile, in umido e con spirito di carne fatto in casa! Preparare un tale porridge è nel potere di ogni casalinga, perché, a differenza del pilaf, qui non sono necessarie spezie speciali, agnello e un calderone. Per cucinare il porridge di riso, puoi usare quasi tutti gli utensili: una pentola o una padella. Il modo più veloce per cucinare il porridge è con il pollo, ma oggi cucineremo con la polpa di maiale, ha una carne succosa e tenera, il porridge è semplicemente delizioso!

A differenza del pilaf per il porridge di riso, puoi usare qualsiasi riso, non solo lungo, ma anche rotondo lucido.

Cuciniamo il piatto in una casseruola, ma la ricetta è facile da adattare a una pentola a cottura lenta. Puoi anche cuocere il porridge al forno, è più comodo e più gustoso farlo in una grande pentola di ceramica.

Informazioni sul gusto Secondi di carne / Secondi: cereali

ingredienti

• polpa di maiale - 300 g;
• riso - 1 cucchiaio;
• carote - 1 pz.;
• cipolla - 1 pz.;
• pomodoro - 1 pz.;
• aglio - 2-3 denti;
• sale - 1 cucchiaio;
• acqua - 2 cucchiai;
• olio vegetale - 2 cucchiai.

Il numero di prodotti è calcolato per 2 porzioni. Tempo di cottura 60 minuti.

Come cucinare il porridge di riso con la carne

Lavare la polpa di maiale e immergerla leggermente con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso in modo che la carne non spari durante la frittura. Rimuoviamo tutti i film e i tendini e tagliamo la polpa a cubetti.

Puliamo la cipolla dalla buccia e la tagliamo a pezzetti.

Le mie carote, sbucciatele e tagliatele a listarelle sottili. Le carote lunghe e sottili possono essere tagliate in monete.

Versare l'olio vegetale in una casseruola dal fondo spesso e scaldare a fuoco alto. Friggere i pezzi di maiale in olio bollente fino a doratura. Allo stesso tempo, non riduciamo il fuoco, è importante per noi sigillare tutti i succhi nella carne in modo che risulti succosa e gustosa. Non dimenticare di mescolare costantemente la carne durante la frittura, altrimenti la carne verrà fritta in modo non uniforme e bruciata.

Aggiungere le cipolle e le carote alla carne fritta. Mescolare tutto e friggere per circa 5-7 minuti. Il fuoco può già essere ridotto a medio.

Per colore e succosità, aggiungi un pomodoro grande o due piccoli. Tagliate il pomodoro a pezzetti. Oltre al pomodoro, puoi aggiungere del peperoncino o un po' di peperoncino al porridge di riso.

Aggiungere il pomodoro nella padella con la carne e le verdure e far sobbollire per circa 3 minuti. Il pomodoro può essere omesso o sostituito con un cucchiaio di concentrato di pomodoro.

Per preparare il porridge, puoi usare qualsiasi riso, a grana tonda o lunga. Con il riso al vapore, il porridge risulterà probabilmente friabile, ma secondo me va bene per il pilaf e nel normale porridge tale riso risulta troppo insipido. Sciacquate il riso sotto l'acqua fredda corrente fino a quando l'acqua non sarà più torbida. Stendere il riso in uno strato uniforme nella padella. Chiudete la padella con un coperchio e fate soffriggere il riso insieme alla carne e alle verdure in modo che sia saturo di succhi e olio.

Aggiungere ora due bicchieri di acqua bollita, sale e spezie a piacere. Il riso richiede molto sale, quindi puoi tranquillamente mettere un cucchiaio di sale senza scivolo. Aggiungiamo fuoco e quando l'acqua bolle, non la riduciamo immediatamente. Fate bollire il riso per circa 2-3 minuti. Quindi ridurre la fiamma al minimo, aggiungere gli spicchi d'aglio non sbucciati al riso, chiudere la padella con un coperchio e far sobbollire per circa 35-40 minuti.

In questo momento, non toccare il porridge, non aprire il coperchio e non mescolare il contenuto. Dopo 40 minuti, spegnere il fuoco, ma non rimuovere la padella dal fuoco. Il porridge deve essere infuso per altri 20-25 minuti. La pentola può essere coperta con un asciugamano spesso. Mescolare il porridge finito con una spatola di legno con un manico lungo, disporre sui piatti e servire. Buon appetito!

Lavate la carne di maiale e tagliatela a pezzi uguali. Puoi prendere qualsiasi parte. Se preferisci la carne dietetica, scegli il filetto e, in caso contrario, il collo andrà bene. La carne deve essere pulita da pelle, pellicole, vene. Metti il ​​calderone su un piccolo fuoco sul fornello, versa l'olio vegetale inodore. Quando si sarà scaldata, mettete la carne nel calderone. Friggerlo fino a doratura. Pulite la cipolla dalla buccia. Lavatela e tagliatela a semianelli larghi mezzo millimetro. Aggiungere alla carne e soffriggere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla sarà morbida e traslucida.

Mondate le carote e lavatele bene. Tagliarlo con un coltello o utilizzando un'apposita grattugia in lunghe cannucce. Aggiungere le carote preparate alle cipolle con la carne e friggere per cinque minuti.

Lavate i pomodori. Se non vuoi le bucce di pomodoro nel piatto, sbucciale in anticipo. Per fare questo, fai bollire l'acqua e immergi i pomodori in acqua bollente per qualche minuto. Quindi la pelle si staccherà molto facilmente e rapidamente. Tagliare i pomodori a fette e metterli nel calderone.

Ora tocca a dare un gusto squisito al nostro piatto. Per fare questo, prendi una piccola ciotola, mescola sale e spezie. Gettateli in un calderone, mescolate bene tutti gli ingredienti. L'aroma verrà dal piatto è semplicemente incredibile.